ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2622206Kimoto Koichi / Tahencho Goto Kiyoshi / Tahencho / Seikagaku 4 Tei (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/05JAN：9784767906621生化学 4訂[本/雑誌] (Nブックス) / 木元幸一/編著 後藤潔/編著 大西淳之/編著 小野瀬淳一/〔ほか〕共著2021/05発売
3,190 円
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一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版サクセスカンリエイヨウシ エイヨウシヨウセイコウザ シッカン ビョウタイベツリンショウエイヨウガク ダイゴハン イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月：2021年03月16日 予約締切日：2021年03月15日 ページ数：168p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114217 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
2,530 円
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研究者と管理栄養士が考えた最終解答 堀口逸子 平川あずさ ウェッジサイキョウノショクジセンリャク ホリグチイツコ ヒラカワアズサ 発行年月：2024年05月21日 予約締切日：2024年02月03日 ページ数：200p サイズ：単行本 ISBN：9784863102811 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
1,650 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2397816Shimada Saori / Hencho / Kanri Eiyoshi Eiyoshi Taio Chori Gaku Jisshu ( Kisoメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2019/03JAN：9784860372729管理栄養士・栄養士対応 調理学実習(基礎[本/雑誌] / 嶋田さおり/編著2019/03発売
3,300 円
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管理栄養士養成テキストブック 片山 直美 原 正美 みらいキュウショクケイエイカンリロン カタヤマ ナオミ ハラ マサミ 発行年月：2022年04月05日 予約締切日：2022年02月26日 ページ数：300p サイズ：単行本 ISBN：9784860155629 第1部 総論（給食の概念／給食経営管理の概念）／第2部 各論（栄養・食事管理／給食経営における品質管理／給食の安全・衛生 ほか）／第3部 特論（医療施設／高齢者・介護福祉施設／児童福祉施設 ほか） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術
3,080 円
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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版エイヨウキョウイクロン ダイハチハン イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月：2022年09月05日 予約締切日：2022年09月04日 ページ数：160p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114538 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
2,420 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞過去10年分の国家試験の要点が1冊にまとまった参考書!対策を進める優先度がひと目でわかる★マーク付き。
栄養士実力認定試験にも対応!＜収録内容＞1 社会・環境と健康2 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち3 食べ物と健康4 基礎栄養学5 応用栄養学6 栄養教育論7 臨床栄養学8 公衆栄養学9 給食経営管理論＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2975544Iryo Joho Kagaku Kenkyujo / Henshu / Review Book Kanri Eiyoshi 2025メディア：本/雑誌発売日：2024/04JAN：9784896329353レビューブック管理栄養士[本/雑誌] 2025 / 医療情報科学研究所/編集2024/04発売
5,500 円
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SGS総合栄養学院 花伝社エスジーエスカンリエイヨウシコッカシケンカコモンダイアンドカイセツシュウニセンニジュウヨン エスジーエスソウゴウエイヨウガクイン 発行年月：2023年06月08日 予約締切日：2023年04月28日 ページ数：436p サイズ：単行本 ISBN：9784763420664 社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／栄養教育論／臨床栄養学／公衆栄養学／給食経営管理論／応用力試験 第33回ー第37回。
過去問5年分／全1000問収録。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 試験対策(資格試験別) 管理栄養士
2,860 円
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一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 公益社団法人 日本栄養士会 第一出版サクセスカンリエイヨウシ エイヨウシヨウセイコウザ リンショウエイヨウガクソウロン ダイゴハン イッパンシャダンホウジン ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ コウエキシャダンホウジン ニホンエイヨウシカイ 発行年月：2019年08月23日 予約締切日：2019年08月22日 ページ数：128p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804114040 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
2,200 円
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 日本栄養改善学会 塚原丘美 医歯薬出版リンショウエイヨウガク リンショウエイヨウガク ツカハラ タカヨシ 発行年月：2022年02月17日 予約締切日：2021年09月16日 ページ数：400p サイズ：全集・双書 ISBN：9784263720349 塚原丘美（ツカハラタカヨシ） 1993年徳島大学医学部栄養学科卒業。
1995年徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。
1995年山口大学医学部附属病院栄養管理室。
2004年名古屋学芸大学管理栄養学部助手。
2005年名古屋学芸大学管理栄養学部講師。
2009年名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科講師。
2010年名古屋学芸大学管理栄養学部准教授。
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科准教授。
2013年名古屋学芸大学管理栄養学部教授。
名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科教授 新井英一（アライヒデカズ） 1995年3月徳島大学医学部栄養学科卒業。
1997年3月徳島大学大学院栄養学研究科博士前期課程修了。
2000年3月徳島大学大学院栄養学研究科博士後期課程修了。
2000年4月徳島大学医学部助手。
2004年4月徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部助教。
2004年4月徳島大学病院食と健康増進センター併任助手。
2007年4月静岡県立大学食品栄養科学部准教授。
2018年4月静岡県立大学食品栄養科学部教授 加藤昌彦（カトウマサヒコ） 1984年岐阜大学医学部卒業。
1984年岐阜大学医学部第一内科。
1997年岐阜大学医学部第一内科助手。
1999年羽島市民病院内科部長兼放射線室部長。
2001年椙山女学園大学生活科学部教授。
椙山女学園大学大学院生活科学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 疾病治療の基礎／2 傷病者、要介護者および障がい者の栄養管理／3 傷病者、要介護者および障がい者に対する栄養管理の実践／4 病態に応じた栄養管理の実践／5 ライフステージ別の病態に応じた栄養管理の実践 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士
4,400 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞栄養素の機能と代謝がやさしく身につく!最新の食事摂取基準(2020年版)、食品標準成分表(八訂)に対応!＜収録内容＞1 消化・吸収のしくみ2 エネルギーと糖質の代謝3 脂質の代謝14 脂質の代謝25 たんぱく質の代謝6 脂溶性ビタミン7 水溶性ビタミン8 多量ミネラル9 微量ミネラル10 エネルギーの必要量＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2647056Iryo Joho Kagaku Kenkyujo / Henshu / Eiyoshi Kanri Eiyoshi No Tame No Naze? Doshite? 1 (Kango Eiyo Iryo Jimu Kaigo Tairyo Kankei Sha No Naze? Doshite? Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/08JAN：9784896328448栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして? 1[本/雑誌] (看護・栄養・医療事務・介護他医療関係者のなぜ?どうして?シリーズ) / 医療情報科学研究所/編集2021/08発売
1,650 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞環境への対応とストレス応答健康増進と運動運動・スポーツとエネルギー運動と筋・骨系運動と循環器系運動と呼吸器系運動と神経系運動による骨格筋収縮能力の維持と改善運動と体温調節機構スポーツと栄養運動負荷評価法運動処方運動療法運動障害＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2300661Yamamoto Junichiro / Hen / Undo Seirigaku (Expert Kanri Eiyoshi Yosei Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2018/11JAN：9784759812497運動生理学[本/雑誌] (エキスパート管理栄養士養成シリーズ) / 山本順一郎/編2018/11発売
3,080 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞臨床経験の豊富な各専門分野の著者陣が、わかりやすく解説。
過去問題+予想問題で学び方と解き方がバッチリ!頻出問題をピックアップ。
国試本番を想定した問題。
基礎知識をていねいにおさらい。
＜収録内容＞序章 応用力試験を解くために(応用力試験とは?管理栄養士国家試験の出題科目と出題数 ほか)1章 臨床栄養学を中心とした問題(慢性閉塞性肺疾患の病態と栄養〜アセスメントから栄養計画まで糖尿病の病態と栄養〜高齢糖尿病患者への支援 ほか)2章 公衆栄養学を中心とした問題(エビデンス(科学的根拠)にもとづいた情報?コホート研究、相対危険、信頼区間栄養指導員、特定給食施設、栄養管理実施報告書を取り扱う問題 ほか)3章 栄養教育論を中心とした問題(高尿酸血症により痛風発作をきたした41歳男性への栄養指導大学生の食生活調査をふまえた栄養教育 ほか)4章 給食経営管理論を中心とした問題(給食施設の経営管理作業工程表と動線図の作成ポイント ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2648934Yamashita Miho / Cho Komiyama Hyaku E / Cho Imamoto Miyuki / Cho Yasuda Keiko / Cho Sasaki Taeko / Cho / Mezase Gokaku Kanri Eiyoshi Kokka Shiken Oyo Ryoku Shiken Taisaku Perfect Guideメディア：本/雑誌重量：482g発売日：2021/08JAN：9784759820720めざせ合格管理栄養士国家試験応用力試験対策パーフェクトガイド[本/雑誌] / 山下美保/著 小見山百絵/著 今本美幸/著 安田敬子/著 佐々木妙子/著2021/08発売
2,640 円
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 一般社団法人 全国栄養士養成施設協会 建帛社ニセンニジュウサンネンバンエイヨウシジツリョクニンテイシケンカコモンダイシュウ ゼンコクエイヨウシヨウセイシセツキョウカイ 発行年月：2023年02月20日 予約締切日：2023年02月02日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784767907420 付属資料：別冊1 令和4年度（第19回）栄養士実力認定試験問題／令和3年度（第18回）栄養士実力認定試験問題／科目別過去問題（平成30年度〜令和4年度実施分）（公衆衛生学／社会福祉概論／解剖生理学／生化学／食品学総論／食品学各論（食品加工学を含む）／食品衛生学／栄養学総論／栄養学各論（応用栄養学）／臨床栄養学概論 ほか） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
1,320 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2653325Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyo Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Kyushoku Keiei Kanri Ron Dai9 Han (Success Kanri Eiyoshi Eiyoshi Yosei Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/08JAN：9784804114354給食経営管理論 第9版[本/雑誌] (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2021/08発売
2,750 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2657984Zenkoku Eiyoshi Yosei Shisetsu Kyo Nippon Eiyoshi Kai / Kanshu / Kiso Eiyo Gaku Dai7 Han (Success Kanri Eiyoshi Eiyoshi Yosei Koza)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/08JAN：9784804114385基礎栄養学 第7版[本/雑誌] (サクセス管理栄養士・栄養士養成講座) / 全国栄養士養成施設協会/監修 日本栄養士会/監修2021/08発売
2,200 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞1章 社会と健康2章 環境と健康3章 健康、疾病、行動にかかわる統計資料4章 生活習慣(ライフスタイル)の現状と対策5章 主要疾患の疫学と予防対策6章 保健・医療・福祉の制度＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1234047Kimura Mieko Tokudome Nobuhiro En Fuji Gin Shi / Koshu Eisei Gaku (Expert Kanri Eiyoshi Yosei Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2012/03JAN：9784759812404公衆衛生学[本/雑誌] (エキスパート管理栄養士養成シリーズ) (単行本・ムック) / 木村美恵子 徳留信寛 圓藤吟史2012/03発売
3,080 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 食べ物と環境(食べ物の機能食べ物の変遷食べ物と環境)第2章 嗜好の要因と評価(嗜好性の要因おいしさの評価方法)第3章 調理操作と調理機器(調理操作の基礎調理操作の種類調理用器具・機器新調理システム)第4章 食事設計(献立と食事設計食品成分表と献立献立作成の条件と手順食環境)第5章 食品素材の調理機能(食品成分の調理特性植物性食品動物性食品抽出食品素材調味料・香辛料・嗜好品)＜アーティスト／キャスト＞佐藤恵美子(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2633880Moritaka Hatsue / Hencho Sato Emiko / Hencho Ishihara San Hi / [Hoka] Kyocho / Chori Kagaku Dai5 Han (N Books)メディア：本/雑誌重量：476g発売日：2021/07JAN：9784767906645調理科学 第5版[本/雑誌] (Nブックス) / 森高初惠/編著 佐藤恵美子/編著 石原三妃/〔ほか〕共著2021/07発売
2,860 円
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 病院栄養士業務のA to Z 田花利男 第一出版（千代田区）BKSCPN_【高額商品】 メディカル エイヨウ カンリ ソウセツ タバナ,トシオ 発行年月：2008年03月 ページ数：333p サイズ：単行本 ISBN：9784804111896 田花利男（タバナトシオ） 前厚生労働省医政局国立病院課栄養専門官。
日清医療食品株式会社営業本部栄養技術部顧問 桑原節子（クワハラセツコ） 厚生労働省医政局国立病院課栄養専門官併任。
国立がんセンター中央病院栄養管理室長 田中寛（タナカヒロシ） 独立行政法人国立病院機構本部医療部医療課栄養専門職。
国立病院機構東京医療センター栄養管理室長 高橋美恵子（タカハシミエコ） 国立成育医療センター栄養管理室長。
全国国立病院管理栄養士協議会常任理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部 総論編ー病院における栄養管理業務を行うための基礎知識（病院管理栄養士の責務／栄養管理／関連法規／医療保険制度の概要）／第2部 実務編ー病院栄養士が行う業務（業務管理／安全管理／監査指導／病院栄養士の養成ー臨地・校外実習の対応） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術
4,070 円
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 安部 隆雄 弘文社ヨクワカルカンリエイヨウシゴウカクテキスト アベ タカオ 発行年月：2019年06月01日 予約締切日：2019年05月29日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784770327918 付属資料：赤シート1 安部隆雄（アベタカオ） SGS総合栄養学院会長・講師。
管理栄養士受験対策指導歴39年のスペシャリスト。
管理栄養士国家試験科目である基礎栄養学、臨床栄養学など、全9科目を網羅し、教材の執筆や監修、模試の作成等を行う。
また、健康常識の間違いを理論的に指摘し、健康的な生活を送るための「健康サイクル」を考案、執筆・講演活動を通して、広く普及に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 社会・環境と健康／2 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／3 食べ物と健康／4 基礎栄養学／5 応用栄養学／6 栄養教育論／7 臨床栄養学／8 公衆栄養学／9 給食経営管理論／10 応用力試験 全受験者必修の基礎知識を科目別にわかりやすく解説！豊富な図解と工夫を凝らした問題形式で楽しく学習できる。
既卒者の強い味方！！10日で合格の下地ができる。
最新出題基準対応。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士
2,750 円
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 著者：管理栄養士国家試験教科研究会出版社：第一出版（千代田区）サイズ：単行本ISBN-10：4804105352ISBN-13：9784804105352■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
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・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
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・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
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30,263 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞精選300題＜収録内容＞食品衛生の概念と食品衛生行政食中毒の発生状況微生物性食中毒寄生虫性食中毒自然毒食中毒化学性食中毒食品添加物食品の汚染指標細菌食品の腐敗食品の微生物制御食品の安全性にかかわるその他の話題HACCPシステム＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2672111Fuji Takeo / Cho Shiomi Kazuo / Cho / Toite Manabu! Shokuhin Eisei Shokuhin Anzen Text & Mondai Shuメディア：本/雑誌重量：402g発売日：2021/10JAN：9784065259054解いて学ぶ!食品衛生・食品安全テキスト&問題集[本/雑誌] / 藤井建夫/著 塩見一雄/著2021/10発売
2,860 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞細胞組織消化管肝・胆・膵呼吸器循環器血液免疫腎・泌尿器体液自律神経内分泌骨筋神経感覚器皮膚生殖器人体の一生＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2672110Hiraki Do Kishin / Cho / Kanri Eiyoshi No Tame No Illustration Kaibo Seirigakuメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/10JAN：9784065180426管理栄養士のためのイラスト解剖生理学[本/雑誌] / 開道貴信/著2021/10発売
4,180 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞生命維持に欠くことのできない食品。
その食品に対するさまざまな問題点が指摘されている。
食糧自給率の低下・食品の摂取と深く関わる生活習慣病・BSEや鳥インフルエンザのように食品の安全・安心の問題、さらには食品の偽装表示や残留農薬など枚挙にいとまがない。
他方では、食品学関連分野の講義に十分な時間をかけることが困難になりつつあるのが現状である。
限られた時間のなかでのより効率的な学習を目指して、この1冊を読めば最低でも8割の正解を取れるよう、本書には食品学総論・各論・食品加工学・食品機能論のすべてがコンパクトにまとめられている。
栄養士・管理栄養士の養成課程の教科書として、また国家試験対策の参考書として最適の書である。
＜収録内容＞第1章 食品の構成成分(食品の分類と流通エネルギー ほか)第2章 食品加工の原理と技術(食品加工の目的と原理食品加工の製造技術 ほか)第3章 植物性食品及び動物性食品(穀類野菜類 ほか)第4章 各種食品(油脂類微生物利用食品 ほか)第5章 食品表示と規格(食品表示と法令その他の食品表示と規格)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2660865Kunisaki Naomichi / Hencho Nishi to Seiko / Hencho Kai Tatsuo / [Hoka] Cho / Tabemono to Kenko Shokuhin No Eiyo Seibun to Kakoメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/09JAN：9784810315127食べ物と健康 食品の栄養成分と加工[本/雑誌] / 國崎直道/編著 西塔正孝/編著 甲斐達男/〔ほか〕著2021/09発売
2,750 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2663941Miyoshi Keiko / Tahencho Yamabe Hideko / Tahencho / Kyushoku Keiei Kanri Ron Dai4 Han (Textbook Series)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2021/09JAN：9784804114361給食経営管理論 第4版[本/雑誌] / 三好恵子/編著 山部秀子/編著 平澤マキ/編著2021/09発売
3,300 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2663948Aoyagi Yasuo / Hencho Arita Masanobu / Ta Cho / Shokuhin Kino Gaku Kaitei Dai4 Han (N Books)メディア：本/雑誌重量：449g発売日：2021/09JAN：9784767907161食品機能学 改訂 第4版[本/雑誌] / 青柳康夫/編著 有田政信/〔ほか〕共著2021/09発売
2,750 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2488803Watanabe Sanae / Tahencho Teramoto Fusako / Tahencho / Rinsho Eiyo Kanri 4 Tei (N Books)メディア：本/雑誌重量：599g発売日：2020/04JAN：9784767906508臨床栄養管理 4訂[本/雑誌] (Nブックス) / 渡邉早苗/編著 寺本房子/編著 松崎政三/編著 岩本珠美/〔ほか〕共著2020/04発売
3,300 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2488803Watanabe Sanae / Tahencho Teramoto Fusako / Tahencho / Rinsho Eiyo Kanri 4 Tei (N Books)メディア：本/雑誌重量：599g発売日：2020/04JAN：9784767906508臨床栄養管理 4訂[本/雑誌] (Nブックス) / 渡邉早苗/編著 寺本房子/編著 松崎政三/編著 岩本珠美/〔ほか〕共著2020/04発売
3,300 円
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