■ワイン名 /シャンモリ 青柳農園 ネオマスカット ■色 /白 ■味わい /甘口 ■品種 /ネオマスカット種(100%) ■アルコール度 /9% ■飲み頃温度 /10~12℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県笛吹市産 ■内容量 /500ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。 〇銘柄   :シャンモリ 青柳農園 ネオマスカット 〇品種   :ネオマスカット種(100%) 〇味わい  :甘口 〇色    :白 〇度数   :9% 〇飲み頃温度:10~12℃ 〇産地   :山梨県笛吹市産 〇内容量  :500ml ネオマスカット種プドウは、日本固有種の甲州三尺と、マスカット ・ オフ ・アレキサンドリアと の交配種で、マスカット香のある主要品種です。 産地は笛吹市石和町の笛吹川流域で、醸造用のブドウ栽培を手がけている青柳農園です。 親しみやすい香りに調和するよう、アルコール度もやや低めにして、甘ロタイプに仕上げました。 よく冷やすとすっきりと飲みやすくなります。 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。 この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。 1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。 しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ)が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。 フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。 その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。 ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。 そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。 これが工場長の考え方です。 醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。 良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
【女子会 甘口】盛田甲州ワイナリー[シャンモリ 青柳農園 ネオマスカット 500ml]日本ワイン 甘口 甲州ワイン 山梨ワイン 国産 Japanese wine 1,540 円
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■ワイン名 /甲州セミスイート ■色 /白ワイン ■度数 /10% ■味わい /やや甘口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /シャトー酒折ワイナリー ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 銘 柄 : 甲州セミスイート 味わい : やや甘口 色 : 白 度 数 : 10% 産 地 : 山梨県 内容量 : 720ml ぶどう品種 : 甲州 桃のコンポートのような甘味ですが、後味はすっきりやや甘口なんだけどちゃんと酸味もあり飲み疲れや飲み飽きはしない。 醤油・みりんを使った料理と相性が良いので日本人の好みに合うワインだと思います! 「セミスイート」だからと毛嫌いしないで一度お試しいただきたいワインです。 【ワインメイキング】 搾汁率は各地区平均でフリーラン約52%、プレスラン約23%と合計約75%まで搾汁。 フリーランとプレスランに分け、甲州種特有の苦みをコントロールする為に必要最小限のPVPPを添加し、澱下げ、澱濾過を行い、通年と比べて清澄度の高い果汁にしました。 フリーとプレス果汁は発酵前にブレンドすること複雑味を持たせました。 発酵については甲府地区の果汁にはクリーンで上品なアロマを与える酵母(VL-1)とアロマティックなワインに仕上げる酵母(228)を使用し、白根・八幡地区はフレッシュでアプリコットのような果実味と口あたりをワインにもたらす酵母(GRE)を使用。 そして、穂坂地区には甲府地区と同じ酵母(VL-1)を使用した。 発酵は12℃〜18℃で約14日間で発酵が終了し、直ちに澱引きを行い、甲州にごりワインの製造が終了した時点で、ブレンドしました。 (ブレンド比率は甲府53%、白根・八幡26%、穂坂20%、)山梨県内のそれぞれ風土の異なる産地のワインをブレンドすることでバランスの取れたワインに仕上がっています。 【ワインメーカーズコメント】 色調はわずかにオレンジがかったイエローで発酵中に発生した炭酸ガスが微量に感じられます。 香りはアロマティックで、白い花や白桃のような香りとミカンなどの柑橘を思わせる香り。 口に含むと優しい甘味と程よい酸味がバランスよく感じられ、クリーンな印象。 甘味は後を引かずすっきりとして、余韻に穏やかな酸とほろにがさの余韻が残り、微量にミントが加わったような爽やかな印象のワインです。 【料理との相性】 和食では、焼き鳥(タレ)や魚の煮つけなど甘辛い味付けの料理や、いなり寿司など甘味のある寿司と相性が良いです。 また海老チリやオイスターソースを使った中華料理やカレーをはじめとするアジア系のスパイシーな料理と合わせてもワインの甘さが心地よく感じられます。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 シャトー酒折ワイナリーは、世界のワインを輸入する木下グループが、日本で自らのワイン造りを目指し1991年山梨県甲府市に設立したワイナリー。 ワイン造りにおいては、「毎日の食卓でお楽しみいただける、安くて美味しい国産ワイン」を目指して日々努力を続けている。 地元農家との共生を心掛けると共に、できる限り高品質の葡萄を買い付けるために、葡萄の集荷場には社員全員で出向き、厳しく葡萄を選別した上で引き取っている。 また、醸造設備の衛生管理にも細心の注意を払い、ワイン醸造に使用する器具は、使用の都度すべての部品を分解し、徹底的に洗浄を行う。 丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑えることができ、葡萄がもつ本来の味わいをそのまま表現できるクオリティの高いワインの生産につながっている。 醸造設備の衛生管理に加えて、製造工程においても微生物管理を徹底し熱処理をしない瓶詰めを行なっている。 「世界の中の日本のワイン」をスローガンに、世界水準のワイン造りを推し進め、クリーンで葡萄本来の味わいが生き生きとしたワインを生み出している。 日本は世界的に見て、葡萄の生育期間中に多量の雨に見舞われるという非常に特殊な環境にさらされている。 このような環境下で葡萄の品質を向上させるには、日本独自の栽培技術を確立する必要がある。 そのためにはワイナリー単独ではなく、果樹王国山梨に長年培われた栽培経験を持つ優秀な栽培家との協力関係を築くことで更なる品質の向上に取り組んでいる。 栽培家の池川仁氏、荻原康弘氏を中心とした「Kisvin(キスヴィン)」(醸造用葡萄栽培技術の確立を目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマに大学の研究者も参加するグループ)とのコラボレーションを行ない、日本のワインスタイルを一新すべく新しい挑戦が始まっている。
シャトー酒折[甲州セミスイート 750ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン やや甘口 国産 山梨ワイン Japanese wine 1,980 円
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■ワイン名 /甲州 やや甘口 ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ニュー山梨ワイン ■産地 /山梨県 御坂町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 : 甲州 やや甘口 味わい : やや甘口 色 : 白ワイン 産 地 : 山梨県笛吹市 内容量 : 720ml ぶどう品種 : 甲州 JAが運営するワイナリー。 使用する葡萄は地元笛吹市の農家さんが丹精込めて造った葡萄のみ。 洗練された味わいとまでは行かないが、ぬくもりを感じる懐の深いワインです。 やや甘口タイプの甲州ワイン。 煮物や鍋物。 おでんなどと非常に相性の良いワインです。 冷やしてからお楽しみください。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 JAふえふき直営のワイナリー。 ワインの原料となるぶどうはほぼ100%が地元の農家の方がJAに持ってくる葡萄で仕込まれています。 地元農家の晩酌ワインとして長く愛され、口コミで全国各地にお客様が増えています。 品種は昔ながらの品種のみ。 「甲州」「マスカット・ベーリーA」が主で、あじろんやデラウェアもとても人気があります。 肩肘張らず気の合う仲間や家族とワインを飲み交わす。 そんな背景が浮かんでくるようなとても温かみのあるワインです。 もともと地元農家の方への物々交換的な意味合いもあり、価格もとてもリーズナブル。 地元に愛される昔ながらのワインをぜひお楽しみください。
ニュー山梨ワイン醸造[甲州 やや甘口 720ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン やや甘口 国産 山梨ワイン Japanese wine 1,760 円
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■ワイン名 /シャンモリ 山梨県産デラウェア ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■品種 /デラウェア種 ■アルコール度 /11% ■飲み頃温度 /7℃〜10℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。 〇銘柄   :シャンモリ 山梨県産デラウェア 〇品種   :デラウェア種 〇味わい  :やや辛口 〇色    :白 〇度数   :12% 〇飲み頃温度:7℃〜10℃ 〇産地   :山梨県産 〇内容量  :720ml このワインは、山梨県産のデラウェア種ぶどうを使用しています。 デラウェア種は、古くから山梨で醸造されている葡萄で、山梨のワインの歴史を語る上で欠かすことのできない大切な品種の一つです。 フルーティで甘酸っぱい香りが特徴のやや辛口白ワインです。 デラウエア種は、アメリカで発見されたぶどう品種で、日本へは1872年頃輸入されたと言われています。 山梨県では、デラウェア種を日本ワインの黎明期から醸造しワインにしていたとされ、山梨のワインの歴史を語る上で欠かすことのできない大切な品種です。 ワインは、食事を楽しみながら、その歴史や背景、エピソ ー ドが語られるお酒でもあります。 『山梨県産デラウェア』を飲みながら「日本ワイン」の歴史にも思いを馳せてみてはいかがでしょうか。 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。 この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。 1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。 しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ)が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。 フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。 その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。 ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。 そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。 これが工場長の考え方です。 醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。 良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
盛田甲州ワイナリー[シャンモリ 山梨県産デラウェア 720ml]日本ワイン やや辛口 デラウェア 山梨ワイン 国産 Japanese wine 1,320 円
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■ワイン名 /レゾン 甲州(自社農園収穫) ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /やや辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 銘 柄 : レゾン 甲州(自社農園収穫) 品 種 : 甲州 味わい : やや辛口 色 : 白ワイン 度 数 : 12% 詮 : コルク 産 地 : 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 : 750ml 雑草による不耕起草生栽培の下岩崎ヴィンヤードに羊を放牧し、自然に近い環境の中でのびやかに生育した甲州を使用。 甲州の持つ優しくも華やかな柑橘系の香りと、大地の恩恵から得た旨味やミネラル感。 羊と共に育てた原料ブドウの魅力を損なうことなく瓶詰した、まるきのフラッグシップモデル。 【受賞歴】 ・2018vintage:ジャパンワインチャレンジ2020銅賞 ・2017vintage:日本ワインコンクール2018銀賞 ・2014vintage:日本ワインコンクール2015銅賞 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 ■まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。 まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。 ワインボトルにすると、なんと十万本! 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。 しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。 1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。 他にも、山梨大学との共同ワイン「山ソービニヨン」や、自社農園葡萄使用の「自園ルージュ・自園ブラン」などの人気商品があります。 毎年行われるJapan Wine Competition(国産ワインコンクール)でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。 まるき葡萄酒 「レゾン 甲州(自社農園収穫) 750ml」 甲州ワイン 白ワイン 国産ワイン 日本ワイン 山梨県産 Japanese wine 3,905 円
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■ワイン名 /甲州シュールリー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 :甲州シュールリー 味わい : 辛 口 色 : 白ワイン 産 地 : 山梨県 内容量 : 750ml ぶどう品種 : 甲 州 「本物のワインを造るには本物のぶどうを育てること」この最高品質へのこだわりが見事に表現された逸品です。 山梨県産の甲州ぶどうを使い、春まで澱引きしないシュールリー製法で造りました。 ミネラル感にあふれ、フレッシュさを残しながらも程よい厚みのある味わいで、和洋問わずに料理の素材の味を引き立てるワインです。 2009年のヴィンテージは雑誌「dancyu」日本の白ワイン特集で 「即買い大賞」受賞! 家飲み指数100点でなんと第一位に輝き、3ヵ月足らずで完売 歴史は古く、明治18年まで遡ります。 その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。 明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。 航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。 そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。 そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。 ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。 本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。 創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。 「ルミエール=光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。
[あす楽]ルミエール[甲州シュールリー 750ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 国産 山梨ワイン Japanese wine 1,980 円
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■ワイン名 /勝沼貴婦人 樽熟成 白 ■色 /白ワイン ■度数 /10.5% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン(スクリューキャップ) ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /東夢ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 銘 柄 : 勝沼貴婦人 樽熟成 白 ぶどう品種 : 甲州 味わい : 辛口 色 : 白 アルコール : 10.5% 産 地 : 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 : 750ml 東夢ワイナリーのデイリーワインシリーズに新たな種類が誕生いたしました。 勝沼町産の甲州種をオーク樽で熟成させ、軽やかな味わいにふくよかな香りを楽しめるワインに仕上がっています。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 退職した同僚たちで立ち上げた小さなワイナリー。 ワイン王国山梨の中でも、ぶどう栽培にもっとも適した地とされる「鳥居平」。 その鳥居平が、農家の高齢化により、急勾配や水の供給がむずかしい場所を中心に、放棄される農地が増えつつあったそうです。 その一画を2002年に開墾し、2004年に初の葡萄収穫が行われ、【東夢ワイナリー】がスタートしました。 2007年に自社ワイナリーを建造し、第35回毎日農業記録賞を受賞。 そして今の「鳥居平の夢」や「鳥居平3595」などが生み出されています。 みなさんとてもアットホームな感じで迎えてくれて、常に笑顔が絶えない感じでした♪ 『他にはない葡萄のお酒』が東夢ワイナリーさんにはあります。 その名も【葡蘭酎】。 そう!葡萄の焼酎なのです!! 贈り物や、自分飲みもできる新しい葡萄のお酒の楽しみ方が味わえます♪ 他にも山梨県が研究をし、開発した赤ワイン専用品種「ビジュノワール」で造られるワインも注目です。 山梨の一等地区「鳥居平」にて造られる、今後も注目のワイナリーです☆ 東夢ワイナリー[勝沼貴婦人・白 樽熟成 750ml]甲州ワイン 日本ワイン 白ワイン 辛口 国産 Japanese wine 2,530 円
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■ワイン名 /φ ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■ぶどう品種 /甲州・ピノ・ノワール ■生産者名 /ドメーヌQ ■産地 /山梨県甲府市甲運地区 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 銘 柄 : φ 味わい : 辛 口 色 : 白ワイン 産 地 : 山梨県甲府市 甲運地区産 内容量 : 720ml ぶどう品種 : 甲州、ピノ・ノワール 甲州とピノノワールをブレンドした日本ならではの辛口白ワイン。 ピノノワールは皮と果汁の浸漬を短くし、白ワインに仕立てて樽熟成。 ミネラルと果実味たっぷりで、ほんのり樽香が効いたリッチネスな白ワイン。 穏やかな旨味とキリっとした酸が特長の甲州とブレンドすることで「ピノノワールらしさ」が引き立っているのが面白く、 他ではない非常に自由な発想の個性派白ワイン。 ドメーヌQさんは2000年に設立した新しいワイナリーです。 場所は山梨県のほぼ中央にあたる”山梨100名山”の一つ大蔵経寺山の麓に位置しています。 ドメーヌQさんのところで醸造される葡萄は、自社畑や管理畑で栽培された100%国産葡萄になります。 特に力を入れているのが、スタッフも畑を見せていただきました、日本では栽培が難しいとされてる「ピノ・ノワール」!! 世界最高のワインともいわれるあの「ロマネコンティ」もこの葡萄品種を使用しています。 畑は日当たりが非常によく、土も石や砂利が多く混じる葡萄栽培には最適の場所です♪ ドメーヌQさんで醸造されるワインは他にも特徴的なものばかりです。 デラウェアの早摘み「青デラ」を使用し醸造される、「日本で一番早い新酒ワイン”ヌーヌーボー”」。 このワインは、日本で一番早く飲める新酒です!!!! 「ピノ・ノワール」単一のワインはもちろんですが、「ピノ・ノワール」と「甲州」をブレンドした 「φ」もドメーヌQさんでしか造れないワインです。 余談ですが、スタッフが見せていただいた「ピノ・ノワール」の畑。 「ピノ・ノワール」のあまりの小ささにビックリ!! 収穫前の葡萄でも”大人の握りこぶし程度の大きさ”しかありませんでした!!!! そのため、現在畑には800本のピノの樹が植えられてるそうですが、樹1本からワイン1本くらいしか造れないそうです…。
ドメーヌQ[φ(ファイ)720ml]白ワイン 辛口 甲州ワイン 日本 ワイン 山梨 国産 Japanese wine 2,970 円
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■ワイン名 /甲州 K ■色 /白ワイン ■度数 /12% ■味わい /やや辛口 ■飲み頃温度 /8〜10℃ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 銘 柄 : 甲州 K 品 種 : 甲州 味わい : やや辛口 色 : 白ワイン 度 数 : 12% 飲み頃 : 8〜10℃ 産 地 : 山梨県 内容量 : 1800ml 山梨県産甲州100%使用。 色合いは透明感溢れるグリーンイエロー。 グレープフルーツなどの柑橘やパイナップル、白桃を思わせる香りと、檸檬のようなフレッシュな果実のふくらみを感じながらも、すっきりとした酸味と甲州特有の余韻の苦みがやわらかい口当たりを引き締める、上品な味わいのワインです。 バランスよく、飲み飽きない味わいは、普段の食事のお供にぴったりです。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。 自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。 メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。 2年以上の樽熟成を施します。 ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。 荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。 日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。 トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。 勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。 モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。
【一升瓶ワイン 白ワイン】モンデ酒造[甲州 K 1800ml]日本ワイン 甲州ワイン 一升瓶 白ワイン やや辛口 国産 山梨ワイン大容量 Japanese wine 3,300 円
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■ワイン名 /グラン・シャンモリ ブラン アッサンブラージュ【フルーティ】 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■品種 /甲州種85%・ネオマスカット種15% ■アルコール度 /12% ■飲み頃温度 /8℃〜10℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県勝沼町産、山梨県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。 〇銘柄   :グラン・シャンモリ ブラン アッサンブラージュ【フルーティ】 〇品種   :甲州種85%・ネオマスカット種15% 〇味わい  :辛口 〇色    :白 〇度数   :12% 〇飲み頃温度:8℃〜10℃ 〇産地   :山梨県勝沼町産、山梨県産 〇内容量  :750ml ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。 厳選された山梨県甲州市勝沼町産の甲州と、山梨県産のネオマスカットを使用。 双方の品種特徴を尊重しながらも主張しすぎず、あくまでアッサンブラージュが語るバランス・コンセプトを大切にしています。 青りんごやマスクメロンのような上品なフルーツ香に、百合の花のような華やかさを感じます。 味わいは軽やかで、瑞々しく気品のあるフルーツ感が心地よく広がります。 ※2019 英インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020 銅賞受賞 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。 この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。 1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。 しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ)が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。 フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。 その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。 ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。 そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。 これが工場長の考え方です。 醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。 良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
盛田甲州ワイナリー[グラン・シャンモリ ブラン アッサンブラージュ【フルーティ】 750ml]日本ワイン 辛口 甲州ワイン 山梨ワイン 国産 Japanese wine 1,815 円
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■ワイン名 /醸し甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /マルサン葡萄酒 ■産地 /山梨県勝沼町鳥居平地区 契約農家 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 〇銘柄   :醸し甲州 〇ぶどう品種 :甲州 〇味わい  :辛口 〇色    :白(ですがうっすらピンク) 〇産地   :山梨県 甲州市勝沼町鳥居平地区 契約農家 〇内容量  :720ml 毎日畑で、醸造場で仕事をし、「この葡萄でどんなスタイルのワインを作るか。 」そんなことを考えながらワインを造るうちに、そのヒントは果皮にありました。 そして、味わい・旨味・香りを引き出す手段として「醸し製法」という他のワイナリーではあまり行われていない醸造方法にて甲州の良さを引き出すことを選択。 甲州種らしい心地よい苦みが、味わいを締まったものにしており、全体的にシャープさよりも柔らかな旨みが光る味わい。 今密かに人気を集める話題の「オレンジワイン」です♪ 色合いはややオレンジがかった色合い。 香りは渋みを伴った葡萄の皮!って感じの香り。 味わいはパンチのあるアタックで、葡萄本来の感じが素直に味わいで、ぬくもりを感じるワイン。 とてもしっかりとした味わいで、料理も合わせる幅は結構広そう。 白ワインでは通常用いられない「醸し」という赤ワインと同じ工程を行って醸造されたワイン。 使用葡萄はあの「鳥居平」地区という事もあり、産地をワイン全体から感じられる良いワインでした。 [2013年産試飲] 今回ご紹介のマルサン葡萄酒さん。 本業は生食葡萄農家らしいですが、先々代のころから、主に甲州や マスカット・ベリーAを原料としてワインを造り続けているそうです。 平成9年、勝沼町では滅多に降ることが無い大雪により、棚栽培を行っていた畑が大きな損害を被り、そこでヨーロッパ 品種の垣根栽培を開始。 今ではメルロー、シャルドネ、プティ・ヴェルドーといったヨーロッパ品種の栽培に力を入れており、マスカットベリーAやアジロンなどは、知り合いの農家さんなどから供給されてるとのこと。 そして、こだわりのワイン使用葡萄はすべて『100%勝沼産』!!!!中でも『MIWAKUBO』の銘柄がつくワインは、勝沼町三輪窪にある自社農園から造られる生産本数かなり少なめのワインで、その味わいといえば、何とも不思議な味わい・・・ 若尾さんとお父さんの二人での経営のため、生産量は少ないですが、その分ワインの背景などが色濃く出いています。 また、ワインからも若尾さんの明るい性格がにじみ出ていて、今後がとても楽しみな若手ワイナリーです♪ マルサン葡萄酒[醸し甲州 720ml]オレンジワイン 甲州ワイン 辛口 国産 日本ワイン 山梨 ワイン Japanese wine 2,376 円
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■ワイン名 /甲州 辛口 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州100% ■生産者名 /ニュー山梨ワイン ■産地 /山梨県 御坂町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 : 甲州 辛口 味わい : 辛口 色 : 白ワイン 産 地 : 山梨県笛吹市 内容量 : 720ml ぶどう品種 : 甲州 JAが運営するワイナリー。 使用する葡萄は地元笛吹市の農家さんが丹精込めて造った葡萄のみ。 洗練された味わいとまでは行かないが、ぬくもりを感じる懐の深いワインです。 この甲州も地元農家の方のぶどうを使用。 スッキリとした辛口でフルーティーな味わいです。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 JAふえふき直営のワイナリー。 ワインの原料となるぶどうはほぼ100%が地元の農家の方がJAに持ってくる葡萄で仕込まれています。 地元農家の晩酌ワインとして長く愛され、口コミで全国各地にお客様が増えています。 品種は昔ながらの品種のみ。 「甲州」「マスカット・ベーリーA」が主で、あじろんやデラウェアもとても人気があります。 肩肘張らず気の合う仲間や家族とワインを飲み交わす。 そんな背景が浮かんでくるようなとても温かみのあるワインです。 もともと地元農家の方への物々交換的な意味合いもあり、価格もとてもリーズナブル。 地元に愛される昔ながらのワインをぜひお楽しみください。
ニュー山梨ワイン醸造[甲州 辛口 720ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 国産 山梨ワイン Japanese wine 1,760 円
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■ワイン名 /SALZ BERG Koshu ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /塩山洋酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 銘 柄 : Salz berg Kosyu (ザルツベルク甲州) 味わい : フルーティーな辛口 色 : 白ワイン 産 地 : 山梨県 内容量 : 720ml ぶどう品種 : 甲州 ザルツベルクはドイツ語でsalz(塩)、berg(山)の意味。 ステンレス醗酵させた甲州種に別の酵母で醗酵させ、樽熟成した甲州種をブレンド。 白い花を感じさせる爽やかな香りと時間の経過とともにトロピカルな香りが立ち上がります。 全体を引き締める酸、ほのかに香る樽香が特徴。 フルーティな果実の風味もありつつ、後味にぐっと引き締まるミネラルを感じられるワイン。 国産ワインコンクール2013 甲州辛口部門 銀賞受賞 日本ワインコンクール2015 甲州辛口部門 銅賞受賞 今回ご紹介の「塩山洋酒」さんは昭和32年4月山梨県塩山市(現在甲州市塩山)において、果実生産者組合を母体に果樹栽培の振興と農産物加工を目的として設立されました。 当時は戦後10年あまりが過ぎ、各分野で産業復興が進むなか農業においても、桑園(繭生産)と水田稲作が主体の農業から葡萄、桃、スモモ、と云った 果樹栽培へ転換して行く時期でもありました。 昭和34年11月。 「塩山洋酒醸造株式会社」として 本格的にワインの生産を開始し現在に至っています。 甲州葡萄工房の名のとうりワイン醸造のほか、ぶどう果汁やワインゼリーの製造など、葡萄を始めとする農産物の加工製品にも力を注いでる、まさしく「葡萄工房」です。 醸造葡萄はすべて県内の葡萄を使用し、醸造。 中でも注目なのが、稀少醸造用品種であるベリーアリカントを100%使用しフルボディーワインの「ベリーアリカント」 とても深みのある色合いと、甘い香りがワインを始めて飲む方にも飲みやすい赤ワインです! 醸造を一人で手掛ける萩原さんのように、飾らずにしっかりとした芯を持った味わいがスタッフ一押し! 塩山洋酒醸造[SALZ BERG Koshu ザルツベルク甲州 720ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 国産 山梨ワイン Japanese wine 2,349 円
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■ワイン名 /シャンモリ にごりデラ デラウェア ■色 /白 ■味わい /やや甘口 ■品種 /デラウェア種 ■アルコール度 /9% ■飲み頃温度 /8~10℃ ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県産 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。 〇銘柄   :シャンモリ にごりデラ デラウェア 〇品種   :デラウェア種 〇味わい  :やや甘口 〇色    :白 〇度数   :9% 〇飲み頃温度:8~10℃ 〇産地   :山梨県産 〇内容量  :720ml もぎたてのフレッシュでジューシーな香味を楽しんでいただける勝沼ワインバレー仕込みのにごりワインです。 もろみの成分が沈殿し、 白くにごりますのでよく振ってください。 開栓後は風味・品質が劣化しますので冷蔵庫に入れ、お早めにお飲みください。 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。 この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。 1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。 しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ)が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。 フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。 その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。 ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。 そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。 これが工場長の考え方です。 醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。 良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
残りわずか[にごり ワイン やや甘]盛田甲州ワイナリー【 シャンモリ にごりデラウェア 720ml 】やや甘口 白ワイン 濁りワイン 日本ワイン 山梨 甲州 国産 Japanese wine 1,540 円
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INFORMATION NAME ホンジョー 甲州ドライ 大樽貯蔵 生産者 岩崎醸造 タイプ 白ワイン 品 種 甲 州 産 地 山梨県/日本 内容量 720ml 味わい 辛 口 納期 5営業日以内に発送銘 柄 : ホンジョー 甲州ドライ 大樽貯蔵 味わい : 辛 口 色 : 白ワイン ぶどう品種 : 甲 州 産 地 : 山梨県 内容量 : 720ml 甲州ぶどうのフリーラン果汁(破砕時に自然に流れ出す果汁)を発酵させたのち、弊社の歴史を伝える、土蔵に鎮座する大樽で貯蔵させました。 樽貯蔵から生まれるまろやかな果実味と香り、甲州ワインの醍醐味を味わえます。 岩崎醸造さんは、通常のワイナリーとは一風変わった経緯で設立されています。 まず、戦前に130の勝沼の葡萄栽培者が集まって”本醸造”という組合を立ち上げたのがその始まりです。 このときの名称が今でも”ホンジョー”と呼ばれる所以となっています。 その後、1941年に醸造施設のある地域の名前をとり”岩崎醸造”と名前を改め、株式会社として新生し、今にいたるそうです。 このように岩崎醸造さんは特定の会社や個人が出資して作ったタイプのワイナリーとは異なる誕生をしています。 以上の経緯から岩崎醸造で使用する原料葡萄は株主の農家が栽培したものを主体としており、当然ながら全て勝沼産のものです。 足りない際にも勝沼町から地元葡萄を買って補うそうです。 お話を伺っていく中で驚いた点がなんと…ワインの熟成年数!! 人気銘柄の「ホンジョーオールド」は、驚きの10年熟成!!! そんな個性豊かなワインたちの味わいに、しっかりとした芯を感じられるのには、 『ぶどうの質を自分の目で確かめて、生産者から直接葡萄を購入する』 岩崎醸造さんの昔から変わらぬスタイルがあってこそ。 熟成させた甲州ワインを飲むならまず”ホンジョーワイン”をどうぞ♪ 岩崎醸造[ホンジョー 甲州ドライ 大樽貯蔵 720ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 国産 山梨ワイン Japanese wine 1,870 円
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■ワイン名 /錦城ワイン甲州辛口 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /錦城葡萄酒 ■産地 /山梨県 勝沼町産 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送〇銘柄   :錦城ワイン甲州辛口 〇ぶどう品種:甲州 〇味わい  :辛口 〇色    :白 〇産地   :山梨県 勝沼町 〇内容量  :1800ml 勝沼町小佐手赤坂地区産のぶどうのみを使用した限定品!! 甲州ワイン通の方にも喜んでいただける、ずっしりとした口あたりの辛口ワイン。 御特用の一升瓶サイズ♪ ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 ぶどう作りの一等地、勝沼町小佐手地区にある小さなワイナリー、錦城葡萄酒。 自分たちのぶどうを使い、勝沼らしいワインを作りたいという小佐手地区の農家、約170軒の共同出資によって創立された醸造場では、昭和初期から変わらぬ製法でワインを造りつづけてきました。 もともとは栽培農家の自家消費用として誕生した「勝沼人の勝沼人による勝沼人のためのワイン」は、プロの舌を納得させるような味わいながらも、初めての方にもやさしい口あたりで飲みやすいと評判 です。 「BROCADE勝沼甲州」は、あの人気料理漫画「美味しんぼ」にも取り上げられ、和食に合うワインとして紹介されました。 醸造で使われる葡萄はすべて勝沼町産で、地元農家のこだわりの葡萄たちが集まります。 「勝沼の葡萄の持ち味を活かしてた、自分たちが飲みたいワイン」という思いがいつも根底にあるこのワイナリーは、1本1本にワインが大好きな勝沼のぶどう農家のこだわりがしっかりと息づいています。
【一升瓶ワイン 白ワイン】 錦城葡萄酒[錦城ワイン甲州辛口 1800ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 国産 山梨ワイン Japanese wine 3,080 円
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■ワイン名 /勝沼貴婦人 オレンジ ■色 /オレンジワイン ■度数 /12.0% ■味わい /辛口 ■栓 /スティルヴァン(スクリューキャップ) ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /東夢ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 銘 柄 : 勝沼貴婦人 オレンジ ぶどう品種 : 甲州 味わい : 辛口 色 : オレンジ アルコール : 12.0% 産 地 : 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 : 750ml オレンジワインとは、白ブドウをそのまま「醸す」ことで、果皮由来の色素成分や、香り成分、そして種由来の渋み成分が抽出されたワインです。 近年この製法が世界中で注目されオレンジワインブームが起きております。 本ワインは勝沼町で栽培された甲州ぶどうを「醸した」オレンジワインです。 樽香と果実味、心地よい渋味で味わいに立体感あるワインに仕上がりました。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 退職した同僚たちで立ち上げた小さなワイナリー。 ワイン王国山梨の中でも、ぶどう栽培にもっとも適した地とされる「鳥居平」。 その鳥居平が、農家の高齢化により、急勾配や水の供給がむずかしい場所を中心に、放棄される農地が増えつつあったそうです。 その一画を2002年に開墾し、2004年に初の葡萄収穫が行われ、【東夢ワイナリー】がスタートしました。 2007年に自社ワイナリーを建造し、第35回毎日農業記録賞を受賞。 そして今の「鳥居平の夢」や「鳥居平3595」などが生み出されています。 みなさんとてもアットホームな感じで迎えてくれて、常に笑顔が絶えない感じでした♪ 『他にはない葡萄のお酒』が東夢ワイナリーさんにはあります。 その名も【葡蘭酎】。 そう!葡萄の焼酎なのです!! 贈り物や、自分飲みもできる新しい葡萄のお酒の楽しみ方が味わえます♪ 他にも山梨県が研究をし、開発した赤ワイン専用品種「ビジュノワール」で造られるワインも注目です。 山梨の一等地区「鳥居平」にて造られる、今後も注目のワイナリーです☆ 東夢ワイナリー[勝沼貴婦人・オレンジ 750ml]甲州ワイン 日本ワイン オレンジワイン 辛口 国産 Japanese wine 1,980 円
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■ワイン名 /モンテリア ジョーヌ ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 : モンテリアジョーヌ 味わい : やや辛口 色 : 白ワイン ぶどう品種 : 甲州 産 地 : 山梨県 内容量 : 720ml 山梨県産甲州種使用 特徴的なジューヌ(きいろ)ワインから、桃、リンゴ、バナナ、マンゴーなどのフルーツが香り立ちます。 旨味成分の多い果汁のみを使用した独自の製法により、香り、厚みを最大限に引き出し、キレとコクのある辛口ワインに仕上げました。 〜優しい甲州はもう卒業!!驚くほどフルーティー〜 色合いはワインの名前の通り、やや濃いめの黄色。 どちらかというと麦色に近いくらいの濃さ♪ 香りはとても特徴的で、バナナや桃、かすかにリンゴも感じられます。 繊細というよりも特徴豊かで濃厚な甲州ワイン♪ 全体的に厚みある味わいと、まろやかな酸味が絶妙で、とにかく美味しい!! スタッフお気に入りの一本となりました♪ 全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。 自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。 メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。 2年以上の樽熟成を施します。 ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。 荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。 日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。 トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。 勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。 モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。
モンデ酒造[モンテリア ジョーヌ 720ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン やや辛口 山梨ワイン 国産 Japanese wine 2,163 円
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■ワイン名 /ラフィーユ樽甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州種 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けしております。 銘 柄 : ラフィーユ 樽甲州 味わい : 辛 口 色 : 白ワイン 産 地 : 山梨県 内容量 : 750ml ぶどう品種 : 甲 州 果汁濃縮を行い、香りが引き立つ酵母を採用し発酵させ、樽熟成させる事で凝縮感のある味わいとすっきりした後味に仕上がりました。 樽に入れる際に澱を入れないようにすることや、高低差を利用し極力ポンプも使わずに優しく移動させるなど雑味が出ないよう細心の注意を払いました。 樽熟成の期間中は月に一度補酒と状態確認を行い常に最高の樽熟成の状態に保てるように管理してきました。 ブレンドの際には全体の15%程シュールリー甲州を使用しています。 それによりまろやかな樽の味わいから全体を引き立たせる仕上がりにできました。 2015vin:日本ワインコンクール2016銀賞 2015vin:ジャパンワインチャレンジ2016銅賞 まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。 まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。 ワインボトルにすると、なんと十万本! 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。 しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。 1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。 毎年行われるJapan Wine Competition(日本ワインコンクール)でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
まるき葡萄酒[ラフィーユ樽甲州 750ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 山梨ワイン 国産 勝沼ワイン 冷凍濃縮 Japanese wine 2,200 円
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■ワイン名 /ソウリュー セレクト白 ■色 /白 ■味わい /やや辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送〇銘柄   :ソウリュー セレクト白 〇ぶどう品種:甲州 〇味わい  :やや辛口 〇色    :白 〇産地   :山梨県 〇内容量  :1800ml 山梨県産の甲州葡萄を100%使用。 旨味を伴ったフリーラン果汁(絞った時に出る果汁の上澄み部分)の比率を高め、 味わいも和食を中心とした食事との相性を考え「やや辛口」に仕上げました。 この価格でこの味わいはもはや買わずにはいられない! そんな一本で、毎日日本のワインを飲みたい方にはぜひお勧めです♪ ※ワインは当店最新のヴィンテージをお届けいたします。 1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。 社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。 全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。 その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。 全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。 2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。 近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。 また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。 圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。 現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。 アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
【一升瓶ワイン 白ワイン】 蒼龍葡萄酒[ソウリューセレクト・白 1800ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン やや辛口 国産 山梨ワイン 大容量 甲州 Japanese wine 2,348 円
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■ワイン名 /甲州シュール・リー ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 : 甲州シュール・リー 味わい : 辛 口 色 : 白ワイン 産 地 : 山梨県甲斐市自社農場 内容量 : 720ml ぶどう品種 : 甲 州 自社畑・菩提農場で収穫された甲州種をシュール・リー製法で醸造しました。 甲州ぶどう本来の柑橘系の果実香、ハーブの香りがあり、清涼感のある酸味と果実の甘みが一体となった、爽やかさと旨みを併せ持ったキレのある味わいの辛口ワインです。 川魚の塩焼き、酢の物、寿司、もずく、天ぷらなどの和食を中心に幅広いお料理に良く合います。 日本ワインコンクール2013 銅賞|2012年産 日本ワインコンクール2015 銀賞|2014年産 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。 そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。 ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。 。 。 (売り切れることもしばしば…) そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。 僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。 ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか?? 敷島醸造[甲州シュール・リー 720ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 山梨ワイン 国産 Japanese wine 1,980 円
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■ワイン名 /グラン蒼龍 Vin Blanc ■色 /白 ■度数 /12.5% ■味わい /中口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 勝沼町 下岩崎 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 〇銘柄   :グラン蒼龍 Vin Blanc 〇ぶどう品種:甲州 〇味わい  :中口 〇色    :白 〇産地   :山梨県 勝沼町 下岩崎 〇内容量  :720ml 「グランシリーズ」の白ワインです。 厳選した山梨県産甲州ぶどうの貴重なフリーラン果汁を主原料に丹念に醸造いたしました。 よりなめらかな口当たりで、果実味と酸味のバランスの良いワインに仕上がっております。 和食全般に良く合う、やや辛口の白ワインです。 <合うお料理> 焼き鳥(塩)、さんまの塩焼き(ポン酢をかけて)、天ぷら(塩、レモンをかけて)、海老のマリネ、等。 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。 社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。 全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。 その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。 全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。 2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。 近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。 また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。 圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。 現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。 アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
蒼龍葡萄酒[グラン蒼龍 Vin Blanc 720ml]日本ワイン 白ワイン 中口 甲州ワイン 国産 山梨ワイン Japanese wine 1,507 円
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■ワイン名 /いろ 甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /まるき葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは、最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。 銘 柄 : いろ甲州 味わい : フルーティーな辛口 色 : 白ワイン 産 地 : 山梨県 内容量 : 750ml ぶどう品種 : 甲州 甲州種の魅力を十分に引き出しました。 爽やかな酸味とすっきりした口当たりは和食にぴったりです。 非常に透明度のある明るく輝きのあるグリーンイエロー。 ゆずやグレープフルーツのような柑橘系のフルーツを連想させる綺麗で伸びやかな香り。 少しクリスピーな酸味とほどよく厚みある果実味が魅力的。 キレのある余韻が好印象な辛口ワインのスタンダード。 ジャパンワインチャレンジ2017 金賞受賞|産 サクラワインアワード2018 ゴールドメダル受賞|産 まるき葡萄酒さんは、1877年に勝沼町祝にて日本初の葡萄酒会社「大日本葡萄酒会社」を設立しました。 まるき葡萄酒さんの地下貯蔵庫には、およそ4万本の一升瓶ワインが眠っています。 ワインボトルにすると、なんと十万本! 軽いタイプの白ワインを生む甲州種は長期熟成に向かないとされていました。 しかし、まるき葡萄酒では、一升瓶にコルクと王冠を 打ち、酸化を防ぐことで、何十年も瓶熟成を行い、秘蔵のワインを作り出したのです。 1972年から1991年までのヴィンテージがこの地下貯蔵庫に保管されています。 毎年行われるJapan Wine Competition(日本ワインコンクール)でも賞をいくつも受賞しており、山梨でも注目のワイナリーです。
まるき葡萄酒[いろ甲州 750ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 山梨ワイン 勝沼ワイン 国産 Japanese wine 1,870 円
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■ワイン名 /シャトーシャルマン 甲州白須 ■色 /白 ■味わい /辛口・飲み頃温度10℃〜15℃ ■ぶどう品種 /甲州種 ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /北杜市白州町白須 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 銘 柄 : シャトーシャルマン 甲州 白須 味わい : 辛口・飲み頃温度10℃〜15℃ 色 : 白ワイン 産 地 : 北杜市白州町白須 内容量 : 720ml ぶどう品種 : 甲州種 甲斐駒ケ岳の麗、北杜市白州町白須、ここに広がる大地は水はけの良い砂質土壌を多く含み、地名[白須]の由来にもなっています。 除草剤を使わないそう草生栽培と減農薬で葡萄を育てています。 甲州種特有のわずかな渋みと酸味の心地よいバランスを感じます。 和食と合せたいワイン。 豊かな風味を残すよううに無濾過、非加熱でビン詰めしたため、オリや結晶が生じる場合があります。 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。 周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。 南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。 甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。 醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。 シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。 「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。 ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。
【JWC銅賞】シャルマンワイナリー[甲州 白須 無濾過720ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 国産 山梨ワイン 江井ヶ嶋酒造山梨ワイナリー 北斗市 白州 Japanese wine 2,240 円
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■ワイン名 /酸化防止剤無添加白わいん ■色 /白 ■度数 /12.5% ■味わい /中口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 勝沼町 下岩崎 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 〇銘柄   :酸化防止剤無添加白わいん 〇ぶどう品種:甲州 〇味わい  :中口 〇色    :白 〇産地   :山梨県 勝沼町 下岩崎 〇内容量  :720ml 山梨県産の甲州葡萄を100%使用。 合成保存料・酸化防止剤など使用せず丹精込めて造り上げた中口タイプの白ワイン。 よく冷やして(冷蔵庫で2時間程)お飲み下さると、美味しくお召し上がりいただけます。 酸化防止剤無添加です。 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。 社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。 全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。 その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。 全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。 2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。 近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。 また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。 圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。 現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。 アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
蒼龍葡萄酒[酸化防止剤無添加・白わいん 720ml]日本ワイン 白ワイン 中口 甲州ワイン 国産 山梨ワイン スクリューキャップ Japanese wine 1,441 円
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■ワイン名 /プレミアム甲州 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 〇銘柄   :プレミアム 甲州 〇ぶどう品種:甲州 〇味わい  :辛口 〇色    :白 〇産地   :山梨県甲州市勝沼町 〇内容量  :720ml 糖度20度まで冷凍濃縮した勝沼町鳥居平産甲州葡萄の果汁100%を使用。 葡萄本来の味が凝縮され豊かに感じられます。 果汁の持っているやさしさを重視し、厚みと酸味がバランスよく、キレのある辛口ワインで、和食に大変よくあいます♪ 心地よいミネラル感があり、柑橘系フルーツ、フレッシュハーブ、ユリの花のような香りが楽しめます★※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。 社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。 全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。 その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。 全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。 2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。 近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。 また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。 圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。 現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。 アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
蒼龍葡萄酒[プレミアム甲州 720ml]日本ワイン 甲州ワイン 白ワイン 辛口 国産 山梨ワイン Japanese wine 2,211 円
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■ワイン名 /Curious type N 2021 ■色 /白ワイン ■度数 /12.5% ■味わい /辛口 ■限定生産 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。 〇銘柄   :Curious type N 2021 〇ぶどう品種:甲州 〇味わい  :辛口 〇度数   :12.5% 〇色    :白 〇産地   :山梨県 甲州市 勝沼町 〇内容量  :750ml 〇限定生産 Curious(キュリアス)とは、「好奇心旺盛な」という意味で、各造り手が持っている、コンセプト、理想を具現化するため、個々の経験、知識を集約し醸造したワインです。 「クリーンで香味豊かな辛口甲州ワイン」を目標とし、10月下旬に収穫した勝沼町産甲州を使用。 甲州種特有の苦み、渋みを抑えるため通常より搾汁率を低くし、また、低温発酵させることにより豊かな香りを引き出し、厚み、旨みを引き出すシュール・リー製法にて醸造しました。 白桃、洋梨の香り、しっかりとした飲み応えある辛口ワインに仕上がりました。 銘醸地勝沼の気候、風土を思い浮かべながらお楽しみください。 ※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。 1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。 社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。 全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。 その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。 全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。 2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。 近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。 また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。 圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。 現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。 アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。
蒼龍葡萄酒[Curious type N 750ml]日本ワイン 白ワイン 甲州ワイン 辛口 限定 山梨ワイン 国産 Japanese wine 2,211 円
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■ワイン名 /フリージングワイン 白 ■色 /白 ■味わい /極甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。 銘 柄 : フリージングワイン 白 味わい : 極甘口 色 : 白 産 地 : 山梨県 甲州市 勝沼 内容量 : 375ml ぶどう品種 : 甲 州 甲州葡萄果汁を凍結濃縮(果汁を凍結することにより水分を凍らせ取り除く方法)し、高糖度果汁(32度)で発酵を行い、芳香な香りと凝縮した深みのあるコクを醸し出した甘口ワイン。 果汁のマイルドな甘味と酸がバランスよく調和した甘さで、デザートワインとして最適です。 オンザロックでも、又よく冷して(5℃〜8℃)食前酒や食後酒としてお召し上がり下さい。 SAKURA" Japan Women's Wine Awards 2018 DOUBLE GOLD賞|産 SAKURA" Japan Women's Wine Awards 2017 DOUBLE GOLD賞|産 勝沼の地でワインを造りつづけ100年以上。 最も歴史と伝統のあるワイナリーの一つ『蒼龍葡萄酒』。 社名の「蒼龍」は、中国の故事にある「東西南北の守護神のうち、東を守る神様」の名前に由来。 その伝統を守り、常に確かな品質を守り続ける蒼龍葡萄酒のワイン造りは、他のワイナリーでは見られない極めて独特の風景があります。 『ジャパンワインチャレンジ』などで受賞するハイクオリティなワインの研究に熱を注ぐ一方で、年間800klという中小ワイナリーでは群を抜く規模のワインを醸造しています。 そのため他のワイナリーと比べ、1年を通じてワインを仕込む量と時間が多く、そこには醸造家のワインに対する熱心な姿が見られます。 百余年の蒼龍の歴史で蓄積された醸造知識と技を継承しながらも、新しい時代の価値観や好みを敏感に読みとるセンスを持ちあわせつつ、ワイン造りに取む蒼龍葡萄酒の醸造スタッフの方々。 一般的に「ワインの品質は9割がぶどうで決まる」と言われています。 しかし白ワインでいえば、醸造技術が品質や味に占める影響度は1割よりも大きく、発酵温度の1度2度の違いやアルコール度数、熟成期間の長さ、あるいはシュールリーのやり方など少しの違いで最終的な味や香りは全く異なってきます。 その中で試行錯誤を重ね、常に今より美味しいワインを提供したいという思いでワインを造り続けています。
【デザートワイン 白】蒼龍葡萄酒[フリージングワイン・白 375ml]日本ワイン 白ワイン 極甘口 甲州ワイン 山梨ワイン 国産 金賞受賞 Japanese wine 2,679 円
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