Carroleon Pardevallesパルデバジェス （詳細はこちら）プリエト ピクード750mlプリエト ピクードスペイン・カスティーリャ イ レオンティエラ デ レオンDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Ca’Florian Amarone della Vaipolicella Classico Riserva Tommasiトンマージ （詳細はこちら）「カ・フローリアン」は、ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑の名称です。
トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てのポイントにおいて特別な方法をとっています。
年間の生産本数は8000本程度の希少限定品。
外観は深みのあるルビー色。
プラム、チェリー、ブラック・ベリーのような黒い果実のアロマが広がります。
タンニンは非常になめらかで、心地よく続く余韻のなかに赤い果実、バルサミコのニュアンスが感じられます。
4ヶ月間アパッシメント。
ステンレスタンクで30日間発酵。
バリックで1年間熟成後、35ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで3年間熟成。
赤みの肉を使った料理やチーズとの相性が良いです。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社『ビベンダ』最高賞受賞！伝統と格式あるアマローネの名門「トンマージ」が造る高級アマローネ！単一畑「カ フローリアン」が生み出すトッププレミアムワイン！カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ トンマージCa’Florian Amarone della Vaipolicella Classico Riserva Tommasi商品情報アマローネの生産者の内、選りすぐりの12生産者からなる「アマローネファミリー」の創設メンバー「トンマージ」。
その名門生産者トンマージが造る高級ワイン「カ フローリアン アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ リゼルヴァ」です。
トンマージのトッププレミアムワインとして、ブレンド比率や、陰干しの方法、熟成期間など全てにおいて特別な方法をとっています。
年間生産本数は8,000本程度の希少限定品です。
『ビベンダ』で最高賞チンクエグラッポリ、『ジェームズサックリング』で94点、『ワインアドヴォケイト』で91点、『ワインスペクテーター』で90点を獲得しています！(2011ヴィンテージ)強烈なルビーレッド。
エレガントでとても複雑な香りがあります。
非常に熟した赤い果実、チェリー、ブラックベリー、プラム、甘草、ほろ苦いココアのスパイシーなニュアンス。
しっかりとしたボディと包み込むようなタンニンがあり、驚くほどのフレッシュさと非常に長い余韻を感じる後味があります。
赤身肉、熟成チーズと相性が良いですが、ワイン単体でも楽しむことができる逸品です。
ヴァルポリチェッラの丘の上にある単一畑「カ フローリアン」鉄とマグネシウムの濃度が高い混合土壌で、二つのミネラルが合わさった土地です。
「カ フローリアン」は熟成に適しており、ワインにビターチェリーやブラックベリーなどの黒い果実の芳しいアロマをもたらします。
このクリュは、マラーノ渓谷の典型的なチェリーやビターチェリー、甘いスパイス由来の優雅さが際立っています。
それに加え、ネグラール渓谷の典型的な特徴でもある広大なストラクチャーとエレガンスが与えられます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2011ヴィンテージ）ダークベリーやダークチョコレート、紅茶などのアロマとフレーバーを備えた、リッチで非常に洗練されたアマローネ。
甘みがあり上品なタンニンが溶け合うフルボディの赤ワイン。
（2018年11月）【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2011)、ワインアドヴォケイトで91点(2011)、ワインスペクテーターで90点(2011)、ビベンダ2019で5グラッポリ獲得(2011)生産者情報トンマージ Tommasiトンマージは1902年創業。
創設者ジャコモ バチスタ トンマージ氏が、ヴァルポリチェッラ クラシコの地に小さな畑を購入したのが始まりです。
現在、215ヘクタールの自社畑を所有（ヴァルポリチェッラクラシコ地区に115ヘクタール、ヴェローナ地域に100ヘクタール）、生産されるワインは全て自社畑のものです。
伝統的な方法を尊重しながら、ワイン造りを続けています。
セラーはワイナリーの中心にあり、大きなスロヴェニアンオークはトンマージのスタイルの代表的な特徴です。
アマローネの熟成に使用している、樹齢200年以上の樹から作られる「マグニフィカ」は世界一大きなカスクとしてギネスに認定されています。

Gevrey-Chambertin 1er Cru les Corbeaux Serafin Pere Et Filsセラファン ペール エ フィス （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Cote Rotie La Vialliere Bonserineボンスリーヌ （詳細はこちら）味わいコメント：ラ・ヴァリエールという区画のブドウのみから造られたキュヴェ。
浅い土壌からストラクチャーのしっかりしたワインが生まれる。
深遠な色合いはグラスの向こう側が見えないほど。
スミレ、グリオット、スパイスに焙煎香も混じる。
口当たりは柔らかく、タンニンは果実味の中によく溶け込んでいる一方、骨格はしっかり。
750mlシラー フランス・コート デュ ローヌ・北部アンピュイ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Brunello di Montalcino Le Maciocheレ マチョーケ （詳細はこちら）2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、リカルド・コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリアコタレッラとしてドミンガ、マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
美しく輝くレンガ色を帯びたルビー色。
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がる。
余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能できる赤ワイン。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ『ガンベロロッソ』＆『ビベンダ』最高賞で2冠達成！天才エノロゴ、コタレッラが惚れ込んだブルネッロ！シルキーで豊富なタンニンと円熟した偉大な果実感ブルネッロ ディ モンタルチーノ レ マチョーケBrunello di Montalcino Le Macioche商品情報2017年、このブルネッロに惚れ込んだ天才エノロゴ、リカルド コタレッラ氏が新オーナーとなった実力派ブルネッロ「レ マチョーケ」。
バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
2015年は『ガンベロロッソ2021』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2021』で最高賞5グラッポリで二冠を達成しています！ マチョーケのブルネッロ ディ モンタルチーノは30ヘクトリットルのオーク樽で36ヶ月間熟成、約12カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
美しく輝くレンガ色を帯びたルビー色。
熟成感を伴う赤系果実の優美な香り。
枯れ葉、腐葉土、なめし皮、タバコ、甘いスパイスなどの繊細で複雑なアロマ。
口当たりは柔らかく、なめらかな果実味に丸みのある酸が豊かに広がり、余韻にはシルキーで豊富なタンニンが続き、果実の円熟味を堪能出来ます。
フレッシュな酸に感銘！「完璧なワイナリー」とコタレッラ兄弟が絶賛2019年10月4日輸出部長ダニエレ モンタネッリ氏にお話しを聞きました。
「ファレスコは、ラツィオ、ウンブリアを飛び出し、遂にトスカーナへ向かいます。
それが2017年に購入したモンタルチーノの「レマチョーケ」です。
本当は、ボルゲリに土地を探していて、それは今も続いているのですが、このレマチョーケのワイナリーを偶然見つけた2人は、カンティーナにも、造られていたワインにも驚かされ、偉大な絵画を買うかのようにこのワイナリーを購入しました。
2人とも「レマチョーケ」を“完璧なワイナリー”だと言っています。
特に、フレッシュな酸に感銘を受けたようです。
レマチョーケとはこのエリアに育つ植物の名前です。
植物の根がデザインされたカンティーナのロゴマークにも2人は共感しました。
現在リリースしているのは、購入時にストックされていたヴィンテージのものです。
2人が醸造を始めたのは2017年からなので、コタレッラ兄弟によるブルネッロはあともうしばらく先のリリースとなります。
」【受賞歴】ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2015)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2015)、ファルスタッフで92点(2015)生産者情報レ マチョーケ Le Macioche天才エノロゴ、コタレッラ氏が惚れ込んだブルネッロ「レマチョーケ」レ マチョーケは、1985年にマティルデ ゼッカが畑を購入、1988年にスタートさせた家族経営のカンティーナです。
トスカーナ南部シエナの壮大な丘の上に位置するレマチョーケは中央アペニン山脈に守られた風通しの良い肥沃な土地に6ヘクタールの畑を所有し、うち3ヘクタールでブルネッロ用にサンジョヴェーゼを栽培、2018年にはオーガニック認証を受けました。
醸造は「グラッタマッコ」「コルドルチャ」「マストロヤンニ」など名だたる生産者から信頼を得るマウリツィオカステッリ氏が手掛けており、ブルネッロディモンタルチーノリゼルヴァは『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得しています。
2017年、このブルネッロに惚れ込んだ、リカルド コタレッラ氏が新オーナーとなり、現在はファミリア コタレッラとしてドミンガ、マルタ、エンリカの姉妹が、父親の熱意や協力を受けながらワイナリーを受け継ぎ、バランスの良さと力強さの両方を兼ね備えた現代スタイルとも言えるワインを造り出しています。
●レ マチョーケの突撃インタビュー(2019年10月4日)はこちら＞＞

Chateau Mauvesin Barton Chateau Mauvesin Bartonシャトー モーヴザン バルトン （詳細はこちら）メルロ 46%、 カベルネ ソーヴィニヨン 36%、 カベルネ フラン 16%、 プティ ウ750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックム?リスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Taurasi Tenuta Ponteテヌータ ポンテ （詳細はこちら）生産者：カンパーニャ州、アヴェリーノの生産者。
ワイナリーのアルオゴサーノの町に流れるカローレ川にかかる、古代ローマの橋そのものが名前の由来になりました。
標高400?480m、程よい雨量と地中海性気候、土壌は粘土石灰質です。
昼夜の寒暖の差が大きく、日当りが強すぎないと言う特徴が、厚みがあってもエレガントで複雑な、バランスの良い味わいににつながりました。
父親の代に一度は手放したワイナリーを“大地の叫び声が聞こえる”と感じた現当主アレッサンドロ　ディ　スターシオ氏兄弟が、自力で買い戻しました。
その後は大量生産用のバルク販売のワインは造らず、ひたすら品質を上げる事に集中、収穫量を減らし新しい技術も取り入れ、高品質なワインを造りあげています。
骨格を実感する厚み、複雑な風合い、リッチな味わいの中にピュアな果実味が光る、その名に恥じない逸品。
畑：地中海性気候、南向き、標高400?480m、粘土石灰質、平均樹齢20?30年 栽培・収穫：収穫10月後半?11月初旬、1haあたり3000本、グイヨー仕立て 醸造・熟成：20?25℃でステンレスタンク発酵25?30日、マセラシオン15?20日、樽発酵20?30日。
小樽（225?）熟成12?18ヶ月、新樽20％ 受賞歴：2001 ガンベロ ロッソ　2007 2グラス 2005 ガンベロ ロッソ　2010 2グラス 2005 ヴィーニ ディタリア 4ボトル (2010)750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Boca Contiコンティ （詳細はこちら）他のネッビオーロの産地と比べると、土壌の酸度の高さに起因しての、豊富なタンニン、やたらと切れのある酸に特徴があります。
香りはヴァルテッリーナのようにフルーティー＆フローラルな雰囲気があるのですが、油断をして飲むと、バローロ並みのタンニンと、バローロ以上のワイルドな酸に横っ面をはたかれたような気分を味わえるワインとでも表現すればよいでしょうか。
フィン曰く、バローロにとっては偉大なヴィンテージとは言えない年のボーカは、バローロ以上に酸の下支えがある分、味わい的にも素晴らしいし、熟成のポテンシャルもあるとの事。
750mlネッビオーロ、ヴェスポリーナ、ウーヴァラーライタリア・ピエモンテ・ピエモンテボーカDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

Duca Enrico Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）シチリアで初めてネロダーヴォラ100％で造ったワイン。
18ヶ月間バリック熟成。
甘さのある果実感とスパイシーなニュアンス、そしてバランスの取れたタンニンがこのワインを最高のシチリアワインのひとつに位置づけています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社シチリアワインの偉大さを初めて世界に知らしめた赤！凝縮した果実味、力強さとなめらかさが共存する存在感溢れる味わい！歴史的名門ドゥーカ エンリコが自社畑の特別な区画のネロダーヴォラで造るフラッグシップ「ドゥーカ エンリコ」ドゥーカ エンリコ ドゥーカ ディ サラパルータDuca Enrico Duca Di Salaparuta商品情報シチリアで最も古いワイナリーが造りあげた長期熟成型ネローダーヴォラ200年の歴史を誇るシチリアの名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」のフラッグシップワインがこのドゥーカ エンリコ。
初リリースは1984年、シチリアで初めてネロダーヴォラ100％で造ったワインです。
それまでは他の地域のワインに濃厚な色味をプラスするためのブレンド専用品種だったネロダーヴォラをドゥーカ ディ サラパルータのエノロゴが単一品種でのワイン造りを決意、長期熟成にふさわしい力強いワインを造りあげました。
シチリアが偉大なワイン産地であることを知らしめた重要なワインです。
シチリア初のトレビッキエリ受賞ワイン2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「白のビアンカ ディ ヴァルグアルネーラとともにドゥーカ ディ サラパルータのトップラインです。
ドゥーカ エンリコは初ヴィンテージ1984年で「ガンベロロッソ』でトレビッキエリを受賞しました。
それまではシチリアでトレビッキエリを取るようなワインが造られたことはなかったので画期的でした。
スオール マルケーサの畑の中の、特別な区画のネロダーヴォラだけで造ります。
スオール マルケーサは全部で60ヘクタールあるのですが、そのうちの5ヘクタールがこのドゥーカエンリコ用でアルベレッロ仕立てでネロ ダーヴォラを栽培しています。
ステンレスタンク発酵で18ヶ月間バリック熟成です。
バリックは新樽から3年目までを使います。
この畑は石灰岩土壌で保水性が低いので果実味が凝縮されます。
でも一番の特徴はアルベレッロ仕立てであることです。
これにより収量が抑えられます。
若いうちからも楽しめますし、熟成力もあります。
熟成させると徐々に果実感は減っていきますが、酸とフレッシュさは失われないのがネロ ダーヴォラの特徴です。
1997年や1999年は非常にいいヴィンテージなので機会があれば飲んで頂きたいです。
」偉大な畑から産まれる濃密感とエレガンスに満ちた長い余韻偉大なネロダーヴォラの産地であるシチリア南部の「スオールマルケーサ」の畑で造られるネロダーヴォラだけで造られます。
長めのマセラシオンののち18ヶ月間以上バリックで熟成。
その後、18ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。
リコリスやスパイス、チョコレート、凝縮した果実のアロマ。
濃密なジャムやスピリッツ漬けの果実などを感じる凝縮した味わいですが、強すぎず、濃すぎずで実にエレガント。
清涼感すら感じさせる飲み心地の良い味わいです。
樽熟成ネロダーヴォラの圧倒的な存在感と魅力的な滑らかな味わいリリース当初は今よりもっとマセラシオンも長く、樽熟成を長めにしていましたが、よりフルーティーさを長く持続させるために2000年ヴィンテージから熟成方法を変更。
樽熟成ネロダーヴォラの圧倒的な存在感はそのままで、よりなめらかさが加わった魅力あふれる味わいをじっくりとお楽しみください。
ドゥーカ ディ サラパルータの品質向上を発展させた3代目エンリコ公爵に捧げたワイン名ワイン名のドゥーカ エンリコとは3代目のエンリコ公爵のこと。
エンリコ公は、ボルドーから醸造家を招聘して最新技術の導入を図り、ワインの品質を飛躍的に高めました。
また、エンリコ公は食事やワインの楽しみ方、フードペアリング、ダイエット、菜食主義などにも造詣が深く、本も出版しています。
ネロダーヴォラ100％で初めて造られた「ドゥーカ エンリコ」は、エンリコ公の功績をたたえ、彼に捧げたワインです。
【受賞歴】ビベンダ 5グラッポリ（2019,2018,2017,2016,2015,2013)生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日)　200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日)　イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)　「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日)　ドゥーカ ディ サラパルータ社　来社はこちら＞＞

Hermitage la Chapelle Paul Jaboulet Aineポール ジャブレ エネ （詳細はこちら）20世紀最高の1本に選ばれた、フラッグシップワイン「La Chapelle」熟したブラックベリー、カシス、白胡椒、シナモン、バニラ、なめし革、トリュフの香り。
「ポール・ジャブレ・エネ」が誇るアイコンワイン「エルミタージュ・ラ・シャペル」は、様々なテロワールで育ったシラー100％で作られています。
若いうちは熟したブラックチェリーや、ブラックベリー、カシスなどの果実に加え、シラー特有のスパイシーな胡椒、シナモンやクローブや樽に由来するバニラが香り、タンニンの甘みを感じる、豊潤なボディのワインですが、熟成に連れ、なめし革やトリュフのような複雑なニュアンスも現れ、また、タンニンはシルクのように滑らかになり、非常に余韻の長い、奥深いワインへと姿を変えていきます。
熟成を経て、真価を発揮するワインです。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・北部・エルミタージュエルミタージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ジェームズサックリング』97点！ジャヴレ最高峰傑作！エルミタージュの最高畑メアル、ベサール、ロクールのさらに選りすぐった区画のシラーをフレンドエルミタージュ ラ シャペル ルージュ ポール ジャブレ エネHermitage la Chapelle Rouge Paul Jaboulet Aine商品情報ジャブレの最高峰であるこのワインはエルミタージュのかくあるべき姿を惜しげもなく見せるために各エリア最高区画のシラーを使います。
ル メアル、レ ベサール、レ ロクールのさらに選りすぐりのシラーを選び抜きブレンドしています。
2011年はジェームズサックリングで97点、ワインアドヴォケイトで95点を獲得しています！『ジェームズサックリング』97点（2011ヴィンテージ）「プラム、スパイス、グリルした肉の華やかな香り。
クローブと乾燥スパイスのヒント。
素晴らしいラ シャペル。
歯ごたえのあるタンニンと長い余韻が特徴の、パワフルなフルボディワイン。
少し控えめで引き締まっていてゴージャス。
タール、スパイス、乾燥肉、アスファルト。
あと5〜6年は熟成させるとよいだろう。
まるで1991年の同ワインのようだ。
（2014年12月）」『ワインアドヴォケイト』95点（2011ヴィンテージ）「エルミタージュ ラ シャペル ルージュ 2011は輝き続け（私はメモに「お気に入り」と書いた）、ヴィンテージ由来の陽気で香りのよいスタイルがよく表現されている。
クロミキイチゴ、砕いた岩、オリーブ、甘草の香りの、オープンで甘い果実のフルボディ エルミタージュ。
甘いタンニンがたっぷり含まれており、20年以上熟成可能だろう。
飲み頃2016年-2040年。
（2015年9月）」2006年フレイ家の所有となりさらに品質向上長い間シャンパーニュで大きな功績を残しボルドー3級シャトー ラ ラギューヌを所有するフレイ家がポール ジャヴレを引き継ぎました。
ボルドー大学で醸造学を修めたフレイ家の長女カロリーヌがポール ジャヴレの醸造責任者に就任してさらに完璧を追い求めるようになりました。
驚くべき低収穫量と葡萄の樹齢樹齢40-60年という超古木のシラー。
そして1ha当たりの収穫量は10-18hlという驚くべき低収穫量！熟成はフレンチオークの樽で15-18ヶ月行います。
ワインは凝縮感とバランス、重量感と軽やかさが調和する本物のテロワールが閉じ込められています。
【受賞暦】ジェームズサックリングで97点(2011)、ワインアドヴォケイトで95点(2011)生産者情報ポール ジャブレ エネ Paul Jaboulet Aine創業1834年。
北ローヌに君臨し続ける名門中の名門！1834年アントワーヌ ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興しドメーヌの輝かしい歴史が始まります。
その後息子達が6世代に渡りドメーヌを守り抜いてきました。
2000年にシャンパーニュのワイン実業家フレイ家の傘下に入りました。
2010年からはグラヴィティシステムを利用した最新鋭のセラーを稼働させました。
シャトー ラ ラギューヌから新たな醸造長が就任シャンパーニュの実業家フレイ家の傘下に入り、全てにおいて改革を実行してきたポール ジャヴレ。
ボルドーのメドック格付け3級シャトー ラ ラギューヌから女性醸造責任者カロリーヌ フレイ氏が就任。
ボルドー大学醸造学部でかの故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として活躍しています。
フランステロワール歴史的偉産エルミタージュの丘フランスワインのテロワールの神髄を語る時絶対に忘れてはいけない丘があります。
タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘です。
中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となり丘は大きく西と東に分かれます。
西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っています。
ベサールやメアルなど最良の区画が集まっています。
東側は標高が低くシルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く白ブドウに適した区画が多いのが特徴。
2016年ヴィンテージから全てのワインが有機認証を獲得！ドメーヌの揺らぎない信念である『良いブドウ無しに偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは畑を耕しブドウの樹を育てること。
』ドメーヌは一年を通じて畑での観察と手当を怠らずブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが2006年からはビオディナミを実践。
2016ヴィンテージからドメーヌの全ワインが有機認証を獲得！

Barbaresco Riserva Cantina Terre Del Baroloテッレ デル バローロ （詳細はこちら）トレイゾとネイヴェのエリアのネッビオーロで造るバルバレスコリゼルヴァ。
きれいなルビーからガーネット色。
とてもパワフルで、タンニンもしっかりとしています。
スミレなどの上品なフローラルな香りと赤い果実のニュアンス。
しっかりとした味わいながら口当たりはとてもなめらかでフレッシュさも感じられます。
バランスのとれたエレガントな味わいです。
フランス産とスラヴォニア産の木材をミックスさせた大樽で24ヶ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉心地よい風味とエキス分に富む旨み！熟成50ヶ月以上！“ワインの女王”バルバレスコ リゼルヴァを身近に楽しめる最強のコストパフォーマンス！バルバレスコ リゼルヴァ テッレ デル バローロBarbaresco Riserva Cantina Terre Del Barolo商品情報人気のテッレ デル バローロが造るバルバレスコ リゼルヴァコストパフォーマンスのよいバローロを造ることで人気のテッレ デル バローロが造る、バルバレスコ リゼルヴァです。
エレガントでフレッシュさもあるバルバレスコの特徴を生かした、飲み心地の良いなめらかで上品な熟成感をお手頃な価格でお楽しみいただけます。
心地よい風味とエキス分に富むクラシックな造りのバルバレスコリゼルヴァ2019年2月に来日したテッレデルバローロのエノロゴ、ダニエーレポンツォ氏にお話を聞きました。
「バルバレスコはタナロ川をはさんでバローロと反対側にあるエリアです。
このバルバレスコリゼルヴァは、トレイゾとネイヴェにある畑のネッビオーロです。
比較的若い地層の土壌で、土の色は明るめで白っぽいですね。
醸造は、ステンレスタンクで発酵させ、25ヘクトリットルの大樽で熟成させています。
この樽はフランス産とスラヴォニア産の木をミックスさせて造った樽です。
バルバレスコの特徴であるエレガントで、そして若いというニュアンスを引き出すことができます。
」熟成させた偉大な赤ワインだけに見られる、オレンジがかったきれいなガーネット色。
熟したチェリー、枯葉、杉、葉タバコ、ミントの複雑な香りが溶け合っています。
とてもパワフルでしっかりとしたタンニンを感じますが、非常にバランスが取れていて、心地よい風味とエキス分に富む旨みが感じられます。
派手さはありませんが実にクラシックで伝統的な造りです。
牛肉のソテーにキノコを添えて。
シンプルなパスタにトリュフやポルチーニと合わせて、熟成した繊細さと風味豊かな食材を合わせてみたいワインです。
ここまでのコストパフォーマンを可能にするのも造り手である「テッレ デル バローロ」が大規模な生産者協同組合であると同時に、品質の追求のために優秀な指導者を揃えたワイン造りを行う努力を続けているからこそ。
ワインの女王を身近にお楽しみください。
品質が急上昇中バローロの優良生産者テッレ デル バローロ Cantina Terre Del Barolo創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタートテッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。
当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。
現在420の生産者が加盟。
820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合にテッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。
二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。
「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。
」 と彼らは語ります。
協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。
イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。
●テッレ デル バローロの来日セミナー(2019年2月18日)　バローロ・バルバレスコ地区において安定した品質と優れたコストパフォーマンスを誇る最大規模の実力派生産者協同組合「テッレ デル バローロ」はこちら＞＞

Vigna Sant'angelo Valoriヴァロリ （詳細はこちら）生産者：ヴァロリは、DOCモンテプルチアーノ・ダブルッツォを産するエリアに1996年に設立されたワイナリーです。
ここのDOCで最良のワインが生産される場所のひとつ、テーラモ県サントメーロ村とコントログエッラ村の丘に位置しています。
香り味わい共に凝縮した果実の深みとパワーが溢れ出たスタイル。
柔らかなタンニンが豊かで余韻の長いリッチなワイン。
畑：テラーモ県のサントロメーロ村、標高約280mに位置。
平均樹齢50年。
栽培・収穫：ギュイヨ仕立。
植密度は6000樹/ha．収穫は10月第2週頃実施 醸造・熟成：ステンレススチールタンクにて約15?20日間発酵。
発酵温度は30度以上にならない様実施。
マセレーションは20?30日間。
新樽にて1年?1年半以上の間熟成させ、ボトルにて1年貯蔵。
750mlモンテプルチアーノ　ダブルッツォイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田モンテプルチアーノ最高峰DOCGコッリーネテラマーネ！ギリギリまで完熟を待った力強く滑らかな9年熟成リゼルヴァヴィーニャ サンタンジェロ ヴァロリVigna Sant'angelo Valori商品情報モンテプルチアーノダブルッツォ最高峰DOCG「コッリテラマーネ」で樹齢50年の畑を所有他の生産者も羨むモンテプルチアーノダブルッツォ最高峰DOCG「コッリーネテラマーネ」の樹齢50年の古木から産まれる「ヴィーニャ サンタンジェロ」。
この畑はヴァロリがオーナー、ルイジ氏の叔父から20年前に譲り受け、ワイナリーの始まりとなった僅か3ヘクタールのフラッグシップの畑です。
ブドウ栽培に理想的な環境「ヴィーニャ サンタンジェロ」は2003年にアブルッツォのDOCGに認められた「コッリーネテラマーネ」、テラーモ県のサントロメーロ村にあります。
標高は280メートルに位置し、非常に風通しが良くブドウが病気になりにくい恵まれた環境にあります。
土壌は砂質の痩せた土壌で、肥沃な土壌よりもブドウの生育がゆっくりと進むことで、果実、アルコール、酸もバランス良く形成される理想的な畑と言えます。
10月後半まで完熟を待ち収穫！愚直なまでにテロワールを敬うヴァロリ大学で農業学を専攻していたヴァロリは、有機栽培を実践し化学肥料や農薬を使用しません。
収穫は果実が熟すギリギリまで待ち、北部ピエモンテの晩熟型のブドウと同等レベルの10月後半にブドウが最高の状態になった事を見極め、収穫を始めます。
ヴァロリ氏は「私の仕事の8割は畑で行われる。
モンテプルチアーノは実は難しい品種で、完熟を待つにはリスクを伴う為、早めに収穫する生産者がとても多い。
私の畑は痩せた砂質土壌で風通しが良いので、ゆっくりとブドウが成熟していく。
収穫のタイミングは常に気を付けている」と語り、テロワールを敬い愚直なまでにひたむきに畑仕事に取り組んでいます。
ゆっくりと熟成し旨みを引き出す収穫されたブドウはステンレスンタンクで約15〜20日間醗酵。
マセレーションは20〜30日間行い、果帽が沈みかけていくのを見計らいポンピングを始め、ゆっくりと旨み成分を抽出してきます。
バリックの新樽にて18ヶ月間熟成させ、最低でも12ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
良い年しか造らず、年産約15000本です。
「ヴィーニャ サンタンジェロ」とは近くあった教会から名づけられています。
コッリーネテラマーネのテロワールの素晴らしさが楽しめる1本だと思います。
生産者情報ヴァロリ Valoriアブルッツォ最高峰グランサッソの麓に位置するヴァロリペルージャ大学で農業学を専攻し、牧歌的な農業生活を送りたかったルイジ ヴァロリ氏が、1996年に叔父から3ヘクタールの畑を引き継ぎ設立されました。
ワイナリーのあるサントメーロ村の丘はアドリア海沿岸に位置するアブルッツォ州最高峰の山グラン サッソの麓にあり、標高160〜300mの南と南東向きの日当たりのよい場所です。
ヴァロリはこのエリアで少しずつ畑を増やしていきます。
他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価DOCGコッリーネテラマーネに樹齢50年の畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を所有叔父から引き継いだ畑は他の生産者も羨むアブルッツォ最高評価のDOCGコッリーネテラマーネの中にあり、樹齢50年の素晴らしい畑「ヴィーニャ サンタンジェロ」を持っています。
近年マルケとの州境に近いコントログエッラの丘にも畑を所有し、計20ヘクタールの畑を所有しています。
サントメーロの畑は非常に乾燥した痩せた砂質土壌、一方のコントログエッラの区画は粘土質のリッチな土壌となります。
ビオ認証も取得した有機栽培に徹する畑農業学を専攻したルイジらしく、畑では化学肥料や農薬を使わない有機栽培に徹してます。
彼の畑は標高が高く安定した気候で風通しが良くブドウが病気になりにくい他のエリアとは明らかに違う特徴があります。
現在では畑、カンティーナ共にビオ認証（白は2012年から赤は2013年からMiPAAFとSuolo e Salute Srl）を取得しています。
自然を敬い愚直なまでにひたむきに畑仕事に取り組む情熱家「仕事の8割は畑にいる」と言い切るルイジ氏。
アブルッツォをこよなく愛し、天候や季節を敬い、テロワールを反映した情熱に満ちたブドウ栽培を愚直なまでにひたむきに取り組みます。
ブドウの樹一つ一つを丹念に管理していきます。
アブルッツォで一般的なペルゴラ仕立てではなく、背の低いギュイヨ仕立てを採用、1ヘクタール当たり6000本の高密植栽培でブドウ同士が競争をし合う事で、さらなる凝縮度を高めています。
皆がリスクを恐れて早期に収穫するモンテプルチアーノを10月後半まで完熟させる収穫は他の生産者とは比較にならない程、果実の完熟を待ちます。
白は9月中旬から始まり、赤に関しては10月の後半に行われます、これは晩熟型が多い北部のピエモンテなどにも匹敵し、ブドウの成熟が早い南部では非常に珍しいです。
ルイジ氏は「モンテプルチアーノは実は栽培に難しい品種で、リスクを避け早めに収穫する生産者が多いが、ブドウの完熟を待たなければならない。
とても勇気が要る事で常にブドウに目を配らなければならない」と言います。
痩せた砂質土壌と標高が高く病気になりにくい環境によりブドウの生育がゆっくりと進むのでアルコールや酸も総じてバランス良く形成され、ブドウも理想的な完熟を迎えると言います。
最高のブドウを使用「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」「いいブドウがなければ、良いワインは育たない」と考えるルイジ氏はカンティーナに運び、ブドウの特徴を見極めてワイン造りを行います。
スタンダードクラス、リゼルヴァにおいても、最高のブドウを使用している彼の誇りが感じられます。
彼の造るワインはモンテプルチアーノが70%、トレッビアーノが20%、ぺコリーノが10%の生産です。
ぺコリーノは収量が少ないが魅力を感じているブドウで、将来的にはトレッビアーノと同じくらいの生産を目指しています。
天才醸造家カルロフェリーニをコンサルタントに迎える友人でもあるアブルッツォの雄「マシャレッリ」から紹介された醸造家カルロ フェリーニ氏を2014年からコンサルタントして迎え更なる品質の向上を目指しています。
フェリーニ氏はトスカーナの「フォンテルートリ」や「カーザエンマ」、「ニッタルディ」を手掛けた天才と称される凄腕醸造家です。
ルイジ氏は「畑のエリア毎に分けて醸造、それぞれのタンクからブレンドするが、フェリーニ氏は数多くの絵の具を使いブレンドして素晴らしい絵を仕上げていくように、ワインのブレンドにおいて素晴らしい才能をみせてくれている」と絶賛しています。
●ヴァロリの突撃インタビュー(2016年9月12日)　アブルッツォ唯一にして最高峰DOCG「コッリーネ テラマーネ」で情熱を注ぐ有機栽培の新星「ヴァロリ」はこちら＞＞

Beaune 1er Cru Les Greves De Montilleド モンティーユ （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ボーヌボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Volnay 1er Cru En Champans De Montilleド モンティーユ （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイ プルミエ クリュ シャンパンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Volnay 1er Cru Les Mitans De Montilleド モンティーユ （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Chateau Malaire Les Domaines C.G.R.レ ドメーヌ セー ジェー エール （詳細はこちら）17世紀からの伝統を誇るシャトー・グリヴィエールのセカンド銘柄。
高品質を維持するための惜しみない努力により、重厚なコクを持ったメドックらしいワインに仕上がっています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドックメドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Eden Sainte Leocadieサント レオカディ （詳細はこちら）生産者：サント・レオカディは、ラングドック地方、ミネルヴォワのエーニュに位置するワイナリーです。
このエリアはミネルヴォワで最も温暖な気候で、地中海らしい景色が広がっています。
ワイナリーは、2002年にアンヌとティエリによって設立されました。
畑の面積は30ha、中心部の畑は、古い石の家の周りにクロで囲まれています。
石灰質の強い土壌から、ミネラルたっぷりで大変コストパフォーマンスに優れたワインを造り出しています。
ベリーのコンポートやリコリスのアロマ。
フルーティな味わいで、まろやかなタンニンとのバランスのとれたワイン。
畑：地中海性気候。
白砂岩、石灰岩質、泥灰土質土壌。
　年産3000本。
栽培・収穫：樹齢シラー30年、グルナッシュ20年。
収量28hl/ha。
醸造・熟成：シラーはカルボニックマセレーションを行う。
グルナッシュは低温浸漬後に櫂入れしながら発酵。
オーク樽で澱とともに15ヶ月熟成。
750mlシラー グルナッシュフランス・ラングドック ルーション・ミネルヴォワミネルヴォアAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Montefalco Sagrantino Pagliaro Paolo Beaパオロ ベア （詳細はこちら）パオロベアのスタンダードキュヴェ。
ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっています。
フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、フィルタリングを全く行いません。
750mlサグランティーノイタリア・ウンブリアG．DOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータウンブリア屈指の自然派「パオロベア」のスタンダードライン！モンテファルコで最も標高の高い区画「パリアーロ」で造るモンテファルコ サグランティーノモンテファルコ サグランティーノ パリアーロ パオロ ベアMontefalco Sagrantino Pagliaro Paolo Bea商品情報1500年代からモンテファルコに住むベア家が経営するワイナリー「パオロ ベア」が、パリアーロという区画のサグランティーノを使用したベアのスタンダードラインです。
同じ区画で栽培されているサグランティーノを使用したワインにチェッレーテがありますが、パリアーロの方が樹齢の高いブドウを使っています。
モンテファルコで最も標高の高い区画のサグランティーノ当主のジャンピエロ氏曰く「サグランティーノが植わる畑としては、モンテファルコで最も標高の高い区画」との事。
サグランティーノという品種には、高すぎない標高が向いていると伝統的には考えられてきたようなのですが、より高い標高でブドウをゆっくりと熟させ、トーンの高い酸を付与することができたのならば、もっと素晴らしいものになるのでは？とジャンピエロは考えたのだそう。
(輸入元ヴィナイオータさん資料より)生産者情報パオロ ベア Paolo Beaモンテファルコの歴史あるベア家が営む自然派ワイナリー1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。
標高400メートルの畑は単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なります。
土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践している。
土着品種サグランティーノの特性を反映させたワイン造りワインはウンブリアの土着品種であるサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、古典的なスタイルで凝縮性の高いものとなっている。
フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行いません。

Carmenero Ca' del Boscoカ デル ボスコ （詳細はこちら）末恐ろしい潜在力を持ったワイン！何世紀もカベルネフランと思われて栽培されていた品種が実は、カルメネーレ種と判明。
15ヶ月間バリックで熟成したフルボディタイプのワイン。
紫がかった濃いルビーレッドの色調にブルーベリーやスパイスハーブを連想させる、凝縮感あふれる味わい。
しっかりとしたお肉料理と相性の良いワインです。
750mlカルメネールイタリア・ロンバルディアセビーノIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー羊の皮を被った狼！カルメネーロのとてつもないポテンシャルを示した意欲作分厚い果実感の飲み応えある味わいカルメネーロ カ デル ボスコCarmenero Ca' del Bosco商品情報最高品質のスパークリングワインだけでなく、最高級の赤ワインの造り手としても非常に高い評価を受けているカ デル ボスコが造るカルメネーロは、2つの古くからある畑のカルメネーレ種を手摘みで収穫します。
最低36ヶ月間の樽熟成後、18ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
分厚い果実感と溶け合う滑らかなタンニンと長い余韻深く来いルビー色で熟した果実に甘いスパイスやカカオなどの確りとした個性が混じりあう豊かな香りです。
飲むと、力強くもなめらかなタンニンが分厚い果実感とけ込んでいて、とても凝縮感のある味わいです。
スパイスとベジタルのニュアンスが心地よく、余韻も長く続きます。
羊の皮を被った狼のラベル また羊の皮をかぶった狼のラベルはとても印象的です。
この場合は何世紀もカベルネフランと思われていたブドウは実はカルメネーロであったという事になぞらえ、カルメネーロの持つとてつもないポテンシャルをユーモラスに表現している非常に楽しいラベルです。
生産者情報カ デル ボスコ Ca' del Boscoカ・デル・ボスコは、イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」の中心エルブスコ村に構える、フランチャコルタのリーダー的存在のワイナリーです。
現オーナーのマウリッツッィオ・ザネッラ氏の母が、週末の別荘地として土地を購入したのが始まり。
当時、ぶどうは植えられておらず、カデルボスコ（森の家）と名づけられました。
1967年からぶどうを植え始め、徐々に栽培面積を増やしいきます。
1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリックの勉強をしたことをきっかけにワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮に努めるようになります。
以来、カデルボスコで造るスプマンテは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）。
バリックもピノネロとシャルドネ用はブルゴーニュから、カベルネ用はボルドーからと現地の流儀にならったフランス式となりました。
博士号をもつ二人の醸造担当者を始め、多数の優秀な人材が揃っています。
近代的な設備が整った醸造所は人手をかけるところは、かけてというようなめりはりのある、合理的な設計がされています。
非常に作業性の良いカンティーナをつくりあげています。
トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共に、イタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。
また、国際品種から造られる「マウリッツィオ・ザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。
●カ デル ボスコの来日セミナー(2018年5月31日)　フランチャコルタを牽引するカデルボスコの真髄「キュヴェ プレステージ」発売10周年記念セミナーはこちら＞＞

Chateau Calon Chateau Calonシャトー カロン （詳細はこちら）色が深く、果実とバニラ香の混ざり合った力強いブーケを持ち、洗練された上品さと滑らかな味わいのクラッシックなボルドー。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・サン テミリオンサン ジョルジュ サン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Barolo Le Coste Peccheninoペッケニーノ （詳細はこちら）バローロエリアの中でも標高の高い「レ・コステ」に所有する1.5ヘクタールの畑から少量のバローロをリリース。
ステンレス醗酵後、大樽で36ヶ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロバローロ レ コステ ペッケニーノBarolo Le Coste Pecchenino生産者情報ペッケニーノ Pecchenino1700年代から葡萄栽培の歴史があるペッケニーノ家。
古くから所有する畑で葡萄を栽培してきましたが、現オーナーのオルランドとアッティリョの代にワイナリーとしてスタートしました。
ドルチェットの栽培に最適な土地であるドリアーニに22ha、バローロエリア最南端のモンフォルテに3ha所有する畑で有機栽培による葡萄造りを実践しています。
土地を知り尽くしたペッケニーノ兄弟がドルチェットの可能性を最大限に引き出してドリアーニを代表するワイナリーに成長しました。
2004年から始まったバローロプロジェクトも順調に進み、世界から注目されるバローロを産み出しています。

Taurasi Nero Ne' Il Cancelliereイル カンチェッリエーレ （詳細はこちら）畑は全てワイナリーに隣接しており、標高450-550mに計8 ヘクタールを所有。
畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を踏襲、除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液のみを使用、温度管理を行わず20-25日の醸し醗酵、熟成には新樽は用いず、二酸化硫黄もボトリングの際にごく少量使用するのみ。
無清澄、ノンフィルターでボトリング。
ルビーレッドの色合い。
甘いスパイス、熟した果実、甘草、革、タバコなどの香り。
スパイシーでフルーティーながら力強い味わい。
包み込むようなふくよかさと生き生きとしたタンニン、程良い余韻が印象的です。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータスパイシーでフルーティーながら力強い味わい！タウラージの自然派イル カンチェッリエレが大樽熟成で仕立てたアリアニコ「ネーロ ネ」タウラージ ネーロ ネ イル カンチェッリエーレTaurasi Nero Ne' Il Cancelliere商品情報イル カンチェッリエレはナポリから東に75km、タウラージの歴史ある生産地域の中心部にあるアヴェッリーノ県の小さな村モンテマラーノ郊外にある家族経営ワイナリーです。
以前は自家消費用と常連客用の量り売りワインの生産をしていましたが、カンティーナ ジャルディーノのアントニオ デ グルットラに背中を押される形で2005年から自家ボトリングでのワイン販売を開始しました。
除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液のみを使用しブドウ栽培を行っています。
スラヴォニア産のオーク樽で24ヶ月熟成このワインは所有している畑の中でも標高が最も高い550-630mにある樹齢約35年のアリアニコを100％使用。
ブドウは収穫に除梗し軽く潰した後、温度管理をせずに30日間のマセレーションとアルコール発酵行い、空気圧式プレスで圧搾。
ステンレスタンクにて細かい澱とともに6ヶ月発酵の続きと熟成を行い、3500-5000リットルのスラヴォニア産のオーク樽で24ヶ月熟成、無濾過、二酸化硫黄無添加。
瓶詰め後も24ヶ月熟成しています。
スパイシーでフルーティーながら力強い味わいルビーレッドの色合い。
甘いスパイス、熟した果実、甘草、革、タバコなどの香り。
スパイシーでフルーティーながら力強い味わい。
包み込むようなふくよかさと生き生きとしたタンニン、程良い余韻が印象的です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2016)生産者情報イル カンチェッリエーレ Il Cancelliere1800年代半ばからブドウとはかり売りワインを生産タウラージの生産地域では、近年でこそ自家ボトリングを始める農家（小規模ワイナリー）が増えてきましたが、伝統的には、農家は自家消費用と古くからの顧客のための計り売り用にのみワインを生産、大半のブドウは仲買人もしくは大手ワイナリーに売却していました。
カンティーナ ジャルディーノのアドバイスを受け自家ボトリングを開始 イルカンチェッリエレのロマーノ家は、モンテマラーノ村で1800年代半ばからブドウとワインを生産してきた一家。
2005年ヴィンテージのワインから、カンティーナ ジャルディーノのアントニオ デ グルットラのアドヴァイスを受けて自家ボトリングを開始します。
現在では生産する約4 割のブドウで自らワインを仕込み、残りのブドウは畑の区画ごとに契約を交わした、数軒のワイナリーに売却しています。
ちなみにカンティーナ ジャルディーノのレ フォーレは彼らのブドウから生産されます。
畑は全てワイナリーに隣接しており、標高450-550mに計8ヘクタールを所有しています。
畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を踏襲、除草剤などの化学農薬は使用せず、ボルドー液のみを使用、温度管理を行わず20-25 日の醸し醗酵、熟成には新樽は用いず、2 酸化硫黄もボトリングの際にごく少量使用するのみ。
無清澄、ノンフィルターでボトリングされます。

Chateau la Clotte Chateau la Clotteシャトー ラ クロット （詳細はこちら）メルロ750mlメルローフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

La Parde De Haut Bailly Ch. Haut Baillyシャトー オー バイィ （詳細はこちら）一般的にペサックレオニャンのシャトーは赤と白ワインの両方を造りますが、オーバイィは愚直にも最高峰の赤ワインのみを造りだしています。
畑は砂礫質の緩やかな丘陵に30ha広がり、CS64%ME30%CF6%が栽培されています。
セカンドワインは1967年にドメーヌ・ド・ラ・パルドの名でリリースされ、1979年より現行の名称となりました。
08年のブレンドはME51%CS41%CF8%です。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Grand Marrenon Red Marrenonマレノン （詳細はこちら）セリエ ド マレノンはコート デュ リュベロンのワイナリー達が「共同と団結」の精神を揚げ1966年に設立した伝統を重んじる共同組合です。
集まったワイン栽培家達で役割分担をし、効率的に活動を行うことで厳しい品質管理の中でも安定性、低コストを実現しています。
約15000ヘクタールの畑を所有し、1988年この地区がAOCに昇格してからは、世界に通用する質の高さを追及し、現在では安定した高品質のワインを生み出すことから高い人気を誇っています。
ぶどう栽培においては自然の生態系を守ることに重点をおき、97年にはISO9002を取得。
環境にやさしく、自然を重んじ、すばらしいワインを造っています。
生産者：マレノンはリュベロンのワイナリーたちが「共同と団結」の精神を掲げ、1966年に設立した伝統を重んじる協同組合です。
ギドアシェットで「最も安価な3ツ星」として注目された実力派。
黒い果実の豊かなアロマにたっぷりしたタンニンが魅力のワイン。
畑：リュベロン山麓に位置する、厳選された最も質の良い石灰質土壌の区画。
栽培・収穫：平均収量55hl／ha。
醸造・熟成：温度管理と長めの醸しの伝統的な醸造方法。
マロ発酵後、6ヶ月の樽熟成。
1500mlグルナッシュ シラーフランス・コート デュ ローヌリュベロンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Virtus Langhe Rosso Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi di Gr syテヌーテ チーザ アジナーリ デイ マルケージ ディ グレージ （詳細はこちら）バルバレスコアエリアでマルティネンガを含んだ下部に位置する畑。
熟した果実、チョコレート、黒コショウの香り。
タックは柔らかく、果実の酸味が広がり始めたと同時に品が良い渋味も感じられます。
750mlバルべーラ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Chateau Vieux Landat Chateau Vieux Landatシャトー ヴュー ロンダ （詳細はこちら）サン・テステフから西に3キロ程の場所にあるシサックに位置するシャトー。
1980年から続く家族経営のシャトーです。
柔らかい果実味と滑らかなタンニンが楽しめ、飲みやすい一本です。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・オーメドックオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Vino del Poggio Navel Andrea Cerviniアンドレア チェルヴィーニ （詳細はこちら）自然派ワインの造り手アンドレア チェルヴィーニが、農場に元々あった樹齢50年以上のボナルダとアンドレアが植えた12年のバルべーラをブレンドして造る、パワフルな果実とタンニンに豊かな酸味が魅力の上級赤ワインです。
ステンレスタンクで自然酵母による発酵、マセラシオンはバルべーラは2ヶ月間、ボナルダは少し短い期間行います。
ブレンド後、1年間古い大樽で熟成。
その後さらに18ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。
So2の添加は無し。
ノンフィルターでボトリング。
野性味を感じる熟成の雰囲気と煮詰めたチェリーの甘いアロマが溶け合ったスパイシーで複雑な深い香り。
練りあがった心地の良さを存分に楽しめます。
パワフルな果実とタンニンに豊かな酸味。
完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ。
750mlバルべーラ、ボナルダイタリア・エミリア ロマーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ！農場に元々あった樹齢50年以上のボナルダとアンドレアが植えたバルべーラをブレンドした上級ワインヴィーノ デル ポッジョ ナヴェル アンドレア チェルヴィーニVino del Poggio Navel Andrea Cervini商品情報自然派ワインの造り手アンドレア チェルヴィーニが、農場に元々あった樹齢50年以上のボナルダとアンドレアが植えたバルべーラをブレンドして造る、パワフルな果実とタンニンに豊かな酸味が魅力の上級赤ワインです。
SO2の添加は無し、ノンフィルターでボトリングバルべーラ50％、ボナルダ50％で造られています。
土質は共に粘土と石灰質。
ステンレスタンクで自然酵母による発酵、マセラシオンはバルべーラは2ヶ月間、ボナルダは少し短い期間行います。
ブレンド後、1年間古い大樽で熟成。
その後さらに18ヶ月間ステンレスタンクで熟成させます。
So2の添加は無し。
ノンフィルターでボトリング。
強力な酸とタンニンを有するバルべーラとボナルダという品種を大樽で熟成させて昇華させたアンドレアの哲学が生み出す上質な赤ワインです。
完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ野性味を感じる熟成の雰囲気と煮詰めたチェリーの甘いアロマが溶け合ったスパイシーで複雑な深い香り。
練りあがった心地の良さを存分に楽しめます。
パワフルな果実とタンニンに豊かな酸味。
完熟した果実の甘味と熟成の旨味が合わさった見事な美味しさ。
ここまでしっかりと熟成されているのにまだ溌剌としたバルべーラ＆ボナルダの存在感に驚かされます。
生産者情報アンドレア チェルヴィーニ Andrea Cerviniエミリア ロマーニャの自然派ワイナリー2010年、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァのトラーヴォで創業したワイナリーです。
2010年に初めてボトル販売を開始する前は、量り売りのみを行っていました。
現在の年間生産本数は約2万本で曽祖父の代からワイン造りを行っており、現オーナーのアンドレア氏は4代目です。
自然を尊重した化学物質を極力使わないブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。
ブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りまた、白、赤ともに非常に長いマセラシオンを行っているのが特徴で、ヴィンテージに合わせてマセラシオンの期間を変え、温度管理はしていません。
果皮を長く浸けこむのは、その酵母から自然な発酵を促すためです。
「毎年、気候が違うので発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。
土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」というのがアンドレア氏の考えです。
自分たちの土地のテロワールを伝えることを重視し、小規模ながらブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りを実践しています。

Les Fiefs De Lagrange Chateau Lagrangeシャトー ラグランジュ （詳細はこちら）メドック格付け3級シャトー・ラグランジュのセカンドワインです。
115haを所有し、CS64%、ME29%、PV7%を栽培しています。
収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで15-25日間発酵後、新樽を25%使用して樽熟成を行います。
深みのある赤色で、ブラックカラント、スパイス、タバコ、チョコレートの香りを感じ、肉厚で長い余韻が楽しめるワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Chateau La Lagune Chateau La Laguneシャトー ラ ラギューヌ （詳細はこちら）メドック地区、リュルドン村にある55haのブドウ園。
100％新樽を使用しての熟成によるバニラ香とブラックチェリーの圧倒的なブケが素晴らしい。
サービス温度は17度がお勧めです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・メドック・リュドンオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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Chateau La Lagune Chateau La Laguneシャトー ラ ラギューヌ （詳細はこちら）メドック地区、リュルドン村にある55haのブドウ園。
100％新樽を使用しての熟成によるバニラ香とブラックチェリーの圧倒的なブケが素晴らしい。
サービス温度は17度がお勧めです。
750mlカベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・メドック・リュドンオー メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
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