よく一緒に購入されている商品本数の子黄金松前 2袋セット 松前漬け 漬物 5,913円【とれたてうにで鮮度抜群な上に無添加です】 岩手県産の採れたてのウニを使用、添加物を使用しておりません。
【名称】魚介・加工品 【数量・内容】・焼うに（80g）：2袋・粒うに（60g）：1本 【賞味期間】90日 【原材料】●焼うに：ムラサキウニ●粒うに：ムラサキウニ、食塩 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。
くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。
類似商品はこちら海鮮 陸前高田の逸品 うにみそ三撰 陸前高田地7,142円三彩めかぶ・黄金の雫塩うにセット 株式会社木村6,648円和菓子 天草うに豆 有限会社うに豆総本家 豆福5,870円うにまんじゅうセット うにまんじゅうの田村 愛5,551円和菓子 天草華うに豆詰合せ 有限会社うに豆総本5,870円送料無料 北三陸産の特Aランクのうに 塩ウニ 6,423円うにだれ 2本セット 調味料 雲丹醤油 醤油 4,443円北海道 海恋人ほっかい瓶 3種セット うに入 7,760円鈴なり ふかひれうにの玉地蒸し 4袋セット 茶5,360円新着商品はこちら2026/4/9海鮮づくし DRB-D3,063円2026/4/9海鮮づくし DRB-C2,979円2026/4/9海鮮づくし DRB-G4,273円再販商品はこちら2026/4/11高糖度ブラッドオレンジジュース タロッコ 2本6,500円2026/4/11高糖度ブラッドオレンジジュース タロッコ 4本11,900円2026/4/11高糖度ブラッドオレンジジュース タロッコ 6本17,300円岩手県産の採れたてのウニを使用、添加物を使用しておりません。
11,290 ～
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 ＜商品詳細＞ 【名称】 冷凍ウニ 【内容量】 2個セット 100g×2 4個セット 100g×4 10個セット 100g×10 【賞味期限】 商品記載(※ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月を目安にお早目にお召し上がりください。
) 【保存方法】 要冷凍-18℃以下 【加熱調理の必要性】 解凍してそのままお召し上がりください。
【原産国名】 チリ共和国 【配送タイプ】 冷凍便 【原材料名】 ウニ生殖巣 ブランチウニ(ミョウバン不使用)orミョウバン使用＜商品説明＞ 〇訳あり品だけど、鮮度抜群で濃厚！ とろっとろの「お刺身用生うに」！ 水揚げ世界1位のチリ産です！形や色味が少し悪い訳あり品 多少の形が崩れていますが、味や鮮度は一級品と変わりません。
口の中で溢れ出す甘み、とろける舌触り。
うに本来の美味しさをお楽しみください。
〇100gx2パック♪贅沢品のウニをこの価格で！ 100gでうに丼(普通盛で)約2杯分♪2パックで約4杯分楽しめます！ ご飯の上にたっぷりとウニを乗せ、醤油をかけて食べるのもおすすめ！ 軍艦やお刺身にしても美味しく頂けます♪ 贅沢品のウニをこの価格で！家計にも優しいお買い得品です！ ＜商品詳細＞ 【名称】 冷凍ウニ 【内容量】 2個セット 100g×2 4個セット 100g×4 10個セット 100g×10 【賞味期限】 商品記載(※ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月を目安にお早目にお召し上がり下さい。
) 【保存方法】 要冷凍-18℃以下 【加熱調理の必要性】 解凍してそのままお召し上がり下さい。
【原産国名】 チリ共和国 【配送タイプ】 冷凍便 【原材料名】 ウニ生殖巣 ブランチウニ(ミョウバン不使用)orミョウバン使用
4,180 ～
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 ＜商品説明＞ 〇厳選「Aグレード」生ウニ！！ とろっとろの「お刺身用 生うに」！味も濃厚で色、鮮度抜群です！ 甘〜い味わいで口の中でとろける食感の最高級品！ Aグレードのみの最高級「生うに」を厳選しております。
みょうばん不使用・完全無添加！水揚げ世界1位のチリ産！ 新鮮で美味しい「生うに」です。
〇生冷凍100gの小分け×3パック 大体100gでうに丼(普通盛りで)約2杯分♪3パックで約6杯分！ あったかご飯の上にたっぷりとウニを乗せ、醤油をかけて食べるのもおすすめ！ お寿司・お刺身用の生ウニをたっぷりといただけます♪ 色目も良く風味豊かなウニだからトロける甘さ・旨みはたまりません！ お刺身、うに丼、うに軍艦、海鮮丼、手巻き寿司、うにパスタ、うにご飯等様々なウニ料理にご活用下さい。
＜商品詳細＞ 【名称】冷凍ウニ 【原材料名】ウニ生殖巣 【内容量】100g×3P 【保存方法】要冷凍-18℃以下 【賞味期限】商品記載(※ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月を目安にお早目にお召し上がり下さい。
) 【加熱調理の必要性】解凍後そのままお召し上がりください 【原産国名】チリ共和国＜商品説明＞ 〇厳選「Aグレード」生ウニ！！ とろっとろの「お刺身用 生うに」！ 味も濃厚で色、鮮度抜群です！ 甘〜い味わいで口の中でとろける食感の最高級品！ Aグレードのみの最高級「生うに」を厳選しております。
みょうばん不使用・完全無添加！ 独特のブランチング加工により、解凍後もとろけるような食感です。
水揚げ世界1位のチリ産！新鮮で美味しい「生うに」です。
〇生冷凍100gの小分け×3パック 大体100gでうに丼(普通盛りで)約2杯分♪3パックで約6杯分！ あったかご飯の上にたっぷりとウニを乗せ、醤油をかけて食べるのもおすすめ！ 色目も良く風味豊かなウニだからトロける甘さ・旨みはたまりません！ お刺身、うに丼、うに軍艦、海鮮丼、手巻き寿司、うにパスタ、うにご飯等様々なウニ料理にご活用下さい。
＜商品詳細＞ 【名称】冷凍ウニ 【原材料名】ウニ生殖巣 【内容量】100g×3P 【保存方法】要冷凍-18℃以下 【賞味期限】商品記載(※ご家庭用の冷凍庫の場合、1ヶ月を目安にお早目にお召し上がり下さい。
) 【加熱調理の必要性】解凍後そのままお召し上がりください 【原産国名】チリ共和国
6,980 ～
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 三陸沖は豊富な栄養を求めて、夏は黒潮にのり、冬は親潮にのった魚達が集まる世界有数の漁場です。
ここ普代村でとれるムラサキウニは、三陸のワカメなどの海藻を食べ、クセのない甘い味わいに。
美しく、栄養豊富な海で育った、美味しいウニが1年を通して味わえる。
それが三陸水産の「塩うに」です。
三陸水産の塩うには、”うに”と”塩”だけで加工。
職人の絶妙な塩加減が絶品です。
塩漬けですから、保存性が高いです。
保存料・着色料は不使用。
塩味がきいていますので、少しづつお召し上がりください。
食べた人でなければわからない、ごはんが進む、この癖になる味。
お吸い物に炊き込みごはんにと、とても重宝する一品です。
冷凍保存いただければ、2年保存が可能です。
商品説明 商品名 塩うに 内容量 塩ウニ 瓶 1本 60g 原材料 ウニ、食塩 原料原産地名 岩手県 賞味期限 商品パッケージに掲載 保存方法 冷凍 製造者 (株)三陸水産岩手県下閉伊郡普代村字上の山5-9-4電話番号0194-35-2277 注意事項 天候不順・不漁・災害等で配達が遅延する場合がございます。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1．学ぶ喜びを生み出すむらづくり事業 2．魅力的な産業のあるむらづくり事業 3．健やかで安心して暮らせるむらづくり事業 4．自然と共生するむらづくり事業 5．安全・安心で快適なむらづくり事業 6．みんなで明日を拓くむらづくり事業 7．持続可能な基盤のあるむらづくり事業 8．その他 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
8,500 ～
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 三陸沖は豊富な栄養を求めて、夏は黒潮にのり、冬は親潮にのった魚達が集まる世界有数の漁場です。
ここ普代村でとれるムラサキウニは、三陸のワカメなどの海藻を食べ、クセのない甘い味わいに。
美しく、栄養豊富な海で育った、美味しいウニが1年を通して味わえる。
それが三陸水産の「塩うに」です。
三陸水産の塩うには、”うに”と”塩”だけで加工。
職人の絶妙な塩加減が絶品です。
塩漬けですから、保存性が高いです。
保存料・着色料は不使用。
塩味がきいていますので、少しづつお召し上がりください。
食べた人でなければわからない、ごはんが進む、この癖になる味。
お吸い物に炊き込みごはんにと、とても重宝する一品です。
冷凍保存いただければ、2年保存が可能です。
商品説明 商品名 塩うに 内容量 塩ウニ 瓶 2本 60g 原材料 ウニ、食塩 原料原産地名 岩手県 賞味期限 商品パッケージに掲載 保存方法 冷凍 製造者 (株)三陸水産岩手県下閉伊郡普代村字上の山5-9-4電話番号0194-35-2277 注意事項 天候不順・不漁・災害等で配達が遅延する場合がございます。
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あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。
1．学ぶ喜びを生み出すむらづくり事業 2．魅力的な産業のあるむらづくり事業 3．健やかで安心して暮らせるむらづくり事業 4．自然と共生するむらづくり事業 5．安全・安心で快適なむらづくり事業 6．みんなで明日を拓くむらづくり事業 7．持続可能な基盤のあるむらづくり事業 8．その他 特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
17,000 ～
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 配送・ご注文についての注意事項 ■配送時の注意事項・メーカー直送のため、代引不可となります。
・冷凍品での配送となります。
・北海道、沖縄、離島は送料が変更となる場合があります。
ご注文後に、送料金額変更のご連絡を致しますのでご確認ください。
※事前のお見積もりを承りますので、【商品についてのお問い合わせ】よりご連絡ください。
■その他注意事項・食品につき、ご不在、宛先不明や、何らかの理由でお受け取りができない場合でもご返品をお受けできませんのでご注意下さい。
商品紹介 ◎ミョウバン不使用で素材本来の甘みを味わう北海道産生うに◎旬のうにを採れたて冷凍した濃厚な味わいの生うに●ミョウバン不使用で素材本来の甘みを味わう北海道産生うに自然豊かな北海道の海で旬に採れたうにを、鮮度の良いうちに冷凍加工しました。
ミョウバンを使用していないため、うに本来の甘みとコクが引き立ち、舌の上でとろけるような食感を楽しめます。
身の締まった濃厚な味わいは、お刺身としてそのまま味わうのに適しています。
●旬のうにを採れたて冷凍した濃厚な味わいの生うに解凍後は、うに丼や手巻き寿司、パスタなど幅広いアレンジが可能です。
70g入りの使い切りサイズで、ご自宅用はもちろん、贈答用にも使いやすい一折タイプです。
冷凍便でお届けするため、鮮度を保った状態で北海道の味覚を楽しめます。
品番属性 JANコード 型番 製造・販売/輸入元 広告文責株式会社フューテック/TEL:050-3609-3530 商品関連ワード 生うに 北海道産 うに 冷凍 ミョウバン不使用 濃厚 甘み うに丼 刺身 海鮮商品仕様 名称生冷凍うに内容量70g原材料・素材うに（北海道産）賞味期限冷凍で120日（約40日〜120日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります）保存方法要冷凍（-18℃以下）製造者栄興食品有限会社 北海道札幌市手稲区西宮の沢1-1-2-12原産国/製造国日本
11,807 ～
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 原材料名：たこわさび（いいだこ（ベトナム、タイ）、山くらげ、たん白加水分解物、しょうゆ、食塩、砂糖混合ぶどう糖果液糖、白ワイン、唐辛子、かつお節エキス、茎わさび、粉わさび)、辛子明太子（すけとうだらの卵（ロシア又は米国）、食塩、甲類焼酎、発酵調味料、唐辛子、かつおエキス、こんぶエキス、たん白加水分解物）、ウニ、食塩／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、pH調整剤、増粘剤（キサンタンガム）、香料、着色料（黄4、青1、赤102、黄5、赤3）、甘味料（ソルビトール）、酸化防止剤（V.C）、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・小麦・大豆・ゼラチンを含む） 賞味期限：枠外右下部に記載(製造から3ヶ月) 保存方法：-18℃以下で保存してください 凍結前の加熱の有無：加熱してありません 加熱調理の必要性：加熱の必要はありません 栄養成分表示(1瓶80g当たり推定値)：エネルギー90kcal、たんぱく質10.3g、脂質1.3g、炭水化物9.0g、食塩相当量3.0g ※冷蔵庫にて解凍してください。
※開封後は冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
※解凍後の再凍結はしないでください。
製造工場では、えび・かに・くるみ・卵・いか・オレンジ・牛肉・ごま・さけ・さば・鶏肉・豚肉・りんごを含む製品を製造しています。
3,200 ～
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 よく一緒に寄附申込されている返礼品＼高評価★4.6以上／訳アリ商品追加！北海道産20,000円?冷凍羅臼昆布醤油漬けいくら 180g | 魚卵15,000円カット羅臼昆布100g1袋 生産者 支援 応援3,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 知床羅臼の海は、昆布の中でも最高級と言われる「羅臼昆布」の生育地域で、その「羅臼昆布」をうにが餌として食べているので、美味しいのです。
塩水に浸した状態となっており、ミョウバンは使っておりません。
※写真は、イメージです。
【必ずご確認をお願いいたします】 こちらの商品は、2026年1月中旬頃から6月中旬頃まで順次発送いたします。
うには漁獲できる日が限られており、天候等の事情により入荷できない場合があるため、発送可能な時期になりましたら、お申し込みいただいた順に順次配送を行います。
時間指定以外の配送に関する要望（日にち・曜日の指定、不在日の連絡等）には対応できかねますので、ご了承の上、お申し込みをお願いいたします。
また「発送日がいつになるか」というお問い合わせにもお答えできません。
長期不在等により返品になった商品の再発送はできませんので、ご理解いただきますようお願いいたします。
※確実にお受け取りができない場合は、お申し込みをおすすめしておりません。
◆◇◆◆◆◆生鮮品に関するご案内◆◆◆◆◇◆ 商品の特性上、以下の点を予めご了承下さい。
・生鮮品の為、商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。
・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。
・沖縄・離島への出荷は対応できません。
・時期や漁場により、実の大きさ、味が違います。
天然のものですので、ご理解いただいた上でお申し込みください。
・消費期限が短い商品のため、確実にお受け取りいただける時間帯の指定をお願いします。
（配送日の指定はできません） 現時点で、新型コロナウイルスによる航空便減便の影響により、お届けに遅延が発生する場合がございます。
予めご了承願います。
＜原産地：知床羅臼産＞ 水揚げ状況や天候によりお届けにお時間をいただく場合があります。
受取日指定はお受けできません。
必ず日中ご連絡可能なお電話番号にてご登録頂きようお願い申し上げます。
また、輸送中に身崩れやずれが出ることがありますのでご了承願います。
【事業者】羅臼漁業協同組合 海鮮工房(0153-87-3542) 内容量・サイズ等 等級・内容量をお選びください 塩水うに中（100g）×1パック 塩水うに中（100g）×2パック 塩水うに中（100g）×3パック 塩水うに上（100g）×1パック 塩水うに上（100g）×2パック 配送方法 冷蔵 発送期日 2026年1月下旬頃?6月中旬頃まで水揚げ状況や天候によりお届けにお時間をいただく場合があります。
受取日指定はお受けできません。
輸送中に身崩れやずれが出ることがありますのでご了承願います。
名称 北海道知床羅臼産 天然エゾバフンうに 塩水うに 原材料名 塩水うに 原料原産地 羅臼町 賞味期限 到着後2~3日 ※到着後、消費期限に関わらずなるべく早くお召し上がり下さい。
保存方法 冷蔵 製造者 羅臼漁業協同組合直営店 海鮮工房 事業者情報 事業者名 羅臼漁業協同組合直営店海鮮工房 連絡先 0153-87-3542 営業時間 9:00?17:00 定休日 5月?10月末無休 11月?4月 日曜日 年末年始 類似返礼品はこちら量が選べる 羅臼産 無添加 塩水 うに 10030,000円?容量 × 等級が選べる 先行予約 折うに 1238,000円?容量が選べる 知床羅臼産 するめいかの一夜干し15,000円?北海道 知床羅臼産 天然ぶり刺身魚 海産物 魚8,000円訳あり 北海道知床羅臼産 天然 ぶり 切り落と9,000円知床羅臼産冷凍煮だこ2.5kg 生産者 支援 23,000円容量が選べる 無添加・無着色たらこ 250g 12,000円?知床羅臼産 鮭といくらの親子漬220g×2 イ14,000円天然3等羅臼昆布5枚セット北海道 知床 羅臼産20,000円新着返礼品はこちら2026/2/26知床ジビエ缶詰4点セット 生産者 支援 応援12,000円2026/2/17WAGYUMAFIA監修 ULTRA SALT10,000円2026/1/14めんたいこ 羅臼昆布だし入り 300g10,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 魚介類 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）地域資源を活かした活力ある産業のまちに関する事業 （2）一人ひとりが輝ける地域医療、保健、福祉、介護のまちに関する事業 （3）自然環境に配慮し安心安全に暮らせる快適なまちに関する事業 （4）豊かな心身を育み、明日へとはばたくまちに関する事業 （5）持続的な行財政運営ができるまちに関する事業 （6）その他、目的達成のために町長が必要と認める事業
25,000 ～
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 よく一緒に寄附申込されている返礼品＼高評価★4.6以上／訳アリ商品追加！北海道産20,000円?量が選べる 羅臼産 無添加 塩水 うに 10030,000円?おぼろ昆布・とろろ昆布食べ比べセット 生産者 16,000円・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 三拍子揃った旬のうに 1）国産 羅臼産 前浜産 2）天然物 3）希少価値のエゾバフンうに 羅臼のウニはウニの中でも高級品のエゾバフンウニです。
ウニの主食は昆布ですが、羅臼のウニは最高級の羅臼昆布を餌にしていまして「日本一ぜいたくな餌で育ったウニ」と言えます。
羅臼で水揚げされたウニを水揚げ後すぐに割ってていねいに仕上げた折をお届けします。
※写真はイメージです。
【必ずご確認をお願いいたします】 こちらの商品は、2026年1月下旬頃から6月下旬頃までに順次発送致します。
うには漁獲できる日が限られており、天候等の事情により入荷できない場合があるため、発送可能な時期になりましたら、お申し込みいただいた順に順次配送を行います。
時間指定以外の配送に関する要望（日にち・曜日の指定、不在日の連絡等）には対応できかねますので、ご了承の上、お申し込みをお願いいたします。
また「発送日がいつになるか」というお問い合わせにもお答えできません。
長期不在等により返品になった商品の再発送はできませんので、ご理解いただきますようお願いいたします。
※確実にお受け取りができない場合は、お申し込みをおすすめしておりません。
◆◇◆◆◆◆生鮮品に関するご案内◆◆◆◆◇◆ 商品の特性上、以下の点を予めご了承下さい。
・生鮮品の為、商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。
・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。
・沖縄・離島への出荷は対応できません。
・時期や漁場により、実の大きさ、味が違います。
天然のものですので、ご理解いただいた上でお申し込みください。
・消費期限が短い商品のため、確実にお受け取りいただける時間帯の指定をお願いします。
（配送日の指定はできません） 予めご了承願います。
＜原産地：知床羅臼産＞ 【事業者】(有)舟木商店(0153-88-2227) 内容量・サイズ等 等級・内容量をお選びください （羅臼産 天然エゾバフンうに） 上折うに 120g×1 上 折うに 120g 2枚 特上 折うに 120g 1枚 特上 折うに 120g 2枚 配送方法 冷蔵 発送期日 2026年1月から2026年6月下旬までに発送水揚げ状況や天候によりお届けにお時間をいただく場合があります。
受取日指定はお受けできません。
輸送中に身崩れやずれが出ることがありますのでご了承願います。
名称 うに折 原料原産地 羅臼町 賞味期限 商品到着後2?3日以内 ※到着後、消費期限に関わらずなるべく早くお召し上がり下さい。
保存方法 冷蔵 製造者 (有)舟木商店 北海道目梨郡羅臼町幌萌町40 事業者情報 事業者名 有限会社舟木商店 連絡先 0153-88-2227 営業時間 9:00?16:30 定休日 日曜日、年末年始 類似返礼品はこちら量が選べる 羅臼産 無添加 塩水 うに 10030,000円?容量と等級が選べる 羅臼産 塩水うに 上 中 25,000円?こだわり天然エゾバフン雲丹塩づくり うに ウ18,000円北海道 知床羅臼産 天然ぶり刺身魚 海産物 魚8,000円北海道産 訳あり 不揃いホタテ 450g/ 912,000円?容量が選べる 無添加・無着色たらこ 250g 12,000円?容量が選べる 知床羅臼産 するめいかの一夜干し15,000円?訳あり 北海道知床羅臼産 天然 ぶり 切り落と9,000円羅臼昆布 天然 2等 300g 北海道 知床 18,000円新着返礼品はこちら2026/2/26知床ジビエ缶詰4点セット 生産者 支援 応援12,000円2026/2/17WAGYUMAFIA監修 ULTRA SALT10,000円2026/1/14めんたいこ 羅臼昆布だし入り 300g10,000円ショップトップ > カテゴリトップ > 魚介類 > うに 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）地域資源を活かした活力ある産業のまちに関する事業 （2）一人ひとりが輝ける地域医療、保健、福祉、介護のまちに関する事業 （3）自然環境に配慮し安心安全に暮らせる快適なまちに関する事業 （4）豊かな心身を育み、明日へとはばたくまちに関する事業 （5）持続的な行財政運営ができるまちに関する事業 （6）その他、目的達成のために町長が必要と認める事業
38,000 ～
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 名称 【先行予約】『天然刺身用』北むらさきウニ 容量 ■120g ■120g×2 保存方法 冷蔵 発送時期 2026-05-01〜2026-08-31 提供元 （株）魚常明田鮮魚店 配達外のエリア 離島、沖縄県 お礼品の特徴 ■お礼品の特長 天然の利尻昆布を食べて育った、最北端の生ウニを、ウニ専門の漁師が手作りで加工したものを産地から直送しております。
上品ながらも、濃厚な旨味をお楽しみいただけます。
■内容 〇北むらさきうに（稚内産）120g 〇お茶碗普通サイズ2杯分、丼1杯分（目安） ■原材料 〇北ムラサキウニ・ミョウバン ■賞味期限 〇一週間 ■海産物お礼品の注意事項 ※ご一読ください ※禁漁や不漁により代替品のご案内をさせていただく場合がありますことを予めご了承の上、お申し込みください。
※発送時期は漁の状況により左右されます。
時化等により入荷ができない場合、入荷次第の発送となりますこと、予めご了承ください。
長期不在のご予定がおありの場合、お申し込み時期には十分ご注意ください。
※到着後は、要冷蔵(5℃以下)にて保存し、開封後は賞味期限に関わらず、お早めに召し上がりください。
【発送注意書き】 ・漁獲でき次第、随時発送いたします。
・着日、曜日指定はお受けできません。
・長期不在日がある場合は、必ず下記コールセンターまでご連絡ください。
◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 稚内市町ふるさと納税コールセンター 営業時間 9：00〜17：30（祝土日を除く） TEL：011−807−7714 ※12月は土・日曜日も対応しております メール：wakkanai_furusato@souplesse.jp ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
稚内市では寄附金の使い道を以下から指定していただき、その目的に応じた事業の財源として活用させていただきます。
（1）その他市長が必要と認める事業 （2）教育及び少子化対策に関する事業 （3）国内及び国際の交流に関する事業 （4）福祉及び医療に関する事業 （5）環境、新エネルギー及び省エネルギーに関する事業 （6）地場産業の振興に関する事業 （7）文化及びスポーツの振興に関する事業 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後30日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
15,000 ～
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 戦前に贅沢品の指定を受け製造禁止となった幻の品。
明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。
当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。
その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
今から百年ほど前、越前福井の浜では、漁師や海女が海で獲れたバフンウニを沸騰した海水で殻ごと茹で、天日で干し上げるという、保存性に優れた雲丹の加工技術と先人の知恵が受け継がれてきました。
こうして作られた干うには、日持ちするだけでなく、雲丹の旨味と甘味を凝縮させた滋味深い雲丹製品として、地元の人々に親しまれてきました。
しかしこの干うには、戦前、軍部により贅沢品の指定を受けたことで製造が禁じられます。
その後、長きにわたり幻の品として歴史の中に埋もれ、やがて人々の記憶からも薄れていきました... 天たつでは、現在の十一代当主に至るまで連綿と受け継がれてきた干うにの製法をもとに、2011年、この干うにの製造を復活させました。
他店には見られない、天たつならではの特別な一品です。
干うにの原料には、品質の安定した北海道産のバフンウニを使用しております。
製造工程では、バフンウニをひとつひとつ丁寧に手で割り、大豆粒ほどの小さな卵巣のみを取り出します。
さらに干す工程を経ることで水分が抜け、卵巣は一段と小さくなりますが、その分、雲丹本来の旨味と甘味だけが凝縮された干うにが完成いたします。
天日でじっくりと干し上げることで、ほっくりとした独特の食感が生まれ、雲丹特有の磯の香り高く甘みは濃く旨味はより深く仕上がります。
生ウニに見られる磯臭さはなく、ほのかな塩気と、生ウニ以上に濃厚な甘味が特徴です。
干うには、日本酒はもちろん、白ワインや冷えたシャンパンと好相性で、さらにチーズともよく調和します。
和洋を問わず、酒の肴として幅広くお楽しみいただけます。
手間と時間を惜しまず、少量ずつ丁寧に作られる干うには、大量生産には向きません。
天たつでは、雲丹の加工技術と、素材を余すことなく活かす日本の食の知恵と文化を、これからも大切に守り伝えていきたいと考えております。
■美味しいお召し上がり方 指でつまみながら一粒ずつお召し上がりください。
冷たく冷やしたお酒の肴に、また冷えたワインのおつまみにも美味しくお召し上がりいただけます。
チーズと合わせていただいても美味しく、クリームチーズの上に干うにを一粒のせていただき、冷えた白ワインと一緒にお召し上がり頂けたら格段の旨さです。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 干うに（簡易容器入）12g 内容量 干うに（簡易容器入）12g 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より40日以内 (冷蔵保存時) 10℃以下で保存してください。
原材料名 干うに：うに(国産)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容62,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容42,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗125,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗62,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容器入）12g [B-4611] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容62,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容42,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗125,000円
23,000 ～
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 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■ 食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 越前仕立て 汐うに 17g（桐箱入り） 内容量 汐うに（桐箱入り）17g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（大）【うに127,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（小）【うに73,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 越前仕立て汐うに（桐箱入）17g [B-4613] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円
23,000 ～
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 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■ 食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 越前仕立て 汐うに 22g（桐箱入り） 内容量 汐うに（桐箱入り）22g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（大）【うに127,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（小）【うに73,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 越前仕立て汐うに（桐箱入）22g [B-4614] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円
27,000 ～
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 戦前に贅沢品の指定を受け製造禁止となった幻の品。
明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。
当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。
その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
今から百年ほど前、越前福井の浜では、漁師や海女が海で獲れたバフンウニを沸騰した海水で殻ごと茹で、天日で干し上げるという、保存性に優れた雲丹の加工技術と先人の知恵が受け継がれてきました。
こうして作られた干うには、日持ちするだけでなく、雲丹の旨味と甘味を凝縮させた滋味深い雲丹製品として、地元の人々に親しまれてきました。
しかしこの干うには、戦前、軍部により贅沢品の指定を受けたことで製造が禁じられます。
その後、長きにわたり幻の品として歴史の中に埋もれ、やがて人々の記憶からも薄れていきました... 天たつでは、現在の十一代当主に至るまで連綿と受け継がれてきた干うにの製法をもとに、2011年、この干うにの製造を復活させました。
他店には見られない、天たつならではの特別な一品です。
干うにの原料には、品質の安定した北海道産のバフンウニを使用しております。
製造工程では、バフンウニをひとつひとつ丁寧に手で割り、大豆粒ほどの小さな卵巣のみを取り出します。
さらに干す工程を経ることで水分が抜け、卵巣は一段と小さくなりますが、その分、雲丹本来の旨味と甘味だけが凝縮された干うにが完成いたします。
天日でじっくりと干し上げることで、ほっくりとした独特の食感が生まれ、雲丹特有の磯の香り高く甘みは濃く旨味はより深く仕上がります。
生ウニに見られる磯臭さはなく、ほのかな塩気と、生ウニ以上に濃厚な甘味が特徴です。
干うには、日本酒はもちろん、白ワインや冷えたシャンパンと好相性で、さらにチーズともよく調和します。
和洋を問わず、酒の肴として幅広くお楽しみいただけます。
手間と時間を惜しまず、少量ずつ丁寧に作られる干うには、大量生産には向きません。
天たつでは、雲丹の加工技術と、素材を余すことなく活かす日本の食の知恵と文化を、これからも大切に守り伝えていきたいと考えております。
■美味しいお召し上がり方 指でつまみながら一粒ずつお召し上がりください。
冷たく冷やしたお酒の肴に、また冷えたワインのおつまみにも美味しくお召し上がりいただけます。
チーズと合わせていただいても美味しく、クリームチーズの上に干うにを一粒のせていただき、冷えた白ワインと一緒にお召し上がり頂けたら格段の旨さです。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 干うに（簡易容器入）22g 内容量 干うに（簡易容器入）22g 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より40日以内 (冷蔵保存時) 10℃以下で保存してください。
原材料名 干うに：うに(国産)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容62,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容23,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗125,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗62,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容器入）22g [D-4614] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容62,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容23,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗125,000円
42,000 ～
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 戦前に贅沢品の指定を受け製造禁止となった幻の品。
明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。
当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。
その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
今から百年ほど前、越前福井の浜では、漁師や海女が海で獲れたバフンウニを沸騰した海水で殻ごと茹で、天日で干し上げるという、保存性に優れた雲丹の加工技術と先人の知恵が受け継がれてきました。
こうして作られた干うには、日持ちするだけでなく、雲丹の旨味と甘味を凝縮させた滋味深い雲丹製品として、地元の人々に親しまれてきました。
しかしこの干うには、戦前、軍部により贅沢品の指定を受けたことで製造が禁じられます。
その後、長きにわたり幻の品として歴史の中に埋もれ、やがて人々の記憶からも薄れていきました... 天たつでは、現在の十一代当主に至るまで連綿と受け継がれてきた干うにの製法をもとに、2011年、この干うにの製造を復活させました。
他店には見られない、天たつならではの特別な一品です。
干うにの原料には、品質の安定した北海道産のバフンウニを使用しております。
製造工程では、バフンウニをひとつひとつ丁寧に手で割り、大豆粒ほどの小さな卵巣のみを取り出します。
さらに干す工程を経ることで水分が抜け、卵巣は一段と小さくなりますが、その分、雲丹本来の旨味と甘味だけが凝縮された干うにが完成いたします。
天日でじっくりと干し上げることで、ほっくりとした独特の食感が生まれ、雲丹特有の磯の香り高く甘みは濃く旨味はより深く仕上がります。
生ウニに見られる磯臭さはなく、ほのかな塩気と、生ウニ以上に濃厚な甘味が特徴です。
干うには、日本酒はもちろん、白ワインや冷えたシャンパンと好相性で、さらにチーズともよく調和します。
和洋を問わず、酒の肴として幅広くお楽しみいただけます。
手間と時間を惜しまず、少量ずつ丁寧に作られる干うには、大量生産には向きません。
天たつでは、雲丹の加工技術と、素材を余すことなく活かす日本の食の知恵と文化を、これからも大切に守り伝えていきたいと考えております。
■美味しいお召し上がり方 指でつまみながら一粒ずつお召し上がりください。
冷たく冷やしたお酒の肴に、また冷えたワインのおつまみにも美味しくお召し上がりいただけます。
チーズと合わせていただいても美味しく、クリームチーズの上に干うにを一粒のせていただき、冷えた白ワインと一緒にお召し上がり頂けたら格段の旨さです。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 干うに（簡易容器入）37g 内容量 干うに（簡易容器入）37g 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より40日以内 (冷蔵保存時) 10℃以下で保存してください。
原材料名 干うに：うに(国産)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容42,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容23,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗125,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗62,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容器入）37g [F-4606] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容42,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容23,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗125,000円
62,500 ～
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 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■ 食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 越前仕立て 汐うに 19g（簡易容器入） 内容量 汐うに（簡易容器入）19g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（大）【うに127,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（小）【うに73,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 越前仕立て汐うに（簡易容器入）19g [B-4612] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円
23,000 ～
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 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■ 食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 越前仕立て 汐うに 36g（簡易容器入） 内容量 汐うに（簡易容器入）36g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（大）【うに127,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（小）【うに73,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 越前仕立て汐うに（簡易容器入）36g [D-4615] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円
42,000 ～
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 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■ 食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 越前仕立て 汐うに 74g（簡易容器入） 内容量 汐うに（簡易容器入）74g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（大）【うに127,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（小）【うに73,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 越前仕立て汐うに（簡易容器入）74g [H-4601] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円
83,500 ～
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 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■ 食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 越前仕立て 汐うに 114g（簡易容器入） 内容量 汐うに（簡易容器入）114g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（大）【うに127,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（小）【うに73,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 越前仕立て汐うに（簡易容器入）114g [K-4607] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円
125,000 ～
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 「令和元年12月度週別ふるさとチョイス返礼品ランキングうに部門」全国17位を獲得！ ■浜の贅沢品として100年以上ある干うに 明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。
当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。
その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
■贅沢品により製造禁止令を受けた幻の高級珍味、干うに 昭和の戦争に向かう時代に贅沢品が規制されていく中でこの干うにも贅沢品であるという事で製造の禁止を受け、以来作られることはありませんでした。
2012年に口伝で伝えられていた製法を今の方の口に合うよう改良し天たつが復活させて販売を開始させていただきました。
■越前松平家との深いつながり 文化元年（1804年）に天たつは越前福井藩主松平家の御用商人を拝命し、以来松平家とのつながりを大切に守っております。
天たつ片町本店店内には松平家とのつながりを示します下賜頂いた葵の御紋の入った道中文庫（本だけを入れる籠）の蓋が飾られております。
■松平春嶽公にいただいた屋号「天たつ」 越前福井藩幕末の藩主であり、幕末の四賢公とも呼ばれた松平春嶽公に「天たつ」という屋号をいただきました。
いきさつはと申しますと、江戸時代天王屋という屋号で商売をしており、幕末の当主に辰吉というものがおりました。
辰吉がお城に品を運びますと松平春嶽公より「天王屋の辰吉」を略して「天たつ」と呼んでいただいた、その名前を明治に入ってから屋号として使わせていただくようになりました。
■美味しいお召し上がり方 指でつまみながら一粒ずつお召し上がりください。
冷たく冷やしたお酒の肴に、また冷えたワインのおつまみにも美味しくお召し上がりいただけます。
チーズと合わせていただいても美味しく、クリームチーズの上に干うにを一粒のせていただき、冷えた白ワインと一緒にお召し上がり頂けたら格段の旨さです。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 35g 内容量 干うに 塗物容器入り 35g 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より40日以内 (冷蔵保存時) 10℃以下で保存してください。
原材料名 干うに：うに(国産)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗125,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容62,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容42,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「23,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 35g [F-4603] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗125,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容62,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容42,000円
62,000 ～
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 「令和元年12月度週別ふるさとチョイス返礼品ランキングうに部門」全国17位を獲得！ ■浜の贅沢品として100年以上ある干うに 明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。
当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。
しかも干すことで一段と小さくなる干うに。
その味は生ウニよりも甘味濃く、磯の旨味が凝縮された一品で、浜の人たちの贅沢品でした。
■贅沢品により製造禁止令を受けた幻の高級珍味、干うに 昭和の戦争に向かう時代に贅沢品が規制されていく中でこの干うにも贅沢品であるという事で製造の禁止を受け、以来作られることはありませんでした。
2012年に口伝で伝えられていた製法を今の方の口に合うよう改良し天たつが復活させて販売を開始させていただきました。
■越前松平家との深いつながり 文化元年（1804年）に天たつは越前福井藩主松平家の御用商人を拝命し、以来松平家とのつながりを大切に守っております。
天たつ片町本店店内には松平家とのつながりを示します下賜頂いた葵の御紋の入った道中文庫（本だけを入れる籠）の蓋が飾られております。
■松平春嶽公にいただいた屋号「天たつ」 越前福井藩幕末の藩主であり、幕末の四賢公とも呼ばれた松平春嶽公に「天たつ」という屋号をいただきました。
いきさつはと申しますと、江戸時代天王屋という屋号で商売をしており、幕末の当主に辰吉というものがおりました。
辰吉がお城に品を運びますと松平春嶽公より「天王屋の辰吉」を略して「天たつ」と呼んでいただいた、その名前を明治に入ってから屋号として使わせていただくようになりました。
■美味しいお召し上がり方 指でつまみながら一粒ずつお召し上がりください。
冷たく冷やしたお酒の肴に、また冷えたワインのおつまみにも美味しくお召し上がりいただけます。
チーズと合わせていただいても美味しく、クリームチーズの上に干うにを一粒のせていただき、冷えた白ワインと一緒にお召し上がり頂けたら格段の旨さです。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 72g 内容量 干うに 塗物容器入り 72g 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より40日以内 (冷蔵保存時) 10℃以下で保存してください。
原材料名 干うに：うに(国産)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗62,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容62,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容42,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗物容器入り 72g [K-4603] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗62,000円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容62,500円【ふるさと納税】生ウニより甘い 干うに（簡易容42,000円
125,000 ～
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※お届け先は一か所のみとさせて頂きます 今後も同内容のクーポンを配布予定でございます。
商品情報 内容量 塩水エゾバフンウニ100g 1パック 保存方法 冷蔵(※冷凍保存は不可です) 消費期限 発送日を含む約1週間 発送 発送は漁獲次第ご注文順に順次発送とさせていただきます。
あらかじめご了承頂きます様、宜しくお願いいたします。
※1週間から数週間以上かかる場合がございます。
※上記理由により、原則、商品お届けの日時指定はお受けできません。
※一部離島に関しまして配送不可の地域がございますので、離島へのお届けご希望の方は事前にお問い合わせ下さいます様、お願い申し上げます。
配送方法 冷蔵 ≫送料確定のお知らせについて≪ 同梱に関して ※本商品＋常温商品＝同梱不可 常温発送料金が別途必要です。
※本商品＋冷蔵商品＝同梱不可 冷蔵発送料金が別途必要です。
(ただし、本商品と海産品(冷蔵商品)を同時購入の場合に限り、一部同梱可能な場合もございますので、ご購入前にお問い合わせください。
) ※本商品＋冷凍商品＝同梱不可 冷凍発送料金が別途必要です。
■個口数はお買い上げ頂いた商品の量・内容によって確定します。
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9,220 ～
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 こちらもおすすめ!！今人気の商品!! 海産品 いくら250g 3パックセット 海産品 活毛ガニ塩水うに生鮮セット 海産品 毛ガニ三昧(冷凍) 海産品 縞ほっけ・真ほっけセット 海産品 開きニシン・開きサバ・開き真ほっけ(小)セット1個あたりのお値段は5個購入時が一番お得となっておりますが お召し上がりいただく人数などによって、最適な個数をご検討頂ければ幸いです。
※お届け先は一か所のみとさせて頂きます 今後も同内容のクーポンを配布予定でございます。
商品情報 内容量 塩水ムラサキウニ100g 1パック 保存方法 冷蔵(※冷凍保存は不可です) 消費期限 発送日を含む約1週間 発送 発送は漁獲次第ご注文順に順次発送とさせていただきます。
あらかじめご了承頂きます様、宜しくお願いいたします。
※1週間から数週間以上かかる場合がございます。
※上記理由により、原則、商品お届けの日時指定はお受けできません。
※一部離島に関しまして配送不可の地域がございますので、離島へのお届けご希望の方は事前にお問い合わせ下さいます様、お願い申し上げます。
配送方法 冷蔵 ≫送料確定のお知らせについて≪ 同梱に関して ※本商品＋常温商品＝同梱不可 常温発送料金が別途必要です。
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) ※本商品＋冷凍商品＝同梱不可 冷凍発送料金が別途必要です。
■個口数はお買い上げ頂いた商品の量・内容によって確定します。
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6,680 ～
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 ミョウバンを使用せず、ウニ本来の濃厚な味わいを存分に堪能でき、自然な風味をそのままに楽しめる逸品。
大きさ、形、色が不揃いなため訳あり商品として提供していますが、高品質なウニをお得にお楽しみいただけます。
新鮮なウニの旨味を最大限に引き出し、食卓に一層の華やかさを加えます。
この機会に、ぜひ天然の美味しさをお試しください。
雲丹本来の味をお試しください ミョウバンを使用せず、ウニ本来の濃厚な味わいを存分に堪能でき、自然な風味をそのままに楽しめる逸品。
大きさ、形、色が不揃いなため訳あり商品として提供していますが、高品質なウニをお得にお楽しみいただけます。
新鮮なウニの旨味を最大限に引き出し、食卓に一層の華やかさを加えます。
この機会に、ぜひ天然の美味しさをお試しください。
ミョウバン無添加 天然ウニ（訳あり） 内容量 天然ウニ（訳あり）100g×3パック 原産地 チリ 加工地 チリ 賞味保証期間 冷凍180日、解凍後冷蔵1日
5,570 ～
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 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」 桐箱入り70g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！ 内容量 汐うに 桐箱入り 52g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ16,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?よく一緒に購入されている返礼品【ふるさと納税】生ウニより甘い 「干うに」 塗42,000円【ふるさと納税】ウニ凝縮 濃厚うにふりかけ 「42,000円2026/04/10 更新 【ふるさと納税】 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ「越前仕立て汐うに」桐箱入り 52g [F-4604] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ16,000円
62,000 ～
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 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」桐箱入り112g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！ 内容量 汐うに 桐箱入り 112g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵 消費期限 出荷日より冷蔵で30日以内 原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ62,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ16,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 「越前仕立て汐うに」桐箱入り 112g〜越前福井藩主松平家の御用商人「天たつ」の高級品！！[K-4605] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ62,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ16,000円
125,000 ～
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 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■ 食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 越前仕立て 汐うに 72g（桐箱入り） 内容量 汐うに（桐箱入り）72g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（大）【うに127,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（小）【うに73,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 越前仕立て汐うに（桐箱入）72g [H-4602] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円
83,500 ～
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![]() 越前仕立て汐うに（越前うに） 江戸時代の越前福井では「越前仕立て汐うに」は各浜の漁師たちの浜の年貢の一つとして作られ福井藩に納められておりました。
また福井藩に納めた汐雲丹は、軍事用の備蓄食や将軍家・宮家・他藩大名への贈物として使われておりました。
江戸の徳川家へ各地より贈られる品々の中でも「長崎奉行の持品のからすみ」「尾張公の持品のこのわた」「越前公の持品の越前の汐うに」この三品は美味である上、いずれも大量製造ができず入手が困難であったことにより、江戸時代より日本三大珍味と称されております。
天たつは200年ほど前より旧越前福井藩主松平家の御用商人として代々この越前仕立て汐雲丹を一手にとりまとめておりましたが、この頃は一般の方との取引は禁じられすべてお城に納められておりました。
一部の限られた方だけに希少な高級珍味として食され、現在のように広く一般の方への販売、お召上がり頂くように なったのは明治以降になってからです。
汐うにの製法「塩蔵法」 当時の福井藩主の松平治好公から、「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じられた天たつの三代目当主・天野五兵衛が、現在まで続く「塩蔵法」による越前仕立て汐雲丹を考案し、その「塩蔵法」を越前海岸一帯に広めたと言われております。
天たつの越前仕立て汐うには、日本海沿岸でとれた国産バフンウニの卵巣のみを使用し江戸時代より伝わる「塩蔵法（ばふんうにの生殖巣（生ウニの部分）に塩を振り脱水熟成して越前仕立て汐うにを仕上げる製法）」にて仕込んでおります。
余分なものは一切加えず、100gの製品を仕上げるのに100個以上のバフンウニの卵巣を使用しておりその分、ねっとりと濃厚で峻烈な味わいです。
■ 食べ方について 「上あごの裏に小豆粒くらいの量の汐うにをつけてそれをなめながらお酒を一合飲む」というのが粋なお酒の飲み方だといわれております。
濃厚な味なので乾いた箸か爪楊枝の先に小指の先ほどつけてお召し上がりください。
日本酒にとてもよく合います。
また、炊き立てのご飯の上に乗せるととろりととけて、磯の風味がひろがり美味です。
焼き海苔にまいて食べても美味しいです。
焼いたトーストに塗って頂いても美味です。
そのほか汐雲丹を使った料理レシピを「天たつレシピブログ」に掲載していますのでよろしければご覧くださいませ。
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。
※長期ご不在にされる場合はお申し込み時【備考欄】に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。
※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。
※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。
※長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。
※一部離島への配送はできません。
（クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 越前仕立て 汐うに 72g（桐箱入り） 内容量 汐うに（桐箱入り）72g 製造地：坂井市春江町 配送方法 冷蔵発送 賞味期限 出荷日より冷蔵で30日以内 ※10℃以下で保存してください。
原材料名 うに（国産）、塩うに(うに卵巣(国産)、食塩)、食塩 事業者 株式会社 天たつ 備考 ※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
ご希望の際はご注文時、注文確認画面【備考欄】へその旨ご記入をお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
なし 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（大）【うに127,000円【ふるさと納税】天たつ雲丹三種詰合（小）【うに73,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ42,000円新着返礼品はこちら2026/4/10【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ83,500円2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ19,000円?2026/4/9【ふるさと納税】シンプルな原材料で具材感たっぷ11,000円?2026/04/10 更新 【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウニ 日本三大珍味の一つ 越前仕立て汐うに（桐箱入）72g [H-4602] 類似返礼品はこちら【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ27,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ23,000円【ふるさと納税】「福井「塩うに」」 熟成濃厚ウ125,000円
83,500 ～
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