出荷目安の詳細はこちら商品説明デンマークで手工芸全般を学び、現在北欧クラフト作家として活躍中の著者による、刺しゅうのワンポイント図案集。 うさぎやカエル、いちご、スニーカー、ロバ、アスパラガスなど、かわいい図案を刺し方とともに紹介します。 〈佐藤ちひろ〉北欧クラフト作家。 デンマーク・スカルス手工芸学校に留学。 カルチャースクールなどでデンマークの小箱・エスカや刺?を教える傍ら、テレビ、雑誌、個展などで作品を発表している。
ちいさな刺しゅう / 佐藤ちひろ 【本】 1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明インドの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。 食事にまつわる習慣や、宗教によって食べてはいけないものなど、文化や自然背景などがわかります。 代表的な料理のレシピも紹介。 〈銀城康子〉1956年青森県生まれ。 管理栄養士。 病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
インドのごはん 絵本 世界の食事 / 銀城康子 【絵本】 2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明最高級ワインを生み出すメドック地区はもとより、ワイン新興地域まで、激動の10年を経たボルドー・ワインのすべてを味わいつくす。 ヴィンテージ・チャートなどの付録も満載。 90年刊「ワインの女王」を全面改訂。 〈山本博〉1931年横浜生まれ。 弁護士。 世界ソムリエコンクールの日本代表審査委員。 著書に「日本のワイン」「ワインが語るフランスの歴史」「フランス・ワイン・ガイド」など。
ワインの女王 ボルドー クラシック・ワインの真髄を探る / 山本博 (書籍) 【本】 3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明ブラジルの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。 食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。 代表的な料理のレシピも紹介。 〈銀城康子〉1956年青森県生まれ。 管理栄養士。 2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。 帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
ブラジルのごはん 絵本 世界の食事 / 銀城康子 【絵本】 2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明食べ物由来の微生物がわたしたちの健康や社会とどのような関わりをもっているのだろうか。 食中毒、病原大腸菌O157、コレラと地球環境、食品保存料、人の体表の細菌など、いくつかのトピックスを巡りながら考える。
食中毒のリスクと人間社会 / 清水潮 【本】 1,980 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明カウンセリングの基本的技術を習得し、カウンセリングマインドを背景とした個人栄養教育を実践するためのわかりやすいテキスト。 栄養カウンセリングの行動療法や、コーチングなどの活用法について加筆した第2版。 〈小松啓子〉徳島大学大学院栄養学研究科博士課程修了。 福岡県立大学人間社会学部兼看護学研究科教授。 〈大谷貴美子〉大阪市立大学大学院生活科学研究科後期博士課程修了。 京都府立大学大学院生命環境科学研究科教授。
栄養カウンセリング論 栄養科学シリーズNEXT / 小松啓子 【全集・双書】 2,860 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明世界で一番きもちいい! 歪みの診断法からマッサージへの理解を深めるタイの歴史・文化まで徹底解説。 最も親しまれている「ワットポースタイル」と「フット&レッグマッサージ」を学ぼう。 〈大槻一博〉1952年東京生まれ。 東洋鍼灸専門学校卒業。 太極治療院、健康武術「体流法」教室を開設。 日本タイマッサージ協会を設立し、普及に努める。
タイマッサージ・バイブル ワットポースタイル / 大槻一博 【本】 2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明じぶ煮、蓮蒸し、かぶらずし…。 代表的な郷土料理から、加賀野菜料理、行事料理まで、金澤独自の家庭料理「じわもん」を中心に、多彩な金澤料理のレシピを収録。 また、お取り寄せできる商品も紹介する。 〈青木悦子〉青木クッキングスクール校長、郷土料理の店・金澤ごちそう「四季のテーブル」主宰。 82年金沢市文化活動賞、06年北國風雪賞受賞。 著書に「金沢・加賀・能登 四季の郷土料理」がある。
金澤料理 青木悦子の新じわもん王國 / 青木悦子 【本】 2,096 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明スローライフやLOHASなどのキーワードとともに、これからの社会に不可欠なアイテムとして紹介されるヘンプ。 衣料、食品、化粧品、紙、住宅建材、エネルギーなど、ヘンプのさまざまな使い方・使われ方を解説。 〈赤星栄志〉1974年滋賀県生まれ。 Hemp Revo,Inc.代表。 NPO法人バイオマス産業社会ネットワーク理事、NPO法人ヘンプ製品普及協会理事。 著書に「ヘンプがわかる55の質問」など。
ヘンプ読本 麻でエコ生活のススメ / 赤星栄志 【本】 2,200 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明甘酢漬けだけじゃもったいない! 生と、塩漬けで、一年中味わうらっきょうレシピ39を紹介。 フレッシュらっきょうレシピ、煮て、揚げて、炒めてらっきょうレシピ、漬けておいしいらっきょうの保存食などを掲載する。 〈藤清光〉1950年福岡市生まれ。 ふるさと料理人。 地域の食材と調理法に興味をもち、実践的研究を続ける。 〈中山美鈴〉1958年福岡市生まれ。 食文化研究家。 食・生活文化研究所エリス設立。
らっきょう三昧 生で、煮て、揚げて、炒めて、 / 藤清光 【本】 1,257 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明白ワインや栗、洋梨、チョコレートなど、季節に合わて様々な素材を用いたババロアの作り方を紹介。 基本となる器具や材料、技術についても丁寧に解説。 「本当においしいババロアの作り方」の内容をもとに追加、再編集。 〔「本当においしいババロアの作り方」(1998年刊)の改題改訂〕〈弓田亨〉「ラ・パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」でフランス菓子のおいしさを追究し、フランス菓子教室を開く。 〈椎名眞知子〉「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子料理教室主任。
一人で学べるとびきりのおいしさのババロアズ 嘘と迷信のないフランス菓子教室 / 弓田亨 【本】 2,750 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明従来の常備菜のイメージを超え、他の料理へ広く展開できる「常備菜的な基本料理」を紹介。 春夏秋冬の旬の素材を生かした常備菜をはじめ、豆腐や湯葉、こんにゃくなど身近にある素材や、乾物を使ったものを収録。 〈上野修三〉1935年大阪府生まれ。 浪速料理研究家。 「浪速魚菜の会」料理顧問。 〈村上一〉1945年愛媛県生まれ。 ホテルグランヴィア京都和食統括料理長。 2004年「卓越した現代の名工」受賞。
常備菜の手帖 季節の素材を使った85の常備菜と応用料理 / 上野修三 【本】 3,300 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明懐かしい味からいま風の味まで変わりごはんのいろいろや、豆・雑穀を使ったヘルシーごはん、冷やごはんが生き返るアイディア丼など、小さい子のいる家のごはん料理のひと工夫をイラストで楽しく紹介。
奥薗寿子のごはん料理ありったけ / 奥薗寿子 【本】 1,445 円
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出荷目安の詳細はこちら商品説明懐かしい味からいま風の味まで変わりごはんのいろいろや、豆・雑穀を使ったヘルシーごはん、冷やごはんが生き返るアイディア丼など、小さい子のいる家のごはん料理のひと工夫をイラストで楽しく紹介。
奥薗寿子のごはん料理ありったけ / 奥薗寿子 【本】 1,445 円
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