■ISBN:9784415237718★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル調理師試験過去問題集　一回で受かる!　’24年版　コンデックス情報研究所/編著ふりがなちようりししけんかこもんだいしゆう20242024いつかいでうかる1かい/で/うかる発売日202401出版社成美堂出版ISBN9784415237718大きさ255P　22cm著者名コンデックス情報研究所/編著

著者ユーキャン調理師試験研究会(編)出版社ユーキャン学び出版発売日2022年12月ISBN9784426614621ページ数297Pキーワードゆーきやんのちようりしじゆうようかこもんあんどよそ ユーキヤンノチヨウリシジユウヨウカコモンアンドヨソ ゆ−きやん ユ−キヤン9784426614621内容紹介調理師試験の問題集は、ユーキャンで決まり！試験傾向を徹底的に分析し、わかりやすさにこだわった問題集です！学習に便利な【赤シート】つき。
〈重要な問題を厳選したテーマ別の過去問題〉と〈ユーキャンオリジナルの予想模試2回〉の両方に挑戦できます。
知識の定着から本試験のシミュレーションまでこの一冊で完成！詳しい学習は姉妹書『速習レッスン』で！?本書の特長?【テーマ別過去問題】◆調理技術技能センター・関西広域連合を含む、どの都道府県でも出題されやすい重要な過去問題を厳選！◆1問ごとに3段階の頻出度が表示されているので、効率的に学習！◆問題と解答解説が見開き掲載だから、確認がスムーズ。
全ての選択肢に詳細な解説つき！◆理解を深めるコーナー解説も充実！【予想模試】◆本試験を想定した予想模試2回分で学習の総まとめ！◆解答解説は別冊で確認がスムーズ！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 公衆衛生学/第2章 食品学/第3章 栄養学/第4章 食品衛生学/第5章 調理理論/第6章 食文化概論

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞攻略ポイントを徹底分析した解説で、試験突破を完全サポート!章末に一問一答式の確認問題!要点を整理したイラストが満載!ためになる調理関連の脚注も充実!＜収録内容＞1 公衆衛生学2 食品学3 栄養学4 食品衛生学5 調理理論6 食文化概論＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2185049Ho Gekko / Kanshu / Hitori De Manaberu Chori Shi Shiken Rakuraku Ichi Hatsu Gokaku 2018 Nembanメディア：本/雑誌重量：540g発売日：2018/01JAN：9784816363948ひとりで学べる調理師試験 らくらく一発合格 2018年版[本/雑誌] / 法月光/監修2018/01発売

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞過去3年分の出題を完全分析。
出題頻度がわかるから効果的に学習できる!!＜収録内容＞衛生法規公衆衛生学食品学食品衛生学栄養学製菓理論製菓実技＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2955785Zenkoku Seika Eisei Shi Yosei Shisetsu Kyokai / Hen / Seika Eisei Shi Shiken Mondai Shu Kore De Gokaku 2024メディア：本/雑誌重量：600g発売日：2024/03JAN：9784058022368製菓衛生師試験問題集 これで合格 2024[本/雑誌] / 全国製菓衛生師養成施設協会/編2024/03発売

著者法月光(監修)出版社ナツメ社発売日2023年01月ISBN9784816373022ページ数255Pキーワードひとりでまなべるちようりししけん2023 ヒトリデマナベルチヨウリシシケン2023 のりずき ひかる ノリズキ ヒカル9784816373022内容紹介要点を整理したイラストと各科目の「出題のポイント」、「この節のまとめ」で効率良く学習できます。
各科目の最後に一問一答形式の問題を収録！理解度の確認と苦手な部分の克服に最適です。
試験の攻略ポイントを徹底分析しているので、この本一冊で一発合格を目指しましょう。
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目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論

TJMOOK まいのごはん。
宝島社チョウリシママガカンガエタコドモガドンドンオカワリスルレシピ マイノゴハン 発行年月：2024年06月10日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299055644 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師 夏休みを乗り切る！パパッとランチ（ダウンロード特典）

高桑隆 同友館チョウリシ ノ タメノ インショクテン ケイエイ ドクホン タカクワ,タカシ 発行年月：2012年07月 ページ数：213p サイズ：単行本 ISBN：9784496049026 高桑隆（タカクワタカシ） 1950年北海道士別市生まれ。
神奈川大学経済学部卒業。
1974年通信教育「売場管理実務講座」で文部大臣賞受賞。
1975年商業界米国西海岸流通セミナーに参加し外食産業に着目、翌年（株）デニーズジャパン入社。
調理師免許取得。
1982年セゾングループ（株）コモコフーズにて店舗開発部長。
1989年東京商科専門学校入校、主幹教員就任。
（株）OGMコンサルティング、経営企画室を経て、1999年（有）日本フードサービスブレイン設立、代表取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 養成施設で学ぶ調理師のための飲食店経営知識の必要性／飲食店の歴史ー江戸・明治・昭和ー外資系飲食店がもたらした新経営術／成長の止まった成熟社会ー新しい時代の飲食店／飲食店マーケティングー顧客志向に立脚した経営／飲食店経営の基本原則「QSCA」／飲食店の立地ー立地診断の基礎知識／飲食店のデザイン、建築、店舗構造とレイアウト／メニュー開発と調理／従業員の教育訓練／飲食店の販売促進／飲食店経営の数値管理（1）／飲食店の数値管理（2）／飲食店の事業計画／経営知識を身につけた新しい時代の調理師／「食育」特別講座ー服部幸應インタビュー 学園名物講師高桑隆による調理師のための経営読本。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

著者中武篤史(監修)出版社ナツメ社発売日2024年02月ISBN9784816374821ページ数319Pキーワードいつぱつごうかくよくわかるちようりししけんてきすと イツパツゴウカクヨクワカルチヨウリシシケンテキスト なかたけ あつし ナカタケ アツシ9784816374821内容紹介講座の受講者の約90％、1000名以上が調理師試験に合格！ 多くの人々を合格させてきた中武氏が、試験に合格するためのノウハウを伝授します！●調理師試験に合格するためには、敵（試験）を知ることまずは、2024年版調理師試験の傾向と対策をチェックしましょう。
調理師免許試験は、「公衆衛生学」「食品学」「栄養学」「食品衛生学」「調理理論」「食文化概論」の6つの課目から出題されます。
本書には、各課目の特徴や、注意点などを掲載しています。
●辞書を引かなくてOK！これ一冊あれば合格を目指せる充実した内容覚えることが多い調理師試験ですが、本書には理解を手助けする図やイラスト、表などをふんだんに掲載しています。
また、本文の横のスペースには専門用語の解説や押さえておくべき事項をまとめた豆知識、MEMOを掲載しました。
●赤シート付きで繰り返し問題を解くことができる！各章末には○×で答える達成度テストを掲載。
単元をどれだけ理解できているかの目安として活用できます。
点数が低い単元を重点的に見直してみましょう。
また、調理師試験のデータから重要度を解析し、本番さながらの模擬試験2回分を掲載しました。
本番に近い環境で、繰り返し解くことで合格に近づくことができます。
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目次1 公衆衛生学/2 食品学/3 栄養学/4 食品衛生学/5 調理理論/6 食文化概論/模擬試験問題

著者辻製菓専門学校(編)出版社柴田書店発売日2022年02月ISBN9784388251230ページ数231Pキーワードといてわかるせいかえいせいししけんのてびき トイテワカルセイカエイセイシシケンノテビキ つじ／せいか／せんもん／がつこ ツジ／セイカ／センモン／ガツコ9784388251230内容紹介国家資格「製菓衛生師」試験にはこの1冊 ！国家資格である「製菓衛生師」試験のための参考書＆過去問題集。
約12年ぶりに内容を一新し、最新の法改正や制度変更を反映するとともに、各種統計データや調査・動向なども最新版にアップデート。
なかでも、製菓・製パン業にとって重要な2つの法改正、「食品表示法（食品表示法令の一元化）」と「食品衛生法（HACCPに沿った衛生管理）」はスペースを拡充し全面改訂とした。
本書は、試験の出題科目に合わせて7章で構成。
科目ごとに、前半はそれぞれの主要項目を解説した参考書として、見やすい2色刷りで構成。
後半は、解きながら理解を深める「練習問題」と、模試として活用できる「演習問題」を収録。
巻末の解答集は、取り外せる別冊で使いやすさにもこだわった。
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目次衛生法規/公衆衛生学/食品学/食品衛生学/栄養学/製菓理論/製菓実技

最短合格 TAC株式会社 TACチョウリシ シケン スピード モンダイシュウ タック カブシキ ガイシャ 発行年月：2008年03月 ページ数：235p サイズ：単行本 ISBN：9784813227410 受験ガイド／食文化概論予想問題／衛生法規予想問題／公衆衛生学予想問題／栄養学予想問題／食品学予想問題／食品衛生学予想問題／調理理論予想問題 最新の出題傾向を徹底分析。
詳しい解答解説。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

■ISBN:9784816363948★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】ひとりで学べる調理師試験　らくらく一発合格　2018年版　法月光/監修フリガナヒトリ　デ　マナベル　チヨウリシ　シケン　2018　2018　ラクラク　イツパツ　ゴウカク発売日201802出版社ナツメ社ISBN9784816363948大きさ255P　21cm著者名法月光/監修

日本栄養士会 第一出版（千代田区）チョウリシ シケン モンダイ ト カイトウ ニホン エイヨウシカイ 発行年月：2013年04月 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784804112794 1　食文化概論／2　衛生法規／3　公衆衛生学／4　栄養学／5　食品学／6　食品衛生学／7　調理理論 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

ユーキャンの資格試験シリーズ ユーキャン調理師試験研究会 ユーキャン学び出版ニセンニジュウヨネンバン ユーキャンノチョウリシジュウヨウカコモンアンドヨソウモシニカイ ユーキャンチョウリシシケンケンキュウカイ 発行年月：2023年12月18日 予約締切日：2023年11月11日 ページ数：344p サイズ：単行本 ISBN：9784426615505 テーマ別重要過去問題（公衆衛生学／食品学／栄養学／食品衛生学／調理理論／食文化概論）／予想模擬試験（第1回模擬試験問題／第2回模擬試験問題） 令和5年度試験も含む、過去問題を厳選掲載！出題傾向の分析により効率的な学習が可能に！すべての選択肢によくわかる詳細な解説つき！予想模擬試験は本試験のシミュレーションに最適！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

数カ月先まで予約でいっぱい！ ごはんさん 徳間書店ホウモンチョウリシゴハンサンノドンドンオカワリスルコドモダイスキレシピナナジュウハチ ゴハンサン 発行年月：2019年11月22日 予約締切日：2019年11月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784198649777 ごはんさん（ゴハンサン） 現在フリーランスの調理師として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おかわりの声、続出！満点レシピ／2　シンプルな調理法でササッと作れる3行レシピ／3　ママの悩みを解決する肉レシピ／4　ワンパターンな調理法から脱出！魚レシピ／5　苦手な子も思わず完食！野菜レシピ／6　4つのメニューにアレンジできるおかずの素／7　野菜を無水で蒸すから旨み200％魔法のスープ／8　ひと皿でごはんが完結！丼＆麺レシピ／9　ホットケーキミックスで作るから簡単！スイーツレシピ ウソみたいに子どもがよろこんで食べる！ばっかり食べ、好き嫌い、食が細い…。
ママの悩みが解消する魔法のレシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

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【毎日発送】 商品状態 著者名 コンデックス情報研究所 出版社名 成美堂出版 発売日 2014年2月6日 ISBN 9784415217505

著者：ユーキャン調理師試験研究会出版社：U-CANサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4426610974ISBN-13：9784426610975■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：成美堂出版出版社：成美堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4415217567ISBN-13：9784415217567■通常24時間以内に出荷可能です。
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公益社団法人　日本栄養士会 第一出版ニセンニジュウヨネンバンチョウリシシケンモンダイトカイトウ コウエキシャダンホウジンニホンエイヨウシカイ 発行年月：2024年04月04日 予約締切日：2024年02月16日 ページ数：248p サイズ：単行本 ISBN：9784804114736 1　公衆衛生学／2　食品学／3　栄養学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　食文化概論 受験対策に！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

■ISBN:9784426615505★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルユーキャンの調理師重要過去問＆予想模試2回　2024年版　ユーキャン調理師試験研究会/編ふりがなゆ−きやんのちようりしじゆうようかこもんあんどよそうもしにかい20242024ゆ−きやん/の/ちようりし/じゆうよう/かこもん/＆/よそう/もし/2かい20242024発売日202312出版社ユーキャン学び出版ISBN9784426615505大きさ297P　21cm著者名ユーキャン調理師試験研究会/編

著者：法学書院編集部出版社：法学書院サイズ：単行本ISBN-10：4587414506ISBN-13：9784587414504■通常24時間以内に出荷可能です。
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7つの試験科目別で、合格まで完全サポート！ 土屋書店 つちや書店ジュケン チョクゼン ニ キク チョウリシ シケン サイシュウ チェックバン ツチヤ ショテン 発行年月：2015年01月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784806914747 第1章　食文化概論／第2章　衛生法規／第3章　公衆衛生学／第4章　栄養学／第5章　食品学／第6章　食品衛生学／第7章　調理理論 7つの試験科目で合格まで完全サポート！過去問題を分析して集約。
冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に！受験手続きから試験直前まで完全網羅！学習ポイントがすぐ分かる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

著者：ユーキャン調理師試験研究会出版社：U-CANサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4426610974ISBN-13：9784426610975■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：柴田書店出版社：柴田書店サイズ：単行本ISBN-10：4388055476ISBN-13：9784388055470■通常24時間以内に出荷可能です。
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■ISBN：9784566075566★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名テーブル式調理師の基礎知識　大阪あべの辻調理師専門学校/著フリガナテ−ブルシキ　チヨウリシ　ノ　キソ　チシキ著者名大阪あべの辻調理師専門学校/著出版年月200004出版社評論社大きさ191P　21cm

著者：コンデックス情報研究所出版社：成美堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4415217508ISBN-13：9784415217505■通常24時間以内に出荷可能です。
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大石　亜子 KADOKAWABKSCPN_【ニコカド2016_3倍】 チョウリシアコノキョウナニツクル オオイシ　アコ 発行年月：2012年06月30日 予約締切日：2012年06月29日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784047271012 大石亜子（オオイシアコ） OL生活を経て結婚後、調理師免許を取得。
多数のレシピコンテストで受賞経験もあり、オリジナルレシピ作りには評価が高い。
現在は主婦業をこなしつつ派遣社員として働くかたわら、企業PR用の料理の調理、雑誌掲載レシピの考案を続けている。
大学の通信講座で学生としても勉強するなど、多方面でチャレンジ中のスーパー主婦（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　リピ確実！あこ流十八番メニュー（MENU一番人気のハンバーグ献立／あこ流十八番01：ひとくちミニハンバーグ＋arrange　ほか）／2　元気が出る！ごはん＆麺（MENU元気が出る！どんぶり定食／ごはんメニュー　ほか）／3　メインのおかず（MENUごはんがススム、チャイニーズ定食／肉と卵のおかず　ほか）／4　あるとうれしい！小さなおかず（MENUストックおかずでラクラク定食／乾物を使った小さなおかず　ほか）／5　おいしいおやつ（ほっこり和風おやつ／いろいろ使えるゆであずき　ほか） 人気料理ブロガー調理師あこが贈る今日の料理に困ったときのお助けレシピブック。
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辻調理師専門学校 評論社リョウリ ケンテイ コウシキ モンダイシュウ アンド カイセツ サンキュウ ツジ チョウリシ センモン ガッコウ 発行年月：2008年01月 予約締切日：2007年12月31日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784566074002 第1部に3級模擬問題120問を、第2部にその正解と解説を掲載。
問題は日本料理30問、西洋料理15問、中国料理15問、食材・食育ほか60問の合計120問からなっています。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師

著者：コンデックス情報研究所出版社：成美堂出版サイズ：単行本ISBN-10：4415217508ISBN-13：9784415217505■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：ユーキャン調理師試験研究会出版社：U-CANサイズ：単行本（ソフトカバー）ISBN-10：4426614619ISBN-13：9784426614614■通常24時間以内に出荷可能です。
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