Chateauneuf du Pape Hommage ? Jacques Perrin 1989 / シャトーヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペラン 1989 . The cultivation of the vine in Chateauneuf-du-Pape is mentioned only in 1157, in the oldest writings found, Pope John XXII had brought with him winemakers from Cahors. They recovered in Chateauneuf old plots left by the Templars driven out by Philip the Fair and put in place the great foundations that allowed the development of the vineyards of Chateauneuf-du-Pape.This great terroir is composed of rolled pebbles, limestone splinters and sand, a very large number of grape varieties are present in the appellation, this is due to the planting in force at the beginning of the century.Varieties: Mourvedre, Grenache, Counoise, Cinsault.Wine Score : 97/10075cl 5

Penfolds Grange 1989 / ペンフォールズ グランジ 1989 . After the success of early sherries and fortified wines, founders Dr Christopher and Mary Penfold planted their vine cuttings they had carried on their voyage over to Australia. In 1844 the fledging vineyard was officially established as the Penfolds wine company at Magill Estate, as the company grew, so too did Dr Penfold’s medical reputation, leaving much of the running of the winery to Mary Penfold. Early forays into Clarets and Rieslings proved increasingly popular.By 1907, Penfolds had become South Australia's largest winery.Wine Score : 95/10075cl x 6 5

貴重なバック・ヴィンテージ入荷！ 推薦グラス シャトー・ラ・トゥール・フィジャック [1989] 1500ml Ch.la tour Figeac 1989 1500ml セパージュ: 【メルロー70％、カベルネ・フラン30％】 国地域: フランス / ボルドー / サンテミリオン 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 畑はシャトー・シュヴァル・ブランの東方に、シャトー・フィジャックの南方に隣接。
1997年からビオディナミ技術を基に栽培を行っており、ボルドーでは数少ない生産者だ。
2006年にもかかわらず柔らかく密度の高いボディーは凄く魅力的で今までのボルドーのイメージを大きく変えるものです。
ましてボルドーのワインは完全なコンディションのものはかなり少なく、ラシーヌが輸入していることにも非常に価値があるのです。
ちょっとボルドーを見直したくなるブルゴーニュ好きもいるかもしれません。
【rouge】【bordeaux】　【v1989】 【nature】 【kiwami】 【mg】

Hubert Lignier Clos de la Roche 1989 / ユベール リニエ クロ ド ラ ロッシュ 1989 . The Clos de la Roche is strongly limestone: barely 30 centimeters of earth, little pebbles, and large blocks of stone that gave it this name, it comes from historical foundations in 1141 and from the consolidation of several ClimatsThe Clos de la Roche is affirmed, very close to the Chambertin, deep and deep, the humus, the truffle often precede the small red or black fruit.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 5

・名称：果実酒（赤ワイン） ・内容量：750ml ・原材料：ブドウ ・生産地　アメリカ／カリフォルニア ・格付　AVAナパ・ヴァレー ・品種　カベルネ ソーヴィニヨン、プティヴェルド、カベルネ・フラン ・味わい　フルボディ ・保存方法：直射日光を避け、涼しい場所で保管 ・販売者：（有）富士　FJワインセラー　 　 山梨県富士吉田市中曽根4-5-15 ・未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

Richebourg Domaine A. F. Gros 1989 / リシュブール ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ 1989 . Richebourg is a Grand Cru located in the heart of the vineyard of Vosne-Roman?e, a mythical commune in Burgundy. The vines are exposed to the rising on a thin layer of soil that forces the vines to make their way to the limestone substrate, conferring firmness and character to the wines.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1

Richebourg Domaine A. F. Gros 1989 / リシュブール ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ 1989 . Richebourg is a Grand Cru located in the heart of the vineyard of Vosne-Roman?e, a mythical commune in Burgundy. The vines are exposed to the rising on a thin layer of soil that forces the vines to make their way to the limestone substrate, conferring firmness and character to the wines.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1

商品情報内容量750ml原材料ブドウ保存方法ワインセラーでの保管を推奨いたします。
特徴など状態は良好です。
Petrus 1989/ ペトリュス 1989 パーカーポイント 96点! Owned by the Arnaud family since 1770, the vintage was once known as "Petrus-Arnaud". The origin of the name "Petrus", which refers to St Peter's, is uncertain. At the end of the nineteenth century, Petrus is among the very best crus of Pomerol behind Vieux Ch?teau Certan and is sold at the level of the 2nd crus of the M?doc. At the beginning of the twentieth century, the property was bought by Mr. Sabin-Douarre, former manager, who then created the "Soci?t? Civile du Ch?teau Petrus".The vineyard of 11.5 ha, located in the original plots at the top of the Pomerol plateau, extends over particularly old black clay soils on the subsoil of iron filth, soils favorable to a perfect water supply. Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：シャトー オー ブリオン 1989 ・内容量：750ml ・アルコール度数：13度 ・品種：カベルネ・ソーヴィニョン 45%、メルロー 37%、カベルネ・フラン 18％ ・タイプ：赤 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：100点 予想される飲み頃：2005 - 2030 This continues to be one of the immortal wines and one of the greatest young Bordeaux wines of the last half-century. Consistently prodigious and almost a sure bet to top the scoring card of any blind tasting of this vintage as well as other years, the 1989 Haut-Brion is a seamless, majestic classic, and a tribute to this phenomenal terroir and its singular characteristics. The wine still has a very thick, viscous-looking ruby/purple color, a spectacular, young but awesome smorgasbord of aromas ranging from scorched earth, liquid minerals, graphite, blackberry and black currant jam to toast, licorice, and spice box. The levels of fruit, extract, and glycerin in this viscous, full-bodied, low-acid wine are awe-inspiring. The brilliant symmetry of the wine, extraordinary purity, and seamlessness are the hallmarks of a modern-day legend. It is still in its pre-adolescent stage of development, and I would not expect it to hit its full plateau of maturity for another 3-5 years, but this should be an Haut-Brion that rivals the greatest ever made at this estate. Life is too short not to drink this wine as many times as possible! A modern day clone of the 1959? Anticipated maturity: 2005-2030. Last tasted, 1/03. (Bordeaux Book, 4th Edition, The Wine Advocate, 1st Jan 2003) シャトーの創始者であるジャン・ドゥ・ポンタックが、結婚の際に妻が現在のオー・ブリオンの土地の一部を持参したことがきっかけで、その後少しずつ周囲の土地を買い集め、1550年にワイン醸造のための設備を造り、正式にシャトー・オー・ブリオンが誕生した。
その後、アルノー3世の代に初めてイギリス市場に参入、次の代には、オー・ブリオンの名声を高めるために活動拠点をボルドーからイギリスに移す。
1666年、ロンドンに「l'Enseigne de Pontac」という居酒屋を開くと、瞬く間にこの店は評判となり、“ロンドンでただ一つの小粋な店”と呼ばれるようにまでなった。
オー・ブリオンは、特定の畑名で売り出された最初のボルドーワインとなったのだ。
その後、様々なオーナーの手を経て、ジョゼフ・ドゥ・フュメルがドメーヌを譲り受けた頃に大きな転機がやってきた。
軍隊を退役した彼は、1763年よりオー・ブリオンの経営に没頭し、オレンジ畑、広大な庭園、その他様々な建物を作るなど、シャトーの美化に努める。
また海外へのワイン輸出にも力を入れ、イギリスへの輸出量を増やしただけでなく、スウェーデンなどにも目を向けていた。
フランス革命が勃発すると、ドメーヌへの被害はほとんど無かったのだが、オーナーのジョゼフ・ドゥ・フュメルは、これまでのイギリスとの取引関係などが革命委員会の目に留まってしまい、断頭台へ登ることとなってしまった。
オー・ブリオンは、ナポレオン戦争で敗れたフランスの救世主となります。
国の崩壊という危機に追い込まれていたフランスの外相タレーランは、敗戦国の処遇を決める1814年の「ウィーン会議」で、連日連夜、各国代表に豪華な料理とオー・ブリオンを振る舞いました。
これによって各国代表も態度を軟化させ、フランスは敗戦国でありながら領土をほとんど失うことなく乗り切ることができたのです。
まさに“フランスの救世主”ともいえるオー・ブリオンの名声は、瞬く間にヨーロッパ全土に広まっていきました。
特例としてメドックの格付1級に加えられているのも当然のことでしょう。
オー・ブリオンは、五大シャトーの中で最も“エレガント”“香り高い”と評される一方で、“軽い”“外交的”とも言われていますが、決して軽いという訳ではありません。
他の4つのメドックのワインに比べると、メルローの比率が高いため、渋みが少なく柔らかさがあり、グラーヴ地区らしい香りや味の調和のとれた、とても親しみやすいワインなのです。
それに加えて、優れた凝縮感を持ち合わせていて、いい年のものは、若いうちから飲みやすいにも関わらず、ゆっくり寝かせると重みとともに滑らかな舌触りも増し、30年の熟成にも耐えることから、五大シャトーで“最も飲み頃の期間が長い”とも言われています。
類まれな豊かな香りとともに、タンニンの殻に邪魔されることなく、複雑でエレガントな風味と、まろやかでたっぷりとした旨味を楽しめることができる、極上の美酒オー・ブリオン。
オー・ブリオンは国有財産として競売にかけられてしまい、ナポレオンの外相であったタレーランをはじめ、所有者が次々と入れ替わった。
そして、1836年、競売にかけられていたオー・ブリオンの土地を、ジョゼフ＝ウージェーヌ・ラリューが買い取った。
さらに彼は、1841年、別の所有者の手に渡っていた3分の1の土地も買い入れ、1694年以来、ばらばらになっていたドメーヌの土地は、ようやく一つにまとまったのだ。
彼はオー・ブリオンの発展に尽力し、多大な功績を残した。
その甲斐もあって、1855年、オー・ブリオンは、【ラトゥール】、【ラフィット】、【マルゴー】といった高級シャトーと肩を並べ、堂々と第1級に格付けされたのだ。
1935年、クラレンス・ディロンがオー・ブリオンの買い手として名乗り出る。
財務家として、またスポンサーとして手腕を振るったディロン家は、先見の明によって最新技術を次々と導入、低迷していたシャトー・オー・ブリオンを蘇らせ、今日の栄光を揺るぎないものとした。
オー・ブリオンはボルドーの都市部に近いので、メドックの平均よりも2℃ほど気温が高くなります。
このため、その分だけブドウの成熟も早く進み、ボルドーのどのシャトーよりも早く収穫できるのです。
通常、メドック地区の収穫は9月中旬に始まるのですが、オー・ブリオンだけは8月終わりから収穫が始まることもあるほどなのです。
実際、2005年には白は「8月24日」から、赤は「8月29日」から収穫が始まっていて、他のシャトーの「9月15日」と比べても2週間以上も早かったそうです。
秋口にかけて雨の多い季節になりますが、早く収穫できることの最大のメリットは、この雨の影響を受けにくくなることです。
雨に当たってしまうと、せっかく成熟したブドウの糖度を低下させてしまう上に、灰色カビ病という病気を引き起こす可能性が高まってしまいます。
9月中旬?下旬にかけては、雨に悩まされやすい時期で、それまでは良い天候が続いて、ブドウが成熟してしたにも関わらず、収穫時期の雨のために平凡なヴィンテージになってしまった、そんな年も沢山あったほどなのです。
赤用のブドウ畑には、メドック地区やグラーヴ地区で多く使われているカベルネ・ソーヴィニヨンが45％と最も多く、その次にメルロー37％、カベルネ・フラン18％の3種類が植えられています。
白用のブドウ畑には、グラーヴとしては珍しく、ソーテルヌ地区の主要品種であるセミヨンが63％、ソーヴィヨン・ブランが37％植えられています。
恵まれた気候環境の下で収穫されるオー・ブリオンのブドウですが、それでも病果や不良果というものも存在します。
これらを取り除く選果は、醸造所に運ぶ前にブドウ畑の中で手作業で行い、健全なブドウだけをより分けて醸造所に運びます。
収穫口に入れられたブドウは、まずはそのままそこで重量を測った後、ベルトコンベアに乗って除梗機へと運ばれていきます（白の場合はベルトは反対方向に動き、そのまま圧搾機にかけられることに）。
除梗機でブドウの粒と果梗に分けられると、そのままブドウの粒は下に落下。
除梗機の下に備え付けられた破砕機で少しだけ潰された後、ポンプを使って23基ある2層式のステンレスタンクへと運ばれていきます。
この2層式ステンレスタンクは、オー・ブリオンのオリジナルのものだとか。
現在のシャトーの管理者であるジャン・フィリップ・デルマス氏の父であり、オー・ブリオンの改革者でもあるジャン・ベルナール・デルマス氏考案のもので、91年より使用しているそうです。
このタンク上部では、アルコール発酵と果皮浸漬が行われ、下部ではマロラクティック発酵を行っています。
上部で果皮浸漬が終わった後、上部タンクの扉にチューブを取り付けることによって自動的に果汁が下部へ移る仕組みになっていて、扉内部にはブドウの実、果皮、種が出てこないように特殊な金属を取り付けてあるため、果汁のみが移されるのです。
タンク上部では、28?30℃の温度を保ちながら発酵を続けていく間、6時間に1回ずつ“ルモンタージュ”と呼ばれる作業を繰り返します。
これは、下部の果汁を一旦抜き取って、上部にポンプで上げて、発酵中に果汁から分離してしまった粕帽（ブドウの実、果皮、種）へとシャワーのようにかける作業です。
これによって、色素とタンニンの抽出を行い、粕帽上部が乾いてしまうのを防ぐ目的があるのです。
こうして、アルコール発酵と果皮浸漬、マロラクティック発酵を終えた12月下旬頃から、ブレンド作業が始まります。
通常、ほとんどのシャトーでは、一度品種ごとに分けて樽の中で熟成を行い、業者向けの先行予約販売「プリムール」が始まる前の2月頃にブレンドをするか、もしくは樽の中での熟成が終わり、瓶詰め直前に行うものです。
しかし、オー・ブリオンでは、“樽香によって本来果実が持つ香りが隠されないように”という理由から、樽に入れる前にブレンドを行います。
この樽にも、オー・ブリオンらしいこだわりがあります。
それは大手樽会社「セガン・モロー」と提携して、シャトー内で樽の組み立て、焼付けを行っていることです。
大手樽会社の中には、焼付けを行う職人が沢山いるのですが、同じミディアムに焼かせても人によって品質にバラつきが出てしまうことは避けられません。
これによってワインにつく香りが微妙に異なってしまうというのです。
このためオー・ブリオンでは、わざわざシャトー内で、たった1人の専門の職人に焼かせることで品質の安定を狙っているのです。
「1つのヴィンテージで必要とされる新樽の全て」という訳ではありませんが、黙々と働く無口な樽職人さんが、そのほとんどを一人で行っているというのだから驚きです。
同様の樽工房は、【マルゴー】【ラフィット】【スミス・オー・ラフィット】などでも見受けられますが、オー・ブリオンほど徹底しているところは少ないです。
オー・ブリオン内で組み立てられたフレンチオークの樽の中で、約18?20ヵ月間の熟成が行われます。
熟成中の澱引きは3ヵ月に1度、伝統的にローソクを使って行っていて、5回目の澱引き前に卵白を使った“コラージュ”と呼ばれる清澄作業をします。
最後に瓶詰めされ、世界中への出荷の時を迎えるのです。
ロバート・パーカー氏は、シャトー・オー・ブリオンの1989ヴィンテージについて語る際に、「不朽の、過去半世紀における最高のワインの一つとしてあり続けている。
素晴らしい調和、群を抜いた清らかさ、そしてその滑らかさは、現代の伝説ともいえるシャトー・オー・ブリオンの特徴。
このワインを飲まずに人生を終えられない。
」と評しており、その卓越したエレガンスは他の追随を許しません。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：シャトー ラフィット ロートシルト 1989 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12.5度 ・品種：カベルネ・ソーヴィニョン67％・メルロー33％ ・タイプ：赤 ・保存方法：ワインセーラー パーカーポイント：95点 予想される飲み頃：2006 - 2025 As I suspected, the 1989 and 1990 vintages of Lafite-Rothschild have gone dormant. Both wines were among the more closed, backward examples in my blind tasting. The 1989 Lafite is also outstanding, but closed, with the tannin more elevated, and the wine so stubbornly reticent as to make evaluation almost impossible. Lafites 1989 was far more easy to taste and understand several years ago. It appears to have gone completely to sleep. This medium ruby-colored, medium-bodied wine reveals new oak in the nose, and a spicy finish. It is a quintessentially elegant, restrained, understated style of Lafite. Anticipated maturity: 2006-2025. (109, The Wine Advocate, 28th Feb 1997) 世界最高峰の名に恥じないその圧倒的なエレガンスさを誇るボルドー第一級格付けワインで、5大シャトーの筆頭ともいえる『シャトー・ラフィット・ロートシルト（Chateau Lafite-Rothschild）』。
シャトー・ラフィット・ロートシルト（Ch?teau Lafite-Rothschild）は、メドック地区ポイヤック村の北端で生産され、石灰質を基盤とする砂利質のテロワール（土壌）はメドックでも最上と目されています。
5つの第1級格付けワイン（5大シャトー）の中でもその筆頭に挙げられ、ルイ15世に愛飲された事から「王のワイン」とも呼ばれています。
すべてのヴィンテージに共通するシャトー・ラフィット・ロートシルトの特徴として、アーモンドとすみれの香りを秘めた、優美で繊細な芳醇なワインと表現されており、カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高いことで、タンニンの強いフルボディのワインとなりますが、その味わいは酸味と渋味のバランスが程よく、品格を感じさせるワインです。
ボルドーのことを女王あるいは女性的と言われていますが、ラフィットはまさにこの通りで神秘的な妖艶さを持ったきらびやかな貴婦人であると言われています。
「ラフィット」という呼び名は、シャトーがポイヤック村の中で一番小高い丘に位置していたことから、古いガスゴーニュ語で「小高いところ」を意味する「La Hite」（ラ・イット）が訛ってラフィットと名づけられたと言われています。
ワインのブレンド比率は、80パーセントから95パーセントがカベルネ・ソーヴィニョン、5パーセントから20パーセントがメルロー、3パーセント前後がカベルネ・フランとプティ・ヴェルド・・・その年のブドウの出来具合によってブレンダー達が絶妙のバランスに調整しているのです。
カベルネ・ソーヴィニョンの比率が非常に高いことで、タンニンの強いフルボディのワインとなりますが、その味わいは酸味と渋味のバランスが素晴らしく、上質な品格（フィネス）を感じさせるものとなっています。
オーク樽での熟成期間： 18?20ヵ月（新樽使用率は100％） 年平均生産量： 1万5000〜2万ケース 造り手の誰もが経験したことのないほど早期に収穫を迎えたヴィンテージです。
1893年以来の早さです。
ブドウは8月下旬には熟し始め、驚くほどの甘みを得ました。
たとえ早熟さが必ずしも上質ワインの誕生を意味するわけではないとしても、赤に関しては、このヴィンテージの秀逸性は造り手にとっては確信の持てるものであり、実際に醸されたワインは実に「美味」という形容がピッタリの仕上がりでした。
テイスティングコメント（ボトリング時）：　この年、メドックでは、濃い色調の、リッチ感ある味わいで、肉づきも良く、なおかつ重さはない、1982年ワインに似たスタイルのヴィンテージが生まれています。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

■畑は「クロ・ド・ラ・ロッシュ」に隣接しており、酸化鉄の混じった粘土石灰質の土壌に植えられています。
クロ・サン・ドニは、モレ・サン・ドニ村で最も繊細なワインです。
粘土と茶色の石灰岩の小石の混合物に依存し、この魅力的で繊細な特徴を与えています。

商品情報 パーカーさんは「偉大な現代的ボルドーの1つだ。
1989年のクリネは、いまだに縁いっぱいまで濃い紫色をしており、甘いノーズはクレーム・ド・カシスと混ざり合ったお香、甘草、燻煙、ミネラルを思わせる。
グラスに注いでおくと、さらにブルーベリーやブラックベリーの趣も姿を現し、いくらか香ばしいオーク、土、スパイスも混ざり合っている。
目を見張るほど凝縮感があり、フルボディで、多面的なワインは、夢のような代物である。
予想される飲み頃：2005〜2025年。
」と評価しています。
ポイントも満点。
100点を飲むチャンス。
この機会をお見逃しなく。
パーカーポイント100点 産地  フランス　ボルドー　ポムロール 品種  メルロー主体 容量 750ml タイプ 赤シャトー・クリネ Chateau Clinet ポムロールで最上のテロワールと言われている ラフルールやペトリュスなど、ポムロル最上のテロワールのほど近くに位置するシャトー・クリネ。
1990年代以降、品質が目覚ましく向上し高い評価を得ています。
ヴィンテージによらずクオリティの安定した、信頼できるシャトーの1つです。
1986年にシャトーの管理を引き継いだジャン・ミシェル・アルコート氏は4年も経たないうちに、ポムロル地区のトップ・シャトーにまで成長させました。
その改革の内容とは、既存の概念を打ち破り、グリーン・ハーヴェスト、除葉を行い、ブドウの生理学的熟成を目標とした遅摘み法を確立させたことです。
その結果、2度も『ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』に選出され、1989年ヴィンテージは遂にワイン・アドヴォケイト誌にて100点満点評価を獲得する快挙を成し遂げています。

商品情報 パーカーさんは「偉大な現代的ボルドーの1つだ。
1989年のクリネは、いまだに縁いっぱいまで濃い紫色をしており、甘いノーズはクレーム・ド・カシスと混ざり合ったお香、甘草、燻煙、ミネラルを思わせる。
グラスに注いでおくと、さらにブルーベリーやブラックベリーの趣も姿を現し、いくらか香ばしいオーク、土、スパイスも混ざり合っている。
目を見張るほど凝縮感があり、フルボディで、多面的なワインは、夢のような代物である。
予想される飲み頃：2005〜2025年。
」と評価しています。
ポイントも満点。
100点を飲むチャンス。
この機会をお見逃しなく。
パーカーポイント100点 産地  フランス　ボルドー　ポムロール 品種  メルロー主体 容量 750ml タイプ 赤シャトー・クリネ Chateau Clinet ポムロールで最上のテロワールと言われている ラフルールやペトリュスなど、ポムロル最上のテロワールのほど近くに位置するシャトー・クリネ。
1990年代以降、品質が目覚ましく向上し高い評価を得ています。
ヴィンテージによらずクオリティの安定した、信頼できるシャトーの1つです。
1986年にシャトーの管理を引き継いだジャン・ミシェル・アルコート氏は4年も経たないうちに、ポムロル地区のトップ・シャトーにまで成長させました。
その改革の内容とは、既存の概念を打ち破り、グリーン・ハーヴェスト、除葉を行い、ブドウの生理学的熟成を目標とした遅摘み法を確立させたことです。
その結果、2度も『ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』に選出され、1989年ヴィンテージは遂にワイン・アドヴォケイト誌にて100点満点評価を獲得する快挙を成し遂げています。

　　＊　正規輸入　　AMZ　　蔵出し ヴォルネイらしいしっかりとした骨格ルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ

clos de la roche vieilles vignes ponsot 1989 / クロ ド ラ ロッシュ ヴィエイユ ヴィーニュ ポンソ 1989 . The Clos de la Roche is strongly limestone: barely 30 centimeters of earth, little pebbles, and large blocks of stone that gave it this name, it comes from historical foundations in 1141 and from the consolidation of several ClimatsThe Clos de la Roche is affirmed, very close to the Chambertin, deep and deep, the humus, the truffle often precede the small red or black fruit.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1

Leroy Nuits Saint Georges Aux Allots 1989 / ルロワ ニュイ サン ジョルジュ オー アロー 1989 . Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : Pinot NoirWine Score : 90/10075cl 1

roman?e saint vivant hudelot noellat 1989 / ロマネ サンヴィヴァン ユドロ ノエラ 1989 . The history of Romanee Saint-Vivant dates back to the 11th century, when Hugues II, Duke of Burgundy gave all his areas and forests in Vosne and Flagey to the monks of the abbey of Saint-Vivant.Of rare intensity, Roman?e-Saint-Vivant present an intense and lively color, from dark ruby to black cherry. They offer fruity aromas of raspberry, cranberry with notes of mousse and spices and a satin touch.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1

Domaine Bruno Clair Chambertin Clos de B?ze 1989 / ドメーヌ ブルーノ クレール シャンベルタン クロ ド ベーズ 1989 . The Clos de B?ze has been known since the year 640, when the monks of the abbey of Beza planted vines. The closed vineyard was then ceded in 1219 to the canons of Langres until 1789. Napoleon drank only the wine of this appellation.Of rare intensity, they are compared to those of Musigny, for their delicate personality, Their structure is less imposing than that of the Chambertin, from which they are also distinguished by a greater finesse. They have an intense and lively color, from dark ruby to black cherry. They offer fruity aromas of raspberry, gooseberry and blackcurrant, with notes of moss and spices.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1

Clos de vougeot Domaine meo-camuzet 1989 / クロ ド ヴージョ ドメーヌ メオ カミュゼ 1989 . Etienne Camuzet is known for having been a winemaker but also for having been deputy of the C?te-d'Or, in 1959, it is Jean M?o who takes the reins of the estate and gives it its current name, M?o-Camuzet.His son Jean-Nicolas M?o took over the estate in 1989 after being trained by the legendary Henri Jayer.Varieties : Pinot NoirWine Score : 91/10075cl 1

Georges Mugneret Gibourg Clos de Vougeot 1989 / ジョルジュ ミュニュレ ジブール クロ ド ヴージョ 1989 . This vineyard of 50 hectares covers almost the entire Vougeot appellation area and is undoubtedly the largest Grand Cru vineyard in Burgundy, It is located on gentle slopes and has the particularity of being also composed of several climates.it is not easy to determine a specific typicality or to identify the specificities of each clos. What brings them together, however, is their intense raspberry red to deep garnet color, has sweetened their floral bouquet with aromas of blackberry, raspberry, wild mint, even truffle.Varieties : Pinot NoirWine Score : 95/10075cl 1

Bouchard Echezeaux 1989 / ブシャール エシェゾー 1989 . The ?chezeaux is a particularly fine wine with intense aromas of red fruit and spices produced in the ?chezeaux climate in Flagey-?chezeaux.The vineyard runs along the wall of Clos Vougeot, stretching up to the mountain above the Grands ?chezeaux.Varieties : Pinot NoirWine Score : 94/10075cl 1

Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 1989 / マルキ ダンジェルヴィーユ ヴォルネイ クロ デ デュック 1989 . Volnay wines were already known in the 4th century, We find the name "Volenay" in the twelfth century. Its origin would perhaps come from the name of a man: Volumnius or would be formed from the Celtic vol, introducing a notion of roundness, probably then, due to the geographical position of Volnay.The "Volnay" appellation d'origine contr?l?e includes about 30 Premiers Crus, it is often presented as the most feminine red wine of Burgundy, its aromas sing violet, gooseberry, cherry, Its concentration, its complexity are expressed in a delicate and nuanced way.Varieties: Pinot NoirWine Score : 94/10075cl 1

　　＊　アンリ・ジャイエ　遺産処理　 　　　　2009年　最後の蔵出し　 こちらのアイテムについては お問合せくださいTSCセラー前、全てアンリ・ジャイエです。
チェック中の風景、 　ジャイエ氏はヴォーヌ・ロマネ村の生まれ。
16歳から 　畑に出て、ルシアン、ジョルジュの兄弟と共に小規模 　な畑を耕作してきました。
　1945年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） 　から始めて、同村の1級クロ・パラントゥなどの畑を徐 　々に購入。
1978年までヴォーヌ・ロマネの村名ワイン 　にブレンドしていたクロ・パラントゥのワインは、ジャイ 　エ氏の名前を高めた自慢の畑。
300ケース程度しか 　生産量はなかったが、斜面のすぐ下部にあるリシュ 　ブールに劣らぬ品質を誇りました。
　 　70〜80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め 　する若手造り手の先導者的な役割を果たしています。
　ブドウ栽培では、低い収量、農薬の制限など現代の 　自然派に先駆ける手法をとり、また、天然酵母の使 　用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 　過しないビン詰めなど、人為的な介入を避ける醸造 　手法を広めました。
　1988年に引退した後は、おいのエマニュエル・ルジェ 　氏に仕事を譲り、かつてメタヤージュしていたメオ・カ 　ミュゼのジャン・ニコラ・メオ氏にも助言していました。
　80年代の現役時に造っていたワインはロマネ・コンテ 　ィをしのぐ価格で取引され、引退後に細々と手がけて 　いたワインも異常な高値で取引されています。
フランス現地でのチェック風景、木箱も開けて確認します。

　　＊　アンリ・ジャイエ　遺産処理　 　　　　2009年　最後の蔵出し　 こちらの商品のご購入につきましては事前にお問い合わせください。
商品お買い上げ後のクレーム、返品については受け付け致しませんので、予めご了承ください。
Please inquire about thisTSCセラー前、全てアンリ・ジャイエです。
チェック中の風景、 　ジャイエ氏はヴォーヌ・ロマネ村の生まれ。
16歳から 　畑に出て、ルシアン、ジョルジュの兄弟と共に小規模 　な畑を耕作してきました。
　1945年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） 　から始めて、同村の1級クロ・パラントゥなどの畑を徐 　々に購入。
1978年までヴォーヌ・ロマネの村名ワイン 　にブレンドしていたクロ・パラントゥのワインは、ジャイ 　エ氏の名前を高めた自慢の畑。
300ケース程度しか 　生産量はなかったが、斜面のすぐ下部にあるリシュ 　ブールに劣らぬ品質を誇りました。
　 　70〜80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め 　する若手造り手の先導者的な役割を果たしています。
　ブドウ栽培では、低い収量、農薬の制限など現代の 　自然派に先駆ける手法をとり、また、天然酵母の使 　用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 　過しないビン詰めなど、人為的な介入を避ける醸造 　手法を広めました。
　1988年に引退した後は、おいのエマニュエル・ルジェ 　氏に仕事を譲り、かつてメタヤージュしていたメオ・カ 　ミュゼのジャン・ニコラ・メオ氏にも助言していました。
　80年代の現役時に造っていたワインはロマネ・コンテ 　ィをしのぐ価格で取引され、引退後に細々と手がけて 　いたワインも異常な高値で取引されています。
フランス現地でのチェック風景、木箱も開けて確認します。

　　＊　アンリ・ジャイエ　遺産処理　 　　　　2009年　最後の蔵出し　 こちらの商品のご購入につきましては事前にお問い合わせください。
商品お買い上げ後のクレーム、返品については受け付け致しませんので、予めご了承ください。
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チェック中の風景、 　ジャイエ氏はヴォーヌ・ロマネ村の生まれ。
16歳から 　畑に出て、ルシアン、ジョルジュの兄弟と共に小規模 　な畑を耕作してきました。
　1945年にカミュゼ一族とのメタヤージュ（分益耕作） 　から始めて、同村の1級クロ・パラントゥなどの畑を徐 　々に購入。
1978年までヴォーヌ・ロマネの村名ワイン 　にブレンドしていたクロ・パラントゥのワインは、ジャイ 　エ氏の名前を高めた自慢の畑。
300ケース程度しか 　生産量はなかったが、斜面のすぐ下部にあるリシュ 　ブールに劣らぬ品質を誇りました。
　 　70〜80年代に全盛期を迎え、ブルゴーニュで元詰め 　する若手造り手の先導者的な役割を果たしています。
　ブドウ栽培では、低い収量、農薬の制限など現代の 　自然派に先駆ける手法をとり、また、天然酵母の使 　用、発酵前のブドウの低温浸漬、新樽による熟成、ろ 　過しないビン詰めなど、人為的な介入を避ける醸造 　手法を広めました。
　1988年に引退した後は、おいのエマニュエル・ルジェ 　氏に仕事を譲り、かつてメタヤージュしていたメオ・カ 　ミュゼのジャン・ニコラ・メオ氏にも助言していました。
　80年代の現役時に造っていたワインはロマネ・コンテ 　ィをしのぐ価格で取引され、引退後に細々と手がけて 　いたワインも異常な高値で取引されています。
フランス現地でのチェック風景、木箱も開けて確認します。

画像は1991年です。
ルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ

　ルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ

色VIN1989種類赤ワイン国フランス地方ボルドー地区メドック村ポイヤック原料タイプフルボディー容量1500ml 

オーナー　Yamazaki　より　78年の再来を思わせるポテンシャル！！　 ワインとお宿　千歳 chitose　秘蔵の　78年Renommeが もしかしたら　こうなるのか　と　密かに　想像しルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ

20年の時を経て、柔らかな果実の風味とタンニンが広がり 程好い熟成香を赤い果実の香りが幾度にも重なり、 時間と共にルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ

20年の時を経て、柔らかな果実の風味とタンニンが広がり 程好い熟成香を赤い果実の香りが幾度にも重なり、 時間と共にルモワスネ1960年代 ルモワスネ1970年代 ルモワスネ1980年代 ルモワスネ1990年代 ルモワスネ・白 ルモワスネ・ロイヤル・クラブ