 フランス ブルゴーニュ コートドール コートドボーヌ ムルソー シャルドネ 1級 1er cru 白ワイン ワイン 辛口 プレゼント ギフトアラン・パトリアルシュは5代に渡るムルソーの造り手です。
2つの村で合計5haの畑を所有し、年間平均生産数は約2万本。
2012年7月に先代のアランが亡くなってから、ブドウ畑と醸造所は彼の娘であるモーに引き継がれ、夫のマルクと2人3脚でワインづくりを行っています。
除草剤は一切使用せず、畝の下草は春に土中に漉き込んで緑肥として使用。
発酵からバリックを使用する白ワインはムルソー村としてのテロワールを素直に表現するため、自生酵母による自然な醸造を行っています。
粘土質の多い土壌に由来する果実のふくよかさとグラを持つ、ムルソーらしいイメージの中に、マルクの好みである酸味の美しさを併せ持ったバランス感ある味わいが特徴。
Meursault ムルソー ブルゴーニュの銘醸地 ブルゴーニュ最高の白ワインのひとつムルソー。
一昔前まではこってりとしたスタイルが主流でしたが、現在ではテロワールが持つ緻密なミネラル感が見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
また、熟成を経ることで妖艶かつ豪勢な味わいへと変化。
濃いめの色調と相まったその様相は、まさに金色の雫を思わせます。
困難な時代を乗り越え、銘醸地として名を馳せるムルソー コルトン・シャルルマーニュ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並びシャルドネの頂点に君臨するブルゴーニュ最高の白ワインのひとつ、ムルソー。
白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーにグラン・クリュがないのは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
今でこそ人気の高いムルソーですが、1960年代まで白ワインがポピュラーではなく、ブドウを安く買い取られていた時代が続いていました。
しかし、1980年代前半にその状況が一変。
アメリカで起こったシャルドネブームによってアメリカのバイヤー達は、当時ピュリニー・モンラッシェ等に比べ手頃な価格のムルソーに注目。
その濃密でグラマラスな味わいはアメリカ市場で一躍人気を博し、銘醸地としての地位を確立していきました。
以前は、アメリカ人好みと言われるオーク樽の風味が効いたこってりとしたスタイルのワインが多く造られていましたが、世界的な需要の高まりや欧米の食生活の変化と共に、ムルソーのスタイルも変化。
産地ごとの魅力が求められる昨今においては、土地の個性を重視したワイン造りが行われています。
今日の生産者の多くは、酸やミネラル感といったムルソーのテロワールの個性により着目。
それらが見事に引き出された素晴しいワインが数多く造られています。
高い質の村名ワインは、白で圧倒的な人気を誇ります。
ムルソーの特徴のひとつが村名ワインの質の高さ。
かつてはフランス国内で名高い建築資材である石灰岩の産地であり、石材加工で栄えたムルソー。
シャルドネの栽培に適した、コンブラシアンという石灰岩土壌にはミネラルが豊富に含まれているため、骨格のしっかりとしたワインが生み出され、村名格の畑の中には一級畑に負けないほどの深さと奥行きある味わいを生むものもあります。
そして同じアペラシオンの中でも、斜面上部ではエレガントでミネラル豊かなワインが、東にある斜面下部の平地では重厚で肉付きのよいワインが造られるといった多様性もあるのです。
ムルソーの醍醐味と言えば、熟成によるワインの変化の大きさ。
若いうちは、ナッツ類にミネラル感が重なった香りと、しっかりとしたストラクチャーを持ったオイリーで芳醇な味わいが特徴。
しかし十分な熟成を経ることでたっぷりとしたボディは柔らかくなり、ムルソーのテロワールが持つ豊富なミネラルと果実味、キレイな酸が見事に調和。
熟成によって上品さが加わり、華やかさと優雅さが同居する素晴らしいワインへと変化していきます。
Meursault 1er cru Les Porusots 白い花やシャンピニオンを想わせる複雑で華やかなアロマがあり、非常に心地よく、ふくよかな味わい。
この畑の特徴である豊かで美しいミネラルが上手く表現されています。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
22,000 円
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 ムルソー プルミエ クリュ グート ドール [2020] ファビアン コシュ Meursault 1er Cru Goutte d'Or Fabien Coche 750ml グット ドール シャルドネ ブルゴーニュ コート ド ボーヌ コートドボーヌ 一級 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント1940年創設のムルソーでは老舗のドメーヌ。
現当主の祖父、ジュリアン・コシュ・デュボー氏がドメーヌを興し、父親のアラン・コシュ・ビズアールがドメーヌを躍進させました。
そして、現在の当主、1973年生まれのファビアン・コシュは、自らドメーヌを引継ぎ、手掛ける傍らで、永年にわたりムルソーでのワイン生産者の組合で要職を務め、今やこの地になくてはならない存在として、ムルソーでの確固たる地位を築き上げました。
また、コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門です。
現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。
全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。
酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。
コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解するファビアン・コシュは、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。
Meursault 1er Cru Goutte d'Or ファビアン・コシュのフラッグシップ的なワインです。
ペリエール、シャルム、ジュヌヴリエールの御三家に次いで、人気のある畑の一つ。
石灰を多く含んだ土壌で 粘土と石灰の混ざった表土に覆われ、すぐ下は岩盤となっています。
クリュの南西、標高の高い区画。
樹齢90年。
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24,200 円
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 白い花、柑橘系のアロマに支えられたミネラル感。
いきいきとした繊細な酸が、凝縮したピーチやプラムのフレーバーと調和しています。
快活でありながら、凝縮感もあわせもつワインです。
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6,000 円
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 シャルドネ 100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
ここ日本では絶対に手に入れることは出来ません!! 絶対にお見逃しなく、必ずやお買い求めください。
辛口評価で知られる[ギッド・アシェット]誌にあって、 このワインに対するコメントは、驚愕の絶賛ぶりです!!。
是非とも、その全文を、よーくよーくお読みください。
・・・・・・・・・・・・ 300もの栽培農家と、シャブリ全体の4分の一の面積を 誇る畑で構成される協同組合のラ・シャブリジェンヌは、 2013年に90周年を迎えた。
この現代的で、競争的なグルー プ構造は、この産地の品質向上に幅広く貢献している。
特級畑グルヌイユは、この造り手の広告塔である。
この造り手の数多くのワインに続いて、今回プルミエ・ クリュが、最高賞【最も心に残るワイン賞】を獲得した。
この協同組合は、多くの生産量があるにも関わらず、 常にその品質が高く、今回、このプルミエ・クリュでも、 再度それを証明した。
まさにレースのようだ!!。
ミネラルと新鮮味が既に立ち上る香りの中にある。
口の 中では、それらが白い新鮮な果実味を、完璧なるバラン スで支えている。
その余韻には森林の下草のような風味 がこの素晴らしいワインの中に漂い、精密に、そして長 く続く。
若い時期にはシーフードや白身肉とマリアージュする。
牡蠣とマリアージュ。
([ギッド・アシェット]2016年版より) ・・・・・・・・・・・・ 【『この協同組合は、多くの生産量があるにも関わらず、 常にその品質が高く、今回、この プルミエ・クリュでも、再度それを証明した。
』】 【『まさにレースのようだ!! ミネラルと新鮮味が既に立ち上る香りの中にある。
』】 【『口の中では、それらが白い新鮮な果実味を、 完璧なるバランスで支えている。
その余韻には森林の下草のような風味が この素晴らしいワインの中に漂い、 精密に、そして長く続く。
』】 私はこれほどまでに大絶賛されるシャブリを他に知りま せんし、その味わいの形容には、一寸の隙もないほどの 完璧なる味わいであることを表現しています!!。
しかもしかも!!、 今回、生産量が例年の半分という極めて少ない、 偉大なる歴史的超大当たりにして、幻の2016年ヴィン テージの、奇跡的なご紹介です!!。
ここ日本では、絶対に手に入れることは出来ません!!。
そしてこれほど偉大なるシャブリを目の前にして、飲ま ないなんてことがあっては絶対にいけません!!。
白ワインを愛する皆さん!!、 そしてシャブリを愛する皆さん!!、 絶対にお見逃しなく、是非、この機会に、【最高峰No.1 シャブリ】たる、鳥肌も立つほどの感動の味わいを、 たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!。
ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ・プルミエクリュ・コート・ド・ルシェ 2020 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > シャブリ > ラ・シャブリ・ジェンヌ 内容 シャルドネ 100% 入手不可能!!!!わずか1本しかない【最高賞＆満点三ツ星★★★】シャブリ独占限定入荷!!!!! 世界でわずか1本しかない【世界で最もお買い得なブルゴーニュ】幻の最高峰No.1シャブリが奇跡の日本上陸!! 【これまでここ日本には、一度しか輸入されたことがなく、未だ、この味わいを体験した人は、ここ日本にはわずかしかいません!!】 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2016年版で、全145本の[シャブリ]の中、唯一【最高賞＆満点三ツ星★★★】を獲得した【最高峰No.1シャブリ】!! さらに世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」では【世界で最もお買い得なブルゴーニュ】第一位に輝くブルゴーニュ最高峰!!!!! 『まさにレースのようだ!!。
ミネラルと新鮮味が既に立ち上る香りの中にある。
口の中では、それらが白い新鮮な果実味を、完璧なるバランスで支えている。
』 【シャブリの巨人】と言われるNo.1凄腕集団[ラ・シャブリジェンヌ]が造りし最高傑作!! これほどまでに大絶賛されるシャブリを他に知りませんし、その味わいの形容には、一寸の隙もないほどの完璧なる味わいを表現しています!! [ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ・プルミエクリュ・コート・ド・ルシェ 2020] ラ・シャブリジェンヌ・シャブリ・プルミエクリュ・コート・ド・ルシェ 2020 白ワインを愛する皆さん!!、 そしてシャブリを愛する皆さん!!、 本日、特にそんな皆さんには、何があっても絶対に飲ん でいただきたい、ここ日本では絶対に入手できない、 世界でわずか1本しかない 【最高賞＆満点三ツ星★★★シャブリ】 さらには、 【世界で最もお買い得なブルゴーニュ】 と呼ばれる、とてつもないシャブリを、 当店独占限定で入手に成功し、鳥肌も立つほどの感動 とともに、熱く熱くご紹介させていただきます!!。
実に、 フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2016年版 には、 数あるシャブリの中でも、選び抜かれた、 全145本の[シャブリ]が掲載され、 その中で、唯一、まさに一本だけ 【最高賞＆満点三ツ星★★★】 を獲得!!。
さらに、 世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」 では、ロマネコンティを筆頭に、世界で最も高価な ワインがひしめくブルゴーニュの中で、 【世界で最もお買い得なブルゴーニュ】第一位 の座を獲得!!!。
つまりつまり!!、 数ある[シャブリ]の中でも、そして、 世界で最も高価なワインがひしめくブルゴーニュの中も、 最も美味しく最も素晴らしい最高峰No.1ワインに選ばれ た[シャブリ]が、このワインなんです!!。
これまでここ日本には、一度しか輸入されたことがなく、 未だ、この味わいを体験した人は、ここ日本には極わずか しかいません!!。
【『まさにレースのようだ!!。
ミネラルと新鮮味が既に立ち上る香りの中にある。
口の中では、それらが白い新鮮な果実味を、 完璧なるバランスで支えている。
』】 と非常に厳しい同誌の審査員が、これほどのコメントを 残す、その【最高峰No.1シャブリ】たる、鳥肌も立つほ どの感動の味わい!!。
何があっても絶対に絶対に、この最高の機会に、たっぷ りとたっぷりとご堪能いただければと思います!!。
その名も、 [ラ・シャブリジェンヌ・ シャブリ・プルミエクリュ・コート・ド・ルシェ 2020]!!!!! そうです!! ここ日本でも、この[ラ・シャブリジェンヌ]という名前 をご存じの方も沢山いらっしゃると思います。
1923年設立のシャブリ生産者協同組合・・・いわば日本で 言うところの農協で、現在の組合員は実に約320人という、 まさに【シャブリの巨人】と言われるNo.1凄腕集団[ラ・ シャブリジェンヌ]で、造られし一級畑[Cote de Lechet コート・ド・ルシェ]が本日のご紹介です。
この約320人のブドウ栽培家が収穫したシャルドネを、 この[ラ・シャブリジェンヌ]の共同醸造所に持ち込み、 醸造・熟成して瓶詰めしているんですが、なんとなんと その生産量はシャブリ全体の1/4にも昇る圧倒的なシェア!!。
しかもその品質は、ブルゴーニュワインの著者セレナ・ サトクリフ女氏は、 『ここのシャブリと プルミエ・クリュが非常に優れている!!』 と大絶賛し、 さらにロンドンの評論家ヒュー・ジョンソン氏は、 『共同醸造所のラ・シャブリジェンヌは高水準を保ち、 多種類の銘柄をもつ!!』 と語るほど、あまりにも有名な【シャブリの巨人】にし ても、その品質は極めて高く、まさに質量ともに圧倒的 な実力を誇る凄腕です!!。
これが本当に凄いんです!!。
全体の栽培面積は1200haもあり、 7つの特級グラン・クリュ 30以上の一級プルミエ・クリュ を擁し、シャブリAOCを名乗れる20の町村にまたがって、 数々の超優良シャルドネを毎年のように完璧に収穫して いるんです!!。
しかももっと凄いのは、輸送時のブドウの劣化を防ぐた め組合員は空気圧式圧搾機を一軒に一機、もしくは数軒 で一機所有し、しぼった新鮮なるエキスを真空状態のタ ンクで冷蔵移動し、つまり完璧に収穫されたシャルドネ の最も美味しい状態のまま、すぐさま搾り、最高のブド ウエキスだけを抽出して、最高の温度状態で共同醸造所 に運ばれてくるわけです!!。
この巨大組織にして信じられない品質管理なんですが、 1200haもの畑を見事自在にコントロールしているわけ です。
(想像を絶します!!) 本日、そんな【シャブリの巨人】が造りし、 一級畑[Cote de Lechetコート・ド・ルシェ]が、 見事、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット] 2016年版で、全145本の[シャブリ]が掲載される中、 唯一の一本となる、 【最高賞＆満点三ツ星★★★】 を獲得!!。
さらには2019年、 世界最大のワイン検索サイト「ワイン・サーチャー」 では、ロマネコンティを筆頭に、世界で最も高価な ワインがひしめくブルゴーニュの中で、 【世界で最もお買い得なブルゴーニュ】第一位 の座を獲得!!!。
これまでここ日本には、一度も輸入される ことがなかった、この偉大なるシャブリ一級畑の、 単独独占輸入に成功し、こうやって皆さんにご紹介でき ることとなったんです!!。
辛口評価で知られる[ギッド・アシェット]誌にあって、 このワインに対するコメントは、驚愕の絶賛ぶりです!!。
是非とも、その全文を、よーくよーくお読みください。
・・・・・・・・・・・・ 300もの栽培農家と、シャブリ全体の4分の一の面積を 誇る畑で構成される協同組合のラ・シャブリジェンヌは、 2013年に90周年を迎えた。
この現代的で、競争的なグルー プ構造は、この産地の品質向上に幅広く貢献している。
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この造り手の数多くのワインに続いて、今回プルミエ・ クリュが、最高賞【最も心に残るワイン賞】を獲得した。
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([ギッド・アシェット]2016年版より) ・・・・・・・・・・・・ 【『この協同組合は、多くの生産量があるにも関わらず、 常にその品質が高く、今回、この プルミエ・クリュでも、再度それを証明した。
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6,688 円
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 シャルドネ 100% 待望の2020年入荷!! 本日も物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
お早めにお求めください。
2024.5.7 まぁ飲んでみてください!!!!!。
リリース13年目となるこの2022年は、ブルゴーニュ専門 評価誌[Bourghound]が、こうコメントしています!!。
『白コショウ、アカシア、レモンの皮、ヨードの軽やか で、何層にも重なった香りは、心地よく新鮮で明るい。
ミディアムな重さのフレーバーは、顕著に上質な 口当たりと同時に、若々しく厳格な余韻の上に構築 されている、見事により明白なミネラル感を持って いる。
』 しかも、造り手自身も、 『過去最高出来となった!! ドゥーヴィサの特級シャブリにも負けない!!』 時価二万円を超える、シャブリでラヴノーと並んで、 唯二つしかない、最高評価誌クラスマンの3つ星★★★ 生産者の最高キュヴェに匹敵する、と豪語するほどの 素晴らしい出来になっているんです!! 『火打石、岩、そして白胡椒のようなスパイスの風味は、 その昔、海の底だった牡蠣殻土壌のミネラルをたっぷり と吸い上げた、極上シャブリの果実味が口の中で、偉大 なる骨格とともに広がり、さらに樹齢40年以上のシャル ドネだけを使用することで、そのミネラルも地中深いと ころから吸い上げた、まさに極上のエキス!!。
これが2年目を迎えた英雄によるシャブリ造りの濃密果実 エキスと相まって、その濃厚で複雑で魅惑的な味わいの スケールが、巨大なものになっているんです!!』 皆さん!!、 [ジャン・リケール]の!!、 [シャブリ・一級ヴァイヨン]の!!、 超大当たり2022年ヴィンテージ!!!!!!。
この名前を聞いただけで、どれだけの世界の愛飲家が 口の中を涎でいっぱいにすることでしょう!!!。
世界の白ワイン愛飲家が待ちに待った感動の【96点】 再現・極上シャブリ!!。
たっぷりと、たっぷりと、たっぷりと味わってください!!。
メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > シャブリ 内容 シャルドネ 100% [志村けん]さんが麻布十番で愛飲した傑出の白ワイン!!!! 【これぞ100点満点英雄シャブリ!!!!!!】 あの凄腕がパーカー激賞96点シャブリを再現した!!!!! 超超超超超超美味しいシャブリ決定版!! 【これは物凄いシャブリである!!】【火打石、岩、スパイスのネクター!!!】 【物凄い濃縮度、素晴らしいグリップだ!!!!】 あの【100点満点シャブリ】の英雄[ジャン・リケール]が、12年の封印を解いて遂にリリースされた待望のシャブリ!!! 超大当たり2022年はさらに凄い!!『過去最高出来となった!!ドゥーヴィサの特級シャブリにも負けない!!』 時価二万円を超える最高3つ星★★★ドゥーヴィサ特級シャブリに匹敵する、と豪語するほどの素晴らしい出来になっているんです!! [メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022] メゾン・リケール・シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022 ・・・・・・・・・・ 2020年3月30日、大人気タレント[志村けん]さんが、 天に召されてしまいました。
大ファンだった私としても、とても寂しいですが、 ここに謹んでご冥福をお祈りいたします。
・・・・・・・・・・ 本日、 亡き、[志村けん]さんが麻布十番いきつけの料理店で、 毎回、必ず愛飲していた傑出の白ワインを、 心を込めて、ご紹介いたします。
このワインを輸入するインポーター担当者さん曰く、 麻布十番いきつけの料理店に来店すると、 必ずまず一杯目に飲んでいたお酒が、本日登場の この白ワインで、まさに大のお気に入りだった、 そんな傑出の愛飲ワインです!!。
是非とも、お酒が大好きだった、[志村けん]さん愛飲の その素晴らしい味わいを、この機会に、心を寄せながら、 ご体験いただけましたらと思います!!!!!!。
・・・・・・・・・・・・・ 『これは物凄いシャブリである。
このシャブリ・ヴァイヨンは、強烈に豊かなミネラルと、 リキュールのような香りを持っている。
火打石、岩、ス パイスのこのネクターは、物凄く濃縮していて、素晴ら しいグリップ、幅広さ、余韻の長さを持っている。
青々 とした触感、ミディアムボディ、複雑性、これは物凄い シャブリである。
』(ロバート・パーカー氏) 【これは物凄いシャブリである!!】 【火打石、岩、スパイスのネクター!!!】 【物凄い濃縮度、素晴らしいグリップ!!!!】 世界最高の評論家パーカーさんが、こんな激しいコメン トとともに、【96点】をつけたシャブリを、皆さんご存 知でしょうか?!!!。
あのブルゴーニュ白ワインの英雄[ヴェルジェ]が造った、 [2002 Verget Chablis Vaillons Vieilles Vignes des Minots Verget] に対して残した、まさに歴史的コメントです!!。
そうです!!、 [ヴェルジェ]といえば、パーカーさんが過去シャブリで 唯一【100点満点】をつけた、 ［1995 Verget Chablis Valmur］ この栄光の歴史的シャブリ最高峰に君臨する、とんでも ないシャブリを造った、まさに英雄[ヴェルジェ]!!!!!。
本日、そんな100点満点を獲得した英雄[ヴェルジェ]の 片腕[ジャン・リケール]が、2002年に【96点】を獲得し た同じ一級畑[ヴァイヨンVaillons]の、しかも40年以上 の極上シャルドネを使用して・・・、 そしてそして!!、 超大当たりヴィンテージとなった、この2022年に造り上 げた、まさに芸術的シャブリを皆さんにご紹介いたします!!。
しかも、信じられないことに7180円という驚愕の破格で ご紹介することができるんです!!。
しかもしかも!!、英雄自身が、 『過去最高出来となった!! ドゥーヴィサの特級シャブリにも負けない!!』 と語るほどの最高の出来!!。
まさに世界初の歴史の証人 になれる感動的なご紹介です!!。
是非とも、是非とも、この機会に世界最高ともいえる、 素晴らしい凄腕のシャブリをたっぷりとご堪能いただけ ればと思います!!。
その名も [メゾン・リケール・シャブリ・ プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022]!!! すでに皆さんご存知、 これぞ【100点満点シャブリ】!!!!!!! でご紹介しています、シャブリ唯一のパーカー100点満点 を獲得した英雄［ヴェルジェVerget］の共同経営者とし て、もうひとりの英雄ジャン・マリー・ギュファン氏と 共にまさに【100点満点シャブリ】を造ったのが、本日 ご紹介の英雄［ジャン・リケール］!!!。
英雄[ジャン・リケール]については、インポーターさん の紹介コメントをそのままご紹介します。
・・・・[ここから]・・・・・ [ジャン・リケール]はブルゴーニュにおける白ワインの 最高の造り手として有名な【ヴェルジェ】 （1995 Chablis Grand Cru Valmurで、100点獲得の生産者） の共同経営者として、もうひとりの英雄ジャン・マリー ・ギュファン氏と共に長年造ってきました。
1997年に自分自身のワインを造るため独立し、ワイン造 りを始めました。
パートナーのレジーヌ（マコンのかな りの部分を見ているマダムは、コート・ドゥ・ボーヌ、 ラドワ村のブドウ農家の出身で15歳の時にはすでに本格 的に畑仕事をしていた熟練のブドウ栽培者です。
）と最 初に決めた方針は商業的なワインではなく、自分たちが 「食事の時に飲みたいワイン」を造る事でした。
過剰なまで大柄で全てを付け足された結果、繊細さに欠 けたシャルドネが主流となりつつある現状の中、決して 飲み疲れる事なく、最大限に料理を引き立てる魔法のよ うな彼のワインは、ミシュランガイドで三ツ星、二ツ星 に輝くEUのレストランはもちろん、世界のトップクラ スのレストランから絶大な信頼を得ており、生産量も少 ないことから（Corton Charlemagne、Batard Montrachet に限っては1樽のみ生産）、一般市場では見かけることが 困難になりつつあります。
彼のワインは抜栓後時間が経てば経つほど香りや味わい が広がってきます。
通常は特級ものでも通常1時間もデ カンタージュすれば開いてくると言われる中、リケール のワインは2〜3時間経過してからが最も飲み頃です。
その後3〜5日は香りも味も落ちません。
重くなく、しか もしっかりとした構成と綺麗な酸を好まれるお客様には、 最良のユニークなワインです。
大きなグラスでお食事と一緒にお楽しみいただけるとそ の真髄を体感できます。
・・・・[ここまで]・・・・・ そうなんです!!。
1997年に独立して以来、彼は数々の白ワインを創造し、 多くのミシュラン三ツ星、二ツ星に輝く世界のトップ・ レストランで、絶大なる人気とともにオンリストするよ うになり、今や世界有数の白ワイン凄腕の一人となった んですが、彼が最も世界的栄光を手にした[シャブリ]に ついては、独立以来、この12年間、完全に封印していた んです!!!。
その封印が、2009年ヴィンテージに解かれ、いよい よ皆さんに、彼が造る[シャブリ]をご紹介できる日が やってきたんです!!。
しかも、登場するのは、［ヴェルジェVerget］が2002年 に【96点】を獲得した、[一級畑ヴァイヨン]!!!!!!。
まさに対抗するかのように、しかも7180円という価格で リリースしてきたんです!!。
まぁ飲んでみてください!!!!!。
リリース13年目となるこの2022年は、ブルゴーニュ専門 評価誌[Bourghound]が、こうコメントしています!!。
『白コショウ、アカシア、レモンの皮、ヨードの軽やか で、何層にも重なった香りは、心地よく新鮮で明るい。
ミディアムな重さのフレーバーは、顕著に上質な 口当たりと同時に、若々しく厳格な余韻の上に構築 されている、見事により明白なミネラル感を持って いる。
』 しかも、造り手自身も、 『過去最高出来となった!! ドゥーヴィサの特級シャブリにも負けない!!』 時価二万円を超える、シャブリでラヴノーと並んで、 唯二つしかない、最高評価誌クラスマンの3つ星★★★ 生産者の最高キュヴェに匹敵する、と豪語するほどの 素晴らしい出来になっているんです!! 『火打石、岩、そして白胡椒のようなスパイスの風味は、 その昔、海の底だった牡蠣殻土壌のミネラルをたっぷり と吸い上げた、極上シャブリの果実味が口の中で、偉大 なる骨格とともに広がり、さらに樹齢40年以上のシャル ドネだけを使用することで、そのミネラルも地中深いと ころから吸い上げた、まさに極上のエキス!!。
これが2年目を迎えた英雄によるシャブリ造りの濃密果実 エキスと相まって、その濃厚で複雑で魅惑的な味わいの スケールが、巨大なものになっているんです!!』 皆さん!!、 [ジャン・リケール]の!!、 [シャブリ・一級ヴァイヨン]の!!、 超大当たり2022年ヴィンテージ!!!!!!。
この名前を聞いただけで、どれだけの世界の愛飲家が 口の中を涎でいっぱいにすることでしょう!!!。
世界の白ワイン愛飲家が待ちに待った感動の【96点】 再現・極上シャブリ!!。
たっぷりと、たっぷりと、たっぷりと味わってください!!。
7,898 円
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 シャルドネ100% 本日物凄い大人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
2024.5.5 ブルゴーニュにとって、そしてムルソーにとって、 2003年というヴィンテージがどれほど物凄いヴィンテージ か、ブルゴーニュ愛飲家の方ならば、それはもう、 よーくご存じかと思います!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、 2003年ヴィンテージは、ブルゴーニュ白ワインに 【18/20点】が付けられる、超完熟ブドウが収穫された、 歴史的超大当たりヴィンテージにして、 しかも、世界最高の評論家ロバート・パーカーのサイト では、今や一本も存在しない、幻・傑出の2003年ヴィン テージ!!。
そんな偉大なる2003年ヴィンテージの 【ムルソー最高峰一級畑[レ・シャルムLes Charmess]】を、 奇跡的にご紹介することができるんです!!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・ 『熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、 ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの 風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも 似ていない。
溢れだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じら れる。
濃厚な色調のせいかもしれないが、 優れたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があ るならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせると ころがある。
』 ・・・・・・・・・・・・・ と語られる、熟成ムルソーの最高峰たる、 鳥肌も立つほどの感動の味わいが、見事に、 口の中に広がります!!!。
是非とも、この幻のような『黄金の味』を、 この機会に、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!!。
ルー・デュモン・レア・セレクション・ムルソー・プルミエクリュ・レ・シャルム 2003 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ムルソー 内容 シャルドネ100% 100年に一度の超大当たり21年熟成【ムルソー最高峰一級畑】2003年ヴィンテージが二度とない超特別限定入荷のご案内です!!!!! 【ムルソーのレ・シャルムは、ムルソー最良の畑!!!!】 【フルボディでやわらかく、魅力あふれるワインを産む!!!!】 21年熟成の100年に一度の超大当たり2003年ヴィンテージの【ムルソー】を堪能できることなど、間違いなく一生で一度あるかないかの、物凄く素晴らしいご紹介です!! ブルゴーニュ最高級白ワイン【ムルソー最高峰一級畑】にあって、 あの『神の雫』、さらには首相官邸からも天才醸造家とコメントされる、あの「ルー・デュモン」仲田晃司氏が奇跡的に発掘・厳選した[偉大なる超お宝ムルソー最高峰一級畑]!! 熟成の達人が、最高の飲み頃になるまで自家セラーで秘蔵し、仲田さんならばと特別に買い付けが許可された、まさにモノの見事な芸術品!! 『熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも似ていない。
溢れだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じられる。
』 [ルー・デュモン・レア・セレクション・ムルソー・プルミエクリュ・レ・シャルム 2003] ルー・デュモン・レア・セレクション・ムルソー・プルミエクリュ・レ・シャルム 2003 ・・・・・・・・・・・ 『ムルソーのレ・シャルムは、 ペリエール、ジュヌヴリエールとともに 御三家のひとつで、ムルソー最良の畑と 呼び声が高い。
フルボディでやわらかく、 魅力にあふれて飲みやすいワインを産む。
』】 (「ブルゴーニュワイン大全」より) ・・・・・・・・・・・ 【ムルソーのレ・シャルムは、 ムルソー最良の畑!!!!】 【フルボディでやわらかく、 魅力あふれるワインを産む。
】 本日、皆さん、物凄いワインが登場いたします!!。
世界中のどんなに著名な愛飲家でも、これほどの完璧な る熟成を遂げた【ムルソー】に出会える人は、本当に一 握り!!。
しかも、【ムルソー最良の畑】と言われる、 最高の一級畑[レ・シャルム]の、 しかも、歴史的猛暑となった100年に一度の超大当たり 2003年ヴィンテージの21年熟成もの 【超完熟ムルソー】を堪能できることなど、 間違いなく一生で一度あるかないかの、物凄く素晴らしい ご紹介です。
そんな、 傑出の21年熟成【ムルソー最高峰一級畑】にあって、 今回、このワインを造りしは、皆様良くご存じ、 あの『神の雫』、さらには、今やNHK【プロフェッショ ナル仕事の流儀】でも紹介された、 フランス・ブルゴーニュ在住のワイン醸造家「ルー・ デュモン」【仲田 晃司氏!!】。
首相官邸が発信するFacebookには、 『フランス産ながら、 天才醸造家とも言われる、日本人が作った白ワイン。
』 と首相官邸自らも、【天才醸造家】の代名詞を使って紹 介された、そんな偉大なる日本人凄腕による、超極上の 超大当たり【21年熟成・ムルソー最高峰一級畑】が 本日登場いたします!!。
しかも熟成の達人が、最高の飲み頃になるまで自家セラー で秘蔵し、仲田さんならばと特別に買い付けが許可され た、まさにモノの見事な芸術品です!!。
今回、【ムルソー最良の畑】と言われる、 最高の一級畑[レ・シャルム]を、奇跡的に、 そして特別に分けていただいてご紹介できることとなり ましたが、極めて少ないご紹介で、間違いなく、もう 二度とご紹介できることはありません!!!。
【熟成を重ねたレ・シャルムの優品は、 ブルゴーニュの白ワインで 最も深遠な味わいを持つ。
】 是非とも、こう語られる、まさにこの幻のような『黄金 の味』を、この機会に、たっぷりとたっぷりとご堪能い ただければと思います。
その名も [ルー・デュモン・レア・セレクション・ ムルソー・プルミエクリュ・レ・シャルム 2003]!!!!!! 皆様良くご存じ、ブルゴーニュは本場 中の本場ジュヴレ・シャンベルタンを拠点に活躍する日本 人醸造家あの【仲田 晃司氏!!】。
『神の雫』に登場し、 『ここには我々日本人の魂が込められている!!』 と彼が造る[ムルソー]が大絶賛され、さらには単行本の 巻末では原作者である亜樹直さんとの対談まで実現させ、 さらには、首相官邸が発信するFacebookには、 『フランス産ながら、 天才醸造家とも言われる、日本人が作ったワイン。
』 と紹介され、安倍晋三首相とシンガポール共和国首相との 首脳会談後の昼食会で飲まれた、今話題の物凄い日本人 醸造家【仲田 晃司氏】。
そんな今話題の物凄い日本人醸造家が、まさに自身のブ ランド[ルー・デュモン]で、この偉大なる超お宝 [シャブリ特級畑[レ・プルーズLes Preuses]]をリリース してきたです!!。
仲田 晃司さんは、ブルゴーニュ地方は本場中の本場ジュ ヴレ・シャンベルタンを拠点に活躍するネゴシアン[ルー ・デュモン]を2000年、弱冠27歳の若さで立ち上げた気鋭 の実業家で、ネゴシアンという職業は、自社畑を一切持 たず全て買付けたブドウだけで醸造、または樽もしくは ボトルで買い付け熟成を手掛けるスペシャリストのこと。
一見、自分たちで畑を持たずブドウを栽培しないので簡 単なように思われますが、買い付けたブドウだけで毎年 ワインを造り同じレベルの品質を保つことができるのは、 まさに選ばれた神の舌のみが可能とする超人ワザ!!。
さらに、世界中がひれ伏す超大物生産者がズラリ名を連 ねるブルゴーニュ地方において、彼らとの信頼関係を確 実に築きあげて、高品質ブドウや、今回のように幻とい われるボトルの買い付けに成功するための手腕は並大抵 のものではありません!!。
今回登場の[レア・セレクション]は、 仲田さんが年間数百、数千軒とブルゴーニュ全土を買付 訪問するなかで見つけた生産者秘蔵の古酒シリーズで、 それぞれの生産者さんが家宝とばかりに、蔵の隅に隠し 熟成させていた自慢の古酒。
それを仲田さんの舌に認めてもらい、仲田さんならばと 特別に買い付けが許可された珠玉の古酒ばかりが、仲田 さんのお馴染【天・地・人】の漢字ラベルとともに[レア ・セレクション]の名でリリースされるという、ブルゴー ニュ古酒愛飲家には堪らない夢のワインたちなんです!!。
そんな【仲田 晃司氏】が、入手困難であることを意味 する[レア・セレクション]の名の下にリリースするの が、今回ご紹介のワインなんです!!。
また、ブルゴーニュにとって、そしてムルソーにとって、 2003年というヴィンテージがどれほど物凄いヴィンテージ か、ブルゴーニュ愛飲家の方ならば、それはもう、 よーくご存じかと思います!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、 2003年ヴィンテージは、ブルゴーニュ白ワインに 【18/20点】が付けられる、超完熟ブドウが収穫された、 歴史的超大当たりヴィンテージにして、 しかも、世界最高の評論家ロバート・パーカーのサイト では、今や一本も存在しない、幻・傑出の2003年ヴィン テージ!!。
そんな偉大なる2003年ヴィンテージの 【ムルソー最高峰一級畑[レ・シャルムLes Charmess]】を、 奇跡的にご紹介することができるんです!!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・ 『熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、 ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの 風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも 似ていない。
溢れだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じら れる。
濃厚な色調のせいかもしれないが、 優れたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があ るならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせると ころがある。
』 ・・・・・・・・・・・・・ と語られる、熟成ムルソーの最高峰たる、 鳥肌も立つほどの感動の味わいが、見事に、 口の中に広がります!!!。
是非とも、この幻のような『黄金の味』を、 この機会に、たっぷりとたっぷりとご堪能ください!!!。
14,388 円
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 ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールは、1985年に設立の比較的新しいドメーヌながら、シャサーニュ・モンラッシェの中でも特に優秀といわれている生産者です。
当主のリシャール・フォンテーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村の名家であるガニャール・ド・ラグランジュ、ブラン・ガニャールを一族に持ちます。
所有する畑はシャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約12haで、コクがあり力強くてトロみのある白ワインと、色調が濃く肉厚な赤ワインを造っています。
畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。
収穫は全て手摘みで除梗は100％、醗酵前に低温浸漬を行います。
醗酵は白は樫樽で行い、熟成は約12ヵ月。
赤の場合はコンクリートタンクで行い、約18ヵ月熟成させます。
熟成はいずれも228ℓの樫樽で行います。
ドメーヌでは樫の木を自ら購入し、庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造させています。
大規模なワインメーカーとは異なり、家族経営ならではの丁寧な手仕事ぶりがうかがえるワイン造りを行っている生産者です。
ITEM INFORMATION 若いうちは力強く、カッチリとした味わい クラシックなブルゴーニュタイプの仕上がり フレッシュでエレガントな白ワイン DOMAINE FONTAINE GAGNARD CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CAILLERETS ドメーヌ フォンテーヌ ガニャール シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ レ カイユレ 1級カイユレに格付けされるヴィーニュ・デリエールに約0.56haの畑を所有し、ブドウは1962?66年に植えられました。
畑は緩やかな斜面になっており、表面は白土で覆われ、その下に粘土が堆積しています。
石灰質が多い斜面上部のブドウはミネラルを、粘土質が多い下部のブドウはリッチさをワインに与えています。
Tasting Note 溌剌とした酸味とミネラル、若いうちは力強く、四角さを感じるカッチリとした味わい。
フレッシュでエレガント、クラシックなブルゴーニュタイプに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2019年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造新樽率約30%の樫樽で18ヵ月熟成 提供温度12-14℃ 合うお料理魚介や甲殻類、鶏肉のステーキ、カキフライ（タルタルソース） ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
22,000 円
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 ミッシェル・ピカール サントーバン プルミエ・クリュ 2016 フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/750ml 自社畑でビオディナミ栽培されたブドウを使用。
アロマティックな中に純粋さがあり、フレッシュ且つ凝縮感のある果実味が豊かに感じられる。
＜醸造・熟成＞シャサーニュ・モンラッシェの丘の上部に位置するサントーバン・プルミエ・クリュの自社畑でビオディナミ栽培されたブドウは手摘み収穫後、選果され、全房のまま空圧式プレスへ運ばれ1時間半から2時間かけて搾汁される。
12℃に温度管理されたステンレスタンクで一晩静置した後、木樽でのアルコール発酵に移される。
12ヶ月間のオーク樽での熟成（新樽率30％）を含む15ヶ月の熟成の後、ボトリングの前にごく軽くフィルターにかける。
＜味わい＞淡い黄金色の輝き、パッションフルーツ等夏の果物を連想させるような美しい香り。
アロマティックな中に純粋さがあり、フレッシュ且つ凝縮感のある果実味が豊かに感じられる。
5
7,920 円
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 ※木箱包装、コサージュをオプションで追加された場合、ご注文時には価格に反映されませんが、のちほど正しい金額を受注メールにてお知らせします。
隠れた逸品に出会うことがあるのが、ここの場所で、これは他の生産者の造ったワインを仲田氏が選りすぐったもの。
熟成感も十分な色調で、若い白とは別の楽しさがあるはずです。
（うっすらオリが出ています） プラス900円で 木箱入り包装をご希望の方は、上のボタンをクリック！ プラス750円で コサージュをご希望の方は、上のボタンをクリック！ 生まれ年や記念年の贈り物に最適・限定古酒で記念日のプレゼントにも・おすすめのバースディ・ヴィンテージワイン 平成9年生まれの方へのギフト用お祝いワイン その他の1997年のワインはコチラ その他の年代のワインはコチラ ■ワイン名 サン・トーバン スール・ガメイ レア・セレクション [1997] Saint Aubin Sur Gamay Blanc Lea Selection [1997年] ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ルー・デュモンLou Dumont ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance Bourgogne ■容量 750ml / フルボトル ■等級 ブルゴーニュ格付け 1級畑 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【木箱入り可能】【贈り物】【ギフトラッピング可能】 【記念品】【記念】【厳選】【高級】 【お祝い】【ヴィンテージワイン】【結婚記念日】 【1997年ワイン】【ワイン1997年】【1997ワイン】【ワイン1997】【1997年産のワイン】【1997年産ワイン】【ワイン1997年産】【生まれ年のワイン】【生まれ年ワイン】【誕生日ワイン】【誕生日のワイン】【誕生年ワイン】【誕生年のワイン】【結婚記念日 プレゼント 両親】【結婚式 両親 プレゼント】【1997年生まれ】【1997年物】【平成9年物】【平成9年産】【古酒】【定年退職 記念品】【定年退職 ギフト お酒】【定年祝い 父】【退職祝い 定年 男性 女性】【誕生日プレゼント】【ビンテージワイン】【年号ワイン】魅力溢れるブルゴーニュの古酒 世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュの白ワイン 世界中のワイン好きを魅了してやまないブルゴーニュワイン ブルゴーニュのワインはパリから南東に150キロ程下った地方都市デイジョンを中心としたコート・ドール（黄金の丘）と呼ばれる細長い丘の南斜面の中腹部で造られています。
その一番の特徴は、赤ワインはピノ・ノアール、そして白ワインはシャルドネと呼ばれる一種類の葡萄からだけ造られること。
多くの葡萄を使って味を整えることをせず、ただ一種のみの葡萄の出来をそのままワインに映して造ることをよしとするピュアな味わいのワインです。
もちろん葡萄の出来、不出来はその年の気候により大きく左右されますので、その年の天候や日照時間といったヴィンテージの特徴が色濃く忠実にワインに 写し出されていると言えます。
また、もう一つの銘醸地であるボルドーと比較した場合、小規模な生産者が多く、元々の生産量も比較にならないほど少ない為、古いワインと出会うことはまれで、希少なものとなります。
特に長期熟成に耐える辛口の白ワインとなりますと、ほとんどがシャルドネから造られるブルゴーニュのものとなります。
（親しみやすい甘口の白ワインが良い場合は、ソーテルヌのもの、ロワールのもの、ドイツのものをお選びください。
当店の検索ボックスより[甘口 白ワイン]で検索をかけていただきますと対象が探せます。
） あの方がお生まれになった年の気候や時代を閉じこめて、そのまま瓶の中で熟成を重ねてきました。
時の流れがワインに深みと風格を与えており、皆さまでお祝いの席で召し上がるには最適のワインと確信しております。
熟成から来る、濃いめの奥深い色合いと、複雑で落ち着いた香りが飲むものを魅了します。
遠き昔に思いをはせながら、時の流れをぜひ味わってください。
7,500 円
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 ワイン詳細 生産地 ┃ フランス/ブルゴーニュ/シャブリ地区 生産者 ┃ ドメーヌ フレ 格付・等級 ┃ AOC シャブリ/1級 ぶどう種類 ┃ シャルドネ100％ 輸入元 ┃ 当店直輸入 ワインのコンディション Ex Domaine(生産者蔵出し品)の素晴らしいコンディションです。
当店のコメント 1級畑中央の恵まれた立地を所有コート・ド・レシェは醸造所から徒歩3分、フレの所有する一番近所にある1級畑の葡萄畑から作られます。
素晴らしい立地にある日当たり良好な東南向きの3.6ヘクタールの葡萄畑で、その全てが丘の中腹にあり、6つの区画に分割されています。
収穫された葡萄で作られたワインは、ドライで活気に満ち溢れたミネラル感たっぷりで香り高いフローラルブーケが特徴です。
ヴィンテージより僅かに蜂蜜が感じられる仕上がりとなっています。
by SHU#1
4,180 円
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 暑い時期（5月から10月頃迄）は、クール便での発送となります。
ワイン詳細 ワイン種類 ┃ White Dry Table 生産地 ┃ France Burgundy Chablis フランス 生産者 ┃ Fourrey et Fils ぶどう種類 ┃ Chardonnay シャルドネ AOC シャブリ 特級 ヴォーデジール ☆☆☆当店直輸入ワイン☆☆☆ 畑：1ヘクタール。
畑は右岸、南向きの勾配の険しい斜面にあります。
1ヘクタール当たりの収量：54ヘクトリットル ブドウ品種：シャルドネ100％ 味わい：芳香に包まれたアロマの美しいシャブリ特級です。
長期瓶内熟成にも適しています。
早いうちはスイカズラやアカシアの花を思わせるフローラルなアロマが美しく、熟成を経るといったアーモンドやヘーゼルナッツを思わせる香ばしいニュアンスが現れます。
フランスワインはワイン法により格付けがされていますが、各地域により決め事があります。
ブルゴーニュ地方は、特級（グラン・クリュ）1級（プルミエ・クリュ）に関して畑の名前を記載しなければいけません。
特級ワインとなるとブルゴーニュ地方の僅か1%。
本当に最高峰のワインといえるでしょう。
■シャブリの特級畑は7つ ブーグロ レ・プリューズ ヴォーデジール グルヌイユ ヴァルミュール ブランショ レ・クロ
8,580 円
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 シャルドネ100% 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
まさに、 その価格にして、今や時価最高30万円もの価格で流通 する、あの[コシュ・デュリ]直伝の、 つまり「白ワインの神様」秘伝の神業により造られた あまりにも美味しい感動のブルゴーニュ白ワインにし て、 今や時価最高30万円もの[コシュ・デュリ]を 考えると、わずか6480円で堪能できる、今後価格高騰 すること間違いない、綺羅星の超お買い得です!!!。
今回ご紹介の[ブルゴーニュ・ブラン]は、 ピュリニー・モンラッシェ、サヴィニー・レ・ボーヌ、 リュリー各村内の畑より収穫された、実に平均樹齢50年 ものシャルドネを使用した、極めてハイスペックなる ブルゴーニュ・ブランで、そのブドウの美味しさを 堪能すべく、ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成 されてリリースされた、まさに「白ワインの神様」秘伝 の白ワインです!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『まさに上質のシャルドネであることがわかる、 旨味とボディがしっかりと構成された、たっぷりの 果実味が口の中を広がり、そのあとから、 トースト、バター、ヘーゼルナッツのテロワール由来の 風味が絶妙に溶け込み、そして、見事に綺麗な酸味が フレッシュ感とともに、素晴らしいバランス感を表現 しているんです!!!。
さらにその余韻には、たっぷりの 果実味の中から、香ばしい艶のある風味が漂い、 見事に高級感を醸し出しているんです!!!』 ・・・・・・・・・・・・・ 【『ワイン愛好家は、 なぜ、これほど熱狂するのだろう。
』】 「白ワインの神様」秘伝の神業により造られた あまりにも美味しい感動のブルゴーニュ白ワイン!!!!!。
本日、インポーターさんのご厚意で特別に分けていただ いて、こうやってご紹介できることとなりました!!。
絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 その素晴らしい美味しさを、たっぷりと、たっぷりと ご堪能ください!!!。
パスカル・クレマン・ブルゴーニュ・ブラン 2021 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > その他コート・ド・ボーヌ 内容 シャルドネ100% 「白ワインの神様」秘伝の超入手困難ブルゴーニュが奇跡の限定入荷です!!! あの白ワインの神にして、今や時価最高30万円もの[コシュ・デュリ]直伝のあまりにも美味しい感動のブルゴーニュ!!! 【『ワイン愛好家は、なぜ、これほど熱狂するのだろう。
』】 欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始し、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、完全予約制でしか入手できず、極めて入手困難なる、まさに、[コシュ・デュリ]直伝の至宝のブルゴーニュ!!! 今や時価最高30万円もの[コシュ・デュリ]を考えると、わずか6480円で堪能できる、今後価格高騰すること間違いない、綺羅星の超お買い得です!!! 『まさに上質のシャルドネであることがわかる、旨味とボディがしっかりと構成された、たっぷりの果実味が口の中を広がり、そのあとから、トースト、バター、ヘーゼルナッツのテロワール由来の風味が絶妙に溶け込み、そして、見事に綺麗な酸味がフレッシュ感とともに、素晴らしいバランス感を表現しているんです!!!。
』 [パスカル・クレマン・ブルゴーニュ・ブラン 2021] パスカル・クレマン・ブルゴーニュ・ブラン 2021 ・・・・・・・・・・・ 『ワイン愛好家は、 なぜ、[コシュ・デュリ]に これほど熱狂するのだろう。
世界中のブルゴーニュ白のファンが 求めてやまないワインのトップがこれで、 誰しも[コシュ・デュリ]の秘密を知りたいと思う。
』 (ブルゴーニュ大全より) ・・・・・・・・・・・ 【『ワイン愛好家は、 なぜ、これほど熱狂するのだろう。
』】 本日、 「白ワインの神様」と呼ばれ、 実に、パーカー100点満点を3回、99点を5回獲得し、 フランス最高評価誌[クラスマン]では、 わずか4軒しかないムルソー満点3つ星★★★に輝き、 その価格にして、今や時価最高30万円もの価格で流通 する、あの[コシュ・デュリ]直伝の、 まさに、「白ワインの神様」秘伝の神業により造られた あまりにも美味しい感動のブルゴーニュ白ワインを、 特別にご紹介いたします!!!。
今や、欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを 開始し、また、フランスのレストランのオンリストも 加速度的に増えているため、完全予約制でしか入手で きず、極めて入手困難なる、 まさに、[コシュ・デュリ]直伝の至宝のブルゴーニュ です!!!。
しかも、今や時価最高30万円もの[コシュ・デュリ]を 考えると、わずか6480円で堪能できる、今後価格高騰 すること間違いない、綺羅星の超お買い得です!!!。
実に、 1990年から1994年までの4年間にわたって「白ワインの神」 と呼ばれるジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、 ワイン造りの哲学と秘技を授かり、 さらには、その後、ボランジェ傘下にあるメゾン・シャ ンソン、ドメーヌ・ベルヴィルの栽培兼醸造長を務めた この凄腕は、2011年遂に独立し、遂にリリースされた このワインは年々その人気を博し、 2017年には、フランス最高評価誌[ギット・アシェット] で、実に2本のワインが同時に、 最高賞【最も心に残るワイン賞】 を獲得する偉業を達成しています!!!!。
有機農法栽培を実践している「プロフェッショナルな」 ブドウ栽培家達から極上のブドウを購入し、除梗せず、 天然酵母のみで発酵させた、 まさに、[コシュ・デュリ]直伝の、あまりにも美味しい 感動のブルゴーニュ白ワインです!!!。
本日、インポーターさんのご厚意で特別に分けていただ いて、こうやってご紹介できることとなりました!!。
絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 その素晴らしい美味しさを、たっぷりと、たっぷりと ご堪能いただければと思います!!!。
その名も、 [パスカル・クレマン・ブルゴーニュ・ブラン 2021]!!!!! この素晴らしい凄腕につきましては、 このワインの輸入に成功した、インポーターさんの熱き コメントからご紹介いたします!!。
・・・・・・・・・・・・・ 大型の新世代ネゴシアンが登場です。
パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出 身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから 志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりま した。
彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・ デュリ」であったこと。
1990年から1994年までの4年間 にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれた ジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造り の哲学と秘技を授かりました。
「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。
ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変 に、かつ最良の方法で醸造する。
醸造家としての僕の すべては、彼から学びました」（パスカル・クレマン）。
その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・ レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を 設立しました。
「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」 からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。
年間総生産 数はファーストヴィンテージの2011年が17樽（1樽＝約300本）、 2012年50樽、2013年75樽・・・2016年が150樽です。
創業初期より欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱 いを開始しており、また、フランスのレストランのオン リストも加速度的に増えているため、完全アロケーション 状態が続いています。
尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いて おり、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメン ト・アロケーションをいただいているそうです。
また、 ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主 ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等 を行っております。
(インポーター資料より) ・・・・・・・・・・・・・ まさに、 その価格にして、今や時価最高30万円もの価格で流通 する、あの[コシュ・デュリ]直伝の、 つまり「白ワインの神様」秘伝の神業により造られた あまりにも美味しい感動のブルゴーニュ白ワインにし て、 今や時価最高30万円もの[コシュ・デュリ]を 考えると、わずか6480円で堪能できる、今後価格高騰 すること間違いない、綺羅星の超お買い得です!!!。
今回ご紹介の[ブルゴーニュ・ブラン]は、 ピュリニー・モンラッシェ、サヴィニー・レ・ボーヌ、 リュリー各村内の畑より収穫された、実に平均樹齢50年 ものシャルドネを使用した、極めてハイスペックなる ブルゴーニュ・ブランで、そのブドウの美味しさを 堪能すべく、ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成 されてリリースされた、まさに「白ワインの神様」秘伝 の白ワインです!!。
その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・・ 『まさに上質のシャルドネであることがわかる、 旨味とボディがしっかりと構成された、たっぷりの 果実味が口の中を広がり、そのあとから、 トースト、バター、ヘーゼルナッツのテロワール由来の 風味が絶妙に溶け込み、そして、見事に綺麗な酸味が フレッシュ感とともに、素晴らしいバランス感を表現 しているんです!!!。
さらにその余韻には、たっぷりの 果実味の中から、香ばしい艶のある風味が漂い、 見事に高級感を醸し出しているんです!!!』 ・・・・・・・・・・・・・ 【『ワイン愛好家は、 なぜ、これほど熱狂するのだろう。
』】 「白ワインの神様」秘伝の神業により造られた あまりにも美味しい感動のブルゴーニュ白ワイン!!!!!。
本日、インポーターさんのご厚意で特別に分けていただ いて、こうやってご紹介できることとなりました!!。
絶対にお見逃しなく、必ずやお求めいただいて、 その素晴らしい美味しさを、たっぷりと、たっぷりと ご堪能ください!!!。
7,128 円
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 白750ml シャルドネ100% 本日物凄い人気です!! 非常に少ないご紹介となります。
是非とも、お早めにお求めください。
本日ご紹介の凄腕[ドメーヌ・カレット]は、ヴェルジソ ン村の[ロッシュ・ド・ベルジッソン]の丘の中でも 中腹に位置する最高区画を所有する、ベルジッソンを代 表する超凄腕。
1980年にこのヴェルジッソンに設立されたドメーヌで、 切立った「ヴェルジッソンの岩山」の麓にワイナリーを 構え、創業者のアンリ・カレットはドメーヌ立ち上げ以 前から、このヴェルジッソンで農夫として働いており、 この土地を知り尽くした存在で、現在、この三代目当主 となるエルヴェも、子供のころから祖父について畑を廻 り、ヴェルジッソンのテロワールを知り尽くし、エノロ ジストである妻のナタリーの力も得て、品質が大幅に向 上し、ドメーヌ飛躍の時代を迎えている、今まさに 【ヴェルジッソン】の申し子たる、注目の凄腕なんです!!。
まさにこの[ロッシュ・ド・ベルジッソン]の丘の中でも 中腹に位置する、南向きの最高区画のシャルドネ100%で 造られる、 この凄腕が造る最高キュヴェ [プイィ・フュイッセ・プルミエクリュ・レ・クレ] が、本日のご紹介のワインなんです!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2015年版で、 時価数万円のモンラッシェに勝利して、見事【最高賞】 を獲得!!。
その惚れ惚れするようなコメントを、是非とも、 よーくお読みください!!。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 農夫として働いていたアンリ・カレットは、 1980年にヴェルジッソンの岩山の麓に、このドメーヌを 立ち上げた。
彼は自らのボトルを販売し始め、2004年か ら彼の息子と孫がその代を継承している。
この2012年は、黄金の完璧なるドレスを身にまとい、 その香りはブドウの花、ヴァニラ、ハチミツの風味が 立ち上ってくる。
アロマチックで繊細な香りが、 リッチで、濃縮した味わいの中に現れ、艶やかにして、 豊潤なる果実があり、その余韻には≪太陽≫を感じる ニュアンスが、このワインを見事な黄金としている。
≪このワインだけあればいい!!≫と愛飲家はそう宣言す るだろう。
(ギッドアシェット2015より) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ まぁ是非とも、是非とも飲んでみてください。
その味わいたるや、 『熟した柑橘系果実の香り、丸みのあるふくよかな果実 味、ジューシーな酸。
柑橘系や桃、アプリコットなどの よく熟成した果実の香りと心地良い樽香が調和して、 その中から豊かなミネラルに恵まれたスパイシーなニュ アンス、美しい酸味と石灰質土壌を反映したエレガント さが、その複雑味を素晴らしく豊かにしているんです!!』 これが【ブルゴーニュNo.1】の味わいです!!。
今回、ずーっと喉から手が出るほど欲しかった 【幻の白ワイン】!!このワインを手に出来るなんて・・・、 本当に夢にまでみたご紹介です。
【≪このワインだけあればいい!!≫ と愛飲家はそう宣言するだろう。
】 しかもしかも、 2020年より、このワインは見事【一級格付】に昇格を果 たし、さらにグレードアップしての歓喜の登場です!!!。
非常に少ないご紹介となりますし、これを逃すと、もう 二度と手に出来なくなってしまうかもしれません。
是非とも、お見逃しなく、必ずや、必ずや、お買い求め いただいて、その感動の味わいを、たっぷりと、たっぷ りとご堪能ください!!。
ドメーヌ・カレット・プイィ・フュイッセ・レ・クレ 2019 タイプ 白ワイン サイズ 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ > マコネ 内容 シャルドネ100% モンラッシェに圧勝した幻の白ワイン遂に入手!!!! 時価数万円モンラッシェを差し置いて【最高賞】を獲得した【黄金の完璧なる】超破格の白ワイン!!!! 『≪このワインだけあればいい!!≫と愛飲家はそう宣言するだろう!!』 【あまりにも少ない輸入量と国内の非常に厳しい争奪戦の末、全く一本も手にすることができなかった【幻の白ワイン】!!】 特級畑モンラッシェのあるピュリニィ・モンラッシェ村と同じ土壌を持つラ・ロッシュ山の秘境に広がる【奇跡の畑［ヴェルジッソン］】最高単一区画【一級畑】100%ワイン!! 『黄金の完璧なるドレスを身にまとい、艶やかにして、豊潤なる果実があり、その余韻には≪太陽≫を感じるニュアンスが、このワインを見事な黄金としている。
』 ずーっと喉から手が出るほど欲しかった、遂に入手できた感動の幻ワイン!!本当に夢にまでみたご紹介です!! [ドメーヌ・カレット・プイィ・フュイッセ・プルミエクリュ・レ・クレ 2021] ドメーヌ・カレット・プイィ・フュイッセ・レ・クレ 2019 遂に、遂に、遂に皆さんにこの素晴らしい白ワインをご 紹介出来る日がやって参りました。
・・・・・・・・ 『黄金の完璧なるドレスを身にまとい、 艶やかにして、豊潤なる果実があり、 その余韻には≪太陽≫を感じるニュアンスが、 このワインを見事な黄金としている。
≪このワインだけあればいい!!≫ と愛飲家はそう宣言するだろう。
』 (ギッドアシェット2015より) ・・・・・・・・ 私自身、いつも以上に物凄く興奮しております!!。
本当に飛び上がるほどに美味しい、この豪華なる白ワイ を、これまで、ずーっとこのワインをご紹介したかった のですが、あまりにも少ない輸入量と、国内の非常に厳 しい争奪戦の末、全く一本も手にすることができず、 ずーっと喉から手が出るほど欲しかった【幻の白ワイン】 を、遂に皆さんにご紹介できることになったんです!!。
最高級モンラッシェに圧勝する、 惚れ惚れするほどの感動の白ワインです。
この先また入手できなくなるかもしれません。
是非とも、必ずやお買い求めいただければと思います。
実に、あの特級畑モンラッシェのあるピュリニィ・モン ラッシェ村と同じ土壌を持つ、ブルゴーニュはマコネ地 区に聳えるラ・ロッシュ山の麓に広がる 【奇跡の畑［ヴェルジッソン］】 最高単一区画100%ワイン!! しかも、フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]では、 2014年版で、時価数万円のモンラッシェに勝利して、 【最高賞】[最も心に残るワイン賞] を見事獲得!!。
しかもそのコメントには、 【『黄金の完璧なるドレスを身にまとい、 艶やかにして、豊潤なる果実があり、 このワインを見事な黄金としている』】 【『≪このワインだけあればいい!!≫ と愛飲家はそう宣言するだろう』】 と、 モンラッシェを筆頭にしたブルゴーニュの どの高級白ワインにも圧勝するような、 驚愕のコメントが残された、 【ブルゴーニュNo.1】白ワイン を、遂についに皆さんにご紹介できることになったん です!!。
私もこのワインが今回日本に上陸するや、幸運にも試飲 させていただいたんですが、その飛び上がるほどの美味 しさは、【まるでモンラッシェ!!】。
目隠しして飲めば、誰しもが時価数万円のモンラッシェ と信じて疑わないだろう・・・本当に驚くほど素晴らし い美味しさを持っています!!。
【≪このワインだけあればいい!!≫ と愛飲家はそう宣言するだろう。
】 と絶叫される、その感動の味わい!!。
しかもしかも、 2020年より、このワインは見事【一級格付】に昇格を果 たし、さらにグレードアップしての歓喜の登場です!!!。
是非とも、是非とも、お見逃しなく、この【ブルゴーニ ュNo.1】の素晴らしい味わいを、たっぷりとご堪能いた だければと思います。
その名も [ドメーヌ・カレット・プイィ・フュイッセ・プルミエクリュ・レ・クレ 2021]!!! 南ブルゴーニュの中でも、白ワインで最も有名なマコネ 地区は、南北に30kmほども広がる大きい村なんですが、 その南端に聳える高級白ワイン産地プイィ・フュイッセ 村の西隣にヴェルジッソンという小さなが村があります。
このヴェルジッソン村が、今回ご紹介の秘境の谷合にあ る、マコネの中でも奇跡的にモンラッシェと同じ土壌の 広がる産地。
村の南北の両サイドに[ロッシュ・ド・ベルジッソン]、 [ロッシュ・ド・ソルトレ]と名のつく岩山の間は距離に してわずか800mほど。
この小さな奇跡の畑を求めて、ここには[ヴェルジェ]、 [ダニエル・バロー]などブルゴーニュ屈指の白ワイン生 産者が、まさにひしめくように本拠地を構えています。
その理由は、まさに【まるでモンラッシェ】たる奇跡的 なる土壌!!。
[ロッシュ]という名前は、岩という意味で この両サイドの山は石灰岩が盛り上がっていて、谷合に 傾斜が下がるにつれて粘土質の土壌がこの石灰岩の上に 被さっているんですが、その様相はまさにピュリニィ・ モンラッシェ村と全く同じ!!。
この理想的なる土壌が皆 欲しくて、狭いこの秘境の谷合に本拠を構えようとする わけです!!。
この極上の石灰岩土壌で栽培されたシャルドネは、最高 のミネラル分を養分として吸い上げ、さらに傾斜地にか かる粘土質土壌は、豊かな果実味をもたらし、まさに 【特級[モンラッシェ]そっくり】 の味わいが出来上がるというわけです!!。
また、ソリュトレ山とラ・ロッシュ山の両側を山に挟ま れた、まさに秘境の谷では機械を使うことがほとんどで きず、その作業はすべて手作業を強いられる環境で、そ の丁寧ぶりはモンラッシェ以上!!。
そんな素晴らしい環境で出来た凄い白ワインなんです!!。
そしてそして、 本日ご紹介の凄腕[ドメーヌ・カレット]は、ヴェルジソ ン村の[ロッシュ・ド・ベルジッソン]の丘の中でも 中腹に位置する最高区画を所有する、ベルジッソンを代 表する超凄腕。
1980年にこのヴェルジッソンに設立されたドメーヌで、 切立った「ヴェルジッソンの岩山」の麓にワイナリーを 構え、創業者のアンリ・カレットはドメーヌ立ち上げ以 前から、このヴェルジッソンで農夫として働いており、 この土地を知り尽くした存在で、現在、この三代目当主 となるエルヴェも、子供のころから祖父について畑を廻 り、ヴェルジッソンのテロワールを知り尽くし、エノロ ジストである妻のナタリーの力も得て、品質が大幅に向 上し、ドメーヌ飛躍の時代を迎えている、今まさに 【ヴェルジッソン】の申し子たる、注目の凄腕なんです!!。
まさにこの[ロッシュ・ド・ベルジッソン]の丘の中でも 中腹に位置する、南向きの最高区画のシャルドネ100%で 造られる、 この凄腕が造る最高キュヴェ [プイィ・フュイッセ・プルミエクリュ・レ・クレ] が、本日のご紹介のワインなんです!!。
フランス最高評価誌[ギッド・アシェット]2015年版で、 時価数万円のモンラッシェに勝利して、見事【最高賞】 を獲得!!。
その惚れ惚れするようなコメントを、是非とも、 よーくお読みください!!。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 農夫として働いていたアンリ・カレットは、 1980年にヴェルジッソンの岩山の麓に、このドメーヌを 立ち上げた。
彼は自らのボトルを販売し始め、2004年か ら彼の息子と孫がその代を継承している。
この2012年は、黄金の完璧なるドレスを身にまとい、 その香りはブドウの花、ヴァニラ、ハチミツの風味が 立ち上ってくる。
アロマチックで繊細な香りが、 リッチで、濃縮した味わいの中に現れ、艶やかにして、 豊潤なる果実があり、その余韻には≪太陽≫を感じる ニュアンスが、このワインを見事な黄金としている。
≪このワインだけあればいい!!≫と愛飲家はそう宣言す るだろう。
(ギッドアシェット2015より) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ まぁ是非とも、是非とも飲んでみてください。
その味わいたるや、 『熟した柑橘系果実の香り、丸みのあるふくよかな果実 味、ジューシーな酸。
柑橘系や桃、アプリコットなどの よく熟成した果実の香りと心地良い樽香が調和して、 その中から豊かなミネラルに恵まれたスパイシーなニュ アンス、美しい酸味と石灰質土壌を反映したエレガント さが、その複雑味を素晴らしく豊かにしているんです!!』 これが【ブルゴーニュNo.1】の味わいです!!。
今回、ずーっと喉から手が出るほど欲しかった 【幻の白ワイン】!!このワインを手に出来るなんて・・・、 本当に夢にまでみたご紹介です。
【≪このワインだけあればいい!!≫ と愛飲家はそう宣言するだろう。
】 しかもしかも、 2020年より、このワインは見事【一級格付】に昇格を果 たし、さらにグレードアップしての歓喜の登場です!!!。
非常に少ないご紹介となりますし、これを逃すと、もう 二度と手に出来なくなってしまうかもしれません。
是非とも、お見逃しなく、必ずや、必ずや、お買い求め いただいて、その感動の味わいを、たっぷりと、たっぷ りとご堪能ください!!。
7,568 円
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 〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です
138,600 円
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 【白：辛口】【フランス：ブルゴーニュ】 【AOCピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ】 【品種：シャルドネ】 【リュット・レゾネ】 【土壌：粘土石灰質】【発酵：オーク樽】 【熟成】オーク樽熟成11カ月(228L、新樽比率35％)】 【容量：750ml】【アルコール度数：13％】 完熟リンゴ・白い花・栗などの複雑なアロマが特徴的。
しっかりと熟した柑橘系の果実味に、透明感 がある酸味とミネラルが一体となり楽しめる。
スケールの大きな白ワイン。
Domaine Pernot Belicard ドメーヌ・ペルノ・ベリカール 銘醸「ポール・ペルノ」の孫が立ち上げた 新世代ピュリニー・モンラッシェ!! オーナー兼醸造家のフィリップ・ペルノ氏は、ピュリニーの銘醸ドメーヌ、 ポール・ペルノの現オーナー、ポール・ペルノ氏の孫（長男の息子）。
フィリップ・ペルノ氏の奥さんの実家から土地を引き継ぎ、ドメーヌ・ペルノ・ベリカールとして2008年に自社詰めを始めました。
ファースト・ヴィンテージは2009年で、5haの畑を所有。
白ワインのみを生産しています。
既にイギリスやドイツなど、国際的に高い注目を集め始めている、期待の新世代です。
フィリップ・ペルノ氏は、「テロワールやヴィンテージの特徴を最大限に表現したい」と語っています。
ペルノ・ベリカールの信念は「ピュリニー・モンラッシェの持ち得るポテンシャルを、最大限に表現する」こと。
そのために「オーク樽醗酵・オーク樽熟成」にこだわっています。
ステンレス醗酵は気密性が高く、フレッシュな白ワインを造るには良いものの、より複雑味のある深い味わいを表現するためにはオーク樽が不可欠とフィリップ氏は考えています。
ワインを呼吸させ、より長い時間オリとの接触を図る。
そのために醗酵から熟成まで同じ樽でやることもあります。
非常に手間がかかりますが、全ては若いフィリップ氏の情熱があってこそ。
そうして造られた彼のワインは、「ピュアでミネラリック、複雑で上品」と高い評価を獲得しています。
ブドウ栽培については、本来のテロワールが持っているものをより表現する為に、人為的な介入を極力避け、ブドウの持つ本来の力とバランスをワインとして表現する事が重要と考えているフィリップ。
リュット・レゾネを当初から実践しており、除草剤は使用せず雑草の処理は鋤きこみで対応しています。
近年はビオロジックのアプローチも実践し始めており、よりテロワールの表現に磨きをかけています。
醸造面でも果汁の酸化やワインが重くなることを嫌い、バトナージュは必要最小限に留め、出来るだけ自然な味わいを目指しています。
ペルノ・ベリカールの所有するACブルゴーニュ・コート・ドールの区画は全てPuligny 村の中という恵まれた条件にあります。
さらに、所有する8区画は全て国道74号線の西側、つまりACピュリニー・モンラッシェが位置する側に位置しています。
これは素晴らしい立地条件で、国道74号線から東側にも多くのACブルゴーニュ・コート・ドールの区画がありますが、それらに比べるとよりACピュリニー・モンラッシェ と近い条件でブドウが育てられていることになります。
21,000 円
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 プルミエ・クリュの畑が広い地域に渡っているため、ルイ・ラトゥールは1つの畑から特定の区域を選び、ブレンドして、畑の名前はつけず、自社のシャブリ・プルミエ・クリュとし、素晴らしいワインを送り出しています。
厚味があり、アンズを思わせる香りを持ち、適度な酸が心地よい、すっきりした味わいに仕上げています。
【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。
何とぞご了承下さい。
（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 ルイ・ラトゥール シャブリ・プルミエ・クリュ ハーフボトル ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 軽口・ライトボディ/辛口 ■生産者 ルイ・ラトゥール ■産地 フランス・ブルゴーニュ ■容量 375ml / ハーフボトル ■等級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【ルイ・ラトゥール アサヒビール】ルイ・ラトゥール Louis latour ルイ・ラトゥールのワインの特徴 18世紀末から続く、ブルゴーニュで最大規模のグラン・クリュ（特級畑）を所有する生産者であり、ネゴシアンです。
ブルゴーニュは、ボルドーと並ぶワインの銘醸地。
その地で家族経営を守り続け、伝統を大切にしながらも、モダンな感覚で時代に合わせた革新的なチャレンジもしてきました。
伝統と斬新さの組み合わせこそが、ルイ・ラトゥールの哲学です。
赤も白も、繊細でエレガント。
バランスのとれた味わいが特長です。
酸やミネラルなどしっかりとした味わいの要素を持ちながら、飲みやすく、さまざまな料理に合います。
和食との相性もとてもいい。
そもそも、ワインは食と合わせて楽しむものです。
ですからワインは、食事のおいしさをじゃましないことが大切です。
強すぎると食に合いません。
この繊細な味わいが、世界の食通たちから長く愛されて来た理由です。
また熟成樽には、伝統的なフレンチオークの樽を使っています。
しかもその樽造りは自社において職人が手作業で行ない、品質へのこだわりを実現しています。
2,846 円
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 伝統的な方法と近代的手法 ドドメーヌ・アムランは1840年創業。
当初2haであった畑を6代目当主が拡大し、現在はキンメリジャンを含む石灰質土嬢の層が非常に厚いポワンシー、ベーヌ村とリニョーレル村に“プティ・シャブリ9.95ha"、"シャブリ19.4ha"、"プルミエ・クリュボーリニュー3.5ha"と"プルミエ・クリュボーロワ3.9ha"の合計36.75haの畑を所有しています。
平均樹齢は25年?30年。
伝統的な方法と近代的手法を上手く調和させ、フィルタージュを極力抑え、土壌の特徴やぶどうの持つポテンシャルをフルに発揮できるようにしています。
ITEM INFORMATION 一級畑で生まれたシャブリ Domaine Hamelin CHABLIS 1er Cru BEAUROY ドメーヌ アムラン シャブリ プルミエクリュ ボーロワ ミネラル分を感じさせる辛口 日当たりのよい石灰質土壌の一級畑が"ボーロブ"で作られるワイン。
エレガントなスタイルで、ミネラルはしっかりありますが、花のような印象や果実味が柔らかによくまとまっています。
Tasting Note 口当たりはまろやかでミネラル分を感じさせる、スッキリとした辛口。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アムラン 生産地フランス 生産年2021年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,960 円
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 2020年ヴィンテージ再入荷！ まるみのあるジューシーな果実味とほのかな塩味のバランスが良く、爽やかで骨太なフィニッシュの洗練されたワイン！ ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ・ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。
息子のアドリアンはドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエで栽培担当として働き、もう一人の息子のジュリアンはアントナン・ギヨンで醸造責任者として従事しています。
2017年がファースト・ヴィンテージでその生産量は全部で10樽ほど。
基本的には除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出で、そのワインのスタイルはド・ヴォギュエの延長線上にあります。
「モンタニー レ・シャニオ」は、モンタニーの斜面下部に位置する1級畑。
樽発酵、樽熟成21ヶ月。
生産本数：1,300本。
洋ナシ、リンゴ、柑橘果実に白い花のニュアンス。
まるみのあるジューシーな果実味とほのかな塩味のバランスが良く、爽やかで骨太なフィニッシュの洗練されたワイン。
FRANCOIS MILLET&FILS MONTAGNY LES CHANIOTS フランソワ・ミエ・エ・フィス モンタニー レ・シャニオ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ モンタニー 原産地呼称：AOC. MONTAGNY ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：14% 味わい：白ワイン 辛口FRANQOIS MILLET / フランソワ・ミエ ド・ヴォギュエの醸造長による新たなプロジェクト 1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。
旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行う。
定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げる。
100％除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流に行われる。
初ヴィンテージである2017年の生産量は僅か3,000本にも満たない中、匠が手掛けるワインに全世界が注目する。
20,900 円
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 ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ラ シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ クリュフルショーム 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
毎年30を超えるシャブリをリリースしており、数々の有名レストランからも支持されています。
こちらは、華やかで洗練されたミネラル感が特徴的な1本。
グラン・クリュとほど近い斜面に位置し、畑の向きもグラン・クリュと同様の南西向きと素晴らしい条件を備えています。
スタイルとしては女性的で、長熟に向いているワインです。
■シャブリたる所以、キンメリジャン土壌 パリとボーヌのちょうど中間に位置するシャブリ。
スラン川の両岸にブドウ畑が広がり、特有のミネラル感で世界中で愛される白ワインを産出しています。
ではそのミネラル感はどこから来ているのか？それはシャブリ特有の土壌、「キンメリジャン」です。
キンメリジャン土壌の原型はおよそ1億5千万年前、後期ジュラ紀に形成されたといわれています。
この頃のシャブリはむしろ湖のような景観で、浅瀬のようになっていた場所に生息していた絶滅したカキの仲間や、その他の軟体動物たちが数多く生息していました。
彼らの化石が今日キンメリジャンと呼ばれる非常に特殊な地層を作りだしたのです。
今日キンメリジャン土壌は主に泥灰土と石灰石、そして堆積された小さなカキなどの化石によって構成されています。
この特有の土壌がラ・シャブリジェンヌのワインたちに鋭いミネラル感を与えてくれています。
■栽培 ・土壌：キンメリジャン ・栽培面積：19ha ・平均収量：58hl/ha ・樹齢：平均25年 ・リュット・レゾネ ■醸造 ・年間生産量：150,000本 ・発酵：30% オーク樽（225L）/ 70% ステンレスタンク（MLF有） ・熟成：15% オーク樽にて8カ月（225L）/ 85% ステンレスタンク熟成15カ月（シュール・リーにて） ■飲み頃温度 12℃ ■テイスティング・コメント シャブリの中でも非常に香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
■オススメ料理 牡蠣のソテー エスカルゴ 山菜の天ぷら イクラ丼 ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ラ・シャブリジェンヌの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
6,050 円
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 ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドメーヌ ドルーアン ヴォードンシャブリ プルミエ クリュ 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」がシャブリで展開するブランド「ドメーヌ・ドルーアン・ヴォ?ドン」。
こちらのワインは、シャブリ1級の4つの畑のブドウをブレンド。
スラン川両岸に広がるドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアンの複数のプルミエ・クリュ（ロンシエール、モン・ド・ミリュー、モンテ・ド・トネール、モアラン）の畑をブレンドしたワイン。
畑ごとに収穫・発酵したあとブレンドを行い、各プルミエ・クリュの特徴がハーモニーを奏でるワインです。
【テイスティング・コメント】 【香り】 ミネラル、レモン、シトラス、アスパラガス 【味わい】 辛口で快活でフレッシュ、典型的なシャブリの味わい。
フレッシュでミネラル感のある長い余韻。
そして少し熟成させると繊細なハチミツを感じます。
【オススメ料理】 グレープフルーツのサラダ 牡蠣のマリネ 白身魚のフライ ピエダングロワ（ウォッシュタイプ） ※インポーター資料より引用 ■生産地- Chablis -について フランス王室に愛されたシャブリの魅力 2つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。
フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。
その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
（小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土） その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。
「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。
■熟成 ステンレスタンクにて7〜8カ月 ■産地 フランス ブルゴーニュ（シャブリ） ■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■アルコール度数 13.5% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドメーヌ・ドルーアン・ヴォードンの一覧はこちらから メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
5,800 円
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 ▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 メゾン ロッシュ ド ベレーヌ ピュリニー モンラッシェプルミエ クリュ ペリエール 2018 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について ワイン醸造の天才と呼ばれる一人、ニコラ・ポテルが手掛ける限りなくドメーヌに近いロッシュ・ド・ベレーヌ。
テロワールを反映した自然でピュアなワイン造りを変わらず実践し、ワインはいかなる場合も補糖、補酸等を一切行っていません。
こちらは、ムルソーに近い西寄りの一級畑「レ・ペリエール」。
常に端正で、酸がきりりとメリハリがあり、力強く引き締まっているワインを生み出します。
古樹からくる凝縮した果実感とのバランスも絶妙な1本です。
■オススメ料理 フォアグラソテー 魚のムニエル チキンやポークのソテー チーズフォンデュ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■生産地について コート・ド・ボーヌの中央に位置し、1937年にAOCに認定された、すばらしい個性で名声の高い白ワインの生産地。
東および南東向きで、標高230〜320m。
畑は褐色の石灰岩、または粘土石灰質の泥灰土と石灰岩が交互になっていて、深く、硬い岩のこともあります。
斜面上部では粘土質の泥土が深く、下部では浅い。
石灰によって豊かなミネラルを有するワインが多く造られますが、区画の位置や土壌など微妙に異なった条件によって、様々な味わいが生まれるのもまた魅力です。
■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ロッシュ・ド・ベレーヌの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
26,000 円
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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 メゾン ロッシュ ド ベレーヌ ピュリニー モンラッシェプルミエ クリュ ペリエール 2018 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口 ※ボトル画像はイメージです。
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※ ■商品について ワイン醸造の天才と呼ばれる一人、ニコラ・ポテルが手掛ける限りなくドメーヌに近いロッシュ・ド・ベレーヌ。
テロワールを反映した自然でピュアなワイン造りを変わらず実践し、ワインはいかなる場合も補糖、補酸等を一切行っていません。
こちらは、ムルソーに近い西寄りの一級畑「レ・ペリエール」。
常に端正で、酸がきりりとメリハリがあり、力強く引き締まっているワインを生み出します。
古樹からくる凝縮した果実感とのバランスも絶妙な1本です。
■オススメ料理 フォアグラソテー 魚のムニエル チキンやポークのソテー チーズフォンデュ ※インポーター資料より引用 ■産地 フランス ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） ■生産地について コート・ド・ボーヌの中央に位置し、1937年にAOCに認定された、すばらしい個性で名声の高い白ワインの生産地。
東および南東向きで、標高230〜320m。
畑は褐色の石灰岩、または粘土石灰質の泥灰土と石灰岩が交互になっていて、深く、硬い岩のこともあります。
斜面上部では粘土質の泥土が深く、下部では浅い。
石灰によって豊かなミネラルを有するワインが多く造られますが、区画の位置や土壌など微妙に異なった条件によって、様々な味わいが生まれるのもまた魅力です。
■原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） ■格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%） ■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩） ■アルコール度数 13% ■タイプ 白ワイン ／ 辛口 ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ロッシュ・ド・ベレーヌの一覧はこちらから ブルゴーニュワインの一覧はこちらから フランスワインの一覧はこちらから 全てのワインの一覧はこちらから
26,000 円
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