本体サイズ約31.5×3.3×20cm 本体重量119g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。
刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。
ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。
匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
KAI独自の特殊技術「糸切刃」: 切れ味の良い刃に仕上げるため、ステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
小刃を細かい糸切刃にすることで、研ぎ直しがしやすくなっています。
フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」柄の素材には高級感を持ちつつ強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ(cm)約34.6x3.2x1.9cm本体重量(g)約104g素材・材質本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール)ハンドル原産国日本商品説明研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用 商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 ステンレス 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 210銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ(cm)約31.4x3.3x1.9cm本体重量(g)約81g素材・材質本体/モリブデンバナジウム刃物鋼、ハンドル/POM(ポリオキシメチレン(ポリアセタール))ハンドル原産国日本商品説明研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施している柄の素材には衛生面に配慮し、継ぎ目がなく、耐水性に優れたプラスチック製ハンドルを使用 商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください　 銀寿ST サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁シリーズ。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
「伝統工法の本格刃付け」 研ぎ直しが可能で、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ(cm)約33.7x3.3x1.85cm本体重量(g)約122g素材・材質刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明関孫六 銀寿シリーズ切れ味冴える鋳造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付け商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください　 銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ(cm)約33.7x3.3x1.85cm本体重量(g)約122g素材・材質刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明関孫六 銀寿シリーズ切れ味冴える鋳造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付け 商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 鋼刺身包丁 包丁 刺身用 鋼 軟鉄 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 210銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ約30.9×3.4×19cm 本体重量103g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン、柄:天然木 原産国日本 商品説明切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ約37.5×3.4×20cm 本体重量150g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン、柄:天然木 原産国日本 商品説明切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 鋼刺身包丁 包丁 刺身用 24鋼 軟鉄 片刃 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ約38.5×3.4×2cm　刃渡り:約240mm 本体重量- 素材・材質刃体/モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、口金/ナイロン(耐熱温度90度)、柄/積層強化木 原産国日本 商品説明金寿ST シリーズ 4つの特徴貝印 独自の刃付け技術研ぎやすい、お手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味を実現手当たり改善刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げた衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」刃体は樹脂と同時成形により刃と口金部の境目に隙間がなく衛生的独自の接合方法でより高い耐久性を実現フィット感の強いハンドル柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げた 商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 刺身 包丁 刺身用 ステンレス 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ(cm)約37.5x3.4x2cm本体重量(g)約141g素材・材質刃体/あわせ材(切刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/水牛角、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により1本1本丁寧に仕上げている柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用した商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください 【関連キーワード】刺し身包丁 鋼刺身包丁 包丁 刺身用 鋼 軟鉄 国産 砥石 研ぐ 切れる よく切れる 魚 釣り 捌く 捌き 魚介 刺し身 さしみ 和食 おすすめ 240　 金寿本鋼 「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木-朴-」を使用。
耐久性を追求しました。
「水牛製口金」 口金部は堅牢で耐久性の強い水牛の角を使用しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

本体サイズ約41.4×3.3×20cm 本体重量188g 素材・材質刃体：青紙鋼・軟鉄 口金：水牛角 柄：天然木 原産国日本 商品説明白紙にタングステンやクロムが加えられている炭素鋼の包丁になります。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

本体サイズ約34.5×3.3×20cm 本体重量145g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。
刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。
ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。

・◎刺身包丁　刺身は家庭用の三徳包丁で切っても切れますが、切り口が全然違います。
釣った魚を美味しく食べるには刺身包丁も必要になります。
・◎魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。
◎冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
・◎錆びにくくする方法(1)ご使用後、包丁を水洗いします。
(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
(4)包丁を保管庫に入れてください。
・◎仕　様　刃渡り：約238mm/全長：約379mm/正味：約216g/刃厚：3.7mm/刃幅：34.5mm/刃材：6Cr16MoVステンレス鋼/硬度：HRC57±1/ハンドル材：ブラジルコクタン木/ハンドル形状：口金/刃付：片刃（右利き） 化粧箱入・◎食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

本体サイズ約48.6×3.7×22cm 本体重量260g 素材・材質刃体：青紙鋼・軟鉄 口金：水牛角 柄：天然木 原産国日本 商品説明白紙にタングステンやクロムが加えられている炭素鋼の包丁になります。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

本体サイズ約45.1×3.5×22cm 本体重量248g 素材・材質刃体：青紙鋼・軟鉄 口金：水牛角 柄：天然木 原産国日本 商品説明白紙にタングステンやクロムが加えられている炭素鋼の包丁になります。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号をステンレスで挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です 肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長　約165mm 全長　約300mm 重量　約135g 材質 鋼　青紙2号 地金　ステンレスSUS405 柄　朴の木（焼木） 桂　プラスチック 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し類似商品はこちら三條　義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円三條　義平刃物 ぎへい青紙　ステン梨地　地型包13,200円三條　義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條　義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円三條　義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條　義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 112,650円三條　義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号をステンレスで挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です 地型包丁は別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長　約165mm 全長　約300mm 重量　約145g 材質 鋼　青紙2号 地金　ステンレスSUS405 柄　朴の木（焼木） 桂　プラスチック 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條　義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円三條　義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條　義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円三條　義平刃物 ぎへいHAP地型包丁 165m19,800円三條　義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條　義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 112,650円三條　義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

【ここがポイント！】 日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました 肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長　約170mm 全長　約290mm 重量　約140g 材質 鋼　日立金属SLD鋼 地金　ステンレスSUS405 柄　積層強化木 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條　義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條　義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條　義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條　義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円三條　義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm 47,850円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

【ここがポイント！】 日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で挟みました。
粉末ハイス鋼は耐摩耗性・疲労強度に優れた合金鋼。
硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。
剣型包丁、別名牛刀包丁とも呼ばれます。
肉を切り分ける際に便利。
刃身が薄いので脂が付いても切りやすい。
店長のおすすめは剣型包丁(牛刀)と地型包丁(菜切)の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長　約200mm 全長　約325mm 重量　約150g 材質 鋼　日立金属HAP40 地金　ステンレスSUS405 柄　積層強化木 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條　義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條　義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條　義平刃物 ぎへいHAP地型包丁 165m19,800円三條　義平刃物 風花 剣型包丁150mm 日立34,900円三條　義平刃物 風花 和牛刀包丁180mm 日36,600円三條　義平刃物 風花 三徳包丁165mm 日立35,530円三條　義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円三條　義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm 47,850円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

藤寅作 柳刃 210mm 日本製 モリブデンバナジウム鋼 片刃 関西型の刺身包丁 八角型ハンドル MVモリブデンバナジウム鋼2層複合 エラストマーハンドル FUD-1110 ※藤寅作(FU品番)は幅広い流通向けの量産品アイテムとなります。
サイズ:全長340mm(刃渡り205mm) 芯材:モリブデンバナジウム鋼、側材:13クロームステンレス鋼、ハンドル:エラストマー樹脂 生産国:日本 説明 徹底した衛生管理を実現するために、樹脂製一体形成ハンドルを採用。
刀身とハンドルの隙間に発生する雑菌の繁殖を低減。
握りの優しいエラストマーハンドルとモリブデンバナジウム鋼の2層鋼による抜群の切れ味で、HACCP等の衛生管理のサポートをします。
商品コード34050688669商品名藤寅作 柳刃 210mm 日本製 モリブデンバナジウム鋼 片刃 関西型の刺身包丁 八角型ハンドル MVモリブデンバナジウム鋼2層複合 エラストマーハンドル FUD-1110型番FUD-1110サイズ210mmカラー黒, 銀※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。

・◎刺身包丁　刺身は家庭用の三徳包丁で切っても切れますが、切り口が全然違います。
釣った魚を美味しく食べるには刺身包丁も必要になります。
・◎魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。
◎冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
・◎錆びにくくする方法(1)ご使用後、包丁を水洗いします。
(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。
(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。
(4)包丁を保管庫に入れてください。
・◎仕　様　刃渡り：約238mm/全長：約379mm/正味：約216g/刃厚：3.7mm/刃幅：34.5mm/刃材：6Cr16MoVステンレス鋼/硬度：HRC57±1/ハンドル材：ブラジルコクタン木/ハンドル形状：口金/刃付：片刃（右利き） 化粧箱入・◎食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
柄の部分の痩せや割れの原因になる事があります。

本体サイズ(cm)全長/19cm、刃渡り/6cm、刃幅2.5cm本体重量(g)約40g素材・材質刃/青鋼 2号、柄/木製原産国日本商品説明400年にもおよぶ歴史ある土佐打刃物日本刀の作刀技術から生まれた秘伝の自由鍛造(すべてが経験による形づくり)を引継ぎながら、庶民の生活に添う「使い勝手」を思いやった土佐打刃物「はらたいら」のイラスト入りパッケージ黒打ち仕上げなので、焼き入れでできた黒い酸化膜の無骨さに趣があり、また磨き仕上げに比べて錆びにくい両刃なので、刃がまっすぐ切り込み使いやすく、右利き、左利き用の区別が無い鉄に鋼を割り込んだ割込包丁なので、外側がステンレスのものと違い、食材に対する抵抗感がなく、力を入れなくても吸い付くように食い込んでいく手にしっくりと馴染むサイズで、小魚の料理や野菜・果物の皮むき、細工など、細かい作業にぴったり※刃先はさびやすい「鋼製」なので、使用後は汚れを落とし、しっかり水気をふき取ってください 商品区分　　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください　

サイズ：410×34×22 重量：190g 素材・材質：刃＝ハイカーボンステンレス刃物鋼、ハンドル＝18-8ステンレススチール 生産国：日本

格別な切れ味と耐久性を備えた逸品 湿式平前刃付け非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な 切れ味を実現。
熱による硬度ドロップも回避できるので、 高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。
ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい 手にフィットする八角形状の 積層強化木柄 刃体は樹脂との同時成型により 刃と口金部の境目に隙間がなく 衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現させました。
材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:積層強化木 サイズ:約33×345×20mm 刃渡り:約210mm 重量:約138g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。

全長(mm):410 サイズ(cm):27 質量(g):160 背厚(mm):2.3 錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。

【ここがポイント！】 日立金属社製の最高級鋼ZDP189をステンレスの地金で挟みました ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。
また抜群の防錆性能を備わってます。
よく切れて切れ味が長持ちし、更に錆にも強い理想的な包丁です 剣型包丁は別名牛刀包丁。
肉を切り分ける際に便利。
刃身が薄いので脂が付いても切りやすい。
店長のおすすめは剣型包丁(牛刀)と地型包丁(菜切)の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長　約150mm 全長　約290mm 重量　約130g 材質 鋼　日立金属ZDP189 地金　ステンレスSUS405 桂　水牛 柄　欅 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm 47,850円三條　義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円三條　義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條　義平刃物 風花 剣型包丁150mm 日立34,900円三條　義平刃物 風花 和牛刀包丁180mm 日36,600円三條　義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁200mm20,350円三條　義平刃物 ぎへいHAP剣型包丁170mm19,250円三條　義平刃物 風花 三徳包丁165mm 日立35,530円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

【ここがポイント！】 日立金属社製の最高級鋼ZDP189をステンレスの地金で挟みました ZDP189という鋼材は、とても硬く切れ味鋭い刃を造ることができます。
また抜群の防錆性能を備わってます。
よく切れて切れ味が長持ちし、更に錆にも強い理想的な包丁です 柄はケヤキ、桂は水牛と最高級のものをご用意しました 地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長　約165mm 全長　約305mm 重量　約150g 材質 鋼　日立金属ZDP189 地金　ステンレスSUS405 桂　水牛 柄　欅 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 150mm 45,500円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円 三條 義平刃物 瑞花 剣型包丁 180mm 47,850円三條　義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條　義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円三條　義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條　義平刃物 ぎへいHAP地型包丁 165m19,800円三條　義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條　義平刃物 ぎへい青紙　ステン梨地　地型包13,200円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

【ここがポイント！】 日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました 肉・野菜・魚がこれ1本で調理できる便利な三徳。
いろんな包丁を使うのが面倒な方や料理があまり得意でない方におすすめ 【仕様一覧】 刃長　約165mm 全長　約300mm 重量　約120g 材質 鋼　日立金属SLD鋼 地金　ステンレスSUS405 柄　朴の木（焼木） 桂　プラスチック 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條　義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條　義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條　義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円 三條 義平刃物 瑞花 三徳包丁 165mm 47,135円三條　義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円三條　義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円三條　義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

【ここがポイント！】 日立金属社製の冷間ダイス鋼SLDをステンレスの地金で挟みました SLD鋼はステンレス並のクロームと多くの炭素やモリブデン等を含んでいます この鋼を使うことで切れ味が長持ちする錆びにくい包丁に仕上がりました 地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長　約165mm 全長　約300mm 重量　約140g 材質 鋼　日立金属SLD鋼 地金　ステンレスSUS405 柄　朴の木（焼木） 桂　プラスチック 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條　義平刃物 ぎへいSLD三徳包丁165mm18,700円三條　義平刃物 ぎへいSLD三徳洋型包丁17018,700円三條　義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條　義平刃物 ぎへい青紙　ステン梨地　地型包13,200円三條　義平刃物 ぎへいHAP地型包丁 165m19,800円三條　義平刃物 義平 青紙別誂地型包丁 16519,800円三條　義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円三條　義平刃物 ぎへいHAP三徳包丁165mm19,250円三條　義平刃物 瑞花 剣型包丁 210mm 日55,000円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

【ご注文について】お客様のご都合による商品のキャンセル・交換・返品は一切承ることが出来ません。
ご注文の際は慎重にお選びの上、ご注文願います。
【納期について】商品によっては一時的なメーカー欠品・取り寄せ等の理由により、上記出荷予定より更にお時間がかかる（10日〜2週間前後程度）場合がございます。
商品手配後は納期がかかる場合でもキャンセルを承ることが出来ません。
【送料について】こちらは『同梱区分H ： 1梱包につき972円（※北海道本島は3000円、沖縄県・離島へは5000円）』が適用されます。
※『異なる同梱区分の商品』を一緒にご注文頂いた場合は、同梱が出来ません。
別配送となり追加送料がかかりますので、ご注文後に訂正の上、ご連絡させて頂きます。
※商品のサイズ・数量により梱包数が増える場合、梱包箱数分(×972円)の追加送料がかかります。
【ご注文・配送に関しての注意事項】お支払いに代金引換はご利用頂けません。
メーカーより直送となる場合もあります。
納品書には金額の記載を致しておりません。
配送業者のご指定不可。
当該商品は他店舗でも在庫を共有しておりますので、在庫更新のタイミングにより在庫切れの場合、やむを得ずキャンセルさせて頂く可能性があります。
春楼 柳刃包丁205──【JANコード】──4976790424042──【生産地】──中国──【サイズ】──製品サイズ（約）：全長330×幅35×20mm製品重量（約）：110g──【素材】──刀身：ステンレス刃物鋼刃の形状：片刃ハンドル：天然木口金：ポリプロピレン鋲：ステンレス鋼●広告文責：株式会社プロヴィジョン（tel:092-985-3973）

【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号を極軟鋼の地金で挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です この上質の素材を伝統の鍛冶技術で黒打に鍛えあげました 桂には最高級の代名詞、水牛桂を使用。
地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長　約165mm 全長　約310mm 重量　約160g 材質 鋼　青紙2号 地金　軟鉄鋼 柄　朴の木 桂　水牛 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條　義平刃物 ぎへい青紙　ステン梨地　地型包13,200円三條　義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円三條　義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條　義平刃物 ぎへいHAP地型包丁 165m19,800円三條　義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條　義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 112,650円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新

【ここがポイント！】 日立金属社製の青紙2号を極軟鋼の地金で挟んで鍛えた包丁です 青紙2号は高炭素鋼で耐摩耗性が高く、刃物の切れ味が長持ちする鋼です この上質の素材を伝統の鍛冶技術で黒打に鍛えあげました 桂には最高級の代名詞、水牛桂を使用。
地型包丁、別名菜切包丁ともいわれ、まな板との隙間がなく、 曲げた手の指と包丁がずっとくっついていることから 野菜や豆腐などを切るときに最適です。
店長のおすすめは剣型包丁（牛刀）と地型包丁（菜切）の2丁持ち 【仕様一覧】 刃長　約165mm 全長　約310mm 重量　約160g 材質 鋼　青紙2号 地金　軟鉄鋼 柄　朴の木 桂　水牛 生産　三条市　義平刃物 関連商品 和包丁 砥石 包丁の研ぎ方 包丁の研ぎ直し 類似商品はこちら三條　義平刃物 ぎへい青紙　ステン梨地　地型包13,200円三條　義平刃物 義平 青紙別誂三徳包丁 16519,800円 三條 義平刃物 ぎへい青紙ステン梨地三徳包丁13,200円三條　義平刃物 ぎへいSLD地型包丁 165m18,700円三條　義平刃物 ぎへいHAP地型包丁 165m19,800円三條　義平刃物 瑞花 地型包丁 165mm 日46,750円三條　義平刃物 風花 地型包丁 165mm 日35,530円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打剣型包丁 112,650円 三條 義平刃物 義平 白紙 黒打三徳包丁 112,650円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新