★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
主に刺身造りに適しています。
細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。
切った後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。
刃サイズ：210mm全長：310mm材質：超鋼モリブデン鋼※超硬特殊鋼を使用。
刃が厚めで重量感がある、最高級家庭用シリーズ。
注意：魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
納期：2?3日関連商品モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-10 刃渡り300mm和包丁タ...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-7 刃渡り225mm 全長34...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-9 刃渡り270mm 全長39...16,740円10,400円13,340円堺宝兆真久作(上霞研) 柳刃(刺身) HO-FK-300 刃渡り300...日立銀紙3号鋼 柳刃(刺身) TO-FK-300 本焼き 「別誂真久作...堺宝兆真久作(上霞研) 身卸し HO-MI-240 刃渡り240mm ...31,440円49,830円48,760円マサヒロ #10614 正広作 ステンレス 柳刃包丁 270mm 和包...マサヒロ #16217 正広作 別撰柳刃包丁 180mm 和包丁...正広作 #16219 別撰 柳刃包丁 240mm8,860円6,980円9,420円
8,110 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
関連商品モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-7 刃渡り225mm 全長34...堺宝兆真久作(上霞研) 柳刃(刺身) HO-FK-300 刃渡り300...日立銀紙3号鋼 柳刃(刺身) TO-FK-300 本焼き 「別誂真久作...10,400円31,440円49,830円モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-10 刃渡り300mm和包丁タ...真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 刺身包丁 家庭用包...泉州和泉守真久作 SE-FK-360 本焼き 柳刃(刺身) 刃渡り36...16,740円8,110円336,440円堺宝兆真久作(上霞研) 身卸し HO-MI-240 刃渡り240mm ...マサヒロ #10614 正広作 ステンレス 柳刃包丁 270mm 和包...正広作 #16219 別撰 柳刃包丁 240mm48,760円8,860円9,420円-
13,340 円
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★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
槌目仕上げの黒打ち柳刃包丁です。
安来鋼を使用し、切れ味を追及した逸品です。
関連商品光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6309...光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6307...光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6306...20,270円11,470円11,190円光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6733光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6732モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-10 刃渡り300mm和包丁タ...9,790円7,170円16,740円光山作 安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁 HT-6304...光山作 安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁 HT-6302...仙蔵 SENZO TO-07 刺身包丁 210mm 和包丁 ひねり八角...19,750円12,060円20,350円-
17,090 円
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★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
刃の表面を磨いているので上品な仕上がりとなっています、鋭い切れ味の柳刃包丁です。
関連商品光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6733光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6306...光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6307...9,790円11,190円11,470円光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6308...光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6309...スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36849 刺身包丁 刃渡り...17,090円20,270円7,150円光山作 安来鋼 霞研 出刃包丁 HT-6721マサヒロ #16217 正広作 別撰柳刃包丁 180mm 和包丁...真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 刺身包丁 家庭用包...7,340円6,980円8,110円-
7,170 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
◆全長 420mm（刃サイズ：300mm） ◆重量 240g ◆材質 刃：モリブデン特殊鋼柄：積層合板口金：水牛 ◆納期 ■2?3日※職人が一丁一丁手作りしているため、欠品の場合は7?10日ほどお時間をいただきます。
◆注意 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。
◆製造国 日本 関連商品真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 刺身包丁 家庭用包...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-9 刃渡り270mm 全長39...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-7 刃渡り225mm 全長34...8,110円13,340円10,400円堺宝兆真久作(上霞研) 柳刃(刺身) HO-FK-300 刃渡り300...日立銀紙3号鋼 柳刃(刺身) TO-FK-300 本焼き 「別誂真久作...堺宝兆真久作(上霞研) 身卸し HO-MI-240 刃渡り240mm ...31,440円49,830円48,760円泉州和泉守真久作 SE-FK-360 本焼き 柳刃(刺身) 刃渡り36...マサヒロ #10614 正広作 ステンレス 柳刃包丁 270mm 和包...正広作 #16219 別撰 柳刃包丁 240mm336,440円8,860円9,420円-
16,740 円
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槌目仕上げの黒打ち柳刃包丁です。
安来鋼を使用し、切れ味を追及した逸品です。
関連商品光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6306...光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6733光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6308...11,190円9,790円17,090円光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6732光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6309...光山作 安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁 HT-6302...7,170円20,270円12,060円光山作 HT-6301 安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁...光山作 安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁 HT-6300...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-7 刃渡り225mm 全長34...10,660円10,240円10,400円-
11,470 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。
【用途】■刺身用で細く長い包丁です。
刃先から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。
【商品サイズ】■全長：375mm■刃渡り：240mm【重量】■240g【材質】■刃芯：V金10号■32層部：ステンレス■柄：黒積層強化木柄【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85021 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85027 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85030 刺身包丁 刃渡...31,900円38,500円41,800円スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36849 刺身包丁 刃渡り...スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36848 刺身包丁 刃渡り...堺宝兆真久作(上霞研) 柳刃(刺身) HO-FK-300 刃渡り300...7,150円6,600円31,440円モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-9 刃渡り270mm 全長39...堺宝兆真久作(上霞研) 身卸し HO-MI-240 刃渡り240mm ...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-10 刃渡り300mm和包丁タ...13,340円48,760円16,740円-
35,200 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
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2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。
【用途】■刺身用で細く長い包丁です。
刃先から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。
【商品サイズ】■全長：435mm■刃渡り：300mm【重量】■275g【材質】■刃芯：V金10号■32層部：ステンレス■柄：黒積層強化木柄【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85027 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85024 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85021 刺身包丁 刃渡...38,500円35,200円31,900円スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36849 刺身包丁 刃渡り...スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36848 刺身包丁 刃渡り...日立銀紙3号鋼 柳刃(刺身) TO-FK-300 本焼き 「別誂真久作...7,150円6,600円49,830円堺宝兆真久作(上霞研) 身卸し HO-MI-240 刃渡り240mm ...堺宝兆真久作(上霞研) 柳刃(刺身) HO-FK-300 刃渡り300...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-9 刃渡り270mm 全長39...48,760円31,440円13,340円-
41,800 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
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槌目仕上げの黒打ち柳刃包丁です。
安来鋼を使用し、切れ味を追及した逸品です。
関連商品光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6308...光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6307...光山作 安来鋼 霞研 槌目 柳刃包丁 HT-6306...17,090円11,470円11,190円光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6733光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6732仙蔵 SENZO TO-07 刺身包丁 210mm 和包丁 ひねり八角...9,790円7,170円20,350円光山作 安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁 HT-6304...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-10 刃渡り300mm和包丁タ...光山作 安来鋼 霞研 槌目 出刃包丁 HT-6302...19,750円16,740円12,060円-
20,270 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
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2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。
【用途】■刺身用で細く長い包丁です。
刃先から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。
【商品サイズ】■全長：405mm■刃渡り：270mm【重量】■265g【材質】■刃芯：V金10号■32層部：ステンレス■柄：黒積層強化木柄【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85024 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85030 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85021 刺身包丁 刃渡...35,200円41,800円31,900円スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36849 刺身包丁 刃渡り...スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36848 刺身包丁 刃渡り...堺宝兆真久作(上霞研) 柳刃(刺身) HO-FK-300 刃渡り300...7,150円6,600円31,440円堺宝兆真久作(上霞研) 身卸し HO-MI-240 刃渡り240mm ...日立銀紙3号鋼 柳刃(刺身) TO-FK-300 本焼き 「別誂真久作...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-9 刃渡り270mm 全長39...48,760円49,830円13,340円-
38,500 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。
【用途】■刺身用で細く長い包丁です。
刃先から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。
【商品サイズ】■全長：345mm■刃渡り：210mm【重量】■210g【材質】■刃芯：V金10号■32層部：ステンレス■柄：黒積層強化木柄【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85024 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85027 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85030 刺身包丁 刃渡...35,200円38,500円41,800円スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36849 刺身包丁 刃渡り...スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36848 刺身包丁 刃渡り...スミカマ SUMIKAMA 霞 VG-10PRO 58024 剣型包丁...7,150円6,600円31,900円堺宝兆真久作(上霞研) 柳刃(刺身) HO-FK-300 刃渡り300...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-9 刃渡り270mm 全長39...モリブデン特殊鋼 片刃刺身包丁 FKW-10 刃渡り300mm和包丁タ...31,440円13,340円16,740円-
31,900 円
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 柄の高級感とこだわりの手当たり、「金寿ST和包丁」シリーズ【商品説明】匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
【商品仕様】・本体サイズ：385×34×20mm・重量：153g・刃渡り：240mm・板厚：2.5mm【材質】・刃体：ステンレス単層材(刃材：ハイカーボンMVステンレス刃物鋼)(刃付け形状：片刃付け)・口金：ナイロン・柄：積層強化木【備考】■生産国：日本関連商品貝印 関孫六 金寿ST 出刃包丁 165mm AK1102日本製 高級...貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 210mm AK1105日本製 高級...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 240ml AK5068日本製 高...6,600円5,200円4,000円貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5066日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5065日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 左利き 210mm AK5067日...3,240円3,120円4,400円貝印 橋本幹造 両刃刺身包丁 210mmAB5514...貝印 関孫六 ダマスカスペティナイフ120mm AE5202キッチンナ...貝印 関孫六 金寿本鋼 刺身240mm AK5220日本製 高級 刺身...11,000円6,320円7,940円-
6,600 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
初めて和包丁を使用していただく方にもお勧め。
霞KASUMI TORA包丁は、十数年以上による他の霞KASUMI包丁シリーズの開発・製造を経て蓄積された豊富な製造経験を集結し、新たに開発されたシリーズです。
霞KASUMI TORA包丁は、日本刀制作と同じ伝統的技術をもった包丁製造の職人による手作業で作られています。
刃身（ブレード）には、鋭い切れ味を誇り、錆びにくく研ぎやすい特徴を持つ日本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼を使用しております。
また、柄には硬化型エポキシ系樹脂（黒色）を塗装した朴の木を使用しておりますので、包丁全体のバランスを保ち、程よい軽さで手になじみ、末永くお使いいただけます。
霞KASUMI TORA包丁シリーズは、熟練した職人によって、一丁ずつ丁寧に仕上げられております。
また、手頃な価格帯にもかかわらず、信頼性のある品質とお手入れがしやすいところから、初めて和包丁を手にしていただく方にもお勧めできる包丁です。
【用途】■刺身用で細く長い包丁です。
刃先から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。
【商品サイズ】■刃渡り：270mm【材質】■刃部：本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼■柄：朴（硬化型エポキシ系樹脂黒色で塗装）【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36848 刺身包丁 刃渡り...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85021 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85024 刺身包丁 刃渡...6,600円31,900円35,200円スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85027 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85030 刺身包丁 刃渡...光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-673238,500円41,800円7,170円マサヒロ #16217 正広作 別撰柳刃包丁 180mm 和包丁...真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 刺身包丁 家庭用包...スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36850 出刃包丁 刃渡り...6,980円8,110円6,050円-
7,150 円
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 貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店“一凛”と両刃包丁を共同開発【商品説明】■薄く長い刃体を活かした、お造りを引く作業に最適です。
?共同開発POINT?（1）家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。
包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。
この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。
（2）家庭での手入れ(砥ぎ)のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。
長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。
【商品仕様】■サイズ：360×39×22mm■重量：146g【材質】■刀身：ハイカーボンステンレス刃物鋼■切り刃：ハイカーボンステンレス刃物鋼■側金・口金：ステンレススチール■柄：積層強化木【備考】■生産国：日本★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
関連商品貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5066日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 240mm AK1106日本製 高級...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 240ml AK5068日本製 高...3,240円6,600円4,000円貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5065日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 左利き 210mm AK5067日...貝印 橋本幹造 両刃包丁 七寸 21cm AB5510 国産 Made...3,120円4,400円10,980円貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 210mm AK1105日本製 高級...貝印 関孫六 金寿本鋼 刺身240mm AK5220日本製 高級 刺身...貝印 関孫六 15000ST 三徳包丁 165mm AE5300日本製...5,200円7,940円11,180円-
11,000 円
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 ★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
初めて和包丁を使用していただく方にもお勧め。
霞KASUMI TORA包丁は、十数年以上による他の霞KASUMI包丁シリーズの開発・製造を経て蓄積された豊富な製造経験を集結し、新たに開発されたシリーズです。
霞KASUMI TORA包丁は、日本刀制作と同じ伝統的技術をもった包丁製造の職人による手作業で作られています。
刃身（ブレード）には、鋭い切れ味を誇り、錆びにくく研ぎやすい特徴を持つ日本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼を使用しております。
また、柄には硬化型エポキシ系樹脂（黒色）を塗装した朴の木を使用しておりますので、包丁全体のバランスを保ち、程よい軽さで手になじみ、末永くお使いいただけます。
霞KASUMI TORA包丁シリーズは、熟練した職人によって、一丁ずつ丁寧に仕上げられております。
また、手頃な価格帯にもかかわらず、信頼性のある品質とお手入れがしやすいところから、初めて和包丁を手にしていただく方にもお勧めできる包丁です。
【用途】■刺身用で細く長い包丁です。
刃先から切っ先の全てを使って一気に引き切ります。
【商品サイズ】■刃渡り：240mm【材質】■刃部：本鋼高炭素モリブデンバナジウム鋼■柄：朴（硬化型エポキシ系樹脂黒色で塗装）【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36849 刺身包丁 刃渡り...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85021 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85024 刺身包丁 刃渡...7,150円31,900円35,200円スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85027 刺身包丁 刃渡...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 85030 刺身包丁 刃渡...マサヒロ #16217 正広作 別撰柳刃包丁 180mm 和包丁...38,500円41,800円6,980円スミカマ SUMIKAMA 霞 TORA 36850 出刃包丁 刃渡り...光山作 安来鋼 霞研 柳刃包丁 HT-6732真久作 柳刃 包丁 刃渡り 210mm SF-85 刺身包丁 家庭用包...6,050円7,170円8,110円-
6,600 円
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 柄の高級感とこだわりの手当たり、「金寿ST和包丁」シリーズ【商品説明】匠の知?柄の高級感と、こだわりの手当たり?鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
【商品仕様】・本体サイズ：345×33×20mm・重量：133g・刃渡り：210mm・板厚：2.5mm【材質】・刃体：ステンレス単層材(刃材：ハイカーボンMVステンレス刃物鋼)(刃付け形状：片刃付け)・口金：ナイロン・柄：積層強化木【備考】■生産国：日本関連商品貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 左利き 210mm AK5067日...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 240ml AK5068日本製 高...貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 240mm AK1106日本製 高級...4,400円4,000円6,600円貝印 関孫六 金寿ST 出刃包丁 150mm AK1101日本製 高級...【超お買い得 セット商品】貝印 関孫六 匠創 三徳包丁 とダイヤモンド...貝印 関孫六 茜 牛刀包丁 210mm AE2908 日本製 高級 牛...5,200円5,650円3,580円貝印 関孫六 ダマスカスペティナイフ120mm AE5202キッチンナ...貝印 関孫六 15000ST ペティナイフ 120mm AE5304 ...貝印 関孫六 10000ST小三徳包丁145mm AB5291キッチン...6,320円6,320円6,400円-
5,200 円
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 【商品説明】●切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製●ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
●湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
●手になじむ天然木の柄。
●サビやすい「ハガネ製」です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
●パッケージデザインのリニューアルを行っています。
●商品の仕様品質に違いはございません。
【商品詳細】●刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄）●口金：ナイロン●柄：天然木●生産国：日本【サイズ・重さ】H375×W34×D20●重量157関連商品貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 210mm AK5207 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身左用 210mm AK5208 包丁 和包...貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 240mm AK1106日本製 高級...5,370円7,020円6,600円貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 180mm AK5206 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 240ml AK5068日本製 高...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身左用 210mm AK5077 包...4,540円4,000円3,340円貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5066日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5065日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身 210mm AK5076 包丁 ...3,240円3,120円2,600円
6,190 円
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 鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ本格、関孫六「金寿」シリーズ【商品説明】■手仕上げによる「本格刃付け」耐久性と切れ味にこだわりを持ち、熟練の職人の手により一本一本丁寧に仕上げています。
■水牛製口金口金部には、耐久性の高い水牛の角を使用しています。
■天然木製ハンドル柄の素材には、水に強く高級感のある「朴」を使用しています。
高純度の鋼材と軟鉄を伝統製法で鍛錬した、本格派和包丁鎌倉時代に九州から関(美濃)に移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地で、刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源です。
多くの名刀が生まれましたが、名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。
江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。
関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。
本製品「関孫六」の銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。
【商品仕様】■サイズ：375×34×20mm■重量：141g■刃渡り：240mm【材質】■刃体：ハガネ複合材(刃材：炭素鋼、合せ材：軟鉄)(刃付形状：片刃)■口金：水牛■柄：天然木【備考】■生産国：日本関連商品貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 240mm AK1106日本製 高級...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5066日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 左利き 210mm AK5067日...6,600円3,240円4,400円貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 240ml AK5068日本製 高...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5065日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 210mm AK1105日本製 高級...4,000円3,120円5,200円貝印 関孫六 金寿本鋼 出刃包丁 A5217日本製 高級 出刃 包丁 ...貝印 橋本幹造 両刃刺身包丁 210mmAB5514...貝印 関孫六 10000ST牛刀包丁180mm AB5292キッチンナ...7,940円11,000円8,000円-
7,940 円
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 【商品説明】●切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製●ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
●湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
●手になじむ天然木の柄。
●サビやすい「ハガネ製」です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
●パッケージデザインのリニューアルを行っています。
●商品の仕様品質に違いはございません。
【商品詳細】●刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄）●口金：ナイロン●柄：天然木●生産国：日本【サイズ・重さ】H337×W33×D19●重量119関連商品貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 180mm AK5206 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 240mm AK5209 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 240ml AK5068日本製 高...4,540円6,190円4,000円貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身左用 210mm AK5208 包丁 和包...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身左用 210mm AK5077 包...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5066日本製 高級 刺身 包丁 ...7,020円3,340円3,240円貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5065日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身 210mm AK5076 包丁 ...貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 240mm AK1106日本製 高級...3,120円2,600円6,600円
5,370 円
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 【商品説明】●切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製●ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
●湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
●手になじむ天然木の柄。
●サビやすい「ハガネ製」です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
●パッケージデザインのリニューアルを行っています。
●商品の仕様品質に違いはございません。
【商品詳細】●刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄）●口金：ナイロン●柄：天然木●生産国：日本【サイズ・重さ】H309×W34×D19●重量103関連商品貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 240ml AK5068日本製 高...貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 210mm AK5207 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身左用 210mm AK5077 包...4,000円5,370円3,340円貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5066日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5065日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 240mm AK5209 包丁 和包丁 ...3,240円3,120円6,190円貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身左用 210mm AK5208 包丁 和包...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身 210mm AK5076 包丁 ...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身 180mm AK5075 包丁 ...7,020円2,600円2,230円
4,540 円
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 【商品説明】●切れ味と研ぎやすさを併せ持つ ハガネ製●ハガネ複合材：ハガネに軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
ハガネの特性の切れ味と研ぎやすさを実現。
●湿式平前刃付け：非常に細かい砥石で繊細な刃付けが可能。
砥石に水をかけながら 行うため摩擦熱による硬度ドロップを回避できます。
●手になじむ天然木の柄。
●サビやすい「ハガネ製」です。
使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因となります。
●パッケージデザインのリニューアルを行っています。
●商品の仕様品質に違いはございません。
【商品詳細】●刃体：ハガネ複合材（刃材：炭素鋼、合わせ材：軟鉄）●口金：ナイロン●柄：天然木●生産国：日本【サイズ・重さ】H337×W33×D19●重量119関連商品貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 240mm AK5209 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 金寿ST 刺身包丁 240mm AK1106日本製 高級...貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 210mm AK5207 包丁 和包丁 ...6,190円6,600円5,370円貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身包丁 240ml AK5068日本製 高...貝印 関孫六 銀寿本鋼 刺身 180mm AK5206 包丁 和包丁 ...貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5066日本製 高級 刺身 包丁 ...4,000円4,540円3,240円貝印 関孫六 銀寿 ST 刺身 AK5065日本製 高級 刺身 包丁 ...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身左用 210mm AK5077 包...貝印 関孫六 碧寿 ステンレス 刺身 210mm AK5076 包丁 ...3,120円3,340円2,600円
7,020 円
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 鉄と向き合い、火を操り、鍛冶100年 ■ 野路山 柳刃刺身包丁 日本鋼(ニホンコウ)使用の鋼付(ハガネツキ)包丁です。
柄は朴木を使用している本格和包丁です。
刺身を引く際にご使用いただけます。
長さがあるため刺身を一回で切る事が出来ます。
全体的に錆びますが、切れ味、研ぎ味は抜群です。
※切れ味、研ぎ性をよくするため刃先を鋭角に仕上げてあります。
そのため刃欠けしやすくなっています。
刃欠けしないよう十分にご注意下さい。
■ 柳刃包丁(刺身包丁)の用途 捌いてブロック状にした魚の身を切り分けたり、一口大に切るための包丁です。
柳刃包丁、正武(正夫)包丁とも呼ばれます。
菖蒲や柳のとがった葉の形状が語源と言われます。
■ 中村刃物 中村刃物は大分県中津市定留(旧和田区野路山)にて初代栄治が地元刀鍛冶にて修行後、明治33年(1900年)の創業。
初代は鎌を2代目は藁切り(ワラキリ)を中心とした鍛冶業を続けて参りました。
屋号は「野路山・中(マルナカ)」（由来：現在は市内に当店を含めわずか2店と希な業種となりました。
しかし、昔は市内でも10数店が存在し中村以外に「中?」と言う鍛冶屋が数店存在したため、地名と姓を合わせ屋号として使用する事が主流でした。
その名残を継承しています。
) 業務内容としては、包丁、鍬、鎌、草取り、鋏、アサリ堀、苅込鋏、などを一貫生産しています。
また、修理、廃棄も含め自社製品の一生メンテナンス(有料)を行っております。
また、焼き入れのみなどの特殊加工もいたします。
商品名 野路山 柳刃刺身包丁 名称 刺身包丁 サイズ 8寸(約23cm) ※手作りで作成しているため大きさは前後します。
商品コード J4582409023942 原材料 地金(ジガネ)：軟鉄 鋼(ハガネ)：日本鋼 柄：朴木 製造者 中村刃物 大分県中津市大字定留1407 区分 日用品・日本製
19,270 円
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 切れ味抜群 柳刃包丁 ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 柳刃包丁は刺身包丁のことです。
刃渡りが長く先がとがっており、刺身など切り身をうすく切るために使われます。
※特製:通常のものより上質な鋼が使用されています。
大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。
鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。
丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。
※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。
■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。
河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。
多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。
微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。
腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。
使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。
切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。
一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。
こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。
商品名 特製 柳刃包丁 河野刃物 名称 柳刃包丁 刃 刃渡210mm 商品コード J0000000710009 ご注意 □ 鋭利な刃物です。
体が直接刃に触れないよう、取扱には充分注意してください。
□ お料理以外にはご使用にならないでください。
包丁をナタ代わりにしたり、無理にこじったりする使い方は刃が割れる恐れがありますので、絶対にしないでください。
□ 和包丁は指し柄になっています。
必ず柄のガタつき、ゆるみを確かめてからご使用下さい。
御使用後、包丁差しに入れる時にも御注意ください。
柄がガタついた時は柄の下部をカナヅチ等でたたいてしっかり固定して下し。
□ 使用前には、刃にヒビが発生していないか確認してください。
ヒビが発生したまま放置しますと刃こぼれ、刃折れの原因となります。
万一、刃欠け、刃折れが発生した時は必ず破片の確認をして下さい。
□ 冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを、骨、かぼちゃ等、硬いものを切る場合は刃の厚い出刃包丁を御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
□ 包丁を直接火であぶったり、火のそばに置いたりしないでください。
刃の硬さがなくなったり、柄が焼けて使えなくなります。
□ 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
包丁が壊れます。
□ 包丁は幼児の手の届かないところに保管下さい。
またお子様がお使いになる時は、ケガをしないよう必ず事前に指導を行ってください。
□ まな板を必ず使用してください。
□ 御使用後、全体の汚れを良く洗い落し乾いた布で水分を充分に拭き取り、清潔にして保管して下さい。
製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日用品・日本製 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。
二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。
商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。
29,310 円
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 堺源吉 日本製 出刃 包丁 150mm 鋼 木柄 堺の包丁 042155 サイズ:(全長)約28.7cm、(刃渡り)約15cm、(刃幅)約5cm、(持ち手厚み)約2.3cm 素材・材質:刀身=鉄・ハガネ(SK5) 2層鋼、ハンドル=天然木(ポプラ材)、口輪=ナイロン樹脂 冷凍食品には専用の包丁をお使いください。
硬いものを切るときなどは包丁の背にタオル等を当て、まっすぐ押してください。
こじたりすると刃こぼれのおそれがあります。
説明 大きな魚も捌ける出刃包丁。
重みのある頑丈なつくり。
手になじむ木製の柄。
商品コード34052160192商品名堺源吉 日本製 出刃 包丁 150mm 鋼 木柄 堺の包丁 042155型番042155サイズ出刃 150mmカラー木柄※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
5,396 円
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 切れ味抜群 柳刃包丁 ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 柳刃包丁は刺身包丁のことです。
刃渡りが長く先がとがっており、刺身など切り身をうすく切るために使われます。
※特製:通常のものより上質な鋼が使用されています。
大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。
鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。
丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。
※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。
■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。
河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。
多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。
微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。
腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。
使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。
切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。
一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。
こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。
商品名 特製 柳刃包丁 河野刃物 名称 柳刃包丁 刃 刃渡240mm 商品コード J0000000710011 ご注意 □ 鋭利な刃物です。
体が直接刃に触れないよう、取扱には充分注意してください。
□ お料理以外にはご使用にならないでください。
包丁をナタ代わりにしたり、無理にこじったりする使い方は刃が割れる恐れがありますので、絶対にしないでください。
□ 和包丁は指し柄になっています。
必ず柄のガタつき、ゆるみを確かめてからご使用下さい。
御使用後、包丁差しに入れる時にも御注意ください。
柄がガタついた時は柄の下部をカナヅチ等でたたいてしっかり固定して下し。
□ 使用前には、刃にヒビが発生していないか確認してください。
ヒビが発生したまま放置しますと刃こぼれ、刃折れの原因となります。
万一、刃欠け、刃折れが発生した時は必ず破片の確認をして下さい。
□ 冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを、骨、かぼちゃ等、硬いものを切る場合は刃の厚い出刃包丁を御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
□ 包丁を直接火であぶったり、火のそばに置いたりしないでください。
刃の硬さがなくなったり、柄が焼けて使えなくなります。
□ 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
包丁が壊れます。
□ 包丁は幼児の手の届かないところに保管下さい。
またお子様がお使いになる時は、ケガをしないよう必ず事前に指導を行ってください。
□ まな板を必ず使用してください。
□ 御使用後、全体の汚れを良く洗い落し乾いた布で水分を充分に拭き取り、清潔にして保管して下さい。
製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日用品・日本製 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。
二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。
商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。
31,450 円
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 富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 300mm FC-1079 ステンレス 自然木 ブランド: 富士カトラリー サビに強く、お手入れが簡単なステンレス刃物鋼。
手に馴染む自然木ハンドル。
商品コード34051970156商品名富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 300mm FC-1079 ステンレス 自然木型番FC-1079カラーステンレス 自然木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
9,762 円
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 切れ味抜群 柳刃包丁 ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 柳刃包丁は刺身包丁のことです。
刃渡りが長く先がとがっており、刺身など切り身をうすく切るために使われます。
※特製:通常のものより上質な鋼が使用されています。
大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。
鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。
丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。
※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。
■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。
河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。
多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。
微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。
腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。
使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。
切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。
一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。
こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。
商品名 特製 柳刃包丁 河野刃物 名称 柳刃包丁 刃 刃渡270mm 商品コード J0000000710013 ご注意 □ 鋭利な刃物です。
体が直接刃に触れないよう、取扱には充分注意してください。
□ お料理以外にはご使用にならないでください。
包丁をナタ代わりにしたり、無理にこじったりする使い方は刃が割れる恐れがありますので、絶対にしないでください。
□ 和包丁は指し柄になっています。
必ず柄のガタつき、ゆるみを確かめてからご使用下さい。
御使用後、包丁差しに入れる時にも御注意ください。
柄がガタついた時は柄の下部をカナヅチ等でたたいてしっかり固定して下し。
□ 使用前には、刃にヒビが発生していないか確認してください。
ヒビが発生したまま放置しますと刃こぼれ、刃折れの原因となります。
万一、刃欠け、刃折れが発生した時は必ず破片の確認をして下さい。
□ 冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを、骨、かぼちゃ等、硬いものを切る場合は刃の厚い出刃包丁を御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
□ 包丁を直接火であぶったり、火のそばに置いたりしないでください。
刃の硬さがなくなったり、柄が焼けて使えなくなります。
□ 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
包丁が壊れます。
□ 包丁は幼児の手の届かないところに保管下さい。
またお子様がお使いになる時は、ケガをしないよう必ず事前に指導を行ってください。
□ まな板を必ず使用してください。
□ 御使用後、全体の汚れを良く洗い落し乾いた布で水分を充分に拭き取り、清潔にして保管して下さい。
製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日用品・日本製 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。
二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。
商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。
33,610 円
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 切れ味抜群 柳刃包丁 ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 柳刃包丁は刺身包丁のことです。
刃渡りが長く先がとがっており、刺身など切り身をうすく切るために使われます。
※特製:通常のものより上質な鋼が使用されています。
大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。
鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。
丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。
※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。
■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。
河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。
多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。
微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。
腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。
使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。
切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。
一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。
こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。
商品名 特製 柳刃包丁 河野刃物 名称 柳刃包丁 刃 刃渡300mm 商品コード J0000000710015 ご注意 □ 鋭利な刃物です。
体が直接刃に触れないよう、取扱には充分注意してください。
□ お料理以外にはご使用にならないでください。
包丁をナタ代わりにしたり、無理にこじったりする使い方は刃が割れる恐れがありますので、絶対にしないでください。
□ 和包丁は指し柄になっています。
必ず柄のガタつき、ゆるみを確かめてからご使用下さい。
御使用後、包丁差しに入れる時にも御注意ください。
柄がガタついた時は柄の下部をカナヅチ等でたたいてしっかり固定して下し。
□ 使用前には、刃にヒビが発生していないか確認してください。
ヒビが発生したまま放置しますと刃こぼれ、刃折れの原因となります。
万一、刃欠け、刃折れが発生した時は必ず破片の確認をして下さい。
□ 冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを、骨、かぼちゃ等、硬いものを切る場合は刃の厚い出刃包丁を御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
□ 包丁を直接火であぶったり、火のそばに置いたりしないでください。
刃の硬さがなくなったり、柄が焼けて使えなくなります。
□ 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
包丁が壊れます。
□ 包丁は幼児の手の届かないところに保管下さい。
またお子様がお使いになる時は、ケガをしないよう必ず事前に指導を行ってください。
□ まな板を必ず使用してください。
□ 御使用後、全体の汚れを良く洗い落し乾いた布で水分を充分に拭き取り、清潔にして保管して下さい。
製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日用品・日本製 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。
二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。
商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。
35,810 円
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 切れ味抜群 ふぐ切り包丁 ■ 丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品 刺身包丁です。
刃渡りが長く先がとがっており、刺身など切り身をうすく切るために使われます。
※特製:通常のものより上質な鋼が使用されています。
大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)が一本、一本、丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品です。
鉄の塊を熱し、たたいて、延ばして、成形してゆく過程の中で、長年培った経験と技がクオリティを磨いていきます。
丈夫で長持ち、しっかりと砥ぎさえすれば、真新しい切れ味に甦ります。
※一本、一本、丁寧に仕上げ一つとして同じ物はありませんので、イメージ写真のものとは、刃文などが異なります。
■ 大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士) 河野さんは、昭和63年に刀鍛冶の試験である文化庁の美術刀剣刀匠技術保存研修を終了し、刀匠として文化庁に登録されました。
河野さんの手がける刃物の種類はじつに多彩。
多種多様な包丁はもちろん草取り鎌や鍬、そして、牡蠣はがしや貝堀り専用の熊手など、漁師さん御用達の道具は河野さんあってのもの。
微妙な"加減"を心得、その人にとって一番使いやすい状態の道具を作りあげることができるのもここならでは。
腕一本で信用を築いてきたからこそ、通りに看板を掲げなくても、馴染みの常連たちが、長年使い慣れた道具を持ち込み、また、新しい刃物を注文する。
使えば使うほど、その刃先までもがしっかりと馴染んでくる。
切れ味の違い、その使い心地こそが匠の技、名工の証。
一本、一本、丁寧に仕上げる品に一つとして同じ物はない。
こうした鍛冶職人や工房が今なお残っているのも城下町杵築ならではと言えるのかもしれません。
商品名 特製 ふぐ切り 河野刃物 名称 ふぐ切り包丁 刃 刃渡300mm 商品コード J0000000710017 ご注意 □ 鋭利な刃物です。
体が直接刃に触れないよう、取扱には充分注意してください。
□ お料理以外にはご使用にならないでください。
包丁をナタ代わりにしたり、無理にこじったりする使い方は刃が割れる恐れがありますので、絶対にしないでください。
□ 和包丁は指し柄になっています。
必ず柄のガタつき、ゆるみを確かめてからご使用下さい。
御使用後、包丁差しに入れる時にも御注意ください。
柄がガタついた時は柄の下部をカナヅチ等でたたいてしっかり固定して下し。
□ 使用前には、刃にヒビが発生していないか確認してください。
ヒビが発生したまま放置しますと刃こぼれ、刃折れの原因となります。
万一、刃欠け、刃折れが発生した時は必ず破片の確認をして下さい。
□ 冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを、骨、かぼちゃ等、硬いものを切る場合は刃の厚い出刃包丁を御使用下さい。
用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。
□ 包丁を直接火であぶったり、火のそばに置いたりしないでください。
刃の硬さがなくなったり、柄が焼けて使えなくなります。
□ 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。
包丁が壊れます。
□ 包丁は幼児の手の届かないところに保管下さい。
またお子様がお使いになる時は、ケガをしないよう必ず事前に指導を行ってください。
□ まな板を必ず使用してください。
□ 御使用後、全体の汚れを良く洗い落し乾いた布で水分を充分に拭き取り、清潔にして保管して下さい。
製造元 河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 区分 日用品・日本製 こちらの製品につきましては、不具合等がございました場合、お受け取りから二週間以内であれば、販売元及び製造元に確認したのち、交換等の対応を行わせて頂きます。
二週間を過ぎた商品につきましては原則交換等の対応は出来かねますので、予めご了承ください。
商品をお受け取りになられましたら速やかにご確認いただけますようお願いいたします。
87,650 円
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 富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 270mm FC-1078 ステンレス 自然木 ブランド:富士カトラリー 説明 富士カトラリー 商品コード34051181379商品名富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 270mm FC-1078 ステンレス 自然木型番FC-1078カラーステンレス 自然木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
7,716 円
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富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 270mm FC-1078 ステンレス 自然木 ブランド:富士カトラリー 説明 富士カトラリー 商品コード34051181379商品名富士カトラリー 令月 ステンレス刃物鋼和庖丁 柳刃 270mm FC-1078 ステンレス 自然木型番FC-1078カラーステンレス 自然木※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。
その際は、別途ご連絡させていただきます。
7,716 円
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