生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名ストックホルム シンドローム シラーStockholm Syndrome Syrahヴィンテージ2010容量1500ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2014 - 2034The 2010 Syrah Stockholm Syndrome is a monumental effort that will stand toe-to-toe with the greatest Syrahs in the world. A blend of 96% Syrah, 3% Roussanne and 1% Viognier, it was fermented with 16% whole cluster before spending just under 42 months in 100% new French oak. It offers an incredible array of sweet dark fruits, cassis, white chocolate, licorice and hints of bacon fat that meld perfectly with its full-bodied, seamless, layered and impeccably put-together palate. Given the wealth of fruit here, it’s amazing how this stays light, graceful and elegant, without ever seeming over the top in any way. While there’s no shortage of tannin here, they’re sweet and integrated, so feel free to enjoy this rock-star effort anytime over the coming two decades or more.(The Wine Advocate, Aug 28, 2014)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名ストックホルム シンドローム グルナッシュStockholm Syndrome Grenacheヴィンテージ2010容量1500ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2014 - 2034The current release of the estate vineyard (a.k.a. the extended barrel-aged cuvee), the 2010 Grenache Stockholm Syndrome is an incredible effort that I couldn’t find a fault with. A blend of 75% Grenache, 22% Syrah, 2% Roussanne and 1% Viognier, all from the Eleven Confession Vineyard, it spent just under 30 months in 22% new and 78% used French oak prior to bottling. Locked and loaded, it knocks it out of the park with its cassis, licorice, smoked duck, spice-box and exotic herb-styled bouquet. The palate follows suit and while it has the expected depth and richness of the estate, it’s seamless, elegant and lively, with perfect balance, ultra-fine tannin and a finish that just won’t quit. It doesn’t get any better and count yourself lucky if you can latch onto a couple of these. It will thrill for 15-20 years.(The Wine Advocate, Aug 28, 2014)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名ストックホルム シンドローム シラーStockholm Syndrome Syrahヴィンテージ2010容量1500ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2014 - 2034The 2010 Syrah Stockholm Syndrome is a monumental effort that will stand toe-to-toe with the greatest Syrahs in the world. A blend of 96% Syrah, 3% Roussanne and 1% Viognier, it was fermented with 16% whole cluster before spending just under 42 months in 100% new French oak. It offers an incredible array of sweet dark fruits, cassis, white chocolate, licorice and hints of bacon fat that meld perfectly with its full-bodied, seamless, layered and impeccably put-together palate. Given the wealth of fruit here, it’s amazing how this stays light, graceful and elegant, without ever seeming over the top in any way. While there’s no shortage of tannin here, they’re sweet and integrated, so feel free to enjoy this rock-star effort anytime over the coming two decades or more.(The Wine Advocate, Aug 28, 2014)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名ストックホルム シンドローム グルナッシュStockholm Syndrome Grenacheヴィンテージ2010容量1500ml解説パーカーポイント: 100点予想される飲み頃：2014 - 2034The current release of the estate vineyard (a.k.a. the extended barrel-aged cuvee), the 2010 Grenache Stockholm Syndrome is an incredible effort that I couldn’t find a fault with. A blend of 75% Grenache, 22% Syrah, 2% Roussanne and 1% Viognier, all from the Eleven Confession Vineyard, it spent just under 30 months in 22% new and 78% used French oak prior to bottling. Locked and loaded, it knocks it out of the park with its cassis, licorice, smoked duck, spice-box and exotic herb-styled bouquet. The palate follows suit and while it has the expected depth and richness of the estate, it’s seamless, elegant and lively, with perfect balance, ultra-fine tannin and a finish that just won’t quit. It doesn’t get any better and count yourself lucky if you can latch onto a couple of these. It will thrill for 15-20 years.(The Wine Advocate, Aug 28, 2014)

Sine Qua Non Just For The Love Of It Syrah 2002 / シン クア ノン ジャスト フォー ザ ラブ オブ イット シラー 2002 . 商品説明 Sine Qua Non is one of California's most famous wine producers. Based just north of Los Angeles in Ventura County, and with most of its vineyards in Santa Barbara, it eschews the usual image of top California wine as being only from Napa Valley.The cult winery specialises in Rh?ne grape varieties, with most of the red wines based on Syrah and Grenache. White wines are typically based on Marsanne, Roussanne and Viognier and are also modelled after Rh?ne wines.Score : 99/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名デンジャラス バーズ シラーDangerous Birds Syrahヴィンテージ2007容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：N/AIn addition to these new releases, I was also able to taste through a number of older vintages, including the 2001 Albino, 2006 Hoodoo Man, 2003 The Inaugural, 2004 Ode to E, 1998 E Raised, 2001 On Your Toes, 2005 Nail in My Cranium and 2007 Syrah Dangerous Birds. To say I came away impressed would be an understatement. Anyone who claims this big, rich style can-t age needs to taste these wines. I opted to just list my scores for the older releases as I find Bob-s initial write-ups spot on.(The Wine Advocate, Aug 29, 2013)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名デンジャラス バーズ シラーDangerous Birds Syrahヴィンテージ2007容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：N/AIn addition to these new releases, I was also able to taste through a number of older vintages, including the 2001 Albino, 2006 Hoodoo Man, 2003 The Inaugural, 2004 Ode to E, 1998 E Raised, 2001 On Your Toes, 2005 Nail in My Cranium and 2007 Syrah Dangerous Birds. To say I came away impressed would be an understatement. Anyone who claims this big, rich style can-t age needs to taste these wines. I opted to just list my scores for the older releases as I find Bob-s initial write-ups spot on.(The Wine Advocate, Aug 29, 2013)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名デンジャラス バーズ グルナッシュDangerous Birds Grenacheヴィンテージ2007容量1500ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2014 - 2022The 2007 Grenache Dangerous Birds, from the Eleven Confessions Vineyard, is a big, huge wine loaded with dark cherries, plums, licorice and smoke, all of which come together in a sensual, captivating wine of the highest level. This shows gorgeous inner perfume and fabulous overall balance. The silkiest of tannins frame the long finish. If forced to choose, I have a slight preference for the 2008 among the Estate Grenaches, but both wines are beautiful. Dangerous Birds is 88% Grenache, 10% Syrah and 2% Viognier. A portion of the Grenache (36% of the total blend) was fermented with whole clusters. The wine spent 34 months in oak and was bottled in August 2010. Anticipated maturity: 2014-2022.(The Wine Advocate, Aug 31, 2011)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名デンジャラス バーズ グルナッシュDangerous Birds Grenacheヴィンテージ2007容量1500ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2014 - 2022The 2007 Grenache Dangerous Birds, from the Eleven Confessions Vineyard, is a big, huge wine loaded with dark cherries, plums, licorice and smoke, all of which come together in a sensual, captivating wine of the highest level. This shows gorgeous inner perfume and fabulous overall balance. The silkiest of tannins frame the long finish. If forced to choose, I have a slight preference for the 2008 among the Estate Grenaches, but both wines are beautiful. Dangerous Birds is 88% Grenache, 10% Syrah and 2% Viognier. A portion of the Grenache (36% of the total blend) was fermented with whole clusters. The wine spent 34 months in oak and was bottled in August 2010. Anticipated maturity: 2014-2022.(The Wine Advocate, Aug 31, 2011)

名称 赤ワイン 内容量 「シラー」750ml×1本を毎月（全12回）お届け 原産地:長野県池田町 製造地:山梨県勝沼町 原材料名 ぶどう(長野県「安曇野池田ヴィンヤード」産シラー)・酸化防止剤(亜流酸塩) 提供元 池田町ハーブセンター お礼品の特徴 日本有数のワイン用ぶどう産地、信州ワインバレー。
長野県池田町のサッポロ自社畑「安曇野池田ヴィンヤード」産シラー種を100%使用した日本ワインです。
スパイシーな香りに加えベリー系の香り、濃厚で凝縮感がありながら滑らかなタンニンを合わせ持つ日本ワインです。
【ワインのタイプ】 赤 フルボディ 【合う料理】 カモのスモーク、ジビエ、スペアリブ 【飲み頃温度】 16〜18℃ ■生産者の声 ワイン用ぶどうの栽培に適した土壌・気候を求めて、私たちがたどり着いたぶどう園、それが安曇野池田ヴィンヤードです。
標高、平均580メートルの丘に、清々しい風が吹きわたり、フランス系品種の産地として非常に適した条件を満たしています。
グランポレールが誇るトップキュヴェのぶどうを育む畑として、AIを活用して品種ごとの性格や個性を把握するなど、高品質なぶどう栽培に取り組んでいます。
【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質に問題ありません。
※ヴィンテージ（収穫年）のご指定はできません。
※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
12回 定期便 赤ワイン サッポロ グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード「シラー」750ml 総計12本

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名リル E グルナッシュLi'l E Grenacheヴィンテージ2003容量1500ml解説パーカーポイント: 99点予想される飲み頃：2011 - 20212003 Little E: Named after Manfred Krankl’s wife, Elaine, this blend of 78% Grenache, 12% Mourvedre and 10% Syrah was one of the first cuvees from the estate’s 11 Confessions Vineyard in the Santa Rita Hills. The rest of the fruit came from the Alban, Alta Mesa and Bien Nacido sites. Aged primarily in 300-liter hogsheads, this wine performed brilliantly in the tastings, starting a succession of prodigious Grenaches to emerge from Sine Qua Non. Fabulous fruit intensity, with loads of black cherry, black currant, licorice, incense, and some smoke are followed by a wine with good acidity, velvety yet moderate tannins, and a wonderfully layered, multi-dimensional mouthfeel. This wine is drinking great already, but is still a young wine, from an evolutionary standpoint a mere adolescent, and has at least another decade of sumptuous consumption ahead of it.(The Wine Advocate, Aug 31, 2011)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名リル E グルナッシュLi'l E Grenacheヴィンテージ2003容量1500ml解説パーカーポイント: 99点予想される飲み頃：2011 - 20212003 Little E: Named after Manfred Krankl’s wife, Elaine, this blend of 78% Grenache, 12% Mourvedre and 10% Syrah was one of the first cuvees from the estate’s 11 Confessions Vineyard in the Santa Rita Hills. The rest of the fruit came from the Alban, Alta Mesa and Bien Nacido sites. Aged primarily in 300-liter hogsheads, this wine performed brilliantly in the tastings, starting a succession of prodigious Grenaches to emerge from Sine Qua Non. Fabulous fruit intensity, with loads of black cherry, black currant, licorice, incense, and some smoke are followed by a wine with good acidity, velvety yet moderate tannins, and a wonderfully layered, multi-dimensional mouthfeel. This wine is drinking great already, but is still a young wine, from an evolutionary standpoint a mere adolescent, and has at least another decade of sumptuous consumption ahead of it.(The Wine Advocate, Aug 31, 2011)

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 1989 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 1989 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 1988 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 1988 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 1990 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 1990 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 1995 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 1995 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateauneuf Du Pape Rouge Les Gouttes de Dieu Domeine Du Pegauドメーヌ デュ ペゴー （詳細はこちら）著名な醸造家ローランスフェローの手によって生み出された「キュヴェ ダ カーポ」。
1998年の初ヴィンテージより過去20年間でたったの7回しかリリースされておらず、その半数がパーカーポイントで100店を獲得していると言う世界でも希有なステータスを有するワインです。
今回の限定キュヴェ「レ グットゥ ド デュー」は、ダカーポの2016年を4樽だけリザーブし、さらに4年間熟成。
この極めて特別なワインの最終ブレンドには、ローランス自らの依頼により『神の雫』の作者が参加。
僅か300本のマグナムが瓶詰めされました。
こうして誕生したのがキュヴェ「レ グット デ デュー（神の雫）」です。
ラベルには『神の雫』の物語がマグナム瓶の周囲全体を取り囲むように描かれています。
1500mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルフランス・コート デュ ローヌ・シャトーヌフ デュ パフシャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムシャトーヌフ デュ パプ最高峰「ペゴー」と『神の雫』奇跡のコラボ最高傑作「キュヴェ ダ カポ」4年熟成限定リザーブで造る「Les Gouttes de Dieu（神の雫）」シャトーヌフ デュ パプ レ グット ドゥ デュー ドメーヌ デュ ペゴーChateauneuf Du Pape Rouge Les Gouttes de Dieu Domeine Du Pegau商品情報“神の雫”と言える、選ばれし最高傑作の逸品シャトーヌフ デュ パプの最高峰「ドメーヌ デュ ペゴー」と漫画『神の雫』のコラボレーションプロジェクトで誕生した「レ グット ドゥ デュー」が限定入荷です！ドメーヌ デュ ペゴーの著名な醸造家、ローランス フェローの手によって生み出される「キュヴェ ダ カポ」の2016年。
ローランス氏自身が「これまでに手掛けた中で最高の出来」と自負するヴィンテージの中から4樽だけをリザーブし、さらに4年熟成させて造った、まさに最高傑作です！1998年の初ヴィンテージから過去20年間で7回のみのリリース。
その約半数以上がPP100点獲得古樹のブドウから造られるこの最高級のキュヴェには、13品種もの南ローヌ原産のブドウ品種がブレンドされています。
1998年の初回ヴィンテージより、過去20年間でたったの7回しかリリースされていません。
リリースされたワインのうち、およそ半数以上がパーカーポイント100点を獲得しているという世界で最も稀有なステータスを有するワインです。
(（『ワインアドヴォケイト』100点（2000,2003,2007,2010）、99点（1998,2016）、98点（2015））最終ブレンドに『神の雫』の作者亜樹直氏が参加2016年に造られた「キュヴェ ダ カポ」は、これまでに手掛けた中で最高の出来であるとローランスが自負するワインです。
このうち4樽のワインだけをリザーブし、更に4年間熟成させています。
この極めて特別なワインの最終ブレンドには、ローランス自らの依頼により、かの著名な『神の雫』の作者が参加しています。
こうして誕生したドメーヌ デュ ペゴーのシャトーヌフ デュ パプ2016年、キュヴェ「レ グット ド デュー（神の雫）」は、マグナム瓶僅か300本で限定リリースされるユニークな企画となりました。
『神の雫』の物語がマグナム瓶の周囲全体を取り囲むようにして描かれたラベルデザイン〜ローランスフェロー氏のコメント〜漫画『神の雫』が出版されてからというもの、この漫画を手掛けた作者にお会いしてみたいと長らく願っておりました。
そしてついに 2019年11月末、幸運にも樹林ファミリーの訪問を受けることが出来ました。
この訪問は、私が手塩にかけて熟成させた2樽のシャトーヌフ デュ パプ2016年のバレルサンプルを彼らにテイスティングして貰う良い機会となりました。
亜樹直氏（漫画の作者）とオキモト・シュウ氏（イラストレーター）とのタイアップ企画もこの時に提案させていただきました。
「グット ド デュー（神の雫）」プロジェクトに関わる日本のチームメンバー全員がこのプロジェクトに多大な関心を見せ、2020年9月にプロジェクトは完成しました。
この漫画の歩んだ歴史を再び辿るべく、『神の雫』の物語がマグナム瓶の周囲全体を取り囲むようにして描かれています。
そこに描かれた物語は、人生の木、すなわち1本のブドウの木と私たちにとって最も重要な人生の節目の1つ1つを辿る物語です。
それぞれの世代の持つ「家族の年代記（クロニクル）」がワインという絆によって 1 つに結ばれています。
『神の雫』の誕生以来、世界中の人々は、『神の雫』の漫画を読むことによってその世界観を体験してきました。
今や、その『神の雫』を味わうことが出来るのです。
マグナム瓶は、通常サイズのボトルに比べて熟成がゆっくりと進むため、このワインの理想的な飲み頃が始まるのは2030年頃ですが、今飲まれる場合はデキャンタージュが必要。
そうすることでワインが何時間もかけてゆっくりと開いてゆく経過をお楽しみいただけます。

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名パパ シラーPapa Syrahヴィンテージ2003容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2006 - 2021There are 860 cases of the 2003 Papa, a blend of 97% Syrah, 2% Mourvedre, and 1% Grenache sourced from six different vineyards. An old black and white photograph of Manfred Krankl’s father holding a baby with a head the size of a large watermelon (presumably Manfred) serves as the label for this wine, which has just about everything one could want in a great Syrah. It exhibits extraordinary power and richness along with large quantities of sexy, seductive cassis, black cherries, and a chocolaty undertone. Unctuously textured, rich, and full, it will provide amazing drinking over the next 10-15 years.(The Wine Advocate, Aug 28, 2006)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名パパ シラーPapa Syrahヴィンテージ2003容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2006 - 2021There are 860 cases of the 2003 Papa, a blend of 97% Syrah, 2% Mourvedre, and 1% Grenache sourced from six different vineyards. An old black and white photograph of Manfred Krankl’s father holding a baby with a head the size of a large watermelon (presumably Manfred) serves as the label for this wine, which has just about everything one could want in a great Syrah. It exhibits extraordinary power and richness along with large quantities of sexy, seductive cassis, black cherries, and a chocolaty undertone. Unctuously textured, rich, and full, it will provide amazing drinking over the next 10-15 years.(The Wine Advocate, Aug 28, 2006)

Information 商 品 名name Domaine Jamet Cote Rotie Rouge Cote Brune 2018 蔵 元wine maker ドメーヌ・ジャメ / Domaine Jamet 産 地terroir フランス/France＞コート・デュ・ローヌ地方/Cotes du Rhone＞南ローヌ/Southern Rhone＞コート・ロティ/Cote Rotie 格 付 けclass A.O.C コート・ロティ / Cote Rotie ヴィンテージvintage 218年 品 種cepage シラー100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ジェロボーム 情 報information 醸造：100%全房発酵で、マセラシオンは20日。
新樽30%で24ヶ月熟成。
ドメーヌ唯一の単一区画のワインでコート・ブリュンヌという1区画から1976年より造られています。
複雑さがあり、この土地の個性がしっかりと感じられるワインです。
20〜30年間熟成が可能です。
コート・ロティは南ローヌ地方に位置し、ローマ人が初めてブドウを栽培した場所として広く認められています。
アンピュイ村のドメーヌ・ジャメが造るワインは生産量が非常に限られています。
ジョセフ・ジャメが1979年にドメーヌを立ち上げ、現在では息子のジャン・ポールとジャン・ルークによって運営されています。
この15年間でジャメ兄弟により多くの改善がなされました。
ジャン・ポールの妻、コリンはワインの瓶詰めと出荷を担当しています。
カーヴでは完全に重力に従って作業を行うため、ブドウを強くプレスしたり果汁をポンプで汲み上げることはありません。
9ヘクタールの畑を所有し、そのうち6ヘクタールの畑の平均樹齢は25〜50年です。
残りの3ヘクタールは最近植えられました。
使用するブドウの75％はコート・ブリューヌ、残りの25％はコート・ブロンドの畑のものです。
リュット・レゾネで栽培しています。
※インポーター様資料より

ワインの世界に長くいると、信じられないような間違った情報や、意味のないインチキな話によく出会う。
しかも残念なことにそのほとんどが同業者から広められているんだ。
熱心に働く事なく、失敗や不本意なことから彼らは目を逸らそうとしている。
俺は今回、 この5つの間違った売り文句を、撃ち抜き（Five Shoot）たいと思う。
1. 私たちはとても暑い地域で栽培しているが、気温に波があるので、 平均すればバランスの取れた気温で、酸味が保護されてる。
ありえない。
まるで牛肉の赤ワイン煮込みを、200℃でオーブンに入れる代わりに、 300℃のオーブンに30分入れ、15分冷蔵庫で冷やして平均を保っていると 言っているようなものだ。
摂氏40度を超えるような暑すぎる環境の中では、熟成は止まり、 蒸発によって水分が無くなるだけだ。
両極端の条件の2つの物を、足して2で割ったものと、 理想的な条件から生み出されたものは同じではない。
2. 古い葡萄木からは、必ず若い葡萄木よりも良いワインができる。
これも馬鹿馬鹿しい。
樹齢30年以上の樹からはもちろんいい葡萄が生まれる。
しかし若い樹でも栽培を上手くやればいい葡萄ができ、 また古いからと言って必ずしもいい葡萄ができるとは限らない。
栽培方法が同じ、2人の生産者がいれば、 樹齢の古い畑を持つ方が良いワインを造るだろう。
しかし、 若い畑でも、賢く、面倒見の良い熱心な栽培を行ったとしたら、 結果はわからない。
おそらく、後者のほうが高い品質になるだろう。
3. この土壌は6億年前のものだ。
これは実際のオーストラリアの生産者のインタビューでの証言だ。
土壌が古いからといって、我々の仕事にどんな影響があるというんだ？ 畑から鯨の骨やティラノサウルスの化石が出てきても ワインには何の影響もないだろう。
4. 私達の畑は、水はけの良い土壌でとても優れている。
この記述は、ヨーロッパでは有効だが、 カリフォルニアでは何の意味もない。
ヨーロッパの生産者が水はけの良い土壌を好むのは、 ヨーロッパでは葡萄の成長期に雨が降るからだ。
果実の希釈を避けるために、水はけの良い土壌を選ぶ。
それは理にかなっている。
しかしカリフォルニアでは、4月から9月の降水量はほぼゼロ、 10、11月まで無いこともある。
むしろカリフォルニアでは葡萄の健康を保つのに 灌漑設備が必要なほどだ。
5. テロワール この言葉ほど、誤用され、乱用され、利用されてきた言葉はない。
栽培や醸造でのミス、欠陥の言い訳として使われているんだ。
もちろん、"テロワール"が存在しないとか、 土壌や天候などの環境が重要でないという意味で言っているわけじゃない。
それは実際、極めて重大ではあるが、 もう一つ、ワインの質を決める重要な事は、 栽培、醸造に熱心な生産者であるということだ。
必要以上に生産者の個性を出すものじゃないが、 生産者がいなければワインは決して出来ない。
親愛なるワインラヴァーの皆様、 カリフォルニアは葡萄栽培にとても恵まれた土地だ。
世界でも類を見ない恵まれた天候だ。
その中に多くの細かい天候や 特有のテロワールをもった土地が点在している。
我々はその中で既成概念を破壊し、クリエイティブに、知性を生かし、 規制のない自由な"ワイン造り" という芸術を、 素晴らしい喜びに感じている。
「FIVE SHOOTER」と名付けられた2010年のシラーとグルナッシュは、 エチケットで強烈な印象を与えるのを控えるために、 美裸体で飾ろうと思った。
また「FIVE SHOOTER」には 「5つの品種を使っている」という意味も込めたんだ。
(76% はEleven Confession Estate、The Third Twin Estate、Cumulus Estateより、 その他はWhite Hawk、Bien Nacidoより収獲。
) 熟成：フレンチオーク 樽にて22ヶ月（新樽率 59%）

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名パティーヌ シラーPatine Syrahヴィンテージ2011容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2020 - 2035A wine that needs to be forgotten in the cellar for 5-6 years, the 2011 Syrah Patine checks in as a blend of roughly 97% Syrah and the balance Roussanne and Viognier. It too comes all from the estate's Eleven Confessions Vineyard and saw 39 months in 63% new French oak. Backward, tight, concentrated and structured, with full-bodied richness and depth, it gives up Guigal La Landonne like aromas and flavors of graphite, sweet oak, smoked meats, pepper and black raspberry and cassis-like fruit. While it shows the vintage's cooler nature, it has a stacked mid-palate and will evolve gracefully for 15-20 years.(The Wine Advocate, Aug 28, 2015)

生産者シン クア ノンSine Qua Nonワイン名パティーヌ シラーPatine Syrahヴィンテージ2011容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2020 - 2035A wine that needs to be forgotten in the cellar for 5-6 years, the 2011 Syrah Patine checks in as a blend of roughly 97% Syrah and the balance Roussanne and Viognier. It too comes all from the estate's Eleven Confessions Vineyard and saw 39 months in 63% new French oak. Backward, tight, concentrated and structured, with full-bodied richness and depth, it gives up Guigal La Landonne like aromas and flavors of graphite, sweet oak, smoked meats, pepper and black raspberry and cassis-like fruit. While it shows the vintage's cooler nature, it has a stacked mid-palate and will evolve gracefully for 15-20 years.(The Wine Advocate, Aug 28, 2015)

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 1985 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 1985 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 2004 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 2004 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 2006 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 2006 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 2008 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 2008 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 1998 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 1998 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 1999 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 1999 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 2005 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 2005 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1

Chateau de Fonsalette Cuvee Syrah Reserve 2005 / シャトー ド フォンサレット キュヴェ シラー リザーブ 2005 . At the end of a road that no one has thought of paving at the exit of Chateauneuf-du-Pape, when we think we are lost, appears through the dry branch a small rusty sign: Caves of Chateau Rayas.As far as the eye can see, everything is out of age. The tired car, the building that has nothing of a castle, the rare vineyards, the forest, the silence. The songs of the birds compete with the smear of the branches in the wind. And that's it.Score : 91/10075cl 1