【仕様】●種別：刺身包丁(さしみほうちょう)●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：青鋼二号（日立安来鋼） ●柄：八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛（もんたん）シリーズは、青鋼2号を綺麗に仕上げた熟練した料理人も満足する合わせ包丁最高峰シリーズです。

・【日本製】 神田作・和庖丁・薄刃です。
・安来鋼を使用した、業務用のPC桂柄包丁です。
・安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・生の魚介類を刺身などのために切り身などを薄く切るために使われる包丁です。
・野菜を切るのに最適！せん切り、かつらむき等に！ ・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田作・和庖丁・出刃 神田作・和庖丁・柳刃 神田作・和庖丁・薄刃 神田作・和庖丁はこちら 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約210mm ●材質/安来鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

このページでは↑↑↑こちらの商品が購入いただけます 3,900円以上のお買い物で送料無料となります 関連商品・セット商品いかがでしょうか 一緒に購入するとご活用の幅がより広がります 　　　　　　　　 　　　　　 　　　　　 　　　　 　　　　　　　その他今月のおすすめ品も是非ご覧ください→クリック  オヤジの料理 切るおろす剥く 包丁 k202203ソロアソビのビsolotrek-sin-life solotrek-sin-retro田舎 手作り 暮し 遊び 探し ソロトレック 山崎商店 田舎道具P10202208 領収書 OK 趣味活 とれたて たけのこ 山菜 たら ふきのとう うど こごみ うるい せり ふき ぜんまい の 春の味覚 の 下ごしらえは やっぱり 日本 の 調理道具 ハンバーグ エビフライサラダ オムレツ チキンライス 懐かしい アルミ皿 へ 作って 盛り付け 釣って さばいて 魚料理 鯛めし 焼き物 お刺身 昆布じめ お茶漬け 鯛尽くし 夏 の 定番 賞味期限 消費期限 の 長い 防災食 としても 優秀 な 乾麺 そうめん ひやむぎ そば 夏場 の 食欲 が ない 時は お鍋 に たっぷり の お湯 を 沸かして 薄焼き 卵 ネギ しょうが ワサビ 薬味 を 添えて 家族 みんな で 食卓 囲んで 満腹 に 202306natu 202306natutoku 元祖 スタミナ定食 レバニラ炒め 作って 元気 100倍 夏 の キャンプ と 言えば 川の水 で 冷やした スイカ トタンバケツ 菜刀 キャンプグッズ で 夏 を 満喫 > 林間学校 臨海学校 カレー作り で 貴重な 体験 思い出 は 宝物 お中元 には 趣味 暮らし に役立つ 贈り物 で 親しい方 と 笑顔 で 話して 良い 夏 を 夏 の キャンプ は スイカ割り に BBQ を 楽しもう 夏 の BBQ に うなぎ を 焼いて 暑さ 乗り切りましょう 研ぎやすい 土佐 包丁 と 珍しい 朴の木 まな板 長持ち するから お得 お得に暮らす 荒物 金物 調理 器具 工具 道具 で 暮らし 趣味 仕事 も 楽しみ 遊び ましょう 鎌型包丁 牛刀 いいとこどり 万能包丁使いやすい 土佐打ち 刃物 舟行包丁 固形 石鹸 リメイク 削って 溶かして 粉石鹸 液体石鹸 お掃除用 に シューズ洗い 消臭剤 に ハンドメイド 夏 お得 節約 防災 防犯 土佐打ち 刃物 和包丁 tizu 飲食業 NPO サツマイモの炊きこみごはんに大学いも 秋の味覚を楽しめる 定番調理道具 バレンタインデー 手作り チョコレート ひな祭り 桃の節句 朝食用調理道具【 昭和レトロ 】

グランドシェフSP TYPE I（ボーラーウッデホルム特殊鋼） 　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。
　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。
　サビに強く、不純物の極めて少ないボーラーウッデホルム特殊鋼を日本人向きに加工したシェフ用高級洋包丁です。
世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。
　堺孝行グランドシェフSPシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。
ブレードには切り込んだ時の抵抗を減らすための溝加工（サーモン加工）を施しており（カービングナイフを除く）今まで体感したことのない切れ味を堪能することができます。
（ただし、サーモンスライサー以外の包丁は表のみのサーモン加工となります。
） 　その希少性から木の王様と呼ばれる、美しい光沢と木目が特徴のデザートアイアンウッド。
カスタムナイフ職人が完全ハンドメイドで美しく仕上げた柄を採用しています。
筋引包丁 ■刃渡り：240mm ■銘：Grand Chef SP TAKAYUKI ■刃：ボーラーウッデホルム特殊鋼（表のみサーモン加工） ■柄：デザートアイアンウッド ※こちらの商品はお取り寄せとなります。
製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- 材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄生産地：日本 【#206】

●TKG-NEO（ネオ）シリーズ＜TKG　ネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
特長と品質●TKG-NEO（ネオ）シリーズは、近代化学が生んだ　クラフト技術（DP法・内部脱炭防止法）を駆使し、刀鋼（3枚複合）はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
●SDスウェーデン鋼‐　スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性（ねばり）を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等　すべて御満足頂ける本職用包丁です。
和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●サイズ（cm）：27●全長（mm）：410●質量（g）：210●背厚（mm）：3●カタログコード：8-0317-1502●商品番号：ATKB102

・【日本製】 特選神田作・和庖丁・柳刃です。
・安来鋼を使用した、本職用の水牛桂柄包丁です。
・安来鋼はプロの方も使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・生の魚介類を刺身などのために切り身などを薄く切るために使われる包丁です。
・刃渡りが長く、お刺身を切る時に便利な包丁です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 特選神田作・和庖丁・出刃 特選神田作・和庖丁・柳刃 特選神田作・和庖丁・蛸引 特選神田作・和庖丁・薄刃 特選神田作・和庖丁はこちら 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約270mm ●材質/安来鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

【魚を三枚におろすなら出刃包丁がおすすめです】 【機能＆こだわりポイント】 包丁の背の部分が非常に分厚く、全体的に丈夫なつくりとなっています。
刃の先が尖っており、魚の身に切り込みを入れやすいことが特徴です。
また、反りのついた刃先は、魚の身を切り離すのも、力を入れて押し切るのにも優れています。
魚の頭も骨ごと一刀両断できるため、少し荒っぽく使ってもビクともしない造りになっています。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。
手づくりならではの風合いをお楽しみください。
■サイズ 　全長310mm 　刃渡165mm 　刃幅50mm 　厚さ8mm ■重さ 　277.5g ■素材 　刃…鋼（安来鋼白2号） 　地金…鉄、鋼の積層 　柄…紫檀の木 　口金…強化木 店舗概要：ふくべ鍛冶は、地域の営みと暮らしを支え、使う人に合わせた道具をひとつずつ造り、修理をしています。
限りのある資源を大切に使うべきこの時代。
地域の生活に密着した行商とインターネットを活用した、グローバルな視点で継承していきたいと考えています。
ご自宅用、贈りもの、お祝い、内祝い、引っ越し祝い、母の日、父の日、誕生日、新生活、引っ越し、一人暮らしの内祝い、敬老の日などのギフトにも選ばれています。
購入はもちろん、今ご自宅にある大切な道具の修理も刃物研ぎサービス「ポチスパ」で承ります。
包丁のメンテナンスもぜひお任せください。
本格的な道具を手に入れてみませんか？ぜひ、当店でお買い物をお楽しみください！【魚を三枚におろすなら出刃包丁がおすすめです】 【機能＆こだわりポイント】 包丁の背の部分が非常に分厚く、全体的に丈夫なつくりとなっています。
刃の先が尖っており、魚の身に切り込みを入れやすいことが特徴です。
また、反りのついた刃先は、魚の身を切り離すのも、力を入れて押し切るのにも優れています。
魚の頭も骨ごと一刀両断できるため、少し荒っぽく使ってもビクともしない造りになっています。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。
手づくりならではの風合いをお楽しみください。
■サイズ 　全長310mm 　刃渡165mm 　刃幅50mm 　厚さ8mm ■重さ 　277.5g ■素材 　刃…鋼（安来鋼白2号） 　地金…鉄、鋼の積層 　柄…紫檀の木 　口金…強化木

【用途】●刺身の切り分けに【特長】●関孫六 銀寿シリーズの本鋼仕様。
●切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
【本体仕様】●サイズ：30.9×3.4×1.85cm●重量：103g●材質：刃体／あわせ材(切り刃／炭素鋼・側金／軟鉄)口金／ナイロン●柄／天然木(朴)●生産国：日本【パッケージサイズ】●約幅70×高さ388×奥行27mm

サイズ:幅4.6×奥行30×高さ1.5cm 本体重量:136g 素材・材質:鉄 生産国:日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

『関兼常 頭落とし KC-337』キッチン用品 調理器具 包丁 肉解体包丁 商品紹介 肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁。
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています。
サイズ・重量 サイズ 260×30×17mm131g 商品説明 JANコード 4956856723371原材料：本体：ハイカーボンスチール（SKD-12） ハンドル：ローズウッド製造国：日本 広告文責 (有)パルス　048-551-7965『関兼常 頭落とし KC-337』キッチン用品 調理器具 包丁 肉解体包丁

製品仕様 ■サイズ： 刃渡り約330mm 巾約130mm 柄 長さ約150mm 厚み約24mm ■重量：約820g ■材質： 刃 日立安来青紙二号鋼 柄 塗柄 ■付属品：帆布製包丁巻 木製刃当て ■注意： ※手作りのため、多少の誤差があります。
※細部における傷や刃のわずかな曲りなどが気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。
※食洗機の使用はできません。
美しい積層模様の最高級麺切り包丁！ 重宏別作 別打ち 積層 麺切包丁 330mm 青紙二号 包丁巻き 刃当て付き ◆美しい積層模様の青紙二号の刃 硬い地鉄と柔らかい地鉄を何層も合わせた材料から生まれる美しい積層模様の青紙二号を使用。
◆丁寧な手作業による美しい刃 歪取りを丹念に施し、真っ直ぐな直線に研磨された刃は、薄く均一で大変鋭い切れ味です。
◆握りやすい塗り柄 柄は握りやすく、衛生的な塗り柄です。
◆持ち運びや保管に便利な帆布製包丁巻と刃当て付き

【仕様】●種別：骨切包丁（ほねきりほうちょう）●サイズ：刃渡り270mm ●鋼：白鋼二号（日立安来鋼） ●柄：水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの上作（じょうさく）シリーズは、白鋼2号を綺麗に仕上げた料理人にお勧めのシリーズです。
裏押しを1万番の砥石で仕上げていますので、切れ味・研ぎ直しが簡単にできるようにしております。

●サイズ：刃渡り210mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。
魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
【特製】 日本鋼を使用しています。
業務用で使われる鋼をご家庭でも使用できるようにしました。
その為、家庭用としても大変人気があります。
ご家庭で魚や鳥の骨など切るのにおススメです。
スタンダード ひのき　まな板 食洗器対応 ひのき　まな板 スタンド付き ひのき　まな板 小（39×20cm） 中（42×24cm） 大（45×24cm） 小（36×20cm） 大（39×24cm） 小（22×22cm） 中（30×18cm） 大（39×24cm） 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー

【仕様】●種別：刺身切付包丁(さしみきりつけほうちょう)●サイズ：刃渡り330mm ●鋼：青鋼二号（日立安来鋼） ●柄：八角水牛口輪柄 【おススメポイント】 こちらの紋鍛（もんたん）シリーズは、青鋼2号を綺麗に仕上げた熟練した料理人も満足する合わせ包丁最高峰シリーズです。

●外寸1：370●重量：195g●板厚厚み：背:2.2●材質1：ブレード：モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル：18-8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：24cm●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃●1辺(mm)：90●2辺(mm)：420●3辺(mm)：30●重量(g)：340●製品重量(g)：1954548170140707

●＜TKGネオ＞刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
●＜DPスウェーデン鋼＞スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
●耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
●また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
●＜SDスウェーデン鋼＞スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。
●18-8ステンレス鋼製のモナカハンドルは錆びにくく、洗い易い事から従来の木柄ハンドルに比較して、バイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
●又、高圧・高温(180℃)殺菌洗浄が可能です。
●サイズ(cm)：21●全長(mm)：350●質量(g)：360●背厚(mm)：5●商品番号：ATK9404●カタログコード：8-0317-1104

商品の仕様●外寸(mm)：全長：250 ●重量:690g●板厚/厚み：背:1.9●材質：刃部：スペシャルフォーミュラースチール ハンドル：PP樹脂 FP：ABS樹脂 ●洗浄機：○●刃渡り：14cm■● 両刃● 刃渡り：14cm● 高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。
● エンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルで、手にしっくりとなじみ抜群のグリップが得られます。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。

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※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- 刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません全長： 295160g背厚： 2.0 【包丁特集004】 【#101】

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-------------------------------------------------------------- 規格：中 全長(mm)：520 刃渡り(mm)：300 【#101】

サイズ刃渡り18cm商品重量420g素材MC66パウダースチール原産国日本商品説明●MC66パウダースチール：硬度約66。
分子が微細なため、粗い不揃いな炭素を含まず刃付きが良くなります。
優れた切れ味とその持続性をそなえています。
●CRYODUR?：クリオデュア。
ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。
●刃付け：本刃付け。
●アーチ型ハンドル：エルゴノミック設計により、持ちやすく疲れにくいハンドルです。
●マイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。
●IFデザイン賞受賞ナイフ三徳包丁 18cm貴重な黒を身にまとう、もう一つの最高峰。
ツヴィリングナイフの中で最高硬度を誇るモデル。
HRC66を実現したハイエンドモデル。
比類の無い美しさと心地よい握りのマイカルタハンドルは高級モデルの証。
ツヴィリングのもう1つの最高級モデルと呼ぶに相応しく、細部にまでこだわり仕上げています。
シンプルでシャープな印象を与えるブレードと美しく上品な黒色ハンドルが、ラグジュアリーなMD67とはまた違う、高貴でシックな印象を醸し出しています。
ブレードは、ツヴィリング史上最高の硬度を誇るMC66スチールを使用し、高級刃物鋼で挟み合金化した3層プレートを採用。
切れ味の良さと切れ味の持続性を実現。
ハンドルは手に馴染む丸みを帯びたアーチ型。
ツバとエンドキャップは職人の手でミラー仕上げに加工し、ハンドルエンドにはツインマークが彫られています。

【仕様】●種別：洋出刃●サイズ：刃渡り270mm ●鋼：日本鋼 ●柄：黒合板柄ステンレス 【おススメポイント】切れ味重視の日本鋼を使ったシリーズです。
錆びるのでお手入れはして頂かないといけません。

サイズ全長：約 24.5（cm）砥部：約 13.5（cm）重量約 160g内容量1本材質シャープナー部分：工業用ダイヤモンド付スチール柄部：ABS樹脂生産国中国製区分返品・キャンセル区分（小型商品）ギフトラッピングページを見る●平面・曲面・角面・V溝を使ってあらゆる刃物を砥ぐ事が出来る多機能型ダイヤモンドシャープナーです。
●ダイヤモンドは非常に硬いので、ステンレス、鋼、チタン合金、セラミックなどあらゆる素材の刃物に合わせて機能的に使い分けてご使用できます。
●表の荒目のダイヤモンド砥石でしっかり砥いで、裏の細目で仕上げるなど、ダイヤモンドの粒子の荒さが選べます。
●工業用ダイヤモンドを用いたシャープナーなので、一般のスチール製砥石やセラミックシャープナーに比べ数倍よく砥げます。
●ダイヤモンドの粒子はスチール部に一般のメッキ加工と同様に電着されていますので、容易には取れません。
※必要以上に力を加えたり、ジグザグに研ぐことはしないでください。
おすすめポイント平面・曲面・角面・V溝を使ってあらゆる刃物を研ぐことができる平面・曲面・角面・V溝を使ってあらゆる刃物を砥ぐ事が出来る多機能型ダイヤモンドシャープナーです。
ステンレス・鋼・チタン合金・セラミックなどあらゆる素材の刃物にご使用いただけます。
表の荒目のダイヤモンド砥石でしっかり砥いで、裏の細目で仕上げるなど、ダイヤモンドの粒子の荒さが選べます。
商品詳細刃物に合わせて機能的に使い分けキリ・鎌・鋏（ハサミ）など、刃物に合わせてV溝・曲面・平面を機能的に使い分けすることができます。
工業用ダイヤモンドを用いたシャープナーなので、一般のスチール製砥石やセラミックシャープナーに比べ数倍よく砥げます。
使用方法※必要以上に力を加えたり、ジグザグに研ぐことはしないでください。
関連キーワード：平面 角面 V溝 荒目 曲面 ステンレス 鋼 チタン合金 セラミック 仕上げ面 細目 U溝 刃物に合わせて使い分け 両刃 両面タイプ 研ぎ器 ナイフ用 便利 おすすめ オススメ 役立つ 佐竹産業 LH14633関連商品はこちらシャープナー 両面 ダイヤモンド 砥石 1,280円シャープナー オールステンレススチール ダイヤ2,920円シャープナー ダイヤモンド＆セラミック スーパ2,190円包丁研ぎ 龍宝丸 パン切り包丁対応 ダイヤモン1,500円砥石 ダイヤモンド 刃物用シャープナー 台付き2,610円包丁研ぎ ダイヤモンドシャープナー 包丁 シャ1,390円シャープナー ファブールライフ 858円包丁研ぎ ダイヤモンドシャープナー スティック1,980円包丁研ぎ ダイヤモンドシャープナー 日本製 1,770円KEVNHAUN ケヴンハウン 包丁研ぎ器 シ2,500円OXO コンパクトシャープナー ステンレス製 2,860円包丁研ぎ セラミックシャープナー スティックタ1,500円

【商品説明】■本場・堺の本格和包丁。
■ハイスペックで低価格。
■日本製。
■サイズ（約）：33×20×225mm■重量（約）：90g■材質：（本体）ハガネ、（ハンドル）天然木（PC）■日本製4967353049123

ハガネ和包丁は、日本古来からのもので軟鉄と炭素鋼（ハガネ）を鍛接・鍛造して成形します。
「いづつき木屋」シリーズは、昔ながらの手造りのさえと最先端の技術を融合させた和包丁で、江戸時代からの木屋の商標＝いづつきを銘に入れています。
刃渡り17cm　全長31cm　重量：約280g 刀身材質：安来炭素鋼・軟鉄 ハンドル：朴ノ木 口金（鍔）：水牛の角 日本製和包丁は日本古来のもので軟鉄と炭素鋼（ハガネ）を鍛接し、鍛造して成型します。
「いづつき木屋」シリーズは、昔ながらの手作りのさえと最先端の技術を融合させた和包丁で、江戸時代からの木屋の商標（いづつき木屋）の銘にいれています。

商品情報メーカー名青木刃物製作所サイズ刃渡210mm洋出刃 グランドシェフ【堺包丁】【堺刃物】洋出刃包丁 210mm庖丁 堺孝行　青木刃物製作所 堺 日本製 国産　21センチ 堺孝行 プロ愛用包丁国内シェア98％の堺打ち刃物 堺の打刃物は、600年の歴史を持っておりその中でも堺孝行は堺を代表する包丁メーカーです。
細部に渡る仕上げのクオリティーは受け継がれてきた伝承の技であり、上質な職人技により生み出されています。
そして今や海を渡り世界100カ国以上の国に輸出されるようになりました。
妥協なく鍛え上げ磨き上げられた包丁は国境を超えて多くの人々を魅了しています。
600年の堺打刃物の伝統を受け継いだ堺孝行刃物をぜひ一度お手に取って下さい。
堺孝行　Grand Chef TAKAYUKI仕様銘：堺孝行 刃：ボーラーウッデホルム特殊鋼柄：POM樹脂特徴：世界に誇るボーラーウッデホルム特殊鋼は最高品質のステンレス鋼材に位置づけられており、切れ味や防サビ、摩耗性において非常に優れています。
堺孝行グランドシェフシリーズはボーラーウッデホルム特殊鋼の特性を最大限 に引き出した洋包丁のファーストクラスを目指した包丁です。
食器洗洗浄機や乾燥機に耐える事のできるようにハンドルにはPOM樹脂を採用しています。
用途：本職用（ステンレス） こんにちは！店長のタキです！当店では日用品雑貨や調理器具をはじめとする様々な商品を取り揃えています。
創業70年以上の弊社の強みを生かし、皆様に喜んでいただけるような便利な品を提供致します！ぜひごゆっくりご覧くださいませ！ 1

＊水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
出刃の切れ味をいかしつつ、細身で軽量に仕上げた庖丁。
二枚おろしや切り出し等、広い用途で使えます。
相出刃包丁 正本 相出刃包丁　相出刃　本霞　玉白鋼　包丁　相出刃　正本包丁　正本相出刃　送料無料 サイズ刃渡　195mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。
切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。
本出刃より細身で峰の厚さが薄手。
硬い骨の切断にはやや不向きですが軽量なため使いやすい！ ご一緒にいかがですか？お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁！

商品説明★ 中砥石と荒砥石の両面仕様。
★ 水なしで研げます。
スペック* サイズ：幅9×奥行16.5×高さ3.5cm* 重量：約0.303kg* 素材・材質：[砥石]鉄(ダイヤモンドめっき)(中砥石1000#、荒砥石400#)、[台座]ABS樹脂、[カバー]ポリカーボネート、[すべり止め]シリコーンゴム* 原産国：中国

■強靭な材質のA砥粒を主原料として作られています。
【用途】・鉄や鋼など抗張力の高いもののバリ取りや取りシロの多い粗仕上げに最適。
【仕様】・タイプ： A極細目・形状： 角・長さ（mm）： 205・幅（mm）： 50・厚さ（mm）： 25

●外寸1：560●重量：240g●板厚厚み：背:2.0●材質1：モリブデンバナジウム特殊鋼●材質2：18-8ステンレススチール●抗菌：○●洗浄機：○●刃渡り：42cm●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付)4906496807474類似商品はこちら7911900 ブライト M11PRO ウェー21,347円7911700 ブライト M11PRO ウェー19,152円7911600 ブライト M11PRO ウェー18,053円7911500 ブライト M11PRO ウェー16,955円7911400 ブライト M11PRO ウェー15,857円7911200 ブライト M11PRO カステ18,785円4906496807559 片岡製作所 Bri9,303円4906496807573 片岡製作所 Bri5,777円4906496808334 片岡製作所 Bri5,283円4906496808341 片岡製作所 Bri5,141円7911300 ブライト M11PRO カステ19,517円7910900 ブライト M11PRO カステ18,260円

●外寸1：560●重量：240g●板厚厚み：背:2.0●材質1：モリブデンバナジウム特殊鋼●材質2：18-8ステンレススチール●抗菌：○●洗浄機：○●刃渡り：42cm●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付)4906496807474類似商品はこちら7911900 ブライト M11PRO ウェー21,347円7911700 ブライト M11PRO ウェー19,152円7911600 ブライト M11PRO ウェー18,053円7911500 ブライト M11PRO ウェー16,955円7911400 ブライト M11PRO ウェー15,857円7911200 ブライト M11PRO カステ18,785円4906496807559 片岡製作所 Bri9,303円4906496807573 片岡製作所 Bri5,777円4906496808334 片岡製作所 Bri5,283円4906496808341 片岡製作所 Bri5,141円7911300 ブライト M11PRO カステ19,517円7910900 ブライト M11PRO カステ18,260円