Maison Joseph Drouhin Santenay Premier Cru Beaurepaire メゾン・ジョゼフ・ドルーアン サントネ プルミエ・クリュ ボールペール 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 サントネ 格付ACサントネ プルミエ・クリュ 品種ピノ・ノワール ALC度数13.0% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆土壌 粘土石灰岩質 ◆発酵 天然酵母、 マセラシオン2〜3週間。 発酵前半ピジャージュ1回/1日、後半ルモンタージュ1回/1日 ◆発酵温度 温度管理のもと発酵 ◆熟成 フレンチオーク樽(新樽10%)で12〜15ヶ月間熟成。 ◆商品説明 コート・ド・ボーヌの最南端の村、サントネ。 その上部に位置する一級畑、ボールペール。 骨格がしっかりとしながら、丸みのある滑らかな味わい。 ◆合う料理 牛肉のカルパッチョ、トマトソースパスタ、ハードタイプのチーズなどによく合います。 Maison Joseph Drouhin メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ◆「3つ星レストランをはじめ、世界で愛されるブルゴーニュの誇り」 1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立され、130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリーです。 また、ワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の一流レストランをはじめ、世界中のワイン愛好家から絶賛されている、『ブルゴーニュの誇り』です。 ワイン造りにおいては、各々のテロワールが生み出す本来の個性を最大限に引き出すこと… そして、伝統を守りながら、味わいを追求すること… そのスタイルは、2つの言葉に集約されます。 「エレガンスとバランス」 テロワールへの最大の敬意と、ぶどう樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、偉大なぶどう畑が、その本来の力量を発揮します。 1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。 シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革です。 また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけ、2007年、全自社畑への導入が実現されています。 畑は、伝統的な鋤すきを使って耕され、肥料も天然の堆肥を使用しています。 ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天敵である捕食動物やバクテリアを使います。 このことは、環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の手法です。 苗床の管理は大変重要であり、古いぶどう樹の遺伝的性質が保全されるよう、台木の選定にはこの上ない厳格さで臨みます。 ぶどう畑は、1ヘクタールあたり約12,500本におよぶ高密植栽培を行っています。 さらに、樹と樹の間には雑草をそのまま生えさせておきます。 これにより、ぶどう樹は甘やかされず養分を求めて根を底土深くまで伸ばし、果実に成分を凝縮するようになります。 収穫時期の決定には、糖度・酸度・タンニン分などの、ひと通りの調査を経なければなりませんが、各々のぶどう畑には経験と伝統に根差した、最適な収穫タイミングの決定要素というものがあり、最終的にはそれに従います。 収穫はもちろん、すべて手摘みで行われ、小さな箱に入れて輸送します。 ぶどうを傷つけないために、大きなコンテナは使わず、極めて手間のかかる作業をするのです。 搾汁の前には、ベルトコンベアでぶどうをゆっくりと移動させながら、さらにぶどうの房を厳選する最終チェックを行います。 そのまま搾汁するのか、あるいはぶどうの梗を取り除いてから行うのか、その決断もぶどうの状態をチェックし、実際にテイスティングをした結果で決定します。 発酵では、培養酵母を加えることは一切せず、本来のぶどうがもっている天然酵母のみで行われます。 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンのワインは、頑なに守り抜かれる伝統と、最新技術が融合しています。 遥かな歴史を持つボーヌ市の中心に位置すること、ぶどう畑開拓とぶどう栽培における長年にわたる経験が培った専門知識… メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは、真のブルゴーニュスタイルを貫くワインメーカーとして、ブルゴーニュの誇りと称されています。 各々のアペラシオンが持つ本来の個性を最大限に引き出すこと…メゾン・ジョゼフ・ドルーアンの「エレガンスとバランス」の追求がとどまることはありません。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
新VT【入荷】メゾン ジョゼフ ドルーアン / サントネ プルミエ クリュ ボールペール [2020] 赤ワイン フルボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ ACサントネ プルミエ クリュ Maison Joseph Drouhin Santenay Premier Cru Beaurepaire 6,480 円
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Domaine Patrick Javillier Savigny Les Beaune 1er Cru Les Serpenti?res 赤ワイン 750ml [AOC]サヴィニー レ ボーヌ 1級畑 [評 価]85-87点 Raised in around 35% new wood, the 2013 Savigny l?s Beaune 1er Cru les Serpenti?res has an airy wild strawberry bouquet that needs to develop more vigor by the time of bottling. The palate is quite masculine and showing rather rustic when I tasted it from vat, while I felt that the wood just jutted out a little on the finish. Let’s see how this turns out in bottle. 216, The Wine Advocate(30th Dec 2014) 約 35% の新木で育てられた 2013 年のサヴィニー レ ボーヌ 1er クリュ レ セルパンティエールは、ボトリングまでにさらに活力を増す必要がある風通しの良い野生のイチゴのブーケを持っています。 味わいはかなり男性的で、樽からテイスティングすると素朴な印象を与えますが、後味には少し木材がはみ出ているように感じました。 これがボトルでどのようになるか見てみましょう。 (直訳) [輸入元コメント] セルパンティエールは真南を向いた石ころだらけの1級畑。 石灰質も強く、ミネラルのしっかりした赤ワインが生み出される。 日当たりの良さから果実味はたっぷりとしているが、その一方、ミネラルがボディを引き締め、酸のバランスも良好。 余韻もすこぶる長い。 ドメーヌ入りした娘が赤ワインを担当 次のステージへ向かうムルソーの造り手 ムルソーのパトリック・ジャヴィリエも娘のマリオンがドメーヌ入りし、次のステージへと向かい始めた。 ジャヴィリエ家はムルソーで何代も続く栽培農家の家系だが、ブドウ畑の面積は小さく、パトリックの父、レイモンは農作業の傍らワインの仲買人をせざるを得なかった。 パトリックは1973年にディジョンの大学で醸造学のディプロマを取得し、翌1974年に初めて自分の責任のもと、収穫、醸造を行っている。 ドメーヌは1980年代から1990年代にかけて、ブドウ畑を急速に拡大。 ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして特級コルトン・シャルルマーニュも手に入れた。 さらに妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン・ヴェルジュレスやアロース・コルトンも手がけるに至っている。 現在、賃貸も含めた所有畑の総面積は9ha弱だ。 ここでは「キュヴェ・オリゴセーヌ」「キュヴェ・デ・フォルジェ」と名付けられた2種類のブルゴーニュ・ブランを造っているが、前者はピュリニー寄り、後者はヴォルネイ寄りの区画から生み出されるワイン。 テロワールの違いにより、前者はよりミネラルが強く、後者はリッチなスタイルとなる。 村名ムルソーにも2つのキュヴェ「レ・クルゾ」と「テット・ド・ミュルジェ」というキュヴェがあり、前者はムルソー山の頂上の真下にあるレ・クルーと1級ポリュゾの下に位置するレ・クロトのアッサンブラージュ。 後者は石切り場の下にある東向き斜面のカス・テットと、ヴォルネイ寄りで西向き斜面のミュルジェ・ド・モンテリーとのアッサンブラージュだ。 性格の異なる区画同士の組み合わせが、独特のバランスと複雑味を見せる。 ドメーヌの看板である白ワインの醸造はいまだ父パトリックが譲る気配はないが、赤ワインの醸造に関しては2008年から、娘のマリオンが全責任を負っている。 赤ワインの造りで特徴的なのは、ピジャージュを行わず、もっぱらルモンタージュで優しい抽出をすること。 さらに2009年よりマリオンの発案で、さらに優しいデレスタージュをアルコール発酵の終わりに行うようになった。 新樽率も適度で樽香がくどいこともなく、非常にバランスのとれたワインを造るジャヴィリエ。 若いうちから楽しめる、スタイリッシュなムルソーだ。
2013年 パトリック ジャヴィリエ サヴィニー レ ボーヌ レ セルパンティエール 750ml フランス 赤ワイン 6,490 円
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産地フランス > ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ボーヌ生産者コルニュ・カミュ品種ピノ・ノワール 100%英字Beaune 1er Clos du Roi Cornu Camus土壌粘土が多く、鉄分が豊富で非常に石の多い褐色森林土飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026777輸入元アンフィニー《生産者について》ドメーヌ・コルニュ・カミュはペルナン・ヴェルジュレス村から北西に少し離れたところにあるエシュヴロンという村が本拠地。 昔から家族経営でブドウ栽培を行ってきました。 ピエール・コルニュと妻ベルネデットの代からワインづくりを開始。 2008年からは娘のリディアがマネージャーとして指揮をとります。 ワインの傾向としては非常にクラシック。 品種やその土地の味を素直に表現しており、伝統に忠実でありながら安定した味わいです。 「凝縮感がすごい」「研ぎ澄まされた酸味」といった言葉にしやすい特徴は持ちません。 それでいてほんのちょっとだけ価格が安い印象だったのですが、ここ2年ほどは値上げの波に取り残されているよう。 割安感が高まっています。 《このワインについて》コルニュ・カミュが2007年に取得して、2008年からつくっている1級畑。 平均樹齢は35年ほど。 凝縮された果実味にきめ細やかなワイン、骨組みのしっかりした味わいが例年の特徴だそうですが、2021年については肉付きの良さは弱いでしょう。 ブルゴーニュワインの高騰はみなさまもご存知のとおり。 人気の村だと村名格ですら1万円をどんどん超えていってしまいます。 その中でボーヌの1級が6000円台というのは、かなり割安です。 《2021年ヴィンテージについて》4月の大霜害でいきなり収量の大幅減少が確定してしまった2021年ヴィンテージ。 その後も病害や雹の被害もあり、雨も多かったそうです。 一般的には悪い条件のそろったヴィンテージです。 一つ明るい要素としては酸が保たれました。 近年だと2015、2016、2018、2019、2020、そしておそらく2022年も温暖なヴィンテージ。 果実味はしっかり感じますが、アルコール度数が高くぽってりとした味わいになりがちです。 「ブルゴーニュらしい上品さが、最近は感じられない」と嘆く、昔からのワイン好きもいらっしゃるでしょう。 そういう方にこそ飲んでいただきたい。 難しいヴィンテージの中に輝く、美しい酸味と抑制された味わいが感じられます。 おそらくは長く熟成する年ではないでしょう。 すぐに飲んでしまうべきワインだと感じます。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 赤ワイン子3酉18≪関連カテゴリ≫ 《1.4万円以上で送料無料》ボーヌ 1級 クロ デュ ロワ 2021 コルニュ カミュ Beaune 1er Clos du Roi Cornu Camus 赤ワイン フランス ブルゴーニュ 6,490 円
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程よいミネラルを思わせる風味とタンニンを感じる骨格のしっかりしたリュリー1級ワイン! 1946年にアンリ・ジャクソン氏が母方の祖母から引き継いだ畑を元にドメーヌを設立。 60年代からリュリーやメルキュレイの区画を購入し、所有畑を増やしていきました。 1972年息子であり現当主のポール・ジャクソン氏がドメーヌを引き継ぎました。 以前から名声のある造り手で、フランスの有名店のリストに名を連ねていますが、ポール氏が引き継いでからは白ワインの評価も高くなり、益々評判が上がっており、今やリュリーに拠点を置く高名な造り手、ドメーヌ ジャクソンはコート シャロネーズで最も優れたドメーヌの1つとして知られています。 「リュリー 1er プレオー」 は、リュリー村のすぐ西側に広がる粘土石灰質の「プレオー」の区画から造られたキュヴェ。 2016年がファーストヴィンテージ。 ブラックチェリーやブラックベリーにスパイスのニュアンスを感じる深みのある香り、程よいミネラルを思わせる風味とタンニンを感じる、骨格のしっかりした味わいのワインです。 DOMAINE JACQUESON RULLY 1ER CRU PREAUX ドメーヌ・ジャクソン リュリー プルミエ・クリュ プレオー 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・シャロネーズ リュリー 原産地呼称:AOC. RULLY ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディDomaine Jacqueson / ドメーヌ・ジャクソン 自然体で造る、リュリーの名ワイン ボーヌの町にSUSHIKAI(寿司海)という和食の店がある。 ペルナン・ベルジュレス村にある一ツ星「ル シャルルマーニュ」が経営する店だ。 日本人にとっては毎日フランス料理が続くと、たとえそれがおいしい店であっても堪えるものだ。 そんなときにこの店に行って胃腸を休めるのだ。 この店に行くもうひとつの理由は「ワインのセンスがいいこと」。 有名店にありがちな「ニュイのビッグネーム集め」に走らず、料理を意識してあくまでもワインは「控えめ」。 決して貧相という意味ではなく、地元のペルナンやサンロマン、あるいはシャロネーズやマコネーの、派手さはないが優しく、真面目な生産者の白ワインが充実している。 この店の定番で私のお勧めがドメーヌ・ジャクソンだ。 ブルゴーニュのレストランではよく登場するドメーヌだが、ムルソーやピュリニー、シャサーニュに心もとない生産者の名前しかない場合(よくある事態)、あるいは妥当なヴィンテージがない場合(これもよくある事態)は迷わずジャクソンのリュリー・グレズィニーを注文することにしている。 とにかくワインがクリスタルのようにピュアなのだ。 そしてシャロネーズの域を超えて輪郭が美しくエレガント。 このドメーヌが失敗したのを見たことがない。 当主のポール・ジャクソン氏はさりげない。 「俺のワインはこうして造っているのだ」というご高説や、「どうだ旨いだろう?」というアピールは全くない。 だからいつまでたってもなぜここまで良いワインが出来るのかがピンと来ない。 それでもDRCのド・ヴィレーヌ氏が「リュリーは彼がいれば大丈夫」と太鼓判を押すほどなのだ。 アピールしないのはリュリーという、コート・ドールの輝かしい村々から離れたところに暮らすせいもあるだろう。 いつも短パンを穿いていてにこやかな、登山が大好きなおじさん。 格下の村のワインがムルソーやピュリニーよりも満足させてくれた瞬間。 こんなに小気味良いことはない。 ドメーヌの歴史 1946年にアンリ・ジャクソン氏が母方の祖母から引き継いだ畑を元にドメーヌを設立。 60年代からリュリーやメルキュレイの区画を購入し、所有畑を増やしていきました。 1972年息子であり現当主のポール・ジャクソン氏がドメーヌを引き継ぎました。 以前から名声のある造り手で、フランスの有名店のリストに名を連ねていますが、ポール氏が引き継いでからは白ワインの評価も高くなり、益々評判が上がっています。 栽培 リュリーに1ha、ブーズロンに1.5ha、メルキュレイに1ha畑を所有しています。 除草剤は使用せず、土をゆっくりと何度も丁寧に耕しています。 手摘みにて収穫を行い、その後選果台にてさらに選果します。 醸造 「できるだけ自然のままに」、フィネス、果実味、骨格のあるワインを造る事を心がけています。 白ワインは長い時間をかけて圧搾し、デブルバージュを経て樽で発酵、熟成(新樽比率20%)させます。 赤ワインは100%除梗し、軽く潰してステンレスタンクにて低温のプレマセラシオンとアルコール発酵。 その後樽(新樽比率25%)にて約14ヶ月熟成させます。
ドメーヌ・ジャクソン リュリー 1er プレオー [2019]750ml (赤ワイン) 6,490 円
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Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ シャサーニュ・モンラッシェ 原産地呼称シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ 格付プルミエ・クリュ 品種ピノ・ノワール ALC度数13% 飲み頃温度16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明 ブルゴーニュの注目生産者パトリック・クレルジェが手掛ける、ピノ・ノワールの2000年ヴィンテージ。 ブルゴーニュはもちろん、フランス全土のワインを手掛け、世界中にファンを持つ生産者「パトリック・クレルジェ」。 ネゴシアンとしても有名なパトリック・クレルジェは、グランクリュからプルミエクリュなど、高品質なAOCワインを手掛けるだけではなく、ヴァンドペイ、テーブルワインまでを幅広く手掛けている、ビッグワインカンパニーとして知られています。 Patrick Clerget パトリック・クレルジェ パトリック・クレルジェは、ギネスへ掲載されているような、古く由緒正しい伝統のブルゴーニュのワイナリーです。 その歴史を遡ると、1268年に家族経営というカタチで誕生。 まさに「ブルゴーニュ」というワイン生産地の伝統を守り続けている、歴史の生き証人的な重要ワイナリーとも言えます。 ディジョン王立議会の一人として活躍していた、1698年当時のパトリック・クレルジェは、その働きなどが評価され勲爵士に任命。 さらに、一家自体に紋章が与えられているなど、ブルゴーニュが正式に認めている、優良生産者ということで知られています。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
パトリック クレルジェ / シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ モルジョ [2000] 赤ワイン 750ml / フランス ブルゴーニュ コート ド ボーヌ シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ Patrick Clerget Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot (東京実業貿易) 6,500 円
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「シャルル・ノエラ」はネゴシアンであるセリエ・デ・ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。 シャルル・ノエラはかつてあの「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。 シャルル・ノエラの実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵によるネットワークと、ブルゴーニュNO.1クルティエと呼ばれた父がいたことからコートドールで絶大な信頼を得て、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを顧客に持つクルティエとして活躍しながらも、自身のルーツであるドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され消滅してしまったことを口惜しく思い、なんとか現代にその名声を復興できないかと模索していた。 そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得していないことを知り、伝説を復活させるべく2013年に購入したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリース。 広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており、表に出ないような小さなドメーヌであっても、品質の高さを見抜いて買い付けることができるため、古酒愛好家の垂涎の的となっています。 ※エチケットにはシャルル・ノエラの記載がありますが、ワインはセリエ・ド・ウルシュリーヌが別の生産者から買い付けた「ネゴシアン」ワインです。 ■セリエ・デ・ウルシュリーヌについて■ セリエ・デ・ウルシュリーヌは「親しみやすく、コストパフォーマンスの高いワインを提供する」というモットーのもと、70年台に設立されたネゴシアンです。 厳選した契約農家から葡萄を買い付ける他、オールドヴィンテージのボトル買いなども行っており、その品質の高さから、ルイ・ラトゥールやドルーアンなどの他ネゴシアンもここから買い付けるほどです。 Charles Noellat Beaune 1er Cru Cent Vignes (Cellier des Ursulines) シャルル・ノエラ ボーヌ 1er サン・ヴィーニュ (セリエ・デ・ウルシュリーヌ) 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サントネイ 原産地呼称:AOC. BEAUNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。 休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。 商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化(白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に)や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。 これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。 それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 Cellier des Ursulines / セリエ・デ・ウルシュリーヌCellier des Ursulinesは70年代に創業したワイン商です。 ワインの供給元にも恵まれ、ドミニク・ラボー氏の目にかなったワインを購入しラベリングしています。 ウルシュリーヌは40年の歴史があり、ブルゴーニュではよく知られているネゴシアンです。 古酒を所有しているたくさんの農家と契約しており、多くの古酒を購入する事が可能です。 ウルシュリーヌは80%国内で販売しており、20%が海外(ヨーロッパ、アメリカ、そして日本)。 ラボー氏は契約農家の全てでリュットレゾネを実践しています。 そして前発酵を10度前後で3?5日、アルコール発酵は20度前後で15?18日、その後樽熟成を行い、ジェネリックワインやヴィラージュものは9?15ヶ月、プルミエクリュやグランクリュは14?18ヶ月熟成、その後ボトリングされたものをブリニー・レ・ボーヌにあるウルシュリーヌのカーヴに運び込まれます。
シャルル・ノエラ ボーヌ 1er サン・ヴィーニュ [2008]750ml (セリエ・デ・ウルシュリーヌ) 6,578 円
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「シャルル・ノエラ」はネゴシアンであるセリエ・デ・ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。 シャルル・ノエラはかつてあの「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。 シャルル・ノエラの実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵によるネットワークと、ブルゴーニュNO.1クルティエと呼ばれた父がいたことからコートドールで絶大な信頼を得て、ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを顧客に持つクルティエとして活躍しながらも、自身のルーツであるドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され消滅してしまったことを口惜しく思い、なんとか現代にその名声を復興できないかと模索していた。 そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得していないことを知り、伝説を復活させるべく2013年に購入したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリース。 広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており、表に出ないような小さなドメーヌであっても、品質の高さを見抜いて買い付けることができるため、古酒愛好家の垂涎の的となっています。 ※エチケットにはシャルル・ノエラの記載がありますが、ワインはセリエ・ド・ウルシュリーヌが別の生産者から買い付けた「ネゴシアン」ワインです。 ■セリエ・デ・ウルシュリーヌについて■ セリエ・デ・ウルシュリーヌは「親しみやすく、コストパフォーマンスの高いワインを提供する」というモットーのもと、70年台に設立されたネゴシアンです。 厳選した契約農家から葡萄を買い付ける他、オールドヴィンテージのボトル買いなども行っており、その品質の高さから、ルイ・ラトゥールやドルーアンなどの他ネゴシアンもここから買い付けるほどです。 Charles Noellat Beaune 1er Cru Cent Vignes (Cellier des Ursulines) シャルル・ノエラ ボーヌ 1er サン・ヴィーニュ (セリエ・デ・ウルシュリーヌ) 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サントネイ 原産地呼称:AOC. BEAUNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。 休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。 商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化(白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に)や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。 これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。 それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 Cellier des Ursulines / セリエ・デ・ウルシュリーヌCellier des Ursulinesは70年代に創業したワイン商です。 ワインの供給元にも恵まれ、ドミニク・ラボー氏の目にかなったワインを購入しラベリングしています。 ウルシュリーヌは40年の歴史があり、ブルゴーニュではよく知られているネゴシアンです。 古酒を所有しているたくさんの農家と契約しており、多くの古酒を購入する事が可能です。 ウルシュリーヌは80%国内で販売しており、20%が海外(ヨーロッパ、アメリカ、そして日本)。 ラボー氏は契約農家の全てでリュットレゾネを実践しています。 そして前発酵を10度前後で3?5日、アルコール発酵は20度前後で15?18日、その後樽熟成を行い、ジェネリックワインやヴィラージュものは9?15ヶ月、プルミエクリュやグランクリュは14?18ヶ月熟成、その後ボトリングされたものをブリニー・レ・ボーヌにあるウルシュリーヌのカーヴに運び込まれます。
シャルル・ノエラ ボーヌ 1er サン・ヴィーニュ [2007]750ml (セリエ・デ・ウルシュリーヌ) 6,578 円
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ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。 現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。 買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。 サントネ1級、シャサーニュモンラッシェ村名、ヴォルネー村名のブドウをACブルゴーニュに格下げして使用。 1~2年の樽を使用して熟成させています。 サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。 繊細なタンニンがあり、味わいはフレッシュでエレガント。 余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。 英字表記Bourgogne Pinot Noir Henri Boillot生産者アンリ ボワイヨ生産国フランス地域1ブルゴ?ニュ地域2タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。 ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。 商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。 自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 (マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lピノノワールl ll シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング 【誰でもP10倍 マラソン中】ブルゴ?ニュ ピノノワ?ル [2020]アンリ ボワイヨ 750ml フランス フルボディ 赤 辛口 虎 母の日 お花見 手土産 お祝い ギフト 6,600 円
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ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。 現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。 買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。 サントネ1級、シャサーニュモンラッシェ村名、ヴォルネー村名のブドウをACブルゴーニュに格下げして使用。 1~2年の樽を使用して熟成させています。 サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。 繊細なタンニンがあり、味わいはフレッシュでエレガント。 余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。 英字表記Bourgogne Pinot Noir Henri Boillot生産者アンリ ボワイヨ生産国フランス地域1ブルゴ?ニュ地域2タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。 ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。 商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。 自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 (マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lピノノワールl ll 【全品P3倍 5/15限定】ブルゴ?ニュ ピノノワ?ル 2020アンリ ボワイヨ 750ml フランス フルボディ 赤 辛口 虎 母の日 父の日 早割 6,600 円
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ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。 現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。 買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。 サントネ1級、シャサーニュモンラッシェ村名、ヴォルネー村名のブドウをACブルゴーニュに格下げして使用。 1~2年の樽を使用して熟成させています。 サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。 繊細なタンニンがあり、味わいはフレッシュでエレガント。 余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。 英字表記Bourgogne Pinot Noir Henri Boillot生産者アンリ ボワイヨ生産国フランス地域1ブルゴ?ニュ地域2タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。 ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。 商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。 自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 (マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。 高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lピノノワールl ll ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン 【P10倍】ブルゴ?ニュ ピノノワ?ル 2020アンリ ボワイヨ 750ml フランス フルボディ 赤 辛口 虎 母の日 父の日 ギフトPアップ期間:5/9 20:00?16 1:59まで 6,600 円
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銘醸地コート・ド・ボーヌの最南端にあるサントネイで1850年に創業したドメーヌ・ジェシオム。 2007年に買収され、新しいオーナーとしてダヴィッド・マレー氏によって運営されています。 マレー氏は鉱山資源で成功を収め、ワイン商としても活躍する、スコットランドで5指に入る資産家で、かつてドメーヌ・ジェシオムで働いていた経験があり、このドメーヌに一目惚れし、オーナーとなる事を決意しました。 マレー一家はワインに非常に情熱的でプロヴァンスにもシャトールタスを所有しています。 現在はメガン・マックルンがディレクターを務め、葡萄畑担当兼醸造家はウィリアム・ウォーターケインが務めています。 低農薬農法でブドウ栽培 収穫までを手作業で行い高品質なクリュを生産 ジェシオムは9ヘクタールの畑を有しています。 地質は主に石灰質や泥灰土質によって構成されているが、サントネー・プルミエ・クリュ・レグレヴィエールの土壌には魚卵石も混ざっています。 低農薬農法でブドウ栽培を行っている他、除草剤は使用せず機械で耕し対応しています。 この耕作以外はブドウの収穫まで全て手作業である為、高品質なクリュの生産が可能となっています。 タンニンが溶け込んだ柔らかな味わいを目指し 環境に配慮した、エレガントで繊細なワインづくり 現在ジェシオムでは毎年100〜125樽分に相当する37000本程度生産しており80%が赤ワイン、20%が白ワインで構成されています。 赤ワインはブドウ収穫後低温で醸されアルコール発酵後樽に移し替えられ、白ワインはブドウの収穫後樽に入れられアルコール発酵の後12カ月から18カ月樽で熟成されます。 環境に配慮し酵母の使用量を減らし、太陰周期を順守しながらワイン造りに取り組んでいます。 エレガントで繊細な醸造を行う事でタンニンが溶け込んだ柔らかなワインに仕立て上げる事を目指しています。 ワイン専門誌:ワインスペクテイター誌で 90点を超える高評価 ■オーセイ デュレス プルミエ クリュ レ ゼキュソー /89点獲得(VT2013)/92点獲得(VT2014) ■サントネイ プルミエ クリュ グラヴィエール /90点獲得(VT2013)/92点獲得(VT2014) ■ヴォルネー プルミエ クリュ レ ブルイアード /90点獲得(VT2014) ITEM INFORMATION ワインアントゥージアスト/92点 スモーキーで樽香がありパワフルな味わい 熟成させることでポテンシャルを発揮するワイン DOMAINE JESSIAUME BEAUNE 1er CRU LES CENTS VIGNES ドメーヌ ジェシオム ボーヌ プルミエ クリュ レ サン ヴィーニュ 1級畑、ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・サンヴィーニュのブドウから造られるワイン。 GJPBにおいてドメーヌ・ジェシオムの醸造家ウィリアム ワトケンが醸造したこのワインと若い醸造家の才能が評価されれ、表彰を受けました。 Tasting Note スモーキーで樽香があり赤い果実の香りが漂う、タンニンが豊富でパワフルな味わい。 赤い果実の力強い余韻が長続きする、熟成させることでポテンシャルを発揮するワイン。 ■ワイン・エンスージアスト/92点 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ジェシオム 生産地フランス/ブルゴーニュ コート・ドール 生産年2018年 品 種ピノ・ノワール100% タイプ赤 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌石灰質、粘土質土壌 醸 造フレンチオークで12?15ヶ月熟成 提供温度14℃ 合うお料理軽めにスパイスが効いたお料理や魚、白身のお肉。 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。 ご了承ください。 ※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。 クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください(クール便代金 324円(税込))。
【よりどり3本以上送料無料】 ドメーヌ ジェシオム ボーヌ プルミエ クリュ レ サン ヴィーニュ 2018 750ml 赤ワイン ピノ ノワール フランス ブルゴーニュ 6,600 円
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ドメーヌ・ロワイエは、コート・シャロネーズの最北端、コート・ド・ボーヌとの境界であるコート・デュ・クーショワ(Cotes du Couchois) に位置するドメーヌです。 ジャン・クロード氏の祖父が3haの畑を開墾したことから始まり、1966年に両親がワイン造りを始め、1980年までにピノ・ノワールの畑を増やすなどして6haまで畑を広げました。 この時代はワインを全てネゴシアンへ売っていましたが、1984年になってジャン・クロード氏がドメーヌに加入。 2代目当主を務め、徐々に醸造設備を整えてシャルドネなどの白ブドウも栽培し、自社瓶詰で販売するようになりました。 ロワイエが造るワインは高い品質を備えながらもお手頃な価格帯で、コストパフォーマンスの高いワインとして多くの人々に愛されています。 そして現在、畑は12haへと拡張。 ドメーヌはジャン・クロード氏の息子ヴァンサンへと受け継がれ、ヴァンサン・ロワイエと名を変え、新たな歴史を歩み始めています。 ITEM INFORMATION 野イチゴのような野性味溢れるアロマ スパイシーな酸味と果実味 飲み応えのある味わいのワイン VINCENT ROYET MARANGES 1ER CRU CLOS ROUSSOTS ヴァンサン ロワイエ マランジュ プルミエ クリュ クロ ルソ 畑は粘土石灰質土壌で樹齢約50年の古木が中心になります。 アルコール醗酵はステンレスタンクで2?3週間かけて行い、熟成は新樽50%、1年樽50%の割合で約12ヵ月間行われています。 Tasting Note 赤銅色の外観。 野イチゴのような野性味溢れるアロマ、フレッシュでスパイシーな酸味と果実味があり、飲み応えのある味わい。 複雑でエレガントなワインです。 商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ロワイエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品 種ピノ・ノワール100% テイスト辛口 タイプ赤 内容量750ml 土 壌粘土泥灰質土壌 醸 造ステンレスタンクで2?3週間かけて醗酵、新樽50%、1年樽50%の割合で約12ヵ月間熟成 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。 ご了承ください。 ※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。 クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください(クール便代金 324円(税込))。
ヴァンサン ロワイエ マランジュ プルミエ クリュ クロ ルソ 2021 750ml 赤ワイン ピノノワール フランス ブルゴーニュ 6,600 円
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ヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌは1885年設立。 現当主のアンリ ボワイヨは5代目で息子のギヨームもドメーヌに携わっています。 買いブドウによるワインはメゾン アンリ ボワイヨとしてリリースしています。 サントネ1級、シャサーニュモンラッシェ村名、ヴォルネー村名のブドウをACブルゴーニュに格下げして使用。 1~2年の樽を使用して熟成させています。 サクランボやイチゴなどのフレッシュな赤い果実のアロマ。 繊細なタンニンがあり、味わいはフレッシュでエレガント。 余韻も長く、高いクオリティーのACブルゴーニュです。 英字表記Bourgogne Pinot Noir Henri Boillot生産者アンリ ボワイヨ生産国フランス地域1ブルゴ?ニュ地域2タイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ ノワール 100%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750ml※画像はイメージです。 ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。 また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。 商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。 自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。 (マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l赤l l単品l l辛口l l750mll lフランスl lブルゴーニュl lピノノワールl ll 【最大4,000円OFFクーポン】送料無料ブルゴ?ニュ ピノノワ?ル 2020アンリ ボワイヨ 750ml フランス フルボディ 赤 辛口 虎 花見 母の日 父の日 端午の節句 お祝い ギフト5/16 1:59まで 6,600 円
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メルキュレ1級畑『シャン・マルタン』は南に面した急勾配にあり、粘土を豊富に含む水はけの良い土壌です。 このワインは、スミレ、ブルーベリー、ブラックベリー、リコリスを思わせる、繊細で豊かな香りが続きます。 口中はふくよかでビロードのようになめらか。 ストロベリーやヴァニラのフレーバーが広がります。 【希少品・取り寄せ品】の注意事項 ☆ご注意:こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。 その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。 また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。 (お急ぎのご注文には適しておりません。 ) ご注意:こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。 何とぞご了承下さい。 (ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります) ■ワイン名 ドメーヌ・アデリー メルキュレ・プルミエ・クリュ シャン・マルタン ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい 重口・フルボディ ■生産者 ドメーヌ・アデリーDomaine Adelie ■産地 フランス・ブルゴーニュ France Bourgogne ■容量 750ml / フルボトル ■等級 一級 ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【アルベール・ビショー】ドメーヌ・アデリー Domaine Adelie 『メルキュレ』は、85の村名畑、32の1級畑を含む、コート・シャロネーズ地区最大のアペラシオン(総面積約650ha)です。 このメルキュレにドメーヌ・アデリーが所有する畑(村名畑・1級畑合わせて4.45ha)は、いずれも南西〜西の丘陵斜面に広がり、粘土を豊富に含み、石が多く水はけの良い、泥灰石灰質土壌でブドウ栽培に適した土壌です。 6代目当主アルベリック氏は、「コート・ドールのワインはエリート的存在だが、もっと買い求めやすい、誰もがブルゴーニュを発見する喜びを知ることができるようなワインをコート・シャロネーズ地区で造りたい。 」と考え、2005年にドメーヌ・アデリーのブドウ畑を購入しました。 ドメーヌ名『アデリー』は、アルベリック氏の娘の名前に由来し、ブルゴーニュの地において、ビショー家の伝統が引き継がれていくことを示しています。
【正規品】ドメーヌ・アデリー メルキュレ・プルミエ・クリュ シャン・マルタン 2020 Domaine Adelie 赤ワイン/フランス/ブルゴーニュ/一級/重口/辛口/フルボディ/750ml/メルシャン【希少品・取り寄せ品】 6,658 円
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BEAUNE 1ER CRU CENT VIGNES ボーヌ・プルミエ・クリュ・サン・ヴィーニュ 色赤ワイン 味わいミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ 原産地呼称A.O.C. BEAUNE 1ER CRU 格付プルミエ・クリュ 品種ピノ・ノワール 土壌石灰質が主で、非常に水はけが良い ALC度数13.0% 飲み頃温度14〜16℃ キャップ仕様コルク ◆商品説明◆ <畑のロケーション> 奥山久美子著「ブルゴーニュ・コート・ドールの26村」より 砂質と石灰質が主で、非常に水はけの良い土壌。 ダヴィット・クロワやルイ・ジャド、アルベール・モロなどの有名生産者もここの区画を所有しています。 「数百本のブドウ樹」の意を持つこの畑は、サヴィニー・レ・ボーヌ寄りの斜面下方に位置する1級畑。 熟成したボーヌは、若いうちには感じ取ることができない土っぽいニュアンスや妖艶な香りが出てきます。 CHARLES NOELLAT シャルル・ノエラ 「シャルル・ノエラ」はネゴシアンであるセリエ・デ・ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。 シャルル・ノエラはかつてあのアンリ・ジャイエとも比較される程有名なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。 セリエ・デ・ウルシュリーヌは「親しみやすく、コストパフォーマンスの高いワインを提供する」というモットーのもと、70年台に設立されたネゴシアンです。 厳選した契約農家から葡萄を買い付ける他、オールドヴィンテージのボトル買いなども行っており、その品質の高さから、ルイ・ラトゥールやドルーアンなどの他ネゴシアンもここから買い付けるほどです。 ※掲載画像はイメージです。 お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
シャルル ノエラ / ボーヌ プルミエ クリュ サン ヴィーニュ [2008] 赤ワイン ミディアムボディ 750ml / フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ A.O.C. Charles Noellat Heritage BEAUNE 1ER CRU CENT VIGNES (CELLIER DES URSULINES) セリエ デ ウルシュリーヌ 6,698 円
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Faiveley (Domaine) Mercurey 1er Cru Clos des Myglands(Monopole) 赤ワイン 750ml [AOC]メルキュレ 1級畑 [輸入元のコメント] フェヴレが単独で所有する6.31haのプルミエ・クリュ。 最も古い樹は61年に植えられている。 深みのあるルビー色。 ラズベリーやダークチェリーなどの果実香に、樽熟成による香ばしいオークのフレーバーが溶け込む。 コート・ドールの赤にも負けない、果実味のしっかりした芳醇な味わい。 滑らかな舌触り。 若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。 4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。 フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。 コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。 ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。 フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。 フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。 この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。 その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。 メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール(単独所有)畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。 そして2012年以降、コート・シャロネーズの自社畑は「ドメーヌ・ド・ラ・フランボワジエール」という独立したドメーヌ名を掲げ、次のステージに上ろうとしている。 今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。 奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。 エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。 さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。 同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。 またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。 形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。 ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。 新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。
2021年 ドメーヌ フェヴレ メルキュレ クロ デ ミグラン 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン 6,765 円
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商品詳細 産 地 フランス/ブルゴーニュ 格 付 ACサントーバン 1級 品 種 ピノノワール タイプ 赤 味わい 辛口・ミディアムボディ 内容量 750ml 年間イベント一覧 1月 お年賀 御年賀 正月 成人の日 年始挨拶 2月 節分 旧正月 バレンタインデー 3月 ホワイトデー 春分の日 卒業 お花見 春休み ひな祭り 4月 イースター 入学 就職 入社 新生活 新年度 春の行楽 お花見 5月 ゴールデンウィーク 母の日 6月 父の日 ウエディング ジューンブライド 7月 七夕 お中元 御中元 暑中見舞 8月 夏休み 残暑見舞い お盆 帰省 夏祭り 花火 9月 敬老の日 シルバーウィーク 10月 孫の日 運動会 ハロウィン 11月 勤労感謝の日 12月 お歳暮 御歳暮 クリスマス 大晦日 冬休み 寒中見舞い 様々なギフトにお使い頂けます 御祝 お祝い 御祝 祝 ごあいさつ ご挨拶 御挨拶 快気祝い 全快祝い 誕生日 お誕生日祝い 初老祝い 還暦祝い 古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝い 卒寿祝い 白寿祝い 長寿祝い 慶祝 銀婚式 金婚式 内祝お返し 内祝い お祝い返し 内祝 内祝い 出産内祝 出産内祝い 結婚内祝い 卒業内祝い 就職内祝い 新築内祝い 引越し内祝い 快気内祝い 開店内祝い 出産内祝い お返し お礼 御礼 お見舞御礼 結婚式ウエディング ウェディングギフト ブライダルギフト 引き出物 引出物 結婚引き出物 結婚引出物 二次会 結婚式 結婚祝い 新築お引越し 新築祝い 上棟祝い 引っ越し祝い 引越し祝い 引越しご挨拶 お仕事学業その他 成人式 就職祝い 昇進祝い 退職祝い お餞別 記念品 卒業記念 定年退職記念品 転勤 挨拶回り 贈答品 創業 創業御祝 開業祝い 周年記念 開店祝い ご成約記念 ギフト ギフトセット セット 詰め合わせ プレゼント 景品 賞品 粗品 ゴルフ ゴルフコンペテイスティングノート 豊かな果実味にキレイな酸、ミネラル分を豊富に含んだ土壌に由来する硬質でタイトな構造を持った素晴らしいワイン。 商品詳細 産 地 フランス/ブルゴーニュ 格 付 ACサントーバン 1級 品 種 ピノノワール タイプ 赤 味わい 辛口・ミディアムボディ 内容量 750ml 【送料無料】ジャン クロード バシュレ サントーバン PC デリエール ラ トゥール(赤ワイン) 6,820 円
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マコン北部、ペロンヌ村にあるこのネゴシアンは、もともとプロのエノローグ(醸造コンサルタント)だったピエール・ジャニーさんが、1982年に設立しました。 少なくともブルゴーニュにおいては、いかに超有名生産者であろうと、エノローグの微細に渡る指導に基づいてワインを造っているのが普通ですが、今回のサントネーの古酒は、経営パートナーが所有する畑のぶどうを購入し、彼自身で醸造して熟成させたものです。 プロのエノローグ自身による、長期熟成まで見越したワイン造りの秘技。 サントネー・プルミエ・クリュの筆頭格レ・グラヴィエールに特有の野性味は理想的に円熟し、「ああ、これがやりたかったのだ」と思わせる美しい古酒に変貌を遂げています。 1.11ha、表土に小石が多い石灰質土壌 植樹1950年のVV、収穫はすべて手摘み、ステンレスタンクで発酵後、新樽率20%で24ヶ月間熟成、清澄後、ノンフィルターでビン詰めされました。 到着後は、最低でも2週間は休ませてから抜栓してください。 また、長期熟成の蔵出し古酒のため、ワインの液面が下がっている場合がございます。 若干の目減りはご了承くださいませ。
ピエール・ジャニー サントネイ 1er レ・グラヴィエール ルージュ [2004]750ml 6,820 円
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