★重量再計算商品です お客様にお届けする原木が確定次第、その個体重量によって1g単位で金額を調整いたします。
重量によってご請求金額が前後いたしますこと、予めご了承くださいませ。
また、当店からのメールを必ずご確認いただくようよろしくお願いいたします！ ■INFORMATION 商品名：ハモンイベリコ ベジョータ原木 原産国：スペイン 賞味期限：お届け後、未開封で約3ヶ月 サイズ：約9kg 原材料：豚肉 保存方法：冷蔵で保管してください 発送方法：冷蔵のみ ■原木について ＜原木のカービングと保存方法はこちら＞ ■販売者DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 ヤンマー東京7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安ご注文から1?2日の内に発送 ※店舗休業日を除く

フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。
セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。
乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。
最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。
フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。
ITEM INFORMATION 歯ごたえがあり あっさりとした味わいが特徴 前菜やサンドイッチに最適な生ハム Pleasure Jambon sec プレジャー ジャンボン セック 9ヶ月熟成 脂身の少ない豚のもも肉を使用し、歯ごたえがあり、あっさりした味わいが特徴。
フレッシュな風味を生かしてフルーツと合わせた前菜やサンドイッチなどに最適です。
商品仕様・スペック 生産者シャルキュトリー・カミーユ・クロス社 生産地フランス 原材料豚モモ肉、食塩 内容量100g×3ペック タイプ生ハム 熟成約9か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存）

フランス語ではハムを「ジャンボン（jambon）」、生ハムを「ジャンボン・セック（jambon sec）」といいます。
セックは「ドライな、乾燥した」という意味で、豚モモ肉を塩漬け後に塩を抜き、乾燥熟成させて作ります。
乾燥熟成期間の長さによって呼び名が変わり、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ」、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」として区別しています。
最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされます。
フランスの有名な生ハムの産地として、バイヨンヌ、アルデンヌ、ラコーヌ、オーヴェルニュなどがあります。
ITEM INFORMATION 歯ごたえがあり あっさりとした味わいが特徴 前菜やサンドイッチに最適な生ハム Pleasure Jambon sec プレジャー ジャンボン セック 9ヶ月熟成 脂身の少ない豚のもも肉を使用し、歯ごたえがあり、あっさりした味わいが特徴。
フレッシュな風味を生かしてフルーツと合わせた前菜やサンドイッチなどに最適です。
商品仕様・スペック 生産者シャルキュトリー・カミーユ・クロス社 生産地フランス 原材料豚モモ肉、食塩 内容量100g×5パック タイプ生ハム 熟成約9か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存）

赤身と脂身のバランスが良い肩ロースを使用した生ハムです。
噛むほどになめらかな口どけが味わえます。
本格派のファインプレミアム生ハムとの食べ比べもお勧めです。
【内容量】60g ■原材料／豚肩肉（国産）、食塩、香辛料/発色剤（亜硝酸Na）水分活性0.96 ■保存温度／-18℃以下 ■賞味期限／商品到着後180日以内にお召し上がり下さい。
開封後はお早めにお召し上がりください。
ご自宅用贅沢セットは段ボール発送です。
さまざまなシーンのギフトにオススメです 【季節のプレゼント】 お年賀・正月・成人の日・節分・旧正月・バレンタインデー・ひな祭り・ホワイトデー・春分の日・卒業・卒園・お花見・春休み・入学・就職・入社・新生活・新年度・ゴールデンウィーク・こどもの日・母の日・父の日・七夕・お中元・暑中見舞・夏休み・残暑見舞い・お盆・帰省・敬老の日・シルバーウィーク・孫の日・運動会・学園祭・ブライダル・ハロウィン・七五三・勤労感謝の日・お歳暮・クリスマス・大晦日・冬休み・寒中見舞い 【お祝い事】 引き出物・お祝い・内祝い・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・出産内祝い・引き菓子・快気祝い・快気内祝い・プチギフト・結婚引出物・七五三・進学内祝い・入学内祝い・還暦祝い・退職祝い・新築祝い・出産内祝い・新築内祝い・結納返し・香典返し・引き出物・結婚式・引出物・法事・引出物・お祝い返し・成人祝い・卒業祝い・誕生祝い・初節句祝い・開店祝い・移転祝い・古希祝い・喜寿祝い・米寿祝い・退院祝い・昇進祝い・栄転祝い・叙勲祝い 【日々の感謝の気持ち・手土産】 御祝・御礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフトセット・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し 【年忌法要・仏事用】 お盆・新盆・初盆・お彼岸・法事・法要・仏事・弔事・志・粗供養・満中陰志・御供え・御供物・お供え・香典返し 【イベントや景品用】 ゴルフコンペ・結婚式・2次会・イベント・賞品・景品 ・ギフト・プレゼント・忘年会・新年会 ・歓迎会・送別会・宴会

検索ワード 生ハム ギフト ブロック 生ハム食べ放題 生ハム 原木 セット ミニ 訳あり 切り落とし ナイフ 生ハム台 ハモンセラーノ 原木 200g 生ハム ミニ原木 パルマ生ハムよりおいしい 肉 マンガ肉 食用 まんが肉 漫画肉 骨 取り寄せ 通販 本物 豚 創業1935年 スエヒロ家は精肉店として4代続いております。
日本で初めて通販でイベリコ豚の専門店を開設いたしました。
スペイン最高級のイベリコ豚を、伝統の包丁さばきで、美味しくお召し上がりいただけるよう料理に合わせてお届けしております。
4代目店主が、主要ブランドのイベリコ豚を見て食べつくし、厳選した本物の最高級の美味しいイベリコ豚のみをお届けしております。
当店のイベリコ豚はテレビ・雑誌など100社以上の掲載されております。
お取り寄せネットでランキングやグルメ大賞を受賞 ご贈答先様 父親 母親 兄弟 姉妹 両親へのプレゼント 先生 40代 50代 60代 70代 80代 90代 男性 女性 親 父 母 友人 妻 嫁 主人 女友達 旦那さん 奥さん 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 高齢者 シニア 男性 女性 季節の贈り物 誕生日プレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 クリスマス 帰省暮 帰歳暮 ハロウィン お中元 御中元 年末年始 夏ギフト 冬ギフト ギフト 父の日 母の日 敬老の日 子どもの日 ホワイトデー バレンタインデー 暑中見舞 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 プレゼント お祝い・お返し お礼 お祝 成人祝い 卒業祝い 結婚祝い 出産内祝い 出産祝い 誕生祝い 入学祝い 粗品 就職祝い 新築祝い 開店祝い 退職祝い 還暦祝い 古希祝い 喜寿祝い 米寿祝い 退院祝い お返し 結婚式 卒業 卒園 入学 就職 入社 引き出物 進物 法人向け 贈答品 贈り物 肉ギフト 手土産 景品 イベント ゴルフ景品 福利厚生 周年記念 記念品 表彰 誕生日 バースデー 開店祝い 開業祝い 定年退職 転勤 来客 ご来場プレゼント ご成約記念 2次会 忘年会 新年会 ご利用検索ワード 食品 食べ物 お肉 肉グルメ おもたせ 保存 ディナー ギフトセット おつまみセット おつまみ セット 詰め合わせ 老舗 贅沢 お料理 お取り寄せグルメ ランキング 高級 通販 最高級 取り寄せ 希少 美味しい おいしい 人気 霜降り 高級肉 おしゃれ オシャレ 柔らかい 訳あり わけあり 在庫処分 訳アリ 珍しい sale 月末ポイント利用 特別な日の演出 すえひろや スエヒロヤ スエヒロ屋ではありません 豚肉 ポーク 高級豚肉 黒豚 豚 口コミ おとりよせネット 1位 イベリコ豚 イベリコ ベジョータ 冷凍 レビュー 高評価 高級食材 通信販売 レシピ 料理レシピ ブランド肉 ブランド肉 予約受付中 年末 年始 年末年始 ごちそう グルメ オードブル 正月用 豪華 春 夏 秋 冬 贅沢グルメ 体験 冷凍食品 食料 食料品 本当に 肉料理 肉通販サイト おしゃれ 芸能人 生肉 味 特徴 セール 肉しゃぶハモンセラーノ）の名前の由来。
スペイン語のハモン（Jamon）は、日本語で「ハム」。
スペイン語のセラーノ（serrano）は、日本語で「山の」。
そのためハモンセラーノとよばれています。
「山の」とつけられた由来は、スペインの生ハムは山岳地帯の多い地域で生産されてきたため、スペイン語で「sierre」は、「山」を意味しているため、山の生ハム＝ハモンセラーノとよばれるようになったといわれています。
※ハモンセラーノはスペインの白豚の生ハムになります。
イベリコ豚の生ハムはハモンイベリコとなります。
スペインの生ハムの歴史・生産量について スペインでは、何世紀も前から生ハムが作られていたといわれています。
それは古代ローマ帝国時代、戦争の遠征の保存食に生ハムをもっていったとも言われています。
スペインでは空気乾燥生ハムの消費量・生産量において世界最大規模です。
スペイン製造される主な生ハムは、一般的に食べられるハモンセラーノは約90％、高級な世界最高級と言われているハモンイベリコが約10％となります。
  ハモンセラーノの豚肉の品種 EU諸国で生産された白豚になります。
蹄が白いのが特徴。
品種はヨークシャー、ラージホワイト、ランドレース、ピエトレン、基本的に豚舎で主に穀類からつくられた資料を与えます。
ハモンセラーノ作り方・特徴 生ハムづくりに必要なのは塩（海塩）、空気、温度管理、時間だけです。
現代は不安定な自然の力だけを借りずに、伝統的な製法と近代的な乾燥設備を合わせ、安定した高品質の生ハム作りを行っています。
製造工程は「塩漬け」（冬）→「後塩漬け」（冬）→「乾燥」（春・夏）→熟成（秋） 。
ハモンセラーノ食べ方、保存方法。
生ハムを食べるのは室温（14℃〜24℃）に戻してから食べるのが一番おいしく召し上がれます。
スペインではおつまみとして食べられることが多く、赤ワインやビールと食べたり、パンと一緒に食べるのが一般的です。
・原木（ブロック）をスライス。
可能な限り薄くスライスし、一口で食べれるようにカットしてください。
切りたてをすぐにお召し上がりいただくのが何よりもおいしく召し上がれます、空気に触れるほど乾燥し、酸化が進みますのでお早目にお召し上がり下さい。
一度で使いきれない原木は、高温、多湿を避け、常温で保存してください。
ラップをかけて保存していただき、カビができないようにこまめに保存してください。
ハモンセラーノは様々な料理にお使いいただけます。
ワインやビールの、おつまみはもちろん、フランスパンやクラッカーチーズとともにお召し上がりください。
ハモンセラーノ　の切り方 必要な道具 『　生ハム台　』　これは、ハモンセラーノを固定するための台です。
（付属） 『　ナイフ　』　ハモンセラーノを切るナイフは、長くて幅が狭くもの。
（付属） カッティングの重要なポイントは、できる限り薄くきる、ということです。
目安はナイフの刃が透けて見えるくらいです。
1、生ハム台（ハモネロ）にハモンセラーノを固定します。
最初は蹄を上に向けます。
まず、周りの黄色い皮と黄色い脂を切り取ります。
乾燥を防ぐために使う分だけを幅の広いナイフを使って切り取ります。
パーティーなどで1本分すべて使用する場合は、最初に全部の皮、脂を切り取ってください。
次に、足首骨の手前辺りから深く平らな切口を作ります。
この切口から、スライス用のナイフでカッティングしてゆきます。
2、足の骨が現れるまでは、常に切り口が水平になるようにカッティングを進めてください。
少し切り進むと、腰骨にあたります。
ここで大事なことは、腰骨の周りに短いナイフを使って切込みを入れることです。
切込みを入れることにより、ナイフが腰骨にあたってもきれいに切り取ることができます 保存に最適な方法は、切り口にオリーブオイルを塗っておくことです。
これにより乾燥を防ぎ、更にラップで軽く覆っておけば汚れも防ぐことができます。
3、足骨が現れたら、ハモンセラーノを裏返し、余計な脂身を取り切り進んでください。
【ハモネロ台・カットナイフ1本セット】 ハモネロ（ハモンイベリコを固定する台） 台はモデルが変わる場合ががあります。
ハモンイベリコナイフ1本、 生ハム原木の取扱方 賞味期限 約一か月以内にお召し上がりください。
保存食なので腐ることはありませんが。
お届けして開封すると熟成が終わり、風味や味が日に日に落ちてしまいます。
なるべく早めにお食べください。
保存方法 スペインと日本では、気候が違うため冷蔵庫での保管が一番です。
冷蔵庫に入らない場合は、常温保存してください。
1本すべて使わない場合は、いる分だけ脂を切り取り、切り口のみにしてください。
切ったあとはオリーブオイルを塗り、ラップを全体に巻いてください。
（乾燥を防ぐため） 一部切った脂身を切り口にのせたりしますが乾燥したりしますので当店ではお勧めできません。
人数目安 1本で約80人分。
生ハム食べ放題 生ハム ギフト ブロック 生ハム食べ放題 生ハム 原木 セット ミニ 訳あり 切り落とし ナイフ 生ハム台 ハモンセラーノ 原木 200g ハモンイベリコ　（ベジョータ）100g ハモンイベリコ　（セボ）50g ■ 商品名 ：　スペイン産　ハモンセラーノ（骨付き生ハム原木） ■ 内容量：スペイン産　ハモンセラーノ（1本骨付き原木）不定貫【目安約7?不定貫】・生ハム台・ナイフ1本付 ■　部位： モモ ■　原材料名：豚もも肉(スペイン産白豚)、食塩、発色剤（硝酸K 亜硝酸Na） ■賞味期限：箱外部に記載 10℃以下で保存 ■　注意　：　 代金引換不可、他の商品との同梱、開封後返品はできません。
スペインから同じ箱で着ますので、箱が少しへこんだりすることがありますが、商品には問題ありませんのでご注意ください。
1本単位の販売になり重量は不定貫です。
こちらの商品は特別商品になりますのでお届けまでにお時間を頂戴する場合があります。
※台とナイフは写真とは異なりますのでよろしくお願いいたします。

現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。
ナイフと砥ぎ棒のセットです。
こちらは単品のナイフ違ってデュポット加工がされていないので切り易さで言うと単品の方をオススメ致します。
【原産国名】スペイン 【発送方法】常温発送　

現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。
先端が尖ったタイプです。
デュポット加工を施すことによって刀身表面にえぐりを何ヶ所 か設け切り離れ効果があり、生ハムのカットに最適です。
イタリア産からスペイン産の生ハムまで幅広くお使い頂けます。
店長一押しの生ハムカットナイフです! 【原産国名】スペイン 【発送方法】常温発送　

信州産の豚ロース肉を2週間以上塩漬けし熟成させた後、桜のチップで軽く燻製の風味をつけた無塩せき手作り生ハムです。
そのままはもちろん、サラダ、フルーツにのせるのもおすすめです。
原材料： 豚ロース肉（長野県産）、食塩、砂糖、香辛料 お召し上がり方： 袋ごと自然解凍後袋よりとりだしりんご、梨などの果物で包んでオードブルにご利用下さい。
【栄養成分表示 100g当たり)】 　■エネルギー：124kcal 　■たんぱく質：12.0g　■脂質：8.3g 　■炭水化物：0.3g　 ■食塩相当量：1.4g アレルゲン：豚肉●【送料無料】商品でも北海道・中国・四国・九州・沖縄・離島は加算があります。

信州産の豚ロース肉を2週間以上塩漬けし熟成させた後、桜のチップで軽く燻製の風味をつけた無塩せき手作り生ハムです。
そのままはもちろん、サラダ、フルーツにのせるのもおすすめです。
原材料： 豚ロース肉（長野県産）、食塩、砂糖、香辛料 お召し上がり方： 袋ごと自然解凍後袋よりとりだしりんご、梨などの果物で包んでオードブルにご利用下さい。
【栄養成分表示 100g当たり)】 　■エネルギー：124kcal 　■たんぱく質：12.0g　■脂質：8.3g 　■炭水化物：0.3g　 ■食塩相当量：1.4g アレルゲン：豚肉

北海道「札幌バルナバフーズ」しばれ生ハム 北海道生まれのしばれ生ハムは豚のロース肉にドイツ岩塩で仕上げたまろやかなうす塩味。
厚切りにしてお刺身風にわさびを添えて食べるのも美味です。
商品の詳細情報 ■商品内容 しばれ生ハム200g×2、コールドローススライス80g×2 ■賞味期限 1年 ■配送方法 佐川急便（冷凍）便 ■ご注意　ください！ 他の商品とご一緒のお届けはできません。
2種類以上ご一緒にご注文いただいた場合は、別便でのお届けとなります。
北海道「札幌バルナバフーズ」しばれ生ハム 北海道生まれのしばれ生ハムは豚のロース肉にドイツ岩塩で仕上げたまろやかなうす塩味。
厚切りにしてお刺身風にわさびを添えて食べるのも美味です。

栗の恵みが育む、ガリシア伝統の味 「栗豚(Cerdo alimentado con castanas)」は、スペイン北西部に位置するガリシア州政府が認定した高品質な豚肉ブランドです。
栗の名産地として知られるこの地域では、昔から秋になると放牧中の豚に栗を与えて育てる習慣がありました。
この伝統的な飼育方法を現代に受け継ぎ、特定の生産基準を満たした豚だけが「栗豚」として認定されています。
認証が保証する安心と美味しさ 最大の特徴は、飼料の中に地元産のガリシア栗が一定量含まれていること。
肥育期間中、栗を与えることで肉質は格段に向上します。
栗の持つ天然の糖分と脂質が、豚肉に豊かな甘みとまろやかな旨味をもたらし、脂のキレやロどけも格別です。
また、栗に含まれるオレイン酸の効果により、脂の質が良くなることも科学的に認められています。
この「栗豚」は、EUの原産地名称保護制度(PGI)にも登録された「ガリシア栗」を使用していることから、その品質と地域性が公式に保証されています。
ガリシア州政府の厳しい管理のもと、トレーサビリティも徹底され、安心·安全な逸品として国内外の食通から注目を集めています。
スペイン最大の農食肉協同組合「COREN」 COREN(コーレン)は、スペイン最大の農食肉協同組合で、ハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハムを製造・販売しています。
食品部門で60年の経験があり、鶏肉、豚肉、牛肉の市場で広範な存在感を示しています。
7,000を超える家族が協力してプロジェクトに取り組んでおり、最高品質の食品を提供するための卓越性の継続的な追求によって、動物福祉と環境の尊重を優先する持続可能な管理モデルを推進しています。
コーレンのルーツはガリシアの田園地帯に深く根ざしており、100% ガリシア産の製品を55か国の国際市場に提供しています。
ITEM INFORMATION 「栗豚」で作られた贅沢な生ハム 栗由来の自然な甘みと塩味の バランスがよく軽やかで上品な後味 Pleasure Jamon de cerdo castana de Galicia プレジャー ガリシア産栗豚生ハム 15ヶ月熟成 ガリシア州政府認定の「栗豚」から作られた贅沢な生ハムです。
地元産の栗を食べて育った栗豚は、脂にほのかな甘みと香ばしさを帯び、しっとりとした肉質とやさしい旨味が特徴。
長期熟成によってさらに深まったコクと芳醇な香りが広がり、一口ごとに奥行きのある味わいが楽しめます。
脂の融点が低く、口に入れるとすっと溶けるようななめらかさも魅力。
栗由来の自然な甘みと塩味のバランスがよく、軽やかで上品な後味を残します。
商品仕様・スペック 生産者コーレン 生産地スペイン/ガルシア 原材料豚肉、食塩、砂糖、ぶどう糖／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む） 内容量100g タイプ生ハム 熟成約15か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存）

栗の恵みが育む、ガリシア伝統の味 「栗豚(Cerdo alimentado con castanas)」は、スペイン北西部に位置するガリシア州政府が認定した高品質な豚肉ブランドです。
栗の名産地として知られるこの地域では、昔から秋になると放牧中の豚に栗を与えて育てる習慣がありました。
この伝統的な飼育方法を現代に受け継ぎ、特定の生産基準を満たした豚だけが「栗豚」として認定されています。
認証が保証する安心と美味しさ 最大の特徴は、飼料の中に地元産のガリシア栗が一定量含まれていること。
肥育期間中、栗を与えることで肉質は格段に向上します。
栗の持つ天然の糖分と脂質が、豚肉に豊かな甘みとまろやかな旨味をもたらし、脂のキレやロどけも格別です。
また、栗に含まれるオレイン酸の効果により、脂の質が良くなることも科学的に認められています。
この「栗豚」は、EUの原産地名称保護制度(PGI)にも登録された「ガリシア栗」を使用していることから、その品質と地域性が公式に保証されています。
ガリシア州政府の厳しい管理のもと、トレーサビリティも徹底され、安心·安全な逸品として国内外の食通から注目を集めています。
スペイン最大の農食肉協同組合「COREN」 COREN(コーレン)は、スペイン最大の農食肉協同組合で、ハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハムを製造・販売しています。
食品部門で60年の経験があり、鶏肉、豚肉、牛肉の市場で広範な存在感を示しています。
7,000を超える家族が協力してプロジェクトに取り組んでおり、最高品質の食品を提供するための卓越性の継続的な追求によって、動物福祉と環境の尊重を優先する持続可能な管理モデルを推進しています。
コーレンのルーツはガリシアの田園地帯に深く根ざしており、100% ガリシア産の製品を55か国の国際市場に提供しています。
ITEM INFORMATION 「栗豚」で作られた贅沢な生ハム 栗由来の自然な甘みと塩味の バランスがよく軽やかで上品な後味 Pleasure Jamon de cerdo castana de Galicia プレジャー ガリシア産栗豚生ハム 15ヶ月熟成 ガリシア州政府認定の「栗豚」から作られた贅沢な生ハムです。
地元産の栗を食べて育った栗豚は、脂にほのかな甘みと香ばしさを帯び、しっとりとした肉質とやさしい旨味が特徴。
長期熟成によってさらに深まったコクと芳醇な香りが広がり、一口ごとに奥行きのある味わいが楽しめます。
脂の融点が低く、口に入れるとすっと溶けるようななめらかさも魅力。
栗由来の自然な甘みと塩味のバランスがよく、軽やかで上品な後味を残します。
商品仕様・スペック 生産者コーレン 生産地スペイン/ガルシア 原材料豚肉、食塩、砂糖、ぶどう糖／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む） 内容量100g タイプ生ハム 熟成約15か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存）

栗の恵みが育む、ガリシア伝統の味 「栗豚(Cerdo alimentado con castanas)」は、スペイン北西部に位置するガリシア州政府が認定した高品質な豚肉ブランドです。
栗の名産地として知られるこの地域では、昔から秋になると放牧中の豚に栗を与えて育てる習慣がありました。
この伝統的な飼育方法を現代に受け継ぎ、特定の生産基準を満たした豚だけが「栗豚」として認定されています。
認証が保証する安心と美味しさ 最大の特徴は、飼料の中に地元産のガリシア栗が一定量含まれていること。
肥育期間中、栗を与えることで肉質は格段に向上します。
栗の持つ天然の糖分と脂質が、豚肉に豊かな甘みとまろやかな旨味をもたらし、脂のキレやロどけも格別です。
また、栗に含まれるオレイン酸の効果により、脂の質が良くなることも科学的に認められています。
この「栗豚」は、EUの原産地名称保護制度(PGI)にも登録された「ガリシア栗」を使用していることから、その品質と地域性が公式に保証されています。
ガリシア州政府の厳しい管理のもと、トレーサビリティも徹底され、安心·安全な逸品として国内外の食通から注目を集めています。
スペイン最大の農食肉協同組合「COREN」 COREN(コーレン)は、スペイン最大の農食肉協同組合で、ハモンセラーノやハモンイベリコなどの生ハムを製造・販売しています。
食品部門で60年の経験があり、鶏肉、豚肉、牛肉の市場で広範な存在感を示しています。
7,000を超える家族が協力してプロジェクトに取り組んでおり、最高品質の食品を提供するための卓越性の継続的な追求によって、動物福祉と環境の尊重を優先する持続可能な管理モデルを推進しています。
コーレンのルーツはガリシアの田園地帯に深く根ざしており、100% ガリシア産の製品を55か国の国際市場に提供しています。
ITEM INFORMATION 「栗豚」で作られた贅沢な生ハム 栗由来の自然な甘みと塩味の バランスがよく軽やかで上品な後味 Pleasure Jamon de cerdo castana de Galicia プレジャー ガリシア産栗豚生ハム 15ヶ月熟成 ガリシア州政府認定の「栗豚」から作られた贅沢な生ハムです。
地元産の栗を食べて育った栗豚は、脂にほのかな甘みと香ばしさを帯び、しっとりとした肉質とやさしい旨味が特徴。
長期熟成によってさらに深まったコクと芳醇な香りが広がり、一口ごとに奥行きのある味わいが楽しめます。
脂の融点が低く、口に入れるとすっと溶けるようななめらかさも魅力。
栗由来の自然な甘みと塩味のバランスがよく、軽やかで上品な後味を残します。
商品仕様・スペック 生産者コーレン 生産地スペイン/ガルシア 原材料豚肉、食塩、砂糖、ぶどう糖／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、酸化防止剤（V.C）、（一部に豚肉を含む） 内容量100g タイプ生ハム 熟成約15か月 賞味期限製造日+90日 保存要冷蔵（10℃以下で保存）

ラ・プルデンシア は、レアル・イベリコ協会認定の確かな品質を保持しており、職人達が高度な技術と最新の設備及び監督のもとに豚の飼育から、餌の管理、品種の改良、去勢を行い、イベリコメーカーとして不動の地位を築いています。
【原材料名】豚腿肉、食塩 【内容量】約10Kg 【保存方法】冷蔵保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】冷蔵発送 この商品は、9kgジャストの価格にて表示しております。
価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。
ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、 確認メールにてご連絡致します。
 

ラ・プルデンシア は、レアル・イベリコ協会認定の確かな品質を保持しており、職人達が高度な技術と最新の設備及び監督のもとに豚の飼育から、餌の管理、品種の改良、去勢を行い、イベリコメーカーとして不動の地位を築いています。
【原材料名】豚腿肉、食塩 【内容量】約10Kg 【保存方法】冷蔵保存 【原産国名】スペイン 【発送方法】冷蔵発送 この商品は、9kgジャストの価格にて表示しております。
価格はグラムにより、表示価格より多少前後することを予めご了承ください。
ご注文を確認後、正確な重量と単価を再計算して、 確認メールにてご連絡致します。
 

★重量再計算商品です お客様にお届けする原木が確定次第、個体重量によって1g単位で金額を調整いたします。
重量によってご請求金額が前後いたしますこと、予めご了承くださいませ。
また、当店からのメールを必ずご確認いただくようよろしくお願いいたします！ 【計算方法：商品単価×重量×消費税＝合計金額】 ■INFORMATION商品名：ハモンイベリコベジョータ ボンレス 36ヶ月以上熟成 原産国：スペイン 賞味期限：お届け後、未開封で約2ヶ月 サイズ：約6.5kg 原材料：豚肉 保存方法：冷暗所で保管して下さい 発送方法：冷蔵のみ ■販売者 DRESSTABLE Inc. 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMARTOKYO 7F ■配送方法 クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配いたします ■お届けの目安 ご注文から2?3日の内に発送 ※店舗休業日を除く

【商品特徴】宮崎牛のモモを使用した濃厚で旨味のある美味しい生ハムです。
まずはそのままお召し上がりください。
その後は卵黄を乗せてユッケ風に。
また、サラダ、サンドイッチなどお好みでご賞味ください。
商品説明メーカー所在地 原材料 牛もも肉(宮崎県産)、食塩、砂糖／調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に牛肉を含む) サイズ 180×207×35(mm) 原産国 日本 内容量 50g×4パック アレルギー表示 牛肉 温度帯 冷凍 メーカー名 株式会社野上食品宮崎県都城市山之口町花木2303

【商品特徴】北海道生まれのしばれ生ハムは豚のロース肉にドイツ岩塩で仕上げたまろやかなうす塩味。
厚切りにしてお刺身風にわさびを添えて食べるのも美味です。
商品説明メーカー所在地 原材料 【しばれ生ハム】豚ロース肉、食塩、還元水あめ、糖類(粉末水あめ、砂糖)乳たんぱく/リン酸塩Na、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 【コールドロース】豚ロース肉、食塩、還元水あめ、糖類(粉末水あめ、砂糖)乳たんぱく/リン酸塩Na、調味料(アミノ酸等)、PH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) サイズ 200×310×90(mm) 内容量 しばれ生ハム200g×2、コールドローススライス80g×2 アレルギー表示 乳成分、豚肉 温度帯 冷凍 メーカー名 札幌バルナバフーズ株式会社北海道札幌市西区八軒9条西10丁目1番37号

【商品特徴】宮崎県小林市の倉薗農場で育った倉薗牛は、牛が生まれた時から精肉されるまでを手掛ける一貫生産にこだわっているため、個々の牛の性格や特徴を理解しながら育てることができていて、和牛本来の甘味ととろけるような食感が特徴です。
そんな倉薗牛で作った生ハムは、全日空の国際線ファーストクラスの機内食でも提供されるほどのおいしさです。
洋酒、ワインなどに併せたおつまみとしてはもちろん、生ハムサラダなど前菜料理などにもご利用いただきたいです。
商品説明県名 原材料 牛モモ肉(国産)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜鉛酸Na)、(一部に牛肉を含む) サイズ 295×40×230(mm) 原産国 日本 内容量 100g(50g×2パック) アレルギー表示 牛肉 温度帯 冷凍 メーカー名 マーケティングセバスチャン東京都目黒区目黒2-6-14Cells202

【商品特徴】宮崎県小林市の倉薗農場で育った倉薗牛は、牛が生まれた時から精肉されるまでを手掛ける一貫生産にこだわっているため、個々の牛の性格や特徴を理解しながら育てることができていて、和牛本来の甘味ととろけるような食感が特徴です。
そんな倉薗牛で作った生ハムは、全日空の国際線ファーストクラスの機内食でも提供されるほどのおいしさです。
洋酒、ワインなどに併せたおつまみとしてはもちろん、生ハムサラダなど前菜料理などにもご利用いただきたいです。
商品説明県名 原材料 牛モモ肉(国産)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜鉛酸Na)、(一部に牛肉を含む) サイズ 295×40×230(mm) 原産国 日本 内容量 200g(50g×4パック) アレルギー表示 牛肉 温度帯 冷凍 メーカー名 マーケティングセバスチャン東京都目黒区目黒2-6-14Cells202

【商品特徴】大分県産和牛の「豊後牛」の中でも特にハイグレードな「おおいた和牛」のもも肉を使用し、贅沢な生ハムに仕上げました。
「牛の生ハム」は全国的にも珍しく「和牛の生ハム」は更に珍しい、貴重な逸品です。
とろけるくちどけ、程よい塩味に魅了されるリピーター続出の商品です。
お客様からの感想も多くいただいており、ありがたい事に大変人気な商品です。
《おおいた和牛とは…》 大分を代表するブランド牛「豊後牛」を継承する新ブランド牛として開発されました。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でもおいしさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。
サラダや、おつまみ、パーティーなどにもおススメ 小分けで冷凍商品なので、ストックして急な来客時にも。
ワインとの相性も抜群。
赤でも白でもロゼでもお楽しみいただけます。
商品説明メーカー所在地 原材料 牛もも肉(国産)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に牛肉を含む) サイズ 225×140×100(mm) 原産国 日本 内容量 50g×10P アレルギー表示 牛肉 温度帯 冷凍 メーカー名 株式会社ミートクレスト大分県大分市大在6番地

【商品特徴】大分県産和牛の「豊後牛」の中でも特にハイグレードな「おおいた和牛」のもも肉を使用し、贅沢な生ハムに仕上げました。
「牛の生ハム」は全国的にも珍しく「和牛の生ハム」は更に珍しい、貴重な逸品です。
とろけるくちどけ、程よい塩味に魅了されるリピーター続出の商品です。
お客様からの感想も多くいただいており、ありがたい事に大変人気な商品です。
《おおいた和牛とは…》 大分を代表するブランド牛「豊後牛」を継承する新ブランド牛として開発されました。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でもおいしさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。
サラダや、おつまみ、パーティーなどにもおススメ 小分けで冷凍商品なので、ストックして急な来客時にも。
ワインとの相性も抜群。
赤でも白でもロゼでもお楽しみいただけます。
商品説明メーカー所在地 原材料 牛もも肉(国産)、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に牛肉を含む) サイズ 225×140×30(mm) 原産国 日本 内容量 50g×3P アレルギー表示 牛肉 温度帯 冷凍 メーカー名 株式会社ミートクレスト大分県大分市大在6番地

【商品特徴】宮崎牛のモモを使用した濃厚で旨味のある美味しい生ハムです。
まずはそのままお召し上がりください。
その後は卵黄を乗せてユッケ風に。
また、サラダ、サンドイッチなどお好みでご賞味ください。
商品説明メーカー所在地 原材料 牛もも肉(宮崎県産)、食塩、砂糖／調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に牛肉を含む) サイズ 250×150×5(mm) 原産国 日本 内容量 50g アレルギー表示 牛肉 温度帯 冷凍 メーカー名 株式会社野上食品宮崎県都城市山之口町花木2303

「ハモンセラーノ」はスペインで作られる代表的存在の生ハムです。
ランドレース種やラージホワイト種の白豚を使用し、皮を剥いだ状態で塩漬けにした白豚の肉を最低7ヶ月、長期間乾燥・熟成させて造られます。
スペイン語でハモンは「熟成したハム」、セラーノは「山の」という意味の通り、アンダルシアやガリシアといった山岳地帯で多く作られています。
ハモンセラーノの特徴としては脂肪が他のスペイン産の生ハムより少なく薄い赤色をしており、白豚の後足のみを使用して作られている為やわらかい食感とマイルドな塩味が挙げられます。
低脂肪なので薄く切ってそのまま、または果物とともに前菜としてお召し上がりください。
トーレ・デ・ヌニエズ社は、スペインのガリシア州にあります。
ガリシア州のハモンセラーノは独自の進化を遂げ、スペインの主流であるハモンセラーノに比べて塩分の浸透が穏やかな味わいが特徴です。
独特の製造方法と長期熟成により、ハモンセラーノの中でもオリジナルとも言える、云わば“ハモン・ド・ガリシアが造られています。
トーレ・デ・ヌニエズの品質評価はとても高く、スペイン国内で非常に厚い支持を受けており、設立から現在までわずかな期間であるにもかかわらず、毎年安定した成長を継続しています。
ITEM INFORMATION 独自製法でじっくりと14ヶ月熟成させ 生れた赤身肉の強いコクとまろやかな塩味 生のままオードブルやサラダに最適 PLEASUREJamón Serrano ハモンセラーノ14ヶ月熟成 トーレ・デ・ヌニエズ社ではデュロック種血統50%以上の豚モモ肉 (デュロック種と他品質の豚を交配する場合は父豚がデュロック種、母豚がランドレース種になり仔豚は50%血統になります)を使用。
独自の製造工程で14ヶ月以上自然乾燥熟成させることで塩分の浸透を抑えた穏やかな味わいの独特の生ハムに仕上げています。
商品仕様・スペック 生産者トーレ・デ・ヌニエズ社 生産地スペイン/ガリシア 原材料豚モモ肉、食塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(クエン酸三Na)、甘味料(マルトデキストリン） 内容量200g

「ハモンセラーノ」はスペインで作られる代表的存在の生ハムです。
ランドレース種やラージホワイト種の白豚を使用し、皮を剥いだ状態で塩漬けにした白豚の肉を最低7ヶ月、長期間乾燥・熟成させて造られます。
スペイン語でハモンは「熟成したハム」、セラーノは「山の」という意味の通り、アンダルシアやガリシアといった山岳地帯で多く作られています。
ハモンセラーノの特徴としては脂肪が他のスペイン産の生ハムより少なく薄い赤色をしており、白豚の後足のみを使用して作られている為やわらかい食感とマイルドな塩味が挙げられます。
低脂肪なので薄く切ってそのまま、または果物とともに前菜としてお召し上がりください。
トーレ・デ・ヌニエズ社は、スペインのガリシア州にあります。
ガリシア州のハモンセラーノは独自の進化を遂げ、スペインの主流であるハモンセラーノに比べて塩分の浸透が穏やかな味わいが特徴です。
独特の製造方法と長期熟成により、ハモンセラーノの中でもオリジナルとも言える、云わば“ハモン・ド・ガリシアが造られています。
トーレ・デ・ヌニエズの品質評価はとても高く、スペイン国内で非常に厚い支持を受けており、設立から現在までわずかな期間であるにもかかわらず、毎年安定した成長を継続しています。
ITEM INFORMATION 独自製法でじっくりと14ヶ月熟成させ 生れた赤身肉の強いコクとまろやかな塩味 生のままオードブルやサラダに最適 PLEASUREJamón Serrano ハモンセラーノ14ヶ月熟成 トーレ・デ・ヌニエズ社ではデュロック種血統50%以上の豚モモ肉 (デュロック種と他品質の豚を交配する場合は父豚がデュロック種、母豚がランドレース種になり仔豚は50%血統になります)を使用。
独自の製造工程で14ヶ月以上自然乾燥熟成させることで塩分の浸透を抑えた穏やかな味わいの独特の生ハムに仕上げています。
商品仕様・スペック 生産者トーレ・デ・ヌニエズ社 生産地スペイン/ガリシア 原材料豚モモ肉、食塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(クエン酸三Na)、甘味料(マルトデキストリン） 内容量200g×5パック

「ハモンセラーノ」はスペインで作られる代表的存在の生ハムです。
ランドレース種やラージホワイト種の白豚を使用し、皮を剥いだ状態で塩漬けにした白豚の肉を最低7ヶ月、長期間乾燥・熟成させて造られます。
スペイン語でハモンは「熟成したハム」、セラーノは「山の」という意味の通り、アンダルシアやガリシアといった山岳地帯で多く作られています。
ハモンセラーノの特徴としては脂肪が他のスペイン産の生ハムより少なく薄い赤色をしており、白豚の後足のみを使用して作られている為やわらかい食感とマイルドな塩味が挙げられます。
低脂肪なので薄く切ってそのまま、または果物とともに前菜としてお召し上がりください。
トーレ・デ・ヌニエズ社は、スペインのガリシア州にあります。
ガリシア州のハモンセラーノは独自の進化を遂げ、スペインの主流であるハモンセラーノに比べて塩分の浸透が穏やかな味わいが特徴です。
独特の製造方法と長期熟成により、ハモンセラーノの中でもオリジナルとも言える、云わば“ハモン・ド・ガリシアが造られています。
トーレ・デ・ヌニエズの品質評価はとても高く、スペイン国内で非常に厚い支持を受けており、設立から現在までわずかな期間であるにもかかわらず、毎年安定した成長を継続しています。
ITEM INFORMATION 独自製法でじっくりと14ヶ月熟成させ 生れた赤身肉の強いコクとまろやかな塩味 生のままオードブルやサラダに最適 PLEASUREJamón Serrano ハモンセラーノ14ヶ月熟成 トーレ・デ・ヌニエズ社ではデュロック種血統50%以上の豚モモ肉 (デュロック種と他品質の豚を交配する場合は父豚がデュロック種、母豚がランドレース種になり仔豚は50%血統になります)を使用。
独自の製造工程で14ヶ月以上自然乾燥熟成させることで塩分の浸透を抑えた穏やかな味わいの独特の生ハムに仕上げています。
商品仕様・スペック 生産者トーレ・デ・ヌニエズ社 生産地スペイン/ガリシア 原材料豚モモ肉、食塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、酸化防止剤(クエン酸三Na)、甘味料(マルトデキストリン） 内容量200g×2パック

名称 白神生ハム1年熟成 申込条件 何度も申し込み可 アレルギー品目 豚肉 産地 秋田県 内容量 150g（50g×3） 消費期限 発送から60日 申込期日 通年 発送期日 入金確認後、3週間以内に発送 ※GW、お盆、年末年始等の長期休業のため、発送が遅れる場合があります。
発送方法 冷蔵 提供 （株）しらかみフーズ 特徴 本場スペインのハモンセラーノの工法を国産化。
世界自然遺産の白神山地の冷涼な風、気候風土を活かし、発色剤、防腐剤などを一切使用せず、秋田県産豚と天日塩のみで造った食の安全にこだわりのある純国産の手造り生ハムです。
【地場産品に該当する理由】 区域外（秋田県産）の豚肉を用いて、区域内で成形・血抜き・塩すり込み・寝かせ・塩抜き・熟成という一連の工程を行っており、区域内での加工工程が価値の半分を一定以上上回る割合を生み出している。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
白神生ハム1年熟成150g（50g×3） 「白神生ハム」の熟成期間は約1年。
加工前に13kgだったモモ肉は、熟成ののち7kgになります。
その間、最高の環境で熟成され、肉の旨味がぎゅっと凝縮されて 芳醇な香りを持つ歯ごたえのある生ハムに仕上がります。
熟成に適した冷涼な自然環境と、丁寧な手作業で作り上げた国産の本格生ハムをぜひご賞味ください。

おさつポークのモモ肉をじっくりと塩漬けして 旨さを引き出しました。
生のままはもちろん、 焼いても美味しい生ハムです。
サラダ、ピザ、 サンドイッチ、スープやパスタなどにもどうぞ。
内容：食べ切り生ハム〈非加熱食肉商品〉 内容量：生ハム50g×8袋 賞味期限：製造日より冷凍1年 原材料：豚もも肉（宮崎県産）、食塩、砂糖、香辛料／発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC） ■お届けについて お申込確認後、原則7日以内に発送いたします。
お届け希望日がある場合は、必ずお申込日より8日目以降でご指定ください。
配達方法：クール冷凍便 ※お届け先が北海道は送料770円、沖縄は2,024円となります。
ご請求時に変更となります。
（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。

佐賀産和牛を使った日本独自の生ハム。
圧倒的に低い 塩分濃度だからこそわかる肉の旨み、脂の甘味が口の 中でとろける和牛生ハム（カルネージョ）です。
佐賀産和牛の脂の甘さが楽しめるサーロインと、肉の旨みが凝縮している赤身の生ハムを2パックずつご用意しました。
　 内容量:サーロイン約40g×2パック、赤身約40g×2パック 賞味期限:製造日より冷凍1年 熨斗:有り(名入れも可能) ※手提げ袋無し ■お届けについて お申込確認後、原則発注日(※平日のみ)から7日以内に発送いたします。
お届け希望日がある場合には、土日祝日を除く平日6日目以降から承ります。
配達方法：クール冷凍便 ※送料について、お届け先が北海道は330円、沖縄は2,024円となります。
ご請求時に変更となります。
(各税込) ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。

最高級のイベリコ豚の中でもレアル・ベジョータを使用した豪華な生ハム。
スペイン王室でも使われている4年熟成の商品です。
熟成期間の違う生ハムと、A4和牛のサーロインを使った生ハムと国産鴨の生ハムの食べ比べがお楽しみいただけます。
内容量：ハモンイベリコレアルベジョータ4年熟成生ハム50g、イベリコベジョータ30ヶ月熟成生ハム50g、セラーノ18ヶ月熟成生ハム50g、和牛サーロイン生ハム約45g、国産鴨モモ生ハム40g、イベリコ豚ベーコン50g 賞味期限：発送日から冷凍保存で30日 配達方法：クール冷凍便 配達日：お申込確認後、原則7日以内に発送いたします。
お届け希望日がある場合は、必ずお申込日より7日目以降でご指定ください。
熨斗：名入れ可 ※お届け先が北海道は550円、沖縄は送料2,400円となります。
ご請求時に変更となります。
（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。

最高級のイベリコ豚の中でもレアル・ベジョータを使用した豪華な生ハム。
スペイン王室でも使われている4年熟成の商品です。
熟成期間の違う生ハムと、A4和牛のサーロインを使った生ハムと国産鴨の生ハムの食べ比べがお楽しみいただけます。
内容量：ハモンイベリコレアルベジョータ4年熟成生ハム50g、イベリコベジョータ30ヶ月熟成生ハム50g、セラーノ18ヶ月熟成生ハム50g、和牛サーロイン生ハム約45g、国産鴨モモ生ハム40g、イベリコ豚ベーコン50g 賞味期限：発送日から冷凍保存で30日 配達方法：クール冷凍便 配達日：お申込確認後、原則7日以内に発送いたします。
お届け希望日がある場合は、必ずお申込日より7日目以降でご指定ください。
熨斗：名入れ可 ※お届け先が北海道は550円、沖縄は送料2,400円となります。
ご請求時に変更となります。
（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。