超人材不足を解決する「評価制度」のつくりかた 三ツ井創太郎 同文舘出版ヒトガヤメナイインショクテンテイチャクリョクノキョウカショ ミツイソウタロウ 発行年月：2024年03月04日 予約締切日：2024年01月15日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784495541545 三ツ井創太郎（ミツイソウタロウ） 株式会社スリーウェルマネジメント代表取締役。
一般社団法人日本フードビジネス経営協会代表理事。
1980年生まれ。
高校3年生のとき、バブル経済の崩壊に伴い家業が倒産。
大学時代は、昼は寿司店、夜はバーでアルバイトをして学費を稼ぐ傍ら、料理家の栗原はるみ氏のアシスタントとして料理の基本を学び、調理師免許を取得。
大学卒業後は飲食店のキッチン、ホール、店長等を歴任した後、最年少で飲食部門統括責任者に昇進。
飲食ブランドの全国展開に携わる。
2012年、東証一部上場（当時）のコンサルティング会社、株式会社船井総合研究所に入社。
最近では、東京都をはじめ、全国の地方自治体や政府系金融機関の飲食店支援プロジェクトにもコンサルタントとして多数参画している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　超人材不足時代を乗り切る！「採用力」と「定着力」／第2章　飲食店の評価制度を成功させる経営の仕組みづくり／第3章　人が辞めない飲食店の評価制度のつくり方／第4章　スタッフが成長する飲食店の報酬制度とキャリアデザイン／第5章　定着率の高い飲食店のリーダーがやっていること／第6章　業務負担を軽減して離職を防ぐ飲食店のDX・省人化／第7章　求職者が途切れない飲食店の採用ブランディング 「複雑すぎて、運用できない」では意味がない！成功事例で学ぶ飲食店特化の評価制度と採用戦略。
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エンリケ 講談社ケッキョク、カシコクイキルヨリスナオナバカガセイコウスル ボンジンガ、14ネンカンノジッセンデミニツケタオクカセグセッキャクジュツ エンリケ 発行年月：2020年11月12日 予約締切日：2020年09月11日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784065213636 エンリケ 1987年11月2日生まれ、岐阜県出身。
18〜32歳（誕生日の11月）までの14年間、名古屋でキャバ嬢を務める。
当初は時給1500円の猫背でパッとしないキャバ嬢だったが、スタッフやお客様からの教えを素直に学んで実践し、最高時給26万円・年収3億円の日本一のキャバ嬢に成長する。
2019年11月名古屋・錦の老舗高級キャバクラ『アールズカフェ』にて、盛大に行われた引退式では、4日で5億円を売り上げ、名実ともに伝説を残す。
現在は拠点を東京に移し、会社経営者として多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　高校には行かず、キャバクラで働くことを選択するまでの出来事ーあだ名は「クレイジー」。
エンリケ伝説／1　14年間つけた日記の記録で振り返るー時給1500円〜26万円までの道のり／2　ナンバー1になるための思考と戦略ー指名をもらう、売り上げ継続の実践マニュアル／3　お客様の心をつかむ話し方ー初めてのお客様に、常連さんになってもらう会話術／4　お客様を店に呼ぶメール術ーお客様に気持ちを伝えるLINEやメッセージの書き方／特別付録　仕事ができる人は記録がうまい！夢を引き寄せるエンリケ日記 賢いわけでもなく、容姿で勝負ができるわけでもない私がお客様にお金を使う価値を感じてもらうためには、命を削って努力する姿を見せることで、応援してもらうしかなかった。
ー凡人が14年間の実践で身につけた億稼ぐ接客術。
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小川　えり KADOKAWAニホンイチウリアゲルキャバジョウノオクカセグギジュツ オガワ　エリ 発行年月：2019年03月04日 予約締切日：2019年01月24日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784046041647 小川えり（オガワエリ） 1987年11月2日生まれ、岐阜県出身。
通称：エンリケ。
名古屋・錦の老舗高級キャバクラ「アールズカフェ」の現役キャバ嬢（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　売り上げを伸ばすために私が大事にしていること／第2章　お客様に喜んでいただく接客の極意／第3章　仕事に集中できて自信がつくモチベーションの保ち方／第4章　楽しんで仕事をするための人間関係術／第5章　もう一歩！ステップアップを可能にする、ブランディングと自分磨き／第6章　心に余裕が生まれる、お金のつくり方、使い方／第7章　仕事も恋も直球勝負。
エンリケ流恋愛論 キャバ嬢13年間で学んだこと、仕事、お金、人生、そして「キャバ嬢引退の決意」まで。
あらゆる仕事に役立つ、元気が出るエンリケの言葉と仕事術！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業

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【毎日発送】 商品状態 著者名 日本関税協会 出版社名 日本関税協会 発売日 2011年08月 ISBN 9784888953429

1年で地方店を全国No.1店舗に育てたプロ販売員が教える 仙波　千春 かんき出版ウレルセッキャク センバ　チハル 発行年月：2022年12月13日 予約締切日：2022年10月25日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784761276423 仙波千春（センバチハル） 2003年に、「ハウスオブローゼ」でパートから化粧品販売をスタート。
約250店舗のなかで一桁の売り上げ順位をキープし「優秀スタッフ賞」を受賞。
店長になってからは数多くのスタッフを育成し、ほぼ全員を他店の店長に昇格させた実績を持つ。
2017年に、日本ロレアル（株）リュクス事業部のフレグランスブランド「ロジェ・ガレ」中部地区初出店舗のブティックマネージャーとしてヘッドハンティングされる。
日本上陸以来一度も成し得なかった年間店舗売り上げ1億円をいきなり達成（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　トークに自信がなくても大丈夫。
言葉に頼らず魅力を伝える／第2章　知名度がなくても、一等地でなくてもお客様は集まる／第3章　お客様の心をひらく魔法のトーク／第4章　実店舗だからこそできる接客／第5章　お客様が本当に「ほしい」ものにたどりつく質問／第6章　「五感」によるワンランク上の提案力／第7章　他のスタッフと差がつくキャッチーなひと言／第8章　チームの育成＆醸成メソッド 一等地でなくても自信がなくても売上250％が達成できる！あなたからまた買いたいが止まらない！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス セールス・営業 ビジネス・経済・就職 産業 商業

著者：ソフト化経済センター出版社：ダイヤモンド社サイズ：単行本ISBN-10：4478500967ISBN-13：9784478500965■通常24時間以内に出荷可能です。
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進撃のノア 光文社スカレルチカラ シンゲキノノア 発行年月：2018年09月20日 予約締切日：2018年08月31日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784334950484 進撃のノア（シンゲキノノア） 1995年生まれ。
大阪府出身。
15歳でニュージーランドの高校に単身留学。
帰国後、大学に進学するも、中学生時代にドキュメンタリー番組を見て憧れたキャバクラの世界に飛び込もうと、2年で中退。
大阪ミナミでキャバ嬢デビューすると、短期間でトップセールスを獲得。
北新地「ニルス」に移籍後、現在に至るまでナンバーワンのポジションを維持し続け、今ではグループ全店舗の統括プレーヤーになっている。
モデルやクラブDJとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　キャバクラという選択肢（何をやっても器用貧乏で中途半端。
1番になりたかったわたし／キャバ嬢という職業を知ると、夜の世界がキラキラして見えた　ほか）／2　オンリーワンになる力ー“らしさ”が何よりの武器（なぜ“進撃のノア”なのか。
名前に込めた思い／「〜しなくてはいけない」という思い込みは今すぐ捨てる　ほか）／3　人を巻き込む力ー成功と成長には他人が必要（好かれる人は周りを巻き込み、それをパワーにしてさらに好かれる／わたしは雑種犬。
だから大型犬にもかわいがってもらえる　ほか）／4　突き進む力ー今だけじゃなくて常に次を考える（「自分がどうなりたいか」が明確な人が成功する／自分自身の心の声とちゃんと向き合って　ほか）／last　chapter　23歳の決断（昨年末にふと頭をよぎった「引退」という2文字／わたしの生き方は、わたしが決める。
ほかの誰にも決めることなんてできへん　ほか） 23歳、年収2億。
北新地No．1キャバ嬢が明かす、どんな時代でも、どんな環境でも、成功する自分のつくり方。
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サービス＆ホスピタリティ・マネジメント研 徳江順一郎 産業能率大学出版部BKSCPN_【biz2016】 サービス アンド ホスピタリティ マネジメント サービス アンド ホスピタリティ マネジメント ケン トクエ,ジュンイチロウ 発行年月：2011年03月 ページ数：351p サイズ：単行本 ISBN：9784382056466 徳江順一郎（トクエジュンイチロウ） 上智大学経済学部卒業。
早稲田大学大学院商学研究科修士課程修了。
在学中に起業し、現在、株式会社アトレイユ・コーポレーション代表取締役。
東洋大学、高崎経済大学、産業能率大学、桜美林大学兼任講師。
ツーリズム学会副会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　サービス／ホスピタリティとは何か？（サービス／ホスピタリティとは？／サービス／ホスピタリティ研究の潮流　ほか）／第2部　サービス／ホスピタリティ産業（旅行業／交通事業／宿泊産業　ほか）／第3部　サービス／ホスピタリティ・マネジメント（サービス／ホスピタリティ・マネジメント／サービス／ホスピタリティの会計　ほか）／第4部　ホスピタリティ拡張論（ホスピタリティ拡張論／明日のサービス／ホスピタリティ） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業

基本＋αで身につける　〈付〉シニア客層への接客の要 月刊近代食堂編集部 旭屋出版インショクテン ノ コウカン セッキャク サービス キョウホン ゲッカン キンダイ ショクドウ ヘンシュウブ 発行年月：2019年05月 予約締切日：2019年05月08日 ページ数：215p サイズ：単行本 ISBN：9784751113790 身だしなみは、好感接客の大前提／接客サービスの基本用語を上手に使う／開店前の準備で、接客の好感度アップ／店内ではダメな姿勢・態度／注文を受けるときに大事なこと、ダメなこと／後片付けの様子は見られてます、聞かれてます／親切、気配りを、言葉・行動にしよう／会計時の応対は、きちんと正確に／販促を通して接客の好感度を磨こう／評判店の接客を真似て、その次を考えよう／好感接客を身につけるためのチェックリスト／テーブルセッティングの基本／シニアのお客様への好感接客サービス 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業

同じ素材＆テキストなのに、こんなに違う！ Power　Design　Inc． ソシムデザイン ノ ネタチョウ パワー デザイン 発行年月：2019年05月 予約締切日：2019年04月11日 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784802612128 1　FOOD／2　BEAUTY、FASHION／3　TRAVEL、LEISURE／4　LIVING／5　HEALTH／6　OTHER 4人のデザイナーが自分の作品をプレゼンするコンペ形式でデザインレイアウトが学べる本。
全30テーマ120作例を掲載。
1テーマにつき4デザインを提案。
各デザインの意図とポイントを解説。
好みの作例を見つけてすぐに使える。
本 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス 広告・宣伝 ビジネス・経済・就職 産業 商業

牟田　稔 旭屋出版フメツノチイサナヤキトリヤ ムタミノル 発行年月：2019年09月27日 予約締切日：2019年08月31日 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784751113943 牟田稔（ムタミノル） ダイキチシステム株式会社代表取締役社長。
1958年長崎県佐世保市生まれ。
佐世保西高から九州大学経済学部へと進み、1981年サントリーへ。
1990年から『やきとり大吉』を担当、以来創業者とともに全国に店舗を拡大していく。
2005年ダイキチシステム入社、2008年二代目社長に就任した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「潰れず、長く愛される」理由があります（10年以上盛業を続けている「大吉」店主が全国各地に500人！／失敗のリスクが低い。
それでいて3年で1千万の貯金も夢じゃない　ほか）／第2章　こんな自分でも開業できる？はい、できます！（やる気があるなら、臆することなく開業への一歩を踏み出そう／「包丁すらにぎったことがない…」。
まったく問題ありません！　ほか）／第3章　「成功のカタチ」が、たくさんあります（1000通り以上の「成功のカタチ」を作ってきた！／店主の声（1）「お客として通い、自分もこんな店を持ちたいと思った」　ほか）／第4章　“不滅の強さ”を磨き続けてきました！（個人店とチェーンの「いいとこ取り」。
この強い仕組みを作ってきた／「前夜祭」で本気のダメ出し。
それが店主を成功に導く　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 商業

日比野　新 かんき出版ブンケイデモプログラミングフクギョウデツキジュウマンエンカセグ ヒビノ　シン 発行年月：2019年05月24日 予約締切日：2019年04月10日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784761274214 日比野新（ヒビノシン） 京都府出身。
高校卒業後、18歳でエンジニアに。
以後、30年間にわたって業務アプリケーションの提案、SEやプログラマーの人材育成・採用、ユーザーサポート、システム保守やメンテナンスを行う。
現在は独立し、エンジニア経験を活かしてマーケティングやプロモーション、プロデュースを行いながら、セールスコピーのライティング、オウンドメディア構築・運営、フェイスブック広告の出稿運営なども行う。
人気プログラミング教室「侍エンジニア塾」のカリスマ講師としても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　誰でもできて、しっかり稼げる！プログラミング副業の流れを紹介！／第2章　プログラミング副業をはじめる前にこれだけは知っておこう！／第3章　テキストや画像を入れて「ページの骨組み」を作ろう！／第4章　思わず読んでしまうような「デザイン」にしよう！／第5章　「動き」をつければ、グッと完成度が上がる！／第6章　さあ、ランディングページを作ってみよう！ 今日からあなたもプログラマー！副業、転職の幅もグンと広がる！はじめてでも挫折しない！学んだ分だけ稼げるようになる「コスパ最強の副業」。
体と時間を使わず、パソコン1台で誰でもできる！ 本 ビジネス・経済・就職 マーケティング・セールス 広告・宣伝 ビジネス・経済・就職 産業 商業

神垣あゆみ 山岸弘子 フォレスト出版シゴトデサガツクコトバノエラビカタ カミガキアユミ ヤマギシヒロコ 発行年月：2018年01月05日 予約締切日：2017年12月06日 サイズ：単行本 ISBN：9784894517875 神垣あゆみ（カミガキアユミ） 広島県呉市生まれ、尾道短期大学（現・尾道大学）国文科卒。
自身が発行するメールマガジン「仕事美人のメール作法」は読者7000人、発行3000号を超える 山岸弘子（ヤマギシヒロコ） NHK学園講師を務め、NHK「視点・論点」にて解説、クイズ番組国語問題監修など国語関連の仕事に携わる。
講演会の講師としても活動している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お礼・感謝／断り・拒否／謝罪・反省／依頼・提案／紹介・仲介／意見・抗議／謙遜・配慮／称賛・評価／報告・連絡／贈答／もてなし／感情に訴える 語彙や表現の引き出しが少なくて文章を書くのが苦手、という方も、辞書代わりに本書をご活用ください。
書き言葉だけでなく、話し言葉にも使える大和言葉をベースにした言い回しを、ビジネスシーンごとに多数紹介しています。
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神垣あゆみ 山岸弘子 フォレスト出版シゴトデサガツクコトバノエラビカタ カミガキアユミ ヤマギシヒロコ 発行年月：2018年01月05日 予約締切日：2017年12月06日 サイズ：単行本 ISBN：9784894517875 神垣あゆみ（カミガキアユミ） 広島県呉市生まれ、尾道短期大学（現・尾道大学）国文科卒。
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