「人と食」のかかわりから 遠藤金次 橋本慶子 南江堂ショクセイカツ ロン エンドウ,キンジ ハシモト,ケイコ 発行年月：2003年09月08日 予約締切日：2003年09月01日 ページ数：186p サイズ：単行本 ISBN：9784524236053 遠藤金次（エンドウキンジ） 関西福祉科学大学健康福祉学部教授 橋本慶子（ハシモトケイコ） 青山学院女子短期大学名誉教授 今村幸生（イマムラユキオ） 奈良女子大学名誉教授・金城学院大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食生活と食生活論の意義（食生活の構造／なぜ食生活論なのか）／第2章　食生活の変遷と文化（食生活の歴史／食品の文化／食事と文化）／第3章　食の機能と役割（食と栄養／食と健康／食の安全性／食べ物と嗜好）／第4章　食料の経済（食料消費の変貌／食料供給のシステムと展開／食料の価格変化／食品流通と消費者の購買行動）／第5章　食生活の現状と展望（食生活の現状／食生活の指針／食教育・食育／これからの食生活） 健康で豊かな食生活は、必ずしも豪華な食事を毎日摂りつづけることではなく、自分の価値観に基づくライフスタイルに適合した食べものや食べ方を選択することによって築き上げられるものである。
今日、価値観が多様化しているだけに、これこそが理想像といえるような食生活の具体的な在り方を提示することはむずかしい。
そこで、本書では、一人ひとりの価値観ないしライフスタイルの確立や、それに基づく食生活の構築に資することを願って、食生活の在り方に大きい影響を及ぼしている諸問題について総合的に論じた。
本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

著者：田中 正敏出版社：朝倉書店サイズ：単行本ISBN-10：4254310641ISBN-13：9784254310641■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：日本医業経営コンサルタント協会出版社：医学通信社サイズ：単行本ISBN-10：4870582139ISBN-13：9784870582132■通常24時間以内に出荷可能です。
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樂木 宏実 日経BPロウカハコウシテセイギョスルヒャクネンライフノサイエンス ラクギ ヒロミ 発行年月：2020年11月20日 予約締切日：2020年11月07日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784296106905 樂木宏実（ラクギヒロミ） 大阪大学大学院医学系研究科内科学講座（老年・総合内科学）教授。
1984年大阪大学医学部卒業。
米国ハーバード大学ブリガム・アンド・ウイミンズ病院内科、米国スタンフォード大学心臓血管内科研究員などを経て2007年より現職。
老年医学、高血圧学を専門に研究し、「元気な高齢社会」への展開を目指す。
日本老年医学会前理事長、日本高血圧学会理事長、日本心血管内分泌代謝学会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　100年ライフを生きる基礎（キングカズと磯野波平さんは同い年！／50万人を超える2050年の日本の100歳人口　ほか）／第2章　老化研究最前線　老化制御はどこまで可能か？（エイジングの現在／食事による老化制御　ほか）／第3章　賢人に聞く　健康寿命延伸のサイエンス（日本人だけが知らないスーパー栄養素・ビタミンDの真実／主食に「全粒穀物」を加えるだけで生活習慣病リスクが減る　ほか）／第4章　SPECIAL　TALK　もっと先に進むために必要なこと　100年ライフの未来予想図（“未来のサイエンス”を語り合う研究者ネットワーク／吸血鬼が若い人の血を吸って若返ったというのは本当かも！？　ほか） 健康寿命を延ばす。
人生100年時代の「解老新書」。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

著者：中嶋秀次郎出版社：近代文芸社サイズ：単行本ISBN-10：4773342005ISBN-13：9784773342000■通常24時間以内に出荷可能です。
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標準保健師講座 標 美奈子 医学書院コウシュウエイセイカンゴガクガイロン シメギ ミナコ 発行年月：2022年01月17日 予約締切日：2021年12月23日 ページ数：296p サイズ：全集・双書 ISBN：9784260047074 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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【毎日発送】 商品状態 著者名 荒川浩久、川村和章 出版社名 学建書院 発売日 2016年04月01日 ISBN 9784762416958

著者：伊藤 恒敏出版社：東北大学出版会サイズ：単行本ISBN-10：486163007XISBN-13：9784861630071■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：新井 基夫出版社：人類文化社サイズ：単行本ISBN-10：4756708587ISBN-13：9784756708588■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：渡辺 正出版社：現代書林サイズ：単行本ISBN-10：4876207607ISBN-13：9784876207602■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者日本エンドトキシン研究会(編)出版社医学図書出版発売日2009年11月ISBN9784871513630ページ数118，3Pキーワードえんどときしんけんきゆう12しぜんめんえきがくのあ エンドトキシンケンキユウ12シゼンメンエキガクノア にほん／えんどときしん／けんき ニホン／エンドトキシン／ケンキ9784871513630目次第1章 イブニングレクチャー（NLRを介した宿主と細菌との相互作用）/第2章 シンポジウム「TLRをめぐる宿主と細菌の攻防」（TLR4の活性化に伴う構造変化/遊離型CD14によるTLR4リガンドであるリピドAの化学構造認識 ほか）/第3章 平成20年度日本エンドトキシン研究会奨励賞受賞講演（グリコシル化によるエンドトキシン認識分子の活性調節/H．pyloriが胃癌細胞の増殖、宿主の抗腫瘍免疫に与える影響）/第4章 一般演題（高脂肪食摂取時のエンドトキシンと大腸菌感染に対するマウス免疫反応の特徴/単核食細胞からのHMGB1放出に及ぼす生体防御ペプチドCAP11の効果 ほか）/技術資料編（好中球活性を応用した新たな血中エンドトキシン評価法?Endotoxin Activity Assay（EAA）法/エンドトキシンおよび（1→3）‐β‐D‐グルカン測定法の進歩と今後の展望 ほか）

柴谷涼子(編者),金井信一郎(編者)販売会社/発売会社：メディカ出版発売年月日：2017/02/01JAN：9784840459525

著者：労働省出版社：労務行政サイズ：単行本ISBN-10：4845290324ISBN-13：9784845290321■通常24時間以内に出荷可能です。
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ISOTC34WG8専門分科会【監修】，日本規格協会【編】販売会社/発売会社：日本規格協会発売年月日：2007/03/23JAN：9784542402300

白尾　美佳 平原　嘉親 光生館ショクヒンエイセイガク シラオ　ミカ ヒラハラ　ヨシチカ 発行年月：2022年02月18日 予約締切日：2022年01月01日 ページ数：228p サイズ：単行本 ISBN：9784332000570 序章／第1章　食品衛生に関連する法規・制度／第2章　食品衛生と微生物／第3章　食品の変質／第4章　食中毒／第5章　食品による感染症・寄生虫症／第6章　食品中の汚染物質／第7章　食品添加物／第8章　食品の安全性／第9章　器具・容器包装／第10章　食品衛生管理／第11章　食品表示制度 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

かげ KADOKAWAゲンエキカンゴシカゲサンノ アシタヲイキヌクカンゴメンタル カゲ 発行年月：2024年01月31日 予約締切日：2023年12月09日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784048976121 かげ（カゲ） 病棟看護師、保健師、呼吸療法認定士、終末期ケア専門士。
看護師、塾講師、看護教員の経験を活かし、印象に残る医療イラストと臨床に基づく使える知識を様々な媒体で発表している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　自分自身の悩み（実習がつらくて心が折れそう／自分に合った勉強法がわからない／ちゃんと看護師として働けるか不安　ほか）／第2章　働き方の悩み（仕事と勉強を両立できない／夜勤のせいで生活リズムが崩れる／的確なアセスメントができない　ほか）／第3章　人間関係の悩み（先輩が忙しそうで話しかけられない／先輩が理不尽に厳しすぎる／先輩に気に入られていない　ほか） 先輩との付き合い方、患者さんへの接し方、勉強＋臨床のこなし方。
看護師向いてない！と思ったときに、思う前に。
看護学生・看護師必読！現場の声そのままのお悩み相談室。
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著者：緒方 克也出版社：医歯薬出版サイズ：ペーパーバックISBN-10：4263451236ISBN-13：9784263451236■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 渡邉幸雄、渡邉早苗（栄養学） 出版社名 日本文芸社 発売日 2002年04月 ISBN 9784537201109

環境と健康 小泉明 田中恒男 大修館書店コウザ ゲンダイ ト ケンコウ コイズミ,アキラ タナカ,ツネオ 発行年月：1974年 ページ数：367p サイズ：全集・双書 ISBN：9784469161557 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

おもしろサイエンス B＆Tブックス 食品保存と生活研究会 日刊工業新聞社シオ ト サトウ ト ショクヒン ホゾン ノ カガク ショクヒン ホゾン ト セイカツ ケンキュウカイ 発行年月：2014年03月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784526072376 第1章　砂糖の本当の姿とは？（砂糖はなぜ白いのか？ーそれは何度も不純物を取り除いた純度の高い証し／砂糖の原料は？ー主に甘しょからとる「甘しょ糖」とてん菜からとる「てん菜糖」　ほか）／第2章　砂糖の力ー食品をどうやって保存する？（砂糖は水を抱え込み微生物の増殖を抑えて保存性を高めるー自由水を少なくする／砂糖には「賞味期限」というものがないー変色したり固まっても一切問題ナシ　ほか）／第3章　塩とはいったいどんなもの？（塩は「塩化ナトリウム」、サイコロ形の結晶で、白く見えるのは光の乱反射／塩は工業用としても多様に用いられているー医薬や火薬、石鹸、金属精錬など　ほか）／第4章　塩の力ー食品をどうやって保存する？（梅干しには塩分で種類があるー22．1％を「梅干」、7．6％を「調味梅干」という／温泉で洗う「野沢菜漬け」、建礼門院が名付けたともされる「柴漬け」　ほか）／第5章　塩と砂糖と人間の体（砂糖の1グラム当たりのカロリーは蕎麦やパンと同じーしかしとり過ぎは問題／体全体の20％のエネルギーを消費する脳のエネルギー源は唯一「ブドウ糖」　ほか） “塩”と“砂糖”は、私たちの生活になくてはならないモノです。
それは身体にとっての必要成分であり、和覚においても重要な位置を占めます。
さらに、昔から食品を長期保存できるようにするモノとして使われてきました。
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著者：藤井 茂出版社：ダイエックス出版サイズ：単行本ISBN-10：4812528429ISBN-13：9784812528426■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 日本病態栄養学会 出版社名 メディカルレビュ−社 発売日 2008年5月8日 ISBN 9784779201301

二木　立 勁草書房チイキホウカツケアトイリョウソーシャルワーク ニキ　リュウ 発行年月：2019年01月22日 予約締切日：2018年12月08日 ページ数：308p サイズ：単行本 ISBN：9784326701070 二木立（ニキリュウ） 1947年生。
1972年東京医科歯科大学医学部卒業。
代々木病院リハビリテーション科科長・病棟医療部長、日本福祉大学教授・副学長、学長を経て、日本福祉大学相談役・名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　国民皆保険制度の意義と財源選択を再考する／第1章　地域包括ケアと地域医療構想／第2章　ソーシャルワークと介護人材確保／第3章　2018年度診療報酬・介護報酬改定と医療技術評価／第4章　2017年介護保険法改正と「骨太方針」／第5章　『厚生（労働）白書』の「生活習慣病」と「社会保障と経済」の記述の変遷／第6章　日本と韓国の混合診療論争／第7章　医療経済学の論点とフュックス教授からの学び／補章／終章　私の医療経済・政策学研究の軌跡ー日本福祉大学大学院最終講義より 「介護医療院」創設の狙いとは？「エイジレス」就業の意味とは？介護保険法改正の背景から詳細に論じ、地域包括ケアの今後を展望する。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 北京中医学会、雄渾社 出版社名 雄渾社 発売日 1985年01月 ISBN 9784841810004

著者：医療安全委員会出版社：学研メディカル秀潤社サイズ：ムックISBN-10：4051523977ISBN-13：9784051523978■通常24時間以内に出荷可能です。
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栄養科学シリーズNEXT 辻 英明 海老原 清 講談社タベモノトケンコウショクヒントエイセイショクヒンガクソウロンダイヨンハン4 ツジ ヒデアキ エビハラ キヨシ 発行年月：2021年03月22日 予約締切日：2021年02月09日 ページ数：176p サイズ：全集・双書 ISBN：9784065224670 辻英明（ツジヒデアキ） 1970年京都大学農学部農芸化学科卒業。
現在、岡山県立大学名誉教授 海老原清（エビハラキヨシ） 1973年名古屋大学農学部農芸化学科卒業。
現在、愛媛大学名誉教授 渡邊浩幸（ワタナベヒロユキ） 1982年岩手大学農学部農芸化学科卒業。
現在、高知県立大学健康栄養学部教授 竹内弘幸（タケウチヒロユキ） 1987年静岡大学農学部農芸化学科卒業。
現在、富山短期大学食物栄養学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　序論／2　食品の分類／3　食品成分表／4　食品成分／5　食品物性と官能評価／6　食品成分間反応／7　食品の機能性／8　バイオテクノロジーと新しい食品 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

著者井上浩輔(執筆) 杉山雄大(執筆) 後藤温(執筆)出版社医学書院発売日2024年03月ISBN9784260053754ページ数179Pキーワードいがくけんきゆうのためのいんがすいろん イガクケンキユウノタメノインガスイロン いのうえ こうすけ すぎやま イノウエ コウスケ スギヤマ9784260053754内容紹介『週刊医学界新聞』の好評連載を大幅加筆し待望の書籍化！ 因果推論とは、原因と結果との関係を統計学的に推定するデータサイエンスの手法である。
臨床研究や疫学研究にどう用いればよいのだろうか。
本書では、因果推論のアプローチを、研究の「問い」に応じた手法ごとに解説。
適切なリサーチクエスチョンを立て、実現可能性の高いデータソースを探し、因果推論を研究に適用するための実践的なプロセスを示す。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

著者：秋葉 澄伯出版社：日本公衆衛生協会サイズ：単行本ISBN-10：4819201344ISBN-13：9784819201346■通常24時間以内に出荷可能です。
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原田碩三 黎明書房ヨウジ ケンコウガク ハラダ,セキソウ 発行年月：1997年04月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784654060733 第1章　幼児の健康と環境／第2章　幼児の発育・発達／第3章　幼児の発育・発達に影響を及ぼす要因／第4章　幼児の運動遊び／第5章　幼児の事故と安全保育／第6章　事故等の対応／第7章　幼児の発育・発達テストと活用法 増加の一途をたどる子どもの身心の歪みーその具体的な対応策を、遊び、環境、基本生活などの問題点を通して、多面的、体系的に論述。
幼児教育関係者必読・必備の書。
本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

原田碩三 黎明書房ヨウジ ケンコウガク ハラダ,セキソウ 発行年月：1997年04月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784654060733 第1章　幼児の健康と環境／第2章　幼児の発育・発達／第3章　幼児の発育・発達に影響を及ぼす要因／第4章　幼児の運動遊び／第5章　幼児の事故と安全保育／第6章　事故等の対応／第7章　幼児の発育・発達テストと活用法 増加の一途をたどる子どもの身心の歪みーその具体的な対応策を、遊び、環境、基本生活などの問題点を通して、多面的、体系的に論述。
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