☆13.5%・750ml☆ （スクリューキャップ） ○シャルドネ100%○ （平均樹齢16年） ○梨や柑橘系の魅力的な果実のアロマ。
口に含むと、力強く長い余韻とともに、ノース・カンタベリーの特徴ともいえる、いきいきとした果実味と豊かな風味が見事に重なり合います。
○ ☆Made by Lynnette Hudson, formally of Pegasus Bay, this wine is vibrant yet delicate. It pulses with flavors of lemon oil, wildflowers and minerals. The palate is highly textural, crunching with acidity and crackling with minerality. There's oodles of lemony fruit and a saline finish in this long, elegant, ethereal and terroir-driven wine.＜WE94＞☆ ☆Mineral, fruit, spice, alluring limestone and organic earthy core, complex and detailed bouquet with aromas of wood and baking spice, wild flowers and leesy textured residue. On the palate - weighty with a silky cream texture which evolves into a slightly more mealy yet still attractive and fruit centric appeal. Medium acid line with gently warming alcohol, flavours of stone fruit and citrus then oak and earth. Perfectly balanced, lengthy and well made.＜CD95＞☆

　　 Moulin de Gassac/ Eraus IGP de l'Hérault 750ml　 　■産地：　IGP ド・レロー／ラングドック 　■アルコール度数：12.5%　前後　／　すっきり辛口・白 　■飲み頃温度：8℃〜12℃ 　 品種 ・ソービニヨン・ブラン100% 味わい ・エロー（Hérault）川の古い読み方を名付けたワインです。
魅力的な果実の香りは強く、飲む人を嬉々とさせます。
トロピカルフルーツや黄色い花の香り、口に入れると調和が取れて、非常に繊細な風味。
後口は豊かな果実とともにフレッシュな味が長く残ります。
料理 ・魚介類なら何でも。
フォアグラや鶏、豚、そしてフルーツサラダなどとも相性が良いです。
　

Domaine des Comtes Lafon Les Gouttes d'Or 2009 / ドメーヌ デ コント ラフォン レ グット ドール 2009 . 商品説明 Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties : ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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QUEEN MONT-PERAT著名な評論家から絶賛されたことで爆発的な人気を獲得したシャトー・モンペラが造る白ワインです。
明るいグリーンがかったイエロー。
グレープフルーツなどの柑橘系のアロマに軽い樽香が感じられる。
余韻は比較的長め。
前菜や魚介類、グリルドフィッシュ、チーズ（特にシェーブル）と好相性。
新樽の香りを強調した力強い男性的（King）なモンペラブランに対し、華やかさと爽やかさを強調した女性的（Queen）なワインです。
----------------------------------------------------------------------- 【産地】 フランス/ボルドー 【格付】 AOCボルドー 【生産者】 シャトー モンペラ 【タイプ】 白 【味わい】 甘 □□□□■ 辛 【内容量】 750ml 【ぶどう品種】 ソーヴィニヨンブラン/セミヨンミュスカデル -----------------------------------------------□お酒 定年退職 昇進祝い 退職祝い お返し 還暦祝い 手土産 ディナー 就職祝い ギフト 内祝い 退職 お礼 誕生日 プレゼント 結婚祝い 白ワイン フランス ボルドー フランスワインリカオー結婚引出物 結婚内祝い 結婚御祝い 快気祝い 全快祝い 新築内祝い 上棟祝い 長寿祝い 就職内祝い 他各種内祝い・お返し 新築祝い 初老祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い お返し お中元・お歳暮 年始挨拶 ゴルフコンペ 記念品 賞品 暑中見舞い 残暑見舞い 【ギフト包装一覧はこちら】

■1996年からはビオディナミに本格的に取り組み、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定なども行いません。
「ブドウの樹が自分の力でうまく育っていくのを 助ける以外は何もしないのです。
」 その為に化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。
彼曰く「美味しい畑を生き物は知っているよ！」 ゴーミヨやアシェット誌などの専門誌でも高評価を得ております。
今回ご紹介するワインは、甘口の白ワインです。
2004年に植樹したドメーヌ内で最も若いブドウで、 ラドモワゼルと名付けられました。
2015年は乾燥した冬と雨に恵まれた春、暑い夏を経てこの区画全体に ボトリティスが綺麗に付き選果も必要としない良好な収穫後、 プレスし228Lのブルゴーニュ古樽で45 ヶ月発酵・熟成。
クリアなオレンジにマスカットやマロングラッセの香り、 フルーツティーのニュアンスにフレッシュな印象です。

商品説明[ワイン]　＞ [フランス]ソーテルヌ最古のドメーヌの1つとして知られ、1855年の格付でプルミエ・グラン・クリュに認定された著名なシャトー。
ソーテルヌの中でもフレッシュでいきいきとしたキレのある酸が特徴。
　

Ch Guiraud シャトー ギロー ハーフ 2009 ソーテルヌ格付け1級の実力派シャトー。
ハチミツのように濃厚かつリッチで、ピュアな果実味を持ったスタイル。
アカシアの花の蜂蜜のような香りが印象的。
アプリコットジャムに似た爽やかな酸味を感じさせるエレガントでやさしい味わい。
濃密で重厚だがエレガントな余韻の貴腐ワインです。
貴腐ワインのグレイトヴィンテージ2009年のソーテルヌ トップシャトーをお買い逃しなく。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー ギロー ■生産地：フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ ■生産年：2009年 ■タイプ：貴腐ワイン　極甘口 ■原材料： セミヨン65% ソーヴィニョン ブラン35% ■アルコール：13.5% ■内容量：375ml ■醸造・熟成：オーク樽で18?24ヶ月間の熟成 ■参考評価：ワイン アドヴォケイト96点、ワイン スペクター96点、ジェームス サックリング氏96点 ■輸入者名：株式会社 JALUX ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Chateau Guiraudシャトー ギロー格付1級シャトーで初の有機認証を獲得したシャトー1766年にギロー家が取得して以来品質の向上が始まり、1855年の格付では見事1級に輝きました。
その後オーナーの交代は何度かありましたが、ギローが劇的に変わるタイミングとなったのは1983年、グザヴィエ プランティー氏が支配人に就任した時です。
氏の指導の下、大改革が行われた『シャトー ギロー』は厳しい選果を行い熟した果実のみを収穫することで、めざましい発展を遂げてきました。
酸化防止剤（SO2）の使用も最小限に抑え補糖も禁止するなど、自然に近い造りを心がけ最高品質のソーテルヌ ワインを産しています。
ギローは、1855年にメドックとソーテルヌで1級に格付されたシャトーの中で初の有機認証を取得したシャトーとして知られています。
25年にも及ぶ環境保全のための栽培の結果、行き着いた結論です。
有機認証を与えられるまでには、とても長い時間がかかります。
というのも、認証を与えられるためにはただ有機栽培を実践するだけではなく、それを数年実践し続ける必要があるからです。
ギローでは1996年から有機栽培を始め、2007年に全ての畑で有機栽培を実践。
それから、いわゆる「転換中」という認証機関の審査段階に入り、2011年に晴れて正式認証されました（2011年が有機認証としての初ヴィンテージ）。
ソーテルヌの特異なミクロ クリマ ソーテルヌの気候は大西洋気候に似ています。
冬は心地よく湿度があり、気温は5-10℃程。
春も湿度があり暖かいため、ブドウ樹の生育を促します。
夏は気温20-30℃と暑過ぎず、果実の成熟を助けます。
一般的な大西洋気候と異なるのは秋でしょう。
ボトリティス シネリア菌、あるいは貴腐菌と呼ばれる微細な菌が秋に発生します。
ソーテルヌは特別なミクロ クリマ（微気候）に属し、そのお蔭でその独特なワインが生まれます。
朝は霧が畑を覆い、その水分がボトリティスの活動を促進します。

Domaine des Comtes Lafon Meursault 2008 / ドメーヌ デ コント ラフォン ムルソー 2008 . 商品説明 Meursault appears in 1094 in a charter of the abbey of Cluny, as Murassalt, the defeat of Vercingetorix and the lasting settlement of the Romans in Gaul established a long period of peace.The name of Meursault that can be translated as "forest wall" would come from a configuration of a Gallo-Roman habitat scattered in the plain and installed in favor of natural clearings.Meursault is wonderful, offering aromas of crunchy citrus oil and Anjou pear mixed with notes of beeswax and fresh butter. Half-bodied to full-bodied, satin but incisive, it is elegantly textured, with tremendous depth and tension at the heart, underpinned by a thorn of racy acidity that crosses the penetrating finishVarieties: ChardonnayWine Score : 92/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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画像はマコン・ミリー・ラマルティーヌ・クロ・デュ・フォールを代用しています。
〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です

Ch?teau Rieussec 2009 / シャトー　リューセック　2009 . 商品説明 In the eighteenth century, the entire ridge was the property of the Carmelite monks of Langon, an order that owned large areas of vines, both in the Graves and in the Sauternes.The Rieussec, a blend of 95% Semillon, 2% Sauvignon Blanc and 3% Muscadelle is an absolute dream. There is wonderful precision and mineralit? on the nose, the new oak more integrated than a few months ago. The palate is beautifully balanced with clear honey, brioche and pralines, a sensual Rieussec that is utterly charming, hints of nougat and almond lingering on the long finish.Varieties : Sauvignon blanc, SemillonScore : 92/10075cl x 12 Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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商品詳細 ■商品番号 211056 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 - ■原産国 ドイツ ■産地 モーゼル（ルーヴァー）　アイテルスバッハ村 ■メーカー カルトホイザーホフ醸造所 ■原材料 リースリング コメント 13世紀ころからの歴史をもつアイテルスバッハのカルトホイザーホーフベルク。
ラベルが首ネックだけという容姿から、ドイツワインファンの中では知らぬものはいないでしょう。
しかしなぜか日本ではほとんど入手不可に近いくらい流通しておりません。
その味わいは繊細ですが、若いうちはむしろ強烈でもあります。
グローセス・ゲヴェックスはドイツにおける高級ワイン団体VDPの提唱する「上質な辛口ワイン」のカテゴリーで名乗ることも難しい独自の格付です。
強固なミネラルが熟成と共に柔らかくなる様をぜひ体感してほしいワインです。

※大型商品のため、他の商品と同梱できません。
A fine selection of old vintage by.NICOLAS POTEL 厳選された最高品質の古酒 納得できる味わいのワインのみを厳選し、生産者のセラーに眠る飲み頃の古酒を買付ける「コレクション・ベレナム」 1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラ・ポテル」を創立し、ヴィニュロン目線の新世代ネゴシアンとして一躍脚光を浴びるも2009年に当時の親会社、コタン・フレール社と決別。
自らの名前を冠した会社を去ったニコラ・ポテルは現在ボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを拠点に自社畑のぶどうを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」とネゴシアン部門「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を運営。
ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。
ヴォルネイ生まれの生粋のブルギニヨンであり、偉大な醸造家でもあった亡き父ジェラール氏の人間関係を引き継いだニコラ・ポテルは現在ネゴシアン、メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌとドメーヌ・ド・ベレーヌにて自らワイン醸造を行う傍ら生産者のセラーに眠る飲み頃の古酒を買付け「コレクション・ベレナム」としてリリースしています。
状態が良いことは当然として、自らのワイン哲学と同じ、つまり「テロワールをきちんと反映したエレガントさ、フィネスが感じられる自然な味わいを持つワイン」を基準に試飲を重ね、納得できる味わいのワインのみを厳選。
純粋な古酒。
Maison Roche de Bellene Meursault Vieilles Vignes Collection Bellenum メゾン ロッシュ・ド・ベレーヌ ムルソー ヴィエーユ・ヴィーニュ (コレクション・ベレナム) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
ドメーヌ・ド・ベレーヌ ＆ ロッシュ・ド・ベレーヌMaison Roche de Bellene / Domaine de Bellene ニコラ・ポテル氏がMaison Nicolas POTELから独立し、Maison Roche de Bellene,Domaine de Belleneを新たに立ち上げ、今回特別に彼自らが選び抜いたCollection BELLENUM（コレクション・ベレナム）のワインが入荷してきました。
このCollection BELLENUM（コレクション・ベレナム）は、知りうる限りのドメーヌとコンタクトを取り、状態が良い事は当然として自らのワイン哲学と同じ、つまり「テロワールをきちんと反映したエレガントさ、フィネスが感じられる自然な味わいを持つワイン」を基準に試飲を重ね、納得できる味わいのワインのみを厳選してリリースしております。
On peut tout copier saug une chose: le terroir, precise Nicolas POTEL.. "Comprendre","exprimer","respecter" chaque terroir sont ses mots l'ordre pour donner à ses vins finesse et élégance.世の中にはコピーできないものが唯一つだけある。
それが「テロワール」である。
テロワールを”理解し”、”表現し”、”敬意を払うこと”、それがワインにフィネスとエレガンスをもたらす。
Nicolas Potel  ■2009.3.11 ニコラ・ポテルが当店、そして自宅に来てくれました■ 2009年に、ニコラ・ポテル氏が当店に来てくれた時には何も言っていなかったのですが、その後に自ら設立した「ニコラ・ポテル」より急に脱退してしまいました。
理由ははっきりと分からないのですが、現在ニコラ・ポテル社の親会社であるコタン・フレール社の経営方針と生粋のヴィニュロンで芸術家気質のニコラとでは意見の食い違いが多々あったのではないのかと思いました。
そして彼は「ニコラ・ポテル」という商標はコタン・フレール社に権利があり、何とニコラ・ポテル自身が自分の名前を使えず、別の名称で始めなければならない事になりました。
そのような事からニコラ・ポテルは新たに自身のドメーヌ「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」とネゴシアン部門「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」を立ち上げました。
ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。
ロッシュ・ド・ベレーヌでは従来のメゾン・ニコラ・ポテル時代よりぶどうの供給を受けていた栽培農家とドメーヌとの関係の多くをそのまま引き継いでおり、古木を重視し、テロワールを反映した自然でピュアなワイン造りを変わらず実践。
ワインはいかなる場合も補糖、補酸等を一切行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュ表記をする場合は平均樹齢が50年以上としています。

生産者シャトー クーテChateau Coutetワイン名キュヴェ マダムCuvee Madameヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2018 - 2058The 2009 Cuvee Madame, composed of 100% Sémillon, is pale lemon-gold in color with a beguiling fragrance of peach blossoms, mandarin peel, jasmine and allspice with core of pineapple, lemon pie, peach preserves and ginger plus a waft of musk perfume. Very big, powerful and seductive with decadent richness and loads of spice and floral layers accenting the ripe stone fruit flavors, it finishes with epic persistence.(The Wine Advocate, Sep 01, 2018) バルザックを代表するソーテルヌ格付け1級の歴史あるシャトー シャトー クーテ Chateau Coutet AOCソーテルヌと名乗れるバルザック村の中で、古くからシャトー・クリマンと並び、地域ナンバーワンシャトーの座を競い合ってきたのがシャトー・クーテです。
共にソーテルヌ1級に格付けされており、評論家たちもどちらのシャトーを上と見るのか、それぞれの好みで意見が分かれます。
シャトー・クーテはボルドーに数あるシャトーの中でも、最も歴史の古いものの一つで、1643年には領主シャルル・ル・ゲランがシャトーを所有していたと言われています。
1977年にシャルル・ル・ゲランはマルセル・バリに領地を譲り渡し、シャトーの大がかりな再生に取り掛かります。
現在は息子フィリップとドミニクに引き継がれており、38.5haの敷地は整備され、栽培方法が見直されています。
さらには醸造所や発酵タンク、そしてシャトーの建物自体の改修も行われました。
1994年には、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とクーテの独占販売契約を交わしました。
バルザックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて、石灰分の多い粘土質。
このため、ソーテルヌで造られる貴腐ワインが絢爛で豪奢なイメージだとすると、バルザックの貴腐ワインはやや酸味が強めで、優美でバランスが良いという特徴があります。
シャトー クーテ 一覧へ

ブルゴーニュ　アリゴテ　スー・シャトル　ドメーヌ・ドーヴネBourgogne Aligote Sous Chatelet Domaine d Auvenay 2009 . 【商品状態】 弊社入荷後はワインカーブにて適切、適温保管をしておりますが、ヴィンテージの性質上、味や状態に関しての責任は負えませんのでご了承ください。
真贋に関しましては鑑定済みですが、安心して購入していただく為、8日以内に返品のご要望がありました場合は返金いたします。
販売時と同じ状態である事が条件になりますのでご注意ください。
VINTAGE TRADING undertakes the proper safekeeping and storage of wines in its possession but is not responsible or liable for the state and condition of the wines, the spirit or whether the wine, the spirit corresponds to the quality which might be expected from its description.VINTAGE TRADING must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection or the receipt of the goods. 1

生産者マルセル ダイスMarcel Deissワイン名エンゲルガルテンEngelgartenヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 88点予想される飲み頃：N/AMarjoram, black pepper, and struck flint in the nose of Deiss’s 2009 Engelgarten - which was bottled at one year - set the tone for a minerally, pungent, tactilely gripping palate performance. There are tightness and an alkaline cast to the finish - which is virtually dry - that need to give way eventually to something more endearing if this is to become compelling. Right now it is definitely more formidable than loveable. Plan to revisit in a year or two and not judge aging potential before then.(The Wine Advocate, May 02, 2011)

　世界最高峰　ピュリニー・モンラッシェの雄 ルフレーヴと並ぶピュリニーの2台巨頭、長らくエチエンヌ・ソゼは この最高峰のトップを走り続けてきました。
ソゼの娘の嫁ぎ先であるヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が 財産相続としてソゼ家の葡萄畑を要求、ドメーヌの所有する葡萄畑の大きさは3分の1 に減少してしまいました。
減少した生産量を賄うために、信頼できる葡萄農家から葡萄を買い付けた為「ドメーヌ」 としての看板を降ろさざるを得なくなりました。
しかしソゼは現在でも醸造を故エティエン ヌ・ソゼの孫娘、ジャニーヌの婿であるジェラール・ブドが担当。
本当に満足できる質の 高い葡萄を使うなど、ドメーヌの時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。
ブルゴーニュの偉大な白ワイン、 5つ星。
新樽のよさを存分に生かし、ピュアな 果実味とスモーキーさが一体となり、 決して裏切ることのない造り手です。
優雅な香と最良の土地のミネラル分 を含んで力強い味わい、余韻も心地 よく残ります。
ジェラール・ブド

凝縮感と新鮮さという相反する要素を兼備した味わい 良年に優れた畑からのみ収穫される遅摘みのピノ・グリから造られた甘口ワイン。
ヴァンダンジュ・タルディヴとは、高貴品種であるゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ミュスカの品種のみに許された呼称。
一般的な収穫が開始後してなお、ブドウを数週間もの間パスリヤージュ（ブドウの実を収穫せず、樹になった状態のまま完熟を越して置いておく事）することで自然に生み出された残糖は、アルザス特有のフレッシュな酸と相まって、ワインに見事な調和を生み出す。
また、ブドウは極限まで成熟し、一部貴腐化することで、ワインに品種特有の個性を表現させるとともに、複雑味や力強さを付与。
凝縮感と新鮮さという相反する要素を兼備した味わいを生み出す。
手摘みで収穫されたブドウは、穏やかに圧搾され、グラヴィティシステムで醸造所へ移動。
フレッシュな果実味を損なわないよう収穫翌年の春に瓶詰めした後、一定期間の瓶内熟成で品質を安定させたのちリリースされます。
熟成したブルゴーニュを思わせるようなブリオッシュの香りに、バニラ、蜜の入ったリンゴ、ジビエのニュアンスが感じられます。
非常に甘美で、オイリーな味わいで、余韻は長く、エアリー。
いずれのヴィンテージも30年前後の熟成が見込めるような、深みのある佇まい。
2009ヴィンテージ 理想的なヴィンテージとなった2009年のアルザス。
厳しい冬を越えた春は、気温が急速に上がった。
8月は暑く日照にも恵まれ、ブドウの成熟には理想的な条件となったため、例年より2週間ほど早い成長をもたらした。
早熟な本ヴィンテージでは、まるで噛めるように果実味が豊かでアロマの濃いブドウが多く収穫された。
甘美な味わいとフレッシュな酸味が綺麗に調和した贅沢なワイン 外観は、とろみある黄金色。
グラスに注ぐと、完熟した杏子や白桃のアロマ、そして蜂蜜の甘い香りが広がる。
洋ナシやリンゴのニュアンス感じる優しい甘みに程よい酸がバランス良く混ざり合った味わい。
そして、フレッシュな果実味の余韻が残る。
甘美な味わいとフレッシュな酸味が綺麗に調和した贅沢なワイン。
生産者トリンバックTrimbachワイン名ピノ グリ ヴァンダンジュ タルディヴPinot Gris Vendanges Tardivesヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：N/AMint and cinnamon candies in the Trimbach 2009 Gewurztraminer Vendange Tardive deliver a pungent, faintly sizzling impingement on a palate that comes as close to overly-sweet as one is every likely to encounter at this address. Apple jelly and litchi, marzipan and clove oil further enhance both the confectionary and bittersweet elements; and a bit of heat and astringency intrude on the finish. Like its Pinot Gris counterpart, this seems more a V.T. of necessity than choice, and while it will probably have a long life span, for how long it will really merit following I am unsure. “The oenologists were saying in 2009 ‘Oh we have to get approval so that we can add acidity,’ but it was absolutely unnecessary, for us,” notes Pierre Trimbach, who indeed delivered a surprisingly animated collection, albeit one diminished in size by instances of declassification. The Trimbachs compare their 2008s with 1998, adding that there is something of 2001 to them, too. As a group, they are going to further the reputation of wines from this family for rewarding patience.(The Wine Advocate, May 02, 2011) 世界トップクラスのリースリングマスターを擁するアルザスの名門 トリンバック Trimbach トリンバック家は、1626年に創業し、現在に至るまで13世代ものワインメーカーたちが最上のアルザスワインを完成させるべく努力を重ね、確固たる信頼を築き上げてきました。
1898年には、8代目フレデリック・エミール氏の造ったワインがブリュッセルで行われた国際ワインコンクールで最高位の賞を獲得し、一躍国際的に脚光を浴びる存在となりました。
12代目のピエール氏とジャン氏、そして13世代目にあたる、ピエール氏の4人の子供たちにより運営されている現在も、トリンバック家の伝統や、妥協のないスタイルはしっかりと守られ、リースリングをはじめとした、果実味とバランスを兼ね備えたエレガントなワインを生み出しています。
その品質は、彼らのワインが、フランスのミシュラン三ツ星レストラン26軒すべてに掲載されており、世界中の最高のレストランのワインリストに掲載されているという事実によってさらに証明されています。
和食との相性も抜群で、ピュアな果実味と優れたフィネスが特徴のトリンバックのワインは、鮨や刺身、魚の塩焼き、天ぷらなどと組み合わせることで、その真価を発揮してくれます。
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ワインのタイプ白 あっさり甘口生産者ドメーヌ・ポール・ウンブレシュト元詰生産地フランス/アルザス/AOCアルザス ピノ グリブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノグリ種100%生産年[2009]年内容量750ml注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。
何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。
予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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環境を守りたいという願い。
自分たちが心から納得できる仕事をしたいという願い。
美味しいワインを飲みたいというお客様の願い。
すべての願いの結晶なのです」。
ウンブレシュト父子は、彼らのワインが美味しいお料理とのマリアージュの真髄を発揮できる本当の飲み頃を迎えるまで、自社カーヴで貯蔵してからリリースすることを哲学としています！彼らのプロフェッショナリズムとそのワインの美味しさに心を打たれたフランスの多数のソムリエ達が、誇りを持って自店にオンリストしています！このアルザス・ピノグリ2009年は自然派・ビオディナミの粘土石灰質土壌の1haの自社畑100%からのピノグリ種100%ステンレスタンクで発酵後12ヶ月間熟成で造られます！猛暑の2009年らし完熟度が特に高く残糖45gr/Lの甘口！14年以上の熟成によりアロマは非常にフルーティーで、砂糖漬けにしたアプリコットや白桃を思わせる！アカシアの蜂蜜、サトウキビ、キャンディ、非常にフルーティーで、繊細なミネラルと蜜蝋のニュアンス！また、印象的なラベルデザインは、本職のジュエリーデザイナーがこのドメーヌのために製作した実物の金細工から立体的に起こしたもので、ビオディナミストとしての彼らの仕事の精緻さ、きめ細かさを表現したものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！フンブレヒト家の歴史は、少なくとも1620年までさかのぼります。
1900年、Paul HUMBRECHTがPfaffenheimに定住するようになりました。
ポール・フンブレヒトもまた、彼のワインを瓶詰めする最初の一人でした。
父親から受け継いだ経験やノウハウが豊富で、自然を大切にしながら、家族でワインに情熱を傾けたいと考えている人たちばかりだったのです。
そのため、1998年には有機農法、1999年にはバイオダイナミック農法に転換し、エコセールの認定を受けています。
現在は、13代目のマルク・フンブレヒトが、妻のスゼルと協力してドメーヌを運営しています。
彼は、ブドウの木の健康を追求しながら、ワインのフィネス、オリジナリティ、品質を高めることに力を注いでいます。
ポール・フンブレヒトのエステートは、6ヘクタールのブドウ畑と9ヘクタールの土地を栽培し、すべて有機農法とバイオダイナミック農法で栽培しています。
ドメーヌでは、スセルがテイスティングセラーでお客様をお迎えし、ドメーヌのワインをご紹介します。
マルクの両親であるアニー＆ピエール＝ポール・フンブレヒトは、遺産のさまざまな業務に携わっている。
また、アニーはワインテイスティングのためにお客様をお迎えし、オーガニックな朝食とともに快適な滞在をお望みのお客様にはゲストルーム（農園内）のお世話をさせていただきます。
ヴァレンティンは新入りで、現在見習いとして働いていますが、仕事の秘密を発見して喜んで学んでいます。
マルクは、醸造、剪定、畑での作業などを担当しています...。
彼は、会社の指針を軌道に乗せるために監督する存在です。
このように、ドメーヌ・ポール・フンブレヒトは、私たち一人ひとりと親愛なる自然の声に耳を傾け、人間、環境、すべての人々の健康を尊重するという一つの行動指針を持って、日々活動しています。
■ぶどう品種：ピノグリ種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後12ヶ月間熟成 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■栽培：自然派・ビオディナミ ■ 葡萄畑面積：1haの自社畑100% ■残糖：45gr/Lの甘口 スパイシーなピノ・グリが理想的な14年間の熟成を経てついに日本に！ 彼らいわく「ビオディナミとは、「願い」です。
環境を守りたいという願い。
自分たちが心から納得できる仕事をしたいという願い。
美味しいワインを飲みたいというお客様の願い。
すべての願いの結晶なのです」 印象的なラベルデザインは、本職のジュエリーデザイナーがこのドメーヌのために製作した実物の金細工から立体的に起こしたもので、ビオディナミストとしての彼らの仕事の精緻さ、きめ細かさを表現したものです！

　世界最高峰　ピュリニー・モンラッシェの雄 ルフレーヴと並ぶピュリニーの2台巨頭、長らくエチエンヌ・ソゼは この最高峰のトップを走り続けてきました。
ソゼの娘の嫁ぎ先であるヴォルネイ・サントノのボワイヨ家（ジャン・マルク・ボワイヨ）が 財産相続としてソゼ家の葡萄畑を要求、ドメーヌの所有する葡萄畑の大きさは3分の1 に減少してしまいました。
減少した生産量を賄うために、信頼できる葡萄農家から葡萄を買い付けた為「ドメーヌ」 としての看板を降ろさざるを得なくなりました。
しかしソゼは現在でも醸造を故エティエン ヌ・ソゼの孫娘、ジャニーヌの婿であるジェラール・ブドが担当。
本当に満足できる質の 高い葡萄を使うなど、ドメーヌの時代と変わらない硬派なワイン造りを行っています。
ブルゴーニュの偉大な白ワイン、 5つ星。
新樽のよさを存分に生かし、ピュアな 果実味とスモーキーさが一体となり、 決して裏切ることのない造り手です。
優雅な香と最良の土地のミネラル分 を含んで力強い味わい、余韻も心地 よく残ります。
ジェラール・ブド

天然岩牡蠣のショウーフルワ、浜名湖青海苔と根セロリ、キャヴィア oche huitre　en chaud-froid algue cru et celeri rave et fines herbes　ET　Hugel Riesling 岩牡蠣を軽くポッシェして、旨みを閉じ込めてます。
青ノリと十勝の有機根セロリのピュレ、上にはキャビアが鎮座しております。
天然でしか味わえないクリーミーさとミネラルさに、さらに似た要素の物を重ねて、素晴らしい旨みの奥行きを与えています。
リースリングの上品な酸味とミネラル感は、一層の旨みを演出！これ以上ないマリアージュです。
ヒューゲル社は1639年、大西洋からの気候の影響を受けない大陸的な栽培地であるアルザス地方リクヴィールの街で創業。
これまで12代360年以上にわたって「ワインの品質は、100％ブドウそのものによる」という黄金律を守り続け、ブドウ栽培とワイン造りの歴史を刻んできました。
戦禍の歴史を見てきたヒューゲルファミリー 300年続く名門ヒューゲル家は、戦争の度に国の名前が変わりました。
普仏戦争でナポレオン三世がビスマルクに負けてアルザスはドイツになりました。
そして、第一次大戦後にフランス戻り、第二次大戦がはじまるや否や、アルデンヌの森から進撃するドイツ軍を止めることは出来ず、あっさりと陥落。
ドイツ領になり、第2次大戦終戦でフランス領に戻りました。
悲しい歴史を見てきたヒューゲル家です。
各々の品種・ヴィンテージの特徴を現わすジェネリック・ワインを始め、最良の区画から厳選され最良の収穫年のみ造られるジュビリー、遅摘みのヴァンダンジュ・タルディヴ、貴腐粒選りのセレクション・ドゥ・グラン・ノーブルなど高品質なラインアップを誇ります。
Hugel　Gewurztraminer ヒューゲル　ゲヴェルツトラミネール アルザス地方の素晴らしい特産ワイン。
アルザスにおいてのみ、この品種の芳香豊かな表現が頂点に達します。
フルーティで快く、それ自体としても楽しむことができますが濃厚でスパイスのきいた料理、例えば燻製の魚、東洋風の料理にも素晴らしく合います。
ゲヴュルツトラミネール（Gewurztraminer）の特徴は、アロマティックな独特の香りに有ります。
香りは、ブドウよりも果物のライチの香りが特徴的と言われます。
ゲヴュルツトラミネールもリースリングと同様、産地がかなり限られます。
冷涼な気候を好むため、ニューワールドでもゲヴュルツトラミネールの栽培に力を入れているものの、 温暖な気候が邪魔をしてゲヴュルツトラミネールの特徴を上手に表現することができておりません。
基本はアルザスに限ります。
ヒューゲル家の誇りと喜び。
ヒューゲル家がアルザスの遅摘み、ヴァンダンジュ・タルディヴのパイオニアでした。
通常の収穫から4〜6週間遅らせて熟れ過ぎた葡萄を最良の葡萄畑から、最良の年のみ摘みます。
その結果としてのワインは特別の深みと凝縮度を持ち何10年にわたってボトルの中で成長できます。
それだけでもたのしめますが特別な時のとっておきのワインとして最適です。
■　葡萄品種　Gewurztraminer 100%

　　 La Boh〓me VDT（750ml） 　■産地：　Vin de Table／ロワール 　■アルコール度数：12%　前後　／　白・すっきり辛口 　■飲み頃温度：8℃〜13℃ 　 品種 ・ムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ) 100％ 味わい ・ハチミツのように優しく甘い香りが魅力的。
通常すっきり、さっぱりタイプのミュスカデが多く、シュール・リーによる複雑性がなかなかのってこないものが多いが、ペノ氏のワインはコクと豊かな果実香が特徴。
料理 ・魚介類全般に合う。
タコときゅうりの酢のもの、サーモンマリネなど、酢を使ってさっぱり仕上げた料理とどうぞ♪ ---ワインの特徴--- ラ・ボエームとは、「勝手気ままな人生を送る人」、「自由人」という意味。
AOCの枠から出て、自由にワインを造る道を選んだペノ氏の生き方を象徴するネーミング。
ラベルのデザインは、世界的に有名なベルギーの漫画「タンタンTINTIN」の作者によるもの。
　

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商品名に【地下蔵ワイン】と記載あるワインのみ同梱可能です。
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尚、通常のワインをご注文いただく場合は、お手数ですが地下蔵ワインとは別に2回に分けてご注文下さいますようお願い致します。
商品説明 ロワール河がそそぎ込む大西洋岸の都市ナント、そこから内陸部20km程入った広大な地帯に白ブドウ品種のミュスカデが栽培され、辛口でスッキリした切れ味と骨格のしっかりした白ワインを造り出しています。
ポワロン家は毎年農業コンクールで金賞を獲得している名門農家です。
・美味しい飲み方　9度位 ・合う料理　新鮮な魚介類入りのサラダ。
茹でた小エビなどにレモン添え。
生ガキ。
こちらのワインは取り寄せ商品となります。
出荷まで3〜7営業日ほど（土日祝除く）お時間を頂戴いたします。
取り寄せ手配をした際、完売し在庫が無かった場合はメールにてご連絡させていただきますので、予めご了承くださいませ。
ワインの画像について： こちらのワインはすべて1点物のお取り寄せ品となりますので、ワインの画像がございません。
ワインの状態について： 栃木県大谷石採掘跡地の地下にあるワイン蔵で長期保管しております。
年間を通して湿度90％以上、温度は夏は16℃、冬は10℃。
大谷石の仕切りで外気の影響を遮断されております。
液面がいちじるしく下がっている物はございませんが、地下の蔵で保管しているため、ワインのラベルに汚れ・破れがある場合がございます。
予めご了承くださいませ。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml ぶどう品種 ミュスカデ

シャトー・カイユーです！！！ 貴腐ワインって、寝かせば寝かすほど奥深い味わいに なっていきますので、古いワインほど飲みたくなりますね！ 2009年のワインですが、まだまだ熟成していくんでしょうね。
ちょっと、価値ある1本だと思います！！！ バースデーヴィンテージの方は、ちょっと確保しないと！！！ フォワグラに合わせたら・・・美味しいんでしょうね！ 是非、この機会にどうぞ！！！ ＜シャトー情報＞ 格付け：二級（1855年） 所有者：ミシェル＆マリー=ジョゼ・ピエール 面積：13ha 平均樹齢：35〜40年 ブドウ品種：セミヨン90％、ソーヴィニヨン・ブラン10％ 密植度：6600本/ha 平均収量：15hl/ha 育成：発酵は槽で21〜28日間。
熟成は新樽33％で16〜20ヶ月。
清澄も濾過も行う。
＜シャトー・カイユーについて＞ 割に知られていないこのバルサックのシャトーは、 バルサックの東に至る県道118号線沿いにある。
畑の土壌は石灰岩と粘土質。
地味な2階建ての建物の上に双塔がそびえたち、 道路からすぐにわかる。
発酵は温度調節機能付きのステンレスタンクで行われ、 その後ろ過してから小樽に移される。
樽は毎年20％が更新される。
カイユーのワインにはそれほど感銘を受けたことはないが、 1987年にテイスティングした1947年はよい状態をしていた。
最近、大幅によくなったのは確かなようで、1990年、1989年、1988年はどれも、 それ以前のものより本格的で複雑な味わいであった。
＜一般的な評価＞ エレガントで、フルーティーな、信頼できるワインである。
（ボルドー第4版　ロバート・M・パーカー Jr.著　より抜粋） 種類　白ワイン 生産地　フランス／ボルドー 格付　AOCソーテルヌ 味わい　極甘口 容量　750ml

ドメーヌ ドーヴネ ブルゴーニュ アリゴテ スー シャトレ 2009 Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet

　ピュリニィの至宝といわれ、世界最高峰の白ワインを生み出す作り手 ピュリニー・モンラッシェ村で世界で最高峰の秀逸なワインを造りだす、非常に人気の高いドメーヌです。
ブルゴーニュ白ワイン造りの名匠と謳われた故ヴァンサン・ルフレーヴの後を継ぎ、その娘、アンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌ・ルフレーヴの品質の評価の維持に努めています。
ビオディナミ農法を1990年より実践しており、ブドウ栽培は化学肥料のたぐいは一切使用せずに、天然のカルシウム、リン、シリカ、鉄分などを水に溶かして、ブドウの根元に施しています。
その結果、土の中の微生物が活発に働き、窒素量が増え、ブドウの葉の色づきが向上し、ルフレーヴの畑の土はとても柔らかいです。
ドメーヌでは22haある自社畑のうち、7haをビオディナミ農法で、15haを一般の有機栽培にて行なっておりますが、これらを比較試飲してみると、ビオディナミ農法でつくられたワインほうが、ワインの味はより複雑になり、バランスのとれたものになるとアンヌ・クロード・ルフレーヴは語っています。
「ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ」、「バタール・モンラッシェ」、「シュヴァリエ・モンラッシェ」のグラン・クリュを昔から所有し、91年に「モンラッシェ」を手に入れました。
モンラッシェはわずか0.08haで、1樽、300本しか造られない極稀少な白ワインです。
ドメーヌ唯一の赤だったブラニー・スー・ル・ド・ダーヌは2001年ヴィンテージで姿を消した。
替わって新たにムルソーのプルミエ・クリュ、ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌとして2000年ヴィンテージからリリースされています。

1本　　　　￥5,280 3本セット　→　1本あたり￥5,060 6本セット　→　1本あたり￥4,950〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です

【商品詳細情報】レビュー赤湯産甲州種で造った、樽熟成ノンフィルター辛口白ワインです。
しっかりしたリッチなテイストをお楽しみ下さい。
色白タイプ辛口品種赤湯産甲州種受賞暦国産ワインコンクール2009甲州種辛口部門銅賞備考魚介系の料理にピッタリ飲み頃少し冷して【常温便発送】【fathersday_2009】（※1）「山形セレクション」とは、一人一人の「こころ」を満たす「本物」が評価される時代にあって、数多くの県産品・サービスの中から、山形県独自の高い基準「山形基準」に基づき厳選されたものを、「山形の宝」として、全国・世界へと発信し、真に「山形の宝」である証しとして、山形の技と心をお届けする取り組みです。
フレンチオーク樽から生まれた限定ワインバレルエージングブラン 地元赤湯産の甲州種100％を低温発酵で風味豊かな辛口に仕上げ、新樽に移し、静かに熟成した後、ノンフィルターで充填した、大変味わい深いワインです。
爽やかかつ力強さが魅力です 甲州種の持つ爽やかさがありながら、樽熟成による力強さも感じるワインです。
繊細さと厚味を十分に感じていただけると思いますので、この味わい深さをぜひご堪能下さい。
国産ワインコンクール2009甲州種辛口部門銅賞！ 　国産原料ぶどうを使用した国産ワインの品質と認知度の向上を目的として、国内で栽培、収穫された葡萄のみを用いた（香料及び色素を添加したものを除く）ワ イン及びスパークリングワインを対象とし、厳正なる審査で年一回催されます。
（条件として720ml換算で1000本 以上作られたものに限ります。
あくまでも市販用ワインのコンクールなのです。
）そのコンクールで2007年には甲州種部門の銅賞を受賞。
店長オススメポイント2年間の樽熟成を経て今が飲み頃。
しっかりとした辛口白。
特別な日に飲みたいワインです。
魚料理、和食にオススメ。
これからの時期は芋煮にも合いますよ。

>地図内赤枠はポールペルノ自身から聞いたパーセルです ピュリニーの王座をルフレーヴと争うドメーヌになるだろう ブルゴーニュワインの専門家マット・クレイマー氏がこのピュリニーだけでなく、 [最も偉大なシャルドネの作り手]の一人と評されるルフレーヴと比肩すると評する。
ポール・ペルノは素晴らしい評価を得ているドメーヌながら生産量の6〜8割を「ジョセフ・ドルーアン」社 に販売しているため市場に出てくる本数はごく僅かなんです。
『バタール・モンラッシェ』600本、所有するもう一つのグランクリュ『ビアンヴニュ』一樽分300本のみ。
バタール・モンラッシェをはじめ、シャルドネまでの完成度は驚異的、所有するバタールの区画は、 『モンラッシェ』に隣接する最高の区画から造られ、このグランクリュの中でも最高傑作と言われます。
マット・クレイマー氏 「ペルノの上を行くバタールは思いあたらず、頭をかかえてしまう」 ポール・ペルノ氏 息子 ・ 孫 一級の「フォラティエール」も長期熟成型の素晴らしいワイン、ブルゴーニュ・シャルドネにいたっては 並みのピュリニーなんて足元にも及ばない傑作です！ 優良生産者の村名クラスと比べても決して引け を取らない、超ハイコストパフォーマンスワインです。
ACブルゴーニュクラスでも今後、数年の熟成で さらに美味しくなるのは必至です。
所有する畑 バタール・モンラッシェ（0.6ha）、ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ（0.37ha）、 ピュリニーのピュセル（0.28ha）、フォラティエール（3ha）、A.C.ピュリニー（6ha）、 そしてA.C.ブルゴーニュ（2ha）となっており、赤ではボーヌ、ポマール、ヴォルネー、 サントネー、ブラニー、A.C.ブルゴーニュに畑。
畑では化学肥料を用いず、土に腐食質を送り込むために若枝の粉砕を行っています。
葡萄は手摘みに よって収穫され、白は空気式圧搾機を用いた大変穏やかな圧搾、樽での発酵＆オリ沈澱、人手による 攪拌、マロ・ラクティック発酵、樽熟成、オリ引き＆清澄、そして軽く濾過を行った後ビン詰めしています。
白の樽熟期間は1年で、新樽はグラン・クリュに30％、プルミエ・クリュと村名に25％をあてがい、A.C.ブ ルゴーニュには旧樽を使用しています。

商品詳細 ■商品番号 220303 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　バルザック ■メーカー ベレニス・リュルトン ■原材料 セミヨン100％ コメント 平成17年生まれのバースデービンテージです。
偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。
セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。

商品詳細 ■商品番号 220303 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　バルザック ■メーカー ベレニス・リュルトン ■原材料 セミヨン100％ コメント 平成17年生まれのバースデービンテージです。
偉大なるバルザックの2大シャトーのひとつ。
セミヨン100％が産みだす類稀なる貴腐ワイン。