類似商品はこちらブラックスミス ”リザーブ” カベルネソーヴィ6,468円ゴースト・ブロック カベルネソーヴィニヨン オ12,870円コングスガード カベルネソーヴィニヨン ナパヴ59,400円ビーヴァン・セラーズ “テンチ・ヴィンヤード”38,500円ビーヴァン・セラーズ “テンチ・ヴィンヤード”32,890円サン・スペリー ”ダラーハイド” カベルネソー12,320円JD100点 スポッツウッド ”エステート” 49,500円スカーレット by マクガー・ファミリー カベ14,850円ピーター・マイケル "レ・パヴォ" カベルネソ34,760円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブラン チャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワイン カリフォルニアワイン シ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼ チャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ ヴェランザ・ブランコ スペイン ワ1,188円2024/05/03 更新 【2年連続JS99点&TOP100ワイン選出!WS誌世界のトップ100ワイン 2015年世界第1位!】 ピーター・マイケル カベルネソーヴィニヨン "オー・パラディ" オークヴィル ナパヴァレー[2019] 【WS誌TOP100世界第1位】 ブラック・カラント、ブラックチェリー、チョコレート、リコリス、クローヴ、シナモンのアロマがあります。 ほのかにカシスのつぼみと土壌も香ります。 口に含むと、ビロードの様な滑らかさにカシス、ジビエ、鉄分、ミネラル、ブラックチェリー・リキュール、桃の蒸留酒を思わせます。 丸みがあり、洗練されているこのワインはとても複雑でどっしり感と共に長い余韻が残ります。 今後 30年以上の熟成が期待できるでしょう。 リブアイステーキ、鹿肉の赤ワイン煮込み、ポータベラ茸のガーリックバターステーキ ワイン名 ピーター・マイケル カベルネソーヴィニヨン "オー・パラディ" オークヴィル ナパヴァレー 原語 Peter Michael Winery 'Au Paradis' Oakville Napa Valley ヴィンテージ 2019年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 フルボディ 原産国・地域 カリフォルニア、ナパ、オークヴィル 造り手 ピーター・マイケル・ワイナリー<Peter Michael Winery> ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン76%、カベルネフラン24% 熟成 フレンチオーク(新樽100%)にて18ヶ月熟成 アルコール 15.2% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 【2014 JamesSuckling2017年TOP100 第17位】 【2014 JamesSuckling 99点】 【2014 Robert Parker 94点】 【2014 Wine Spectator 93点】 【2013 JamesSuckling2016年TOP100 第26位】 【2013 JamesSuckling 99点】 【2013 Robert Parker 98点】 【2012 2015年Wine SpectatorTOP100 第1位】 【2012 Wine Spectator 96点】 【2012 JamesSuckling 98点】 【2011 Robert Parker 92点】 全品種で非の打ち所がないソノマのトップに君臨するワイナリー ピーター・マイケルはカリフォルニア、ソノマのトップに君臨するワイナリーです。 英国でのビジネスの成功により英国経済の繁栄に寄与した功績を称え、1989年に「Sir」の称号を受けたピーター・マイケルは、その7年前の1982年に家族と共にカリフォルニアに渡り、カリストガ北のナイツ・ヴァレーにワイナリーを建設しました。 ナイツ・ヴァレー唯一のワイナリー で、回りの山肌の斜面に畑を開墾し、マウンテン・グレープからフランスの伝統的な手法を使い、手工芸的なシングルヴィンヤードのワインを造っています。 初代のワインメーカーであるヘレン・ターリー女史から影響を受けた醸造家ニコラス・モルレはシャンパーニュの家族経営ドメーヌの5代目で、ブルゴーニュやボルドーでのワイン醸造の経験を基にピーターの目指す「パワーよりもエレガント」なスタイルのワインを造ります。 少量生産のワインはカリフォルニアの貴重な名醸ワインとして世界中で高く評価されています。 100点ワインに世界第一位 圧倒的な品質を誇る 造り上げるワインはどの品種も全てが素晴らしく、カベルネソーヴィニヨンはワインスペクテイター誌のソノマ最高得点99点を獲得(パーカー監修ワインアドヴォケイトも99点)し、シャルドネは、2012年ヴィンテージにて念願のパーカー100点を2つのワインで獲得いたしました。 シャルドネでのパーカー100点は1986年のドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティのモンラッシェ、その後時を経て19年ぶりにパーカー100点シャルドネを輩出したマーカッシンに続く快挙です。 ピーター・マイケルのシャルドネは、1997年にフランス・パリで行われた、フランス・ブルゴーニュの最高峰、そして世界で最も偉大とされる シャルドネの代名詞と呼ばれるモンラッシェの目隠し試飲でのコンクールで、ロバート・パーカー氏が2本だけ密かにコンクールに出品したうちの1本であり、ロマネ・コンティやコント・ラフォンの他、名だたるドメーヌを押しのけ優勝したワインでもあります。 パーカー氏は「この世で最も素晴らしいピノとシャルドネの1つ」とピーター・マイケルを評価しています。 ピノノワールは、2014年1月にカリフォルニアのピノノワール至上、初のパーカー100点を獲得(2銘柄同時輩出&2012年に1つ)し、もう一つの白ワインのソーヴィニヨンブランはパーカーポイントにてカリフォルニア最高得点を獲得しており、全ての品種で最上位の地位を確立しています。 2011年に初リリースのナパの自社畑葡萄から造られるベルネソーヴィニヨン "オー・パラディ"がワインスペクテイター誌が発表する2015年世界のトップ100ワインにて世界第1位を獲得いたしました。 カリフォルニアだけでなく世界を代表するワイナリーの一つです。 ピーター・マイケルがナパヴァレー産のカベルネをリリースいたしました。 「Au Paradis」はフランス語で「天国の中」を意味します。 これは、この畑が「Red Dirt」と呼ばれる赤い火山性の土壌が特徴的なナパ・ヴァレーのオークヴィル AVA の中心部に位置している事に由来します。 オークヴィルの名に恥じない、クラシックなスタイルで滑らかなタンニンと濃厚な赤い果実が感じられる豪勢なワインとなります。
ピーター・マイケル カベルネソーヴィニヨン "オー・パラディ" オークヴィル ナパヴァレー 2018 カリフォルニア ナパバレー ワイン 48,400 円
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コングスガード カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー カリフォルニア ナパバレー ワイン 2018 59,400 円
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[2018]コングスガード シラー ナパヴァレー Kongsgaard Syrah Napa Valley カリフォルニアワイン ナパバレー 赤ワイン 59,400 円
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類似商品はこちらコングスガード カベルネソーヴィニヨン ナパヴ59,400円コングスガード シラー ナパヴァレー Kong59,400円コングスガード シラー ナパヴァレー Kong66,000円コングスガード メルロー ナパヴァレー Kon55,000円コングスガード メルロー ナパヴァレー Kon55,000円コングスガード シラー ナパヴァレー Kong38,280円コングスガード ロゼ ナパヴァレー Kongs28,600円コングスガード メルロー ナパヴァレーKong49,500円コングスガード シャルドネ ナパヴァレー カリ32,780円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブラン チャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワイン カリフォルニアワイン シ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼ チャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ ヴェランザ・ブランコ スペイン ワ1,188円2024/05/03 更新 WS95点!WA94+点!年産僅か47ケースの希少ワイン! コングスガード ”ザ・フィマサウルス” ナパヴァレー [2021] 【力強さの中に気品溢れる】 エスプレッソ 、 ビターチョコレート、カシスが混じり合い、果実ときめの細かいタンニンが素晴らしい。 パワフルで懐が深いワインに仕上がっています。 森林の中にいるような木々やハーブのニュアンスと共に、鉛筆の芯、 土っぽさが現れ、溢れんばかりのきめの細かいタンニンはカベルネとメルローの競演を良く表現しています。 鴨のソテー、マグロのステーキ・クルミとルッコラ添え ワイン名 コングスガード ”ザ・フィマサウルス” ナパヴァレー 原語 Kongsgaard "The Fimasaurus" Napa Valley ヴィンテージ 2021年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 フルボディ 原産国・地域 カリフォルニア、ナパヴァレー、アトラスピーク 造り手 コングスガード<Kongsgaard> ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン50%、メルロー50% 熟成 アルコール 14.1% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 【2017 Wine Spectator 95点】 【2017 Wine Adovocate 94+点】 【2017 Vinous 94+点】 【2016 Vinous 96点】 【2016 Wine Adovocate 93点】 【2015 Wine Adovocate 96点】 【2015 Vinous 94点】 【2014 Vinous 96点】 【2014 Wine Adovocate 94点】 【2013 Wine Adovocate 96+点】 【2013 Vinous 95+点】 【2012 Wine Adovocate 98+点】 【2012 Vinous 91点】 【2011 Wine Adovocate 90点】 【2011 Vinous 94+点】 【2010 Wine Adovocate 94点】 【2009 Wine Spectator 92点】 【2009 Wine Adovocate 98+点】 ジョン・コングスガードが探究する究極の聖杯と称されるワイン ロバード・パーカーはコングスガードをこう表現しています。 「ジョン・コングスガードが探究する聖杯は、地球上で人々が求めて止まない自然が造りたもう究極のテロワール・ワインの体現である。 」 カリフォルニア・シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールそしてコングスガードです。 コングスガードの最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。 オーナー・ジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。 ノン・フィルター、ノン・ファイニング(人工的な清澄作業をしない)。 今では当たり前のように言われますが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業で行われます。 リスクの大きな造り方です。 眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らないこだわり。 満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わります。 自然によると言うよりも、ジョン・コングスガードのフィルターによりワインは造られていきます。 その厳しさが多くの信望者を集める由縁です。 「岩だらけで、遮るものもない丘の上、強い風が通るこの土地から、絶対無二のものが出来る」 ジャッジの始まりは1975年、その当時隣人であった伝説の人アンドレ・チェリチェフ氏から「岩だらけで、遮るものもない丘の上、強い風が通るこの土地から、絶対無二のものが出来る」とのアドバイスを受けたのです。 その畑は、20 年以上に渡りナパの高等裁判所の判事であった父に敬意を表し“The Judge Vineyard/ザ・ジャッジ・ヴィンヤード”と名付けられ、ここから伝説のワインが生み出される事になります。 生産量は多くても15樽(約300ケースのみ)。 少ない年は5樽(100ケースのみ)しか造らない程の希少品です。 2013年ヴィンテージは初のパーカーポイント100点を獲得しています。 また、2015年ヴィンテージにてパーカーポイント暫定100点を獲得すると、翌16年には2度目となる確定100点を獲得、さらに17年には再度、確定100点を獲得しています。 ジョン・コングスガードは類まれなるピアニスト”イェフィム・フィマ・ブロンフマン”に感銘を受け、ある演奏会の企画の中で、ブロンフマンに「貴方が演奏してくれたら、私はあなたのワインを造ってお返ししましょう」ということになり、このワインが造られました。 イェフィムの「力強さの中に気品溢れる演奏」をワインで表現しています。 年間生産量は47ケースと非常に少ない限定品です。
[2019]コングスガード ”ザ・フィマサウルス” ナパヴァレー カリフォルニア ナパバレー ワイン 49,500 円
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カレラ セレック ピノノワール[1992] [375ml] [ハーフサイズ] CALERA Pinot Noir Selleck カリフォルニアワイン 赤ワイン 36,300 円
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類似商品はこちらコングスガード シラー ナパヴァレー Kong59,400円コングスガード シラー ナパヴァレー Kong66,000円コングスガード メルロー ナパヴァレー Kon55,000円コングスガード メルロー ナパヴァレー Kon55,000円コングスガード メルロー ナパヴァレーKong49,500円コングスガード ロゼ ナパヴァレー Kongs28,600円シェーファー ”リレントレス” シラー ナパヴ17,237円ファウスト ”ファウスト” ナパヴァレー 2012,056円テザー カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 11,418円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブラン チャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/3スパークリングワイン カリフォルニアワイン シ3,097円2024/5/3ウルトラマリン ”ロゼ チャールズ・ハインツ・55,000円2024/5/3ヌヴィアナ ヴェランザ・ブランコ スペイン ワ1,188円2024/05/03 更新 ガローニが絶賛した100点獲得シラー! コングスガード シラー ナパヴァレー[2020] 【伝統的シラースタイル】 クラシカルなシラーの典型的な要素を備えています。 黒胡椒、燻製肉、オレンジの皮、バラの花びらが香りが立ちあがります。 ジューシーで生き生きとした 果実味 、そしてシルキーなタンニンが中心に凝縮する。 甘みよりもスパイシーな要素を多く持ち素晴らしい酸味が全体を引き締めています。 ビーフステーキバーボンとブラウンシュガーのソース、バターナッツスカッシュとベーコンのリゾット、グリーンビーンズ・アーティチョーク・レッドペッパー・オリーブのポテトサラダ ワイン名 コングスガード シラー ナパヴァレー 原語 Kongsgaard Syrah Napa Valley ヴィンテージ 2020年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 フルボディ 原産国・地域 カリフォルニア、ナパヴァレー、カーネロス 造り手 コングスガード<Kongsgaard> ぶどう品種 シラー100% 熟成 アルコール 14.1% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 【2018 Wine Adovocate 97-99+点】 【2018 Vinous 97点】 【2017 Wine Adovocate 97点】 【2016 Vinous 99点】 【2016 Wine Adovocate 98+点】 【2015 Wine Adovocate 99点】 【2014 Vinous 100点】 【2013 Wine Adovocate 98点】 【2013 Vinous 95-98点】 【2012 Wine Adovocate 99点】 【2010 Wine Adovocate 97点】 ジョン・コングスガードが探究する究極の聖杯と称されるワイン ロバード・パーカーはコングスガードをこう表現しています。 「ジョン・コングスガードが探究する聖杯は、地球上で人々が求めて止まない自然が造りたもう究極のテロワール・ワインの体現である。 」 カリフォルニア・シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールそしてコングスガードです。 コングスガードの最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。 オーナー・ジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。 ノン・フィルター、ノン・ファイニング(人工的な清澄作業をしない)。 今では当たり前のように言われますが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業で行われます。 リスクの大きな造り方です。 眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らないこだわり。 満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わります。 自然によると言うよりも、ジョン・コングスガードのフィルターによりワインは造られていきます。 その厳しさが多くの信望者を集める由縁です。 「岩だらけで、遮るものもない丘の上、強い風が通るこの土地から、絶対無二のものが出来る」 ジャッジの始まりは1975年、その当時隣人であった伝説の人アンドレ・チェリチェフ氏から「岩だらけで、遮るものもない丘の上、強い風が通るこの土地から、絶対無二のものが出来る」とのアドバイスを受けたのです。 その畑は、20 年以上に渡りナパの高等裁判所の判事であった父に敬意を表し“The Judge Vineyard/ザ・ジャッジ・ヴィンヤード”と名付けられ、ここから伝説のワインが生み出される事になります。 生産量は多くても15樽(約300ケースのみ)。 少ない年は5樽(100ケースのみ)しか造らない程の希少品です。 2013年ヴィンテージは初のパーカーポイント100点を獲得しています。 また、2015年ヴィンテージにてパーカーポイント暫定100点を獲得すると、翌16年には2度目となる確定100点を獲得、さらに17年には再度、確定100点を獲得しています。 カーネロスにあるハドソン・ランチ・ヴィンヤーズの中でも特別な1haの区画で、非常に涼しく、 複雑な火山性土壌が入り混じる畑で栽培されたシラーです。 コングスガード用に特別な栽培をオーダーメイドで依頼して栽培されています。 2014年ヴィンテージでヴィノスより100点を獲得いたしました。
コングスガード シラー ナパヴァレー[2020] Kongsgaard Syrah Napa Valley カリフォルニアワイン ナパバレー 赤ワイン 38,280 円
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カレラ セレック ピノノワール[1985] [375ml] [ハーフサイズ] CALERA Pinot Noir Selleck カリフォルニアワイン 赤ワイン 49,500 円
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スケアクロウ ”ムッシュ・エタン” カベルネソーヴィニヨン ラザフォード ナパヴァレー 2019 カリフォルニアワイン ナパバレー 赤ワイン 58,080 円
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ボンド ”ヴァシィーナ” ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン 2017 カリフォルニア ナパバレー 赤ワイン 88,000 円
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ボンド ”セント・エデン” ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン 2016 カリフォルニア ナパバレー 赤ワイン 96,580 円
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JS100点 ボンド ”クエラ” ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン 2016 カリフォルニアワイン ナパバレー 96,580 円
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3誌100点 プロモントリー by ハーラン プロプライエタリー・レッド ナパヴァレー2016 カリフォルニア ナパバレー ワイン 127,999 円
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ボンド ”クエラ” カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2018] カリフォルニアワイン ナパバレー 赤ワイン カルトワイン 100点ワイン 99,000 円
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3誌100点 ハーラン・エステート プロプライエタリー・レッド ナパヴァレー 2018 マグナムボトル 1500ml Harlan Estate Red Napa Valley カリフォルニアワイン ナパバレー 赤ワイン カルトワイン 499,400 円
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シネ・クア・ノンのスタンダード・ラインとなるシラー主体の希少な赤ワイン!!■生産者のコメントシラーは濃いルビー色で、ブラックべリー、濃厚なプラム、バラ、スパイス、タール、スターアニス、メントール等の香りが広がります。 ピュアで鮮やかなベリー系の果実味。 タンニンは、ビロードのように滑らかで継ぎ目がなく、柔らかい酸が長いフィニッシュで花の香りを際立たせる魅惑的な味わいです。 2020年のカリフォルニアは平均的な年になりました。 9月初旬にかなり暑い日が何日かあった以外は、異常な気候はありませんでした。 健康に成熟し、しっかりとした果実で葡萄を生産することができました。 また、私たちの地域は山火事などの災害から免れることができ、煙等の影響もまったくありませんでした。 すべて自社畑より収穫。 醸造は、全体の84%を除梗し、上面開放型の発酵槽にて発酵。 フレンチオーク樽(新樽率66%)で23ヶ月熟成しています。 ■シネ クア ノンについてシネ・クア・ノンは、オーナー兼ワインメーカーであるマンフレッド・クランクが創立したサンタバーバラ近郊のオーク・ビューある小さなワイナリーです。 アメリカの国内市場では顧客名簿を通してのみの販売となり、たとえ名簿に登録しても、かなりの順番待ちを余儀なくされるという、本当に超入手困難な、まさに、カリフォルニアのカルト・ワイン中のカルト・ワインです。 正規品の日本への入荷は年に1度のみ、極少量入荷となり、ワッシーズで取り扱いワインの中でも、最も希少な商品のひとつとなります。 1992年のワイン リリース以降、ラベルはアート性のあるデザインに毎年変更し、同じラベルは二度と使いません。 またラベルだけではなく、ワインのブレンドも毎年変更しています。 毎年、ラベル・デザインやブレンドが異なるワインを造り続けながらも、過去のワインアドヴォケイトの得点をみても、過去に何度も100点満点を獲得しており、とても高い評価をうけています。 原語表記:Sine Qua Non Distenta II Syrah[2020]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ品種: シラー82.9%、グルナッシュ7.5%、ムールヴェードル3.9%、プティシラー3.4%、マスカット1.5%、プティマンサン0.8%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 99点ワイン スペクテイター: -点Awards: ジェブ・ダナック:97-100点、ヴィノス:96-98点 シネ クア ノン ディステンタ ツー シラー [2020] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン 高級 ≫ 68,552 円
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■ワイン・アドヴォケイトのコメント淡いルビー・パープル色で、ビングチ ェリーやザクロを中心にローズヒップティー、ポプリ、シナモン・スティックなどの香ばしいアロマが漂い、耕されたローム層がかすかに漂います。 ミディアム・ボディの味わいは、エーテル的な質感と性質を持ち、シルトのようなタンニンが刻々と変化するレッドベリーとスパイスのフレーバーを縁取り、素晴らしい長さと深さでフィニッシュ。 本当に美しいです。 ■ポール・ラトーについてポール・ラトーは、ポール・ラトー氏自身のワイナリーです。 ポーランド生まれのPaul Lato(ポール・ラトー)氏は、カナダの有名レストランでプロフェッショナルなソムリエとして研鑽を積んでいましたが、ある日、飲んだオー・ボン・クリマのシャルドネに心惹かれ、ワインを作りたいとカリフォルニアに移り住みました。 ワインを造り出してほどなく、ロバート・パーカー氏に支持され、以降ワインアドヴォケイト誌などで高得点を連発し、今や毎年、高品質のワインを生産するセントラル・コーストの超有名ワインメーカーとなっています。 原語表記:Paul Lato Pinot Noir Solomon Hills Vineyard Suerte[2015]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種: ピノノワール容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 95点ワイン スペクテイター: -点Awards: - ポール ラトー ピノノワール ソロモン ヒルズ ヴィンヤード スエルテ [2015] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン 高級 ≫ 16,500 円
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※画像は別ヴィンテージとなっております。 ヴァシィーナの味わいは、いつも縦長の構造を持ち、特徴であるベリー系の旨味が際立つが、2018年は、他のキュヴェにも共通するファースト・アタックの鮮烈さは印象的で、華やかなアロマが満ち溢れ、鋼のように凝縮し重厚なタンニンが垂直構造の上から下まで貫いています。 味わいは筋肉質だが、舌触りは極めて繊細で、ミネラル感を伴う余韻が長く持続します。 ボルドーに例えると圧倒的で華麗なるシャトー・ラフィット・ロートシルトだそうです。 ヴァシィーナの畑は4.45ha、標高67-101m、東向き斜面、堅い岩盤の上に小石や粗い砂が混じる川が堆積物を運び積み重なった土壌。 畑全体の中でも、標高の高い区画を毎年、ヴァシィーナ専用に使います。 ヴァシーナは、スペイン語で「隣人」を意味します。 何故ならば、この畑は、ボンドのワイナリーやハーランの畑すぐ南東に位置し、まさに隣にある為です。 美しい段々畑でオークヴィルの西の麓に位置し、朝日を享受します。 初ヴィンテージは1999年で、ボンドが初めてワインを発表した時、メルバリーと共に華々しいデビューを飾りました。 ヴァシィーナの葡萄は、どの年も、ゆっくりと時間をかけて熟し、常に豊潤なブラックベリー、森林のニュアンスを持ち、力強く魅力的なダークチョコのような旨味が特徴です。 ■ボンドについてボンドは、ナパ・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨン品種で、様々なテロワールの違いを究極に表現したワインを造り出すことを目標に掲げています。 明確なヴィジョンを持ったオーナーのビル・ハーラン氏(ハーラン・エステイトも手掛けています)が、ディレクターのボブ・レヴィー氏とともに、20年以上のリース契約を結んだ 5つの畑(メルバリー、ヴァシィーナ、セント エデン、プルリバス、クェラ)からワインを造りつづけています。 この5つの畑は、25年をかけて、80以上の畑から慎重に選び抜かれた畑です。 ビル・ハーランが目指しているものは、ブルゴーニュのグラン・クリュと同品質・価値のワインを、品種をカベルネ・ソーヴィニヨンにかえて、ナパ・ヴァレーで造ることです。 「ボンド」ブランドのもと、同じ哲学、同じチーム、同じ水準で5つのワインは、それぞれにナパ・ヴァレーの素晴らしいテロワールを鮮明に描きだしています。 原語表記:Bond Vecina[2018]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 97-99点ワイン スペクテイター: 96点Awards: - ボンド ヴァシィーナ [2018] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 108,428 円
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この2015ヴィンテージは、設立30周年の記念ラベルです。 ブドウは、主にソノマのソノマ・ヴァレー、残りはナイツ・ヴァレーより収穫されています。 カシスやダークチェリー系の果実、ラベンダーの花の香りやアニス、シナモンのスパイス香など複雑なアロマ。 濃厚なベリー系の果実味で骨格がしっかりとしています。 タンニンは程よく熟れ、円やかな質感です。 ステンレス・タンク発酵し、フレンチオーク樽(新樽76%)にて18ヶ月熟成後、最良のバレルのみ選別しブレンド。 さらに、14ヶ月タル熟成しています。 ■アロウッドについてソノマで長い歴史を持ち、ワイン・スペクテーター誌にてソノマ初の「ワインオブ・ザ・イヤー」を獲得するなど高い評価を得るワイナリー「シャトー・セント・ジーン」。 「アロウッド」は、そのシャトー・セント・ジーンでワインメーカーを努めていたリチャード・アロウッドが独立し、1985年に設立したワイナリーです。 1990年代には、ワイン評論家やワイン誌から高い評価を獲得し続け、アロウッドのトップ・キュヴェである「レゼルヴェ・スペシャーレ」の1997ヴィンテージには、ロバート・パーカーが「このワインを嗅いだ瞬間、ラトゥール1996を思い出した。 」と絶賛し、97点を与えています。 その後、2000年にロバート・モンダヴィにワイナリーを売却され、現在はジャクソン・ファミリーの傘下となり、女性醸造家であるクリスティーナ・シデラーが、リチャード・アロウッドの信念を受け継ぎ、更にワイナリーを進歩させています。 原語表記:Arrowoods Cabernet Sauvignon Reserve Speciale[2015]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ソノマ品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 96点ワイン スペクテイター: -点Awards: - アロウッド カベルネソーヴィニヨン レゼルヴェ スペシャーレ (設立30周年記念ラベル) [2015] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ソノマ 高級 ≫ 16,500 円
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レアム・セラーズが造る、このワインはナパ・プレミアム・カベルネの中で、最も有名な畑ベクストファーの「ト・カロン・ヴィンヤード」のカベルネ・ソーヴィニヨンから造られる逸品!!例年、ト・カロン・ヴィンヤードの4-5区画から葡萄を調達でき、収穫・醸造も別々に行っています。 2019年は、複雑さと共にト・カロンらしい芯にビター・チョコレートのマグマの様な熱量の凝縮感が更に強まりました。 ■ワインメーカーのブノワ・トゥケ氏のコメント「絶対にまちがいない葡萄。 果汁は非常に濃く、ものすごく魅惑的。 葡萄は小粒で一つ一つの葡萄の粒がぎっしりと重なり合う。 手が入れられない程。 しかしながら非常に健康で完璧な葡萄となる。 これこそト・カロンの土壌、風土、ベクストファーの素晴らしい栽培技術の賜物。 ワインになるとそれは見事で素晴らしい美しさを表現する。 」■畑についてナパ・ヴァレー/オークヴィルの西にある伝説の畑ト・カロン・ヴィンヤードのワインをレアムでは初ヴィンテージの 2002 年から造り続ける事が出来、非常に光栄に思っています(誰もが手に入れることが出来る訳ではないから)。 この畑に初めて葡萄が植樹されたのは、1868年までさかのぼり、現在大部分は、モンダヴィ関連とアンディー・ベクストファーが所有しています。 国道29号からマヤカマス山麗までに広がるなだらかな斜面。 ベクストファーは1993年に取得し、1994年以降、最先端の栽培管理を取り入れ、狭い樹間と樹の仕立て方法を改善し、台木、クローン、植樹年度の違いなどで、細かいブロックに分けて改植しており、最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培しています。 レアム・セラーズでは、クローン4と337からなる幾つかのブロックの葡萄を毎年幸運にも契約を更新し買い付けることが出来ています。 葡萄を得られるのはベクトファーから認められた小規模のブティック・ワイナリーのみ。 ウエイティングリストに入っても、ほとんどすべてのワイナリーが年度更新をするので、新規に入手するのは非常に難しなっています。 原語表記:Realm Cellars Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Napa Valley[2019]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 99点ワイン スペクテイター: -点Awards: - レアム セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン ベクストファー ト カロン ヴィンヤード ナパヴァレー [2019] ≪ 赤ワイン ナパバレー 高級 ≫ 75,350 円
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シェーファーのヒルサイド・セレクトは、シェーファーの代表格でありトップ・キュヴェです。 2017年のシェーファー・ヒルサイド・セレクトは、グラスに注ぐと、ブラックベリー、ココア、ブラックチェリー、ルバーブ、ローズウォーター、エスプレッソの豊かで華やかなアロマが感じられます。 口に含むと、野生のフルーツ、カシス、ブラックリコリス、レッドプラム、フレッシュな砕いたペッパー、ベーキング・スパイスが、ジューシーでエネルギッシュな層をなして広がり、長く、説得力のあるフィニッシュへと続きます。 熟したタンニンに包まれ、セラーでの長期熟成に適しています。 畑は、スタッグス・リープ・ディストリクトの丘の上に位置する自社畑。 火山性のゴツゴツした岩が露出する痩せた土地に海からの涼風が吹き付けます。 ナパヴァレー/スタッグス・リープ・ディストリクト内の南東向きの斜面に位置し、14ものブロックで構成されています。 それぞれの畑は、豊かな陽光に加え、高くそびえる岩から放射熱や霧も与えられ、夏の生育シーズンには毎日暑さと寒さを繰り返します。 その結果、引き締まった小粒なブドウとなり、非常に濃密なワインへと仕上がります。 滑らかでエレガントなタンニン、豊かな香味、柔らかなテクスチュアのバランスが素晴らしいワインへと仕上がります。 畑の14のブロックは、それぞれのキュヴェ毎に醸造されブレンドされます。 年により、どのブロックをブレンドするかは異なるため、「セレクト」とつけられています。 ブレンド後は、フレンチオークの新樽で32ヶ月もの熟成を経て、その後ボトル内で約1年熟成された後にリリースとなります。 ステンレスタンク発酵、フレンチオーク(100%新樽)にて32ヶ月熟成しています。 原語表記:Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon[2017]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種: カベルネソーヴィニヨン容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 98+点ワイン スペクテイター: 94点Awards: ワイン・エンスージアスト:95点 シェーファー ヒルサイド セレクト カベルネ ソーヴィニヨン [2017] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 63,800 円
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人気ガストロノミードラマ「グランメゾン東京」にて、唯一リアルワインとして登場したのが、Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignonだけなのです。 それ以外のワインは、全て美術さんが作った架空のワインでした。 CASK23のワインが登場した放送 第7話 2019年12月1日 「ガレットシャンピニオン」 さよならパパ!娘のため、三ツ星の約束 ワインは2方向からの撮影にて、表ラベルと裏貼りが分かる状態でした。 背面の裏貼り、正規品ファインズのシールと、偽造防止ICタグが目視で分かります。 セットの壁を取って、クレーンで撮影しておりました。 登場した場所は早見倫子(鈴木京香)オーナーシェフの自宅、昭和な食卓にて自然な感じで登場しました。 相沢瓶人(及川光博)さんの元妻と、尾花夏樹シェフ(木村拓哉)、と京野陸太郎ソムリエ(沢村一樹)の4人で飲みました。 この後、とんでもない展開となってしまいました。 なんと京野ソムリエ(沢村一樹)が倫子シェフ(鈴木京香)に告白したのです。 そして、尾花夏樹シェフ(木村拓哉)に嫉妬と憎悪にまみれた感情をむき出し。 帰り際に、尾花夏樹シェフ(木村拓哉)が「bon appetit(めしあがれ)」と囁いて去っていきました。 カッコ良かった。 てなわけで、恋愛要素をいきなりぶっこんで来た展開に、多くの視聴者が驚いた回となりました。 それもこれも、そこまでさせたのは高級ワイン カスク23の酔いが回ったのか? 恋の媚薬効果か? それはまた、別の話。 カリフォルニアワインの黎明期に、その真価を世界に知らしめた元祖スーパーワイン。 スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは1972年、スーヴェラン、ロバート・モンダヴィ・ワイナリーで研鑽を積んだウォレン・ウィニアルスキ氏によって設立されたワイナリー。 設立のきっかけは、ウォレン氏が独立のために畑を探している際に出会ったネイサン・フェイ氏の造ったワインとの出会いでした。 ウォレン氏がそのワインに感銘を受けて、1970年に購入したフェイ・ヴィンヤードに隣接する畑こそが、今や伝説となったS.L.V.なのです。 ファースト・ヴィンテージは1973年。 このヴィンテージのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、 アカデミー・デュ・ヴァン主催のブラインド・テイスティングにおいて5大シャトーなどの著名なワインをおさえ見事1位を獲得。 「カリフォルニアのワインは、ワインですらない」と言われていた時代にあって、カリフォルニアワインの真価と、銘醸地となりうるのが伝統国だけではないことを世界に知らしめたのでした。 スタッグ・スリープ・ワイン・セラーズは2007年から、ワインスペクテーター誌で2009年ワイン・オブ・ザ・イヤーに輝いたワシントン州のワイナリー、サン・ミッシェル・ワイン・エステーツとイタリアワインを600年に渡り牽引し続ける名門、マルケージ・アンティノリが共同で所有しています。 彼らの技術力が加わり、評価は更に上昇。 近年では2013年にはロンドンで行われた ワイン&スピリッツ誌が主催するコンペティションにおいてUSAワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞 するなど、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズは今なおアメリカのワインをリードする存在であり続けているのです。 <1976年 パリ・テイスティング> 1976年5月、アメリカ独立200年を記念して、フランス パリのインターコンチネンタルホテルで行われました。 この試飲会のテーマはカリフォルニアワインVSフランスワイン。 審査員となったのは、レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌の編集長、ボルドー・グラン・クリュ協会事務局長、三ツ星レストランであるラ・トゥール・ダルジャンのシェフ・ソムリエ、そして73年から三ツ星に輝き、上昇レストランとして君臨したタイユヴァンの支配人、ジャンクロードブリナ氏というフランスワイン業界の重鎮が審査員。 フランス人のみの9名の説得力のある審査員がズラリ。 ブドウ品種を揃え赤はカベルネ・ソーヴィニヨン、白はシャルドネで執り行われたテイスティング。 結果は、格付けシャトーやルフレーヴ、ルーロー、ドルーアンなどのフランスのトップ生産者を押しのけ、無名のカリフォルニアワイン(シャトーモンテレーナとスタッグスリープ)が圧勝。 この結果は「パリスの審判(*)」と題され、世界を震撼させました。 当時、「ワインですらない」とさえ言われたカリフォルニアワインが起こした、このセンセーショナルな事件は、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズをプレミアムワインの仲間入りさせただけでなく、世界中のワイン生産者が国の垣根を越え切磋琢磨する機会を与え、ワイン産業をよりグローバルなものに変化させました。 *パリスの審判:イリオス王プリアモスの息子パリスがヘラ、アプロディテ、アテナの三美神のうち誰が最も美しいかを選ばされるギリシア神話。 これが発端となりトロイ戦争が勃発した。 昼夜の気温差が大きい気候と火山性土壌が生んだ特異なテローワル、スタッグス・リープ・ディストリクト。 スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの畑が位置するのは、 カリフォルニアで初めにAVAに認定されたナパ南東部のAVAスタッグス・リープ・ディストリクト です。 ネイサン氏はこの地がAVAに認定される以前からその独創的なテロワールに注目し、1961年に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植樹。 ナパにおいても優良なカベルネ・ソーヴィニヨンが育つことを証明しました。 ヴァカ山脈の麓に位置するスタッグス・リープ・ディストリクトは、 日中は温暖な一方で朝と昼下がりは海からの涼風が吹き込む、昼夜の気温差が大きい地域。 周辺のAVAであるヨーンヴィル、オークヴィルよりも収穫時期が2週間ほど遅いことによって、芯はありながらも質感の滑らかなストラクチャーを持つブドウが生まれます。 また、土壌は火山性の小石の混ざった痩せたローム土。 ヒルサイドほど岩が多く、表土の1mほど下には硬い粘土質の岩盤で構成されています。 これらの複雑な土壌が凝縮感のあるブドウを育み、土壌の滋味を蓄えた複雑味のあるワインを生み出すのです。 スタッグス・リープ・ワイン・セラーズのワインメイキングの哲学は 「 バランス、複雑性、そしてハーモニーを備えたワイン 」です。 畑の管理を行っている栽培責任者のカーク・グレイス氏は、 自然の力を応用した病害虫対策 における第一人者です。 畑を区画毎に管理し、畝間にその土地に最適な草を植えることで土壌の改善や益虫を集め、さらには小まめなキャノピーマネジメントにより風通しを良くし、畑の健全化を図っています。 2013年から醸造を任されているのは、ワシントン州最高の赤ワインとして名高いコル・ソラーレの醸造責任者のマーカス・ノタロ氏。 重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用し、発酵時に出るブドウの搾りかすを取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りを心がけることで、ピュアな果実味と香りを最大限保持したワインを造り上げます。 カスク23 カベルネ ソーヴィニヨン スタッグス リープ ワイン セラーズ 2015 1974年コンサルタントを務めていたアンドレ チェリチェフ氏がS.L.V.の熟成中のロットテイスティングを行ったところ、「CASK23」と名づけられた大樽のワインが優れたポテンシャルを持っていることに気付き、別のボトルに詰めたことに由来します。 S.L.V.とフェイ ヴィンヤードの最も優れたブドウから造られるこのワイナリーのフラッグシップワイン。 熟成はフレンチオーク樽(新樽比率90%)で約20ヶ月。 豊かさ、奥深さ、優れた構成力、バランス…、世界中のワインファンを惹きつけて止まないワインです。 このワインは、タグにはNDEFを書き込み製造者のウェブサイトへ移動するようエンコードを行っています。 偽造防止の目的で設計された偽造防止ICタグであり、一度対象物に貼付した後、剥がそうとすると容易に壊れてしまうタグとなっています。 今、問題になっている高級ワインの詰め替えなど、再利用が絶対に出来ません。 ※品質管理が厳しい正規品 ファインズ ロバート・パーカー 96点 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。
【ポイントUP】スタッグス リープ ワイン セラーズ カスク23 カベルネ ソーヴィニヨン [2015]Stag's Leap Wine Cellars CASK23 Cabernet Sauvignon 750ml 750ml 51,603 円
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2017/6/14 比較試飲 2013年 100点ワイン ドミナスエステート VS レアム ザ・バード レッドワイン ナパ・ヴァレー 100点とは、有名ワイン評価のWA誌が発表した点数なのです。 似たような評論家や雑誌も有りますが、レコード大賞と駅前商店会主催「のど自慢大会」くらい権威が違います。 恐ろしい結果にワイン好き、100点好き、ソムリエ達が驚愕の事実を知ることになりました。 ともに、100点を獲得したカリフォルニアワインです。 期待値が上がります。 色調の違いに戸惑います。 2〜3段階、色調がレアム ザ・バードが深いです。 結論から言うと、ドミナスと比較試飲する自体ナンセンス。 明らかにレアム ザ・バードがあらゆる面で勝っているのです。 レアム ザ・バードを目隠しで飲んでも高評価されると思います。 複雑味を帯びて、洗練された力強いスタイルが見事に表現されてます。 滑らかながら力強いタンニンに柔らかく繊細な酸が、リッチな果実味と共にまるで花火のようにはじけ口中に広がり、何層にも積み重なるキャラクターは複雑味を帯びた深い味わいを演出。 素晴らしい余韻はいつまでも長く続きます。 この表現自体が、レアムに有る表現。 これ以上のカベルネは見当たらない・・・・ 悶絶必至の100点満点ワインでした。 コルギン、スケアクロウなどと共通した凄まじい旨み。 まさに100点ワインです。 に対して、 ドミナス2013には疑問の声が多かった。 政治?金? ドミナス好きにはいいかもしれませんが、この2013年はお値段が高い設定となっております。 それを考えると残念な味わい・・・・涙。 ワインもミシュラン評価も、目隠しで楽しむと絶対に違う結果になります。 やはり自分の舌と懐具合を考慮しましょう。 ※あくまで、個人的な見解になります。 2002年にホアン・メルカードによってレアム・セラーズは設立され、10ヴィンテージを造り、今やそのゴールは明確に見えていると語る。 『ゴールはナパ・ヴァレー最高の畑から最高級の芸術作品を作り上げること。 それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現する事に全スタッフが情熱を傾けています。 我々はまだ若いワイナリーで、やっと準備が整ったところ。 これから頂点を極める旅立ちが始まります。 』 共同オーナーに、ハーラン・ボンドの財務を経験した多才なスコット・ベッカー、ワインコンサルタントにミッシェル・ローラン、そのミッシェルからカリフォルニアに派遣され、アンディ・エリクソンで修業したブノワ・トゥケがワインを造る。 Juan Mercado/ホワン・メルカード (オーナー) 2002年にホアン・メルカードによってレアム・セラーズは設立され、10ヴィンテージを造り、今やそのゴールは明確に見えていると語る。 「ゴールはナパ・ヴァレーの最高の畑から最高級の芸術品を造り上げること。 それぞれの畑が持つ可能性を探求、追求し、土地が内包する個性や真実をワインに表現することに全スタッフが情熱を傾けています。 我々はまだ若いワイナリーでやっと準備が整ったところ。 これから頂点を極める旅立ちが始まります。 」 Scott Becker/スコット・ベッカー(共同経営者・財務・マーケティング) 元ハーラン/ボンドの財務担当であり、交渉のプロでもあるスコット・ベッカーがレアム・セラーズにヘッドハンティングされたのが2012年。 レアムの将来は彼の手腕にかかっていると言っても過言ではない。 大きな戦力として、レアムの価値観、コンセプト、マーケティングをバックボーンから支えていく中心人物となっていくであろう。 古きを大事にし、新しきに挑戦するレアムの信念を実践する強い意志を持つ。 Benoit Touquette/ブノワ・トゥケ(チーフ・ワインメーカー) 2011年より就任。 ボルドー生まれのフランス人。 人気レスラーキラー・コワルスキーのような人懐こい風貌。 ボルドー大学卒(醸造と化学で修士号)後、シャトー・ラ・ルーヴィエール、シャトー・クーアン・リュルトンで働き、アメリカではアンディ・エリクソンのもと、アリエッタ、ファヴィア、ハートウェル、オーヴィッド、スクリーミング・イーグル等で修業を積む。 なぜフランスからアメリカでワインを造るようになったかと聞くと「ミッシェル・ロランと働き、カリフォルニアに派遣されたのがきっかけ。 自由なカリフォルニアのワイン造りに惚れ込んだ。 」と目を輝かせながら淡々と語る。 醸造チームを指揮し、スタッフの情熱を掻き立てる。 パリの人気レストラン「BENOIT」とは関係ない。 Michel Rolland/ミシェル・ロラン (コンサルタント) ジェット機で世界を飛びまわり、運転手付きのメルセデスのSクラスしか乗らないロラン様 コンサルタントの第一人者、ミシェル・ロランとワインメーカーのブノワ・トゥケとは、南アフリカのRemhoogte Estateで出会い、その手腕を買われカリフォルニアへ派遣されたという関係。 ハートウェルでも、ブノワ・トゥケがワインメーカーを努め、ミッシェル・ロランがコンサルタントという経験を生かし、レアムでは密なるコミュニケーションが行えている。 レアムの新しいワイン造りは磐石の体制となり、将来の展望は明るい。 ブレンド時はチームと共にテーブルにつくのはもちろん、収穫のタイミング、醸造工程でもブノワ・トゥケと密接な連絡を取る。 ザ・テンペスト:シェイクスピアの著作 「あらし」を名に冠する。 調和と和解の世界を描くロマンス劇さながら、調和の取れたメルロの穏やかさと複雑さをイメージして命名。 ラベルはメルロを漬け込んだ色。 水彩画 レアム・セラーズが造るフランスのボルドー右岸、ポムロール・スタイル(メルロー主体)のワインです。 ブレア・ヴィンヤードから凝縮したメルローを調達し、スタッグス・リープにある自社畑から、まろやかなメルロー、そして、涼しいクームスヴィルにあるフェアラ・ヴィンヤードのメルローをブレンドしています。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、プリチャード・ヒルにあるホウイ・ヴィンヤードの骨格のがっしりしたカベルネをつかっています。 目指すは、ボルドー右岸、ポムロール・スタイルです。 ブレンドの名手と言われるワインメーカーのブノワ・トゥケの真骨頂を発揮できるワインです。 2019 THE TEMPEST Napa Valley Realm Cellars ナパメルロの聖地ダックホーンのスリー・パームス・ヴィンヤードに隣接する畑ブレアを採用。 品種 メルロ 80% カベルネ・ソーヴィニヨン 20% 畑 ブレア・ヴィンヤード(カリストガ手前、ダックホーンのスリーパームスに隣接) ラークミード・ヴィンヤード(カリストガ手前のスリーパームス近く) ベクストファー・ドクター・クレイン・ヴィンヤード(セント・ヘレナ) ベクストファー・オーチャード・アヴァニュー・ヴィンヤード(オークノール) ワインメーカー・ブノワ・トゥケの真骨頂を発揮できるワインである。 メルロらしい果実味とシルクのような口当たり、エレガントな酸、バランスの良いしっかりとしたタンニンが凝縮。 仏産樽熟成/新樽率約 80%、年産は約 500 ケース。
【ポイントUP】レアムセラーズ ザ・テンペスト ナパヴァレー レッド[2019]The Tempest Napa Valley Realm Cellars ナパヴァレー 750ml 赤ワイン 26,510 円
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シャトー・パルメ [2011] マルゴー3級 Ch.Palmer メドック格付け マルゴー村 パルメール Margaux 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディ5大シャトー、シャトー・マルゴーに次いで人気を誇る、同じマルゴー・アペラシオンの第3級シャトー。 その証拠に、一級と二級の間の価格帯で取引され、世界の消費者が高い価値を見出しています。 独特の香り高いブーケ、複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。 メドック格付け第3級。 2008年からビオディナミを導入し、現在はすべての畑で実践しています マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵するのがこのシャトー・パルメ。 手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類され、なんと42もの区画ごとに最適な方法で醸造されます。 ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。 これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。 決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。 その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。 フランス ボルドー マルゴーAC メドックの中で特に女性的で華やかなワインを生む銘醸地 マルゴーはメドックの最も南、ジロンド河の上流に位置する村で、畑が位置するのも内陸寄りです。 砂利質土壌に入り混じった、石灰質や粘土質の土壌が味わいに陰影を与えています。 広い村ですがブドウ畑の面積は村の約2割程度であり、五大シャトーの一つ、シャトーマルゴーをはじめとするシャトーが点在。 そのため、シャトーごとのテロワールも異なり、様々なタイプが存在するアペラシオンです。 よくマルゴーのワインは「女性的」という表現をされますが、実際に飲んでみると多くのワインが非常に厳格な印象があり、「華やかだが、芯は強い」そんな深い女性像を思わせます。 外観は深みあるガーネットパープル。 メルローからもたらされる華やかな果実の香りとマルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。 熟成が進むにつれてタンニンがシルキーかつ柔らかく変化し、アロマもより一層華やかになることでしょう。 マルゴーの複雑性と個性も備えているシャトーパルメ。 独特の香り高いブーケと複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。 この2011年ヴィンテージは、1級のシャトーマルゴーが92ポイント、シャトーパルメは96ポイントでした。 メドック格付けで、最高の評価! 2011年のボルドーは、2010年に引き続き気温が高く、またここ最近の40年間で最も乾燥した気候でした。 難しい天候であったため ボルドー全体で収穫量が少ない年となり、ブドウは小粒になったものの非常によく熟し、フレッシュさと適度な糖度を持った出来となりました。 外観は縁がやや明るい、ダークチェリーレッド。 熟したブラックベリーやカシスのような黒系果実に、レッドチェリーのような明るさを持った赤系果実両方のニュアンスが感じられ、スモーキーなフィニッシュで程良く引き締まっています。 しっかりとしたタンニンを持っていますが、ビロードのような舌触りでとても甘やか。 カシスやスミレのような酸味と絶妙に織り混ざり合っています。 ※偽造ワイン防止対策(Prooftagプルーフタグ)が貼られています。 中国や、香港、シンガポール経由のシャトーパルメでは有りません。 トレーサビリティ(traceability)物流追跡可能です。 安心、安全な正規代理店 ファインズ の輸入品です。
【ポイントUP】シャトー・パルメ [2011] マルゴー3級 Ch.Palmer メドック格付け マルゴー村 パルメール Margaux 750ml 赤ワイン 赤 ワイン 51,700 円
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イタリア トスカーナ スーパータスカン スーパートスカン カベルネ ソーヴィニヨン 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディサッシカイアやティニャネッロ、ソライアを産みだした伝説のエノロゴ、ジャコモ・タキスの指導により、スーパータスカンの先駆けとして世界を驚かせました。 現在もサッシカイア、ソライアに並び称される偉大なワインを造り出しています。 「CONCA d’Oro」(黄金の谷)と言われるパンツァーノ渓谷南部に畑を所有。 1964年から現オーナーの父であるアルチェオ ディ ナポリ ランポッラが近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を始めました。 ワイン造りの全てはブドウ栽培にあると確信していたアルチェオは、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限にこだわり、ファースト ヴィンテージ の1975年から5年後の1980年にはスーパータスカンの先駆けとなるサンマルコをリリース。 その後、更に尖鋭化していくが、道半ばにして他界。 ビオディナミ農法で造られる至高のワイン ランポッラの最大の魅力は、なんと言ってもブドウの栽培に対する真摯な姿勢。 先代のアルチェオ氏は、1980年代に粘土質の土壌を生かすため当時キャンティ・クラシコのエリアで初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培。 アルチェオ氏の死後、当主となった息子のルチアーノ氏は、若いころからルドルフ・シュタイナー博士によって提唱されたビオディナミについて学んでおり、1994年からビオディナミを実践。 すでに実践し20年以上経っているため、畑にはルッコラを始め、約30種類の草花が育ち、土はフカフカ。 雨が多い年でもブドウ樹の周りの草花が水を吸い上げ緩和してくれるなど、生態系がブドウ樹に良い影響を与えてくれています。 そういった環境の中で育つブドウには木が本来持っている力強さがあり、特別なワインメーキングを必要としません。 より自然に近いワイン造りを目指すことで、ワインは力強さと生命力を感じるスタイル、味わいを備えています。 父の意志を受け継いだルチアーノ(ルーカ/兄)とマウリツィア(妹)が96年にダルチェオをリリース。 ダルチェオはサンマルコと同様に、ガンベロ ロッソ、ロバート パーカー等に大絶賛されました。 ランポッラは華々しい名声が先行してしまいがちですが、その真髄はブドウ造りに対する真摯な姿勢。 気負いなく淡々と畑に接するのがランポッラの真の姿と言えます。 熟成においては、ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使用しません。 現在はアンフォラ(テラコッタで作られた大壷)を使用したワイン造りにも行うなど、「より良いワイン造り」のために、先進的な取り組みにも挑戦しています。 d’Alceo Castello dei Rampolla キャンティ クラシコ生産地域の中心で、カベルネ主体のスーパートスカンを80年代初頭にリリースした先駆者的な存在。 独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国から高い評価を得ています。 凝縮感のあるブラックベリーやプラムなどの果実味、チョコレートなどの甘いスパイスのアロマ。 時間と共にハーブやスパイスの印象も表れます。 圧倒的な構成と凝縮感を持つ力強いワイン。 ワイン・アドヴォケイト95 ワイン・スペクテーター93 ジェームズ・サックリング97 ※商品画像イメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点でのデータと異なる場合もございます。
【ポイントUP】ダルチェオ カステロ ディ ランポッラ [2011]d'ALCEO CASTELLO dei RAMPOLLA 750mlイタリア トスカーナ スーパータスカン カベルネ ソーヴィニヨン 23,100 円
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サンタ・リタ・ヒルズの一流畑「ドメーヌ・ド・ラ・コート」のブドウを使用したピノノワールです。 ■テイスティング・コメントエレガント且つ複雑で、鮮明な赤系果実が香りが感じられ、野生のハーブ、スパイス、黒系のベリーの香りが余韻に残ります。 ■畑についてサンディ ピノノワール サンタ・リタ・ヒルズで使われるブドウは、カリフォルニア/サンタバーバラにある、サンタ・リタ・ヒルズ地区の西側に位置するドメーヌ・ド・ラ・コートの自社畑の他、自社のチームが栽培を行っている畑のブドウが使われています。 ■ヴィンテージについて2021年のサンタ・リタ・ヒルズは、素晴らしいワインがいくつも生産された優良ヴィテージでした。 生育期を通して穏やかな気候が続き、ブドウに重要な完熟期の気候はほぼ完璧でした。 気温は全体的に冷涼で、ブドウ畑は明け方の霧に覆われ、午後はしっかりと太陽を浴びることができました。 目立った熱波の被害もありませんでした。 収穫期には、エネルギーをたっぷり蓄えたフレッシュで味の深みがあるブドウを申し分の無い量、収穫する事が出来ました。 出来上がったワインは、しっかりとコクと存在感があり、フレッシュさも兼ね備えています。 ■醸造について収穫したブドウは、土着酵母でを使用し、開放式コンクリート・タンクで発酵(20%全房)を行います。 熟成は古樽で9ヶ月間行います。 ■サンディについてサンディは、カリフォルニアのサンタ・バーバラ郡サンタ・リタ・ヒルズの厳選したブドウ畑からワインを造る少量生産のワイナリーです。 2010年に、当時マイケル・ミーナ・レストラン・グループのワイン・ディレクターだったラジャ・パー氏と醸造家のサシ・ムーアマン氏によって設立されました。 サンディのコンセプトは至ってシンプルで、「人」、「土壌」、「ブドウ」というワイン造りに欠かせない3 大要素を、一つの「形」にすることです。 これは、素晴らしいワインを造るということはもとより、働く社員や自然環境にも配慮することを意味します。 カリフォルニアにおいてピノ・ノワールとシャルドネの聖地とも言えるサンタ・バーバラ郡というテロワールを用いて、どれだけ素晴らしい「形」を造るかが、サンディの真髄です。 由緒ある伝統的な畑や新しい畑も取り入れ、バランスを追求しなら、それぞれの個性を活かします。 現在使っている主な栽培農家はBentrock、Rita’s Crown、Sanford & Benedict、Mt. Carmel、Rinconadaがあり、ここに姉妹ワイナリーである「Domaine de la Cote」が所有する自社畑のLa Coteが加わります。 原語表記:Sandhi Pinot Noir Sta. Rita Hills[2021]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種: ピノノワール容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: やや重口甘-辛: 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 96点ワイン スペクテイター: -点Awards: - サンディ ピノノワール サンタ リタ ヒルズ [2021] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ≫ 6,613 円
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レ・フォール・ド・ラトゥール[2016] LES FORTS DE LATOUR PAUILLAC カベルネ ソーヴィニヨン メルロ カベルネ フラン ボルドー ポイヤック シャトー ラトゥール セカンド 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント ワインアドヴォケイト 95 点鮮烈な個性を放ち続け、名実ともに世界最高峰のワインを生み出すシャトー 格付け第一級の一角にして、その序列に揺さぶりをかけるシャトー・ラトゥール。 そのスタイルは、「常に最高級、力強く、荘厳」。 ロバート・パーカー氏曰く「世界で最も凝縮感のある豊かで、フルボディなワインの1つ」と形容されるワインは、どのヴィンテージを味わってもシャトー・ラトゥールと即座に分かる鮮烈な個性を放っています。 1962年から30年に渡り、イギリス資本となっていましたが、1993年に現オーナーであるフランソワ・ピノー氏が買収します。 その後1998年、それまで3年ほどワイナリー経営に参画していたフレデリック・アンジェラ氏は社長に任命されると、様々な改革を実施。 約3年の時間をかけ、醸造蔵、熟成庫、ストックスペースの全改築を行いました。 さらに2010年には、グランヴァンを生み出すランクロの畑をビオディナミに転換し、2016年からは所有畑全体をオーガニックに転換。 2018年には格付け一級シャトーで初めてエコセールのビオロジック認証を獲得し、一層緻密なブドウ栽培が実現されることとなりました。 また、2012年ヴィンテージ以降は、「最高のブレンドを追求する」こと、「最高の飲み頃で味わってほしい」ことなどの理由から、ボルドーの多くの一流シャトーが行っているプリムール販売から撤退。 これらの取り組みが象徴するように、シャトー・ラトゥールは、フレデリック・アンジェラ氏の完璧なまでの品質主義により、常に最高品質を追い求めています。 確固たる個性を貫く、一分の隙も許さぬ緻密なワイン造り シャトー・ラトゥールの所有する3つの畑は、ポイヤック村の南部、サン・ジュリアン村の境目、ジロンド河沿いに位置。 水はけのよい「粘土質砂礫土壌」、よりきめ細かい「砂礫砂土壌」、メルロに適した「泥灰粘土土壌」という3つの要素で構成されています。 砂礫だけでなく粘土質の土壌が地中に水分と栄養を保つため、水分不足に悩まされる年でも畑を健康な状態に保ち、果実を最適な成熟状態へと導くことができるのです。 中でもファーストラベルであるシャトー・ラトゥールに使用されているのは、所有する93haの畑のうち丘の上部にあたる中心部47haの「ランクロ」と呼ばれるエリアで育ったブドウ。 この土壌は特に砂礫質土壌が多く、カベルネ・ソーヴィニヨンの生育に最も適しており、濃い色、豊かなタンニンを備えた逞しい果実を育てます。 そして、3つの畑で栽培されている5万本ものブドウ樹は、区画や畝ごとではなくブドウ樹1本単位で管理。 中には100年を超える古樹も存在しますが、常に若樹を育成し植え替えを行っています。 それはラトゥールが常に進化を遂げていることの証であり、並々ならぬ忍耐と精巧さをもって入念な管理がされているのです。 醸造に関しては、伝統的な製法とのバランスを慎重に見極めながら最新の技術も取り入れています。 収穫されたブドウは、オプティカル・ソーティング(光学式選果機)は使用せず、熟練した職人の手によって粒単位で選果された後、速やかに醸造用タンクに移動。 細かな区画毎に選別され、すべて別々のタンクで醸造します。 水冷却機能により温度管理が行われ、3週間醸し、果実の要素を充分に抽出。 その後、果皮や種などを取り出し、別のタンクに移し1ヵ月ほど二次発酵を実施。 この工程がワインに更なるしなやかさをもたらし、ふくよかさとフィネスを与えます。 そして冬を迎えるとフレデリック・アンジェラ氏がスタッフと共にテイスティングを行いブレンドを決定、樽熟成に入ります。 最初の約6ヵ月は、ワインが自然と呼吸ができるようガラス製の栓がされた状態で熟成し、その後樽を密封した状態で更に10?13ヵ月熟成。 清澄、澱引き作業を経てワインが完成します。 瓶詰前には樽のワインを均一化するため、巨大なコンクリートタンクに一旦移してからボトリング。 こうした一分の隙も許さぬ綿密な醸造作業を丹念に行うことで、世界最高峰に君臨する偉大なワインが生み出されているのです。 セカンドワインと呼ぶのを躊躇する、格付け第二級に相当する高い品質 レ・フォール・ド・ラトゥールLES FORTS DE LATOUR レ・フォール・ド・ラトゥールは、1966年がファーストヴィンテージとなるシャトー・ラトゥールのセカンドラベル。 使用されるブドウは主に、「ランクロ」の周りに広がる区画のブドウ。 ここは、樹齢40年を超える優良なブドウが育つ、100年以上に渡って大切に守られてきた畑です。 また、ファーストラベルと同じ区画ながらも、ブレンドの際にその品質に至らないと判断されたブドウも使用されています。 醸造に関してのファーストラベルとの違いは新樽率のみ。 レ・フォール・ド・ラトゥールでは50?60%が新樽が用いられますが、その他の点に関してはファーストラベルと変わらない細心の注意を払い、生み出されているのです。 フレデリック・アンジェラ氏は、レ・フォール・ド・ラトゥールの近年の品質向上に対し、「昔は若木をブレンドしていたが、その樹齢は4?50年に達しており、もはや若樹を使ったセカンドではありません。 私は、このレ・フォール・ド・ラトゥールをセカンドと呼ぶのを躊躇してしまいます。 なぜならあまりにも品質が高く個性があるからです。 ピノー家が1993年にシャトーを所有した後、約20haの畑を追加しましたが、主にレ・フォールに使用しているこの区画は、かねてより所有している区画よりも、断然質が高く、そのため近年レ・フォールの品質は目覚ましく向上しています。 品質だけをみれば、格付け二級に相当するレベルだと考えているほどです。 」と語っています。 レ・フォール・ド・ラトゥールLES FORTS DE LATOUR 2016 2016年のボルドーは、2009年の果実味と2010年の酸味を兼備した、新時代のグレートヴィンテージ。 ワイン・アドヴォケイトのヴィンテージ評価では、2015年を上回る95?98点の高評価を獲得しています。 2015年や2010年、2009年といった類似するグレートヴィンテージと比べて、瑞々しい果実味と豊富なタンニンがありながらもスムースな味わいに仕上がっています。 外観は濃いルビーレッド。 ブラックカラントやブラックチェリー、イチジクを想わせる濃密な果実のアロマが溢れ出します。 リコリスやクローヴ、葉巻、クルミ、チョーク、セージなどのニュアンスが伴い、優雅な香り。 口に含むと凝縮した果実味が広がり、きめの細かいタンニンと綺麗な酸味が果実味とを包み込みます。 素晴らしく深みのある味わいで、すべての要素が完璧に調和した逸品。 果実の風味が長く続き、美しい余韻へを形成しています。 飲み頃 ?2060年 ※商品画像はイメージです。 入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。 ※別店舗と並行して販売いたしております。 在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。 何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。 ※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。 購入時点のデータと異なる場合もございます。
【ポイントUP】レ・フォール・ド・ラトゥール[2016]LES FORTS DE LATOUR / PAUILLAC シャトーラトゥール セカンド 750ml 46,200 円
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自社畑のブドウ100%から作られた、デュモルの正統派ピノノワール■生産者のコメントこのワインは、美しく広がる風味が特徴で、層が重なり合っていて繊細です。 香りは、印象的で幻想的、そして複雑です。 ダークラズベリー、ダークチェリー、バイオレット、ラベンダーなどの赤と黒の果実味は、ピュアで力強く、深みと凝縮感がありながら繊細です。 層になったタンニンは、ワインの微細な酸味と美しく統合され、軽やかな効果を生み出しています。 空気に触れると、ワインは引き締まり、長く、ミネラル感が増しゆき、長期熟成のポテンシャルを発揮します。 2023年末から2032年までお楽しみいただけます。 ■畑についてソノマ/ロシアンリヴァーヴァレーにある、デュモル・ブレセイ・ヴィンヤード(58%)とデュモル・オクシデンタル・ロード・ヴィンヤード(42%)、2つの自社畑のブドウをブレンドしています。 ■醸造について手摘みで収穫されたブドウは、発酵後、フレンチオーク樽(新樽38%)で15ヶ月間熟成を行っています。 アルコール度数14.1%。 ■デュモルについてデュモルは、カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーです。 ワインメーカーは世界的な評論家ロバート・パーカーにより「Wine Makers of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」と呼ばれるアンディ・スミスです。 ソノマのロシアンリバーヴァレーを中心に、最高の畑のみのぶどうを使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカのオークションの常連。 入手困難なワインの一つとされています。 ロバート・パーカーは、ほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。 原語表記:DUMOL Finn Pinot Noir Russian River Valley[2021]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種: ピノノワール容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 99点ワイン スペクテイター: 95点Awards: ジェフ・ダナック:99点、ザ・ワイン・インディペンデント:99点 デュモル フィン ピノノワール ロシアン リヴァー ヴァレー [2021] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ソノマ 高級 ≫ 22,189 円
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ナパの歴史を語る、宝石の様な魅力溢れるト・カロン・ヴィンヤードの中から、厳選された4区画のみのブドウで造られるプレミアムワイン。 ■テイスティング・コメント色調は、鮮やかな赤紫色を帯び、エネルギーとフレッシュさを兼ね備えてクラッシックなト・カロンを表現しています。 香りは、赤系ラズベリーやブラック・チェリーの要素を感じさせ、バニラビーンズ、土っぽさ、クローブのスパイシーさが香ります。 口に含むと、シルキーな口当たりのタンニンが、まろやかで良くこなれて丸みを帯びていて、繊細な酸が全体にバランスをもたらしています。 重厚ですが重すぎず、複雑で長い余韻が伸びやかに続きます。 ■畑についてアンディ・エリクソンが「ハイエスト・ビューティー」の理想を求めて、広大なト・カロン・ヴィンヤードの区画図を手に持って、土壌と日照の角度を検証しながら全てのブロックを歩き、別々に醸造・熟成された56のキュヴェを全てテイスティングしました。 その中から、味わいと質感が、その畑の区画を表現するものだけを選び出し、ト・カロンの美しさを表現するベスト・チューニングをアンディ・エリクソン自身が施しました。 この2019年には、ト・カロン・ヴィンヤードの中から厳選された、わずか4区画のキュヴェのみ使われています。 そのうちの2区画は、ロバート・モンダヴィ・リザーヴの主要ブドウとして、長年使われる樹齢の古い特別なブロック「モナステリー・ブロック」内の区画です。 ■ヴィンテージについて2019年はワインメーカーにとって理想的な年でした。 全体を通しては涼しい年でしたが、温暖な春から穏やかな夏に進み、涼しめの秋は生育期を長く取れたおかげで、ブロック毎の成熟度を判断しながら、収穫のタイミングを決めることができました。 特に、果実のフレッシュさと味わいの複雑さは、特筆すべき出来栄えです。 今すぐ飲んでも十分楽しめますが、セラーでの長い年月を待つことで素晴らしい熟成が期待できます。 ■醸造について厳格な選果を行い、醗酵、マセラシオンを約30日間行います。 フレンチオーク樽(新樽100%)で20ヶ月間の熟成を行っています。 ■ト・カロン・ヴィンヤードについて2019年、コンステレーション・ブランドは満を持して「ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー」を設立しました。 初ヴィンテージ2016年。 ト・カロンの葡萄のみを使い、最高峰のワインを作り上げる為に、ワインメーカーにアンディ・エリクソン(スクリーミング・イーグルの2代目ワインメーカーとして名を上げ、ダラ・ヴァレ、オーヴィッド、マヤカマスなどをコンサルタント)を抜擢し、ナパ・ヴァレーの世界最高峰の畑からワインを造り上げています。 原語表記:To KALON Vineyard Company Highest Beauty Cabernet Sauvingon To kalon Vineyard Oakville Napa Valley[2019]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/オークヴィール品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 95点ワイン スペクテイター: 97点Awards: - ト・カロン ヴィンヤード カンパニー ハイエスト ビューティー カベルネソーヴィニヨン [2019] ≪ 赤ワイン カリフォルニアワイン ナパバレー 高級 ≫ 44,198 円
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このグラン・シエル カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワシントン州トップのAVA(アメリカ政府承認ぶどう栽培地域)と言われて久しいレッド・マウンテンAVAの「自社畑で栽培された単一品種、単一クローンのカベルネ・ソーヴィニヨン」です!!特徴的な気候と土壌から生まれる完熟味と骨格のあるカベルネ・ソーヴィニヨンで知られる、このAVAの最高品質の果実を育てるために、デリール・セラーズの畑は細部に至るまで計算され尽くしています。 デリール ・セラーズの厳格なセレクションにより、選ばれたごく一部のブドウのみから造られるグラン・シエル(壮大な空)の味わいを是非ご堪能ください。 ■生産者のコメントこのワインは、カシス、ブラックカラント、キルシュ・リキュールの素晴らしい香りが前面に出ています。 そしてオークの香りは、シナモンスティック、クローブ、キャラメル、バニラビーンズの気配を優しく感じさせてくれるでしょう。 さらに、このワインの深みと微妙なニュアンスは、長い時間をかけてデキャンタした後に味わうと、トリュフ、黒鉛、タバコの葉を発見することができます。 この早い段階で、タンニンはすでにかなり落ち着き、親しみやすく、魅力的なフィニッシュを導いています。 このワインは、あなたがセラーで保管できる限り、確実に熟成していくでしょう。 ■畑について自社畑グラン・シエル・ヴィンヤード100%。 ■醸造について24〜36時間の低温浸漬の後、14〜16日間、果皮と一緒に発酵、フレンチオーク(新樽100%)で20ヶ月熟成させ、さらにリリース前に18ヶ月の瓶熟成しています。 アルコール度14.1%。 ■デリール・セラーズについてアメリカ/ワシントン州のボルドー・スタイル・ワインのパイオニアが1992年創業のデリール・セラーズです。 ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテイターなどの主要なワイン誌でこれまでに700以上のワインが90点以上の評価を受け、長きにわたりその品質と卓越性の伝統を守ってきました。 また、著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏はこのワイナリーに5つ星を与え「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称しています。 レッド・マウンテンAVAを中心にワシントン州を代表するグラン・クリュ畑のパワフルで凝縮した果実をヨーロッパのブレンド技術を用いて巧に表現することに情熱を注ぎ、洗練された赤ワインのみならず、1995年から樽発酵を採用し造り続けている複雑で長熟可能な素晴らしいボルドーブレンドの白ワインの造り手としても有名です。 原語表記:DeLille Cellars Grand Ciel Cabernet Sauvignon[2019]ワイン生産地: アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー/レッドマウンテン品種: カベルネソーヴィニヨン100%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 99点ワイン スペクテイター: -点Awards: ジェブ・ダナック:97点、ヴィノス:95点、ワイン・エンスージアスト:93点、ジェームス・サックリング:92点 デリール セラーズ グラン シエル カベルネソーヴィニヨン [2019] ≪ 赤ワイン ワシントンワイン 高級 ≫ 51,865 円
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ナパ初のカベルネ・ソーヴィニヨンの「カルト・ワイン」として広く知られるジョージ・デ・ラトゥール。 ボーリューの希少なフラッグシップ・ワインです!!熟したベリー系果実のアロマに、ラベンダー、スミレ、バラや、フレッシュミント、セージ、ローリエ、ジュニパーベリーなどのフレッシュなハーブのヒントが混じり合っています。 フレンチオークの新樽を一部発酵に使用しているため、バニラ、杉、クローブ、シナモンなどのエキゾチックなスパイスのノートが風味を添えています。 タンニンは、ココアパウダーのような質感で、しなやかで長い余韻にしっかりとした存在感を与えています。 伝説的ワイン・メーカー、アンドレ・チェリチェフ氏によって生み出された、このワインは、ボーリュー・ヴィンヤードの創設者にちなんで名付けられ、ナパ初のカベルネ・ソーヴィニヨンのカルトワインとして、また、ナパ・ヴァレー/ラザフォード地区で生産される象徴的なワインとして広く知られています。 ホワイトハウスの晩餐会などにも提供され、1936年の初リリース以来、今でも、その造り方に磨きをかけ、最もコレクションされるアメリカ・ワインの一つとして、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンのベンチマーク(指標)となっています。 ■畑についてブドウは、1900年代初頭にジョルジュ・ド・ラトゥールによって最初に植樹されたことでも知られる、ラザフォード地区の象徴的なボーリュー・ヴィンヤードの区画ランチNo.1、No.2の西側の斜面から、最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンがつかわれます。 このワインのため、特別に選ばれたブドウの木は、ナパ・ヴァレーでカベルネ・ソーヴィニヨンにとって最も素晴らしい地域のひとつとされる、ラザフォードの水はけの良い沖積扇状地の土壌に深く根ざしています。 クローン選別(クローン6、4、169、7、8)に重点を置き、濃厚で長命なワインを造るのに必要な、果皮と果汁の比率が高い小粒の果実を収穫しています。 手摘みされたブドウは、ワイナリーに届いてから光学的に選別されます。 ■醸造について醸造は、収穫したブドウの一部をフレンチオークの新樽で発酵させ、残りはステンレス・タンクとコンクリート・タンクで発酵させ、果実のフレッシュさを保ちます。 果皮との十分な接触を行った後、ワインは圧搾され、マロラクティック発酵と熟成のために樽に移されます。 フレンチオーク樽(新樽率95%)で22か月間、熟成しています。 飲む頃2021-2041年。 アルコール度数14.5%。 ■ボーリュー・ヴィンヤードについてボーリュー・ヴィンヤードの歴史は、カリフォルニアの生産者としては古く、1900年にボルドー出身のジョージ・デ・ラトゥール氏によってラザフォードに創設され、禁酒法の時代もミサ用としてワインの製造が認められていた数少ないワイナリーの1つでした。 ジョージ・デ・ラトゥール氏は、フランスのパスツール研究所で、アンドレ・チェリチェフ氏と出会い、彼を醸造家としてナパへ迎えました。 アンドレ・チェリチェフ氏は「マエストロ」とも呼ばれ、ナパ・ヴァレーの歴史において最も影響を与えたワインメーカーの一人として知られています。 発酵中の温度管理やワイナリーの衛生管理、霜対策のためのヒーターを導入するなど、カリフォルニアワイン全体の発展にも大きく貢献しました。 世界的なアイコンワインであるジョージ・デ・ラトゥール プライベート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパのワインのスタンダードを造ったのと同時に、ナパ・ヴァレー初の「カルトワイン」として、ボーリュー・ヴィンヤードのフラッグシップ・ワインとして現在でも輝き続けています。 原語表記:Beaulieu Vineyard Georges De Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon[2018]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン93%、プティヴェルド4%、マルベック3%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 96+点ワイン スペクテイター: 92点Awards: ジェームス・サックリング:98点、ワイン・エンスージアスト:97点、デカンター:96点 ボーリュー ヴィンヤード ジョージ デ ラトゥール プライベート リザーヴ カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2018] ≪ 赤ワイン ナパバレー 高級 ≫ 22,550 円
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ナパ初のカベルネ・ソーヴィニヨンの「カルト・ワイン」として広く知られるジョージ・デ・ラトゥール。 ボーリューの希少なフラッグシップ・ワインです!!熟したベリー系果実のアロマに、ラベンダー、スミレ、バラや、フレッシュミント、セージ、ローリエ、ジュニパーベリーなどのフレッシュなハーブのヒントが混じり合っています。 フレンチオークの新樽を一部発酵に使用しているため、バニラ、杉、クローブ、シナモンなどのエキゾチックなスパイスのノートが風味を添えています。 タンニンは、ココアパウダーのような質感で、しなやかで長い余韻にしっかりとした存在感を与えています。 伝説的ワイン・メーカー、アンドレ・チェリチェフ氏によって生み出された、このワインは、ボーリュー・ヴィンヤードの創設者にちなんで名付けられ、ナパ初のカベルネ・ソーヴィニヨンのカルトワインとして、また、ナパ・ヴァレー/ラザフォード地区で生産される象徴的なワインとして広く知られています。 ホワイトハウスの晩餐会などにも提供され、1936年の初リリース以来、今でも、その造り方に磨きをかけ、最もコレクションされるアメリカ・ワインの一つとして、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンのベンチマーク(指標)となっています。 ■畑についてブドウは、1900年代初頭にジョルジュ・ド・ラトゥールによって最初に植樹されたことでも知られる、ラザフォード地区の象徴的なボーリュー・ヴィンヤードの区画ランチNo.1、No.2の西側の斜面から、最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンがつかわれます。 このワインのため、特別に選ばれたブドウの木は、ナパ・ヴァレーでカベルネ・ソーヴィニヨンにとって最も素晴らしい地域のひとつとされる、ラザフォードの水はけの良い沖積扇状地の土壌に深く根ざしています。 クローン選別(クローン6、4、169、7、8)に重点を置き、濃厚で長命なワインを造るのに必要な、果皮と果汁の比率が高い小粒の果実を収穫しています。 手摘みされたブドウは、ワイナリーに届いてから光学的に選別されます。 ■醸造について醸造は、収穫したブドウの一部をフレンチオークの新樽で発酵させ、残りはステンレス・タンクとコンクリート・タンクで発酵させ、果実のフレッシュさを保ちます。 果皮との十分な接触を行った後、ワインは圧搾され、マロラクティック発酵と熟成のために樽に移されます。 フレンチオーク樽(新樽率95%)で22か月間、熟成しています。 飲む頃2021-2041年。 アルコール度数14.5%。 ■ボーリュー・ヴィンヤードについてボーリュー・ヴィンヤードの歴史は、カリフォルニアの生産者としては古く、1900年にボルドー出身のジョージ・デ・ラトゥール氏によってラザフォードに創設され、禁酒法の時代もミサ用としてワインの製造が認められていた数少ないワイナリーの1つでした。 ジョージ・デ・ラトゥール氏は、フランスのパスツール研究所で、アンドレ・チェリチェフ氏と出会い、彼を醸造家としてナパへ迎えました。 アンドレ・チェリチェフ氏は「マエストロ」とも呼ばれ、ナパ・ヴァレーの歴史において最も影響を与えたワインメーカーの一人として知られています。 発酵中の温度管理やワイナリーの衛生管理、霜対策のためのヒーターを導入するなど、カリフォルニアワイン全体の発展にも大きく貢献しました。 世界的なアイコンワインであるジョージ・デ・ラトゥール プライベート・リザーヴ カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパのワインのスタンダードを造ったのと同時に、ナパ・ヴァレー初の「カルトワイン」として、ボーリュー・ヴィンヤードのフラッグシップ・ワインとして現在でも輝き続けています。 原語表記:Beaulieu Vineyard Georges De Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon[2018]ワイン生産地: アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種: カベルネソーヴィニヨン93%、プティヴェルド4%、マルベック3%容量: 750mlワイン分類: スティル ワイン色: 赤ワイン軽-重: 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト: 96+点ワイン スペクテイター: 92点Awards: ジェームス・サックリング:98点、ワイン・エンスージアスト:97点、デカンター:96点 ボーリュー ヴィンヤード ジョージ デ ラトゥール プライベート リザーヴ カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー [2018] ≪ 赤ワイン ナパバレー 高級 ≫ 22,550 円
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