長野県産の良質な、角寒天国産業務用サイズの50本入り。
無添加・無漂白の天然角寒天を生産しているのは長野県だけ。
信州の厳しい寒さと澄んだ空気、きれいな水を利用して作られたこだわり国内製造棒寒天です。
食物繊維が豊富なのでダイエットにも 角寒天の扱い方 1)角寒天をよく洗い、適当な大きさに割ってたっぷりの水につけ、もみ洗いします。
10〜30分ほど水につけておくと、より溶けやすくなります。
やわらかくなった寒天を固く絞って水気を取ります。
2)煮溶かす場合は分量の水を入れた鍋にちぎって入れ、透明感が出てかたまりがなくなるまで煮溶かします。
※煮溶かすときの水の量は450〜600cc程度の範囲で。
用途に応じて調節してください。
※-----------※ 寒天は屋外に干して製造するため、黒い点の様な細かい汚れが付着している場合がございます。
袋詰めをする前に汚れを篩い、また残った汚れがないかのチェックを行ってから出荷しておりますが、手作業で行うためどうしても汚れが残ってしまう場合がございます。
水で戻す際によく洗ってからご利用頂きますようお願い致します。
[名称] 角寒天 1等 [原材料] 海藻（テングサ、オゴノリなどの紅藻類の海草） [部位・形状] 角寒天 [内容量] 50本入（外寸：約27x40x14cm）x6個セット（合計300本） 業者向け 1本 大きさ約：3x4x27cm 重さ約：7g [賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1~2年） [保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[生産地] 日本（長野県産）国産寒天 他→［寒天はこちら］
75,384 円
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長野県産の良質な、角寒天国産業務用サイズの50本入り。
無添加・無漂白の天然角寒天を生産しているのは長野県だけ。
信州の厳しい寒さと澄んだ空気、きれいな水を利用して作られたこだわり国内製造棒寒天です。
食物繊維が豊富なのでダイエットにも 角寒天の扱い方 1)角寒天をよく洗い、適当な大きさに割ってたっぷりの水につけ、もみ洗いします。
10〜30分ほど水につけておくと、より溶けやすくなります。
やわらかくなった寒天を固く絞って水気を取ります。
2)煮溶かす場合は分量の水を入れた鍋にちぎって入れ、透明感が出てかたまりがなくなるまで煮溶かします。
※煮溶かすときの水の量は450〜600cc程度の範囲で。
用途に応じて調節してください。
※-----------※ 寒天は屋外に干して製造するため、黒い点の様な細かい汚れが付着している場合がございます。
袋詰めをする前に汚れを篩い、また残った汚れがないかのチェックを行ってから出荷しておりますが、手作業で行うためどうしても汚れが残ってしまう場合がございます。
水で戻す際によく洗ってからご利用頂きますようお願い致します。
[名称] 角寒天 1等 [原材料] 海藻（テングサ、オゴノリなどの紅藻類の海草） [部位・形状] 角寒天 [内容量] 50本入（外寸：約27x40x14cm） 業者向け 1本 大きさ約：3x4x27cm 重さ約：7g [賞味期限] 別途商品ラベルに記載（約1~2年） [保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[生産地] 日本（長野県産）国産寒天 他→［寒天はこちら］
12,960 円
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 北原 寒天のめぐみ 角寒天 白 韓国産 2本 x 25袋 【送料無料】国内加工※沖縄・離島へお届けの場合後ほど別途送料計上させて頂きます。
北原 寒天のめぐみ 角寒天 白 韓国産 2本 x 25袋 【送料無料】棒寒天 かんてん 牛乳寒天 国内加工 北原 寒天のめぐみ 角寒天 白 韓国産 2本 入り【商品の説明】海藻（天草）から作られる食物繊維豊富な寒天は、カロリーゼロで80％の食物繊維が含まれているので、ダイエットだけでなく、大腸がんや糖尿病等の成人病予防で効果が注目されています。
65年の寒天造りの経験を持つ韓国MSC社と北原産業（株）が技術提携し、「精密ろ過・加温洗浄」等の新技術と、天然の気候を利用した伝統的製法を守りながら「無漂白・裏ごし不要」の高品質で「安心・安全」の角寒天を提供致します。
（選別・包装国内加工品） 12
9,800 円
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 ■名 称：寒天 ■賞味期限：360日 ■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保管してください。
■内容量：50本 ■原産地：信州寒天とは 寒天は、天草やオゴノリなどの海藻を加工して作られた食品です。
これらの海藻には寒天質が含まれており、冷凍および解凍させることで寒天ができあがります。
きっかけになったのはところてんと言われています。
ところてんは海藻類の寒天質を冷やし固めたもの。
ところてんを外に放置していたところ、寒さで凍った後に日中の日差しで自然乾燥が進み寒天が生まれました。
つまり、ところてんと寒天は製法が違うだけで原料は同じということです。
寒天の品種・種類 寒天は原材料による大きな違いはありませんが、加工によって種類が異なります。
・粉寒天 粉寒天は、天日干しした寒天を、さらにアルカリ処理で粉状にしたもの。
全国各地の工場で作られている寒天です。
糸寒天や角寒天と違い、水に浸し柔らかくする工程が必要ありません。
計量が簡単で、水にも溶けやすいので調理の時短にも役立ちます。
・糸寒天 糸寒天は糸状に乾燥させた寒天です。
岐阜県で主に作られています。
糸状のままサラダやスープとして活用したり、火にかけ煮溶かしたりなど活用方法はさまざまです。
水に浸け、柔らかくしてから使用します。
・棒寒天(角寒天) 角寒天は、寒天を天日干しして、棒状にした加工品です。
必要量をちぎって、水で柔らかく戻した後に使用します。
寒天の中でも食物繊維量が特に豊富なタイプですが、一方でわずかにカロリーが高めです。
寒天に含まれる成分・栄養素 カロリーが低く食物繊維が豊富なため、しばしばダイエット食品として活躍する寒天。
しかし、実は寒天の主成分は炭水化物です。
低カロリーの秘密は、炭水化物のなかでも食物繊維がほとんどを占めているため。
保水力の高い食物繊維は、胃で膨らみ満腹感も与えてくれます。
まさにダイエットの補助食品として心強い味方と言えるでしょう。
寒天に含まれる栄養素の多くは、食物繊維ですが、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル類も含有しています。
寒天の効果・効能 寒天に多く含まれる食物繊維は、消化・吸収されずに大腸まで届く栄養素です。
この不溶性食物繊維は、保水機能に優れ、摂取すれば便の体積を増やし、腸のぜん動運動を促進します。
ある研究では、被験者に一定期間ゼラチンで作ったゼリーと寒天で作ったゼリーを与えて経過を観察したところ、寒天摂取期間に排便の頻度と量が増加したという結果が出ています。
一方、水溶性食物繊維には糖の吸収を阻害する作用が期待され、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。
寒天に含まれるミネラル類の中でも特に豊富に含まれるのは、カルシウムとマグネシウムです。
水溶性食物繊維のデキストリンは、大腸でミネラルの吸収を促進するという研究が発表されました。
さらに、デキストリンを摂取すると便の体積が増え、腸内細菌の代謝物である短鎖脂肪酸量が増加。
腸内phを低下させ、ミネラルの吸収率があがると考えられています。
寒天の食べ方 ・寒天の洗い方 糸寒天・角寒天の場合は、使用前によく洗ってからたっぷりの水につけましょう。
お好みに合わせて10?30分ほど浸したら、下処理は完了です。
粉寒天の場合は下処理いらずでそのまま料理に使えます。
溶かす場合は、必ず沸騰したところに寒天を混ぜましょう。
寒天は常温でも固まるので、温度が低いとダマになってしまう可能性があります。
・寒天の調理方法 寒天を調理するには、種類ごとの凝固力に注意しましょう。
一般的には粉寒天4g程度が、角寒天の1本分(8g)に相当します。
糸寒天の場合は24?28本でだいたい角寒天1本と同等です。
例えば、溶かしたものを冷やし固めれば寒天ゼリーができます。
炊飯器にお米と一緒に入れて炊くのもおすすめです。
お米に甘みとツヤが出て、おいしく炊き上げられます。
煮溶かす場合は、粉寒天がもっとも使いやすいです。
細かくちぎれば角寒天や糸寒天も同様に使えます。
糸寒天やちぎった角寒天は、サラダの具材として活用できます。
糸寒天ならお味噌汁やスープの具にしても良さそうです。
ただし、熱が加わり続けると溶け切ってしまうので、食感を活かして調理したい際は注意してください。
寒天の注意点 食物繊維が豊富な寒天ですが、他の栄養素はそれほど多く含まれていません。
そのため、タンパク質や脂質、ビタミン類などが含まれた食材と合わせるようにしましょう。
カロリーが低いからと言って、寒天ばかり摂取していると他の栄養素が不足し、かえって不健康になってしまう可能性もあるので注意してください。
また、寒天は食物繊維を多く含む分、食べ過ぎると人によっては下痢や腹痛を引き起こしてしまうので注意しましょう。
摂取目安量は、成人男性で1日21g、成人女性で1日18g以上です。
食物繊維は他の食材にも含まれる栄養素ですから、バランスをよく考えて摂取するようにしましょう。
9,000 円
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 パッケージデザインや、原材料、容量等は予告なく変更する事がございます。
ご使用の際は、必ず、ご購入商品の表示をご確認ください。
【品名】 寒天 【原材料名】 海藻（天草・オゴ草）、着色料（青色1号・黄色4号） 【内容量】 2本 【賞味期限】 商品に記載 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避けて保存 【(製造)販売者】 有限会社イリイチ信州の澄んだ空気ときれいな水を利用手造り伝統製法で作り上げたアルプス印の寒天。
（スタッフコメント^o^）最近は健康志向で大注目のかんてんです。
彩がきれいなので、フルーツ寒天をより華やかに引き立てます。
※着色を目的にした緑色寒天です。
水洗い後、すぐにご使用ください。
長時間水につけると色落ちします（”青寒天”とも呼びますが、実際の着色は緑色です）
8,089 円
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パッケージデザインや、原材料、容量等は予告なく変更する事がございます。
ご使用の際は、必ず、ご購入商品の表示をご確認ください。
【品名】 寒天 【原材料名】 海藻（天草・オゴ草） 【内容量】 2本 【賞味期限】 商品に記載 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避けて保存 【(製造)販売者】 有限会社イリイチ信州の澄んだ空気ときれいな水を利用手造り伝統製法で作り上げたアルプス印の寒天。
フルーツ寒天や牛乳かんでお子様の喜ぶおやつに！寒天サラダ等いろいろ使えます （スタッフコメント^o^）最近は健康志向で大注目のかんてんです。
味噌汁やスープ、ご飯になど使い道は様々です
8,089 円
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パッケージデザインや、原材料、容量等は予告なく変更する事がございます。
ご使用の際は、必ず、ご購入商品の表示をご確認ください。
【品名】 寒天 【原材料名】 海藻（天草・オゴ草）、着色料（赤102号） 【内容量】 2本 【賞味期限】 商品に記載 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避けて保存 【(製造)販売者】 有限会社イリイチ信州の澄んだ空気ときれいな水を利用手造り伝統製法で作り上げたアルプス印の寒天。
（スタッフコメント^o^）最近は健康志向で大注目のかんてんです。
彩がきれいなので、フルーツ寒天をより華やかに引き立てます。
※着色を目的にした赤寒天です。
水洗い後、すぐにご使用ください（長時間水につけると色落ちします）
8,089 円
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美味しい寒天おすすめセット セット内容 名称 （商品名をクリックすると各商品の詳細ページが開きます） 食材用100g（1袋） 最高級粉寒天300g（1袋） 特級棒寒天2本入（2袋） 賞味期限 2年間 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
加工者 北原産業株式会社 簡単にできるアレンジレシピをご紹介しています 【基本のレシピ】https://www.rakuten.ne.jp/gold/kantenhonpo/recipe/ 【楽天レシピ：寒天本舗】https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1200003689/recipe/ かんてん 和菓子 糖質制限 低GI ヴィーガン ダイエット 代替食品 粉寒天 糸寒天 寒天 kanten 寒天パウダー 寒天ゼリー 寒天ドリンク 寒天ダイエット 業務用 寒天粉末 食物繊維 海藻100％ 無漂白 手作りゼリー 手作りおやつ 長野県 ひんやりゼリー ポイント消化 スーパーフード ゼラチン アガー
5,770 円
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国内産の天草を直接煮出して作ったしなやかでコシのある寒天に北海道産の小豆あんと、甘さを控えたコクのある黒蜜を添えた甘味処好きにはたまらない一品です。
■配送不可地域：離島は配送不可 ■温度帯：常温 ■保存方法：要冷凍(-18°C以下)で保存してください ■賞味期限：出荷日より90日 ■規格：12個（豆かんてん黒糖みつ 155g、あんみつ黒糖みつ175g 、黒ごまきな粉寒天 165g 各4個） ■サイズ(mm)：195×295×140 ■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、3〜7営業日以内の発送予定。
5,370 円
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水と空気のきれいな信州の厳寒のなか、天草とおごのりを原料に、伝統製法で造り上げた無漂白の自然色寒天です。
【寒天の煮溶かし方】 寒天をたっぷりの水に浸し、軽く押し洗いします。
固く絞り、小さくちぎって、水と一緒に良く煮てと化して下さい。
寒天の形が分らなくなるまで溶けたら味付けし、煮詰め加減を調節します。
容器や方に流し込み表面が固まるまで動かさないで様にします。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと早く固まります。
出来上がりの固さはお好みにより水量と煮詰め具合で調節してください。
コーヒーを使ってコーヒーゼリー、またフルーツと混ぜて蜂蜜やぶどう酒をかけたり、お好みでさまざまなお料理にご利用いただけます。
寒天1本に水700cc?750ccが標準です。
※自然にまかせた伝統製法で野外で天日乾燥しているため、ワラくずや土がついている場合がございます。
よく水洗いしてご使用ください。
■名称：寒天 ■原材料名：天草(国産、韓国産、その他)、おごのり ■アレルギー物質(表示義務7品目)：無し ■内容量：2本(15g) ■賞味期間：製造日より2年 ■保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。
■販売者：健康フーズ株式会社 神奈川県横浜市青葉区あざみ野南2-11-24 ■栄養成分表示(1本当たり) エネルギー：0kcal たんぱく質：0.1g 脂 質：0g 炭水化物 ：5.6g 食塩相当量：0.01g ※この表示は目安です。
5,300 円
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 水と空気のきれいな信州の厳寒のなか、天草とおごのりを原料に、伝統製法で造り上げた無漂白の自然色寒天です。
【寒天の煮溶かし方】 寒天をたっぷりの水に浸し、軽く押し洗いします。
固く絞り、小さくちぎって、水と一緒に良く煮てと化して下さい。
寒天の形が分らなくなるまで溶けたら味付けし、煮詰め加減を調節します。
容器や方に流し込み表面が固まるまで動かさないで様にします。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと早く固まります。
出来上がりの固さはお好みにより水量と煮詰め具合で調節してください。
コーヒーを使ってコーヒーゼリー、またフルーツと混ぜて蜂蜜やぶどう酒をかけたり、お好みでさまざまなお料理にご利用いただけます。
寒天1本に水700cc?750ccが標準です。
※自然にまかせた伝統製法で野外で天日乾燥しているため、ワラくずや土がついている場合がございます。
よく水洗いしてご使用ください。
■名称：寒天 ■原材料名：天草(国産、韓国産、その他)、おごのり ■アレルギー物質(表示義務8品目)：無し ■内容量：2本(15g) ■賞味期間：製造日より2年 ■保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避けて保存してください。
■販売者：健康フーズ株式会社 神奈川県横浜市青葉区あざみ野南2-11-24 ■栄養成分表示(1本当たり) エネルギー：0kcal たんぱく質：0.1g 脂 質：0g 炭水化物 ：5.6g 食塩相当量：0.01g ※この表示値は目安です。
5,300 円
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 ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ 海藻(天草)から作られる食物繊維豊富な寒天は、カロリーゼロで80%の食物繊維が含まれているので、ダイエットだけでなく、大腸がんや糖尿病等の成人病予防で効果が注目されています。
65年の寒天造りの経験を持つ韓国MSC社と北原産業が技術提携し、「精密ろ過・加温洗浄」等の新技術と、天然の気候を利用した伝統的製法を守りながら「無漂白・裏ごし不要」の高品質で「安心・安全」の角寒天を提供致します。
(選別・包装国内加工品)※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：2本* 商品サイズ：40×95×295* 成分：海藻(天草)* 生産国：大韓民国* 単品JAN：4971889100012
4,957 円
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ご注文前にご確認ください※ 12時から14時の時間帯指定はできません。
ご指定の場合は14時から16時にて手配いたします。
商品説明★ 海藻(天草)から作られる食物繊維豊富な寒天は、カロリーゼロで80%の食物繊維が含まれているので、ダイエットだけでなく、大腸がんや糖尿病等の成人病予防で効果が注目されています。
65年の寒天造りの経験を持つ韓国MSC社と北原産業が技術提携し、「精密ろ過・加温洗浄」等の新技術と、天然の気候を利用した伝統的製法を守りながら「無漂白・裏ごし不要」の高品質で「安心・安全」の角寒天を提供致します。
(選別・包装国内加工品)※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
スペック* 総内容量：2本* 商品サイズ：40×95×295* 成分：海藻(天草)* 生産国：大韓民国* 単品JAN：4971889100012
4,957 円
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【賞味期限について】店舗と在庫共有しておりますが、入荷後、一番新しい賞味期限の商品を出荷しております。
【返品について】食品に関しましては、商品の性質上、お客様のご都合による、 返品・交換はお断りしております。
ご了承ください。
※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。
4,900 円
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商品説明海藻（天草）から作られる食物繊維豊富な寒天は、カロリーゼロで80％の食物繊維が含まれているので、ダイエットだけでなく、大腸がんや等の成人病予防で効果が注目されています。
65年の寒天造りの経験を持つ韓国MSC社と北原産業（株）が技術提携し、「精密ろ過・加温洗浄」等の新技術と、天然の気候を利用した伝統的製法を守りながら「無漂白・裏ごし不要」の高品質で「安心・安全」の角寒天を提供致します。
（選別・包装国内加工品）内容量2本原材料(アレルギー表記含む)海藻（天草）アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
保存方法常温で保存賞味期限別途パッケージ記載メーカー名北原産業（株）生産国・加工国大韓民国※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
4,621 円
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商品説明海藻（天草）から作られる食物繊維豊富な寒天は、カロリーゼロで80％の食物繊維が含まれているので、ダイエットだけでなく、大腸がんや等の成人病予防で効果が注目されています。
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（選別・包装国内加工品）内容量2本原材料(アレルギー表記含む)海藻（天草）アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
保存方法常温で保存賞味期限別途パッケージ記載メーカー名北原産業（株）生産国・加工国大韓民国※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。
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4,621 円
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冬場の自然の寒さを利用して作られる信州角寒天です。
海藻から作られる寒天は、ローカロリーで食物繊維豊富なヘルシー食材。
漂白剤不使用です。
原材料：海藻（紅藻類（輸入、国産））内容量：2本 数量：8個 製造販売者：北原産業
4,549 円
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無漂白寒天。
食物繊維豊富原材料：海藻［天草（モロッコ・国内・インドネシア・韓国産）、オゴ草（インドネシア産）］内容量：2本入 数量：8袋 販売者：オーサワジャパン
4,237 円
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商品説明海藻（天草）から作られる食物繊維豊富な寒天は、カロリーゼロで80％の食物繊維が含まれているので、ダイエットだけでなく、大腸がんや等の成人病予防で効果が注目されています。
65年の寒天造りの経験を持つ韓国MSC社と北原産業（株）が技術提携し、「精密ろ過・加温洗浄」等の新技術と、天然の気候を利用した伝統的製法を守りながら「無漂白・裏ごし不要」の高品質で「安心・安全」の角寒天を提供致します。
（選別・包装国内加工品）内容量2本原材料(アレルギー表記含む)海藻（天草）アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。
保存方法常温で保存賞味期限別途パッケージ記載メーカー名北原産業（株）生産国・加工国大韓民国※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。
4,126 円
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【商品の説明】海藻（天草）から作られる食物繊維豊富な寒天は、カロリーゼロで80％の食物繊維が含まれているので、ダイエットだけでなく、大腸がんや糖尿病等の成人病予防で効果が注目されています。
65年の寒天造りの経験を持つ韓国MSC社と北原産業（株）が技術提携し、「精密ろ過・加温洗浄」等の新技術と、天然の気候を利用した伝統的製法を守りながら「無漂白・裏ごし不要」の高品質で「安心・安全」の角寒天を提供致します。
（選別・包装国内加工品）賞味期限24ヶ月和風だし
3,983 円
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 ■予めご予約願います。
■業務用のため、家庭用に比べ1本の密度が高く約12g 1本で約6カップ（約1200cc）の水分が目安です。
■国内産・無漂白の安心寒天棒 ■一部商品を除く総重量20kg以下同梱可能 「楽天シニア市場」 かんてん 業務用 棒寒天 かんてん棒 健康食品 食物繊維 ダイエット カンテン 高級寒天 業務用寒天白雪寒天 白印 牛乳寒天 卵寒天 郷土料理和菓子職人も使う、凝固抜群の業務用高級角寒天です。
業務用のため、家庭用に比べ1本の密度が高く約12gとなっておりますので1本で約6カップ（約1200cc）の水分が目安となります。
業務用を小分けして販売するため、包装は簡易包装です。
国産、無漂白のため寒天棒は多少黄色っぽくなっておりますが、漂白処理を行っていない証のため安心して毎日ご利用いただけます。
昔ながらの製法の為、藁くずやほこりなど乾燥作業中の小さな異物が付着している場合があります。
水洗いの上、ご使用ください。
お届け後は高温多湿・直射日光を避け、常温保存願います。
出来るだけ速やかに準備するよう努めておりますが入荷都合により、配達日指定を利用の際は注文受付日より7日目以降の日付をご記入下さい。
【いも羊羹】 材料 ■業務用角寒天半分（約6g） ■さつまいも500g ■牛乳25cc ■水200cc ■砂糖大さじ3（お好みで増減してください） ■塩少々※寒天浸し用の水 適当 材料・凝固具合はお好みがある為、水分・調味料は目安として下さい 角寒天を適当に割りボールに水を入れ、ちぎった寒天を水の中でもみながらなじませる。
寒天を約半日、たっぷりの水に浸す。
さつまいもをゆで、皮をむき、熱いうちつぶし牛乳と砂糖を加える。
鍋に水200cc入,弱火〜中火にかける。
ボールから余分な水分を出来るだけしぼり、鍋に寒天を入れかき混ぜながら寒天をとかす。
寒天がとけたら火をとめ、3を加え弱火にかけながらひたすらこねる。
6に塩を加え味をととのえる。
（少し甘味が強いほうが冷めたときに丁度良い甘さになりますので、甘味が少ないと感じた場合は砂糖も足してください） 空気が入らないように押しながら容器に移し荒熱をとり冷蔵庫で冷やし固めて下さい。
※保存料などははいらないため、早めにお召し上がりください。
【日替わり牛乳寒天】 材料 ■業務用角寒天1本（約12g） ■水800cc ■牛乳400cc ※浸し用の水 適当 材料・凝固具合はお好みがあるため、水分量は目安として下さい。
お好みで砂糖は加えて下さい 【手順1 】 角寒天を1本用意し、適当に割る 【手順2】 ボールに水を入れちぎった寒天を水の中でもみながらなじませる 【手順3】 寒天を約半日、たっぷりの水に浸す 【手順4 】 鍋に水800cc入れ弱火〜中火にかける 【手順5 】 ボールから余分な水分を出来るだけしぼり、鍋に入れる 【手順6】 ゆっくりかき回し、寒天をとかす 【手順7 】 小鍋に牛乳をあたため、水に寒天がとけたら牛乳を加えなじんだら火を止める 【手順8 】 容器は予め水でぬらし、寒天液を流し込む ※荒熱をとった後、冷蔵庫にいれることをおすすめします。
今回は砂糖を入れない牛乳寒天に日替わりでフルーツやフルーツソースやジャムをそえて食べる為、あえて砂糖は使用せずに牛乳寒天をつくっておりますが、砂糖を入れる場合は牛乳を入れた後、加え下さい。
尚、青きな粉を入れた寒天は香ばしく彩りよくおすすめです。
寒天のバリエーションはさまざまです。
どうぞ皆様もデザートや毎日の食事に寒天をお楽しみください。
【郷土料理：卵寒天】 材料 ■業務用角寒天1本（約12g） ■水1000cc ■卵2個 ■砂糖大さじ6 ■塩小さじ1 ■醤油小さじ1 ■うまみ調味料少々（うまみ調味料は無ければ入れる必要なし） ※浸し用の水 適当 材料・凝固具合はお好みがある為、水分・調味料は目安として下さい 角寒天を1本用意し、適当に割る。
ボールに水を入れ、ちぎった寒天を水の中でもみながらなじませる。
寒天を約半日、たっぷりの水に浸す。
鍋に水1000cc入れ弱火〜中火にかける。
ボールから余分な水分を出来るだけしぼり、鍋に入れかき混ぜながら寒天をとかす。
砂糖・塩・醤油・うまみ調味料を入れ味を調え火を止める。
（冷めると少し薄味に感じられる為、少し濃いめの味付けがおすすめ） 流し込む容器は予め水でぬらし、ボールに卵を割り溶く。
寒天液を容器に流し込み熱いうちに手早く寒天液を箸でかき混ぜながら溶き卵を加える。
荒熱をとって冷蔵庫で冷やし固めてください。
溶き卵は寒天液が熱いうちに手早く行って下さい。
（全体に溶き卵の綺麗な模様の角寒天に仕上がります）冷めてから加えた場合や寒天液と溶き卵の混ぜる手際が悪いと、溶き卵が底に沈んで固まってしまいます。
3,661 円
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 北原 寒天のめぐみ 角寒天 白 韓国産 2本 x 8袋 【送料無料】国内加工※沖縄・離島へお届けの場合後ほど別途送料計上させて頂きます。
北原 寒天のめぐみ 角寒天 白 韓国産 2本 x 8袋 【送料無料】棒寒天 かんてん 牛乳寒天 国内加工 北原 寒天のめぐみ 角寒天 白 韓国産 2本 入り【商品の説明】海藻（天草）から作られる食物繊維豊富な寒天は、カロリーゼロで80％の食物繊維が含まれているので、ダイエットだけでなく、大腸がんや糖尿病等の成人病予防で効果が注目されています。
65年の寒天造りの経験を持つ韓国MSC社と北原産業（株）が技術提携し、「精密ろ過・加温洗浄」等の新技術と、天然の気候を利用した伝統的製法を守りながら「無漂白・裏ごし不要」の高品質で「安心・安全」の角寒天を提供致します。
（選別・包装国内加工品） 12
3,540 円
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国産天草を使用し、水と空気のきれいな信州の厳寒の中で天日乾燥し、伝統製法でつくりました。
◆漂白していない、自然の色そのままの寒天です。
◆凝固力抜群！手間いらず！最高級品！和菓子職人さんに愛用されてます。
◆冬の厳しい寒さを利用して製造した（伝統的製法）、信州産の角寒天。
◆無漂白。
◆海藻から作られる寒天は、カロリーゼロで食物繊維豊富。
原材料:海藻（天草）【開封前賞味期限】製造日より2年 製造元：健康フーズ
3,188 円
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国産天草を使用し、水と空気のきれいな信州の厳寒の中で天日乾燥し、伝統製法でつくりました。
◆漂白していない、自然の色そのままの寒天です。
◆凝固力抜群！手間いらず！最高級品！和菓子職人さんに愛用されてます。
◆冬の厳しい寒さを利用して製造した（伝統的製法）、信州産の角寒天。
◆無漂白。
◆海藻から作られる寒天は、カロリーゼロで食物繊維豊富。
原材料:海藻（天草）【開封前賞味期限】製造日より2年 製造元：健康フーズ
3,188 円
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