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小池ともこ 二見書房マイニチタベタイ　ソバコヒャクパーセントノオイシイパントオヤツ コイケトモコ 発行年月：2023年10月11日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784576231242 小池ともこ（コイケトモコ） 東京都東村山市生まれ。
マクロビオティックや自然栽培の野菜豊富なレストラン勤務ののち、食材としての「そば粉」に注目。
「そば粉の可能性を知りたくてそば粉100％のレシピ開発に夢中」になり、2016年2月にそばの実カフェ「sora」をスタート。
自然食品店やそば店への焼菓子の卸、「そば粉の実験教室」と題し、グルテンを含まないそば粉の良さを伝えるパンやお菓子等の教室を行なっている。
2018年江戸ソバリエ取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　そば粉のパン（そば湯ミニ食パンの生地／テーブルパン生地／バゲット生地）／2　そば粉のおやつ（マフィン生地／シフォン生地／その他の生地／大福生地／そば湯） そば粉100％で種類豊富なおいしいパンとおやつが作れる…！ふんわり、もちもち、バリザクッ、ほろり。
ていねいなレシピで、誰でも失敗しらず！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

著者：福田 淳子出版社：河出書房新社サイズ：大型本ISBN-10：4309284817ISBN-13：9784309284811■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 奥薗寿子 出版社名 小学館 発売日 2004年12月20日 ISBN 9784093104234

著者：小黒 きみえ出版社：学研プラスサイズ：ムックISBN-10：4056025347ISBN-13：9784056025347■こちらの商品もオススメです ● 人気シェフのケーキ教室 初心者でもラクラクできる / 世界文化社 / 世界文化社 [ムック] ● みんなの大好きなチョコレートのお菓子 生チョコ、ガトーショコラからティラミスまで / 小黒 きみえ / 小学館 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：veggy, 齋藤 志乃, 前田 直宏, 羽田 賀恵, シンヤチエ, 松田 すみれ, 狩野 玲子, 吉良 さおり出版社：キラジェンヌサイズ：その他ISBN-10：4906913164ISBN-13：9784906913169■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：veggy, 齋藤 志乃, 前田 直宏, 羽田 賀恵, シンヤチエ, 松田 すみれ, 狩野 玲子, 吉良 さおり出版社：キラジェンヌサイズ：その他ISBN-10：4906913164ISBN-13：9784906913169■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：石井 義昭出版社：柴田書店サイズ：大型本ISBN-10：4388059706ISBN-13：9784388059706■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 コウケンテツ 出版社名 NHK出版 発売日 2013年04月 ISBN 9784140332795

商品情報 商品の説明 ★★★実力店の技とアイデアが光るプチガトー★★★★★定番から個性派まで46レシピを収録! ★★人気と実力を兼ね備えた11軒の技とアイデアが光るプチガトーのレシピを掲載!オペラやモンブランなどの定番プチガトーから、ベリーや柑橘、ナッツやチョコレートなどの素材別の個性派プチガトーまで、46レシピを収録。
美しく独創的で、作り手の個性が溢れるものばかりです!作り方や組み立て方は、写真つきで丁寧に解説しました。
また、各プチガトーの断面図を掲載し、どんな構成になっているか、シェフたちがこだわったポイントなどもあわせて紹介しています。
繊細で華やかなプチガトーが出来上がる過程を、本書でご覧ください!【目次】PART1 定番のプチガトーPART2 主素材別プチガトー【著者紹介】及川太平(オイカワ タイヘイ)1960年生まれ。
都内有名店に勤務後渡仏。
アルザス「ジャック」、ルクセンブルグ「オーバーワイス」等で3年間修行。
帰国後、代官山「ピエールドオル」で8年間シェフを務める。
1998年、「アン・プチ・パケ」を開業。
井上佳哉(イノウエ ヨシヤ)1970年生まれ。
「メゾン・ド・プティフール」で修業後渡仏。
ローヌ地方「ダニエル・ジロー」、バスク地方「マンディオン」等で研鑽を積む。
帰国後、尾山台「オーボンヴュータン」の河田勝彦氏に師事。
2001年に「ピュイサンス」を開業。
藤本智美(フジモト トシミ)1971年生まれ。
専門学校卒業後、「横浜プリンスホテル」、六本木「グランドハイアット東京」等で経験を積む。
グランドハイアットでは約5年間ペストリー料理長を務める。
2011年「パティスリー エチエンヌ」を開業。
石井 亮(イシイ リョウ)1974年生まれ。
都内等の菓子店で修業後渡欧。
ルクセンブルク「オーバーワイス」、フランスのパティスリー、レストランで約3年間修行。
帰国後、田園調布「レピドール」のシェフパティシエを11年間務め、2014年「パティスリービガロー」開業。
江森宏之(エモリ ヒロユキ)1974年生まれ。
仏パティスリーフレッソンで修業。
たまプラーザ「ベルグの4月」で5年間、表参道「グラッシェル」で3年間シェフを務める。
2015年ミラノ博で行われたスイーツワールドカップでチームキャプテンとして優勝。
2017年「メゾンジブレー」開業。
上霜考二(ウエシモ コウジ)1975年生まれ。
専門学校卒業後渡仏し、ノルマンディーのパティスリーで修業。
帰国後「オテル・ドゥ・ミクニ」等を経て、神楽坂「ル・コワンヴェール」等でシェフパティシエを務める。
2015年「パティスリーアヴランシュゲネー」を開業。
菅又亮輔(スガマタ リョウスケ)1976年生まれ。
高校卒業後菓子の世界に入り、渡仏。
フランス各地で3年間修行。
帰国後、舞浜「ピエール・エルメ・サロン・ド・テ」でスーシェフを、都立大学「ドゥー パティスリー カフェ」でシェフパティシエを務め、2015年「リョウラ」を開業。
捧 雄介(ササゲ ユウスケ)1977年生まれ。
専門学校卒業後、南青山「ルコント」に入る。
その後四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」等で修業を積み、三軒茶屋「プレジール」でシェフを務める。
2013年「パティスリー ユウ ササゲ」を開業。
2015年2号店オープン。
森 大祐(モリ ダイスケ)1978年生まれ。
専門学校卒業後、六本木「グランドハイアット東京」等を経て渡仏。
パリ「ローラン・デュシェンヌ」等で研鑽を積む。
帰国後、豊洲「パティスリーサクラ」にて、立上げからシェフを務める。
2016年「アンヴデット」開業。
宇治田 潤(ウジタ ジュン)1979年生まれ。
葉山「サンルイ島」等で修業後渡仏。
パリ「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」で研鑽を積む。
帰国後、鎌倉「パティスリー雪乃下」でシェフを務め、2011年「パティスリー ジュンウジタ」開業。
中山洋平(ナカヤマ ヨウヘイ)1979年生まれ。
ホテル日航東京等を経て渡仏し、オート・サヴォワやパリのパティスリーで修業。
帰国後、銀座「銀座菓楽」、京橋「ルエールサンク」のシェフパティシエを務め、2014年「パティスリー エクラデジュール」開業。
主な仕様

◆◆◆おおむね良好な状態です。
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著者：講談社出版社：講談社サイズ：ペーパーバックISBN-10：4061454862ISBN-13：9784061454866■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：集英社出版社：集英社サイズ：ムックISBN-10：4081020442ISBN-13：9784081020447■こちらの商品もオススメです ● ひと皿ごはん / 渡辺 有子 / 文化出版局 [単行本] ● お気に入りのアジアめん / 有元 葉子 / 文化出版局 [単行本] ● 3：00PMはアジアのおやつで / 氏家 アマラー 昭子, 平松 洋子 / 雄鶏社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：集英社出版社：集英社サイズ：ムックISBN-10：4081020442ISBN-13：9784081020447■こちらの商品もオススメです ● ひと皿ごはん / 渡辺 有子 / 文化出版局 [単行本] ● お気に入りのアジアめん / 有元 葉子 / 文化出版局 [単行本] ● 3：00PMはアジアのおやつで / 氏家 アマラー 昭子, 平松 洋子 / 雄鶏社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
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著者：集英社出版社：集英社サイズ：ムックISBN-10：4081020442ISBN-13：9784081020447■こちらの商品もオススメです ● ひと皿ごはん / 渡辺 有子 / 文化出版局 [単行本] ● お気に入りのアジアめん / 有元 葉子 / 文化出版局 [単行本] ● 3：00PMはアジアのおやつで / 氏家 アマラー 昭子, 平松 洋子 / 雄鶏社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 佐原文枝 出版社名 主婦と生活社 発売日 2015年11月 ISBN 9784391147810

著者：仲野 欣子出版社：雄鶏社サイズ：単行本ISBN-10：4277812635ISBN-13：9784277812634■通常24時間以内に出荷可能です。
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あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
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最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
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■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
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■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：仲野 欣子出版社：雄鶏社サイズ：単行本ISBN-10：4277812635ISBN-13：9784277812634■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
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■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
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■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
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■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：仲野 欣子出版社：雄鶏社サイズ：単行本ISBN-10：4277812635ISBN-13：9784277812634■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
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◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 松井ミチル 出版社名 PHP研究所 発売日 2009年04月 ISBN 9784569706634

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 松井ミチル 出版社名 PHP研究所 発売日 2009年04月 ISBN 9784569706634