【業務用厨房機器のキッチンマーケット】藤寅作 骨スキ 150mm FU-803 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 包丁 洋包丁 骨スキ包丁骨スキ包丁 ステンレス規格 : [150mm FU-803]材質 : 13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼[tag1]藤寅作 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 骨スキ 150mm FU-803□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0009000]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】アドマイヤ 骨すき 140mm規格：[140mm] 材質：モリブデンバナジウム鋼 　　　ハンドル:18-8ステンレスアドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。
■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。
■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。
[ASC:R=C/R=055/P=0010000][04-0416-0601]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】源兼正 骨スキ 丸型 150mm規格 : [丸型 150mm]材質 : 日本鋼　黒合板柄　口金付[ASC:R=v/R=040/P=0008500]源兼正 ツバ付 骨スキ 丸型 150mm□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 業務用 【kms】【業務用】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】源兼正 骨スキ 角型 150mm規格 : [角型 150mm]材質 : 日本鋼　黒合板柄　口金付[ASC:R=v/R=040/P=0008600]源兼正 ツバ付 骨スキ 角型 150mm□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 業務用 【kms】【業務用】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】グレステン 骨スキ 415TK 15cm規格 : [415TK　150mm]材質 : グレステン鋼へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
[ASC:R=F/R=060/P=0018200]【送料無料】グレステン 骨スキ 415TK 15cm 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 ステンレス 業務用 【kms】【業務用】【送料無料】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】藤寅作 骨スキ 150mm FU-803 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 包丁 洋包丁 骨スキ包丁骨スキ包丁 ステンレス規格 : [150mm FU-803]材質 : 13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼[tag1]藤寅作 DPコバルト合金鋼割込 (口金付) 骨スキ 150mm FU-803□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 ステンレス 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0009000]

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】藤寅作 骨ス 150mm FU-885規格 : [FU-885]刃渡 全長 重量 : 150×275mm　145g材質 : DPコバルト合金鋼割込[tag1]藤寅作 骨スキ DP2層共柄 150mm FU-885□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 業務用 【kms】[/tag1][tag2]【業務用】【共柄包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】[/tag2][ASCR=☆/R=045/P=0009000]

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■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。
■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】源兼正 骨スキ 角型 150mm規格 : [角型 150mm]材質 : 日本鋼　黒合板柄　口金付[ASC:R=v/R=040/P=0008600]源兼正 ツバ付 骨スキ 角型 150mm□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 業務用 【kms】【業務用】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】源兼正 骨スキ 丸型 150mm規格 : [丸型 150mm]材質 : 日本鋼　黒合板柄　口金付[ASC:R=v/R=040/P=0008500]源兼正 ツバ付 骨スキ 丸型 150mm□ 包丁 洋包丁 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 業務用 【kms】【業務用】【洋包丁】【骨スキ】【業務用骨スキ】

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】グレステン 骨スキ 415TK 15cm規格 : [415TK　150mm]材質 : グレステン鋼へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
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サイズ:全長27CM、刃渡り14.5CM、刃幅4CM、身厚0.2CM 本体重量:約240G

【モリブデン鋼シリーズ】 切れる、しかも錆びにくい。
ミソノの技術が生きる洋包丁の傑作。
モリブデン鋼包丁。
錆びにくい特殊鋼。
ツバ付。
HONESUKI(M) 145 mm【モリブデン鋼シリーズ】 切れる、しかも錆びにくい。
ミソノの技術が生きる洋包丁の傑作。
モリブデン鋼包丁。
錆びにくい特殊鋼。
ツバ付。
HONESUKI(M) 145 mm

【モリブデン鋼シリーズ】 切れる、しかも錆びにくい。
ミソノの技術が生きる洋包丁の傑作。
モリブデン鋼包丁。
錆びにくい特殊鋼。
ツバ付。
HONESUKI(K) 145 mm【モリブデン鋼シリーズ】 切れる、しかも錆びにくい。
ミソノの技術が生きる洋包丁の傑作。
モリブデン鋼包丁。
錆びにくい特殊鋼。
ツバ付。
HONESUKI(K) 145 mm

【EU・スウェーデン鋼シリーズ】 優れた刃持ち、鋭い切れ味。
スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノ自信作です。
手打ち鍛造、ハガネ、錆びます。
ツバ付・標準刃付け。
　 HONESUKI (KL) 165 mm【EU・スウェーデン鋼シリーズ】 優れた刃持ち、鋭い切れ味。
スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノ自信作です。
手打ち鍛造、ハガネ、錆びます。
ツバ付・標準刃付け。
　 HONESUKI (KL) 165 mm

【EU・スウェーデン鋼シリーズ】 優れた刃持ち、鋭い切れ味。
スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノ自信作です。
手打ち鍛造、ハガネ、錆びます。
ツバ付・標準刃付け。
　 HONESUKI (M) 145 mm【EU・スウェーデン鋼シリーズ】 優れた刃持ち、鋭い切れ味。
スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノ自信作です。
手打ち鍛造、ハガネ、錆びます。
ツバ付・標準刃付け。
　 HONESUKI (M) 145 mm

【EU・スウェーデン鋼シリーズ】 優れた刃持ち、鋭い切れ味。
スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノ自信作です。
手打ち鍛造、ハガネ、錆びます。
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　 HONESUKI (K) 145 mm【EU・スウェーデン鋼シリーズ】 優れた刃持ち、鋭い切れ味。
スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノ自信作です。
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　 HONESUKI (K) 145 mm

【440シリーズ】 ツバ付・16クローム鋼・錆びいにくい特殊鋼。
プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ。
HONESUKI(K) 145 mm【440シリーズ】 ツバ付・16クローム鋼・錆びいにくい特殊鋼。
プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応えるミソノ440シリーズ。
HONESUKI(K) 145 mm

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。
  ■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼　ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1109サイズ(cm)：15全長(mm)：270重量(g)：130背厚(mm)：2.2

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  [素材・材質]刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：アセタール・コポリマー樹脂メーカー品番：14806サイズ(cm)：15全長(mm)： 270重量(g)：130背厚(mm)：2.5

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。
  [素材・材質]刀身：日本鋼、柄：強化木メーカー品番：13006サイズ(cm)：15全長(mm)：265重量(g)：152背厚(mm)：2.6

狙ったところに刃先が入り、魚がさばきやすい、尖った刃先が特徴的な形状の骨すき包丁です。
骨すき包丁は、骨から肉をはがすために使用する包丁ですが、刃が厚く丈夫で、出刃包丁の代用として魚をさばくのに便利です。
刃先が魚の身にスッと入ります。
コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で、切れ味のよさとお手入れの手軽さを両立できます。
厚い刀身は、硬い骨に当たっても欠けにくく頑丈です。
刀身とハンドルの接合部は、汚れが溜まりにくく、衛生的で丈夫な口金付きです。
ハンドルは経年変化に強く、アウトドアナイフにも使われる積層強化材が使用されています。
長く使ってもやせにくく、抜群の耐久性を誇ります。
燕三条の包丁ブランド「藤次郎」の熟練した職人が、手作業で一丁ずつ丁寧に刃付けしています。
素材刀身：DPコバルト合金鋼複合材（芯材：コバルト合金鋼、側材：13-0ステンレス）口金・中子：18-8ステンレスハンドル：積層強化材 サイズ約全長27.5cm刃渡り約15cm 重量約170g 仕様食器洗い乾燥機使用不可。
片刃（右利き用） 原産国日本

メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 刃渡り：140mm　骨スキなど材料をさばく際に適しております。

遠藤商事 TKG-NEO(ネオ)カラー 骨スキ 15cm

★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
使うほどに手に馴染む、本格仕上の包丁。
【MV黒合板牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：253mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.5mm■重量：140g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ #14006 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (角) 牛刀シリ...マサヒロ #14408 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 赤柄...マサヒロ #14708 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黄柄...6,170円6,170円6,170円マサヒロ #13908 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 牛刀シリー...マサヒロ #14308 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黒柄...マサヒロ #14406 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 赤柄...6,170円6,170円6,170円マサヒロ #14508 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 緑柄...マサヒロ #14706 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黄柄...マサヒロ #14306 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黒柄...6,170円6,170円6,170円-

★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
使うほどに手に馴染む、本格仕上の包丁。
【MV黒合板牛刀シリーズ】錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどに手に馴染む、本格仕上の牛刀です。
【商品詳細】■全長：264mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.5mm■重量：150g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ #14008 正広作 MV黒合板 骨透包丁 (丸) 牛刀シリ...マサヒロ #14406 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 赤柄...マサヒロ #14706 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黄柄...6,170円6,170円6,170円マサヒロ #13906 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 牛刀シリー...マサヒロ #14306 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 黒柄...マサヒロ #14408 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 赤柄...6,170円6,170円6,170円マサヒロ #14506 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 緑柄...マサヒロ #14606 正広作 MV-P 骨透包丁 (角) 白柄...マサヒロ #14708 正広作 MV-P 骨透包丁 (丸) 黄柄...6,170円6,170円6,170円-

★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
確かな手応えと切れ味。
【日本鋼ローズ牛刀シリーズ】確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
【商品詳細】■全長：303mm■刃渡り：180mm■刃厚：5.0mm■重量：270g【材質】■刀：日本鋼■ハンドル：天然木（ローズ）【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
【キーワード｜マサヒロ/正広/MASAHIRO/岐阜/関市/包丁/キッチン/調理/料理/肉/魚/野菜/刺身】関連商品マサヒロ #13106 正広作 口金付 骨透包丁 (角) （左用） 牛...マサヒロ #13108 正広作 口金付 骨透包丁 (丸) （左用） 牛...マサヒロ #13706 正広作 MV口金 骨透包丁 (角) 牛刀シリー...11,970円11,970円10,980円マサヒロ #13708 正広作 MV口金 骨透包丁 (丸) 牛刀シリー...マサヒロ #14806 正広作 MV-本焼 骨透包丁 (角) 牛刀シリ...マサヒロ #13006 正広作 口金付 骨透包丁 (角) 牛刀シリーズ...10,980円10,980円9,210円マサヒロ #13008 正広作 口金付 骨透包丁 (丸) 牛刀シリーズ...マサヒロ #13606 正広作 MV-S 骨透包丁 (角) 牛刀シリー...マサヒロ #13806 正広作 MV口金 骨透包丁 (角) （左用） ...9,210円13,820円14,280円-

★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。
【用途】■肉から骨だけを切り離す際に使用します。
【商品サイズ】■全長：250mm■刃渡り：140mm【重量】■110g【材質】■刃芯：V金10号■32層部：ステンレス■柄：黒積層強化木柄【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 84016 骨透き包丁 刃...スミカマ SUMIKAMA 霞 HM 72014 骨透き包丁 刃渡り1...スミカマ SUMIKAMA 霞 VG-10PRO 52014 骨透き包...17,600円18,700円22,000円スミカマ SUMIKAMA 霞 VG-10PRO 54015 ボーニン...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 84013 小三徳包丁 刃...スミカマ SUMIKAMA 霞 HM 72009 フルーツナイフ（ペテ...22,000円17,600円17,600円スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 84020 カービングナイ...マサヒロ #13026 正広作 口金付 小間切包丁 240mm 牛刀シ...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 86024 ハム切り包丁（...19,800円17,710円20,900円-

★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
2002年、ドイツで行われたAmbiente Messeにて「DESIGN　PLUS」を受賞。
霞KASUMI包丁の刃芯は刃物用として特別に作製された超硬質合金鋼V金10号を使用。
その両側には32枚 のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されております。
切れ味は他の 包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くご使用頂けます。
頑丈な黒積層強化木柄の付いた優雅で美しい霞 KASUMI包丁は熟練した職人によって一丁づつ丁寧に仕上げられます。
【用途】■肉から骨だけを切り離す際に使用します。
【商品サイズ】■全長：280mm■刃渡り：160mm【重量】■105g【材質】■刃芯：V金10号■32層部：ステンレス■柄：黒積層強化木柄【原産国】■日本関連商品スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 82014 骨透き包丁(角...スミカマ SUMIKAMA 霞 HM 72014 骨透き包丁 刃渡り1...スミカマ SUMIKAMA 霞 VG-10PRO 54015 ボーニン...17,600円18,700円22,000円スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 84013 小三徳包丁 刃...スミカマ SUMIKAMA 霞 VG-10PRO 52014 骨透き包...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 84020 カービングナイ...17,600円22,000円19,800円スミカマ SUMIKAMA 霞 HM 72009 フルーツナイフ（ペテ...マサヒロ #13026 正広作 口金付 小間切包丁 240mm 牛刀シ...スミカマ SUMIKAMA 霞 ダマスカス 86024 ハム切り包丁（...17,600円17,710円20,900円-

★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
実用性を重視した本職用。
【MV口金牛刀シリーズ】MV錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
【商品詳細】■全長：255mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.5mm■重量：175g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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★有料でお名前入れが可能です。
ご注文は→【包丁お名前入れ】のページよりお願い致します。
実用性を重視した本職用。
【MV口金牛刀シリーズ】MV錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
【商品詳細】■全長：255mm■刃渡り：145mm■刃厚：2.5mm■重量：175g【材質】■刀：正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用■ハンドル：積層強化木【用途】■骨付きの肉から肉だけを切り取る包丁です。
【MASAHIRO】刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています。
特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています。
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