絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴 「静謐」 「澄高」 そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。 飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。 グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。 その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。 シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。 パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。 その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。 ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。 「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。 常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。 ミュジニィは難しいワインです。 最初はこちらから探しに行かなければなりません。 ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。 だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。 」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。
Comtes Georges de VogueBourgogne Blanc[2000] 750mlブルゴーニュ・ブラン[2000] 750mlコント ジョルジュ ド ヴォギュエ Comtes Georges de Vogue 239,800 円
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絶対無二のシャンボル・ミュジニィの象徴 「静謐」 「澄高」 そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。 飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。 グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。 その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。 シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。 パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。 1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。 その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。 ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。 「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。 常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。 ミュジニィは難しいワインです。 最初はこちらから探しに行かなければなりません。 ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。 だが一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。 」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。
Comtes Georges de VogueBourgogne Blanc[2002] 750mlブルゴーニュ・ブラン[2002] 750mlコント ジョルジュ ド ヴォギュエ Comtes Georges de Vogue 206,800 円
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生産国 フランス 地域 コートドニュイ クラス ACブルゴーニュアリゴテ 葡萄品種 アリゴテ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント 爽やかでありながら、まろやかで優しいワイン。 華やかでバターを思わせるような芳香もあり、心地よい味わいに仕上がっている。 畑に関する情報 面積2ha。 複数の区画のブレンド。 小さな丘、南東向き。 粘土石灰質土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢50年。 主となる区画の樹齢は80年。 凝縮した実のため収量も30hl/haと低い。 ギュイヨ仕立。 リュットレゾネ。 除草剤、殺虫剤不使用。 夏は通気をよくするため、北向きの部分を除葉する。 必要に応じて摘房も行う。 年産2,000本。 醸造・熟成に関する情報 搾汁と前清澄が終わったら18〜22℃で発酵。 果実味を保つためタンクで8〜9ヶ月の熟成。 受賞履歴 ワイナリー情報 バール ドメーヌ・バールはマルサネに5世代続く生産者で、マルタンとオディールのバール兄妹が1987年からドメーヌに参加しました。 二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。 また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとは従兄妹になります。 現在は、オディールの息子、ピエールも2003年から蔵に入り、2007年より栽培・醸造を任せられています※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。 バール ブルゴーニュ アリゴテ 白 750ml/12 BART BOURGOGNE ALIGOTE バール ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 白 750ml/12本BART BOURGOGNE ALIGOTE.690e爽やかでありながら、まろやかで優しいワイン。華やかでバターを思わせるような芳香もあり、心地よい味わいに仕上がっている。 27,999 円
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生産国 フランス 地域 コートドニュイ クラス ACブルゴーニュアリゴテ 葡萄品種 アリゴテ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディ感 コメント 爽やかでありながら、まろやかで優しいワイン。 華やかでバターを思わせるような芳香もあり、心地よい味わいに仕上がっている。 畑に関する情報 面積2ha。 複数の区画のブレンド。 小さな丘、南東向き。 粘土石灰質土壌。 葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢50年。 主となる区画の樹齢は80年。 凝縮した実のため収量も30hl/haと低い。 ギュイヨ仕立。 リュットレゾネ。 除草剤、殺虫剤不使用。 夏は通気をよくするため、北向きの部分を除葉する。 必要に応じて摘房も行う。 年産2,000本。 醸造・熟成に関する情報 搾汁と前清澄が終わったら18〜22℃で発酵。 果実味を保つためタンクで8〜9ヶ月の熟成。 受賞履歴 ワイナリー情報 バール ドメーヌ・バールはマルサネに5世代続く生産者で、マルタンとオディールのバール兄妹が1987年からドメーヌに参加しました。 二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。 また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとは従兄妹になります。 現在は、オディールの息子、ピエールも2003年から蔵に入り、2007年より栽培・醸造を任せられています※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。 バール ブルゴーニュ アリゴテ 白 750ml BART BOURGOGNE ALIGOTE バール ブルゴーニュ アリゴテ 2019年 白 750mlBART BOURGOGNE ALIGOTE.690爽やかでありながら、まろやかで優しいワイン。華やかでバターを思わせるような芳香もあり、心地よい味わいに仕上がっている。 2,525 円
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■飲み頃ブルゴーニュ ヴィラ・フォンテーヌ 【VILLARS-FONTAINE ヴィラ・フォンテーヌ】 注目のオート・コート・ド・ニュイ その真価を発揮するオールドヴィンテージ このドメーヌの特徴は、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイのみで、古い ヴィンテージを中心に販売していること。 熟成を経て真価を発揮したワインを消費者と分かち合いたい、という創設者 のユドロの強い気持ちから、古いヴィンテージを保管し、一般顧客向け(会員制)へ の販売を続けてきた。 2019年に残念ながらユドロは他界し、現在ドメーヌの指揮を執るのがマチュウ・ピークール。 ピークール氏はドメーヌでの研修を重ねたのち、ロンドンやボルドーで海外取引に ついて学び、2018年に生前のユドロからの打診で総責任者に就任。 今まで通り一般への販売も続けつつ、レストランへの紹介や、今までわずかだった 輸出市場の開拓を進める。 このドメーヌで生産するワインは100%自社畑の葡萄を使用したもの。 所有する30haの畑はすべてドメーヌを取り囲むオート・コート・ド・ニュイの区画で、 ヴィラール・フォンテーヌ村に位置する。 ≪偉大なブドウなしに偉大なワインを造ることはできない≫という哲学の下、 収穫は昔から手作業で行い、選別は畑と除梗前の選別台とで2回行われる。 その後100%除梗。 キュヴェゾンは3週間で、発酵中はピジャージュ、ルモンタージュを行う。 ピジャージュは平均で2回/日。 赤は、スタンダードで18か月〜24か月、上級キュヴェは24〜48か月という大変 長い樽熟の後、瓶詰となる。 白はプレス、デブルバージュの後、樽へ詰められ樽発酵、 樽熟成。 アリゴテは1年、オート・コートはスタンダードで18〜24か月、上級キュヴェは24〜30か月の熟成。 辛口・白 優秀なコート・ド・ボーヌの白が素晴らしい状態で熟成した味わい。 フレッシュな果実には成熟味があり、酸もまろやかながらフレッシュさのバランスを取っています。
[2008] Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc Le Rouardブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン ル ルアール【VILLARS-FONTAINE ヴィラ・フォンテーヌ】 4,378 円
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■ラベル状態は良好です。 ■液面はネックまであります。 ■古いヴィンテージ・ワインですので香味に関しましては、ピークを過ぎていると思われます。 その旨ご了承いただきますようどうぞ宜しくお願い致します。 ※日本輸入直後より、弊社セラーで保管しております。 ※下記の味わい等のコメントは【2000年当時の試飲データ】です。 "Caillerets" 1er Cru AOC Chassagne-Montrachet Blanc 750ml 品種 ・シャルドネ100% 味わい ・急斜面の最も陽当たりのいい畑。 ピヨ氏の畑はたったの0.5haのみ。 力強く味わい深い本格シャルドネ。 料理 ・ ドメーヌ・ジャン・ピヨ・エ・フィス シャサーニュ・モンラシェ プルミエ・ク・リュ「カイユレ」 [2000] 22,000 円
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■ラベル状態は良好です。 ■液面はネックまであります。 ■古いヴィンテージ・ワインですので香味に関しましては、ピークを過ぎていると思われます。 その旨ご了承いただきますようどうぞ宜しくお願い致します。 ※日本輸入直後より、弊社セラーで保管しております。 ※下記の味わい等のコメントは【2000年当時の試飲データ】です。 "Caillerets" 1er Cru AOC Chassagne-Montrachet Blanc 750ml 品種 ・シャルドネ100% 味わい ・急斜面の最も陽当たりのいい畑。 ピヨ氏の畑はたったの0.5haのみ。 力強く味わい深い本格シャルドネ。 料理 ・ ドメーヌ・ジャン・ピヨ・エ・フィス シャサーニュ・モンラシェ プルミエ・ク・リュ「カイユレ」 [2000] 22,000 円
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