石田宵三 農山漁村文化協会カラー ズカイ ショウカイ ニワ ノ ツクリカタ イシダ,ショウゾウ 発行年月：2015年02月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784540142574 石田宵三（イシダショウゾウ） 1932年、東京に生まれる。
1955年、東京教育大学農学科卒、茨城県真壁高校・笠間高校を経て、東京都立農芸高校教諭、国土建設学院造園緑地工学科講師などを歴任。
1997年逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 庭づくりの楽しみ（自分でつくる自然風庭景観／景観づくりの基本設計法）／第2章 自分でつくる自然風庭園（シンボルツリーのあるコニファーガーデン／雑木と石の落ち着きのある庭 ほか）／第3章 庭木の選び方（景を構成する樹種の適性／庭木の種類と特徴）／第4章 庭づくりの実際（地割りの方法と施工の手順／石の配置と据え方 ほか） 身近な材料でつくる自然風の庭づくり。
100余種の庭木や下草の選び方から、地割り法、石や石灯籠、手水鉢の据え方、池、つくばい、のべ段、生け垣、芝生などのつくり方や管理法、庭木の植え方や手入れ法、ふやし方まで、我が家の庭を自分でつくる手順や施工の秘訣をわかりやすく詳解。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,980 円
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環境省自然環境局国立公園課 中央法規出版ゴテイシゼンコウエンジツムヒッケイ カンキョウショウシゼンカンキョウキョクコクリツコウエンカ 発行年月：2022年08月29日 予約締切日：2022年07月01日 ページ数：1740p サイズ：単行本 ISBN：9784805887523 自然公園法／公園計画に係る実務／公園事業の決定に係る実務／管理運営計画に係る事務／公園事業の執行、行為許可等に係る実務／自然公園法に基づく事業計画制度等／風景地保護協定及び公園管理団体／利用の促進・適正化に関する制度／事業・交付金要綱等／環境省所管国有財産の管理業務〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
7,700 円
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自然に育てて、まるごと楽しむ 中川 たま 家の光協会タマサンノタベラレルニワ ナカガワ タマ 発行年月：2023年04月17日 予約締切日：2023年02月14日 ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784259567590 中川たま（ナカガワタマ） 1971年兵庫県生まれ。
料理家。
神奈川県・逗子で、夫と娘の3人暮らし。
自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、2008年に独立。
地元・逗子を中心にイベントやワークショップを開催。
季節の野菜やハーブ、フルーツを使った、シンプルながらセンスあふれる料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） たまさんの庭／たまさんの庭のルール／春の庭／初夏の庭／夏の庭／秋の庭／冬の庭 野菜、ハーブ、果物、小さな収穫で作る60レシピ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
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【毎日発送】 商品状態 著者名 荻須隆雄、斎藤き能 出版社名 玉川大学出版部 発売日 2004年09月 ISBN 9784472403118
2,604 円
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ブティック・ムック ブティック社アイデア ト クフウ ガ イッパイ ディーアイワイ ノ ニワズクリ 発行年月：2022年08月30日 予約締切日：2022年08月15日 ページ数：127p サイズ：ムックその他 ISBN：9784834777277 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 住まい・インテリア リフォーム 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,650 円
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 自然をめぐるまなざしと表象 Asahi eco books 西田正憲 アサヒビール 清水弘文堂書房シゼン ノ フウケイロン ニシダ,マサノリ 発行年月：2011年12月 ページ数：391p サイズ：単行本 ISBN：9784879506047 西田正憲（ニシダマサノリ） 1951（昭和26）年、京都府生まれ。
京都大学農学部林学科卒業（造園学専攻）、同大学院修士課程修了後、75年、環境庁（現環境省）入庁。
北海道、山陰、東京、九州、山陽、京都に勤務し、全国の国立公園の管理に従事。
81年には米国内務省国立公園局・ミシガン大学主催の国立公園等自然保護区国際セミナーに参加。
88年、阿蘇くじゅう国立公園在任中に発病、2年間入院し、90年、岡山で社会復帰。
その後、研究にうちこみ、96年、瀬戸内海の風景論で農学博士（京都大学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめにー風景の記憶と物語／第1章 自然景の変遷／第2章 風景の日本近代／第3章 大自然へのまなざし／第4章 風景の政治学／第5章 自然地域に展開する現代アートの風景／第6章 新たな風景の生成／第7章 自然の風景論／おわりにー東日本大震災の風景論 自然風景地を知りつくし、深い思索をめぐらす元国立公園管理者（レンジャー）の渾身のライフワークである。
紀行文、風景画、現代アート、環境文化、景観保護、自然観光などの幅広い風景文化から、暮らしと美をつなぐ物語をつむぎだし、独創的な風景論を展開している。
成熟した現代社会の重要なテーマ＝風景の根源的問題を考えさせられる労作である。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
2,420 円
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 小島 理恵 家の光協会ハジメテノオーガニックナニワヅクリ コジマ リエ 発行年月：2023年02月16日 予約締切日：2022年12月14日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784259567507 小島理恵（コジマリエ） 株式会社QーGARDEN代表取締役。
神奈川県横浜市生まれ。
信州大学農学部森林科学科卒業。
大手造園会社などを経て2011年株式会社QーGARDEN設立。
化学的な農薬や肥料を極力使わない「QーGARDENオーガニックガーデン5か条」を定め、ガーデンの設計・施工・年間管理の業務を行うとともに、セミナー講師などの活動も。
施主と職人、植物と環境の間をとりもち、より理想的なガーデンへ導く「ガーデンキュレーター」としても活躍し、後進の育成にも尽力する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 オーガニックな庭とは？（私の考えるオーガニックな庭／メリット1 人や動物に安心 ほか）／2 オーガニックな5つの庭（葉の色、形で魅せるリーフガーデン／五〇種あまりのバラが咲くローズガーデン ほか）／3 庭づくりの基本（植物と環境の基本／植栽の計画 ほか）／4 病害虫・雑草対策（農薬ではなく生薬を使う／生薬エキスの散布方法 ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,870 円
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 著者：枡野 俊明出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259566040ISBN-13：9784259566043■こちらの商品もオススメです ● 暮らしにすぐに役立つひもとロープの結び方 NHKテレビテキスト / 小暮 幹雄 / NHK出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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 著者：枡野 俊明出版社：家の光協会サイズ：単行本ISBN-10：4259566040ISBN-13：9784259566043■こちらの商品もオススメです ● 暮らしにすぐに役立つひもとロープの結び方 NHKテレビテキスト / 小暮 幹雄 / NHK出版 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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 上田安彦 奈良新聞社ナラ イスイエン ウエダ,ヤスヒコ 発行年月：2017年03月 サイズ：単行本 ISBN：9784888561433 本文：日英両文 上田安彦（ウエダヤスヒコ） 1943年、奈良県生まれ。
九州産業大学大学院芸術研究科写真専攻修了。
学芸員。
（公社）日本写真家協会会員。
広告会社を経営する傍ら、講演、個展、写真コンテストの審査員多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 依水園について／春／夏／秋／冬 「世界遺産」を借景に、東大寺と興福寺の間に位置し遠くに見える若草山や春日奥山、御蓋山などをも取り入れた素晴らしい日本庭園「名勝 依水園」。
四季それぞれの美しい空間に、写真家・上田安彦が挑む。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,650 円
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞日常で楽しむことができる手軽でセンスのよい作例を多数収録。
つくり方をプロセス写真でわかりやすく解説。
誰にでもつくれます。
初心者から中級者まで、一冊の中で技術のステップアップができます。
形や大きさなど用途別に73種紹介した使い勝手のよい多肉植物図鑑。
つくったあとの維持管理から育て方、ふやし方を丁寧に解説。
＜収録内容＞1 ジュエリープランツの愉しみ(シンプルな器の寄せ植え市販の枠でつくる簡単リース)2 ワンランク上の愉しみ方(多肉植物のバイキングバスケット多肉植物と球根の寄せ植え ほか)3 寄せ植えに使いたい多肉植物図鑑(アエオニウム属アプテニア属 ほか)4 ジュエリープランツと友達になる(ジュエリープランツとはジュエリープランツの分類と分布 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1466220Inoe Mayu Yoshi / Cho / Jewelry Plan Tsu No Oshare Yose Ue Tanikushokubutsu No Mijikana Tanoshimi Kataメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2013/03JAN：9784062182614ジュエリープランツのおしゃれ寄せ植え 多肉植物の身近な楽しみ方[本/雑誌] (単行本・ムック) / 井上まゆ美/著2013/03発売
1,430 円
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藤井 英二郎 松崎 喬 朝倉書店ゾウエンジツムヒッケイ フジイ エイジロウ マツザキ タカシ 発行年月：2018年11月30日 予約締切日：2018年09月26日 ページ数：532p サイズ：単行本 ISBN：9784254410389 第1章 造園の基礎と実践／第2章 造園の計画／第3章 造園の設計／第4章 エレメント・ディテールの設計／第5章 造園施工／第6章 造園管理／第7章 運営と経営／第8章 造園関係法規と組織、教育 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
9,020 円
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 日本の自然と風景を守り、支える人たち Asahi eco books 瀬田信哉 清水弘文堂書房 清水弘文堂書房サイセイスル コクリツ コウエン セタ,ノブヤ 発行年月：2009年03月 ページ数：366p サイズ：単行本 ISBN：9784879505910 瀬田信哉（セタノブヤ） 昭和13（1938）年、大阪市生まれ。
36年、北海道大学農学部卒業。
同年、厚生省大臣官房国立公園部入省。
38年、阿寒国立公園川湯駐在を皮切りに上高地などの国立公園管理員（レンジャー）勤務。
45年、総理府中部圏開発整備本部、47年から環境庁、国土庁および長崎県に出向。
57年、環境庁官房広報室長、58年から同庁自然保護局および企画調整局課長を経て平成4年同庁長官官房審議官で退職。
平成18年、（財）国立公園協会理事長を辞職、今日に至る。
その間、立教大学大学院異文化コミュニケーション研究科特任教授などを歴任。
現在、（社）日本環境教育フォーラム理事、（財）C・W・ニコル・アファンの森財団評議員のほか、いくつかの公益信託運営委員を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 レンジャーの日々／第2章 環境庁創設 厚生省よサヨウナラ／第3章 国立公園誕生と厚生省／第4章 環境庁になってからのこと／第5章 これからの国立公園にむけて／あとがきに代えてーオホーツク村のできごと 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
2,304 円
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 内田均 建築資料研究社ショクサイギジュツロン ウチダヒトシ 発行年月：2023年04月05日 予約締切日：2023年01月19日 ページ数：400p サイズ：単行本 ISBN：9784863588677 内田均（ウチダヒトシ） 1958年神奈川県横浜市生まれ。
2023年3月東京農業大学定年退職。
研究分野環境植栽学・植栽管理学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 移植技術／第2章 育成技術／第3章 管理実態／第4章 生産・流通／第5章 造園道具／第6章 造園技術／第7章 造園樹木／8章 エッセイ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
3,520 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞どんなに狭いスペースでも、日当たりの悪い場所でも、工夫すれば立派な庭ができます。
1本の木に下草や小さな景石を添えるだけでも、殺風景や玄関先や軒先が一変し、落ちついた四季の変化が楽しめます。
エアコンも御簾垣風に囲えば添景になります。
排水桝を上手に利用すれば、簡単につくばいやししおどしができます。
味気ないカーポートも、車体下に小さな花壇をつくれば趣が出てきます。
今ある空地を生かすコツを満載しました。
庭つくりの楽しみは自分で計画、デザインするところから始まります。
やろうと思えば、だれでも土日庭師でできる41例をイラストでわかりやすく紹介しました。
＜収録内容＞第1章 ミニ庭園入門(狭い空地を生かしてつくるミニ庭園これだけは知っておきたい基礎知識)第2章 ミニ庭園つくり41例(木を楽しむ石を楽しむ水で楽しむ添景を楽しむ草・花を楽しむ)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1908539Okada Fumio / Mini Teien Tsukuri Kotsu no Kotsu Color Illustratedメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/01JAN：9784540151842ミニ庭園つくりコツのコツ カラー図解[本/雑誌] / 岡田文夫/著2016/01発売
1,980 円
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庭守の技と心 川瀬 昇作 仲 隆裕 学芸出版社カツラリキュウシュガクインリキュウセントウゴショ カワセショウサク ナカタカヒロ 発行年月：2014年12月20日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784761525866 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
2,750 円
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暮らしが広がるガーデンデザイン ひきちガーデンサービス 曳地トシ＋曳地義治 築地書館オーガニックウエキヤノニワヅクリ ヒキチガーデンサービス ヒキチトシヒキチヨシハル 発行年月：2023年10月26日 予約締切日：2023年07月29日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784806716587 庭でオーガニックとは／庭に求めるのはどんなこと？／オーガニック植木屋の庭ー暮らしを楽しむ／中間領域ー家と庭をつなぐ／園路とアプローチー動線を意識する／植栽ー見栄えと管理をバランスよく／フェンス類ーどのくらい遮るか／収納ー仕舞う場所から楽しむ場所へ／土について／生き物の来る庭／循環する庭／自然エネルギーー地球の力を借りる／火を楽しむ庭／水を楽しむ庭／日々の手入れと移り変わりー庭を長く楽しむために／スモールガーデン・ベランダ／いのちのめぐる庭ー庭から地域を元気に／文明のリスクーなぜ庭をつくるのにオーガニックが大切なのか 無農薬・無化学肥料で暮らしと自然をつなぐ庭をつくるオーガニック植木屋が教える、あると便利な庭の設備、庭をもっと楽しむコツ、「いざというとき」への庭での備え。
ベランダガーデニングから地域をつなぐコミュニティ・ガーデンまで、あなたの庭がもっと輝くデザインを提案します。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
2,200 円
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 岡井路子 主婦の友社マルゴトタノシムオリーブノホン オカイミチコ 発行年月：2020年10月16日 予約締切日：2020年09月17日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784073420194 岡井路子（オカイミチコ） ガーデニングカウンセラー。
オリーブに心ひかれ、まずは小豆島、以降、スペイン、ポルトガル、トルコ、ギリシャ、イスラエルなどオリーブの原産国を繰り返し訪ね、オリーブについて学ぶ。
日本各地でオリーブの講習会の講師を務めるほか、2006年に『育てる・食べる・楽しむ まるごとわかるオリーブの本』、2008年に『育てて楽しむ はじめてのオリーブ』をプロデュース（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 オリーブってこんな木です（オリーブの歴史／オリーブってこんな木です／オリーブと暮らす12ヵ月）／第2章 オリーブを育てて楽しむ（オリーブを元気に育てる5つの条件／オリーブを地植えで楽しむ／オリーブを鉢植えで楽しむ ほか）／第3章 オリーブを食べる（オリーブの故郷で習いました／オリーブの塩漬け／オリーブの塩水漬け ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,760 円
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 ドゥーパ！編集部 ワン・パブリッシングケッテイバンハジメテノニワヅクリヒャッカ ドゥーパヘンシュウブ 発行年月：2021年10月04日 予約締切日：2021年08月27日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784651201580 1 タイプ別 あこがれの庭実例アイデア／2 場所別 センスアップのアイデア集／3 庭づくり基本レッスン／4 四季を楽しむ小さな庭のガーデンプラン／5 DIYで庭づくり／6 庭木＆草花カタログ／7 庭づくりの基礎知識 はじめてでも簡単にできる！わが家の庭をセンスアップするガーデン作りの基本を徹底解説！自分でできる！ガーデン作りの決定版。
狭い庭・日陰の庭を生かすアイデア＆プラン、芝生の敷き方、木の植え方、レンガテラス、フェンスの作り方。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,650 円
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宿根草と低木で彩る 安藤洋子 池田書店チイサナ スペース オ ジョウズ ニ イカス ニワズクリ アンドウ,ヨウコ 発行年月：2016年03月16日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784262136318 安藤洋子（アンドウヨウコ） 1947年茨城県に生まれる。
東京都立大学を卒業後、夫の故郷長野県上田市に移り住み安藤造園を立ち上げる。
庭の風景、建物、住まう人との調和を考える造園デザイナーとして活躍。
平成7年度、10年度、19年度上田市都市景観賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 植栽組み合わせ実例83（ひとつひとつの小さなスペースを植物で彩る／半日陰でも植物を楽しむ庭 ほか）／2 小さな庭づくりのコツ（植物の知識／組み合わせポイント ほか）／3 植物の育て方の基本（庭の環境を知る／土づくり ほか）／4 小さな庭に合う植物図鑑（宿根草・多年草／一年草 ほか） いろいろなスペースの生かし方と自然風の樹木・草花の組み合わせがひと目でわかるアイデア実例集。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,540 円
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庭連 成美堂出版アタラシイワノニワヅクリ ニワレン 発行年月：2022年02月24日 予約締切日：2022年01月08日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784415330891 1 徹底解析 参考にしたい新しい和の庭（水遊びが楽しめる立体的ガーデン／四季の移ろいが美しい水音が響く庭 ほか）／2 すぐに役立つ 庭づくりのヒントと実践（プラニングの準備／プラニングする際のポイント ほか）／3 場所別アイデア 限られたスペースを美しく（フロントガーデン・駐車場まわり／小さい庭パティオ・坪庭）／4 美しく保つ 庭のメンテナンス（年間の作業・あると便利な道具／樹木の苗を購入する ほか）／和の庭に合う植物図鑑（中高木／中木 ほか） すぐに役立つアイデアと実例が満載。
和の庭に合う植物図鑑付き。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,210 円
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞空前の珍奇植物ブーム。
究極の造形美を求める愛好家たちに湧き上がったのは鉢への執着心だった。
この美しい鉢は、どうやって生まれたのか?39組の作家の言葉と、400を超える珠玉の作品群。
植木鉢の新たな解釈を提案する、気鋭の陶工が集結。
＜収録内容＞名作と出会えるお店(amaneCANDY REDQS PLANT ほか)THE POT 現代植木鉢図鑑(I‐moniee阿久津忠男阿久津雅土 ほか)ショップ別 デザインポットBest Selection(THE PLANT SOCIETY TOKYOupstairs outdoor livingCOMPLEX UNIVERSAL FURNITURE SUPPLY ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2791947Ishi Kazuaki / [Cho] / THE POT Gendai Uekibachi Zukanメディア：本/雑誌重量：418g発売日：2022/10JAN：9784866733319THE POT 現代植木鉢図鑑[本/雑誌] / 石井和昭/〔著〕2022/10発売
2,420 円
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国家・資格シリーズ 造園施工管理試験問題研究会 弘文社ヨクワカルイッキュウゾウエンセコウカンリギシガッカシケン ゾウエンセコウカンリシケンモンダイケンキュウカイ 発行年月：2016年03月03日 予約締切日：2016年03月02日 ページ数：360p サイズ：単行本 ISBN：9784770326539 庭園の様式／土壌／植栽／植物管理／植物材料／材料／公園／土木／設備／建築・測量／設計図書／施工管理／品質管理／労働関係法規／その他の法規／実地 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
3,080 円
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ご安心して、ご購入いただければ幸いです。
・中古本の特性上【ヤケ、破れ、折れ、メモ書き、匂い、レンタル落ち】等がある場合がございます。
・レンタル落ちの場合、タグ等が張り付いている場合がございますが、使用する上で問題があるものではございません。
・商品名に【付属、特典、○○付き、ダウンロードコード】等の記載があっても中古品の場合は基本的にこれらは付属致しません。
下記メーカーインフォになりますため、保証等の記載がある場合がございますが、こちらの製品は中古品ですのでメーカー保証の対象外となります。
あらかじめご了承下さい。
また、掲載されております画像は全てイメージとなります。
実際の商品とは色味等異なる場合がございますので、ご了承ください。
新健康と調理のサイエンス-第2版: 調理科学と健康の接点食の外部化が進み,食品ロスが問題視される現代において、家庭においても,また食品企業においても,効率良く食品を加工し,栄養バランスよく食を提供するためには,調理のサイエンスが必要不可欠となっている。
実際に食を提供する際に即して,献立の立て方の知識に始まり,食品そのものの構造や調理・加工における物理化学的変化,その後,味を調え供すという順序に従い構成。
材料から仕上げまで,またその組み合わせを考え,食卓に提供できるすべてを網羅した。
食を学ぶ学生をはじめ,食品企業の方々,また食のメディアの方にも。
【執筆者】加賀谷みえ子、渡辺敦子、大須賀彰子、*品川弘子、中島敬子、伊藤知子、*飯田文子、*大越ひろ、藤井恵子、高橋智子(*は編者)目次1 食事の設計I 献立と食事設計II 日本食品標準成分表の活用2 食品素材の調理による変化とサイエンスI 植物性食品I-1 炭水化物を多く含む食品素材のサイエンスI-2 ビタミン・無機質を多く含む食品素材のサイエンスII 動物性食品―タンパク質を多く含む食品素材のサイエンス―III その他の食品III-1 油脂を含む食品素材のサイエンスIII-2 嗜好飲料と嗜好食品の調理とサイエンス3 おいしさを演出する食品素材のサイエンスI おいしさの化学的要因II おいしさの物理的要因4 調理操作のサイエンスI 調理操作の基礎サイエンスII 調理操作のサイエンスIII 調理用設備・機器とエネルギーIV 新調理システム5 食べ物の機能と嗜好性I 食べ物の機能と環境II 食べ物の嗜好性III ライフステージに要求される食べ物の安全性付 表索 引コラム
5,544 円
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 東京五輪マラソンコースを歩いて 藤井 英二郎 岩波書店ガイロジュガトシヲツクル フジイ エイジロウ 発行年月：2019年04月25日 予約締切日：2019年03月22日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784000613378 藤井英二郎（フジイエイジロウ） 1951年生まれ。
千葉大学名誉教授。
専門は環境植栽学、庭園学。
1974年千葉大学園芸学部造園学科卒業、1979年筑波大学大学院農学研究科農林学専攻修了。
1988年「農村空間の構造と特性に関する緑地学的研究」で日本造園学会賞受賞。
千葉大学園芸学部助手、助教授を経て2004〜2016年まで千葉大学教授。
在職中、造園樹木の樹形・根系の研究、植栽の認知科学的研究、庭園の史的考察を並行して進めてきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 街路樹と日本人（街路樹とは？／日本の街路樹の歴史／世界からみた日本の特色ー「透かし剪定」という文化／多面的・複合的な機能）／第2章 都市の緑はいま（街路樹の「姿」をつくる人たち／「ぶつ切り」が横行する制度的な背景／緑の地域史をふり返る／大きな樹冠を維持しているコミュニティ／無電柱化・歩道拡幅のための伐採はやむを得ないか）／第3章 枝を見る 木を知る（身近な緑と顔見知りになる／木の「自然な姿」とは？／街路樹の周りはどうなっているか）／第4章 東京五輪マラソンコースを歩く（喫緊の課題は「暑さ対策」／マラソンコースの街路樹／「樹冠最大化」のためのシステムづくり） 「緑の日傘」が大きくなると、人も、街も、笑顔になる。
長年にわたって国内外の街路樹を見守り続けた著者が、2020年東京五輪のマラソンコースをはじめ、都市の木々を見るポイント、その本当の魅力をわかりやすく解説。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,870 円
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 結ぶ／塗る・突き固める ガーデン・テクニカル・シリーズ 竜居庭園研究所 建築資料研究社カキネ ドベイ サクホウ タツイ テイエン ケンキュウジョ 発行年月：2004年06月20日 予約締切日：2004年06月13日 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784874608173 国内点描 垣根ーその用と美／結びが基本テクニック 竹垣のロープワーク／建仁寺垣をつくる／編む造形 沼津垣をつくる／垣の考え方とデザイン集／伝承から創作へ 現代の垣根をつくる／庭師安諸定男の土塀作法／泥との戯れー私の土塀作法／高橋良仁の土塀作法ー泥の可能性に挑む／越智将人の土塀作法ー泥と砂を重ねて土塀を創る／越智将人流ー版築土塀のつくり方 結んだものは解け、解いたものはまた結べる、持続可能な文明の象徴、垣根と土塀の作法集。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,540 円
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結ぶ／塗る・突き固める ガーデン・テクニカル・シリーズ 竜居庭園研究所 建築資料研究社カキネ ドベイ サクホウ タツイ テイエン ケンキュウジョ 発行年月：2004年06月20日 予約締切日：2004年06月13日 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784874608173 国内点描 垣根ーその用と美／結びが基本テクニック 竹垣のロープワーク／建仁寺垣をつくる／編む造形 沼津垣をつくる／垣の考え方とデザイン集／伝承から創作へ 現代の垣根をつくる／庭師安諸定男の土塀作法／泥との戯れー私の土塀作法／高橋良仁の土塀作法ー泥の可能性に挑む／越智将人の土塀作法ー泥と砂を重ねて土塀を創る／越智将人流ー版築土塀のつくり方 結んだものは解け、解いたものはまた結べる、持続可能な文明の象徴、垣根と土塀の作法集。
本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ガーデニング・フラワー ガーデニング
1,540 円
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