【焙煎士コメント】 ジューシー感もあり、アフターもしっかり甘い！ エレガント。
高級感漂うコーヒー。
農園名：ラ　プロヴィデンシア農園II 栽培品種：パカマラ クロップ：2021/22 「毎年間違いない品質で日本に入ってきますね」という言葉を多数もらっています。
数量限定入荷です。
グアテマラ　ウエウエテナンゴにある ラ　プロヴィデンシア農園IIから届きました【パカマラ】です。
=意見1= ・TOPに君臨する気品あふれるお后様。
・ちょっと近寄りがたさもある高貴なお后様。
をイメージさせるようなコーヒー。
=意見2= 主張がしっかりしていて、ワイルドな王様。
をイメージさせるようなコーヒー。
利用シーン 一人、カフェで飲むならうってつけ。
夜、リラックスしたいとき。
リッチな気持ちになりたいとき。
日常の喧騒から離れたいとき。
味・香りについて 浅煎り ゆっきー おススメ 柑橘系の香り。
華やかで、フローラルな香り。
サクランボ、オレンジ。
明るく綺麗な酸味が甘さに変わっていく。
クリーン。
中煎り ポンテ&シャンシャン おススメ 華やかで、フローラルな香り。
オレンジ。
ジューシー感があり、アフターで甘味が広がる。
綺麗な酸味、豊かなボディーとエレガントさが感じられる。
中深煎り たうおススメ 少し苦味が出てくる。
カシス、フローラルな香りが広がる。
オレンジピール入りのミルクチョコレートのような複雑な甘味がある。
エレガントさを感じる。
苦味、香り、酸味、甘味のバランスがいい。
深煎り 軽やかな苦味の後に、フローラルな香り、ブドウのような果実感があり心地よい。
深煎りにしても、果実感や特徴感、奥行きのある味わいが残っている。
カカオ感が増し、ダークチョコレートのような甘味がある。
エレガントさが感じられる。
口当たりのなめらかさ、透明感があり、飲みやすい深煎りという印象。
生産地情報 ◇産地:Huehuetenango(ウエウエテナンゴ) ◇農園名:La Providencia II(ラ・プロヴィデンシア農園) ◇標高:1,600-1,850m ◇農園主: Hugo Anzueto (ウーゴ アンスエト氏) 【農園名の由来】 キリスト教の人生観「神の摂理　La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。
La Providencia農園 はI, II, IIIと3つありますが、それぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。
ウーゴ アンスエト氏が所有しているのはIIのみで、IとIIIは別のオーナーのものになります。
この農園は、 ウエウエテナンゴのSan Pedro Necta(サン　ペドロ　ネクタ)という、中米の山脈の中で一番高い山脈であるLos Cuchumatanesの近くという素晴らしい場所にあります。
初代のAlfonso Anzueto氏は1937年に始められ、代々Anzueto家によって営まれ、ウーゴ氏で三代目となります。
また、 農園には1940年代に教会が建てられましたが、 1980年代に内戦時に破壊されてしまいました。
しかしその後、平和の歌を唱え、再建・修復されました。
ウーゴ氏は、 コーヒーをよく手入れし、適切な農業をおこない、ウェットミルでの作業に十分に配慮することで最高の品質を提供できると信じています。
この農場の総生産量は1100袋(69kg/袋)で、カトゥーラ、カトゥアイ、パカマラ、ゲイシャのマイクロロットを生産しています。
★ COE2015　18位　入賞履歴あり。
2020年4月に 「商売の継続が、ウエウエテナンゴの方々への継続的な 雇用創出にもつながっています。
」と感謝のコメントをいただきました。
これは自家焙煎店の皆様のおかげであります。
引き続き、よろしくお願いいたします。
詳細 水分値 9.3 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 SHB 精選方法 Washed(ウォッシュド) 収穫時期 12-2月頃 クロップ 2021/22 栽培品種 パカマラ SCA評価 83.625点 【商品名】グアテマラ　ウエウエテナンゴ　ラ　プロヴィデンシア農園II　パカマラ 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

商　品　名 COE優勝農園　ブラジル産キャラメラード（希少豆） 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★★ ★★★★★ 産地情報と 香味の特徴 第2回ブラジルカップオブエクセレンス優勝農園・サンタカタリーナ農園の逸品です。
キャラメルとメラード（はちみつ）のような甘みとコク。
濃厚な飲み口の中にはまったりとしたナッツ感。
粉に挽いた時も最高に心地よい香りがします。
ロースト選択 柔らかい蜂蜜のようなアロマを楽しむなら「シティ」がおススメ。
高品質なブラジルの甘みをお楽しみください♪ もちろん、深煎りにもぱっちり対応できる銘柄です。
COE優勝農園 ブラジルCOE（cup of exellence）とは、ブラジル国内最大の珈琲品評会であり、スペシャルティコーヒーの最高峰を選ぶコンテスト。
そのコンテストで優勝した農園です。

【焙煎士コメント】 ブルンジのキビンゴ・ウォッシングステーションで生産されるコーヒー豆は、ハニープロセスという特別な方法で処理されます。
ハニープロセスは、ウォッシュドプロセスとナチュラルプロセスの中間に位置する方法で、果肉を一部残しながら豆を乾燥させることで、甘い味わいと芳醇な香りを引き出します。
キビンゴ・ウォッシングステーションのハニープロセスは、果肉を取り除く際に微生物の働きを利用するため、従来のハニープロセスよりも時間がかかります。
しかし、この方法によってコーヒー豆に含まれる酸味や渋味が軽減され、非常に滑らかで口当たりの良い味わいを生み出します。
キビンゴ・ウォッシングステーションのハニーコーヒーは、フローラルでフルーティーな香りと、キャラメルのような甘い味わいが特徴です。
また、軽い酸味や渋味も感じられ、非常にバランスの取れた味わいを楽しめます。
3500人のファーマーとともに キビンゴ・コーヒーウォッシングステーションは、1986年にカヤンザ県カヤンザ地区に設立されました。
この地は、ナイル川の水源地としても知られ、標高1893mの位置にウェットミルが建てられています。
　ウォッシングステーションは、川を渡る為の大きな丸太の橋がある事で知られています。
その川の周囲には河川の浸食を防ぐために葦(アシ)が植えられていますが、このアシを意味する現地語(KIBINGO)からステーションの名前が名付けられました。
　キビンゴ・ウォッシングステーションでは、周辺の18集落に暮らす約3500名のファーマーが生産したコーヒーが集まっています。
COEでも毎年の受賞、2017年には1位を獲得するなど、高い標高の恩恵を受けた素晴らしい風味と安定した品質が世界中で注目を受けています。
GREENCOの取り組み キビンゴがコーヒーの品質向上に真摯に取り組み、評価を得てきた躍進の陰には、運営母体となる現地のエクスポーターであるGREENCOの存在があります。
　GREENCOは、2015年に設立したスペシャルティコーヒーに特化したコーヒーエクスポーターで、現在Kayanzaに8つ、Ngoziに5つ計13のウォッシングステーションを所有し、ブルンジのスペシャルティコーヒーを牽引する代表格になっています。
　スイス資本の彼らにとって、ブルンジのコーヒーはもっとも複雑かつエキゾチックなコーヒーで、ブルンジのコーヒーがより高品質に、そして世界中に広がるようにエクスポーターを設立したそうです。
　また、世界の中でも最貧国とも言われるブルンジにおいて、コーヒーを通じて未来を繋げていきたいと言うのが彼らの願いです。
農家は、毎年生産するコーヒーに依存せざるを得ず、彼らの生計をサポートできるように、より高品質なコーヒーの生産を手助けしています。
ファーマーと二人三脚の取り組み 具体的に彼らが高品質なコーヒーを実現してきた要因に、適切なチェリーの評価体制があげられます。
　農家が手収穫して自転車で持ち込まれたチェリーは、まず水の入った樽に入れ、フローターの確認・除去がされます。
その後、チェリーを選別テーブルで再度手選別、フローター以外の未熟チェリーを除去します。
この2つのチェックを受けた後に最終的な計量が行われ、ウォッシングステーションの担当者の品質チェックの上で売買できる仕組みとしています。
　こうした厳格な品質管理体制により、高品質なコーヒーに対するプレミアムやファーマー自身の品質に対する意識を高めたことが、彼らのマネジメントするウォッシングステーションが軒並みCOEコンペディションなどの評価に繋がっています。
ジューシーさが際立つカップ クリーンカップに優れ液体の透明感を感じて頂ける銘柄になっているかと思います。
また、甘さの伴うジューシーで明るい酸の質感がとても素晴らしいと感じました。
フレーバーは、和梨やオレンジなど爽やかで明瞭な風味の印象になっているかと思います。
余韻の持続感も長くバランスも良く、トータルで評価できる優秀なコーヒーかと思います。
ハチミツのような風味 ハチミツをおもわせるトロっとした質感や甘さ、余韻の印象が心地よいコーヒーです。
あんずやオレンジ、林檎など円熟味のあるアロマ・フレーバーとなっており、フリーウォッシュドに感じるフレッシュな印象からしっかりとハニープロセスの変化があらわれているロットに仕上がっています。
甘さの余韻が下支えとなり全体のバランスも良好なコーヒーです。
国：ブルンジ 標高：1893m エリア：カヤンザ県カヤンザ 品種：ブルボン 農園名：キビンゴ・ウォッシングステーション 生産処理：ハニープロセス 包装/重量：30kgグレインプロ 生産者：3500名18集落の生産農家(運営GREENCO) 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】 千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地で栽培されるルワンダコーヒーは、その品質水準の高さで、近年のスペシャルティーコーヒー市場で、ゆるぎない定評を受けています。
そのルワンダのコーヒー生産地の中でも、これまであまり注目されることの無かった北部地区には、最高2000メーターを超える、コーヒー生産地としては世界でも珍しい高度で栽培されているブルボン種があります。
この最高品質のチェリーを生産する零細農家と協業体制を打ち立てたキニニ水洗工場が、丹精こめてゆっくりと水洗、天日乾燥させて仕上げたルワンダのスペシャルティーコーヒーの極北キニニAAを紹介します。
ルワンダ AA キニニ水洗工場は、ルワンダのキニニ地区に位置するコーヒー豆の生産工場です。
この工場は、AAと呼ばれる最高品質のコーヒー豆を生産することで有名です。
キニニ水洗工場は、水洗式処理を使用してコーヒー豆を加工します。
このプロセスでは、コーヒーの果肉が取り除かれ、豆が水に浸され、発酵させられます。
発酵後、豆は水で洗浄され、日干しにされます。
この過程により、豆に特有の風味や酸味が生み出されます。
キニニ水洗工場のコーヒー豆は、通常、果実味と花の香りがあり、柑橘系の酸味があります。
また、コクや甘味もあり、非常にバランスの取れた味わいが特徴です。
これらの特徴的な風味と味わいは、コーヒー愛好家に高く評価されています。
キニニ水洗工場は、コーヒー生産者との長期的な関係を築き、持続可能なコーヒー生産に取り組んでいます。
工場は、生産者に適正な価格を支払い、コミュニティに投資することで、生産者と共に成長することを目指しています。
[品名]ルワンダ、キニニ水洗工場、AAグレード [グレード] フリーウォッシュドAA [規格] スクリーン15アップ、欠点3％未満 [生産地] ルワンダの首都キガリの北方、ルリンド地方、ンボゴおよびルシンガ地区 [水洗工場所在地]同地区のキニニ村（マラリアの特効薬キニーネの木が多くあることから名づけられた村名） [生産者] 633 軒の零細農家（総計252ヘクタール相当） [標高] 1800 から 2250 メーター （一部2500 メーターに達する地区もある） [収穫期] 3 月〜6 月（メインクロップ）、9 月〜11 月（セカンドクロップ） [品種] ブルボン系の Bourbon Mayaguez 139 [総生産量] 54 〜 120 トン程度 （AAグレードの生産量31 〜85 トン程度） [肥料等] 牛糞等の有機肥料が中心。
有機ピレスリンを農薬として使用し、ポテト臭の原因と疑われるアンテスティア虫等を駆除している。
[水洗工程] 自然の湧き水を使い浸水した状態でのウェットファーメンテーション＝12〜24時間水路を使った手作業の水洗。
アフリカンベッドで 15 から18 日天日乾燥 。
【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】 インドネシアのスラウェシ島のママサ地域で栽培されたコーヒー豆は、スマトラ式と呼ばれる独特の焙煎法で処理されます。
この方法は、スマトラ島で広く用いられていることから名付けられました。
スマトラ式焙煎法は、コーヒー豆を非常に低い温度で長時間焙煎する方法で、豆が完全に乾燥するまで焙煎を続けます。
このため、豆は非常にダークな色合いになり、オイリーな質感が特徴的です。
また、この方法によって、コーヒー豆に独特の風味が生まれます。
スマトラ式焙煎は、一般的にはフルボディで、スパイシーで、地味な風味が特徴とされています。
ママサ地域のコーヒー豆は、高地で育ったアラビカ種で、温暖で湿気の多い気候条件に育まれます。
このため、豆は深い風味と豊かなアロマを持ち、スマトラ式焙煎を受けることによって、独特のフレーバーノートが生まれます。
インドネシア スラウェシ島 ママサのスマトラ式コーヒーは、世界中で高く評価されており、コーヒーラヴァーから人気があります。
焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、スマトラ式焙煎を施すことで、独特の風味と深みを引き出すことができます。
赤道直下の島 スラウェシ島より、幻の名品 復活！！ かつてヨーロッパで評判であったこの地のコーヒーも第2次世界大戦による動乱で農園が放棄されるままとなり、戦後しばらくは「幻のコーヒー」とも呼ばれていました。
しかし戦後独立したインドネシア政府は民間の会社に委託して農園を復興。
かつての名品を甦らせることに成功しました。
◆赤道直下にある島 スラウェシ島 赤道直下に位置するスラウェシ島のママサ地区では、6月から8月豊かな雨にうながされジャスミンのような香りを漂わせて白い花が咲きます。
緑深い肥沃な大地と透き通った青空から降り注ぐ太陽が白い花を赤く熟した実に変え、12月からの収穫期を迎えます。
赤く熟した実を一粒一粒摘み取り精製してスラウェシ・ママサは作られます。
華やかなフローラルフレーバー、ビターチョコのような甘味、口当たりの良いなめらかなコクと後に残る余韻は、世界のコーヒー通から賞賛され続けています。
[生産国] インドネシア [生産地域] スラウェシ島ママサ地区 [品種] ティピカ・S.LINI等 [生産高度] 1300m〜1500m [精製方法] スマトラ式・天日乾燥 [収穫時期] 12月〜 [カップ評価] Floral, Full-body, Bitter Chocolate. 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【味わい】 中米のコーヒーにはない独特の苦味とコクそれに豊かな香りが堪能できる逸品です。
【焙煎士コメント】ランテカルア山は標高2，300mあり、その裾野1，450m〜1，600mの地域にコーヒーは栽培されています。
昼間は気温30℃迄上昇しますが、夜は10℃程度まで冷え込みます。
この寒暖の差が良質のコーヒー豆が生まれる条件となっています。
この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。
それに発酵工程の管理もきちんと行われていることから品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。
乾燥工程において、コーヒー豆をコンクリートの土間に直接敷いて乾燥させるのではなく、高床式の天日乾燥場で9〜10日かけてすべて天日によって乾燥させるやり方で品質を重視しています。
異物除去装置、比重選別機、スクリーン選別機も充実しており、管理が行届いているため、高品質の豆が生産される大きな理由と言えます。
この有機栽培の生豆は、日本有機JAS認証で、化学肥料及び農薬を一切使用していません。
また、遺伝子組換え種苗を使用していません。
輸送(船)、倉庫(保管)、製造工程(焙煎、包装)など、いずれの過程においても薬剤は一切使用せず管理されています。
【生産地】インドネシア共和国 スラウェシ島 トラジャ地区 ボロカン村 ランテカルア山 【農園名】スロトコ農園 【標高】1.450〜1.600m 【品種】ティピカ種・ブルボン種 【スクリーンサイズ】S19…17％、S18…33％、S17…29％、S16…12％、S15…9％ 【輸入時の形態】60kg麻袋入 【精選方法】ウオッシュド 【認証】有機JAS認証 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】 明るい酸味で華やかな印象のレアカップ 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast イングリッシュティーのような上品な香りと甘みが後を引くクロップ。
軽やかなボディ感でスルスルと飲み進められます。
Medium Roast ブラウンシュガーのような優しい甘味が増します。
飲み終えた後にフローラルな香りが鼻から抜けて心地よいです。
Dark Roast シャープな苦味の後に続く、柑橘系のかすかな酸味や甘味。
それぞれの味わいがマッチして、バランスの取れた一杯に仕上がります。
BUYER COMMENTS 2021年に販売したNCCL農園より、新たなロットが届きました。
スクリーンサイズは15upと小粒ですが、欠点豆は少なく、深緑色のきれいなクロップ。
前年よりもボディ感は軽く感じられますが、その分、紅茶や花を連想させるフレーバーや明るい酸味が凝縮しているようです。
今回は数量限定で販売します！ご興味のある方はお早めにチェックをお願いします。
アフリカで猛威を振るったCBDからの復活 産地の風景 ザンビアでは1972年よりコーヒーの生産事業がスタートしました。
2000年代前半には年間10万袋（1袋60kg）ものコーヒーを生産するようになり、ヨーロッパを中心に広く使用されていました。
しかしながら、アフリカを中心に猛威を振るったCBD（Coffee Berry Disease）はザンビアコーヒーにも影響を及ぼし、生産量が激減、ザンビアコーヒーに危機に訪れます。
多くの農家さんは他作物への転作を余儀なくされました。
その後、2012年、ザンビアの高いポテンシャルに期待を寄せる国際的コーヒー企業のOlamがコーヒー事業再生に乗り出し、今回のクロップを生産する地元企業NCCL（Northern Coffee Corporation Ltd）を買い取りました。
彼らはコーヒーを安く買い叩くのではなく、現地の環境や農家さんの生活に配慮した運営を行い、全盛期を超えるようなザンビアコーヒーの生産を目指し取り組んでいます。
そして今ではNCCL農園だけで、年間6万袋ものコーヒーを生産するまでに成長しています。
付加価値の創造 産地の風景 ザンビア北部に位置するNCCL農園は、5つのウォッシングステーション（Ngoli、Isanya、Kateshi、Luombe、Nsunzu）を保有する、ザンビアでは有数の高い生産量を誇る農園です。
農園は自身でウエットミルとドライミルを保有しているため、ウォッシュ以外にもナチュラル、ハニー、そして近年ではアナエロビック（嫌気性発酵）を用いた精製にも取り組み、多様な風味を作り出して商品に付加価値をつけることで、収入の向上を目指しています。
女性の活躍の創造 産地の風景 農園は2016年にはレインフォレストアライアンスの認証を取得し（2022年現在は独自規格にシフトしています）、環境や農家さんの生活に配慮した持続可能なコーヒー栽培を目指しています。
農家さんの労働環境の改善のため、無料で薬や医療を提供したり、労働者の子供のための託児所の設置、また女性の活躍の場の創造を進めています。
その取り組みの代表例として、NCCL農園ではトラクターの免許を取得した女性ドライバーが活躍しており、女性の所得や地位の向上のモデルケースとして取り上げられています。
生産地：ザンビア北部 カサマ地区 ムバラ地区 ムプルング地区 精製：ウォッシュ 標高：1,300〜1,630m 品種：ジャバ、マルセレサ、カティモール クロップ年：2022年9月入港 生産者：NCCL農園（Kateishi, Isanya, Ngoli 各エリアの農家さん） 乾燥：アフリカンベッド、パティオ 規格：A サイズ：15up 栽培・農薬の使用：シェードグロウン 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

商　品　名 桜の花便り（4月販売の限定オリジナルブレンド） 税抜価格 7250円/1Kg　のことろ　　　　　　　　　1Kgまとめ買いでお買得！　 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★★ ★★★★★ 香味の特徴 今年はコロンビア産の最高級品エメラルドマウンテンを贅沢なベースとして使い、更にスパイスにも貴重なモカ・イリガチェフをアクセントに創り上げました。
豆を挽いた直後は強いナッティな香りで、お湯をさすと乾燥した麦芽香からすぐに甘いキャラメル香に変化するのを楽しんでください。
泡立つ粉の表面は濃くて極めの細かさがしっかりしたクレマを感じさせ、口に含んだマウスフィルは何ともクリーミィなバニラ香がありとても美味しいコーヒーです。
ロースト選択 ミディアムでローストしますと、このブレンドが創りだすちょっと美味しい酸味が口いっぱいに広がるデザートのような香味が楽しんでいただけます。
またボディもしっかりしてますので多少深煎りにしても美味しく飲んでいただけると思います。
オススメは、酸味が苦手な方でもブラックで飲めるシティですね♪　

商　品　名 弥生の宴（季節限定オリジナルブレンド） 税抜　価格 1450円/200g 香味の　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ブレンド情報 3月は桃の節句。
ひな祭りをイメージして雅楽の奏でる雰囲気の中で和菓子をお供に美味しく飲めるブレンドを創ってみたいと考え、貴重なハイマウンテンを使って煎茶のような香り高く清涼感のある美味しいコーヒーができましたのでご賞味ください。
香味の特徴ロースト選択 ミディアムでは柔らかい酸味と共に黒糖の甘味とコクが感じられます。
ローストを少し強めてシティに煎り上げますと更に深みを増しますが、全体的には喉越しよく、ひな壇に飾ったあられなどの和菓子と共にどなたにも楽しんでもらえると思います。
　

パルプドナチュラル、別名ハニープロセスという方法で精製されたコーヒー豆 柑橘系の爽やかな香りと酸味、ハニープロセスらしい優しい甘みがあり、軽やかな口当たりの上品な香味です。

※沖縄県・及び海外へお届けは送料無料となりませんので、ご了承ください。
商　品　名 トラジャ・ランテカルア(インドネシア産） 香味の　　　バランス 酸味(ACYDITY) コク(BODY) 風味(FLAVOR) 香り(AROMA) ★★★☆☆ ★★★★★ ★★★★☆ ★★★★★ 産地の情報 スラウェシ島の気候はあのブルーマウンテンを産出するジャマイカ島に似ていてコーヒー栽培に最適な条件がそろっています。
トラジャランテカルアはスラウィッシュ島で栽培されるコーヒー豆の中でも最高レベルだと云えます。
ロースト選択 適度な酸味も含みますので、シティからフルシティのローストでバランスの取れた香味を楽しめます。
ヨーロッパの人々に喜ばれた名品をじっくり味わって下さい。
(注)当店は新鮮な豆をお届けするためご注文を受けてからの焙煎とさせていただいております。
※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなり、200gの生豆をシティで煎りますと180gほどの重量になります。
試飲されたお客様からのロースト別香味感想 ・・・ミディアム・・・ ●程よい酸味もあり、コク。
香りともに満足！ ●ちょっと酸味が強いかなぁという第一印象のあとに快いほろ苦さが口中にひろがる ・・・シティ・・・ ●苦味のある香りで飲んだ感じはすっきりでしたが、後味にほろ苦さが。
また時間が経つと甘味も感じられる。
●後味に苦味が残りますが、酸味をほとんど感じずとても飲みやすかったです。
香りもよいと思う。
飲みやく、あまりクセのない珈琲だと感じました。
牛乳を入れると素直な感じのカフェオレになるので、お子様にもお勧めかもしれません。
炭焼きコーヒーのような、深みのある燻した木のような香りを感じました。
その割に程良い苦味・酸味で、さっぱりしています。
夫と毎回、意見が分かれ、評価が定まりませんでしたが、 「食後だと少し、物足りないかな？でも、気軽に何杯も飲むには良いかな？」 ということで落ち着きました。
・・・フレンチ・・・開封時は、やっぱりトラジャだなと思う香り。
フレンチにしたけどどうなのかと思い飲んでみると、甘みがあって後からちょっと苦めのコクを感じられました。
チョコを食べた後に飲んでみると、さらにコクが感じられこの豆とても自分好みです。

商　品　名 イリガチェフ・ロイヤル（スペシャルナチュラル） 税抜　価格 7250円/1Kg 　　　　1Kgまとめ買いでお買得！ 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★★ 香味の特徴 ≪スペシャルナチュラル製法で作った特別なコーヒー≫ 世界一の高品質を誇ると言われているエチオピア・イリガチェフェ地区においてスペシャルナチュラル製法で作った特別なコーヒーです。
「スペシャルナチュラル」とは完熟のレッドチェリーだけを手積みで収穫し、時間をかけてアフリカンベッドで攪拌しながらじっくり乾燥させるという独自の製法で、イルガチェフェ特有のシトラスなモカフレーバーも存分に有しております。
液体にスマトラマンデリンに似たとろみが感じられ、フィニッシュに甘みも強い ロースト選択 ローストのレベルでフレーバーとアロマに広がりの違いが感じられます。
やはりエチオピア産はミディアムでモカ特有のブルーベリーのような酸味を楽しむのが1番オススメです。
この豆はそれほど強い酸味ではありませんので口の中でバランスのとれた味わいが楽しめます。
（★4つの意味は美味しい酸味できつい酸味ではありません） シティなら酸味はかすかに残る程度で軽い苦味とチョコのようなほのかな甘味とコクを味わうことが出来ますね。
それ以上の深煎りは未知の味＾＾。

商　品　名 東ティモール　（東ティモール民主共和国）無農薬無化学肥料の自然農法栽培豆 香味のバランス 酸味 コク 風味 香り ★★☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ 産地情報 農薬を使わない自然栽培です。
収穫は毎年5月末から8月。
標高の低い産地より始まり、6月以降は標高1000m以上の産地でも収穫が始まります。
木が高く伸びているため、男性や子供が木に登って収穫することもあります。
これはその他のコーヒー産地では見られない風景です。
その時期は一番お金がない時期で食べるものさえ確保できない状態ですが、みんな頑張ります。
香味の特徴と ロースト選択 ポルトガル植民地時代にもたらされたコーヒーノキはブルマウンテン種だと思われます。
大粒で形の良い香味特徴は、ミディアムでナッツ系の芳ばしい香りと心地よい酸味、そして適度な苦味とのバランスが絶妙です。
。
シティでも香り高く、スッキリとした口当たりで甘味も楽しめます。
※1 ： 生豆時の重量になります。
　　　　焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10％〜20％前後軽くなります。
　　　　ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。
　⇒　ロースト指定・挽き方

商　品　名 有機コロンビア・サンタマルタ （JAS認証）（RA認証） 税抜価格 7250円 / 1kg （※1） 香味のバランス 酸味 コク 風味 香り ★★☆☆☆ ★★★★★ ★★★★☆ ★★★★☆ 産地情報 「サンタマルタ」は首都のボゴタから北へ約700kmほどの場所に位置 するリゾート地です。
マグダレーナ県の県都でもあり、カリブ海に 面したサンタ・マルタ山脈に囲まれています。
一年を通して気候の変化があまりないこの場所の年間平均気温は28 〜30度近くと過ごしやすく、毎年世界中の多くの人が「常夏の楽園」 を求めやってきます。
今でこそ観光地として栄えたこの場所ですが、 実はコロンビアの「最古の都市」であり長い歴史を持つ土地として も知られています。
そのため現存する最古の「教会」や「古代遺跡」 など、見所をたくさん秘めた場所でもある、このサンタマルタ。
そんな場所で栽培されたコーヒーはちょっぴりリッチテイスト♪ スペシャルティコーヒー　有機栽培コーヒー　RA認証 香味の特徴 コロンビアらしいマイルドさと華やかなアロマ。
酸味が少なく、口当たりの優しさを持ったオーガニック に仕上がっています。
ブラウンシュガーやカラメルのようなコクと甘味があり余韻もしっかり楽しめます。
コロンビアらしさとカリブ海気候が育んだ香味をお楽しみください。

商　品　名 トラジャカロシ(インドネシア産） 香味の　　　バランス 酸味 甘味 苦味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★☆ 産地の情報 トラジャカロシは、インドネシアのスラウィッシュ島で栽培されます。
昔、この地はオランダの東インド会社が開拓し、欧州の貴族に大変喜ばれたコーヒー豆を栽培していましたが、第1次大戦後に撤退しました。
その後、日本の商社がその幻の香味を復活させた歴史があります。
赤道直下のスラウィッシュ島南部の1200mを超えるトラジャ地方は、肥沃な熱帯高地の弱酸性土壌と気候条件に恵まれ、希少価値あるグルメコーヒーを育みます。
その香味は、心地よい苦味と甘味のバランスがあり、独特な香りとコクを楽しませてくれます。
ロースト選択 適度な酸味も含みますので、シティからフルシティのローストでバランスの取れた香味を楽しめます。
。
ヨーロッパの人々に喜ばれた名品をじっくり味わって下さい。
　

商品情報配送についてお届け指定がない場合、準備ができ次第、最短での発送となります。
内容量選択の内容量の1.2倍の生豆量で焙煎賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法直射日光・高温多湿を避け、常温で保存※冷凍庫で保存すると、より風味と美味しさを保つことができます製造者または販売者株式会社コーヒーローストビバーチェ東京都目黒区八雲3-6-22-201【ブルーマウンテンNo.1】 ブルーマウンテンの中でも最高ランクの「ブルーマウンテンNo.1」ネーブルや王林のような可憐で明るい甘さが魅力厳正な審査で認められた品質の高いシングルオリジン コーヒー界のシャンパンのような、ネーブルや王林を感じる明るい甘さ ジャマイカのブルーマウンテン山麓の指定地区で栽培された「ブルーマウンテン」。
カリブ海からの湿った空気が山肌にあたり、ブルーマウンテンミストと呼ばれる深い霧が発生するこの地域は、その霧がコーヒーを強い日差しから守ると同時に乾燥を防ぎ、良質なコーヒーを生み出す高品質なコーヒー産地のひとつ。
スパークリングワインにおける「Champagne」と同じく、地区と厳格なルールで定められた製法で作られたものだけが「ブルーマウンテン」と名乗る資格を得ます。
その中でも厳密に精査されたものが当店で提供する「ブルーマウンテンNo.1」。
透き通るように美しい香りとレンゲのような可憐さは、とても厳しく焙煎技術を選びます。
また、気温・湿度・天候によっても豆のコンディションが変わってしまい、よりその良さを引き出すことは困難になります。
当店では独自の焙煎技術で研究し続けることにより、『もうこのブルーマウンテンNo.1しか買えない』と言っていただくほどになりました。
【コーヒー豆の基本情報】Coffee Bean：ブルーマウンテンNo.1原産国 / Area：ジャマイカ規格 / 製法：ティピカ　ゲイシャ / ウォッシュド印象：ネーブル　王林　ショコラ 　　 店長からのメッセージ 東京都目黒区で20年以上続く、自家焙煎珈琲店のCoffeeRoastVivaceです。
一人ひとりのお好みに合わせた豆の選定と抽出で、年間1万名以上のお客さまにお喜びいただいております。
「コーヒーのある暮らしをより豊かに」をテーマに、ご注文いただいてから、一つひとつ想いをこめて焙煎します。
ちょっと贅沢な至福のひと時や、お贈り物にも大変喜ばれる当店のコーヒーで、「やっと大好きな味に出会えた」とおっしゃっていただくことが何よりのやりがい。
皆さまの笑顔のとなりにいられるならばとても嬉しいです。

【焙煎士コメント】 アフリカンムーンのロット。
その名もジャッカル！ 21-22のニュークロップが到着。
相場の影響＆産地での争奪戦が激化で昨季より随分と高くなってしまっています、が、その価値に見合った出来栄えです。
遠く離れた地、アフリカ ウガンダからも、 信頼関係の証として、「とっておきのもの」を これから毎年送ってくれる。
「私たちの為だけのマイクロロット」として。
今回、産地 ウガンダの情報を提供してくれたのは、 現地まで足を運ばれ、こちらのロットの名前の由来にもなられた、 弊社生豆のパートナー、ボルカフェ社の小川さん。
「ルウェンゾリのナチュラルは、ロットによってフレーバーに違いがあるのですが、今年からNOVOオーナーさん専用にご用意させていただくことになったこちらのロットは、他のロットに比べ、しっかりとしたフレーバーで、ワイルドな風味になっています」と、小川さん。
その優れた特別なロットについて、まずは小川さんに産地ウガンダの話を聞くことに。
ここからは少しの間、小川さんによる産地のご説明をお届けいたします。
アフリカンムーンは、ウガンダ西部にあるルウェンゾリの麓で、標高が高く、肥沃な土壌と豊富な降雨量で、アラビカコーヒーの栽培条件としては完璧な環境で育てられたものと言えます。
今回のアフリカ訪問では、幾つかの農園などを回ってきましたが、その中でこちらのロットは、Kisinga Coffee Station（キシンガ コーヒーステーション：以下 キシンガ）というところで精製されたものです。
キシンガは、KCL(KYAGALANYI COFFEE LTD：チャガラニ社 [ウガンダに拠点を置くISO、RA、UTZ認定等を受けているボルカフェグループ会社]：以下KCL)による「モデルファーム」で栽培されたコーヒー豆等を、2016年から精製している工場です。
モデルファームというのは、KCLが地域のグループと長期的な関係を築くことを目指し、意欲的な農家をモデルファームとして、栽培指導や管理をしている農場のことで、同地域の他の農家にとってお手本にもなる農園のことです。
ちなみにこちらがモデルファームの木で、 こちらが、他のコーヒー農家のコーヒーの木です。
他の農家ではカットバック(剪定)はされておらず、実の成り方もまばらで、赤い実もあまり見られない状態です。
ルウェンゾリの農家では、沢山の実をつける為にカットバックをするという意識が無く、逆に「切ったら育たない、それは死んだ茎にするもの」というイメージを強く持っておられたりもします。
さらに、まだ熟していない実まで収穫し、乾燥しているのがこの画像です。
道端に直接並べたり、薄いシートを引いて、天日乾燥されています。
これらの豆は「Drugar(ドゥルーガー)」と呼ばれる低グレード品となります。
それらも集買業者が買い取ってはいますが、KCLではこういった低グレード品の生産そのものを減らし、全体的に品質と生産量を底上げし、農家の収入を増やし、生活を支える役目も担っています。
具体的な差で言いますと、モデルファームでは一本の木から平均3kg程のチェリーが収穫できていますが、そうでない農家のところでは、平均1.2kg程度しか収穫できていません。
つまり、モデルファームと、そうでない農家とでは、コーヒー栽培による収入差は2倍超となります。
ちなみに、こちらの写真に写っている子供たちは、このモデルファームの子供たちなので、他の農家の子に比べれば比較的裕福なはずなのですが、それでもまだちょっとお腹が出てるように見えます。
モデルファームでは、ウガンダの未来を担う子供たちの成長にも貢献していきたい考えで、しっかりと指導し、取り組んでいます。
工場の敷地に入ると熟したコーヒーチェリーの香りがあたり一面に漂っています。
工場内では作業場所毎に、ヘルメット等の着用を促すペイントがあったり、安全にも配慮した管理が施されています。
何気ないことですが、安全が第一ですね。
こちらはKCLによる農園訪問の様子です。
栽培指導も収穫の手伝い等もしています。
（足元で休憩している人の体勢がすごい） キシンガでは、ナチュラル、ウォッシュ、どちらも精製していて、特に11月〜1月にかけては設備がフル稼働しています。
もう一つミルの建設の検討が上がっているほどの勢いです。
24時間乾燥テーブルで乾燥した後、乾燥機を使用して3〜4日乾燥しています。
乾燥機も使用していますが、その設定温度は30℃〜40℃の低い温度に設定していて品質にもしっかり配慮しています。
そして、キシンガ付近にある Buying Station（バイイング ステーション）は、標高が高く(1500m程)、風通しも良い立地で、屋根つきのアフリカンベッドにチェリーを積み、出荷できる量にまとめて、工場に運び込んでいます。
そこには買い付け基準となる完熟度合いを見る為のチェリーの写真や、栽培方法の手順を掲載したカレンダーも置いてあります。
ウガンダのコーヒーは、品質は優れていますが、他国のコーヒーと比較すると価格はまだ低く、良い品質のものを良い価格で産出している国です。
日本だけでなく、諸外国からの引き合いも強く、ウガンダは今後スペシャルティコーヒーのフィールドでも登場する機会は増えていく見込みですので、ルウェンゾリはこの先も目が離せない産地となりそうです。
[グレード] ルウェンゾリ山地産 ナチュラル マイクロロット [生産地] ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓、カセセ市近郊 キシンガ [精製工場] キシンガコーヒーステーション [標高] 1200〜2200m [精製方法] 手摘み、水槽でチェリーを選別、上床乾燥/乾燥機乾燥 [品種] ニアサランド、ブギス(1920年頃から)、SL28/34/14(1960年頃より) [収穫期] 8月から12月 [カップ品質] ダークフルーツ、クリーミー、シロップ 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】 商品管理番号 U390-220 生産地 バラホナ バルオコ東部 精製 ナチュラル 標高 700〜1,400m 品種 カツーラ、ティピカ クロップ年 2022年8月入港 生産者 リリオス農園を中心としたバルオコ周辺の小規模農家さん 乾燥 グリーンハウス、パティオ 規格 AA サイズ 16up 栽培・農薬の使用 シェードグロウン おすすめ焙煎度：ライト~シティ 梱包：30kg麻袋+グレインプロ フレーバーノート：grape, strawberry, fermenty, juicy, balanced, long-after, caramel 焙煎度を変えた香味情報 Light Roast ストロベリーやブドウのような香味に加え、アフターにはワイニーな香りの余韻が楽しめます。
Medium Roast 焙煎が進むにつれて、キャラメルのような甘味が強くなっていきます。
クリーンで雑味が少ないため、アフターには甘味だけでなくフルーティな香味も楽しめますよ。
Dark Roast 2ハゼのピーク手前ぐらいで止めると、レーズンのようなインパクトのある香りとほのかな苦味が楽しめます。
フレーバーも消えないので、アイスコーヒーなど季節のスポット商品にもお使いいただけますよ。
BUYER COMMENTS 2021年まではルイス・フェルナンデスさんの「ドン・ペペ」を販売していましたが、2022年はチェリーの収穫量が足りずに入荷を断念。
代わりにバラホナ地区でコーヒーを生産するIncatcaribe社に依頼して、ワイニーナチュラルを作ってもらいました。
特徴はバランスの取れた味わい。
軽やかなボディ感や爽やかな酸味、クリーンな味わい、凝縮された甘味が見事に調和して、ブドウジュースのような仕上がりに。
その味わいからは徹底した管理体制のもと、丁寧に精製を行ったIncatcaribe社の努力が垣間見えます。
良質なコーヒー産地・バラホナ このクロップのメイン農園となるリリオス農園はバラホナ州に存在し、ドミニカ共和国の南西に位置します。
山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラホナ海岸には数百本の川が注ぎ込んでいます。
バラホナという地名は、植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まったことに由来するそうです。
また、サントドミンゴ島のスペイン領地に初めてコーヒーがもたらされたのは1735年頃のこと。
まさに、バオルコ山脈の東部、このクロップの栽培エリアに持ち込まれたといわれています。
現地の年間平均気温は26°Cで、年間平均降水量は655〜2,296mmです。
この地域には、緯度（ジャマイカブルーマウンテンと同じ）とカリブ海から吹き込むそよ風の近接性の影響によって生まれた寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が生まれます。
地域農園では化学肥料の低消費や手作業による雑草の防除、さらにはシェードツリー光度（日光入力の 70%）と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスなど、高品質のコーヒーが育つ環境が整えられています。
日陰で作られる、独特なナチュラルフレーバー 製品イメージ 砂糖を必要としないコーヒーをコンセプトに作られたコーヒーは、真っ赤に完熟したチェリーを一粒づつ手で摘み取るところから始まります。
その後、夾雑物を取り除いたのち、小屋に運んでじっくりと乾燥させます。
小屋の屋根は日光の差し込みが少なくなるように調整されており、そこで目標の水分値になるまで約40〜45日間かけてチェリーを乾燥させます。
通常、ナチュラルプロセスの乾燥は10日〜14日間程度で行われますが、倍以上の時間をかけることで内部の発酵が活発に進み、ワインのような独特なフレーバーが生まれます。
【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

ハワイの有名なコーヒーブランド「ライオンコーヒー 」お好きな7oz(198g）パックをお選びいただく3袋セットです。
ウクレレを弾きながらコーヒーを飲む、そんな至福なひとときを堪能しませんか？ テイストをお選びいただきご購入くださいませ。
・バニラマカダミアナッツ ・チョコレートマカダミアナッツ ・トーステッドココナッツ ・ヘーゼルナッツ ・バニラキャラメル ・ストロベリーホワイトチョコレート ＜ ライオンコーヒー （Lion Coffee） ＞ 1864年、アメリカ最古の老舗コーヒーカンパニー、それがライオンコーヒーです。
豆の香り豊かに、なめらかになるまでじっくり焙煎されたコーヒーは、驚くほどリッチな味わいと、他にはない芳醇な香りを実現させました。
中でもバニラやマカダミアナッツの香りのついたフレーバーコーヒーは、じつに絶妙で「フレーバーコーヒー ＝ ライオンコーヒー」と呼ばれるほどライオンコーヒーの赤いパッケージは世界中で多くの称賛を得ています。
【内容量】 7oz198g　約20杯分 【原材料】 コーヒー豆（コチラの商品は挽いた豆（粉））となります。
【原産国】 ハワイ　アメリカ 【備考欄・注意事項】 ライオンコーヒーのパッケージの真ん中（ライオンマーク部分）には、 コーヒーが新鮮でおいしく飲めるために空気弁がついております。
通常は空気が入った状態で届きますが、日本に輸送中の飛行機内の気圧によって真空パックのように密閉された状態で届く場合がございます。
その場合は空気弁をつっつくと通常の状態に戻ります。
※密閉された状態でも商品の品質、 　風味は問題ございませんのでご安心ください。
★嬉しいレビューを頂いています！★

商　品　名 ブルーマウンテンNo1（ジャマイカ産） 香味の　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★★ 産地情報 カリブ海の島国ジャマイカは、キューバの南に位置して国土の80％が山地です。
中央山脈が東西に走り、その最高峰が標高2256mのブルーマウンテンで、全体的に亜熱帯海洋性気候です。
その島の東南部は黒い肥沃な土壌と適度の気温と雨量に恵まれたコーヒー栽培地で標高800-1500mで栽培されているのがブルーマウンテン。
香味の特徴ロースト選択 ティピカ種を主流とする大粒で良質の香味を持ち、調和の取れた味わいに定評があります。
ローストはミディアムでストレートで飲んでいただきたいコーヒーです。

ハワイのコーヒーを代表する3ブランドのフレーバーコーヒーを飲み比べ！ 癒しのある芳醇なテイストの「ココナッツ」は、ブランドによって風味やコクが異なります。
そこでこんな贅沢なセットをご提供いたします！ ウクレレを弾きながらコーヒーを飲む、そんな至福なひとときを堪能しませんか？ 【内容量】 7oz 198g　約20杯分 8oz 227g　約23杯分 5oz 142g　約14杯分 【原材料】 コーヒー豆（コチラの商品は挽いた豆（粉））となります。
【原産国】 ハワイ　アメリカ 【備考欄・注意事項】 ライオンコーヒーのパッケージの真ん中（ライオンマーク部分）には、 コーヒーが新鮮でおいしく飲めるために空気弁がついております。
通常は空気が入った状態で届きますが、日本に輸送中の飛行機内の気圧によって真空パックのように密閉された状態で届く場合がございます。
その場合は空気弁をつっつくと通常の状態に戻ります。
※密閉された状態でも商品の品質、 　風味は問題ございませんのでご安心ください。

ハワイのコナコーヒーを代表する3ブランドのヘーゼルナッツフレーバーを贅沢に飲み比べ！ 人気テイストの「ヘーゼルナッツ」は、ブランドによって風味やコクが異なります。
毎日に「ほんの少しのハッピー」を演出してくれる不思議なフレーバー「ヘーゼルナッツ」 「コーヒーは好きだけど、フレーバーコーヒーは飲んだことがない」という方にもおすすめのヘーゼルナッツ。
袋を開けた瞬間の香り、ご自宅で是非！！ 【内容量】 7oz 198g×3袋　約60杯分 【原材料】 コーヒー豆（コチラの商品は挽いた豆（粉））となります。
【原産国】 ハワイ　アメリカ★嬉しいレビューを頂いています！★

◆名称 ギフト　カフェオレベース & 選べるコーヒー豆 100g×3袋　詰め合わせ ◆商品説明 大人気OKCOFFEEのカフェオレベースと オリジナルブレンド5種類から選べるコーヒー豆100g×3袋のギフトセットです。
OKCOFFEE定番のギフトセットのひとつで、様々な場面での贈り物に選ばれています。
OKCOFFEEのカフェオレベースは香料、保存料不使用の無添加品。
安心安全で優しい甘さが大人気です。
牛乳と割るだけでお手軽に本格カフェオレがお楽しみ頂けます。
5種類のオリジナルブレンドは、日常の5つのシーンをイメージにブレンドして仕上げたものとなっています。
直火式焙煎にこだわった焼きたての豆をぜひ大切な人への贈り物にご利用ください。
OKCOFFEEのGIFTは『言葉にできない感謝の気持ち』を1箱にぎゅっと詰めてお届けいたします。
◆各種ブレンド説明 ◎THE BEST(OKブレンド) 【ブラジル・コロンビア・インドネシア】 OK COFFEEを代表する深煎りのブレンド。
”昭和のコーヒー”をより洗練させた味わいで、深いコクと苦みが人気の逸品。
◎MUSIC(エチオピアブレンド) 【ブラジル・エチオピアモカ・コロンビア】 OK COFFEEの得意とする直火焙煎の香ばしさにエチオピアモカの華やかな酸味をプラス。
苦味と酸味の絶妙なバランスが朝のひとときや読書のお供にピッタリなブレンドです。
◎DRIVE(キリマンジャロブレンド) 【キリマンジャロ・コロンビア・ブラジル】 すっきりとした酸味と苦味が特徴のブレンド キリマンジャロ香るこの爽やかな味わいがあなたのドライブをもっと楽しくしてくれます。
◎GAMBLE(ガテマラブレンド) 【グアテマラ・ブラジル・コロンビア・インドネシア】 ガテマラの深みのあるコクとほろ苦さを味わえます。
人生の大きな転機を迎えるあなたにOK COFFEEが贈る中深煎りブレンド。
◎WORKAHOLIC(インドネシアブレンド) 【インドネシア・ブラジル・コロンビア】 OK COFFEEの中でも最も深煎りのブレンド。
コーヒーらしい味わい深いコクに、深煎りならではのガツンとくる苦味を味わえるブレンド。
◆原材料名 【カフェオレベース】　砂糖、コーヒー 【オリジナルブレンド】コーヒー豆 ◆内容量 【カフェオレベース】　600ml 【オリジナルブレンド】100g×3袋 ◆賞味期限　 【カフェオレベース】　1年（商品裏面に記載） 【オリジナルブレンド】製造日より1年（商品裏面に記載） （風味を味わうため1ヵ月以内の消費をお勧めしています） ◆保存方法　直射日光を避け、常温で保存してください。
◆使用上の注意　開封後はお早めにお召し上がりください。
◆納期　1週間以内に発送 ◆製造者 【カフェオレベース】 株式会社中村商店 大阪市此花区島屋4丁目4番地69号 【コーヒー豆焙煎】 OK COFFEE Saga Roastery (株式会社アイテク) 佐賀県神埼郡吉野ヶ里町吉田273-11 ◆販売者株式会社アイテク佐賀県神埼郡吉野ヶ里町豆田1750-1 大切な人へのプレゼント・ギフトにOKCOFFEEのこだわりの商品をぜひご利用ください。
●お祝い 内祝　内祝い お祝い返し お見舞い　お見舞御礼 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お返し　引っ越し祝い　御礼 お礼 お祝い返し　プレゼント　プチギフト ●贈り物 御正月 お正月 年始挨拶　御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 お盆 御中元 お年賀 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い お年賀 寒中お見舞 寒中御見舞 クリスマス お年賀 御歳暮 年末年始 春夏秋冬　父の日デー 父の日デイ 父の日 ホワイトデイ　帰省土産　新年会 忘年会　こどもの日　ひな祭り 端午の節句　珈琲の日　コーヒーの日　七夕　 アウトドア ●祝事 ウェディングギフト　ブライダルギフト　引き出物　引出物　結婚引き出物　結婚引出物　結婚内祝い　出産内祝い　命名内祝い　入園内祝い　入学内祝い　卒園内祝い　卒業内祝い　就職内祝い 新築内祝い　引越し内祝い 引越し祝い　快気内祝い　開店内祝い 誕生日 バースデー バースディ　合格祝い 進学内祝い 成人式 成人記念 卒業記念品 卒業祝い 入学祝い 入学内祝い 就職祝い 社会人 幼稚園 入園祝い 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御 七五三御祝 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任　景品　寸志 開店お祝い　開店祝い 御開業祝　周年記念　挨拶回り 転職　記念 お供え 二次会 披露宴 お祝い　御祝　出産祝い　初節句　七五三 入学祝い　卒園祝い　卒業祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　開店祝い　退職祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　お餞別 記念日　記念品　卒業記念品　定年退職記念品　ゴルフコンペ　コンペ景品　景品　賞品　粗品　お香典返し　香典返し　志　満中陰志　弔事　会葬御礼 法要　法要引き出物　法要引出物　法事　法事引き出物　法事引出物　忌明け　四十九日　七七日忌明け志　一周忌　三回忌　回忌法要　偲び草　粗供養　初盆　供物 のし無料　メッセージカード無料　ラッピング無料 詰め合わせ　贈答品　お返し　ギフト　ギフトセット　セット コーヒーギフトギフト　カフェオレベース & 選べるコーヒー豆 100g×3袋　詰め合わせ ▼オリジナルブレンドはこちら▼ ▼シングルコーヒー豆はこちら▼ ▼コーヒギフトはこちら▼ ▼ドリップバッグはこちら▼ ▼カフェオレベースはこちら▼ ページトップへ戻る

商　品　名 ハワイコナ・EXF（アメリカ産） 香味の　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★★★ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★★ 産地情報 ハワイ諸島の中で「ビッグアイランド」の愛称で呼ばれるハワイ島の西側に、 コナコーヒーが栽培されるコナ地区があります。
ハワイ島には、マウナ・ロア山とファラライ山が中央に聳え立ち、 その裾野の海抜300〜800メートル辺りの西側斜面にコーヒー農園が拡がっています。
この地区は、肥沃な土壌と気温 の寒暖差、そして適度な降水量があり、コーヒー栽培に最適な環境になっています。
香味の特徴ロースト選択 エクストラファンシーはコナの最高級品で、世界で栽培される豆の中でも大粒で綺麗な形で、突出した酸味と芳醇な香 りが特徴的です。
ローストは、ミディアムからフレンチまで飲む人の好みでそれぞれの香味を楽しむことが出来ます。
　

【焙煎士コメント】 一度飲んだら【虜】になるコーヒー。
クリーンで強いマンデリン。
【ご褒美】にはうってつけ。
いつまでも続く心地よい余韻。
癖になる美味しさ。
昔ながらのコーヒー通、マンデリン通も納得してもらえる。
「今まで飲んだマンデリンの中でナンバーワン。
」 「マンデリンの中のマンデリン。
」 「もう他のマンデリンには戻れない。
」 「圧倒的なクオリティ。
」 「挽いているときからそそられる。
」 とお褒めいただくことが多い商品です。
ブレンドの中心的存在になります。
ブレンドの縁の下の力持ちになります。
シングルで、心を鷲掴みにします。
インドネシア　スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び　パランギナンで栽培されている豆。
マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。
シングルで美味しいマンデリンを出したい！飲みたい！！という方に。
「なんかブレンドに締まりが無い・・・」という悩みを抱えている方に。
贅沢なアイスコーヒーを飲みたい方に！！ 忙しい生活の中でリラックスしたい、そんなときに。
草原で寝そべりながら。
自分に余裕があるときに、じっくり、ゆったり飲みたいな。
休日のご褒美に。
いつも頑張っている自分に。
味・香りについて 浅煎り グレープフルーツ、オレンジ、プラム、トロピカル、マンゴー。
アーシー、シルキー、ミルキー。
クリーンで明るい酸味をしっかりと感じられる。
中煎り ゆっきー＆ポンテ＆たう おススメ 浅煎りのマンデリン特有のトロピカル感を一番味わえる焙煎度。
オレンジ、プラム、トロピカル、マンゴー。
アーシー、シルキー、ミルキー。
柑橘系の酸味がスムーズにカラメルのような甘味に変わる。
クリーン。
中深煎り 苦味が出てきて、ボディー感がグッと増す。
プラムやオレンジのような酸味がしっかりと残っている。
マンデリンフレーバーが広がり、風味に重厚感が出てくる。
甘味、酸味、苦味、コク、ボディー感をバランスよく感じられる。
深煎り 深煎りでも酸味が残っている。
シルキーな舌触りとクリーンなマンデリンの風味が感じられる。
ビターチョコレートやカラメルのようなコクを伴なったほろ苦い甘味が感じられる。
アフターで心地よい余韻が長く続く。
「もっともっと深煎りにしてもいいな」という評価。
生産地情報 生産地　:　インドネシア　スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び　パランギナン 限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。
この地域の中でも、 ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります 標　高　:1,400-1,500m 通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。
水分値 11.8 生豆外観 緑色で均一 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 G1　スクリーン17up 精選方法 スマトラ式 収穫時期 11-1月、3-5月 クロップ 2022/23 栽培品種 ティピカ系 SCA評価 85.25点 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

2022年楽天ショップ・オブ・ジ・エリア関西エリア賞受賞 2023年楽天ショップ・オブ・ザ・マンス3月度_水・ソフトドリンクジャンル賞 2023年楽天ショップ・オブ・ザ・マンス9月度_水・ソフトドリンクジャンル賞 デミタスのような深い苦味 ディープな気分を味わいたい。
半世紀以上ひっそりと佇む喫茶店の味わいを再現しました。
口に入れると感じるデミタスのような深い苦味。
喉を通った後に感じるキャラメルやチョコレートのようなほのかな甘み。
「苦み」にこだわり、そこから繋がる「コク」や「甘み」を究極的に楽しむことが出来るコーヒーに仕上げました。
Mariage（マリアージュ） テリーヌショコラやチョコレートケーキは相性抜群。
ビターなコーヒーとチョコレートは言うまでもありませんね。
かりんとうやお饅頭、黒糖やあんこを使った甘みのある和菓子にもよく合います。
「濃いコーヒーには、甘味の強いスイーツを合わせる」が鉄則。
■商品スペック 名称レギュラーコーヒー 原産国ブラジル、ベトナム 原材料 コーヒー豆 内容量2kg（500g×4袋） パッケージサイズ横23cm×高さ17cm×奥行き19.5cm 保存方法高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限パッケージに記載 製造・加工・販売業者名及び住所タカムラ株式会社　大阪市西区江戸堀2丁目2-18

楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2023水・ソフトドリンク ジャンル賞受賞 2024年楽天ショップ・オブ・ザ・マンス3月度_水・ソフトドリンクジャンル賞 2023年楽天ショップ・オブ・ザ・マンス9月度_水・ソフトドリンクジャンル賞 2022年楽天ショップ・オブ・ジ・エリア関西エリア賞受賞 エスプレッソのような豊かな風味とコク Drip Coffee Factoryの中で一番深煎りのブレンド。
濃厚な苦みとスモーキーな風味を追求し、特に長時間焙煎したものがイタリアンブレンドの特徴です。
エスプレッソのように豊かな風味とコクが贅沢に楽しめます。
砂糖をたっぷり入れて飲むのも良し、ミルクと一緒にカフェラテやカプチーノ、アイスコーヒーでも楽しめたりと汎用性が高いブレンドです。
骨太な苦みの中にカシューナッツやローストアーモンドを思わせるクリーミーな甘さがたまりません。
Mariage（マリアージュ） モンブランがコーヒーのどっしりとしたコクと、栗の甘みとクリームのなめらかさがお互いを引き立ててお勧めです。
キャラメリゼしたナッツをのせて焼き上げたフロランタンもかかせません！ アーモンドの濃厚な風味とキャラメルの独特な甘さはお互いの風味を更に引き立ててくれます。
あんぱんは言わずもがなの、おいしい組み合わです。
■商品スペック 名称レギュラーコーヒー 原産国ブラジル、インドネシア 原材料 コーヒー豆 内容量2kg（500g×4袋） パッケージサイズ横23cm×高さ17cm×奥行き19.5cm 保存方法高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限パッケージに記載 製造・加工・販売業者名及び住所タカムラ株式会社　大阪市西区江戸堀2丁目2-18

楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2023水・ソフトドリンク ジャンル賞受賞 2022年楽天ショップ・オブ・ジ・エリア関西エリア賞受賞 2023年楽天ショップ・オブ・ザ・マンス3月度_水・ソフトドリンクジャンル賞 2023年楽天ショップ・オブ・ザ・マンス9月度_水・ソフトドリンクジャンル賞 エスプレッソのような豊かな風味とコク Drip Coffee Factoryの中で一番深煎りのブレンド。
濃厚な苦みとスモーキーな風味を追求し、特に長時間焙煎したものがイタリアンブレンドの特徴です。
エスプレッソのように豊かな風味とコクが贅沢に楽しめます。
砂糖をたっぷり入れて飲むのも良し、ミルクと一緒にカフェラテやカプチーノ、アイスコーヒーでも楽しめたりと汎用性が高いブレンドです。
骨太な苦みの中にカシューナッツやローストアーモンドを思わせるクリーミーな甘さがたまりません。
Mariage（マリアージュ） モンブランがコーヒーのどっしりとしたコクと、栗の甘みとクリームのなめらかさがお互いを引き立ててお勧めです。
キャラメリゼしたナッツをのせて焼き上げたフロランタンもかかせません！ アーモンドの濃厚な風味とキャラメルの独特な甘さはお互いの風味を更に引き立ててくれます。
あんぱんは言わずもがなの、おいしい組み合わです。
■商品スペック 名称レギュラーコーヒー 原産国ブラジル、インドネシア 原材料 コーヒー豆 内容量2kg（500g×4袋） パッケージサイズ横23cm×高さ17cm×奥行き19.5cm 保存方法高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限パッケージに記載 製造・加工・販売業者名及び住所タカムラ株式会社　大阪市西区江戸堀2丁目2-18

最も良質として中南米産を代表するコーヒーです。
コーヒー豆 2kg

【焙煎士コメント】 ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。
果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。
本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事からコスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。
従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。
欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。
本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。
独自規格となっておりますので、ご理解ください。
本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。
【商品名】コスタリカFSHB タラス ジャガーハニー 【生産地】コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区 【標高】1,400〜1,700m 【等級】FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ) 【収穫時期】11月〜2月 【品種】カツアイ種、カツーラ種 【スクリーンサイズ】S19‥9％、S18‥21％、S17‥37％、S16‥20％、S15‥13％ 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ハニープロセス 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12

【焙煎士コメント】 ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。
果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。
本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事からコスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。
従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。
欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。
本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。
独自規格となっておりますので、ご理解ください。
本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。
【商品名】コスタリカFSHB タラス ジャガーハニー 【生産地】コスタリカ トレスリオス地区及びタラス地区 【標高】1,400〜1,700m 【等級】FSHB(ファイン・ストリクトリー・ハード・ビーンズ) 【収穫時期】11月〜2月 【品種】カツアイ種、カツーラ種 【スクリーンサイズ】S19‥9％、S18‥21％、S17‥37％、S16‥20％、S15‥13％ 【乾燥方法】天日乾燥 【精選方法】ハニープロセス 【備考】当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。
100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。
また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。
【名称】 レギュラーコーヒー 【内容量】生豆時2kgを焙煎します。
焙煎後は生豆より約2割少なくなります。
【賞味期限】3ヶ月 【保存方法】直射日光を避け冷暗所にて保存。
コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。
【原材料】コーヒー豆 【販売者】株式会社日光企画大山珈琲事業部大阪府大東市三住町17-12