年代 造り手 [2018] カ・ネストラック 生産国 地域 スペイン カタルーニャ 村名 D.O. カタルーニャ タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いレキリブリスタ・ブランコ[2018]年・フレンチオーク樽6ヶ月熟成！カ・ネストラック社・シャレロ種100％・D.Oカタルーニャ(カンデスマスの高級ブランド)・超限定品L'EQUILIBRISTA Blanco [2018] CA NESTUC スペイン究極フルボディ辛口白ワイン！毎年リリースを待たずに完売する、幻のワイン！平均樹齢40年のシャレロ種(チャレロ種)100％(カタルーニャ地方の白ブドウで、糖度に富み豊かなボディの白ワインになる)で、フレンチオークの225L樽の新樽100％熟成！スペインワイン評価誌ペニンガイド誌でも高評価続出！今や名実ともに「カタルーニャのベストワイナリー」カ・ネストラック社(ワイナリーは、バルセロナの北西30キロほどのところに位置。
モンセラート修道院で有名なモンセラートの山のふもと、地中海からもほど近いところにあり、その歴史は1548年に遡ります。
)が造る、南国フルーツの凝縮感とクリーミーな味わいの大人気辛口白ワイン！バルセロナの高級ワインショップ“VILA VINITECA”のオーナー一族の所有＆プロデュース！その名も“レキリブリスタ(綱渡り師)”！！バルセロナの新進気鋭の画家マリオ・ソリアによるオシャレなラベルも大人気！桃やアプリコット、トロピカルフルーツ、白い花を思わせる新鮮なアロマ！オーク樽由来のバニラやロースト香がうまく溶け込んだ、バランスの取れた味わいと長い余韻の究極辛口白ワインが、限定で少量入荷！ レキリブリスタ　ブランコ[2018]年　フレンチオーク樽6ヶ月熟成！カ　ネストラック社　シャレロ種100％　D.Oカタルーニャ(カンデスマスの高級ブランド)　超限定品 スペイン最高評価誌ペニン誌が 「カタルーニャのベストワイナリー」と絶賛! バルセロナの高級ワインショップ VILAVINITECAがプロデュースする造り手! フレンチオークの新樽100％で熟成！ 南国フルーツの凝縮感とクリーミーな 味わいのカ・ネストラックの上級キュヴェ！毎年リリースを待たずして完売する、幻のワイン！レキリブリスタ・ブランコ ■ ブドウ品種：シャレロ100％ ■ 樹齢：40年 ■ 土壌：砂利の多い沖積土 ■ 栽培面積：約1.1ha ■ 収量：48hl/ha ■ 醗酵：ステンレスタンク ■ 熟成：オーク樽熟成6ヶ月（フレンチオーク）（225L、新樽比率100％） 桃、アプリコット、トロピカルフルーツ、白い花を思わせる新鮮なアロマが力強く、かつ複雑に香る。
樽熟成に由来するバニラやトースト香がうまく溶け込んでいる。
フレッシュかつクリーミー、そして、バランスの取れた味わい。
長く続く非常に香り高い余韻が絶妙。
【レキリブリスタとは？】 「果実の海を渡る、私は綱渡り師(レキリブリスタ)。
」”フィネス、丸み、パワー。
長い余韻、芳醇な味わい” そうした様々なニュアンスがありながらも、それらすべてが完璧なバランスで保たれている、ということを象徴しています。
▼ カ・ネストラック社について バルセロナの高級ワインショップVILAVINITECAのオーナー一族により1981年に設立されたワイナリーで、現在の敏腕社長キム・ビラ氏も共同経営を務める。
名声を轟かせる高級ワインショップが手がけるこのワイナリーはギーアぺニン誌もカタルーニャのベストワイナリーとその実力に一目置くほど。
スペイン究極フルボディ辛口白ワイン！毎年リリースを待たずに完売する、幻のワイン！平均樹齢40年のシャレロ種(チャレロ種)100％(カタルーニャ地方の白ブドウで、糖度に富み豊かなボディの白ワインになる)で、フレンチオークの225L樽の新樽100％熟成！スペインワイン評価誌ペニンガイド誌でも高評価続出！今や名実ともに「カタルーニャのベストワイナリー」カ・ネストラック社(ワイナリーは、バルセロナの北西30キロほどのところに位置。
モンセラート修道院で有名なモンセラートの山のふもと、地中海からもほど近いところにあり、その歴史は1548年に遡ります。
)が造る、南国フルーツの凝縮感とクリーミーな味わいの大人気辛口白ワイン！バルセロナの高級ワインショップ“VILA VINITECA”のオーナー一族の所有＆プロデュース！その名も“レキリブリスタ(綱渡り師)”！！バルセロナの新進気鋭の画家マリオ・ソリアによるオシャレなラベルも大人気！桃やアプリコット、トロピカルフルーツ、白い花を思わせる新鮮なアロマ！オーク樽由来のバニラやロースト香がうまく溶け込んだ、バランスの取れた味わいと長い余韻の究極辛口白ワインが、限定で少量入荷！

ワインのタイプ白 辛口 シャンパーニュ生産者J.P.ラミアブル生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム グラン クリュ シャンパーニュ内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【専用木箱入】ラミアブル・シャンパーニュ・ヘリオス・トリロジー・グラン・クリュ・特級・エクストラ・ブリュット・ミレジメ[2013]年＆[2014]年＆[2015]年飲み比べ3本スペシャル・セット・生産者元詰(ラミアブル家元詰)手摘み100％・AOCミレジム・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・デゴルジュマン2020年12月・日本入荷24セットのみの生産・正規品Lamiable Champagne Helios Trilogie Grand Cru Extra Brut [2013]＆[2014]＆[2015]超入手困難！シャンパーニュ辛口愛好家大注目！特級シャンパーニュ愛好家大注目！日本入荷僅か24セットのみの超希少作品！名門ラミアブルの最高級品(単一村、古木、シャルドネを樽熟成、優良年の単一ヴィンテージ)の飲み比べスペシャル・セットが超限定入荷！太陽系の星である「太陽」の神ヘリオスの名を冠したラミアブル家の超レア・シャンパーニュ！「星の象徴。
星は常に光、調和、美、完璧さを表しています。
また、5つの生命体(光、土、水、火、空気)や人間の五感の象徴でもあります。
素晴らしく、手の届かない存在である星は、私たちを導き、夢を見させてくれます。
星やそのシンボルをモチーフにしたアイテムの数々...不思議な気持ちでいっぱいになるような...子供心を忘れないような...そんなシャンパーニュ」をコンセプトに造られたスペシャルセット！ミレジム(ヴィンテージ)によってエッチングの柄が3種類！あのローラン・ペリエも本拠地にするグラン・クリュ産地！トゥール・シュール・マルヌ特級ファン大注目！創業1955年、トゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族経営のR.M！ラミアブル家！現在では約5.7haの畑を所有し、厳格なリュット・レゾネで栽培し、殺虫剤も除草剤も使用せず、有機肥料を使用し、現在はビオ認定申請中！最初にブドウを植えた土地がローラン・ペリエから買い取った(“Les Maslaines”)畑だというのも一つの逸話！となっている。
フランスワイン評価誌クラスマン誌では「このドメーヌの所有する畑は6haの畑で、全てがグラン・クリュのトゥール・シュール・マルヌにあるが、決して侮ることのできない立派なものである。
大手ブランドにも見劣りしない豊潤でふくらみのあるシャンパンが造られている」と大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルと言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも3つ星で大注目！ロバート・パーカー氏は4つ星生産者！この「ヘリオス・トリロジー」でトゥール・シュール・マルヌの特級100%！単一村からの樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ(超古樹)のシャルドネ80%にピノ・ノワール20%を使用！シャルドネはオーク樽で6ヶ月熟成！ピノ・ノワールはホーロータンクで6ヶ月熟成！澱と共に2013年は84ヶ月(7年)！2014年は72ヶ月(6年)！2015年は60ヶ月(5年)！ドサージュ各2.26g/Lの究極エクストラ・ブリュット！大人気ヴィンテージである[2013]年＆[2014]年＆[2015]年の飲み比べ！豪華専用木箱に入ったエッチングラベルがカッコいいラミアブル・ヘリオス・トリロジー・スペシャル・セット！全世界100セットのみの超限定生産で、日本市場では玉手箱以外では非常に入手困難な幻のシャンパーニュセットが超限定で少量入荷！高級シャンパン愛好家はぜひGETしてください！ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。
トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのLaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはLaurent-PerrierからLesMaslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。
この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60％、そしてシャルドネが40％となっています。
造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。
現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。
所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。
彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の僅かです。
厳しい評価で知られるル・クラスマンはこのドメーヌの所有する畑は6haの畑で、全てグラン・クリュのトゥール・シュル・マヌルにあるが、決して侮ることはできない立派なものである。
ヴィンテージワインにしてもリザーブワインにしても理想的な在庫方針を守っており、それゆえに大手ブランドにも見劣りしない、豊潤でふくらみのあるシャンパンが造られている。
そのうえ、この品質にしては価格が大変手ごろである。
ブリュットは糖分が多く重たい味わいだが、あとはいずれも健全で素直で、かなり控えめだが気品があるシャンパン。
1999年ものは「クラブ」も「メレーヌ」もよく出来ており、まろやかさもコクも申し分ない。

タイプ白・辛口 生産年2013 生産者ドメーヌ・メール＆フィス(アンリ・メール)元詰 生産地フランス/コート・ド・ジュラ/ヴァン・ジョーヌ/AOCシャトー・シャロン 品種/セパージュ アッサンブラージュサヴァニャン種100％ 内容量620ml JANコード3250250160703 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・シャロン・ヴァン・ジョーヌ[2013]年・希少限定品・ドメーヌ・メール＆フィス(アンリ・メール)元詰・AOCシャトー・シャロン・自社畑100％のサヴァニァン種100％・正規品(ジュラの黄金ワイン)(620mlのクラヴラン・ボトル)・アシェットガイド誌2022年版Wスター★★獲得・11年熟成品・ロウ封印キャップ Chateau Chalon Blanc 2013 Domaine Maire & Fils 100% Savagnin Chateau Chalon Vin Jaune Domaine MAIRE & Fils (Henri Maire) AOC Chateau Chalon 入手困難！世界5大辛口白ワイン愛好家大注目！フランス・ジュラ地方高級辛口白ワイン愛好家大注目！フランス“ジュラ地方”からなんと！100年もの長い寿命を誇る究極辛口白ワイン！高級ヴァン・ジョーヌ(黄色ワイン)愛好家大注目！シャトー・シャロンについて有名評論家いわく「シャトーではなく、AOCと村名！独特の黄色のシェリーを思わせる辛口白ワイン！(サヴァニャン種Savagninを100％使う。
通常の白ワインと同様に醗酵。
翌年夏前に225Lの樽に移し、フロル Florを発生させて最低6年樽熟成させる。
各樽をブレンドし、瓶詰め(620mlのクラヴラン・ボトルに入れる)。
後すぐ飲んでもよいが、ほとんど永遠ともいえる長寿のワイン。
好奇心をそそる」と大注目！しかも飲み頃11年熟成バックヴィンテージ！しかもグレイトヴィンテージ2013年もの(ワインアドヴォケイト誌では、2013年のジュラワインに90点の高評価)！しかも造り手はベタンヌ＆ドゥソーヴやゴーミヨ誌、アシェット・ガイド誌大注目！1632年から5世代続くジュラ地方の名門アンリ・メーヌ！の自社畑！シャトー・ボワシャイユ！から、6年以上の樽に貯蔵する間に、酸膜酵母の働きで、クルミやアーモンドなどの独特な香りとなり、力強く、極めて辛口になるヴァン・ジョーヌ！の中でも最も偉大で最も繊細、そして最もエレガントで複雑なワイン！ブルゴーニュの東に位置するジュラ地方でメール家が1632年からアルボワに畑とワインセラーを所有していたと伝えられています！ドメーヌ・メール・エ・フィスでは現在、349haの土地の中に234haもの畑をもち、ジュラワインの素晴らしさを世界に発信するパイオニアとして、その地位を確固たるものとしています！100%自社畑のブドウを使用している、ジュラ地方では希少な生産者です！ジュラ地方で最も古い歴史を持つドメーヌの一つとして、ドメーヌ・メール・エ・フィスのジュラワインは長年の伝統と製法を守りつつ、今なお世界中のワイン愛好家を魅了し続けています！しかもこの2013年のシャトー・シャロン・ヴァン・ジョーヌでアシェット・ガイド誌2022年版Wスター★★星付獲得！しかも絶賛コメントは『非常に表情豊かなノーズは、熟した黄色い果実とドライフルーツに向かい、素晴らしいフィネスとエレガンスを備えている。
味わいはバランスが良く、十分な酸味、美しいコク、ボリューム、傑出した余韻の長さがあり、ローストのニュアンスが効果的。
最も調和のとれたイエローワイン。
』と大注目！力強く複雑な味わいと忘れ難いほどの豊潤な香りは、他に類を見ないワインです！究極高級ヴァン・ジョーヌ！繊細なワインで高度に発達した魅惑的なノーズは、クルミ、野生のキノコ、スパイシーなアロマを放つ！複雑でエレガントなストラクチャーが口の中に広がる！口に含むと、クルミ、ドライフルーツ、カレー、サフラン、ローストのニュアンスなど、驚くほど幅広いアロマが広がる！フィニッシュは長く、非常に持続性がある！フードペアリング→この辛口で力強いワインは素晴らしく熟成する！前菜からデザートまで、いつでも楽しめる： コンテ・チーズ、グジェール（シュー生地にチーズを混ぜて焼いた香ばしいシュー生地）、マッシュルームのトースト、鶏肉、クリームソースとヴァン・ジョーヌを添えた白身肉や魚、カタツムリ、ザリガニ、リゾット、エキゾチックでスパイシーな料理、コントワ・チーズの盛り合わせ、クルミのケーキなど。
クリームソース作りにも最適。
(●舌平目のソテー, 茸添え　ソースシャトー・シャロン、●仔牛肉のロースト　ソースシャトー・シャロン、●甲殻類のクリームリゾット　●胡桃のケーキ　●コンテ・チーズ)6年以上の樽に貯蔵する間に、酸膜酵母の働きで、クルミやアーモンドなどの独特な香りとなり、力強く、極めて辛口になるヴァン・ジョーヌ！の中でも最も偉大で最も繊細、そして最もエレガントで複雑なワイン！力強く複雑な味わいと忘れ難いほどの豊潤な香りは、他に類を見ないワインです！究極高級ヴァン・ジョーヌ！シャトー・シャロンの飲み頃が正規品で限定少量入荷！ フランスの東側国境に位置するジュラ地方は、山々に囲まれ、夏でも冷涼な気候です。
ジュラでのワイン栽培は多様性に富んでおり、豊かな土壌から取れる高品質なブドウが有名です。
このジュラで、メール家が1632年からアルボワに畑とワインセラーを所有していたと伝えられています。
その後ジュラワインの素晴らしさを世に知らしめる事に情熱を注いだアンリ・メール氏が、1939年にこの畑とワインセラーを引き継ぎました。
1945年、アンリ・メール社を設立後は、ジュラワインの素晴らしさを世界に発信するパイオニアとして、その地位を確固たるものとしています。
現在、アンリ・メール社は230haもの自社畑を所有し、100%自社畑のブドウを使用している、ジュラ地方では希少な生産者です。
ジュラ地方で最も古い歴史を持つドメーヌの一つとして、アンリ・メール社のジュラワインは長年の伝統と製法を守りつつ、今なお世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。
シャトー シャロン ヴァン ジョーヌ 2013 年 希少限定品 ドメーヌ メール＆フィス(アンリ メール)元詰 AOCシャトー シャロン ■ぶどう品種：サヴァニャン種100％ ■樹齢：100年 ■土壌：ジュラ地方の特有な土壌 ■残糖：極めて辛口 ■収量：生産量は限定少量 ■収穫：手摘み ■地形：ジュラ地方の起伏に富んだ地形 ■標高：地域によって異なるが、一般的には200mから400m程度 ■気候：温暖で日照時間が豊富な気候 ■葡萄畑面積：234ha シャトー・シャロンのヴァン・ジョーヌは、サヴァニャン種を100％使用し、通常の白ワインと同様に醗酵され、最低6年樽熟成される。
この極めて辛口で長寿なワインは、力強く複雑な味わいと忘れ難いほどの豊潤な香りを持ち、他に類を見ない高級ヴァン・ジョーヌとして知られています。
シャトー・シャロンは、非常に表情豊かなノーズとバランスの良い味わい、美しいコク、そして傑出した余韻の長さが特徴であり、食事との相性も抜群です。
このワインは前菜からデザートまで幅広く楽しめ、特にコンテ・チーズやマッシュルームのトースト、クリームソースと白身肉や魚といった料理と相性抜群です。
力強く複雑な味わいとエレガントな香りが特徴であり、究極高級ヴァン・ジョーヌとして称賛されています。

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お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヌエストラ・セニョーラ・ポルタル・ブランコ(白)[2019]年・セリェール・ピニョル元詰・DOテラ・アルタ・(サクラアワード2014年ダブルゴールド(W金賞)受賞酒＆ギーア・ペニン5つ星＆ステファン・タンザー高評価)・自然派・ビオロジック Nuestra Senora del Portal Blanco [2019] D.O Terra Alta (Celler Pinol) スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！スペインを代表するワイン誌「ペニン誌」でテラ・アルタD.Oの上位10位のうち、なんと4アイテムがランクイン！！事実上テラ・アルタD.Oの“ナンバーワン”ワイナリー！そのピニョルから待望の辛口白ワイン！この2019年のポルタル・ホワイトがサクラアワードでダブルゴールドメダル(ダブル金賞受賞酒)！ペニン・ガイド誌5つ星獲得！e.ロバート・パーカーでも88点の高評価！当店でもおなじみのオーナーのピニョル氏の“地元の葡萄を使って美味しい白ワイン”を造っていきたいという彼の情熱のもと造られたのがこのポルタル！樹齢の古いガルナッチャ・ブランカ種主体(85％)に低収穫(30hl/ha)、トロピカルフルーツの香りにライチやガリグ(潅木)、白いバラの香り、フレッシュで滑らかでバランスのとれた余韻の長い高評価辛口白ワインが限定入荷！ ヌエストラ セニョーラ ポルタル ブランコ(白)[2019]年 セリェール ピニョル元詰 DOテラ アルタ (サクラアワード2014年ダブルゴールド(W金賞)受賞酒＆ギーア ペニン5つ星＆ステファン タンザー高評価) 自然派 ビオロジック サクラアワードでダブル金賞受賞酒！ ペニン・ガイド誌5つ星獲得！ e.ロバート・パーカーでも88点の高評価！ スペインを代表するワイン誌「ペニン誌」で テラ・アルタD.Oの上位10位のうち、 なんと4アイテムがランクイン！ 事実上テラ・アルタD.Oの“ナンバーワン” ワイナリーから待望の辛口白ワイン！ 「セリェール・ピニョル」は、2003年ヴィンテージが、ロバートパーカー氏に「驚くほどの価格」、「ケース買いすべき」と絶賛された、コストパフォーマンス抜群のワインを生み出すスペイン生産者です。
設立は1945年。
現在は4代目にあたるフアンホ・ガルセラ氏が中心となり、ワイナリーを運営しています。
設立以来、長年に渡りペネデスの大手生産者「トーレス」社にバルク売りをしてきましたが、醸造学を修めたファンホ氏が、1995年よりワイナリーに参加、以来彼の発案で自社瓶詰めを開始。
有機栽培を実践し、高品質なワインを生み出しています。
また一部(約20％)に買いブドウを使用する為に「ワイン」には認証はないものの、「ワイナリー」としてはカタルーニャ州の有機農法審議会に有機栽培として認証されています。
当店直営レストランわいんの玉手箱にフアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が来店！ 先日、当店わいんの玉手箱にセリェール・ピニョル社のオーナー、フアンホ・ガルセラ・ピニョル氏が来店されました。
当店のワインラヴァー数十名参加の元、夕方6時から、予定の10時をはるかに超える深夜12時過ぎまでピニョル氏のお話を中心にセミナー＆ディナーが行われました。
非常に研究熱心なオーナーらしく、有機農法に対する考え方や、テラ・アルタ・D.Oの特徴であるガルナッチャ種やカリニエナ種のポテンシャルの素晴らしさ、その結果としてロバートパーカー氏やペニン誌などの高評価が非常に嬉しいと言う事や、これからのワイナリーのあり方などの説明をしていただきました。
ところが一転、非常に明るいフアンホ氏とこれまた飲むとはちゃめちゃに面白い！当店オーナーとのワイン談義に花が咲き、ワイン会全体が大爆笑連発！踊り有り歌有り、ワインセミナーならぬワインワインどんちゃん騒ぎ会と化してしまいました！ スペインワインの現状やフアンホ氏自身は実はボルドーのポムロールやカリフォルニア、スペインではプリオラートが好きだ！白はニュージーランドソーヴィニヨン！等々、次に開けるワインの要望をたくさん頂き、予定していたテイスティングボトル8種類のワインが最終には10種類以上になっていました。
最後に日本式1本締めで6時間のワインセミナー？はお開きになりました。
皆様お疲れ様でした。
当日のお客様の中には当店一番人気サクラ・ナトゥーラもさることながら、ヌエストラ・セニョーラ・ポルタルの素晴らしさに感動される方が非常に多かったのが印象的でした。
  Nuestra Senora Portal Blanco 2019 ■ 品種：ガルナッチャ・ブランカ 85%/ソーヴィニヨン・ブラン 5%/ ■ヴィオニエ 5%/マカベオ 5% ■ 熟成：ステンレス・タンク熟成 ガルナッチャ ・ブランカ主体のポルタル白は複雑な香りが特徴。
樹齢の古いガルナッチャ・ブランカ種を主体（80％）に低収穫（30hl/ha）、トロピカルフルーツの香りにライチやガリク（潅木）、白いバラの香り、フレッシュで滑らかでバランスのとれた高評価辛口白ワイン。
サクラアワードでダブルゴールドメダル(ダブル金賞受賞酒)！e.ロバート・パーカーでも88点の高評価！   スペイン辛口白ワイン愛好家大注目！スペインを代表するワイン誌「ペニン誌」でテラ・アルタD.Oの上位10位のうち、なんと4アイテムがランクイン！！事実上テラ・アルタD.Oの“ナンバーワン”ワイナリー！そのピニョルから待望の辛口白ワイン！この2019年のポルタル・ホワイトがサクラアワードでダブルゴールドメダル(ダブル金賞受賞酒)！ペニン・ガイド誌5つ星獲得！e.ロバート・パーカーでも88点の高評価！当店でもおなじみのオーナーのピニョル氏の“地元の葡萄を使って美味しい白ワイン”を造っていきたいという彼の情熱のもと造られたのがこのポルタル！樹齢の古いガルナッチャ・ブランカ種主体(85％)に低収穫(30hl/ha)、トロピカルフルーツの香りにライチやガリグ(潅木)、白いバラの香り、フレッシュで滑らかでバランスのとれた余韻の長い高評価辛口白ワインが限定入荷！

■ワイン名 トカイ・アス(アスー)・5プットニョシュ・オレムス[2013]年・蔵出し品・オーク樽熟成24〜36ヶ月熟成＆瓶熟成12ヵ月・オレムスワイナリー(ベガ・シシリア)社元詰 ■英語表記 Tokaji Aszu 5 Puttonyos OREMUS [2013] OREMUS(Vega-Sicillia) ■商品番号 1200002000292 ■ワインについて 世界三大貴腐ワイン愛好家注目！ハンガリー極甘口白ワイン！ルイ14世やナポレオン3世！ベートーヴェンやシューベルトも愛したと言われるハンガリーワイン！ハンガリー北部・トカイ・ヘジャリア地方！ドナウ川の支流ティサ川とボドログ川から立ち上る霧に包まれた貴腐ブドウに最適な環境下で造られる究極貴腐ワイン！造り手は1993年以来、スペイン最高級フルボディ赤ワインであり『スペインの「至宝」』と称される最高級ワイン“ウニコ”で有名なベガシシリアグループが所有！17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑の名前に由来する、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げているオレムスによる究極トカイ・アス・5プットニョシュ！(プットニョシュとは、「プットニョ」(約25kg入りのかご)に貴腐ブドウを入れ、「ゲンツィ」(136Lのタンク)に入ったマストにアスーを加えます。
何回プットニョを加えるかにより、3、5、6プットニョシュと呼ばれるワインになります。
)貴腐化したブドウ(アスー)が取れるのはわずか2.5〜3.75hl/ha(1本のブドウ樹でグラス半分のみ)収穫時に貴腐ブドウと健全なブドウを粒ごとに選別！フルミント種主体にハーシュレヴェルー、ゼータ、シャールガ ムシュコターイを使用！このトカイ・アス・5プットニョシュは、辛口のフルミントにアスーをプットニュで5回加え、2日間マセレーション！発酵はハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で約60日かけて行い、そのまま24〜36ヶ月熟成、さらに12ヶ月以上瓶熟でリリースされる究極貴腐ワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「アスーはハンガリーの名高いリキュールのような甘口のワイン。
たとえるならばアロマにあふれ感動的なほどの活力を備えたソーテルヌで、後口は強烈」と大注目させたトカイ！きれいな琥珀色！アプリコットや蜂蜜の濃厚な甘さに、繊細でかつビロードのようなソフトな口当たりが大変魅力的な気品ある、黄金のリキュールのような究極甘口白ワイン(★★★★★5プットニョシュ)の貴重なバックヴィンテージ[2013]年ものが、限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 極甘口　白ワイン ■生産者 オレムスワイナリー (ベガ・シシリア)社 ■ブドウ品種 フルミント種主体/ハーシュレヴェルー/ゼータ/シャールガ ムシュコターイ ■ブドウ収穫年 [2013]年 ■生産地 ハンガリー/トカイ/トカイ・アスー・3プットニョス ■内容量 500mlオレムスの畑は17世紀初頭、ラーコーツィ1世の時代、王家に所有されていました。
1630年、牧師セプシ＝ラツコー・マテーがオレムスの畑からとれたブドウで造った甘口ワインを「トカイ アスー｣（トカイのフリーランの意）と呼んだことからトカイの歴史が始まります。
当時トルコ戦争が長引き、収穫が遅れてしまったブドウを諦めきれずにワインを造ったところ、奇跡的なワインが生まれ、当時人々から敬われていたラーコーツィ1世の妻ジュザンナ妃に感謝のしるしとしてこのワインが献上されました。
トカイは太陽王ルイ14世により「王のワイン」と賞されたことに始まり、世紀を越えて、世界でその品質を讃えられてきました。
その後ラーコーツィ2世が相続し、没後畑は修道院に寄贈され、その記念に教会が建てられ「オレムス」の名が刻まれました。
後にハプスブルクからハンガリーを独立に導くラーコーツィ2世は、世界に先駆けてトカイの畑の格付けを制定、1737年にはさらに階級を制定し、グラン クリュが誕生。
その後、オレムスの畑は、30もの所有者に分割される困難な時代が続きました。
1993年からアルバレス家がオレムスを所有し、過去のすばらしい栄華を取り戻すべく、あらゆる改革に取り組んでいます。
ゼンプレン山脈の麓、トカイ ヘジャリヤ地区の中心に115haの畑を所有。
ボトログ川沿いの標高約200m、南向きに位置し、山脈が北風から畑を守り、日照を確保した場所です。
寒暖差の激しい大陸性気候で、乾燥した夏の終わりに雨が降り、秋の終わりに晴れた日が続き、その後降雨と霜が降りた時のみブドウに貴腐菌がつき、風と日照がその後の貴腐化を促します。
トカイ・アス(アスー)・5プットニョシュ・ オレムス[2013]年 ぶどう品種：フルミント種主体/ハーシュレヴェルー/ ゼータ/シャールガ ムシュコターイ ハンガリー極甘口白ワイン！ルイ14世やナポレオン3世！ベートーヴェンやシューベルトも愛したと言われるハンガリーワイン！ハンガリー北部・トカイ・ヘジャリア地方！ドナウ川の支流ティサ川とボドログ川から立ち上る霧に包まれた貴腐ブドウに最適な環境下で造られる究極貴腐ワイン！造り手は1993年以来、スペイン最高級フルボディ赤ワインであり『スペインの「至宝」』と称される最高級ワイン“ウニコ”で有名なベガシシリアグループが所有！ 17世紀には王家に所有されていた歴史ある畑の名前に由来する、13世紀から続くカーヴと最新の設備を備えたワイナリーを備え、益々の発展を遂げているオレムスによる究極トカイ・アス・5プットニョシュ！(プットニョシュとは、「プットニョ」(約25kg入りのかご)に貴腐ブドウを入れ、「ゲンツィ」(136Lのタンク)に入ったマストにアスーを加えます。
何回プットニョを加えるかにより、3、5、6プットニョシュと呼ばれるワインになります。
)貴腐化したブドウ(アスー)が取れるのはわずか2.5〜3.75hl/ha(1本のブドウ樹でグラス半分のみ)収穫時に貴腐ブドウと健全なブドウを粒ごとに選別！ フルミント種主体にハーシュレヴェルー、ゼータ、シャールガ ムシュコターイを使用！このトカイ・アス・5プットニョシュは、辛口のフルミントにアスーをプットニュで5回加え、2日間マセレーション！発酵はハンガリーオークの新樽(136Lと220L)で約60日かけて行い、そのまま24〜36ヶ月熟成、さらに12ヶ月以上瓶熟でリリースされる究極貴腐ワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「アスーはハンガリーの名高いリキュールのような甘口のワイン。
たとえるならばアロマにあふれ感動的なほどの活力を備えたソーテルヌで、後口は強烈」と大注目させたトカイ！

白・750ml リボッラ、シャルドネ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン 平均樹齢41年より収穫。
熟成は、バリック樽にて3年半。
ボトリング後12ヶ月。
写真はイメージです。
お届けは2013年になります。

Data 生産者 　　　ジャン・マルク・モレ 　 　種類 　　　白ワイン 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　シャルドネ100％ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　　14.0度 　 　飲み頃温度 　　　10?13℃前後 　 　生産地 　　　フランス／ブルゴーニュ 　 　原産地呼称 　　　シャサーニュ・モンラッシェ 　 　輸入者 　　　（株）フィラディス 　 ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために5月?9月の期間はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
(クール料金330円加算となります) ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
※ご注文の際は、法に基づき年齢を備考欄にご記入願います。
ジャン・マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェプルミエクリュ　レ・シャン・ガン[ 2013 ]　白　750ml DOMAINE JEAN-MARC MOREY 　CHASSAGNE MONTRACHET 娘へバトンタッチを始めたシャサーニュの'80年代スター シャサーニュ・モンラッシェ一級区画の中央、斜面中腹の好立地に位置する畑の1本。
若いうちから実力を発揮する、肉付きの良い果実のニュアンスが顕著に現れています。
醸造法は村名から特級まで一貫。
白ワインは手摘みしたブドウを圧搾後、オークの小樽で発酵。
新樽率は25%、樽熟成期間は12ヶ月。
酵母の添加は行わず、自生酵母による自然発酵で、マロラクティック発酵もバクテリアを加えずに行われます。
十分な果実の凝縮感と、ミネラルがもたらす骨格とのバランスがよい案配となっています。
ジャン・マルク・モレはアルベール・モレを父とし、ベルナール・モレの弟。
したがってベルナール・モレのふたりの息子、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレのヴァンサンとトマ・モレのトマは甥にあたります。
1981年に畑の分割が行われ、ジャン・マルクは独立。
自身のドメーヌを立ち上げると1987年にはゴー・ミヨ誌の「今年の造り手」に選ばれて表紙を飾るなど、'80年代新生ドメーヌのスターであり、ポール・ボキューズ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三つ星レストランのワインリストを席巻する活躍ぶりを見せました。
彼は今も現役ですが60の坂をとうに越えており、2012年からワイン造りは娘のカロリーヌに任されています。

Blank Canvas ブランク キャンバス リースリング 2013 ワインコンサルタントの夫とマスター・オブ・ワインの妻が造る注目のニュージーランド・ワイン！ ブランク・キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻でマスター・オブ・ワインのソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
また、ニュージーランドのワイナリーの他、イタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
こちらのワインは、昔風のレモネード、ライム、スイカズラなどのニュアンスにあふれ、アタックは果実の甘味を感じますが、酸味のおかげでドライな後味に仕上がっています。
9％という低アルコールのこのワインは、ランチはもちろん、ディナーの食前酒としても最適です。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：ブランク キャンバス ■生産地：ニュージーランド ＞ マールボロ ＞ アワテレ ヴァレー ■生産年：2013年 ■タイプ：白ワイン 中辛口 ■原材料：リースリング100% ■アルコール：9% ■内容量：750ml ■醸造・熟成：夜間に機械収穫、圧搾の工程を削除し、ステンレスタンクで静置したのちに低温発酵 ■残糖：26g／L ■合う料理：スパイシーなタイ料理をはじめアジアン・キュイジーヌなど ■輸入者名：GRN株式会社 ■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Blank Canvasブランク キャンバス ワイン醸造コンサルタントが立ち上げた実力派ワイナリー ブランク キャンバスは、ワイン醸造でコンサルタントのマット・トムソンが妻のソフィーと共に立ち上げたワイナリーです。
マット・トムソンは、オタゴ大学で生物化学の修士号を取得したのち、1992年からマールボロでワイン造りに従事してきました。
1997年にはワインコンサルタント会社を創設し、セント・クレア、マットハウス等のコンサルタントを務めています。
さらに2000年には共同オーナーとしてデルタ ヴィンヤードを創業。
マールボロの象徴的なワイナリーの立ち上げに関わり、この地のワイン業界を牽引した人物とも言われています。
また、2008年インターナショナル・ワインチャレンジにおいて、ワインメーカー・オブザイヤーを受賞し、世界的にも実力ある醸造家として名声を得ています。
さらに、マスター・オブ・ワインのデイヴィット・クリーヴが設立したイタリアのワイナリー「リバティワインズ」のコンサルタントも行っており、少なくとも年に4回は渡欧し、南半球だけでなく北半球での醸造経験を積んでいます。
妻であり醸造家でもあるソフィーは現在マスター・オブ・ワインを目指し最終試験を控えています。
ワイン資格の最高峰を目指すソフィーとのパートナーシップの下、自らが妥協せずに選び抜いた畑で栽培される最高のブドウと、こだわり抜いた醸造方法で造り上げるマットの20年以上にも渡る幅広い経験と知識が集大成となってこのブランク キャンバスで表現されています。

アジアン、スパイシー、ローカルフード…　様々な料理と合わせることが出来るオーガニックワイン オーガニック。
天然酵母を使用し農薬は一切使わずリースリングの複雑な性質を保全する為、オーク樽の使用やマロラクティッ ク発酵は行わずステンレスで熟成。
ハニー、ジャスミン、シトラスの風味が際立ち、甘さと酸味の完璧な比率で洗練されたスタイ ル。
アジア料理やスパイシーな料理、風味豊かな新鮮なローカルフードと見事に融け合います。
Alc：12.0％ 99.99% of all components for our Riesling are organic. We even use native?not commercial? yeast to best present the natural character of our vineyard. We use no conventional pesticides and every element within our sustainably farmed vineyard is native to the vineyard. We exclusively use stainless steel tanks to preserve the complex character of the Riesling grape. No oak barrels or malolactic fermentation are used in our winemaking. The only ingredient that isn’t Organic are the sulfites needed to preserve the wine, which makes up less than one percent of the wine and are under the Organic legal limit of 100 mg/L. Tasting Notes Color: Pale straw. Bouquet: Jasmine and citrus. Taste: Moderately sweet, balanced, citrus, green tea. Food Pairing Ideal with fresh and local foods.

表面下： ベンジャミン・ラロシュは、家族が1663年からシャブリでブドウ畑を営んでおり、過去15年間をフランスや世界中を旅しながらブドウ畑で働き、ワイナリーを管理してきました。
彼は未知のワインメーカーを発見し、選択し、優れた品質の印としてLa Manufactureの下でそれらを流通させることに焦点を当てています。
コート・ド・レシェは、シャブリで最高のプルミエ・クリュの一つであり、グラン・クリュの斜面のすぐ向かいに位置しています。
典型的には痩せて鋭く、このワインも例外ではありません。
ライムやグレープフルーツの皮の香りが鼻をくすぐり、誘惑的でわずかに塩気のあるニュアンスが感じられます。
グラスの中で進化し、アーモンドやバニラのニュアンスが現れます。
口当たりは豊かで層があり、複雑であり、シャブリが世界で最高のシャルドネの表現の一つであることを証明しています。

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 MITTNACHT CUVEE GYOTAKU VIN D'ALSACE 生産国 　フランス　 容量 　750ml 生産地 　アルザス ヴィンテージ 　2022年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13% 『魚料理には是非この1本をお選び下さい！！』 アルザスよりこの度要チェックな1本が御案内となりました♪ その名前も『 魚拓(GYOTAKU) 』！！ いわずと知れたアルザス屈指の名手マルセル・ダイス現当主ジャン・ミシェル・ダイスの親友でもあるマルクとクリストフのミットナット兄弟。
クリストフ氏の奥さんは北海道(札幌)出身で、 赤坂のレストランで長年シェフを勤めていた由佳さん。
夫婦で「お寿司に本当に合うワインは何か？」というテーマに 長年研究を重ね生み出されたのがこの『 GYOTAKU 』です！！ 当店でもテイスティングをしてみましたがスタッフ一同絶賛！ (残念なことにお寿司は用意できませんでしたが・・・) 「お寿司に本当に合うワインは何か？」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた「元プロ」の由佳さんは、夫のクリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。
「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではなく、 　酢飯、わさび、しょうゆ、ガリとも合わなくてはなりません」。
研究に研究を重ねた夫婦が辿り着いたひとつの結論は、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種のブレンドでした。
「ブレンド比率は企業秘密です（笑）。
　ヴィンテージによってブレンドも変わります」。
尚、このワインは、アルザスの伝統的呼称における、 いわゆる「gentil （ジャンティ）」 （50%以上貴品種を使用したブレンドワイン）です。
ぶどう品種 (セパージュ) リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランMITTNACHT アルザスはビオロジーやビオディナミ栽培に挑戦する生産者がとりわけ多い地域ですが、中でも特に注目されている新世代の造り手がここです。
　”ミットナット”は”ミッドナイト”の意。
マルセル・ダイス当主ジャン・ミシェル・ダイスの親友でもあるマルクとクリストフのミットナット兄弟。
赤坂のフレンチレストランで長年シェフをしていたという札幌出身の由佳さんは、クリストフの奥さん。
ラベルにも入っているこのドメーヌのキャッチフレーズ「Terre d'etoiles」（テール・デトワール）は、「星々きらめく土地」という意味です。
　「ビオディナミをはじめてから、猪や鹿が畑に入ってくるようになりました。
動物達は、農薬や化学肥料を使用している隣人の畑には入ろうとしません。
それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」という由佳さん、今日も畑で土まみれになりながら、ピチピチと弾けるように健康なぶどうの栽培に一心不乱に取り組んでいます。
　ワインは透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、その奥行きのある深い味わいに心を打たれます。

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク LOUIS LATOUR BOURGOGNE CUVEE LATOUR 生産国 　フランス 容量 　375ml 生産地 　ブルゴーニュ ヴィンテージ 　2022年 ブルゴーニュを代表する一流生産者の実力がこの価格で試せるとなると、かなりお買い得感がありますし、通常のACブルゴーニュクラスとしてもかなりの特価！！ 今回はなんと、通常ご案内のブルゴーニュの上級キュヴェにあたる、ブルゴーニュ・キュヴェ・ラトゥール！！ コートドール産のシャルドネをベースにコートシャロネーズ産シャルドネを加えた繊細なブルゴーニュ白を表現しています。
フレッシュ感があり、飲み口はフルーティ、やわらかでスマートなブルゴーニュの典型といったイメージ。
このクラスのワインとしては「特筆に価する」豊かな香りと味わいに力強さと調和があります。
超特価で販売できるうちに、是非ともお試し頂きたいACブルです♪ ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％

　 商品説明 産地 ドイツ ブドウ品種・原材料 シルヴァーナ主体、亜硫酸塩 アルコール度数 8.5％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・甘口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 完熟度の高いブドウを選び抜いて造られるアウスレーゼながら、気軽に楽しめるお手頃価格が魅力です。
ソフトな口当たりと心地よい甘さが好評の甘口ワインです。
≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●ご購入後の返品はお受けすることができません。

　 商品説明 産地 ドイツ ブドウ品種・原材料 シルヴァーナ主体、亜硫酸塩 アルコール度数 8.5％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・甘口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 完熟した遅摘みブドウから造られるシュペートレーゼ。
遅摘みならではの香り高さと十分な甘味、豊かな果実味をお楽しみください。
≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●ご購入後の返品はお受けすることができません。

　 商品説明 産地 ドイツ ブドウ品種・原材料 シルヴァーナ主体、亜硫酸塩 アルコール度数 8.5％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・甘口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント ラインヘッセン産の爽やかな味わいが魅力的なやや甘口の白ワイン。
繊細でフルーティな風味が、口の中いっぱいに広がります。
≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●ご購入後の返品はお受けすることができません。

　BOURGOGNE BLANC CUVEE DE L’EMPEREUR ブルゴーニュ・ブラン　キュヴェ・ド・ランペルール 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス　ブルゴーニュ 原産地呼称A.O.C. BOURGOGNE 品種シャルドネ100% ALC度数12.5% 飲み頃温度8?12℃ キャップ仕様コルク ◆畑 畑名：レ・ショレ 畑の面積：0.413ha 密植率：8000本/ha 収量：25hl/ha(樹齢が高く自然と収量が落ちます) (1830年〜1870年に植樹のプレ・フィロキセラ) ◆醸造〜熟成 手作業で丁寧に摘んだ葡萄を除梗せずに軽めの圧搾。
ステンレスタンクで醗酵後、ステンレスタンクでMLF・熟成。
◆商品説明 葡萄のエキス分の濃さで味わいがはっきりと表現される為、無理な醸造テクニックには頼らずシンプルな造りです。
果実味に頼らず、素朴な味わいに好感が持てます。
シャブリらしいミネラル感も強すぎず程よく、非常にバランスが良く感じられます。
　DOMAINE FOURNILLON ET FILS ドメーヌ・フルニヨン・エ・フィス フルニヨンは代々シャブリの右岸、フレ村に拠点を置く生産者です。
先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ、1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。
現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており、自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)で質の高い葡萄を産み出しております。
フルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄が「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年〜1870年の間に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。
※過去には登記簿が存在しなかった為、正確な樹齢は不明です。
1870年以前といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にしたブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。
しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない「砂質の土壌」であった為、フィロキセラに侵されずに済みました。
またフィロキセラにより壊滅状態となった、フレ村一帯の葡萄畑はアメリカ系の台木に改植された後、この「皇帝の葡萄」から取り木して畑が復活したという逸話もあります。
いわば「皇帝の葡萄」はこの一帯のシャルドネの救世主です！ フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。
「皇帝の葡萄」は今年も元気に葡萄を実らせました。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
4582565768589 4582565788617

4代にわたってカリフォルニアで農業を営む一家に生まれた、若いマリアーニ兄弟が営むワイナリー。
1850年代にドイツ人によって初めてリースリングとシルバーナーが植えられたというソノマ南部の敷地に有機栽培でブドウを栽培しその土地に根付いた個性あるワイン造りを実践しています。
ワインは土地の個性を最大に反映させ強い樽香や高いアルコール度数を避け、ピュアなワインに造り上げます。
畑は全て有機栽培です。
「ニュー・カリフォルニア」と呼ばれる最近話題のワイナリーの代表格で、米国では多くのメディア にも取り上げられている大注目のワイナリーです。
ステンレスタンクで発酵5ヶ月シュールリー熟成MLFなし、ミネラルと酸味が際立つ白ワイン。

パソ・ロブレス西側の小高い丘に瀟洒なテイスティングルームを持つデナーは、ロン・デナーがカリフォルニア中を探し回り、ようやく見つけた土地に建てた小さなワイナリーです。
もとは地元の農家が麦を栽培していましたが、古代は海の底に沈んでいた土地のため、化石やクジラの骨などが混ざる石灰質が豊富な土壌です。
緩やかな斜面は長い日照があり、テンプルトン・ギャップから吹き込む海風は昼間の暖かい空気を冷やすため、特にローヌ系品種の栽培にはぴったりな土地でした。
デナーではサステイナブル農法にこだわり、できるだけ有機栽培に近い方法で栽培しています。
現在、収穫の半分を自社のワインとして生産し、残りの半分をお隣のSaxumやJustin Winery など、地元のプレミアムワイナリーに販売しています。
この小さなワイナリーで醸造を担当するのが、アンソニー・ヨント（Anthony Yount）、パソ・ロブレスで今、最も注目される若き醸造家の一人です。
地元の大学で農業経済学を学び21 歳の誕生日祝いに訪れたデナーで感銘をうけたヨントは、インターンとして働き始め、その後2010 年にワインメーカーとして正式に迎えられました。
ヨントは、常にこの土地の素晴らしいテロワールを表現することを第一に考えています。
ブドウの特徴を最大限に出すため、ブドウの完熟時期を細かく見極め、糖分が出すぎる前に収穫するようにしています。
また、樽をコンクリートタンクに替えるなど、様々な試みを取り入れています。
その熱心な取り組みはワインのクオリティに反映されており、毎年のように多くの評価機関から90点以上の高得点を獲得しています。
ヴィオニエの特徴を余すところなく表現しているクラシックなワイン。
マイヤーレモン、洋ナシのシロップ漬け、ジャスミンの花の香りが弾け出る。
蜂の巣、濡れた石のミネラル感、バタースコッチなどが混ざり合い美しいハーモニーを奏でる。
50%のみステンレスタンク、残りの50%はフレンチオーク樽（新樽20%）で8か月熟成。
パーカーポイント92p

ピーチーキャニオンワイナリーは1988年にダグ・ベケット（Doug Beckett）夫妻が始めた家族経営のワイナリーです。
パソ・ロブレスの西側に100エーカーの自社畑に加えて、20以上の地元の栽培家と契約し、年間85,000ケースを生産しています。
ベケットは1982年にパソ・ロブレスに移り住み、様々な仕事をこなす傍ら、知り合いからブドウを分けてもらい樽を借りて趣味でワイン造りを始めました。
間もなくその奥深さに目覚め、以来パソ・ロブレスならではのジンファンデルを造ってきました。
ワイナリーは大きく成長し、そのワインはアメリカ全土で親しまれるようになりましたが、そのスタイルは設立当初と変わりません。
良質のブドウを栽培するため、土壌には細心の注意を払います。
ピーチーキャニオンは「SIP‐Sustainability in Practice」に認定されており、環境保全型ワイン生産を行っているワイナリーの一つです。
現在は二人の息子が経営に加わり、兄のジェイコブ(Jacob) はセールスを、弟のジョシュ(Josh) がワインメーカーとして醸造を担当しています。
ジョシュは幼いころからワイナリーで父を手伝いながら育ちましたが、1998年以降、改めてワインメーキングを一から学びなおしました。
1998年から2002年までワインメーカーであったボルドー出身のFlorence Sarrazin のそばで全工程を学び、その後2004年にはオーストラリアのワイナリーで様々な経験を積みました。
彼は新しい手法を取り入れながらも、どのワインも少量生産をするように丁寧に生産することを信条としています。
ホールクラスターでプレスされたヴィオニエの40%をコンクリートタンク、60%をニュートラルのフレンチオーク樽で発酵。
その後、すべてをニュートラルのフレンチオーク樽に移し、6か月熟成。
白桃、オレンジの花、アプリコット、レモン・ポピーシードなど華やかなで上品な香り。
パッションフルーツやハイビスカスティーのフレーバー。
フレッシュな酸がまろやかな味わいの中にきりりと生きる。

醸造家エーレンはナパヴァレーのジョーセフ・フェルプスでワインの醸造に携わった後北ローヌの醸造コンサルタント、ジャン・リュック・コロンボに師事してワイン造りを学びました。
1988年、ナパヴァレーに戻り、自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立、3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名します。
フェイラではフォートロス・シー・ヴューAVAのカザデロにある自社畑の他、ノースコーストのトップグロワーからブドウを購入してバランスよくエレガントなワインを生産しています。
カリフォルニアにおいて優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織「In Pursuit Of Balance」のメンバーでもあり、高品質ワインを造ることに定評があります。
Keefer Ranch Olivet(Estate)Flodgateのブレンドです。
フレンチオークの大樽とバリック、卵型コンクリートタンク、ステンレスタンクで醸造、9ヶ月間熟成、MLFあり。
醸造家エーレンはナパヴァレーのジョーセフ・フェルプスでワインの醸造に携わった後北ローヌの醸造コンサルタント、ジャン・リュック・コロンボに師事してワイン造りを学びました。
1988年、ナパヴァレーに戻り、自身のブランド「フェイラ・ジョーダン」を設立、3年後にワイナリー名を現在の「フェイラ・ワインズ」に改名します。
フェイラではフォートロス・シー・ヴューAVAのカザデロにある自社畑の他、ノースコーストのトップグロワーからブドウを購入してバランスよくエレガントなワインを生産しています。
カリフォルニアにおいて優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織「In Pursuit Of Balance」のメンバーでもあり、高品質ワインを造ることに定評があります。
Keefer Ranch Olivet(Estate)Flodgateのブレンドです。
フレンチオークの大樽とバリック、卵型コンクリートタンク、ステンレスタンクで醸造、9ヶ月間熟成、MLFあり。

イングルヌック・ヴィンヤードはグスタフ・ニーバムによって1879年に設立されました。
フィンランド人であるグスタフは巨大なとみを活用し ナパにヨーロッパのブドウの苗を持ち込みましたその後数十年かけて最も高い評価を得る事になるワインを造り上げました。
フランシスコッポラとエレノア夫人が1975年に敷地の一部を購入する頃には他人に売却されていてワイナリーとしても崩壊していました。
その後20年かけて畑を買い設備にも手を入れボルドーの醸造家フィリップ・バスコールが支配人兼醸造家に就任し更にchマルゴーでエステートデレクターを務めたポール・ポンタリエも加わり再び偉大なワイナリーへと復活を遂げました。
ルーサンヌ41％マルサンヌ36%ヴィオニエ23% ステンレスの小さなタンクで低温発酵します。
その後ワインはシュールリー8カ月熟成

★★★ワイナリー情報★★★ ブライアン・クローサーとローリン・ソールズが 1987 年に設立したワイナリーです。
ニューワールドのブドウ栽培北限緯度のオレゴンで、時間をかけて完熟するピノ・ノワールとシャルドネにポテンシャルを感じたのです。
2000 年にはワイン・スペクテーター誌において「オレゴン・プレミア・ワイナリー」に選ばれました。
現在、アーガイルはオレゴンの中でも最高のシャルドネとピノ・ノワールが育つと言われている、ダンディー・ヒルズとエオラ・アミティ・ヒルズをメインに畑を所有しています。
全てのブドウは手摘みされ、小さなバスケットに入れてワイナリーへ運ばれます。
ブドウは 2℃で一晩保存され翌日破砕されます。
低温で一晩置くことで完熟した果実の個性をブドウに蓄え、酸化を最小限に抑える事ができます。
★★★白 ★★★ブドウ品種　シャルドネ100％ ★★★栓 スクリューキャップ ★★★容量 750ml

★★★ワイナリー情報★★★ ウィラメット・ヴァレーにあるエオラ・アミティ・ヒルズの素晴らしい大地とブドウ畑にインスピレーションを受けたワイナリーです。
Lingua Franca とは「共通語」を意味し、異なる文化や経歴を持つワイン・ラヴァーズが自分達のワインを通じて感じる喜びや感動を共有して欲しいという願いが込められています。
リングア・フランカは、全世界でわずか 236 人（2017 年現在）しかいないソムリエ最高位のマスター・ソムリエの称号を持つ、シアトル出身のラリー・ストーン（Larry Stone）が 2015 年に創立したワイナリーです。
アメリカで最も有名なソムリエの一人であるラリーが、このリングア・フランカのコンサルティング・ワインメーカーとして選んだのが、ブルゴーニュ・ムルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP5 の一つとも言われるコント・ラフォン（Comtes Lafon）の四代目当主ドミニク・ラフォンです。
ラリーとドミニクはオレゴンの「イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ」で共にプロジェクトに携わり、今、ニューワールドのピノ・ノワールの聖地として名高いオレゴンで、ブルゴーニュの伝統とスピリットを基にワインを造る事に意気投合しました。
そして、メインのワインメーカーとしてリングア・フランカのワインを造り上げるのが、オレゴンのイヴニング・ランドやブルゴーニュのドメーヌ・デュジャック、DRC 等で栽培やセラーの仕事に携わったトーマス・サーヴ（ThomasSavre）です。
この 3 人のシナジーがリングア・フランカのコアのエネルギーの源となっています。
およそ 25ha の畑を所有するリングア・フランカは、将来的に栽培から醸造、瓶詰めまで全てを敷地内で行うエステートになります。
2016 年に完成した壮大なワイナリーは、ポートランド在住の有名建築家ローレンス・フェーラー（Laurence Ferar）によってデザインされ、建物を囲む自社畑には徐々にシャルドネとピノ・ノワールが植樹されています。
このブドウ畑がある一帯は優良の畑として知られるイヴニング・ランドのセヴン・スプリングスやドメーヌ・セリーヌのエルサレム・ヒル等があるオレゴン有数の一等地です。
栽培はビオディナミをルーツとしたサステナブル農法を採用しています。
2015 ヴィンテージのワインは購入ブドウから造られています。
ワインはオレゴンのテロワールに忠実で、果実が香るエレガントなスタイルです。
★★★色 白 ★★★ぶどうの品種 シャルドネ 100% ★★★栓 ナチュラルコルク ★★★容量 750ml

★★★ワイナリー情報★★★ ウィラメット・ヴァレーにあるエオラ・アミティ・ヒルズの素晴らしい大地とブドウ畑にインスピレーションを受けたワイナリーです。
Lingua Franca とは「共通語」を意味し、異なる文化や経歴を持つワイン・ラヴァーズが自分達のワインを通じて感じる喜びや感動を共有して欲しいという願いが込められています。
リングア・フランカは、全世界でわずか 236 人（2017 年現在）しかいないソムリエ最高位のマスター・ソムリエの称号を持つ、シアトル出身のラリー・ストーン（Larry Stone）が 2015 年に創立したワイナリーです。
アメリカで最も有名なソムリエの一人であるラリーが、このリングア・フランカのコンサルティング・ワインメーカーとして選んだのが、ブルゴーニュ・ムルソーの偉大な造り手であり、世界の白ワイン生産者 TOP5 の一つとも言われるコント・ラフォン（Comtes Lafon）の四代目当主ドミニク・ラフォンです。
ラリーとドミニクはオレゴンの「イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ」で共にプロジェクトに携わり、今、ニューワールドのピノ・ノワールの聖地として名高いオレゴンで、ブルゴーニュの伝統とスピリットを基にワインを造る事に意気投合しました。
そして、メインのワインメーカーとしてリングア・フランカのワインを造り上げるのが、オレゴンのイヴニング・ランドやブルゴーニュのドメーヌ・デュジャック、DRC 等で栽培やセラーの仕事に携わったトーマス・サーヴ（ThomasSavre）です。
この 3 人のシナジーがリングア・フランカのコアのエネルギーの源となっています。
およそ 25ha の畑を所有するリングア・フランカは、将来的に栽培から醸造、瓶詰めまで全てを敷地内で行うエステートになります。
2016 年に完成した壮大なワイナリーは、ポートランド在住の有名建築家ローレンス・フェーラー（Laurence Ferar）によってデザインされ、建物を囲む自社畑には徐々にシャルドネとピノ・ノワールが植樹されています。
このブドウ畑がある一帯は優良の畑として知られるイヴニング・ランドのセヴン・スプリングスやドメーヌ・セリーヌのエルサレム・ヒル等があるオレゴン有数の一等地です。
栽培はビオディナミをルーツとしたサステナブル農法を採用しています。
2015 ヴィンテージのワインは購入ブドウから造られています。
ワインはオレゴンのテロワールに忠実で、果実が香るエレガントなスタイルです。
★★★色 白 ★★★ぶどうの品種　シャルドネ 100% ★★★栓 ナチュラルコルク ★★★容量 750ml

【フランス/コート・デュ・ローヌ/ACリュベロン】 マレノンはコート・デュ・リュベロンのワイナリーたちが「共同と団結」の精神を掲げ、1966年に設立した伝統を重んじる協同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
1988年にAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追い求め、新境地を開拓し、今や、コート　デュ　リュベロンAOCの全体の70％を産するという、高い生産能力を誇ります。
安定した高品質な造りで、リーズナブルにワインを提供している、人気の協同組合です。
超低収穫の贅沢な造りが自慢のワイン。
力強さと上品さを併せ持つ味わいが自慢。
たっぷりした飲み応えのある一本です。
[味わい・・・辛口] 【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
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【ハンガリー/トカイ】 セントタマーシュ・ヴィンヤーズ＆ワイナリーは、トカイ地方マード地区のテロワールの特徴を活かし、ユニークなワインを生産する事を目的に設立されました。
アロマティック感をより深く表現するワインの生産に努めています。
世界的なコンクールでも高評価を受けています。
濃厚な貴腐デザートワイン。
2013年はここ数十年で最も素晴らしいヴィンテージとなりきれいに貴腐化しました。
丁寧に選果したアスーベリーを発酵マストに2日間浸漬し、発酵後のワインを250Lのハンガリアンオーク樽で3年間熟成します。
複雑でバランスがよく長い余韻のフィニッシュです。
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【ドイツ/モーゼル/シュペートレーゼ】 ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
以前はケラーライやコミッショナーの仕事が中心で、自家所有の畑は僅かでした。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライとしての高い評価と信頼を得、輸出も行っていました。
現オーナーのヨハネス氏はアメリカで経営、特にマーケティングについて学び89年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
遅摘みのブドウから造る辛口タイプ。
熟したアプリコットや桃の芳香に、僅かに塩気を感じるミネラルとハーブの風味が絶妙な非常にエレガントなワイン。
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【フランス/アルザス地方】 1926年、コルマール近郊に位置するエンゲルスハイムで、36人のワイン生産者や近郊の村の生産者によって設立された、アルザスでも最も古いコーペラティブ(協同組合)のひとつです。
緑がかった若々しい黄色。
レモンなどの柑橘類と、白桃やメロンなどの肉厚な果実を連想させる香り。
ピュアな果実味と、厳しさを感じさせる鋭い酸。
シャープさの中に厚みを感じる辛口の味わいです。
ご注文を頂いたにも関わらずメーカー品切れの為、商品をご準備出来ない場合があります。
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【ハンガリー】旧東欧権の中では最も古いワイン造りの歴史を持つハンガリー。
シャトー　エラは、この国で最も有名なワイン生産地域、北東部、ウクライナとの国境近くのティサ川流域の生産者です。
トカイ村近辺は、北のカルパチア山脈の影響で冷気が抑えられ、葡萄栽培に適した気候となっています。
フルミント、ハルシュレヴェリュ等、ハンガリー固有の品種を中心に、栽培しています。
きれいな琥珀色で、アプリコットや蜂蜜の濃厚な甘さに、繊細でかつビロードのようなソフトな口当たりが大変魅力的な気品あるワインです。
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【フランス/ACぺサックレオニャン】 このシャトーはカドジャック村にあり、グラーヴのクリュクラッセに格付けされたシャトー・ブスコーから200mの場所に位置しています。
その歴史はとても古く17世紀に城塞として建てられました。
1881年、畑は昔からあった呼び名の「ラモット」に当時の小地区名「ブスコー」を加えて名づけられ、シャトー名もこれに由来しています。
ラモットのワインはこの当時から高い評価を得ていました。
ソーヴィニヨンの溌剌さと、セミヨンの柔らかさが絶妙なワインです。
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【フランス/ACぺサックレオニャン】 このシャトーはカドジャック村にあり、グラーヴのクリュクラッセに格付けされたシャトー・ブスコーから200mの場所に位置しています。
その歴史はとても古く17世紀に城塞として建てられました。
1881年、畑は昔からあった呼び名の「ラモット」に当時の小地区名「ブスコー」を加えて名づけられ、シャトー名もこれに由来しています。
ラモットのワインはこの当時から高い評価を得ていました。
ソーヴィニヨンの溌剌さと、セミヨンの柔らかさが絶妙なワインです。
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