堺孝行 イノックス和包丁 身卸出刃 27cm ATK5327 JANコード 4582226372162●サイズ(cm):27●全長(mm):440●重量(g):360●背厚(mm):6.0■※庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
■堺 孝行作 イノックス 和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

商品詳細 メーカー：井之口刃物製作所 ブランド：TSマダム アイテム名：フルーツナイフ 数量：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約210mm 刃部：約110mm 刃幅（刃元部）：約27mm 刃厚（峰刃元部）：約1.3mm 重量：約55g 材質 刃部：クロムモリブデン鋼 AUS-8 柄部：積層合板

商品の仕様●全長(mm)：304●質量(g)：180●カラー：ブルー●背厚(mm)：2●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※御註文の際は、色を御指定ください。
●材質：刀身モリブデンバナジウム鋼、ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。
それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0334】関連商品TKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁16cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁16cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁16cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁16cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁16cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁16cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁18cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁18cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁18cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁18cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁18cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 菜切庖丁18cmブラック→単品での販売はこちら

正広の包丁！職人用庖丁に開発実績のある正広オリジナル特殊ステンレスを使用した商品。
サイズ母材厚:2.5mm、刃渡り:270mm個装サイズ：8×38×3cm重量190g個装重量：250g素材・材質ブレード材(モリブデンバナジューム鋼)、ハンドル材(アセタール・コポリマー樹脂)抗菌剤入り仕様HRC59±1、溶接口金、背通し(外からは見えません)製造国日本正広の包丁！ ※画像はイメージです。
お届けは「14888　MV-本焼　サーモン270mm」のみとなります。
職人用庖丁に開発実績のある正広オリジナル特殊ステンレスを使用した商品。

【返品種別A】□「返品種別」について詳しくはこちら□※鋼包丁の為、サビにご注意下さい◆正広作 中華包丁です。
料理の特長を十分に研究し、一流コックのニーズに応えた逸品です。
■　仕　様　■サイズ（約）：全長290×幅87mm刃渡り：175mm母材厚：2.8mm重量：330g刃身素材：刃先部：マサヒロオリジナルハガネ【MV−85】、表面部：SUS 410L（フェライト系ステンレス）硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59口金：無し中子形状：半中子サブゼロ処理：無し ハンドルの材質：天然木（ローズ）[40821]マサヒロ調理家電＞キッチン用品＞包丁・ナイフ・キッチンばさみ＞中華包丁

商品の仕様●材質:刀身/ステンレス鋼(MBS-26)、ハンドル/エラストマー樹脂(抗菌剤入)※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
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※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
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●サイズ:刃渡19cm●材質:モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ABS樹脂、TPR樹脂●本体重量:約85g●生産国:CHN【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

◆メーカー取寄せ商品の為、欠品や生産終了等の理由により、発送までお時間いただく場合や、キャンセルさせて頂く場合がございます。
ギフト包装について / 領収書について / よくあるご質問 ▽商品の仕様▽ サイズ（約） 30×345×23mm 重量（約） 104g　 材質 刃体：ステンレス刃物鋼柄：天然木口金：PP 原産国 日本 備考 食洗機：×　研ぎ直し：〇　右利き：〇　左利き：〇 ご注意 ※ご使用後に、汚れ（塩分・水分・油分等）が残っていた場合、錆びる可能性がございます。
包丁をしっかり洗浄し、水分を拭き取り保管をお願いいたします。
※手作りで仕上げており、個体によりサイズ・重量の異なる場合がございます。
▽お品物のご紹介▽ 肉・野菜・魚と万能に使える三徳包丁です！ 　 ▼関連カテゴリー ⇒「包丁・ナイフ」一覧 ⇒メーカー「Take.to（テイクツウ）」の商品一覧

刃物産地　越前打刃物の本格包丁 越前（旧 武生市）にて開発されたV金10号特殊刃物鋼使用。
源明利　ステンレスV金10ダマスカス牛刀包丁　180mm　彩流 口金付　ブラウンアッシュ柄 【商品説明】 刃物産地、越前市（武生）の包丁です。
手に持った時のバランスが良く、疲れにくい設計です。
武生特殊鋼のV金10鋼のステンレス鋼で永切れ、耐腐食性、強度が優れ、より鋭い切れ味と永切れを実現します。
【仕様】 ■刃渡り ： 約 165mm ■全長 ： 約 294mm ■刃幅 ： 約 47mm ■重量 ： 約 153g ■鋼 ： ステンレス鋼（V金10号） ■日本製

沖縄・離島へのお届け 弊社が送料850円を負担致しますので、ゆうパック料金の差額のご負担をお願いします。
商品の特長 〜竜神（RYUJIN） MADE IN JAPAN〜　至高の切れ味と究極の長切れ 新潟県燕市で食卓用ナイフ製造の国内トップシェアを誇る大真産業。
長年培われたステンレス加工での高い技術力を活かし、 至高の切れ味、究極の長切れを追求して生まれた高級ステンレス包丁です。
原料に使用するのは、国産の高級モリブデンバナジウム鋼。
刃物の命ともいえる研ぎ方は、サムライの時代から脈々と受け継がれてきた江戸研ぎを採用。
職人が時間をかけて一本、一本、心をこめて仕上げています。
〇匠の凄技　其の一　： 刃を中心として丸みのある蛤ラインとまっすぐな斜めラインに研いで刃を作っています。
この研ぎ比率は7：3になるようにしてあります。
竜神のシャープな切れ味は、この蛤ラインと斜めラインの研ぎ比率と、それを匠の手仕事で作り上げるところから生まれています。
〇匠の凄技　其の二　： 竜神の刃は、刃研ぎの最終仕上げ作業、「江戸研ぎ」の作業により、匠が長年の経験を元に、手作業で長時間をかけじっくりじっくりと1本、1本研がれています。
この手間暇かけて研がれた刃がシャープな切れ味を生んでいます。
〇匠の凄技　其の三　： 芯材に直接槌目を打ってあることです。
これだけの槌目を細かく、そして綺麗に打ち込めることこそ、匠の凄技の一つです。
この槌目が食材の身離れをよくし、「江戸研ぎ」によるシャープな切れ味の相乗効果を生み出しています。
★商品名に「槌目」が入っている商品のみです。
〇匠の凄技　其の四　： 柄の中を空洞にする特殊な製造が軽く、長時間使っても疲れが出にくい構造になっています。
柄の表面を細かく、「鎌倉彫」のような打ち込みを入れることによって、手に吸い付くような感覚と握りやすい大きさ、太さになっています。
〇匠の凄技　其の五　： 刃（モリブデンバナジウム鋼）と柄（18-8ステンレス）をステンレス材のみで作り上げ、一本化させていることです。
ねじを一切使うことなく、匠の凄技で刃と柄を一体化させ、しかも強度のある包丁に仕上げています。
「竜神の匠」ならではの、卓越した技術です。
〜包丁の選び方〜 ○三徳型（万能包丁）　：肉、野菜などオールマイティタイプ。
家庭向き。
○牛刀型（洋包丁）　：魚、肉、ハム等の薄切りは小細工に便利です。
○出刃包丁（魚用）　：魚の三枚おろし、背びらき、小骨の処理などに用い、刃を当て峰部を叩いて使用します。
○刺身包丁（柳刃包丁）　：刃幅が狭いため、骨のない上身、ごく細い小骨のある魚などに、おろした身がはがれやすい様に作られています。
〇文化包丁　：日本に西洋の包丁、「牛刀包丁」が伝わってきたときに誕生した包丁で、野菜だけなく、肉も切りやすいようにと改良して作られた包丁。
みねがななめにカットされて刃先がとがっているのが特徴で、一般的に用いる「三徳包丁（万能包丁）」と経緯は同じ。
商品サイズ ペティナイフ　： 刃渡り　：約150mm 品質表示 刃体　：モリブデン・バナジウム鋼 刃付形状　：両刃付け 柄　：SUS304（18-8ステンレススチール） 使用上の注意 ★包丁は調理を上手に能率的にするための物です。
調理以外、本来の用途以外での使用はしないでください。
●初めて使用する際は食器用洗剤でよく洗ってください。
●刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。
焼きなまりや破損の原因になります。
●さびにくいステンレス製ですが、ご使用後は汚れや水分を充分に拭きとってください。
サビる要因になります。
●冷凍食品や硬いもの（カニ・骨等）を切ると刃こぼれしますので使用しないでください。
●火の側に置かないでください。
●お手入れは月に1〜2回研ぐようにしていただければ切れ味が長持ちします。
●商品画像は出来るだけ現物と同じになるよう撮影しておりますが、若干色味が違う場合もございます。
備考 日本製 MADE IN JAPAN 一部商品が他店舗との共通在庫のため、最新在庫が反映されていない場合がございます。
一時的な在庫切れの場合は、追って納期をご連絡いたします。
PCディスプレイの性質上、実際の色と異なって見える場合がございますので予めご了承ください。
本製品のデザイン・仕様等はリニューアルに伴い予告なく変更する場合があります。
現行品・リニューアル品と混在してお届けする場合がございます。
あらかじめご了承ください。
包丁　ナイフ　刀匠　たくみ　洋包丁　和包丁　料理　調理　燕　産業　洋食器　202209　【0508】至高の切れ味と究極の長切れ ?竜神 RYUJIN? 三徳包丁180mm 牛刀包丁210mm 牛刀包丁240mm 牛刀包丁270mm 文化包丁180mm 文化包丁195mm 文化包丁210mm 文化牛刀包丁240mm ペティナイフ120mm ペティナイフ150mm 槌目三徳包丁180mm 槌目ペティナイフ150mm

【仕様】サイズ：24cm全長：360mm質量：185g背厚：2.5mmSA SABUN（サブン）ステンレス鋼 黒合板 ・高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
　※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ違いはこちら27cm30cm■メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

商品の仕様●全長(mm)：297●質量(g)：170●カラー：ブラック●背厚(mm)：2●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※御註文の際は、色を御指定ください。
●材質：刀身モリブデンバナジウム鋼、ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。
それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
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龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない｢軽さ｣と｢握りやすさ｣を最優先に開発しました。
特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
・ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
材質 刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装※ご注文の際は、色を御指定下さい。
サイズ(cm)17 カラーホワイト 全長(mm)305 質量(g)135 背厚(mm)2

●仕様：　18cm●サイズ(cm) 全長(mm) 質量(g) 背厚(mm)：18 315 150 2.0●TKg-PRO(プロ)業務用 料理庖丁刀身にモリブデンバナジウム鋼を使用しハイレベルでの技術を駆使した理想の庖丁です。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性に優れ、切れ味の持続性など品質を徹底追求して、高度な機能を実現しました。
ハンドルは、握りやすく手にフィットし、使い易さを取り入れた庖丁です。
材質:刀身モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工) ハンドル18-8ステンレス、フロスティー仕上〈フロスティー仕上の特長〉●光沢のある、独特なサテン仕上ハンドル 一旦、鏡面のようなミラー仕上をしたあと、高圧でガラス粉を吹きつけ、 表面に細かい凸凹をつける事により独特な光沢のあるサテン仕上に なります。
指紋が目立ちにくく、品のある落ち着いたイメージの演出を かもし出してくれます。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
4905001119385類似商品はこちらATK3924 TKG PRO プロ 牛刀 210,308円ATK3921 TKG PRO プロ 牛刀 28,608円ATK3927 TKG PRO プロ 牛刀 212,378円ATK433 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀8,587円ATK3930 TKG PRO プロ 牛刀 312,998円ATK434 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀8,587円AEK5101 エコクリーン TKG PRO 10,129円ATK4118 TKG PRO プロ 菜切庖丁7,992円ATK431 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀8,587円ATK435 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀8,587円ATK436 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀8,587円ATK432 TKG PRO 抗菌カラー 牛刀8,587円

【メール便対応可4個まで】 15cm　全長260mm　80g　背厚1.7mm特長と品質：刀身（モリブデンバナジウム鋼）と柄の部分（18-8 ステンレス）を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。
刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません。
ANV01　

良く切れ、永く使える関東型の刺身包丁 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。
源明利　蛸引き庖丁　刃（約） 210mm　青二鋼　霞仕上 【特徴】 卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。
切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。
長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れるのが特徴（勿論ある程度の技術は必要です）。
この庖丁は火造り・鍛造品なので、鋭い切れ味が長期間保持でき、研ぎ易いので長年ご愛用頂けます。
柳刃包丁と比べより若干刃が薄いので、マグロなど赤身の身が柔かい魚の刺身に向きます。
庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。
【仕様】 ■全長 ： 約 342mm ■刃渡り ： 約 202mm ■刃幅 ： 約 23mm ■重量 ： 約 88g ■日本製

ハセガワ 抗菌カラー包丁 ペティーナイフ 12cm MPK-120 ピンク AKL0812PI JANコード 4994808072573●メーカー品番:MPK-120●サイズ(cm):12●全長(mm):240●重量(g):70●背厚(mm):1.8●カラー:ピンク●材質：13クロムステンレス（SUS410）■抗菌カラー庖丁■※御註文の際は、色を御指定ください。
■抗菌カラー庖丁の特長 庖丁本体はieto-M11PRO シリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。
■抗菌カラー庖丁は、抗菌剤に「無機系抗菌剤カネボウバクテキラーR」を標準仕様として配合しています。
■衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
■食材による変色はありません。
■※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
■※抗菌【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

●サイズ(cm):12●全長(mm):238●重量(g):60●背厚(mm):1.7●カラー:ブラック●材質：モリブデンバナジウム鋼■TKG-PRO(プロ) 業務用 抗菌カラー包丁これからの衛生管理の決定版。
■多彩なカラーバリエーションハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。
【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

【※※ ご購入の前に必ずお読みください ※※】 こちらの商品は、お取り寄せに送料がかかる商品となっており、 少しでもお安く提供させていただくため、同じ仕入先のご注文とまとめて発注を行っています。
注文状況によりましては、商品の発送に約1ヶ月ほどお時間を頂く場合がございます。
お急ぎの場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
※別途送料が必要です。
【注意】 ※ご注文後に納期に時間がかかる理由等でのキャンセルはお受けできかねますので 予めご了承頂ますよう、お願い致します。
【メーカー】 ●関兼常 【特長】 ●高品質ステンレス鋼AUS-8を採用し、厨房でのハードユースにも耐えうる業務用包丁の定番 ●信頼のロングセラーです 【仕様】 ■サイズ：全長372mm、刃渡り240mm ■本体重量：245g ■素材・材質：鋼材…AUS-8（ステンレス）・柄材…黒合板・口金…ステンレス 【材質・仕上げ】 ●鋼材：AUS-8（ステンレス） 柄材：黒合板 口金：ステンレス 【サイズ】 ●全長372mm、刃渡り240mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●245g 【関連商品】 関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 牛刀 KC-721 関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 牛刀 KC-722 関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 牛刀 KC-724 関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 牛刀 KC-725 関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 ペティ KC-726 関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 ペティ KC-727 関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 筋引 KC-728 関兼常 Gransheグランシェ SXシリーズ モリブデン鋼 口金付 黒合板 筋引 KC-729    

使用している塗料は食品、添加物などの規格基準に適合塗料の付着性JISK5600-5-6塗料一般試験方法に対応食材に合わせて使い分け（HACCP対応）7色のカラーバリエーションで食材に合わせて使い分け。
肉、魚、野菜、加工済食材などの食品別に利用できるので、衛生管理（HACCP対応）が可能です。
モナカハンドル。
ハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、角を丸くすることで、握りやすく手の負担を軽減。
ディンプル加工が指にフィット、しっかり握れすべりにくい構造。
サビに強く高硬度で切れ味が持続する。
モリブテン・バナジウム鋼を使用●サイズ　全長：305mm●材質：刃：モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス（ウレタン焼付け塗装）　仕上：水砥本刃付●生産地：中国

プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。
●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水・薬品等の高圧・高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※抗菌メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):M1120_18_313_240_4.0

【商品説明】また粒子が細かく硬いのに、のりが良く刃付が速い為ステンレス庖丁、本焼き庖丁等の刃付も容易です。
刃付作業のウェイトの高いプロの料理人、水産関係、その他あらゆる分野でご愛用頂けるお徳用サイズとなっています。
【仕様】●外寸：210×70×H24mm●材質：セラミック【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】シャプトン株式会社　シャプトン　シャプトン　セラミック砥石　M24（木製台付）エンジ　仕上（＃5000）　砥石　セラミック　4236100　＃5000　砥石　庖丁差し　エンジ　キッチン雑貨　その他　R7117Nあらかじめ水に浸けておく必要がなく、研ぐ直前に水をかけるだけで使用出来ます

TKG-NEO(ネオ)シリーズ刀身とハンドルが一体化、ハンドルが 抜けたり腐ったりしません。
特長と品質●TKG-NEO(ネオ)シリーズは、近代化学が生んだ クラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼 (3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・ バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用 に設計された庖丁です。
●DPスウェーデン鋼‐スウェーデンで産出した高純度の 鉄鉱石をへガネス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を 取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼です。
耐食性・耐摩擦性に大変優れており、末永くご使用いただけ ます。
また、DP加工により折れる心配がなく、安全で研ぎ 易く仕上げております。
●SDスウェーデン鋼‐ スウェーデン鋼を主体として、 モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性 (ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等 すべて御満足頂ける本職用包丁です。
和庖丁はハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
サイズ(cm)17 全長(mm)290 質量(g)175 背厚(mm)3.5

業務用。
【MV-P牛刀シリーズ】MVシリーズに衛生的プラスチックハンドルを装着。
錆に強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用しました。
木製ハンドル同様、手に伝わる重量感は実用性に耐久性をプラスした本職用です。
【商品詳細】■全長：400mm■刃渡り：270mm■重量：190g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）【用途】■三徳包丁と同様に多用途な包丁で、刃渡りの長い物が多く、肉を調理することに向いています。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ#14413 正広作 MV-P 牛刀 270mm 赤柄 JAN...マサヒロ#14513 正広作 MV-P 牛刀 270mm 緑柄 JAN...マサヒロ#14613 正広作 MV-P 牛刀 270mm 白柄 JAN...11,200円11,200円11,200円マサヒロ#14713 正広作 MV-P 牛刀 270mm 黄柄 JAN...マサヒロ#14013 正広作 MV黒合板 牛刀 270mm JAN:4...マサヒロ#13913 正広作 MV-P 牛刀 270mm JAN:49...11,200円11,200円11,200円マサヒロ#13110 正広作 口金付 牛刀 180mm （左用） JA...マサヒロ#13111 正広作 口金付 牛刀 210mm （左用） JA...マサヒロ#13414 正広作 ローズ 牛刀 300mm JAN:497...11,510円12,390円11,880円

商品の仕様●お客様よく検索キーワード：【おすすめ料理包丁 使いやすい包丁】●全長(mm)：343●質量(g)：170●カラー：イエロー●背厚(mm)：2●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。
●※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
●※御註文の際は、色を御指定ください。
●材質：刀身モリブデンバナジウム鋼、ハンドル18-8ステンレス抗菌焼付塗装●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。
それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。
※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
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ご注文の際は、予めご了承下さい。
【end-9-0334】関連商品TKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 18cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 21cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 24cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 27cmブラックTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmホワイトTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmイエローTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmピンクTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmブルーTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmグリーンTKG PRO 抗菌カラー 牛刀 30cmブラック→単品での販売はこちら

関孫六 匠創 清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味。
継ぎ目のないオールステンレス製のシリーズ。
グリップ感の高い流線型のハンドルデザインを採用。
●柄（ハンドル） 衛生的なオールステンレスハンドル。
刃体からハンドルまで一体構造のため洗いやすく、熱湯消毒・食器洗浄機や食器乾燥器にも使用できます。
指かがりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドルデザインで操作性にも優れています。
●刃体 高硬度のステンレス鋼を使用することで切れ味の持続性を高めました。
●刃付け 基本の刃付け加工後にできるエッジ（角）を研磨加工によりなめらかにすることで、食材への切断抵抗を小さくし切り込みが良くなり鋭い切れ味を実現。
【材質】刃体：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼、柄：18-8ステンレススチール 【サイズ】約32×260×16mm、刃渡り：約150mm、重量：約76g 【生産国】日本 ◆清潔に扱えて爽快な鋭い切れ味 ◆衛生的なオールステンレス製：一体成型で継ぎ目がない金属製なので堅牢性に優れている仕様。
洗いやすく衛生的。
◆三工程刃付け：刃付け後にできる角を滑らかに研磨。
食材の切断抵抗を小さくすることで 爽快な鋭い切れ味を実現。
◆指がかりが良く、グリップ感の高い流線型のハンドル デザインで操作性にも優れています。
(※意匠登録第1550965号) ◆ステンレス単層材：サビにくくメンテナンスがしやすい。
◆使用後は速やかに汚れや水分を取り除いて乾燥させ てください。
汚れや水分を残したまま放置するとサビや変色の原因になります。
◆右利き・左利き兼用の包丁になります。
左利きの方でもご使用いただけます。
================================== 【ロゴ/パッケージデザインについて】 ロゴ/パッケージデザインのリニューアルのため、デザインが混在していますが商品の仕様品質に違いはございません。
==================================

「押して切る」「引いて切る」、どちらでも切れる新型波刃ナイフ。
【商品特長】■波刃の切断運動で触れる刃面を「押す」「引く」2つに分け、それに対応する2つの円弧を繋ぐことで一つの円弧を形成し、それらを連続で繋ぐことで「新型波刃」は形成されています（特許出願中）。
波刃を形成する円弧の幅、高さ、深さ、円弧の角度など、わずか0.2ミリ程度の違いで切断力が変わることが開発により判明しました。
100種以上のサンプルを制作実験し、最適なものを選択することで「切れる波刃」を数値化することに成功しました。
仕上げ方法の違いにより切断力に明確な違いが出ることも判明したため、機械加工ではなく熟練工の手作業による刃部の加工法も確立することで、この「新型波刃」の良好な切れ味が実現できています。
【用途】■パンの切り分けに。
■野菜のカットに。
【サイズ】■刃部長さ：245mm/刃渡り：210mm/全長：375mm【材質】■刃部材質：ステンレス420J2■柄部材質：天然木【備考】■グッドデザインアワード2016【キーワード|キッチン用品/料理用具/便利グッズ】関連商品ツヴィリングヘンケルス ナイフスタンド 11300-100包丁 包丁ス...藤次郎 大型万能包丁 （補助柄付） FG-3000A...藤次郎 大型万能包丁 345mm FG-30003,850円3,420円3,160円藤次郎 帆布ナイフポケット F-359富田刃物 仁作 NO.881 日本製キッチン鋏 オシバサミカニバサミ ...富田刃物 仁作 NO.811 陸刀S リクカタナS JAN:49869...3,220円2,380円4,050円富田刃物 仁作 NO.801 山刀S ヤマカタナS JAN:49869...富田刃物 仁作 NO.821 水刀S ミズカタナS JAN:49869...片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCPK120P マス...4,050円4,050円3,930円-

もち切り・野菜切り　スチール台押切り器 ステンレス刃物鋼使用でサビにくく清潔です。
収穫カッター　押切式　A-153 【特長】 ● もち・かぼちゃ・昆布・若松のカットにとても便利です。
● てこの原理で楽に切れます。
● スチール台使用で丸洗いOK。
（サビの原因となりますので、洗った後は水気を十分に拭き取ってください。
） ● ステンレス刃物鋼使用で錆びにくく、清潔です。
【規格】 ■刃渡り ： （約） 265mm ■刃 ： ステンレス刃物鋼 ■柄 ： 国産天然木 ■日本製 【使用上の注意】 ● 鋭利な刃物です、ケガのないように取扱いには十分注意してください。
● 使用後は子供の手の届かない安全な場所に保管してください。
● 材木、その他、乾燥した品物は刃こぼれの原因となりますので使用しないでください。
【関連商品】 オールカッター　A-150 厨房カッター　A-154 吉田刃物　オールステンレス万能カッター 野口式　かぼちゃスパッター もち切り器（小）　A-214 もち切り器（中）　A-210 もち切り器（大）　A-217 超スライドカッター　A-151 九州型押切　A-213 よせ切り君　A-152 フラワーカッター　200mm　N-180 フラワーカッター　250mm　N-181 フラワーカッター　300mm　N-182 フラワーカッター　350mm　N-183

■商品内容【ご注意事項】・この商品は下記内容×2セットでお届けします。
従来の伝統的な和包丁の形の柄を、汚れにくく水に強い衛生的な樹脂ハンドルにしました。
■商品スペック●材質:包丁:モリブデンステンレス鋼・柄:PP樹脂、鋏:ステンレススチール・ABS樹脂●セット内容:三徳包丁(刃渡17cm)・キッチン鋏(全長20.5cm)×各1●本体重量:約185g●生産国:CHN・JPN■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【4 - 6営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は同梱区分【TS1】です。
同梱区分が【TS1】と記載されていない他商品と同時に購入された場合、梱包や配送が分かれます。
●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。

30cm　全長430mm　140gモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
AMS33686　

30cm　全長430mm　140gモリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
AMS33686