ピュリニーの至宝とも言うべき珠玉のドメーヌ！そして有機農法の第一人者！世界最高峰の白ワインの造り手【ドメーヌ・ルフレーヴ】！ロバート・パーカー氏5ッ星★★★★★生産者！ 　【ドメーヌ・ルフレーヴ】はピュリニー・モンラッシェを、いやブルゴーニュを代表するトップドメーヌです！完璧な衛生状態を保たれたドメーヌで、ビオディナミによって造られたブドウから珠玉のワインが産み出されています。
ブルゴーニュファンならずとも、必ずや聞いた事のあるフランス白ワインの最高峰の生産者【ドメーヌ・ルフレーヴ】。
ワインを造っている歴史だけを辿れば500年の歴史を持ち、ドメーヌ設立からはおよそ200年の歴史を持っています。
100年前から、既に優良生産者として認められており、今なお頂点に君臨するのがこの【ドメーヌ・ルフレーヴ】です。
【ルフレーヴ】のワインは、ピュリニー・モンラッシェの教科書的ワインとしてばかりでなく、世界最高水準のシャルドネワインとして世界中が評価するワインになっています！ 　イギリスで最も権威のあるワイン評価雑誌【デキャンター誌】で白ワインの世界10大生産者の中でなんと1位に輝いたのが【ルフレーヴ】です。
(2006年7月号・白ワイン特集)この雑誌の1位というのはフランスだけでなく、ドイツ、カリフォルニアなど世界の中の生産者から選ばれるもので、そのことからも実力は世界中で評価が高い事が分かります。
　また、ルフレーヴと言えば、ビオディナミで有名です。
今でこそ、農薬の使用を控えたり、ブドウの生産量を抑え、テロワールを重視する生産者ほとんどですが、このドメーヌが有機農法でブドウ栽培を始めた頃は、ブドウの生産量を抑えるという方法が全く理解されていない時代でした。
そんな中でルフレーヴでは1990年にはすでにビオを取り入れており、1997年には全ての畑でビオディナミを採用しました。
ブルゴーニュの地において先駆的存在でもあります。
　名声を不動のものにしたのは先代のヴァンサン・ルフレーヴとその兄ジョー、そして1990年からドメーヌを引き継いだ、ヴァンサンの娘で現当主である、アンヌ・クロード・ルフレーヴです。
彼女は近年ではピュリニー・モンラッシェにワインの学校を設立し若手の育成にも励んでいます。
彼女は化学肥料の類は一切使用せず、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施します。
そうすることで土の中の微生物が活発に働くようになり、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上します。
テロワールを重視しブドウの可能性を最大限に引きだすことで深みと複雑さを兼ね揃えたワインを造り出しています。
　1級畑【レ・クラヴォワヨン】は、ピュセルを挟んで、特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェやバタール・モンラッシェと地繋がり、標高もほぼ同程度に位置します。
大部分の畑が、ルフレーヴの単独所有です。
斜面中腹の東向きに位置する畑からは、優美で繊細、個性際立つ上質なシャルドネが生み出されます。
豊潤な果実味、豊富なミネラルを程よい酸がバランス良くまとめています。
10年以上は余裕で熟成するであろう高いポテンシャルが感じられます。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ブルゴーニュ / コート・ド・ボーヌ地区 / ピュリニィ・モンラッシェ村 ●ブドウ品種 シャルドネ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 ●輸入元 　 ＊商品画像は参考になっております。
お届けは商品名のヴィンテージになります。
≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 　 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【ピュリニー　モンラッシュ】 【ピュリニー・モンラッシェ】 【Donguriano Wine】 【ドングリアーノ ワイン】【】Domaine Leflaive　ドメーヌ・ルフレーヴ 『ピュリニーの至宝』、『白ワインの神様』と賞される珠玉のドメーヌ！ 　ロバート・パーカー5ッ星ドメーヌ！セレナ・サトクリフ女史が「頭がくらくらするような芳香をもつワインに酔いしれたいなら、ここの蜂蜜のような滑らかさをもった魅力的なワインをぜひ経験すべきだろう。
」と評価し、厳しい評価で有名な【ル・クラスマン誌】には『ボーヌ最高峰4ドメーヌのひとつ』に選んだ！ 　ドメーヌ・ルフレーヴは【ル・クラスマン誌】3ッ星★★★生産者！！！ 　ピュリニー・モンラッシェ村の至宝、ドメーヌ・ルフレーヴは村の中心部、マロニエ広場に面した一角に位置しています。
ブルゴーニュ巡りには最高の拠点のひとつ、ホテル・ル・モンラッシェを背にして左側の広い区画です。
4つのグラン・クリュを筆頭にプルミエ・クリュ、ヴィラージュ等併せて25ha弱（ヴィラージュとレジオナルで8ha弱、他は全てグラン・クリュとプルミエ・クリュ)の広さを誇り、その生み出すワインの質とともにまさに【ピュリニーの王者】というにふさわしいドメーヌです。
歴史は1580年まで遡ることが出来ますが、18世紀初頭にはピュリニーの村に移りワイン造りを開始し、現在のドメーヌの姿が出来上がるのは前世紀の始め頃からです。
　1920年代より評価が高まり、今日の世界的名声は、現在の女性当主アンヌ・クロードの父ヴァンサンと彼の兄のジョーによって築き上げられました。
　ビオディナミ＆徹底したクリーン化のもとで造るワイン！ 　近年のブルゴーニュにおけるテロワール重視の姿勢は高まっていますが、テロワールを尊重するブドウ栽培となると自ずとビオディナミ、もしくはビオに近い耕作に移行していくのは自然の流れで、多くの造り手が追随しています。
ルフレーヴもプレパラシオンの使用や月の満ち欠けに即した耕作など厳密なビオディナミとなっている。
取り組みは1989年と、アンヌ・クロードが継承したのと前後する時期からで、ピュリニーにおけるビオディナミの先駆的存在でもあります。
また一部の区画では耕作に馬を使用するなど、ビオディナミに加え、テロワール重視の姿勢が貫かれているのです。
さらにブドウ樹の改植もローテーションを組み、例えば「クラヴォワヨン」の場合、1959、1960、1962、1972、1973、1981、1983、1988年という具合に、こまめに植え替えを行っています。
　また、ルフレーヴのヴィオディナミと並ぶ特筆すべきことがらは、ワイナリーが本当にクリーンということが挙げられます。
これはルフレーヴが生むワインの名声の単純にして最大の秘密のひとつでもあり、収穫用、醸造用器具、そして醸造所内と、清潔に保つため他に類を見ないほどの心配りがなされています。
　テロワールを知り尽くした、ブルゴーニュのお手本！ 　基本なのは圧倒的な果実味とそれを支える綺麗な酸、そこにテロワールの味わい加わり、それぞれのワインが形づくられています。
プレスした果汁は24時間のデブルバージュの後、アルコール発酵となるが、期間は平均で2週間ほど。
その際、温度は摂氏25℃前後で進み、高いときは28℃付近まで上がる。
また、シャプタリザシオンは基本的におこなわない。
樽はアリエ酸のフランソワ・フレール社の最高級の樽を中心に、ヴォージュ産も使用し、新樽はブルゴーニュACに1割強、ヴィラージュで2割弱、プルミエ・クリュが2割強、そしてグラン・クリュでも4分の1と使用比率は低いのです。
週に2回から3回のバトナージュをおこないながら、平均で12ヵ月前後の樽熟成を経て後タンクに移し6ヵ月ほど熟成させ、瓶詰め。
　出来上がるワインは、モンラッシェとシュヴァリエを除けばリリースされてすぐにも愉しめる口当たりとバランスのよさ。
アペラシオンのクラスが上がるにしたがい、深みと複雑さが確実に増していくのが感じ取れる、まさに、ルフレーヴのワインはテロワールを知るための教科書的存在なのです。
　ピュリニーというアペラシオンの教科書として、また単に最高水準のシャルドネーを味わいという向きに、ルフレーヴはその期待に応えてくれます。
しかし、このドメーヌの場合、熟成が不可欠なんです。
テロワールの特徴を纏い、なによりもうまみが横溢する完成したワインとしての姿は熟成によって産まれ来るのです。
　ルフレーヴは日々変化を遂げていて、シェフ・ド・カーヴが2008年の7月に替わっています。
1989年以来務めてきた【ピエール・モレ】の後を継ぐのは【エリック・レミー氏】。
彼を幼い頃から知るピエールがおこなった人選で、エリックの手腕が試されるのは2008年のミレジムからです。
　さらにあまり知られていないアペラシオンや、アンヌ・クロードと志を同じくする造り手のワインを発掘し、提供していくというプロジェクトもスタート！【CLAC】(アンヌ・クロードと伴侶の頭文字)彼女がプロデュースするワイン群で、ラベルのデザインも統一し、2008年からリリースされています。
★所有畑の詳細 ○モンラッシェ：シャサーニュ側にある0.1haに満たない区画だが、ルネ・フルーロから譲り受けた区画には1960年植え付けのぶどうが植わる。
アリエ産の新樽のみで発酵（熟成には旧樽も用いる）させるワインは1樽から1樽半の生産量しかない。
○シュヴァリエ・モンラッシェ：7.4haの広さがあるシュヴァリエにルフレーヴは4分の1以上（3パーセル、ぶどうは1955年から1974年の植え付け）を所有する。
ワインは背筋が通ったミネラル感たっぷりの、シュヴァリエのお手本とも言うべきもの。
○バタール・モンラッシェ：4パーセルを所有するが、クリマ同様ピュリニー、シャサーニュ双方の区画からつくられ、平均の樹齢も30年以上を数える。
ルフレーヴで最もふくよかなワインで、このグラン・クリュの持ち味が遺憾なく発揮されている。
○ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ：ビアンヴニュ最大の地主で、3分の1弱の1ha強をひとかたまりで所有。
樹齢50年になるヴィエーユ・ヴィーニュから生まれるワインはバタールに較べ、よりエレガントさを感じさせる仕上がり。
○ピュリニー・モンラッシェ・レ・ピュセル：バタール、ビアンヴニュに接しているプルミエ・クリュ。
この区画の上部にあるカイユレとともにグラン・クリュとプルミエ・クリュをつなぐ存在で、ルフレーヴのピュセルも明らかにクラスを超えた深み、優雅さを備えている。
○ピュリニー・モンラッシェ "レ・コンベット"：ムルソー側にあるプルミエ・クリュでぺリエールに接しているワインは割合カタめの仕上がりとなる。
1963年と72年のぶどう樹が植わるこの区画はルフレーヴが所有するクリマのなかでは最も小さく、広さは0.7ha強。
○ピュリニー・モンラッシェ "レ・フォラティエール"：クラヴォワヨンの上部斜面に位置する、ピュリニーのトップ・グループとなるプルミエ・クリュ。
樹齢40年ほどのぶどうからつくられるワインは、ルフレーヴのプルミエ・クリュのなかでは最もふくよかなもの。
○ピュリニー・モンラッシェ "クラヴォワヨン"：ピュリニーのアペラシオンのほぼ中央に位置し、ルフレーヴは広さ5.5haのうちほとんどといっていい4.7haを所有。
安定した完成度の高いワインで、ルフレーヴの力量を知るにはうってつけの1本となっている。
○ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌ：ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年のミレジムで姿を消し、替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年のミレジムからリリースされている。
○ピュリニー・モンラッシェ：所有する7パーセル（総面積は5haに達する）はムルソーからシャサーニュ側まで満遍なく散らばり、このアペラシオンの気品といったものがしっかりと体現されている、まさに教科書的存在のワイン。
○ブルゴーニュ：2パーセル(レ・パルティエとウリエール)からつくられ、双方ともヴィラージュの区画に接しているという上々の立地。
この【カリテ・プリ】なワインは、リリース後すぐに完売となるほどの人気がある。
○マコン・ヴェルゼ：ドメーヌ表示だが、所有畑ではなくメテヤージュでの生産となっている。
場所はマコンというよりはプイイ=フュイッセに近い、ヴェルゼの村。
アンヌ=クロードのいとこにあたる【ポール・ド・ノゥエ】が、樹齢25年ほどのぶどうが植わる9.5haの耕作を担当し、当然栽培はヴィディナミ。
2004年のミレジムから生産を開始した。

1850年創設。
ウィリアム・フェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人で、その所有畑は、質量ともに傑出しており、7つのグランクリュ畑のうち6つを所有する唯一のドメーヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有。
葡萄樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できます。
1988年、ブルゴーニュの名門「ブシャール・ペール・エ・フィス社」の改革に成功していたジョセフ・アンリオ氏に経営を引き継いでから、その資質をさらに開花させています。
シャープかつリッチ、ブドウ由来の凝縮された香りと、畑ごとの個性がくっきりと現れた新生ウィリアム・フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。
ウィリアム・フェーブルでは、畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。
フルショームの畑の中で、グラン・クリュに近い丘陵に位置する南向きの畑（マール（泥炭質）で比較的表土が深い場所）のシャルドネから造られるメゾンもの。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
樽発酵30-50%、ステンレス発酵50-70%。
13-14ヶ月熟成(40-50%は小樽で5-6ヶ月熟成、残りの期間ステンレスタンクへ)透き通った輝きのあるレモンイエロー。
柑橘系、熟したリンゴ、洋梨、モモ、ナッツ、バニラなどの華やかな香り。
シャープな酸味と力強くミネラリーなエネルギッシュな味わい。
まろやかさと上品さもあわせ持つ一級ワインです。
貝類のフライやクリーム煮などによくあいます。
内容量 750ml 原材料 ブドウ品種：シャルドネ　100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 フランス　ブルゴーニュ　シャブリ 輸入者 ファインズ [ct_w_21],[ct_w_34] ☆こんなシーンにおすすめ ギフト プレゼント 贈り物 贈物 贈答品 gift お中元 御中元 夏ギフト 特集 人気 女性 お菓子 ジュース 男性 ビール ゼリー 送料無料あり スイーツ 内祝い 結婚内祝い 結婚祝い 出産内祝い 入進学内祝い お返し 名命 初節句 七五三 入学 入園 卒園 卒業 お祝い 結婚引き出物 結婚引出物 結婚式 セット 詰め合わせ ギフト プレゼント ごあいさつ ご挨拶 新築祝い 快気祝い 快気内祝い お見舞い 全快祝い 御見舞御礼 長寿祝い 金婚式 記念品 賞品 景品 引越し 香典返し 弔事 法要 法事 志 四十九日 満中陰志 初盆 偲び草 粗供養 忌明け 七七日忌明け志 のし・包装無料

Pierre Morey Meursault 1er Cru Perri?res 白ワイン　750ml [AOP］ムルソー　1級畑 [輸入元コメント］ すぐ近くに石切り場の跡があり、きわめて小石の多い1級畑。
陽当たりもよく、この小石からの反射によってブドウは熟し、それと同時にミネラルに富んだワインが生み出される。
火打ち石のようなフレーバー。
味わいに幅と奥行があり、余韻もケタ違いに長い。
6?7年はゆうにもち、ヴィンテージによっては20年以上の熟成に耐え得る。
■Pierre MOREY ピエール モレ　Morey Blanc　モレ ブラン ドメーヌとネゴスのふたつを高水準で両立させる希有な存在 ピエール・モレイはムルソーの造り手だが、一族がムルソーにやってきたのはフランス革命まっただ中の1793年のこと。
モレイと名のつく他のドメ ーヌ同様、もともとはシャサーニュ・モンラッシェの出身だという。
ピエールの父、オーギュストは1935年にドメーヌ・デ・コント・ラフォンのメタイエ（収穫の一部を受け取る小作人）のひとりとなり、1971年から ピエールがそれを引き継ぐようになった。
ラフォンはムルソーの1級畑や特級モンラッシェなど素晴らしい畑をもっていたが、オーナーはつねに他の仕事をもち、畑作業は小作人に任せていた のだ。
ところがドミニク・ラフォンがラフォン家で初めての栽培醸造家になると、折半耕作の契約期間を延長せず、ラフォン家のすべての畑を自ら 耕作することを宣言。
1986年から1991年にかけてピエール・モレイは多くの畑を失ってしまう。
しかしながら、ピエール・モレイの手腕に感銘を受けていた、ピュリニー・モンラッシェの大ドメーヌであるルフレーヴは、引退が決まっているそ れまでの醸造長のジャン・ヴィロに代わって、ピエールを招聘。
こうして彼は、1988年以降、ルフレーヴの醸造長として働く一方、自身の小さなドメーヌを運営し、さらに1992年にはネゴス・ブランドとして「モ レイ・ブラン」を設立。
二足のわらじならぬ三足のわらじを履くことになる。
ルフレーヴの醸造長に就いてから20年後の2008年、ドメーヌ・ピエール・モレイとモレイ・ブランの仕事に集中するためルフレーヴから離れ、娘の アンヌを共同経営者に迎えて、父娘で11haの畑を耕作。
同時にモレイ・ブランを経営している。
ルフレーヴがそうであるように、ドメーヌ・ピエール・モレイでも1991年から畑をビオロジックやビオディナミで栽培し、1997年にはすべての畑を ビオディナミ農法に転換した。
アペラシオンはドメーヌもネゴスもムルソーを中心にコート・ド・ボーヌと白と赤に集中している。
ドメーヌ所有の特級畑はバタール・モンラッシェのみだが、ネゴスのほうにはモンラッシェにコルトン・シャルルマーニュ、赤のコルトンもある。
またドメーヌのラインナップには、珍しいムルソーの赤、レ・デュロがあり、表土の厚い土壌からすこぶるパワフルな赤ワインを生み出す。
ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー1級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、バター ル・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されている。
ドメーヌとネゴスの両方を運営する造り手のワインは、ドメーヌを主、ネゴスを従ととらえられがちだが、ピエール・モレイの場合はそれにあたら ない。
ネゴスのワインはあくまでドメーヌのラインナップの補完にあり、ブドウが購入したものである以外はドメーヌ同様のケアがとられている。
たとえ ば村名ムルソー同士をブラインドで試飲したとしても、そのブドウが栽培された区画による違いはともかく、品質的な優劣を感じることはない。
ラフォンやコシュ・デュリーと並ぶ、偉大なムルソーの造り手がピエール・モレイなのだ。
 

コート ド ニュイにあるドメーヌ ド ラルロのワイン造りの基本的ルールは、人為的な介入を出来る限り少なくする事で、畑の個性を純粋に表現しています。
今後更なる進化が期待できる、世界中が注目しているドメーヌです。
2021年ヴィンテージは、より伝統的な熟成に戻ることができ、果実味と新鮮さに満ちた、ほとんどアカデミックなスタイルのピノ ノワールとシャルドネが期待されます。
非常にシルキーで、ミネラル感、滑らかさや果実味のバランスが絶妙で、長く繊細な余韻が味わえます。
若いうちでも数年後でも楽しむことができます。
◆リアルワインガイド 2023 Summer 82号より今飲んで 93 ポテンシャル 94飲み頃予想 今?2048年英字表記Nuits Saint Georges 1er Cru Clos De LARLOT Blanc Domaine de LARLOT生産者ドメーヌ ド ラルロ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ニュイ サン ジョルジュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lニュイサンジョルジュl　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

父ミシェル コランの引退後、2004年にフィリップ コランが醸造施設を引き継いでスタートしたドメーヌ。
たちまち世界トップクラスとなり注目を集める造り手です。
特級畑ル モンラッシェにほど近い丘陵に位置するプルミエ クリュ。
白い花とアプリコットのアロマ。
味わいはミネラル感があり、繊細で、わずかにトースト香があり、リッチで余韻が長く続きます。
英字表記Chassagne Montrachet 1er Cru Blanc Les Chenevottes Philippe Colin生産者フィリップ コラン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート ド ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャルドネl　

Domaine Louis Jadot Chassagne Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 白ワイン　750ml [AOC］シャサーニュ モンラッシェ 1級畑 [評　価］89-91点 The 2021 Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot (Domaine Louis Jadot) delivers aromas of pear, freshly baked bread, clear honey and dried white flowers. Medium-bodied, ample and tangy, it was a little disjointed when I tasted it but will likely come together with further ?levage. The Wine Advocate (Feb 01, 2023) 洋梨、焼きたてのパン、澄んだ蜂蜜、乾いた白い花の香りをもたらします。
ミディアムボディ、豊かでピリッとした味わい。
私が味わったときは少しまとまりがなかったが、さらなるエレヴァージュとともにまとまっていくだろう。
（直訳）ルイ・ジャド社は1859年に、ジャド家のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設された由緒あるブドウ栽培家であり、ブルゴーニュを代表するドメーヌおよびメゾンです。

レ・ペリエール、レ・シャルムと並ぶムルソーの優れたプルミエ・クリュのひとつ「レ・ジュヌヴリエール」！ エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「ムルソー 1er レ・ジュヌヴリエール」は、ムルソー・プルミエ・クリュの中でもベル・コート（美しい岸辺）と呼ばれる一帯の中心に位置するこの畑は、かつてこの一帯に生い茂っていたセイヨウネズ（ジュヌヴリエール）に名前の由来を持ちます。
ネズの木に実るジュニパー・ベリーのアロマが豊かに香る口当たり滑らかでエレガントなワインに仕上がります。
Vincent Girardin Meursault Blanc Premier Cru Les Genevrieres ヴァンサン・ジラルダン ムルソー 1er レ・ジュヌヴリエール 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT 品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2045 Seamless and precise, the 2020 Meursault 1er Cru Les Genevrieres exhibits notions of pear and confit lemon mingled with freshly baked bread, white flowers, nutmeg and beeswax. Medium to full-bodied, satiny and elegant, with a concentrated, layered core that's animated by a vibrant spine of acidity, fully eight barrels were produced. Published: Feb 01, 2023VINCENT GIRARDIN　/　ヴァンサン・ジラルダン ブルゴーニュでの「ネゴシアンワインメーカー」の先駆者 「エリックとマルコがキーパーソン」 現在、エリック ジェルマン(エノログ)とマルコ カスケーラ(輸出・販売担当)を中心に運営しています。
エリックはヴァンサン ジラルダンの醸造責任者であり、ワイン造りの全てに関わっているキーパーソン。
ムルソー生まれのムルソー育ちです。
マルコはリヨン出身で、輸出とフランス国内の販売すべてを担当しています。
「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」 ワイン造りの哲学は、『畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに。
』です。
栽培や醸造には、ムーンカレンダーを使っています。
畑は昔同様の人の手間をかける一方、醸造ではしっかりとした温度管理のできる完璧な近代設備を持つことが、温暖化していく中で、今後とても重要であると考えています。
「新しいヴィジョン、アプローチ」 エリックはワイン造りの新しいヴィジョンや、アプローチをもたらしました。
具体的には「伝統的なワイン造り」という事です。
例えば、以前のヴァンサン ジラルダンのワインは非常にリッチで、樽香の強いワインでした。
それに対してエリックがもたらした新しいスタイルは、ピュアで、エレガントで、より複雑味のあるワイン。
ヴァンサン ジラルダン本人がワイン造りをしていた時代よりも、新樽の比率を極端に減らしています。
そして同時に、熟成期間を長くしました。
これまで短くて10?12ヶ月だった熟成期間を、冬を2つ越すほど(約18ヶ月)に長くしました。
同じ時期に2つのヴィンテージ分を樽で熟成する訳ですから、もちろん樽の数も今までの倍必要となり、実はこの作業はとてもお金が掛かります。
そのため、最初の数年間はとても投資にお金が掛かりました。
しかし、エリックがもたらした新しいヴィジョンを実現させるためには必要不可欠な決断だったのです。
ネゴシアンワインメーカー 1982年、ヴァンサン ジラルダンは親から相続した2haの畑と共に自らのワイン造りをスタートさせました。
そして彼はすぐに成功を収めます。
しかし、当時ヴァンサンは20代前半と非常に若かったため、生産量を増やしたくとも畑を購入する資金が十分にありませんでした。
とはいえ、生産量を増やすためだけに、様々な区画の葡萄がブレンドされたワインを買い付ける事は好みませんでした。
なぜならば、自分が好むスタイルのワイン造りを貫きたいと考えたからです。
そこでヴァンサンは、近隣の顔見知りの葡萄農家達を訪問し、「ワインでは無く、葡萄の状態で買い付けさせてくれないか。
」と彼らに持ちかけます。
そうして、今となってはブルゴーニュでの先駆者となった、「ネゴシアンワインメーカー」としてのワイン造りが始まったのです。
今では、多くの偉大なドメーヌもネゴシアンワインメーカーとして、ワイン造りを行っています。
これにより、有名なドメーヌも含め「ドメーヌ〇〇」と名乗っていた所も、「ドメーヌ」という部分を無くしてラベリングするようになりました。
評価 ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で赤★★→★★★、『ムルソーに本拠とする白のスペシャリスト』と掲載。
「ワイン&スピリッツ」の「TOP 100 WINERIES OF 2019」に選出。
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。
同誌2020年版でも4ッ星評価を獲得。
同評価の生産者はドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ、ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス等、そうそうたる顔ぶれです。
「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ+ドゥソーヴ2019」で4ッ星生産者に昇格。
ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス667でメゾン・ヴァンサン・ジラルダンがネゴシアン・オブ・ザ・イヤー2023に選出されました!

1973年にアンリ ジェルマンがムルソーに創設した家族経営ドメーヌ。
現在は2代目のジャン フランソワが担っています。
厚みと複雑さがあり、しっかりとした骨格の緻密でバランスの取れたスタイルのワイン。
圧搾後、デブルバージュは行わず、1?5週間かけて天然酵母で発酵、シュール リー熟成。
バトナージュも行いません。
柑橘系果実、熟れた白い桃にミントやヘーゼルナッツのニュアンス。
パワフルでバランスが取れている。
緻密でつややかな酸が複雑で長い余韻を生み出します。
英字表記Meursault 1er Cru Charmes Henri Germain生産者アンリ ジェルマン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2ムルソータイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
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　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lムルソーl　lシャルドネl　シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

ピュリニー　モンラッシェ　プルミエ・クリュ　レ　ピュセル PULIGNY-MONTRACHET LES PUCELLES 生産国 フランス AOC ピュリニー・モンラッシェ プルミエ クリュ ブドウ品種 シャルドネ タイプ 白ワイン/辛口 詳細 ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。
現当主のアンリと息子のギヨームがドメーヌを担っています。
完璧主義者で知られ、ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。
「レ ピュセル」はカイユレと共に、ピュリニー・モンラッシェ村で最上の1級畑で、ドメーヌでは約0.57haを所有しており、樹齢は約57年です。
350Lの樽(新樽率60%)で13ヶ月熟成されます。
白い花やレモン、ハチミツなどの香りが層をなし、リッチでいきいきとした味わいが口中に広がります。
力強さもあり非常にバランスの良い、洗練された味わいです。
ピュリーニ・モンラッシェ村の特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接する1級畑です。
力強さもあり非常にバランスの良いワインを生み出します。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い妥協を許さない完璧主義者。
すでにいいワインを造るための「方程式」を習得し、徹底的に突き詰めている。
アンリ・ボワイヨはそういうステージに達している生産者だ。
ワインに「方程式」とは味気なくて恐縮だが、残念ながら解けていない造り手も多いのが実情だ。
納得のいかないブドウは捨てること。
最適なタイミングで収穫し、その後は余計な手を加えないこと。
わかっていても最後に大きな差が出るのは、テロワールの良し悪しは別とすると、その徹底度合いに因るところが大きいのではないか。
難しいヴィンテージの翌年春に訪れたときのアンリの表情は充実している。
そして自慢話が延々と続く。
病気が広まった年は選果をピンセットで行ったこと、暑い年ならキレイな酸とミネラルを残す為に誰よりも先にシャルドネを収穫したこと。
逆にグレートヴィンテージと呼ばれる年の彼は手厳しく、話題は矛となって市場や顧客に向く。
たとえば赤の2009年がグレートヴィンテージだと話題になったとき、アメリカの顧客が08年よりも先に予約を申し出た。
彼はそれに腹を立て取引を停止してしまった。
「ピノ　ノワールの真の魅力はギリギリの気候条件の中で見せる繊細さやエレガンスだ」と断言する彼には、07年や08年に目もくれずに「グレート」ばかりを追い求める姿が我慢ならなかったのだろう。
名声を手にして以降も、彼の挑戦はとどまるところを知らない。
格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ　ルージュ」を造る。
「シャンパーニュに匹敵するクレマン　ド　ブルゴーニュ」を造るために最適のシャルドネを捜し歩き、ノンドザージュでクレマンを造る。
どちらも大赤字らしいが、ブルゴーニュの「基準」を上げるために、可能性に挑戦するために続けている。
クセの強い男だが、そのワインには只々脱帽なのである。
ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン　アンリ　ボワイヨを設立。
プルミエ　クリュやグラン　クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット　レゾネ（減農薬農法）を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。
年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン　ハーヴェストを実施。
非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。
そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
白は果実を空圧式プレスにて絞り、樽にて約20日間アルコール発酵を行います。
熟成は通常よりも大きい350リットルの樽を使用し、ワインと樽との接点を少なくして緩やかな熟成を促します。
滓引きとコラージュ後、軽いフィルターをかけ瓶詰めを行います。
赤は100%除梗され、ステンレス製53hlの開放槽にて約12日間低温プレ　マセラシオンを行い、温度管理しながら約15日間アルコール発酵。
ピジャージュ、ルモンタージュを実施。
発酵後に5日間マセラシオンを行います。
熟成は228リットルの樽（新樽比率40〜70%程度）で15〜18ヶ月間行います。
白、赤共に、発酵時に人口酵母は使用していません。

父ミシェル コランの引退後、2004年にフィリップ コランが醸造施設を引き継いでスタートしたドメーヌ。
たちまち世界トップクラスとなり注目を集める造り手です。
シャサーニュ モンラッシェに接するプルミエ クリュ。
アプリコットやレモンなどのフレッシュな果実の香り。
味わいはクリーンでバランス良く、アロマが長く続きます。
英字表記Saint Aubin 1er Cru Blanc Les Combes Philippe Colin生産者フィリップ コラン生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート ド ボーヌタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
※自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャルドネl　

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ シャンソンムルソー プルミエ クリュ ペリエール 2015 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ■商品について 伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。
エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。
シトロンのような柑橘のニュアンスとミネラルを感じる「ムルソー・ペリエール」。
力強さを兼ね備えた深遠な味わいを堪能できるワインです。
【テイスティング・コメント】 淡いゴールド。
フローラルな香りにヘーゼルナッツ、やスパイスの香りが溶け込んでいます。
口に含むと力強さがあり、複雑味としっかりとしたストラクチャーが感じられます。
舌触りはなめらかで、ミネラルのニュアンスを感じる余韻が長く続きます。
【評価】 ジャンシス・ロビンソン：16.5点 【オススメ料理】 オマール海老のソース添え ヒラメのムニエル 鶏のクリーム煮 セミハードタイプのチーズ（ルブロション、カンタル） ※インポーター資料より引用 ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・シャンソンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ キレ コク Domaine Chanson Beaune Premier Cru Clos Des Mouches 生産国 　フランス　ブルゴーニュ 容量 　750ml 生産地 　ボーヌ ヴィンテージ 　2016年 種類 　スティルワイン アルコール度数 　13％ ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した「シャンソン 」は、ボーヌでも1,2位を争う歴史あるメゾンとされています。
1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
自社畑で収穫されるブドウから産み出される「ドメーヌ・ワイン」と、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した 栽培農家から買取り、それぞれのテロワールをあますことなく表現した幅広いアペラシオンのワインを生産しています。
エレガントですばらしいバランス 新鮮なアーモンドやグレープフルーツなどの柑橘系の香りの中にフレッシュな花の香りがあります。
ミネラルやバニラ香、口の中ではエレガントで素晴らしいバランスを感じられます。
ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％

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季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い■ドメーヌ概要 ブーズロー家は7代に渡り、ムルソーでブドウ栽培に携わっている家系。
父から引き継いだ畑をもとにミシェル ブーズローが1971年にこのドメーヌ を興しました。
20年後、息子のジャン・バティストもドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでおり、現在では ムルソーを中心に約12haの畑を所有しています。
ジャン・バティストは2009年には新しい醸造施設を建設するなど、品質の向上に努めています。
彼の代になってから評価が高まっており、著名 ガイド誌でも最高評価を獲得しています。
ワインのスタイルはエレガントを極めた、シャープなムルソー。
ムルソーを代表する生産者の1人としてフランスでは数多くの星付きレストランで 採用。
45%がフランス国内、55%が海外に輸出されています。
■畑について 良い品質のブドウなしに良いワインは造れないという信念のもと、認証は取っていませんが、ビオロジックで栽培を行っています。
畑 の耕作、収量制限のために短い剪定や厳しい芽かきを行っています。
緻密でバランスの取れた、正確なワインを造るためには適切な熟度のブドウを収穫することが重要であり、そのために異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。
また収穫は全て手摘み収穫です。
■醸造について 白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。
新樽は15-25%程使用し、発酵は野生酵母のみで進行します。
マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュールリー熟成。
アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。
瓶詰めは月のカレンダーに従って行います。
ムルソーの新たなトップドメーヌの1つ! 2020年版 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランスで 最高評価 3つ星に昇格★★★ ムルソーの3つ星生産者はコシュ・デュリ、コントラフォン、ルーロとミシェル ブーズローの4生産者だけ! 2020年RVF:「ムルソー　ペリエールの2つのスタイル」としてコシュ・デュリと比較して掲載 ピュリニー モンラッシェ　レ シャン ガン　プルミエクリュ 2020 ピュリニーの斜面、フォラティエールの上方に位置する1級畑、レ シャン ガンに0.43ha所有。
小石が多い、粘土石灰質土壌で、水はけのよい畑。
228Lの樽で発酵、12ヶ月熟成(新樽25%)させ、その後タンクで3ヶ月熟成。
白い花、熟したナシやレモンが香り、ほのかにアニスのニュアンス。
ミネラルを思わせる風味豊かで、緻密で引き締まっている。
厳格さを感じる力強く長い余韻。

Information 商 品 名name Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Combettes 2013 蔵 元wine maker エチエンヌ・ソゼ(エティエンヌ・ソゼ) / Etienne Sauzet 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet 格 付 けclass A.O.C ピュリニー・モンラッシェ / Puligny Montrachet ヴィンテージvintage 2013年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dryry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温保管ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼと行っても過言ではないでしょう。
2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。
エティエンヌ・ソゼの次世代を担っています。
1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げました。
惜しまれながらも1975年に他界。
ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになりました。
ところがブドウ畑はエティエンヌの娘、ジャニーヌの母であるマダム・ボワイヨの所有で、1989年に相続税の問題を解決するためにこれを3人の子供に分け与えることにしました。
彼女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうですが、息子のひとり、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまったため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。
ただでさえ需要に対して供給量が不足する事態となってしまいましたが、顧客のことを思えば畑が減ったからといって簡単にアロケーションを3/2にすることもできないと考えたジェラール・ブードとジャニーヌは、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選びました。
しかも、ワインをドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにしたのです。
つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだということになります。
ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。
同じピュリニー・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけなので、供給先もジェラールの目を誤魔化しようがありません。
このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウから造られるワインもポートフォリオに加わりました。
それが特級のシュヴァリエ・モンラッシェとモンラッシェ、1級のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、ガレンヌです。
ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。
収穫したブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。
小樽に移してアルコール発酵、続いて熟成。
熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18ヶ月です。
新樽率は村名20％、1級25-40％、特級45％。
熟成中は試飲を繰り返し、必要に応じてバトナージュを行います。
樽熟成後はステンレスタンクに移し更に細かな澱とともに6ヶ月の熟成。
清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めとなります。
※インポーター様資料より

Information 商 品 名name Domaine Tessier Meursault 1er Cru les Charmes Dessus 2021 蔵 元wine maker ドメーヌ・テシエ / Domaine Tessier 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー/Meursault 格 付 けclass A.O.C ムルソー・プルミエ・クリュ / Meursault 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ミレジムアルノー・テシエが齢22にして家族が経営するムルソーのドメーヌを引き継いだのは 2006 年のことで、先代である父親の突然の死に依るものでした。
14歳の頃からブドウ畑で父親の仕事を手伝ってきたアルノーは、ドメーヌを受け継いだ当初より、ムルソーで最も上質であるとされる複数のアペラシオンに跨る7.5ヘクタールの自社畑の偉大なポテンシャルを見抜いていました。
彼の世代の多くの若き醸造家たちと同様に、ワイン造りのプロセスの大半はブドウ畑で良いブドウを作ることに集約されるというのがアルノーの哲学です。
ブドウ栽培は有機農法を採用し、開花の時期に余分な花や新芽を摘み取ることによって厳しく収量制限しています。
畑での仕事を何よりも重視するアルノーは、一日の殆どの時間を畑で過ごします。
それ故にテシエのブドウ畑は、極端な程に多くの時間と労力を畑仕事に費やしていることで良く知られ、ある種のステータスを築いています。
妻のカトリーヌもアルノーと同じ醸造家で、ブルゴーニュや海外のワイナリーで働いた自らの経験とスキルを生かしてテシエの栽培チームを助けています。
アルノーは自らのワイン造りに対して常に明確なビジョンを持ち、個々のテロワールの真髄を映し出したピュアでエキゾチックかつエレガントなワインを生み出しています。
ワインのクオリティは、年を重ねるごとに向上し、テシエのワインは、今やムルソーのアペラシオンの中でも最高のものと見なされています。
非常に小さなドメーヌですが、醸造設備への投資を徐々に増やし、ここ数年間で圧搾機と発酵タンクを新調し、他の設備も今後数年間で最新のものに買い替えてゆく予定です。
ここ1 数年の間に数多くのブルゴーニュのドメーヌで若く新しい醸造家への世代交代が話題となっていますが、ドメーヌ・テシエもまた、世代交代による偉大な成功例の1つであると言えるでしょう。
※インポーター様資料より

・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／ブルゴーニュ ・格付　AOCプイィ・フュイッセ ・品種　シャルドネ ・味わい　辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています標高 350 メートルに位置するラ・ロシュの畑は、白色石灰岩質の土壌を持ち、 樹齢 40 年程の古木から卓越したミネラル感を湛えた豊潤で フルーティなワインを生みます。
後味は力強く、長い余韻がどこまでも続きます。
■テクニカル情報■ 産地：ブルゴーニュ南部マコネ地区ヴェルジッソン村（AOC プイィ・フュイッセ） 品種：シャルドネ 100％ 平均樹齢：40 年 土壌：白色石灰岩質 畑の標高：380m 醸造：新樽率 20％のオークで 12ヶ月熟成させた後、 澱引きし、ステンレスタンクで約 3 ヶ月熟成 2020VT★バーグハウンド 91-93 点★Sweet Spot Outstanding： まだ樽や二次発酵由来の香りが顕著だが、濃密で快活なミディアムボディの味わいは、 上質で、ミネラル感を湛え、クリーンでドライな後味が長い余韻を生む。
このワインは、数年の熟成を経て、より洗練された味わいへと発展していくだろう。
≪飲み頃：2025+年｜#84/2021/10/10 掲載≫

商品詳細 ■商品番号 248253 ■商品種別 ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 - ■産地 - ■メーカー ■原材料 コメント ムルソー一級畑レ・ポリュゾは、北をグット・ドール、南をジュヌヴリエール、西をレ・ブシェールという名だたる秀逸な一級畑に囲まれた斜面中腹の東向きの面積11.43haのクリマ 「ポリュゾ＝石だらけの場所」を意味するラテン語に由来する畑名の通り、大量の砂利に覆われています。
1級畑ではとりわけ繊細なことで知られ、驚くべく芯の強さもあります。
つり橋の鋼線と表現される張り詰めた緊張感。
ペリエールやジュヌヴリエールとは違った強さは、まさに硬質の石であり、芯が強い。
1級畑の中でも料理との合わせる幅の広さが光ります。
なぜなら肉付きより硬さが特徴なので、料理を蹴散らすような肉付きの良さは持ち合わせないためです。

 ■商品名【大型ボトル】 シャトー ディケム(イケム) 2016 究極秘蔵限定品 大型マグナムサイズ ソーテルヌ グラン プルミエ クリュ ソーテルヌ特別第一級■英名MG Chateau d'Yquem 2016 AOC Sauternes Grand Premier Cru (Premier Grand Cru Classe du Sauternes en 1855)■商品説明超入手困難！超レア！大型ボトル愛好家垂涎！最高級世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年(アシェットガイド誌2024年版でボルドーの甘口に19/20点の最高評価)で遂に登場！超高級極甘口白ワインのしかも大型マグナムサイズ！世界最高峰甘口白ワイン！偉大なソーテルヌであるばかりか全世界が認める神話的ワイン！ワイン通に「完璧の域を超越した(レクストラヴァガンス)ワイン」と言わしめる特別第1級格付ワイン！イケムでは1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られません！しかも収穫は150人もの収穫人が6-8週間かけて1粒1粒(1房ではありません！)完熟するのを待って摘まれます。
その後ワインは新樽の中で3年以上熟成され、20％が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけがセレクトされイケムになる。
という気が遠くなるような工程を経て究極のボトルが出来上がります。
パーカー氏の結論「費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する数少ない高級ワインのひとつである。
」この2016年のイケムでロバート・パーカー満点5つ星で、ワインアドヴォケイト誌驚異98+点獲得！大絶賛コメントは『1リットルあたり135グラムの残糖分を含む淡いレモンゴールド色の2016年ディケムは、蜂蜜漬けのアプリコット、パイナップル、グリーンマンゴー、砕いた石、砂糖漬けの生姜、コリアンダーシード、オレンジの花のヒントを伴う柑橘類の皮とともにグラスから飛び出す。
口当たりは非常に引き締まっており、生き生きとして爽やかで、ミネラルとスパイスの層が幾重にも重なり、壮大な落ち着きと持続性でフィニッシュを迎える。
飲み頃、2024-2064年 98+点』と大絶賛！La Revue du Vin de Franceにて驚異の20/20点も満点最高評価！ジェームス・サックリング驚異の99点獲得！で大絶賛コメントは『非常にクラシックなイケム。
フローラルなハチミツ、エキゾチックフルーツ(パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル)、キャラメル、マジパンのアロマ。
しかし、どれも過剰ではない。
実際、このワインは極めて正確で繊細なニュアンスを持っている。
かなりの濃縮度と贅沢さにもかかわらず、素晴らしいフレッシュさとテクスチャーの複雑さ。
非常になめらかで官能的なフィニッシュが延々と続く。
』とこれまた大絶賛コメント！ゴーミヨ誌驚異の高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌は満点5つ星！ジェブダナック驚異の99点獲得！世界三大貴腐ワインの最高峰ディケムのスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年！しかもワイン収集家垂涎の大型マグナムサイズで限定で極少量入荷！■商品番号0101181005393■ワインのタイプ4573542517498■ワインのテイスト■生産年[2016]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュソーヴィニヨン・ブラン■生産者シャトー・ディケム■生産地フランス■内容量1500ml■注意文世界の貴腐ワインの頂点に君臨する、シャトー・ディケム。
ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。
ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。
シャトーでは通常6-8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。
そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。
間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。
このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。
ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10-100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。
辛口のディケム「Y(イグレック)」も愛好家垂涎の品となっています。
『費やされた努力、 リスク、 厳格な選別過程を 考えれば、最高の値札に値する数少ない 高級ワインのひとつである。
』 世界最高の甘口ワインの産地。
世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。
シャトー・ディケムを代表とする世界三大貴腐ワインの一つソーテルヌは、セミヨンなどのブドウ果皮にボトリティス・シネリア菌が付着。
果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。
1本の樹からグラス一杯しか造られないと言われるほどの低収量の為、その稀少性故に世界を魅了する「液体の宝石」と呼ばれています。
このワインを飲めることは、いかなるときで あろうともひとつの特権なのだ。
では、なぜ彼がディケムに対してそこまで言うのか・・・？まず、ディケムでは、1本のブドウの木からたった、グラス1杯（※ボトル1本ではありません。
）のワインしか造られないと誇らしげに語られます。
収穫は150人もの摘み手のグループが6-8週間滞在し、最低でも4回、しかも完熟するのを待って1粒1粒（※1房ではありません。
）摘まれます。
（ちなみに1964年のディケムは摘み手たちが13回にもわたって畑を回ったが不向きとみなされるブドウを収穫しただけで結局この年はワインがまったく何も生産されなかった。
）ワインは新樽の中でなんと3年以上もの間熟成され、20%以上が「天使のわけまえ」としてなくなってしまいます。
しかもその中で最良の樽だけセレクトされ（1975年は20%挑除され、1978年は85%がディケムとして売るのにふさわしくないとされた。
）通常はそのヴィンテージの4年後に極めて高い価格で出荷されます。
■発酵・熟成：新樽の中で3年以上熟成される ■収穫：150人もの収穫人が6-8週間かけて摘む 超入手困難！超レア！大型ボトル愛好家垂涎！最高級世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2016]年イケムは、世界三大貴腐ワインの最高峰であり、超高級極甘口白ワインとして知られる。
その生産過程は非常に手間がかかり、1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしか造られないため、非常に希少価値が高い。
また、収穫には150人もの収穫人が6-8週間かけて摘み取るという労力を要する。
その結果、イケムは完璧の域を超越した特別第1級格付ワインとされ、世界中で大変高い評価を受けている。
その味わいは非常に引き締まっており、生き生きとして爽やかで、ミネラルとスパイスの層が幾重にも重なり、壮大な落ち着きと持続性でフィニッシュを迎える。
飲み頃は2024-2064年とされ、その品質は多くの評論家から絶賛されている

商品詳細 ■商品番号 255233 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ■原材料 シャルドネ コメント 創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
2005年からグラヴィティフローの最新の醸造施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証取得。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
4年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽15%)熟成 ミネラルを思わせる風味豊かなタイプ。
滑らかで甘いアフタ-のある魅力的なワインです。
プルミエクリュならではの充実した果実の厚みと、心地よ長く続く余韻が楽しめます。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ジャド シャブリ プルミエ クリュフルショーム 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。
200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
こちらのフルショームは、40あるシャブリ・プルミエ・クリュの中で最も高品質なワインの一つと言われています。
ルイ・ジャドのフルショームは、4つのクリマ（L’Homme Mort、Fourchaume、Vaupulent、Cote de Fontenay, ) のブドウを使用し、いきいきとした酸味とふくよかな果実味とのバランスが良いワインに仕上げています。
■畑 ・土壌：泥灰土と石灰岩 ・収穫方法：手摘み ■醸造 ・発酵：400Lのオーク樽とステンレスタンクを併用し3?4週間 ・熟成：約13?15カ月間 ■テイスティング・コメント 柑橘系のさわやかな果実の香りの中に、熟した果実の香りもあります。
いきいきとした酸味とともに、ふくよかな果実味がボリューム感を生み長い余韻へと続きます。
■オススメ料理 フォアグラ 温製カキ料理 ソースを添えた魚料理 クリームソースの豚肉、鶏肉料理 天ぷらや炙った白身の寿司 ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス　ブルゴーニュ（シャブリ） ■シャブリについて フランス王室に愛されたシャブリの魅力 2つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。
フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。
その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
（小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土） その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。
「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。
■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 12.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ジャドの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから

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父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者! シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。
そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。
兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。
元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。
父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。
「シャサーニュ・モンラッシェ 1er ラ・マルトロワ」は、シャサーニュ・モンラッシェ村の中心部に位置。
小石の混じった粘土質からなる土壌が特徴の優良な一級畑として知られています。
■2021年ヴィンテージ情報■ 2021ヴィンテージの収穫は9月下旬からスタート。
手がかかるヴィンテージで、「2021年は何でもあり。
」と言われるほど。
当主ヴァンサン・モレ氏曰く、太陽のヴィンテージ2018、2019，2020の後となった2021年は、まさに20年前のスタイルでフレッシュなヴィンテージで良いとのこと。
全体の収量は20％減となり、白に比べて赤の方が収量に関しては良かったが、マランジュ1級フュシエールは50％減となった。
2021年の白は、100％樽熟成。
Vincent et Sophie MOREY Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie Blanc ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er ラ・マルトロワ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Vincent et Sophie MOREY　/　ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ 父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者！シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られたベルナール・モレイも引退。
2006年を最後のヴィンテージとし、所有畑はふたりの息子、ヴァンサンとトマに分け与えられた。
その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレイである。
ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模。
全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしている。
白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップとなり、ドメーヌの至宝である特級バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ1級トリュフィエールも所有（弟のトマときれいに等分したため、それぞれ0.1ha、0.25haと小さくなった）。
サントーバン1級シャルモワ（白）、マランジュ1級フュシエール（赤）にも畑をもつ。
ちなみにシャサーニュの1級アンブラゼはもともとモレイ家が大地主なうえ、ソフィーの実家であるメナジェ・ベラン家も畑を有するため、このクリマの総面積5.19haのうち、4分の3に相当する3.79haをヴァンサンとソフィーが耕作している。
醸造法は父ベルナール譲り。
圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。
新樽率は40％前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行う。
ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。
赤ワインは無除梗の全房醸造。
50％新樽を用いて14ヶ月熟成させるが、たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい。
面白いのはバタール・モンラッシェで前述のように弟のトマと畑を等分したが、ヴァンサンは斜面下部、トマは斜面上部を取得。
畑の上下で差が生じないよう、ブドウの圧搾は一緒に行い、果汁を半分づつ分けて各自別々に醸造。
兄弟仲がよい証だろう。
往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのワインに、心をときめかすファンも多いはずだ。

【白】【フランス：ブルゴーニュ】 【AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ】 【品種：シャルドネ】 【アルコール度数：13.5％】【容量：750ml】 畑の広さは約25aで樹齢約50年の木です。
2006年物から造り始めており、 新樽30%で15ヵ月熟成させています。
若いうちは柑橘系果実のフレッシュなアロマが豊かで キレのある酸味とミネラルが特徴的ですが、 少し熟成してくるとパイナップルのような 南国系果実のニュアンスが出てきて オイリーな旨味が広がるようになります。
LUCIEN BOILLOT & FILS ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス まるで、スパイス爆弾!! 男性的な凝縮されたワイン 　ジュヴレ・シャンベルタン村の外れに居を構える≪ルシアン・ボワイヨ≫ 　このドメーヌは6世代に渡ってブルゴーニュ地方に畑を所有していますが、 　現当主であるピエール氏と兄のルイ氏がドメーヌの仕事を手伝うように 　なった1970年以降、真の実力を発揮し始めました!! 　名前のとおり、アンリ・ボワイヨ、ジャン・マルク・ボワイヨとは 　親戚筋！伝統のあるボワイヨ一族の一員です。
　その後、兄ルイ氏は2002年に独立しています。
　今日ではコート・ド・ニュイのフィサンからコート・ド・ボーヌの 　ヴォルネイまで南北に幅広く、様々なテロワールの畑を 　約14ha所有しています。
　土壌は粘土石灰質。
しかも、どのアペラシオンも古木が多く、最も 　　古いものでは樹齢100年近くにも及びます！ 　これらの古木から生み出される凝縮された味わいのワインは、 　　　　　＼＼＼　まるで、スパイス爆弾!!　／／／ 　　色合いも濃く、逞しい果実味と土のニュアンス、力強いタンニンを 　　楽しむタイプのワインです(^-^) 　　　収穫は全て手摘みで、ブドウの皮から繊細でしなやかなタンニンを 　　　引き出すために除梗は100％行われます。
　　　また、低温マセラシオンを3〜5日間を行うことによって 　　　ピノ・ノワールの色と深いアロマを抽出します。
　　　アルコール発酵は自然酵母で18〜21日間、 　　　熟成は新樽比率25〜30％で、ヴィンテージによって違いますが 　　　18〜20ヶ月間樽の中で寝かされます。
　　　そして、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。
　　力強く男性的、かつフィネスを感じさせるワインを楽しみたい方へ！ 　　　ボワイヨのワインをぜひどうぞ(^^)v このワインの輸入元は 「フィネス」です。
〜2021年の生産者コメント〜 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 2021年は葡萄畑において難しかった年で、4月に襲来した霜の影響で 区画にもよるが30?90%にも及ぶ甚大な被害があった。
夏には雨が多く降ってベト病やウドンコ病が発生してしまった。
8月になってようやく天候が回復して夏らしい気候になり、 葡萄は急ピッチで成熟していった。
夏前までの葡萄の成長が ゆっくりだったので収穫は近年では遅めの9月下旬だった。
2021年のワインは暑かった2019年や2020年と比べると クラシックでフレッシュな味わいで、色調やアロマは 黒い果実を連想させるピノ ノワールらしいタイプ。
バランス良くストラクチャーもあり、すでに味わいが開いている。
2021年は偉大なヴィンテージではないかも知れないが、 ブルゴーニュワインの典型と言えるヴィンテージになっている。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ワイナリー名 ニコラ・ゴーフロア/Nicolas Gauffroy ワイン名 ムルソー プルミエ・クリュ・シャルム/Meursault 1er Cru Charmes ヴィンテージ 2020 原産国 フランス 地方 ブルゴーニュ ブドウ品種 シャルドネ100% 容量 750ml 種類 白ワイン 商品説明 ムルソーの特徴である豊満さと華やかさが素直に表現されたシャルム。
芳醇でリッチ。
シャルドネのまろやかさを心地よい酸が支えてくれている。
熟成：バリック12ヶ月(新樽15%)後、ステンレスタンク2ヶ月 アルコール度数13％ 注意 在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。
その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

・名称：果実酒（白ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　フランス／ブルゴーニュ ・格付　AOCシャブリ ・品種　シャルドネ ・味わい　辛口 ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています伝統的な方法と近代的手法 ドメーヌ・アムランは1840年創業。
当初2haであった畑を6代目当主が拡大し、 現在はキンメリジャンを含む石灰質土嬢の層が非常に厚いポワンシー、 ベーヌ村とリニョーレル村に“プティ・シャブリ9.95ha"、"シャブリ19.4ha"、 "プルミエ・クリュボーリニュー3.5ha"と"プルミエ・クリュボーロワ3.9ha"の 合計36.75haの畑を所有しています。
平均樹齢は25年?30年。
伝統的な方法と近代的手法を上手く調和させ、 フィルタージュを極力抑え、 土壌の特徴やぶどうの持つポテンシャルをフルに発揮できるようにしています。

繊細で優雅できれいな丸みを帯びている、長熟タイプの1級畑「レ・ザンブラゼ」 シャサーニュで絶大な人気を誇り、名門モレ家の直系でもあるベルナール・モレ。
そのベルナールが引退に伴い二人の息子に地所を譲った。
兄であるヴァンサンは、ボーヌのドメーヌやサン・テミリオンでの修行の後、1986年から20年以上、ベルナール・モレに参画している。
元々のベルナールの醸造施設等を引き継いだのがヴァンサンで、そのスタイルも踏襲している。
父親譲りのリッチで大柄な造りで飲みごたえのあるワインです。
「シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンブラゼ」は、南東の丘。
ガロ・ロマン時代にAmbassacius（アンバサシウス）と呼ばれた村に位置する。
常にアロマが溢れる女性的なワイン。
繊細で優雅できれいな丸みを帯びている。
長熟タイプ（5から10年）。
■2021年ヴィンテージ情報■ 2021ヴィンテージの収穫は9月下旬からスタート。
手がかかるヴィンテージで、「2021年は何でもあり。
」と言われるほど。
当主ヴァンサン・モレ氏曰く、太陽のヴィンテージ2018、2019，2020の後となった2021年は、まさに20年前のスタイルでフレッシュなヴィンテージで良いとのこと。
全体の収量は20％減となり、白に比べて赤の方が収量に関しては良かったが、マランジュ1級フュシエールは50％減となった。
2021年の白は、100％樽熟成。
Vincent et Sophie MOREY Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Embrazees ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・ザンブラゼ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称：AOC. CHASSAGNE MONTRACHET ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口Vincent et Sophie MOREY　/　ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ 父親譲りのリッチで大柄な造りベルナール・モレイの直系後継者！シャサーニュ・モンラッシェの銘醸家として、その名を知られたベルナール・モレイも引退。
2006年を最後のヴィンテージとし、所有畑はふたりの息子、ヴァンサンとトマに分け与えられた。
その長男ヴァンサンが、サントネイ出身の妻ソフィーとともに運営するドメーヌが、ヴァンサン・エ・ソフィー・モレイである。
ブドウ畑は双方の実家から継承し、総面積は20haとかなりの規模。
全量元詰めとはせず、一部はネゴシアンに桶売りしている。
白はシャサーニュ・モンラッシェ中心、赤はサントネイ中心のラインナップとなり、ドメーヌの至宝である特級バタール・モンラッシェやピュリニー・モンラッシェ1級トリュフィエールも所有（弟のトマときれいに等分したため、それぞれ0.1ha、0.25haと小さくなった）。
サントーバン1級シャルモワ（白）、マランジュ1級フュシエール（赤）にも畑をもつ。
ちなみにシャサーニュの1級アンブラゼはもともとモレイ家が大地主なうえ、ソフィーの実家であるメナジェ・ベラン家も畑を有するため、このクリマの総面積5.19haのうち、4分の3に相当する3.79haをヴァンサンとソフィーが耕作している。
醸造法は父ベルナール譲り。
圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。
新樽率は40％前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行う。
ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。
赤ワインは無除梗の全房醸造。
50％新樽を用いて14ヶ月熟成させるが、たっぷりした果実味が前面に押し出され、タンニンも十分に溶け込み柔らかい。
面白いのはバタール・モンラッシェで前述のように弟のトマと畑を等分したが、ヴァンサンは斜面下部、トマは斜面上部を取得。
畑の上下で差が生じないよう、ブドウの圧搾は一緒に行い、果汁を半分づつ分けて各自別々に醸造。
兄弟仲がよい証だろう。
往年のベルナール・モレイを彷彿させるそのワインに、心をときめかすファンも多いはずだ。

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：シャルドネ100％ 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください非常に樹齢の高い高品質のブドウの最も優れたロットを集めることが出来る「シャブリのスペシャリスト」「本当にスリリングな新しい生産者」byジャンシス・ロビンソン「驚くべき透明感とナイフのような口当たり」 byジェームス・ハリデー 1973年生まれのカナダ・ケベック出身。
18歳の時にスキーでカナダに訪れていたマーク・シャプティエと運命的な出会いし、紹介されたオーストラリアのマウント・ランギで最初にワイン造りを学ぶ。
その後、南アフリカ、イスラエルと幾つかのワイナリーで働き、2000年にブルゴーニュへ旅立ち、知り合いの紹介でオリヴィエ・ルフレーヴのシャブリのワイン造りを任される。
そこではワイン造りだけでなく、ブドウ栽培家との交渉術を学んだ。
4年後、ヴェルジェのジャン・マリー・ギュファンの下でテロワールへの理解を深め、翌年にはジャン＝マルク・ブロカールにセラーマスターとしてスカウトされる。
2008年に自身のメゾンを設立。
パトリックは畑を持たないが、ブドウ栽培家の相談役として強い影響力と信頼関係を築き長期パートナーシップを結んでいる。
パトリック・ピウズは、高樹齢によるシャブリの真の個性とその幅広いテロワールを明確にしたシャブリを世に送り続けている。
ヴァイヨンに含まれる南東向きの畑。
澄んだミネラル風味とレモングラスの香りが特徴。
ピュアで緻密。
青リンゴと白い花のアロマに、トーストしたナッツとヨードのニュアンス。
肉付きが良く、力強い。
WA■熟成：オーク樽11カ月

Information 商 品 名name Michel Caillot Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2015 蔵 元wine maker ミシェル・カイヨ / Michel Caillot 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ピュリニー・モンラッシェ/Puligny Montrachet 格 付 けclass A.O.C ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ / Puligny Montrachet 1er Cru ヴィンテージvintage 2015年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information ピュリニー最大の1級畑。
白亜質のフレッシュさに加え、ピュリニーの力強さにを感じることが出来ます。
カイヨのスタイルは特徴的なナッツと豊かな柑橘系果実の風味に表れており、筋骨隆々で力強い、風味豊かなワインに仕上がっています。
ドメーヌ ミシェル・カイヨは、ミシェルの父ロジェ・カイヨによってムルソー村に設立されタました。
ドメーヌには13ヘクタールの畑があり、7ヘクタールが白ワイン、6ヘクタールが赤ワインで、樹齢は25?70年。
白ワインの生産の中心はムルソーで、ピュリニー・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、サントネでも生産している。
赤ワインはポマール、ヴォルネイ、ボーヌ、モンシェリーにあります。
ロジェの息子ミシェルは1980年代後半から畑で働き始め、1990年代半ばにエレヴァージュを引き継ぎました。
ミッシェルの管理の下、ドメーヌは有機認証を取得していないものの、40年にわたり有機栽培に取り組んでいます。
剪定とグリーン・ハーヴェストにより、収量は1ヘクタールあたり25?40ヘクトリットルと低く抑えられています。
ミシェルはいくつかの区画にまたがる約13ヘクタールのブドウ畑を所有しており、ムルソーだけでなく、ポマールとモンラッシェの畑のワインも生産しています。
セラーでは、ミシェルが品質にこだわり、自然なワイン造りを実践。
発酵は全房と自然酵母で行います。
ワイナリーは3階建てで、ワインが重力によって移動しやすい造りです。
ワインは可能な限り寝かせた状態で保存し、瓶詰め前に一度澱引きを行います。
白ワインは清澄されますが濾過はされず、グラン・クリュを除き10?30％の新樽で熟成されて、50?70％の新樽が使用されます。
赤ワインは清澄も濾過もせず、すべて手作業で瓶詰めされます。
興味深いことにセラーはとても寒く、一次発酵は4月まで、マロラクティック発酵は翌年の夏まで続くのです。
それによりミシェル・カイヨのワインは他のドメーヌより2年遅れてリリースされますが、個性的で十分なミネラルとフレッシュさを備えたピュアなワインが生まれます。
ミシェルのワインには独特のハウス・スタイルがあります。
白ワインは、レモンの皮やスパイス、バニラトーストのアロマと、土壌の魅力的なミネラル、きめ細かくクリーミーなテクスチャー、爽やかで長く複雑なフィニッシュが見事に調和。
オークの香りは控えめで、それぞれのテロワールの個性がよく表れています。
赤ワインはなめらかでしなやか、ピュアなベリーやチェリーのアロマ、まろやかなタンニン、すっきりとした後味が特徴です。

オーナー兼醸造家のフィリップ・ペルノ氏は、ピュリニーの銘醸ドメーヌ、　ポール・ペルノの現オーナー、ポール・ペルノ氏の孫（長男の息子）。
フィリップ・ペルノ氏の奥さんの実家から土地を引き継ぎ、ドメーヌ・ペルノ・ベリカールとして2008年に自社詰めを始めました。
ファースト・ヴィンテージは2009で、5haの畑を所有。
白ワインのみを生産しています。
既にイギリスやドイツなど、国際的に高い注目を集め始めている、期待の新世代です。
完熟リンゴ・白い花・栗などの複雑なアロマが特徴的。
しっかりと熟した柑橘系の果実味に、透明感がある酸味とミネラルが一体となり楽しめる。
スケールの大きな白ワイン。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 容量：750ml

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・シャロネーズ ＞ メルキュレ生産者ドメーヌ・グフィエ品種シャルドネ 100%英字Mercurey 1er Champs Martin Blanc Gouffier土壌白泥灰土醸造バリック熟成10か月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3770011292240輸入元フィラディス《生産者について》 グフィエはコート・シャロネーズの生産者で150年の歴史があるものの、日本に入荷するのは2022年が初。
地元のレストランでは長年愛されてきましたが、近年はフランス国内の流行に敏いワインショップがこぞっておすすめしているといいます。
現当主のフレデリックは地元出身の元弁護士。
グフィエ家の信頼を得てドメーヌを引き継いだといいます。
きっと彼が入って品質が向上してきたのでしょう。
2019年からは有機農法に転換したといいます。
《このワインについて》 白泥灰土の南西向きの畑。
2つの区画で合計0.30haのみ。
年間生産量わずか1000本です。
スイカズラとツゲの花のようなアロマ。
ドライアプリコットのような果実感もあります。
フレッシュ感のある酸味は瑞々しく、下位キュヴェとは余韻の長さが違います。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁W戊N己N メルキュレ メルキュレイ メルキュレーミディアムボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫　

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・シャロネーズ ＞ メルキュレ生産者ドメーヌ・グフィエ品種シャルドネ 100%英字Mercurey 1er Champs Martin Blanc Gouffier土壌白泥灰土醸造バリック熟成10か月飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3770011292240輸入元フィラディス《生産者について》 グフィエはコート・シャロネーズの生産者で150年の歴史があるものの、日本に入荷するのは2022年が初。
地元のレストランでは長年愛されてきましたが、近年はフランス国内の流行に敏いワインショップがこぞっておすすめしているといいます。
現当主のフレデリックは地元出身の元弁護士。
グフィエ家の信頼を得てドメーヌを引き継いだといいます。
きっと彼が入って品質が向上してきたのでしょう。
2019年からは有機農法に転換したといいます。
《このワインについて》 白泥灰土の南西向きの畑。
2つの区画で合計0.30haのみ。
年間生産量わずか1000本です。
スイカズラとツゲの花のようなアロマ。
ドライアプリコットのような果実感もあります。
フレッシュ感のある酸味は瑞々しく、下位キュヴェとは余韻の長さが違います。
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