サイズ：195mm白三鋼を使った打刃ですので、研ぎやすく料理人に広く愛用されています。

商品は写真の5番、1点のみです。
【刃渡】19.5cm 【全長】340mm 【g】210g 【背厚】4.0mm 庖丁の表（平の部分）を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。
店舗用識別コード：3502600

300 140g※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。
(カタログ表示価格は消費税が含まれていません)●本刃付き●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理 UP●両刃

EBMの一覧はこちら■サイズ(mm) ： 300■板厚(mm) ： 背:3.5■重量 ： 150g■材質 ： 安来鋼3号JANCD：4548170009998【銀行振込・コンビニ決済】等前払い決済予定のお客様へ当商品は弊社在庫品ではなく、メーカー取寄せ品でございます。
在庫確認後に注文確認を行い、お支払いのお願いを送信させて頂きます。
休業日、13:00以降のご注文の場合は翌営業日に上記手続きを行います。
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【メーカー名】 ●（株）マサヒロ 【特長】 ●MC割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。
【仕様】 ●ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。

19.5cm　全長340mm　240g　背厚4.2mm炭素系（青鋼、白鋼など）の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。
和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
AZT4103　

【商品説明】●包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
類似商品はこちら601454 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和30,908円601459 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和92,997円601458 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和64,567円601455 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和34,711円601457 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和48,194円601603 青木刃物製作所 堺孝行 霞研和包14,778円601532 青木刃物製作所 堺孝行 本霞研和23,232円601393 青木刃物製作所 堺孝行 シェフ薄35,704円601449 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和49,715円601431 青木刃物製作所 堺孝行 青二鋼和30,214円601419 青木刃物製作所 堺孝行 抗菌PC20,306円601605 青木刃物製作所 堺孝行 霞研和包24,923円

※商品は画像の15番1点になります。
【寸法】全長295mm 【重量】170g 【背厚】3.5mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0280-1502 TKG-78-0286-1502 #recommend#

※商品は画像の16番1点になります。
【寸法】全長355mm 【重量】280g 【背厚】5.2mm 関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0279-1603 TKG-78-0285-1603

商品の仕様■規格21cm No.04665■刃渡210mm■モリブデン鋼 特殊樹脂六角半丸柄■日本柄にプラスチック特殊樹脂を施した、衛生面と耐久性に優れた和包丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
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商品の仕様●全長(mm)：350●質量(g)：235●背厚(mm)：4●※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
●堺實光 紋鍛(青鋼)安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。
青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を持っています。
その為、切れ味が長持ちします。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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【end-9-0299】関連商品堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 16.5cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 18cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 19.5cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 21cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 22.5cm堺實光 紋鍛 鎌薄刃庖丁(片刃) 24cm→単品での販売はこちら

【メーカー名】 ●遠藤商事(株) 【特長】 ●堺實光特製霞・昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
・手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
【仕様】 ●サイズ(cm)：24 ●全長(mm)：395 ●質量(g)：330 ●背厚(mm)：4.5

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- サイズ(cm)：18 メーカー品番：37503 全長(mm)：310 質量(g)：165 背厚(mm)：3.5 堺實光 匠練銀三(銀三鋼) ●炭素系(青鋼、白鋼など)の庖丁の切れ味を持った錆に強いステンレス鋼です。
●和庖丁なのに錆びにくいので、メンテナンスの容易な庖丁です。
【包丁特集004】 【#101】

※商品は画像の11番1点になります。
【寸法】全長340mm 【重量】200g 【背厚】4.0mm 安来の鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和庖丁です。
関連商品 店舗用識別コード：TKG-77-0285-1102 TKG-78-0291-1102 #recommend#

19.5cm　全長335mm　220g　背厚4.0mm安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
ASB48019　

【薄刃庖丁】 野菜を切るための庖丁です。
刃先がストレートになっているので皮むき・桂むきに適しています。
三徳庖丁や牛刀庖丁に比べて、刀身が薄く仕上げられています。
【藤寅作】 「藤寅作」は藤次郎の原点。
素材・切れ味・耐久性といった刃物の基本性能に立ち返って厳選されたベーシックモデルです。
【A-1シリーズ】 刀身の板厚を家庭用に最適なサイズに設定。
食材により一層食い込みやすく、ビギナーからプロまでお使いいただけます。
【コバルト合金鋼】 ステンレスに不純物がきわめて少ないコバルトが含まれていることにより素地が非常に硬く、切れ味・耐摩耗性に優れます。
また、モリブデンが含まれているので弾力性に優れ、折れにくいという特性を持っています。
【商品詳細】 刃長：約165mm 全長：約280mm 重量：約110g 材質：芯材／コバルト合金鋼、側材／13クロームステンレス、ハンドル／黒積層強化木（2本鋲半中子） ■包丁・砥石をもっと探す！ Tojiro／藤次郎 一覧 包丁・ナイフ その他（砥石・キッチンツールなど）　

商品の仕様●全長(mm)：306●質量(g)：180●カラー：ブラック●背厚(mm)：2●メーカー品番：MNK-180●抗菌カラー庖丁●※御註文の際は、色を御指定ください。
●抗菌カラー庖丁の特長：・庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。
・抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※抗菌※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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【end-9-0337】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
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こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。
関連商品抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ホワイト抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ピンク抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160グリーン抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160イエロー抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160マリンブルー抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160レッド抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ブラウン抗菌カラー庖丁 菜切 16cmMNK-160ブラック抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ホワイト抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ピンク抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180グリーン抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180イエロー抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180マリンブルー抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180レッド抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ブラウン抗菌カラー庖丁 菜切 18cmMNK-180ブラック→単品での販売はこちら

●関連ワード【 ふぐ引 柳刃包丁 和包丁 包丁 蛸引包丁 正夫（柳刃） 薄刃包丁（和包丁） 刺身包丁 出刃包丁 】【kisi-13-0110】刃身：日本鋼PC Handle柄部：PC 柄仕上：霞Nihon SteelKasumi堺實光 特製霞特製霞● 昔から包丁に使われている日本鋼を、霞仕上げにした和包丁シリーズです。
● 手研ぎ刃付けをしているので、そのままご使用いただけます。
説明画像：身卸實光は先人の貯えた匠の技を継承し、時代の先端を行く刃物づくりに邁進しております。
安来白鋼二号上作（水牛柄）プロの料理人のためのシリーズです。
切れ味・研ぎやすさを考えて作られています。
本職研ぎ手研ぎ刃付けをしているのでそのままご使用いただけます。
a 刺身 [ CHPA-01 ]b タコ引 [ CHPA-02 ]c フグ引 [ CHPA-03 ]d 出刃 [ CHPA-04 ]f 鎌薄刃 [ CHPA-05 ]e 薄刃 [ CHPA-06 ]g 骨切 [ CHPA-07 ]h 身卸 [ CHPA-08 ]j むき物 [ CHPA-10 ]k 江戸裂 [ CHPA-11 ]l 舟行 [ CHPA-12 ]i 寿司切 [ CHPA-09 ]5 タコ引 先丸 [ CHPD-05 ]8 出刃 [ CHPD-08 ]6 タコ引 切付 [ CHPD-06 ]3 刺身 切付 [ CHPD-03 ]2 刺身 先丸 [ CHPD-02 ]4 タコ引 [ CHPD-04 ]7 フグ引 [ CHPD-07 ]0 薄刃 [ CHPD-10 ]9 鎌薄刃 [ CHPD-09 ]1 刺身 [ CHPD-01 ]→単品での販売はこちら

商品の仕様■規格 18cm No.01063■刃渡180mm■青二鋼・水牛柄■日本包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。

商品のご紹介タイプ：薄刃包丁サイズ：【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】安来鋼備　考：ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。
メンテナンスには専門的な知識が必要となります。
写真は全サイズ共通のものを使用しています。
お買い上げの際はサイズをご確認下さい。
ご購入前にご確認ください　

特長 ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい 耐久性抜群のハンドル。
ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理が できます。
熱湯殺菌(100℃ 20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎま す。
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤 配合)耐熱温度カラーホワイト 全長(mm)300 質量(g)135 背厚(mm)2

【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。
厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。
日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。
細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。
世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。
600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。
Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.

サーモンスライサー 4542 32cm グランプリ DZ●32cm●※庖丁の表示サイズは刃渡寸法となっております。
●ドイツ

商品概要●商品名:堺孝行 特上 薄刃包丁 19.5cm●刃渡:195mm●銘:堺孝行別誂●柄:水牛安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。
●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。
食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。
また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。
また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。
【2018PO】調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。
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「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ：info@meicho.ne.jp 【古より伝わる堺の名刀 堺孝行刃物】 古来から権威の象徴とされてきた日本刀。
厳選された鋼を幾重にも折り重ね鍛え上げた刃心は最高の切れ味と輝きを放ち魂が宿ると伝えられています。
日本の和包丁とはまさに日本刀の流れを引き継いだ世界に誇れる芸術品でもあります。
細部に渡る仕上げのクオリティーは上質な包Tを作り出す職人のプライドでもあり先代より脈々と受け継がれてきた伝承の技でもあります。
世界に類をみない独自の形状を持つ和包丁は魚や野菜など異なった食材を切る為に生み出された刃物であり繊細な日本料理には欠かす事の出来ない包丁です。
600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドをぜひ一度お手にとり世界に誇れる匠の技に触れて頂く事をスタッフー同願っております。
Japanese swords have been a status symbol from ancient times. The core blade is forged by folding selected steel many times and features supreme sharpness and brilliance; it is has been said that the human soul dwells in the sword.Japanese knives are actually works of art descended from Japanese swords, and we proudly present them to the world. The quality of meticulous workmanship represents the pride of masters who create quality knives, and the quality is ensured by traditional skills that have been continuously inherited from their predecessors. Japanese knives have their own unprecedented shapes and are without parallel in the world as knives created for cutting different foods, including fishes and vegetables, and are vital for delicate apanese dishes. All of our staff members wish that you would pick up the Sakai Takayuki brand products which maintain the traditional skills of Sakai's Japanese knives and demonstrate the skills of world class masters.

サイズ：刃渡180mm材質：白二鋼 本露研 水牛桂柄生産国：日本■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

306 180g●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃

刃渡24cm 全長400mm 323g 背厚4.7mmソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。
4580200　

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】堺孝行 イノックス巾広菜切18cm No.11111規格：[18cm No.11111] 刃渡×全長：180×300mm材質：クロームモリブデン　ハンドル：強化木クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。
[ASC:R=A/R=050/P=0011600][04-0402-1801]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】龍治 ステンカラー 菜切 165mm 白 RYS-12W規格:[165mm RYS-12]全長300mm材質／刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付使用している塗料は、食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JIS K 5600-5-6塗料一般試験方法に対応白（W）[ASC:R=A/R=050/P=0004500][04-1138-0701][ASC:R=A/R=050/P=0005000]

●外寸1：285●重量：97g●板厚厚み：背:1.0●材質1：ステンレス●刃渡り：16.3cm●1辺(mm)：80●2辺(mm)：330●3辺(mm)：30●重量(g)：180●製品重量(g)：97

●外寸1：285●重量：97g●板厚厚み：背:1.0●材質1：ステンレス●刃渡り：16.3cm●1辺(mm)：80●2辺(mm)：330●3辺(mm)：30●重量(g)：180●製品重量(g)：97