商品情報 商品詳細 会津の蕎麦文化が育んだ個性と香り高い玄そば「会津のかおり」を使用したそば粉。
・石うすについて 毎分16回転の低速回転の石うすでゆっくりと時間をかけて挽くので、蕎麦本来の風味が失われず、水分も多く含んだしっとりとした上質なそば粉ができあがります。
蕎麦挽きに適した、福島県磐梯山（バンダイサン）の良質な石を使用しています。
まとまりやすいそば粉なので初心者の方も簡単に打てます。
商品内容 石挽き一本挽きそば粉　会津のかおり 名称 そば粉 原材料名 玄そば100% 商品包装 商品包装には酸素を通しにくい袋を使用し、さらに脱酸素剤を全商品に入れています。
内容量 1,000g 賞味期限 ご注文をいただいてから製粉いたします。
製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。
保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。
夏場や長期での保存は密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。
使用後は必ず密閉し、湿気を避け保存して下さい。
製造者または販売者 森のそば粉屋さん　朝日製粉 備考 常温でのお届けとなります。
花粉もいかがですか？ →森のそば粉屋さん特製花粉はコチラ お試しセットもございます。
→いろんなそば粉を楽しみたい！【そば粉味くらべ】最高峰の【常陸秋そば】常陸秋蕎麦 1kg 石挽そば粉【小型宅配便対応】 味・風味・香りの三拍子そば粉 12

商品詳細 【商品内容】 北海道雄武町産　満天きらり 韃靼そば粉 原材料名：韃靼そば粉【満天きらり】 内容量：900g 原産地名：北海道雄武町産 保存方法：◆高温・多湿を避けて冷暗所にて保存して下さい（夏場は必ず冷蔵庫に保管して下さい） ◆湿気に弱い為、使用後は密閉して保存して下さい。
又長期保存する場合は冷凍庫での保存をお勧め致します。
【お召し上がり方】 ルチンたっぷりの蕎麦粉、驚異のルチン(普通そばの約100〜150倍)そば掻OK！苦蕎麦打ち！北海道産 だったんソバ 韃靼ソバのそば粉は、黄色い色をしていて、少々苦みがありますが、ルチンが日本のそば粉の150倍含有されています。
ダッタン蕎麦は普通のそばにはほんど含まれないシス、ウンベル酸が豊富に含まれています。
◆だったんそば粉は、通常のそば粉の概念と、ちょっと違うと言うことでご理解ください。
一番の違いは、加水率（50％強）です。
◆初めて打つ場合には、いきなり十割などと言うより、少なくとも、2：8、3：7など、繋ぎを多めに入れた方が無難です。
※苦味を抑えている品種とはいえ、食べられる方の事も考え、十割では、とても苦く、食べられないかも知れません。
繋ぎを入れ、徐々に、そば粉を多くしていった方が宜しいと思います。
♪Q＆A　よくある質問 【配送方法】 常温で発送知る人ぞ知る【韃靼そば】の作付け面積日本一の産地、『雄武町』の満天きらり。
新しい特産品として、『雄武町』の【韃靼そば】が注目を集めています！雄武町は第一次産業に強い町で、海や山といった自然に恵まれています。
特に北海道内でも雄武町の漁業は有名で、鮭や毛ガニ、ホタテ等が代表的です。
逆に畑作に関しては、厳しい気候と土壌の問題から不向きな土地だといわれてきました。
また、高齢化等での離農から放棄された土地もあり、その打開策として考えられたのが、厳しい条件下でも栽培する事が可能な【韃靼そば】です。
しかもただの【韃靼そば】ですと苦味が強く、好き嫌いが出てしまうという点を、苦味をなくして、美味しさと栄養はそのままの品種『満天きらり』が開発されました。
苦い韃靼そばの常識を覆した『満天きらり』雄武町で栽培された満天きらりは、世界初の苦味を抑える事ができた新品種です。
この韃靼そば粉を使った生蕎麦は、これまでの苦みの強いお蕎麦と違い、食べやすく美味しいお蕎麦です。
韃靼そばと一般的なお蕎麦との違いは、黄色みが強く苦味があるのが特徴です。
また、韃靼そばといえばルチンの含有量が普通のお蕎麦と比べて約100倍も含まれています。
他にも、マグネシウム、カリウム、鉄といったミネラルも豊富という特徴があります。
元々韃靼そばには「苦蕎麦(にがそば)」という二つ名があるお蕎麦です。
しかし、驚くほどの栄養価の高さを有しています。
この韃靼そばに「苦くなく、ルチンが豊富な」新品種が登場しました。
それが【満天きらり】です。
ダッタンそばの故郷は中国の雲南省、四川省の標高2000〜3000m以上の山岳地帯です。
イ（い）族と言う少数民族が栽培し、現在でもダッタン蕎麦を主食とし、また色々な料理にして食べられています。
ダッタン蕎麦を主食としている中国の少数民族、イ（い）族が、厳しい自然と闘いながらも、健康でエネルギッシュ！イ（い）族の人達は、今でも石臼で粉を挽き、ふるいで振るった苦味の少ない、ご膳粉を日常食にしています。
学名は「ファゴピルム・タータリクム」。
タータリクムは、ダッタン地方のと言う意味で、ダッタン蕎麦の名はこの学名に由来しています。
しかし、ダッタン人＝タタール人が常食としていたわけではないようです。
収穫作業風景韃靼そばの実を脱穀製粉にする石臼機器そして製粉されたばかりの韃靼そばの新そば粉です。
韃靼そばにとって、最適な温度と湿度で保管されている韃靼そば粉の貯蔵庫です。
「満天きらり」は従来のダッタンソバ品種と比較して、苦みが弱い世界初の新品種です。
また、子実のルチン分解酵素活性が弱く、ポリフェノールの一種であるルチンを豊富に含有した食品を製造できます。
製粉貯蔵施設を建設し、北海道雄武町で生産・製粉を一元管理し安心・安全な商品を販売出来るよう取り組んでいます。
ルチン以外に、シス・ウンベル酸と言う成分が豊富に含まれシミやソバカスの原因となるメラニン色素に期待が持てるといわれており、女性を中心に韃靼そばを茹でた黄色い茹で汁を飲むのがオススメなのです！ご家庭にある道具で簡単に蕎麦が打てますよ！☆延すには？☆ 蕎麦を打つには専用、専門の道具が必要？あればベストと思いますが・・初めは家庭にある道具でも十分に蕎麦を打つ事が出来ます。
先に練りまとめた生地を延すのに、直径3〜5cm、長さ60cm以上の棒が必要となります。
（麺棒と言われているもの）表面が滑らかで反りのないものなら長めの”スリコギ”で代用出来ます。
この延す時に広くて平らな場所が必要になりますが大きめの食卓テーブルにても十分です。
（反りの無いものがベスト）この延す時に打ち粉が必要となります。
☆切る、茹でるには？☆ご家庭にある包丁（刃が平らな菜切り包丁がベスト）、まな板（よくあります白いプラスチック製でもOK！平らなものがベスト）にて十分！延し終えた生地を包丁の長さよりも短めにたたみ、切りやすいように、まな板と生地にタップリ打ち粉をふりかけます。
茹でる前にはこの打ち粉を十分に落とす事を忘れずに！さて！レッツゴー＾＾打ち易さ度（★が多いほど打ちやすいです）極上石臼一本挽粉北海3号石臼挽き粉中標津石臼挽き粉牡丹そば粉石臼一本挽粉せいろ用石臼挽き粉ほろみのりやぶ粉(黒)だったんそば粉更科粉(白)御膳粉(白)★★★★★★★★★★★★★★★★★★また韃靼そば粉【満天きらり】を使ったガレットも楽しむことが出来ます！ガレットはフランスの郷土料理の1つで、主にそば粉を使った料理です。
主に小麦粉を原材料とするクレープ生地に似ており、熱した鉄板に注ぎ薄い円形に伸ばして正方形に折りたたむ料理です。
クレープと異なるのは材料となるそば粉を使う事と、片面だけを焼いてハムやお肉、チーズ、サラダを飾ったり、焼いている途中のガレットの上に卵を乗せて目玉焼きのようにして火を通したりします。
老若男女問わず幅広く愛されているお蕎麦。
貴重な苦味を抑えた北海道産の韃靼そば粉満天きらりを使って、ツルツルと美味しい喉越しのよい【韃靼そば】をご賞味下さい。

香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。
令和7年産は粒張り・色目良く高品質!! 磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
生産地：茨城県桜川市 玄そば水分：Ave.15％前後 商品詳細 内容量 22.5kg 原材料 7年産 茨城県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。

送料無料！ こちらの商品は常温で発送いたします。
幌加内産のそば粉です。
幌加内はそば生産量日本一なんです！ 高品質のそば粉で手作り蕎麦を作ってみませんか？ その他にもガレットやそばしるこなど、 蕎麦以外の料理にも使えますよ♪ こちらのそば粉はキタワセソバと言う品種の そばの実から作られています。
※キタワセソバの特徴※ 草竹：120cm 開花：そろわない 食味：そばの香りやそば独特のえぐみが強い。
蕎麦粉：3kg幌加内産のそば粉です。

※業務用加工食品※ 【粒子の形状が違います】 角の取れた丸みのある粒子で、周りに小粒子がまぶされています。
そばを練る作業に適していると考えられます。
【風味が違います】 当社の石臼挽そば粉は、甘みがあり苦味が少ないことが特徴です 【用途】 生麺、半生麺、茹で麺、乾麺 【原材料】そば 【内容量】20kg 【包装】紙袋 【賞味期限】　製造日より6ヶ月 【保存方法】 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
開封後は口をしっかりとしめてください。
水濡れにご注意ください 匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
そば粉 石臼挽そば粉 葵45 20kg 業務用 業務用加工食品そば粉 石臼挽そば粉 葵45 20kg 業務用 業務用加工食品

北海道深川市多度志そばの収穫量全国2位を誇る北海道深川市多度志産のそばの実を100%使用しています。
プロ御用達の「そば粉」をぜひお試しください！蕎麦の収穫量全国2位北海道深川市多度志産そばの実を100%使用した「そば粉」です。
山蕎麦水はけの良い傾斜地で育てられた「山蕎麦」は、転作で生産された蕎麦とは違い蕎麦だけを目的に生産されているため収量が少ないという特徴があります。
過酷な環境で育ちプロも愛好する深川市多度志産のそば粉をぜひお試しください。
石臼挽きそば粉専門の製粉工場が製造する石臼挽きの「そば粉」は、そばの風味が強いと評価をいただいています。
二八そば粉内二八と呼ばれる計量をしています。
「そば粉」と「小麦粉」が混ざった状態になっていますので、計量して混ぜる手間はがありません。
そば打ちレシピ期間限定で「手打ちそばの作り方」を無料プレゼントしています。
初めて「そば打ち」をされる方でも安心です。

北海道深川市多度志そばの収穫量全国2位を誇る北海道深川市多度志産のそばの実を100%使用しています。
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山蕎麦水はけの良い傾斜地で育てられた「山蕎麦」は、転作で生産された蕎麦とは違い蕎麦だけを目的に生産されているため収量が少ないという特徴があります。
過酷な環境で育ちプロも愛好する深川市多度志産のそば粉をぜひお試しください。
石臼挽きそば粉専門の製粉工場が製造する石臼挽きの「そば粉」は、そばの風味が強いと評価をいただいています。
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北海道深川市多度志そばの収穫量全国2位を誇る北海道深川市多度志産のそばの実を100%使用しています。
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山蕎麦水はけの良い傾斜地で育てられた「山蕎麦」は、転作で生産された蕎麦とは違い蕎麦だけを目的に生産されているため収量が少ないという特徴があります。
過酷な環境で育ちプロも愛好する深川市多度志産のそば粉をぜひお試しください。
石臼挽きそば粉専門の製粉工場が製造する石臼挽きの「そば粉」は、そばの風味が強いと評価をいただいています。
三番粉三番粉のみを使用した「そば粉」です。
香りがつよく歯応えが良いのが特長で、「そばがき」や「ガレット」が合うと、リピート購入していただける商品です。
そば打ちレシピ期間限定で「手打ちそばの作り方」を無料プレゼントしています。
初めて「そば打ち」をされる方でも安心です。

北海道深川市多度志そばの収穫量全国2位を誇る北海道深川市多度志産のそばの実を100%使用しています。
プロ御用達の「そば粉」をぜひお試しください！蕎麦の収穫量全国2位北海道深川市多度志産そばの実を100%使用した「そば粉」です。
山蕎麦水はけの良い傾斜地で育てられた「山蕎麦」は、転作で生産された蕎麦とは違い蕎麦だけを目的に生産されているため収量が少ないという特徴があります。
過酷な環境で育ちプロも愛好する深川市多度志産のそば粉をぜひお試しください。
石臼挽きそば粉専門の製粉工場が製造する石臼挽きの「そば粉」は、そばの風味が強いと評価をいただいています。
スーパーフードTVでも話題になっている「そばの実」は、毎日摂りたい栄養素がたっぷり詰まった栄養食品です。
ダイエットフードとしても注目されています。
そば打ちレシピ期間限定で「手打ちそばの作り方」を無料プレゼントしています。
初めて「そば打ち」をされる方でも安心です。

☆生産者と契約栽培した極上の茨城県産・常陸秋そばを、そば殻を取らず玄ソバのまま丁寧に製粉しました。
色調は黒めでホシが入り、野性味溢れる田舎そばが出来上がります。
風味高い玄挽きロール挽きそば粉ぜひお試しください！ 商品詳細 内容量 5kg 原材料 4年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 玄そばからのロール挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

☆生産者と契約栽培した極上の茨城県産・常陸秋そばを、そば殻を取らず玄ソバのまま丁寧に製粉しました。
色調は黒めでホシが入り、野性味溢れる田舎そばが出来上がります。
風味高い玄挽きロール挽きそば粉ぜひお試しください！ 商品詳細 内容量 1kg 原材料 7年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 玄そばからのロール挽きぐるみ ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

☆生産者と契約栽培した極上の茨城県産・常陸秋そばを、そば殻を取らず玄ソバのまま丁寧に製粉しました。
色調は黒めでホシが入り、野性味溢れる田舎そばが出来上がります。
風味高い玄挽きロール挽きそば粉ぜひお試しください！ 商品詳細 内容量 22kg 原材料 5年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 玄そばからのロール挽きぐるみ ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

商品情報名称福井産石臼挽き蕎麦粉500g原材料名玄ソバ：令和7年産福井在来（福井県産）内容量500g賞味期限製造日より2週間保存方法密封して冷凍保存ご使用の際は　お使いになる2.3時間前に密封のまま常温に戻す製造者アベ食粉株式会社日本の誇るそばの銘柄の一つ福井在来の蕎麦粉です。
福井には在来種が多数存在しますが、他の品種にはない独特の美味しさが特徴です。
玄ソバは小粒でその粒にぎっしりと美味しさが凝縮されているような甘みの強さが持ち味です。
蕎麦を打つ人には一度は打って食べてみてほしい蕎麦粉です。
もちろん初心者の方にもしっとりとして使い靖蕎麦粉です。
そばがきやガレットにしてもとっても美味しい蕎麦粉です。
石臼挽き福井産十割蕎麦粉　500g　5人前　挽きたて　工場直販　香り高い蕎麦粉　そばがき　ガレット　そばパン　ポスト便でお届け 越前蕎麦で有名な福井産の蕎麦粉です。
甘みが強く一度食べると忘れられない美味しさです。
石臼でしっとりと挽いているので　手打ちそばやグルテンフリーのガレットやそばがきに 甘みの強い　美味しい福井県産蕎麦粉500gです。
福井在来種は小粒で甘みの強い品種です。
コシもあり一度食べると忘れられない美味しさがあります。
甘みがあるので　蕎麦だけでなくガレットやクッキーにしても美味しいです。
蟻巣石で丁寧に挽いています インパクトのある味わいです 挽きたてで新鮮だからつながりやすい蕎麦粉です 美味しい蕎麦粉をお探しの方に ご家族で手打ちそばを沢山食べたい方に お蕎麦が大好きな方に こんにちは！店長のアベです。
福井県が誇る福井在来種の美味しい蕎麦粉です。
水回しをしていると甘くて蕎麦のいい香りが鼻をくすぐります。
打っても食べても大満足。
そばがきもお勧めです。
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商品詳細 内容量 そば粉400g　つなぎ粉100g　打粉120g 原材料 令和6年茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください国産最高峰の茨城県産・常陸秋そばで、そば打ちは如何でしょうか？ 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。
そば粉とつなぎ粉を混ぜて粉合計500g、約3〜4人前です。
加水の水(約250g)を加え、生蕎麦にして約750gになります。
そば店の一人前が約150g〜180gですので、約4〜5人前の蕎麦が出来上がります。
そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず初心者の方でも打ちやすいそば粉です。
もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安・・・約45〜50％　約260gの水を用意してください。
※新そばは加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。
冬季は乾燥しているため加水率が高めです。
※こちらの商品は、全国送料無料です。
北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。

商品詳細 内容量 そば粉400g　つなぎ粉100g　打粉120g 原材料 令和6年北海道摩周産（中標津・弟子屈）玄そばキタミツキ 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください色調に冴え、のど越しの良い上品なそばに!! 令和5年北海道産新そば粉で、そば打ちは如何でしょうか？ 北海道新品種【キタミツキ】は、現在の北海道産の主力品種【キタワセ】に変わる品種として開発されました。
機能性成分であるルチンの含有量が高く、良食味で製麺性に優れるという特徴があります。
今後の北海道を担う期待の品種です！ 国産最高級石臼挽きそば粉と、つなぎ粉、打粉の二八そば用使い切りお試しセットです。
そば粉とつなぎ粉を混ぜて粉合計500g、加水の水(約250g)を加え、生蕎麦にして約750gになります。
そば店の一人前が約150g〜180gですので、約4〜5人前の蕎麦が出来上がります。
製麺性に優れる（粘りがあり打ちやすい）キタミツキをセレクト。
そば殻を完全に取り除いた丸抜きからの製粉のため、不純物が入らず初心者の方でも打ちやすいそば粉です。
もちろん十割でも打てますよ♪ ・加水率の目安・・・約45〜50％　約260gの水を用意してください。
全量は使いません。
※新そばは加水率が低めですが、季節や打ち場・環境などにより変化します。
冬季は乾燥しているため加水率が高めです。
※こちらの商品は、全国送料無料です。
北海道、九州、四国、沖縄のお客様は設定上、送料が表示されますが、後ほど店舗より送料0円と表示されたご注文確認メールが届きます。

商品情報 商品詳細 選りすぐりの極上玄そばを使用した二番粉（白めの上質な粉）です。
色・風味・のどごしなど全てバランスがとれプロのお蕎麦屋さんに一番ご好評を頂いているそば粉です！！ 白めのそば粉なのでシャキッとした歯ごたえ・ツルッとしたのどごしの上品な江戸そばが楽しめます。
何度かそば打ちの経験がある方にお勧めです。
名称 そば粉 原材料名 玄そば（国内製造） 商品包装 酸素を通しにくい袋を使用し、 中に脱酸素剤を入れています。
内容量 1kg 賞味期限 ご注文をいただいてから製粉いたします。
製粉日から3ヶ月と設定しておりますが、そば粉は生きていますので、なるべく早くお使いください。
保存方法 保存は高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。
夏場や長期での保存は密封し、冷蔵庫に保存する事をおすすめします。
開封後は必ず密閉し、湿気を避けて保存して下さい。
製造者または販売者 森のそば粉屋さん　朝日製粉 備考 常温でのお届けとなります。
北海道・沖縄・離島にお住まいの方は、追加送料を頂戴する場合がございます。
ご了承ください。
《送料無料》極上玄そば使用のしゃきっとそば粉1Kg 【最高級そば粉　常磐】 おすすめつなぎ粉はこちら▼▼▼ 12

商品説明 名称 【ふるさと納税】 そば粉（常陸秋そば）1kg 10kg そば 粉 蕎麦 蕎麦粉 国産 茨城県 那珂市 産地名 茨城県那珂市 内容量 選べる・1kg・10kg 消費期限 冷蔵（製造から・90日） 配送方法 冷蔵 アレルギー そば 加工業者 秋葉農園 注意事項 1. 保存方法高温多湿・直射日光を避け、冷暗所にて保管してください。
長期保存の場合は冷蔵または冷凍保管を推奨いたします。
2. 使用期限碾きたての風味をお楽しみいただくため、開封後はできるだけ早めにご使用ください。
未開封であっても、製粉日から約3か月以内のご使用をおすすめいたします。
3. 品質保持真空パックでの出荷を基本としていますが、輸送や保管状況により夏場は10度以下が保てなくなる場合があるかもしれません。
その際はできる限り早めにご使用ください。
粉は吸湿性が高いため、湿気にご注意ください。
4. アレルギーについて本品は「そば」を含みます。
そばアレルギーをお持ちの方は絶対に摂取しないでください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
〜香り高く、味わい豊か。
蕎麦好きに選ばれるこだわりのそば粉〜茨城県北部を中心に栽培される「常陸秋そば」は、日本を代表するブランド蕎麦として知られています。
その芳醇な香りと上品な甘み、しなやかなコシは、全国の蕎麦職人や愛好家から高い評価を受けています。
本商品は、厳選した常陸秋そばの実を石臼で挽き上げ、香りと風味を最大限に引き出しました。
石臼碾きならではのしっとりとした質感と、碾きたての香りがそば粉本来の風味を引き立てます。
打ちやすく味わい豊かなそば粉で、ご家庭でもお店でも、蕎麦作りをじっくり楽しめます。
「常陸秋そば粉」で打った蕎麦は、口に含んだ瞬間に広がる豊かな香りと上品な甘みが特長です。
香り高く、蕎麦本来の味わいをしっかりと感じていただけます。
＜特徴＞・茨城県産ブランド「常陸秋そば」100%使用・強い香り・豊かな甘み・しなやかなコシ・全国の蕎麦専門店・高級和食店で使用実績あり 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1 自然環境の保全に関する事業 2 福祉施策の充実に関する事業 3 教育又は文化の振興に関する事業 4 快適な生活環境の形成に関する事業 5 協働のまちづくりに関する事業 選択しない 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後1か月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

うまいそば粉の代名詞＝登録商標「霧下そば粉」をご家庭で。
霧下地帯（新潟・秋田・青森・長野・茨城・北海道・鹿児島など）契約栽培の国産玄そばを使用。
殻を取り、実を割って、中心部（粘り気のない打ち粉になる部分）を取り除いてから石臼で挽いた最高級のそば粉です。
・1時間に生産量がわずか600~800gという低速回転でていねいに挽いております。
・複数の産地を独自にブレンドした、一本挽きでは出せない深い味と香りが自慢です。
・粘りがあって打ちやすく、コシもある風味の良い麺に仕上がります。
・そばがきにしても最高に美味。
・老舗の有名店、高級和食店でも多数使用されている逸品。
創業安永元年、業界随一の製粉技術を誇る、当社こだわりの味を是非ご賞味下さい！ 内容量 500g/1kg/2kg/10kg 賞味期限 小袋2ヶ月/業務用1ヵ月 保存方法 密閉して冷蔵庫または冷凍庫で保存して下さい ↓↓↓【レビューを書いてプレゼント！】↓↓↓ 只今レビューを書いていただける方に、ご家庭で手軽に栽培できる"かいわれそば"の種（玄そば）をプレゼントいたします。
そばの付け合わせやサラダ、おひたしなど食べ方色々。
血液をサラサラにしてくれるルチンもたっぷり。
お店ではなかなか見かけることのないものです。
うまく育てれば花も咲きますので、観賞用にもどうぞ。
「個数」上の【レビューを書いてプレゼント】セレクトボタンで「★希望する(レビューを書く)」をご選択下さい。
※商品お届け時に納品書等と同封させていただきます。
※ギフトの場合はご注文者様宛に別途郵送いたします。
※商品到着後、商品ページよりレビューのご記入をお願いいたします。

灰分：0.41　蛋白：11.8 用途：そばつなぎ •適度な弾力を持ち、風味、作業性が良く、そばの色を生かす色相の最高級そば割粉です。
•更科そばから田舎そばまで巾広く使用できます。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 星野物産　そばのれん 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

そばの実の中心部の粉。
原産国：中国内蒙古地区 練った玉を伸ばす時と、切る時に欠かせないソバ打ちの必需品です。
おいしいそば湯が飲めます。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 中国　内蒙古産玄そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 5ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

☆生産者と契約栽培した茨城県産・常陸秋そばを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で、手回しに近い低速回転で製粉しました。
風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
甘皮・ホシが適度に入り風味豊かなそばが出来上がります。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 7年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 挽き割り（割りヌキ）からの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
生産地：茨城県桜川市 玄そば水分：Ave.15% 商品詳細 内容量 5kg 原材料 6年産茨城県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。

★加水率の目安：50〜55％（季節や環境により変化します） 商品詳細 内容量 1kg 原材料 7年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 玄そばからの金臼挽き ふるい 40メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆玄そばから金臼製粉の玄挽き粗挽き粉。
色調は黒めでホシが多めに入り、ざらついた食感が特徴。
野性味溢れる田舎そばが出来上がります。
透明感があり、ホシが浮かび上がるような麺帯になります。
水回しを丁寧に確実に行うのがポイントです。
風味高い玄挽き粗挽き粉をぜひお試しください！

香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。
生産地：茨城県桜川市 玄そば水分：Ave.15% 商品詳細 内容量 10kg 原材料 7年産 茨城県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 12ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください香り高く、甘みが強い茨城県産常陸秋そば。
磨き・石抜き調整済みですので、このまま石臼製粉できます。

★加水率の目安：50〜55％（季節や環境により変化します） 商品詳細 内容量 1kg 原材料 7年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 玄そばからの金臼挽き ふるい 40メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆茨城県産・常陸秋そばを、そば殻を取らず玄ソバのまま粗挽きで製粉しました。
色調は黒めで、ホシが多めに入り、ざらついた食感が特徴。
野性味溢れる田舎そばが出来上がります。
また、石臼粉特有の粒度分布の広さが特徴で、ホシが浮かび上がるような麺帯になります。
水回しを丁寧に確実に行うのがポイントです。
風味高い玄挽き粗挽き石臼挽き粉をぜひお試しください！

厳選した良質な常陸秋そばの玄そばを脱皮し、丸抜きから手回しに近い14〜16回転/分の低速回転で製粉しました。
完全な丸抜きからの石臼製粉なので、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
打ちやすく麺帯がよく伸び、生粉（十割）打ちも可能。
色調良好、風味の強さと打ちやすさのバランスの良さが特徴。
内田商店・一番人気のそば粉です!! 初心者から段位認定者まで幅広い支持を得ているそば粉です!! 商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください二八そばイメージ（山梨県・k様） 十割そばイメージ（山梨・k様）

☆茨城県産の常陸秋そばの丸抜きから金臼挽きで製粉の丸抜き粗挽き粉。
丸抜きからの粗挽きのため、あくまで上品で不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
色調は白めで、甘皮が麺帯に浮かび上がり、粗挽きならではのざらついた食感と、モチ感、風味の強さが特徴です。
★加水率の目安：50〜55％（季節や環境により変化します） 商品詳細 内容量 1kg 原材料 5年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの金臼挽き ふるい 40メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください

☆令和7年産良質な常陸秋そばの丸抜き（実）。
自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！ *わずかに玄そばも混入いたします。
商品詳細 内容量 1kg 原材料 7年産茨城県産常陸秋そば 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 6ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください☆令和7年産・良質な常陸秋そばの丸抜き（実）。
自家製粉に、そば料理にぜひどうぞ！

厳選した良質な常陸秋そばの玄そばを脱皮し、丸抜きから手回しに近い14〜16回転/分の低速回転で製粉しました。
完全な丸抜きからの石臼製粉なので、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
また、とても打ちやすく麺帯がよく伸び、生粉（十割）打ちも可能。
色調は薄緑色のそばに、風味の強さと打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
内田商店・一番人気のそば粉です!! 初心者から段位認定者まで幅広い支持を得ているそば粉です!! 商品詳細 内容量 22kg 原材料 令和6年産茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 丸抜きからの石臼挽き ふるい 50メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください二八そばイメージ（山梨県・k様） 十割そばイメージ（山梨・k様）

☆生産者と契約栽培した極上の茨城県産・常陸秋そばを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で手回しに近い低速回転で製粉しました。
篩いは30メッシュを使用。
やや粗め、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 4年茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 挽き割り（割りヌキ）からの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。

☆生産者と契約栽培した極上の茨城県産・常陸秋そばを挽き割り脱皮し、特大1尺8寸の石臼で手回しに近い低速回転で製粉しました。
篩いは30メッシュを使用。
やや粗め、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。
商品詳細 内容量 5kg 原材料 4年茨城県産・常陸秋そば 製粉方法 挽き割り（割りヌキ）からの石臼挽き ふるい 30メッシュ 保存方法 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください　夏期は冷蔵保存　 賞味期限 四ヶ月　夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください挽き割りとは？ ★丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない） ★挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。
（そば殻が残る） そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。