名称 挽きぐるみそば粉 [全粒粉] 産地 北海道産 内容量 900g 保存方法 ◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい(夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい) ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。
又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。
お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 常温で発送玄蕎麦を丸ごと挽き、味や香りも良く見た目も蕎麦らしい、主に「田舎そば」に使われるそば粉です。
全粒粉のそば粉！ そば殻を取りの除いたそばの実を「剥き身」や「丸抜き」と呼びます。
全粒粉とは、製粉する際、一番粉、二番粉、三番粉と篩い分けをせずに、収穫した玄蕎麦を殻の付いたまま全て挽き込む事から「挽きぐるみ」と呼ばれています。
殻ごと挽くので、見た目は黒く、濃厚な香り・甘み・粘りが豊かで、素朴なそばそのものの味を感じていただけます。
そば農家さんのところへお邪魔してきました(^o^) 店長、農家さんにそばについて、いろいろ熱く、お話をしていただきました。
有難い事です。
見てください！待ちに待った新そば！ 右側が藪そば(田舎)の原料となる藪粉です。
もちろん蕎麦本来の風味は絶品！左側が更科蕎麦の原料となる更科粉です。
蕎麦の実の中心部を選りすぐり、風格ある色合いをしています。
もちろん2タイプ共、蕎麦掻き、蕎麦団子としても美味しく召し上がれます。
真ん中の黄色いそば粉はダッタンそば粉です。
ダッタンソバは、日本ではほとんど栽培されておらず、珍種のそばです。
ダッタンそばのそば粉は、黄色い色をしていて、少々苦みがありますが、非常に身体に良く、ルチンが日本のそば粉の100?150倍含有されています。
ダッタン蕎麦は普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。
ご家庭でもだったんそばを堪能されてはいかがでしょうか！石臼一本挽そば粉は甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ！素材の持つ本来の味・コク・香りを引き出し、粘着力のあるそば粉に出来上がっています。
右がやぶ粉 左が更科粉 中央がルチン100倍！だったんそば粉 厳選した蕎麦をそのまま挽いた香り高い新鮮なそば粉です。
そば特有の香りや風味に優れており、食味と食感のバランスが良いそばをご家庭でお楽しみいただけます。
更科粉とやぶ粉の違い そば粉は内側から、大きくわけて内層(一番粉)、中層(二番粉)、外層(三番粉)といいます。
やぶ粉・更科粉の違いはどの部分を使用してるかの違いです。
更科粉は内層部分実の部分だけを使用します。
やぶ粉は、二番粉・三番粉、中、外層の部分を使います。
やぶ粉を使用した薮そばは、香りが強く歯ごたえが良く、タンパク質が豊富、更科粉を使用した更科そばは、のどごしがよく大変食べやすいといわれています。
二八蕎麦の材料と道具(そば粉1kgにて約12人前が作れます) -材料- ◆そば粉：1kg◆小麦粉(強力粉)：250g◆水・又はぬるま湯：560cc前後◆打ち粉：200g -道具について- ◆ボウル◆計量カップ◆めん棒◆まな板◆延し台・広めのテーブル◆ふるい◆はかり◆包丁◆保存容器 ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ！ ☆延すには？☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要？あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。
先に練りまとめた生地を延すのに、直径3?5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。
(麺棒と言われているもの)表面が滑らかで反りのないものなら長めの”スリコギ”で代用出来ます。
この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。
(反りの無いものがベスト)この延す時に打ち粉が必要となります。
☆切る、茹でるには？☆ ご家庭にある包丁(刃が平らな菜切り包丁がベスト)、まな板(よくあります白いプラスチック製でもOK！平らなものがベスト)にて十分！延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。
茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに！さて！レッツゴー＾＾ 黒い「田舎そば」等に使用されるそば粉です。
昔ながらの手法で仕上げた風味、香り豊かなそば粉の味をぜひご賞味ください。
北海道産玄蕎麦を使用し、甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ！太めでコシの強い田舎そばを噛みしめて食べたくなるようなそば粉です。
北海道産の蕎麦を是非、ご堪能ください。

FOOD LOSS ZEROの取り組みとして この商品の賞味期限は2026/05です。
賞味期限が残り3か月になった場合は価格を15％、残り1か月になった場合は30％、残り0か月になった場合は50％の割引販売を実施しております。
尚、価格変更は基準日の翌月1日に変更します。
※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。
※検索キーワード そば　ソバ　玄蕎麦　全粒粉　パスタ　ラーメン　田舎蕎麦　生粉そば　生蕎麦　きそば　 国産 福井産 自家採種　固定種　 手打ちそば　ガレット　そばがき　石臼挽き　丸挽き　挽きぐるみ　そば打ち粉　　 農薬不使用 肥料不使用 無施肥　無肥料 オーガニック 有機栽培organic 災害食　非常食　防災　備蓄　保存食　年末　年越し蕎麦　父の日　 おすすめ オススメ　ビタミン　ミネラル　栄養　豊富 小麦不使用　卵不使用　つなぎ無し　 小麦アレルギー　グルテンフリー　セリアック病　GI値　糖尿病　DM　血糖値　血中濃度 老化　若返り　ステイホーム　おうち時間　ウイルス　細菌　　 放射性物質検査済　ガレット生地通常の蕎麦粉は収穫してから1年以内のフレッシュな蕎麦の実を主に使用しますが、本ガレット粉は、ガレットの本場であるフランスブルターニュ地方の製法に倣い、2年〜3年低温熟成させた完熟蕎麦の実を使用しています。
非常に手間暇がかかるため、生産量が少量に限られますが、原料を熟成させることによって焼いた時の香ばしい香りが強くなり、生地の発色性や食感も格段に良くなります。
ガレット粉(モチモチタイプ) 皮付きの玄蕎麦を丸ごと石臼製粉した全粒粉で、色濃くモチモチした食感が出やすいタイプです。
全粒粉のみの為、「サクっとパリっとタイプ」より色が黒く、蕎麦の風味が強いのが特徴です。
本場ブルターニュではこのタイプの蕎麦粉が多く使用されています。
ガレット粉(サクっとパリっとタイプ) 皮付きの玄蕎麦を丸ごと石臼製粉した全粒粉と、サクッとした歯触りとパリッとした食感が出やすいよう皮を剥いた蕎麦の実（丸抜き）をブレンドして挽いています。
「モチモチタイプ」より、色が薄く、味は甘みが強いです。
[ガレット粉・蕎麦粉] 肉食や精製塩を使った加工食品の増加により、現代人にはカリウムやビタミンB群が不足しがちですが、ガレット粉や蕎麦粉には、一般的に使われる小麦粉（薄力粉〜強力粉、1〜2等）の約4倍、玄米粉の約2〜3倍ものカリウムやビタミンB群が含まれています。
また、必須ミネラルのマグネシウム、鉄、亜鉛は小麦粉に比べて約3〜15倍多く含まれます。
そのほか、タンパク質量は本ガレット粉または十割玄蕎麦粉100gあたり12g含まれ、薄力粉の約1.5倍、強力粉と同等で、玄米粉の約2倍多く含まれます。
現代人に足りないとされる食物繊維は小麦粉の1.5〜2倍多く、玄米粉の1.2倍多く含まれるため、食物繊維不足の改善に貢献します。
さらに、蕎麦には健康によいといわれるポリフェノールの一種「ルチン」が豊富に含まれることから、抗酸化作用、抗炎症効果や血流改善効果が期待できます。
体の不調や代謝力の衰えを感じる方におすすめです。
[玄米粉] 現代人の食生活で不足しがちなカリウムが、小麦粉の約2倍多く含まれます。
現代人（とくに妊娠を希望する女性、女児）に必要とされるビタミンEが小麦粉の約1.5〜4倍、蕎麦粉の6倍多く含まれています。
現代人に足りないとされる食物繊維は小麦粉の1.5倍多く含まれ、小麦粉の代替として優れています。
なお、玄米由来の難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）は大腸の奥まで届き、腸内発酵を促進して腸内環境をキレイにするのに役立ちます。
さらに、玄米の糠層に含まれる2種の抗癌成分RBAとRBFによる強力な抗癌作用や玄米特有のポリフェノール「γ-オリザノール」による幸福感を高める作用や食生活の乱れによる暴飲暴食の抑制作用が期待できます。
また、タンパク質含有量が多すぎると硬質な食感になりがちですが、玄米粉の場合、タンパク質を適度に含むため、料理のレパートリーが増えるのが魅力です。
こうした特長から、健康と美を意識されている方におすすめです。
モチモチタイプは、1〜1.5mm程の厚さに焼くとモチモチ、0.5mm以下の薄焼きはパリッとした仕上がりになります。
パリっとサクっとタイプは、1〜1.5mm程の厚さに焼くとサクサク、0.5mm以下の薄焼きはカリッとした仕上がりになります。
お好みのガレット粉をお選びください。
【28cm×2枚分の材料】　 ▪ガレット粉　50g ▪塩　小匙1/4 ▪砂糖　大匙1 ▪水　150cc 【作り方】 ①ボウルに蕎麦粉をふるい、塩、砂糖を加えて軽く混ぜます。
②水を少しずつ注ぎ入れながらダマにならないようによく混ぜます。
③ラップをして冷蔵庫に入れ、最低1時間、出来れば一晩寝かせます。
④フライパンを中火で熱し全体を温め、分量外の油を薄くひき、お玉1杯分の生地をフライパンの中心に流し入れ、手早く薄く延ばし、1分程焼き、表面が乾いたら完成。
お好みの具をのせてお召し上がりください。
ガレット生地を使ったミルクレープです。
生地もクリームも、タマゴや乳製品は不使用です。
【4号ケーキの材料】　 ▪ガレット生地　13〜15枚 ▪豆富　300g ▪メープルシロップ　大匙2 ▪ココナッツオイル　大匙2 ▪塩　小匙1 ▪レモン果汁　小匙1 【作り方】 ①ガレット生地を13〜15枚ほど焼きます。
②水切りした豆富、メープルシロップ、塩、レモン果汁をブレンダーに入れ撹拌し、ココナッツオイルを少しずついれながら、艶が出るまでさらに撹拌します。
③ガレット生地を1枚置き、クリームを塗り広げます。
この工程をクレープの枚数分繰り返します。
④重ね終わったら冷蔵庫で冷やして完成。
蕎麦に含まれるルチンと玄米に含まれるビタミンB1は、血行をよくする働きがあります。
身体が芯から温まるトロトロなドリンクです。
【材料】　 ▪ブラウンライスミルク　100cc ▪ガレット粉　大匙1 【作り方】 ①鍋にブラウンライスミルクとガレット粉を入れ、火にかけながらよく混ぜます。
②トロトロになったら完成。
小麦から蕎麦粉の時代へ 世界三大アレルゲンの小麦は、食物アレルギー4位の8.8%を占めています。
18歳以上になると1位の22.5%になります。
小麦が主食のアメリカでは人口の15%がグルテン過敏症とされ、そのうちの99%の人がグルテン過敏症に気づいていないようです。
更にセリアック病も100人に1人に発症しており、現代の食生活における小麦の過剰摂取が問題になっています。
欧米では、グルテンフリー表示基準値を設定し、消費者がわかるように食品にグルテンフリーの表記を始めています。
日本でも殆どのパスタや蕎麦、うどんなどの麺に小麦が使用されています。
小麦アレルギーやセリアック病の有効な治療法は、グルテン除去食になります。
小麦の変わりに、米粉や蕎麦粉を代用する方が多くいます。
HIRYUの蕎麦粉やガレット粉は、100％蕎麦の実から出来ており、グルテンフリー食の方や、アレルゲンを気にされている方にも安心してお召し上がりいただけます。

そば粉〜十勝海霧そばのご紹介 1・十勝海霧そばとは 北海道十勝地方の大樹町にある「十勝海霧そば」の畑は太平洋が近く、海のミネラルを含む「海霧(うみぎり)」が朝の畑に降り注ぎます。
その海霧と土壌からの豊な栄養を吸収して育ったため「十勝海霧そば」と名づけられた特徴あるグルメなお蕎麦で、お取り寄せ以外では手に入りずらいそば粉です。
こちらの商品は「石臼挽」・「そば粉100％」です。
2・蕎麦の栄養素 蕎麦は、栄養豊富です。
ルチン、でん粉、食物繊維、たんぱく質、カリウム、亜鉛、ビタミンB等が豊富な自然食品です。
※ルチンは血流改善・抗酸化作用が期待されている栄養成分です。
アンチエイジングにも！ 3・ダイエットにもそばがヘルシー！ そばの実にはレジスタントプロテインという食物繊維の一種が含まれており、コレステロールの低下や代謝を上げて余分な脂質を抑制する効果が期待されております。
また、そばに含まれているでん粉がGI値を低くするため、スーパーフードとして脚光を浴びてます。
4・どうやって食べるの？ そば打ちはもちろん、ガレット、タコス、チヂミの生地や、そばがき、蕎麦豆腐、クッキー、スコーン、プリン、ホットケーキ、パンケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ等のお菓子の製菓材料、また、食パン等の製パン・パン作りの材料にも幅広くお使いいただけます。
※参考→楽天レシピ「そば粉」 名称 そば粉 原材料 そば（北海道十勝産） 内容量 5kg 配送方法・送料 宅配便で産地直送、送料無料です。
(離島・沖縄県を除く) 賞味期限 製粉後6ヵ月※ご注文後に製粉いたします。
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存してください 空気を抜いてチャックを閉め、冷蔵庫に保存するとより風味が長持ちします 販売者 ハスカップ農園十勝ベリーファーム 製造者 開拓舎とかち(株)幕別工場北海道中川郡幕別町字明野426 ☆そば関連商品☆そば粉 国産 新そば 北海道産 十勝海霧そば 5kg 海のミネラルwをたっぷり浴びて育ったから風味が豊なグルメなそば粉♪そば打ちお試し、お料理の各種生地や製菓・製パンにもご利用ください。

蕎麦 はこちら そば粉 はこちら 名称：北海道幌加内産 そば粉 石臼挽き キタワセ ソバ 内容量：いしうすびき 幌加内産蕎麦粉 1kg (1000 g) 年産：令和7年産 そば粉 保存方法：北海道 幌加内 蕎麦粉 は直射日光をさけて、常温で湿度の少ない場所で保存してください。
賞味期限：幌加内 そば粉 は製造日より未開封で冷暗所に保存して2ヶ月 製造者：北海道・株式会社 ほろかない 配送区分：幌加内産 そば粉 送料無料 常温 便 送料：蕎麦粉 送料無料・送料込み 発送元：北海道 ギフト・タネ 実 「 そば粉 送料無料 北海道 幌加内産 蕎麦粉 1kg (1000 g) 石臼挽き そばこ キタワセ ソバ ほろかない いしうすびき そばこ 粉類 そば粉 」原材料：幌加内産 玄そば アレルギー物質( そば・小麦 ) 全国一の生産量を誇る幌加内町の蕎麦で碾きました。
北海道、空知の最北端に位置する幌加内町。
そば栽培に好条件な気候風土の中日本一の生産量の玄蕎麦を厳選してしあげた風味豊かな逸品です。
幌加内の美味しい蕎麦商品を是非一度ご賞味下さい。
アレルギー体質の方は、十分にご注意下さい。
栄養成分表示/100gあたり エネルギー 349kcal たんぱく質 13.4g 脂質 3.3g 炭水化物 66.3g 食塩相当量 0.0g (食品微生物センター分析) 「 そば粉 送料無料 北海道 幌加内産 蕎麦粉 1kg (1000 g) 石臼挽き そばこ キタワセ ソバ ほろかない いしうすびき そばこ 粉類 そば粉 」

蕎麦 はこちら そば粉 はこちら 名称：北海道 幌加内産 そば粉 石臼挽き キタワセ ソバ 内容量：いしうすびき 幌加内産 蕎麦粉 1kg×2 年産：令和7年産 蕎麦粉 保存方法：北海道 幌加内 蕎麦粉は直射日光をさけて、常温で湿度の少ない場所で保存してください。
賞味期限：幌加内 そば粉 は製造日より未開封で冷暗所に保存して2ヶ月 製造者：北海道・株式会社 ほろかない 配送区分：幌加内産 そば粉 送料無料 常温 便 送料：幌加内産 蕎麦粉 送料無料・送料込み 発送元：北海道 ギフト・タネ 実 「 そば粉 送料無料 北海道 幌加内産 蕎麦粉 幌加内 石臼挽き そば粉 キタワセソバ粉 ほろかない そばこ 粉類 そば粉 」原材料：幌加内産 玄そば アレルギー物質( そば・小麦 ) 全国一の生産量を誇る幌加内町の蕎麦で碾きました。
北海道、空知の最北端に位置する幌加内町。
そば栽培に好条件な気候風土の中日本一の生産量の玄蕎麦を厳選してしあげた風味豊かな逸品です。
幌加内の美味しい蕎麦商品を是非一度ご賞味下さい。
アレルギー体質の方は、十分にご注意下さい。
栄養成分表示/100gあたり エネルギー 349kcal たんぱく質 13.4g 脂質 3.3g 炭水化物 66.3g 食塩相当量 0.0g (食品微生物センター分析) 「 そば粉 送料無料 北海道 幌加内産 蕎麦粉 幌加内 石臼挽き そば粉 キタワセソバ粉 ほろかない そばこ 粉類 そば粉 」

幌加内そば はこちら そば粉 / 蕎麦粉 はこちら 北海道 蕎麦粉北海道そばは、とても評価の高い風味、香りが大好評です。
そんな幌加内町の中でも特に良質の玄そばを製粉にしました。
北海道 幌加内産 そば粉 幌加内そば粉の商品です。
名称 粉類 そば粉 内容量 幌加内 そば粉 1kg ( ロール挽き ) 保存方法 蕎麦粉 は冷暗所 常温 保存 原材料名 そば / ソバ / 蕎麦 年産 令和7年産 そば粉 製造者 北海道・(株)ほろかない振興公社 配送区分 そば粉 常温 便 発送元 北海道 ポイント・きた蔵の畑 「 そば粉 北海道 蕎麦粉 北海道 幌加内産 そば粉 1kg ロール挽き そば生産地 幌加内のそば粉 蕎麦粉 そば / 蕎麦 / ソバ 粉類 そば粉 」北海道 そば そば粉 / 蕎麦粉 「 そば粉 北海道 蕎麦粉 北海道 幌加内産 そば粉 1kg ロール挽き そば生産地 幌加内のそば粉 蕎麦粉 そば / 蕎麦 / ソバ 粉類 そば粉 」

幌加内そば はこちら 麺 はこちら そば粉 はこちら 北海道 蕎麦粉 幌加内そば粉 北海道 そばと、とても評価の高い風味、香りが大好評です。
そんな幌加内町の中でも特に良質の玄そばを製粉にしました。
名称 粉類 そば粉 内容量 幌加内 そば粉 1kg 保存方法 そばこ は冷暗所 常温 保存 原材料名 そば / 蕎麦 / ソバ 年度 令和 7年度産 製造者 北海道・(株)ほろかない振興公社 配送区分 蕎麦粉 1kg 常温 便 発送元 北海道 ポイント・きた蔵の畑 「 そば 北海道 そば粉 1kg 幌加内産 そば粉 そば生産地 幌加内 石臼挽き 蕎麦粉 1kg ほろかない そばこ 粉類 そば粉 ほろみのり 」北海道 蕎麦 幌加内 そば粉 「 そば 北海道 そば粉 1kg 幌加内産 そば粉 そば生産地 幌加内 石臼挽き 蕎麦粉 1kg ほろかない そばこ 粉類 そば粉 ほろみのり 」

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┣■ ▼　 └ 業務用 そば粉 （本格派高級国産からお手ごろ品） 商品一覧　はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。
商品の性質上、箱等の必要な場合は、使用済みのダンボール箱。
●ケース販売の場合は、そのままOPPテープによる固定、もしくはバンドで固定し、宅配伝票を直張り。
●無料包装や熨斗の選択できる商品は、包装後簡易な外装を施させていただきます。
熨斗の場合も失礼のない簡易な包装とさせていただきます。
●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。
●特別なご希望（贈答等）がある場合は、ご連絡ください。
別料金がかかる場合がございます。

磐梯町産「会津のかおり」のそば粉。
香りと弾力のあるコシが特徴の「会津のかおり」は、平成21年から本格的に栽培がスタートしたばかりの生まれたての新品種。
そんな希少なそばを数量限定でご用意しました。
11月以降のご注文は、その年に収穫された新そば粉となります。
名称 そば粉 内容量 2kg（1kg×2） 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 製造者 磐梯そば道場 磐梯町大字磐梯字十王道2038 提供元 磐梯そば道場 受付期間 通年 発送時期 20日以内に発送いたします ※新そばにつきましては11月中旬以降に発送します ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
磐梯町産「会津のかおり」そば粉 2kg 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後30日以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。

農薬不使用。
豊かな香りとほのかな甘み原材料：そばの実（秋田・岩手産）内容量：250g　数量：10袋　販売者：オーサワジャパン

農薬不使用。
豊かな香りとほのかな甘み原材料：そばの実（秋田・岩手産）内容量：250g　数量：5袋　販売者：オーサワジャパン

商品名 そば粉 商品区分 食品 内容量 200g×10袋 原材料名 そば（国産） 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 使用上の注意 開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
賞味期限 賞味期限製造日より約1年 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 手打ちそば菊谷監修、農薬不使用のそば粉を是非ご賞味ください(^-^)/

商品名 そば粉 商品区分 食品 内容量 200g×6袋 原材料名 そば（国産） 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 使用上の注意 開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
賞味期限 賞味期限製造日より約1年 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 手打ちそば菊谷監修、農薬不使用のそば粉を是非ご賞味ください(^-^)/

商品名 そば粉 商品区分 食品 内容量 200g×3袋 原材料名 そば（国産） 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 使用上の注意 開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
賞味期限 賞味期限製造日より約1年 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 手打ちそば菊谷監修、農薬不使用のそば粉を是非ご賞味ください(^-^)/

商品名 そば粉 商品区分 食品 内容量 200g×2袋 原材料名 そば（国産） 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 使用上の注意 開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
賞味期限 賞味期限製造日より約1年 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 手打ちそば菊谷監修、農薬不使用のそば粉を是非ご賞味ください(^-^)/

商品名 そば粉 商品区分 食品 内容量 200g 原材料名 そば（国産） 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け常温で保存 使用上の注意 開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
賞味期限 賞味期限製造日より約1年 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 手打ちそば菊谷監修、農薬不使用のそば粉を是非ご賞味ください(^-^)/国産 山年園限定 送料無料でお届けいたします。
200g 1,700 円〜 (税込) 送料無料 買い物かごへ 巣鴨の名店「手打ちそば菊谷」監修農薬不使用の国産そば粉 巣鴨の名店「手打ちそば菊谷」監修のそば粉。
店主・菊谷修氏が目利きした、こだわりの国産そばだけを使用しました。
農薬不使用の国産で安心・安全です。
当店の「農薬不使用そば粉」は山年園限定です。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「農薬不使用　そば粉」を是非ご賞味ください。
手打ちのお蕎麦はもちろんのこと、料理やお菓子作りにもおすすめ。
手打ちのお蕎麦はもちろんのこと、蕎麦がきやそば湯もこれなら簡単。
その他にもお好み焼き、ガレット、ホットケーキやクッキーなど、様々な料理でお使いください。
穀物の中では唯一そばに含まれる栄養素が「ルチン」 そばに含まれる栄養素の中で注目されるのが「ルチン」です。
このルチンは穀物の中では唯一そばに含まれる、ビタミンPとも呼ばれるフラボノイドの一種です。
その他にもビタミンB1やビタミンB2、ミネラル類を多く含みます。
お召し上がり方 手打ちのお蕎麦はもちろんのこと、蕎麦がき、お好み焼き、ガレット、ホットケーキやクッキーなど、様々な料理にお使い下さい。
まとめて買うとお得です。
200g×1袋 1,700 円 買い物 かごへ 送料無料 200g×2袋セット 3,200 円 買い物 かごへ 送料無料 200g×3袋セット 4,500 円 買い物 かごへ 送料無料 200g×6袋セット 7,800 円 買い物 かごへ 送料無料 200g×10袋セット 11,800 円 買い物 かごへ 送料無料

【おいしいお召し上がり方】 1.大きなお鍋でたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々を入れます。
（パスタ100gに対しお湯1リットル、塩はお湯1リットルに対し小さじ1杯） 2.パスタをくっつかないよう広げて入れて、かきまぜます。
3.パスタがくっつかないように時々かき混ぜてください。
（標準ゆで時間は8分。
かための好きな方は短めにゆでてください。
） 4.すばやくザルでお湯を切ってください。
※ゆでた後はパスタ同士がくっつきやすくなりますので、お早めにソースに絡めてください。
名　　称：マカロニ類 原材料名：デュラム小麦粉、そば粉（そば（長野県産））、でん粉、小麦粉（小麦（長野県産））、小麦たんぱく／増粘剤（アルギン酸） 内 容 量： 1ケース 300g×6袋入 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
メーカー：日穀製粉株式会社　長野県長野市南千歳一丁目16番地2 販売者：KT Food Lab. （愛知県刈谷市小垣江町弁天25−1） 栄養成分表示 エネルギー タンパク質 脂　質　 炭水化物 食塩相当量 100g当り 360kcal 14.3g 2.0g 71.3g 0.02g長野県産そば使用　そばのパスタ　タリアテッレ 長野県産粗挽きそば粉と、デュラム粉・長野県産小麦粉で作り上げました。
本場イタリアから直輸入したパスタマシンで製造し、じっくり乾燥させる事で 噛むほどにそばの風味が味わえる本格的なそばパスタです。
お好みのパスタソースでお召し上がりください。

内容量 500g/1kg 原材料名 玄そば（長野県産） 賞味期限 約12ヶ月(未開封) 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。
直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。
開封後は1か月を目安にお召し上がりください。
時間とともに香り、粘りが無くなっていきます。
年産 2025年産 商品包装 遮光性、密閉性が高く酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。
脱酸素剤（エージレス）を入れ品質保持をしています。
（調理の際は取り除いてください） 配送方法 常温便で納品いたします。
クール便、冷凍便にも別途料金で承っています。
備考欄にお書きください。
アレルギー表示 そば 製粉日 製粉後すぐに真空パック。
挽きたてをお届けいたします。
製造者 有限会社 大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたり エネルギー361kcal　たんぱく質12g　脂質3.1g　炭水化物69.6g　食塩相当量0g（推定値） 商品説明 昔ながらの石臼でゆっくりゆっくり挽きました。
田舎風黒めのそば粉です。
外側の部分を多く挽きこんであります。
少しぼそぼそした、田舎のおばあちゃんのそば、というそばになります。
太めに切り、噛むで味わうとよりおいしいです。
食物繊維を多く含み栄養価が高いそば粉です。
石臼挽き製粉、50メッシュ使用※黒い蕎麦の殻ごと製粉するという伝統的製粉方法のため、黒い殻の一部がそば粉に混入しております。
気にされる方はふるいでふるってからご使用ください。
粉1kgあたり 8人〜12人前 加水率 二八そば　48％〜52％　十割そば50％〜54％打つ環境（気温、湿度）により変わります。
打ち易さ ★★★★☆/（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　500g、1kg、2kgはこちら ■小麦粉つなぎ、1kgはこちら ■そばの実、丸抜き　300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセット　はこちら ■国産そば茶　はこちら長野県産の玄蕎麦を丁寧に石抜き、磨きを徹底的に行いピカピカにしました。
その玄蕎麦を黒皮ごと石臼製粉機に入れゆっくり製粉しました。
そばの黒皮をむく技術がなかった時代の製粉方法ですが、磨きの作業を徹底的に行なう事で砂、埃、侠雑物など取り除いてある為、不純物のない、色の濃い田舎風のそば粉が完成しました。
そばの実の中心の部分（更科粉）も入った全粒粉です。
黒さの中にも透明感のある麺になります。
また香りが強く、色が濃い、そして食物繊維を多く含み栄養価も高い、迫力のある蕎麦をお楽しみ下さい。
現在人気の為、限定販売となっております。

内容量 1kg 原材料名 玄そば（国内産） 賞味期限 約12ヶ月（未開封） 保存方法 密閉して冷蔵庫か冷暗所に保管してください。
直射日光、高温多湿、乾燥を避けてください。
開封後は一か月を目安に早めにお召し上がりください。
時間とともに香り・粘りがなくなっていきます。
年産 2025年産 商品包装 遮光性・密閉性が高く、酸素を通さないアルミチャック袋を使用しています。
脱酸素剤（エージレス）を入れ、品質保持をしています。
（調理の際は取り除いてください） 配送方法 常温便で納品いたします。
クール便・冷凍便にも別途料金で承っています。
備考欄にお書きください。
アレルギー表示 そば 製粉日 製粉後すぐに真空パック。
挽きたてをお届けいたします。
製造者 有限会社大西製粉長野県小諸市甲1581-3 栄養成分表示100gあたり エネルギー 361kcal　たんぱく質 12g　脂質 3.1g　炭水化物 69.6g　食塩相当量 0g（推定値） 商品説明 田舎系蕎麦粉、二番粉・三番粉のブレンド。
黒めのそばが打てます。
ロール挽き 100メッシュ使用。
香り・粘りは強いですが、食感はもそもそします。
お手持ちのそば粉にブレンドして、または小麦粉と5:5で蕎麦うどんとしてお使いください。
ガレット、クレープなどにも最適です。
粉1kgあたり 8人〜12人前 加水率 二八そば 40％〜44％※打つ環境（気温・湿度）により変わります。
打ち易さ ★★★☆☆（五ッ星満点） ■石臼挽きそば粉　500g、1kgはこちら ■軽井沢ベストワン　500g、1kgはこちら ■田舎屋くろべえ　500g、1kgはこちら ■信州そば粉金印　500g、1kgはこちら ■そば打ち用　打粉　300g、500g、1kgはこちら ■小麦粉つなぎ　1kgはこちら ■そばの実、丸抜き　300g、1kgはこちら ■そば打ちお試しセットはこちら ■国産そば茶はこちら信州小諸から 工場直送 挽きたての香りをお届けいたします。
国内産の原材料を使い色の濃い田舎風のそば粉に仕上げました。
香りは強いですが食感はもそもそします。
ガレットやクレープなど製菓用として、お手持ちのそば粉をもう少し香り粘り気を出したいときにお使い下さい。

香り高く、甘みが強い埼玉県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
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生産地：埼玉県杉戸町 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 7年産 埼玉県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く、甘みが強い埼玉県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
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磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は真岡市です。
※複数口送料は、1袋の運賃が表示されますが、個数×運賃になります。
後ほど店舗から、送料訂正メールを送信いたします。
生産地：栃木県真岡市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 令和6年産 栃木県産キタワセ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は真岡市です。
※複数口送料は、1袋の運賃が表示されますが、個数×運賃になります。
後ほど店舗から、送料訂正メールを送信いたします。
生産地：栃木県真岡市 玄そば水分：Ave.15％前後

令和7年産入荷!! 磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
色調良く甘みがあり香り高い蕎麦です。
生産地：中標津町 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 5kg 原材料 令和7年北海道摩周産・牡丹 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
令和7年産は天候に恵まれ高品質!!色調良く甘みがあり香り高い蕎麦です。

磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は能代市です。
生産地：秋田県能代市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 6年産 秋田県産信濃一号 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は能代市です。

磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は能代市です。
生産地：秋田県能代市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 6年産 秋田県産信濃一号 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
産地は能代市です。