著者：川崎 健, 田中 昌一出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769903065ISBN-13：9784769903062■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：市原 基出版社：ぎょうせいサイズ：大型本ISBN-10：4324005141ISBN-13：9784324005149■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：林業構造研究会出版社：東京大学出版会サイズ：単行本ISBN-10：413076019XISBN-13：9784130760195■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769911211ISBN-13：9784769911210■通常24時間以内に出荷可能です。
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日本水産学会 日本技術士会 恒星社厚生閣スイサン ギジュツシャ ノ ギョウム ト ギジュツシャ リンリ ニホン スイサン ガッカイ ニホン ギジュツシカイ 発行年月：2011年06月 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784769912545 1章　水産業をめぐる技術者倫理／2章　森川海の水産支援・循環型複合技術システムの展望／3章　地域特産品化に向けた「魚沼美雪ます（ニジマス全雌異質三倍体）」の安全・安心／4章　水産物トレーサビリティシステム導入による漁村地域の活性化／5章　技術者はHACCPを正しく理解しよう／6章　予測の可視化技術を用いた公衆とのコミュニケーションー漁業と環境の視点から／7章　水産部門技術士の現状と課題 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者：日本水産学会出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：4769903316ISBN-13：9784769903314■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 Outdoor編集部 出版社名 山と渓谷社 発売日 1996年03月 ISBN 9784635007139

「適地適木」から自然林業へ 門脇仁 築地書館コウヨウジュノクニフランス カドワキヒトシ 発行年月：2024年05月18日 予約締切日：2024年02月20日 ページ数：303p サイズ：単行本 ISBN：9784806716655 門脇仁（カドワキヒトシ） 1961年浦和市生まれ。
慶應義塾大学卒。
「国連持続可能な開発委員会」の理念にもとづく国際援助専門誌を経て、1994年に渡仏。
日仏の森林生態系と林業についての比較研究で、フランス国立ヴァンセンヌ・サン＝ドニ大学（パリ第8大学）大学院人間生態学研究科上級研究課程を修了。
在仏中、フランス環境ジャーナリスト・作家連盟（JNE）加盟。
帰国後、環境省所轄の公益法人を経て独立。
現在までエコロジー、生態学史、ネイチャーライティングなどの著述、翻訳（英・仏）、講義・講演多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　知られざる森林立国ーガリアの魂とフランス林業（オークでよみがえったノートルダム・ド・パリ／ビストロの看板も、パン工房の木炭も／自由・平等・緑愛　ほか）／2　千年樹が見た日々ーフランス森林再生史（密林が覆う氷河期明けの大地／恵みの森、シェルターの森／栽培、交易、祭祀ーすべては森のはずれから　ほか）／3　ユーラシアの東と西でー森と林業の日仏比較（「弓」と「盾」／山河の森、平原の森／海洋性と大陸性、寒帯と亜熱帯の気候クロスロード　ほか） 国土の1／3を森林に覆われたフランス。
その木々のうち、7割は広葉樹である。
修道院による大開墾や度重なる戦火によって荒廃し、一時は10％台まで低下した森林率を、フランスはいかにして取り戻し、植生の多様性を大切にした、本来の自然を模倣する森づくりを成し遂げたのか。
ヨーロッパの歴史と森林政策、伝統から未来へとつなぐフランス林業のあり方、人々の広葉樹への愛と、拡大造林の影響が続く日本との比較から、全体最適の森に向けた広葉樹林業を紹介するフランス「森林の書」。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

漁業のアポリア 山下 東子 日本評論社シンサカナノケイザイガク ヤマシタ ハルコ 発行年月：2024年05月21日 予約締切日：2024年03月25日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784535559783 山下東子（ヤマシタハルコ） 1957年大阪生まれ。
1980年同志社大学経済学部卒業。
1984年シカゴ大学大学院経済学研究科修士取得。
1992年早稲田大学大学院経済学研究科博士後期課程単位修得退学。
博士（学術）広島大学。
明海大学経済学部教授、大東文化大学経済学部教授等を経て、現在、大東文化大学経済学部特任教授。
この間、水産政策審議会会長、総合海洋政策本部参与、千葉海区漁業調整委員会委員等を務め、現在、国土審議会離島振興対策分科会特別委員等を務める。
2019年度水産功績者表彰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 漁獲量はなぜ減ったのか：マイワシ・バブル／規制改革：サバのIQ／漁業権：桃浦牡蛎の陣／所得向上に大義はあるか：漁業者という資源／外国人労働者：敵か味方か／魚市場の謎：車海老の製品差別化／生物多様性：ご当地サーモンがやってきた／資源ナショナリズム：マグロは誰のものか／SDGs：太平洋島嶼国はカツオ海道／絶滅危惧種：ウナギの親子市場と外部不経済／肉と魚：消費者の魚離れ／魚あら：ゴミを宝に／成長産業化：スマート漁業への期待 まぐろ、サーモン、うなぎ…好きなときに好きなだけ食べたい！漁業・水産業に立ちはだかる難問、アポリアに迫る。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 秋田魁新報社 出版社名 秋田魁新報社 発売日 1991年08月 ISBN 9784870200920

シリーズ《食品の科学》 阿部宏喜 福家真也 朝倉書店BKSCPN_【2017S_shaonkakaku】 ウオ ノ カガク アベ,ヒロキ フケ,シンヤ 発行年月：1994年10月10日 予約締切日：1994年10月03日 ページ数：186p サイズ：単行本 ISBN：9784254430363 1　魚の栄養の科学／2　魚のおいしさの科学／3　魚と健康の科学／4　魚の安全性の科学／5　魚の調理・加工の科学／6　水産資源と流通の将来展望 本書は、従来の専門書と異なり、「魚の健康の科学」や「調理の科学」をも加え、このところめざましく進展している魚介類研究の最先端の知識を、わかりやすく解説することに主眼をおいてまとめられたものである。
本書の題名は「魚の科学」となっているが、本書の出版意図から考えて魚類に限定せず、広く魚介類を対象とした。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

日本樹木誌編集委員会 渡邊定元 日本林業調査会ニホンジュモクシ イチ ニホンジュモクシヘンシュウイインカイ ワタナベ サダモト 発行年月：2023年08月25日 予約締切日：2023年08月08日 ページ数：762p サイズ：単行本 ISBN：9784889652734 第3刷（第1刷2009年） アオダモ類／アカギ／アラカシ／イヌブナ／ウダイカンバ／エノキ・ムクノキ／オオバヤナギ／オヒョウ／カシワ／カスミザクラ／クスノキ／クリ／ケショウヤナギ／コナラ／サクラバハンノキ／サワグルミ／シウリザクラ／シオジ／シラカシ／スダジイーコジイに言及しつつ／ダブノキ／タムシバ／トチノキ／ハルニレ／ハンノキ／ブナ／ホオノキ／ミズキ／ミズナラ／ミズメ／樹木生活史論／分布図 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

小池孝良 朝倉書店ジュモク セイリ セイタイガク コイケ,タカヨシ 発行年月：2004年06月 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784254470376 小池孝良（コイケタカヨシ） 1953年兵庫県に生まれる。
1978年京都府立大学農学部林学科卒業。
1981年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中途退学。
1981年林野庁林業試験場（現森林総合研究所）造林部。
1994年東京農工大学農学部・助教授。
1998年北海道大学農学部附属演習林・教授。
現在、北海道大学北方生物圏フィールド科学センター・教授。
農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 森林の保全生態／地域変異と生活環の制御／樹冠樹の共存機構／光合成作用／呼吸作用／光合成産物の分配／樹木の肥大成長／水環境への応答／窒素動態と代謝／繁殖／生態系修復／変動環境 「樹木とその集団である森林の無機・生物環境との関連」を明確にし、植物生理生態学の視点から、多年生植物である樹木の成長を解明する。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

関東における林野利用の展開 犬井正 テイハンサンリン ト ヘイチリン イヌイ,タダシ 発行年月：2021年10月 予約締切日：2021年10月20日 ページ数：336p ISBN：9784860961381 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

海の恵みと持続的利用 水産学シリーズ 小路淳 堀正和（海洋生態学） 恒星社厚生閣センカイイキ ノ セイタイケイ サービス ショウジ,ジュン ホリ,マサカズ 発行年月：2011年03月 ページ数：150p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769912446 小路淳（ショウジジュン） 広大院生物圏科 堀正和（ホリマサカズ） 瀬戸内水研 山下洋（ヤマシタヨウ） 京大フィールド研（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　生態系サービスの概念と研究手法（浅海域の生態系サービスー生物生産と生物多様性の役割／魚類生産からみた生態系サービス／無脊椎動物資源からみた生態系サービス）／2　各生態系の環境特性と生産構造（アマモ場ーシェルター機能の再検討／ガラモ場における稚魚生産／河口・干潟域における漁業資源生産／サンゴ礁魚類の生産機構と生態系サービス）／3　今後の生態系サービス研究（浅海域生態系と沿岸資源の長期変動／生態系サービスの経済学的評価／地球環境変動と生態系サービス、人間活動の関連性の解明に向けて） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

食品 シーエムシー出版編集部 シーエムシー出版リクジョウヨウショクスマートスイサンノギジュツトシジョウ シーエムシーシュッパンヘンシュウブ 発行年月：2023年12月06日 予約締切日：2023年12月05日 ページ数：182p サイズ：単行本 ISBN：9784781317489 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

福島　和彦 船田　良 海青社モクシツノケイセイバイオマスカガクヘノショウタイ フクシマ　カズヒコ フナダ　リョウ 発行年月：2024年03月31日 予約締切日：2024年03月09日 ページ数：718p サイズ：全集・双書 ISBN：9784860993740 福島和彦（フクシマカズヒコ） 1961年生、名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程修了、農学博士。
名古屋大学大学院生命農学研究科生物圏資源学専攻教授。
専門分野は、リグニン化学、細胞壁形成 船田良（フナダリョウ） 1960年生、東京農工大学大学院連合農学研究科博士課程修了、農学博士。
東京農工大学大学院農学研究院教授。
専門分野は、木材生物学、樹木生理学、環境資源科学 杉山淳司（スギヤマジュンジ） 1959年生、京都大学農学研究科修士課程修了、東京大学農学博士。
京都大学大学院農学研究科教授。
専門分野は、セルロース科学、木材解剖学 高部圭司（タカベケイジ） 1955年生、京都大学農学研究科博士課程修了、農学博士。
京都大学名誉教授。
専門分野は、樹木細胞学、細胞壁形成 梅澤俊明（ウメザワトシアキ） 1957年生、京都大学大学院農学研究科修士課程修了、農学博士。
京都大学名誉教授。
専門分野は樹木代謝機能化学 山本浩之（ヤマモトヒロユキ） 1961年生、名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了、博士（農学）、博士（工学）。
名古屋大学大学院生命農学研究科教授。
専門分野は、細胞壁物理学、細胞壁力学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　木材の構造と形成／2　セルロース／3　ヘミセルロース／4　リグニン／5　抽出成分／6　木質のバイオメカニックス 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

広吉勝治 佐野雅昭 北斗書房（江戸川区）BKSCPN_【biz2016】 ポイント セイリ デ マナブ スイサン ケイザイ ヒロヨシ,カツジ サノ,マサアキ 発行年月：2008年08月11日 予約締切日：2008年08月04日 ページ数：285p サイズ：単行本 ISBN：9784892900181 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

「食」の図書館 イヴェット・フロリオ・レーン 龍 和子 原書房エビノレキシ イヴェットフロリオレーン リュウカズコ 発行年月：2020年12月17日 予約締切日：2020年10月27日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562058563 レーン，イヴェット・フロリオ（Lane,Yvette Florio）（レーン，イヴェットフロリオ） 社会および文化史家。
ラトガーズ・ニュージャージー州立大学で博士号を取得。
英国を中心とした現代ヨーロッパ史を専門とする。
自身の著書や記事では、再生繊維のレーヨンや街の花売り娘など、幅広いテーマを取り上げている。
著述、編集、ソーシャル・メディア、イベント企画に長ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　エビづくし／第1章　エビとはなにか？／第2章　エビを獲る　エビを売る／第3章　巨大産業へ／第4章　エビ風味食品とてんぷら／第5章　イメージとしてのエビ／第6章　安価なエビと大きなコスト／付録　エビの買い方 ぷりぷりで栄養豊富なエビ。
古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史。
世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、養殖エビや労働・環境問題にもふれたエビづくしの一冊。
レシピ付き。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 藤本健四郎 出版社名 恒星社厚生閣 発売日 1993年10月15日 ISBN 9784769907602

ものと人間の文化史 宮下章 法政大学出版局ノリ ミヤシタ,アキラ 発行年月：2003年03月15日 予約締切日：2003年03月08日 ページ数：358p サイズ：全集・双書 ISBN：9784588211119 宮下章（ミヤシタアキラ） 1922年長野県伊那谷に生まれる。
大倉高商卒業。
長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。
現在、食物文化史の研究に専念（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 海苔を語る／海苔さまざま／海苔史のあけぼの／平安京におけるノリ／中世のノリ／浅草海苔の誕生／浅草ノリの本場と浅草／江戸料理の中のノリ／文人墨客の感興をよぶ／日本橋と大森のノリ商／品川の海で養殖始まる／抄きノリの創案／御膳ノリ献上／江戸式製法の伝播／浅草ノリ産地、各地に誕生／新々産地の勃興／／西国の伝統ある産地、広島／大坂のノリ市場／岩ノリの昨今／十六島ノリ／日本海の有名岩ノリ／明治維新以降のノリ／ノリ商の活躍／第三次躍進期を迎える ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食文化において果たしてきたその重要な役割を探る。
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森林・林業を学ぶ100問 立花敏 久保山裕史 海青社モクリョク ケンテイ タチバナ,サトシ クボヤマ,ヒロフミ 発行年月：2014年10月 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784860993023 森林資源の豊かさを学ぼう／樹木のふしぎを学ぼう／森林を育てる作業を学ぼう／木材の収穫を学ぼう／森林を育てる担い手について学ぼう／木材の流通と貿易について学ぼう／森林と人との関わりについて学ぼう 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

ものと人間の文化史 川島秀一 法政大学出版局カツオリョウ カワシマ,シュウイチ 発行年月：2005年08月 ページ数：343， サイズ：全集・双書 ISBN：9784588212710 川島秀一（カワシマシュウイチ） 1952年、宮城県気仙沼市生まれ。
法政大学社会学部卒業。
東北大学附属図書館、気仙沼市市史編纂室などを経て、リアス・アーク美術館勤務。
宮城教育大学非常勤講師、日本口承文芸学会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　方法としての港町／第1章　カツオ船と漁場／第2章　カツオ一本釣り／第3章　ナムラを追う／第4章　カツオ船の経営と組織／第5章　船上の生活／第6章　大漁を願う 全国のカツオ漁業の港町を訪ね、漁師たちからの聞き書きをもとに、一本釣り、カツオ漁場、船上の生活、船霊信仰、祭りと禁忌などの伝承を集成し、黒潮に沿ってダイナミックに交流を重ねて形成された漁民たちの独特の文化を掘り起こす。
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著者：岩井 保出版社：恒星社厚生閣サイズ：単行本ISBN-10：476990794XISBN-13：9784769907947■通常24時間以内に出荷可能です。
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琵琶湖博物館ブックレット　4 山根　猛 サンライズ出版ビワコノギョギョウ イマ・ムカシ ヤマネ タケシ 発行年月：2017年07月10日 予約締切日：2017年07月09日 ページ数：118p サイズ：全集・双書 ISBN：9784883256167 第1章　縄文時代（動物性たんぱく質食料としての魚介類／漁業の始まり　ほか）／第2章　弥生時代（漁具・漁法ー陥穽具ーの展開／陥穽具と漁労活動ーエリ・ヤナ漁　ほか）／第3章　古墳時代以降古代まで（土錘の多様性から見た漁労活動／漁獲種の多様化と漁労活動　ほか）／第4章　中世（魚類消費と漁法の分化／漁業者と漁具・漁法　ほか）／第5章　近世（網漁業の隆盛／漁獲魚種の増加　ほか）／第6章　近・現代（琵琶湖漁業の生産動向／アユの漁獲と漁具漁法　ほか） 太古から琵琶湖は、周辺に暮らす人々にとって欠くことのできない動物性たんぱく質食料である魚介類の供給源だった。
縄文時代の遺物や中世以降の絵画・文字記録などをもとに、網漁やエリなどの漁労技術と主要な魚種の変遷をたどる。
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石田祐三郎 杉田治男 恒星社厚生閣BKSCPN_【biz2016】 ウミ ノ カンキョウ ビセイブツガク イシダ,ユウザブロウ スギタ,ハルオ 発行年月：2011年03月 ページ数：249p サイズ：単行本 ISBN：9784769912422 石田祐三郎（イシダユウザブロウ） 京都大学名誉教授 杉田治男（スギタハルオ） 日本大学生物資源科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　環境微生物学の基礎／2章　海洋の生物環境における微生物の役割／3章　特定環境における海洋微生物の役割／4章　海の富栄養化の現状／5章　人工有機化合物による海洋汚染の現状と水生生物への影響／6章　海洋環境の保全のための微生物による環境修復／7章　組換え微生物の環境放出の防止 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 日本造園組合連合会 出版社名 亜紀書房 発売日 1999年07月 ISBN 9784750599120

水産王国北海道のディレクトリー 水産北海道協会スイサン カンケイジン メイカン 発行年月：2020年10月 予約締切日：2020年10月09日 ページ数：534p ISBN：9784915915451 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

能登谷正浩 恒星社厚生閣BKSCPN_【biz2016】 カジメゾク ノ セイタイガク ト モバ ゾウセイ ノトヤ,マサヒロ 発行年月：2009年09月 ページ数：145p サイズ：単行本 ISBN：9784769912064 能登谷正浩（ノトヤマサヒロ） 東京海洋大学応用藻類学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ツルアラメ4型ー隠岐中ノ島沿岸／第2章　カジメ属の生物特性ー和歌山県沿岸／第3章　藻場造成の現状と問題点ー和歌山県沿岸／第4章　カジメ・クロメの藻場造成ー高知県沿岸／第5章　カジメ類の分布変化ー長崎県沿岸／第6章　クロメの分布と藻場造成ー宮崎県沿岸 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

タンザニア・ボンデイ社会とココヤシ栽培 人類学専刊 高村　美也子 風響社プランテーションノジンルイガク タカムラ　ミヤコ 発行年月：2023年03月10日 予約締切日：2023年02月16日 ページ数：276p サイズ：単行本 ISBN：9784894893337 高村美也子（タカムラミヤコ） 1968年生まれ。
2010年名古屋大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。
博士（文学）。
専攻は文化人類学、アフリカ地域研究。
現在、南山大学大学人類学研究所プロジェクト研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ボンデイとココヤシ（ボンデイ社会／アラビア人によるココヤシ栽培導入）／第2部　ボンデイのココヤシ利用（ボンデイ族のココヤシ栽培／ココヤシの葉利用／ココヤシの実利用／ココヤシの樹液利用）／第3部　グローバルヤシ科植物（ヤシ科植物の生態）／結論　ココヤシが栽培地域にもたらす役割 スワヒリ地域のココヤシ文化。
19世紀、アラブやペルシャの商人が東アフリカに導入した大規模プランテーションから、いまや農村の生活基盤となったココヤシ。
長年の調査から、ボンデイの人々がいかにココヤシと密な関係を築いたかを、生業の詳細な分析からひもとく。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

タンザニア・ボンデイ社会とココヤシ栽培 人類学専刊 高村　美也子 風響社プランテーションノジンルイガク タカムラ　ミヤコ 発行年月：2023年03月10日 予約締切日：2023年02月16日 ページ数：276p サイズ：単行本 ISBN：9784894893337 高村美也子（タカムラミヤコ） 1968年生まれ。
2010年名古屋大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。
博士（文学）。
専攻は文化人類学、アフリカ地域研究。
現在、南山大学大学人類学研究所プロジェクト研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ボンデイとココヤシ（ボンデイ社会／アラビア人によるココヤシ栽培導入）／第2部　ボンデイのココヤシ利用（ボンデイ族のココヤシ栽培／ココヤシの葉利用／ココヤシの実利用／ココヤシの樹液利用）／第3部　グローバルヤシ科植物（ヤシ科植物の生態）／結論　ココヤシが栽培地域にもたらす役割 スワヒリ地域のココヤシ文化。
19世紀、アラブやペルシャの商人が東アフリカに導入した大規模プランテーションから、いまや農村の生活基盤となったココヤシ。
長年の調査から、ボンデイの人々がいかにココヤシと密な関係を築いたかを、生業の詳細な分析からひもとく。
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