ワイナリー名 マッテオ・コレッジァ/Matteo Correggia ワイン名 ロエロ・アルネイス/Roero Arneis ヴィンテージ 2012 原産国 イタリア 地方 ピエモンテ ブドウ品種 アルネイス 容量 750ml 種類 白ワイン 商品説明 ロエロ地区きっての生産者の手によるアルネイスはすっきりと輪郭が美しく、お手本のような味わい。
マット・クレイマー ピエモンテのトップ生産者とされるだけの実力がある 「イタリア・ワイン・ブック」 標高280〜330メートル。
石灰質を多く含む南西向きの畑。
繊細な酸と果実のバランスをとることに非常に気を使いて収穫は 2 回に分けて行っています。
8 月最終週の収穫で酸を確保。
完全に熟した 9 月 中旬の収穫で完熟した果実感を得ており、 収穫した葡萄のうち 20％はマセレーションしています。
これにより、フレッシュフルーティーだけでない旨みが表現されています。
アルコール度数：13％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
3,900 円
|
 わらの上で乾燥させ糖度を上げ醸造した、ジュラを代表する天然甘口ワイン ◆ブドウ品種：プールサール70％、サヴァニャン30％ ◆土壌：南、南西向き トリアス紀の粘土質土壌2/3、ジュラ紀中期バジョシアン階の石灰質土壌1/3 ◆植密度：7,000本/ha ◆醸造、熟成：ブドウは収穫開始直後に摘み取り、「藁のベッド」で覆われたスノコに並べます。
4ヵ月半に渡り屋根裏で乾燥させている間、ブドウのもつ糖分、酸、そして香りが凝縮していきます。
圧搾は翌年2月に行われます。
収量は非常に低く、当初100kgあったブドウから得られる果汁の量は18?20リットルとなります。
この非常に甘みのある果汁は、自然に任せてゆっくりと発酵が行われます。
（酵母は足さず、発酵具合の調整も行わない。
） 一年に渡る発酵を経て、14.5度のアルコール分と130gの残糖分のバランスが取れたワインになります。
その後、2年間樽にて熟成を行い、2012年初頭に瓶詰め。
◆味わい：濃い琥珀色をしており、香りは力強く、ドライレーズンやアプリコットといった果実のアロマに、花梨や蜂蜜のノート、 そしてスパイスのアクセントが感じられます。
口に含むと、凝縮感がありながらも爽やかさとバランスのよさを感じる果実味が広がります。
8?10度、単独で、またはアペリティフや、酸味の効いたデザート（タルトタタンやアプリコットタルト）と共にお楽しみいただけます。
◆飲み頃：30年は熟成のポテンシャルがあります。
2017/7/28 コート・ド・ボーヌ地区に拠点を持つ、ドゥメセで長年ワイン醸造に携わる、浦上佐知子さんがプロモーションのために来日されました。
佐知子さんは、日本人女性のしなやかさと芯の強さを武器に頭角を現し、前オーナーのマルク・デュモン氏の全幅の信頼を得て、日本でのプロモーションを任せられています。
なんと、ここ福島にも訪問していただき、株）いちい主催のワイン会に出席してくださいました。
もちろんその日のアイテムは、歴史あるドゥメセのカーヴでじっくり寝かせた超熟白ワイン。
彼女の明るく人懐こいキャラクターとおしゃべりで、ワイン会も大いに織り上がりました。
「ドゥメセ」は、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、1995年に新たに取得したムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」と業容を統合して誕生したメゾンです。
その後コート・シャロネーズ地区の「ドメーヌ・ベルヴィル」も傘下に加わり、今日32ヘクタールの自社畑を所有しています。
そのワインは仏大統領官邸「エリゼ宮」の他、欧米の多数のトップレストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされています。
また、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」「ゴー＆ミヨー」といった各種ワインガイドの常連でもあります。
そしてこのメゾンは、ムルソー村の1500ものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していることでも世界に名を轟かせています。
5,830 円
|
 商品詳細 ■商品番号 222811 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 フランス ■産地 ボルドー バルザック村 ■メーカー フィリップ＆ドミニク・バリー承継 マルセル・バリー ■原材料 セミヨン75％、ソーヴィニヨン・ブラン23％、ミュスカデル2％ コメント 香りは、熟した白い果実（桃、ネクタリン、洋ナシ）の素晴らしいアロマが感じられます。
味わいは丸く滑らかで、フレッシュさとアルコールのバランスが良く、中程度の振幅を持つ。
しかし、エキゾチックなフルーツと少しスパイシーなタッチ（甘いスパイス、ムスク、柑橘類のタッチ）で特徴付けられるアロマティックリターンのフィネスとエレガンスを備えています。
スパイシー（甘い香辛料、ナツメグ）。
気まぐれな天候」のヴィンテージで、パワーよりもフレッシュさと魅力に溢れた心地よい長さです。
が、バルサックの冷涼なテロワールのおかげで、ワインの典型的な特徴が保たれています。
5,691 円
|
 ル・ブラン・デ・ガレンヌ 2021 ドメーヌ・フォン・シプレ 色合いは透明感のある淡いグリ色。
サクランボ、プラム、ソーダー水、カテキンの香り。
ワインはピュアかつ透明感のある滑らかなエキスにボリューム感があり、余韻につれてバーブのようなフレーバーとお茶のような心地よい苦みが口の中に広がる！ 収穫日は9月8日、9日と例年並みだった！収量は春の遅霜により20hL/haと大幅に減収だった！グルナッシュブラン主体のフォン・シプレ白のトップキュヴェ！熟成中ウィヤージュは一切行っていない！ワイン名は畑の区画の名前。
Garenneには「ウサギの生息する森」という意味がある！SO2無添加！ノンフィルター！ 料理：キジのガランティーヌ、北京ダック、トムドピレネーチーズ ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 ラングドック 内容量 750ml アルコール度数 --% 生産者 ドメーヌ・フォン・シプレ ぶどう品種 グルナッシュブラン・グリ95%、ヴィオニエ、ルーサンヌ5% ※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。
4,901 円
|
 マジック・オブ・ジュジュ 2021 ドメーヌ・モス 色合いは少し濁りのあるレモンイエロー。
グレープフルーツ、クエッチ、フェンネルシード、黒豆の香り。
ワインはフレッシュかつまったりと滑らかで、線の細いシャープな酸、ほんのりビターでグラッシーなミネラルがきれいに溶け込む！ 収穫日は9月5日?12日。
収穫は50 hL/haと豊作だった！前回同様ロワールのブドウだけで仕込んでいる！買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者のドメーヌ・デュ・ヴェルジェから！2022年はシュナンの半分を3日間だけソーヴィニヨンのジュースでアンフュージョンしている！ワイン名はジャズミュージシャン「アーチー・シェップ」のアルバム名から！残糖は1.1g/L。
SO2は無添加！ノンフィルター！ 料理：魚貝のプラトー盛り合わせ、イワシの香草焼き ルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。
94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。
99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。
2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルがドメーヌを管理する。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドメーヌ・モス ぶどう品種 シュナン80%、ソーヴィニヨンブラン20% ※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。
3,720 円
|
 テール・ド・シリス 2016 レイナルド・エオレ 洋ナシの熟した白い果実やアカシアの甘い香りにウィスキーのようなピート香が重なる。
ワインはピュアかつ上品でフィネスがあり、透明感のあるまろやかなエキスに塩気のあるダシのような旨味、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！ 収穫日は9月2日?10月20日と早熟品種は前年とほぼ同じ、晩熟品種は前年よりも1週間遅い！収量は春の遅霜と日照りにより25hL/haと前年に比べ40%減！ワイン名通り、100%シリスの土壌から出来上がるワインはピュアでクリスタルな味わいが特徴！醸造は早熟なブドウ同士、晩熟なブドウ同士と分けて仕込み、熟成途中でブレンドしながら最後に全てのワインをアッサンブラージュしている！SO2無添加！ノンフィルター！ 料理：マッシュルームパイ、ホタテのポワレ、リードヴォーのムニエル オーナーのレイナルドは1997年、会計学校を卒業後、サン・テミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。
そして、1999年ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで従業員として働き、2000年、立上げの準備のために地元のクレリ・サン・タンドレに戻り、地元のワイン農協で働く。
準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。
同時に、2005年からレ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働き二足のわらじを履く。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 --% 生産者 レイナルド・エオレ ぶどう品種 ムニュピノ40%、シャルドネ20%、ロモランタン10%、ソーヴィニョンブラン10%、残り20％：シュナン、リースリング、ソーヴィニョンロゼ ※商品画像の生産年は2010年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2018年になります。
4,308 円
|
 ボーグル・ヴィンヤーズ シュナンブラン ハニーデューメロンとパイナップル・ジュースが口中に滴り落ち、シルキーで甘い白桃がフィニッシュを包み込む。
100%ステンレス・スチール・タンク醗酵によってフレッシュさが一層高められ、このヴィンテージの暖かな日々にテイラーメイドされたいきいきとした酸がよく表現されている。
産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：シュナンブラン 容量：750mlBogle Vineyard ボーグル・ヴィンヤード Bogleファミリーは1800年代の中頃からCalifornia州のClarksburgで農業を営んできましたが、?Warren?と?Chrisの父子チームが8haの土地に?vinifera葡萄を植え付けたのは1968年のことでした。
Sacramento川沿いに佇むこの小さな農業地域でBogleファミリーは長年にわたって懸命に働き、葡萄畑を広げ、全米で評判のワイナリーに発展させました。
現在Bogle Vineyardsは600haの畑を所有し家族で運営しています。
葡萄畑の創始者である祖父の名前を付けられた長男のWarren Bogleは肥沃なDelta地区で何十年にもわたるBogleファミリーの葡萄栽培の伝統を守り続けています。
父や祖父同様、Warrenは高品質ワインをつくる為にはまず自分が高品質葡萄を栽培しなければならないことをよく理解しています。
土地と葡萄樹に対するこの畏敬の念がBogleワインの成功の礎であり、彼等にこの信念が受け継がれているのです。
2,574 円
|
 [25th] 限定エディション ◎忽然と姿を消した、デュモル・アイソベル…。
『ハイド（旧クレア）』と『クローエ』をご紹介させて頂いたデュモルの【*25周年記念限定版*】アニバーサリー・ボトル。
25年の歴史をデュモルとともに歩んできたアンディ・スミスの自信作となっているわけですが、、、 ファンの皆様は不思議に思われたのではないでしょうか。
「クレア、クロエと来て、なんでアイソベルの25周年版だけ出回っていないの？」と。
正確に申し上げますと、出回っていないわけではないのですが、"極端に数が少ない"のです。
◎実は近年、アイソベルの日本向け出荷が激減しています。
理由は判っていません。
元々生産量は500ケース台と少規模ではありますが、それが他キュヴェと比べて少ないのか…といえば、そんなことはありません。
にもかかわらず’19年にしても入荷無し。
今期’20年も、同価格、同グレードのハイド、クレアの僅か数分の一オンリー。
更に言えば次期’21年についても、既にクロエ、クレア、エステートと日本入港済みなのですが、アイソベルだけゼロ。
どうしちゃったのでしょう？ そんなわけで、当店がようやく仕入れできたアイソベル25周年版も、たったの≪1ケース≫（12本）だけ。
「少なすぎない！？」と思われるかもしれませんが、これでも国内最多級。
時間をかけての交渉の末、ようやく確保できたもの（そのためご紹介がアイソベルだけこんなに遅くなっちゃいました）で、渡されていないショップが殆どです。
アイソベルのフルーツ・ソースといえば、かの『ウルトラマリン』でも知られる『チャールズ・ハインツ』。
そんなこともあって、チャールズ・ハインツ全体が入手難になっているのかとも思いましたが、『リトライ・チャールズ・ハインツ』やアキコさんの『涼風』（中身のおよそ半分がチャールズ・ハインツ）は普通に来ています。
デュモルだけが例外なんですよね…。
▼デュモル（DuMOL Wines） ソノマ界隈で一世を風靡したファンタジスタ…といえば、デュモルの名が筆頭に挙げられます。
ケリー・J・マーフィーとマイケル・ヴァーランダーにより、ソノマは最上の銘醸地ルシアンリバー・ヴァレーのテロワールを最大限に表現すべく誕生したこのジョイント・ベンチャーは、設立から十年と経たずしてパーカー最高評価【☆☆☆☆☆】生産者に格付けされました。
この最高格付けをピノとシャルドネの双方で獲得する、所謂「ダブル五ツ星」は、デュモルを含め全米にわずか9社しか存在しません（キスラー、マーカッサン、オベール、ブリュワー・クリフトン、ロキオリ、セリエム、ウォルター・ハンゼル、タリー）。
しかし、デュモルにおいては更にシラー（ローヌ系品種）でもこれを獲得しており、この三品種全てにおいて最高格付け認定を受ける「トリプル五ツ星」は、全米広しといえども "デュモルが唯一" です（2023年現在）。
デュモルでは’16年よりシャルドネのキュヴェ名制度を一部やめ、畑名を名乗るようになり、アイテム数も増えました。
◎Isobel = Charles Heintz そんな中で、キュヴェ名が継続されたのが、クローエとアイソベル（イソベル）。
アイソベルはアンディ・スミスの娘さんのお名前。
従来シャルドネ四部作の中では最もリッチでフレーバーフルなスタイル。
フルーツ・ソースは、その果実がエリア内でも最高額で取引される…という逸話でも知られる『チャールズ・ハインツ』産単一畑。
世界で最も入手困難とされるスパークリング、『ウルトラマリン』もここから生まれます。
カリフォルニアのコクと、ブルゴーニュのミネラル感を見事に兼ね備えたワインで、パーカーが「センセーショナル」と評したデュモルもアイソベルでした。
デュモルが使用しているのは、リッジ・トップと緩やかなスロープ部分の、1982年植樹の最も良い区画の一つ。
ハンド・ハーヴェストされた葡萄を全房プレス。
天然酵母での樽醗酵。
新樽比率33％のフレンチ・オークにて11ヶ月の樽熟成後、ステンレス・タンクで四ヶ月静置。
◎Jeb Dunnuck（2022.7）より 【JD96点】 「with compact concentration of green apple skin, lemon oil, and salty mineral earth. A long, persistent wine that is full of character, drink over the next 20 or so years.」 ’20年は、アイソベルのちょうど20周年でもあります。
アンディ・スミスは、「記念の年にふさわしい品質。
ハインツの歴代ヴィンテージを振り返ると、’20年は史上最高の候補に取り上げられるに値する」と自負。
レモンの皮、柑橘類の花、白い花、ブリオッシュなどの香り。
新鮮な緑のハーブと植物的ノートが、魅力的な甘い干し草の特徴とともに現れます。
同様のフレーバーが、ピリッとしたライムジュース、濃厚なレモンオイル、トーストしたヘーゼルナッツなどのハインツの古典的特徴とともに流れます。
蜜蝋と蜂蜜のテクスチャー、出汁のような複雑さも。
ミネラル、酸は波と張りがあり、活気に満ちています。
年産は≪540ケース≫のみ。
●アンディ曰く、「あまり冷やしすぎないように」とのこと。
様々な温度で、旨味をゆっくり、じっくりお楽しみ頂けたらと思います。
配布激減、出回らぬ銘酒ですので…。
（→その他のアニバーサリー・ボトルはこちらから。
） ■156本完売！ 12本追加いたしました（当年最終在庫です）。
■ジェブ・ダナック96ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌94ポイント
17,820 円
|
 こちらは、多数あるシチリアのブドウ品種の中でもポテンシャルの高い、グレカニコとインツォリアを、10日間醸して造るオレンジワイン。
マセレーションによってワインはよりリッチに、開けたてから果実味が広がる飲みやすいスタイルとなっています。
エキゾチックなフルーツの香りや強いミネラル感が特徴。
魚や牡蠣などの海鮮料理や、個性が強いエスニック料理とも相性が良い華やかな1本です。
産地：イタリア/シチリア品種：インツォリア50% グレカニコ50%容量：750ml
3,960 円
|
商品情報 2008年にトッレレノチェッレ村のアリアニコの畑を購入。
タウラージ造りの挑戦を始めました。
白ワイン同様に垂直性のある味わいを目指しています。
チェリーなどの森の果実やドライフラワーとハーブなどを感じる複雑なアロマ。
しっかりとした酸に支えられたのびやかな味わい。
力強いタンニンがバランスよく溶け込み、心地よい緊張感を持って広がっていきます。
この機会にどうぞ。
産地 イタリア カンパーニャ 品種 アリアニコ100％ 容量 750ml タイプ 赤
8,085 円
|
商 品 名 レ・クラヴィエ 2016 ドメーヌ・ド・ラ・ガランス 商品説明 南仏の広大な丘の上で自然栽培を行なうガランス。
「鍵盤や広がり」の意を持つこの白ワインは、ハーブの香り、地中海性土壌からミネラルを存分に吸い上げた複雑で深い味わい。
長く心地良い余韻はまさにグランヴァン。
相性のよい料理：牡蠣とベーコンの炒め物、オイルサーデン タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 原産地 ラングドック 味目安 辛口：★ アルコール度数 15%未満 内容量 750ml 生産者 キノネロ ぶどう品種 ユニブラン60％、ソーヴィニヨンブラン40％ ※商品画像の生産年は2008年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2016年になります。
5,500 円
|
 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ケランヌとジョンクイエールの二つ村の軽く水はけの良い土地で葡萄を栽培しています。
ヴォクリューズ地区を流れるエグ川とウヴェズ川に挟まれた沖積土壌で石灰質が主ですが、川によって運ばれた様々な地質が混ざり合い、粘土質石灰岩の砂利もみられます。
収穫された葡萄は軽く破砕し、空気圧によるプレス後に果汁を清澄し冷却します。
その後、温度管理したタンクで発酵。
ステンレス・タンクで6月まで熟成させ、清澄・ろ過して瓶詰めします。
明るい麦わら色。
繊細なアロマでトーストしたパンの香りも楽しめます。
大変バランスが良く余分なアルコールを感じさせません。
フルボディで余韻の長いワインです。
繊細な料理に合い、サフランなどのスパイスとも好相性。
魚のグリルやブイヤベースのような魚介のスープもお勧めです。
●生産地：フランス/コート・デュ・ローヌ ●葡萄品種：グルナッシュ・ブラン50％、ヴィオニエ20％、マルサンヌ15％、ルーサンヌ15％ ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後5-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ドメーヌ・ペラン Domaine Perrin ドメーヌ・ペラン社のワイン造りは、コート・デュ・ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプ、クールテゾン村のシャトー・デュ・ボーカステルで1909年に始まりました。
その後、4代目のジャン・ピエール・ペラン氏が品質を飛躍的に向上させました。
この土地では、強く吹き付けるミストラルによって夏の暑さから葡萄が守られ、また湿度の少ない乾燥した気候が保たれ、病気の発生が少なく、健全でしっかりと熟した葡萄がが得られます。
1970年には『ラ・ヴィエイユ・フェルム』を発売。
また、1989年には、カリフォルニア州パソロブレスに、ボーカステルの台木・穂木を使用した『タブラス・クリーク』をリリース、市場で評判となりました。
1964年より葡萄畑に化学肥料は一切使用していないペラン家では、葡萄の搾りかすや羊の堆肥から作った混合物を肥料とし使用しています。
そうすることで、土壌の中の微生物のバランスが取れ、自然の養分によって病害に強い葡萄が生まれます。
また、ペラン家では他の生産者と異なり、ジャック・ペラン氏の開発した独自の方法を取り入れています。
収穫された葡萄は厳しく選果され、除梗を行ます。
その後、瞬間的に80度まで熱し、すぐに20度前後に冷やすという『フラッシュ・ヒーティングシステム』によって雑菌を除去し、亜硫酸を極力使用せずして、最高のアロマと色を出すことが可能となっています。
ローヌ地方では、オーガニック農法のその先駆者として知られており、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫いて、欧米市場を中心に幅広く支持されています。
1,780 円
|
 ■ドメーヌ・マルク・テンペ ピノ・ブラン/オーセロワ アムゼル[2020] AOC のお達しにより村名はキュヴェ名に冠する事が出来なくなりAmzelle（クロウタ鳥）と名付けられた、ドメーヌの本拠。
ツェレンベルグ村のブドウ2種をプレスし、フードルで発酵・熟成させたワイン。
透明感あるレモンイエロー色、マンゴーやパパイヤ、パングリエ香、ふっくらとした口あたりにたっぷりの果実味と高めの酸、骨格の整った仕上がりです。
【産地】フランス/アルザス 【使用品種】ピノブラン60％、ピノオーセロワ40％（手摘み／平均50年） 【熟成】37hlのフードルで24時間デブルバージュ。
37hlのフードルで発酵・熟成。
濾過あり・無清澄 【タイプ】白ワイン・コクのある中辛口ドメーヌ・マルク・テンペがある、アルザスの小さな町、ツェレンベルグに行ってまいりました！ マルクさんのワインは、何度もオススメさせて頂いているので、ご存知の方も多いと思いますが、アルザスではトップクラスの造り手として知られており、その長い経験からアルザスの素晴らしいテロワールを更に引き上げる栽培を行っており、フランス国内では既に絶大な名声を誇る生産者の1人。
日本を始め海外でも大変高い評価を得ています。
大変な人気の生産者ですが、生産量は少ない小さなドメーヌのため、ワインは取り合いになってしまいますが・・・ 日本には十数回来日されており、自分も何度かお会いして、金沢へお越し頂いた時に一緒に食事をさせて頂き、訪問の運をさせて頂きました。
ただ、実はマルク・テンペは、2022年に自身のワイン造りを引退しており、現在は蔵に貯蔵してある分を飲み頃を迎えたものから少しづつ出荷しています。
所有する素晴らしい畑達は、引く手あまたかと思いますが、マルクが“この人なら”と言う方が現れるまで、恐らくドメーヌも譲渡しないのかと思います。
今は、アルザスの若手などの醸造技術支援なども行っており、自分のワインは造らずとも、この世界には携わっています。
後、何年、マルク・テンペのワインが飲めるかは判りませんが、是非、アルザスを代表する生産者の素晴らしいワイン達をお楽しみ頂ければと思います。
◆健全なブドウと、テロワールの個性を最大限引き出す土壌 ドメーヌ・マルクテンペがあるのはアルザスの中心部、コルマール から7キロほど進んだ南西向きの村にあります。
標高は220メートルと高く、ヴォージュ山脈に豊かな大地の下、多様な成分が混じる “ツェレンベルグ”、“サンディスポリット”などの優良な畑を所有。
この地は気候的に見ても夏期は暑く乾燥し、ヴォージュからの風により、ブドウの病気も少なく、アルザスワインの素晴らしさである 糖と酸のバランスをもたらす、寒暖の差が激しい産地。
マルク・テンペ氏の畑は、完全無農薬のため、畑にいる生物は、他の生産者に比べ雲泥の差。
地中の微生物や、モグラ、ミミズなどなど本来土に居るべき生物の力を借り、土壌本来のポテ ンシャルを最大限に引き出す耕作を行っています。
マルク・テンペ氏本人も『ブドウの樹が自分でうまく育つのを助ける以外は何もしない』と語り、それは収量制限や夏期剪定も行わないかなり徹底してもの。
これだけ自然に任せた栽培で、あれ 程のワインを造り上げる事に感心してしまします。
マルクが最も重要にしているのは、土壌の成分だけではなく、“土の中に居る微生物の活動”。
この微生物が多く無ければ、折角の土壌の成分が分解されず、葡萄まで行きつかないためです。
◆マルク・テンペのワイン造り 醸造所は、その高い名声をイメージすると、とてもクラシカルで小さな醸造所（貯蔵は別の所でも所有しているそうです）。
まさにハンドメイド感タップリです。
造りは、糖度が充分にのったブドウは、9月の終わりから選果しつつ手摘み収穫。
房、茎をつけたまま優しく5 〜6時間かけてプレスします。
「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は言います。
地つきの天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。
その後アルザスの伝統的な大樽フードルと古樽の中、シュールリー（澱の上）で2年間の熟成、一般的アルザスワインに比べ新ヴィンテージのリリースが遅くなるのは、最低2年間の熟成を行うから。
2006年の初来日後、幾度となく私達のもとへやってくる日本大好きなマルク・テンペ氏。
とてつもなく陽気な彼は見かけに似合わず繊細な芸術家「私は画家 セパージュがキャンバステロワールは絵の具」とその土地風土とブドウそのもののエネルギーに敬意を表します。
今やアルザスビオディナミの第一人者といっても過言ではないマルクのテロワールごとの味わいをお楽しみ下さい。
4,268 円
|
 「ザールブルガー クップとラウシュの畑の葡萄を使っています。
「ファインヘルプは飲みやすく」造っていますが、中部モーゼルより気温の低いザールらしい繊細な風味と酸が感じられます。
木樽で発酵後、二次発酵のおそれがあるので、樽移しをして酵母を除き、熟成させます。
軽やかで生き生きとした果実味があります。
ミネラルを特徴的に感じるのは、ブルーシーファー（青色粘板岩）が要因です。
より純度の高いシーファーだから活き活きしたミネラルがあります。
軽やかでミネラルがあり、フレッシュなワインができます。
」 生産地：ドイツ・モーゼル地方。
生産者： ワイングート ドクター ワグナー。
葡萄品種：リースリング。
栓の仕様 ：スクリューキャップ。
5世代にわたり脈々と受け継がれる、ザール リースリングの奥深い味わい。
伝統的手法で生み出される繊細で軽やかな白ワイン。
2,300 円
|
 2人で一杯ずつサイズ！ピクニックなどに最適sizeです！ 送料無料のお得なセットが盛沢山！ 数え切れない受賞の数々！癒し系スパークリング！！ 大切な記念日を彩る王室御用達ワイナリーセット！ 味/タイプ 赤/フルボディ 産地 小カルパチア地域 ぶどう品種 フランコフカ・モドラ (=ブラウフレンキッシュ) ヴィンテージ 2012 アルコール度数 13.5％ テイスティングコメント 樽(大樽、新樽【フランス産小樽】)で2年、タンクに移し1年、瓶熱3年を経て出荷。
熟成感を伴った膨らみを感じる大きなワイン。
セットワイン 神の雫 赤×白 6本 12本 ポイント 神の雫 セットワイン12本 セットワインポイント セットワインタカムラ セットワイン ブルゴーニュ セットワイン 5大シャトー セットワイン お買い得 セットワイン オススメ セットワイン 年間ランキング セットワイン 期間限定 セットワインブルゴーニュ セットワイン5大シャトー セットワインお買い得 セットワインオススメ セットワイン年間ランキング セットワイン期間限定 赤ワイン セット 赤ワイン フルボトル 父の日 赤ワイン 赤ワイン 箱 ワイン 金賞 赤ワイン スペイン 父の日 セット 赤ワイン カベルネ ワインセット 金賞 ピノ・ノワール リースリング 赤ワイン フルボトル 赤ワイン ブルゴーニュ 赤ワイン 赤ワイン この人との一杯 赤ワインセット 一本1,000円以下 赤ワインセット TAKAMURA 赤ワインセット 京橋ワイン 送料無料 TAKAMURA タカムラ ワインソムリエ 楽天スーパーSALE お買い物マラソン 京橋ワイン クーポン割引 コスパワイン ワイン金賞 赤ワインカベルネ 赤ワイン スペイン ワイン 金賞商品情報product information 【2019年SAKURAアワード ゴールド受賞】樽(大樽、新樽【フランス産小樽】)で2年、タンクに移し1年、瓶熱3年を経て出荷。
熟成感を伴った膨らみを感じる大きなワイン。
ワイナリー情報winery information ★Vino Matysakとは★ PeterMatyšákは1991年に家族経営のワイナリーを設立し、わずか2年後に、何世紀にもわたるワイン製造の伝統で知られるペジノクの町の中心部にある300年の歴史を持つワインハウスに生産を移しました。
元のワイナリーは、マティシャークのレストランVinum Galeria Bozenとして今ではグルメの人達に好評です。
現在使用している、近代的なワイナリーは2002年にグリホフカのペジノクに建設されたもので、最先端のセラーを備え、最高品質のワインを生産しています。
2006年には、オーク樽とバリック樽でワインを熟成させるための新たなセラーを追加しました。
上質なワインの基礎は上質な原材料であり、マロカルパツカと南スロバキアのワイン生産地域の最高の収穫に支えられています。
PeterMatyšákは、約30年間、主要なブドウ栽培者との協力に成功してきました。
そのおかげで、安定した品揃えのワインを製品を生産するのに十分な一流のぶどうを手にしています。
5,500 円
|
 2人で一杯ずつサイズ！ピクニックなどに最適sizeです！ 送料無料のお得なセットが盛沢山！ 数え切れない受賞の数々！癒し系スパークリング！！ 大切な記念日を彩る王室御用達ワイナリーセット！ 味/タイプ 赤/フルボディ 産地 小カルパチア地域 ぶどう品種 フランコフカ・モドラ (=ブラウフレンキッシュ) ヴィンテージ 2012 アルコール度数 13.5％ テイスティングコメント 樽(大樽、新樽【フランス産小樽】)で2年、タンクに移し1年、瓶熱3年を経て出荷。
熟成感を伴った膨らみを感じる大きなワイン。
セットワイン 神の雫 赤×白 6本 12本 ポイント 神の雫 セットワイン12本 セットワインポイント セットワインタカムラ セットワイン ブルゴーニュ セットワイン 5大シャトー セットワイン お買い得 セットワイン オススメ セットワイン 年間ランキング セットワイン 期間限定 セットワインブルゴーニュ セットワイン5大シャトー セットワインお買い得 セットワインオススメ セットワイン年間ランキング セットワイン期間限定 赤ワイン セット 赤ワイン フルボトル 父の日 赤ワイン 赤ワイン 箱 ワイン 金賞 赤ワイン スペイン 父の日 セット 赤ワイン カベルネ ワインセット 金賞 ピノ・ノワール リースリング 赤ワイン フルボトル 赤ワイン ブルゴーニュ 赤ワイン 赤ワイン この人との一杯 赤ワインセット 一本1,000円以下 赤ワインセット TAKAMURA 赤ワインセット 京橋ワイン 送料無料 TAKAMURA タカムラ ワインソムリエ 楽天スーパーSALE お買い物マラソン 京橋ワイン クーポン割引 コスパワイン ワイン金賞 赤ワインカベルネ 赤ワイン スペイン ワイン 金賞商品情報product information 【2019年SAKURAアワード ゴールド受賞】樽(大樽、新樽【フランス産小樽】)で2年、タンクに移し1年、瓶熱3年を経て出荷。
熟成感を伴った膨らみを感じる大きなワイン。
ワイナリー情報winery information ★Vino Matysakとは★ PeterMatyšákは1991年に家族経営のワイナリーを設立し、わずか2年後に、何世紀にもわたるワイン製造の伝統で知られるペジノクの町の中心部にある300年の歴史を持つワインハウスに生産を移しました。
元のワイナリーは、マティシャークのレストランVinum Galeria Bozenとして今ではグルメの人達に好評です。
現在使用している、近代的なワイナリーは2002年にグリホフカのペジノクに建設されたもので、最先端のセラーを備え、最高品質のワインを生産しています。
2006年には、オーク樽とバリック樽でワインを熟成させるための新たなセラーを追加しました。
上質なワインの基礎は上質な原材料であり、マロカルパツカと南スロバキアのワイン生産地域の最高の収穫に支えられています。
PeterMatyšákは、約30年間、主要なブドウ栽培者との協力に成功してきました。
そのおかげで、安定した品揃えのワインを製品を生産するのに十分な一流のぶどうを手にしています。
13,500 円
|
 2人で一杯ずつサイズ！ピクニックなどに最適sizeです！ 送料無料のお得なセットが盛沢山！ 数え切れない受賞の数々！癒し系スパークリング！！ 大切な記念日を彩る王室御用達ワイナリーセット！ 味/タイプ 赤/フルボディ 産地 小カルパチア地域 ぶどう品種 フランコフカ・モドラ (=ブラウフレンキッシュ) ヴィンテージ 2012 アルコール度数 13.5％ テイスティングコメント 樽(大樽、新樽【フランス産小樽】)で2年、タンクに移し1年、瓶熱3年を経て出荷。
熟成感を伴った膨らみを感じる大きなワイン。
セットワイン 神の雫 赤×白 6本 12本 ポイント 神の雫 セットワイン12本 セットワインポイント セットワインタカムラ セットワイン ブルゴーニュ セットワイン 5大シャトー セットワイン お買い得 セットワイン オススメ セットワイン 年間ランキング セットワイン 期間限定 セットワインブルゴーニュ セットワイン5大シャトー セットワインお買い得 セットワインオススメ セットワイン年間ランキング セットワイン期間限定 赤ワイン セット 赤ワイン フルボトル 父の日 赤ワイン 赤ワイン 箱 ワイン 金賞 赤ワイン スペイン 父の日 セット 赤ワイン カベルネ ワインセット 金賞 ピノ・ノワール リースリング 赤ワイン フルボトル 赤ワイン ブルゴーニュ 赤ワイン 赤ワイン この人との一杯 赤ワインセット 一本1,000円以下 赤ワインセット TAKAMURA 赤ワインセット 京橋ワイン 送料無料 TAKAMURA タカムラ ワインソムリエ 楽天スーパーSALE お買い物マラソン 京橋ワイン クーポン割引 コスパワイン ワイン金賞 赤ワインカベルネ 赤ワイン スペイン ワイン 金賞商品情報product information 【2019年SAKURAアワード ゴールド受賞】樽(大樽、新樽【フランス産小樽】)で2年、タンクに移し1年、瓶熱3年を経て出荷。
熟成感を伴った膨らみを感じる大きなワイン。
ワイナリー情報winery information ★Vino Matysakとは★ PeterMatyšákは1991年に家族経営のワイナリーを設立し、わずか2年後に、何世紀にもわたるワイン製造の伝統で知られるペジノクの町の中心部にある300年の歴史を持つワインハウスに生産を移しました。
元のワイナリーは、マティシャークのレストランVinum Galeria Bozenとして今ではグルメの人達に好評です。
現在使用している、近代的なワイナリーは2002年にグリホフカのペジノクに建設されたもので、最先端のセラーを備え、最高品質のワインを生産しています。
2006年には、オーク樽とバリック樽でワインを熟成させるための新たなセラーを追加しました。
上質なワインの基礎は上質な原材料であり、マロカルパツカと南スロバキアのワイン生産地域の最高の収穫に支えられています。
PeterMatyšákは、約30年間、主要なブドウ栽培者との協力に成功してきました。
そのおかげで、安定した品揃えのワインを製品を生産するのに十分な一流のぶどうを手にしています。
6,800 円
|
ワイナリー名 ドメーヌ・ボット・ゲイル/Domaine Bott Geyl ワイン名 アルザス・ピノ・グリ グラン・クリュ・フルステンタム/Alsace Pinot Gris Grand Cru Furstentum ヴィンテージ 2012 原産国 フランス 地方 アルザス ブドウ品種 ピノ・グリ 容量 750ml 種類 白ワイン 商品説明 ジェームス・サックリング90点！！精妙さ、軽やかさに、リッチで華やかな味わいを併せ持つ「王の地」と言う名のグラン・クリュ「フルステンダム」! Sigolsheim 村にある0.25haの畑を所有。
標高300-400M、真南向きの急斜面。
西側のシュロスベルグとは異なり、地中海性気候の特殊なミクロクリマを持つ。
石灰岩が多い斜面上部の森の手前に植樹。
石灰質土壌と乾燥した日当たりの良い場所を好み、冬の寒さに強いピノ・グリに最適なテロワールを擁する。
平均樹齢20年。
ステンレスタンク内で、シュール・リーで11-12カ月間熟成。
香りは華やかで、洋梨や黄桃のコンポートの香り。
リッチでまろやかな味わいと斜面上部由来の伸びのある酸味が絶妙なバランス。
アルコール度数：13％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。
6,330 円
|
 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ラインガウの名醸造、ロバートヴァイルがつくる辛口タイプのワイン。
力強くピュアな酸味で引き締った辛口の味わいは、ワインそのものが楽しめるのはもちろん、幅広い料理との相性も期待できます。
ヴァイルならではの美しい酸味が特長。
複雑味を持った辛口に仕上がっています。
◆生産地：ドイツ/ラインガウ ◆葡萄品種：リースリング ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後3-7日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ロバート・ヴァイル Weingut Robert Weil ロバートヴァイル醸造所は1868年、パリのソルボンヌ大学でドイツ学教授 をしていたドクター・R・ヴァイル（写真左）によって、ドイツ・ラインガウ地域のキートリッヒ村に創設。
中世以降の修道院を中心として発展したドイツワイン史の中では比較的歴史の浅い醸造所だが、創設後ほど無く一躍名声を博 しました。
ドイツ皇帝ヴィルヘルムII世（在位1888〜1918年）が、ヴァイルの産した 1893年の『グレーフェンベルガー・アウスレーゼ』をこよなく愛し、皇帝主催の正餐会のメニューには、赤の最高峰であるシャトー・ラフィットやラトゥール、ムートン等と並んで、白はヴァイルの名が記されていました。
また 1900年には、オーストリアのフランツ=ヨーゼフI世の宮廷が、同じ1893 年『グレーフェンベルガーアウスレーゼ』を一度に800本、13,000マルク（ 推定約2,400万円）という高値で買い上げた旨が記録に残っています。
1988年サントリーが経営を引き継ぎ、新生ヴァイルがスタートしました。
まず所有畑を18haから60haに拡張、畝幅を広げて新植を順次行い、しかも収量を大幅に制限し（例えばグレーフェンベルグ畑では、ドイツの平均収量の半分以下である40hl/haまで落として）高い品質を確保しました。
また醸造面では、温度コントロール装置付きステンレスタンクを採用、畑ごとの個性あふれるワインを別々に仕込むため、貴腐ワイン用の超小型タンクにはじまる各種のサイズを導入しました。
更には、収穫が非常に困難だといわれる貴腐ワインのトロッケンベーレンアウスレーゼや高貴なアイスヴァインを含む全クラスの収穫に敢えて挑戦し、それ以降毎年成功という偉業を更新しています。
ロバートヴァイル4代目当主ヴィルヘルム・ヴァイル氏（写真右）は1963年生まれで、幼い頃から醸造所で働き、伝統的な技を身につける一方、ガイゼンハイム大学で最先端の科学を習得。
サントリーが経営を引き継いだ1988年当時は弱冠25歳の若者でしたが、非凡な才能と情熱、そして何よりも素晴らしいヴィジョンを持ち合わせていました。
それ以降、品質に妥協しないヴィルヘルム・ヴァイル氏による革新の成果には目覚しいものがあり、醸造所の名声と共に、彼自身も世界のワイン・ジャーナリズムから、ドイツを代表するトップ醸造家としての名声を獲得しています。
4,380 円
|
 Ch?teau Haut Brion Blanc 白ワイン 750ml [AOC］ペサック・レオニャン [評 価］96+点 Tasted blind at the Southwold 2012 tasting. The 2012 Haut-Brion Blanc has an entrancing bouquet of honeysuckle, fresh pear and greengage that is beautifully defined and seamlessly enmeshed with the oak. The palate is well balanced with just a patina of new oak, smooth and harmonious, fine mineralit? here with a spicy finish that leaves the tongue tingling. This is very well crafted and it will just get better and better. Yes, my drinking window does advise ten years in bottle, since in my experience only this and the late Laville Haut-Brion age so magnificently. Therefore, that score may well rise in the future if I am ever afforded a chance to re-taste this superb white Bordeaux. Tasted January 2016. 227, The Wine Advocate(29th Oct 2016) スイカズラ、新鮮な洋ナシ、グリーンゲージの魅惑的なブーケがあり、美しく輪郭があり、オークの香りとシームレスに絡み合っています。
味わいはバランスが良く、新樽の緑青、滑らかで調和のとれた上質なミネラル感があり、舌がピリピリするようなスパイシーな後味を持っています。
これは非常によく作られており、今後ますます良くなるでしょう。
はい、私の飲み頃期間は瓶で10年と推奨しています。
なぜなら、私の経験ではこれと後期ラヴィル・オー・ブリオンだけがこれほど見事に熟成しているからです。
したがって、この素晴らしい白ボルドーをもう一度味わう機会があれば、将来そのスコアはさらに上がるかもしれません。
2016年1月にテイスティングしました。
（直訳）Haut Brion Blanc オーブリオン ブラン 『オーブリオンでつくられる白ワインは、依然として、グラーヴ地方 で最上のワインであると評価されている。
しかし、生産量が非常に わずかなため、所有者の要請で格付けされたことがない。
とはいえ 驚異的なモンラッシェのようにふくよかな舌触りのある白のグラー ヴづくりを追求するジャン・デルマの指導のもと、この白ワインは まったく力強いものとなっている。
』 美術出版社 『BORDEAUX ボルドー 第4版』
198,000 円
|
 information 産地 イタリア フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア タイプ 白ワイン 品種 フリウラーノ、マルヴァジーア、リボッラ・ジャッラ 飲み頃温度 12℃ 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 18世紀にまでさかのぼる、葡萄栽培、ワイン醸造の長い歴史を持つブレッサン。
畑では化学薬品を使用せず、肥料もまったく使用しないか、自然な物だけを用いています。
セラーでも、果皮に付着した天然酵母のみで発酵を行い、2酸化硫黄も、醸造、熟成の段階では使用せず、瓶詰め時にごく少量を添加するのみ。
また、ワインが本来の個性を発揮するためには時間が必要、との考えから、全てのワインは十分な時間をセラーで過ごしてから蔵出しされています。
このワインは… 伝統とは、先祖代々受け継がれてきたノウハウに対する敬意に他なりません。
現在のブレッサン・ファミリーが、カラットという、他に類を見ないクラッシックなブレンドワインを昔ながらの製法で生み出すことができるのも、その伝統のお陰なのです。
ブレンド品種のトカイ・フリウラーノ、マルヴァジーア、リボッラ・ジャッラは、コッリオの砂岩ローム層の丘陵で何世紀もの間繁栄してきた品種。
カラットは“フリウリの宝石”とも言うべき、いきいきとした調和のとれたワインです。
シルクのようなフルーティーな味わいの中にほのかなアーモンド香が漂い、心地よい飲み口で、飲み応えもあります。
どんなシーンにもふさわしい、味わうたびに素晴らしい洗練が感じられるワインです。
?ワイナリーホームページより?
6,050 円
|
 information 産地 イタリア ピエモンテ タイプ 白・甘口 品種 モスカート100％ 飲み頃温度 12℃ 内容量 375ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 高品質のモスカートを産する土地として有名なカスティリオーネ・ティネッラに位置するエツィオ・チェッルーティ。
2001年からワイン生産を開始。
6ヘクタールもの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培。
ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践。
ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加、ノンフィルターでボトリング。
自然で伝統的な手法で素晴らしいモスカートを造っています。
このワインは… 醸造について モスカートが完熟する頃、葡萄のついた枝を葡萄樹から切り離し、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態で乾燥させ、約2ヵ月後に収穫。
除梗、圧搾して得られたモストは直接樽に入れられ、酵母の添加を行わず、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵されます。
2酸化硫黄の添加は瓶詰め時にごく少量のみ。
こんな味わいです モスカートならではの、濃密な広がりのある甘やかさのなかにはっとするような爽やかさのある香り。
とろりとして甘く、豊かなボリュームを持ちつつも、美しい酸と調和がとれ、力強いミネラルが舌の上にその存在を強く示します。
うっとりするようなモスカートの華やかさに加え、充実した中身のある、深く引き込まれるモスカートです。
4,158 円
|
 ワイン名 Woodlands Wines. "Chloe" 2012 Margaret River Chardonnay 産国 オーストラリア 産地 西オーストラリア州、マーガレットリバー 生産者 デヴィッド＆ヘザー・ワトソン夫妻 醸造責任者 スチュワート・ワトソン、デヴィッド・ワトソン 品種 シャルドネ 収穫 2012年2月27日 収穫時糖度 12Baume 醸造 フレンチバリックで発酵。
そのまま11か月樽熟成。
2013年1月瓶詰 アルコール度 13．5％ 容量 750ml 栓 スクリューキャップ 自然派ワイン オーガニック栽培 タイプ 白ワイン。
エレガントで複雑味をもった辛口 2012Vnt 評価 96 Points - James Halliday Australian Wine Companion 2015 95 Points -Ray Jordan’s ‘Guide to WA Wines’ 2015 92 Points - Jeremy Oliver Gold Medal - Sakura Women's Wine Awards サービス 11℃〜13℃。
Now 〜 2025 保存方法 紫外線を避け、冷暗所ブティックワイナリーの細やかな気配り "Chloe" Chardonnay 淡い麦わら色をしています。
フリント、果物、きめ細かなフランスのオークの香りがエレガント。
味わいは 石の寡黙さ、トロピカル フルーツ、スパイスの優れた上質な質感と、複雑性があります。
ワインは、活気のある自然な酸味が長く続きます。
総生産本数は不明ですが、日本へは2012年1月に2010ヴィンテージがたった72本だけ輸入されたのが最初。
極めて少量の生産本数ということで、現地ではどのヴィンテジも発売とともに完売となるという。
ワイン名の“クロエ”はスチュワートの長女の名から命名したもの。
2012Vnt評価 96 Points - James Halliday Australian Wine Companion 2015 95 Points -Ray Jordan’s ‘Guide to WA Wines’ 2015 92 Points - Jeremy Oliver Gold Medal - Sakura Women's Wine Awards ウッドランズは、デイヴィッド＆ヘザー・ワトソン夫妻がボルドーの偉大なヴィンヤードを見習ったワイン造りを目指し1973年に設立。
西オーストラリア州マーガレットリヴァーにおける最初の5つのブドウ園の1つです。
“アンドリュー”カベルネ・ソーヴィニヨン1981年をリリースすると国内数多のワインコンペティションで「ベストレッドワイン」のトロフィーを受賞し、瞬く間に有名になりました。
そしてこれに続く、デイヴィッド・ワトソンの造るカベルネは国内のワインショーでトロフィーの受賞と、ワイン評論家たちの賞賛を得たのでした。
ウッドランズは1992年、ワトソン夫妻が彼らの子供達をパースの私立校へ通わせる為に、事実上ワインの生産を中断し、その間造られていたブドウはその地区の知名度の高い生産者に販売していました。
1999年、子供達の卒業を機に十分に成長したブドウの樹から採れたブドウを使用し、ワイン造りを再開。
畑の維持は繊細な神経のもと行なわれ特に除草、剪定等は人の手により行なわれ葡萄は手で摘まれます。
2002年からは息子であるスチュワートがデイヴィットのポリシーを守りワインメーカーとなっています。
6,780 円
|
 バローネ リカゾリ カステッロ ディ ブローリオ ヴィンサント 2012 一粒一粒厳選したブドウを風通しの良い場所で約4ヶ月間乾燥させる。
ソフトプレスした後、バリックに移しゆっくりと発酵。
琥珀色がかった濃い黄金色。
強く華やかな香り。
レーズンやアーモンドを連想させる丸みのある滑らかな味わい。
産地：イタリア/トスカーナ 品種：マルヴァジーア90％、トレッビアーノ5％、サンジョヴェーゼ5％ 容量：500mlBARONE RICASOLI バローネ・リカゾリ キャンティの礎を築いた、1000年以上の歴史を誇る名門 バローネ・リカーゾリは、キャンティ・クラシコの伝統地区、ガイオーレ・イン・キャンティにあるブローリオ城を拠点に、1000年に及ぶ歴史を持つリカーゾリ家が所有する、名門ワイナリーです。
現在のオーナー、フランチェスコ・リカーゾリ男爵は、キャンティの基礎となる製法を築き上げ、イタリア共和国の首相も務めたバローネ・ベッティーノ・リカーゾリ男爵を祖先に持ちます。
1990年代以降改革に着手し、15年かけて自社畑250haの90％の植え替えを行い、1株には2?3房しか残さない、という低収量を徹底。
この結果、品質は目を見張るほどに向上しました。
2000年にはブローリオの気候と土壌に、完璧に適したサンジョヴェーゼを造り上げ、フラッグシップであるキャンティ・クラシコ・カステッロ・ディ・ブローリオをリリース。
イタリア国内外のワインガイドで高い評価を獲得することになります。
フランチェスコ・リカーゾリ男爵が改革に着手して20年目を迎えた2013年には、それまでに進めてきたボルゲリ地区でのワイン造りの成果として、ボルゲリ・ロッソをリリース。
またキャンティ・クラシコ地区で所有する250haの畑を、土壌の特性ごとに分類し、テロワールの個性とブドウ品種の個性を最大限に引き出したクリュワインとして、カステッロ・ディ・ブローリオ、カザルフェッロ、コッレディラという3つのキュヴェを完成させました。
「ワインは芸術品ではなく、飲むもの」というポリシーの下、伝統あるキャンティの造り手にとどまらず、スーパータスカンと呼ばれる、モダンテイストのワインの造り手としても、更なる発展を続けています。
伝統あるキアンティの造り手として、またスーパー・トスカンと呼ばれるモダンなテイストのワインの造り手として再び栄光の時代を迎え、更なる発展が期待されています。
6,490 円
|
 Joseph Roche Cabernet Sauvignon 750ml 洗練されたラベルデザインで、お手軽ギフトにもお勧め！ きれいなルビー色。
フレッシュなベリー系の香りと味わい。
華やかさの感じられる優しい渋みの素敵な赤ワインです。
---以下、インポータ資料より--- コストパフォーマンス抜群のモノセパージュワイン “ほんのり渋みタイプ”。
カベルネ・ソーヴィニヨン。
本来のカシス系の香りと程よい渋みが印象的。
30社以上の航空会社が機内ワインに採用する実力派。
◆容量：750ml コルク栓 ◆産地 ： ラングドック＆ルーション ◆味のタイプ ： 赤・ミディアム ◆ブドウ品種 ： カベルネ・ソーヴィニヨン100% ◆アルコール度数： 13％ ◆※イメージ画像とヴィンテージが異なります。
1,496 円
|
 ■商品名 ドゥ ラドゥセットバロン ドゥ エル “コレクション” 2012 750ml白ワイン フランス ロワール 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ロワールワインの最高峰と称される偉大な辛口白ワイン。
秀逸なヴィンテージのみリリースする特別醸造品。
研ぎ澄まされた清涼感ある味わいが、熟成が進むとミネラルが凝縮した芳醇な味わいへと変化します。
【テイスティング・コメント】 エレガントで洗練された香り。
熟成を経ても、なお残る清涼感と凝縮されたミネラル感との絶妙なバランス。
熟成年数が長いほど、奥深い味わいに変化していきます。
■ヴィンテージ情報 ロワール全体としては厳しい年だったが、サントル地区は天候に恵まれた。
比較的暖冬だったため生育サイクル早くに開始。
3月下旬には萌芽し、4月の雨は湿気と遅霜をもたらし、ブドウ樹の生育を停滞させた。
7月中旬からは暑く安定した気候になり順調にブドウの実は大きくなっていった。
その後、非常に乾燥した日が9月中旬まで続き充分な糖度に達した頃、恵みの雨が降り健全で完熟したブドウを収穫することができた。
収穫は10月1日より開始。
とてもフレッシュで同時に厚みのあるワインに仕上がった。
■土壌 第3紀に形成された遂石(火打石)から成る泥土と貝殻から成る石灰岩層上にあるキンメリジャンの泥灰土。
■区画の位置 Saint Andelain (サンタンドゥラン)の兵陵に位置する Chateau du Nozet (シャトー デュ ノゼ)の特別な区画で、Le Desert (ル デセール)と呼ばれるプイィ・フュメの中で最も立地条件の良い場所。
その畑の中でも樹齢40年以上のブドウのみを厳選し収穫する。
■醸造 醸造所は重力システムを導入。
(地上1階、地下2階構造) ファーストプレスのジュースのみ使用する。
澱を沈殿させるため48時間静置し、ガラスタイルで内側をコーティングしたステンレスタンクにて 14℃を超えない温度で発酵させる。
これらを8ヶ月間酵母と共に熟成させ、さらに18ヶ月澱と共に貯蔵される。
（州昨年のみ醸造） 通常より長くタンク内熟成させ、その後瓶熟成。
※インポーター資料より引用 ■オススメ料理 スモークサーモン 鮎のコンフィ シェーブル（山羊乳）タイプのチーズ ■産地 フランス ロワール（サントル・ニヴェルネ：プイィ・フュメ） ■原産地呼称 AOC. POUILLY FUME（プイィ・フュメ） ■使用ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン種（100%） ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドゥ・ラドゥセットの一覧はこちらから ロワールワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
22,400 円
|
![]() ■商品名 ドゥ ラドゥセットバロン ドゥ エル “コレクション” 2012 750ml白ワイン フランス ロワール 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ロワールワインの最高峰と称される偉大な辛口白ワイン。
秀逸なヴィンテージのみリリースする特別醸造品。
研ぎ澄まされた清涼感ある味わいが、熟成が進むとミネラルが凝縮した芳醇な味わいへと変化します。
【テイスティング・コメント】 エレガントで洗練された香り。
熟成を経ても、なお残る清涼感と凝縮されたミネラル感との絶妙なバランス。
熟成年数が長いほど、奥深い味わいに変化していきます。
■ヴィンテージ情報 ロワール全体としては厳しい年だったが、サントル地区は天候に恵まれた。
比較的暖冬だったため生育サイクル早くに開始。
3月下旬には萌芽し、4月の雨は湿気と遅霜をもたらし、ブドウ樹の生育を停滞させた。
7月中旬からは暑く安定した気候になり順調にブドウの実は大きくなっていった。
その後、非常に乾燥した日が9月中旬まで続き充分な糖度に達した頃、恵みの雨が降り健全で完熟したブドウを収穫することができた。
収穫は10月1日より開始。
とてもフレッシュで同時に厚みのあるワインに仕上がった。
■土壌 第3紀に形成された遂石(火打石)から成る泥土と貝殻から成る石灰岩層上にあるキンメリジャンの泥灰土。
■区画の位置 Saint Andelain (サンタンドゥラン)の兵陵に位置する Chateau du Nozet (シャトー デュ ノゼ)の特別な区画で、Le Desert (ル デセール)と呼ばれるプイィ・フュメの中で最も立地条件の良い場所。
その畑の中でも樹齢40年以上のブドウのみを厳選し収穫する。
■醸造 醸造所は重力システムを導入。
(地上1階、地下2階構造) ファーストプレスのジュースのみ使用する。
澱を沈殿させるため48時間静置し、ガラスタイルで内側をコーティングしたステンレスタンクにて 14℃を超えない温度で発酵させる。
これらを8ヶ月間酵母と共に熟成させ、さらに18ヶ月澱と共に貯蔵される。
（州昨年のみ醸造） 通常より長くタンク内熟成させ、その後瓶熟成。
※インポーター資料より引用 ■オススメ料理 スモークサーモン 鮎のコンフィ シェーブル（山羊乳）タイプのチーズ ■産地 フランス ロワール（サントル・ニヴェルネ：プイィ・フュメ） ■原産地呼称 AOC. POUILLY FUME（プイィ・フュメ） ■使用ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン種（100%） ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドゥ・ラドゥセットの一覧はこちらから ロワールワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
22,400 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
