トビウオ(飛魚)の卵を醤油と鰹だしで 上品に味付けしてあります。
お寿司のネタでも、軍艦巻きにも他の食材との相性も良い ので、和え物やマヨネーズなどと絡めてサラダソースなどにもお使い頂けます。
原料原産地:インドネシア又は台湾又はペルー　加工地:日本トビウオ(飛魚)の卵を醤油と鰹だしで 上品に味付けしてあります。

トビウオ(飛魚)の卵を醤油と鰹 だしで上品に味付けしてあります。
お寿司のネタでも、軍艦巻きにも他の食材との相性も 良いので、和え物やマヨネーズなどと絡めてサラダソースなどにもお使い頂けます。
原料原産地:インドネシア又は台湾又はペルー　加工地:日本トビウオ(飛魚)の卵を醤油と鰹 だしで上品に味付けしてあります。

中国雲南省産のフレッシュトリュフは、その豊かな香りと風味で知られています。
選定品として提供されるこのトリュフは、厳選された品質を誇り、料理に特別なアクセントを加えます。
特に、パスタやリゾット、肉料理に使用することで、料理全体の味わいを一段と引き立てます。
新鮮な状態でお届けするため、トリュフの持つ独特の香りと風味を最大限に楽しむことができます。
料理のプロフェッショナルから家庭の料理愛好家まで、幅広い方々にご満足いただける一品です。

商品情報商品説明イタリア北西部ピエモンテ州で収穫された希少価値の高い白トリュフを香味そのままに乾燥。
さらに、フランス・ゲランド産の天日塩をブレンドしています。
ステーキなどのお肉にはもちろん、カルパッチョなどの魚料理や卵料理との相性も抜群！ ごはんとの相性も良く、トリュフ香るおにぎりもおすすめです。
ご家庭で気軽にトリュフをお愉しみください。
内容量(1個)50g賞味期限2026.8.30以降原材料食塩、白トリュフ/香料生産者DolceVitaオリジナル商品生産者紹介「Degusta You＝あなたに食べてもらいたい」をポリシーに世界中から輸入した安心・安全な、こだわりの食材を皆様にお届けしています。
注意事項※実際のパッケージ等は画像と異なる場合がございます。
【大人気】白トリュフソルト 50g×1個 トリュフ塩 トリュフ料理 truffe イタリア食材 ギフト ピエモンテ アルバ ジャパンソルト（Japan Salt）ドルチェヴィータ (Dolce Vita) トリュフマン 弊社オリジナル商品！自社工場で一つずつ丁寧に手作業で製造。
白トリュフソルトでいつものお料理をちょっと贅沢に！ 12

商品情報商品説明イタリア北西部ピエモンテ州で収穫された黒トリュフを香味そのままに乾燥。
さらに、フランス・ゲランド産の天日塩をブレンドしています。
パスタや肉料理、卵料理やチーズ、野菜サラダやポテト、寿司、そしてフォアグラなど あらゆるお料理にかけて、芳醇な香りをお楽しみください。
内容量(1個)50g賞味期限2026.10.31以降生産者DolceVitaオリジナル商品原材料食塩、黒トリュフ/香料生産者紹介「Degusta You＝あなたに食べてもらいたい」をポリシーに世界中から輸入した安心・安全な、こだわりの食材を皆様にお届けしています。
注意事項※実際のパッケージ等は画像と異なる場合がございます。
黒トリュフソルト 50g×1個 ジャパンソルト（Japan Salt）ドルチェヴィータ (Dolce Vita) トリュフ塩 トリュフ料理 イタリア料理 イタリア食材 トリュフソルトでいつものお料理をちょっと贅沢に！ 12

商品名 5Star Gourmet TSUJI トリュフソース 2本セット 内容量 125ml×2本 原材料 フォンドボー（子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター）、ブランデー、マデラ酒、マルサラ、ポートワイン、トリュフジュース、トリュフオイル、フランス産トリュフ、コーンスターチ 商品説明 家族や友人に高級フレンチの感動をプレゼント！料理はソースで決まる！三ツ星レストラン、五つ星ホテルの副料理長を務めた辻シェフのソース。
ソースの味、香りの残し方が、料理に多大なる良い影響を与える。
何にかけても、美味しいソースがあれば、料理が美味しくなる。
辻シェフがフランス料理食べたときの感動をみんなにも味わってほしい。
そんな思いを実現するためには、ご家庭で簡単に味わうことができるソースを作るということが、みんなを笑顔にできる方法だと考え、オリジナルソースを考案しました。
関連キーワード ミシュラン 三ツ星レストラン 五つ星ホテル 副料理長 高級フレンチ 超高級料理 フランス料理 高級ソース トリュフ フレンチ おうち時間に美味しい料理を愉しむ 出張シェフ オリジナルソース 料理は美味しいソースで決まる 国産グレープフルーツ ステーキ お肉料理 野菜 赤ワイン 酸味 辻クッキング フォンドボー ハンバーグ ステーキ フランス産トリュフ 豚 羊 鴨 鹿 鳩 ジビエ 赤いお肉 エシャロット マッシュルーム 黒コショウ 柑橘 ローストビーフ 玉ねぎ ローストポーク 焼肉 相性抜群 パーティ ギフト 母の日 父の日 新生活 引っ越し祝い 新築祝い 結婚祝い 引き出物 バレンタインデー ホワイトデー クリスマス Xmas お正月 贈り物 敬老の日 誕生日プレゼント 女性 男性 お返し 想いを繋ぐ百貨店【TSUNAGU】

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION 芳醇な香りと深い味わい 幅広く料理に使えるフレーバーソルト SAVINI TARTUFI SALE AL TARTUFO BIANCO サヴィーニ タルトゥーフィ 白トリュフ塩 芳醇な香りと深い味わいで、肉から魚、フライドポテトやマッシュポテトまで、幅広くご利用いただけます。
おにぎりの具材は多種多様にありますが、トリュフ香るおにぎりを作ってみてはいかがでしょうか。
トリュフオイルとトリュフ塩が贅沢なおにぎりにしてくれます。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ 生産地イタリア タイプ食塩 原材料海塩、乾燥白トリュフ、香料 内容量30g

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION 芳醇な香りと深い味わい 幅広く料理に使える黒トリュフ塩 SAVINI TARTUFI SALE AL TARTUFO サヴィーニ タルトゥーフィ 黒トリュフ塩 サヴィーニ・タルトゥーフィは、100年近くの歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランド。
長い歴史の中で蓄積された知識と経験によって選び抜いた高い品質のトリュフを提供しています。
さらに、トリュフ塩、トリュフオイルなど、今や定番となった加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
芳醇な香りと深い味わいで、肉から魚、フライドポテトやマッシュポテトまで、幅広くご利用いただけます。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ 生産地イタリア タイプ食塩 原材料海塩、乾燥サマートリュフ、香料 内容量30g

安政二年(1855年)創業の老舗醤油屋がヨーロッパ産トリュフを使用し、ほんのり甘くて芳醇なトリュフ醤油に仕上げました。
再仕込み醤油に野菜のエキス、赤ワインを入れて味を調え香りを引立てました。
卵料理や豆腐、焼き野菜やポテト料理、ステーキや鶏料理など、洋食・和食、何にでもかけてみたくなるトリュフ香る醤油をぜひお試しください！ ※※『素材のちから』2025年 SPRING 第56号にも掲載 ※※ 保存方法：直射日光を避けて常温保存してください。
※開栓後は密栓して冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。

90g入りです。
お洒落なヘキサゴン(六角形）の瓶に入っています 。
原材料：シャンピニオン茸、エクストラバージンオリーブ油、黒オリーブ、黒サマートリュフ、香料、ポルチーニ茸エキス、食塩 産地：イタリア フォンドボーなどに混ぜてお肉やフォアグラなどのソースに。
ドレッシングや、パスタ、ピザのトッピングに。
お肉、野菜、魚介類なんでも合わせやすいです。
ひとさじで普段の食卓も華やぎます。
商品は予告無く終了する場合がございます。
中国産フレッシュ・トリュフは超格安！ 炊き込みご飯やすき焼きなんかにも(^O^) イタリア・アルバ産の白トリュフはすごい香り！ レストランでも使っていますが、店中が白トリュフのかおりに♪ フレッシュのヨーロッパ産トリュフ

フランス・イタリアの最高の黒トリュフの冷凍です。
毎年値上がりが続くトリュフです。
冷凍でも十分に香りがあります。
＊冷凍食品以外とは一緒に梱包できません。
毎週火曜・土曜日当店入荷予定。
商品は予告無く終了する場合がございます。
　

＊完全受注発注品です。
（ミニマムオーダーに満たない場合は入荷を見送る場合もございます） 購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
可能な限り1個で発送いたしたいと思いますが、入荷状況で複数個になる場合もございます事、ご了承ください。
＊金額は40gの金額です。
50g＝54000円（50000）になります『量り売りとさせていただきます』（価格は週により変動しますのでご了承下さい） 比類のない香りを持つイタリア北部ピエモンテ産の白トリュフが今年もアルバ地方の市場に姿を見せ始めました。
白トリュフのシーズンは12月までしか続かないでしょう。
ピエモンテ産の白トリュフ（きのこ）はとても繊細な農作物です。
まさに最高の贅沢です！！！！！ トリュフを吸湿性のある紙（キッチンペーパー）などに包み蓋のついたタッパーなどに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存することを専門家は薦めています。
トリュフは天然のキノコの為、入荷日や入荷状況で発送日の特定が出来ませんのでご了承下さい。
（現在は毎週火・土曜日に入荷予定です）入荷の無い場合もございます。
ご了承ください。
　

＊完全受注発注品です。
（ミニマムオーダーに満たない場合は入荷を見送る場合もございます） 購入は1個.2個・・・個数で入力してください。
可能な限り1個で発送いたしたいと思いますが、入荷状況で複数個になる場合もございます事、ご了承ください。
＊金額は20gの金額です。
30g=34020円（31500） になります『量り売りとさせていただきます』（価格は週により変動しますのでご了承下さい） 比類のない香りを持つイタリア北部ピエモンテ産の白トリュフが今年もアルバ地方の市場に姿を見せ始めました。
白トリュフのシーズンは12月までしか続かないでしょう。
ピエモンテ産の白トリュフ（きのこ）はとても繊細な農作物です。
まさに最高の贅沢です！！！！！ トリュフを吸湿性のある紙（キッチンペーパー）などに包み蓋のついたタッパーなどに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存することを専門家は薦めています。
トリュフは天然のキノコの為、入荷日や入荷状況で発送日の特定が出来ませんのでご了承下さい。
入荷の無い場合もございます。
ご了承ください。
　

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION まろやかな辛みとトリュフの風味 贅沢に黒トリュフを合わせた フランスデジョンマスタード SAVINI TARTUFI MUSTARD WITH BLACK TRUFFLE サヴィーニ タルトゥーフィ 黒トリュフマスタード 黒トリュフマスタードは、サヴィーニ・タルトゥーフィの黒トリュフを使ったフランスデジョンマスタード。
まろやかな辛みとトリュフの風味をぜひお肉やメイン料理、サンドイッチなどとお試しください。
保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
開封後は0?4℃で冷蔵庫に保管し、数日以内にご賞味ください。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ 生産地イタリア 原材料マスタード種子、酢、黒トリュフ、食塩、砂糖/香料 内容量90g

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION 簡単におもてなし料理がつくれる トリュフ入り旨味調味料 SAVINI TARTUFI TRUFFLE POWDER サヴィーニ タルトゥーフィ トリュフゼスト サヴィーニ・タルトゥーフィは、100年近くの歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランド。
長い歴史の中で蓄積された知識と経験によって選び抜いた高い品質のトリュフを提供しています。
さらに、トリュフ塩、トリュフオイルなど、今や定番となった加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
トリュフゼストは、トリュフ入り旨味調味料。
肉、魚、卵料理やパスタはもちろん、フライドポテトやスープにもおすすめです。
いつものお料理もトリュフゼストを使えば、簡単におもてなし料理に。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ 生産地イタリア タイプ調味料 原材料塩、ポテトフレーク、米粉、乾燥マッシュルーム、乾燥サマートリュフ/イースト、微粒二酸化ケイ素（0.3%以下）、香料 内容量60g

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION カクテルや料理の付け合わせに トリュフの香りと甘酸っぱさが合う サヴィーニでも人気を誇る1品 SAVINI TARTUFI SUMMER TRUFFLE FLAVOURED DWARF PEACHES サヴィーニ タルトゥーフィ イタリア小桃のトリュフオイル漬け イタリア小桃のトリュフオイル漬けは、サヴィーニ・タルトゥーフィの夏トリュフを使ったイタリア産小桃のオイル漬け。
サヴィーニ商品の中でも人気を誇る1品です。
そのまま食べてもトリュフの香りと甘酸っぱさがよく合い美味しいですが、スパークリングワインやカクテルに最適で、様々な料理の付け合わせとして食卓を彩ります。
保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保存してください。
開封後は0?4℃で冷蔵庫に保管し、数日以内にご賞味ください。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ 生産地イタリア 原材料小桃（イタリア産）、ひまわり油、サマートリュフ、ワインビネガー、食塩、砂糖、香料 内容量90g

イタリア・アクアラーニャで採取したフレッシュな黒トリュフを一切の添加物なしで塩水漬けにし、美味しさと香りを丸のまま瓶詰めした商品です。
容量：20g　瓶詰 原材料：黒トリュフ　食塩 保存方法　常温保存してください。
開封後は冷蔵庫に。
賞味期限: 商品に別途記載 黒トリュフ 俗名ではノルチアの黒（イタリアで最も多く黒トリュフが採集されている村の名前）として知られ、冬に採集されます。
日本で知られている最も一般的なトリュフです。
フランス料理にもよく使われていて、フランスでは多くがペリゴールドで採集されますが、その量も少ない事から多くをイタリアに買い付けに来ます。
　日本では近年中国産の黒トリュフ（学名：トゥーベル・ヒマライェンシス）を多く見かけますが、学名からも解るように品種が異なります。
イタリア産の黒トリュフは香りが穏やかで、深みの有る味が特徴です。

採取したトリュフを48時間以内にペーストにして瓶詰めしました。
お料理の仕上げに使いやすいアイテムです。
容量：30g　瓶詰め 保存方法　常温保存してください。
開封後は冷蔵庫に。
賞味期限: 商品に別途記載 発送方法　常温便でお届けします。

濃厚なバターにイタリアを代表するチーズ・パルミジャーノレッジャーノとアクアラーニャ特産の白トリュフを詰め込んだ最高級のバターです。
容量：30g　瓶詰 保存方法　常温保存してください。
開封後は冷蔵庫に。
賞味期限: 商品に別途記載 発送方法　常温便でお届けします。
7,8月のみクール便 「リゾット」 野菜のブイヨンを使いリゾットを作り、最後に白トリュフバターを混ぜて出来上がりです。
「焼き魚・ステーキ」 サーモン・白身魚又はステーキを焼いて上に乗せてお召し上がりください。
「パン」 トーストしたバゲットにご利用ください。
また、パン生地に練りこんで原材料としてもご利用いただけますと、風味豊かなパンがきあがります。
「スクランブルエッグ」 出来上がったスクランブルエッグをお皿に盛りつけ、白トリュフバターを乗せれば贅沢なスクランブルエッグが出来上がります。
「変わった利用法」 出来上がったラーメンの風味付けにご利用になるとたちまちトリュフの香り豊かなラーメンになります。

ヒマラヤ産の中でも品質がよいとされる雲南・四川産です。
11月後半〜12月末頃に熟成の進んだものを厳選致しております。
本品は冷凍でのお届けとなります。
原産国：中国ヒマラヤ産の中でも品質がよいとされる雲南・四川産です。

73％サマートリュフで作られた高級なペーストです。
そのままバケット等に。
卵料理等に。
73％サマートリュフで作られた高級なペーストです。
そのままバケット等に。
卵料理等に。
Summer truffle paste, 73%,?natural aromas. Ideal as an addition to sauces or other dishes, such as soft cheese spread on toast or grilled bread for the aperitif.

フランス産の良質で新鮮なウィンター黒トリュフを密閉真空瓶詰めにしました。
黒トリュフの密閉真空瓶詰め。

トリュフをアッシェした商品でソースやトッピングでご利用頂けます。
原産国　フランス。
常温保存 開封後は冷蔵庫保存で一週間でお食べ下さい。
トリュフをアッシェした商品でソースやトッピングでご利用頂けます。

73％サマートリュフで作られた高級なペーストです。
そのままバケット等に。
卵料理等に。
73％サマートリュフで作られた高級なペーストです。
そのままバケット等に。
卵料理等に。

フランス原産の良質で新鮮なサマートリュフをきれいに洗浄して瓶詰めしました。
刻んだりスライスしてお使いになれます。
トリュフのジュースも生きています。
トリュフは、リゾットなどに散らすと香りが楽しめますし、塩コショウだけで炒めた野菜に散らすのも良い。
また、スライスし、クリーム系のパスタやカルボナーラやペペロンチーノにかけても、全部おいしいですよ。
卵かけごはんとの相性も抜群です。
炊き立てごはんに玉子をのせます。
その上からトリュフを好きなだけのせる！贅沢な一品に。
本品は冷蔵でのお届けになりますので冷蔵庫で保存してください。
原産国：フランスフランス原産の良質で新鮮なサマートリュフをきれいに洗浄して瓶詰めしました。

トリュフの香りが楽しめるさまざまな料理に使い勝手の良い一品です。
卵料理との相性が良く、塩コショウだけで味付けしたプレーンオムレツに載せたり、ゆで卵に載せたりできますし、白身魚、カツオやマグロなどのカルパッチョにも添えられます。
また、サラダのトッピングや生ハムの料理などにも使えて、幅広く活躍できる逸品です。
本品は冷蔵でのお届けになりますので冷蔵庫で保存してください。
原産国：フランス A carpaccio to enjoy truffles all year round. On toasts for the aperitif, with a pasta dish, in addition to a cheese platter or in strips in salad of lamb’s lettuce and soft-boiled egg, with a cheese board. Summer truffles (_Tuber aestivum_) 50%, extra virgin olive oil, aroma, salt. Store in a cool, dry place. After opening, keep refrigerated and use rapidly.スライスしたトリュフをオリーブオイルに漬け込んだ逸品。

イタリアの秋トリュフです。
使いたい時に冷凍庫から取り出せばいいんです＼(^▽^)／ サラダに、ドレッシングに、ジャガイモに混ぜても美味しいですよ〜〜〜〜＊冷凍食品以外とは一緒に発送できませんのでご了承ください。
商品は予告無く終了する場合がございます。
　

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION レストラン仕様のトリュフスライサー 木目が美しく、丈夫で軽い しっかり手になじむオリーブの木 SAVINI TARTUFI Olive Wood Truffle Slicer サヴィーニ タルトゥーフィ 木製（オリーブの木）トリュフスライサー トリュフの演出に欠かせない、レストラン仕様の木製トリュフスライサー。
オリーブの木で作られた温かみのあるデザインで、歯の部分にはサヴィーニ・タルトゥーフィのロゴが入っています。
オリーブの木は木目が美しいだけではなく、丈夫で軽いため、しっかりと手になじみます。
薄さ調節機能付きなので、生トリュフをお好みの薄さにスライスできます。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ タイプ調理器具 素材木製（オリーブの木）

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION 生トリュフをお好みの薄さにスライス 持ち手にローズウッドを使用した ステンレス製トリュフスライサー SAVINI TARTUFI Stainless Steel Truffle Slicer Rose Wood Handle サヴィーニ タルトゥーフィ ステンレス製トリュフスライサー 持ち手ローズウッド 生トリュフのスライスに欠かせない、トリュフスライサー。
薄さ調節機能付きなので、お好みの薄さにスライスできます。
ステンレス製のシンプルなデザインに、サヴィーニ・タルトゥーフィのロゴが入っています。
持ち手の部分にローズウッドを使った、握りやすい仕様のトリュフスライサーです。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ タイプ調理器具 素材ステンレス製（持ち手ローズウッド）

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION 生トリュフをお好みの薄さにスライス サヴィーニ社のロゴが入った ステンレス製トリュフスライサー SAVINI TARTUFI Stainless Steel Truffle Slicer サヴィーニ タルトゥーフィ ステンレス製トリュフスライサー 生トリュフのスライスに欠かせない、トリュフスライサー。
薄さ調節機能付きなので、お好みの薄さにスライスできます。
ステンレス製のシンプルなデザインに、サヴィーニ・タルトゥーフィのロゴが入ったトリュフスライサーです。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ タイプ調理器具 素材ステンレス製

サヴィーニ・タルトゥーフィは、サヴィーニ家の長であるゼリンドーが創設した、100年近い歴史を持つヨーロッパ有数のトリュフブランドです。
ゼリンドーのトリュフにかける情熱は、4世代にわたり子孫たちへ受け継がれ、長い歴史の中で蓄積された知識と経験により選び抜かれた高い品質のトリュフを多くの人々に提供しています。
また、サヴィーニ・タルトゥーフィは、今では定番となったトリュフ塩やトリュフオイルなどのトリュフ加工品を世界で初めて開発したブランドでもあります。
創立者ゼリンドーのトリュフにかける情熱を4世代にわたり受け継いできたサヴィーニ家 サヴィーニ家の長であるゼリンドーがトリュフハンティングを始めたのは、1920年代のこと。
パラーイアにある広大で美しい農場ヴィッラ・サレッタの周囲は青々とした木々に覆われています。
そこで優秀なトリュフハンターであったゼリンドーは、仕事も人生も全てをトリュフへの情熱に注ぎ込んでいました。
ゼリンドーは、ハンターたちの出会いと情報交換の場を設け、そこを拠点にサヴィーニ・タルトゥーフィは急成長を遂げます。
ゼリンドーの情熱は、4世代にわたって今も子孫たちに受け継がれ、ハンターたちと共に上質なトリュフを提供し続けています。
遠方の方にも芳醇な香りを楽しんでほしい想いから、世界で初めてトリュフ加工品を開発 サヴィーニ・タルトゥーフィは、トリュフ塩やトリュフオイルといったトリュフ加工品を世界で初めて開発したことでも知られています。
1970年代の終わり頃、ゼリンドーの息子ルチアーノがトスカーナ伝統料理の達人である母レオンティーナと試行錯誤を繰り返して完成させました。
今ほど運送システムが発達していなかった時代に、産地から離れた場所の方々にも芳醇な香りを楽しんでいただきたいという想いから誕生したのです。
現在では80種類ほどにもなるラインナップを世界40カ国以上に輸出しています。
毎シーズン新鮮なトリュフを採集、選定から商品化・発送まで大切に工程を進めています トスカーナ地方はトリュフにとって最高の環境を備えており、年間を通じ、黒トリュフからサマートリュフ、ビアンケット（春トリュフ）から有名な白トリュフ（マグナタム種）など様々な種類のトリュフを採集することができます。
サヴィーニでは毎シーズン新鮮なトリュフを採集し、採集後の選定・洗浄から商品化、商品の梱包から営業・発送まで、ひとつひとつの工程をとても大切に進めています。
トリュフの生育には理想的な、トスカーナ地方の自然豊かな森 「森のダイアモンド」とも呼ばれているトリュフですが、その正体は胞子が地中や木の根っこの中で多数密生したもので、手付かずの自然に自生します。
森に自生する様々な木々や植物たちの恩恵を受けながら成長し、一生のほとんどを土の中で過ごします。
トスカーナ地方には自然豊かな森が多く存在し、保護されています。
樫の木やポプラ、ハシバミなど様々な木々が自生するトスカーナの森は、トリュフの生育には理想的です。
1月?3月は芳烈な香り立ちのブルマーレトリュフ トスカーナの森では、年間を通じて様々な種類のトリュフが産出されます。
1月?3月は「ブルマーレトリュフ」。
その芳烈な香り立ちから「BRUMALE（イタリア語で霧深い）」と呼ばれています。
同じく1月?4月は「ビアンケットトリュフ」。
褐色または赤みがかかった茶色でヘーゼルナッツほどの小ぶりなサイズです。
6月?11月は、表面が黒色で荒くザラザラした「サマートリュフ」 9月?12月は1kgを超える例もある白トリュフ 11?3月は繊細な香りの冬の黒トリュフ 9月?12月は「白トリュフ」。
なめらかな表皮、色そして芳醇な香りを持ち、サイズは数gの小さなものから1キロを超える例もあります。
10月?12月は、サマートリュフによく似た「秋トリュフ」。
11月?3月は「冬の黒トリュフ」。
断面が黒檀色や、紫がかった茶色で繊細な香りがします。
ITEM INFORMATION 生トリュフをお好みの薄さにスライス サヴィーニ社のロゴが入った ステンレス製トリュフスライサー SAVINI TARTUFI Stainless Steel Truffle Slicer サヴィーニ タルトゥーフィ ステンレス製トリュフスライサー 生トリュフのスライスに欠かせない、トリュフスライサー。
薄さ調節機能付きなので、お好みの薄さにスライスできます。
ステンレス製のシンプルなデザインに、サヴィーニ・タルトゥーフィのロゴが入ったトリュフスライサーです。
商品仕様・スペック 生産者サヴィーニ・タルトゥーフィ タイプ調理器具 素材ステンレス製