※麦ちゃん評価とは？ (Bordeaux)

商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。
特徴など状態は良好です。
パーカーポイント：97点Montrachet Domaine Romanee-Conti 2012 / モンラッシェ ドメーヌ ロマネ コンティ 2012 . 商品説明 Montrachet is an appellation d’origine contr?l?e French wine that is produced in the Montrachet climate, stretching across the border of Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet.The Montrachet, which has a long and renowned history, was mentioned in the scriptures of Maizieres Abbey in 1252, “Mont Rachaz” in 1742 and “Mont Rachet” in 1473. It owes its name to its characteristics: A mountain peeled and bald, where at that time only boxwood and other thorny bushes grew.Varieties : ChardonnayWine Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Weingut Keller Dalsheimer Hubacker Riesling 2012 / ヴァイングート ケラー ダルスハイマー フーバッカー リースリング 2012 . 商品説明 This really is a gorgeous wine. It has exuberance and almost ethereal elements of citrus, fermented lemons and kumquat and petrol. The palate is full of energy, minerality and a wonderful saltiness on the finish, deep fruit without much weight, delicate flowers and herbs, the intensity without heaviness is impressive.Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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種類 白ワイン 内容量 750ml ぶどう品種 ルーサンヌ90％、ヴィオニエ10％ アルコール度数 13.5% 産地 フランス/ラングドック＝ルーション 飲み頃温度 10〜12℃超一流シャトーの使用樽を使って贅沢に熟成 3つ星レストランでも採用連発！ シャトー　マス・ヌフ　コンポ　ステル　ブランコスティエール・ドゥ・ニーム　2012　白　750ml 深みを増した黄金色。
パインやアプリコット、 桃のコンポートなど多彩で 深い香りがあり、口に含むと 香ばしいオークの香り。
滑らかな酸とふくよかな味わいに 溢れ、スパイシーな香りと ミネラルな味わいはドライで濃密。
十分なヴォリューム感に浸れます。
余韻はクリーンでバランスの良いワインです。
10〜12℃に冷やしてお楽しみください。
シャトー・マス・ヌフは、 ラングドックの中でも最もローヌ側に位置し、南仏の中でも高い品質を誇るAOCコスティエール・ド・ニームのちょうど中央にある生産者。
村全体は砂利質ですが、この周辺は粘土石灰質であり、乾燥する夏の間でも定期的に水を供給できる恵まれた土壌を備え、ミストラル（南仏特有の風）と特別な日当たりのよさ、地中海性気候はこのワインに特殊な性格を与えてくれます。
そんな優れたテロワールを有す生産者ですが、恵まれた気候に甘んずる事無く、徹底した収量制限や高樹齢によるワイン造りを行っている造り手です。
とはいえ、日本での知名度はさほど高くない産地にして、フランスのジョルジュ・ブランやジャック・マルコン、日本でもロオジエやジョエル・ロブションなど、数々の3つ星店で採用され ている、ワイン通ならずともチェックしておきたい注目の造り手。
熟成に使われる樽は、 赤はCH.ラフィット・ロートシルト、CH.スミス・オー・ラフィット、CH.パプ・クレマンの使用樽を使って12ヶ月熟成！　 白はCH.ディケムの使用樽を使って8ヶ月熟成！ という、超一流シャトーの使用樽を使って贅沢に熟成されます！ 3つ星レストランでも、次々に採用される他、ワインメディアからの評価も非常に高く、 フランスの『ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ドゥ・フランス』誌で5つ星★★★★★。
『ギド・アシェット』誌でも「クドクール」のおいてもクー・ド・クール（最も心に残るワイン賞）を受賞！　 又、『ワインアドヴォケイト』誌でも、赤が89点！白が90点を獲得！ ★ 『よりどり6本以上送料無料』の詳細はこちら ★

種類白ワイン 内容量750ml 生産地フランス／ラングドック・ルーション/ヴァン・ド・ペイ・デ・コート・カタラン 生産者ヴィニュロン・ド・トタヴェル 味わい辛口 葡萄品種グルナッシュ・グリ 度数12％ル・シルク　ブラン白　750ml 酸とのバランスが良く花の香りが広がり、 グルナッシュ・グリ100%で南フランスの 特徴がでているワインです。
2010年はパーカーポイント90点を獲得しました。
若いワインですが、今飲んでとても 美味しいワインに仕上がっております。
またスペイン国境沿いのフランス南西部ルーション Les Vignerons de Tautavel Vingrau共同組合は 近年、ポテンシャルの高い産地と評価を得ております。
フランスでは魚貝系（カキやカニなど）の 料理と合わせて食べられます。

畑面積：300ha、土壌：石灰質、収穫：手摘み、 醸造：軽く圧搾した後、15〜17℃に温度管理されたステンレスタンクにて低温発酵を行う。
種類 白ワイン 内容量 750ml 葡萄品種 ソーヴィニヨン・ブラン85%、ベルデホ15% 味わい やや甘口 アルコール度数 12.5％ 生産地 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン地区 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしております。
そのため、予告なく変更となる場合がございます。
合わせてデザインが画像と異なる場合もございます。
ストークス・タワー ソーヴィニヨン・ブラン 白　750ml パーカー氏も高い評価をつける、 大西洋に面したスペイン西部の カスティージャ・イ・ レオン生まれのワイン。
ルエダ地区とトロ地区の優れた 畑から採れるブドウで造られています。
パーカーポイント87点のベストバイを獲得！（2011年7月） 洋梨、桃、アプリコットの エレガントな香り、 フルーティーな味わいの 辛口白ワインです。
シーフードやチキン、 ポークなどのお料理に良く合います。

種類 白ワイン 内容量 750ml 商品規格 AOC 生産地 フランス/ブルゴーニュ地方/ヨンヌ県/シャブリ 品種 シャルドネ100％ 味わい 辛口 飲み頃温度 8〜10℃ 度数 12.5% ※商品のヴィンテージは最新のものを お届けするように致しておりますので、 写真のヴィンテージとは異なる場合がございます。
※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
伝統的で家族的な手法で作られるワイン ドメーヌ・アラン・ジョフロワ シャブリ　白　750ml アラン・ジョフロワは1850年より 4世代に渡り続く歴史あるドメーヌです。
世代を超えて常に伝統的で 家族的な手法を守っています。
熟した果実と花のアロマが溢れ、 豊かなミネラルと果実味、 酸の完璧なハーモニーが 口の中に広がります。
華やかな香りと豊かなコク、 引き締まったドライな口当たりは 特に魚介類との相性が最適です。

△ 有難う御座います。
お陰様で楽天ワイン・ランキング二冠達成！（※アメリカ／加州白その他部門各一位：2012年11月22日（木）更新分） ◎加州ヴァリュー・シャルドネ界、不朽の名作。
ロバート・パーカーをして「楽しみに溢れたトップ・ヴァリュ」と言わしめ、この価格にしながら複数の【RP90点】越え経験も持つカレラのセントラルコースト・シャルドネ。
スタンダード版とはいえ、カレラの高い理念と技術、そして拘りと情熱が詰まったボトルです。
セントラル・コーストの最高級の葡萄畑を候補とし、毎年豊かな芳醇さ、美しいミネラル感、鮮やかな柑橘のフレーバーのバランスがベストになるようセレクト。
厳しいセレクトに加え、ブレンドの巧妙性が、更にフルーティーで芳しく広く愛される、質の高いスタイルを実現しています。
混ぜものなしのシャルドネ100％。
’21年は新樽比率10％のフレンチ・オークにて10ヶ月熟成。
100％マロラクティック発酵。
度数14．5％。
◎Wine Enthusiast（2023.7）より　【WE90点】 「This appellation cuv?e hits all the classic Chardonnay notes, starting with buttered stonefruit and coconut-flake aromas. Ample acidity and texture frame the familiar peach and brioche flavors of the palate.」 果実の彩りは青・緑系から黄・橙系まで実に多彩。
柑橘系とトロピカル系が互いに互いを引き立て、上手に調和します。
それらを生き生きした酸が背後から支え、野暮ったくなりがちな樽や甘味をしつこく感じさせません。
なかなかこれほど毎年の「安定度が高い」シャルドネはありません。
スタンダード版といえども手抜きの無い造りが垣間見えます。
◎まさにセントラル・コースト・シャルドネのベンチマーク。
■2280本完売！　36本追加いたしました。
■ワインエンシュージアスト誌90ポイント

Chablis Blanchot Domaine Raveneau 2012 / シャブリ ブランショ ドメーヌ ラヴノー 2012 . 商品説明 Vines would have existed in the first century, Chablis is a dry white wine, marked by its grape variety, chardonnay, called "beaunnois" in Chablis, and by its terroir, kimm?ridgian limestone and a cooler climate than the rest of Burgundy.The old vines are made from vines more than thirty-five or fifty years old, which produce more concentrated grapes. It is a more powerful and complex wine than generic chablis, it is round and rather fruity, with aromas of honey and spices, long in the mouth. It is a wine of guard.Wine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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Rene et Vincent Dauvissat-Camus Les Clos 2012 / ルネ エ ヴァンサン ドーヴィサ カミュ レ クロ 2012 . 商品説明 Vines would have existed in the first century on the slopes of Chablis.Chablis is a dry white wine, marked by its grape variety, chardonnay, called "beaunnois" in Chablis, and by its terroir, kimm?ridgian limestone and a cooler climate than the rest of Burgundy.The old vines are made from vines more than thirty-five or fifty years old, which produce more concentrated grapes. It is a more powerful and complex wine than generic chablis, it is round and rather fruity, with aromas of honey and spices, long in the mouth. It is a wine of guard.Wine Score : 96/100150cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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■シェルハマー 家族の古い記憶をたどるかぎり、シェルハマーはリクヴィールを見下ろす由緒ある特級畑シュナンブールの中心にあり、常に最良の恵まれた単一畑としてあり続けてきました。
2007年よりこの特別な区画のブドウを伝統的な手法で醸造し、単独で瓶詰めすることに決めました。
ヒューゲルのセラーで寝かせ、ようやく熟成の最初の段階に到達したシェルハマーです。
この辛口のリースリングはヒューゲル家の所有する有名なシェルハマーという区画のブドウから造られています。
リクヴィールの最良の斜面で歴史的にも名高い特級畑シュナンブールの中心に位置しており、素晴しい熟成の可能性を秘めています。
土壌は三畳紀の粘土泥灰質で、有機栽培によってその豊かな土壌の複雑性がワインに表れています。
ヒューゲル家の歴代セラーで更なるボトル熟成を経て、今日この素晴しい辛口のリースリングは熟成の最初の段階に到達しました。
■醸造 収穫されたブドウは小さい容器で醸造所まで運ばれ、ポンプや機械は一切使用せず、重力によってプレス機へ移動させます。
数時間かけて果汁の澱を落とし、18℃から24℃で温度管理された樽や大樽で発酵させます。
澱引きは一度だけ行われ、低温での安定化は行なわず、冬の寒さで自然に清澄されます。
翌年の春には、軽くろ過したワインを瓶詰めし、私たちのセラーにて市場へ出荷するまで瓶内熟成させます。
このワインにはブショネのリスクがない「ディアムコルク」を使用しています。
■品種：リースリング100％ ■新鮮な苔、スミレ、カルダモン、レモンソウの香りに石灰岩、フリ ント、白トリュフの素晴らしいミネラル感が加わり、テロワール の特色とリースリングらしい個性を気品豊かに感じさせます。
15?20年熟成させ楽しむことができる偉大なワインです。

Etienne Sauzet Les Combettes 2012 / エティエンヌ ソゼ レ コンベット 2012 . 商品説明 A dress sewn in gold, shiny and haloed with greenish reflections, this tone becomes more intense with age, the bouquet of the Appellation Puligny-Montrachet brings together hawthorn, ripe grapes, almond paste, hazelnut, amber, lemongrass, green apple. Lactic aromas (butter, hot croissant) and minerals (flint) are usual, as is honey.Body and bouquet blend into a subtle harmony: all graces under an inflexible nature and remarkable concentrationWine Score : 93/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Domaine Ramonet B?tard Montrachet 2012 / ドメーヌ ラモネ バタール モンラッシェ 2012 . 商品説明 Under a gold dress with emerald reflections, yellowing with age, the bouquet of white wine of the name B?tard-Montrachet suggests butter and hot croissant, fern, dried fruits, spices and honey, one can no longer distinguish the body and the bouquet, structure and harmony merge into a perfect unity.Unctuous and firm, dry and caressing, wrapped and deep, the name B?tard-Montrachet has all the graces under an inflexible character.Varieties : ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Domaine Ramonet B?tard Montrachet 2012 / ドメーヌ ラモネ バタール モンラッシェ 2012 . 商品説明 Under a gold dress with emerald reflections, yellowing with age, the bouquet of white wine of the name B?tard-Montrachet suggests butter and hot croissant, fern, dried fruits, spices and honey, one can no longer distinguish the body and the bouquet, structure and harmony merge into a perfect unity.Unctuous and firm, dry and caressing, wrapped and deep, the name B?tard-Montrachet has all the graces under an inflexible character.Varieties : ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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Domaine Ramonet B?tard Montrachet 2012 / ドメーヌ ラモネ バタール モンラッシェ 2012 . 商品説明 Under a gold dress with emerald reflections, yellowing with age, the bouquet of white wine of the name B?tard-Montrachet suggests butter and hot croissant, fern, dried fruits, spices and honey, one can no longer distinguish the body and the bouquet, structure and harmony merge into a perfect unity.Unctuous and firm, dry and caressing, wrapped and deep, the name B?tard-Montrachet has all the graces under an inflexible character.Varieties : ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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ラスコーのワインの特徴は目を見張る凝縮感。
果実味を活かす為樽は使用せず、フルーティーでミネラルいっぱいのワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 ロール50%、ルーサンヌ20%、マルサンヌ20%、ヴィオニエ10% 容量 750ml 産地 フランス ラングドック・ルーション こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
どのレンジも安定した品質を誇る、南仏でもトップレベルの生産者 シャトー・ド・ラスコーは、ラングドックでトップクラスと言われる産地ピク・サン・ルーにある家族経営のワイナリー。
ジャン・ブノワ・カヴァリエは農業工学の勉強を終えた後、1984年に13代続くドメーヌを引き継ぎました。
1990年にブドウ畑とセラーを再編成し独立ワイナリー「シャトー・ド・ラスコー」として再出発。
20haだった所有畑は、有機農法を実践しながら現在約85haにまで拡大しました。
2009年にはエコセール認証を受け、2014年からはさらにビオディナミに取り組んでいます。
2016年に単独のAOCへ昇格した産地ピク・サン・ルーは、地中海と山の両方に近く、標高も高いため、昼夜の大きな気温差の影響を受けてブドウはゆっくりと成長します。
この独特の冷涼なミクロクリマがラスコーのワインに他のラングドック・ワインにはないフレッシュさとフィネスをもたらしています。
畑には泥灰岩や石灰岩などの地層が入り組んで出来た、3つの異なるテロワールがあり、それぞれにジャン・ブノワが選んだ最適の品種を植えています。
畑の耕作、短い剪定、緻密なパリサージュ（ブドウの枝を針金に固定する作業）、必要最小限のトリートメント。
畑での仕事こそが自分たちのワイン造りにおける真髄だと言います。
また、300haの森やガリーグに囲まれた畑は、驚くほど多様な生態系を持つ豊かな自然の中に溶け込み、冷たい風から守られるように広がっています。
こういった環境の中、ラスコーが有機農法に向かったのはごく自然なことだったのです。
ワインの醸造は注意深さ、厳格さ、直観を要する仕事です。
収穫したブドウは完全に除梗することが大切。
抽出には細心の注意を払い、長めの果皮浸漬を行います。
温度管理を徹底し、日々のフォローを怠らないこと。
熟成はタンク・樽を問わず1年以上。
ラスコーの名を高めてきた、きれいなエッセンス、アロマ、フレッシュ感が際立つワインは、瓶詰め後、数週間から数年間セラーで寝かせてから出荷されます。
ワイン・スペクテーターやワイン・アドヴォケイトをはじめとした専門誌でも高い評価を得ているシャトー・ド・ラスコー。
全てのレンジで安定した品質を誇る、南仏でもトップレベルの生産者です。

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2012 / コングスガード シャルドネ ザ ジャッジ 2012 . 商品説明 In the 1970s, John Kongsgaard and his wife Maggie decided to give up their youthful aspirations of a future as classical musicians to follow in the footsteps of five generations of Napa Valley business . They cleared land on top of a mountain in Coombsville, near downtown Napa, where their grandfather had been a rock quarrier and seller, and planted white grapes. Andr? Cherichev advised him that "from this rocky, unobstructed hilltop, with strong winds blowing through it, you can make something absolutely unique.The vineyard was named "The Judge Vineyard" in honor of his father, a judge, from whom legendary wines were produced.Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
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information 産地 イタリア ウンブリア タイプ 白ワイン 品種 サグランティーノ100％ グラス グレケット、マルヴァジーア、シャルドネ、ソーヴィニヨン、ガルガネーガ各20％ずつ。
飲み頃温度 12℃ 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて モンテファルコ・サグランティーノ最上の造り手として知られるパオロ・ベア。
自然と人間の共生を最低限の義務と考え、ビオディナミ農法を実践。
醸造面でも、野生酵母の使用、温度管理等のコントロールを一切せずに醸造を行い、ノンフィルターでボトリング。
自然で伝統的な手法を選択。
頑なに伝統を守り、サグランティーノ本来の個性的で力強い味わいを守り続けています。
このワインは… パオロ・ベアが複数品種のブレンドで、彼らの独自性を強く表現した白ワインがこのサンタ・キアラ。
醸し醗酵によって果皮の成分も抽出し、葡萄の個性を深く引き出したワインです。
蜜のような濃密なエキス分を持ち、しっかりとタンニンも感じられます。
複数品種ならではの複雑性を備えつつ、調和が取れていて、自然な飲み心地の良さがあります。

Vincent Dancer Meursault Les Perrieres 2012 / ヴァンサン ダンセール ムルソー レ ペリエール 2012 . 商品説明 Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
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ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク LA CHABLISIENNE CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILEU 生産国 　フランス　ブルゴーニュ 容量 　750ml 生産地 　シャブリ ヴィンテージ 　2019年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13％ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者 香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
醗酵：25％　オーク樽（228L）／75％　ステンレス・タンク 熟成（シュール・リーにて）：30％　オーク樽熟成15ヶ月（228L、新樽比率　30％）　70％　ステンレス・タンク熟成　15ヶ月 新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。
ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％

ロベル・ブリュット・レセルヴァ　NV　ロベジャ 熟成から生じる繊細で複雑な香りと辛口で上品な舌触りを感じる飲みやすいやや辛口タイプのカヴァ。
金色に輝いたトーンの麦色、豊富な小粒の泡が縦に規則正しく立ち、王冠のように映ります。
魚介類や食前酒として飲むのがオススメですが、脂質の多いチーズとの相性も良く、飲みやすいやや辛口タイプのカヴァです。
500年の歴史を持つロベジャ社のスパークリングワインは、自社葡萄のみを使用しています。
手摘み後、素早く一番ジュースのみを醗酵させています。
スペインならではのセパージュ（ワインのブドウ品種別の混入割合）を用いた事によりグラン・レセルバのようなアロマや後味を持ちつつも、カヴァ特有のフレッシュ感を備えています。
タイプ スパークリング ボディ ミディアムボディ 原産国 スペイン 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ロベジャ ぶどう品種 チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ

クルド・シャルドネ　2012　ルーク・ランバート クルドとはイタリアで長らく暮らしていたルーク・ランバートがフレッシュで若いうちから楽しめるスタイルに仕上げたワインに名づける呼称で「生」を意味しています。
2012年はクルド・シャルドネのファーストリリース。
特にシャルドネで名声を得たコールドストリームヒルズ等でそのノウハウを得たルークがどのようなスタイルでそのワインをリリースするのか地元メルボルンでは随分と注目されていましたが、結果として人々の予想を大きく覆す味わいを持ったワインが登場しました。
ヤラ・ヴァレーの中腹に位置するデントンヴィンヤードから収穫されたフルーツを使用しますが、この畑は1997年から植えられた比較的若い樹です。
但しマウント　メアリーやヤラ　イェリング、オークリッジと言った錚々たる面子が競って購入するポテンシャルの高い畑として良く知られており、その特徴は3億7000万年前のデボニア紀から生まれた花崗岩土壌です。
長期のスキンコンタクトを経て古樽で発酵熟成を行いますが、なんと半年かけてフロールがワインを覆い尽くすまで放置します。
ウィヤージュを続ける事更に1年。
ジュラのシャルドネを連想させる個性を持ったルークスタイルの「生」が誕生するわけです。
ルーク・ランバートは現在世界中を席巻しているオーストラリアナチュラルムーヴメントの中で最も洗練性と品格に於いて高い評価を得ている天才です。
南オーストラリアの漢達が野生とファンクを軸としているのに対し、ルークが住むヴィクトリア州が垣間見せる個性は洗練されたフィネスとナチュラル性の同居であり、ヨーロッパに例えるとするならばブルゴーニュや北ローヌといったところでしょうか。
チャールズスタートで醸造学を学んだ後にオーストラリアを代表する数々のワイナリー（コールドストリームヒルズ・デボルトリ・マウントプレザント等）で醸造に携わった後、イタリアを中心とした各地を転々としたルーク。
キャンティのバディア・デ・モローナ。
バローロのジャコモ・ブレッツァ等で研鑽を積みながら彼は心の中でひとつのビジョンを明確にしてゆきます。
それは自然の厳しさに逆らうような性格を持った近代醸造学とは対極に位置する、収穫されたブドウの個性を素直に反映させた食事や人々の会話をより盛り上げてくれるようなナチュラルな姿勢を持ったワインを造りたいと言う彼の心の声でした。
オーストラリアに帰国した2004年、自らのレーベルを起ち上げたルークはゆっくりとその歩みを進めてきました。
そしてそのスタイルは決してぶれることなく、ワインダイヤモンズのバイヤーであるネッド　グッドウィンをして「ワインダイヤモンズの生産者に於ける至高の天才」と明言する程の作品を造り続けています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 オーストラリア 味目安 辛口：★★★★ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ルーク・ランバート ぶどう品種 シャルドネ

ダス・サクリレッグ・リースリング　2014　ラ・ヴィオレッタ Das Sakrilegとはドイツ語で「ダビンチコード」を表しており、また「神仏を冒涜する」という強烈な意味を持つ言葉です。
では果たしてこの衝撃的な名前を持つリースリングに込められたアンドリューの想いとは一体全体どういったものなのか？と言われると答えは実にシンプルなものです。
西オーストラリアだけでなく、オーストラリアのリースリングにおけるスタイルとは実に教科書的なものです。
補酸は避ける事が出来ない運命のように考えられており、また酸化させながら野生酵母で醗酵させることなど言語道断だと永らく考えられてきました。
更には清澄や濾過を経てキラキラと澄み切った透明なリースリングが雛形とされていたのです。
妻と共にドイツのモーゼルからラインガウまで数々の生産者を巡り歩き、アンドリューは現代的なオーストラリアのリースリングスタイルに一つの疑問を持つに至りました。
そこで生まれたのがこの「ダビンチコード」です。
粘岩と花崗岩を覆った砂質土壌を持つポルングラップの畑で収穫されたリースリングをほんの僅かなゲヴュルツトラミネールと共に野生酵母で樽発酵したこのワインは、既存のオーストラリアリースリングにはあり得なかった複雑味と奥行を持ち、既成概念を見事に破壊してくれます。
オーナー兼ワインメーカーであるアンドリューホードリーは小麦農家に生まれ、クィーンズランド大学で歴史学を専攻した後にカリフォルニア州立大学で醸造学を学び、オーストラリアを代表する数々のワイナリーとイタリアピエモンテ、アメリカワシントン州等で修業を積みました。
また妻であるレイチェルは昆虫学の博士。
共に持てるすべての経験と知識を総動員して、ナチュラルなワインメイクに挑戦しています。
アンドリューにとって特にピエモンテで過ごした数年の思い出は非常に忘れがたく、彼の地で愛されるカンツォーネ「ヴィオレッタ」と名付けられたワイナリーで夫婦が作るワインはピエモンテで造られるワイン同様に伝統的な大きい古樽でゆっくりと自然任せな醗酵と醸造を経て生まれるクラフトばかりです。
ラ・ヴィオレッタのある西オーストラリア州といえばボルドースタイルに倣ったコンサヴァティヴなワインで非常に有名で、アンドリューが目指すナチュラルスタイルのワインは余りメジャーではありません。
しかし、アンドリューは言います。
「ここらじゃ余り流行のスタイルとは言えないけどね。
でもこのスタイルを自分は楽しんでいるし、結果として自分のワインが際立ったものになっていると思うよ。
」と、今のスタイルを崩さず前に進んでいく意思は明確です。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアム 原産国 オーストラリア 味目安 辛口：★★★★ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ラ・ヴィオレッタ ぶどう品種 リースリング ※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2014年になります。

デエサ・デル・カリサル・シャルドネ　2019　ボデガス・デエサ・デル・カリサル ラ・マンチャでは珍しいシャルドネ100%のワイン。
ボリュームがあり木樽のフレーバーやミネラルに蜜のニュアンス。
シャルドネ種100％。
畑の標高は900mで収穫と選果は夜間に行われます。
モストの半分をステンレスタンク、残りをフレンチオークの新樽で醗酵させ、数ヶ月間シュール・リーで熟成させます。
外観は輝きのある黄金色。
柑橘系の果実やメロン、そしてパイナップルのニュアンス。
ほんのりトーストした樽香も感じられます。
果実のボリューム・樽香・酸味とバランスの取れたワインです。
トレドから南に70kmの川に挟まれた地域にこのボデガはあります。
1984年にマルシアル・ゴメス・セケイラ氏がこの地に土地を購入し5年間土地に合う葡萄品種の研究を徹底的に行い1987年から本格的に葡萄栽培を始め、当初はカベルネ・ソービニョンのみでしたがシラー、メルロー、シャルドネも栽培を始めるようになります。
スペインワイン法の最高品質のヴィノ・デ・パゴに認定されています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 スペイン 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ボデガス・デエサ・デル・カリサル ぶどう品種 シャルドネ ※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2019年になります。

テンポ・ドーポ・テンポ　2012　ポデーレ・ヴェネーリ・ヴェッキオ エキス感。
グレープフルーツなど柑橘系の酸味があり、程よいミネラル感も。
クリアな中にもふくよかさや厚みがあり、キレのよさも特徴的。
旨みがあるのにサクサク飲めてしまう味わいです。
TempodopoTempoとは何度でもという意味合いがあり、「いつでも、何度でも飲んでいられるようなワイン」という想いが込められています。
ワイナリーを営むのは農学者でもあるラッファエロ・アンニッキアリコ。
栽培されている葡萄は全て地葡萄というこだわり。
畑では一切の化学薬品(農薬)や堆肥を使用することなく、ほぼ何もしいが彼の鉄則です。
このテンポ・ドーポ・テンポは、樹齢30年以上の葡萄を使用。
収穫後は野生酵母みで7日間ほどのマセレーションし、15日ほどの醗酵後、細かな澱ごと別ステンレスタクへ移し(この時点で2mg/Lの酸化防止剤添加)、そこで毎週バトナージュを繰り返し行い、マロラクティック醗酵終了後、夏場の瓶詰まで時を待ち、ノンフィルターで瓶詰されます。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 イタリア 味目安 辛口：★★★★ 原産地 カンパーニャ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ポデーレ・ヴェネーリ・ヴェッキオ ぶどう品種 グリニーコ、チェッレート

商品詳細 ■商品番号 133005 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 フランス　ブルゴーニュ地方 ■メーカー ジャン・ジャック・モルレ ■原材料 シャルドネ コメント 以前、学校の教師であったジャン・ジャックは、1992年に教壇を下りワイン作りの世界に入った。
1995年にピュイィ・フュッセで研修を積み、1999年にブドウ畑を買う。
2003年までブドウをネゴシアンに売っていたが、2004年から独立。
2015年に1ha畑を売りドメーヌをコンパクトにし、2017年オーストラリアでもワインづくりを行い、現在2国間を行き来する生活を送っている。
サントーバン、ピュリニー・モンラッシェの畑から産するワインはことのほか旨い。

商品詳細 ■商品番号 244501 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 ■メーカー ヒューゲル ■原材料 コメント 1639年、フランスはアルザスの、まるで絵画のように美しいリクヴィール村に 　設立されたワイナリーである「ヒューゲル」。
　12代目にあたる今日もなお、100％家族経営でワイン造りが行われています。
　ヒューゲルはリクヴィールに約28haの素晴らしい土地を所有しており、 　そのほとんどがグラン・クリュ（特級畑）に分類されているとのこと。
　そして、契約農家からも120haを超える土地で栽培されたブドウを購入しています。
ヒューゲルの所有畑ではアルザスの高貴なブドウ品種のみが栽培され、 　その平均樹齢は35年におよんでおり、年間平均生産量は110,000ケース、 　その約90％は100ヵ国を超える外国に輸出されています。
　また同家のセラーは16世紀にリクヴィールの中心地に建てられた建物の地下にあり、 　そこには100年以上の歴史を持つ大きな木樽が据えられていて、現在使用されている 　世界最古の樽としてギネスブックにも載った「1715年産のセント・カトリーヌ」も 　所有しているのです。
　フランスの素晴らしいワイン産地であるアルザスでは、その独特な気候から 　ブドウがゆっくりと熟し、辛口でありながらも素晴らしいフィネスと 　類まれなる豊かなアロマを持ったワインが生み出され、それらは西洋やアジアの 　ほとんどの料理と抜群の相性を見せるとヒューゲルは胸を張っています。
　そしてヒューゲルのワインに貼られる特徴的な黄色いラベルは、 　ゲヴェルツトラミネール、リースリング、ピノ・グリ、ミュスカ、ピノ・ブランなど 　全ての品種において樽香をつけず補糖を行わないという、ピュアで飾らない 　各品種独自の特性を表しているそうです。
　またヒューゲルは「ヴァンダンジュ・タルディフ」や「セレクション・ド・グラン・ノーブル」といった 　アルザスの遅摘みワインのパイオニアでもあり、それらのワインを管理するための 　法律作りにも携わったとのこと。
　そしてこれら特別なワインに対する敬意と、品質や信頼性の保証を定義するために、 　この法律はフランスのどの原産地呼称ワインの産地よりも厳しく施行されているとのこと。
　 　最高峰のワインを造る家族経営ワイナリーの組合「プリマム・ファミリエ・ヴィニ」の 　メンバーの一員としても、ヒューゲルはその地位を確固たるものとし、弛まぬ歩みを続けています。
　「ゲヴェルツトラミネール・グロシ・ローイ」は「8年以上熟成させると 　複雑さとスパイシーさが増す」という偉大なクラシック・ゲヴェルツトラミネール。
　グロシ・ローイとはアルザスの言葉で「最高のテロワール」を意味しており、 　ドイツにおけるグロース・ゲヴェックス、またブルゴーニュでのグラン・クリュに相当するとのこと。
　標高275メートルの緩やかな斜面に広がるグラン・クリュ「スポーレン」は 　ミルフィーユ状の異なる粘度質土壌が深く重なっているという、アルザスの中でも 　ユニークな土壌です。
　そのスポーレンの中心に位置し、豊富なリン酸を含むヒューゲル・エステートの 　最も古い区画の一部で育てられたブドウは、収穫されると小さい容器で醸造所まで運ばれ、 　ポンプや機械は一切使用せずに重力によってプレス機へ移動させられます。
　そして数時間かけて果汁の澱を落とし、18℃〜24℃で温度管理された樽や大樽で発酵。
　澱引きは一度だけ行われ、低温での安定化は行なわず、冬の寒さで自然に清澄されるとのこと。
　 　そして翌年の春、瓶詰めの直前に軽くフィルターをかけ、リリースまでセラーで 　じっくりと熟成されますが、このワインにはすべて「ディアム・コルク」が採用されています。
　「ディアム・コルク」は天然コルクを破砕、圧縮成形して作られた製品で 　ブショネの防止や酸素透過率低減による安定した長期熟成などを可能にした、 　注目のコルク栓なのです。
　今回入荷した2011年ヴィンテージは、パーカーポイント93点を獲得。
　「歴史ある畑のテロワールに深く根差したヒューゲル家の、時を超えた文化的価値への 　　真の回帰を表現したワイン」という傑作、飲み頃を迎えた状態でお届けいたします。

商品詳細 ■商品番号 242892 ■商品種別 ワイン ■内容量 620ml ■ ■ ■ ■メーカー ■原材料 コメント シャトー・シャロンは数世紀以来、世界で最も偉大とされる辛口白ワインのなかで、その力強く複雑な味わい、そして比肩するもののない香りで高く評価されています。
独特のクラヴランと呼ばれる620mlの瓶もユニーク。
小樽で7年間熟成させることが義務付けられていることも特徴的です。

商品詳細 ■商品番号 220514 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ※直輸入品です。
■原産国 ドイツ ■産地 モーゼル ■メーカー マキシミン・グリュンハウス　フォン・シューベルト ■原材料 リースリング コメント フォン・シューベルト所有のマキシミン・グリュンハウスは、ブルーダーベルク、ヘレンベルク、アプツベルクと呼ばれる3つの葡萄畑から成る古い修道院の山側に所在するワイナリーです。
マキシミン・グリュンハウスの始まりは、フランス史上最も偉大なる王「シャルルマーニュ大帝」の息子オットー1世によって、西暦966年2月6日にトリアーのベネディクト派聖マキシミン修道院に贈ったことが始まりとされます。
グリュンハウスは1802年まで修道院によって運営され、その後ナポレオンにより世俗化されフランスの管理下に置かれ、1810年に競売にかけられて民間の所有地となり、結局1882年に現在の所有者の曽祖父がこの地を得とのことです。
アプツブルクは間違いなく最も有名な所有畑で他に比類の無い長命なワインを産することで知られています。
ドイツ最大の勾配とも言われる75度の急斜面を有する恐ろしい畑でもあります。
ハチミツ、パイナップル、アーモンドクリーム、砂糖漬けのグレープフルーツ、アップルゼリーの素晴らしく洗練されたエレガントな香り。
熟成を経るごとにその感動は期待値をぐんぐん超えてくれるでしょう．．．

商品詳細 ■商品番号 175997 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml×12本 ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　グラーヴ ■メーカー ■原材料 ソーヴィニヨン・ブラン　セミヨン コメント 高品質の白ワイン産地、AOCグラーヴがこの価格です！

商品詳細 ■商品番号 175997 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml×12本 ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　グラーヴ ■メーカー ■原材料 ソーヴィニヨン・ブラン　セミヨン コメント 高品質の白ワイン産地、AOCグラーヴがこの価格です！