★本商品は有料でお名前入れができます。
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耐食性に優れ、古風な鎚目包丁を近代的にアレンジ。
新シリーズ霞KASUMI H.M.包丁の刃部は包丁用には理想的な鋼材である武生特殊鋼材の超硬質合金鋼V金10号を刃芯とし、両面には防食に強いSUS410ステンレスとの三層鋼構造になっております。
更には熟練した職人による平面砥石での「本刃付け」が施され、切れ味は他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を持ち、末永くお使い頂けます。
ブレード表面に施してある鮮やかな槌目模様は金属を鍛錬すると共に、複雑形状の加工を可能とする熱間鍛造にて成形されています。
霞KASUMI H.M.シリーズの柄は衛生的であり、且つ非常に強固なPOM樹脂を使用し、手に馴染む形状に仕上げられています。
ヨーロッパ調の槌目模様は食材の切り離れを補助し、模様上に施すミラー仕上げより、キッチンに輝きとファッション性を与え、品質・デザイン性は世界的にも評価される霞KASUMIシリーズの新たなる逸品に仕上がっています。
【用途】■野菜を切るための包丁です。
両刃ですので切るのに刃がまっすぐ入り、扱いやすいので、ご家庭用に向いています。
【商品サイズ】■全長：320mm■刃渡り：170mm【重量】■225g【材質】■刃芯：V金10号■地鉄：SUS410ステンレス■柄：POM樹脂【原産国】■日本関連商品霞VG-10PRO56018 フィレットナイフ 刃渡り180mm JA...霞HM74020 カービングナイフ 刃渡り200mm JAN:4950...霞VG-10PRO54020 カービングナイフ 刃渡り200mm JA...24,200円22,000円26,400円霞HM74018 三徳包丁 刃渡り180mm JAN:49505867...霞ダマスカス84020 カービングナイフ 刃渡り200mm JAN:4...霞ダマスカス86024 ハム切り包丁（スライサー） 刃渡り240mm ...24,200円19,800円20,900円霞VG-10PRO56024 ハム切り包丁（スライサー） 刃渡り240...霞HM78020 剣型包丁（牛刀） 刃渡り200mm JAN:4950...霞HM76025 パン切り包丁 刃渡り250mm JAN:495058...27,500円24,200円24,200円-

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耐食性に優れ、古風な鎚目包丁を近代的にアレンジ。
新シリーズ霞KASUMI H.M.包丁の刃部は包丁用には理想的な鋼材である武生特殊鋼材の超硬質合金鋼V金10号を刃芯とし、両面には防食に強いSUS410ステンレスとの三層鋼構造になっております。
更には熟練した職人による平面砥石での「本刃付け」が施され、切れ味は他の包丁に類を見ない切れ味と持続性を持ち、末永くお使い頂けます。
ブレード表面に施してある鮮やかな槌目模様は金属を鍛錬すると共に、複雑形状の加工を可能とする熱間鍛造にて成形されています。
霞KASUMI H.M.シリーズの柄は衛生的であり、且つ非常に強固なPOM樹脂を使用し、手に馴染む形状に仕上げられています。
ヨーロッパ調の槌目模様は食材の切り離れを補助し、模様上に施すミラー仕上げより、キッチンに輝きとファッション性を与え、品質・デザイン性は世界的にも評価される霞KASUMIシリーズの新たなる逸品に仕上がっています。
【用途】■野菜、果物等のカットや飾り切り、皮むきや下ごしらえに使用します。
軽くて小さ目なので細かい作業もしやすいです。
【商品サイズ】■全長：240mm■刃渡り：120mm【重量】■85g【材質】■刃芯：V金10号■地鉄：SUS410ステンレス■柄：POM樹脂【原産国】■日本関連商品霞VG-10PRO52008 パーリングナイフ（ペティナイフ） 刃渡り...霞 VG-10PRO 52007 鎌型パーリングナイフ（ペティナイフ）...霞HM72009 フルーツナイフ（ペティナイフ） 刃渡り90mm JA...18,700円18,700円17,600円霞 VG-10PRO 52012 ペティナイフ 刃渡り120mm JA...霞ダマスカス82012 ペティナイフ 刃渡り120mm JAN:495...霞ダマスカス82008 フルーツナイフ（ペティナイフ） 刃渡り80mm...20,900円16,500円15,400円霞HM72014 骨透き包丁 刃渡り140mm JAN:4950586...霞HM74013 小三徳包丁 刃渡り130mm JAN:4950586...[スミカマ] kasane ペティナイフ 刃渡り125mm SCS12...18,700円18,700円9,900円-

【商品情報】●鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格刃の和包丁シリーズ。
●伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。
【刃体】鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。
【刃付】耐久性と切れ味にこだわりがあります。
熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
【口金】堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した、「水牛製口金」です。
※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン樹脂となります。
【柄（ハンドル）】天然木のハンドルには高級感のある水に強い素材を使用し、耐久性を追求しています。
【商品仕様】●サイズ:448×70×23mm ●重量:227g ●刃渡り:240mm ●材質:刃・合わせ材(切り刃・炭素鋼/側金・軟鉄)/口金・水牛/柄・天然木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5219 刺身包丁 210mm...貝印 関孫六 000AK1106 金寿ST 刺身包丁 240mm JA...貝印 関孫六 000AK1105 金寿ST 刺身包丁 210mm JA...8,500円6,190円5,370円貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...貝印 両刃刺身包丁 210mm 橋本幹造 AB5514 JAN:490...貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5222 薄刃包丁 JAN:4...8,250円11,900円8,600円貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...貝印 関孫六 10000CL000AE5256 牛刀 210mm JA...貝印関孫六10000ST000AB5294 菜切包丁 165mm JA...9,800円8,350円8,400円-

【商品情報】●鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格刃の和包丁シリーズ。
●伝統の鍛造製法により、強靭な刃体を実現しました。
【刃体】鋼に軟鉄を合わせて叩き上げた、強靭な刃身。
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さがあります。
【刃付】耐久性と切れ味にこだわりがあります。
熟練の職人の手によって本格刃付けされ、一本一本丁寧な仕上げになっています。
【口金】堅牢で耐久性の強い「水牛の角」を口金部に使用した、「水牛製口金」です。
※金寿 本鋼 和包丁 菜切り(西型)のみナイロン樹脂となります。
【柄（ハンドル）】天然木のハンドルには高級感のある水に強い素材を使用し、耐久性を追求しています。
【商品仕様】●サイズ:448×70×23mm ●重量:213g ●刃渡り:210mm ●材質:刃・合わせ材(切り刃・炭素鋼/側金・軟鉄)/口金・水牛/柄・天然木 ●生産国:日本【キーワード|包丁/おしゃれ/キッチン用品/調理器具/ナイフ/料理/プロ/料理人/おうち時間/】関連商品貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5220 刺身包丁 240mm...貝印 関孫六 000AK1106 金寿ST 刺身包丁 240mm JA...貝印 関孫六 000AK1105 金寿ST 刺身包丁 210mm JA...8,200円6,190円5,370円貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5222 薄刃包丁 JAN:4...貝印 両刃刺身包丁 210mm 橋本幹造 AB5514 JAN:490...貝印 関孫六 金寿本鋼和包丁000AK5216 出刃包丁 150mm ...8,600円11,900円8,250円貝印 関孫六 金寿 本鋼和包丁000AK5218 出刃包丁 180mm...貝印関孫六10000ST000AB5294 菜切包丁 165mm JA...貝印 関孫六 10000CL000AE5256 牛刀 210mm JA...9,800円8,400円8,350円-

安定性に優れた砥石の固定台。
【商品説明】ずっしりとした重量感と2本のシャフトで抜群の安定感。
砥石をはさんで2つのネジで締めつけてしっかりと固定、安全に楽々研げます。
【商品説明2】■刃物を安定して研ぎたい方に。
■185?210mmの砥石対応。
■SUS304製または、鉄製の丈夫なフレーム。
■滑らずなじみの良いゴム製の台座。
■砥石が折れにくいセンター付。
【サイズ】■幅×奥行×高さ：289×70×40(mm)【重量】■746g【その他詳細】■最大開き：210mm■最小開き：185mm【材質】■合成ゴム/SUS304【原産国】■日本【備考】※油脂を付着させないでください。
（砥石が滑ります）【キーワード｜包丁研ぎ/刃物研ぎ器/キッチン/メンテナンス/切れ味/鋭く/かんたん/】関連商品伊藤製作所GS-TC ワン・ツゥ・スリー砥石台 （センター付） JAN...伊藤製作所GS-T ワン・ツゥ・スリー砥石台 （センターなし） JAN...シャプトン シ0704 砥石・M15木製台付き 仕上砥 #5000 エ...3,500円3,300円6,890円シャプトン 0802 砥石 M24木製台付き 中荒砥 #1000 オレ...松永トイシKING GC刃物用 朝日虎印 特大 砥石 研ぎ 砥ぎ 日本...シャプトン シ0705 砥石 M15木製台付き 超仕上砥 #12000...6,660円6,900円8,760円日本製 国産 あらと君 大 #220 荒砥石荒砥ぎ 砥石 砥ぎ 研ぎ ...日本製 国産嵐山 #6000 台無し 仕上砥石仕上げ砥ぎ 砥石 砥ぎ ...シャプトン K0709 刃の黒幕 荒砥 #320 ブルーブラック 49...4,700円4,360円4,320円-

安定性に優れた砥石の固定台。
【商品説明】2本のシャフトで抜群の安定感。
砥石をはさんで2つのネジで締めつけてしっかりと固定、滑らずに安全に楽々研げます。
【商品説明2】■刃物を安定して研ぎたい方に。
■185?210mmの砥石対応。
■鉄製の丈夫なフレーム。
■滑らずなじみの良いゴム製の台座。
【サイズ】■幅×奥行×高さ：286×70×30(mm)【重量】■600g【その他詳細】■最大開き：213mm■最小開き：180mm【材質】■合成ゴム/鉄(クロームメッキ)【原産国】■日本【備考】※油脂を付着させないでください。
（砥石が滑ります）【キーワード｜包丁研ぎ/刃物研ぎ器/キッチン/メンテナンス/切れ味/鋭く/かんたん/】関連商品伊藤製作所GS-TC ワン・ツゥ・スリー砥石台 （センター付） JAN...伊藤製作所GS-S ワン・ツゥ・スリーステンレス砥石台 （センター付）...シャプトン K0709 刃の黒幕 荒砥 #320 ブルーブラック 49...3,500円6,800円4,320円ロブスター 刃物用 荒砥石 210×65×25mm ＃400 QV-0...日本製 国産嵐山 #6000 台無し 仕上砥石仕上げ砥ぎ 砥石 砥ぎ ...松永トイシKING キング 両面砥石 KDS 207x66x36 砥石...1,980円4,360円4,460円松永トイシKING GC刃物用 朝日虎印 特大 #16 砥石 研ぎ 砥...日本製 国産 スーパー砥石 台付 #400 IN-2004 荒砥荒砥ぎ...日本製 国産 あらと君 大 #220 荒砥石荒砥ぎ 砥石 砥ぎ 研ぎ ...4,240円3,300円4,700円-

安定性に優れた砥石の固定台。
【商品説明】2本のシャフトで抜群の安定感。
砥石をはさんで2つのネジで締めつけてしっかりと固定、滑らずに安全に楽々研げます。
【商品説明2】■刃物を安定して研ぎたい方に。
■185?210mmの砥石対応。
■鉄製の丈夫なフレーム。
■滑らずなじみの良いゴム製の台座。
■砥石が折れにくいセンター付。
【サイズ】■幅×奥行×高さ：286×70×30(mm)【重量】■640g【その他詳細】■最大開き：213mm■最小開き：180mm【材質】■合成ゴム/鉄(クロームメッキ)【原産国】■日本【備考】※油脂を付着させないでください。
（砥石が滑ります）【キーワード｜包丁研ぎ/刃物研ぎ器/キッチン/メンテナンス/切れ味/鋭く/かんたん/】関連商品伊藤製作所GS-T ワン・ツゥ・スリー砥石台 （センターなし） JAN...伊藤製作所GS-S ワン・ツゥ・スリーステンレス砥石台 （センター付）...松永トイシKING GC刃物用 朝日虎印 特大 #16 砥石 研ぎ 砥...3,300円6,800円4,240円シャプトン K0709 刃の黒幕 荒砥 #320 ブルーブラック 49...日本製 国産嵐山 #6000 台無し 仕上砥石仕上げ砥ぎ 砥石 砥ぎ ...松永トイシ KING GC角朝日虎印一級 #220 砥石 研ぎ 砥ぎ ...4,320円4,360円1,570円ロブスター 刃物用 荒砥石 210×65×25mm ＃400 QV-0...日本製 国産 あらと君 大 #220 荒砥石荒砥ぎ 砥石 砥ぎ 研ぎ ...松永トイシKING キング 両面砥石 KDS 207x66x36 砥石...1,980円4,700円4,460円-

サイズ：ダイヤ電着部300mm　全長430mm材質：本体/スチール（ダイヤモンド電着）、ハンドル/PPR樹脂（ラバー塗装）

サイズ：ダイヤ電着部260mm　全長390mm材質：本体/スチール（ダイヤモンド電着）、ハンドル/PPR樹脂（ラバー塗装）

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黒打ち仕上でサビにくく目立たない。
切れ味抜群。
曙塗り柄で高級感があります。
両刃、右利き、左利き兼用。
■規格サイズ：(約)全長28.2cm　刃渡り(約)16cm重量：(約)89g 両刃(左右兼用)■材質刃身：白鋼黒打　柄：天然木(表面ウレタン樹脂塗装)■生産国日本■ご使用にあたっての注意事項・ご使用上の注意を必ずお読みいただき、正しくお使いください。
・閲覧環境によっては色の出方が異なる場合がございます。
・一点一点が職人の手によるものですので、サイズ、刃文、色合いなどに差異が生じます。
予めご了承いただき、個性としてご愛用いただけますと幸いです。
・鋼の刃ですので汚れや水分が残っていると錆びますのでご注意ください。
特に酸性の強い食品に使用した後は早めに汚れを洗い落とし、乾いた布で水気を拭き取って下さい。
・長く使わない時は油でふいて保管して下さい。
・化粧箱のデザインは予告なく変更する場合がありますのでご了承ください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・身卸です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・出刃包丁より細身で軽量な包丁です。
魚の身を卸したり切出しに使えます。
・出刃よりも刀幅が狭く、シャープな形状が特徴。
魚の三枚卸しなど魚をさばく際に大変便利な包丁です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約240mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・寿司切です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・巻き寿司や押し寿司を切る時に使う寿司切包丁です。
・巻き寿司の形を崩さないよう、扇形の刃が付いています。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約240mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・薄刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・薄刃は野菜を切るのに最適！せん切り、かつらむき等に！ ・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約210mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・寿司切です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
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・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
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・巻き寿司の形を崩さないよう、扇形の刃が付いています。
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【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約225mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・鎌形薄刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・刃先が尖っている鎌形薄刃包丁です。
関西型とも呼ばれております。
・飾り切りなどの細やかな作業をする場合は、刃先が尖っている鎌形の方が通常の薄刃より便利です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約225mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・柳刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
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・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・柳刃はお刺身を切る時に最適な包丁です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
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・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・刃先が尖っている鎌形薄刃包丁です。
関西型とも呼ばれております。
・飾り切りなどの細やかな作業をする場合は、刃先が尖っている鎌形の方が通常の薄刃より便利です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
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・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
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・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・薄刃は野菜を切るのに最適！せん切り、かつらむき等に！ ・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
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関西型とも呼ばれております。
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・【日本製】 神田上作和庖丁・鎌形薄刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
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・【日本製】 神田上作和庖丁・鎌形薄刃です。
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関西型とも呼ばれております。
・飾り切りなどの細やかな作業をする場合は、刃先が尖っている鎌形の方が通常の薄刃より便利です。
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・【日本製】 神田上作和庖丁・薄刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・薄刃は野菜を切るのに最適！せん切り、かつらむき等に！ ・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約195mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・薄刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・薄刃は野菜を切るのに最適！せん切り、かつらむき等に！ ・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約165mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・柳刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・柳刃はお刺身を切る時に最適な包丁です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約360mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・柳刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・柳刃はお刺身を切る時に最適な包丁です。
・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約270mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・鎌形薄刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
・刃先が尖っている鎌形薄刃包丁です。
関西型とも呼ばれております。
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・多くの和食料理店や飲食店等で幅広くご愛用いただいております。
【神田上作和庖丁シリーズ】 神田上作和庖丁・出刃 神田上作和庖丁・柳刃 神田上作和庖丁・薄刃 神田上作和庖丁・鎌形薄刃 神田上作和庖丁・寿司切 神田上作和庖丁・身卸 神田上作和庖丁・骨切 神田上作和庖丁・むき物 神田上作和庖丁・蛸引 神田上作和庖丁・ふぐ引 神田上作和庖丁・江戸裂 神田上作和庖丁・大阪裂 神田上作和庖丁・京裂 神田上作和庖丁・名古屋裂 他の日本製包丁はこちら 【商品仕様】 ●サイズ/刃渡約195mm ●材質/白二鋼 ●日本製 ※メーカーに在庫がある場合は3-4営業日以内に発送させていただきますが、稀に在庫がない場合もございますので、 お急ぎの場合はお問い合わせください。

・【日本製】 神田上作和庖丁・薄刃です。
・白二鋼を使用し本霞研を施した、本職用の本霞研水牛桂柄包丁です。
・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
・炭素鋼なので非常に鋭い刃が付くため切れ味は良いですが、水分や塩分がついたままですとサビますのでお手入れにはご注意ください。
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・【日本製】 神田上作和庖丁・薄刃です。
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・白二鋼はプロの方も一番良く使われている和包丁の定番の鋼です。
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