商品の仕様●頁：0558●品番：01※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
→単品での販売はこちら

【メーカー名】 ●片岡製作所 【特長】 ●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
【仕様】 ●全長：233mm ●重量：85g ●材質：刀身：モリブデンバナジウム鋼 / ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂 ●原産国：日本 【関連商品】 片岡製作所 MCPK120G マスターコック ペティ 120mm 片岡製作所 MCPK120P マスターコック ペティ 120mm 片岡製作所 MCPK120Y マスターコック ペティ 120mm 片岡製作所 MCPK120W マスターコック ペティ 120mm 片岡製作所 MCPK120B マスターコック ペティ 120mm

伊勢屋治平包丁(瀬戸嘉則氏プロデュース): 技術・信頼の証である世界最大のカスタムナイフメーカー組合THE KNIVES MAKER'S GUILD (USA) のメンバーであるYOSHIナイフ代表の瀬戸嘉則氏がプロデュースする包丁。
切れ味の良さは勿論であるが、仕上げの美しさは絶品である。
刃渡り:120m/m ブレード材質:モリブデン鋼 ハンドル:黒パッカー 口金付 ■通常2?5営業日で発送致しますが材料その他要因にて1週間から1ヶ月以上お時間が掛かる場合やご用意出来ない場合が御座います。
予めご了承下さい。
■お使いの環境により商品の色、素材感が実物と多少異なって見える場合がございます。
※商品の出荷について※ 在庫管理には細心の注意を払っておりますが、手動作業の為、急な完売等で在庫数更新が遅れる場合がございます。
その際は、キャンセルとさせて頂きますのでご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承下さい。
■送料無料の商品やその他複数点の注文、同梱などにより6000円(税別）以上のご注文の場合でも北海道1800円、沖縄他離島へは別途2500円の送料が掛かります。
ご注文時は無料となりますが店舗にて訂正させて頂きますので予めご了承下さい。
■発送準備完了後のキャンセル、返品交換等は一切お受けできません。
予めご了承下さい。
　

■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃■直径・サイズ全長：230■深さ■重さ70g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。
【配送について】沖縄、離島は配送できません。
予めご了承ください。

仕　様 　ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
握りやすくて滑りにくい、かつ耐久性抜群のハンドルです。
　刀身には医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼を使用。
サビに強い・欠けにくい等プロの厳しい要求に応えます。
　プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
ペティナイフ 刃渡り：約120mm/150mm 全長：約230?260mm 製品重量：約50?55g 心材：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル材：エラストマー樹脂柄 カラー：ホワイト/レッド/イエロー/ブルー/グリーン/ブラック 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） TOJIRO COLORモリブデンバナジウム鋼シリーズ 　刃物の町として知られる新潟県燕市の藤次郎のTOJIRO color シリーズのペティナイフです。
　心材にはモリブデンバナジウム鋼を使用しています。
ステンレスにモリブデン、バナジウムを加えたもので、医療用メスに添加されている素材です。
錆びに強く欠けにくいだけでなく、いくつもの工程を経て丁寧に刃付けされているので、実際に使用するときにはその鋭い切れ味に驚くことでしょう。
　この包丁は衛生管理と疲労軽減をめざして作られた包丁です。
　ただ包丁の重量が軽いだけでなく、弾性があり耐水性に優れ、手になじみやすく滑りにくい、抗菌加工が施されたエラストマー樹脂を柄に使用しているので、どなたでも扱いやすい包丁です。
　刀身と柄の間に隙間のない包丁ですので、雑菌の繁殖の心配がなく、非常に衛生的です。
そして熱湯消毒が可能ですが、熱湯に長時間浸すのは樹脂の劣化を早めますのでおやめください。
　樹脂柄の色はホワイト・イエロー・レッド・ブルー・グリーン・ブラックの6色です。
柄の色により、食材や工程、担当者別に衛生的に管理し作業をこなせるようになります。
食品衛生に関し、その意識向上が高まってきている近年、衛生管理に非常に役立つ包丁と言えます。
　受け継がれてきた伝統と現代の科学技術を結集したこの包丁は、さまざまな業種に携わるプロの方はもちろん、道具にこだわりのある方、料理好きな方、お料理教室に通っておられる方にもお勧めです。
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック）　 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 ハンディストーン包丁研ぎ SKG-32 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。
旧品番ではございません。
FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。
誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。
お気をつけください。
　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
それが藤次郎の願いです。
　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。
江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。
　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。
抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。
　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。
　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。
藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。
　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。
富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。
そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。
　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「TOJIRO」の刻印が刻まれています。

DYK（ダイク）は、メーカーが150年余りに渡る大工道具の製造を通じて培ってきた精緻な技術と理念を活かして作ったキッチンツールブランド。
プロダクトデザイナーとタッグを組んで作られたDYKは美しさと使い心地を両立させたシリーズです。
道具を選ぶことは料理を作ることの第一歩。
DYKは料理をする人それぞれの美意識を引き出すキッチンツールとなるように作られています。
●沖縄・離島は追加送料がかかります。
注文確認後、送料修正しご案内いたします。
DYKペティナイフ 刃物職人たちの街新潟県の燕三条で、江戸時代にのこぎり鍛冶として創業した高儀。
大工道具を中心とした刃物道具問屋として積み重ねたノウハウと、美しく機能的なデザインが出会いダイクが誕生しました。
包丁はキッチンの頼れるパートナーであってほしいという想いを込めて、やみつきになる切り心地と使いやすさをお届けします。
さっと気軽に コンパクトなサイズ あると重宝する、皮むきなどで活躍する小さな包丁・ペティナイフ。
刃渡りがグッと短い独特のデザインで、果物や野菜などの皮むきはもちろん、薬味をパパっと切るときなどにも便利に使うことができます。
独自の丸みを帯びたハンドルは、美しいだけでなくしっかりと握れるこだわりの設計で、小さくても安定感をキープ。
刃渡りが短いため洗いやすく、ちょっとしたお料理にも気軽に使用できます。
現代的な美しいデザイン// プロダクトデザイナーとタッグを組んで完成したDYKの包丁は流れるような美しいデザインで現代的なキッチンにスッと馴染みます。
もちろん、見た目のデザインだけでなく、握った時の快適さ心地よい切れ味も考慮して。
キッチンになくてはならないアイテムだからこそ、満足感・愛着をもってお使いいただける、そんなシリーズです。
あつかいやすい軽量設計// 握りやすい柄部には中空モナカ構造を採用しており、軽く扱いやすいところが特徴です。
見た目の印象よりも軽く感じる軽量設計の包丁は、握り心地も軽やかに手に馴染みます。
また刃と柄に継ぎ目のないなめらかな一体型で汚れがたまりにくく衛生面でも安心。
食器乾燥機も使用できるので、日々のお手入れも簡単。
充実のラインナップ・選べるカラー// 本格派の大ぶりな牛刀から小回りのきくペティナイフまで。
DYKシリーズには揃えて使いたくなる5種類の包丁のラインナップのご用意があります。
食材に適した包丁を使い分けることで、よりお料理をスムーズに進めることができます。
また、カラーは金属の艶が楽しめる「シルバー」と、マットな質感がモダンな「ブラック」の2種類と、ロングセラーの三徳包丁・小型三徳包丁にはニュアンスあるやわらかなブラウンカラーもございます。
||牛刀 ||パン切り包丁 |||三徳包丁 |||小型三徳包丁 ||ペティナイフ ブラック ブラック ブラックブラウン ブラックブラウン ブラック シルバー シルバー シルバー シルバー シルバー 包丁をもっと見る ＞ 包丁と合わせてまな板もいかがですか ●商品の詳細● 品　名 DYK ダイク ペティナイフ サイズ 約　202　×　33　×　24mm （刃渡り：約　82mm、持ち手長さ：約　115mm） 材　質 柄部：ステンレス、刃身：モリブデンバナジウム鋼 重　量 約　70g カラー シルバー 入　数 1個 備　考 食洗機可お手入れには市販のシャープナー・砥石をお使いいただけます ■注意点 ※金属たわし・磨き粉などでこするとキズが付くことがあります。
※こじるような使い方は刃欠け・ひびを生じる原因となります。
また硬く凍った冷凍食品など用途にあわない使用はおやめください。
※包丁を火であぶらないでください。
※洗浄後の水分残り、湿った場所での保管、異種金属と触れたままの保管はさびが発生する場合がございます。
※さびが発生した場合にはスポンジにクレンザーを付けてこすり落とし、しっかりすすいだ後水分をふきとりよく乾燥させてください。
※商品の色は、画像と実物とでは多少異なる場合がございます。
色・イメージが違う等の理由による返品は一切お受けできません。
予めご了承下さい。

DYK（ダイク）は、メーカーが150年余りに渡る大工道具の製造を通じて培ってきた精緻な技術と理念を活かして作ったキッチンツールブランド。
プロダクトデザイナーとタッグを組んで作られたDYKは美しさと使い心地を両立させたシリーズです。
道具を選ぶことは料理を作ることの第一歩。
DYKは料理をする人それぞれの美意識を引き出すキッチンツールとなるように作られています。
●沖縄・離島は追加送料がかかります。
注文確認後、送料修正しご案内いたします。
DYKペティナイフ 刃物職人たちの街新潟県の燕三条で、江戸時代にのこぎり鍛冶として創業した高儀。
大工道具を中心とした刃物道具問屋として積み重ねたノウハウと、美しく機能的なデザインが出会いダイクが誕生しました。
包丁はキッチンの頼れるパートナーであってほしいという想いを込めて、やみつきになる切り心地と使いやすさをお届けします。
さっと気軽に コンパクトなサイズ あると重宝する、皮むきなどで活躍する小さな包丁・ペティナイフ。
刃渡りがグッと短い独特のデザインで、果物や野菜などの皮むきはもちろん、薬味をパパっと切るときなどにも便利に使うことができます。
独自の丸みを帯びたハンドルは、美しいだけでなくしっかりと握れるこだわりの設計で、小さくても安定感をキープ。
刃渡りが短いため洗いやすく、ちょっとしたお料理にも気軽に使用できます。
現代的な美しいデザイン// プロダクトデザイナーとタッグを組んで完成したDYKの包丁は流れるような美しいデザインで現代的なキッチンにスッと馴染みます。
もちろん、見た目のデザインだけでなく、握った時の快適さ心地よい切れ味も考慮して。
キッチンになくてはならないアイテムだからこそ、満足感・愛着をもってお使いいただける、そんなシリーズです。
あつかいやすい軽量設計// 握りやすい柄部には中空モナカ構造を採用しており、軽く扱いやすいところが特徴です。
見た目の印象よりも軽く感じる軽量設計の包丁は、握り心地も軽やかに手に馴染みます。
また刃と柄に継ぎ目のないなめらかな一体型で汚れがたまりにくく衛生面でも安心。
食器乾燥機も使用できるので、日々のお手入れも簡単。
充実のラインナップ・選べるカラー// 本格派の大ぶりな牛刀から小回りのきくペティナイフまで。
DYKシリーズには揃えて使いたくなる5種類の包丁のラインナップのご用意があります。
食材に適した包丁を使い分けることで、よりお料理をスムーズに進めることができます。
また、カラーは金属の艶が楽しめる「シルバー」と、マットな質感がモダンな「ブラック」の2種類と、ロングセラーの三徳包丁・小型三徳包丁にはニュアンスあるやわらかなブラウンカラーもございます。
||牛刀 ||パン切り包丁 |||三徳包丁 |||小型三徳包丁 ||ペティナイフ ブラック ブラック ブラックブラウン ブラックブラウン ブラック シルバー シルバー シルバー シルバー シルバー 包丁をもっと見る ＞ 包丁と合わせてまな板もいかがですか ●商品の詳細● 品　名 DYK ダイク ペティナイフ サイズ 約　202　×　33　×　24mm （刃渡り：約　82mm、持ち手長さ：約　115mm） 材　質 柄部：ステンレス、刃身：モリブデンバナジウム鋼 重　量 約　70g カラー シルバー 入　数 1個 備　考 食洗機可お手入れには市販のシャープナー・砥石をお使いいただけます ■注意点 ※金属たわし・磨き粉などでこするとキズが付くことがあります。
※こじるような使い方は刃欠け・ひびを生じる原因となります。
また硬く凍った冷凍食品など用途にあわない使用はおやめください。
※包丁を火であぶらないでください。
※洗浄後の水分残り、湿った場所での保管、異種金属と触れたままの保管はさびが発生する場合がございます。
※さびが発生した場合にはスポンジにクレンザーを付けてこすり落とし、しっかりすすいだ後水分をふきとりよく乾燥させてください。
※商品の色は、画像と実物とでは多少異なる場合がございます。
色・イメージが違う等の理由による返品は一切お受けできません。
予めご了承下さい。

商品説明 鋼材 今料理人の中でも最も評判がいいステンレス鋼として人気なのでこのV金10号を使用した包丁です。
厳選された純度の高い原料を元に、最新の製鋼技術によって造られたV金10号は硬度が有りながらも、刃に粘り強さが有り切れ味と長切れを両立した非常に優れた鋼材です。
また被削性は良好ですので研ぎ直しも容易に出来ます。
ステンレス鋼として求められる条件を一番兼ね備えた鋼材として当店でも一番お勧めしているステンレス鋼です。
      用途 ペティナイフは日本語で「小さい包丁」の意味で、野菜の皮むきや　薄切り　みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。
また刃の切っ先を利用して細工切りをする時にも便利です。
プロの料理人は皮むきや細工用に使用されることが多いので、短い120mmを使用する場合が多いです。
家庭用としては150mmのサイズが人気です。
玉研ぎとは刀身の両面にデコボコのくぼみ(ディンプル加工)ををつけくぼみの間に空気が入り食材の切り離れが良くなり食材の抵抗感が少なくなりスムーズな作業が出来ます。
      商品仕様 商品名 堺一文字光秀 FV10 玉研ぎ ペティナイフ150mm 刃渡り 150mm 全長 260mm 重量 85g 刃の鋼材 ステンレス鋼　サビに強くなっています。
刃の鋼材名 V金10号 柄の材質 圧縮合板柄　洋白銀ツバ付き 刃の形状 両刃 名入れ 出来ます。
研ぎサービス券 付いています。
注意 鋼よりはるかに錆びにくいですが　酸や塩をそのままにすると錆びてきますので手入れが必要です。
冷凍物にはお使いいただけません。
大きな刃こぼれの原因となります。
手作りですので一本一本微妙に違います。
重量、長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため　色が異なります。
写真と同じではありません 。
在庫には細心の注意を払っておりますが、万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。
【商品キーワード】堺一文字光秀　包丁　洋包丁　堺刃物　牛刀　キッチン用品　調理道具　鋼　日本鋼　名入れ無料　研ぎ無料　 ギフト包装無料　プレゼント　贈り物　結婚祝い 退職祝い　開店祝い　就職祝い　出産祝い　母の日　父の日  　  

商品の仕様●全長(mm)：233●質量(g)：50●カラー：ホワイト●背厚(mm)：2●メーカー品番：MCPK-120●マスターコック 抗菌カラー庖丁●材質：・刀身/モリブデン・バナジウム鋼・ハンドル：ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り、ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110度)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●切れ味の鋭さと特長：・本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
・本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
・サブゼロ処理　1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
・抗菌効果　プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
●※御注文の際は、色を御指定ください。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※抗菌※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0338】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売しています。
飲食店経営者様・施工業者様、資材・設備調達に、是非とも厨房卸問屋 名調をご用命くださいませ。
こちらの商品ページは通常価格の商品を販売しているTKGカタログ掲載品販売ページです。
関連商品マスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-120イエローマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-150イエローマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180ホワイトマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180ブルーマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180グリーンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180ブラウンマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180ピンクマスターコック抗菌カラー庖丁ペティナイフMCPK-180イエロー

商品の仕様●全長(mm)：260●質量(g)：65●背厚(mm)：1.6●メーカー品番：50003●堺實光 日本鋼 本刃付●日本鋼を使用していますので優れた刃持ちと、鋭い切れ味を持続します。
●日本鋼はモリブデン鋼に比べて錆やすいですが、切れ味が維持できる素材です。
●切れ味優先の方におススメの庖丁です。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0309】関連商品堺實光 日本鋼 ペティーナイフ(両刃)12cm50001堺實光 日本鋼 ペティーナイフ(両刃)13.5cm50002堺實光 日本鋼 ペティーナイフ(両刃)15cm50003

区分サイズ全長220×刃渡り120mm備考両刃●優れた刃持ちと鋭い切れ味、EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁です。
●厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂込めた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。
●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭きとっていただければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身し、味わいが出ます。
●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ（鳥魚庖丁）や洋出刃をなどをお使いください。
魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、たたいたりすることは避けてください。
●冷凍ものはよく解凍してお切りください。
不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ると大きく刃欠けする原因になります。
【クッククック 厨房用品 調理器具 包丁 Misono（ミソノ） ミソノ 130 4960316130135 8-0299-0101 7-0293-0101 6-0285-0101 5-0255-0101 AMS03 AMS-03 みその MISONO Misono misono 包丁 庖丁 よく切れる 研ぎ 砥ぎ 長持ち 持ちやすい 握りやすい 使いやすい 有名 職人 手作り プロユース 業務用 家庭用 便利 オススメ お勧め おすすめ 錆びにくい サビ カッコいい】▼こちらもどうぞ▼ミソノ スウェーデン鋼 花彫刻入 手研本刃付 三徳庖丁 180mm 両刃 181Mミソノ スウェーデン鋼 花彫刻入 手研本刃付 中三徳 160mm 両刃 183Mミソノ スウェーデン鋼 花彫刻入 手研本刃付 小三徳 140mm 両刃 180Mミソノ スウェーデン鋼 花彫刻入 手研本刃付 牛刀 210mm 両刃 112M

商品情報商品名：神田作 黒合板三徳包丁 18cm寸法：-重量：-材質：モリブデン鋼生産地：日本JANコード：4949362129911配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。
北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。
東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。
予めご了承下さい。
【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。

●関連ワード【 フルーツナイフ 洋出刃包丁 洋包丁 骨スキ 包丁 ペティナイフ パーリングナイフ 筋引包丁 三徳包丁 サーモンナイフ ウェーブナイフ 牛刀】【kisi-13-0120】スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼を使用。
高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜しかもステンレス鋼の特長で錆びにくい。
研ぎやすく長切れする鋭い切れ味はプロ使用の最高峰のモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベル理想の洋包丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた秀作ですミソノ 440ミソノ UX10ミソノ モリブデン鋼（ツバ付）ンレスモリブデン鋼を実現。
従来製品と比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにくい、しかも研ぎやすい。
プロの要求に応える本格高級シリーズです。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルな技術を駆使した理想の洋包丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた秀作です。
従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現。
従来製品と比べると、どこまでも切れる、いつまでも錆びにく、研ぎやすい。
プロの要求に応える本格高級シリーズです。
スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼を使用。
高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59〜60）があり、 しかもステンレス鋼の特長で錆びにくい。
研ぎやすく長切れする鋭い切れ味はプロ仕様の最高峰のシリーズです。
1 牛刀 [ CHCA-01 ]2 筋引 [ CHCA-02 ]3 洋出刃 [ CHCA-03 ]d 牛刀 [ CHCB-01 ]e 筋引 [ CHCB-02 ]f ペティナイフ [ CHCB-03 ]i 牛刀 [ CHCC-01 ]j 筋引 [ CHCC-02 ]k ペティナイフ [ CHCC-03 ]o 筋引サーモン [ CHCC-07 ]p ペティサーモン [ CHCC-08 ]4 三徳包丁 [ CHCA-04 ]5 ウェーブナイフ [ CHCA-05 ]a 牛刀サーモン [ CHCA-11 ]b 筋引サーモン [ CHCA-12 ]c ペティサーモン [ CHCA-13 ]0 骨スキ（丸）西型 [ CHCA-10 ]6 サーモンナイフ [ CHCA-06 ]7 パーリングナイフ [ CHCA-07 ]8 ペティナイフ [ CHCA-08 ]g 骨スキ角型 [ CHCB-04 ]h 三徳包丁 [ CHCB-05 ]n 牛刀サーモン [ CHCC-06 ]l 骨スキ角型 [ CHCC-04 ]m 三徳包丁 [ CHCC-05 ]9 骨スキ（角）東型 [ CHCA-09 ]

商品の仕様●頁：0558●品番：01※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。
ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。
「〜に使う道具が無いか？」「欲しい商品があるが、商品名が分からない」など、ご不明な点は、担当：スタッフまでお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ：info@meicho.ne.jp →お買い得な「まとめ買い10個セット」はこちら

商品の仕様●全長(mm)：300●質量(g)：160●背厚(mm)：2.2●メーカー品番：TK-1120●TAMAHAGANE 竹シリーズ●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
●※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
●三層鋼サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0325】→単品での販売はこちら

ブランド貝印生産国日本本体サイズ全長260mm×刃幅28mm×柄の高さ17mm 刃渡り150mm、板厚1.8mm重量重量73g材質刃体:ステンレス複合材 (刃材:特殊ステンレス刃物鋼、合せ材:ステンレススチール) 口金・尻金:ステンレススチール 柄:積層強化木備考右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
関孫六 包丁 150mm ダマスカス ペティ 高級感 水に強い柄 強化木ハンドル 台所用品 刀鍛冶 伝統 名刀 家庭向き kai ステンレス 木 ハンドル 使いやすい 手にフィット 握りやすい 日本製 国産 セキマゴロク せきまごろくプロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。
切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。
こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。
一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。
フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。
木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。

商品の仕様●外寸(mm)：233 ●重量:93g●板厚/厚み：背:1.7●材質：モリブデン鋼含有特殊ハガネ ●抗菌：○●刃渡り：12cm■● ツバ付プロ仕様● 手研ぎ本刃付すばらしい切れ味● 抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HACCP対応)● モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
● ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
● 7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
● 両刃※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
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-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- 【特長】■ 13クロームステンレス鋼とコバルト合金鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立しました。
■ 複合材の採用により従来の全鋼庖丁に比べ抗張性に優れ、折れにくく仕上がっています。
■ ハンドルはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用しています。
経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
材質：刀身 DPコバルト合金鋼複合材（心材：コバルト合金鋼）、ハンドル 積層強化材全長：230mm重量：60g背厚：1.8mm 【包丁特集004】【包丁特集009】 【#101】

ビクトリノックス ぺティーナイフ イエロー6.7706.8FCE ABK5603 JANコード 7611160698414●カラー:イエロー●メーカー品番:6.7706.8FCE●全長(mm):210●刃渡り(mm):100●材質：刃の材質：ステンレススチール　ハンドルの材質：ポリプロピレン■ビクトリノックス■材質:刃部/ステンレススチール ハンドル/ポリプロピレン■※スイス【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

従来のMV牛刀より、刀身・ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。
刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。
ハンドルは、抗菌剤入り積層強化木を使用。
MV黒合板と比較して、約1サイズ分軽く、研ぎやすい。
女性や手の小さい方、細めのハンドルを好まれる方に最適です。
[ 仕様 ] ◇刃長：150mm ◇母材厚：1.6mm ◇重量：約85g ◇刀身材質：メーカーオリジナルのステンレス鋼【MBS-26】使用 ◇ハンドル材質：積層強化木 ※メーカー取り寄せ商品となります。
納期がかかりますので予めご了承ください。

※リニューアルに伴いパッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
継ぎ目のないオールステンレス仕上げ！煮沸消毒、食器洗浄機にも対応しています。
コンポジット（2種の異なる母材を接合させる特殊精密接合技術）だからこそ実現した高級刃物鋼による機能性と、スタイリッシュなフォルムによるデザイン性を実現！ 芯材には高硬度・高炭素のステンレス刃物鋼　V金10号を採用。
長年の包丁作りで培ってきた独自の刃付け技術との融合により、鋭い切れ味を永くあじわうことができます！ ●商品サイズ（約）：幅23×奥行3.2×高さ1.5cm ●重量：140g ●原産国：日本 ●発売元：貝印株式会社 あす楽対象商品に関するご案内 あす楽対象商品・対象地域に該当する場合はあす楽マークがご注文カゴ近くに表示されます。
詳細は注文カゴ近くにございます【配送方法と送料・あす楽利用条件を見る】よりご確認ください。
あす楽可能なお支払方法は【クレジットカード、代金引換、全額ポイント支払い】のみとなります。
下記の場合はあす楽対象外となります。
15点以上ご購入いただいた場合 時間指定がある場合 ご注文時備考欄にご記入がある場合 決済処理にお時間を頂戴する場合 郵便番号や住所に誤りがある場合 あす楽対象外の商品とご一緒にご注文いただいた場合

商品の仕様●材質：ハイカーボン特殊ステンレス鋼（モリブデン・バナジウム含有）●頁：0570●品番：13※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
調理道具なら 厨房卸問屋 名調にお任せください！厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の調理機器、ランキング入賞の人気アイテム、飲食店や施設、イベント等で使う専門の調理器具をいつも格安・激安価格で通販しています。
ご家庭でもプロ専門の調理道具を使って、毎日の料理・お弁当作りなどを今まで以上に楽しんでみてはいかがでしょうか？キッチンが楽しくなること請け合いです。
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お問い合わせ：info@meicho.ne.jp →単品での販売はこちら

コメント 刀身、柄を薄くした軽い牛刀シリーズ。
MV-黒合板と比較して、約1サイズ分、軽い仕上がりです。
女性や手の小さい方、細めのハンドルを好まれる方に最適です。
商品詳細 ●メーカー/ブランド： 正広(マサヒロ) ●刃渡り：150mm ●重量：約85g ●刃材質：ステンレス鋼（MBS-26） ●ハンドルの材質：積層強化木●口金：なし●中子形状： 本通し ●本社所在地：岐阜県関市

【メーカー名】 ●ビクトリノックス 【特長】 ●ブレードが先にむかって絶妙な角度で反り上がっているので食材を切りぬく際に波刃が最後まで食材を捉え続けます。
●パンやスイーツはもちろん、ブロック肉やステーキ、ピザなどの切りにくい食材も、スムーズに切り抜くことが出来ます。
【仕様】 ●サイズ:23×12×233mm ●重量:36g ●刃渡り:12cm ●材質:ステンレススチール・ポリプロピレン ●生産国:スイス 【関連商品】 ビクトリノックス Victorinox グルメナイフ レッド 12cm #6.7931.12E ビクトリノックス Victorinox グルメナイフ ブラック 12cm #6.7933.12E ビクトリノックス Victorinox グルメナイフ ピンク 12cm #6.7936.12L5E ビクトリノックス Victorinox グルメナイフ イエロー 12cm #6.7936.12L8E ビクトリノックス Victorinox グルメナイフオレンジ 12cm #6.7936.12L9E

【仕様】●サイズ：刃渡100mm●材質：刃／モリブデンバナジウム鋼・鍛造、ハンドル／POM（ポリアセタール）樹脂【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】厨房用品　レストラン用品　飲食店用品　業務用　調理機器　調理道具　ペティナイフ　ペティーナイフ　ぺてぃないふ　ぺてぃーないふ　洋包丁　包丁　ほうちょう　ホウチョウ　モリブデンバナジウム鋼　鍛造　POM　ポリアセタール樹脂　モリブデンバナジウム　ポリアセタール　10cm　10センチメートル　100mm　100ミリメートル　ビクトリノックス・ジャパン　ビクトリノックスシ゛ャパン　ビクトリノックス　EC0314鍛造製プロフェッショナル向けキッチンナイフシリーズ。
手になじむ重量感鋭い切れ味、高い切れ味の持続性など、料理のプロたちを満足させる本格的な仕上がりです。

商品情報商品コード：aa1-8734670商品名：EBM E-pro PLUS ペティーナイフ 15cm ブラウンメーカー：EBM寸法：長さ：260、厚さ：2型式：E-pro PLUSお届け数(合計)：1重量：0.08kg配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。
北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。
東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。
予めご了承下さい。
ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「［？］お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお願い致します。
【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
JANコード：4548170215382

■商品説明●ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃■直径・サイズ全長：230■深さ■重さ70g■容量●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカ構造握り易いフィット感のある特殊形状●切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的●両刃【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】北海道、四国、九州は送料を頂きます。
【配送について】沖縄、離島は配送できません。
予めご了承ください。

商品の仕様●全長(mm)：210●刃渡り(mm)：106●材質：特殊ステンレス鋼※商品画像はイメージです。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
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※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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錆びに強いステンレス3層鋼にすることによで「食器洗い乾燥機」に対応。
芯材は高硬度のステンレス刃物鋼を、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現。
関孫六シリーズは食材への切断抵抗を小さくする独自の3段階砥削加工が特徴。
刃付け加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切込みがよくなり、鋭い切れ味を実現。
■生産地:日本■素材・成分:材質:刃身/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン(耐熱温度170度)・ポリプロピレン(耐熱温度110度)、口金/ステンレススチール■パッケージ:個包装■商品札:無し商品特徴一覧貝印、20mm、AE2909、貝印、貝印、生活雑貨 → 食器・キッチン → 調理器具 → 包丁・ナイフ → ペティナイフ、4901601389159、通信販売、通販、販売、買う、購入、お店、売っている、ショッピング▼関連商品はこちら。
[貝印] AE2905関孫六 茜 三徳 165mm【[貝印] AE2909関孫六 茜 ペティ 120mm】広告文責(有)イースクエアTEL:0120-532-772錆びに強いステンレス3層鋼にすることによで「食器洗い乾燥機」に対応。
芯材は高硬度のステンレス刃物鋼を、側金には研ぎやすいステンレス材を採用することで鋭い切れ味と研ぎやすさを実現。
関孫六シリーズは食材への切断抵抗を小さくする独自の3段階砥削加工が特徴。
刃付け加工後にできるエッジ(角)を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切込みがよくなり、鋭い切れ味を実現。
■生産地:日本■素材・成分:材質:刃身/ステンレスクラッド複合材、柄/ナイロン(耐熱温度170度)・ポリプロピレン(耐熱温度110度)、口金/ステンレススチール■パッケージ:個包装■商品札:無し※お客さま都合による、ご注文後の[キャンセル][変更][返品][交換]はお受けできませんのでご注意下さいませ。
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！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。
予めご了承の上ご注文をお願いいたします。
また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■全長：228mm ■刃渡り：12cm ■背厚：2.0mm ■重量：75g ■材質：モリブデン鋼,特殊樹脂 ■食器洗浄機：使用可 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

！！メーカー取り寄せ品のため発送まで約2-5営業日(土日祝除く)かかります。
予めご了承の上ご注文をお願いいたします。
また、商品が欠品中の場合もございますのでお急ぎの場合はご注文前に在庫のご確認をお願いいたします。
●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 ■全長：228mm ■刃渡り：12cm ■背厚：2.0mm ■重量：75g ■材質：モリブデン鋼,特殊樹脂 ■食器洗浄機：使用可 ■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています