愛知・豊浜で水揚げされた天然・真鯛を発送直前に活〆＋神経締めをしてお届けします。
旬の真鯛を是非お値打ちにご堪能ください。
刺身にしてよし塩焼きや鯛めしにしても絶品です。
■商品名 愛知・豊浜産 天然・真鯛 ■内容量 2kg前後 ■保存方法・賞味期限 冷蔵・・・到着後3日
19,440 ～
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 西海国立公園南九十九島の海で丹精込めて育てた「真鯛」です。
刺身、お鍋でご賞味ください。
返礼品名片岡水産真鯛セット(小)商品内容養殖真鯛1尾(約1.3kg〜1.5kg)を三枚下ろし※皮付フィレ半身、柵取2本半身、アラ(頭・カマ)、鯛茶漬け用出汁、酢みそ(約2〜3人前)出荷温度冷蔵品質保持期限出荷日含む5日出荷可能時期通期アレルギー・小麦包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名片岡水産連絡先0956-28-5017関連キーワードふるさと納税 長崎県ふるさと納税 佐世保市ふるさと納税 納税 ふるさと納税お祝い ふるさと納税ギフト ふるさと納税人気ランキング ふるさと納税 人気 ふるさと納税 おすすめ 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント お父さん 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント お母さん 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 御中元 お中元 中元 御歳暮 お歳暮 歳暮 クリスマス 残暑御見舞 残暑見舞い ギフト プレゼント 贈り物 お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 結婚式 結婚祝い ご結婚御祝 結婚内祝い 引き出物 引出物 引越しご挨拶 引越し 出産祝い 出産内祝い 合格祝い 合格内祝い 進学祝い 進学内祝い 入学祝い 入学内祝い 小学校入学祝い 小学校入学内祝い 中学校入学祝い 中学校入学内祝い 高校入学祝い 高校入学内祝い 大学入学祝い 大学入学内祝い 幼稚園入園祝い 幼稚園入園内祝い 卒業記念品 卒業祝い 新築祝い 新築内祝い 金婚式お祝い お供え 法事 供養 バースデー バースデイ バースディ 七五三祝いA118-R05長崎県佐世保市は、長崎県の北部、日本本土最西端に位置し、西海国立公園「九十九島（くじゅうくしま）」に代表される豊かな自然に恵まれた街です。
古くは旧海軍の軍港が置かれた港まちであり、戦後は米海軍基地と自衛隊基地が置かれ、港にまつわる文化を随所に見ることができます。
日本最大級のテーマパーク「ハウステンボス」をはじめとする観光都市としても知られており、多面的な顔を持つ魅力あふれる街です。
11,000 ～
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 西海国立公園南九十九島の海で丹精込めて育てた「真鯛」です。
刺身、お鍋でご賞味ください。
返礼品名片岡水産真鯛セット(大)商品内容養殖真鯛1尾(約1.8kg〜2.2kg)を三枚下ろし※皮付フィレ半身、柵取2本半身、アラ(頭・カマ)、鯛茶漬け用出汁、酢みそ(約5〜6人前)出荷温度冷蔵品質保持期限出荷日含む5日出荷可能時期通期アレルギー・小麦包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名片岡水産連絡先0956-28-5017関連キーワードふるさと納税 長崎県ふるさと納税 佐世保市ふるさと納税 納税 ふるさと納税お祝い ふるさと納税ギフト ふるさと納税人気ランキング ふるさと納税 人気 ふるさと納税 おすすめ 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント お父さん 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント お母さん 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 御中元 お中元 中元 御歳暮 お歳暮 歳暮 クリスマス 残暑御見舞 残暑見舞い ギフト プレゼント 贈り物 お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 結婚式 結婚祝い ご結婚御祝 結婚内祝い 引き出物 引出物 引越しご挨拶 引越し 出産祝い 出産内祝い 合格祝い 合格内祝い 進学祝い 進学内祝い 入学祝い 入学内祝い 小学校入学祝い 小学校入学内祝い 中学校入学祝い 中学校入学内祝い 高校入学祝い 高校入学内祝い 大学入学祝い 大学入学内祝い 幼稚園入園祝い 幼稚園入園内祝い 卒業記念品 卒業祝い 新築祝い 新築内祝い 金婚式お祝い お供え 法事 供養 バースデー バースデイ バースディ 七五三祝いA117-R05長崎県佐世保市は、長崎県の北部、日本本土最西端に位置し、西海国立公園「九十九島（くじゅうくしま）」に代表される豊かな自然に恵まれた街です。
古くは旧海軍の軍港が置かれた港まちであり、戦後は米海軍基地と自衛隊基地が置かれ、港にまつわる文化を随所に見ることができます。
日本最大級のテーマパーク「ハウステンボス」をはじめとする観光都市としても知られており、多面的な顔を持つ魅力あふれる街です。
19,000 ～
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 地元で獲れる天然もしくは養殖の真鯛を下処理し、あとは食べたい大きさに切るだけ。
洋懐石「紀の川」特製のカルパッチョソースをかけてお召し上がりください。
返礼品名真鯛のカルパッチョ(特製ソース付)商品内容真鯛1尾おろし身(約300g程度)、紀の川特製カルパッチョソース(300ml)出荷温度冷蔵品質保持期限製造日含む4日出荷可能時期通期アレルギー・小麦包装対応包装不可のし対応簡易のし可事業者名ヨネサ水産連絡先0956-48-8130関連キーワード長崎 佐世保市 ふるさと納税A203-R05
16,500 ～
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■鯛味噌漬100g×5切 魚の王様と言われる鯛の醍醐味に、 『さすがや！』と頷いてしまう美味しさ ■商品到着後、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で2ケ月、 美味しくお召し上がり頂けます ■商品代金には贈答用木箱代(700円)が含まれております
7,500 ～
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■鯛味噌漬100g×5切 魚の王様と言われる鯛の醍醐味に、 『さすがや！』と頷いてしまう美味しさ ■商品到着後、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で2ケ月、 美味しくお召し上がり頂けます ■ご注文数に応じ、写真以外の箱等でお届けさせて頂くこともあります
6,800 ～
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■鯛味噌漬100g×10切 魚の王様と言われる鯛の醍醐味に、 『さすがや！』と頷いてしまう美味しさ ■商品到着後、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で2ケ月、 美味しくお召し上がり頂けます ■ご注文数に応じ、写真以外の箱等でお届けさせて頂くこともあります
12,300 ～
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商品説明 名称 炊き込みご飯 製造者 株式会社 丸寿海産〒519-3204三重県北牟婁郡紀北町東長島2295-2 原材料名 具材:鯛(三重県産)、鯛フレーク、ごぼう、アオサ（三重県産）、南高梅（三重県産）、緑茶（三重県産） だし汁:醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、酒、鰹節サバ昆布調味料エキス、タン白加水分解物、糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)／調味料(アミノ酸等)、乳酸 殺菌方法 気密性容器に密封し加圧加熱殺菌(レトルトパウチ食品) 内容量 切身:一切70g、鯛フレーク・ごぼう:35g、だし汁:90、南高梅:1個、あおさ:1袋、緑茶:1袋 賞味期限 枠外上部に記載製造日より6ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
製造者 株式会社 丸寿海産〒519-3204三重県北牟婁郡紀北町東長島2295-2炊きたてを堪能した後は、温かい伊勢茶を注いでお茶漬けにしても美味しく頂けます。
お好みで梅干しやあおさ海苔、ねぎ、三つ葉、わさび、柑橘の果汁などを添えてお召し上がりください。
7,480 ～
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 本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることができない場合がございます。
特に、鮮魚のご注文（鯛、はまち、カンパチ、天然魚）の注文ですが、活け〆をして配送するため、処理後においては、キャンセルできませんのでしっかりとご確認していただき、ご注文下さいますようによろしくお願い申し上げます。
ご注文内容を十分にご確認の上、ご注文確定ボタンを押していただきますようお願いします。
出荷日を選ぶ際のお届けの目安（離島等一部地域は下記表と異なります） 関西、中国、四国、東海（静岡を除く） 翌日の午前から配送可能 関東、静岡、九州 翌日の14時以降から可能 東北、北海道、沖縄 翌々日から配送可能 ※※ ご注意 ※※ 14時以降配送の地域で午前配送を指定された場合、お届けが1日遅くなる場合がございます ▼商品説明 愛媛県産 活け〆真鯛 鯛生産日本一！愛媛県の上質な真鯛を、1本1本手早く丁寧に出荷直前に活け〆しています。
神経〆までおこなうので抜群の状態でお届け！愛媛県産の上質な真鯛は、脂のりが良く、きめ細やかな身質が特徴です。
すっきりとした白身なので、お刺身、お鍋、お茶漬けなどメニューも豊富。
脂のりがいい、甘みと旨みが逸品の一品をお楽しみ下さい。
▼名称 養殖真鯛 ▼産地 愛媛県産 ▼内容量 真鯛約2.0kg前後(原体) ※海の物ですからサイズにバラツキがございます。
▼消費期限 刺身は出荷日より3日程度（要冷蔵）、加熱調理等 約5日程度（要冷蔵） ▼保存方法 10℃以下で保存 ▼配送方法 クール冷蔵便 ▼加工者 有限会社 倉本水産 香川県仲多度郡多度津町西浜9−20 ▼アイテム キーワード 口コミ 送料無料 ランキング お取り寄せ 通販 人気 おすすめ 活け締め 真鯛 愛媛県産 タイ マダイ 鯛 1キロ 1kg 白身 刺身 魚 生魚 お鍋 蛋白 養殖
8,000 ～
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 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【名称】 【ふるさと納税】鯛 専門店 めでたい屋 の 真鯛のお刺身くん製 尾鷲市 ME-21 【内容量】 半身1枚分（3切れ） ※腹部については、骨が付いている場合がございます。
【アレルギー品目】 なし 【原材料】 真鯛（三重県産・養殖）、塩、くん液、砂糖 【消費期限】 賞味期限：90日 【発送期日】 準備が整い次第順次、発送させていただきます。
※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。
【発送方法】 冷凍 【事業者】 三和水産株式会社 めでたい屋 ＜返礼品に関するお問い合わせ先＞ 協同組合 尾鷲観光物産協会 TEL 0597-23-8261 E-Mail：info@owasekankou.com 【商品説明】 新鮮な真鯛を活け締め、 燻液で旨みを増したお刺身くん製 使用する鯛は地元で穫れる旨みたっぷりの新鮮な真鯛。
活け締めした新鮮な真鯛を3枚におろし、香りのいい広葉樹をいぶして蒸留させた燻液がベースの特製調味液に漬け込みます。
漬けた真鯛は旨みを増し、ほのかに薫るいぶしの香りをまとったお刺身となります。
食感と皮の美味しさを楽しんでいただきたく、皮はつけていますのでそのまま皮と一緒にお召し上がりください。
和洋問わず、楽しみ方いろいろ お好みの厚さに切って、そのままお刺身に。
オリーブオイル塩や塩レモンなどで頂くのもおすすめです。
また、野菜と一緒にカルパッチョに…刻んだアーモンドがアクセントの簡単につくれる特製オイルドレッシングのレシピもおつけしています。
ポテトサラダに入れるとワンランク上の味わいに。
アボカドやクリームチーズと一緒に手巻き寿司も人気のメニューです。
また、腹の部分はとても美味しい部分ですが骨があります。
ぜひ、焼いてお召し上がりください。
塩焼きではない、新しい焼鯛の味をお楽しみいただけます。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
寄付の使い道 （1）みんながともに支えあい暮らせるまち（市民協働・安全・人権政策） （2）みんなが安心して健やかに暮らせるまち（健康・福祉政策） （3）みんなが豊かさの創造によりにぎやかに暮らせるまち（産業・集落交流政策） （4）みんなが子供を育み心豊かに暮らせるまち（子ども・生涯学習・文化政策） （5）みんながいきいきと快適に暮らせるまち（環境・都市基盤政策） 特段のご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
12,000 ～
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 製品仕様 商品名 天然真鯛茶漬けセット お届け時の箱のサイズ 265×205×70mm 消費期限 冷凍の状態で製造年月日から半年／解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
保存方法 冷凍保存 商品説明 ■天然真鯛を贅沢に使用天然真鯛を、色々な味の出汁茶漬けでお楽しみいただけるセットです。
・瀬戸内海藻塩使用 炙り真鯛皮目と身を炙り、藻塩をふりかけました。
柚子の爽やかな風味が食欲をそそります。
・北海道産羅臼昆布使用 昆布締め真鯛北海道産羅臼昆布で鯛を昆布締めに。
鯛の旨味が最大限に引き出された一品です。
・胡麻だれ真鯛練りごま、すりごま、いりごま。
3種類のごまをあわせコクたっぷりに仕上げました。
・関ヶ原たまり醤油で漬け込んだ 漬け真鯛まろやかで深みがあり濃厚な、関ヶ原たまり醤油でじっくり漬け込んだ漬け真鯛です。
4種類の鯛茶漬けをお楽しみいただけます。
■出汁にこだわりあり！かつおと煮干し、鶏がらでじっくり煮だしたこだわり出汁。
真鯛の旨味を引き出します・・・ ■準備するのはご飯だけ薬味(わさび・あられ・ごま・きざみ海苔)も入っているので準備するのは炊き立てごはんだけ！
5,500 ～
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 内 容 淡路島・明石産天然真鯛 炭火焼 1尾 祝い飾り 1本 祝いカゴ 1ヶ 賞味期限 商品到着より2日 なるべくお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 10℃以下で保存（要冷蔵） 調理方法 中身を取り出して、オーブントースターにて温めてお召し上がり下さい。
♪尚、電子レンジを利用して温められる場合は、弱めに温めて下さい。
原材料 淡路島・明石産天然真鯛・赤穂天然塩・味醂 炭火焼きならではの旨み * 万が一、天候等による不漁等で明石・ 淡路の鯛が手に入らない場合、瀬戸内・ 長崎（五島列島）等の国産天然真鯛 を 使用することがあります。
商品説明 海産物の宝庫、淡路島・明石海域で水揚げされた、新鮮な天然の真鯛を仕入れ、『赤穂の天然塩』と『備長炭』を使用し、当店にて丁寧に焼き上げました。
お孫さん・お子様の入学祝いやお誕生日・お食い初めにとても喜んでいただいております。
また、お正月の睨み鯛にもご利用下さいませ。
なお、天然の鯛を使用している為、配達ご予定日より4日〜1週間余裕を見ていただきお早目のご注文をお願いいたします。
天然焼鯛の祝い鯛・にらみだい・おくいぞめにも・・・ 天然真鯛を使用している為、サイズ等で入荷困難な場合は、後日ご連絡させていただくことがあります。
梱包には、十分注意していますが、配送の衝撃等でヒレ等が欠ける事があります。
ご納得の上ご注文下さい。
追加送料 送料無料の商品ですが、ヤマト運輸値上げ等により、地域により追加の送料を頂きます。
北海道 →→→ 追加送料 ￥1，300 沖縄地域 →→→ 追加送料 ￥1，580 北東北 →→→ 追加送料 ￥380 自動配信メールの後、北海道・沖縄・離島・ 北東北への配送の場合、追加送料を計算して 改めてメールをお送りいたします。
熊本県産 地はまぐり ひな祭り・お食い初めには かかせない。
100g〜 特大!! 三重 蓄養 はまぐり 厳選・半年間しっかり蓄養 300g〜〈原産国：中国〉 たこは、やっぱり内海で・・ 明石・淡路・瀬戸内のたこを 当店で桜茹でにしてお届け 練物一番!!うわじま 中村 紅白セットでお届け お椀・ちらし・おせちに・・・ 皇室御用達!! 小牧 鯛かまぼこ お祝いには・・これ!! 当店自慢!! 味自慢!! 自家製 矢作川うなぎ蒲焼 秘伝のたれでじっくり炭火焼カテゴリトップ > お食い初め > お食い初め 鯛 カテゴリトップ > お食い初め > お食い初め セット 料理 カテゴリトップ > お食い初め > 塩釜焼き お食い初め セット 料理
5,580 ～
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 【内容(量)】養殖 鯛(たい)1尾(2kg前後サイズ) 【原材料(産地)】養殖真鯛（愛媛他） 【賞味期限】冷蔵保存で2日 【注意点】（注1）魚の下処理をご希望の場合は、ご注文時に「その他お問い合せ」欄に下記の下処理方法を選択の上、ご記入ください。
(通常はマルのままでお届けします)（1）3枚おろし(頭・骨つき) （2）エラ・内臓・うろこ取り（注2）時化などで入荷がない時があります。
ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。
国内（主に愛媛県）で養殖されている真鯛です。
養殖技術の進歩により脂ののった美味しい真鯛が生産されています。
発送直前に活け締めして発送します。
鮮度は申し分ありませんので、お刺身でお召し上がりいただけます。
お刺身以外でも焼きもの、揚げもの、鯛めしなど色々な料理にお使いいただけます。
サイズは1尾2kgとなります。
ふっくら鯛めし 鯛の頭と骨でとった出汁で、ふっくらご飯と鯛の身を炊けば鯛めしができます。
鮮魚の生から料理して炊き上げた鯛めしからは、食欲をそそる香りがします。
鯛めしで残ったら「鯛茶漬け」 頭と骨でとった出汁を醤油で味を調整して、残った鯛めしに注いだら鯛茶漬けです。
お刺身の残りを醤油ダレに漬けておいて足してください。
お刺身・鯛めし・鯛茶漬けと三度美味しい魚です。
お刺身で約10-12人前 1尾1kg前後サイズです。
身の部分は約800gとなります。
お刺身ですと約10-12人前です。
鮮魚の下処理 鮮魚の下処理ができます。
（無料）下処理をご希望の場合、下記の2種類から選び、ご注文の際にご指示下さい。
1.エラ・内臓・うろこ取り2. 3枚おろし（頭・骨つき）（注）下処理指示のない場合には「マル（下処理なし）」でお届けします。
鮮魚（活魚）の競り場 1.豊洲(旧 築地)市場には活きたままの魚も多数入荷されます。
海水温度と塩水濃度を調節した水槽で管理します。
水槽では、入荷→競り→出庫→入庫を絶えず繰り返しています。
2.水槽の中は細かく区切られていて、それぞれの活けの鮮魚が個別に管理されています。
黄色い札は荷受(大卸)の競り番号で、この番号順に競りにかけられます。
写真手前はアイナメで、1.9Kgとか2.3Kgの魚体ということです。
この情報を元に競り前に下付け(事前の値付け)をします。
3.昔の活物の競り場。
2つの競り台に2社の荷受が立ち、同時に競りが行われます。
活けの鮮魚の場合、1匹ずつ値決めするので時間がかかります。
また競りの中でも最も参加者が多いのが特徴です。
4.現在の活物の競り場。
豊洲(旧 築地)市場を突っ切る新道路工事のため、昔の競り場から場所を変え、新しい場所で競りが行われています。
5.活物以外の鮮魚はアーチ状の場所に荷積みされます。
通常の鮮魚は、ほぼ荷受との相対取引となります。
(直接値段のやりとりをして売買する)アーチ状になっているのは、その昔豊洲(旧 築地)市場に鉄道が入線していた時の名残です。
6.鮮魚は長期保存ができませんから、荷受の担当者は入荷した鮮魚を売り切るのに苦労します。
荷受と懇意の仲卸や売買参加者に無理強いして、魚を売ることを「おっつけ」といいます。
追っつける方も追っつけられる方も商売ですから、お互いの貸し借り(恩)のやりとりで魚を売り切っています。
7.写真の箱に入っている魚はメバルです。
発泡スチロールに書かれていることは、釣りで水揚げされた(釣りの場合、1匹ずつ釣り上げているので丁寧な扱い=高値)メバルが、3Kg箱の中に10本、11本、12本入っていますという符号です。
魚の質とともにこの符号を見て、価格のやり取りをします。
8,165 ～
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 【内容(量)】養殖 鯛(たい)1尾(1.5kg前後サイズ) 【原材料(産地)】養殖真鯛（愛媛他） 【賞味期限】冷蔵保存で2日 【注意点】（注1）魚の下処理をご希望の場合は、ご注文時に「その他お問い合せ」欄に下記の下処理方法を選択の上、ご記入ください。
(通常はマルのままでお届けします)（1）3枚おろし(頭・骨つき) （2）エラ・内臓・うろこ取り（注2）時化などで入荷がない時があります。
ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。
国内（主に愛媛県）で養殖されている真鯛です。
養殖技術の進歩により脂ののった美味しい真鯛が生産されています。
発送直前に活け締めして発送します。
鮮度は申し分ありませんので、お刺身でお召し上がりいただけます。
お刺身以外でも焼きもの、揚げもの、鯛めしなど色々な料理にお使いいただけます。
サイズは1尾1.5kgとなります。
ふっくら鯛めし 鯛の頭と骨でとった出汁で、ふっくらご飯と鯛の身を炊けば鯛めしができます。
鮮魚の生から料理して炊き上げた鯛めしからは、食欲をそそる香りがします。
鯛めしで残ったら「鯛茶漬け」 頭と骨でとった出汁を醤油で味を調整して、残った鯛めしに注いだら鯛茶漬けです。
お刺身の残りを醤油ダレに漬けておいて足してください。
お刺身・鯛めし・鯛茶漬けと三度美味しい魚です。
お刺身で約8-10人前 1尾1kg前後サイズです。
身の部分は約600gとなります。
お刺身ですと約8-10人前です。
鮮魚の下処理 鮮魚の下処理ができます。
（無料）下処理をご希望の場合、下記の2種類から選び、ご注文の際にご指示下さい。
1.エラ・内臓・うろこ取り2. 3枚おろし（頭・骨つき）（注）下処理指示のない場合には「マル（下処理なし）」でお届けします。
鮮魚（活魚）の競り場 1.豊洲(旧 築地)市場には活きたままの魚も多数入荷されます。
海水温度と塩水濃度を調節した水槽で管理します。
水槽では、入荷→競り→出庫→入庫を絶えず繰り返しています。
2.水槽の中は細かく区切られていて、それぞれの活けの鮮魚が個別に管理されています。
黄色い札は荷受(大卸)の競り番号で、この番号順に競りにかけられます。
写真手前はアイナメで、1.9Kgとか2.3Kgの魚体ということです。
この情報を元に競り前に下付け(事前の値付け)をします。
3.昔の活物の競り場。
2つの競り台に2社の荷受が立ち、同時に競りが行われます。
活けの鮮魚の場合、1匹ずつ値決めするので時間がかかります。
また競りの中でも最も参加者が多いのが特徴です。
4.現在の活物の競り場。
豊洲(旧 築地)市場を突っ切る新道路工事のため、昔の競り場から場所を変え、新しい場所で競りが行われています。
5.活物以外の鮮魚はアーチ状の場所に荷積みされます。
通常の鮮魚は、ほぼ荷受との相対取引となります。
(直接値段のやりとりをして売買する)アーチ状になっているのは、その昔豊洲(旧 築地)市場に鉄道が入線していた時の名残です。
6.鮮魚は長期保存ができませんから、荷受の担当者は入荷した鮮魚を売り切るのに苦労します。
荷受と懇意の仲卸や売買参加者に無理強いして、魚を売ることを「おっつけ」といいます。
追っつける方も追っつけられる方も商売ですから、お互いの貸し借り(恩)のやりとりで魚を売り切っています。
7.写真の箱に入っている魚はメバルです。
発泡スチロールに書かれていることは、釣りで水揚げされた(釣りの場合、1匹ずつ釣り上げているので丁寧な扱い=高値)メバルが、3Kg箱の中に10本、11本、12本入っていますという符号です。
魚の質とともにこの符号を見て、価格のやり取りをします。
6,221 ～
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 【内容(量)】養殖 鯛(たい)1尾(1kg前後サイズ) 【原材料(産地)】真鯛（養殖）（国産） 【賞味期限】冷蔵保存で2日 【注意点】（注1）魚の下処理をご希望の場合は、ご注文時に「その他お問い合せ」欄に下記の下処理方法を選択の上、ご記入ください。
(通常はマルのままでお届けします)（1）3枚おろし(頭・骨つき) （2）エラ・内臓・うろこ取り（注2）時化などで入荷がない時があります。
ご希望の日にお届けできない場合は前もって連絡します。
養殖の国産 鯛です。
養殖鯛(たい)はもっとも養殖されている魚です。
養殖技術が進歩した今、身に臭みがなく、広く使用されています。
脂がのるように育てられており、劣化が早いため、出荷直前に生け簀から揚げて活け〆した鯛をお送りします。
1尾1kgくらいですので、身の部分は約400gとなります。
全部お刺身にすると約5-6人前です。
お刺身、鯛めし、鯛茶漬けフルコースに使うと3人前くらいでしょうか。
ただし、脂が多いのでお刺身ですとちょっとくどく感じます。
(くどいといっても私の場合3-4切れまでならOKです。
)焼き物にするときは、その多い脂のおかげで身がパサパサになりません。
天然鯛も扱ってますので、食べ比べてみてはいかがでしょうか? ふっくら鯛めし 鯛の頭と骨でとった出汁で、ふっくらご飯と鯛の身を炊けば鯛めしができます。
鮮魚の生から料理して炊き上げた鯛めしからは、食欲をそそる香りがします。
鯛めしで残ったら「鯛茶漬け」 頭と骨でとった出汁を醤油で味を調整して、残った鯛めしに注いだら鯛茶漬けです。
お刺身の残りを醤油ダレに漬けておいて足してください。
お刺身・鯛めし・鯛茶漬けと三度美味しい魚です。
お刺身で約5-6人前 1尾1kg前後サイズです。
身の部分は約400gとなります。
お刺身ですと約5-6人前です。
鮮魚の下処理 鮮魚の下処理ができます。
（無料）下処理をご希望の場合、下記の2種類から選び、ご注文の際にご指示下さい。
1.エラ・内臓・うろこ取り2. 3枚おろし（頭・骨つき）（注）下処理指示のない場合には「マル（下処理なし）」でお届けします。
鮮魚（活魚）の競り場 1.豊洲(旧 築地)市場には活きたままの魚も多数入荷されます。
海水温度と塩水濃度を調節した水槽で管理します。
水槽では、入荷→競り→出庫→入庫を絶えず繰り返しています。
2.水槽の中は細かく区切られていて、それぞれの活けの鮮魚が個別に管理されています。
黄色い札は荷受(大卸)の競り番号で、この番号順に競りにかけられます。
写真手前はアイナメで、1.9Kgとか2.3Kgの魚体ということです。
この情報を元に競り前に下付け(事前の値付け)をします。
3.昔の活物の競り場。
2つの競り台に2社の荷受が立ち、同時に競りが行われます。
活けの鮮魚の場合、1匹ずつ値決めするので時間がかかります。
また競りの中でも最も参加者が多いのが特徴です。
4.現在の活物の競り場。
豊洲(旧 築地)市場を突っ切る新道路工事のため、昔の競り場から場所を変え、新しい場所で競りが行われています。
5.活物以外の鮮魚はアーチ状の場所に荷積みされます。
通常の鮮魚は、ほぼ荷受との相対取引となります。
(直接値段のやりとりをして売買する)アーチ状になっているのは、その昔豊洲(旧 築地)市場に鉄道が入線していた時の名残です。
6.鮮魚は長期保存ができませんから、荷受の担当者は入荷した鮮魚を売り切るのに苦労します。
荷受と懇意の仲卸や売買参加者に無理強いして、魚を売ることを「おっつけ」といいます。
追っつける方も追っつけられる方も商売ですから、お互いの貸し借り(恩)のやりとりで魚を売り切っています。
7.写真の箱に入っている魚はメバルです。
発泡スチロールに書かれていることは、釣りで水揚げされた(釣りの場合、1匹ずつ釣り上げているので丁寧な扱い=高値)メバルが、3Kg箱の中に10本、11本、12本入っていますという符号です。
魚の質とともにこの符号を見て、価格のやり取りをします。
5,054 ～
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 【内容(量)】真鯛フィレ400g前後 【原材料(産地)】真鯛フィレ(国産) 【賞味期限】冷蔵保存で4日 【注意点】メーカーが変わることがあります。
真っ白でキレイな身に旨味がたっぷり詰まった真鯛フィレです。
お刺身はもちろんのことですが、鯛しゃぶが人気です。
昆布とかつお節でとっただしにさっとくぐらせて食べられます。
商品形態 パックに入っております。
メーカーが変わる場合があります。
予めご了承下さい。
4,158 ～
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 便利な追加オプションはこちら↓ お食い初めに欠かせない、祝い鯛・ハマグリのお吸い物・歯固め石をセットにしてお届けいたします。
面倒な下処理不要！ 鯛は焼き上げ済みなので電子レンジで温めるだけで立派なお祝いになります♪ 【商品内容】 ・山形県産天然真鯛焼き 300g 約24cm(1?2人前サイズ) ※真鯛の重さの表記は水揚げ時の重さとなっております。
焼き上がりの重さとは異なります。
・はまぐりのお吸い物(2食分) ・歯固め石(白い石が2個) ・歯固め石専用オリジナル巾着 ※巾着はハンドメイドのため生地の柄の指定は出来ません。
男の子向け・女の子向けの選択は可能となっておりますので、ご購入時にお選びください。
・祝い箸(無料プレゼント) ・敷き紙(無料プレゼント) ・お飾り(無料プレゼント) 余裕をもってのご予約をお願いいたします。
用途に合わせて梱包方法を選びいただけます。
1.自宅用(段ボールで梱包) 2.ギフト仕様(化粧箱で梱包) 購入時にお選びいただけます。
☆祝い鯛には欠かせない祝箸・お飾り・敷き紙。
これがあるだけで一気に華やかに。
なんと！当店ではこちらの3点を無料プレゼントしちゃいます！ 配送タイプは冷蔵・冷凍どちらでも可能です。
選択欄がございますのでご購入時にご希望の配送パターンをお選びください。
※天候や災害などにより、指定されたお届け日に間に合わない場合も考えられます。
余裕をもって、使用日の前日着に指定されることをお勧めいたします。
【焼き鯛のお召し上がり方】 ・冷凍配送の場合は使用する前日に冷蔵庫に移し解凍してください。
・当日は鯛をパックから取り出しお皿に乗せ、ふわっとラップをかけ電子レンジで約2分温めてからお召し上がりください。
※塩味はついておりますが、もし味が薄い場合は各ヒレに化粧塩をしておりますのでその化粧塩をつけて召し上がってみてください。
焼けて香ばしい化粧塩がより鯛の味を引き立ててくれます。
【天然真鯛】山形県産 鯛はその姿と形から「魚の王様」と言われ広く親しまれています。
また、「めでタイ」とも言われお祝い事には欠かせない魚となっています。
身は白身で変質しにくく、脂質が少ないわりに旨味のある魚で、グルタミン酸をはじめとするアミノ酸がバランスよく含まれています。
丁寧に下処理し美味しい真鯛をお届けいたします。
【ハマグリのお吸い物】 将来「二枚貝のようにピッタリ合う伴侶」に出会えることを願って用意します。
またお吸い物には「吸う」ちからが強くなるようにという意味も込められています。
こちらの商品は2食セットで小分けになっています。
お椀に入れてお湯を注ぐだけなのでとっても簡単に出来ます♪ ※常温で約5ヶ月保存可能です 【歯固め石】 「歯固めの儀式」を行う際に使用します。
丈夫な歯が生えますように、一生食べ物に困りませんようにという願いをこめて行います。
当店オリジナルのハンドメイド巾着に入れてお届けします。
つくりがしっかりしていてカワイイ！と好評です♪ 鯛のサイズは200g?700gまで取り扱っております。
人数や用途に合わせてお選びいただけます♪ レビューを書いていただくだけで次回からのお買い物(3000円以上)でお使いいただける500円分のクーポンを発行いたします。
※レビューを書くを選択されたお客様は到着後1週間以内にレビューをお書きください。
誠に勝手ながら、日曜・祝日は定休日とさせていただいております。
発送、電話やメールなどの対応は翌営業日からとなります。
何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。
3,880 ～
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 便利な追加オプションはこちら↓ お食い初め・お祝い事などに 山形県産【天然真鯛焼き】 面倒な下処理不要！ 鯛は焼き上げ済みなので電子レンジで温めるだけで立派なお祝いになります♪ 【商品内容】 ・山形県産天然真鯛焼き 300g 約24cm(1?2人前サイズ) ※真鯛の重さの表記は水揚げ時の重さとなっております。
焼き上がりの重さとは異なります。
・祝い箸(無料プレゼント) ・敷き紙(無料プレゼント) ・お飾り(無料プレゼント) 余裕をもってのご予約をお願いいたします。
用途に合わせて梱包方法を選びいただけます。
1.自宅用(段ボールで梱包) 2.ギフト仕様(化粧箱で梱包) 購入時にお選びいただけます。
☆祝い鯛には欠かせない祝箸・お飾り・敷き紙。
これがあるだけで一気に華やかに。
なんと！当店ではこちらの3点を無料プレゼントしちゃいます！ 配送タイプは冷蔵・冷凍どちらでも可能です。
選択欄がございますのでご購入時にご希望の配送パターンをお選びください。
※天候や災害などにより、指定されたお届け日に間に合わない場合も考えられます。
余裕をもって、使用日の前日着に指定されることをお勧めいたします。
【焼き鯛のお召し上がり方】 ・冷凍配送の場合は使用する前日に冷蔵庫に移し解凍してください。
・当日は鯛をパックから取り出しお皿に乗せ、ふわっとラップをかけ電子レンジで約2分温めてからお召し上がりください。
※塩味はついておりますが、もし味が薄い場合は各ヒレに化粧塩をしておりますのでその化粧塩をつけて召し上がってみてください。
焼けて香ばしい化粧塩がより鯛の味を引き立ててくれます。
【天然真鯛】山形県産 鯛はその姿と形から「魚の王様」と言われ広く親しまれています。
また、「めでタイ」とも言われお祝い事には欠かせない魚となっています。
身は白身で変質しにくく、脂質が少ないわりに旨味のある魚で、グルタミン酸をはじめとするアミノ酸がバランスよく含まれています。
丁寧に下処理し美味しい真鯛をお届けいたします。
鯛のサイズは200g?700gまで取り扱っております。
人数や用途に合わせてお選びいただけます♪ レビューを書いていただくだけで次回からのお買い物(3000円以上)でお使いいただける500円分のクーポンを発行いたします。
※レビューを書くを選択されたお客様は到着後1週間以内にレビューをお書きください。
誠に勝手ながら、日曜・祝日は定休日とさせていただいております。
発送、電話やメールなどの対応は翌営業日からとなります。
何卒ご了承のほどよろしくお願い致します。
1,580 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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