●型番:FC-366●サイズ(mm):全長:340●重量:240g●材質:モリブデンバナジウム鋼朴木ポリエチレン樹脂●刃渡り:19.5cm●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用●片刃※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。 (カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●型番:FC-366●サイズ(mm):全長:340●重量:240g●材質:モリブデンバナジウム鋼朴木ポリエチレン樹脂●刃渡り:19.5cm●切れ味と耐久性に優れ、サビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用●片刃 刀秀作 モリブデンバナジウム鋼 角型薄刃 FC-366 19.5cm 6,050 円
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商品の仕様●全長(mm):306●質量(g):180●カラー:マリンブルー●背厚(mm):2●メーカー品番:MNK-180●抗菌カラー庖丁●※御註文の際は、色を御指定ください。 ●抗菌カラー庖丁の特長:・庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。 ・抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。 衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。 食材による変色はありません。 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●※抗菌※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【end-9-0337】関連商品抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ホワイト抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ピンク抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160グリーン抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160イエロー抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160マリンブルー抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160レッド抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ブラウン抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ブラック抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ホワイト抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ピンク抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180グリーン抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180イエロー抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180マリンブルー抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180レッド抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ブラウン抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ブラック 抗菌カラー庖丁 菜切 18cm MNK-180 ブルー【洋庖丁 洋包丁 菜切包丁 業務用】【厨房館】 12,640 円
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サイズ:刃渡180mm材質:白二鋼 本露研 水牛桂柄生産国:日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 神田上作 薄刃 180mm 34,056 円
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商品の仕様●全長(mm):286●質量(g):160●カラー:ピンク●背厚(mm):2●メーカー品番:MNK-160●抗菌カラー庖丁●※御註文の際は、色を御指定ください。 ●抗菌カラー庖丁の特長:・庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。 ・抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。 衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。 食材による変色はありません。 ●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ●※抗菌※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【end-9-0337】関連商品抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ホワイト抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ピンク抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160グリーン抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160イエロー抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160マリンブルー抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160レッド抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ブラウン抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ブラック抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ホワイト抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ピンク抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180グリーン抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180イエロー抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180マリンブルー抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180レッド抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ブラウン抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ブラック 抗菌カラー庖丁 菜切 16cm MNK-160 ピンク【洋庖丁 洋包丁 菜切包丁 業務用】【厨房館】 12,309 円
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[商品名] 特選 神田作 薄刃240mm[素材] 安来鋼 水牛桂柄[寸法] 実際に使う立場の方々からの声を多く取り入れた製品です。 安来鋼 水牛桂柄 一部の商品はメーカーよりお取り寄せとなりますので、納期が前後することがございます。 あらかじめご了承ください。 商品によっては手造りのため、写真と色・かたちが若干異なることがございます。 われものですので丁重に梱包させていただいておりますが、ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください。 ご注文に関する注意事項は 【こちら】ご購入前にご確認ください。
☆ 調理小物 ☆特選 神田作 薄刃240mm 【 飲食店 厨房 和食 料亭 業務用 】 80,465 円
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サイズ:刃渡240mm材質:安来鋼 PC桂柄生産国:日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 神田作 PC桂柄薄刃 240mm 19,866 円
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商品の仕様●全長(mm):400●質量(g):360●背厚(mm):5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 ●安来白鋼 本霞研●シャープな切れ味。 熟練された技術を持つ人にピッタリです。 ※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【end-9-0302】関連商品堺 菊守 極上 鎌形薄刃 15cm堺 菊守 極上 鎌形薄刃 16.5cm堺 菊守 極上 鎌形薄刃 18cm堺 菊守 極上 鎌形薄刃 19.5cm堺 菊守 極上 鎌形薄刃 21cm堺 菊守 極上 鎌形薄刃 22.5cm堺 菊守 極上 鎌形薄刃 24cm 堺 菊守 極上 鎌形薄刃 24cm【和包丁 和庖丁 薄刃包丁 業務用】【メイチョー】 47,069 円
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●サイズ:180mm ●鋼:日立安来 白鋼3号 ●柄:水牛口輪柄 刃の幅が広いので、野菜を切るのに適しています。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 極作は上作同様、職人さんに人気のあるクラスです。 青鋼は研ぐのが難しく大変ですが、極作は白鋼なので研ぎやいのが特長です。 スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。 ご購入後のメンテナンスも任せて下さい! 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。 包丁の事は何でも聞いて下さい。 極作(ごくさく) とは・・・ 料理人が好む白鋼三号を使っています! 熟練した職人でも鍛造するのは難しい白鋼ですが、正確に焼入れが出来れば、切れ味のよい優れた包丁にする事ができます。 白鋼は青鋼に比べると砥石で鋭利な刃が付きやすいので、料理人に好まれています。 上作シリーズ同様、料理人におススメしたい包丁です。 歪もなくご使用後のメンテナンスも簡単にできるのでおススメです! ※上作シリーズと同じ素材ですが、白鋼二号と比べると白鋼三号は硬度が低い為、価格を抑えております。 白鋼三号(しろはがねさんごう)を使用 白鋼の焼入れは熟練した職人でも難しい鋼です!合金成分が含まれていないぶん焼入れがむつかしい素材で、 焼入れの効果が出る温度帯が非常に狭く、最適な温度から急冷しなければ完全な焼入れにならず、 堅さがでません。 ですが、鍛冶職人の手によって正確に焼入れが出来れば、 他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い優れた包丁にすることができます。 当店の鍛冶職人は堺でも指折りな職人で、白鋼も絶妙のタイミングで焼入れが出来るので、 カミソリのような切れ味の包丁にすることができます! お手入れは青鋼のようにむつかしくありません。 砥石で鋭利な刃が付きやすいです。 焼入れ・焼き戻し(やきいれ・やきもどし) 包丁の切れ味(堅さ、粘り)は焼入れ、焼きもどしで決まります! 白鋼の焼入れは難しく鍛冶職人の腕が問われます。 ですが、そのだけに職人の腕がふるえる鋼です。 約800度の炉に入れて焼き、水で急冷します。 この作業で鋼が堅くなります。 次に約150〜200度で熱して粘りを出し、ゆっくり冷まします。 これを焼き戻しといいます。 この作業が包丁の良し悪しを決めています。 当店では堺の 伝統工芸氏 が最高に良い瞬間を身体で覚えています。 堅さ、粘りのバランスは絶妙です。 職人によると「いい焼きは水の音でわある」、「焼き戻しは一秒遅れたら商品にならん」と言います。 火の温度は目、焼きは音で聞くなど、目、耳、鼻・・・など五感を全て使って作っています。 水牛口輪柄(すいぎゅうくちわえ) 良く切れる包丁には長時間握っても疲れない柄が欠かせません! 口輪部分が水牛の角でできている為、使い込むほどに指の跡ができ自分の手に馴染む柄です。 当店は柄造り専門の職人が機械ではなく、1本、1本手作業で作成しています。 最終仕上げ 手研(てとぎ) 5つの砥石(最後は#8000)を使い手研ぎで仕上げています! 最終仕上げの段階で歪(ひずみ)があれば歪を取り、粒度が違う5つの砥石を使い裏押しをして仕上げています。 本来、刃物専門店では、お買い上げ頂いた時にこの作業を行います。 当店では製造工程でこの作業が入っているので、ご購入後すぐに使って頂けます(お値段もそのままです) この工程をしているかしていないかで、次回研ぎにかかる時間が全然違います。 当店ではお客様に次回研いで頂くときに簡単に研げるようにこの工程には力を入れて行っています。 当店をご利用いただいているお客様も實光の包丁は購入後のメンテナンスが簡単だと言われています。 その言葉を聞くと私もキッチリと仕上げようと作業を行っています。 今後も、もっといい仕上げは無いかと研究しながら頑張って行きますので、是非当店の包丁をよろしくお願いいたします。
【堺包丁】【堺刃物】鎌薄刃包丁 極作 180mm 實光包丁(堺包丁) 贈り物 プレゼント ラッピング 堺 名入れ 日本製 国産 名前入れ 鋼 安来鋼 jk_h 20,482 円
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●サイズ:180mm ●鋼:日立安来 白鋼3号 ●柄:水牛口輪柄 刃の幅が広いので、野菜を切るのに適しています。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 極作は上作同様、職人さんに人気のあるクラスです。 青鋼は研ぐのが難しく大変ですが、極作は白鋼なので研ぎやいのが特長です。 スタンダード ひのき まな板 食洗器対応 ひのき まな板 スタンド付き ひのき まな板 小(39×20cm) 中(42×24cm) 大(45×24cm) 小(36×20cm) 大(39×24cm) 小(22×22cm) 中(30×18cm) 大(39×24cm) 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー当店は明治33年創業で100年以上の歴史があります。 堺包丁は出来上がるまで鍛冶・研ぎ専門の職人が30以上の工程を手作りで作っています。 価格は少し高くなりますが、10年以上は安心して使っていただける包丁です。 ご購入後のメンテナンスも任せて下さい! 出荷前には私が手研ぎを行い、チェックをしていますので切れ味には絶対の自信があります。 包丁の事は何でも聞いて下さい。 極作(ごくさく) とは・・・ 料理人が好む白鋼三号を使っています! 熟練した職人でも鍛造するのは難しい白鋼ですが、正確に焼入れが出来れば、切れ味のよい優れた包丁にする事ができます。 白鋼は青鋼に比べると砥石で鋭利な刃が付きやすいので、料理人に好まれています。 上作シリーズ同様、料理人におススメしたい包丁です。 歪もなくご使用後のメンテナンスも簡単にできるのでおススメです! ※上作シリーズと同じ素材ですが、白鋼二号と比べると白鋼三号は硬度が低い為、価格を抑えております。 白鋼三号(しろはがねさんごう)を使用 白鋼の焼入れは熟練した職人でも難しい鋼です!合金成分が含まれていないぶん焼入れがむつかしい素材で、 焼入れの効果が出る温度帯が非常に狭く、最適な温度から急冷しなければ完全な焼入れにならず、 堅さがでません。 ですが、鍛冶職人の手によって正確に焼入れが出来れば、 他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い優れた包丁にすることができます。 当店の鍛冶職人は堺でも指折りな職人で、白鋼も絶妙のタイミングで焼入れが出来るので、 カミソリのような切れ味の包丁にすることができます! お手入れは青鋼のようにむつかしくありません。 砥石で鋭利な刃が付きやすいです。 焼入れ・焼き戻し(やきいれ・やきもどし) 包丁の切れ味(堅さ、粘り)は焼入れ、焼きもどしで決まります! 白鋼の焼入れは難しく鍛冶職人の腕が問われます。 ですが、そのだけに職人の腕がふるえる鋼です。 約800度の炉に入れて焼き、水で急冷します。 この作業で鋼が堅くなります。 次に約150〜200度で熱して粘りを出し、ゆっくり冷まします。 これを焼き戻しといいます。 この作業が包丁の良し悪しを決めています。 当店では堺の 伝統工芸氏 が最高に良い瞬間を身体で覚えています。 堅さ、粘りのバランスは絶妙です。 職人によると「いい焼きは水の音でわある」、「焼き戻しは一秒遅れたら商品にならん」と言います。 火の温度は目、焼きは音で聞くなど、目、耳、鼻・・・など五感を全て使って作っています。 水牛口輪柄(すいぎゅうくちわえ) 良く切れる包丁には長時間握っても疲れない柄が欠かせません! 口輪部分が水牛の角でできている為、使い込むほどに指の跡ができ自分の手に馴染む柄です。 当店は柄造り専門の職人が機械ではなく、1本、1本手作業で作成しています。 最終仕上げ 手研(てとぎ) 5つの砥石(最後は#8000)を使い手研ぎで仕上げています! 最終仕上げの段階で歪(ひずみ)があれば歪を取り、粒度が違う5つの砥石を使い裏押しをして仕上げています。 本来、刃物専門店では、お買い上げ頂いた時にこの作業を行います。 当店では製造工程でこの作業が入っているので、ご購入後すぐに使って頂けます(お値段もそのままです) この工程をしているかしていないかで、次回研ぎにかかる時間が全然違います。 当店ではお客様に次回研いで頂くときに簡単に研げるようにこの工程には力を入れて行っています。 当店をご利用いただいているお客様も實光の包丁は購入後のメンテナンスが簡単だと言われています。 その言葉を聞くと私もキッチリと仕上げようと作業を行っています。 今後も、もっといい仕上げは無いかと研究しながら頑張って行きますので、是非当店の包丁をよろしくお願いいたします。
抗菌カラー包丁 菜切 MNK−180 レッド 180mm CHJA0216 17,452 円
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商品の仕様●全長(mm):300●質量(g):135●カラー:ホワイト●背厚(mm):2●特長・ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。 ・現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。 ・ハンドルカラーを6色用意。 食材別に使用でき衛生管理ができます。 ・熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。 ・インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ●材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)耐熱温度:115℃※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【end-9-0333】関連商品TKG-NEO〔ネオ〕カラー 薄刃 16.5cm ホワイトTKG-NEO〔ネオ〕カラー 薄刃 16.5cm イエローTKG-NEO〔ネオ〕カラー 薄刃 16.5cm レッドTKG-NEO〔ネオ〕カラー 薄刃 16.5cm ブルーTKG-NEO〔ネオ〕カラー 薄刃 16.5cm グリーンTKG-NEO〔ネオ〕カラー 薄刃 16.5cm ブラック TKG-NEO(ネオ)カラー 菜切 16.5cm ホワイト 3,804 円
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菜切包丁 NA-T-HG 塗装 / 白金 販売ページです。 V金10号とは、V金鋼の中で最高級のステンレス鋼です。 硬さの中に粘りがあり、鍛造することによりさらに性能が上がる。 また、錆びにくいので現在、高級包丁に多く使用されています。 四ツ目 菜切包丁 ■刃渡り 180mm 品番 柄 JAN NS-U-R 漆塗 / 赤 4580380661207 NS-U-G 漆塗 / 緑 4580380661214 NS-T-BR 塗装 / 黒ラメ 4580380661221 NS-T-BP 塗装 / 黒ピンク 4580380661252 NS-T-WD 塗装 / ウッド 4580380661269 NA-T-HG 塗装 / 白金 4580380661276 NA-SS 合板柄/合わせ 4580380661559 四ツ目 菜切包丁 積層V金10号 割り込み 手研ぎ NA-T-HG 塗装 / 白金 藤田丸鋸工業 16,500 円
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区分サイズ刃渡り19.5cm柄水牛八角材質V金10号全長33.5cm備考硬さ:◎切れ味:◎砥ぎやすさ:〇防錆性:〇●サビに強く、硬さと粘りに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。 【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 堺菊守 河村刃物 V-419 4582226898396 13-0106-0502 12-0091-0902 CHAJ0302 20202232 kawamura 庖丁 本物 抜群 プレゼント プロ プロユース 切れる おすすめ 砥 便利 祝 記念 嬉しい 捌く 魚 肉 料理 和食 割烹 寿司 刺身】▼こちらもどうぞ▼河村刃物 堺菊守 和包丁 極V10 鏡面仕上 鎌形薄刃(関西型) 18cm 水牛八角柄河村刃物 堺菊守 和包丁 極V10 鏡面仕上 ふぐ引 30cm 水牛八角柄河村刃物 堺菊守 和包丁 極V10 鏡面仕上 ふぐ引 27cm 水牛八角柄河村刃物 堺菊守 和包丁 極V10 鏡面仕上 ふぐ引 24cm 水牛八角柄 河村刃物 堺菊守 和包丁 極V10 鏡面仕上 鎌形薄刃(関西型) 19.5cm 水牛八角柄(送料無料 代引OK) 39,190 円
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商品の仕様●全長(mm):335●質量(g):220●背厚(mm):4●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 ●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。 2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。 その為、切れ味が長持ちします。 ※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 ※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。 ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。 ※原則弊社では、お客様都合(※色違い、寸法違い、イメージ違い等)での返品交換はお断りしております。 ご注文の際は、予めご了承下さい。 【end-9-0299】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。 飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。 こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。 関連商品堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 16.5cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 18cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 19.5cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 21cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 22.5cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 24cm→単品での販売はこちら 【まとめ買い10個セット品】堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 19.5cm【 和包丁 和庖丁 】 【 庖丁 切れ味 関連品 和包丁 和庖丁 業務用】 381,762 円
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●外寸1:260●重量:96g●板厚厚み:背:1.8●材質1:ステンレス刃物鋼●材質2:ポリアセタール樹脂●刃渡り:14.5cm●錆の原因となるカーボンの量を従来鋼の半分に抑え耐蝕性を向上し靭性が増し、しかも研ぎやすくなりました。 ●ハンドル部は耐久性に優れたポリアセタール樹脂を使っているため長期間過酷な条件で使用しても劣しません。 ●両刃●1辺(mm):60●2辺(mm):280●3辺(mm):20●重量(g):160●製品重量(g):964997565305861類似商品はこちら4323700 木屋 ニューエーデルワイス N7,937円4323760 木屋 ニューエーデルワイス N9,801円4323710 木屋 ニューエーデルワイス N8,869円4323800 木屋 ニューエーデルワイス N12,113円4323790 木屋 ニューエーデルワイス N11,181円4323750 木屋 ニューエーデルワイス N10,266円4323740 木屋 ニューエーデルワイス N9,801円4323820 木屋 ニューエーデルワイス N8,402円4323810 木屋 ニューエーデルワイス N13,374円4323690 木屋 ニューエーデルワイス N8,402円4323680 木屋 ニューエーデルワイス N7,937円4323730 木屋 ニューエーデルワイス N5,142円 4323770 木屋 ニューエーデルワイス No.180 中鎌型 14.5cm 4997565305861 AEC0414 KIYA 7-0308-0401 TKG ステンレス刃物鋼 8,869 円
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堺實光 匠練銀三(銀三鋼)●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。 ●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。 サイズ(cm)18メーカー品番37503全長(mm)310質量(g)165背厚(mm)3.5材質刃身:銀三鋼、柄部:水牛柄 【實光】實光 堺實光 匠練銀三 鎌薄刃 片刃 18cm 37503 21,945 円
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マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ 和包丁最上 180MM 180ミリ 180ミリメートル入数:1本水牛柄付和包丁(霞研)。 日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。 使いやすさには定評があります。 刃渡り : 230mm重量 : 295g刀身の材質 : ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 )材質詳細 : 1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)硬度 : ロックウェル硬さ HRc 63〜66口金 : 水牛角中子形状 : 打込み式サブゼロ処理 : 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。 )ハンドル材質 : 白木(朴の木)上質材を使用しています。 商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。
正広/MASAHIRO 正広作 最上鎌型薄刃 180mm 品番:15448 Susaku Mogami shaped thin blade 22,733 円
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商品のご紹介 タイプ: 鏡面仕上鎌型薄刃包丁 サイズ: 【刃渡り】180mm(柄の長さは含まれておりません) 素 材: 【刀身】青鋼 備 考: ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。 メンテナンスには専門的な知識が必要となります。 ご購入前にご確認ください 堺孝行 霞研 薄刃 210mm 6065 CHDC0305 20,394 円
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商品の仕様●頁:0582●品番:05※商品画像はイメージです。 複数掲載写真も、商品は単品販売です。 予めご了承下さい。 ※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。 予めご了承下さい。 調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。 ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか?キッチンが楽しくなること請け合いです。 「〜に使う道具が無いか?」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当:スタッフまでお気軽にお問い合わせください。 お問い合わせ:info@meicho.ne.jp →お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら 【 銀三鋼 薄刃 18cm 】【 業務用 和包丁 】【 厨房器具 製菓道具 おしゃれ 飲食店 】 【 庖丁 切れ味 関連品 】【メイチョー】 21,981 円
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品 名堺實光 上作(白鋼) 薄刃(片刃)21cm仕様全長:355mm220g背厚:4.0mm備考  【 堺 實光 刃物 】 堺 600年の歴史昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、「伝統工芸品」に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。 實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物つくりにまい進しております。 【堺實光 上作(白鋼) 安来白鋼二号 】 ●料理人がもっとも好む鋼です。 職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜 堺實光 上作 薄刃(片刃) 21cm 17514[ 和包丁 和包丁 薄刃包丁 包丁 薄刃包丁 ナイフ 菜切包丁 菜切 薄刃 菜切り包丁 片刃 210mm かつらむき 和食 : ].【 堺實光 】 33,922 円
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品 名雪藤 薄刃(片刃)18cm仕様全長:320mm150g背厚:3.7mm備考  メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜 〜包丁ブランドから選ぶ〜 〜包丁の種類から選ぶ〜 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜 SA 雪藤 薄刃 18cm[ 和包丁 和包丁 薄刃包丁 包丁 薄刃包丁 ナイフ 菜切包丁 菜切 薄刃 菜切り包丁 片刃 180mm かつらむき 和食 : ] 11,013 円
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TKG PRO 抗菌カラー 菜切包丁 16cm グリーン ATK455 JANコード 4905001119996●サイズ(cm):16●全長(mm):297●重量(g):170●背厚(mm):2.0●カラー:グリーン●材質:モリブデンバナジウム鋼■ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ■※御註文の際は、色を御指定ください。 ■材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。 ■それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
TKG PRO 抗菌カラー 菜切包丁 16cm グリーン ATK455【送料無料】 7,984 円
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TKG PRO 抗菌カラー 菜切包丁 16cm グリーン ATK455 JANコード 4905001119996●サイズ(cm):16●全長(mm):297●重量(g):170●背厚(mm):2.0●カラー:グリーン●材質:モリブデンバナジウム鋼■ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ■※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 ■※御註文の際は、色を御指定ください。 ■材質:刀身モリブデンバナジウム鋼 ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。 ■それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。 【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。
TKG PRO 抗菌カラー 菜切包丁 16cm グリーン ATK455【送料無料】 7,984 円
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