ピュリニィ村には、シャヴィの名を冠するドメーヌが3つあり、いずれも腕利き揃いです。
ドメー ヌ・フィリップ・シャヴィの若き当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィ の従兄にあたります。
父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却し ていましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。
ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14のアペラシオンに跨る30以上の区画か ら成る12ヘクタールの自社畑を所有しています。
1950年代に父アルベールが植樹したピュリニィの 畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの古い畑が大部分を占めます。
ムルソーの畑は特に 古く、最も古い畑は1932年に植樹され、樹齢80年を超える古樹が育ちます。
土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイ クルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。
シャルドネ、 アリゴテ、ピノ・ノワール、ガメイを栽培していますが、自家元詰するワインはシャルドネ単一品 種の白ワインが主で、アメリカ、イギリス、ドイツで非常に人気が高く、フランス国内でも常に需 要があり、ル・モンラシェ、ラムロワーズ等の素晴らしい三ツ星レストランで愛飲されています。
■テクニカル情報■　ドメーヌ所在地：ブルゴーニュ地方コート・ドール県コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェ村 　畑面積：12ha　 栽培品種：シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワール、ガメイ　植樹：1930-1970’s　樽メーカー：フランソワ・フレール、タランソ ー、セガン・モロー 【栽培】　ビオディナミ農法を取り入れた有機栽培。
月の周期や自然のサイクルに合わせて畑を耕作して土に空気を入れ、地中の 微生物の働きを活発にしてテロワールの潜在力を最大限に引き出します。
収穫は、毎年30人程の人手を使って10日間かけて手摘み で収穫しています。
【醸造】　空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁したきれいな果汁をデブルバージュで澄んだ状態にしてステンレンスタンクに 入れ、18℃で低温発酵させてフレッシュな果実味と澄んだアロマを引き出し、数日後樽に移します。
バトナージュの回数は抑え、 無理に厚みを出さずワイン本来の個性を尊重。
熟成用の樽は容量350Lの大型キャスクに加え、近年は500?600Lのドゥミ・ミュイ も導入し、フレッシュでフルーティな果実味を最大限に出すため、新樽率は最小限に留めています。
発酵・熟成は10?12カ月間で 酸素との接触を極力避け、フレッシュな果実味と美しい酸を引き出します。
2015年ヴィンテージ以降は、毎年、無濾過・無清澄で 瓶詰めしています。
　

■252本完売！　36本追加いたしました。
◎正規輸入復活！ 「え…？輸入復活って、止まっていたっけ？」と思われるかもしれませんが、実はそうなのです。
二社ある日本のABC正規代理店では、片や『ミッション・ラベル』、片や『ツバキ・ラベル』と、日本独自のカスタムメイド・シャルドネを輸入・販売していました。
そのため、このAVA版である『サンタバーバラ・カウンティ版』は、長年日本に入ってきていなかったのです（ピノも同様）。
そんなこんなで嬉しいカムバックとなったこのエントリー版。
スタンダード・クラスでありながら常にサンタバーバラの優良シャルドネに名を連るABCが、なにゆえこんなにも高品質なのかといえば、他では真似のできない、その中身が↓↓こんなことになっているから。
▼フルーツ・ソースはビエン・ナシド×ル・ボン・クリマ！ ABCのシャルドネには単一畑やキュヴェなども複数存在しますが、やはりコストパフォーマンスの良さはこちらのAVAラインがぴかイチであることは皆様もよくご存知かと思います。
なぜABCのAVAラインがこれほど高品質なのかと言えば、実はその中身、主体となるのは【全米グロウワー・オブ・ザ・イヤー】受賞のなんと『ビエン・ナシド・ヴィンヤード』。
このような価格帯のワインにビエン・ナシド産果実をふんだんに使用できるのは、ABCとビエン・ナシドの関係性ならではでしょう。
更には残りも自社畑の『ル・ボン・クリマ』、そしてお馴染み『ロス・アラモス・ヴィンヤード』という、他ライバルたちがうらやむ豪華絢爛の内容なのです。
おまけに使用樽はフランソワ・フレール。
3,000円台のワインに！？と驚かされるハイスペック（ニュートラル・オークで10ヶ月熟成）。
◎ヴィンテージが2021年になりました。
【2024.1更新】 久々に同年のABCエントリー版をピノとシャルドネで飲み比べできましたが、’21年どうしの対決では、個人的にはシャルドネの圧勝。
オークや完熟フルーツ（白桃やアプリコット）からの甘みとのバランスをとっています。
パッション系の果実甘みの中に、芯としてあるのがシトラス、柑橘果実の核。
ボディは柔らか＆なめらかでフェミニン的なのに、この酸、ミネラル、芯（核）の存在が、果実旨味を、上品に、爽やかに、しっかり締めています。
ジム・マインドが見事に反映され、平凡な加州シャルドネにありがちなクドさやべたつきを許しません。
小難しい面が無く、わかり易い美味しさで人気を博し、そして控えめなブリオッシュやナッティの香ばしさが、高級感と複雑味を演出。
●カリフォルニアの持ち味に欧風の美点をも備えた、お手本のようなシャルドネです。

タイプ 商品名 【紙箱ギフト包装付きセット】ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァインWagner Stempel Riesling Trocken Gutswein 生産者 ヴァグナー・シュテンペルWagner Stempel 原産国名 ドイツ ラインヘッセンGermany Rheinhessen ブドウ品種 リースリング 100%Riesling 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンク＆ジャーマンオークの大樽 アルコール度数 13% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。
ソムリエのワイン解説 発売以来ずっと「ソムリエイチ押しドイツ・リースリング」とお勧めし続けてきた1本です！ 【紙箱ギフト包装付きセット】樹齢は2-15年、『ジーファースハイム』村近郊の複数の畑のブドウをブレンドして造られるリースリングのスタンダード・キュヴェ。
ヴァグナー・シュテンペルの中では一番のカジュアルワインながら、本格的なドイツ辛口リースリングが十分に堪能できる1本。
セット内商品の詳しい説明はこちら私はこの1本に出会ったときに巨大な衝撃を受けました。
すべてのお客さまに飲んで頂きたい、絶対お薦めの1本です！！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 2021年ヴィンテージは、私がこのワインと初めて出会って以降飲んできたヴィンテージで最も豊満でリッチなスタイルだと思います。
完熟したラ・フランスや白桃、ライチの甘い甘い香りがたっぷりと漂い、一瞬ゲヴュルツトラミネールかと見紛う程。
ぺトロール系の香りはほぼ感じませんでした。
しかし、その甘くまろやかなアロマからは決して想像し得ない鮮烈な味わいバランスは健在。
まだ一次発酵の残留ガスをピリピリと感じるフレッシュなファーストタッチから白桃の甘さが豊かに広がり…その瞬間、酸がシャキッとすべてをまとめて喉の奥にワインを運んでいく感じ。
ベタッと甘ったるくしない潔く綺麗なフィニッシュ、もう、なんておいしいんだよ(涙)！！抜栓から2-3時間かけて飲んでもこの印象は継続、安心してゆっくり飲んでください。
ただ、その日のうちに、がお勧め。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 料理はこのスタイルに合わせ、出来るだけ素材を生かしたシンプルな調理法のお料理が良いですね。
例によって上質なリースリングには豚しゃぶポン酢をイチ押しするのですが、鶏鍋、鱈ちりなども勿論相性が良いと思います。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： スクリューキャップです。
開けたてから非常に溌溂とした印象、且つフルーティで十分においしく楽しめました。
ゆっくりと1本を飲み進められるのでしたら、飲む直前の抜栓で全く問題ないと思います。
1時間くらい経ったところでと酸がさらにシャキッとしていましたので、1時間前に一旦スクリューキャップを開けて外気に触れさせておき、閉めて冷蔵庫で直前まで冷やしておく、というのが僕からのご提案です。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 普通にしっかりと冷やしておけばそれで大丈夫です。
前日には冷蔵庫に移してしっかりと冷たくしておきましょう。
このワインは温度が上がってくると酸が控えめになると同時に果実の甘さがやや膨張した感じになりますので、冷たさをキープしたほうが良いと思います。
テーブルでもアイスバケツでしっかりと保冷してください。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 口細・卵型のボルドー型グラスと丸型ブルゴーニュで比較、このワインの素晴らしいバランスを表現できるグラスという観点で、圧倒的にボルドータイプに軍配が上がりました。
ポイントとなったのは、ここでもやはり「酸」。
リッチな果実味をしっかりと整え、心地よく飲み続けさせてくれるのは、酸がしっかり出てこそ、です。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Wagner Stempel ヴァグナー・シュテンペル 生産者の概要 ドイツ最大のワイン産地「ラインヘッセン」を銘醸地へと押し上げた最優良生産者。
ラインヘッセンで唯一火山性土壌のジーファーズハイム村から生まれる辛口ワインは同じ火山性土壌で育った日本の食材との相性抜群！ 3つのポイント 1.ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンは昔からワインの名産地として名を馳せていたが、甘口ワイン「リープフラウエンミルヒ(聖母の乳)」の出現により、大量生産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景がある。
このイメージを払拭に重要な役割を果たしたのが「メッセージ・イ ン・ア・ボトル」と呼ばれるグループ。
創立2002年、当初のメンバーはキューリンク・ジロー、クラウス・ケラー、ヴィットマン、そしてヴァグナー・シュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター生産者たちだった。
2.ジーファースハイム村のテロワールの優位性は、まず風化した流紋岩(石英比率の高い斑岩で、火山岩の一種)土壌のため収量がとても低いこと。
次に石が多く酸性で栄養分が少ないこと。
最後にローム質の表土がかなり薄い (50cm未満のところもある)ため、適度な保水力に加え、蓄熱性が高いこと。
3.2004年にはプレミアムワイン生産者グループであるVDPのメンバーとなり、 有名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンによって「新人賞」を与えられ、またゴーミヨ誌からは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛された。
■種類ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディスFiradis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

タイプ 商品名 【紙箱ギフト包装付きセット】ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァインWagner Stempel Riesling Trocken Gutswein 生産者 ヴァグナー・シュテンペルWagner Stempel 原産国名 ドイツ ラインヘッセンGermany Rheinhessen ブドウ品種 リースリング 100%Riesling 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンク＆ジャーマンオークの大樽 アルコール度数 13% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。
ソムリエのワイン解説 発売以来ずっと「ソムリエイチ押しドイツ・リースリング」とお勧めし続けてきた1本です！ 【紙箱ギフト包装付きセット】樹齢は2-15年、『ジーファースハイム』村近郊の複数の畑のブドウをブレンドして造られるリースリングのスタンダード・キュヴェ。
ヴァグナー・シュテンペルの中では一番のカジュアルワインながら、本格的なドイツ辛口リースリングが十分に堪能できる1本。
セット内商品の詳しい説明はこちら私はこの1本に出会ったときに巨大な衝撃を受けました。
すべてのお客さまに飲んで頂きたい、絶対お薦めの1本です！！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 2021年ヴィンテージは、私がこのワインと初めて出会って以降飲んできたヴィンテージで最も豊満でリッチなスタイルだと思います。
完熟したラ・フランスや白桃、ライチの甘い甘い香りがたっぷりと漂い、一瞬ゲヴュルツトラミネールかと見紛う程。
ぺトロール系の香りはほぼ感じませんでした。
しかし、その甘くまろやかなアロマからは決して想像し得ない鮮烈な味わいバランスは健在。
まだ一次発酵の残留ガスをピリピリと感じるフレッシュなファーストタッチから白桃の甘さが豊かに広がり…その瞬間、酸がシャキッとすべてをまとめて喉の奥にワインを運んでいく感じ。
ベタッと甘ったるくしない潔く綺麗なフィニッシュ、もう、なんておいしいんだよ(涙)！！抜栓から2-3時間かけて飲んでもこの印象は継続、安心してゆっくり飲んでください。
ただ、その日のうちに、がお勧め。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 料理はこのスタイルに合わせ、出来るだけ素材を生かしたシンプルな調理法のお料理が良いですね。
例によって上質なリースリングには豚しゃぶポン酢をイチ押しするのですが、鶏鍋、鱈ちりなども勿論相性が良いと思います。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： スクリューキャップです。
開けたてから非常に溌溂とした印象、且つフルーティで十分においしく楽しめました。
ゆっくりと1本を飲み進められるのでしたら、飲む直前の抜栓で全く問題ないと思います。
1時間くらい経ったところでと酸がさらにシャキッとしていましたので、1時間前に一旦スクリューキャップを開けて外気に触れさせておき、閉めて冷蔵庫で直前まで冷やしておく、というのが僕からのご提案です。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 普通にしっかりと冷やしておけばそれで大丈夫です。
前日には冷蔵庫に移してしっかりと冷たくしておきましょう。
このワインは温度が上がってくると酸が控えめになると同時に果実の甘さがやや膨張した感じになりますので、冷たさをキープしたほうが良いと思います。
テーブルでもアイスバケツでしっかりと保冷してください。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 口細・卵型のボルドー型グラスと丸型ブルゴーニュで比較、このワインの素晴らしいバランスを表現できるグラスという観点で、圧倒的にボルドータイプに軍配が上がりました。
ポイントとなったのは、ここでもやはり「酸」。
リッチな果実味をしっかりと整え、心地よく飲み続けさせてくれるのは、酸がしっかり出てこそ、です。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Wagner Stempel ヴァグナー・シュテンペル 生産者の概要 ドイツ最大のワイン産地「ラインヘッセン」を銘醸地へと押し上げた最優良生産者。
ラインヘッセンで唯一火山性土壌のジーファーズハイム村から生まれる辛口ワインは同じ火山性土壌で育った日本の食材との相性抜群！ 3つのポイント 1.ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンは昔からワインの名産地として名を馳せていたが、甘口ワイン「リープフラウエンミルヒ(聖母の乳)」の出現により、大量生産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景がある。
このイメージを払拭に重要な役割を果たしたのが「メッセージ・イ ン・ア・ボトル」と呼ばれるグループ。
創立2002年、当初のメンバーはキューリンク・ジロー、クラウス・ケラー、ヴィットマン、そしてヴァグナー・シュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター生産者たちだった。
2.ジーファースハイム村のテロワールの優位性は、まず風化した流紋岩(石英比率の高い斑岩で、火山岩の一種)土壌のため収量がとても低いこと。
次に石が多く酸性で栄養分が少ないこと。
最後にローム質の表土がかなり薄い (50cm未満のところもある)ため、適度な保水力に加え、蓄熱性が高いこと。
3.2004年にはプレミアムワイン生産者グループであるVDPのメンバーとなり、 有名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンによって「新人賞」を与えられ、またゴーミヨ誌からは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛された。
■種類ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディスFiradis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

■ドメーヌ・デ・テール・ジュレスは、1989年にドメーヌ・コント・スナールのフィリップ・スナールが取得し、全く同じ姿勢で管理、醸造、販売まで行っています。
ドメーヌ・コント・スナールは1857年創業の老舗。
アロース・コルトンの小さな村にセラーがあり常に優れたワインを生み出しています。
現在、アロース・コルトンを中心に9haの畑を所有し、 中には5.5haの特級畑も含んでいます。
著名な畑はコルトン・クロ・デ・メ（モノポール）と ピノ・ブーロ（ピノ・グリ）で造られるアロース・コルトン・ブランなどがあります。
伝統的な製法で造られ、熟成はオーク樽で18ヶ月間行われます。
樽材は産地のみならず樽のメーカーも厳選しています。
濾過は行いません。
1988年より赤ワインは低温マセラシオンを取り入れています。
今回入荷したのは、長い間生産者のセラーで熟成させた蔵出し品です。

ヴィンテージ: 2019 産地: トスカーナ・サンジミアーノ 品種: ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100% アルコール度数: 12.8 % 味わい: 辛口 適性温度: 12 °C 相性の良い食材: ロブスター、シーフード、エビ、カニ、野菜、鶏肉、スープ、 パスタ きらめくように澄み切った麦わら色のイエロー。
熟した果実、ほろ苦いアーモンドや桃の心地良さを感じ、とても柔らかでドライな印象。
持続性のあるトロピカルフルーツの味わいが特徴的で、軽やかだが、素晴らしい個性。
余韻に、熟成したエレガントなアロマが長く続く。
イタリア政府認定のビオワイン。
※写真はイメージですワイナリー情報Azienda Agricola San Quirico アジエンダ・アグリコーラ・サン・クイリコ 1860年 設立 面積：30ha スカーナの最も美しいエリアのひとつ、サン・クイリコ・ドルチャにちなんでつけられ、4世代に渡りヴェッキオーネ家が経営しています。
畑はぶどう栽培に適した標高200〜300m、サンジミニャーノの丘にあります。
サンジミニャーノは中世の城壁に囲まれていて、中心部はユネスコ世界遺産に登録されています。
2004年オーガニック認証取得。
すべての生産過程で地球環境に配慮した方法をとっています。

Vintage 2021年 生産者 ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) 生産国 フランス/ブルゴーニュ 品　種 アリゴテ種の中でも最上級の「ドレ」という種類のブドウを採用 タイプ 白/辛口/ミディアムボディ 内容量 750ml Vintage 2015年 生産国 フランス/ブルゴーニュ 生産者 ルイ・ジャド(ドメーヌ・ガジェ) 品　種 アリゴテ種の中でも最上級の「ドレ」という種類のブドウを使用 タイプ 白/辛口/ミディアムボディ 内容量 750mlブーズロン　ドメーヌ・ガジェ ブルゴーニュの名門メゾン・ルイ・ジャドの“ブーズロン　ドメーヌ・ガジェ” ■ 「ドレ」という種類のブドウについて　ブーズロン地区で栽培されている「ドレ」は、一般的なアリゴテに比べ ブドウの実がやや小ぶりで、果皮は薄く金色を帯びています。
よってしっかりと凝縮感のあるリッチなワインができます。
ルイジャドでは自社畑の「ドレ」のうち良いものだけを選んでブーズロンとして販売し、その他はブルゴーニュアリゴテに混ぜて使っています。
■ ルイジャド社長の威信が掛かった自社畑ガジェ社長が2010年の年末に購入した2.8haの畑。
ブドウの木はかつて82、84、87年に部分的に植え替えがあり、十分な樹齢の木が既に備わりリッチもパーフェクトな畑だったため購入を決意しました。
畑は「ペルトゥーゾ」という小区画にあり概ね南向きで日当たりがよくしっかりとした味わいの良いブドウが出来ます。
【AOCブーズロン】ブーズロンは、コート・ドール地区とマコネ地区の間に位置するコート・シャロネーズ地区の最も北側に位置する村です。
アリゴテ種から造られる白ワインの唯一の村名アペラシオンとして有名です。
ブルゴーニュ・アリゴテ・ブーズロンから1998年に格上げされ、村名付きアペラシオンとなりました。
　■ ルイ・ジャド　ブーズロン　ドメーヌ・ガジェルイ・ジャド社長　ガジェ家が所有する2.8haの自社畑の中でもより選りのアリゴテ種ブドウを使用。
醸造はステンレスタンクと30％フレンチオークを使い、アリゴテらしい豊かな酸味と、白桃やシトラスを思わせるフルーティな果実みとのバランスが取れた、素晴らしい白ワインに仕上がっています。

Il Sole Di Corteforte Bianco Passito Corteforteコルテフォルテ （詳細はこちら）アマローネの生産で培われたパッシートの技術で造られる、花のような香りが魅力の白の甘口ワインです。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。
モスカート、ソーヴィニヨン ブラン、トレッビアー、マルヴァジアを、最低でも4か月陰干しして生産されます。
重すぎる事なく、上品なデザートワインです。
375mlモスカート、ソーヴィニョン ブラン、トレッビアーノ、マルヴァジアイタリア・ヴェネトヴェネトIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田蜜を含んだ花のアロマパッシートの甘口白ワインヴェネトの少量生産者コルテフォルテイル ソーレ ディ コルテフォルテ ビアンコ パッシート コルテフォルテIl Sole Di Corteforte Bianco Passito Corteforte商品情報アマローネの生産で培われたパッシートの技術で造られる、花のような香りが魅力の白の甘口ワインです。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。
モスカート、ソーヴィニヨン ブラン、トレッビアー、マルヴァジアを、最低でも4か月陰干しして生産されます。
重すぎる事なく、上品なデザートワインです。
生産者情報コルテフォルテ Corteforte年間数千ケースのみ。
知る人ぞ知る高品質少量生産ワイナリー1400年代に、ピエトラ コルテフォルテ氏が設立したワイナリー。
1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ マリア チェルッティ氏の所有になりました。
カルロ氏はブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指し、畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。
1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されています。
年間数千ケースのみという高品質で少量生産のワイナリーです。
300年以上の歴史を持つペルゴラ ヴェロネーゼ仕立栽培を採用1990年に植樹された畑は、この地で最良といわれる標高150〜300メートルの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に3.2ヘクタール。
玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌のh畑です。
暑く湿気の多い気候なので、ブドウの栽培はペルゴラ ヴェロネーゼという300年以上の歴史を持つ伝統的棚仕立栽培を採用しています。
評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白葡萄から造られた甘口（イル ソーレ ディ コルテフォルテ）も造っています。
0.5ヘクタール以下の単一畑アマローネ「ヴィニェティ ディ オーサン」全てのワインは350リットルの小樽もしくは2,500リットルの大樽での熟成を経てから出荷されます。
ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ リパッソはステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。
このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。
樽で6から8ヶ月熟成。
トップキュヴェのアマローネ クラッシコ ヴィニェティ ディ オーサンは畑の中で一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ヘクタール以下の小さな単一畑のブドウから造られる長熟タイプのアマローネです。

単一畑の樹齢50年のブドウのみ使用。
柑橘系の香りに綺麗な酸、程良いコクとミネラルリッチな味わいの上質な白ワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 ヴェルディッキオ100% 容量 750ml 産地 イタリア マルケ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
秀逸なヴェルディッキオのみ産する有望株の生産者 アンドレア・フェリーチは、マルケ州アピーロに本拠地を置くワイナリーで、2003年より自社元詰めをスタートした生産者です。
アンドレアは、ワイナリー設立の後、息子のレオパルドにワイン造りにおける知識と経験を積ませる事を決心しました。
レオパルドは、トスカーナではエノテカ・ピンキオーリなど著名なレストランで修行を重ね、ソムリエの才覚も身に付けます。
後に故郷へ戻り、父親とともにブドウ栽培をスタートしました。
現在は、秀逸なヴェルディッキオから2種類のワインのみ生産しています。
テロワールを大切に、丁寧なワイン造りを行なう将来有望なワイナリーです。
2010年より有機栽培を実践しており、2013年にイタリアの認証期間IMCのビオロジック認証を受けています。
アンドレア・フェリーチでは、マドンナ・オルラルゴ、サン・フランチェスコ、カーディ・チッコの3つの畑、トータルで10haを所有し、全てビオロジックを実践しています。
標高は400m。
気候は年間通じて平均13度と涼しく、畑には強い風が吹き抜けブドウ栽培にとって良い環境です。
土壌はヴェルディッキオに最適な粘土石灰質土壌です。
ブドウの収穫は全て手摘み。
通常は10月以降と遅めで、畑で房を切ってから、小箱で運び、ワイナリーで搾るまで、数時間で終わらせます。
ワイン造りでは、徹底して酸素に触れさせずに低温発酵を行い、ブドウのフレッシュ感を大切にしています。
また、アロマを最大限に引き出すために、ヴェルディッキオでスキンコンタクトを初めて採用した生産者です。
ヴェルディッキオは世界で最も偉大な白ブドウであると語るレオパルド。
ヴェルディッキオの可能性を追求するべく、毎年小さな、しかし確実な一歩を踏み出しています。

Information 商 品 名name Au Bon Climat Chardonnay Mission Label 2022 蔵 元wine maker オー・ボン・クリマ / Au Bon Climat 産 地terroir アメリカ/America＞カリフォルニア州/California 格 付 けclass AVA サンタ・マリア・バレー / Santa Maria Valley ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 中川ワイン 情 報information 日系墨絵画家であるドリュー・カタオカ女史が手掛けるサンタ・バーバラ・ミッションのオリジナルラベル。
柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと際立った酸とのバランスが心地よく、涼しげなアフターを醸し出す大変飲み口の良いワインです。
(畑はビエン・ナシード・ヴィンヤード)オー・ボン・クリマは1982年に設立され、サンタ・バーバラ・カウンティで伝統的なブルゴーニュ・スタイルのシャルドネとピノ・ノワールのワインで世界的な名声を築いてきました。
これらの品種に加え、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテまで幅広いワインを造っています。
樽発酵、全房プレス、澱の熟成、フランソワ・フレールの樽での長期熟成など、新世界のワイン産地で旧世界のワイン醸造技術を採用し、バランスの取れた、テロワール主導のワインを生み出しています。
オー・ボン・クリマの創設者であるジム・クレンデネンは、当初カリフォルニア大学で法律の学位を取得しようとしていました。
しかし、フランスでの留学3年目にシャンパーニュとブルゴーニュのワインに出会い、法律の勉強をやめ、ワインに専念することを決意したのです。
収穫期の3年間はザカ・メサ・ワイナリーで働き、その後、伝説的なブルゴーニュのインポーターであるベッキー・ワッサーマンに加わり、ブルゴーニュのワイン生産者たちに彼らのワイン醸造技術についての情報収集をしました。
1982年、彼はアダム・トルマックと共にオー・ボン・クリマを立ち上げました。
1990年、アダム・トルマックは自身のワイナリー、オハイ・ワイナリーを立ち上げ、ジムはABCの単独オーナーへ。
オー・ボン・クリマは、クレンデネン自身のオー・ボン・クリマ・ヴィンヤード、伝説的なビエン・ナシド・ヴィンヤード、そして彼のエステートであるランチョ・ラ・クーナなど、セントラル・コーストで最も評価の高い畑からワインを生産しています。
その他の象徴的な場所には、スタ・リタ・ヒルズのサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード、ロス・アラモス・ヴィンヤード、ランチョ・シスコック、ランウェイ・ヴィンヤード、ソロモン・ヒルズ・ヴィンヤード、タリー・ヴィンヤードなどがあります。
ワイナリーは、畑のテロワールをワインに反映させるため、すべての畑で有機農法を実践。
オー・ボン・クリマは2003年に有機認証を取得しました。
オー・ボン・クリマは、自社畑と他の生産者との密接な関係から、幅広い種類のワインを生産しており、ワインは4つのカテゴリーに分類されているます「サンタ・バーバラ・カウンティ・クラシック」、「シングル・ヴィンヤード」、セントラル・コーストの5つのアイコンを代表する「ヒストリック・ヴィンヤード」、そして新樽比率の高い最高級キュヴェを紹介する「ブルー・シリーズ」です。
サンタ・バーバラ・カウンティ・クラシックは、価格的にも飲みやすさの点でも、最も親しみやすいワインでもあります。
ジムは2021年に突然この世を去りましたが、彼は生前、ワインメーカーのジム・アデルマンを筆頭に、彼のビジョンを共有するノックスやイザベルといった子供たちとともに、献身的なワイン醸造チームを結成していました。
充実した職場環境で、見事なブルゴーニュ・スタイルのワインを造るというワイナリーのコミットメントは、今日まで続く忠誠心と目的意識の共有を育んできました。
この象徴的なワイナリーは、年間約5万ケースを生産しています。
ジムはそのキャリアを通じて多くの絶賛を浴び、ロサンゼルス・タイムズ紙、ワイン・グルメ誌、フード＆ワイン誌などから「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に何度も選ばれています。
さらにオー・ボン・クリマは、1989年と1990年に「世界のベスト・ワイナリー」リストにも選ばれています。

オレンジやハチミツ・トースト、完熟した白桃 白いバラやコーヒー、パイン、メープルシロップを 掛けたパンケーキスパイスなどのリッチ で複雑な香り。
味わいも香りから感じた 期待通りの優美で濃厚。
非常に満足感の高いシャルドネです。
葡萄品種：シャルドネ100％ 醸造：24時間10℃に温度管理を行い 低温浸漬後新バリックにて発酵 熟成：同容器内18ヵ月間熟成、瓶熟12ヶ月間 （輸入元資料より） [イタリア/白ワイン/辛口]

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名実共にドイツ最高峰の生産者 シュロス　リーザー 「ヴィヌム2019」「ゴーミヨドイツワインガイド2019」「ファインシュメッカー2019」「アイヒェルマン2019」全てで5ッ星最高評価。
「ゴーミヨドイツワインガイド2015」で最優秀生産者賞、ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」でブラウネベルグ、ヴェーレンのトップ生産者。
「ヴィルヘルム　ハークの息子であるトーマス　ハークは、謙虚で人好きのする人物だが、ワイン生産者としてはスターだ。
過去20年以上モーゼルの最も優秀なワイン生産者として、シュロス　リーザーをコツコツと再建してきた。
ヴィルヘルム　ハークは、辛口のモーゼル　リースリングを造ることに熱心でなかったが、彼の二人の息子は辛口のワインへと向かっている。
シュロス　リーザーでは、生産量の30から35％が、ドイツで需要の高いトロッケンである。
」　シュテファン　ラインハルト『FINE　WINE　ドイツ』 ヴェレナーよりミネラルが多く、 スパイシーな要素があるのが特徴です 斜度80％の南向きの斜面に位置し、土壌は色の濃い青色粘板岩です。
植密度は5,000本/ha、葡萄の樹齢は約30年です。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
空気圧プレスで圧搾した後、天然酵母を使い、ステンレスタンクで、低温でゆっくりと発酵させます。
味わいにしっかりとミネラルを感じ、複雑さがあります。
生き生きとした酸があり、冷たいスレート土壌由来のタイトに引き締まった個性が感じられます。
白桃や洋梨の果実と共にスパイスやハーブのニュアンスも感じられます「ヴェレナーよりもミネラルが多く、スパイシーな要素も感じられる」とトーマス　ハークは話していました。
商品名グラーハー ヒンメルライヒ カビネット 原語表記Graacher Himmelreich Kabinett ヴィンテージ2015 容量750ml タイプ白ワイン・甘口 生産者シュロス　リーザー 生産地・等級ドイツ モーゼル 葡萄品種リースリング 100％ アルコール度数9.5 その他- 関連商品▼シュロス　リーザーのワイン ▼ドイツのワイン ▼白ワイン・甘口のワイン

商 品 名 ペニンシュラ　シャルドネ　2021　パリンガ・エステート 商品説明 葡萄はRedHillサブリージョンの、3つの自社畑で栽培したものを使用。
すべて手摘みされた葡萄は直ちに畑と隣接するワイナリーで破砕、除梗され、その後丁寧に圧搾機にかけます。
古樽にておおよそ20％の自然酵母と共に樽熟成をします。
香りはシトラスやストーンフルーツ（核果）、特にネクタリンや白桃のキャラクターが感じられます。
味わいはトロピカルフルーツやストーンフルーツに樽醗酵由来のナッティーさ、クリスピーさ、そして上質な酸が混じりあう。
初ヴィンテージは1988年。
当時、まだ樹齢3年目の1haの自社畑から採れたのはたった3トンの葡萄でした。
畑も徐々に拡張され、現在は155トンほどの収穫量を誇るワイナリーに成長しました。
ワインメーカー、リンズィー・マッコールは「最良のワインは最良の葡萄からできる。
」という信念をもつワインメーカーで、彼の造るピノノワールとシラーズは多くのワイン評論家を魅了し、現在までに数え切れないほど多くの賞やトロフィーを獲得し続けています。
彼はワインメイキングにおいて、極力手を加えずに、葡萄本来の持つ風味を最大限に引き出しそれを維持できるように心がけています。
樽もフレンチオークにこだわり、ブドウの味わいを大切にした繊細なスタイルのワインを造ります。
数々の受賞を誇る彼のピノノワールは感動的ですらありますが、他にもシャルドネや最近の試みであるスパークリング・シラーズやピノ・グリもまた素晴らしい仕上がりで、是非注目したいワインです。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 オーストラリア 生産年 2008年 原産地   味目安 辛口：★ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml 生産者 パリンガ・エステート ぶどう品種 シャルドネ ※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。

ギフト対応 商品情報 産地 フランス/ロワール 色 白ワイン 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100％ 容量 750ml 地元トーヴネ村、およびメネトレオル・スー・ サンセール村の粘土石灰質、シレックス（火打石） 土壌の畑で合計14.5ha。
平均樹齢25年。
ステンレスタンクで6ヵ月間シュール・リー熟成。

クラウディー・ベイ クラウディー・ベイのワイナリーと畑はニュージーランド南島の北端 マールボロのワイラウ・ヴァレーにあります。
個性的なワインの産地として知られるワイアル・ヴァレーは海洋性気候に属し、冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇ります。
ワイナリーの名前の由来にもなっているクラウディー・ベイの湾は、ワイラウ)・ヴァレーの東端にあります。
ワイラウ川の氾濫により湾の水が濁った（cloudy）ことから名づけられました。
クラウディー・ベイは140ヘクタールの自社所有畑のほかに、ワイラウ・ヴァレーの5つの栽培農家と長期契約を結んでいます。
主要品種はソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールですが、他に少量のゲヴルツトラミネールとリースリングも栽培しています。
土地に最も適した品種からプレミアム・ワインを作りつづけることが成功の鍵であるという信念のもと、品種の特性を生かした独自のワインスタイルの確立に力を入れています。
　■ クラウディー・ベイ　ペロリュス 熟した柑橘系のフルーツのアロマにシャルドネらしさが表れています。
2 年間にわたる瓶内熟成からくるトースト香も感じられます。
すっきりとした味わいの中に感じられるトーストのようなクリーミィな複雑味があり、ナッツを思わせる余韻の長いフィニッシュです。

この地域で造られるアリゴテは、フルーティーで果実味に溢れ別格の評価を持つ。
アリゴテ・ドレは一般的なアリゴテ・ヴェールよりも糖度が高く、豊かな香りが特徴。
色・タイプ 白／辛口 品種 アリゴテ・ドレ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／コート・シャロネーズ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ドメーヌ・ポール・ジャクソンの創業者はアンリ・ジャクソン氏で、現当主ポールは二代目にあたります。
2008 年からは娘のマリーも参加。
リュリに所有する 11ha ほどの畑から生まれるワインは、赤・白共に大変人気が高く、英国のワイン誌「デカンター」においてブルゴーニュのトップ 10 の生産者に選出された実力派ドメーヌです。
フレッシュな果実感、きれいな酸と上品な樽香が魅力的の洗練された味わいのワインを造っています。
少量生産している秀逸なブズロンもドメーヌの人気のアイテムです。
石灰岩を母岩にもつ泥灰質土壌の畑からは最良のシャルドネ種が出来、ボーヌ産に似た、しかも酸のきれいな白ワインが生まれます。
アリゴテ種からも、地域でトップクラスの品質のワインを産出しています。
ブドウの栽培はリュットレゾネ式。
生き生きとした果実味が身上のワイン造りをしています。
ワインは伝統的な醸造方法を用いて行われます。
赤ワインは除梗せず、果皮と果汁をよく接触させるために朝夕 2 回ルモンタージュを行います。
発酵期間は 15〜22 日、熟成には新樽を 30% 使用しています。
白ワインは収穫後すぐに圧搾し、低温発酵することで、酸ののった、上品な味わいのワインに仕上がります。
白ワインも木樽で熟成し、新樽は 10% 程度使用します。
ミネラル豊かな洗練された優雅な味わいのポール・ジャクソンのワインは、国内外のレストランに高く評価され、人気を博しています。

※ご注意ください！酒石酸の結晶（ブドウ由来の天然成分）が入っています。
詳細と【送料無料にする方法】はこちら ※ボトルの底に若干の酒石の結晶が沈んでおります。
これは100％天然成分でぶどうから抽出されたものですので、ご安心下さい。
お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】DOMAINE DE PISSE-LOUP, CHABLIS お買い物マラソン！ポイント最大46倍！商品限定ポイント20倍！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから

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商品説明 こちらのワインは取り寄せ商品となります。
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取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ラングドック 内容量 750ml ぶどう品種 ヴィオニエ

カルダモン、ターメリック、生姜などスパイスの風味とアプリコット、メロン、ネクタリン、パッションフルーツの芳香なアロマが香り立つ。
ドライにミディアムボディで、力強い複雑な余韻がフィニッシュに伴う。
色・タイプ 白／辛口 品種 ゲヴュルツトラミネール100% 容量 750ml 産地 アメリカ オレゴン州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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受け継がれるジミー・ブルックスの遺志 ブルックスは、オレゴンで最も早くバイオダイナミック農法の実践を始めたジミー・ブルックスが1998年に興したブランドです。
ジミー・ブルックスは「バイオダイナミック農法は、畑が永遠に存続するために必要な輪廻である」との信念を持ち、まだほとんど誰もバイオダイナミック農法を知らない頃から、メイサラ・ワイナリーの畑で実践してきました。
同時にメイサラの醸造所スペースを借り、ブルックスの名で自らのワインを手がけつつ、他のワイナリーのヴィンヤード・マネージメントを兼任するなど、オレゴンワイン産業の次世代を担うヴィティカルチュアリストとして期待されていましたが、2004年、38歳にして心不全で逝去しました。
ジミー亡き後、彼の信念と志は、当時アシスタント・ワインメーカーであった現醸造家クリス・ウィリアムズに引き継がれました。
またワイナリーの経営にはジミーの姉ジェイニー・ヘックが参画し、2008年にエオラ・アミティ・ヒルズにある、ジミーが最初にバイオダイナミック栽培を実践した畑とそこに隣接する小さな醸造所を購入し、自社生産を開始しました。
同時に、長期契約を結ぶ栽培農家からブドウを購入し、現在の年間生産量12,000ダースにまで徐々に生産量を増やしています。
現在ブルックスは、ジミーの息子であるパスカルが世界最年少のオーナーとしてワイナリーを受け継ぎ、2014年には重力式構造の新しいワイナリーが完成しています。
ウロボロスの意味するもの ブルックスのロゴには「尾を噛んでいるウロボロス（ドラコーン）」が描かれています。
自らの尾を食べる蛇であるウロボロスは、始まりも終わりも無い完全なものを意味し、古典ギリシアでは「循環性」「不老不死」のシンボルとされます。
ウロボロスは、ブルックスのバイオダイナミックに対する信念と世界観を象徴しています。

■シャルル・ノエラは2001年に設立されたネゴシアンである、「セリエ・デ・ウルシュリーヌ」のブランドの一つです。
もともとドメーヌ・シャルル・ノエラは、 コート・ド・ニュイを中心に約14haの畑を所有し、 ブルゴーニュ屈指の名ドメーヌとして名を馳せていましたが、現在は売却されドメーヌは存在しません。
ちなみに畑の大部分は、マダム・ラルー・ビーズ・ルロワが買い取りました。
セリエ・デ・ウルシュリーヌの経営者の一人、 モロー氏はシャルル・ノエラの曾孫にあたります。
曽祖父への畏敬の念を表し2013年よりシャルル・ノエラの名前を残そうとブランドのひとつとして使用を開始、シャルル・ノエラの名前が復活しました。
2013年、元クルチエのローラン氏とモロー氏が創設者ラヴォー氏の跡を継ぎ、その経験から生産者との太いパイプと広い人脈を活かし、生産者を訪れ試飲して購入。
掘り出し物のバックヴィンテージを選りすぐり、 良質良品価格であると評判の高いネゴシアンです。

商 品 名 ファン・デ・オロ　ブランコ　2021　ボデガス・アルスアガ・ナヴァロ 商品説明 シャルドネ100％を使用。
グレープフルーツや、レモンなどの柑橘系の香りと樽熟成から来るスモーキーな香りの白ワイン。
味わいは程よい酸味があり、果実本来の熟したアロマで濃厚。
アラブ首長国連邦のドバイにある、7つ星ホテルバージュ・アル・アラブ・ホテル（アラビアン・タワー）にて、グラスワインとして取り扱われており、プロも認めるワインです。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 スペイン 原産地   味目安 辛口：★★ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml 生産者 ボデガス・アルスアガ・ナヴァロ ぶどう品種 シャルドネ ※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。

◆ヴィンテージ（年号）につきましては、予告なく 急遽ヴィンテージの変更になる場合があります ので、ページ上ヴィンテージ表記をしておりません。
写真と現行のヴィンテージが違います。
ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

花のような香りが魅力の白のレチョート。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。
重すぎる事なく上品なデザート・ワイン。
色・タイプ 白／甘口 品種 モスカート、ソーヴィニヨン・ブラン、トレッビアーノ、マルヴァジア 容量 375ml 産地 イタリア ヴェネト州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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少量ながらも高品質でエレガント、ヴァルポリチェッラのブティック・ワイナリー 1400年代に、ピエトラ・コルテフォルテ氏が設立。
1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ・マリア・チェルッティ氏の所有に。
彼は、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。
1993年の初リリースからすでに各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。
1990年に植樹された畑は、この地で最良といわれる標高150〜300mの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に3.2ha。
玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌。
暑く湿気の多い気候なので、ブドウの栽培はペルゴラ・ヴェロネーゼという300年以上の伝統的棚仕立て。
ただ、雨は少なく、灌漑設備も認められています。
評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白ブドウから造られた甘口（イル・ソーレ・ディ・コルテフォルテ）も造っています。
すべてのワインは350Lの小樽もしくは2,500Lの大樽での熟成を経てから出荷されます。
“ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・リパッソ”はステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。
このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。
樽で6〜8ヶ月熟成。
トップ・キュヴェの“アマローネ・クラシコ・ヴィニェティ・ディ・オーサン”は畑の中で一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ha以下の小さな単一畑のブドウから造られる長熟タイプのアマローネです。
3年間樽熟、1年間瓶熟。
樹齢は15年。

ドメーヌを代表するキュヴェ。
一番搾りのみ使用。
綺麗な果実味と豊かなミネラル感、シルキーな飲み口とふくよかな味わいが特徴。
色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／コート・シャロネーズ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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きれいな果実味と深みのある味わいが自慢、年々評価を上げているワイナリー ドメーヌ・ベルトネは、コート・シャロネーズ地区の南部、モンタニィ・レ・ビュクシー村に1974年に設立された家族経営のワイナリーです。
現在は4代目のフランソワが運営しています。
父、ジャン・ピエールが1991年にドメーヌを引き継いだ当時は協同組合にブドウを売っていましたが、2001年に自社元詰めへの挑戦を決意。
2002年に醸造所を一新し、以降、年々評価を上げています。
所有する20haの畑は2000年からリュットレゾネで栽培。
ブドウと個々の畑の個性をよく表現したワイン造りを行っています。
2009年からフランソワがドメーヌに参加。
ブルゴーニュ各地の最優秀若手生産者に与えられるジュンヌ・タラン賞を2014年、2016年と二度受賞しています。
進化を続ける目の離せない注目のワイナリーです。
理想的な熟度のブドウを求めて… コート・シャロネーズの丘の緩やかな斜面に広がる畑は粘土質・石灰質中心に、非常に多様な土壌を誇ります。
ブドウの平均樹齢は高く、100年を越えるものもあります。
地中深く根をはりミネラルをたっぷり吸収して豊かな味わいの実を結びます。
ブドウを植える際は、ドメーヌのもつ自身の苗床でセレクトした接木を用います。
畑では、動植物全体の多様な生態系を保ち土壌力を高めるために、畝の間は除草しません。
樹の根元は、毎年夏に機械でやさしく耕します。
しっかりした剪定、仕立ては高めで、樹と樹の間は80cm、畝と畝の間は140cm。
各パーセルには個性があるので、それぞれに適した方法で栽培。
多様性はモンタニィとブルゴーニュの各キュヴェに映し出されます。
ブドウの理想的な熟度を求めて、一区画ずつ畑仕事に労力を惜しみません。
鮮度と品質にこだわった醸造 ドメーヌではブドウの鮮度と品質にこだわって醸造を行います。
空圧式プレス機や、細かい温度管理が可能なステンレススチールタンク等、最新の技術を駆使し区画毎に醸造。
きれいな果実味と、爽やかながら深みのある味わいを持つバランスの良いワインを造っています。
ブドウは2台の空圧式圧搾機でやさしくプレス。
24〜48時間の低温浸漬。
天然酵母を使用し、一部はステンレスタンクで発酵・熟成。
徹底的な温度管理下で、フルーツのフレッシュさが保たれています。
残りは樫樽で発酵・熟成。
熟成中バトナージュを定期的に優しく行います。
樽は5つのトップ製樽業者からセレクトしています。

VALLE ISARCO KERNER Aristos産地　アルト・アディジェ品種　ケルナー100％ケルナーは1930年ドイツでリースリングとスキアーヴァの交配により生まれた品種。
柑橘系でフレッシュな質の高い酸と少しスパイスを感じさせるリースリングにも通づる香が特徴的。
食事に寄り添うほろ苦さとフレッシュな酸味のバランス。
　

お支払い方法はクレジットカード払い、または銀行振り込みのみ対応可能です。
（代金引換は対応不可）こちらのワインは輸入元から直送となります。
お届け先地域により送料が異なります。
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商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
記載の無い通常ワインは同梱不可となります。
尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 シャブリの白は世界的に人気が高いこともあり、マスコミに紹介されるのは大手の醸造元になる。
そのために次第に平凡なワインが目立つようになってきている反面、小規模な農家は日陰になる。
そこで、手造りの伝統を忠実に守っているドメーヌ・ガルニエ氏を新たに見つけ紹介したいと思う。
グレープフルーツにバナナの香り。
ミネラルのシャキッとした蜜橘の味覚は正にシャブリの典型である。
・美味しい飲み方　抜栓30分、12℃ ・合う料理　生ガキ・白ワインヴィネガーのエシャロット添え。
川魚のムニエル・レモン添え。
天ぷら。
卵の白ワイン煮。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
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タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 375ml ぶどう品種 シャルドネ

シャトー・サンミッシェル “サン・ミッシェル ワインエステーツ”は北米大陸において、パイオニアとして輝かしい歴史を誇り、今も高い品質を磨き続けるワイナリーを率いるワイン・カンパニーです。
現在はワシントン、オレゴン、カリフォルニア・ナパの3箇所にワイナリーを所有しています。
世界中に熱狂的なファンと、プロからの確固たる評価を獲得し、それぞれの地理特性を活かした個性あふれるワインを生み出しています。
また積極的な投資を継続しており、今後の更なる品質向上も期待できます。
■ シャトー・サンミッシェルのサスティナブルなワインづくりワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、シャトー・サンミッシェルでは管理する畑(総面積約1,420Ha)、ワイナリーでのサスティナブル(持続可能)な手法によるぶどう栽培を実践しています。
ワシントン州の豊かな自然との共存を図りながら、健全なぶどうから品質の高いワインを生み出す狙いがあります。
《シャトー・サンミッシェルの主な自社畑》 ■ Cold Creek Vineyard 【コロンビアヴァレーAVA】　面積：328Ha　標高：約180m川に面した、南向きのなだらかな傾斜で、ローム質の砂、小石が散らばります。
カリーチ(ミネラルを多く含む)鉱脈です。
温暖で、暑くなるときもありますが、コロンビア川の影響は受けない畑です。
力強さ、凝縮感を具えたスタイルのぶごうが造られます。
[栽培品種]カベルネ・ソーヴィニヨン、リースリング、メルロ、シャルドネ、マスカット、他 ■ Horse Heaven Vineyard 【ホースへブンヒルズAVA】　面積：202Ha　標高：約185m〜300m南西・南東向きの傾斜 シルトローム・砂質、中度に富んだ土壌です。
夏・冬の気候変化が川の影響で和らげられます。
爽やかで、優雅なスタイルのぶどうが造られます。
[栽培品種]ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、シラー、リースリング ■ Canoe Ridge Estate 【カヌーリッジ エステート】　面積：215Ha +ワイナリー　標高：約125〜290mコロンビア川(南向き)に向いた急激な傾斜の畑で、深い砂質の堆積土に、丸石が散らばります。
温暖ですが風が強く吹きます。
川の照り返しで日光があたり、温度が一定に保たれます。
エレガントで、張りつめたスタイルのぶどうが造られます。
[栽培品種]メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、マルベック、ムードヴェル ★ インディアン・ウェールズ　シリーズ ★サンミッシェルの中でも、特に「典型的なニューワールドスタイル」を表現したシリーズです。
コロンビアヴァレー北部、温暖で、ぶどうの生育期間の長い自社畑インディアン・ウェールズヴィンヤードを中心に、ワールーク・スロープの熟したぶどうを厳選しています。
　■ シャトー・サンミッシェル　インディアン・ウェールズ　シャルドネトロピカルフルーツ(パイナップル、マンゴ)のアロマとフレーバーが感じられるリッチで滑らかな口当たりが特長のワインです。
ワールークスロープを含むコロンビアヴァレーのシャルドネを醸造しています。
コロンビア川に面した、南向きの温暖な畑が多く、シャルドネは甘い柑橘やトロピカルフルーツのような特徴を具え、昼夜の寒暖差がしっかりした構成をもたらします。
収穫されたぶどうはやさしくプレスされ、厳選された酵母を使って醗酵します。
フレンチ+アメリカンオークで8ヶ月熟成(シュール・リー)。

※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
年代 造り手 [2008]年 ルー・デュモン (仲田晃司・クルティエ・セレクション) 生産国 地域 フランス マコネ・シャロネーズ　リュリー村 村名 AOC リュリー・ブラン タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いリュリー・ブラン[2008]年・ルー・デュモン・クルティエ・セレクション・AOCリュリー・ブラン・正規品Rully Blanc [2008] Lou Dumont Courtiers Selections AOC Rully Blanc ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャロネーズの有名な辛口白ワインとして大人気のリュリーAOC！しかも貴重な13年熟成バックヴィンテージ！しかも造り手は『神の雫』にも登場！アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏がブルゴーニュ現地の4人の百戦錬磨のクルティエたちとタッグを組み、各ドメーヌを回り、特に気に入ったワインをボトルで買い、ルー・デュモン・クルティエ・セレクションとして発売！しかもリュリーといえば、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「白は爽やかでお値打ち」と★★Wスターの高評価！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史には「リュリーのワインはフィネスを備えていることと、麦わらのような風味を持つことで特に知られ、半ば花、半ば香料棚のようで、それもシナモンが一番目立つ」と激賞のリュリー・ブラン！粘土石灰質土壌の平均樹齢30年のシャルドネをステンレスタンク50％にオーク樽50％(2回樽)で計10ヶ月熟成で造られる、ブルゴーニュ・コート・シャロネーズからオールドヴィンテージながらアカシアの花の芳香が快く、口中に広がる熟成感のあるヘーゼルナッツの余韻がたまらなくすばらしい大人気辛口白ワイン！13年熟成リュリー・ブランが限定で極少量入荷！ (リュリーブラン2008) (ルーデュモンクルティエセレクション) (AOCリュリーブラン) (フランスブルゴーニュ白ワイン辛口) シャロネーズの有名な辛口白ワインとして大人気のリュリーAOC！ アカシアの花の芳香が快く、 口中に広がるヘーゼルナッツの余韻が 楽しめる、大人気リュリーの辛口白！ ルー・デュモン クルティエ・セレクションについて、インポーター社長からの詳しい説明 うきうきわいんの玉手箱へルー・デュモン、仲田晃司氏ご来訪！ 設立10周年を迎えた醸造家仲田晃司氏のルー・デュモン。
当店オーナー広瀬が訪問してきました 2010年訪問 2011年訪問 2012年訪問 2013年訪問 2014年訪問 2015年訪問 リュリー・ブラン 2008年 粘土石灰質土壌の平均樹齢30年のシャルドネをステンレスタンク50％にオーク樽50％(2回樽)で計10ヶ月熟成！アカシアの花の芳香が快く、口中に広がるヘーゼルナッツの余韻が楽しめます。
リュリーについてヒュー・ジョンソン氏は ★★ダブルスターをつけ「コート・シャロネーズの村、非発泡性の白と、赤は軽いが風味が良く、充分値段に見合ったもの！特に白！」と特に白を高評価！ リュリーの白ワインについてセレナ サトクリフ女史は 「リュリィの白ワインは、フィネスを備えていることと、麦わらのような風味を持っていることで特に知られている。
しばしば半ば花、半ば香料棚のようで、それもシナモンが一番目立つという感じ。
」と「ブルゴーニュワイン」の中でふれています。
ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！シャロネーズの有名な辛口白ワインとして大人気のリュリーAOC！しかも貴重な13年熟成バックヴィンテージ！しかも造り手は『神の雫』にも登場！アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏がブルゴーニュ現地の4人の百戦錬磨のクルティエたちとタッグを組み、各ドメーヌを回り、特に気に入ったワインをボトルで買い、ルー・デュモン・クルティエ・セレクションとして発売！しかもリュリーといえば、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「白は爽やかでお値打ち」と★★Wスターの高評価！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史には「リュリーのワインはフィネスを備えていることと、麦わらのような風味を持つことで特に知られ、半ば花、半ば香料棚のようで、それもシナモンが一番目立つ」と激賞のリュリー・ブラン！粘土石灰質土壌の平均樹齢30年のシャルドネをステンレスタンク50％にオーク樽50％(2回樽)で計10ヶ月熟成で造られる、ブルゴーニュ・コート・シャロネーズからオールドヴィンテージながらアカシアの花の芳香が快く、口中に広がる熟成感のあるヘーゼルナッツの余韻がたまらなくすばらしい大人気辛口白ワイン！13年熟成リュリー・ブランが限定で極少量入荷！

シャトー・ラトゥールの現社長と南仏ルーション地区のドメーヌ・サルダ・マレの代表が手掛けるドメーヌ・ド・フォンボノー。
こちらは2009年に植樹されたルーサンヌとヴィオニエによって造られる白ワイン。
口いっぱいに広がるジューシーな果実味と活き活きとした酸が絶妙な印象です。
そこにヴィオニエ由来のまろやかさが加わる事で絶妙なバランスを演出。
抜群の飲みやすさにより、どんなシーンでも楽しめるおすすめの1本です。
●欧名：LA LENCE DE FONTBONAU●生産者/【ドメーヌ・ド・フォンボノー】●生産者欧名/DOMAINE DE FONTBONAU●原産国：フランス●産地：コート デュ ローヌ●セパージュ：ルーサンヌ/ヴィオニエ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい白桃やスターフルーツ、リンゴの芳醇なアロマに加えて、ブリオッシュやカモミール、スイカズラのニュアンスが溶け合い、複雑な香りが漂います。
しっとりとした口当たりに、リッチな果実の味わいが魅力。
上品ながらも活き活きとした酸が全体のバランスをまとめています。
力強いアルコールが感じられ、まるでエルミタージュ・ブランを彷彿させる、豊か且つエレガントな造り。
抜群の飲みやすさにより、どんなシーンでも楽しめるおすすめの1本です。

花のような香りが魅力の白のレチョート。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。
重すぎる事なく上品なデザート・ワイン。
色・タイプ 白／甘口 品種 モスカート、ソーヴィニヨン・ブラン、トレッビアーノ、マルヴァジア 容量 375ml 産地 イタリア ヴェネト州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
少量ながらも高品質でエレガント、ヴァルポリチェッラのブティック・ワイナリー 1400年代に、ピエトラ・コルテフォルテ氏が設立。
1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ・マリア・チェルッティ氏の所有に。
彼は、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。
1993年の初リリースからすでに各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。
1990年に植樹された畑は、この地で最良といわれる標高150〜300mの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に3.2ha。
玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌。
暑く湿気の多い気候なので、ブドウの栽培はペルゴラ・ヴェロネーゼという300年以上の伝統的棚仕立て。
ただ、雨は少なく、灌漑設備も認められています。
評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白ブドウから造られた甘口（イル・ソーレ・ディ・コルテフォルテ）も造っています。
すべてのワインは350Lの小樽もしくは2,500Lの大樽での熟成を経てから出荷されます。
“ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・リパッソ”はステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。
このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。
樽で6〜8ヶ月熟成。
トップ・キュヴェの“アマローネ・クラシコ・ヴィニェティ・ディ・オーサン”は畑の中で一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ha以下の小さな単一畑のブドウから造られる長熟タイプのアマローネです。
3年間樽熟、1年間瓶熟。
樹齢は15年。

花のような香りが魅力の白のレチョート。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。
重すぎる事なく上品なデザート・ワイン。
色・タイプ 白／甘口 品種 モスカート、ソーヴィニヨン・ブラン、トレッビアーノ、マルヴァジア 容量 375ml 産地 イタリア ヴェネト州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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少量ながらも高品質でエレガント、ヴァルポリチェッラのブティック・ワイナリー 1400年代に、ピエトラ・コルテフォルテ氏が設立。
1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ・マリア・チェルッティ氏の所有に。
彼は、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。
1993年の初リリースからすでに各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。
1990年に植樹された畑は、この地で最良といわれる標高150〜300mの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に3.2ha。
玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌。
暑く湿気の多い気候なので、ブドウの栽培はペルゴラ・ヴェロネーゼという300年以上の伝統的棚仕立て。
ただ、雨は少なく、灌漑設備も認められています。
評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白ブドウから造られた甘口（イル・ソーレ・ディ・コルテフォルテ）も造っています。
すべてのワインは350Lの小樽もしくは2,500Lの大樽での熟成を経てから出荷されます。
“ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・リパッソ”はステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。
このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。
樽で6〜8ヶ月熟成。
トップ・キュヴェの“アマローネ・クラシコ・ヴィニェティ・ディ・オーサン”は畑の中で一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ha以下の小さな単一畑のブドウから造られる長熟タイプのアマローネです。
3年間樽熟、1年間瓶熟。
樹齢は15年。