青唐辛子を使った、刺激的な辛さの本格グリーンカレーの素です。
タイ産。
調理例:4人分カレーペースト50g、ココナツミルク400ml、水200ml、お好みの肉類200g、野菜、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ2 鍋に水を入れ、カレーペーストを溶かし、ココナツミルクを加えて煮立たせる。
野菜は食べやすい大きさに切る。
煮たってきたら食べやすい大きさに切った肉を加え、火が通ったら野菜類を入れる。
仕上げにナンプラー、砂糖で味を調えて出来上がり。
1kgで約80人前です。
名称：グリーンカレーペースト 原材料名：唐辛子、レモングラス、にんにく、食塩、シャロット、ガランガル、クミンパウダー、カフィアライム 内容量：1000g 原産国：タイ 輸入者：ユウキ食品（株）
