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┣■ ▼ 国内産のおいしいお豆 商品一覧　はこちら【包装形態】■当店はエコ包装の基本理念により、下記の包装形態を採用させていただいておりますので、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
●5kgくらいまたはそれ以下の商品に関しては、クラフトバックまたは宅配業者用バックまたは使用済みのお米の袋。
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●20-30kgのクラフト袋の粉、塩等は、お米の玄米の入っていた使用済みクラフト袋に入れての発送となります。
●特別なご希望（贈答等）がある場合は、ご連絡ください。
別料金がかかる場合がございます。

カテゴリ：おいしい 美味しい うまい うますぎ 美味すぎ お得 レシピ おすすめ 牛乳 アイス ヨーグルト トッピング お餅 餅 葛餅 くず餅名称 菓子（ゆであずき） 原材料名 小豆、砂糖、ぶどう糖 内容量 90g 栄養成分表示（100g）当り 熱量 392kcal、タンパク質 12.2g、脂質 0.6g、炭水化物 83.1g、食塩相当量 0.1g （推定値） 賞味期限 裏面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がり下さい 販売者 有限会社薩摩国男海産 能代市浅内字赤沼18-1 TEL：0185-52-4239 製造者 丸文食品有限会社 長野県長野市若穂保科2851 JANコード 4994114040495

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●上記指定商品との同梱の場合は こちら ■北海道産 ■色鮮やかで風味がよい ■品種:きたのおとめ/しゅまり ■赤飯や煮豆、菓子づくりに 【内容量】300g 【原材料】有機小豆(北海道産)

1つだけのご注文はこちらの商品をお選びください。
■北海道産 ■色鮮やかで風味がよい ■品種:きたのおとめ/しゅまり ■赤飯や煮豆、菓子づくりに 【内容量】300g 【原材料】有機小豆(北海道産)

商品の特徴 100%北海道産原料で作ったゆであずき 1袋でぜんざい約2杯分 ハサミを使わず手で簡単オープン 商品の詳細 全ての原料を北海道産に限定した井村屋北海道ゆであずきです。
北海道産小豆、北海道産ビートグラニュー糖、北海道産オホーツクの塩を使用し、使い勝手のよいレトルトパウチにしました。
1袋でぜんざい約2杯分です。
お好みで牛乳を加えるとホットおしるこラテになります。
使いきりサイズ（200g/袋）ですので、小倉トーストやアイスに添えたり、おはぎや羊羹などのお菓子作りやお料理にご活用ください。
ゆであずきシリーズは発売60年を迎えるロングセラー商品です。

いましろ オーガニックファーム 北海道産 有機あずき とよみ 200g 4袋 有機 無添加 小豆 あずき 国産 国産小豆 オーガニック 北海道 お菓子 タンパク質 おやつ オーガニック小豆 オーガニックあずき 鉄分 食物繊維 ヘルシーおやつ 和菓子 あんこ お赤飯 赤飯 国産有機 餡子 有機栽培 とよみ 有機小豆 送料無料 マクロビ 小袋 ダイエット 北海小豆 北海道産小豆 乾燥 国内産 便秘解消 国内産あずき 美味しい 4袋 200g 北海道産有機栽培 小豆100％ おはぎ 赤飯 5

名称 オホーツク産小豆 品種 エリモ167 内容量 30kg 商品説明 北海道オホーツク産二等小豆です。
販売者 内藤製餡株式会社 三重県四日市市西町15-13

商品名 あずき茶 商品区分 飲料 内容量 5g×12パック×6袋 原材料名 あずき 原産地 北海道産 使用方法 本品1包をマグカップやマグボトルに入れ、熱湯を注ぎ、お好みの濃さでお召し上がりください。
ヤカンで煮出して飲むこともできます。
使用上の注意 開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法 常温保管してください。
高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限 製造日より約12ヶ月 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 当店が自信を持ってオススメする大人気の健康茶です。
国内産のあずき茶なので安心安全です。

商品名 あずき茶 商品区分 飲料 内容量 5g×12パック×3袋 原材料名 あずき 原産地 北海道産 使用方法 本品1包をマグカップやマグボトルに入れ、熱湯を注ぎ、お好みの濃さでお召し上がりください。
ヤカンで煮出して飲むこともできます。
使用上の注意 開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法 常温保管してください。
高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限 製造日より約12ヶ月 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 当店が自信を持ってオススメする大人気の健康茶です。
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商品名 あずき茶 商品区分 飲料 内容量 5g×12パック×2袋 原材料名 あずき 原産地 北海道産 使用方法 本品1包をマグカップやマグボトルに入れ、熱湯を注ぎ、お好みの濃さでお召し上がりください。
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使用上の注意 開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法 常温保管してください。
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賞味期限 製造日より約12ヶ月 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 当店が自信を持ってオススメする大人気の健康茶です。
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ヤカンで煮出して飲むこともできます。
使用上の注意 開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法 常温保管してください。
高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限 製造日より約12ヶ月 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 当店が自信を持ってオススメする大人気の健康茶です。
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国産 北海道産 無添加 ノンカフェイン 山年園限定 送料無料でお届けいたします。
5g×12パック入り 1,700 円〜 (税込) 送料無料 買い物かごへ 北海道産100％ 　美味しい小豆がお茶になりました 北海道の厳選されたあずきを100％使用して、美味しいお茶にしました。
手軽に淹れやすいティーパックタイプ。
ノンカフェインなのでお休み前でも安心してお飲みいただけます。
当店の「あずき茶」は山年園限定です。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「あずき茶」を是非ご賞味ください。
和菓子だけじゃない 　お茶でも美味しい小豆 あずき茶は、古くは江戸時代から飲まれていた健康茶です。
特に女性に愛飲されてきました。
原料の小豆を焙煎・粉砕し、熱湯で煮出して飲むので、豆っぽさは少なく、芳ばしい香りが特徴です。
小豆の気になる栄養成分 あずき茶に含まれる栄養成分にはポリフェノール、食物繊維、サポニン、ビタミン類、たんぱく質、マグネシウム、カリウム、葉酸など、ビタミンからミネラルまで、数多く含まれています。
カフェインが入っていないのでお子様や妊婦の方にもおすすめです。
お召し上がり方 本品1パックをマグカップやマグボトルに入れ、熱湯を注ぎ、お好みの濃さでお召し上がりください。
まとめて買うとお得です。
5g×12パック×1袋 1,700 円 買い物 かごへ 送料無料 5g×12パック×2袋 3,200 円 買い物 かごへ 送料無料 5g×12パック×3袋 4,500 円 買い物 かごへ 送料無料 5g×12パック×6袋 7,800 円 買い物 かごへ 送料無料 5g×12パック×10袋 11,800 円 買い物 かごへ 送料無料

商品名 あずき茶 商品区分 飲料 内容量 5g×12パック×10袋 原材料名 あずき 原産地 北海道産 使用方法 本品1包をマグカップやマグボトルに入れ、熱湯を注ぎ、お好みの濃さでお召し上がりください。
ヤカンで煮出して飲むこともできます。
使用上の注意 開封後はお早めに召し上がりください。
保存方法 常温保管してください。
高温多湿、直射日光は避けて保管してください。
賞味期限 製造日より約12ヶ月 販売事業者名 有限会社山年園〒170-0002東京都豊島区巣鴨3-34-1 店長の一言 当店が自信を持ってオススメする大人気の健康茶です。
国内産のあずき茶なので安心安全です。

北海道産 ゆであずき 小豆 業務用 1kg 無糖 無化学調味料 北海道産大納言小豆を使用 北海道産大納言小豆を使用。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、赤飯、お粥、和洋菓子等のトッピング ※柔らかく煮込んであるため、開封後に熱を通す必要がありません。
栄養成分:エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g、株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり）内容量:1kg 1

北海道産 ゆであずき 小豆 業務用 1kg 10袋セット 無糖 無化学調味料不使用 北海道産大納言小豆を使用 北海道産大納言小豆を使用。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、赤飯、お粥、和洋菓子等のトッピング ※柔らかく煮込んであるため、開封後に熱を通す必要がありません。
栄養成分:エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g、株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり）内容量:1kg 1

北海道産 ゆであずき 小豆 業務用 1kg 6袋セット 無糖 無添加 無化学調味料 北海道産大納言小豆を使用 北海道産大納言小豆を使用。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、赤飯、お粥、和洋菓子等のトッピング ※柔らかく煮込んであるため、開封後に熱を通す必要がありません。
栄養成分:エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g、株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり）内容量:1kg 1

北海道産 ゆであずき 小豆 業務用 1kg 5袋セット 無糖 無添加 無化学調味料 北海道産大納言小豆を使用 北海道産大納言小豆を使用。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、赤飯、お粥、和洋菓子等のトッピング ※柔らかく煮込んであるため、開封後に熱を通す必要がありません。
栄養成分:エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g、株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり）内容量:1kg 1

北海道産 ゆであずき 小豆 業務用 1kg 4袋セット 無糖 無添加 無化学調味料 北海道産大納言小豆を使用 北海道産大納言小豆を使用。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、赤飯、お粥、和洋菓子等のトッピング ※柔らかく煮込んであるため、開封後に熱を通す必要がありません。
栄養成分:エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g、株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり）内容量:1kg 1

北海道産 ゆであずき 小豆 業務用 1kg 3袋セット 無糖 無添加 無化学調味料 北海道産大納言小豆を使用 北海道産大納言小豆を使用。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、赤飯、お粥、和洋菓子等のトッピング ※柔らかく煮込んであるため、開封後に熱を通す必要がありません。
栄養成分:エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g、株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり）内容量:1kg 1

北海道産 ゆであずき 小豆 業務用 1kg 2袋セット 無糖 無添加 無化学調味料 北海道産大納言小豆を使用 北海道産大納言小豆を使用。
【使用料理例】ぜんざい、おしるこ、赤飯、お粥、和洋菓子等のトッピング ※柔らかく煮込んであるため、開封後に熱を通す必要がありません。
栄養成分:エネルギー85kcal、たんぱく質5.1g、脂質1.0g、炭水化物13.9g、食塩相当量0.01g、ナトリウム5mg、水分79.0g、株式会社食品微生物センター調べ（100gあたり）内容量:1kg 1

商品情報 名称 令和7年産 北海道産小豆産地 北海道産内容量 250g×4p保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所で保管をお願い致します。
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和菓子などによく使われる小豆、実はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なんです。
2020年9月2日放送の「ためしてガッテン」にて小豆の秘めた力、美味しい食べ方が紹介されてました。
Big Beansでも販売中。
この機会に是非一度、大豆屋が厳選した小豆をご賞味あれ。
遺伝子組換えではありません 令和7年産 北海道産小豆 小分け梱包（250g×4パック） パッケージ裏面レシピ付き 12時までの注文で当日出荷致します。
1

商品情報 名称 令和7年産 北海道産小豆産地 北海道産内容量 250g×20p保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所で保管をお願い致します。
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和菓子などによく使われる小豆、実はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なんです。
2020年9月2日放送の「ためしてガッテン」にて小豆の秘めた力、美味しい食べ方が紹介されてました。
Big Beansでも販売中。
この機会に是非一度、大豆屋が厳選した小豆をご賞味あれ。
遺伝子組換えではありません 令和7年産 北海道産小豆 小分け梱包（250g×20パック） パッケージ裏面レシピ付き 12時までの注文で当日出荷致します。
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商品情報 名称 令和7年産 北海道産小豆産地 北海道産内容量 250g×16p保存方法 高温多湿を避け、涼しい場所で保管をお願い致します。
関連キーワード 小豆 あずき azuki 国産 国産小豆 乾燥 乾燥小豆 特選 特選あずき 北海道 北海道産 北海道小豆 北海道産小豆 餡子 あんこ 赤飯 お汁粉 おしるこ 赤飯 枕用 小豆枕 あずき枕 小豆 あずき azuki 国産 国産小豆 乾燥 乾燥小豆 特選 特選あずき 北海道 北海道産 北海道小豆 北海道産小豆 餡子 あんこ 赤飯 お汁粉 おしるこ 赤飯 枕用 小豆枕 あずき枕小豆 あずき 新物 4kg【特選 令和7年産】北海道産小豆(250g/1p)送料無料 高鍋商事（※裏面レシピ付き） 遺伝子組換えではありません 令和7年産 北海道産小豆 4kg（250g/1p） 送料無料 遺伝子組換えではありません 令和7年産 北海道産 小豆 あずき 令和7年産 北海道産小豆使用。
和菓子などによく使われる小豆、実はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なんです。
2020年9月2日放送の「ためしてガッテン」にて小豆の秘めた力、美味しい食べ方が紹介されてました。
Big Beansでも販売中。
この機会に是非一度、大豆屋が厳選した小豆をご賞味あれ。
遺伝子組換えではありません。
令和7年産 北海道産小豆 小分け梱包（250g×16パック） パッケージ裏面レシピ付き 12時までの注文で当日出荷致します。
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『【3個セット】平譯(ひらわけ)さんの えりも小豆 農薬・化学肥料不使用 北海道産 200g×3個セット』食品 豆 小豆 農薬 化学肥料不使用 北海道産 商品紹介 北海道中川郡幕別町産。
化学合成農薬、化学肥料を使わず、丹精込めて育てた豆です。
サイズ・重量 内容量 200g×3個セット 商品説明 原材料名 小豆（化学合成農薬・化学肥料不使用）原産地 北海道中川郡幕別町販売元：平譯 優区分 食品賞味期限:パッケージに記載。
保存方法：直射日光、高温多湿な場所を避けて保存してください。
広告文責 (有)パルス　048-551-7965『【3個セット】平譯(ひらわけ)さんの えりも小豆 農薬・化学肥料不使用 北海道産 200g×3個セット』食品 豆 小豆 農薬 化学肥料不使用 北海道産

煮豆はもちろんスープやサラダにも良く合う金時豆。
●産地/種類(北海道産/いんげん豆(大正金時)) ●賞味期限(ご購入日より一年) ●保存方法(直射日光や高温多湿の場所を避け風通しの良い涼しい所で保存して下さい。
外気温が高めの際はなるべく冷蔵庫(野菜室がお勧め)で保存してくだい。
) ●水浸け[下準備](△必要(保存状態の良いものは、洗ってすぐ茹でられますが、保存期間が長いものは1〜2時間程度水浸けしてから茹でて下さい。
)) 他の 金時豆 も見る 他の いんげん豆 も見る 大正金時豆 金時豆 大正金時 金時 豆 インゲン豆 いんげんまめ インゲンマメ 赤いんげん豆 赤インゲン豆 赤いんげんまめ 赤インゲンマメ 乾燥豆 国産 国内産 北海道産 炭水化物 食物繊維 ミネラル成分 タンパク質 栄養豊富 煮豆 サラダ スープ他の 金時豆 も見る 他の いんげん豆 も見る

※銘柄、品種が変わることがございます。
ご注文時にお問い合わせください！ ■名　称：豆 ■賞味期限：360日 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
■内容量：30Kg ■原産地：北海道 ■製造者：有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1産地は日本一の小豆の産地「十勝」 小豆は全国色々なところで作られていますが、小豆の品質として「最も安定してさらに美味しい」と言われているのは「北海道十勝産」の小豆です。
当店では、その十勝産の小豆の中でも「紅い光沢が鮮やか」「甘みが上品で強い」ブランドの小豆をご用意いたしました。
豆の種まき時期 十勝えりも小豆 - [種まき]5月20日前後　[収　穫]9月上旬　[花の色]黄色 エリモショウズの由来 エリモショウズは日本を代表する品種です。
その名の由来として「風光明媚なえりも岬は、風雪の厳しい所である。
寒さに強く、品質がよく、姿の良い品種であることを強調して名づけた」と。
気象条件が厳しく小豆はほとんどできない「えりも岬」の名が後世に残る事となった訳です。
昔ながらの「ニオ積み」 8月末から10月にかけて、畑のあちこちで収穫した豆類を積み上げて乾燥させている風景を見ることができます。
これを「ニオ」と言い、元々は稲藁の乾燥を指したため、漢字では「稲積」と書くようです。
収穫した豆類はまず小さく束ねられ、しばらく置いたところでニオが作られます。
積み上げるとその上に雨で濡れないようビニールの帽子が被せられ、ユーモラスな格好となります。
作り方は農家によって流儀があるようで、ニオがきちんと整列している畑とそうでないところ、丸く積み上げるところと四角く積むところ、場所によっては倒れないようにつっかえ棒で押さえているところもあります。
豆の上手な使い方 一般的には、あらかじめ水に浸した方が短時間でむらなく煮えます。
特に煮豆や餡子にする場合は、前日から水に浸して使用します。
新豆の小豆などは、水に浸して使用する事がほとんどなく、いんげん豆などもほとんど水浸けの必要がありません。
洗ってすぐ火をかけて調理を始める事ができます。
特にサラダなど豆が裂けないように煮上げたい場合や少し硬めの豆を好む場合は、この調理方法が適してると思います。
なお、買い置きの少し古くなった豆はあらかじめ水浸けをして水の吸収を良くしてください。
そうすることで、煮上がりが柔らかく、ふっくらと煮えます。
豆の状態によって多少異なりますが、小粒の大手亡や金時豆・とら豆・うずら豆などは2〜3時間、大豆系は4〜5時間、さらに大粒の紫花豆や白花豆・大福豆などは、煮込み料理6〜7時間、それぞれ豆の6〜8倍ぐらいの水に浸けます。
なお、冬は気温が低く、水が冷たいのでやや長めに浸けるのがおすすめです。
豆の上手な選び方 豆は貯蔵が効くので収穫期だけでなく年間を通じて出回ります。
特にその年に収穫され、晩秋に出回る新豆は柔らかく、美味しいとされていますが、現在は保管設備が整っているので、新豆でなくても質に関してはあまり差はみられません。
ただし当年産の豆と前年産の豆とを混ぜて使うことは避ける必要があります。
古い豆のほうが、水に浸ける時間や煮える時間を多く必要とするので、混ぜると煮えむらの原因になります。
豆の品質を見分けるには、豆粒の形状・粒大・粒揃・光沢等を基準にします。
良い豆は、粒が揃い膨らみがあって色艶の良いものです。
洗って水浸けすると浮いてくる豆は質が良くないので、すくって取り除いてください。
当店で販売されてる豆は、あらかじめ選別・調製をしてから小袋に分けております。
豆の保存方法 豆は湿気と温度の変化を嫌うので家などで保存する時は、冷暗所を選ぶ事をおすすめします。
大きめの缶に入れて蓋に購入日を記入したシールを貼っておくと使うときに便利です。
 

■名　称：豆 ■賞味期限：360日 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
■内容量：1kg ■原産地：兵庫県 ■製造者：有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1丹波大納言「小田垣商店 丹波大納言(特大)」 当店の黒豆は正真正銘の兵庫県篠山の本物です(丹波大納言を種に他の土地で栽培したものではありません)。
丹波大納言小豆は、丹波黒大豆と同様、風土気候の適した我が丹波地方の特産で、古くから栽培され、その後改良を重ね、今日に及んでおります。
宝永年代に当時の藩主が当地に産する小豆の優秀さを賞揚し、特に庄屋に命じて精撰種を納めさせ、更にその内より幕府に献納し、幕府は又京都御所に明治維新に至るまで献納して、御所も多くの特徴をもった小豆を賞味して「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」ところから、煮ても腹の割れないこの小豆を「大納言小豆」と名づけたとも言い伝えられております。
そうして赤飯をはじめ、昔から吉事の日と毎月一日・十五日には小豆御飯として一般家庭でも重宝され、又全国各地で有名菓子舗様の最高級和菓子の原料として広くご使用願っております。
丹波大納言小豆の年間収穫量は600トン以下と、大産地である北海道の大納言小豆の約6万トンに比べ1％もありません。
丹波大納言小豆も北海道大納言小豆も大昔に中国から原種が渡って来たと考えられておりますが、お互いの気候風土が全く異なり、以来幾多の改良を重ねてきたため、今では互いの特徴は全く異なり、北海道の大納言小豆が量産型で、寒さの中で育つように豆の皮が厚いのに対し、丹波大納言小豆は小収量型で、豆の皮が薄く、大粒です。
こだわりの和菓子舗様では、丹波大納言小豆が大粒で風味・香りの点で優れていることから、年によって収量と価格に多少の変動があっても、今でも変わらず固執して丹波大納言小豆を原料としてご使用されているようです。
豆の上手な使い方 一般的には、あらかじめ水に浸した方が短時間でむらなく煮えます。
特に煮豆や餡子にする場合は、前日から水に浸して使用します。
新豆の小豆などは、水に浸して使用する事がほとんどなく、いんげん豆などもほとんど水浸けの必要がありません。
洗ってすぐ火をかけて調理を始める事ができます。
特にサラダなど豆が裂けないように煮上げたい場合や少し硬めの豆を好む場合は、この調理方法が適してると思います。
なお、買い置きの少し古くなった豆はあらかじめ水浸けをして水の吸収を良くしてください。
そうすることで、煮上がりが柔らかく、ふっくらと煮えます。
豆の状態によって多少異なりますが、小粒の大手亡や金時豆・とら豆・うずら豆などは2〜3時間、大豆系は4〜5時間、さらに大粒の紫花豆や白花豆・大福豆などは、煮込み料理6〜7時間、それぞれ豆の6〜8倍ぐらいの水に浸けます。
なお、冬は気温が低く、水が冷たいのでやや長めに浸けるのがおすすめです。
豆の上手な選び方 豆は貯蔵が効くので収穫期だけでなく年間を通じて出回ります。
特にその年に収穫され、晩秋に出回る新豆は柔らかく、美味しいとされていますが、現在は保管設備が整っているので、新豆でなくても質に関してはあまり差はみられません。
ただし当年産の豆と前年産の豆とを混ぜて使うことは避ける必要があります。
古い豆のほうが、水に浸ける時間や煮える時間を多く必要とするので、混ぜると煮えむらの原因になります。
豆の品質を見分けるには、豆粒の形状・粒大・粒揃・光沢等を基準にします。
良い豆は、粒が揃い膨らみがあって色艶の良いものです。
洗って水浸けすると浮いてくる豆は質が良くないので、すくって取り除いてください。
当店で販売されてる豆は、あらかじめ選別・調製をしてから小袋に分けております。
豆の保存方法 豆は湿気と温度の変化を嫌うので家などで保存する時は、冷暗所を選ぶ事をおすすめします。
大きめの缶に入れて蓋に購入日を記入したシールを貼っておくと使うときに便利です。
 

■名　称：豆 ■賞味期限：360日 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
■内容量：1kg ■原産地：兵庫県 ■製造者：有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1丹波大納言「小田垣商店 丹波大納言(特大)」 当店の黒豆は正真正銘の兵庫県篠山の本物です(丹波大納言を種に他の土地で栽培したものではありません)。
丹波大納言小豆は、丹波黒大豆と同様、風土気候の適した我が丹波地方の特産で、古くから栽培され、その後改良を重ね、今日に及んでおります。
宝永年代に当時の藩主が当地に産する小豆の優秀さを賞揚し、特に庄屋に命じて精撰種を納めさせ、更にその内より幕府に献納し、幕府は又京都御所に明治維新に至るまで献納して、御所も多くの特徴をもった小豆を賞味して「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」ところから、煮ても腹の割れないこの小豆を「大納言小豆」と名づけたとも言い伝えられております。
そうして赤飯をはじめ、昔から吉事の日と毎月一日・十五日には小豆御飯として一般家庭でも重宝され、又全国各地で有名菓子舗様の最高級和菓子の原料として広くご使用願っております。
丹波大納言小豆の年間収穫量は600トン以下と、大産地である北海道の大納言小豆の約6万トンに比べ1％もありません。
丹波大納言小豆も北海道大納言小豆も大昔に中国から原種が渡って来たと考えられておりますが、お互いの気候風土が全く異なり、以来幾多の改良を重ねてきたため、今では互いの特徴は全く異なり、北海道の大納言小豆が量産型で、寒さの中で育つように豆の皮が厚いのに対し、丹波大納言小豆は小収量型で、豆の皮が薄く、大粒です。
こだわりの和菓子舗様では、丹波大納言小豆が大粒で風味・香りの点で優れていることから、年によって収量と価格に多少の変動があっても、今でも変わらず固執して丹波大納言小豆を原料としてご使用されているようです。
豆の上手な使い方 一般的には、あらかじめ水に浸した方が短時間でむらなく煮えます。
特に煮豆や餡子にする場合は、前日から水に浸して使用します。
新豆の小豆などは、水に浸して使用する事がほとんどなく、いんげん豆などもほとんど水浸けの必要がありません。
洗ってすぐ火をかけて調理を始める事ができます。
特にサラダなど豆が裂けないように煮上げたい場合や少し硬めの豆を好む場合は、この調理方法が適してると思います。
なお、買い置きの少し古くなった豆はあらかじめ水浸けをして水の吸収を良くしてください。
そうすることで、煮上がりが柔らかく、ふっくらと煮えます。
豆の状態によって多少異なりますが、小粒の大手亡や金時豆・とら豆・うずら豆などは2〜3時間、大豆系は4〜5時間、さらに大粒の紫花豆や白花豆・大福豆などは、煮込み料理6〜7時間、それぞれ豆の6〜8倍ぐらいの水に浸けます。
なお、冬は気温が低く、水が冷たいのでやや長めに浸けるのがおすすめです。
豆の上手な選び方 豆は貯蔵が効くので収穫期だけでなく年間を通じて出回ります。
特にその年に収穫され、晩秋に出回る新豆は柔らかく、美味しいとされていますが、現在は保管設備が整っているので、新豆でなくても質に関してはあまり差はみられません。
ただし当年産の豆と前年産の豆とを混ぜて使うことは避ける必要があります。
古い豆のほうが、水に浸ける時間や煮える時間を多く必要とするので、混ぜると煮えむらの原因になります。
豆の品質を見分けるには、豆粒の形状・粒大・粒揃・光沢等を基準にします。
良い豆は、粒が揃い膨らみがあって色艶の良いものです。
洗って水浸けすると浮いてくる豆は質が良くないので、すくって取り除いてください。
当店で販売されてる豆は、あらかじめ選別・調製をしてから小袋に分けております。
豆の保存方法 豆は湿気と温度の変化を嫌うので家などで保存する時は、冷暗所を選ぶ事をおすすめします。
大きめの缶に入れて蓋に購入日を記入したシールを貼っておくと使うときに便利です。
 

■名　称：豆 ■賞味期限：360日 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
■内容量：1kg ■原産地：兵庫県 ■製造者：有限会社松葉屋 東京都台東区上野6-10-1丹波大納言「小田垣商店 丹波大納言(特大)」 当店の黒豆は正真正銘の兵庫県篠山の本物です(丹波大納言を種に他の土地で栽培したものではありません)。
丹波大納言小豆は、丹波黒大豆と同様、風土気候の適した我が丹波地方の特産で、古くから栽培され、その後改良を重ね、今日に及んでおります。
宝永年代に当時の藩主が当地に産する小豆の優秀さを賞揚し、特に庄屋に命じて精撰種を納めさせ、更にその内より幕府に献納し、幕府は又京都御所に明治維新に至るまで献納して、御所も多くの特徴をもった小豆を賞味して「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」ところから、煮ても腹の割れないこの小豆を「大納言小豆」と名づけたとも言い伝えられております。
そうして赤飯をはじめ、昔から吉事の日と毎月一日・十五日には小豆御飯として一般家庭でも重宝され、又全国各地で有名菓子舗様の最高級和菓子の原料として広くご使用願っております。
丹波大納言小豆の年間収穫量は600トン以下と、大産地である北海道の大納言小豆の約6万トンに比べ1％もありません。
丹波大納言小豆も北海道大納言小豆も大昔に中国から原種が渡って来たと考えられておりますが、お互いの気候風土が全く異なり、以来幾多の改良を重ねてきたため、今では互いの特徴は全く異なり、北海道の大納言小豆が量産型で、寒さの中で育つように豆の皮が厚いのに対し、丹波大納言小豆は小収量型で、豆の皮が薄く、大粒です。
こだわりの和菓子舗様では、丹波大納言小豆が大粒で風味・香りの点で優れていることから、年によって収量と価格に多少の変動があっても、今でも変わらず固執して丹波大納言小豆を原料としてご使用されているようです。
豆の上手な使い方 一般的には、あらかじめ水に浸した方が短時間でむらなく煮えます。
特に煮豆や餡子にする場合は、前日から水に浸して使用します。
新豆の小豆などは、水に浸して使用する事がほとんどなく、いんげん豆などもほとんど水浸けの必要がありません。
洗ってすぐ火をかけて調理を始める事ができます。
特にサラダなど豆が裂けないように煮上げたい場合や少し硬めの豆を好む場合は、この調理方法が適してると思います。
なお、買い置きの少し古くなった豆はあらかじめ水浸けをして水の吸収を良くしてください。
そうすることで、煮上がりが柔らかく、ふっくらと煮えます。
豆の状態によって多少異なりますが、小粒の大手亡や金時豆・とら豆・うずら豆などは2〜3時間、大豆系は4〜5時間、さらに大粒の紫花豆や白花豆・大福豆などは、煮込み料理6〜7時間、それぞれ豆の6〜8倍ぐらいの水に浸けます。
なお、冬は気温が低く、水が冷たいのでやや長めに浸けるのがおすすめです。
豆の上手な選び方 豆は貯蔵が効くので収穫期だけでなく年間を通じて出回ります。
特にその年に収穫され、晩秋に出回る新豆は柔らかく、美味しいとされていますが、現在は保管設備が整っているので、新豆でなくても質に関してはあまり差はみられません。
ただし当年産の豆と前年産の豆とを混ぜて使うことは避ける必要があります。
古い豆のほうが、水に浸ける時間や煮える時間を多く必要とするので、混ぜると煮えむらの原因になります。
豆の品質を見分けるには、豆粒の形状・粒大・粒揃・光沢等を基準にします。
良い豆は、粒が揃い膨らみがあって色艶の良いものです。
洗って水浸けすると浮いてくる豆は質が良くないので、すくって取り除いてください。
当店で販売されてる豆は、あらかじめ選別・調製をしてから小袋に分けております。
豆の保存方法 豆は湿気と温度の変化を嫌うので家などで保存する時は、冷暗所を選ぶ事をおすすめします。
大きめの缶に入れて蓋に購入日を記入したシールを貼っておくと使うときに便利です。
 

名称 小豆パウダー 原材料名 小豆（島根県産） 内容量 300g 賞味期限 6か月 保存方法 高温・湿気を避け、冷暗所に保管してください。
販売業者 マルキン有限会社広島県尾道市東尾道6-6 送料 メール便限定送料0円但し、通常便と同梱の場合には、送料1300円が必要となります。
当店からのご注文確認メールで訂正させて頂きますのでご了承下さい。
支払方法 【クレジットカード決済】【銀行振込前払い決済】 配送方法 メール便（常温）※メール便商品は、2個口以上のご注文の場合、同じ日に発送しても別々の日にお届けとなる場合がございます。
予めご了承ください。

名称 小豆パウダー 原材料名 小豆（島根県産） 内容量 600g 賞味期限 6か月 保存方法 高温・湿気を避け、冷暗所に保管してください。
販売業者 マルキン有限会社広島県尾道市東尾道6-6 送料 メール便限定送料0円但し、通常便と同梱の場合には、送料1300円が必要となります。
当店からのご注文確認メールで訂正させて頂きますのでご了承下さい。
支払方法 【クレジットカード決済】【銀行振込前払い決済】 配送方法 メール便（常温）※メール便商品は、2個口以上のご注文の場合、同じ日に発送しても別々の日にお届けとなる場合がございます。
予めご了承ください。

名称 小豆パウダー 原材料名 小豆（島根県産） 内容量 600g 賞味期限 6か月 保存方法 高温・湿気を避け、冷暗所に保管してください。
販売業者 マルキン有限会社広島県尾道市東尾道6-6 送料 メール便限定送料0円但し、通常便と同梱の場合には、送料1300円が必要となります。
当店からのご注文確認メールで訂正させて頂きますのでご了承下さい。
支払方法 【クレジットカード決済】【銀行振込前払い決済】 配送方法 メール便（常温）※メール便商品は、2個口以上のご注文の場合、同じ日に発送しても別々の日にお届けとなる場合がございます。
予めご了承ください。