 ■72本完売！ 24本追加いたしました。
■スクリューキャップです。
コルクはついておりません。
◎むちゃくちゃ良いシャルドネです。
採用ワインの選定を行う弊社での試飲は、基本的にブラインド。
先入観を極力排除できるよう、銘柄、産地、価格、品種といったものがわからない状態で行います。
先日開いた白ワインの試飲会にて、「こりゃ…良いシャルドネだなぁ…3,000〜4,000円くらいのカリフォルニア（の冷涼地域）産かな？」と予想した当日のベストが、蓋を開けてみればチリ産の、それも2000円台のものと知ってビックリ。
その対象が、当エラスリスの『マックス・レゼルヴァ』でした。
エラスリスは、先日『ピノ・ノワール』をご紹介させて頂いたチリの名門。
過去、チリの大統領を四人も輩出している名家、エラスリス家による設立150周年を迎えた、由緒ある造り手です。
▼エラスリスで最も良く知られる逸話が「ベルリン・テイスティング」。
1976年の米仏対決…所謂「パリ・テイスティング」のチリ版、と申し上げれば早いかと思います。
パリ事件の企画者であったスティーヴン・スパリエが、今度はボルドー対チリの構図で、2004年1月23日にベルリンのリッツ・カールトンで試飲会を開催。
トップソムリエや業界有識者のブラインド試飲の結果、3位のラフィット、4位のマルゴーを抑え、1位が『ヴィネド・チャドウィック』、2位が『セーニャ』と、なんとトップ2本がどちらもエラスリスのワインだったのです。
詳細は後述しますが、チリにありがちな雑味が無く、複雑で、酸の質がとにかく素晴らしいのです…。
2018年にて約30年の歴史に終止符を打ったワイン業界最高のアワード、【Man of the Year】の2018年度、最後の受賞者こそがエラスリスの当主、エデュアルド・チャドウィックでした。
またW＆S誌選、【Winery of the Year】に輝くこと数度。
パーカーからは2017年に【Best Chilean Winery】に認定。
Drinksからは【World' Most Admired Brand #5】にも選出されていますが、このシャルドネを飲むだけでも、それら偉大な栄光の根拠が垣間見えます。
▼エラスリス（Errazuriz） 1870年に創立され、2020年に150周年を迎えたチリ最高峰ワイナリー、『エラスリス』。
2004年〜2014年の十年間に亘り、18の国、22の会場、のべ1400人の業界有識者が参加した通称「ベルリン・テイスティング」では、五大シャトー、オーパス・ワン、スーパー・タスカンら数々の世界の銘酒を下し、エラスリスのワイン（チャドウィック、セーニャ、ドン・マキシミアーノ、カイ）が度々上位を独占して世界をザワつかせました。
ワイナリーとしての最大の特徴は、チリ北部の谷、アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有していること。
チリでは海沿い西側に山が走っているため、山に囲まれて盆地型となり、海洋性の影響を受けない地域が多いのですが、アコンカグアは下記画像のように、河口が広く開いてコの字型になっているため、海風が内陸まで入り込む（チリとしては）稀有な地形を有します。
その地形差は、画像左下のカサブランカ・ヴァレー、右下のマイポ・ヴァレーと比べても明らかですよね。
そのためぶどう生育に理想的な寒暖差が生まれ、高品質な果実が育まれます。
かのロバート・モンダヴィが惚れたのもアコンカグアの地でした。
だからこそチリでのジョイント・ベンチャー（セーニャ）の相手にエラスリスを選んだのです。
この度のご案内は、エラスリスのリザーヴ格、『マックス・レゼルヴァ』。
前回ピノをご案内させて頂いた『エステート・レゼルヴァ』の一つ上のクラスです。
エステート・レゼルヴァのシャルドネはカサブランカ・ヴァレー産ですが、このマックス・レゼルヴァから、いよいよファミリーのお膝元であり、エラスリスがほぼ土地を独占所有しているアコンカグアの果実が使用されるのです。
◎試飲しました。
【2021.2.22】 シトラスの綺麗な香り。
「この匂いだと、これくらいの軽快な味わいかな」…というイメージを脳が発しますが、しかし飲むとそれを覆す密度の高さ。
果実の旨味にピシっと定まったフォーカスがあり、そして何より味蕾を刺激する酸味の質が実に高く、とめどなく唾液を湧出させ、その心地よさが余韻の最後まで続き、終わりません。
あくまで主体は柑橘酸味でありつつ、奥に隠したようにある白桃や洋梨の厚みや甘みの旨味。
それらが層を構成して複雑味を産み、飲み続けても飽きのこない多彩さを演出しています。
オークは控えめ。
香味も上品。
豊富に溶け込んだミネラルの硬質感と柑橘ピールにあるほろ苦味の締め具合（キレ）も文句なく、平凡なチリ・ワインに必ず見られる雑味というものが、このシャルドネには一切見当たりません。
手の込んだ料理も軽く相手にし、締まりのいい厚みと、クリーンさをも備えたセンスの良い造りでお互いを高めてくれます。
ピノは安さに驚きましたが、シャルドネはクオリティに脱帽。
なるほど、こりゃ世界がホメるわけです…。
●カリフォルニアやブルゴーニュの3,000〜4,000円のシャルドネを用意します。
それを当ボトルに差し替えます。
すると、ご予算が1,000円浮きます…グレードを落とすこと無く。
■ティム・アトキン92ポイント ■ジェームス・サックリング91ポイント ■デスコルチャドス91ポイント
2,398 円
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 絶妙なバランスを保つシャルドネ【商品説明】・商品 : シャルドネ レゼルブ(Chardonnay Reserve)・ヴィンテージ : 2018年・生産者(ワイナリー) : ビーニャ トレス パラシオス(Vina Tres Palacios)・原産国 : チリ・品種(原材料) : シャルドネ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 寿司、エビフライ、カキフライ・その他 : 魚に合う、居酒屋向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : サクラアワードで2016年ヴィンテージが金賞、Tim Atkinで2017年ヴィンテージが90点を獲得【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン チリワイン チリ白ワイン ワインセット 白ワインセット チリワインセット チリ白ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
2,492 円
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 チリとは思えないフレッシュなシャルドネ【商品説明】・商品 : ラ ミシオン デ ピルケ シャルドネ レセルバ(La Mision de Pirque Chardonnay Reserva)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ(Vina William Fevre Chile)・原産国 : チリ・品種(原材料) : シャルドネ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : サーモンマリネ、夏野菜のパスタ、サラダ・その他 : 魚介に合う、野菜に合う、居酒屋向き、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
チリとは思えないフレッシュなシャルドネシャブリの様な、ミネラルがあってエレガントな味わいのシャルドネを目指しています。
フレッシュな柑橘系のアロマ、さわやかなグレープフルーツのような果実味、程よい酸味とミネラル感がと全体を引き締めたバランスの良いワインです。
シャブリの伝説的生産者による洗練されたチリワインチリワインと言えば濃厚なコストパフォーマンスの高いワインを連想される方も多いと思いますが、この生産者はエレガントで洗練されたスタイルのワインを産み出します。
標高が高く冷涼で乾燥した気候のアンデス山脈の麓は、フランスのシャブリで伝説的生産者ウイリアム・フェーヴルが新天地に求めた、長い栽培期間によりバランスのとれたブドウ栽培を自然な環境で行うことのできる理想的な場所でした。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン チリワイン チリ白ワイン ワインセット 白ワインセット チリワインセット チリ白ワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
2,492 円
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 「驚異のコスパ」で知られるコノスルのエレガントライン。
単一葡萄品種を、最適な標高、土壌、気候の単一区画で栽培することで、それぞれの品種の純粋な個性をエレガントに表現。
ビオビオのキトラルマンの第23区画。
20%をスキンコンタクト、80%を全房仕込み。
ブレンド後、48時間低温で置いてからステンレスタンクで発酵。
白い花、柑橘系果実、カリンなどの豊かな香りが楽しめる。
果実味がフレッシュで鮮やか。
色：輝きのあるやや濃いめのレモンイエロー。
香り：柑橘系果実や熟れたカリン、桃などの果実香と白い花のような豊かな香り。
微かに感じられるぺトロール香やハチミツの香りが複雑さを増す。
味わい：フルーティな辛口。
生き生きとした酸味と凝縮された果実味とのバランスがきれいにとれ、ミネラルや花のようなニュアンスが余韻に心地よく残る。
栽培方法：赤粘土土壌。
降雨量は多めだが、ほとんどが冬の間に降る。
1986年最初に植樹。
このワインに合う料理・白身魚の天ぷら・シーフードマリネ・焼き鳥(塩)・春巻きワイナリー名 Vina Cono Sur 容量 750ml原産国 チリ地区 ビオビオヴァレー格付 D.O.ビオビオヴァレー品種 リースリング100 %ALC度数 13.0%キャップ仕様 スクリューキャップ味わい 白・辛口・ミディアムボディ飲み頃温度 7℃製法 ステンレスタンクで低温発酵。
マロラクティック発酵無し。
樽熟成無し。
残糖6.6g/L受賞歴：2016 | パーカーポイント | 90点 / 100点満点2015 | SAKURAワインアワード | ゴールド2013｜Six Nations Wine Challenge 2016｜金賞保存方法 冷暗所 販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
2,530 円
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 「驚異のコスパ」で知られるコノスルのエレガントライン。
単一葡萄品種を、最適な標高、土壌、気候の単一区画で栽培することで、それぞれの品種の純粋な個性をエレガントに表現。
カサブランカのエル・センティネラの第5区画。
トロピカルフルーツや白桃のような柔らかな香り、白い花のニュアンス。
色：輝きのあるレモンイエロー香り：新鮮な柑橘系果実やリンゴのような果実香とトロピカルフルーツのようなアロマ、オレンジの花ような柔らかな香りが感じられ、樽熟成由来のヴァニラのニュアンス。
味わい：ふくよかな辛口。
豊かな酸とボリューム感のあるボディ、凝縮された果実味とのバランスが取れていて、ミネラル感やクリーミーな余韻が楽しめる。
栽培方法：赤粘土土壌。
カサブランカヴァレーの中でも最も海寄りで、冷たい海風の影響を受け3℃程気温が低い。
ゆっくり葡萄が成熟し1〜2週間収穫が遅い。
手摘み。
このワインに合う料理・白カビタイプチーズ・豚しゃぶ・鯛の塩焼きワイナリー名 Vina Cono Sur 容量 750ml原産国 チリ地区 カサブランカヴァレー格付 D.O.カサブランカヴァレー品種 シャルドネ100 %ALC度数 13.0%キャップ仕様 スクリューキャップ味わい 白・辛口・ミディアムボディ飲み頃温度 10℃製法：全房仕込み。
60%をフレンチオーク新樽、40%をステンレスタンク。
熟成後ブレンド。
受賞歴：2014 | Descorchados | 90点2013 | Descorchados | 93点2013 | ワインスタイル 王座決定戦 | 1000〜2000円未満白ワイン 金賞2012 | ワインスタイル 王座決定戦 | 2000円以下白 銅賞保存方法 冷暗所 販売者 亀田産業株式会社 栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています
2,530 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ エスピノ シャルドネ 750ml [稲葉/チリ/マイポ ウ゛ァレー/白ワイン/辛口］ 送料無料※(本州のみ)母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
2,634 円
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 T.H. Sauvignon Blanc LEYDA テロワール・ハンター ソーヴィニヨン・ブラン レイダ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地チリ レイダ・ヴァレー 原産地呼称DOレイダ・ヴァレー 品種ソーヴィニヨン・ブラン 100% 土壌堆積岩チョーク質土壌。
西向きのゆるやかな斜面。
ALC度数13.5% 飲み頃温度10℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆発酵〜熟成 堆積岩チョーク質土壌。
西向きのゆるやかな斜面。
◆商品説明 ライムや、グレープフルーツ、カシスの葉、微かな青唐辛子、フェンネル、火薬の香りを感じられます。
フレッシュで、凝縮された果実味を感じるバランスのとれた味わいです。
繊細なミネラル感と複雑味のある余韻が長く続きます。
テロワールハンターは、新たなプレミアムチリワインを創造する革新的なプロジェクトです。
今までの足跡（セントラルヴァレーでの伝統的なワインメイキング）から離れ、チリの多様なテロワールの可能性を追求し続けています。
◆合う料理 牡蠣のグリル、シーフードマリネ、メカジキの香草焼き、熟成した山羊チーズ ◆コンクール入賞歴 (2019)ワイン・エンスージアスト2020 91pt(95位) (2015)“SAKURA” Japan Women's Wine Awards 2019 ゴールド (2015)ジャパン・ワイン・チャレンジ2018 銀賞 (2012)Sommelier Wine Awards 2014 シルバー ◆専門誌評 (2017)ティム・アトキンMWポイント 93ポイント (2016)デキャンター・ワールド・ワイン・アワード 2018 プラチナ・97ポイント (2015)パーカー・ポイント 90ポイント (2014)ワインエンスージアスト誌 87ポイント Undurraga ウンドラーガ ◆チリワインのパイオニア ウンドラーガは、1885年フランシスコ・ウンドラーガ氏により、マイポ・ヴァレーの中心地に設立された、チリ最古のワイナリーの一つです。
チリでも古くからプレミアムワインを生産している為、1960年代にはベルギー国王夫妻や、イスラエルの首相、そして、人類初の月面着陸に成功したアメリカのアームストロング船長もウンドラーガのワイナリーに訪れています。
このような歴史があるのはチリを代表する名門ワイナリーである証です。
南北に広がる多種多様なテロワールとぶどう品種の個性を最大限にワインに反映させ、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアとして、今日では世界約70 ヶ国以上で親しまれています。
◆広大な自社畑から造られるテロワールと品種の個性を表現したワイン チリのワイン生産地は、南北1,400km（南緯27〜39度）に及びます。
良質なワインを生み出す環境が整っているチリは、各生産地によってテロワールが大きく異なるという特徴があり、ウンドラーガでは、チリのテロワールと品種の個性を反映したワイン造りを行う為、チリの銘醸5地域に6自社畑、合計1,275haを所有し、ぶどう造りからワイン生産まで手掛けています。
ウンドラーガは、品種の個性と、多様なテロワールとを掛け合わせることにより、洗練された高品質なワインを作り出しています。
新たなプレミアムチリワインを創造する革新的なプロジェクト「T.H.テロワール・ハンター」は2007年ウンドラーガへ参画した、注目の若手醸造家ラファエル・ウレホラ氏がリーダーとなり栽培担当のロベルト・ピント氏、土壌研究の第一人者ペドロ・パラ氏とチームを組んで始まりました。
品種の個性を表現するために最適な土壌、マイクロクライメットを調べつくし、未開の地を開拓してぶどうを植樹するなど実験を重ね、2008年に初リリース。
今までチリワインでは語られることのなかった 「テロワール」を深く追及した「真のチリワイン」への取り組みは、チリのみならず世界で高く評価され、2014年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーのラファエル氏ノミネートや、2015年のインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションのチリ生産者No.1を意味する、チリアン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー受賞に導きました。
今では「テロワール・ハンター」はウンドラーガを語る上で欠かせないフラッグシップ的存在のワインとなっています。
◆世界の泡好きを魅了するスパークリングワイン ウンドラーガは1950年代にスパークリングワインの生産も開始し、チリでは長い歴史を誇るスパークリングワインメーカーでもあります。
スパークリングワインの醸造は、世界で最も有名なシャンパンメゾンの元ヘッドワインメーカー フィリップ・クーロン氏のアドバイスのもと行い、瓶内二次発酵の本格派から、毎日楽しめるカジュアルなシャルマ方式のスパークリングワインまで手掛けています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
定価が下がって、より一層お求めやすくなりました
2,680 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ シャルドネ グラン キュベ / W.Fevre 750ml [稲葉/チリ/マイポ ウ゛ァレー/白ワイン/辛口］母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
2,719 円
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 上品な酸と果実味の絶妙なバランスは、 まるでブルゴーニュ ブランサン フアンにある8haの畑で、マイポ川沿いに広がっています。
このワインに使う両端の区画は、岩盤まで2mと深く、気温も中央より低いため、より酸が高く、品質の高い葡萄が出来ます。
クローンは、ジョイント ヴェンチャーが始まった20年前に、ブルゴーニュのウィリアム フェーヴルから直接輸入しました。
収穫は手摘みで行います。
葡萄は除梗せず全房圧搾します。
房ごとプレスすることで、骨格が与えられます。
果汁は品質をみて選別し、最上のものだけをこのグラン キュヴェに使用しています。
低温で一晩清澄させた後、全体の30％をフレンチオーク樽（新樽20％）で発酵、熟成させています。
樽熟成の間、バトナ--ジュを行います。
残りの70％はステンレスタンクで醗酵、熟成させます。
軽くフィルターをかけてからボトリングします。
一部をオーク樽で発酵、熟成させることで骨格、ボディと複雑さを持ち、同時に豊かな果実味と酸のあるやわらかな味わいのワインに仕上がっています。
輝きのある黄金色。
洗練された強く複雑なアロマには、初めにトーストやドライフルーツ、その後から樽のスモーキーなニュアンスが感じられます。
しっかりとした骨格があり、香り豊かで持続性があります。
●名称：白ワイン●商品名：Espino Chardonnay Gran Cuvee●生産者：【ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ】●原産国：チリ●産地：マイポ ヴァレー●葡萄品種：シャルドネ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
シャブリ グランクリュで広く知られるウイリアム フェーヴルが、シャルドネの栽培に適した土地を求めて旅したすえ、たどり着いたのは「チリ」でした。
畑はマウンテン グロウンと呼ばれる山の中、アンデス山脈の麓、標高640~900mに位置しています。
アンデスから吹き降ろす冷たい風により冷涼な気候を保っています。
おかげで、十分な酸と、バランスの取れたワインを造ることができます。
チリにありながら、どこかブルゴーニュを感じることができます。
マイポ ヴァレーの畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1）ボカ チカ（930m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
2)ラス トゥーナス（910m）・・・品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3)サン フアン（880m）・・・フェーヴル氏が見出した標高の高い畑。
ピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ ソーヴィニヨン。
4)ラス マハダス（705m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン。
5)サン ルイス（670m）・・・カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロ、カルムネールです。
ウイリアム フェーヴル チリのワインは葡萄品種の個性を活かし、それぞれの味わいを最大限に引き出しています。
ブルゴーニュのようにエレガントなピノノワール、シャルドネを造るかと思えば、ボルドーのようなしっかりとしたカベルネも造ります。
非常にコストパフォーマンスとバリエーションに富んだ生産者です。
2,742 円
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 上品な酸と果実味の絶妙なバランスは、まるでブルゴーニュ・ブラン！！ サン・フアンにある8haの畑で、マイポ川沿いに広がっています。
このワインに使う両端の区画は、岩盤まで2mと深く、気温も中央より低いため、より酸が高く、品質の高い葡萄が出来ます。
クローンは、ジョイント・ヴェンチャーが始まった20年前に、ブルゴーニュのウィリアム・フェーヴルから直接輸入しました。
収穫は手摘みで行います。
葡萄は除梗せず全房圧搾します。
房ごとプレスすることで、骨格が与えられます。
果汁は品質をみて選別し、最上のものだけをこのグラン・キュヴェに使用しています。
低温で一晩清澄させた後、全体の30％をフレンチオーク樽（新樽20％）で発酵、熟成させています。
樽熟成の間、バトナ?ジュを行います。
残りの70％はステンレスタンクで醗酵、熟成させます。
軽くフィルターをかけてからボトリングします。
一部をオーク樽で発酵、熟成させることで骨格、ボディと複雑さを持ち、同時に豊かな果実味と酸のあるやわらかな味わいのワインに仕上がっています。
輝きのある黄金色。
洗練された強く複雑なアロマには、初めにトーストやドライフルーツ、その後から樽のスモーキーなニュアンスが感じられます。
しっかりとした骨格があり、香り豊かで持続性があります。
■Information ●生産国 チリ ●地域 中央西部 / セントラルヴァレー・マイポヴァレー / DO ●ブドウ品種 シャルドネ100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 発酵：（一部）フランス産オーク樽 熟成：フランス産オーク樽5〜6ヶ月間（50％以下） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価 「デスコルチャドス」：94点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 稲葉Vina William Fevre Chileヴィーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ シャブリの伝説の人【ウィリアム・フェーヴル】とチリの【ヴィクトール・ピノ】の出会い！ チャレンジ精神に溢れる【ウィリアム・フェーヴル】が新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。
フェーヴルは、その一部を購入したいと申し出ましたが、残念ながら応じてもらえませんでした。
それでも諦め切れなかったフェーヴルは、翌年もピノ家を訪問して交渉を続け、ついに1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。
葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。
ワイナリー設立にあたっては、銀行からの借り入れや他の出資は受けず、全て自己資金で行なってきました。
無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。
ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。
設立当初から2004年まではフェーヴルがワインのスタイルを決めていましたが、体調が悪化し、頻繁にはチリへ来られなくなったため、徐々にピノ家が引き継いでいます。
オーナーは【ビクトール・ピノ（1935年生）】、ワインメーカーはフィリップ・ウリベです。
ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。
わずか6年間で確立したとは思えないほどワインに対する専門的知識を持っています。
彼をはじめ、このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。
また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。
【フェーヴル・チリ】のあるアルト・マイポは、アンデスの麓を這い登る場所で、山から吹き降りる涼しい風と土壌の影響を受けています。
そこにあるワイナリーは、「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれますが、その多くは500〜550mにあります。
【フェーヴル・チリ】は、もっと高い600〜1000mにあります。
畑は標高の異なる5箇所に分かれています。
1番高いのがボカ チカ（930m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベックが植えられています。
この渓谷のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
次がラス・トゥーナス（910m）で、品質を上げるためのブレンド用に、カベルネ、シャルドネ、シラー、テンプラニーリョ、カリニャン。
3番目が、サン・ホワン（880m）でピノ ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン。
4番目がラス・マハダス（705m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン。
5番目がサン ルイス（670m）で、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、カルムネールです。
各地で収穫された葡萄はセラーのあるサン・ルイスまで運びます。
その間の劣化を防ぐために、収穫は早朝に行い、6〜7時の気温の低い時間帯にトラックで運びます。
収穫は全て手摘みで、土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
土壌の分析は、地質調査の専門家、ペドロ・パラに依頼しています。
土壌が違うと、葉落としから収穫まで、全てのタイミング異なります。
収穫を3回に分けると、その分手間はかかりますが、それが品質に繋がっています。
また、葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
ただし、「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」。
なお、グラン・キュベは、セラーに運ばれた後、揺れる選果テーブルでさらに選別します。
樽は全てフランスから輸入したもの。
アメリカ産の樽を使わないのは、フランス産の方が味わいがエレガントになり、品質が高いと考えているためです。
「アメリカ産の樽を使った良いワインもあるけれど、私たちはフランス産の樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたいのです」。
樽は600〜700樽所有しており、年に100〜140樽を購入します。
ヴィンテージの差が無いわけではありませんが、ブルゴーニュほどの差は出ません。
チリでは灌漑が許されているので、ばらつきが少ないと考えられます。
灌漑を行なうタイミングや量は、エノロゴとアグロノミストが相談しながら決めています。
【フェーヴル・チリ】では、セラーへの新たな投資は最小限にとどめ、今は畑に投資したいと考えています。
2,746 円
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ワイン名（原語）ラブ ホワイト (LOVE WHITE) 原産国・地域 チリ・セントラル・ヴァレー 生産者 ヴィニャ マーティ（Vina Marty) ヴィンテージ 2021年 ぶどう品種（栽培比率） ソーヴィニョン・ブラン シャルドネ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
色調はグリーンがかったやや濃いめのイエロー。
香りは華やかで強く、黄桃やパイナップルのコンポートやコンフィのような果実香に、ヴァニラビスケットや蜂蜜、ブリオッシュ、ミネラル香などが調和。
味わいはまろやかでふくよかな印象の果実味から、バランスよく広がり、余韻にエレガントさを残す。
【CL】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【MED】【WKM】【VTQ】【WRT】【5ST】【E-5CT】【OP】【E-MTN】【MRIG】【V-201】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ LOVEラブ
2,805 円
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 1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。
チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。
アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。
このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500?550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600?1000mに存在します。
アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600?700の補は全てフランスから輸入したもの。
「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。
ITEM INFORMATION 複雑なアロマ、しっかりとした骨格 上品な酸と果実味のバランスが絶妙な ブルゴーニュ・ブランのようなワイン Vina WILLIAM FEVRE CHILE espino Gran Cuvee Chardonnay ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ グラン キュヴェ シャルドネ ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・エスピノ・グラン・キュヴェ・シャルドネは上品な酸と果実味のバランスが絶妙な、まるでブルゴーニュ・ブランのようなワインです。
ブルゴーニュの名門ドメーヌであるウィリアム・フェーヴルから直接輸入したクローンの葡萄を使って造られています。
サン・フアンにあるマイポ川沿いに広がる畑の両端の区画は、岩盤まで2mと深く、気温も低いため、より酸が高く品質の良い葡萄になります。
手摘みで収穫した葡萄は除梗せず全房圧搾します。
房ごとプレスすることで、骨格が与えられます。
最上の果汁だけを選別し、低温で一晩清澄させた後、全体の30％をフレンチオーク樽（新樽20％）で発酵・熟成。
樽熟成の間バトナ―ジュを行います。
残りの70％はステンレスタンクで醗酵・熟成されます。
Tasting Note 輝きのある黄金色。
洗練された強く複雑なアロマには、初めにトーストやドライフルーツ、その後から樽のスモーキーなニュアンスが感じられます。
しっかりとした骨格があり、香り豊かで持続性があります。
一部をオーク樽で発酵、熟成させることで骨格、ボディと複雑さを持ち、同時に豊かな果実味と酸のあるやわらかな味わいのワインに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 醸 造除梗せず全房圧搾。
全体の30％をフレンチオーク樽（新樽20％）で発酵・熟成。
残りの70％はステンレスタンクで醗酵・熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理ドライフルーツ、スモークサーモン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,816 円
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 商品名 エスピノ シャルドネ グラン・キュヴェ / ウィリアム・フェーヴル 白 750ml 原産国 チリ 生産地域 マイポ・ヴァレー 色 白 ブドウ品種 シャルドネ アルコール度数 14％ 生産者 ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ 等級 DOマイポ・ヴァレー・アンデス 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPエスピノ シャルドネ グラン・キュヴェ 上品な酸と果実味の絶妙なバランスは、 まるでブルゴーニュ・ブラン。
サン・フアンにある8haの畑で、マイポ川沿いに広がっています。
このワインに使う両端の区画は、岩盤まで2mと深く、気温も中央より低いため、より酸が高く、品質の高い葡萄が出来ます。
クローンは、ジョイント・ヴェンチャーが始まった20年前に、ブルゴーニュのウィリアム・フェーヴルから直接輸入しました。
収穫は手摘みで行います。
葡萄は除梗せず全房圧搾します。
房ごとプレスすることで、骨格が与えられます。
果汁は品質をみて選別し、最上のものだけをこのグラン・キュヴェに使用しています。
低温で一晩清澄させた後、全体の30％をフレンチオーク樽（新樽20％）で発酵、熟成させています。
樽熟成の間、バトナ?ジュを行います。
残りの70％はステンレスタンクで醗酵、熟成させます。
軽くフィルターをかけてからボトリングします。
一部をオーク樽で発酵、熟成させることで骨格、ボディと複雑さを持ち、同時に豊かな果実味と酸のあるやわらかな味わいのワインに仕上がっています。
輝きのある黄金色。
洗練された強く複雑なアロマには、初めにトーストやドライフルーツ、その後から樽のスモーキーなニュアンスが感じられます。
しっかりとした骨格があり、香り豊かで持続性があります。
2,816 円
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 ※12本購入で送料無料（クール便利用は除く）商品コードW017商品名Espino Gran Cuvee Chardonnay生産者名ヴィンテージ最新ヴィンテージ容量750ml色白飲み口辛口葡萄品種シャルドネアルコール度数13.5国チリ生産地域1マイポ ヴァレー熟成10%をフレンチオークの樽（25%新樽）で5〜6ヶ月熟成ヴィンテージ情報「デスコルチャドス」94点JANコード4935919080170他よりも高い600〜900mに畑のある「マウンテン グロウン ワイナリー」群を抜く標高の「マウンテン グロウン ワイナリー」・・畑は、まさに山の中にあります。
そのため、畑の開墾もすべて手作業で行い、たいへんな労力が必要でした。
標高が高いアンデスの山で育つ葡萄は、他よりも比較的冷涼な気候の影響を受け、成熟がゆっくりと進みます。
その結果、十分な酸を保ち、アルコールが高すぎない、たいへんバランスのとれたワインが出来ます。
「マウンテン グロウン ワイナリー」と呼ばれる生産者の多くは500〜550mにありますが、フェーヴル チリは、もっと高い640〜950mに位置しています。
標高の異なる5ヶ所に畑を所有しており、綿密な土壌分析を行った結果、それぞれの品種に最も適した場所に植えています。
サン ルイス（640m）は、ワイナリーのあるところです。
ラス マハダス（700m）。
サン フアン（840m）で、ウィリアム フェーヴルが魅せられた畑。
マイポ川の上流、さらに標高の高い渓谷の上部に、ラス トゥーナス（900m）。
ボカ チカ（950m）のアルゼンチン側はウコ ヴァレーと呼ばれ、マルベックに最適な地域です。
「最後は食べて種の味わいで決める収穫時期」・・収穫は土壌や熟成具合を見て区画ごとに行います。
葡萄の状態は、分析値も参考にしますが、最終的には実際に葡萄を食べて、種の色と味わいで判断しています。
「大切なのは選別を熱心に行うことではなくて、良い葡萄を収穫できるように育てること、収穫の時期を正しく判断すること」「複雑さのため、他品種をブレンド」・・ピノ ノワール以外の赤は、主要品種の他に必ず違う品種を少量ブレンドします。
複雑さを与え、ポテンシャルを高めるためで、加える品種や比率は年によって変わります。
「ほとんどフレンチオークの樽を使用」・・97〜98％がフレンチオーク樽。
以前はすべて225Lだった。
クリスティアンは、より酸化が少ないほうがよいと考え、300L（カルムネール用）、500L（シャルドネ、カベルネ用）を導入した。
2,816 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいマルケス デ リスカル ブランコ レセルバ リムザン 750ml [スペイン/白ワイン] 送料無料※(本州のみ) [サッポロ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
2,824 円
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 Espino Chardonnay Gran Cuv e Vina William Fevre Chileヴィーニャ ウィリアム フェーヴル チリ （詳細はこちら）海抜1000mにあるサン ホワン ピルケの斜面の畑から造られています。
葡萄は、ブルゴーニュ原産のクローンです。
収穫は手摘み、20kg入りのケースを使います。
葡萄は除梗せず房ごと圧搾します。
果汁は品質ごとに分別し、最上のものだけを使用します。
一晩清澄した後、フレンチオークの樽に入れ、18〜20℃に温度管理しながら発酵させます。
全体で8〜10ヶ月間、澱と共に寝かせます。
マロラクティック発酵はしていません。
シャブリ同様、ミネラルがありエレガントなシャルドネを目指しています。
軽くフィルターを通してから、瓶詰めします。
輝きのある黄金色。
洗練された強く複雑なアロマがあります。
初めにトーストや、蜂蜜っぽいバター、ドライフルーツの香り、その後から樽熟成によるスモーキーなニュアンスが感じられます。
しっかりとした骨格があり、香り高く、持続性があります。
生産量は、8,000本です。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,871 円
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 まるで高級なブルゴーニュの白【商品説明】・商品 : エスピノ グラン キュヴェ シャルドネ(Espino Gran Cuvee Chardonnay)・ヴィンテージ : 2020年・生産者(ワイナリー) : ビーニャ ウィリアム フェーヴル チリ(Vina William Fevre Chile)・原産国 : チリ・品種(原材料) : シャルドネ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 帆立のグリル、白身魚のソテー、ローストチキン・イベント : クリスマス・その他 : 魚介に合う、レストラン向き・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : デスコルチャドスで2018年ヴィンテージが94点まるで高級なブルゴーニュの白エレガントでありながらリッチな味わい、まるで高級なブルゴーニュのシャルドネを彷彿とさせるワイン。
ドライフルーツやスパイスなど洗練された複雑なアロマ、しっかりとした果実味とミネラル感、骨格があり余韻も長く続きます。
シャブリの伝説的生産者による洗練されたチリワインチリワインと言えば濃厚なコストパフォーマンスの高いワインを連想される方も多いと思いますが、この生産者はエレガントで洗練されたスタイルのワインを産み出します。
標高が高く冷涼で乾燥した気候のアンデス山脈の麓は、フランスのシャブリで伝説的生産者ウイリアム・フェーヴルが新天地に求めた、長い栽培期間によりバランスのとれたブドウ栽培を自然な環境で行うことのできる理想的な場所でした。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
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当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン チリワイン チリ白ワイン ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
2,880 円
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日本酒の醸造に用いる清酒7号酵母（真澄酵母）を使用し、10度以下の超低温で発酵させ、ブドウ本来のアロマを十二分に表現した、新しいタイプのワイン。
シャルドネは、2020年製造分から9号酵母（熊本酵母）も使用。
さらに複雑な味わいを表現しています。
50％は7号酵母を使い摂氏5度以下で110日間発酵。
残り50％は9号酵母を使い、同様に摂氏5度以下で110日間発酵。
最後にこの二つのタンクのワインをブレンドし仕上げます。
7号酵母が生み出す綺麗な酸と華やかな香りに加え、9号酵母が生み出すボリューム感と滑らかな質感を楽しむ事ができます。
緑がかった、明るいイエローの色調。
凝縮した複雑な香り、アカシアのような白い花、アプリコット、シトラスの華やかな香り。
続くライチやイースト香がより複雑な印象を作りだす。
口に含むと非常に緻密なテクスチュア。
複雑味があり、クリーミーな質感を感じる。
バランスの良い上品な酸味と共に、うまみのある奥深い味わいがジワリと口の中に広がっていくような感覚を覚える。
料理とのペアリングの幅が非常に広く、魚介類だけでなく、野菜料理、肉料理とも相性が良い。
和食全般とは非常に相性がよく、日本酒感覚で万能使いできる。
大振りのブルゴーニュグラスで、5〜7度と低めのの温度で提供するのが適している。
清酒用の協会7号酵母（真澄酵母）及び9号酵母（熊本酵母）を使用して醸された白ワイン！その複雑で新境地の味わいを是非！
3,270 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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