LaSelva® AZIENDA BIOAGRICOLA DAL 1980オーガニック Organic 有機JAS認証 nakato selection ラセルバ オーガニックパスタソース（トマト） イタリア・トスカーナ地方でオーガニックにこだわり続けるラセルバ社のトマトソースです。
トマトのフレッシュ感と野菜の旨みがお楽しみいただけます。
パスタはもちろん、ピザやトマト料理のベースにお使いください。
【ラセルバのこだわり】 ■メーカーについて 1980年創業、イタリア発のオーガニックブランド。
美しきトスカーナから大地の恵みをお届けします。
おいしい有機野菜を作るための土地作りからこだわり、出来る限りシンプルに加工する事により、素材本来の味が楽しめる商品作りを追及しています。
■味わいの特徴 トマトと新鮮な野菜でつくったイタリアの伝統的なトマトソースです。
トマトのフレッシュ感と野菜の旨みがお楽しみいただけます。
パスタはもちろん様々なトマト料理のベースにもお使いいただけます。
名称 有機トマトソース 原材料名 有機トマト、有機にんじん、有機たまねぎ、食塩、有機セロリー、有機バジル 内容量 340g × 3個 賞味期限 製造日より36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：34kcal、たんぱく質：1.3g、脂質：0.5g、炭水化物：5.4g、食塩相当量：1.1g 使用上のご注意 ・ビンはワレモノです。
お取り扱いにはご注意ください。
・賞味期限は製品が未開栓の状態での期限です。
・開栓後要冷蔵（10℃以下）：早めに召しあがりください。
・ソースは必ず鍋にあけて、トロ火で温めてください。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社nakato この商品のお買い得なセットはこちらから ラセルバのその他の商品はこちらから

　 ワインのフルーティーな香りと さわやかな酸味 酸度6.0％で色々な料理に使いやすい白ワインビネガー 創業1787年のポンティはイタリアが世界に誇るビネガー界のトップブランドです。
230年以上に亘り、伝統的な製品を作り続け、世界中に本場イタリアの味をお届けします。
ワインのフルーティーな香りとさわやかな酸味のさっぱりとした飽きのこない風味のビネガー。
サラダ、マリネ、鶏の手羽先や豚の三枚肉等の煮込み料理等にお使いください。
軽くて、手に馴染みやすく、使いやすいペットボトル入り。
※画像はイメージです おすすめ料理 魚料理、マリネ、サラダ等 酸度6.0％で色々な料理に使いやすい白ワインビネガーです。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ワイン／酸化防止剤（亜硫酸塩） ■酸度 6.0％ ■内容量 500ml × 3本 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示100ml当たり エネルギー：20kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0.01g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
・開栓後は冷暗所に保管して下さい。
■使用上のご注意 色が濃くなったり、沈殿物が生じることがありますが、品質には問題はありません。
■原産国名 イタリア ■輸入者 株式会社明治屋 ■関連キーワード イタリア No.1 1787 PONTI ACETO DI VINO BIANCO 白ワインビネガー ぶどう酢 ブドウ酢 葡萄酢 醸造酢 酸度6.0％ 魚料理 マリネ サラダ 料理 使いやすい 酢 お酢 調味料 ペットボトル入り この商品のお買い得なセットはこちらから 明治屋のその他の商品はこちらから

中世の都市モデナに古くから伝わる芳醇なる黄金の酢。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。
あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。
「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」 などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。
その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。
同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。
その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。
この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテ2世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。
その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。
この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。
それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。
原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。
これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。
直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。
そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。
この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫 桑 栗 桜 ネズ等）に移しかえられます。
この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。
“ジュセッペ・ジュスティ” は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 6年もの 本品は熟成期間が6年のためトラディツィオナーレではありませんが、原材料はぶどう（トレッビアーノ種）のみ、製法もトラディツィオナーレと一緒です。
バルサミコがバルサミコらしい重厚な風味を帯びてくるのは6年ものから。
肉料理・魚料理の仕上げに、オリーブオイルと共にサラダの仕上げにもどうぞ。
■名称 ぶどう酢 （醸造酢） ■原材料名 ぶどう ■内容量 250ml ■酸度 6.1％ ■原産国 イタリア （モデナ） ■輸入者 稲垣商店本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

　 10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味 伝統的な製法により丁寧に毎年樽換えし、10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ。
ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味、スッキリとした上品な甘みがバランス良く調和しています。
ほかのバルサミコとミックスして自分好みの味にするのもおススメです。
オリーブオイルと混ぜてドレッシングや、肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリームに使ったりと、ごく少量でも料理の風味をグッと豊かにしてくれる名脇役です。
※画像はイメージです 100年以上、伝統的な製法を守るレオナルディ社 バルサミコ酢の本場、北イタリアのモデナ地方。
レオナルディ社はこのモデナで1871年に創業しました。
100年以上受け継がれ守られている製法は、多くの人を魅了するバルサミコ酢を作り続けています。
バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。
長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。
■名称 果実酢 ■原材料名 ぶどう果汁、赤ワインヴィネガー ■内容量 500ml ■酸度 6% ■賞味期限 製造より約10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 高温多湿な場所を避けて、常温で保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
■製造者 レオナルディ社 ■原産国&加工地 イタリア/モデナ（エミリア・ロマーニャ州） ■販売者 サンヨーエンタープライズ　株式会社 ※Contains sulphites（亜硫酸塩含有）は熟成の段階で自然に発生する為、原材料には記載していません。
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　 まろやかでふくよかな味わい 100ml バイオダイナミック農法で作られたバルサミコ酢 《 究極の有機栽培「バイオダイナミック農法」》 本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方、またはレッジョ・エミリアで作られています。
このバルサミコの本場で、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
グエルゾーニのバルサミコ酢は、2年ほど樽熟成しています。
自然の恵みそのまま、果実味にあふれ、まろやかな風味をお楽しみいただけます。
お召し上がり方 樽でゆっくりと自然に熟成されたバルサミコ酢は、果実味にあふれ、まろやかな風味です。
サラダに、いろいろなお料理の最後に回しかけて、風味付けに。
パプリカ、かぼちゃ、茄子等、お好みの野菜でマリネにしても。
牛肉とあわせ火にかけても美味しくいただけます。
名称 有機ぶどう酢 原材料名 有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー  酸度 6.0％  内容量 100ml  賞味期限 製造日より冷暗所10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示大さじ1杯（15ml）あたり 熱量：50kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.1g、炭水化物：11.6g、食塩相当量：0.01g  保存方法 冷暗所で保存  原産国名 イタリア  輸入者 カーサ・モリミ株式会社  関連キーワード demeter guerzoni モデナ産 有機ぶどう酢 醸造酢 お酢 有機JAS認証 有機栽培 オーガニック 自家栽培 ぶどう 100％ バイオダイナミック農法 サラダ 野菜 牛肉 料理 風味 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから カーサ・モリミのその他の商品はこちらから

中世の都市モデナに古くから伝わる芳醇なる黄金の酢。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。
あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。
「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」 などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。
その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。
同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。
その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。
この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテ2世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。
その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。
この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。
それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。
原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。
これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。
直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。
そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。
この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫 桑 栗 桜 ネズ等）に移しかえられます。
この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。
“ジュセッペ・ジュスティ” は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 10年もの 本品は熟成期間が10年のためトラディツィオナーレではありませんが、原材料はぶどう（トレッビアーノ種）のみ、製法もトラディツィオナーレと一緒です。
10年熟成させた重厚な風味と豊かな味わいのバルサミコ。
肉料理・魚料理の仕上げに、オリーブオイルと共にサラダの仕上げにもどうぞ。
■名称 ぶどう酢 （醸造酢） ■原材料名 ぶどう ■内容量 250ml ■酸度 6.1％ ■原産国 イタリア （モデナ） ■輸入者 稲垣商店本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンス 厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢 アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの伝統を象徴する一品です。
熟成したフルーツの繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンスが感じられます。
元々は 数百年前に、創業者のGiusti家が日常的に使用するために作られました。
厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢です。
創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら、1900年代のフレンチオークの樽で8年以上熟成させています。
その高級感溢れる香りとニュアンスをどうぞ実際に手に取ってお試しください。
魚や鶏肉のプリモ、魚介のスープ、牛肉フィレのソース、アペリディーヴォ時のチーズやサラミとの組み合わせがオススメです。
※画像はイメージです ジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。
世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。
大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 250ml ■賞味期限 製造日より10年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■原産国名 イタリア ■保存方法 常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
■製造者 ジャパンソルト 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

　 LaSelva® AZIENDA BIOAGRICOLA DAL 1980オーガニック Organic 有機JAS認証 nakato selection ラセルバ オーガニックバジルペスト バジルのさわやかでフレッシュ感のある香りが特長のペストソースです。
パスタはもちろん、温野菜と合わせたり、カプレーゼやサラダなどにお使いいただけます。
【ラセルバのこだわり】 ■メーカーについて 1980年創業、イタリア発のオーガニックブランド。
美しきトスカーナから大地の恵みをお届けします。
おいしい有機野菜を作るための土地作りからこだわり、出来る限りシンプルに加工する事により、素材本来の味が楽しめる商品作りを追及しています。
■味わいの特徴 バジルのさわやかでフレッシュ感のある香りをお楽しみいただけるペストソースです。
パンやパスタはもちろん、カプレーゼやカルパッチョ、サラダなど様々な料理にお使いいただけます。
名称 有機バジルペースト 原材料名 有機バジル、有機植物油脂、有機じゃがいも、食塩、有機レモン果汁、有機松の実 内容量 130g × 2個 賞味期限 製造日より36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：382kcal、たんぱく質：1.9g、脂質：39g、炭水化物：5.2g、食塩相当量：2.2g 使用上のご注意 ・ビンはワレモノです。
お取り扱いにはご注意ください。
・賞味期限は製品が未開栓の状態での期限です。
・開栓後要冷蔵（10℃以下）：早めに召しあがりください。
・表面に油が浮き出ることがありますが、品質上問題ありません。
・製品に見られる繊維質や筋状のものは原料バジルの葉や茎の一部に由来するものです。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社nakato この商品のお買い得なセットはこちらから ラセルバのその他の商品はこちらから

　 キレが良く、すっきりとした味わいのEXVオリーブオイル ラウデミオ生産者組合認定サンタテア イタリア・トスカーナ州フィレンツェ郊外で、1585年からゴネーリ家によって作られ続けている歴史あるプレミアムなオリーブオイルです。
サンタテア社は1585年にフィレンツェ近郊で創業した、13代続く老舗オリーブオイルメーカーです。
イタリア・ミラノの5つ星ホテルやフランス・パリの3つ星レストランでもサンタテア製品は使用されており、その品質の良さは各国で愛されています。
【ラウデミオとは】 トスカーナ州産エキストラバージンオリーブオイルの品質を守るために、ラウデミオ生産者組合が定めた厳しい規格に合格したオリーブオイルのことです。
中世、オリーブオイルは、封建領主の食卓に献上された貢物の華だったと言われます。
【厳選された原料を独自にブレンド】 丘陵に広がる農園で丁寧に栽培し、収穫した原料をサンタテアの工場で10時間以内に搾油しています。
【窒素充填で新鮮さをお届け】 搾油して貯蔵する時と瓶詰の時に窒素充填するので、お手元へお届けした時も新鮮さが持続します。
【エレガントな風味】 サンタテアのラウデミオは明るいエメラルドグリーン。
フルーティーな風味と若草の香り、オリーブならではのスパイシーさと苦みが織りなすエレガントな味わいをお楽しみください。
【使い方】 キレが良くすっきりとした味わいなので、どんなお料理にも良く合います。
調理油ではなく、調味油として、料理の仕上げ用にお使いください。
火を通さないでお召し上がりいただくことをおすすめします。
パスタ、スープの仕上げにはもちろん、カルパッチョやルッコラ、レタス等のサラダに。
またトマトのオーブン焼きや、鯵やブリの塩焼きにかけたり、小松菜や春菊のあえ物などにおすすめです。
名称 食用オリーブ油  原材料名 食用オリーブ油 内容量 229g(250ml) 賞味期限 製造日より720日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
栄養成分表示100g当たり エネルギー：921kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g 使用上のご注意 ・最初にオイルが出てくるまで、時間がかかる場合がございます。
注ぐ際に少しの間お待ちいただきますとオイルが出てまいります。
・オリーブオイルは熱、光、酸素に弱いため、開封後はしっかりとキャップを締めてから箱に戻し、湿気のない冷暗所で保管してください。
・開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご使用下さい。
・冷蔵庫には入れないでください。
・冬場など、低温では自然現象で白濁することがありますが、温めれば清澄になります。
原産国名 イタリア（トスカーナ州） 輸入者 株式会社明治屋 関連キーワード LAUDEMIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO イタリア産 オリーブ油 食用オリーブ油 食用オリーブオイル 食用油 調味油 イタリア 料理 仕上げ そのまま 非加熱 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 明治屋のその他の商品はこちらから

12年熟成 3金メダルの甘いバサルミコ酢 フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢 18世紀にリッカルド・ジュスティによって作られた3金メダルのバルサミコ酢です。
彼はこのバルサミコ酢を家族や親しい友人への贈り物として愛用していました。
とろみがあり、フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢です。
創設から数百年にわたり、古樽で造り続けているバルサミコビネガーを加えながら1900年代フレンチオークの樽で12年以上熟成した製品です。
牛肉を使った料理、フレッシュチーズ、フルーツ、デザートなどにぜひご利用ください。
※画像はイメージです ジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。
世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。
大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 250ml × 3本 ■賞味期限 製造日より10年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■原産国名 イタリア ■保存方法 常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
■製造者 ジャパンソルト 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

中世の都市モデナに古くから伝わる芳醇なる黄金の酢。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。
あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。
「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」 などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。
その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。
同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。
その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。
この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテ2世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。
その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。
この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。
それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。
原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。
これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。
直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。
そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。
この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫 桑 栗 桜 ネズ等）に移しかえられます。
この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。
“ジュセッペ・ジュスティ” は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 8年エクストラ 8年ものを煮詰めて濃縮させたのが本品です。
通常の8年ものより、さらには10年ものよりも濃厚で、より上品な甘みを味わえます。
■名称 ぶどう酢 （醸造酢） ■原材料名 ぶどう ■内容量 250ml ■酸度 6.1％ ■原産国 イタリア （モデナ） ■輸入者 稲垣商店本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

  ふりかけるだけでオシャレで高級感あるトリュフの風味に！毎日をちょっと楽しく豊かに！ イタリア・ピエモンテ州から日本の高級レストランにもトリュフを空輸している「TartufLanghe(タルトゥフランゲ)社」の白トリュフ。
塩はフランス・ゲランドの塩を使用した、贅沢なトリュフ塩です。
容器の蓋を開けた時から、鼻を刺激する強いマッシュルーム系の香りに食欲が湧いてきます。
このしっかりとした香りは、肉料理や、クリームパスタなど、味の濃い料理にバッチリマッチするでしょう。
卵料理やチーズ、魚料理にも合わせてみたいですね。
お料理の最後にふりかけるだけで手軽に高級感が出るのもとてもうれしいポイントです。
日本の食卓ではあまり馴染みの無い調味料かもしれませんから、贈り物として渡してみるのも喜ばれるかもしれません。
■商品名称 白トリュフソルト ■原材料名 食塩、白トリュフ、香料 ■原産国 イタリア ■賞味期限 製造日から常温で18ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■内容量 25g × 3個 ■保存方法 高温多湿を避け常温で保存してください。

プロに選ばれるオリーブオイル「ディサンティ」 イタリアが生んだ本物の味、香り 毎年、通常11月の始め頃より主に「オリャローラ デル ガルガノ」と呼ばれるガルガノ特有のオリーブを収穫し圧搾していきます。
製法はコールドプレスで出来上がったエクストラヴァージンオリーブオイルの特徴はオリーブの持つフルーティーさがとても感じられ咽越しにほんの少し辛さを感じるバランスの良い使いやすいオリーブオイルとなっています。
様々な料理はもちろん、パンにかけるだけでもその味と香りの違いを充分にご堪能いただけます。
※南イタリア、プーリア州   普段使いの万能オリーブオイル オリーブオイル「ディサンティ」は、生のそのままでも、熱を加えても、オリーブの風味を損なうことがありません。
なおかつ、素材そのものの味を引き立てる役割を果たし、様々な料理にお使いいただけます。
特別なオリーブオイルだからこそ、普段のお料理にご活用してみて下さい。
プロに選ばれるその味と香りを、きっとご家庭でも楽しめることでしょう。
  ディサンティ・ラッファエッレ オリーブオイル「ディサンティ」の生産者である、ディサンティ・ラッファエッレは、イタリア・プーリア州・ガルガノで3世代続くオリーブ園を経営する家庭に生まれ、幼少時期よりオリーブオイルの生産に携わってきました。
その中で、オリーブオイルへの更なる探求心が生まれ、また、生産者として理解しなくてはならないという責任から、オリーブオイルに関する勉強を始めました。
やがて、より専門的で深い知識を得る為、オリーブオイル鑑定士（Assaggiatore di olio）になる為の道を歩みます。
本当に美味しいオリーブオイルを、一人でも多くの方に味わってもらう為、ディサンティ・ラッファエッレのオリーブオイル鑑定士としての向上は、今も、そしてこれからも、決してとどまることはありません。
オリーブオイル「ディサンティ」、その味、香りを、ぜひ堪能してみませんか？   ■品名 食用オリーブ油 ■原材料名 食用オリーブ油 ■内容量 750ml ■賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 高温多湿・直射日光を避け、常温で保管してください。
開封後はキャップをしっかり閉めて冷暗所保存し、お早めにお召し上がりください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：900kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0.00g ※この表示値は目安です ■原産国名 イタリア ■輸入者 有限会社 イル・ピッコロ・オリベート ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ イル・ピッコロ・オリベート のその他の商品はこちらから

シリーズ最初の一品！ プロフマート（香り豊か）な1銀メダルのバルサミコ酢 バルサミコの酸味と濃厚なアロマのバランスが良い、香り豊かなバルサミコ酢。
ジュスティ社バルサミコ酢のメダルシリーズ最初の一品です。
強い持続的なアロマで様々な料理にお使い頂けます。
創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら1900年代のフレンチオークの樽で6年以上熟成しています。
生野菜、サラダ、ラタトゥイユ、グリル肉とジビエのソース、赤身肉の料理などに組み合わせるのが大変おすすめです。
※画像はイメージです ジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。
世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。
大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 250ml ■賞味期限 製造日より10年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■原産国名 イタリア ■保存方法 常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
■使用上のご注意 ・ガラス瓶は破損しやすいのでお取り扱いには十分ご注意ください。
・開栓後は虫害・退色を防ぐために、キャップをしっかり閉めて冷蔵庫に保管し、なるべく早くお召し上がりください。
・ぶどう果汁に由来する黒褐色の沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ありません。
■製造者 ジャパンソルト 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

中世の都市モデナに古くから伝わる芳醇なる黄金の酢。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。
あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。
「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」 などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。
その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。
同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。
その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。
この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテ2世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。
その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。
この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。
それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。
原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。
これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。
直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。
そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。
この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫 桑 栗 桜 ネズ等）に移しかえられます。
この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。
“ジュセッペ・ジュスティ” は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 8年エクストラ 8年ものを煮詰めて濃縮させたのが本品です。
通常の8年ものより、さらには10年ものよりも濃厚で、より上品な甘みを味わえます。
■名称 ぶどう酢 （醸造酢） ■原材料名 ぶどう ■内容量 250ml × 2本 ■酸度 6.1％ ■原産国 イタリア （モデナ） ■輸入者 稲垣商店本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

オリーブの実とガルガノ産のオレンジを一緒に圧搾 オレンジは「ビオンド」と呼ばれる歴史のある品種 生でそのままグリルした魚や肉、カルパッチョなど料理の仕上げに、 オレンジの持つ自然な甘みがほんのり感じられますのでジェラートやヨーグルトなどデザートにもご利用いただけます。
オレンジは「ビオンド」と呼ばれるオレンジでイタリアでは最も歴史のある品種です。
スローフードでも認定されております。
オリーブとオレンジのバランスのとれた風味をお楽しみください。
※南イタリア プーリア州   サラダからデザートまで サラダやカルパッチョのお料理の仕上げに、このオレンジ・オリーブオイルを少し垂らしてみてください。
なんとこれだけで、「本格イタリアン前菜の風味」に早変わり！また、ジェラートやヨーグルト、パンナコッタにかけていただくと、より美味しいデザートを楽しむことができます。
  ディサンティ・ラッファエッレ オリーブオイル「ディサンティ」の生産者である、ディサンティ・ラッファエッレは、イタリア・プーリア州・ガルガノで3世代続くオリーブ園を経営する家庭に生まれ、幼少時期よりオリーブオイルの生産に携わってきました。
その中で、オリーブオイルへの更なる探求心が生まれ、また、生産者として理解しなくてはならないという責任から、オリーブオイルに関する勉強を始めました。
やがて、より専門的で深い知識を得る為、オリーブオイル鑑定士（Assaggiatore di olio）になる為の道を歩みます。
本当に美味しいオリーブオイルを、一人でも多くの方に味わってもらう為、ディサンティ・ラッファエッレのオリーブオイル鑑定士としての向上は、今も、そしてこれからも、決してとどまることはありません。
オリーブオイル「ディサンティ」、その味、香りを、ぜひ堪能してみませんか？   ■品名 食用オリーブ油 ■原材料名 食用オリーブ油、オレンジ ■内容量 500ml（458g） ■賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光避けて冷暗所で保存して下さい。
■原産国名 イタリア ■輸入者 有限会社 イル・ピッコロ・オリベート セット商品、イル・ピッコロ・オリベートのその他の商品はこちらから

　 深紅の色合いとコクのある味わい 本場イタリアのワインビネガーを毎日の食卓に 深紅の色合いとコクのある味わいが特長の赤ワインビネガー。
熟練の職人が厳選したワインを100％使用し、イタリアンオークの樽で6ヶ月間熟成させた、味、香りともに品質の高いワインビネガーです。
小量でもその複雑な味わいが楽しめます。
  【召し上がり方・利用方法】 サラダや肉料理の下味、煮込み料理やソースの隠し味にお使いください。
ポンティ社（PONTI） 1867年に創業し150年の歴史を持つ、イタリアシェアNo.1ビネガーブランド「PONTI」。
ワインの名産地イタリア・ピエモンテ州に本社を置き、ヨーロッパにおける全生産量の20％を占めるヨーロッパ最大のビネガーメーカーです。
イタリア国内でもトップシェア（43％）を持ち、“ポンティ”は名実共NO.1ビネガーのブランドです。
名称 ぶどう酢  原材料名 ワイン／酸化防止剤（亜硫酸塩） 酸度 7.1％ 内容量 250ml × 3本 賞味期限 製造日より720日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
栄養成分表示100ml当たり エネルギー：23kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0.01g 使用上のご注意 ・沈殿物が生じることがありますが、品質には問題はありません。
・開栓後は冷暗所に保管して下さい。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社明治屋 関連キーワード イタリア No.1 ビネガーブランド PONTI AROMA ANTICO アロマアンティコ 赤ワインビネガー ワイン 100％ 使用 ぶどう酢 酢 お酢 サラダ 肉料理 煮込み料理 隠し味 料理 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 明治屋のその他の商品はこちらから

　 10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味 伝統的な製法により丁寧に毎年樽換えし、10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ。
ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味、スッキリとした上品な甘みがバランス良く調和しています。
ほかのバルサミコとミックスして自分好みの味にするのもおススメです。
オリーブオイルと混ぜてドレッシングや、肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリームに使ったりと、ごく少量でも料理の風味をグッと豊かにしてくれる名脇役です。
※画像はイメージです 100年以上、伝統的な製法を守るレオナルディ社 バルサミコ酢の本場、北イタリアのモデナ地方。
レオナルディ社はこのモデナで1871年に創業しました。
100年以上受け継がれ守られている製法は、多くの人を魅了するバルサミコ酢を作り続けています。
バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。
長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。
■名称 果実酢 ■原材料名 ぶどう果汁、赤ワインヴィネガー ■内容量 500ml × 2本 ■酸度 6% ■賞味期限 製造より約10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 高温多湿な場所を避けて、常温で保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
■製造者 レオナルディ社 ■原産国&加工地 イタリア/モデナ（エミリア・ロマーニャ州） ■販売者 サンヨーエンタープライズ　株式会社 ※Contains sulphites（亜硫酸塩含有）は熟成の段階で自然に発生する為、原材料には記載していません。
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繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンス 厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢 アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの伝統を象徴する一品です。
熟成したフルーツの繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンスが感じられます。
元々は 数百年前に、創業者のGiusti家が日常的に使用するために作られました。
厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢です。
創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら、1900年代のフレンチオークの樽で8年以上熟成させています。
その高級感溢れる香りとニュアンスをどうぞ実際に手に取ってお試しください。
魚や鶏肉のプリモ、魚介のスープ、牛肉フィレのソース、アペリディーヴォ時のチーズやサラミとの組み合わせがオススメです。
※画像はイメージです ジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。
世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。
大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 100ml × 6本 ■賞味期限 製造日より10年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■原産国名 イタリア ■保存方法 常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
■製造者 ジャパンソルト 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

オリーブの実とガルガノ産のオレンジを一緒に圧搾 オレンジは「ビオンド」と呼ばれる歴史のある品種 生でそのままグリルした魚や肉、カルパッチョなど料理の仕上げに、 オレンジの持つ自然な甘みがほんのり感じられますのでジェラートやヨーグルトなどデザートにもご利用いただけます。
オレンジは「ビオンド」と呼ばれるオレンジでイタリアでは最も歴史のある品種です。
スローフードでも認定されております。
オリーブとオレンジのバランスのとれた風味をお楽しみください。
※南イタリア プーリア州   サラダからデザートまで サラダやカルパッチョのお料理の仕上げに、このオレンジ・オリーブオイルを少し垂らしてみてください。
なんとこれだけで、「本格イタリアン前菜の風味」に早変わり！また、ジェラートやヨーグルト、パンナコッタにかけていただくと、より美味しいデザートを楽しむことができます。
  ディサンティ・ラッファエッレ オリーブオイル「ディサンティ」の生産者である、ディサンティ・ラッファエッレは、イタリア・プーリア州・ガルガノで3世代続くオリーブ園を経営する家庭に生まれ、幼少時期よりオリーブオイルの生産に携わってきました。
その中で、オリーブオイルへの更なる探求心が生まれ、また、生産者として理解しなくてはならないという責任から、オリーブオイルに関する勉強を始めました。
やがて、より専門的で深い知識を得る為、オリーブオイル鑑定士（Assaggiatore di olio）になる為の道を歩みます。
本当に美味しいオリーブオイルを、一人でも多くの方に味わってもらう為、ディサンティ・ラッファエッレのオリーブオイル鑑定士としての向上は、今も、そしてこれからも、決してとどまることはありません。
オリーブオイル「ディサンティ」、その味、香りを、ぜひ堪能してみませんか？   ■品名 食用オリーブ油 ■原材料名 食用オリーブ油、オレンジ ■内容量 250ml ■賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光避けて冷暗所で保存して下さい。
■原産国名 イタリア ■輸入者 有限会社 イル・ピッコロ・オリベート セット商品、イル・ピッコロ・オリベートのその他の商品はこちらから

　 甘みのある香りとキレのある爽やかな後味が特長 本場イタリアのワインビネガーを毎日の食卓に 甘みのある香りとキレのある爽やかな後味が特長の白ワインビネガー。
熟練の職人が厳選したワインを100％使用し、イタリアンオークの樽で6ヶ月間熟成させた、味、香りともに品質の高いワインビネガーです。
小量でもその複雑な味わいが楽しめます。
【召し上がり方・利用方法】 サラダや洋風ちらし寿司、マリネ、魚料理等にお使いください。
ポンティ社（PONTI） 1867年に創業し150年の歴史を持つ、イタリアシェアNo.1ビネガーブランド「PONTI」。
ワインの名産地イタリア・ピエモンテ州に本社を置き、ヨーロッパにおける全生産量の20％を占めるヨーロッパ最大のビネガーメーカーです。
イタリア国内でもトップシェア（43％）を持ち、“ポンティ”は名実共NO.1ビネガーのブランドです。
名称 ぶどう酢  原材料名 ワイン／酸化防止剤（亜硫酸塩） 酸度 7.1％ 内容量 250ml × 3本 賞味期限 製造日より720日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
栄養成分表示100ml当たり エネルギー：23kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0.01g 使用上のご注意 ・色が濃くなったり、沈殿物が生じることがありますが、品質には問題はありません。
・開栓後は冷暗所に保管して下さい。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社明治屋 関連キーワード イタリア No.1 ビネガーブランド PONTI AROMA ANTICO アロマアンティコ 白ワインビネガー ワイン 100％ 使用 ぶどう酢 酢 お酢 サラダ マリネ 魚料理 下味 隠し味 料理 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 明治屋のその他の商品はこちらから

プロに選ばれるオリーブオイル「ディサンティ」 イタリアが生んだ本物の味、香り 毎年、通常11月の始め頃より主に「オリャローラ デル ガルガノ」と呼ばれるガルガノ特有のオリーブを収穫し圧搾していきます。
製法はコールドプレスで出来上がったエクストラヴァージンオリーブオイルの特徴はオリーブの持つフルーティーさがとても感じられ咽越しにほんの少し辛さを感じるバランスの良い使いやすいオリーブオイルとなっています。
様々な料理はもちろん、パンにかけるだけでもその味と香りの違いを充分にご堪能いただけます。
※南イタリア、プーリア州   普段使いの万能オリーブオイル オリーブオイル「ディサンティ」は、生のそのままでも、熱を加えても、オリーブの風味を損なうことがありません。
なおかつ、素材そのものの味を引き立てる役割を果たし、様々な料理にお使いいただけます。
特別なオリーブオイルだからこそ、普段のお料理にご活用してみて下さい。
プロに選ばれるその味と香りを、きっとご家庭でも楽しめることでしょう。
  ディサンティ・ラッファエッレ オリーブオイル「ディサンティ」の生産者である、ディサンティ・ラッファエッレは、イタリア・プーリア州・ガルガノで3世代続くオリーブ園を経営する家庭に生まれ、幼少時期よりオリーブオイルの生産に携わってきました。
その中で、オリーブオイルへの更なる探求心が生まれ、また、生産者として理解しなくてはならないという責任から、オリーブオイルに関する勉強を始めました。
やがて、より専門的で深い知識を得る為、オリーブオイル鑑定士（Assaggiatore di olio）になる為の道を歩みます。
本当に美味しいオリーブオイルを、一人でも多くの方に味わってもらう為、ディサンティ・ラッファエッレのオリーブオイル鑑定士としての向上は、今も、そしてこれからも、決してとどまることはありません。
オリーブオイル「ディサンティ」、その味、香りを、ぜひ堪能してみませんか？   ■品名 食用オリーブ油 ■原材料名 食用オリーブ油 ■内容量 500ml × 3本 ■賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 高温多湿・直射日光を避け、常温で保管してください。
開封後はキャップをしっかり閉めて冷暗所保存し、お早めにお召し上がりください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：900kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0.00g ※この表示値は目安です ■原産国名 イタリア ■輸入者 有限会社 イル・ピッコロ・オリベート ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ イル・ピッコロ・オリベート のその他の商品はこちらから

　 キレが良く、すっきりとした味わいのEXVオリーブオイル ラウデミオ生産者組合認定サンタテア イタリア・トスカーナ州フィレンツェ郊外で、1585年からゴネーリ家によって作られ続けている歴史あるプレミアムなオリーブオイルです。
サンタテア社は1585年にフィレンツェ近郊で創業した、13代続く老舗オリーブオイルメーカーです。
イタリア・ミラノの5つ星ホテルやフランス・パリの3つ星レストランでもサンタテア製品は使用されており、その品質の良さは各国で愛されています。
【ラウデミオとは】 トスカーナ州産エキストラバージンオリーブオイルの品質を守るために、ラウデミオ生産者組合が定めた厳しい規格に合格したオリーブオイルのことです。
中世、オリーブオイルは、封建領主の食卓に献上された貢物の華だったと言われます。
【厳選された原料を独自にブレンド】 丘陵に広がる農園で丁寧に栽培し、収穫した原料をサンタテアの工場で10時間以内に搾油しています。
【窒素充填で新鮮さをお届け】 搾油して貯蔵する時と瓶詰の時に窒素充填するので、お手元へお届けした時も新鮮さが持続します。
【エレガントな風味】 サンタテアのラウデミオは明るいエメラルドグリーン。
フルーティーな風味と若草の香り、オリーブならではのスパイシーさと苦みが織りなすエレガントな味わいをお楽しみください。
【使い方】 キレが良くすっきりとした味わいなので、どんなお料理にも良く合います。
調理油ではなく、調味油として、料理の仕上げ用にお使いください。
火を通さないでお召し上がりいただくことをおすすめします。
パスタ、スープの仕上げにはもちろん、カルパッチョやルッコラ、レタス等のサラダに。
またトマトのオーブン焼きや、鯵やブリの塩焼きにかけたり、小松菜や春菊のあえ物などにおすすめです。
名称 食用オリーブ油  原材料名 食用オリーブ油 内容量 229g(250ml) 賞味期限 製造日より720日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
栄養成分表示100g当たり エネルギー：921kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g 使用上のご注意 ・最初にオイルが出てくるまで、時間がかかる場合がございます。
注ぐ際に少しの間お待ちいただきますとオイルが出てまいります。
・オリーブオイルは熱、光、酸素に弱いため、開封後はしっかりとキャップを締めてから箱に戻し、湿気のない冷暗所で保管してください。
・開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご使用下さい。
・冷蔵庫には入れないでください。
・冬場など、低温では自然現象で白濁することがありますが、温めれば清澄になります。
原産国名 イタリア（トスカーナ州） 輸入者 株式会社明治屋 関連キーワード LAUDEMIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO イタリア産 オリーブ油 食用オリーブ油 食用オリーブオイル 食用油 調味油 イタリア 料理 仕上げ そのまま 非加熱 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 明治屋のその他の商品はこちらから

繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンス 厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢 アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの伝統を象徴する一品です。
熟成したフルーツの繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンスが感じられます。
元々は 数百年前に、創業者のGiusti家が日常的に使用するために作られました。
厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢です。
創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら、1900年代のフレンチオークの樽で8年以上熟成させています。
その高級感溢れる香りとニュアンスをどうぞ実際に手に取ってお試しください。
魚や鶏肉のプリモ、魚介のスープ、牛肉フィレのソース、アペリディーヴォ時のチーズやサラミとの組み合わせがオススメです。
※画像はイメージです ジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。
世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。
大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 100ml × 3本 ■賞味期限 製造日より10年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■原産国名 イタリア ■保存方法 常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
■製造者 ジャパンソルト 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

中世の都市モデナに古くから伝わる芳醇なる黄金の酢。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。
あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。
「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」 などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。
その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。
同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。
その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。
この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテ2世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。
その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。
この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。
それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。
原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。
これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。
直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。
そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。
この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫 桑 栗 桜 ネズ等）に移しかえられます。
この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。
“ジュセッペ・ジュスティ” は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 6年もの 本品は熟成期間が6年のためトラディツィオナーレではありませんが、原材料はぶどう（トレッビアーノ種）のみ、製法もトラディツィオナーレと一緒です。
バルサミコがバルサミコらしい重厚な風味を帯びてくるのは6年ものから。
肉料理・魚料理の仕上げに、オリーブオイルと共にサラダの仕上げにもどうぞ。
■名称 ぶどう酢 （醸造酢） ■原材料名 ぶどう ■内容量 250ml × 5本 ■酸度 6.1％ ■原産国 イタリア （モデナ） ■輸入者 稲垣商店本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

12年熟成 3金メダルの甘いバサルミコ酢 フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢 18世紀にリッカルド・ジュスティによって作られた3金メダルのバルサミコ酢です。
彼はこのバルサミコ酢を家族や親しい友人への贈り物として愛用していました。
とろみがあり、フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢です。
創設から数百年にわたり、古樽で造り続けているバルサミコビネガーを加えながら1900年代フレンチオークの樽で12年以上熟成した製品です。
牛肉を使った料理、フレッシュチーズ、フルーツ、デザートなどにぜひご利用ください。
※画像はイメージです ジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。
世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。
大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 100ml × 6本 ■賞味期限 製造日より10年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■原産国名 イタリア ■保存方法 常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
■製造者 ジャパンソルト 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンス 厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢 アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの伝統を象徴する一品です。
熟成したフルーツの繊細な香りと甘草と黒胡椒のニュアンスが感じられます。
元々は 数百年前に、創業者のGiusti家が日常的に使用するために作られました。
厳選されたぶどう果汁で作られた、クラシックな風味のバルサミコ酢です。
創設から数百年にわたり、古樽で作り続けているバルサミコビネガーを加えながら、1900年代のフレンチオークの樽で8年以上熟成させています。
その高級感溢れる香りとニュアンスをどうぞ実際に手に取ってお試しください。
魚や鶏肉のプリモ、魚介のスープ、牛肉フィレのソース、アペリディーヴォ時のチーズやサラミとの組み合わせがオススメです。
※画像はイメージです ジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。
世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。
大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 250ml × 3本 ■賞味期限 製造日より10年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■原産国名 イタリア ■保存方法 常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
■製造者 ジャパンソルト 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

オリーブの実とガルガノ産のオレンジを一緒に圧搾 オレンジは「ビオンド」と呼ばれる歴史のある品種 生でそのままグリルした魚や肉、カルパッチョなど料理の仕上げに、 オレンジの持つ自然な甘みがほんのり感じられますのでジェラートやヨーグルトなどデザートにもご利用いただけます。
オレンジは「ビオンド」と呼ばれるオレンジでイタリアでは最も歴史のある品種です。
スローフードでも認定されております。
オリーブとオレンジのバランスのとれた風味をお楽しみください。
※南イタリア プーリア州   サラダからデザートまで サラダやカルパッチョのお料理の仕上げに、このオレンジ・オリーブオイルを少し垂らしてみてください。
なんとこれだけで、「本格イタリアン前菜の風味」に早変わり！また、ジェラートやヨーグルト、パンナコッタにかけていただくと、より美味しいデザートを楽しむことができます。
  ディサンティ・ラッファエッレ オリーブオイル「ディサンティ」の生産者である、ディサンティ・ラッファエッレは、イタリア・プーリア州・ガルガノで3世代続くオリーブ園を経営する家庭に生まれ、幼少時期よりオリーブオイルの生産に携わってきました。
その中で、オリーブオイルへの更なる探求心が生まれ、また、生産者として理解しなくてはならないという責任から、オリーブオイルに関する勉強を始めました。
やがて、より専門的で深い知識を得る為、オリーブオイル鑑定士（Assaggiatore di olio）になる為の道を歩みます。
本当に美味しいオリーブオイルを、一人でも多くの方に味わってもらう為、ディサンティ・ラッファエッレのオリーブオイル鑑定士としての向上は、今も、そしてこれからも、決してとどまることはありません。
オリーブオイル「ディサンティ」、その味、香りを、ぜひ堪能してみませんか？   ■品名 食用オリーブ油 ■原材料名 食用オリーブ油、オレンジ ■内容量 500ml（458g） × 2本 ■賞味期限 製造日より540日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 直射日光避けて冷暗所で保存して下さい。
■原産国名 イタリア ■輸入者 有限会社 イル・ピッコロ・オリベート セット商品、イル・ピッコロ・オリベートのその他の商品はこちらから

12年熟成 3金メダルの甘いバサルミコ酢 フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢 18世紀にリッカルド・ジュスティによって作られた3金メダルのバルサミコ酢です。
彼はこのバルサミコ酢を家族や親しい友人への贈り物として愛用していました。
とろみがあり、フルーティーな味わいの中に蜜蜂やバニラのアロマが感じられるとても甘いバサルミコ酢です。
創設から数百年にわたり、古樽で造り続けているバルサミコビネガーを加えながら1900年代フレンチオークの樽で12年以上熟成した製品です。
牛肉を使った料理、フレッシュチーズ、フルーツ、デザートなどにぜひご利用ください。
※画像はイメージです ジュスティ社 GIUSEPPE GIUSTI社は、1605年にイタリア北東部・エミリア・ロマーニャ州モデナ県で設立された400年以上の歴史を持つ、アチェート・バルサミコ・ディ・モデナの老舗アチェタイアです。
世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したと言われ、歴史的に大変価値があるとされております。
大きな樽から小さな樽で、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは、現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。
19世紀には米国「Speceialty Foods」、ドイツ「Feinschmecker」、などで賞を受賞・ブリュッセルの「Superior Taste Awards」（最高テイストアワーズ）では最優秀賞を受賞し、《死ぬまでに買うべき101個の商品》の一つとしても選ばれました。
■名称 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう果汁、醸造酢 ■酸度 6.0％ ■内容量 250ml ■賞味期限 製造日より10年 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■原産国名 イタリア ■保存方法 常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
■製造者 ジャパンソルト 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ジャパンソルトのその他の商品はこちらから本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

　 イタリア産の有機栽培オリーブを使用 低温圧搾法により丁寧に搾油 イタリア産の有機栽培オリーブを原料にした、エキストラバージンオリーブオイルです。
オリーブの風味・栄養価を壊すことなく、低温圧搾法により丁寧に搾油しました。
フルーティーな香りが印象的で、オリーブのフレッシュな香りが口の中に広がります。
ボルドーニはスイスで1845年に設立された、高品質ヘルシーオイルのリーディングカンパニーが手掛けるオーガニックに特化したブランドです。
【おいしい食べ方】 ・パンにつけて ・サラダにかけて ・パスタや煮込み料理、炒め物、揚げ物にも ・ピクルスやマリネに 名称 有機食用オリーブ油 原材料名 有機食用オリーブ油 内容量 460g（500ml） 賞味期限 賞味期限はパッケージに記載 保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存 栄養成分表示100gあたり エネルギー：900kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g、ビタミンE：20mg オメガ3（αリノレン酸）：1g、オメガ6（リノール酸）：5g、オメガ9（オレイン酸）：75g 使用上のご注意 ・本製品工場では落花生、くるみ、ゴマ、大豆、アーモンドを含む製品を製造しています。
・本品は溶剤抽出をせず低温圧搾法にて製造されています。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社ミトク この商品のお買い得なセットはこちらから ミトクのその他の商品はこちらから

　 イタリア産の有機栽培オリーブを使用 低温圧搾法により丁寧に搾油 イタリア産の有機栽培オリーブを原料にした、エキストラバージンオリーブオイルです。
オリーブの風味・栄養価を壊すことなく、低温圧搾法により丁寧に搾油しました。
フルーティーな香りが印象的で、オリーブのフレッシュな香りが口の中に広がります。
ボルドーニはスイスで1845年に設立された、高品質ヘルシーオイルのリーディングカンパニーが手掛けるオーガニックに特化したブランドです。
【おいしい食べ方】 ・パンにつけて ・サラダにかけて ・パスタや煮込み料理、炒め物、揚げ物にも ・ピクルスやマリネに 名称 有機食用オリーブ油 原材料名 有機食用オリーブ油 内容量 460g（500ml） 賞味期限 賞味期限はパッケージに記載 保存方法 高温多湿・直射日光を避けて保存 栄養成分表示100gあたり エネルギー：900kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g、ビタミンE：20mg オメガ3（αリノレン酸）：1g、オメガ6（リノール酸）：5g、オメガ9（オレイン酸）：75g 使用上のご注意 ・本製品工場では落花生、くるみ、ゴマ、大豆、アーモンドを含む製品を製造しています。
・本品は溶剤抽出をせず低温圧搾法にて製造されています。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社ミトク この商品のお買い得なセットはこちらから ミトクのその他の商品はこちらから