ピュリニー モンラッシェ 1er トリュフィエール 面積：　　　　0ha 25a 12 平均樹齢：　55年　

このドメーヌは、ロワール地方のナントの南30kmの地に27ヘクタールの葡萄畑を所有しています。
ご好評頂いておりますミュスカデAOCを造る傍ら、少量ながら、他の白ブドウ品種も栽培しており、シャルドネもその一つです。
このVDPワインは、“シュール　リー”という製法で醸造され、フルーティーで優しい口当たりの中に細かい微かな発泡を感じる爽やかな飲み口です。
色合いは淡い黄色で、口に含むと白い小花や白桃を想わせるデリケートな香りが広がり、 フレッシュでフルーティーな味わいと、舌に感じる微発泡が後口を爽やかにします。
牡蠣などの新鮮な魚貝を使った前菜、白身魚の蒸し煮から、お寿司にまで合わせてお楽しみ頂けます。
■商品名：白ワイン　ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ”シャルドネ”　( Domaine de la Grange "Chardonnay" ) ■内容量：750ml ■等級：Jardin de la Loire VDP（ヴァン・ド・ペイ） ■原材料：ブドウ（シャルドネ種100％）、酸化防止剤（亜硫酸塩） ■原産地：フランス産　ロワール地方 ※当商品は、輸入の際には定温コンテナ(Reefer)を利用しています。
※輸入品ですので、ラベル・ボトルなどに突然の変更があります。
※ヴィンテージは、在庫終了次第、次のヴィンテージになります。

　 商品説明 産地 フランス/ロワール、トゥーレーヌ ブドウ品種・原材料 シュナン・ブラン100%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.33％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント ヴーヴレは決して早飲みのワインではない、という信条で、熟成して飲み頃を迎えたワインだけを出荷する拘りのドメーヌ。
糖と酸の絶妙な調和をお楽しみください。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません

DOMAINE BOISSON VADOT MEURSAULT LES GENEVRI?RES 2012 / ドメーヌ ボワッソン ヴァド ムルソー レ ジュヌヴリエール 2012 . Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : ChardonnayWine Score : 95/10075cl 1

ワイン名 Markgraf von Baden Ortenau Schloss Staufenberg 2012 Sauvignon Blanc trocken Erste Lage 産国 ドイツ、バーデン 地域、 ベライヒ・オルテナウ 格付け Qba。
　VDPエアステ・ラーゲ 生産者 ヴァイングート・マルクグラフ・フォン・バーデン 醸造責任者 アヒム・キルヒナー氏 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100% 単位収穫量 48 hl／ha 栽培面積 1ha 自然派ワイン ヴィンテージ 2012 醸造 醸造:ステンレスタンク(MLF無し) ファイニングなし アルコール度 12．46度 容量 750ml 生産本数 3，500本 栓 ガラス栓（Vino-lok）採用 タイプ 白ワイン、辛口 インポーター モトックス サービス 9℃〜11℃。
now 〜 2025 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
＊ クール人はオプションで有料（\250)となります。
ご希望の方はご注文の際、「クール便」をご指定ください。
Markgraf von Baden 1830年にシャトー・ディケムよりもたらされた ソーヴィニォンブラン ワインにやさしいガラス栓を採用 　柑橘系のアロマとミネラル感に溢れたエレガントでリッチなワインです。
すっきりした辛口の味わいの中にも、はっきりしたアロマがあり、飲み応えは十分。
マルク・グラフ・フォン・バーデンでは、ブドウの成熟を最高の状態にして凝縮感を高めるために全てのブドウの房を早い段階で半分に切ってしまう、という驚くべき作業を行っています。
収量は下がりますが、品質のためにはこうした大胆な作業も厭いません。
「あくまでワイン造りに徹しますが、ワインメーカーという言葉は私たちにはしっくりときません。
ワインは作るものではないからです。
ドイツは大量に物を作る事が多く、考え方が工業的な生産者も多いです。
ボトリング工場がドイツに多いのもその理由の1つです。
マルクグラフ・フォン・バーデンはあくまで一造り手であり、小さい規模で、手摘みで丁寧に収穫、畑・ブドウありきの考え方は、手を加え過ぎず、バーデンのブドウをそのまま表現する事を哲学としています。
」 黄金の村を一望する丘の上の城！黄金の村ドゥルバッハを一望する事ができる高い丘に、その城はあります。
城（兼、醸造所）を頂にして目の前に広がる畑。
丹念にた手入れをしたブドウを最高の状態で醸造できるのは、畑が醸造所から至近距離という強みによる！ バーデン大公国の君主として、20世紀初頭までの約900年間に亘りバーデンの地を統治してきたロイヤル・ファミリー。
英国王室、スペイン王室、ギリシャ王族、モナコ公国などヨーロッパの王族と姻戚関係にあり、君主としての役割を終えた現在でも人々に尊敬の念とともに、大変愛されているファミリーです。
1960年代以降衰退した一族のワイン造りを復活させたのが現当主ベルナール殿下。
現在は所有する城の一部を大学として開放する一方、3つの城でそれぞれのテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
中でもシュタウフェンベルク城の1000年の歴史を持つ畑は圧巻。
一族の誇りと象徴です。

ヴォルネイやポマールなどよりも少ない0．25haの区画から生まれるブルゴーニュ・ルージュは特に見かけることは少ない。
　※2009年ヴィンテージの写真です。

名翁ポティネ氏も認める後継ヴァンサン氏率いる【新】ポティネ・アンポーも見逃せない！ ムルソーを中心にオーセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌです。
名門・アンポー家が、相続によって「ポティネ・アンポー」と「ロベール・アンポー」に分割されましたが、どちらの「アンポー」も、ここぞという絶妙な熟成状態までワインを蔵で寝かせておき、出荷時期をぎりぎりまで見極めた上で商品としてリリースするこだわりのドメーヌとして知られているようです。
1937年から59ヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
「ムルソー 1er レ・シャルム」は、力強い味わいが特徴とされ、ムルソーをムルソーたらしめている「豊満さ」「華やかさ」が完璧に備えられた土壌だと評されています。
十分熟成に堪えるパワーを持っている畑です。
Domaine Potinet Ampeau Meursault 1er Cru Charme ドメーヌ・ポティネ・アンポー ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム (ポチネ・アンポー) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Domaine Potinet Ampeau　/　ドメーヌ・ポティネ・アンポー 多くの古酒ストックを保有する事で知られるドメーヌで長期熟成を念頭に造られる醸造スタイルです。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌ。
1937年から59のヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
2003年より、最新の技術を学びつつも、古典派を志向する息子ヴァンサン氏がドメーヌに入り、体制は一層盤石となりました。
赤は、手摘みで収穫された後100%徐梗し、破砕されます。
タンクで12日間マセラシオンを行い、自然酵母で発酵。
発酵終了後にプレスされ、24時間かけてデブルバージュし樽へ移されます。
白は、手摘みで収穫後プレスされます。
24時間デブルバージュを行い、アロマが最大限発揮されると考えられる20℃で残糖が2g/Lとなるように発酵させ、樽へ移されます。
樽材は、その品質が最良とされるアリエ産を使用。
新樽率は30%程度。
赤は24ヶ月、白は18ヶ月熟成、軽くフィルターをかけ瓶詰されます。

名翁ポティネ氏も認める後継ヴァンサン氏率いる【新】ポティネ・アンポーも見逃せない！ ムルソーを中心にオーセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌです。
名門・アンポー家が、相続によって「ポティネ・アンポー」と「ロベール・アンポー」に分割されましたが、どちらの「アンポー」も、ここぞという絶妙な熟成状態までワインを蔵で寝かせておき、出荷時期をぎりぎりまで見極めた上で商品としてリリースするこだわりのドメーヌとして知られているようです。
1937年から59ヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
「ムルソー 1er レ・シャルム」は、力強い味わいが特徴とされ、ムルソーをムルソーたらしめている「豊満さ」「華やかさ」が完璧に備えられた土壌だと評されています。
十分熟成に堪えるパワーを持っている畑です。
Domaine Potinet Ampeau Meursault 1er Cru Charme ドメーヌ・ポティネ・アンポー ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム (ポチネ・アンポー) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Domaine Potinet Ampeau　/　ドメーヌ・ポティネ・アンポー 多くの古酒ストックを保有する事で知られるドメーヌで長期熟成を念頭に造られる醸造スタイルです。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌ。
1937年から59のヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
2003年より、最新の技術を学びつつも、古典派を志向する息子ヴァンサン氏がドメーヌに入り、体制は一層盤石となりました。
赤は、手摘みで収穫された後100%徐梗し、破砕されます。
タンクで12日間マセラシオンを行い、自然酵母で発酵。
発酵終了後にプレスされ、24時間かけてデブルバージュし樽へ移されます。
白は、手摘みで収穫後プレスされます。
24時間デブルバージュを行い、アロマが最大限発揮されると考えられる20℃で残糖が2g/Lとなるように発酵させ、樽へ移されます。
樽材は、その品質が最良とされるアリエ産を使用。
新樽率は30%程度。
赤は24ヶ月、白は18ヶ月熟成、軽くフィルターをかけ瓶詰されます。

名翁ポティネ氏も認める後継ヴァンサン氏率いる【新】ポティネ・アンポーも見逃せない！ ムルソーを中心にオーセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌです。
名門・アンポー家が、相続によって「ポティネ・アンポー」と「ロベール・アンポー」に分割されましたが、どちらの「アンポー」も、ここぞという絶妙な熟成状態までワインを蔵で寝かせておき、出荷時期をぎりぎりまで見極めた上で商品としてリリースするこだわりのドメーヌとして知られているようです。
1937年から59ヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
「ムルソー 1er レ・シャルム」は、力強い味わいが特徴とされ、ムルソーをムルソーたらしめている「豊満さ」「華やかさ」が完璧に備えられた土壌だと評されています。
十分熟成に堪えるパワーを持っている畑です。
Domaine Potinet Ampeau Meursault 1er Cru Charme ドメーヌ・ポティネ・アンポー ムルソー プルミエ・クリュ レ・シャルム (ポチネ・アンポー) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Domaine Potinet Ampeau　/　ドメーヌ・ポティネ・アンポー 多くの古酒ストックを保有する事で知られるドメーヌで長期熟成を念頭に造られる醸造スタイルです。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌ。
1937年から59のヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
2003年より、最新の技術を学びつつも、古典派を志向する息子ヴァンサン氏がドメーヌに入り、体制は一層盤石となりました。
赤は、手摘みで収穫された後100%徐梗し、破砕されます。
タンクで12日間マセラシオンを行い、自然酵母で発酵。
発酵終了後にプレスされ、24時間かけてデブルバージュし樽へ移されます。
白は、手摘みで収穫後プレスされます。
24時間デブルバージュを行い、アロマが最大限発揮されると考えられる20℃で残糖が2g/Lとなるように発酵させ、樽へ移されます。
樽材は、その品質が最良とされるアリエ産を使用。
新樽率は30%程度。
赤は24ヶ月、白は18ヶ月熟成、軽くフィルターをかけ瓶詰されます。

Selbach-Oster Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spatlese* Selbach-Osterゼルバッハ オスター （詳細はこちら）生産者：ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村にて、1600年よりワイン造りを行う伝統ある名門です。
現オーナーのヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加、現在は彼の妻のバーバラさん、息子のセバスチャンと娘のハンナもワイナリーに参加しています。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないというのが哲学。
「ゼルバッハ・オスター」は、自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
樹齢90年の古木使用。
ピーチ、アプリコットや蜂蜜のアロマが魅惑的。
凝縮してエレガントなリースリング。
フルーツとミネラルの複雑な味わいに、爽やかな酸味。
熟成ポテンシャルの高い上質シュペートレーゼ。
畑：ゾンネンウーア（日時計）は、モーゼル川に面した非常に傾斜のきつい南向き畑。
標高120m。
分解された有機物の微粒子を含む、デボン紀のブルー・スレート（青色などの粘板岩土壌）層が1mあり、その下にもろいミネラル豊かなスレートの基盤がある。
ブドウの根はこの基盤まで伸びる。
栽培・収穫：平均樹齢90年。
棒つくり仕立て。
植密度10,000本/ha。
収量40hl/ha。
サステイナブル農法。
10月下旬に収穫。
年産2,400本。
醸造・熟成：直接圧搾。
古いフーダー樽（1,000L）にて12 14℃で10週間の発酵。
天然酵母使用。
9カ月のフーダー熟成。
750mlリースリングドイツ・モーゼル甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

綺麗な酸味とミネラル感が有り、きれいな果実実との調和が見事にとれている。
フィネスを感じさせる質感あるワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／サントネ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
白ワイン銘醸ムルソーの隠れた名手 ドメーヌ・カイヨ 著名な醸造家ロジェ・カイヨによって 1962 年に設立された、ムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ。
現当主ミッシェルは、1990 年代後半にこのドメーヌを父から譲りうけ、畑や醸造設備に積極的に投資を行い、ワイナリーを充実させていきました。
現在、白は銘醸地ムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイに、赤はポマール、ヴォルネイに合わせて 16ha の畑を所有しています。
父譲りの才能溢れる彼のワインは、アロマティックで果実味に富んだ力強い味わいとエレガントさをあわせ持つ非常に優れモノ。
熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
秘めたる情熱 寡黙な職人ミッシェル ミッシェルは朴とつとした、職人気質のワイン醸造家です。
寡黙ながら、溢れんばかりのワイン造りへの情熱を内に秘めた、才能豊かなワインメーカー、それがミッシェル・カイヨです。
伝統的な醸造技術を踏襲しつつ有機農法や新しい醸造法を取り入れ、日々黙々と品質向上に努めています。
ワイン造り ブドウはビオロジックで栽培 手摘みで収穫／天然酵母での発酵／果汁は出来るだけ長く澱に接触、ルモンタージュなし／澱引きは瓶詰め前に一回／赤ワインは基本的には無ろ過・無清澄 飲み頃へのこだわり ドメーヌ・カイヨでは、納得の行く熟成が得られるまで出荷をしません。
熟成期間を長くすることで、白ワインにはフィネスを、赤ワインには複雑味を与え、極上の味わいを追求します。
ミネラルや酸がバランスよく全体を引き締め、幾重もの味わいの層が余韻に心地よく広がるワインです。

コトー デュ レイヨン 2012 白 甘口 レ クロ ド ラルシュコトー・デュ・レイヨン2012白 果実味のある甘口白ワインです。
Technical sheet ワイン名 コトー・デュ・レイヨン 2012 生産者名 レ・クロ・ド・ラルシュ 種類 白ワイン ブドウ品種 シュナン・ブラン アルコール度数 12% 産地 フランス　ロワール地方 容量 750ml 保存方法 冷暗所

Vin Santo Del Chianti Classico Conti Capponi Villa Calcinaiaコンティ カッポーニ ヴィッラ カルチナイア （詳細はこちら）トスカーナの伝統的なデザートワイン。
白ブドウのトレッビアーノやマルヴァジーアと黒ブドウであるカナイオーロを約3ヶ月間屋内で乾燥。
注意深く腐ったブドウを取り除き、糖度が充分上がった所で、カラテッリと呼ばれる55 小樽に移します。
コンクリートで開放口を固めて5年間そのまま、ゆっくり発酵と熟成させる独特な製法。
375mlトレッビアーノ、マルヴァジア、カナイオーロイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティヴィン サント デル キャンティ クラシコDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社濃密な甘味のあるインパクトと美しい酸味！グラスの中で刻々と変化を続ける食後酒ヴィンサントヴィン サント デル キャンティ クラシコ コンティ カッポーニ ヴィッラ カルチナイアVin Santo Del Chianti Classico Conti Capponi Villa Calcinaia商品情報グラスの中で刻々と変化を続ける食後酒ヴィンサント2018年2月、コンティ カッポーニ ヴィッラ カルチナイア社の当主セバスティアーノ カッポーニ伯爵と試飲しました。
「2006年はトレッビアーノ70％、カナイオーロ15％、マルヴァジアビアンカ15％のブレンドです。
9月の最終週に収穫を行います。
収穫したブドウはカンティーナで吊り下げて自然な風を受けながらだいたい4〜6ヶ月間乾燥させるのですが、1リットルあたり400グラムの糖度になるまで乾燥させます。
それからプレスしてカラテッリという小さな樽（スロヴェニア産オーク40〜55リットル）を使います。
樽は一杯に詰めずに20〜25%位隙間を造ります。
これは自然に則した醗酵が促すようにする為です。
醗酵には野生酵母が使われます。
アルコール度数が11.5〜12%位になるとカンティーナの野生酵母は働きを止めます。
酵母の働きが終わった後4〜5年間熟成させます。
食事の最後に楽しむワインです。
グラスの中で刻々と変化を続けるヴィンサントです。
深いべっこう色。
クルミや干しイチジク、アプリコットを思わせるフルーツの香りが印象的。
濃密な甘味のあるインパクトと美しい酸、ほろ苦いインパクトが重なり絶妙なタッチで舌の上を撫でていきます。
生産者情報コンティ カッポーニ ヴィッラ カルチナイア Conti Capponi Villa Calcinaia古き良き時代を偲ばせる伝統的なスタイルを貫くキャンティ クラシココンティ カッポーニ ヴィッラ カルチナイアは古き良き時代を偲ばせる、自然派で伝統的なスタイルを貫くグレーヴェ イン キアンティ地区の生産者です。
歴史ある造り手で、この地方の統治者であったカッポーニ伯爵が、1524年に4つの畑を購入しワイン造りをスタートさせました。
カルチナイアはそのうちの一つで、現在まで続く唯一の畑になりました。
「アイア」とはトスカーナの方言で場所を指します。
「カルチナイア」とは「石灰石が採れる場所」という意味があります。
絹商人として財を成しブドウ畑を購入カッポーニ家は元々フィレンツェの南にあるオルトラルに住んでいましたが、1215年に書かれたフィレンツェの文献では既にカッポーニ家の記載がある程です。
カッポーニ家は絹の商人として生計を立てていました。
当時絹の商人は7つの大きな組織に属しており、私達はその大きな組織を運営していました。
絹の商人として仕事もしながら、組織内でお金を貸付等を行い財を成して行き、1524年にグレーヴェインキャンティの土地を購入する事にしました。
有機認証を受けた畑で造られる現当主は37代目のセバスティアーノ カッポーニ伯爵です。
215ヘクタールの所有する土地の内、ブドウ畑の標高は230~300メートルで27.5ヘクタール、オリーブ畑が10ヘクタールとなっています。
土壌は粘土、泥土、砂、ガレストロ、小石などが混在し、全体的に石灰分が多い栽培はすべて有機栽培で行われていて、2014年ヴィンテージから全てのワインに有機認証を受けています。
ポッジョディソット、オルネッライアでエノロゴを務めたフェデリコ スタデリーニ氏を招聘ポッジョディソットでジュリオ ガンベッリと共に働き、オルネッライアのエノロジストを務めたフェデリコ スタデリーニ氏をエノロゴに招聘しています。
香り高く、繊細で優美。
ミネラル分が豊富な伝統的なスタイルのサンジョヴェーゼを生み出します。
カッポーニ家の紋章を表した特徴的な白と黒のラベルフローレンスの南、シエナに向かう有名な道“via Chiantigiana”の近くの丘と谷に畑があります。
グレーヴェ イン キアンティの中でも糸杉の長く続く道や歴史ある建物は大変美しく、ワイン愛好家に広く知られる場所となっています。
特徴的な白と黒のラベルはカッポーニ家の代々続く紋章を表しています。
荘厳なカッポーニ宮で撮影された映画『ハンニバル』カッポーニ伯爵家が所有するフィレンツェ市内のカッポーニ宮は荘厳で、映画『ハンニバル』の舞台として撮影が行われたことでも有名です。
これは原作者トーマス ハリスと伯爵が昔からの知り合いだった為、建物が作品のイメージにピッタリだとのことで依頼があり、それを伯爵がこころよく承諾した為、実現したことです。
ちなみに主演のアンソニー・ホプキンスは撮影滞在中ずっと、カルチナイアのワインを愛飲していたそうです。
●コンティ カッポーニ ヴィッラ カルチナイアの突撃インタビュー(2018年2月22日)　古き良き時代の有機栽培を現代に再現！37代続く伯爵家が造るエレガントキャンティクラシコ「ヴィッラ カルチナイア」突撃インタビューはこちら＞＞

■グラーヴの銘醸　クロ・フロリデーヌ　 2016年に67歳で亡くなった、ボルドーの白ワイン革命家、ドゥニ・デュブルデュー氏が 　所有していた「クロ・フロリデーヌ」をご紹介いたしましょう。
　低温環境下でブドウの果皮と果汁との接触を行い、より一層のアロマと芳香をワインに与える技術が 　「マセラシオン・ペリキュレール」ですが、これによってボルドー地方の白ワインの品質を著しく 　向上させたのがデュブルデュー氏でした。
　 　パーカー氏も、以下のような惜しみない賛辞を送っているのでご一読を…。
　「彼が造る素晴らしいワインを一度テイスティングすれば、クロ・フロリデーヌが 　　ラヴィル・オー・ブリオン、オー・ブリオン・ブラン、ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエのような 　　伝説的なワインの品質にも匹敵する、見事な白のグラーヴだということが明らかになる。
　　デュブルデューの才能が全ヨーロッパで認められたわりには、値段は依然としてお買い得である。
　　クロ・フロリデーヌはまさに発見されたのである。
」 　2012年ヴィンテージのパーカーポイントは90点！ 　 　ラベルのヨットのマークは、デュブルデュー夫妻が自分達のワイン造りを航海になぞらえたものとか。
辛口・白 作付け面積：セミヨン 50.0% / ソーヴィニヨン ブラン 48.0% / ミュスカデル 2.0% / ソーヴィニヨン ブランのみずみずしいアロマと、グラーヴらしい鉱物感、 塩味が見事に調和した味わいを楽しめます。
パーカーポイント90点

ハーフナーは伝統を守りつつ、革新を続けてきたワイナリーです。
ブルゲンラント州、メンヒホーフで1217年よりワイン造りに携わり、1971年にはオーストリア初のアイスワイン生産者となりました。
また、1980年にはオーストリア初のコーシャ認証ワイン生産者となりました。
アイスワインのグレートビンテージ。
典型的な霜のノートが感じられます。
はっきりした果実味と骨格もあります。
エキゾチックなフルーツのアロマ、飲み応えと余韻もあります。
商品名 HAFNER ICEWINE SCHEURBE 容量 375ml 生産者 ハーフナー 生産国 オーストリア 地域1 ブルゲンラント州 タイプ 白/甘口 葡萄品種 ショイレーベ ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l白l　l単品l　l甘口l　lアイスワインl　lオーストリアl　lショイレーベl　l2012年l　アイスワイン　キュヴェ　2012 エピキュール　2015　金賞 Burgenland　金賞　2015 オーストリア・ウィーン 国際コンクール　2015　金賞 ＼20年熟成を経た1級シャトーのソーテルヌはこちら／

【商品名】ガバラス ワイナリー ヴィンサント ガバラス 2012 500ml 白ワイン 甘口 ギリシャ サントリーニ島 Gavalas Winery Vinsanto Gavalas タイプ 白ワイン / 甘口 造り手 ガバラス ワイナリー【Gavalas Winery】 生産年 2012年 品種 アシルティコ85%、アイダニ10%、アシリ5% 容量 750ml ■商品情報サントリー二島の“神話の蜜”と呼ばれる“ヴィンサント”！1本の葡萄の木から、ショットグラス一杯分しか造られない特別なスィートワインです。
干しブドウから造られた自然の甘さが特徴で、サントリー二島で600年以上の歴史を誇るワインです。
いちじく、プルーン、はちみつなどのフルーティーで贅沢なフレーヴァーが感じられます。
糖度の高いブドウから少量しか造れないため、まさに“神話の蜜”と呼ぶにふさわしく、バランスのとれた甘さとフレッシュな酸味が心地よく広がります。
6〜8℃に冷やし、ぜひデザートやブルーチーズと合わせてゆっくりと味わいたい1本です。
《受賞歴》 ※第15回セサロニキ インターナショナル ワイン コンペティション 銀賞(2008ヴィンテージ) ※デキャンター ワイン アワード2014 銀賞(2018ヴィンテージ) 【ガバラス ワイナリーについて】 ガバラスワイナリーは、サントリーニ島最古の「カナヴァ(ギリシャ語でワイナリー、セラーの意)」のひとつとされています。
同ワイナリーは、メガロチョリの伝統的な村に位置し、原産地名称保護制度下のサントリーニ島で操業する試験的なワイン製造所です。
18エーカーに及ぶブドウ園では、サントリーニの原産地名称保護下の原産種や地域希少種の優れた品質のブドウが作られ、現代的な設備の投入で、150トンの生産能力を持っています。
サントリーニ島を象徴する強い風と日差しに負けないよう、ブドウは鳥の巣のように幹をとぐろ状に巻くように仕立てる『クルーラ』という伝統的な手法を用いています。
このバスケット状の幹の中でブドウは育てられます。
サントリーニ島は極度の乾燥と軽石土壌のためフィロキセラすらも生きられず、ぶどうは自根で中には樹齢350年以上のものも存在するという驚きくべき産地です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ガバラス ワイナリー Gavalas Winery

△ 有難う御座います。
お陰様で楽天ワイン・ランキング二冠達成！（※アメリカ／加州白その他部門各一位：2012年11月22日（木）更新分） ◎加州ヴァリュー・シャルドネ界、不朽の名作。
ロバート・パーカーをして「楽しみに溢れたトップ・ヴァリュ」と言わしめ、この価格にしながら複数の【RP90点】越え経験も持つカレラのセントラルコースト・シャルドネ。
スタンダード版とはいえ、カレラの高い理念と技術、そして拘りと情熱が詰まったボトルです。
セントラル・コーストの最高級の葡萄畑を候補とし、毎年豊かな芳醇さ、美しいミネラル感、鮮やかな柑橘のフレーバーのバランスがベストになるようセレクト。
厳しいセレクトに加え、ブレンドの巧妙性が、更にフルーティーで芳しく広く愛される、質の高いスタイルを実現しています。
混ぜものなしのシャルドネ100％。
’21年は新樽比率10％のフレンチ・オークにて10ヶ月熟成。
100％マロラクティック発酵。
度数14．5％。
◎Wine Enthusiast（2023.7）より　【WE90点】 「This appellation cuv?e hits all the classic Chardonnay notes, starting with buttered stonefruit and coconut-flake aromas. Ample acidity and texture frame the familiar peach and brioche flavors of the palate.」 果実の彩りは青・緑系から黄・橙系まで実に多彩。
柑橘系とトロピカル系が互いに互いを引き立て、上手に調和します。
それらを生き生きした酸が背後から支え、野暮ったくなりがちな樽や甘味をしつこく感じさせません。
なかなかこれほど毎年の「安定度が高い」シャルドネはありません。
スタンダード版といえども手抜きの無い造りが垣間見えます。
◎まさにセントラル・コースト・シャルドネのベンチマーク。
■2280本完売！　36本追加いたしました。
■ワインエンシュージアスト誌90ポイント

極めつきのトカイ 推薦グラス ペンディッツ / トカイ・キュベ・スウィート [2012] 500ml Pendits / Tokaj Cuvee sweet [2012] 500ml セパージュ: 【ゼータ50％クヴェースルー50％】 国地域: ハンガリー 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種：ゼータ50％ 　　クヴェースルー50％ 植樹：2003年 位置：南西向き、標高280m 土壌：火山灰、流紋岩 6時間マセレーション ハンガリアンオーク樽で12カ月間熟成 　別名トカイ山とも呼ばれる、トカイ地域のゼンプレーン山には、優良なオーク樫の森があり、ペンディッツで使用している樽はその木材を利用している。
　貴腐ブドウを使用しているが、房ごとの収穫で、アスー（貴腐ブドウ”粒”）での収穫ではない。
　樽熟成は短いが瓶詰め後の熟成に時間をかけてリリース。
【dessert】【hungary】　 【v2012】

　 商品説明 産地 南アフリカ/ウエスタン・ケープ ブドウ品種・原材料 ソーヴィニヨン・ブラン 100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 産膜酵母の下で熟成させた珍しい白ワイン。
白い花、ピスタチオ、青リンゴ、クリーミーな要素も広がり、塩漬したナッツが香ります。
ドライでピチピチとした生命力にあふれたワインです。
≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●ご購入後の返品はお受けすることができません。

Lion’s Tooth Canterbury Chardonnay Pyramid Valley Vineyardsピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）味わいコメント：平年と比べて数週間遅い収穫となったが、糖度は高過ぎず、理想的な熟度。
このシャルドネも素焼きの甕とフレンチオークによる醸造。
土壌はフィールド・オヴ・ファイアーよりも粘土が強く、活性石灰も高度なため、よりリッチでミネラルの塩味が感じられる。
まだ若いがブリオッシュ、黄色い花、熟した柑橘のアロマ。
フィニッシュは長く、新樽ゼロだが恰幅のよいボディ。
750mlシャルドネニュージーランド・カンタベリーカンタベリー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

91年から賃貸耕作している、アロース、コルトンの村名畑。
スショはコルトンの丘の南斜面の麓に位置している。
アロース・コルトンらしく男性的なストラクチャーをもつが、アロマは赤い果実が華やかに香り、上品な仕上がり。
香りはやはり閉じ気味。
しかし各要素レベルの高さと緻密性、そして目がしっかり詰まっていることがハッキリと分るツヤのあるいい香りが漂う。
口に含むと味は全開。
複雑な味がクッキリと焦点が定まり気味につき、液体は心地良い凝縮感があり、ともかくワインの質感と方向性がすこぶる良い。
シモン・ビーズはいつもいいが、この12年は近年では例外的に良い。
　 今飲んで89+　　ポテンシャル91 飲み頃予想　2017〜2035 リアルワインガイド46号　

容 量  750ml  原産地  イタリア・フリウリV・G州  タイプ 白・辛口 アルコール度数  12.5％  ブドウ品種 ヴィトフスカ　100％　  栽　培 認　証  使用キャップ 単一畑のヴィトフスカ アンフォラでの醗酵と熟成、その後大樽熟成 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。
　

ワイン名Cuvee des Comtes d Eguisheim Riesling / Leon Beyer ワイン種別白ブドウ品種リースリング生産者レオン・ベイエ生産地などアルザス　原産地呼称AOCアルザスその他備考

商品詳細 ■商品番号 220514 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ※直輸入品です。
■原産国 ドイツ ■産地 モーゼル ■メーカー マキシミン・グリュンハウス　フォン・シューベルト ■原材料 リースリング コメント フォン・シューベルト所有のマキシミン・グリュンハウスは、ブルーダーベルク、ヘレンベルク、アプツベルクと呼ばれる3つの葡萄畑から成る古い修道院の山側に所在するワイナリーです。
マキシミン・グリュンハウスの始まりは、フランス史上最も偉大なる王「シャルルマーニュ大帝」の息子オットー1世によって、西暦966年2月6日にトリアーのベネディクト派聖マキシミン修道院に贈ったことが始まりとされます。
グリュンハウスは1802年まで修道院によって運営され、その後ナポレオンにより世俗化されフランスの管理下に置かれ、1810年に競売にかけられて民間の所有地となり、結局1882年に現在の所有者の曽祖父がこの地を得とのことです。
アプツブルクは間違いなく最も有名な所有畑で他に比類の無い長命なワインを産することで知られています。
ドイツ最大の勾配とも言われる75度の急斜面を有する恐ろしい畑でもあります。
ハチミツ、パイナップル、アーモンドクリーム、砂糖漬けのグレープフルーツ、アップルゼリーの素晴らしく洗練されたエレガントな香り。
熟成を経るごとにその感動は期待値をぐんぐん超えてくれるでしょう．．．

生産地 フランス 地域 アルザス クラス ACアルザス特級 葡萄品種 ゲヴュルツトラミネール100％ 色 白 甘辛 やや甘口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆☆★☆フル コメント 蜂蜜やハーブの華やかなアロマにストラクチャーを感じるエキゾチックでパワフルな果実感。
テロワールの影響が強く、ややドライなフィニッシュを支えるキレイな酸とミネラリティがある。
長期熟成向けのグランクリュ。
畑に関する情報 ゲベールシュヴィール村、ゴルデール特級畑の中心に位置する0.84haの区画。
標高300m。
東?南東向きの急斜面。
砂岩と粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 1950年に植樹。
ギュイヨ仕立て。
植密度7,000本/ha。
収量26hl/ha。
人や馬の力のみによる有機栽培。
10月に手摘み収穫。
年産3,000本。
醸造・熟成に関する情報 空圧式プレス機で圧搾。
フードル（大樽）にて20℃で2カ月の発酵・10カ月の熟成。
受賞履歴 2012 ワインエンスージアスト 93pt Editor's choice ( 2015/04 ) ワイナリー情報 ドメーヌ ジンク ドメーヌ・ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたエギスアイムにあるワイナリーです。
息子のフィリップが1997年にドメーヌに参画し8haだった畑を14haまで拡大させました。
現在は、フィリップを中心に6人のスタッフによって運営されています。
生産はAOCワインのみで、テロワールからの個性が存分に発揮されたワインを生み出しています。
手摘みで収穫を行い、区画毎に醸造し、フルーティさやアロマを大切にするため熟成にはフードル（2,000?5,000L樽）を使用するなど、細部にまでこだわったワイン造りを行っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DOMAINE ZINCK　GEWURZTRAMINER GRAND CRU GOLDERTドメーヌ　ジンク　ゲヴュルツトラミネール　グランクリュ　ゴルデール　白　750ml

詳細と【送料無料にする方法】はこちら【オーストリア、ドイツ、アルザスなど北の地域のワインには】商品の特徴として、ワインに小さな気泡がある場合があります。
品質には特に問題ございません。
お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】MORSTEIN RIESLING AUSLESEお買い物マラソン！ポイント最大46倍！商品限定ポイント20倍！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらからパーカー〜97点獲得蔵！ドイツビオ蔵最高峰！ 樽コクのボルドーが大好きなパーカー氏が、白ワインで異例の90点台の高評価をするビオ蔵、　　　　 ヴィットマン！ あまりテイスティングをしないドイツ蔵ともなると、数えるほどしかありません。
絶賛評価は、パーカー氏だけではありません。
昨年11月20日に『 ミシュラン東京ガイド2010 』が発売され、話題となったレストランガイド。
フランスで最も強い影響力を持つ「 ミシュラン 」の双璧とも言える世界的グルメガイドが「 ゴーミヨ 」。
「 ミシュラン 」以上に審査が厳しいという、そのゴーミヨのワインガイドで、 オーガニック生産者の中では、 ヴィットマンは紛れもなくナンバー・ワンだ。
と4つ星を与えられる大絶賛ぶり！ ヴィットマンは、ニコラ・ジョリー氏らと同じビオ・サークルに入り、1990年より有機栽培を始め、「 Naturland 」のオーガニック認証も受けています。
「 リースリング 」は、 ライムストーン土壌らしく、 キリッと鉱物質で厚みがあり、キリッと鉱物質で 厚みがあり、鋼のように頑丈な酸味とボディは、 まるでお手本のような端正さ！ 「 アルバロンガ 」は、 さらに深みがあって強く、より芳醇で酸味も がっちりして頑丈。
もうこれ以上は望むべくもない 完璧な仕上がり！ とにかく美味くてキレイ！普段のお食事にも相性バツグン！キリッと冷やして、ぜひお楽しみいただきたい逸品です。
どうぞ、お買い求め下さい♪ →ヴィットマンの蔵訪問記はこちら！

ローラーベルクの南に位置する石灰質土壌のケーニヒスシルド。
若いうちは慎ましい自然の花のようなブーケを持ち、まろやかでフィネス溢れるスタイルです。
●名称：白 辛口●生産者/【テッシュ】●原産国：ドイツ●産地：ナーエ●原材料：リースリング 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
ローラーベルクの南に位置する石灰質土壌のケーニヒスシルド。
若いうちは慎ましい自然の花のようなブーケを持ち、まろやかでフィネス溢れるスタイルです。
●名称：白 辛口●生産者/【テッシュ】●原産国：ドイツ●産地：ナーエ●原材料：リースリング 100%●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
39ショップポイント2倍エントリーはこちら！

白ワイン商品説明テロワールの影響が強く、ややドライなフィニッシュを支えるキレイな酸とミネラリティがある商品情報色・タイプ:白/辛口品種:ゲヴュルツトラミネール100％容量：750ml生産国：フランス　アルザスこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。
・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。

ドメーヌ・ルフレーヴ シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ 2012　　　 Leflaive Chevalier Montrachet Grand Cru Blanc? ? ?

ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町です。
町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家があります。
創業は1890年。
現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。
また創業以来、ピエロパンは一房たりとも協同組合にブドウを売らず、自社醸造にこだわってきました。
栽培農家が生産する8割のブドウが組合に持ち込まれるソアーヴェにおいては、それはとても稀有な存在です。
当主のレオニルド氏は1968年、この地では珍しくエノロゴの資格をとり近代的な醸造法を取り入れ、現在、二人の息子がそれぞれ醸造学と農学を修め、カンティーナのさらなる発展に取り組んでいます。
世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソァーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。
現在、ピエロパン社では、カルヴァリーノ、ラ・ロッカという2つの畑名入りクリュ・ワインとスタンダード・ソアヴェ、レチョート・ディ・ソアヴェと甘口のパッシート、近年新たに赤ワインの生産も始めています。
ITEM INFORMATION 繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い PIEROPAN Soave Classico DOC Calvarino OLD ピエロパン ソアーヴェ クラッシコ カルヴァリーノ オールドヴィンテージ 若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色で時と共に黄金色に。
ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。
繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い。
様々な料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。
Tasting Note 様々な料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。
商品仕様・スペック 生産者ピエロパン 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2012年 品　種ガルガーネガ70％、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ30％。
テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌その土壌は第三期代に形成されたもので、粘土や玄武岩質凝灰岩に富み、ワインに好ましい旨味、ミネラルを与える。
Calvarinoという名前は、耕すのに骨の折れる土壌ゆえに作業に伴う困難な道のりを喩えて、小さいカルヴァリオの丘（別称ゴルゴタの丘）から取られた。
初ヴィンテージは1971年に遡る。
最も伝統的且つ特徴的にテロワールを表現したソアーヴェ地区の象徴的なワイン。
醸　造熟した実を選別しながら、2回に分けて手摘みで収穫。
トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェは9月中旬、ガルガーネガは10月以降除梗、圧搾し、ジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで、16?18℃に調整し発酵。
そのままシュールリーで1年間熟成。
その間ワインに複雑味とストラクチャーが増す。
瓶詰め後さらに数か月熟成。
提供温度10-14℃ 合うお料理野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ヴェネト州ヴェローナ市の東に位置するソアーヴェは同名の白ワインの生産で世界的に有名な町です。
町の北東部分にソアーヴェクラッシコ地区が広がっており、その中心部にピエロパン家があります。
創業は1890年。
現オーナーのレオニルド・ピエロパン氏の祖々父にあたるレオニルド・シニアがこの地に本格的にワイナリーを設立し、またデザートワインとして高い評価を得ている"レチョート・ディ・ソアーヴェ"を造り出しました。
また創業以来、ピエロパンは一房たりとも協同組合にブドウを売らず、自社醸造にこだわってきました。
栽培農家が生産する8割のブドウが組合に持ち込まれるソアーヴェにおいては、それはとても稀有な存在です。
当主のレオニルド氏は1968年、この地では珍しくエノロゴの資格をとり近代的な醸造法を取り入れ、現在、二人の息子がそれぞれ醸造学と農学を修め、カンティーナのさらなる発展に取り組んでいます。
世代を経て、レオニルドの天才的といえる醸造技術と数々の優れたアイデアをで、今日ではピエロパン社のソァーヴェは群を抜く品質を持って高い評価を世界中で得るに至っています。
現在、ピエロパン社では、カルヴァリーノ、ラ・ロッカという2つの畑名入りクリュ・ワインとスタンダード・ソアヴェ、レチョート・ディ・ソアヴェと甘口のパッシート、近年新たに赤ワインの生産も始めています。
ITEM INFORMATION 繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い PIEROPAN Soave Classico DOC Calvarino OLD ピエロパン ソアーヴェ クラッシコ カルヴァリーノ オールドヴィンテージ 若いうちは黄緑がかった薄い麦藁色で時と共に黄金色に。
ハーブやレモン、サクランボを伴うフレッシュで花のようなアロマ。
繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャーで余韻も長い。
様々な料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。
Tasting Note 様々な料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。
商品仕様・スペック 生産者ピエロパン 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2012年 品　種ガルガーネガ70％、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ30％。
テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌その土壌は第三期代に形成されたもので、粘土や玄武岩質凝灰岩に富み、ワインに好ましい旨味、ミネラルを与える。
Calvarinoという名前は、耕すのに骨の折れる土壌ゆえに作業に伴う困難な道のりを喩えて、小さいカルヴァリオの丘（別称ゴルゴタの丘）から取られた。
初ヴィンテージは1971年に遡る。
最も伝統的且つ特徴的にテロワールを表現したソアーヴェ地区の象徴的なワイン。
醸　造熟した実を選別しながら、2回に分けて手摘みで収穫。
トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェは9月中旬、ガルガーネガは10月以降除梗、圧搾し、ジュースを別々にガラスで内張りしたセメントタンクで、16?18℃に調整し発酵。
そのままシュールリーで1年間熟成。
その間ワインに複雑味とストラクチャーが増す。
瓶詰め後さらに数か月熟成。
提供温度10-14℃ 合うお料理野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合う。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。