栄養士テキストシリーズ 楠 喜久枝 吉岡 慶子 講談社キソトオウヨウノチョウリガクジッシュウ クスノキ キクエ ヨシオカ ケイコ 発行年月：1995年04月21日 予約締切日：1995年04月20日 ページ数：232p サイズ：単行本 ISBN：9784061397712 1　調理の基本／2　日本料理／3　西洋料理／4　中国料理／5　アジアの国の料理 本書は、家政系の大学、短期大学において、食物栄養学を専攻し栄養士ならびに管理栄養士を目指す学生や、また、調理を学ぶ学生のために、食品の調理性に基づいた調理操作を方法別に記述したものである。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

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著者：女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会出版社：女子栄養大学出版部サイズ：単行本ISBN-10：4789524256ISBN-13：9784789524254■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：木村 美恵子出版社：化学同人サイズ：単行本ISBN-10：475981227XISBN-13：9784759812275■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：林 淳三, 木元 幸一出版社：建帛社サイズ：単行本ISBN-10：4767901626ISBN-13：9784767901626■通常24時間以内に出荷可能です。
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞食品安全検定公式テキスト。
食品に関わるすべての方へ。
「食の安全」に対する基本的な考え方を学ぶことができる実務に役立つテキストです。
第3版では、統計データを更新し、最新の法改正にも対応しました。
＜収録内容＞1 食品安全入門(食品安全入門)2 食の安全を脅かす可能性のある危害要因(食中毒と微生物食中毒起因微生物寄生虫自然毒化学物質異物と害虫食物アレルギーその他の脅威)3 安全な食料の生産のために使用されるもの(食品添加物農薬動物用医薬品、飼料添加物バイオテクノロジー応用食品)4 食の安全を守る仕組みと制度(フードチェーン全体での取組食品安全関連法令)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2915319Isshiki Kenji / Kanshu Shokuhin Anzen Kentei Kyokai / Henshu / Shokuhin Anzen Kentei Text Shokyuメディア：本/雑誌重量：292g発売日：2023/10JAN：9784805889534食品安全検定テキスト 初級[本/雑誌] / 一色賢司/監修 食品安全検定協会/編集2023/10発売

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中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 著:加藤昌彦 出版社名 第一出版（千代田区） 発売日 2013年04月20日 ISBN 9784804112817

著者：日本医歯薬研修協会出版社：評言社サイズ：単行本ISBN-10：4828206051ISBN-13：9784828206059■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 白石淳、小林秀光 出版社名 化学同人 発売日 2007年04月 ISBN 9784759812268

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【毎日発送】 商品状態 著者名 白石淳、小林秀光 出版社名 化学同人 発売日 2007年04月 ISBN 9784759812268

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【毎日発送】 商品状態 著者名 管理栄養士国試対策研究会 出版社名 中央法規出版 発売日 2011年06月30日 ISBN 9784805835081

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2485677Aikawa Rieko / Hencho Aida Kuniko / Ta Cho / Eiyo Shido Ron 3 Tei (N Books)メディア：本/雑誌重量：540g発売日：2020/04JAN：9784767906676栄養指導論 3訂[本/雑誌] (Nブックス) / 相川りゑ子/編著 會田久仁子/〔ほか〕共著2020/04発売

調所 勝弘 佐川 敦子 新日本法規出版ガイドブックデミル　キュウショクシセツトウノエイセイカンリ　カンリエイヨウシエイヨウシチョウリシノタイオウ チョウショ　カツヒロ サガワ　アツコ 発行年月：2021年11月10日 予約締切日：2021年10月29日 ページ数：276p サイズ：単行本 ISBN：9784788289437 本 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

管理栄養士講座 福井次矢 小林修平 建帛社BKSCPN_【高額商品】 リンショウ イガク ガイロン フクイ,ツグヤ コバヤシ,シュウヘイ 発行年月：2012年03月 ページ数：245p サイズ：単行本 ISBN：9784767904566 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他

新栄養士課程講座 菅原竜幸 建帛社ショクヒンガク カクロン スガハラ,タツユキ 発行年月：2001年06月 ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784767902623 菅原龍幸（スガハラタツユキ） 女子栄養大学名誉教授、農学博士、聖徳大学教授 加藤隆夫（カトウタカオ） 仁愛大学教授 高宮和彦（タカミヤカズヒコ） 共立女子大学名誉教授、農学博士 三浦洋（ミウラヒロシ） 実践女子大学名誉教授、農学博士 田所忠弘（タドコロタダヒロ） 東京農業大学教授、農学博士 国崎直道（クニサキナオミチ） 女子栄養大学短期大学部教授、水産学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食品（食品と食物／食品の成分　ほか）／第2章　植物性食品（穀類／イモ類　ほか）／第3章　動物性食品（食肉類／乳類　ほか）／第4章　その他の食品（食用油脂／甘味料　ほか） 本書は、栄養士法の改正を機に、関連課目についても配慮しつつ、各食品群の栄養、嗜好、機能など、その特性に力点を置き、必要な範囲内でその食品を知るために重要な生物学的、農畜水産学的な知識についても学べるようまとめたものである。
各食品群に微生物利用食品を入れた形で構成されている。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

在宅栄養士の仲間とともに、おむすびの会を発足させた 西部典子 芽ばえ社ナニワ エイヨウシ ノ アイ ト ドコンジョウ ニシベ,ノリコ 発行年月：2009年12月 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784895793315 西部典子（ニシベノリコ） 昭和44年広島県立広島女子大学家政学部食物栄養学科卒業。
昭和53年茨木市保健医療センターにて非常勤で栄養士として勤務。
平成19年60歳で退職。
平成5年大阪市環境保健協会にて食生活相談員。
現在も勤務（非常勤）。
平成10年より茨木市内にて料理教室の講師（3ヶ所）。
「食彩」…女性、「ハート男の料理」、「M．C．C」男性料理。
平成6年より4年間大阪府栄養士会理事。
平成18年大阪府知事表彰受賞（栄養指導業務）。
昭和53年より「おむすびの会」自主活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章（栄養士として　なにわ伝統野菜を応援して／伝統野菜にかかわる人々との出会い／漬物屋さんの種探し、栽培への出会いと広がり（石橋明吉）　ほか）／2章（ハート男の料理教室／料理教室の始まり／キャベツのあっさりスープ　ほか）／3章（仲間と共に地域に広がる栄養士／仲間と共におむすびの会30年／仲間とともにいろいろな活動を企画、実践　ほか） なにわ伝統野菜。
地域食文化の掘り起し。
ハート男の料理教室の10年、からだにやさしいレシピ25点。
生活に根ざした食育活動の実践。
本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

栄養士のための標準テキストシリーズ 穐吉敏男 久木野憲司 金原出版カイボウ セイリガク アキヨシ,トシオ クキノ,ケンジ 発行年月：1999年02月15日 予約締切日：1999年02月08日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784307771146 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 解剖学

栄養士のための標準テキストシリーズ 久木野憲司 穐吉敏男 金原出版カイボウ セイリガク クキノ,ケンジ アキヨシ,トシオ 発行年月：1998年04月01日 予約締切日：1998年03月25日 ページ数：143， サイズ：単行本 ISBN：9784307771108 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 解剖学

栄養士のための標準テキストシリーズ 久木野憲司 金原出版セイカガク クキノ,ケンジ 発行年月：1993年08月 ページ数：203， サイズ：単行本 ISBN：9784307770811 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生理学 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生化学・医化学

栄養士のための標準テキストシリーズ 穐吉敏男 金原出版カイボウ セイリガク アキヨシ,トシオ 発行年月：1992年04月 予約締切日：1992年03月25日 ページ数：115p サイズ：全集・双書 ISBN：9784307770743 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 その他

管理栄養士講座 太田房雄 西島基弘 建帛社ショクヒン エイセイガク オオタ,フサオ ニシジマ,モトヒロ 発行年月：2008年09月 ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784767903736 太田房雄（オオタフサオ） 徳島大学名誉教授。
瀬戸健診クリニック副所長 西島基弘（ニシジマモトヒロ） 実践女子大学生活科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品衛生行政と関連法規／食品衛生と微生物／食品の変質とその防止／食中毒／食品と寄生虫疾患／有害物質による食品汚染／食品添加物／食品中の残留物質／食品用の器具、容器・包装／食品衛生の管理と対策／食品衛生をめぐる諸問題／関連法規・基準 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

ランチョンマットと蓄尿検査の有効活用法 森俊輔 佐野正人 金原出版イシ ト カンリ エイヨウシ トノ レンケイ ニ ヨル ショクジ リョウホウ モリ,シュンスケ サノ,マサト 発行年月：2003年08月20日 予約締切日：2003年08月13日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784307101196 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

ランチョンマットと蓄尿検査の有効活用法 森俊輔 佐野正人 金原出版イシ ト カンリ エイヨウシ トノ レンケイ ニ ヨル ショクジ リョウホウ モリ,シュンスケ サノ,マサト 発行年月：2003年08月20日 予約締切日：2003年08月13日 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784307101196 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士