刃渡19.5cm 全長340mm 240g 背厚4.0mm業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
0571000　

★有料でお名前入れが可能です。
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関連商品モリブデン特殊鋼 薄刃(菜切り) JU-65 刃渡り165mm 全長2...日立銀紙3号鋼 鎌型薄刃 TO-KM-210 本焼き 「別誂真久作」 ...日立銀紙3号鋼 角型薄刃 TO-KK-225 本焼き 「別誂真久作」 ...7,960円51,870円58,000円マサヒロ #10632 正広作 ステンレス 薄刃包丁 165mm 和包...マサヒロ #10682 正広作 ステンレス 薄刃包丁 165mm （左...マサヒロ #13735 正広作 MV口金 薄刃型包丁 165mm 牛刀...7,440円11,160円10,280円マサヒロ #11064 MSC MS-200 薄刃型包丁 160mm ...マサヒロ 41441 すげ替PC柄 薄刃包丁 210mm 替え柄...マサヒロ #11044 MSC MS-400 薄刃型包丁 160mm ...3,400円600円4,610円-

【特徴】 ●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
） 【商品詳細】 刃渡り：180mm 材質：刀身／63層ダマスカス鋼、ハンドル／18-8ステンレス鋼 原産国：日本製 ■竹／響十シリーズをもっと探す！ ■包丁・砥石をもっと探す！ 片岡製作所 一覧 包丁・ナイフ その他本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
63層ダマスカス鋼 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼です。
本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
）

商品詳細 東型薄刃 180mm

【商品説明】●切れ味と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼●握りやすい木柄ハンドルを使用。
【材質】●刀身/モリブデンバナジウム鋼●ハンドル/朴木●桂/ポリエチレン樹脂、ポリプロピレン樹脂類似商品はこちら富士カトラリー FC-375 刀秀作 モリブデ6,036円富士カトラリー FC-366 刀秀作 モリブデ6,575円富士カトラリー FC-376 刀秀作 モリブデ8,372円富士カトラリー FC-362 刀秀作 モリブデ6,575円富士カトラリー FC-372 刀秀作 モリブデ8,372円富士カトラリー FC-380 刀秀作 モリブデ2,637円富士カトラリー FC-361 刀秀作 モリブデ3,835円富士カトラリー FC-360 刀秀作 モリブデ3,237円富士カトラリー FC-364 刀秀作 モリブデ5,976円富士カトラリー FC-363 刀秀作 モリブデ3,835円富士カトラリー FC-381 刀秀作 モリブデ2,637円富士カトラリー FC-371 刀秀作 モリブデ5,156円

商品概要●商品名:堺孝行 青二鋼鏡面 薄刃包丁 21cm●刃渡:210mm●銘:堺孝行青鏡●柄:水牛六角半丸青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。
青二鋼鏡面（青鏡）包丁シリーズ青二鋼鏡面（青鏡）青二鋼の包丁の表を鏡のように丹念に磨いて、サビや汚れが付きにくい様に仕上げました。
青二鋼鏡面　正夫元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。
 青二鋼鏡面　ふぐ引ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。
別名テッサ包丁ともいう。
  青二鋼鏡面　相出刃魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。
  青二鋼鏡面　鎌形薄刃関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。
 青二鋼鏡面　薄刃関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。
 ●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。
食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。
また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。
【2018PO】【 業務用 】堺孝行 青二鋼鏡面 薄刃包丁 21cm業務用 和包丁【 庖丁 包丁 和包丁 sakai houcho 】 【厨房館】

商品の仕様●全長(mm)：340●質量(g)：230●背厚(mm)：3.5●メーカー品番：37504●堺實光 匠練銀三(銀三鋼)●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。
●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0299】関連商品堺實光 匠練銀三 鎌薄刃(片刃) 16.5cm37502堺實光 匠練銀三 鎌薄刃(片刃) 18cm37503堺實光 匠練銀三 鎌薄刃(片刃) 19.5cm37504堺實光 匠練銀三 鎌薄刃(片刃) 21cm37505堺實光 匠練銀三 鎌薄刃(片刃) 22.5cm37506堺實光 匠練銀三 鎌薄刃(片刃) 24cm37507

商品の仕様●全長(mm)：340●質量(g)：230●背厚(mm)：3.5●メーカー品番：37504●堺實光 匠練銀三(銀三鋼)●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。
●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 薄刃 16.5cm F-191BL 青 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-191BL ●英語商品名:Tojiro Color MV Usuba Knife (Thin Blade) 165mm Blue ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:薄刃 ●品名情報分解2 色:青 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:300/ ●重量:135g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4960375011918

●メーカー名：みきかじや村 / mikikajiyamura(ミキカジヤムラ)●商品名：白雲 菜切 TS189●JANコード：4903524881895商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■長さ：285mm■重さ：182g■刃厚：1.8mm■刃長：165mm■材質：刃・V金10号積層鋼（8層）両刃タイプ/柄・口金付積層合板（全貫通タイプ）●備考■刃物用最高級ステンレス鋼（V金10号鋼）にステンレス積層鋼（8層）を鍛造した手打品です。
■刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。
■両刃タイプなので利き手関係なく使えます。
●写真注意※画像はイメージです。

●通常メーカーの都合により、ご注文後納期確定まで約5日かかります。
稀に欠品等で、2週間以上手配状況確認にお時間がかかり、手配できない場合もあります。
【商品説明】極(KIWAMI)V10シリーズはサビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様のカスミ和包丁の最高峰です。
片刃 【仕様】 外寸：320mm 重量：150g 板厚：背：4.0mm 材質：V金10号(モリブデン・バナジウム・コバルト含有) 刃渡り：180mm類似商品はこちら7170000 直送 代引不可・他メーカー同梱46,909円7170700 直送 代引不可・他メーカー同梱62,030円7170900 直送 代引不可・他メーカー同梱88,862円7170200 直送 代引不可・他メーカー同梱62,030円7170400 直送 代引不可・他メーカー同梱88,862円7170800 直送 代引不可・他メーカー同梱77,363円7170100 直送 代引不可・他メーカー同梱54,576円7170300 直送 代引不可・他メーカー同梱77,363円7170600 堺菊守　極KIWAMI　V1037,188円7169700 直送 代引不可・他メーカー同梱54,576円7169800 直送 代引不可・他メーカー同梱62,030円7169900 直送 代引不可・他メーカー同梱77,363円

※画像は同シリーズ商品です。
サイズをご確認の上ご注文ください。
【全長】355mm 【質量】250g 【背厚】4.6mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0284-0805 TKG-78-0290-0805

■商品名 築地正本 鎌型薄刃包丁 霞 八寸 青鋼 朴柄 ■状態 美品 ■詳細 刃渡り：約 242 mm (切先からマチまで) 刃の幅：約 50.5 mm (刃元周辺) 刃の厚さ：約 4.5 mm (刃元部峰側) 重量：約 281 g ・当店の主観による採寸となります。
多少の誤差はご容赦ください。
■付属品 ・画像にあるものが全てです。
■外観 ・刃には、切先にかけて僅かな減りが見られます。
・切先に若干の欠けがございます。
・刃先に複数箇所のやや大きめな刃こぼれが見て取れます。
・刀身に若干の擦れ傷・研ぎ跡や、僅かな錆などの傷みがございます。
・角巻に多少の擦れ跡・傷や、若干の色褪せなどが見られます。
・柄に若干の擦れ跡・傷・角のすり減りや、僅かなよごれ・黒ずみなどが見受けられます。
・中古品の為、その他の傷みもご容赦ください。

【商品説明】●本職用の和庖丁で、切れ味の持続性に優れた最高級の料理庖丁です。
●片刃【外寸】375 【材質】青二鋼【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

堺寛光 上作 鎌薄刃（片刃） 22.5cm 17506 AZT3005 JANコード 4974158175063●サイズ(cm):22.5●メーカー品番:17506●全長(mm):365●重量(kg):255●背厚(mm):4.0●材質：刃身:白鋼二号、柄部:水牛柄■堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号■料理人がもっとも好む鋼です。
■職人でも焼入れが難しく、 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ、切れ味の良い庖丁です。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

18cm　全長318mm　150g　背厚3.2mm伝統の技が光る彩新の和庖丁。
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
ASB43018　

この商品は 【送料無料】【420JSステンレス鋼使用】フィレナイフ シース付き フィレットナイフ フィッシングナイフ ヒレナイフ ポイント アウトドアで魚を捌くならフィレナイフがおススメ！ フィレナイフ　420JS-1 サイズ全長　　　　　　約240mmブレードの長さ　約117mm刃の厚さ　　　　約1mm重さ　　　　　　約78g（シース含む）素材　　　　　　420JSステンレス鋼　　　　　　　　PP+TRP ショップからのメッセージ ※こちらの商品は調理用器具になります。
※バドニングなどには向いておりません。
※商品につきましては商品ページにて仕様をご案内をしておりますが、入荷時期により製品改良のため予告なく、デザインと実際の商品デザイン・仕様が変更になる場合がございます。
お届けした商品と商品ページご案内のデザイン・仕様が異なる場合がございますが、不良ではございません。
あらかじめご了承のうえ、ご注文をお願い致します。
※海外製の為、輸送時に発生した多少の汚れ、スレがある場合がございます。
※当商品をご利用いただいて生じた損害に対して当社は一切の責任を負いません、　ご了承ください。
※子供の手の届く範囲に置かないでください。
※画像はロゴを入れる前の画像になります。
※パッケージ、説明書は無い商品となりますので予めご了承ください。
納期について 4

商品の仕様●外寸(mm)：365 ●重量:234g●板厚/厚み：背:4.1●材質：玉白鋼 ●刃渡り：21cm■● ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。
● ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
● 片刃※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
正本 本霞(玉白鋼)鎌形薄刃 21cm KS0721【 庖丁 】 【厨房館】

刃の長さ：16cm 《全長》 290mm 重さ：220g 背厚：2mm ■三層鋼 サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【 業務用 厨房機器 ・ 店舗用品 ・ 厨房用品 ・ 調理器具 の キッチンガーデン 】 〜 業務用 厨房 店舗用 調理用品 料理道具 家庭用 まで キッチンガーデン にお任せください 〜

商品の仕様●全長(mm)：260●質量(g)：105●背厚(mm)：1.8●ニューエーデルワイスNo.180シリーズ●錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。
●ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。
長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
●材質：刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0326】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。

※画像は同シリーズ商品です。
サイズをご確認の上ご注文ください。
【全長】300mm 【質量】150g 【背厚】3.6mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0284-0802 TKG-78-0290-0802

●商品名:菊孝 上研 薄刃包丁 A-15 18cm●刃渡:180mm※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。
【2018PO】お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。
展示会、オフィスの備品としてもお勧めです。
設備がそろっていればもちろんご家庭でもご利用が可能です。

●商品名:菊孝 上研 薄刃包丁 A-15 18cm●刃渡:180mm※刃物類の金属製品は水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。
【2018PO】お祭り・イベント機器の激安販売 お祭り・スポーツイベント・フェスティバル・学校・幼稚園・保育園・子供会・体育祭・文化祭などの行事や模擬店、地域のお祭り・イベントで活躍の催事用アイテムを取り揃えています。
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●関連ワード【 出刃包丁 柳刃包丁 身卸し包丁 骨切 包丁 菜切包丁 和包丁 蛸引包丁 すし切包丁 正夫（柳刃） 刺身包丁 薄刃包丁（和包丁） ふぐ引 】【kisi-13-0105】600年の伝統を誇る本職用包丁一枚の鋼の無垢を鍛造、超一流料理人のための超一級品です。
堺菊守 和包丁 本焼（水牛八角柄）※水牛八角柄を使用600年の伝統を誇る本職用包丁霞和包丁の最高峰。
ハイレベルな硬さ・粘りが納得の行く切れ味を生み出します。
料理人の感性をくすぐる逸品です。
堺菊守 和包丁 青鋼（水牛八角柄）1 柳刃 [ CHAR-01 ]2 蛸引 [ CHAR-02 ]3 ふぐ引（テッサ） [ CHAR-03 ]4 出刃 [ CHAR-04 ]5 薄刃（関東型） [ CHAR-05 ]6 鎌型薄刃（関西型） [ CHAR-06 ]7 柳刃 [ CHAQ-01 ]a 蛸引 [ CHAQ-02 ]b ふぐ引（テッサ） [ CHAQ-03 ]0 出刃 [ CHAQ-04 ]c 薄刃（関東型） [ CHAQ-05 ]d 鎌型薄刃（関西型） [ CHAQ-06 ]8 切付柳刃 [ CHAQ-07 ]9 先丸蛸引 [ CHAQ-08 ]薄刃（関東型） 210mm 【厨房館】→単品での販売はこちら

EBMの一覧はこちらJANCD：4548170046849【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。
在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。
休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。
お時間が掛かる場合がございます。

業務用厨房機器メーカー「カンダ」がおススメする、プロ仕様の商品です。
●材質：白二鋼　本露研　水牛桂柄●生産地：日本

＊水牛柄部分は天然素材の為、写真と色が異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
関西型の野菜切りで、小さい物は面取りなどの細工包丁としても重宝します。
鎌形薄刃包丁 正本 鎌形薄刃包丁　薄刃　本霞　玉白鋼　包丁　鎌形薄刃　正本包丁　正本薄刃　送料無料 サイズ刃渡　195mm メーカー山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を、門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に、柔らかい庖丁鉄を被せたものです。
　切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐え られる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けています。
鎌形薄刃とは関西型の菜切包丁のこと。
野菜の切れ味ならこれに勝るものはありません！ ご一緒にいかがですか？お料理をもっと楽しく♪ ブランド別人気包丁！

【商品説明】 ●外寸1：370 ●重量：260g ●板厚厚み：背:4.0 ●材質1：安来鋼3号 ●刃渡り：21cm ●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●片刃 ●1辺(mm)：60 ●2辺(mm)：390 ●3辺(mm)：30 ●重量(g)：330 ●製品重量(g)：260

商品の仕様●サイズ(cm)：16.5●全長(mm)：300●質量(g)：160●背厚(mm)：3.5●※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●木柄なのに防腐、防菌、防水効果!●手になじみ易く、疲れにくい木柄に天然樹脂(食品添加物)を浸透させることにより、水の染み込みを抑え腐りにくく、雑菌の繁殖を防ぎます。
刃には、モリブデン鋼とステンレスの複合材を使用していますので、錆びにくく、切れ味が良く耐摩耗性に優れています。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0305】プロ向けの厨房機器や調理道具から家庭で人気のオシャレなキッチングッズまで、業務用卸の激安販売価格で通販！ランキング入賞お勧め商品もインターネット販売で自宅に道具を楽々お取寄せ。
EC・ジャングル キッチン館では業務用カタログ【TKGカタログ】【EBMカタログ】の商品を販売しています。
→単品での販売はこちら

●関連ワード【 蛸引包丁 和包丁 柳刃包丁 身卸し包丁 骨切 包丁 出刃包丁 すし切包丁 正夫（柳刃） 刺身包丁 薄刃包丁（和包丁） ふぐ引】【kisi-13-0106】堺菊守 和包丁 極V10 鏡面仕上（水牛八角柄）サビに強く、硬さとねばりに磨きをかけたプロ仕様の霞和包丁の最高峰です。
鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。
V金10号。
水牛八角（口金）付。
※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。
600年の伝統を誇る本職用包丁堺菊守 和包丁 銀3（水牛柄）銀3鋼。
水牛柄（口金）付。
※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。
プロ用の和包丁として定着した「銀3鋼」。
サビに強いだけでなく、その切れ味には定評があります。
海外の一流シェフの間でも人気が高まっています。
600年の伝統を誇る本職用包丁1 柳刃 [ CHAJ-01 ]7 柳刃 [ CHAK-01 ]8 蛸引 [ CHAK-02 ]9 ふぐ引（テッサ） [ CHAK-03 ]0 出刃 [ CHAK-04 ]a 薄刃（関東型） [ CHAK-05 ]b 鎌型薄刃（関西型） [ CHAK-06 ]c すし切 [ CHAK-07 ]d 身卸し [ CHAK-08 ]f 骨切 [ CHAK-09 ]4 ふぐ引（テッサ） [ CHAJ-02 ]5 鎌型薄刃（関西型） [ CHAJ-03 ]6 薄刃（関東型） [ CHAJ-04 ]2 切付柳刃 [ CHAJ-16 ]3 先丸蛸引 [ CHAJ-17 ]e むきもの [ CHAK-10 ]→単品での販売はこちら

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鏡面仕上げが清潔感、演出効果をさらに高めます。
V金10号。
水牛八角（口金）付。
※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。
600年の伝統を誇る本職用包丁堺菊守 和包丁 銀3（水牛柄）銀3鋼。
水牛柄（口金）付。
※左用は受注生産の為、定価が1.5倍となります。
プロ用の和包丁として定着した「銀3鋼」。
サビに強いだけでなく、その切れ味には定評があります。
海外の一流シェフの間でも人気が高まっています。
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