■　商品説明　■ ブルゴーニュ　ルイ・ラトゥール　 ルイ・ラトゥールはコルトンシャルルマーニュの生みの親として知られ、1700年代からワインを造り続けている大手老舗ネゴシアンです。
1級畑「モルジョ」は、一般的なシャサーニュに比べて、厚みや逞しさがより強調されたスタイルが特徴です。
緑ががかった素晴らしいイエロー。
蘭の花の芳香とバニラの香りがグラスから湧き立つ。
非常に豊かな酒質をもつフルボディの美しいワインで、バニラのニュアンスが控えめに、長く余韻まで続きます。
商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

モンラッシェ モンラシュ モンラッシュ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口コート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot Domaine Marc MOREY シャサーニュ＝モンラシェ 一級 モルジョ ドメーヌ・マルク・モレ モルジョというのはシャサーニュ南部のモルジョ集落のあたりに広がる20あまりの畑の総体で、もともとはモルジョ修道院を中心にこのモルジョの畑が広がっていました。
ブードリオットや、アベイ・ド・モルジョの小区画名で売られることもありますが、多くはこのモルジョの名前で売られています。
モルジョの畑は、シャサーニュ南部の丘の下に広がる平地のに広がっており、比較的粘土質が多いのが特徴です。
粘土質の多さから、赤ワインを造っても高い品質のものができるとされており、今でも赤ワインを作る生産者は少なくありません（そもそも今なおシャサーニュ＝モンラシェの生産量の3割は赤で、一級に限っても2割ほどの赤が造られています）。
粘土質の多い畑で造られているためか、比較的柔らかく、肉厚な味わいになるのが特徴と言えましょう。
※本文中の写真はイメージです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

容量：750ml1級マルトロワに格付けされる「Ez Cretz（エ クレ）」と「Les Rebichets（レ ル ビシェ）」という場所に約0.8haの区画を所有。
葡萄は1950〜60年に植えられ、土壌はフィル ター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい場所で葡萄の成熟が早いのが特徴です。
※ラベルにシワ等ある商品がございます。
また、ビン傷がある商品もございます。

モンラッシェ モンラシュ モンラッシュ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント 辛口コート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Vergers Domaine Marc MOREY シャサーニュ＝モンラシェ 一級 レ・ヴェルジェ ドメーヌ・マルク・モレ ヴェルジェの畑は、シャサーニュ＝モンラシェ村北部で同じく一級のショーメの東側（下部）、一級シュヌヴォットの西側（上部）に位置する畑です。
標高をほぼ同じくする南側は、評価の高い一級クロ・サン・ジャンの下部に接し、北部ではサン・トーバン一級のコンブに接しています。
シャサーニュ一級として記載可能なパスケル、プタンジュレという小区画（リューディ）もヴェルジェのクリマに含まれており、全体で9.4haと広いこともあり、比較的多くの生産者が所有し、ラベル上で目にすることも多いシャサーニュを代表するクリマのひとつといえましょう。
ヴェルジェという区画名は、果樹園に由来する名で、かつてはシャサーニュの村のすぐそばに隣接して果樹園があったと考えられています。
ショーメからシュヌヴォットにかけての比較的なだらかな斜面の下部にのため、粘土質の表土はやや厚めではあるものの、シュヌヴォットほどではなく、ミネラリーなスタイルと厚みのバランスがとれた味わいとなりやすい畑です。
2008年に一部を植え替えたもののの、平均樹齢が50年を超えるドメーヌでも平均樹齢が高い区画なのも特徴です。
※本文中の写真はイメージです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
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ワインのタイプ白 辛口生産者ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ボーヌ/ピュリニー モンラッシェ/AOCピュリニー モンラッシェブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピュリニー・モンラッシェ・“レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ”[2021]年・ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ元詰・重厚ボトルPuligny Montrachet Les Corvees des Vignes 2021 Domaine Philippe Chavy希少！ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目！高級ピュリニー愛好家垂涎！しかも待望の少量生産で高評価のグレイトヴィンテージ[2021]年(アシェット・ガイド誌2023年版でブルゴーニュの白に18/20点の高評価を付ける「史上最高のヴィンテージ！のひとつ！RVF誌2023年版では96点)でついに入荷！白ワイン愛好家を魅了するシャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地！三大白ワインの銘醸地のひとつ！ピュリニー・モンラッシェ！有名評論家いわく「クラシックなスタイルのピュリニには2つの大きな特徴がある。
その1は、魅力にあふれる豊かな花の香りで、ムルソーやシャサーニュより明らかに緻密で質が高い。
その2は、鋼鉄のような骨格でワインの中心を貫く」と大絶賛！造り手は、ル・モンラッシェやラム・ロワーズなど3つ星レストラン御用達！ロバート・パーカー！ワインスペクテーター誌、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コム、デカンタ誌、ジャンシス・ロビンソン女史、セレナサトクリフ女史も大注目の銘醸造り手！ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14のアペラシオンに跨る30以上の区画から成る12ヘクタールの自社畑を所有！1950年代に父アルベールが植樹したピュリニーの畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの古い畑が大部分を占める！土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイクルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げた銘醸ドメーヌ・フィリップ・シャヴィによる、究極ピュリニー・モンラッシェ大人気畑“レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ”！シュヴァリエ・モンラッシェに続く傾斜地から斜めに同じ土壌が走るため、ムルソーに隣接しながらピュリニィらしさを表現した土壌で、シャープな酸とキレのあるミネラル感にムルソーのふくよかさを兼ね備えた偉大な村名ワインを生みます！「コルヴェ」とは、領主(王)に小作人が支払う年貢用の畑を意味し、最高品質の畑に「コルヴェ」という名がつくことが多いと言われています！ずばりムルソーに隣接するピュリニー・モンラッシェの村名畑“レ・コルヴェ・デ・ヴィーニュ”から1950年植樹のV.V畑の合計でわずか0.64haの2つのパーセルからのシャルドネで造られる大人気の辛口ピュリニー！ムルソーが柔とすれば、モンラッシェは剛！片や植物的、片や金属的と言われるピュリニーですが、シャヴィのこれは、位置関係もありますが、ムルソーとピュリニーの中間的性格を兼ね備えた、素晴らしい出来！洋梨や、バニラ、熟したリンゴのアロマ！にライムやオレンジピール柑橘類を感じさせるブーケ！滑らかでありながらしっかりした酸もバランスも良く感じさせる、長期熟成タイプの仕上がりの究極辛口白ワイン！しかもグレイトヴィンテージ2021年もので蔵出しで限定少量入荷！フィリップ・シャヴィーは生産者の両親のもとに生まれ、母はムルソーのロピト家、父はピュリニーのシャヴィー家で、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、サン・トーバンの合わせて12ヘクタールの畑を所有しています。
10年前、4ヘクタールの小さな畑でピュリニーとムルソーを生産していましたが、2002年より、父の8ヘクタールのぶどう畑のおかげで伝統的なブルゴーニュのワインをぶどう栽培から瓶詰めまで行うことができるようになりました。
畑では、植物、土の能力をさらに引き出す努力を行っているので、仕事を遂行する上で自然、そして月のサイクルを尊重しています。
病気からの保護を極力減らすと共に、収量を抑える努力をしています。
セラーでは温度管理可能なステンレスタンク（醸造の初期段階に使用）などの現代のワイン生産技術とオーク樽による熟成という伝統的な技術を使っています。
熟成の間は、ワインに手を加えず単に澱を攪拌するだけです。
11ヵ月後、樽の澱引きを行い、ほかの樽とのブレンドを行います。
瓶詰め直前には軽い濾過処理が施される。
スタイリッシュな味わいで高い品質を造り出しています。
こうしてできたワインは、アメリカ、イギリス、ドイツで売れ行きが良く、フランス国内においても需要がありル・モンラシェ、ラムロワーズ（3星）などの素晴らしいレストランで愛飲されています。
■ぶどう品種：シャルドネ ■土壌：ビオディナミ農法 ■栽培：ブドウ栽培 ■収量：厳しく収量制限 ■収穫：手摘み ■地形：傾斜地 ■ 葡萄畑面積：12ヘクタール希少なグレイトヴィンテージ2021年のピュリニー・モンラッシェは、洋梨やバニラ、熟したリンゴのアロマを持ち、ライムやオレンジピールの柑橘類を感じさせるブーケが特徴です。
滑らかでありながらしっかりした酸とバランスがあり、長期熟成タイプの究極辛口白ワインである。
このワインは、高級シャルドネの特徴を素直に反映し、ミネラリーな高級ワインを産出する世界的な辛口白ワインの銘醸地であるピュリニー・モンラッシェ村の中心部に位置する畑から生産されています。
また、造り手はビオディナミ農法を採用し、厳しい収量制限と自然のサイクルを重視した栽培を行っており、その土壌の潜在力を最大限に引き出しています。
伝統的な醸造方法と現代的な技術が融合した逸品！

Information 商 品 名name Domaine Marc Morey Chassaghe Montrachet 1er Cru morgeot Blanc 2020 蔵 元wine maker ドメーヌ マルク・モレ / Domaine Marc Morey 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞シャサーニュ・モンラッシェ/Chassagne Montrachet 格 付 けclass A.O.C シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ/ Chassaghe Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 徳岡ワイン 情 報information 1級畑モルジョからは、果実味の豊富さが全面に出たワインが産出されます。
芳醇かつ重量感、奥深さに優れた果実味が特徴で、酸味も柔らかく、魅力的でリッチな味わいが楽しめます。
世界最高級のシャルドネとピノ・ノワールの生産地として名声を博しているシャサーニュ・モンラッシェ村。
1919年以来、ドメーヌ・マルク・モレは4世代にわたってその名声を高めるために熱心に取り組んでおり、そのうちの3世代はブルゴーニュのコート・ドールで最も素晴らしいブドウ畑のいくつかを開拓し続けています。
モレ家の名前は、他の有名なドメーヌと家族的な関係で絡み合いながら、有名なシャサーニュの生産者のパンテオンに加わっています。
彼らのワインは、常にこの地域の最高級品として評価されているのです。
現在、ドメーヌはマルク・モレイの孫娘であるサビーヌ・モラールによって運営されていますが、彼自身は第一次世界大戦から帰還後、この村に初めてブドウの木を購入したフェルナン・モレイの息子です。
マルクはフェルナンが最初に購入した土地を拡大し、1937年にドメーヌ・フェルナン・モレイの名でドメーヌのワイン生産を瓶詰めし始めました。
マルク・モレと娘のマリー＝ジョゼフは、夫のベルナール・モラールとともにドメーヌの拡張を続け、1977年にドメーヌ・マルク・モレーをSociete Civile d'Exploitation（同族会社）として設立しました。
現在、サビーヌ・モラールが畑と醸造を監督し、シャサーニュ、ピュリニー、サン・トーバンにある9.5ヘクタールの畑から約6万本を生産しています。
ブドウ畑では、環境への配慮が最優先。
ドメーヌでは、地元の農業当局の支援を受けながら、腐敗病、べと病、ウドンコ病と闘うためにどうしても必要な場合にのみ、自然農法と有機農法による剪定を行います。
ブドウの木はかなり厳しく剪定され、シャルドネはギュイヨ・シンプル、ピノ・ノワールとアリゴテはコルドン・ド・ロワイヤで仕立てられ、開花直前には収量を制限し、ブドウの木の房の間隔を最適にするために、厳しい芽摘み（エブルジョナージュ）が行われます。
ヴェレゾン（ブドウが熟す途中で色が変わる時期）には、ブドウの房の周りの葉を抜き、空気の循環を促し、ブドウの樹の成熟を均一に。
畝間には覆い草や野花を植え、定期的に耕し、土壌を耕すことで、ブドウ畑の微小植物を活性化させています。
収穫は1年で最も忙しく、最も複雑な時期す。
3つの村にまたがる約20の区画のブドウ畑で、最適な熟度とバランスでブドウを収穫するために、30人のヴァンダンジュールをチームに分け、並外れた計画を立てる必要があるのです。
熟度と糖度を補完する明るく繊細な酸を確保するために細心の注意が払われ、各区画の収穫日は、ブドウの実の成熟度を確認するために、中の種も含めて試食して決定します。
ワイン造りのテクニックは、各ヴィンテージのフレッシュさと生き生きとした表情、そして個々の区画のテロワールの特徴、つまり畑の土地に際立った印象を与え、ユニークなワインにするミネラル、豊かさ、エレガンス、フィネスの組み合わせを保つようにデザインされています。
サビーヌの目標は、若いうちは表情豊かで開放的でありながら、熟成と複雑な発展のための骨格とバランスを備えたワインを造ること。
白ワインは空気圧式プレス機で圧搾され、温度管理されたステンレス・タンクで沈殿させ、粗い澱を取り除きます。
アルコール発酵は天然酵母を使い低温でゆっくりと進められ、マストは228リットルのバリックに移されます。
アルコール発酵とマロラクティック発酵の間に週に1度、澱を攪拌（バトナージュ）。
ワインは定期的にテイスティングされ、その進化を判断し、次の収穫までにアッサンブラージュされ瓶詰め。
黒ブドウは収穫され、テーブル・ド・トリアージュで選別され、基準以下のブドウは取り除かれます。
ヴィンテージによって異なりますが、発酵前の低温マセラシオンのために数日間、タンクに入れられます。
良いヴィンテージのシャサーニュ・ルージュでは、房の約3分の1を全房のままタンクに入れ、ストラクチャーと深みを加えます。
発酵はゆっくりと始まり、キュヴェの温度が上がるにつれてスピードが増加。
色、深み、適度なタンニンを抽出するため、マストは頻繁にポンピングされ（ルモンタージュ）、時折キャップを押し下げる（ピジャージュ）も行われます。
完全なキュヴェゾンは約3週間、30℃から33℃のかなり高い温度で行われ、その後果汁はセラーの樽（白ワインと同様、新樽比率25％から30％）に移され、マロラクティック発酵と熟成のために10ヶ月から12ヶ月間寝かされます。
興味深いことに、プレス・ジュースは別に保管され、必要な場合のみタンニンと骨格のために赤のキュヴェに加えられるのです。
サビーヌ・モラールの目標は、エレガントでありながら、優雅に熟成できる深みと力強さを備えた赤ワインを造ることです。
ドメーヌ・マルク・モレのワインは現在、世界14カ国で販売されており、少量は地元の最高級レストランや、ドメーヌを定期的に訪れるヨーロッパ中の特別な顧客向けに確保されています。
フィネス、フレッシュさ、ミネラル感、華やかさで有名なこのワインは、まさにブルゴーニュの最高峰を反映していると言えるでしょう。

【白】【フランス：ブルゴーニュ】 【AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ】 【品種：シャルドネ】 【容量：750ml】【アルコール度数：13％】 砂利の散らばる粘土質に植えられた葡萄は 古い木は樹齢80年以上。
肉厚でジューシーな洋梨を連想させる果実味、 辛口で酸味のキレも良く、ミネラルが豊富で 余韻に樽の風味を心地良く感じます。
（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）Gagnard Delagrange ガニャール・ドラグランジュ シャサーニュ・モンラッシェの名手♪ ドメーヌ フォンテーヌ ガニャールの当主 リシャール フォンテーヌ氏の義父である 故ジャック ガニャール氏が当主として運営していましたが、 惜しくも2009年7月に享年80歳で他界され、 現在はリシャール氏と、 ドメーヌ ブラン ガニャールの当主で 同じく義理の息子にあたるジャン マルク ブラン氏の助力の下、 ジャック氏の奥様がドメーヌを引き継ぎました。
2009年ヴィンテージの醸造においては、 特にジャン マルク氏の息子であるマルク アントネー氏が 中心となって行っており、ジャック氏は醸造に 携わっていないので2008年物がジャック氏の造った 真のラストヴィンテージと言えるでしょう。
　 1960年からワイン造りをしていたジャック氏の畑は 約2haと非常に小さいですが、その多くは 〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓 樹齢50年以上の古木 です。
〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓 また、ほとんどのキュヴェにおいて フォンテーヌ家とブラン家からメタヤージュの形で 葡萄を譲り受けています。
白は低温浸漬してアロマを出し、樫樽で16?18ヵ月間醸造。
赤は除梗後に2?3週間かけてアルコール醗酵をさせ、 樫樽で16?18ヵ月間熟成させます。
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャールのワインは 瓶詰前にフィルターを掛けていますが、 ガニャール ドラグランジュのワインは フィルターを掛けていないので よりタニックな仕上がりになっています。
また、樽熟期間も長く長熟なワインになりやすいのも特徴です。
（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より） * ―――――――― 2021ヴィンテージについて ―――――――― 2021年は春先までは暖かかったが、4月7日に気温が 氷点下4度まで下がった影響で霜が降りてしまい、 朝日によって葡萄の芽が焼けてしまった。
特に標高の高い「シャサーニュモンラッシェ1級ラロマネ」の 区画の被害が大きく、過去最低量の6hl/haしか収穫できないほどだった。
夏には雨が多く病気のリスクもあったので畑仕事はとても大変で、 収穫前には腐敗した葡萄も見られたので 選別は非常に厳しく行う必要があった。
収穫は9月18日からで近年温暖化の影響で 収穫日が早まっている中では遅いほうだった。
赤ワインは標高の高い「ヴォルネー1級クロデシェヌ」が 霜の影響で半減した以外、その他の収穫量はそこそこだったが、 白ワインは全体的に60%減となってしまった。
酸味豊かなクラシックなブルゴーニュタイプだが 収量が制限された分凝縮感もあり、デリケートではあるが そこまで軽いといった印象はなくてリッチさも兼ね備えている。
―――――――――――――――――――――――――――――――   夏に入って葡萄の実が大きくなり 始めたシャサーニュモンラッシェ 1級 ラ ブードリオットの畑 （2022年6月撮影）

【白】【フランス：ブルゴーニュ】 【AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ】 【品種：シャルドネ】 【容量：750ml】【アルコール度数：13％】 砂利の散らばる粘土質に植えられた葡萄は 古い木は樹齢80年以上。
肉厚でジューシーな洋梨を連想させる果実味、 辛口で酸味のキレも良く、ミネラルが豊富で 余韻に樽の風味を心地良く感じます。
（参照：輸入元フィネス「生産者資料」より）Gagnard Delagrange ガニャール・ドラグランジュ シャサーニュ・モンラッシェの名手♪ ドメーヌ フォンテーヌ ガニャールの当主 リシャール フォンテーヌ氏の義父である 故ジャック ガニャール氏が当主として運営していましたが、 惜しくも2009年7月に享年80歳で他界され、 現在はリシャール氏と、 ドメーヌ ブラン ガニャールの当主で 同じく義理の息子にあたるジャン マルク ブラン氏の助力の下、 ジャック氏の奥様がドメーヌを引き継ぎました。
2009年ヴィンテージの醸造においては、 特にジャン マルク氏の息子であるマルク アントネー氏が 中心となって行っており、ジャック氏は醸造に 携わっていないので2008年物がジャック氏の造った 真のラストヴィンテージと言えるでしょう。
　 1960年からワイン造りをしていたジャック氏の畑は 約2haと非常に小さいですが、その多くは 〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓 樹齢50年以上の古木 です。
〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓━〓 また、ほとんどのキュヴェにおいて フォンテーヌ家とブラン家からメタヤージュの形で 葡萄を譲り受けています。
白は低温浸漬してアロマを出し、樫樽で16?18ヵ月間醸造。
赤は除梗後に2?3週間かけてアルコール醗酵をさせ、 樫樽で16?18ヵ月間熟成させます。
ドメーヌ フォンテーヌ ガニャールのワインは 瓶詰前にフィルターを掛けていますが、 ガニャール ドラグランジュのワインは フィルターを掛けていないので よりタニックな仕上がりになっています。
また、樽熟期間も長く長熟なワインになりやすいのも特徴です。
（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より） * ―――――――― 2020ヴィンテージについて ――――――――  2020年は春先から暖かく穏やかで葡萄の成熟は例年に 比べてとても早かった。
夏は非常に暑く乾燥して水不足に 陥ったが古木の葡萄は何とか耐えてくれたので 8月中旬から収穫を開始することが出来た。
フレッシュさと力強さが共存するヴィンテージでエネルギッシュな ワインなので熟成できる潜在能力はかなり高いものを持っている。
早くから飲むこともできるが時間が経ったほうが真価を発揮するだろう。
  夏に入って葡萄の実が大きくなり 始めたシャサーニュモンラッシェ 1級 ラ ブードリオットの畑 （2022年6月撮影）

商品情報 「レ シュヌヴォット」はシャサーニュ村の北にある1級畑で粘土石灰質の土壌。
平均樹齢約60年のブドウを使い、オーク樽にて12ヶ月熟成(新樽率30%)されます。
シャサーニュの粘土質のテロワールを楽しみつつ、エレガントなやわらかさが感じられます。
美しい余韻にシャサーニュの上質さが良く現れています。
産地  フランス　ブルゴーニュ 品種  シャルドネ 容量 750ml タイプ 白

白ワイン商品説明ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　シャサーニュ・モンラッシェこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。
注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。
・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。
品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。

商品説明ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積240ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
商品情報色・タイプ:白/辛口品種:シャルドネ容量:750ml産地:フランス　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　シャサーニュ・モンラッシェこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
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注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。
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白ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ラブレ ロワ シャサーニュ モンラッシェ 2020 750ml 白ワインフランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ブルゴーニュ白ワインの中でピュリニ−・モンラッシェとともに人気の高いシャサーニュ・モンラッシェ。
最高峰「モンラッシェ」の畑はピュリニ−とシャサーニュで共有していることからもシャサーニュ・モンラッシェの偉大さが分かります。
ピュリニ−・モンラッシェは白ワインのみですが、シャサーニュ・モンラッシェは赤白半々作られています。
また白ワインの大きな特徴は、酒質が穏やかでエレガントであること。
そして大事なことは、ラブレ・ロワはこのシャサーニュ・モンラッシェの評価が非常に高いこと。
12カ月間樽熟成をさせたワインは複雑さと奥行を持ち若い内から美味しさを堪能できます。
【テイスティング・コメント】 輝きのある黄金色、アカシアの蜜の香りと樽熟成ならではの香ばしさがワクワク感を擽る。
ヘーゼルナッツ、トースト、バター、そしてミネラル感。
ラブレ・ロワ自慢のワインの一つ。
密度の高さと旨味の凝縮に心踊る1本。
【評価】 インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016銀賞受賞（ヴィンテージ2014年） ブルゴンディア2016銅賞受賞（ヴィンテージ2014年） 【オススメ料理】 ラブレ・ロワの中で特別に評価の高い辛口白には上質素材を合わせたい。
ブリ、ハマチの刺身 秋鮭のグリル、松茸の炭火焼 地鶏のロースト 天然車海老の塩焼き 仔牛と生ハムのウインナーシュニッェル 天然真牡蠣のフライ サザエのつぼ焼き ■発酵と熟成 ヴォージュ産フレンチオーク樽にて12ヶ月間熟成（新樽50%、旧樽50%)、瓶詰め後、出荷まで低温セラーにて更に瓶熟成。
■ネゴシアンとは ネゴシアン（Negociant）とは、フランス語で「卸売業者」や「卸売商」を意味する言葉。
特にワインの流通に携わる業者を指すことが一般的です（Negociant en vins）。
その中でもブルゴーニュなどの小規模生産者が多い地区では、自社ではブドウの栽培は行わずに、農家から仕入れたブドウやブドウ果汁でワインを醸造し、自社ブランドとして出荷する生産者のことを指し、日本でもこの意味合いで使われることが多くなっています。
※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ） ■生産地について シャサーニュ・モンラッシェはブルゴーニュのコート・ド・ボーヌに位置し、ムルソーやピュリニー・モンラッシェと並び、世界規模でも賞賛を受けてきました。
シャサーニュ・モンラッシェは、ミネラルの豊富さと果実の凝縮感を備えており、穏やかな余韻が続きます。
ピュリニー・モンラッシェと比べ、比較的コスパが良く一級畑（プルミエ・クリュ）の個性が豊かで、愛され続けてきた生産地です。
■原産地呼称 AOC. CHASSAGNE MONTRACHET （シャサーニュ・モンラッシェ） ■格付 村名（ヴィラージュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ラブレ・ロワの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェプルミエ クリュ ラ マルトロワ 2018 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について シャサーニュ・モンラッシェの名家ガニャール家一族のドメーヌ。
土壌はフィルター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい場所でブドウの成熟が早いのが特徴の白ワインです。
【テイスティング・コメント】 凝縮した果実味はリッチでエレガント。
酸味が柔らかく、バランス良いタッチの飲みやすさがあるワイン。
【オススメ料理】 サーモンのムニエル 伊勢海老、オマール、フォワグラの蒸し焼き モンドール（ウォッシュチーズ） ※インポーター資料より引用 ■ヴィンテージ情報 年の初めは非常に湿気が多く、土壌が浸水しているため、ブドウの木の働きが促進されません。
その後、乾燥した風の強い天候のおかげで、5月初旬には霜から逃れることができました。
キャンドルは置いてありましたが、火をつける必要はありませんでした。
開花は5月末に本格化し、例外的にシャルドネとピノ・ノワールの段階の差はほとんどありません。
房には美しい構造があり、多くの果実があり、すでに豊富な収穫の概要を示しています。
6月から8月にかけて記録的な日照量の恩恵を受け、ブドウは成長段階を加速し、8月29日に剪定ばさみの最初の打撃がヴォルネイのクロ デ シェーヌ、次にレ カイユレに到着します。
夏に経験した乾燥した非常に暑い天候は、特定の分野にストレスを与えました。
そして、これまでよりも少ない量の入荷になると予想していました。
8月後半の夜の涼しさが工場の稼働を続けてくれたのではないかと想像します…ピノ・ノワールはより濃縮されており、収量は白よりも低かったです。
収穫時のヴィンテージの潜在的な度合いは、ポケットチーフに収まる程度で、12.5%vol.から12.5%vol.の間です。
13%vol. これは非常に例外的です。
アルコール発酵とマロラクティック発酵を経た白ワインは、豊富な内容、乾燥したエキス、若い頃からの見事なバランスで主張します。
※公式サイトより引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：シャサーニュ・モンラッシェ） ■原産地呼称 AOC. CHASSAGNE MONTRACHET （シャサーニュ・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

ショーメの真下、東向き斜面の中腹に位置する1級畑。
ショーメよりも肉付きがよく、ミネラルや酸の穏やかなワインとなる。
白い花、白桃、蜂蜜、ヘーゼルナッツなどのフレーバー。
果実味はたっぷりとしており、優しいアタック

商品情報 畑：40％はシャサーニュの自社畑（レ・マジュール）、30％はシャサーニュ南部（シャンガン、モルジョの下方）、残りはシャサーニュ北部（ピュリニィとの境界にあるレ・シャリエール等）の他社畑からブドウを購入。
醸造：サン・トーバンと同じく清澄はしているが無濾過。
生産量：約 125 樽 相性料理：チキンや七面鳥 提供温度: 12?14℃ ★パーカーポイント 91+点：洋ナシ、焼きたてのパン、ナツメグ、柑橘類の皮のアロマを持つ。
サテンのような滑らかさと緻密さを備えたミディアム?フルボディの味わいで、緊張感、チョーキーさに加えて、見事な果実味が感じられ、塩気を帯びた余韻が長く続く。
ドメーヌで一番多く生産されるキュヴェであり、とても美しく熟成していく。
見逃せないワイン。
≪飲み頃：2023-2043 年｜2022/1/21 掲載≫　他誌評価：★バーグハウンド 89-92 点 ★ヴィノス 87-89 点 ★ジャンシス・ロビンソン 16/20 点 産地  フランス　ブルゴーニュ 品種  シャルドネ100% 容量 750ml タイプ 白

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ピュリニー・モンラッシェ生産者ピエール・ブリセ品種シャルドネ 100%英字Chassagne Montrachet 1er Chenevottes Pierre Brisset飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ピエール・ブリセは、2014年に創業されたネゴシアンです。
元々大のブルゴーニュワイン愛飲家であったピエール氏。
好きが昂じて「ブルゴーニュの畑を手に入れたい！」という気持ちを抑えきれず、当時従事していたネットビジネスを楽天に売却して資金を捻出。
足しげくブルゴーニュの銘醸地に通い詰めますが、畑購入の道のりは険しく、まずは買いブドウからワイン造りを始めようとネゴシアン立ち上げを決意します。
畑購入の意思で広げた人脈によって、購入するブドウ畑の状態把握は万全。
納得のいく畑から納得のいくブドウのみを購入し、情熱的なブルゴーニュ愛を感じるクオリティのワインをリリースしています。
《このワインについて》 1級畑「シュヌヴォット」は、白ブドウで世界最高との呼び声もある特級畑「モンラッシェ」にほど近い区画。
スタイルは「シャープ＆ミネラル」。
凛とした気品ある佇まいが愛好家たちを唸らせる1本です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫　

【 Bruno Colin ブリュノ・コラン 】 より現代的なスタイルにワインを仕上げるミシェル・コラン・ドレジェのもうひとりの後継者 ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェのミシェル・コランが2003年に引退し、 ふたりの息子、フィリップとブリュノはそれぞれ独立。
次男のブリュノは当初、父ミシェルの自宅敷地内にある旧醸造施設でワイン造り をしていたが、2006年以降は祖父の自宅カーヴを使用するようになり、スペース が増えた結果、1年を越える18ヶ月の樽熟成が可能となった。
ブリュノのワインはミネラル感の強いフィリップのものよりむしろ果実味重視。
より若いうちからとっつきやすく、長く寝かせる余裕のない家庭やレストランで 重宝するワインを造っている。
9つの区画のブレンド（Puits Merdreaux, La Canotte, Les Beuttes, Voillenots, En Journoblot, Poirier du Clos, La Platiere, Les Chenes and Les Benoites）。
ピュアで輝きのある色味。
力強い果実味、表現力、ボリューム感のあるワイン。
丸みを帯びた肉付きの良い味わい。
ピーチ、アプリコット、プラムなどの黄色い果実のアロマ。
若いうちから楽しむことができる、リッチで豊満なワイン。

Information 品名 シャサーニュ モンラッシェ バシュレ モノ ワイン名（原語） Chassagne Montrachet Bachelet Monnot タイプ 白・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 LaCaniere、LesChenes、Les Benoites、Pot Bois、En Journoblotの4区画のブドウを使用したバシュレ・モノのシャサーニュ・モンラッシェ。
新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成しています。
柑橘類や白い花の香りを持つ、果実味が華やかで繊細なワインに仕上がっています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　バシュレ・モノ　Bachelet-Monnot 際立って端正に仕上げられた傑出した白を生み出すラインジングスター マランジュに居を構え、23ヘクタールに及ぶ素晴らしいアペラシオンを所有 バシュレ＝モノは、コート・ド・ボーヌの南、マランジュのデジーズ村にあります。
このドメーヌは、2005年1月、当時20代の若さであったマルクとアレクサンドル兄弟の2人が祖父や父のワイン造りを引き継ぐという形で設立されました。
マルクとアレクサンドルは醸造の学校を卒業した後、フランスや海外でもワイン造りの経験を積んできました。
実績のない若いバシュレ兄弟ですが、友人であるヴァンサン・ダンセールやオリヴィエ・ラミーといった新世代のライジングスター達から大きな刺激と導きを得たことは想像に難くありません。
Bourgogne Aujourd’hui誌やRuvue de Vins de Franceといった現地メディアはもちろん、International Wine Cellar誌といった国際的なワインのメディアで輝かしい称賛を受けたバシュレ兄弟。
かつて“未来を継ぐ新しい造り手”と呼ばれた兄弟は今もなお、高い品質を追求しています。
注目すべきは特に白に集中するバラエティ豊かで素晴らしいラインナップ。
それもそのはず、祖父はシャサーニュ出身、祖母はムルソー出身、ふたりが結婚してマランジュに居を構え、父がマランジュやサントネーの畑を増やしてきました。
その所有畑は23ヘクタールにも及び、それでも品質追求のためにあえて所有面積を減らしたというのだから驚きです。
その畑はバシュレ兄弟が本拠を構えるマランジュから、サントネ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、そしてグラン・クリュとなるバタール・モンラッシェにまで及んでいます。
果実の充実と緊張感がバランスする端正なワイン 彼らは畑のもつ力を最大限に生かすことが、より良いワインを造る近道だと確信しています。
日々、土壌に非常に注意深い作業を施し、ぶどうの木を健全に保つよう、見守っています。
除草剤は一切使わず、ブドウの根が奥深くまで伸びるように丁寧に手入れをしています。
収穫は全て手摘みで行い、その後、空気圧式圧搾機で時間をかけてゆっくり果汁を搾ります。
その後、アペラシオンによって新樽の比率を変えながら、12〜18ヶ月熟成します。
また熟成中はプレマチュアオキシデーション（瓶熟成中のワインが想定外の速さで酸化熟成が際立って進む現象）を避けたいという理由で一切のバトナージュは行いません。
この熟成を経て、ワインはフレッシュ感と複雑性を備えた洗練されたワインとなります。
現在ではブルゴーニュ伝統の228リットル樽からドゥミ=ミュイと呼ばれる350〜500リットルの樽の割合を増やし、より緻密で純粋な果実味とテロワールの表現を志しています。
専門誌も注目するラインジングスター 国内外の専門誌もこのバシュレ・モノには非常に注目しており、特集が組まれたり、賞賛のコメントが贈られています。
“とくに白ワインの質の高さが際立つ、バシュレ・モノ。
そのスタイルは端正という言葉がぴったりだと思う。
果実の集中度も充分以上ながら、けっして鈍重にはならず、ピンと張りつめた緊張感を伴う。
これには、18カ月の樽熟成中、一切バトナージュをしないことが関係しているのかもしれない。
赤ワインの出来も申し分なく、粗野なタンニンを感じることの少なくないあのマランジュが、ビロードのようになめらかな口当たりと喉越しをもっている。
果実味はたっぷりしているが、骨格もしっかり。
これまた端正な仕上がりである。
聞けば、ドゥニ・モルテのアルノー・モルテやユドロ・ノエラのシャルル・ヴァン・カネットがふたりの友人。
納得できる話ではないか。
” −ワイナート73号「ブルゴーニュ　今をときめくラインジングスター13件」 “私は何を言うことが出来るでしょう？他に何を言う必要があるでしょう？ 彼らはあなたが見つけることが出来る最高ランクのワインに比肩する途轍もないブルゴーニュの白ワインを造っているのです。
張り詰めたようなテンションの高さ、緊張感は、1990年代のアンヌ=クロード・ルフレーヴのワインを思い起こさせます。
加えて言うならば、スタイルの多様性、すなわち、それぞれのテロワールに忠実な表現、個性、長所を描き出していること。
もし、あなたが未だバシュレ=モノを知らなかったならば、今が知るべきその時なのです。
” −ワインアドヴォケイト　ニール・マーティン December 2015

テロワールの素晴らしさを最大限に活かした見事な造り。
DRC Montrachet元栽培責任者の手がける新世代トップ・ブルゴーニュ！ シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。
父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年?2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。
確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。
「シャサーニュ・モンラッシェ 1er シュヌヴォット」は、2011年産からリリースされているキュヴェで、MacherellesとBonduesにそれぞれ隣接した2つの区画から生まれる。
ほぼ平坦な土地に位置する大きな畑でN6号線と北東で接する。
気候は冷涼だが湿気が多い。
畑名は「小さい麻(chanvre) 」の意でブドウの前は麻を植えていたと思われる。
これも借りている畑で3か所あり、合計で0.5haある。
その内、2か所はLes Bonduesという区画にも跨っている。
平均的な樹齢は60年以上。
Chenevottesは彼の父であるベルナール・モレの時代にも生産していたが、ベルナールはメタヤージュではなく、ブドウを買って造っていました。
白トリュフ、蜂蜜、ヴァニラ、白い花、ミントなどのハーブ、鉱物、青りんご、ナッツなどの豊かな風味が特長で、スタイリッシュなミネラル感が魅力。
■テクニカル情報■ 畑面積：0.5ha メタヤージュ / 2011年産1st VT DOMAINE THOMAS MOREY CHASSAGNE MONTRACHET 1er CHENEVOTTES ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ シュヌヴォット 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 Domaine THOMAS MOREYトマ・モレトマモレ トーマス・モレ トーマスモレDomaine THOMAS MOREY　/　ドメーヌ・トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ村のトップのひとつとして長く君臨し続けた偉大なる父BERNARD MOREYから2007年に畑を譲り受け、いきなり彗星のごとく頭角を現したTHOMAS MOREY。
シャサーニュ村トップのひとつだった父ベルナール・モレから2007年に畑を譲り受け、瞬く間に頭角を現したトマ・モレ。
父や、カリフォルニアで最新の醸造を学ぶなど研鑽を積んできました。
その卓越した感性と才能にいち早く着目したのがDRC (ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ) 当主オベール・ド・ヴィレーヌ氏。
トマは自らのドメーヌと並行して2007年?2009年迄DRCモンラッシェの栽培責任者を担当し、その類まれなる才能を如何なく発揮しました。
自分のドメーヌに集中する為、3年でその職を退きましたが、ここでの経験は何物にも替えがたい素晴らしいものだったと語っています。
彼のワインは恵まれたテロワールの素晴らしさを最大限に活かし、得られる全ての要素を余すところなく表現した見事な造り。
確かな知識に裏打ちされた巧みな造りと天性とも言えるその優れた感性との融合から生まれるワインは他の追随を許しません。
近い将来、ブルゴーニュの今後を背負って立つであろうと予感させます。
栽培は以前からビオロジックを実践していましたが、いくつかの畑では既にビディナミへ移行済です。
DRCで働いていた時に実践していた全く同じ栽培法を取り入れており、さらなる高みへと登り続けているのです。

フランス ブルゴーニュ コートドボーヌ 1級 シャルドネ 白ワイン ワイン ギフト プレゼントコート・ド・ボーヌ地区南部、秀逸な白ワインの産地として名高いシャサーニュ＝モンラッシェ。
その村の中心部に位置するドメーヌは、19世紀半ばに駅馬車の中継地のレストランとして建てられ、以後現在にいたるまで一貫して職場・住居としてモレ家が所有しています。
1920年、フェルナンド・モレが設立。
ドメーヌ名マルク・モレは彼の息子の名。
マルク・モレには男子の相続人がなく、娘婿のベルナール・モラールが1976年にドメーヌに参加することになります。
マルクの娘マリー＝ジョーはボーヌの醸造学校を卒業後、試験所に勤務していたが82年に退職し、現在販売を担当。
マルク、マリー＝ジョー、ベルナール・モラールの親子3人のワイン造りはマルクのリタイアの90年まで続き、現在の当主は3代目になるモラール夫妻。
元詰は1930年代から。
現在の所有畑は9ha で年産は約5万本。
約60%が輸出。
現在の当主ベルナール氏は、義父マルクの仕事振りを見ながら少しづつ仕事を覚え、義父がしていた通りのワイン造りの伝統を守っています。
変わったのはプレス機などの周辺機器がごく僅かですが最新の情報に無関心ということではなく、産地の異なる樽材を試したり、シャサーニュ村有志の有機栽培の勉強会に参加するなど、品質の向上に繋がる技術は積極的に取り入れようとしています。
低農薬栽培を実施し、雨の後など必要に応じて少量の農薬を使用する。
化学肥料は使わずシャサーニュの有志の共同で有機肥料を作っています。
平均樹齢30年の株からシャルドネは50-55hl/ha、ピノは40-45hl/haの収穫量。
全て手摘みで収穫。
白は空圧式プレス機で圧搾後、フレッシュ感を残すためタンク50％、樽50％の割合で発酵。
温度調節装置の付いたステンレスタンクで発酵、温度は18〜20℃、最高でも22℃を超えないようにしています。
樽での発酵は容器が小さいので温度管理の必要がないとのこと。
酵母の活動を活発にするため発酵途中からバトナージュを開始し、マロラクティック発酵（以下MLF）終了まで継続。
但し、途中のテイスティングの結果次第ではMLF終了前にやめることも。
マストを樽に入れてからアッサンブラージュまで1年間、アッサンブラージュの際に唯一の澱引きを行います。
清澄はせず、プレート型ろ過機でごく軽くフィルターをかけられて瓶詰め。
マルク・モレでは強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25％〜30％に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。
樽材はいろいろ試した結果、アリエ県産の木材が大部分を占めています。
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes Domaine Marc MOREY シャサーニュ＝モンラシェ 一級 レ・シュヌヴォット ドメーヌ・マルク・モレ シュヌヴォットの畑は、シャサーニュ＝モンラシェ村北部で同じく一級のヴェルジェの東側（下部）に位置する畑です。
国道6号線を挟んですぐのところにはモンラシェのグラン・クリュを望む好立地で、斜度はかなり緩やかで、比較的平坦な区画が多いのが特徴です。
斜面の麓ということもあり、粘土質が比較的多い畑で、味わいにおいてはふくよかな厚みが出やすい畑です。
※本文中の写真はイメージです。

?生産者からの新入荷ヴィンテージに対するコメント? GAGNARD-DELAGRANGE 2021年は春先までは暖かかったが、4月7日に気温が氷点下4度まで下がった影響で霜が降りてしまい、朝日によって葡萄の芽が焼けてしまった。
特に標高の高い「シャサーニュ モンラッシェ1級 ラ ロマネ」の区画の被害が大きく、過去最低量の6hl/haしか収穫できないほどだった。
夏には雨が多く病気のリスクもあったので畑仕事はとても大変で、収穫前には腐敗した葡萄も見られたので選別は非常に厳しく行う必要があった。
収穫は9月18日からで近年温暖化の影響で収穫日が早まっている中では遅いほうだった。
赤ワインは標高の高い「ヴォルネー1級 クロ デ シェヌ」が霜の影響で半減した以外、その他の収穫量はそこそこだったが、白ワインは全体的に60%減となってしまった。
酸味豊かなクラシックなブルゴーニュタイプだが収量が制限された分凝縮感もあり、デリケートではあるがそこまで軽いといった印象はなくてリッチさも兼ね備えている。
シャルドネ種100%。
砂利の散らばる粘土質に植えられた葡萄は古い木は樹齢80年以上。
肉厚でジューシーな洋梨を連想させる果実味、辛口で酸味のキレも良く、ミネラルが豊富で余韻に樽の風味を心地良く感じます。

パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。
彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。
1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。
その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長（2001ー2003ヴィンテージの白を醸造）、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。
「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。
創業初期より欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、完全アロケーション状態が続いています。
また、2015年にはサヴィニー・レ・ボーヌに念願の自社畑を取得しました。
また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。
一級畑ブドリオットは、シャサーニュ・モンラッシェの南端に近い場所に位置しています。
他の畑と比べ粘土質を多く含む土壌。
樹齢約35年。
樽で発酵後、新樽率3分の1で12ヶ月間熟成。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：シャルドネ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス　ブルゴーニュ　シャサーニュ・モンラッシェ 輸入者 ヌーヴェル・セレクション [ct_w_21],[ct_w_32]

テール・ドゥ・ヴェルは、ブルゴーニュで生まれ育った生粋のブルギニヨンである、ソフィー＆ファブリス・ラロンツによって、2009年オクセイ・デュレス村に創業されたドメーヌです。
ボーヌのAlex&Gambalの醸造家として約10年間働いた後、オクセイ村の投資家にその実力を見込まれて独立しました。
伝統と継承を重視するブルゴーニュにありながら、栽培家に日本人のジュンジ・ハシモトをパートナーに選出。
ハシモト氏は、90年代にサントリーを退社後「Alex＆Gambal」で14年間共に働いてきた同士で、厳しいフランス社会のヒエラルキーの中で自分の場所を切り拓いてきた「特別な個性」を持っています。
畑はコート・ド・ボーヌの11アペラシオンに約5ha所有し、ほとんどが平均樹齢40?50年の古樹です。
除草剤などは使用せず可能な限り自然な栽培を実践。
醸造も一貫してナチュラルな方法を選び、自然酵母によって発酵させ、濃縮や補糖は一切行いません。
2011年以降は新たな醸造所も完成し、より緻密で洗練に磨きのかかったワインになる事が期待されています。
ヴィンテージを重ねる毎、一歩一歩理想の完成系を目指しています。
ITEM INFORMATION シャルドネらしい果実味豊かな香り 滑らかで上質なミネラルを感じる シャサーニュの丘最上部の1級畑 Domaine des TERRES DE VELLE CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU LES CHAUMEES ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ショーメ テール・ドゥ・ヴェル・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメは、ミネラル豊かな偉大なワイン。
レ・ショーメは、シャサーニュの丘最上部急斜面に位置する畑で、白ワインの名手ドメーヌ・ラモネの希少割当ワインとしても有名です。
ブドウを空圧式プレスで約2時間半かけて優しくゆっくりと圧搾し、自然酵母を使って新樽率25％のフレンチオークで醗酵、15?18ヶ月間樽熟成。
清澄と濾過は行いません。
Tasting Note シャルドネらしい果実味豊かな香りにあふれています。
口に含むと、滑らかで、果実味とともに繊細で上質なミネラルが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デ・テール・ドゥ・ヴェル 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸　造新樽率25％のフレンチオーク樽で醗酵、樽熟成15?18ヶ月間 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

テール・ドゥ・ヴェルは、ブルゴーニュで生まれ育った生粋のブルギニヨンである、ソフィー＆ファブリス・ラロンツによって、2009年オクセイ・デュレス村に創業されたドメーヌです。
ボーヌのAlex&Gambalの醸造家として約10年間働いた後、オクセイ村の投資家にその実力を見込まれて独立しました。
伝統と継承を重視するブルゴーニュにありながら、栽培家に日本人のジュンジ・ハシモトをパートナーに選出。
ハシモト氏は、90年代にサントリーを退社後「Alex＆Gambal」で14年間共に働いてきた同士で、厳しいフランス社会のヒエラルキーの中で自分の場所を切り拓いてきた「特別な個性」を持っています。
畑はコート・ド・ボーヌの11アペラシオンに約5ha所有し、ほとんどが平均樹齢40?50年の古樹です。
除草剤などは使用せず可能な限り自然な栽培を実践。
醸造も一貫してナチュラルな方法を選び、自然酵母によって発酵させ、濃縮や補糖は一切行いません。
2011年以降は新たな醸造所も完成し、より緻密で洗練に磨きのかかったワインになる事が期待されています。
ヴィンテージを重ねる毎、一歩一歩理想の完成系を目指しています。
ITEM INFORMATION シャルドネらしい果実味豊かな香り 滑らかで上質なミネラルを感じる シャサーニュの丘最上部の1級畑 Domaine des TERRES DE VELLE CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU LES CHAUMEES ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ ショーメ テール・ドゥ・ヴェル・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショーメは、ミネラル豊かな偉大なワイン。
レ・ショーメは、シャサーニュの丘最上部急斜面に位置する畑で、白ワインの名手ドメーヌ・ラモネの希少割当ワインとしても有名です。
ブドウを空圧式プレスで約2時間半かけて優しくゆっくりと圧搾し、自然酵母を使って新樽率25％のフレンチオークで醗酵、15?18ヶ月間樽熟成。
清澄と濾過は行いません。
Tasting Note シャルドネらしい果実味豊かな香りにあふれています。
口に含むと、滑らかで、果実味とともに繊細で上質なミネラルが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デ・テール・ドゥ・ヴェル 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸　造新樽率25％のフレンチオーク樽で醗酵、樽熟成15?18ヶ月間 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

Olivier Leflaive Chassagne Montrachet 2020 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
　ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェに居を構えるドメーヌ兼ネゴシアンのオリヴィエ・ルフレーヴ。
こちらは、シャサーニュ・モンラッシェ村にある自社畑と契約畑から買い付けたブドウを使用し造られています。
華やかなアロマに、豊満で力強いスタイル。
肉付きの良い、飲みごたえのある仕上がりです。
リンゴ、熟した洋ナシ、桃など果実の香りに加えて、木樽由来のアカシアやシナモンのアロマが広がります。
口に含むと豊潤な果実味が広がり、生き生きとした酸味とミネラル感が味わいの骨格を形成。
スパイスや塩味のニュアンスとともに長い余韻へと続きます。
　 オリヴィエ・ルフレーヴ 　 フランス・ブルゴーニュ 　 白 　 シャルドネ100% 　 750ml 　 ● ● ● 　 　 辛口 中口 甘口 　 　 ● ● ● 　 　ライト ミディアム フル 　 AOC. シャサーニュ・モンラッシェ 　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼

■品種：シャルドネ100％ ■発酵：100％オーク樽でアルコール発酵 ■熟成：100％マロラクティック発酵 11ヶ月間澱引きせず、7‐10日ごとに澱を攪拌（バトナージュ）。
15‐30％の新樽を使用。
ボトリングはドメーヌで行い、テスト後に清澄・濾過を行います。
■テイスティングノート： 新鮮なブリオッシュ、ライムの花、ヘーゼルナッツ、カリカリの洋梨の香り。
口当たりは柔らかく、程よい酸の張りと余韻があります。

【それぞれの場面に合うワインをたくさんご用意しています】 ギフト プレゼント お中元 御中元 お盆 お礼 クリスマス クリスマスプレゼント 夏ギフト 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お返し 父の日 母の日 敬老の日 贈答品 お土産 手土産 おみやげ 差し入れ 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚 出産 出産祝い 卒業 進学 入社 退職 進学祝い 誕生日 お誕生日 誕生日祝い 誕生日プレゼント 誕生日ギフト バースデー バースデイ Wedding ウェディング ホームパーティ ホームパーティー お花見 パーティ 就任 お酒 酒 アルコール 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 【ワイントラスティ お取り扱いワインの一部】 フランスワイン ボルドーワイン ブルゴーニュワイン ナパワイン アメリカワイン カルトワイン ニュージーランドワイン ローヌワイン アルゼンチンワイン チリワイン 南アフリカワイン シャンパーニュ シャンパン ボルドー ブルゴーニュ ローヌ イタリアワイン スペインワイン ニューワールド オールドワールド 古酒 オールドビンテージ オールドヴィンテージ 格付けワイン 高級ワイン 高級シャンパン 高級シャンパーニュ 高級樹齢100年のピノ・ノワールがもたらす凝縮した味わい Jean　Marc Pillot ジャン マルク ピヨ Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2018 シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャン シャサーニュ・モンラッシェの名門ピヨ家の流れを組む造り手！ ピノ・ノワールの樹齢は100年、 樹がもたらす凝縮した味わいを楽しむことができます テイスティングノート 　　 明るいルビーレッドの外観。
チェリー、ラズベリーのフレッシュで芳香な果実の香り。
コショウやタバコのニュアンスとしっかりとしたミネラル。
エレガントでシルキーなタンニンの余韻が長く続きます。
  生産者について ■樹齢100年のピノ・ノワールがもたらす凝縮した味わい シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家の流れを組む造り手。
クロ サン ジャンは、シャサーニュ モンラッシェで最も標高の高いプルミエ クリュの敷地の 1 つです。
以前は旧ベネディクト派の尼僧院が所有していたクロ（石垣）で囲まれた特別区画のブドウを使用。
表土が浅く赤に適しており、ピノ・ノワールの樹齢は100年。
古樹がもたらす凝縮した味わいを楽しむことができます。
収穫の制限するために、密に植えて芽を摘み、葉を落とし、時折グリーンハーベストを行うという伝統的なブドウ畑の手法を採用しています。
除草剤は使用せず、収穫はすべて手作業で行われます。
除梗は50%。
天然酵母を使用しステンレスタンクで発酵し、新樽率30％の木樽で12ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヶ月熟成されています。
コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現したワインです。
商品名 シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ クロ サン ジャンChassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 生産者 ジャン マルク ピヨ Jean Marc Pillot 生産地 フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ シャサーニュ・モンラッシェFrance＞Bourgogne＞Cote de Beaune＞Chassagne Montrachet ヴィンテージ 2018年 容量 750ml ぶどう品種 ピノ・ノワール100% インポーター 株式会社Trusty(トラスティ）  

ポテンシャルの高さが印象的！ 推薦グラス ドメーヌ・ガニャール・ドラグランジェ / シャサーニュ・モンラッシェ1級ラ・ブードリオット [2021] Domaine Gagnard Delagrange / Chassagne-Montrashet Primier Cru La Boudriotte 2021 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ / シャサーニュ・モンラッシェ 飲み頃情報: 今から インポーター: フィネス 古典的ブルゴーニュの姿を今に再現する本家本元ガニャール・ドラグランジェ。
ガニャール・ドラグランジェは、ガニャール一族の本家本元とも言える家柄、古典的なスタイルの白だけではなく赤が得意な点で他のガニャールとは一線を画すといっても良い。
ではどんな赤なのかというと、今時珍しいかなり古典的スタイルの赤で、それだからといってルイレミーのような熟成しないとその真の姿を現さないわけではなく、意外と早く開いてくるそれでいて今時無いブルゴーニュ好きの好みをピンポイントで押さえているような魅力を持っているのである。
ドライでいながらも酸がぎすぎすしていない、絶妙のバランス。
非常に貴重な存在といって良いと思う。
とにかく今回入荷したワインはフィネスが輸入した非常にコンディションの良い蔵出し。
他のインポーターが並行輸入したワインとは物が違います。
本来のガニャールのワインの素晴らしさを十二分に堪能してください。
【blanc】【bourgogne】　【v2021】　

2つのクリマをブレンドして造られた、エネルギーと深みを持ち合わせたフィニッシュが素晴らしい最初で最後の特別キュヴェ! サントーバンで最も偉大なドメーヌのひとつがマルク・コラン。
1944年生まれのマルクは1970年、26歳の時にドメーヌを創設した。
当初はサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェに6haの畑をもつのみだったが、80年代から90年代にかけて19haまで畑を広げ、サントーバン、シャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッッシェとサントネイにも畑をもち、26のアペラシオンを手がけるまでに成長した。
モンラッシェを所有する16の造り手のひとりであり、10a68caの区画はシャサーニュ側の最上部、ギィ・アミオの2つの区画に挟まれた形で位置する。
マルクは2000年代前半に完全引退。
後を継いだのは3人の息子と一人娘。
その後すぐにピエール・イヴが独立(ピエール・イヴ・コラン・モレ)。
2017年、次男のジョセフが自分自身のドメーヌを立ち上げたため、現在、三男のダミアンが当主であり造り手。
「シャサーニュ・モンラッシェ 1er キュヴェ・2C」は、収量が激減した2021年に特別に造られました。
シャン・ガンとシュヌヴォット(Les Champs Gain,Les Chenevottes)の2クリマ(2 Climats)をブレンドして造られた最初で最後のキュヴェです。
酸味のあるレモンとオレンジピール、マーマレードが混ざり合い、エネルギーと深みを持ち合わせたフィニッシュに導く味わい。
Marc COLIN et Ses Fils Chassagne-Montrachet 1er Cru Cuvee 2C マルク・コラン エ・セ・フィス シャサーニュ・モンラッシェ 1er キュヴェ・2C 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Domaine Marc Colin　/　ドメーヌ・マルク・コラン人気急上昇のサントーバンで最も偉大なドメーヌサントーバンはピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの影に、文字通り隠された小さな村。
かつてはそのほとんどがコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュで瓶詰めされるほど、目立たぬアペラシオンだったが、近年、その真の価値が認められるようになり、コート・ド・ニュイのマルサネとともに人気に拍車がかかっている。
そのサントーバンで最も偉大なドメーヌのひとつがマルク・コラン。
1944年生まれのマルクは1970年、26歳の時にドメーヌを創設した。
当初はサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェに6haの畑をもつのみだったが、80年代から90年代にかけて畑を広げ、現在は19ha。
サントーバン、シャサーニュ・モンラッシェのほか、ピュリニー・モンラッッシェとサントネイにも畑をもち、26のアペラシオンを手がけるまでに成長した。
モンラッシェを所有する16の造り手のひとりであり、10a68caの区画はシャサーニュ側の最上部、ギィ・アミオの2つの区画に挟まれた形で位置する。
またお膝元のサントーバンには8つの1級畑を所有。
もしもサントーバンのクリマの特徴を知りたければ、このドメーヌの1級畑を並べて試すとよい。
現在、ドメーヌはマルクの3人の子供が中心となって運営。
実際は4人兄弟だが、長男のピエール・イヴはジャン・マルク・モレイの長女と結婚して独立。
ドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレイを立ち上げた。
ブドウ栽培はリュット・レゾネで一部実験的にビオロジックが行われており、白ワインは次男のジョゼフが、ピュアさとエレガントさ、それに余韻の長さを追求して醸造。
赤ワインは三男のダミアンがフレッシュさと弾けるような果実味、シルキーなタンニンをモットーに醸造している。
長女のカロリーヌはダミアンとともに営業を担当。
3兄弟の結束がこのドメーヌの地位をさらに高めているようだ。
かつて、わたしが、このドメーヌを訪問した時、現在独立しているピエール・イヴ・コラン氏が主になってこのドメーヌを運営していました。
彼にお会いして色々なお話をさせて頂きました。
彼は最近のヴィンテージにはとても満足をしていて、特に1999、2000、2001、2002年と最高のワインが出来上がったと話してくれました。
1999は酸があり、糖分のとれたつまり太陽の恵みを十分に受けた年、2000はやはり天候に恵まれ、酸のしっかりしたミネラル分の強いもので、現在はまだ少し攻撃的でもう少し寝かせたいワイン、2001も最高のヴィンテージとなり、2002はもう何も言う事ないほど完璧に仕上がったと話してくれました。
2002年ヴィンテージは樽からほとんどのワインをテイスティングしてきました。
確かに素人の僕でも厚みと言うか、膨らみのある印象を受けました。
2002年のル・モンラッシェも飲ませて頂きました。
流石にこれだけは口から吐き出すのがもったいなくて、すべてを飲みました。
また2001年のモンラッシェの瓶も開けて頂き大感激でした。

Louis Jadot (Duc de Magenta) Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de La Chapelle 白ワイン　750ml [AOC］シャサーニュ モンラッシェ　1級畑 [評　価］91-93点 The swan song for this cuv?e is the 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Duc de Magenta), a muscular, concentrated wine that exhibits aromas of orange oil, peach, buttery pastry and white flowers. Medium to full-bodied, satiny and textural, with a fleshy core of ripe fruit and bright balancing acids, it offers a classic expression of Morgeot in all its exuberance. The Wine Advocate (Jan 21, 2022) このキュヴェの最後のワイン、オレンジ オイル、桃、バターのようなペストリー、白い花の香りを示す、力強く濃縮されたワインです。
ミディアムからフルボディ、サテンのようなテクスチャーで、熟した果実の肉厚な核と明るいバランスのとれた酸を持ち、その活気あふれるモルジョの古典的な表現を提供します。
（直訳）■Louis Jadot ルイ ジャド ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。

Louis Jadot (Duc de Magenta) Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de La Chapelle 白ワイン　750ml [AOC］シャサーニュ モンラッシェ　1級畑 [評　価］91-93点 The swan song for this cuv?e is the 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle (Duc de Magenta), a muscular, concentrated wine that exhibits aromas of orange oil, peach, buttery pastry and white flowers. Medium to full-bodied, satiny and textural, with a fleshy core of ripe fruit and bright balancing acids, it offers a classic expression of Morgeot in all its exuberance. The Wine Advocate (Jan 21, 2022) このキュヴェの最後のワイン、オレンジ オイル、桃、バターのようなペストリー、白い花の香りを示す、力強く濃縮されたワインです。
ミディアムからフルボディ、サテンのようなテクスチャーで、熟した果実の肉厚な核と明るいバランスのとれた酸を持ち、その活気あふれるモルジョの古典的な表現を提供します。
（直訳）■Louis Jadot ルイ ジャド ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。