●ダイヤモンド粒子使用材質 鉄(クロームメッキ)※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
（カタログ表示価格は消費税が含まれていません）メーカー品番_サイズ(cm):4480-23_23

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- メーカー品番：112 サイズ(cm)：21 全長(mm)：330 質量(g)：170 背厚(mm)：2.1 伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味。
ミソノ・スウェーデン鋼。
ミソノ・スウェーデン鋼庖丁は、厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、 伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、 ていねいな研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表する シリーズです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
【メーカー・ブランド】 ミソノ刃物 / ミソノハモノ / Misono / みそのはもの / 【包丁特集003】【包丁特集010】 【#101】

《メーカー》（株）日本メタルワークス《品番》S02200005610《特長》●「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
●人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味、耐久性があり、また多数導入しやすくHACCP衛生管理には最適です。
●抗菌加工された滑りにくく握りやすいエラストマー樹脂ハンドルで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。
●刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味と持続性にも優れます。
《用途》《仕様》●色:グリーン●刃渡り(mm):185●全長(mm):315《仕様2》《原産国（名称）》日本《材質／仕上》●柄:エラストマー樹脂●刃:モリブデンバナジウム鋼《セット内容／付属品》《注意》●庖丁殺菌庫など紫外線を照射する場所においては長時間保管すると抗菌剤の特性上ハンドルが変異することがあります。
●目的以外に携行することは法律により禁じられています。
《JANコード》4960375012359《本体質量》125.0gIKD　カラー牛刀（G）180〔品番：S02200005610〕[注番:3935469][本体質量：125.0g]《包装時基本サイズ：337.00×63.00×26.00》〔包装時質量：210.0g〕分類》研究用品》厨房用品》調理器具☆納期情報：取寄管理コード(006) メーカー直送品 (欠品の場合有り)

●型番：F-236G●サイズ345(mm)●重量：150g●板厚：背:2.5(mm)●材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃●刃渡り：21cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。
複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。
サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。
※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

正本 本霞・玉白鋼 柳刃刺身包丁 24cm AMS38024 JANコード 4562208172133●サイズ(cm):24●全長(mm):385●重量(g):130●背厚(mm):3.9●材質：刀身：玉白鋼、柄：水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

【仕様】●種別：鮭切包丁（しゃけきりほうちょう）●サイズ：刃渡り300mm ●鋼：青鋼二号（日立安来鋼） ●柄：八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛（もんたん）シリーズは、青鋼2号を綺麗に仕上げた熟練した料理人も満足する合わせ包丁最高峰シリーズです。

●型番：F-147Y●サイズ375(mm)●重量：180g●板厚：背:2.5(mm)●材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃●刃渡り：24cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。
複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。
サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。
※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

おすすめ・人気の商品■サイズ・色違い・関連商品■単品[当ページ]■16個セット■商品内容すっきり一括収納！まな板・包丁スタンド。
カッティングシート×1枚、薄手のまな板×1枚、厚手のまな板×1枚、包丁×3本をまとめて収納できます。
ダブルコーティングで衛生的に保てます。
ワークトップ面をキズ付けない脚ゴム付き。
対応サイズ:まな板（厚さ）/5mm以下、2cm以下、3cm以下×各1枚■商品スペックサイズ（約）:12×11.9×高さ21.8cm 材質:本体/鉄（樹脂コーティング）　脚ゴム/シリコーンゴム 付属品:脚ゴム4個■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

●型番：HF-22●サイズ全長：350(mm)●重量：87g●板厚：背:1.9(mm)●材質刃：銀含有チタン合金●抗菌：○●洗浄機：不可●刃渡り：21cm●銀入りチタンは、光があたらない所でも銀イオンの力で抗菌・滅菌します。
●片刃●背厚：1.9mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。
複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。
サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。
※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

■サイズ・色違い・関連商品■単品■3個セット[当ページ]■商品内容【ご注意事項】この商品は下記内容×3セットでお届けします。
【商品説明】鋼と軟鉄を合わせた、切れ味冴える伝統製法鍛造和造り。
熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げ。
高級感があり水に強い天然木を使用し、耐久性を追求。
錆びやすい「はがね製」の為、使用後は水分をよく拭き取り、月に1〜2回は研ぐようにして下さい。
■商品スペック【刃渡り(約)】165mm【材質】刀身：あわせ材(切刃/特殊炭素鋼、側金：軟鉄)口金：ナイロン柄：天然木【刃付形状】両刃付け【生産国】日本製■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【3 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

国際宅急便は個人向けサービスでお届け住所は個人宅になり、法人（お店や会社）宛て住所は不可です。
詳しくはこちらをお読みください！ 他のツヴィリングJ.A.ヘンケルスの全商品はこちらからどうぞ！ ■商品：　包丁セット ■ブランド：　Zwilling J.A. Henckels　ツヴィリングJ.A.ヘンケルス ■商品名：　Gourmet 2 Piece Prep Knife Set ■シリーズ名：　Gourmet ■メーカー型番：　36132-002 ■材質：　スペシャル・フォーミュラー・スチール ■セット内容： 　○ 14cmプレップナイフ 　○ 14cm鋸歯プレップナイフ ■生産国：　ドイツ　 ■商品特徴：　ツヴィリングJ.A.ヘンケルスのGourmetはハイカーボン・ステンレススチールのブレードに伝統的な3点リベットが特徴。
　POMハンドルの3点の中央にはツイン・ドールのロゴマークが入っています。
こちらのアイテムはお料理の下ごしらえに便利な万能中型のプレップナイフ2本を組み合わせたセットで、一本は通常のタイプ、もう一本の方はトマトやパンなどを切りやすい鋸状の刃をしたモデルになります。
1731年、ドイツ中西部にある刃物産業の町ゾーリンゲンで出発したナイフメーカー・ツヴィリングJ.A.ヘンケルス社は、今日まで270年以上もの間トップブランドとして世界中のシェフ達に愛用されています 　中でもツイン・ドールがトレードマークのツヴィリング・シリーズはヘンケルスの中でも最高峰のブランド 　切れ味と握りやすさを兼ね合わせたプロフェッショナル志向です

【魚をお刺身にするなら柳包丁がおすすめです】 【機能＆こだわりポイント】 柳包丁は、一引きで上手に刺身をつくるために刃が長細い形状になっています。
また出刃包丁とセットで持たれると、より効果的に魚をさばくことができます。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。
手づくりならではの風合いをお楽しみください。
■サイズ 　全長310mm 　刃長180mm 　刃幅29mm 　厚さ4mm ■重さ 　95g ■素材 　刃…鋼（安来鋼白2号） 　地金…鉄 　柄…木 　口金…PC 店舗概要：ふくべ鍛冶は、地域の営みと暮らしを支え、使う人に合わせた道具をひとつずつ造り、修理をしています。
限りのある資源を大切に使うべきこの時代。
地域の生活に密着した行商とインターネットを活用した、グローバルな視点で継承していきたいと考えています。
ご自宅用、贈りもの、お祝い、内祝い、引っ越し祝い、母の日、父の日、誕生日、新生活、引っ越し、一人暮らしの内祝い、敬老の日などのギフトにも選ばれています。
購入はもちろん、今ご自宅にある大切な道具の修理も刃物研ぎサービス「ポチスパ」で承ります。
包丁のメンテナンスもぜひお任せください。
本格的な道具を手に入れてみませんか？ぜひ、当店でお買い物をお楽しみください！【魚をお刺身にするなら柳包丁がおすすめです】 【機能＆こだわりポイント】 柳包丁は、一引きで上手に刺身をつくるために刃が長細い形状になっています。
また出刃包丁とセットで持たれると、より効果的に魚をさばくことができます。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。
手づくりならではの風合いをお楽しみください。
■サイズ 　全長310mm 　刃長180mm 　刃幅29mm 　厚さ4mm ■重さ 　95g ■素材 　刃…鋼（安来鋼白2号） 　地金…鉄 　柄…木 　口金…PC

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※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：27全長(mm)：395質量(g)：200背厚(mm)：2.5TKG-NEO(ネオ)シリーズ【TKG ネオ】刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。
DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
【包丁特集004】 【#101】

●型番：6.8003.15E●サイズ284(mm)●重量：76g●板厚：背:1.5(mm)●材質刃：ハイカーボンクロームモリブデン鋼ハンドル：ポリアミド樹脂●洗浄機：不可●耐熱・耐冷温度：150℃●検定証印等：NSF●刃渡り：15cm●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。
複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。
サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。
※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

肉、魚、野菜、3つの食材をオールマイティに切ることのできる、ご家庭で活躍する万能包丁です。
硬度が高く、研削性にも優れた安来鋼青紙2号を割り込んでいます。
鋭角に仕上げ長切れするため、研ぐ頻度は少なくて良いです。
1本1本鍛冶師が鍛造して作り上げ、研ぎやすく切れ味も非常に長く持続します。
初めての自分用の一本や贈り物としても、非常にオススメです。
（別カートからオプション550円で、包丁の刃元の部分に名前をお入れすることが可能です） ■サイズ 　全長300mm 　刃長165mm 　刃幅45mm 　厚さ　3mm ■重さ 　125g ■素材 　刃　…安来鋼青紙2号 　地金…鉄 　口金…PC 　柄　…木（ウォルナット） 店舗概要：ふくべ鍛冶は、地域の営みと暮らしを支え、使う人に合わせた道具をひとつずつ造り、修理をしています。
限りのある資源を大切に使うべきこの時代。
地域の生活に密着した行商とインターネットを活用した、グローバルな視点で継承していきたいと考えています。
ご自宅用、贈りもの、お祝い、内祝い、引っ越し祝い、母の日、父の日、誕生日、新生活、引っ越し、一人暮らしの内祝い、敬老の日などのギフトにも選ばれています。
購入はもちろん、今ご自宅にある大切な道具の修理も刃物研ぎサービス「ポチスパ」で承ります。
包丁のメンテナンスもぜひお任せください。
本格的な道具を手に入れてみませんか？ぜひ、当店でお買い物をお楽しみください！肉、魚、野菜、3つの食材をオールマイティに切ることのできる、ご家庭で活躍する万能包丁です。
硬度が高く、研削性にも優れた安来鋼青紙2号を割り込んでいます。
鋭角に仕上げ長切れするため、研ぐ頻度は少なくて良いです。
1本1本鍛冶師が鍛造して作り上げ、研ぎやすく切れ味も非常に長く持続します。
初めての自分用の一本や贈り物としても、非常にオススメです。
（別カートからオプション550円で、包丁の刃元の部分に名前をお入れすることが可能です） ■サイズ 　全長300mm 　刃長165mm 　刃幅45mm 　厚さ　3mm ■重さ 　125g ■素材 　刃　…安来鋼青紙2号 　地金…鉄 　口金…PC 　柄　…木（ウォルナット）

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※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません全長： 295250g背厚： 4.0 【包丁特集004】【包丁特集013】 【#101】

●型番：F-141Y●サイズ260(mm)●重量：55g●板厚：背:1.8(mm)●材質モリブデンバナジウム鋼エラストマー樹脂ノバロン銀系無機抗菌剤●抗菌：○●耐熱・耐冷温度：ハンドル：115℃●刃渡り：15cm●本刃付き●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用)●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部)●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。
複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。
サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。
※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。
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仕様 ●種別：菜切包丁(なきり)●サイズ：刃渡り165mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄

※画面により、実際の商品と色の見え方が異なる場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかります。
お問い合わせ下さい。
■牛刀 ・三徳より刃が長く、切っ先が鋭くなっています ・肉を切るのに適していますが、様々な食材にも使えます。
■VG10鋼 ・厳選された純度の高い原料鉄を用い、 　最高の精鋼技術で作られ、 　靭り強く加工性、鍛造性に優れ 　しかも有害不純物に起因する 　腐食性もありません。

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- 全長(mm)：330刃渡り(mm)：200 【#101】

霞研水牛柄（白三鋼）シリーズ 　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。
　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。
　高級感溢れる天然の水牛角付朴柄を取り付け、高品質の白三鋼を使用し、価格を抑えながも素晴らしい切れ味を体感していただける和包丁。
白二鋼より少し柔らかく、砥石のあたりが良く研ぎやすいのが特徴です。
　安来白三鋼にこだわりつつ、家庭用から本職用までお求めやすい価格にて幅広い用途にご使用いただけます。
むきもの包丁 ■刃渡り：180mm ■銘：堺孝行 ■刃：安来白三鋼 ■柄：水牛柄 安来白三鋼を使用し、本霞研で仕上げた切れ味の良い本職向けの「本霞研シリーズ」もございます。
※こちらの商品はお取り寄せとなります。
製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。
※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

【仕様】さっと切れ味がよみがえるいろいろなナイフにご使用できます（ナイフ、のこぎり状ナイフ）タングステンカーバイトで刃を傷めず研げます。
●材質：スチール、ABS、ゴム、タングステン●生産国：台湾●商品サイズ：470×267×752mm●商品重量：約69g【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】あずま　AZUMA　KLEVASHARP　くればーしゃーぷ　包丁研ぎ器　ほうちょうとぎ　ホウチョウトギ　1個　台所用品　調理器具　キッチン用品　KS−A1　KSA1　キッチン雑貨　その他　RPUP_02サッと研いで切れ味復活！パワーグリップでしっかり固定！片手でも安全に研げます。

【規格】240×210mm【材質】鉄クロームメッキ【生産地】燕三条

" 仕様 ●種別：寿司切包丁(すしきり)●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 "

【規格】330×300mm【材質】鉄クロームメッキ【生産地】燕三条

●型番：4470 3039700732●サイズ320(mm)●材質スチール●刃渡り：32cm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。
複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。
サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。
※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。
予めご了承ください。
ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。

・【日本製】 神田上作和庖丁・蛸引です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・生の魚介類を刺身などのために切り身などを薄く切るために使われる包丁です。
・刃渡りが長く、お刺身を切る時に便利な包丁です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約300mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

商品番号：0574800商品名：兼松作 日本鋼 身卸庖丁 21cmメーカー：EBMサイズ/内容量/重量：/容量：/重量：250gその他：●刃渡：210●全長：375●背厚：4.3●配送料について●こちらの商品は全国送料無料（北海道、沖縄、離島、一部地域を除く）です。
●ご注意●画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
JANコード：4548170010383

【商品説明】ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
【仕様】●全長：360mm●重量：180g●厚み：背2．9mm●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo−Vスチール）●材質2：18−8ステンレススチール●材質3：強化木●刃渡り：24cm●両刃【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】株式会社片岡製作所　片岡製作所　響十　強化木シリーズ　筋引　KP−1113　24cm　筋引き　24cm　ダマスカス鋼鍛造　ステンレススチール　Mo−Vスチール　18−8ステンレススチール　強化木　7918200　KP−1113　庖丁　キッチン雑貨　その他　R6341P

正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁 15cm AMS40015 JANコード 4562208172867●サイズ(cm):15●全長(mm):295●重量(g):220●背厚(mm): 7.0●材質：刀身：玉白鋼、柄：水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

正本 本霞・玉白鋼 出刃包丁 15cm AMS40015 JANコード 4562208172867●サイズ(cm):15●全長(mm):295●重量(g):220●背厚(mm): 7.0●材質：刀身：玉白鋼、柄：水牛角朴柄■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
■正本 本霞・玉白鋼ここにプロの誇りがある、料理道具を極めるプロに贈る。
■山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい庖丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。