伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
水牛製の口金:堅牢で耐久性と耐水性に優れた素材。
水を吸うを締まる性質を持っているため刀身が抜けにくい。
湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
手になじむ天然木の柄材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:水牛 柄:天然木サイズ:約44×296×21mm 刃渡り:約165mm 重量:約137g原産国:日本サビやすい 「ハガネ製」 です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります野菜を切るのに向いた包丁です(関東型)。
皮むき、くり抜き、きざみ、面取りなどの用途にご使用いただけます。
伝統の鍛造製法による本格ハガネ和包丁 ハガネ複合材:ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、 強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
水牛製の口金:堅牢で耐久性と耐水性に優れた素材。
水を吸うを締まる性質を持っているため刀身が抜けにくい。
湿式平前刃付け:非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
手になじむ天然木の柄 材質 刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼 合わせ材:軟鉄) 口金:水牛 柄:天然木 サイズ:約44×296×21mm 刃渡り:約165mm 重量:約137g 原産国:日本 サビやすい 「ハガネ製」 です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく 拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
野菜を切るのに向いた包丁です(関東型)。
皮むき、くり抜き、きざみ、面取りなどの用途にご使用いただけます。

本体サイズ約29.6×4.4×21cm 本体重量164g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン、柄:天然木 原産国日本 商品説明切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

本体サイズ約28×5.9×22cm 本体重量141g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン、柄:天然木 原産国日本 商品説明切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
両刃の包丁で、サイズは大小さまざまあります。
野菜の面取りをしたり、きざんだり、皮をむいたり、アゴの部分でくりぬいたりします。

本体サイズ約29.6×4.4×21cm 本体重量130g 素材・材質刃体:ハガネ複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:軟鉄)(刃付形状:片刃)口金:水牛、柄:天然木 原産国日本 商品説明高純度の鋼材と軟鉄を伝統製法で鍛錬した、本格派和包丁鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。
水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。
天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

本体サイズ(cm)約30x6x2.2cm本体重量(g)約162g素材・材質刃体/あわせ材(切り刃/炭素鋼・側金/軟鉄)、口金/ナイロン、柄/天然木(朴)原産国日本商品説明関孫六 銀寿シリーズ切れ味冴える鋳造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付け商品区分　当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください銀寿本鋼 切れ味冴える鍛造和造り、より切れ味を追求したこだわりの手仕上げ刃付けです。
「天然木製ハンドル」 柄の素材には高級感があり、水に強い「天然木」を使用。
耐久性を追求しました。
手仕上げによる「本格刃付け」 耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げております。
両刃の包丁で、サイズは大小さまざまあります。
野菜の面取りをしたり、きざんだり、皮をむいたり、アゴの部分でくりぬいたりします。

本体サイズ約29.2×4×19cm 本体重量118g 素材・材質刃体:ステンレス単層材(刃材:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼)(刃付形状:片刃)口金:ナイロン(耐熱温度90℃)、柄:天然木 原産国日本 商品説明サビに強く、こだわり刃体の本格的な和包丁シリーズ。
初めて和包丁を手にする方でも、簡単にお手入れができる。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
伝統工法の「本格刃付け」研ぎ直しもしやすい、切れ味にこだわりを持った本格的な刃付けを施しています。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください

和包丁用の木製鞘（サヤ）です。
　【商品詳細】 サイズ 180mm用 材　質 朴 発送の目安 1〜3日 和包丁用　木鞘 類似商品はこちら薄刃包丁用　木鞘180mm2,618円鎌型薄刃包丁用　木鞘210mm2,898円薄刃包丁用　木鞘210mm3,085円薄刃包丁用　木鞘165mm2,431円柳刃包丁用　木鞘180mm2,244円蛸引包丁用　木鞘180mm2,618円柳刃包丁用　木鞘210mm2,244円蛸引包丁用　木鞘210mm2,618円蛸引包丁用　木鞘270mm2,992円新着商品はこちら2024/4/27タケコシ 純銅製網 排水口用ネット 銅イオン効2,440円2024/4/27江戸びつ　直径24cm　60021　 安心の日16,808円2024/4/27傾いても倒れにくいマジックトレー仕様のケーキの3,224円?再販商品はこちら2024/4/28KINCHO キンチョー シンカトリ 次世代型1,225円2024/4/28＼スーパーセール対象！／女性でもカンタンに取り5,005円2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/04/29 更新　

本体サイズ約30.5×4.9×20cm 本体重量189g 素材・材質刀身:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状/片刃付け)口金:ナイロン柄:積層強化木 原産国日本 商品説明高硬度のステンレス刃物鋼を採用し、湿式刃付けで鋭い切れ味を実現。
刃こぼれしにくくさびにくい仕様を両立しました。
ハンドル部は、木の風合いを活かしつつ水に強い素材で、伝統的な八角ハンドルから派生した形状で、握りやすく安全に使用できます。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください金寿ST 柄の高級感と、こだわりの手当たり フィット感の高い「積層強化木八角ハンドル」 柄の素材には高級感があり、強度に優れた積層強化木を使用。
天然木に特殊加工を施し、木の良さを活かしつつ、水に強く仕上げました。
衛生的で耐久性の高い「ハンドルの固定方法」 刃体は樹脂との同時形成により刃と口金部分の境目に隙間がなく衛生的。
独自の接合方法でより高い耐久性を実現しました。
手当たりの改善 刃元部分の角を落とすことで手当たりも良く仕上げております。
KAI独自の刃付け方法 研ぎやすい、またお手入れしやすい刃先にすると同時に、抜群の切れ味をご提供致します。
AI独自の特殊技術「糸切刃」 切れ味の良い刃に仕上げるためにステンレス製和包丁では難しい糸切刃付けを独自の技術により実現させることに成功。
また、小刃を細かい糸切刃にすることで研石で研ぐ量を減らし、お手入れしやすい刃先です。
両刃の包丁で、サイズは大小さまざまあります。
野菜の面取りをしたり、きざんだり、皮をむいたり、アゴの部分でくりぬいたりします。

本体サイズ約29.3×4.7×18cm 本体重量137g 素材・材質刀体:ステンレス複合材(刃材:炭素鋼、合せ材:ステンレス鋼、刃付け形状:両刃付け)柄:ナイロン(耐熱温度170℃)、ポリプロピレン(耐熱温度110℃) 原産国日本 商品説明心材は高硬度の鋼とし、側面にはサビにくく研ぎやすいステンレス材を使用した、本割込鋼の包丁です。
鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げと新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味とスピーディーな研ぎ直しを実現。
ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。
※こちら刃材が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。
使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。
商品区分 　 当店では、ギフトラッピング（熨斗対応を含む）はお受けすることができませんので、あらかじめご了承ください安土 AZUCHI SERIES 鋼とステンレスの特性が活きる「複合三層鋼」 研ぎやすく鋭い切れ味の持続する特殊炭素鋼を、サビに強いステンレスで合わせることで日本らしい本格包丁が実現しました。
切れ味アップの「特殊スキ加工」 食材の水分による吸盤効果(ブレーキ効果)を避けることができ、軽い力でスパッと切れます。
ハンドルは耐熱性に優れた樹脂製です。
手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。
日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効 くでしょう。

仕様 サイズ カラー 重量 EA912JA3

仕様 サイズ カラー 重量 EA912JA2

【商品説明】切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
刃渡り ： 165mm重量 ： 170g刀身の材質 ： 正広社オリジナルのハガネ　【ZCD-U】　使用材質詳細 ： 1.05％ カーボン・バナジウム・タングステン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）硬　度： ロックウェル硬さHRc　58〜59口金 ： 有り（一体型）中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）サブゼロ処理 ： 無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
）ハンドル材質 ： 天然木（特殊樹脂加工品）4978857130354類似商品はこちらマサヒロ 正広 13735 正広作MV口金 薄10,104円マサヒロ 正広 10682 正広作 ステン薄刃10,813円マサヒロ 正広 11044 MSC MS?404,757円マサヒロ 正広 11064 MSC MS?203,408円マサヒロ 正広 11034 MSC MS?505,782円マサヒロ 正広 11054 MSC MS?303,850円マサヒロ 正広 10032 正広作 MS?8 5,534円マサヒロ 正広 10372 正広作 MC?705,648円4960375405021 藤次郎 藤寅作 D6,873円マサヒロ 正広 41538 木サヤ 薄刃 161,854円マサヒロ 正広 10382 正広作 MC?806,945円4949362851010 カンダ 特選 神田13,812円

本場関の包丁です。
●仕様 品番：24445 サイズ：刃渡り165mm類似商品はこちら越前 手打もち切り包丁 刃渡り165mm 餅つ5,220円ミニ餅つきセット 食べ切り2合用 DVD付 み14,157円本則光 ステン割込包丁薄刃 HT-6592 刃3,432円かきもち スライドカッター ステンレス 刃渡り11,440円両手持ち餅切りカッター ステンレス 刃渡り246,793円めん切り包丁 ステンレス 24cm 壮次郎 そ4,433円かきもちカンナ・かき餅かた餅切り器 ステンレス3,697円めん切り包丁 ステンレス 30cm 雄山 ケー14,586円めん切り包丁 ステンレス 24cm 雄山 白木7,722円新着商品はこちら2024/4/28誘引クリップ クキロック 1000個 CP-686,229円2024/4/28OPP 防曇 無地 規格袋 #20 穴無し F21,450円2024/4/28メリヤスネット 無地ラベル無 3K 3000枚39,826円再販商品はこちら2024/4/26ホスマグ 1L 亜リン酸液肥 液体肥料 サカタ4,455円2024/4/25乗用溝切り機 のるたんEVO NTH-1 Z-217,389円2024/4/25コンクリートミキサー まぜ太郎 120L AM35,035円2024/04/29 更新ナガノ産業のもち切り包丁シリーズ。

鋭い切れ味が持続サビにくいステンレス製 ステンレス単層材:サビにくくメンテナンスがしやすい。
手になじむ天然木の柄 材質 刃体:モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼 口金:ナイロン 柄:天然木 サイズ:40×292×19mm 刃渡り:約165mm 重量:約108g 原産国:日本 使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
野菜を切るのに向いた包丁です(関東型)。
皮むき、くり抜き、きざみ、面取りなどの用途にご使用いただけます。

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兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 24cm 江部松商事 5822300一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：400mm●重量：350g●厚み：背5．5mm●材質：安来鋼●刃渡り：24cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 21cm 江部松商事 5822200一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：355mm●重量：230g●厚み：背5．0mm●材質：安来鋼●刃渡り：21cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 19.5cm 江部松商事 5822100一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：347mm●重量：220g●厚み：背4．4mm●材質：安来鋼●刃渡り：19．5cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 16.5cm 江部松商事 5821900一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：300mm●重量：150g●厚み：背4．0mm●材質：安来鋼●刃渡り：16．5cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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兼松作 特撰 鎌型薄刃庖丁 18cm 江部松商事 5822000一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：325mm●重量：190g●厚み：背4．4mm●材質：安来鋼●刃渡り：18cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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■ご注文の個数によっては、表示の出荷日目安よりも出荷まで日数を頂く場合がございます。
納期については、事前にお問い合わせをお願い致します。
また、当該商品は他店舗でも在庫を共有しておりますので、在庫更新のタイミングにより在庫切れの場合、やむを得ずキャンセルさせて頂く可能性があります。
■納期がかかる商品を同時にご注文頂いた場合は商品が全て揃ってからの出荷となります。
【送料について】『同梱区分C ： 1梱包あたり988円（全国一律）』※『異なる同梱区分の商品』を一緒にご注文頂いた場合は、同梱が出来ません。
別配送となり追加送料がかかりますので、ご注文後に訂正の上、ご連絡させて頂きます。
また、大量注文並びに重量物をご注文された場合や、輸送中の破損防止の為やむを得ず梱包を分けないと通常梱包サイズに収まらないご注文の場合は、別途配送料をお見積りさせて頂きます。
お見積りとなる場合は、ご連絡にお時間を頂くこともございますので予めご了承下さい。
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出荷は保留扱いとなります。
)【ご注意】事前の配達日時は一切ご指定頂けません。
配達日時につきましては、お手数ですが出荷完了時にご案内する荷物問い合わせ番号をもとに、お客様より配送業者へ直接御調整をお願い致します。
時間帯指定をされていても「指定なし」で出荷致します。
食品等の賞味期限・消費期限の残存日数のご指定は承ることが出来ません。
メーカーによるリニューアルに伴い、パッケージ・内容等が予告なく変更される場合がございます。
掲載写真等がリニューアル前のものであっても、リニューアル後の商品が届いた場合、ご返品や交換等は承ることが出来ません。
ラッピング（包装）・のしがけは承ることが出来ません。
メール便・定形外郵便等はご指定頂けません。
兼松作 特撰 薄刃庖丁 24cm 江部松商事 5821800一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：395mm●重量：320g●厚み：背5．0mm●材質：安来鋼●刃渡り：24cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
●広告文責：株式会社プロヴィジョン（tel:092-985-3973）

【重要：ご注文について】お客様のご都合による商品の交換・返品・数量変更は一切承っておりません。
ご注文の際は慎重にお選びの上、ご注文願います。
購入履歴でのキャンセル可能時間を越え、ご注文が確定されますと、在庫があるものは即、出荷手配に入る場合がございます。
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藤寅作 オールステンレス 薄刃庖丁 FU-894 16.5cm 藤次郎 6569401コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●全長：295mm●重量：160g●材質1：コバルト合金鋼割込●材質2：モリブデン・バナジウム●材質3：クローム●材質4：ハンドル／18−8ステンレス●洗浄機：○●刃渡り：16．5cm※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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E-PRO PLUS 薄刃型 16.5cm シルバー 江部松商事 8734800ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付。
ハンドル部：18−8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状。
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的。
●全長：295mm●重量：145g●厚み：背2．0mm●材質1：ブレード／モリブデンバナジューム鋼●材質2：ハンドル／18−8ステンレススチール●洗浄機：○●消毒保管庫：○●刃渡り：16．5cm●両刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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■納期がかかる商品を同時にご注文頂いた場合は商品が全て揃ってからの出荷となります。
【送料について】『同梱区分C ： 1梱包あたり988円（全国一律）』※『異なる同梱区分の商品』を一緒にご注文頂いた場合は、同梱が出来ません。
別配送となり追加送料がかかりますので、ご注文後に訂正の上、ご連絡させて頂きます。
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兼松作 特撰 薄刃庖丁 19.5cm 江部松商事 5821600一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：340mm●重量：250g●厚み：背4．7mm●材質：安来鋼●刃渡り：19．5cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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(追加送料は自動計算されません。
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)【ご注意】事前の配達日時は一切ご指定頂けません。
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藤寅作 DP鋼 ツバ付 薄刃庖丁 FU-502 16.5cm 藤次郎 8708601●全長：295mm●重量：190g●厚み：背2．0mm●材質1：13クロームステンレス●材質2：コバルト合金鋼●刃渡り：16．5cm●両刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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ラッピング（包装）・のしがけは承ることが出来ません。
メール便・定形外郵便等はご指定頂けません。
兼松作 特撰 薄刃庖丁 21cm 江部松商事 5821700一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：360mm●重量：270g●厚み：背4．9mm●材質：安来鋼●刃渡り：21cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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メール便・定形外郵便等はご指定頂けません。
兼松作 特撰 薄刃庖丁 18cm 江部松商事 5821500一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：325mm●重量：180g●厚み：背4．0mm●材質：安来鋼●刃渡り：18cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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ラッピング（包装）・のしがけは承ることが出来ません。
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兼松作 特撰 薄刃庖丁 16.5cm 江部松商事 5821400一丁ごとに確かな品質。
切れ味、使い易さがプロを満足させるスタンダードライン。
●外寸：300mm●重量：140g●厚み：背3．6mm●材質：安来鋼●刃渡り：16．5cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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EBM/兼松作 別撰 ステンレス 薄刃庖丁 16.5cm 江部松商事 5820000ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。
●外寸：295mm●重量：172g●厚み：背2．2mm●材質1：大同特殊鋼●材質2：ステンレス●刃渡り：16．5cm●片刃※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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時間帯指定をされていても「指定なし」で出荷致します。
食品等の賞味期限・消費期限の残存日数のご指定は承ることが出来ません。
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響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1116 16cm 片岡製作所 7631400ダマスカス鋼の由来。
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
●全長：285mm●重量：180g●厚み：背2．6mm●材質1：ダマスカス鋼鍛造（ステンレススチール・Mo−Vスチール）●材質2：ハンドル／18−8ステンレススチール●洗浄機：○●刃渡り：16cm●両刃●背厚：2．6mm※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。
  ■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
サイズ(cm)：16.5全長(mm)：295重量(g)：160背厚(mm)：2.0TKG-NEO(ネオ)シリーズ

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  ■刀身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりしません。
■近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。
■DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ易く仕上げております。
サイズ(cm)：16.5全長(mm)：295重量(g)：160背厚(mm)：2.0TKG-NEO(ネオ)シリーズ