ジュヴナイルズは1999年にパリの有名なワインバーのために造られました。
最初のアルコール発酵が終了するまではステディングと全く同じですが、その後ステンレスタンクで熟成されたものがジュヴナイルズ、樽で熟成されたものがステディングになります。
樽を使用していないため、純粋な果実味に溢れています。
色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 グルナッシュ85%、シラーズ8%、マタロ（ムールヴェードル）7% 容量 750ml 産地 オーストラリア バロッサ・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ベリー系フルーツの甘みのある心地よい果実味に酸がとてもよく調和した、滑らかな口あたりも魅力の赤。
色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 メルロ80%、カベルネ・フラン20% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／ポムロール こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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バスク地方出身のジェローム・アギーレとベロニク・アバディの若き醸造家二人が運営するシャトー。
ラランド・ド・ポムロール村北部のミュセに4ヘクタールの畑を所有しています。
ジェロームは、ペトリュスやレイニャック等のシャトーで醸造を担当した後、ル・ゲとヴィオレットで醸造を指揮、パーカーポイント96点、更に100点を獲得するワインを造りだした凄腕です。
今やボルドーを代表する醸造家の一人となったジェロームが、この小さなシャトーでフィネスとエレガンスに溢れるワイン造りを行っています。

ベリー系フルーツの甘みのある心地よい果実味に酸がとてもよく調和した、滑らかな口あたりも魅力の赤。
色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 メルロ80%、カベルネ・フラン20% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／ポムロール こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ベリー系フルーツの甘みのある心地よい果実味に酸がとてもよく調和した、滑らかな口あたりも魅力の赤。
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今やボルドーを代表する醸造家の一人となったジェロームが、この小さなシャトーでフィネスとエレガンスに溢れるワイン造りを行っています。

ドミナスの最新2015年ヴィンテージは、2010年、2013年に引き続き、ワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得した超グレート・ヴィンテージ。
完熟したブルーベリーやブラックベリー、黒スグリの果実のアロマに、タイム、鉄、アニスのニュアンスに加えラベンダー、マルチパンなど様々な要素が複雑に絡み合っています。
口に含むと、エネルギーに満ち溢れた力強い印象。
凝縮した果実味とみずみずしい酸味、精密なタンニンが見事なハーモニーを演出し、フィニッシュでは驚くほど長く深みのある余韻が続きます。
クリスチャン・ムエックス氏曰く、「偉大なる自然はこのワインにナパのリッチネス、ボルドーのフィネスを授けた。
」とのこと。
「我々は最初からこのヴィンテージに惚れていた。
」と満面の笑みで語るファンには見逃せないグレート・ヴィンテージです。
【2015年ヴィンテージ】 2015年のカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ワインアドヴォケイト誌において94点を獲得する超優良ヴィンテージです。
冬の終わりから春先にかけて例年になく暖かな気候が続き、発芽が平年より早く始まりました。
干ばつの影響で収穫量は減少しましたが、その分1粒1粒よく凝縮された果実が実り、芳しく風味豊かなワインが造られました。
  深みのあるルビーパープルの外観。
完熟したブルーベリーやブラックベリー、黒スグリの果実香に続いてタイムや藪、鉄、アニス、ラベンダー、鉛筆の芯、マルチパンなど様々な要素が複雑に絡み合っています。
口に含むと、エネルギーに満ち溢れた力強い印象。
活き活きとした肉厚な果実の味わいに、精密なタンニンが見事なハーモニーを演出しています。
フィニッシュでは驚くほど長く深みのある余韻が続きます。
■飲み頃：‐2055年 ■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン（86％） プティ・ヴェルド（9％） カベルネ・フラン（5％） ■パーカーポイント100点！ 2017年7月に瓶詰めされ、カベルネ・ソーヴィニヨン86％、プティ・ヴェルド9％、カベルネ・フラン5％で構成されるドミナス2015プロプライエタリ赤ワインは、グラスから飛び出す新鮮なワイルドブルーベリーと砕いたブラックベリー、ブラックカラントのジュースにワイルドタイム、アンダーブラシ、鉄鉱石、アニスシードのタッチ、ラベンダーと鉛筆の芯が漂う香りを漂わせています。
ミディアムからフルボディの味わいは、信じられないほどのエネルギーと快活さを持ち、しっかりとしたピクセル化したタンニンと生き生きとしたバックボーンが、筋肉質な果実を巧みに縁取り、素晴らしい長さと深さで仕上げます。

■品種：メルロー37％ カベルネ・フラン32％ カベルネ・ソーヴィニョン31％ ■ヴィンテージ2020 最初から最後まで早熟なヴィンテージ 驚くほど雨の多かった秋の後、冬は暖かく乾燥した日が続きました。
穏やかな気温は雨の多い春まで続き、夏の間、ブドウの木に必要な水分が補充された。
このような状況下で、ブドウの木は早期の発芽と発砲を迎え、何度も霜が降りる危険性がありましたが、チームの専門的な管理により、被害は避けられました。
3月15日から21日にかけて、通常より2週間ほど早く芽吹きが行われました。
　その後、4月と5月に涼しい雨が続き、菌類による病害の圧力が高まりました。
この脅威を回避するため、ブドウ園チームは常に努力を続け、環境に対するコミットメントを逸脱することなく、ブドウ園を完全に健全な状態に維持しました。
開花は5月14日頃の暑く乾燥した天候の中、最適な条件で行われ、10年平均より2週間早く、2020年は記録上最も早熟なブドウの木のサイクルのひとつになった。
6月に入り気温が下がったものの、ブドウの木はそのペースを維持し、7月中旬の猛暑と干ばつ状態の中でヴェレゾン作業を開始しました。
■水不足ストレスのない熱波： 戦略的な選択をする夏は暑く、何度も熱波が発生した。
8月7日には最高気温が40℃以上になった。
6月19日から8月11日までの54日間で、雨はわずか6.5mm（1/4インチ）しか降っていません。
キャノピー管理（軽い除葉、表面的な耕起、個々のブドウ樹の可能性に合わせたグリーンハーベスト）を適切に行うことで、各区画はそれぞれの植生サイクルを快適に進めることができました。
8月初旬には、すべての房がヴェレゾンされた。
うだるような暑さが続いたが、ブドウの木に明らかな水ストレスの兆候は見られなかった。
ブドウの木の根が深く張っているため、常に水が供給され、ブドウは途切れることなく熟成を続けることができた。
■フレッシュでアロマティックな表現 8月の成熟過程は、高温、長時間の日照、7月よりも涼しい夜という理想的な気象条件のもとで行われました。
これにより、果肉に含まれる糖分と果皮に含まれるアントシアニンの蓄積が早まり、同時に酸の分解が遅くなりました。
意外なことに、8月に入ってから果肉が熟してきた。
収穫は9月4日に始まり、4週間かけて行われた。
自分たちの選択が最終的なワインに与える影響を常に念頭に置いてのことである。
各品種の特定の区画を早めに収穫することで、ベリーのアロマティックなフレッシュさを保ち、他の区画では、ワインに肉付きと質感をもたらすために、樹上でより時間をかけるようにした。
■穏やかな抽出 ヴァッティングルームでは、硫黄を使用しない穏やかな醸造が、ブドウのフェノールの成熟度合いに応じて行われました。
この偉大なヴィンテージの良さを最大限に引き出すために、各桶にはそれぞれ醸造の手順が定められていました。
原料を大切に扱い、決して無理強いすることはありませんでした。
■パーカーポイント100点！ 2020年のフィジャックは、10年前のルネッサンス以来、このドメーヌで今日まで瓶詰めされてきたワインの中で最も素晴らしいものです。
ブラックベリーやラズベリーのアロマに、シガーラッパー、鉛筆削り、甘草、黒トリュフが混じり、ミディアムからフルボディで、深く、凝縮感があり、上品で調和のとれた輪郭、生き生きした酸、美しく洗練された構造化タンニンを持っています。
この酸味のある複雑なワインは、この偉大なテロワールのエッセンスを表現しています。
ドメーヌの大規模な土壌調査が行われ、畑でカバークロップが通年使用される最初の栽培シーズンとなった2年後、2020年はより一貫した区画分けとより正確なエレヴァージュの恩恵を受け、これらが相まって優れた2019年を上回る優位性を持つことになった。
2030年以降のベスト【一般的な評価】 　このシャトーの所有者は私がここのワインに不当に厳しいと思っているが、私はフィジャックの大のファンなのだ。
特別な年、例えば2000年、1998年、1990年、1982年、1964年などは、飲んだ人がシュヴァル・ブランと同じくらい複雑だと思うのもうなずける。
こうした場合には、私はここのワインを買い、おおいに楽しんで飲む。
しかしながら、あまりに多くのヴィンテージが凝縮感に欠け、熟成が早すぎるのだ。
それが批判の理由である。
常にフィネスのあるワインでありながら、フィジャックは水っぽい感じがするために、飲む人をしらけさせてしまう。
また、カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高いため、特にこの品種が充分に熟さなかった年には、ワインに心持ち野菜のような特長が出てしまうことも強調しておかねばならない。
しかし、近年のフィジャックは、その華麗なテロワールの能力に恥じないワインを生み出しているようだ。
（ボルドー第4版）

(Bordeaux)

≪1,500ml/Magnum Bottle≫ ■初代パーカー100点ナパ・カベ、幻のマグナム。
【Abreu "Madrona Ranch" Napa Valley 1997】 ◆フル・ボトルでもオークション級のワイン。
そのマグナムとなると、果たして本国でも流通しているのでしょうか…。
→『スクリーミング・イーグル』、『ブライアント・ファミリー』と共に、単一カベルネ表記のあるワインとしては、ナパ史上初の【RP100点】獲得作品となった、初代満点ナパ・カベ三部作の一つ、それがこの’97年産『エイブリュー・マドローナ・ランチ』。
100％が新樽のタランソーで熟成されたこのあまりに贅沢なナパ・カベに対し、パーカーは最低でも25年以上の熟成をさせるよう推奨しました。
2000年に執筆されたコメントですので、いよいよあと3年に迫っております。
フル・ボトルですらオークションにしか姿を現さなくなった幻のナパ・カベであり、90年代のビッグ・ボトルの売買となると、クリスティーズに出品された5年前のロットでようやく見つけられたほど（’96）。
▼エイブリュー（Honig Winery） （←※ロゴをクリックでワイナリ詳細へ） ナパを代表する稀代の栽培家、デイヴィッド・エイブリューのプライベート・レーベル。
1986年に非公式の、1987年にオフィシャルなファースト・ヴィンテージをリリース。
単一カベルネ表記のワインとして、ナパ史上初の【RP100点】を獲得したワイナリーです。
現在四部作が造られるエイブリューですが、そのはじまりのワインこそが『マドローナ・ランチ』。
セント・ヘレナの西麓ヒルサイドに在る23エーカーの畑からのカベルネを主体としたワインです。
◎Wine Advocate（2000.12）より　【RP100点】 「As I reported last year, the 1997 Cabernet Sauvignon Madrona Ranch is a perfect Cabernet Sauvignon. It has been in bottle for over a year, and this wine, like all the others, has easily soaked up its aging in 100% new Taransaud barrels. It is a sumptuous, unctuously-textured, fabulously concentrated Cabernet Sauvignon that hits all the sweet spots on the palate, and puts the olfactory senses into overdrive. The wine smells and tastes perfect. It is a compelling effort that one day will be considered part of a small group of elite California Cabernets that may be rewriting the definition of greatness in Cabernet Sauvignon.」 現在6度の【RP100点】を誇るナパ・カベであり、まさに米国産のカベルネ・ソーヴィニヨンが世界の頂きに立った歴史的瞬間を封じ込めたボトルです。
●博物館展示品レベルの極希少マグナム。
■表示数限り（最終在庫）です。
■パーカーポイント100点

　Le Dome ル・ドーム 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ボルドー 格付A.C. サンテミリオン・グラン・クリュ 品種カベルネ・フラン80%、メルロー20％ ALC度数14.5% ◆インポーター三国ワイン ◆醸造 フレンチオーク樽100％（新樽率80％）熟成18-20ヵ月、瓶熟成12ヵ月 ◆テイスティングノート ブラックベリー、ブルーベリー、キルシュ、ミント、ローズオイル、鉛筆の芯、森林のアロマ。
フレッシュ感のある数種類の赤い果実と黒い果実が感じらます。
しっかりとしたボディとしなやかなテクスチャーがあり、ミネラルのニュアンスがアフターに長く続きます。
パーカー・ポイント97-99ポイント（V2018） パーカー・ポイント100ポイント（V2010） ◆JCP マルテュス/ ル・ドーム 評論家に絶賛される「サンテミリオンの新星」 ワイナリーのオーナーである英国人のジョナサン・マルテュスは石油コンサルタントとして成功した後、1994年よりサンテミリオンにてJCPマルテュスを立ち上げ、ワインビジネスに参入しました。
彼の哲学は「他とは異なる手法で、より進化させる」。
ジョナサンはこの哲学をもとに、ボルドーにてシャトーを買収し、進化させることで多くの成功を手にしました。
ワイン醸造家兼オーナーであるジョナサンマルテュスは、ロバート・パーカーが「先見の明のある、革命的人物」と評した世界最高のワイン醸造家の一人で、現在、フランスと米国の2つの大陸でワインを生産し、65ヵ国以上で販売されています。
1994年にシャトーテシエを買収したことでワインビジネスに参入し、2年後の1996年に第一特別級（A）であるシャトー・アンジェリュスに近接しているシングル・ヴィンヤードを購入しました。
同年、いわゆる「ガレージワイン」として「ル・ドーム」のワイン造りを開始。
わずか20年たらずでフラッグシップであるこの「ル・ドーム」は、パーカーポイント100点を獲得するなど、このアペラシオンで最も歴史的なシャトーに匹敵する、サンテミリオンにおけるカルトワインの1つと認められるようになりました。
ル・ドームはある時期には「パリで10万円出しても探せない」といわれたほどで、リリースされてから短期間で成功したスーパーサクセス・シンデレラワイン （FIGARO JAPAN） ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
07780

■葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87％　メルロ13％ ■樽熟成：新樽100％で18‐20か月熟成 ブドウ畑のサイクルは、寒くて比較的雨の多い冬から始まりました。
そのため、2009年に比べて芽吹きの時期がやや遅く、4月中旬となりました。
その後、4月以降は乾燥した晴天が続き、生育が促進されました。
5月と6月は、雨と日照が交互に訪れました。
6月は寒波の影響でメルローの開花が遅れ、花の省略やブドウの大きさのばらつきが見られました。
幸いなことに、7月は非常に乾燥しており（雨量は20mm以下）、気温も比較的高かったため、ブドウの木は遅れていた開花を取り戻すことができました。
8月と9月は非常に乾燥していて、日中の気温は美しく、夜は涼しく、ブドウがゆっくりと最適な熟度に達するための理想的な条件となりました。
■テイスティングノート 繊細で凝縮された色。
しっかりとした密度のある口当たりで、優れた構造とはっきりとしたタンニンを示しています。
長い余韻のある味わいで、後味にはスミレの香りが漂います。
2010年は、優れたバランスを持つエレガントなワインです。
■パーカーポイント100点！ ラフィット・ロートシルト2010は深いガーネット色で、現段階では少し無口で、チョコレートミント、スミレ、杉の胸と鉛筆の芯のヒントを伴う暖かいブラックカラント、焼いたプラムとボイセンベリーの香りを開いて見せる。
フルボディでリッチ、香り高いブラックフルーツの層がぎっしりと詰まっており、素晴らしく熟した粒状のタンニンの強固なバックボーンと美しいフレッシュさがあり、非常に長くミネラリーなフィニッシュを迎えている。
まだ非常に若々しい （2020年3月） 　

■アドヴォケイト100点・サックリング100点・ヴィノス100点！ 近年目覚ましい発展を遂げるコス・デス・トゥルネル。
アドヴォケイト誌のテイスターにこれは魔法のワインだ！と言わしめた最高傑作のヴィンテージ！ 2016年のWA100点は2009年に次いで2回目ですが、ジェームス・サックリング氏とVinousのニール・マーティン氏も100点を2016年に付けており、コレクターも垂涎のヴィンテージです。
■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン76％　メルロー23％　カベルネ・フラン1％ ■パーカーポイント100点！ 2016年のコス・デストゥルネルは、カベルネ・ソーヴィニヨン76％、メルロー23％、カベルネ・フラン1％をブレンドし、65％の新樽と35％の2年物のフレンチオークで15ヶ月間熟成しました。
2018年7月にボトリングされたこのワインは、深いガーネットパープル色で、最初は少し閉じていて寡黙ですが、ゆっくりと魅惑的に開き、クレーム・ド・カシス、キルシュ、ワイルドブルーベリー、モカのコアに、美しいライラック、ローズヒップティー、砕石、カンファーのニュアンスが現れ、香と木の煙が漂っています。
ミディアムボディのエレガントさやエスプリを感じさせない、エネルギーと深みのある味わいが特徴で、超熟した緻密なタンニンが無数のフルーツや花のスパークをしっかりと縁取り、壮大な長さでフィニッシュします。
まさに。
マジックだ！ ■ジェームス・サックリング100点！ これは筋肉質でありながら、とてもよく引き締まった味わいです。
フルボディで、深く濃密な果実味が口中に広がり、同時にパワフルでリッチな味わいです。
サンダルウッドとブラックベリーの特徴がとてもよく出ています。
フィニッシュは噛みごたえがあり、リッチ。
温かみのあるボリューム感のあるワインですが、アルコールは13度強。
それほど高くはない。
フィニッシュが好きだ。
贅沢だ。
魔法のようだ。
2025年から試してみてください。
■ヴィノス100点！

2020年ヴィンテージは30周年特別ラベル！ ■ボルドービックヴィンテージの2020年、スミス・オー・ラフィットはアドヴォケイト誌において98‐100点の高評価を獲得！満点ポテンシャルとして評価されたのは2020年は6シャトーのみです！オー・ブリオンやアンジェリュスと並んでの注目ワインです！ ■品種：カベルネ・ソーヴィニョン65％ メルロー30％ カベルネ・フラン4％ プティ・ヴェルド1％ ■発酵：オーク樽 ■熟成：オーク樽にて18ヶ月間（新樽比率60％） ■樹齢：48年 ■テイスティングコメント 色は黒に近い濃い赤で、青みがかった色合いです。
非常に表情豊かな香りは、赤い果実と 黒い果実のフレーバー。
グラスの中でよく回すと、様々なフレーバーとスパイスが現れます。
スターアニス、甘草、そして ギュンツィエンの砂利に由来するエンピユマティックな香りや火打石のような香りがします。
口当たりはとても広く、力強い。
その後、整った骨格と滑らかさが、すべてのバランス、新鮮さ、フルボディを与えています。
■パーカーポイント98‐100点！ カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー30％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド1％のブレンドで、60％の新バリックで熟成させた、非常に深い紫黒色の2020スミス・オー・ラフィットは、インパクトある入口を作り、カシスパスティル、チョコレートがけチェリー、溶けた甘草の華やかさで始まり、グラウンドクローブ、木煙、砕いた岩、埃っぽい土などのニュアンスへと続きます。
ミディアムからフルボディの味わいは、豊かなブラックフルーツのプレザーブときらめくミネラルの火花ではじけ、絶妙に熟した素晴らしい固さのタンニンとシームレスな新鮮さで縁取られ、最後は土と香りの層が長く続く壮大なものです。
これぞスミス・オー・ラフィットの唯一無二の声であり、一聴の価値ありです。
この2020年のアルコール度数は14.5％で、pHは3.65です。
この年のタンニンは、2018年や2019年よりも少し高めでした。
生産量の3分の1弱がこのグランヴァンに投入された。
■ジェームス・サックリング99‐100点！ カシス、黒鉛、ヨウ素の個性がとても強い。
フルボディー。
タンニンは信じられないほど質が高い。
洗練されていながら力強い。
深みと引き締まった筋肉があり、とても長く、完全なものです。
縦長。
とてもフレッシュでエネルギッシュだ。
有名な2015年よりも良くなるのでしょうか？もしかしたら史上最高かもしれない。
有機栽培のブドウから。
カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロー30％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド1％。
【一般的な評価】 かつては凡庸なワインであったが、フロランスとダニエル・カティアール夫妻の行動的な指揮のもとで、劇的によくなっている。
いまやスミス・オー・ラフィットはペサック・レオニャンの最上のワインの一つである。
　何十年にもわたって、ボルドーのエシュノ家の所有下にあったスミス・オー・ラフィットはずっと期待を裏切ってきた。
しかし、この壮大なシャトーは1991年にフロランスとダニエル・カティアール夫妻に売却された。
確かに、1995年や1994年、1993年、1992年、1991年といった、雨にたたられたヴィンテージを扱わなければならなかったのは不運だった。
しかし、彼らは品質への並外れたこだわりとシャトーの長期的な展望を持ち、容赦なく選別を行い、以前の所有者が1990年や1982年のような格別なヴィンテージにつくったものよりも良好なワインを1990年代初頭の難しいヴィンテージにつくってみせた。
今日、スミス・オー・ラフィットはボルドーでも有数の光り輝く成功物語の一つとなり、精力的で良心的な所有者の手にかかれば短期的でもこれだけのことができる、ということを示している。
　スミス・オー・ラフィットの白も赤も、スタイルは正統的な豊かさと相当なエレガンス、フィネス、複雑さが結合したものだ。
ただ国際市場はしばしば気まぐれなものだ。
そして私は、スミス・オー・ラフィットの最近のヴィンテージの価格は、このワインが世界にその品質を知られるようになれば必ず得られる価格よりも、低めだと思っている。
（ボルドー第4版）

■ 品種：カベルネ・フラン38％ メルロー58％カベルネ・ソーヴィニョン4％ ■美しいヴィンテージで、ドライでフレッシュ、グラン・シュヴァル・ブランの典型性をすべて表現しています。
複雑でバランスが取れており、濃厚でフレッシュ、長期熟成が可能なワインです。
■最初は控えめな香りだが、すぐに複雑なアロマが現れる。
チェリー、ラズベリー、ブラックベリー、ブラックカラントなどの赤と黒の果実のパレットが支配的である。
さらに、スミレ、バラ、ユリ、シャクヤクなどの花の香りも豊かに感じられます。
ワインが徐々に開いてくると、コショウやスパイスを伴ったほとんどカラメルのような香りが現れます。
生き生きとした、きれいな香りである。
アタックはクリーミーで口いっぱいに広がり、パワフルでまろやかなタンニンを伴ったミッドパレットへと展開していく。
このタンニンはリッチでありながらエレガントで、ボリュームがありながら洗練されている。
タンニンと酸のバランスが、新鮮さと果実味をもたらし、非常に長いフィニッシュとなっています。
このシュヴァル・ブランの香りの強さは印象的です。
■評価：パーカーポイント100点 赤スグリ、ブラックチェリー、ワイルドブルーベリー、スミレの素晴らしい香りに加え、スターアニス、シナモンスティック、ローズヒップティー、シガーボックス、ウッドスモーク、ビーフドリップのニュアンスが感じられ、非常に若々しい。
ミディアムからフルボディで、驚くほどのエレガンスと深みのある味わい。
香り高い赤と黒の果実が幾重にも重なり、並外れたミネラルの輝きが感じられる。
岩のようにしっかりとした粒状のテクスチャーに支えられている。
壮大な持続性と魅惑的な香りを持っています。
リッチで豊かな味わいの2015年とは全く異なるスタイルですがこの素晴らしく香り高く、美しく落ち着いた、知的で説得力のある2016年も同様に素晴らしいものです。
Interim End of November 2018, The Wine Advocate(1st Dec 2018)  

[史上三本目] ツイン100点 ◎史上三本目のダブル・パーフェクト誕生。
ひとつのワインに対し、時に意見がまっぷたつに割れ、対照的な評価を与えることもある米国メディアと欧州メディア。
例えば欧州代表である英デキャンター誌が、百点法採用後に"最低評価"をつけた米国産シャルドネが何かご存知でしょうか？ 答えは『マーカッサン×マーカッサン』の’08年（DC80点）。
そう…アドヴォケイト誌では真逆の最高評価、【RP100点】が付与された一本です。
なんとも面白い話ですが、ならば逆に、この両誌が共に「最高」とするワインがあるとするならば、それは本当に優れたクオリティを持っているワイン…と言えるかもしれません。
そして実際、この両誌が満点をつけた、「ツイン・パーフェクト」ワインが米国には"3本"だけ存在します。
一つが『リッジ・モンテベッロ』の’13年。
一つが『ドミナス』の’13年。
そして三本目に誕生したツイン・パーフェクトこそが、こちらにご案内のアイズリー’16年なのです。
▼ 旧：アラウホ→新：アイズリー・ヴィンヤード ’10年ヴィンテージをご紹介させて頂いた際、五大シャトーでお馴染み 『シャトー・ラトゥール』 のオーナーでもあるフランソワ・ピノー（アルテミス・グループ）がアラウホを買収したニュースをお伝えしました。
2016年5月、アラウホは’13年ヴィンテージより自身が代名詞として誇る歴史的畑、『アイズリー・ヴィンヤード』を新たにワイナリー名称とし、ラベルを含めたリニューアルを行うことを発表。
いよいよそのワインたちがリリースを迎えました。
※ '13年より名称・デザインが新しくなりました。
←上段が只今お届け中の新ヴァージョン、下段が旧デザインです。
◎新生アイズリー。
外国資本…それも超巨大コングロマリットの傘下に入るのは寂しい…との声も多かったアラウホの買収劇。
リニューアルには一抹の不安もありましたが、元々現地ではアラウホのカベルネを指して「アイズリー」と呼ぶことも少なくなかったうえ、ラベル・デザインやチームにも極端な変更が無かったことから、さほど違和感無いリニューアルに落ち着きました。
違和感はむしろ、その中身のほうでしょうか？ラトゥールの総支配人、フレデリック・アンジェラ指揮の新体制となってから、当’16を含め、四年で三度の【RP100点】。
ヴィンテージの傑出度によるものなのか、それとも畑のポテンシャルがより引き出された結果なのでしょうか。
名称変更を見ても判るように、フランソワ・ピノーが恋したのはアイズリーの畑。
この一つの畑を入手するためだけに、ほか地所、建物、そして在庫まるごとを、100億とも言われる資金を投じて買収したのですから、彼らの入れ込みようが良く判ります。
その後の、ちょっと「出来過ぎ」とさえ思える躍進を見ても、単に欲しただけでなく、自分たちであれば、この地で更なる展開を見せることができる…との自信があったのかもしれませんね。
▼ アイズリー・ヴィンヤード…ナパで最も偉大なグランクリュ。
その歴史をも含め、ナパで最も重要な畑の一つとされるアイズリー（アイズル／Eisele／左画像）。
始まりを紐解くと1880年代まで遡ることが出来、当時はジンファンデルやリースリングが植えられていたそうです。
カベルネ最初の植樹は1964年。
5年後の1969年に畑名の由来でもあるミルトとバーバラのアイズル夫妻が購入します。
夫妻の育てた葡萄はたちまち評判となり各方面に出荷されますが、特にここからの果実を気に入り、最初にアイズリーの畑名入りワインを手掛けた造り手がリッジやフェルプス（>>こちら）。
リッジ×アイズリーは後にオークションで＄3,000の値が付いた事も。
成功を収めたアイズリー夫妻は晩年、引退を控えて畑の売却を算段し始めます。
アイズリーの名を高めた最大の立役者はやはりフェルプスでしたから、夫妻はフェルプスの二代目、ジョー・フェルプスにまず最初にオファーを出しました。
誰もがフェルプスが購入すると思ったアイズリーでしたが、ジョー・フェルプスはこの話を断ります。
そして次点として話が来た先こそが、バート＆ダフニのアイズリー夫妻だったのです（ちなみにこの売却を担当した人物が、当時不動産屋だったジーン・フィリップス…スクリーミング・イーグルの創設者）。
「これほどの畑を、何故フェルプスは買わなかったのか？」 その理由は恐らく「土地が大きすぎ、畑が小さすぎた」からではないでしょうか。
アイズリーの畑は14haしかありませんでしたが、売りに出された土地はそれを含めて55haもありました。
畑を手に入れるためだけに、土地55haぶんの資金を投入することは躊躇われたのでしょう。
フェルプスは新オーナーから畑をレンタルするか、或いは果実を買い付ければ良い…とも考えたのだと思います。
しかしそれは叶いませんでした。
なぜならアイズリー夫妻が自らワインを造り始めたからです。
1991年、この畑から二つのワインが造られました。
一つはアラウホの最初のワイン。
そしてもう一つは、フェルプス×アイズリー最後のワインでした。
後に開かれたアイズリーの25周年パーティにて、ジョー・フェルプスは当時を振り返ってこう漏らしました…「人生最大の過ちは、アイズリーを購入しなかったことだ」と。
（↑外部供給先にて造られた、歴代アイズリー産シングル・ワイン） ◎Wine Advocate（2018.10）より　【RP100点】 「The 2016 Cabernet Sauvignon has a deep garnet-purple color. Its nose begins a little reserved, slowly revealing a quiet intensity of freshly crushed blackberries, chocolate-covered cherries, cassis and aniseed with compelling nuances of black tea, cigar box, truffles and charcuterie, plus, with coaxing, gentle wafts of red roses and crushed rocks emerge. The medium to full-bodied palate is simply arresting, offering a a myriad floral and earth sparks amidst a black fruit core and with seamless, firm, very fine-grained tannins. Well-knit freshness brings forth layer after layer of delicate nuances on the very long, mineral-laced finish. The team at Eisele, led by Fr?d?ric Engerer (of Chateau Latour) and beautifully orchestrated by winemaker H?l?ne Mingot, have knocked it out of the park this vintage with this singular expression that both embraces the site's heritage and reveals parts unknown.」（Lisa Perrotti-Brown） ◎Decanter Magazine（2019.2）より　【DC100点】 「One of the most legendary vineyards in the Napa Valley, the Eisele Vineyard was purchased by Fran?ois Pinault of Ch?teau Latour in Pauillac in the M?doc, Bordeaux from the Araujo family which had owned it for 23 years (from 1990 to 2013). The winemaking is now in the hands of 41-year-old winemaker H?l?ne Mingot. For this vintage, H?l?ne used only rockiest blocks planted in shallow soils near Simmons Creek.」 流行に右往左往することなく、クラシック・スタイルの不動王者として、はたまた真のテロワール体現者として朽ちる事を知らないこのカリストガの至宝には、ロバート・パーカーも「偉大なワインと呼ばれるに足る不可欠要素の全て備をえている」と表彰。
’12年より一部では待望論もあったカベルネ・ソーヴィニヨン100％となり、その全てがアイズリー・ヴィンヤードから。
畑は1998年からオーガニック農法を、2000年からバイオダイナミックの原理による農業を実践。
2002年にはナパでも数少ないデメター認定を受ける、ナパ屈指のオーガニック・ヴィンヤードでもあります。
●カリストガの至宝は、いま世界随一のカベルネへ…。
■パーカー監修アドヴォケイト誌100ポイント ■デキャンター誌100ポイント ■ヴィノス（VINOUS）99ポイント

【RP100点】確定 ■ラトゥールの兄弟銘柄となった「カリストガの至宝」改変後は四年で三度の登頂…「ナパの至宝」へ。
【Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015】 【旧】アラウホ　　→→　　【新】アイズリー・ヴィンヤード ▼ 旧：アラウホ→新：アイズリー・ヴィンヤード ’10年ヴィンテージをご紹介させて頂いた際、五大シャトーでお馴染み 『シャトー・ラトゥール』 のオーナーでもあるフランソワ・ピノー（アルテミス・グループ）がアラウホを買収したニュースをお伝えしました。
従来から、「2014年1月までは現体制が継続される」…とされていたものの、その後の動きは未定でした。
しかし2016年5月、アラウホは’13年ヴィンテージより自身が代名詞として誇る歴史的畑、『アイズリー・ヴィンヤード』 を新たにワイナリー名称とし、ラベルを含めたリニューアルを行うことを発表。
いよいよそのワインたちがリリースを迎えました。
※ '13年より名称・デザインが新しくなりました。
←上段が只今お届け中の新ヴァージョン、下段が旧デザインです。
◎…と、いうことで、新生アイズリーも今年で3年め。
外国資本…それも超巨大コングロマリットの傘下に入るのは寂しい…との声も多かったアラウホの買収劇。
リニューアルには一抹の不安もありましたが、元々現地ではアラウホのカベルネを指して「アイズリー」と呼ぶことも少なくなかったうえ、ラベル・デザインやチームにも極端な変更が無かったことから、さほど違和感無いリニューアルに落ち着きました。
違和感はむしろ、その中身のほうでしょうか？ラトゥールの総支配人、フレデリック・アンジェラ指揮の新体制となってから、次期’16を含め、四年で三度の【RP100点】。
ヴィンテージの傑出度によるものなのか、それとも畑のポテンシャルがより引き出された結果なのでしょうか。
それにしても、この名称変更を見ても判るように、フランソワ・ピノーが欲したのは、アイズリーの畑のみでした。
この一つの畑を入手するためだけに、他地所、建物、そして在庫まるごとを、100億とも言われる資金を投じて買収したのですから、彼らの入れ込みようが良く判ります。
その後の、ちょっと「出来過ぎ」とさえ思える躍進を見ても、単に欲しただけでなく、自分たちであれば、この地で更なる展開を見せることができる…との自信があったのかもしれませんね（因みにアラウホ夫妻はオークヴィルとセント・ヘレナに新に畑を購入し、ミシェル・ロラン×フランソワ・ペションというアラウホ時代と同じメンバーに加え、スティーヴ・マサイアソンを醸造家として新たに『アセンド・セラーズ』／Accendo Cellarsを立ち上げています）。
▼ アイズリー・ヴィンヤード…ナパで最も偉大なグランクリュ。
その歴史をも含め、ナパで最も重要な畑の一つとされるアイズリー（アイズル／Eisele／左画像）。
始まりを紐解くと1880年代まで遡ることが出来、当時はジンファンデルやリースリングが植えられていたそうです。
カベルネ最初の植樹は1964年。
5年後の1969年に畑名の由来でもあるミルトとバーバラのアイズル夫妻が購入します。
夫妻の育てた葡萄はたちまち評判となり各方面に出荷されますが、特にここからの果実を気に入り、最初にアイズリーの畑名入りワインを手掛けた造り手がリッジやフェルプス（>>こちら）。
リッジ×アイズリーは後にオークションで＄3,000の値が付いた事も。
成功を収めたアイズリー夫妻は晩年、引退を控えて畑の売却を算段し始めます。
アイズリーの名を高めた最大の立役者はやはりフェルプスでしたから、夫妻はフェルプスの二代目、ジョー・フェルプスにまず最初にオファーを出しました。
誰もがフェルプスが購入すると思ったアイズリーでしたが、ジョー・フェルプスはこの話を断ります。
そして次点として話が来た先こそが、バート＆ダフニのアイズリー夫妻だったのです（ちなみにこの売却を担当した人物が、当時不動産屋だったジーン・フィリップス…スクリーミング・イーグルの創設者）。
「これほどの畑を、何故フェルプスは買わなかったのか？」 その理由は恐らく「土地が大きすぎ、畑が小さすぎた」からではないでしょうか。
アイズリーの畑は14haしかありませんでしたが、売りに出された土地はそれを含めて55haもありました。
畑を手に入れるためだけに、土地55haぶんの資金を投入することは躊躇われたのでしょう。
フェルプスはまた、新オーナーから畑をレンタルするか、或いは果実を買い付けたほうがベターだ…とも考えたのだと思います。
しかし、それは叶いませんでした。
なぜならアイズリー夫妻が自らワインを造り始めたからです。
1991年、この畑から二つのワインが造られました。
一つはアラウホの最初のワイン。
そしてもう一つは、フェルプス×アイズリー最後のワインでした。
後に開かれたアイズリーの25周年パーティにて、ジョー・フェルプスは当時を振り返ってこう漏らしました…「人生最大の過ちは、アイズリーを購入しなかったことだ」と。
（↑外部供給先にて造られた、歴代アイズリー産シングル・ワイン） ◎Wine Advocate #233（2017.11）より　【RP100点】 「Medium to deep garnet-purple in color, the 2015 Cabernet Sauvignon charges from the gate with exuberant red and black cherries notes, black currants and mulberries with a beautiful roses and lavender perfume, plus hints of sandalwood and cinnamon stick. Full-bodied, concentrated and downright explosive in the mouth, it is still wearing loads of gorgeous puppy-fat fruit flavors, offering suggestions of the complex, multilayered blockbuster that it will emerge into. The structure deserves its own mention: wonderful, seamless freshness and oh-so-fine, pixelated tannins, with an extraordinary persistence of fruit and mineral nuances. Wow.」 流行に右往左往することなく、クラシック・スタイルの不動王者として、はたまた真のテロワール体現者として朽ちる事を知らないこのカリストガの至宝には、ロバート・パーカーも「偉大なワインと呼ばれるに足る不可欠要素の全て備をえている」と表彰。
’12年より一部では待望論もあったカベルネ・ソーヴィニヨン100％となり、その全てがアイズリー・ヴィンヤードから。
畑は1998年からオーガニック農法を、2000年からバイオダイナミックの原理による農業を実践。
2002年にはナパでも数少ないデメター認定を受ける、ナパ屈指のオーガニック・ヴィンヤードでもあります。
●今回はオプションにてバック・ヴィンテージのご用意も。
ご希望の方は下記チェックボックスより年号を変更下さいませ。
■パーカー監修アドヴォケイト誌100ポイント（'15）

ジュヴナイルズは1999年にパリの有名なワインバーのために造られました。
最初のアルコール発酵が終了するまではステディングと全く同じですが、その後ステンレスタンクで熟成されたものがジュヴナイルズ、樽で熟成されたものがステディングになります。
樽を使用していないため、純粋な果実味に溢れています。
色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 グルナッシュ85%、シラーズ8%、マタロ（ムールヴェードル）7% 容量 750ml 産地 オーストラリア バロッサ・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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モモの花やスミレのアロマ、ブルーベリーやダークチョコレート、スターアニスの豊かな香りです。
味わいはリッチなフルボディで、しっかりとしたボディを支える快活な酸味もしっかりあり、キメの細かい上質なタンニンを持ち長い余韻を楽しめる素晴らしいワインです。
色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 シラー92%、ヴィオニエ8% 容量 750ml 産地 オーストラリア バロッサ・ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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プリュリエはサン・ジョルジュやヴォークランなど、ニュイの南側の丘に位置する1級畑。
ブラックベリーにグリオットチェリー。
よく熟した果実味にキメ細かなタンニンのストラクチャー。
男性的な印象のワインであり、アフターにはスモーキーでスパイシーなニュアンスが続く。
色 タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／ニュイ・サン・ジョルジュ こちらの商品はお取り寄せ商品となります 平日10時までのご注文分は翌営業日、それ以降および土日祝日のご注文分は翌々営業日の出荷となります。
ご注文の際はあらかじめご了承くださいませ。

赤いフルーツと少しスパイスの風味。
果実のピュアな旨みを引き立てる洗練されたミネラルの余韻と酸、タンニンのバランスが素晴らしいワイン。
色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口 品種 メルロ90%、カベルネ・フラン10% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／サン・テミリオン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ボルドーのトップテロワール & トップ醸造家による、贅沢に造られるワイン トゥール・サンクリストフは、サン・テミリオン歴史地区の東、サン・クリストフ・デ・バルド村にあるシャトーです。
近くにはシャトー・ヴァランドローやシャトー・フルール・カルディナルがあり、特に優れたテロワールの畑を有しています。
現オーナーは、シャトー・ベルフォン・ベルシエも所有するピーター・クォックで、カステルグループより2011年にシャトーを購入しました。
所有畑は20ha、畑の管理とワインの醸造にはシャトー・ル・ゲやシャトー・ラ・ヴィオレットを手掛けたジェローム・アギーレを、コンサルタントにはミッシェル・ロランを迎え、テロワールを活かしたワイン造りを行っています。
ブドウを最大限に丁寧に扱えるように、最新設備の充実したセラーを誇るシャトーです。
トゥール・サンクリストフの畑はサン・テミリオンの長く伸びた石灰質台地にテラス状に広がっており、メルロ80%、カベルネ・フラン20%を栽培しています。
植密度は古い区画で6,500本/ha。
植え替えた新しい区画は7,500本/ha。
オーナーが変わって、最初に取りかかったことのひとつが、大部分の畑の植密度を高めるために植え替えることでした。
畑の管理はリュット・レゾネで行っています。
平均樹齢は30年。
現在では、娘のカレンがトゥール・サンクリストフの運営を任されています。
ワインの醸造を手掛けるジェローム・アギーレは、現在最も注目されている若手醸造家のひとりです。
シャトー・ド・レイニャックで醸造を担当した後、ル・ゲとヴィオレットで醸造を指揮、パーカーポイント96点、さらには100点も獲得するワインを造りだし、ボルドーを代表する醸造家の仲間入りを果たしました。
ワイン造りは、ブドウの粒をそのままバリックに入れて発酵させるマイクロ・ヴィニフィケーションの手法で丁寧に行われます。
これは、とても手間のかかる、グランヴァンと同様の贅沢な醸造方法で、濃密でバランスのよい素晴らしいワインができます。
シャトーでは、このジェロームの起用により、最高品質のワイン造りを目指しています。

ベリー系フルーツの甘みのある心地よい果実味に酸がとてもよく調和した、滑らかな口あたりも魅力の赤。
色・タイプ 赤／フルボディ／辛口 品種 メルロ80%、カベルネ・フラン20% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー／ポムロール こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
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祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
バスク地方出身のジェローム・アギーレとベロニク・アバディの若き醸造家二人が運営するシャトー。
ラランド・ド・ポムロール村北部のミュセに4ヘクタールの畑を所有しています。
ジェロームは、ペトリュスやレイニャック等のシャトーで醸造を担当した後、ル・ゲとヴィオレットで醸造を指揮、パーカーポイント96点、更に100点を獲得するワインを造りだした凄腕です。
今やボルドーを代表する醸造家の一人となったジェロームが、この小さなシャトーでフィネスとエレガンスに溢れるワイン造りを行っています。

[トリプル] 100点 ◎最新ヴィンテージ到来。
過去、単体8度もの【RP100点】を誇る、ご存知カリフォルニア・カルトの元祖、『ハーラン・エステート』に、"トリプル満点戴冠"の最新’18年が到着いたしました。
メーリング・リストの解除者がほとんど出ないことから、市場に出回るものも並行品が多く、蔵出し品の割合はほんの僅か。
輸入は年に一度のみであり、この時期だけ。
▼ハーラン・エステート…それは "究極選抜" の繰り返し▼ 1989年、ビル・ハーランがメリーヴェイルを始動した当初、醸造設備を持っていなかった彼が訪れた場所が『ロンバウアー』でした。
当時ロンバウアーの醸造家を務めていた人物こそがボブ・レヴィであり、二人はここで出会います。
「意気投合」という表現がまさにぴったりだったのでしょう。
ここからハーランの伝説は始まります。
ハーラン・エステートの完成は、ピラミッドを登る様子にも似ています。
それは数え切れないほどの取捨選択…選抜の繰り返し。
十年かけて行われた土地の選択と準備から始まり、最上のクローン選定に、最高の人選。
育まれた果実の選果は房単位ではなく「粒」単位、回数は三度。
除梗においても茎は当然のことながら、葉っぱの一欠けらさえ混じることを許されません。
使用されるのはフリーラン・ジュースだけ…。
こうして頂上を目指して繰り返される選抜。
一歩一歩登る毎に削ぎ落とされ、篩いに掛けられてようやく完成したほんの一握りのワイン。
ゴールではありません。
この出来上がったワインから、ハーランになる事を許されるのは、たった2／6のみ。
あとは1／6がメイデンになり、3／6…つまり約半数はバルクとして外部へ売却されてしまいます。
1987年より幾度かの試作品を造り上げた後、’91年に満を持して一般販売公式リリースを迎えます。
この’91年はアドヴォケイト初掲載のヴィンテージでもあり、獲得した【RP98点】は、初登場作品としては異例のハイスコアでした。
後年（1997年）、パーカーはこの’91年に対して次のように語っています…「ブラインド・テイスティングではその場で最も注目を集め、殆どのテイスターがメドックの一級と間違えた。
」 ただし、この一般公開となった’91年が処女作というわけではなく、一部の関係者らへ限定して公開された幻のファースト・ヴィンテージが存在します（>>※コチラ）。
▼ハーラン・エステイト（Harlan Estate） 2022年6月現在、単体としてナパ史上最多、8度の【RP100点】を誇る、「元祖」カリフォルニア・カルトにして絶対的王者、『ハーラン・エステート』。
ロバート・パーカーをして「ムートンとシュヴァル・ブランを混ぜた、新世界版ラ・ミッション・オー・ブリオン／完璧なるワイン。
」と言わしめた作品。
オーナーは様々な職を経験し、最終的にはホテル・不動産業で成功を収めたビル・ハーラン。
セント・ヘレナに土地を購入してまずは『メリーヴェイル』を新規ベンチャーとして立ち上げ、ワイン造りやワイナリ運営のイロハを修得。
1980年代から購入し始めていた畑からいくつかの試作品を作り上げた後、’90年ヴィンテージにて非公式初リリース（>>詳細）、そして1995年に正式ファースト・ヴィンテージの’91年をリリースしました。
迎えたチームはご存知魔術師ミシェル・ロランに、ワインメーカーはカリフォルニアが誇る最上のワインメーカーの一角、ボブ・レヴィ（現在はボブ・レヴィがコンサルタント。
醸造家はコーリー・エンプティング）。
ブドウの選別は通常房ごと行われるところをハーランでは「粒ごと」に行い、さらなる厳しい品質への追求は極小さな果梗やほんの少しの葉っぱまでに至ります。
ミシェル・ロランは現在までに数多くの最高級ワインを含む、100を越えるコンサルタントを務めてきましたが、氏によれば「私がこなしてきた世界に及ぶこれまでの経験のなかで、ハーランほど細部に至って収穫するワイナリーは見たことが無い…」と述べています。
カリフォルニア・ワインが到達できる可能性を極限にまで追求した、完璧主義者の集団によって生み出されるまさに至高のワインの1つと言えるでしょう。
設立当時、不動産業者であったビル・ハーランは、モンダヴィ翁とともにヨーロッパを訪問し、歴史や技術を学びました。
彼が選んだ場所はオークヴィル西の丘陵（海抜225〜1225フィート）で、インポーター資料には「97haの土地を切り開き…」とありますが、実際の畑面積はその二割以下（17ha）。
栽培品種比率はカベルネが70％、メルロー20％、フラン8％、プティヴェルドが2％。
全てヒルサイドに段々畑状に密集して植樹されており、土壌はフランシスカン頁岩という粉砕された岩石が表面を覆っています。
1／3が堆積土壌、2／3が火山性土壌。
繊細且つ緻密に行われる収穫、選果、徐梗の後、果皮をつけたまま醗酵、ステンレス・タンクとオーク槽を併用して長い醸し期間を取ります。
ポンピング・オーバーはせず、樽を転がすことで同じ効果を出しています。
ミディアム・トーストのオーク樽（一つ＄1200以上）で熟成。
無ろ過・無清澄にてボトル詰め。
◎2018年ヴィンテージ ’18年は、前作’17年より一本あたりの芽数を少なくしました。
4月初めに萌芽を確認。
降雨量は平年よりやや少なかったものの、タイミングはジャストで、3月?5月の三ヶ月間で年間降雨量の半分近くが降った為、ブドウ樹は春に本来の力を発揮することができました。
その結果、開花も申し分なく、バランスよく結実。
ハーラン自ら「近年では最も温和」と語る生育期となり、気温が32℃を超えることは稀で、一度も38℃を超えることはありませんでした。
9月に畑でのぶどうを試食した際、ハーラン曰く「驚異的なブドウのポテンシャルを確信した」そうで、意図的に収穫タイミングを前倒ししました。
統括する二代目はウィル・ハーラン（右画像）。
数年前はあどけさ残る面持ちでしたが、今や若かりし頃のお父様そっくりですね。
手摘み収穫後、丁寧に選果、除梗し、ステンレスタンクとオークの発酵槽を併用して発酵。
その後、仏産新樽（ミディアム・トースト）で20?25ヶ月の熟成。
繊細なタンニンは彫刻のような質感を持ち、宝石の様々なカットと繊細な金細工を思わせる多面的な芸術品のよう。
祝祭のように華々しいだけでなく、自然の調和と長い時間から成る連綿とした歴史を感じさせるワインです。
パブロ・ピカソが「芸術は日常の生活で穢れた魂を洗い清めてくれる」と述べましたが、ハーランが目指すワインとは、まさに人と自然が造りだす「芸術」。
ラベルには寓話のエピソードを描写した絵柄が使用されているのもその一環です。
●まさにカリフォルニアの至宝。
■パーカー監修アドヴォケイト誌97-100ポイント ■ジェブ・ダナック100ポイント ■ジェームス・サックリング100ポイント

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 SINE QUA NON “ELEVEN CONFESSIONS” GRENACHE 生産国 　アメリカ 容量 　750ml 生産地 　カリフォルニア ヴィンテージ 　2018年 種類 　スティルワイン 過去26度にも渡り アドヴォケイト100点満点を獲得したシネ・クア・ノン。
究極のカルト・ワイン シネ・クア・ノン新ヴィンテージのご案内です！ アメリカの国内市場では顧客名簿を通してのみの販売となり名簿に登録してもかなりの順番待ちを余儀なくされるという超入手困難なまさに”カルト・ワイン中のカルト・ワイン”です。
年に1度のみ極少量入荷となり、最も希少な商品となります。
全て自社畑Eleven Confessionsより収穫。
醸造：全体の55％を除梗し、上面開放型の発酵槽にて発酵。
フレンチオーク樽（新樽率52％）と600L樽にて38ヶ月熟成。
ガイド評価 Wine Advocate…99点（Erin Brooks） jebdunnuck.com…97-100点（Jeb Dunnuck） Vinous…97+点（Antonio Galloni） ぶどう品種 (セパージュ) グルナッシュ83.7％　シラー9.1％　プティ・シラー6％　ヴィオニエ1.2％

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 SINE QUA NON “DISTENTA II ” SYRAH 生産国 　アメリカ 容量 　750ml 生産地 　カリフォルニア ヴィンテージ 　2020年 種類 　スティルワイン 過去26度にも渡り アドヴォケイト100点満点を獲得したシネ・クア・ノン。
究極のカルト・ワイン シネ・クア・ノン新ヴィンテージのご案内です！ アメリカの国内市場では顧客名簿を通してのみの販売となり名簿に登録してもかなりの順番待ちを余儀なくされるという超入手困難なまさに”カルト・ワイン中のカルト・ワイン”です。
年に1度のみ極少量入荷となり、最も希少な商品となります。
すべて自社畑より収穫。
醸造：全体の84％を除梗し、上面開放型の発酵槽にて発酵。
フレンチオーク樽23ヶ月熟成。
（新樽率66%） ガイド評価 Wine Advocate…99点（Erin Brooks） jebdunnuck.com…97-100点（Jeb Dunnuck） Vinous…96-98点（Antonio Galloni） ぶどう品種 (セパージュ) シラー82.9％　グルナッシュ7.5％　ムールヴェードル3.9％　プティ・シラー3.4％　マスカット1.5％　プティ。
マンサン0.8％

 2016年に匹敵する素晴らしい仕上がりをみせたヴィンテージ2018 メドックの格付けの頂点に立つシャトー。
毎年変わる著名画家によるラベルも話題。
ワインは濃いルビー色で十分なタンニンとコクをもつバランスのとれた味わい。
濃厚な外観、深みのある黒色。
ナツメグのニュアンスを含む熟した果実の香り、メンソールを思わせるほのかな香りが全体を引き立てています。
芳醇でふくよか、ほのかなスパイスのニュアンスがブラックベリーやチェリーの風味をさらに際立たせ、クリーミーなタンニンと砂糖漬け果実の香りとがうまく交じり合い、ワインに芳醇な香ばしさをもたらしています。
フィネスあふれる後味、並はずれた余韻が続きます。
ワイン・アドヴォケイト得点 99 海外ワイン専門誌評価歴： (2018)「デキャンター 2021」 100点 (2018)「ヴィノス」 95ー97点 (2018)「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020」 19点 (2018)「ジェームス・サックリング」 100点 (2018)「ギド・アシェット 2022」 3ツ星ク・ド・クールボルドー五大シャトーの一つとして世界の頂点に君臨する シャトー・ムートン・ロートシルト（ロスチャイルド）。
メドック格付け　第1級 五大シャトーの中でも最も“豪勢”と言われています。
濃厚で芳醇、ふくよかで肉づきがよくリッチな味わい。
そして、深くエキゾチックな魅力。
熟成を重ねると獣肉のような艶めかしさが現れてきます。
まさに王者に相応しい貫録。
圧巻のボルドーシャトーです。
シャトー・の所有する畑は80ha 。
ポイヤック村で最も素晴らしい区画「カベルネ・ソーヴィニヨンの聖地」にて、同じ第1級格付けのシャトー・ラフィット・ロスチャイルドとこの区画を分け合っています。
ジロンド川を望む標高30mの小高い丘に位置する畑は、砂利が8mにも及ぶ分厚い層となって形成され、水はけが良くカベルネ・ソーヴィニヨンの育成に理想的な最高のテロワールとして知られています。
カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が約80％を占めるシャトー・ムートン・ロスチャイルドにおいて、このテロワールは非常に重要な役割を果たしています。
最高のテロワールから造られるブドウは高い熟成能力を持つ力強いワインを生み出します。
歴史を変えた不屈の精神 「余は一級であり、かつては二級であった、ムートンは不変なり」 1855年に開催されたパリ万国博覧会で格付けされたボルドー・メドック地区のワイン。
100年以上も変更されることのなかったこの格付けを覆し第1級に格上げされた唯一のシャトーがこのシャトー・ムートン・ロスチャイルドです。
格付け当初、1級に選ばれたのはシャトー・マルゴー、シャトー・ラトゥール、シャトー・オーブリオン、シャトー・ラフィット・ロスチャイルドの4つのみ。
その中にシャトー・ムートン・ロスチャイルドの姿はありませんでした。
その事実に憤慨したのが当時のオーナー、フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。
その後何年もの間シャトー・ムートン・ロスチャイルドを1級に格上げさせようと、畑、醸造技術、熟成方法などに改良を加え1級になるために様々な働きかけを行いました。
そして、遂に118年後の1973年、晴れてシャトー・ムートン・ロスチャイルドは1級へと昇進しました。
ボルドーメドック地区の格付けが変更されたことは、未だシャトー・ムートン・ロスチャイルド以外にはありません。

Chateau Cos d'Estournel シャトー・コス・デストゥルネル　2016 300点ヴィンテージ ワインアドヴォケイト　100 ジェイムス・サックリング　100 ヴィノス　100 サン・テステフのトップに君臨する約65haのブドウ園で、樽熟成は最低でも18カ月。
メルロー種の比率が高く、肉付きのよい豊かな舌触りが特徴です。
■産地　フランス　ボルドー　 サンテフテフ　メドック 第2級格付 ■品種　カベルネ・ソーヴィニヨン 80%　メルロー 20% ■評価　ワインアドヴォケイト　100 　ヴィノス　100 　ジェームス・サックリング 100 ■赤　フルボディー Chateau Cos d'Estournel　2016

容量：750mlシャトーヌフ・デュ・パプの名門、レイモン・ユッセリオ。
ユッセリオの名を持つドメーヌは3つあるが、近年一番人気なのはピエール・ユッセリオだろうが、本家はこのレイモン・ユッセリオ。
パーカーは「3つのユッセリオ家のうち最も豊かで伝統的なシャトーヌフを造っているのはレイモンだ」と評し、4つ星生産者として評価をしている。

容量：750ml ※少しラベル汚れ・破損等がある商品がございます。
　

容量：750ml※リサ ペロッティ ブラウンの100点に続き、ウイリアム・ケリーも100点を付けました！

容量：750ml※リサ ペロッティ ブラウンの100点に続き、ウイリアム・ケリーも100点を付けました！