【商品説明】 信州特産 かんてん 使い切りハーフサイズ 【原材料】 海藻（紅藻類（輸入、国産）） 【栄養成分表】 本品1袋2本（標準約8g）あたり エネルギー0kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物5.9g-糖質0g-食物繊維5.9g、食塩相当量0.02g 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ
3,713 円
|
【商品説明】 角寒天1本分 食物繊維豊富 みつ豆などのデザートに そのままスープやおみそ汁に 【原材料】 海藻（紅藻類）（外国産） 【栄養成分表】 1袋（7g）当たり 熱量0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物5.6g-糖質0g-食物繊維5.6g、食塩相当量0.002〜0.05g 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ
4,388 円
|
【商品説明】 信州特産 かんてん 使い切りハーフサイズ 【原材料】 海藻（紅藻類（輸入、国産）） 【栄養成分表】 本品1袋2本（標準約8g）あたり エネルギー0kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物5.9g-糖質0g-食物繊維5.9g、食塩相当量0.02g 当店では、様々なイベントでご利用頂ける商品を取扱いしております イベント 誕生日 バースデー 母の日 父の日 敬老の日 こどもの日 結婚式 新年会 忘年会 二次会 文化祭 夏祭り 婦人会 こども会 クリスマス バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 運動会 スポーツ マラソン パーティー バーベキュー キャンプ お正月 防災 御礼 結婚祝 内祝 御祝 快気祝 御見舞 出産御祝 新築御祝 開店御祝 新築御祝 御歳暮 御中元 進物 引き出物 贈答品 贈物 粗品 記念品 景品 御供え ギフト プレゼント 土産 みやげ
2,295 円
|
 ・ 300グラム (x 3) ・◎絹ごし胡麻(黒）とは優良黒胡麻をクリーム状になるまで細かく擂り潰したもので、何の混ぜ物もない胡麻ペーストです。
主食として：トーストパンにバターの代わりとして同量の蜂蜜と混ぜてお召し上がり下さい。
その他：色々な調味料と合わせてごまだれとしてもお使い下さい。
・まとめて3個の販売です。
・2023年3月内容量が300g→270gに変更されました。
絹こし胡麻は、適度に焙煎し、すりつぶした香味豊かなクリーム状のゴマです。
(br)黒ゴマは、ミネラルが豊富なボリビア産の二枚皮（ダブルハスク）を使用。
(br)こちらも他社があまり使用していない希少な一品です。
(br)(br)【胡麻の成分】(br)ゴマは古来、香辛料や調味料として親しまれてきた食べ物。
カルシウム、鉄分、タンパク質、各種ビタミンなどの成分を含んでいるため、非常にバランスのとれた食品といえます。
(br)ゴマに含まれる油分の60％近くは、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸といわれるものです。
(br)ゴマにはセサモール、セサミンといわれるゴマ独自の物質が含まれています。
(br)また、ビタミンEも含まれているのです。
(br)(br)ゴマには、日本人に不足していると言われるカルシウム、鉄分が含まれています。
(br)そのほか、ビタミンB1、B2などが含まれていることから、ミネラルが豊富な食べ物といえます。
(br)ゴマには食欲を増進させ、料理をおいしくする力が備わっています。
(br)料理にゴマを加えることで、味をよりおいしくすることが出来たことから、「ゴマ化す」という言葉が生まれたともいわれています。
(br)(b)HACCP及びISO9001認証取得工場で生産していますので衛生面も安心です。
3,490 円
|
 甘さ控えめコーヒー寒天【12袋セット】 炭焼珈琲の味と香りを、寒天にブレンドしました。
なめらかな食感と、甘さ控えめなコーヒーの風味が味わえます。
商品詳細 名称：菓子 原材料：水飴（国内製造）、砂糖、寒天、コーヒー、オブラート（馬鈴薯、甘藷）／トレハロース、着色料（カラメル）、香料、レシチン（大豆由来） 内容量：170g（個包装紙込み）×【12袋セット】 保存方法：直射日光、高温多湿をおさけください。
製造者：小林製菓 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：322kcal たんぱく質：0.5g 脂質：0g 炭水化物：80.1g 食塩相当量：0.03g 東海分析科学研究所調べ炭焼珈琲の味と香りを、寒天にブレンドしました。
なめらかな食感と、甘さ控えめなコーヒーの風味が味わえます。
内容量：170g（個包装紙込み）×【12袋セット】
3,960 円
|
こちらの商品は1個単位での販売となります。
［規格］500g 卵・クリームとの相性に優れた洋菓子用ソフト寒天です。
クリーミーでなめらかなプリンやムースが作れます。
常温で溶けだすこともなく、冷凍解凍が可能な商品です。
※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。
対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。
※※注意※※こちらの使用品は単品購入時・または商品名に★★単品購入で送料無料★★と記載のある商品のみの組み合わせで購入時に送料無料となります。
対象商品以外の組み合わせで購入されますと送料無料対象にならないため、対象外商品と購入の際は商品名に送料無料記載のない通常商品をお選びいただいた方が安くなる可能性がございます。
5,457 円
|
こちらの商品は1袋単位での販売となります。
［規格］1kg 海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤。
フルーツゼリー、プリンなどの冷凍保存に対応したゲル化剤で、冷凍解凍しても冷凍前と同様な食感になり、離水もほとんどありません。
原材料名：カラギナン、タマリンドガム、ローカストビーンガム、キサンタンガム、リン酸二水素カリウム、食品素材（ぶどう糖）
17,511 円
|
こちらの商品は1袋単位での販売となります。
［規格］1kg ゼラチンのようにふやかす必要がない、ゼラチンを主原料とした製品。
牛乳、果汁で溶解でき、固まったムース、ババロアは保形性がよく、ダレにくく型離れも良いです。
冷凍可能。
原材料名：ゼラチン、麦芽糖、カラギナン、ローカストビーンガム、塩化カリウム、乳酸カルシウム
8,661 円
|
こちらの商品は1袋単位での販売となります。
［規格］100g 海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤（増粘多糖類）です。
透明度・弾力性および光沢に優れ、無味無臭なのでお好みの色・味・香りがつけられます。
1,175 円
|
寒天そば栄養成分表（100gあたり） エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量 347kcal 9.8g 2.5g 71.4g 0.97g （推定値） 寒天そば 商品詳細情報 名称 寒天そば 内容量 200g×20袋 原材料 小麦粉（国内製造）、そば粉、食塩、寒天、小麦たんぱく 製造地 日本 送料 送料無料 賞味期限 製造日より1年間 保存方法 直射日光、高温多湿をさけて、常温で保存してください。
原産国 日本
5,980 円
|
なめらかでクリーミーな新食感！ 味立ちがよく、素材の味を引き立てます。
卵・クリームとの相性に優れた洋菓子用ソフト寒天です。
しっかりとした形を保ちながら、口の中に入れた途端にとろ〜り溶けるような食感を作ります。
寒天で固めた菓子は、食べたときに速やかに生じる離水によって、味と香りをよく伝えます。
わずかな使用量で洋菓子の食感や保水性（しっとり感）を変えることのできる素材です。
■名称 寒天加工品 ■原材料名 粉あめ、寒天 ■内容量 1kg （1,000g） ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■製造者 伊那食品工業 株式会社 伊那食品工業（かんてんぱぱ） 商品ラインナップはこちらから
5,710 円
|
パールアガー8は、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。
ゼリー、プリン、オードブルゼリー、杏仁豆腐、水ようかん等がご家庭でも簡単に作れるデザートの素です。
●透明度、光沢がすぐれ、弾力のある食感を楽しめます。
●ゼリーの固さは、夏でも崩れたり柔らかくなりません。
●無色、無臭なのでお好みの色、味、香りが付けられます。
■成分重量％ ローカストビーンガム8％、カラギナン7％、リン酸二水素カリウム2％、食品素材83％ ■内容量 1kg（500g×2袋）× 2箱 ■食品への添加物表示例 ゲル化剤（増粘多糖類） ■保存方法 直射日光、多湿を避けて保存してください。
■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上のご注意 ・酸味の強い果汁やピューレ等と一緒に長時間煮立てると、固まりが弱くなる事があります。
出来上がったゼリー液は、すばやく容器に流して冷やし固めてください。
・ヨーグルト、乳酸菌飲料を用いたゼリーは分離し固まらない事があります。
■販売者 株式会社富士商事 ★ パールアガーの富士商事 - 商品一覧はこちら
11,626 円
|
 甘さがついていない、海藻が原料の植物性ゼリーの素。
動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。
お好みの果汁、洋酒などで、なめらかで口あたりのよいゼリーが作れます。
固まる温度は35-40℃ですので、常温で固まります。
できあがりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも形がくずれません。
ゼリー、プリン、つやがけ等にお使いいただけます。
イナアガーの使い方 1. イナアガーを水気のない容器の中で砂糖とよく混ぜます。
2. 水の中へ、だまにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。
3. 火にかけてかきまぜながら煮溶かし、軽く沸騰させて火を止めます。
4. 果汁などを加え、型に流し固めます。
■成分及び重量パーセント カラギナン：9.3％、ローカストビーンガム：8.4％、塩化カリウム：2.6％、リン酸二水素カリウム：1.4％、クエン酸三ナトリウム：1.0％、乳酸カルシウム：0.8％、食品素材（寒天等）：76.5％ ■内容量 1kg （1000g） ■食品への添加物表示例 ゲル化剤（増粘多糖類） 使用基準：本品の使用量はカルシウムとして食品の1.0％以下であること。
■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■使用上のご注意 ※ヨーグルト、乳酸飲料等を加えると、分離をおこしたり、ゼリーが固まりにくくなることがあります。
※酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。
果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。
■製造者 伊那食品工業株式会社 伊那食品工業（かんてんぱぱ） 商品ラインナップはこちらから
4,672 円
|
 固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、 溶けにくいゼリーが仕上がります。
海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
※画像は調理イメージです。
オレンジゼリーの作り方 【原材料】クールアガー：13g（大さじ1.5杯）、上白糖：120g（1カップ）、水：400ml（2カップ）、100％オレンジジュース：400ml（2カップ）、洋酒（オレンジキュラソー）：15ml（大さじ1杯） 【作り方】 1. クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
2. 100％オレンジジュースは人肌程度（40℃位）に温めておきます。
3. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
4. 3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。
（冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は弱火にかけ溶かしてください。
） 5. オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。
（ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。
） ■商品名 クールアガー ■品名 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容組成 ローカストビーンガム（11％）、カラギーナン（9％）、リン酸−カリウム（3％）、ぶどう糖（77％） ■内容量 500g × 3袋 ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。
乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。
・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。
・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。
・開封後は異物混入を防止できるように確実に密封して、高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。
・乳幼児の手の届かない場所に保管してください。
粉末のまま口に入れると窒息の危険があります。
■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。
新田ゼラチン 商品ラインナップはこちら
8,140 円
|
 パールアガー8は、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。
ゼリー、プリン、オードブルゼリー、杏仁豆腐、水ようかん等がご家庭でも簡単に作れるデザートの素です。
●透明度、光沢がすぐれ、弾力のある食感を楽しめます。
●ゼリーの固さは、夏でも崩れたり柔らかくなりません。
●無色、無臭なのでお好みの色、味、香りが付けられます。
■成分重量％ ローカストビーンガム8％、カラギナン7％、リン酸二水素カリウム2％、食品素材83％ ■内容量 1kg（500g×2袋） ■食品への添加物表示例 ゲル化剤（増粘多糖類） ■保存方法 直射日光、多湿を避けて保存してください。
■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上のご注意 ・酸味の強い果汁やピューレ等と一緒に長時間煮立てると、固まりが弱くなる事があります。
出来上がったゼリー液は、すばやく容器に流して冷やし固めてください。
・ヨーグルト、乳酸菌飲料を用いたゼリーは分離し固まらない事があります。
■販売者 株式会社富士商事 ★ パールアガーの富士商事 - 商品一覧はこちら
6,263 円
|
 早く固まり常温で固まる！ カンタンで溶けにくいゼリー作りにはコレ！ 海藻から生まれたゼリーの素、透明感と弾力感のあるのが特徴です 海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
早く固まって、室温でも溶けない料理を作りたい時、素材の味を活かしたゼリーを作りたい時にはぜひオススメ！ ※画像は調理イメージです オレンジゼリーの作り方 【原材料】 クールアガー：13g（大さじ1.5杯）、上白糖：120g（1カップ）、水：400ml（2カップ）、100％オレンジジュース：400ml（2カップ）、洋酒（オレンジキュラソー）：15ml（大さじ1杯） クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
100％オレンジジュースは人肌程度（40℃位）に温めておきます。
1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。
（冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は弱火にかけ溶かしてください。
） オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。
（ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。
） ■名称 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容組成 ローカストビーンガム（11%）、カラギーナン（9%）、リン酸−カリウム（3%）、ぶどう糖（77%） ■内容量 100g × 2袋 ■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。
乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。
・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。
・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。
・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意ください。
・本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保管してください。
・誤飲・誤用を避けるため、小さなお子様の手の届かないところに保管してください。
顆粒のまま口に入れると窒息の危険があります。
■標準使用量 1.3〜1.6％ ※処方、糖度によりゼリーの固さは変わります。
糖度が高くなると、強度や粘度も高くなります。
■栄養成分表示 （100g当たり） エネルギー：330kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：88g、食塩相当量：0g ■製造者 新田ゼラチン 株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ 新田ゼラチンのその他の商品はこちらから
1,714 円
|
 グラニュー糖と水を合わせて加熱しながら練り上げるだけで、みずみずしい水まんじゅうが簡単に！ 原材料には葛粉が使われているので、仕上がりはつるりとした瑞々しい食感がお楽しみ頂けます。
【基本配合（できあがり1000g）】 やわらか食感 ： イナゲル露草90g、グラニュー糖300g、水760g （糖度39） しっかり食感 ： イナゲル露草100g、グラニュー糖320g、水730g （糖度42） ※露草の使用量や糖度を変えることで、さまざまな食感に調整できます。
作り方 1. 本品とグラニュー糖を乾いたボールの中でよく混ぜ合わせ、鍋に張った水の中に溶き入れます。
ダマにならないようによくかき混ぜてください。
2. 火にかけ軽く沸騰するくらいの火加減で、仕上げ糖度まで練り上げます。
（やわらか食感：糖度39、しっかり食感：糖度42） 3. ボウズ型などに少量の生地を入れ、あらかじめ丸めておいた餡玉をのせ、その上からさらに生地を流し入れます。
4. 冷蔵庫で約2時間冷やし固め、型から取り出します。
■成分及び重量パーセント ローカストビーンガム5.5％、カラギナン0.3％、キサンタンガム0.3％、グリセリン脂肪酸エステル2.4％、食品素材（葛粉、澱粉、寒天等）91.5％ ■内容量 1kg （1,000g） ■食品への添加物表示例 増粘多糖類、乳化剤 ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■使用上のご注意 ・露草とグラニュー糖を水野中に溶き入れる際は、ダマにならないようによくかき混ぜてください。
・溶解が不十分であると、出来上がりの腰が弱く仕上がります。
仕上げ糖度まで十分に練り上げてください。
・酸味のある材料を加えると腰が抜ける（固まりが弱くなる）場合があります。
■製造者 伊那食品工業 株式会社 伊那食品工業（かんてんぱぱ） 商品ラインナップはこちらから
5,090 円
|
 NITTA® selectぷるんとみずみずしい クールアガーEX ぷるんとした弾力感とみずみずしいテクスチャーが特徴です 【オレンジンゼリーの作り方（出来上がり量約1kg、約10人分）】 ・クールアガーEX：20g（大さじ2杯） ・水：500ml (2と1/4カップ） ・上白糖：120g （1カップ弱） ・100％オレンジジュース：400ml（2カップ） 1.クールアガーEXと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
2. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
3. 2.が沸騰したらさらに2-3分ほどかき混ぜて、火を止めます。
人肌程度（40℃位）に温めたジュースを加え※よく混ぜます。
4.容器に流し入れ冷やし固めます。
※冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は、弱火にかけ溶かして下さい。
■名称 食品添加物（ゼリー用複合製剤） ■内容組成 カラギーナン4.5％、グァーガム4.1％、グルコマンナン2.3％、アグロバクテリウムスクシノグリカン2.1％、キサンタンガム1.6％、リン酸ーカリウム2％、ソルビタン脂肪酸エステル0.83％、レシチン（大豆由来）0.01％、食品素材（乳成分含む）82.56％ ■内容量 500g ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：358kcal、たんぱく質：0g、脂質：0.5g、炭水化物：88g、食塩相当量：0.4g ■保存方法 ・本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
・開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
■ご使用上の注意点 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。
・果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。
・開封後は確実に密閉して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
■販売者 新田ゼラチン株式会社 ■関連キーワード NITTA® select ぷるん 弾力 弾力感 みずみずしい テクスチャー 質感 食感 食品添加物 凝固剤 ゼリー 手作り 自家製 自作 オリジナル 家庭 ゼリー作り 製菓 お菓子作り おやつ デザート スイーツ 材料 製菓材料 この商品のお買い得なセットはこちらから 新田ゼラチンのその他の商品はこちらから
1,834 円
|
 NITTA® selectぷるんとみずみずしい クールアガーEX ぷるんとした弾力感とみずみずしいテクスチャーが特徴です 【オレンジンゼリーの作り方（出来上がり量約1kg、約10人分）】 ・クールアガーEX：20g（大さじ2杯） ・水：500ml (2と1/4カップ） ・上白糖：120g （1カップ弱） ・100％オレンジジュース：400ml（2カップ） 1.クールアガーEXと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
2. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
3. 2.が沸騰したらさらに2-3分ほどかき混ぜて、火を止めます。
人肌程度（40℃位）に温めたジュースを加え※よく混ぜます。
4.容器に流し入れ冷やし固めます。
※冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は、弱火にかけ溶かして下さい。
■名称 食品添加物（ゼリー用複合製剤） ■内容組成 カラギーナン4.5％、グァーガム4.1％、グルコマンナン2.3％、アグロバクテリウムスクシノグリカン2.1％、キサンタンガム1.6％、リン酸ーカリウム2％、ソルビタン脂肪酸エステル0.83％、レシチン（大豆由来）0.01％、食品素材（乳成分含む）82.56％ ■内容量 500g × 2袋 ■賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：358kcal、たんぱく質：0g、脂質：0.5g、炭水化物：88g、食塩相当量：0.4g ■保存方法 ・本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
・開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
■ご使用上の注意点 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。
・果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。
・開封後は確実に密閉して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
■販売者 新田ゼラチン株式会社 ■関連キーワード NITTA® select ぷるん 弾力 弾力感 みずみずしい テクスチャー 質感 食感 食品添加物 凝固剤 ゼリー 手作り 自家製 自作 オリジナル 家庭 ゼリー作り 製菓 お菓子作り おやつ デザート スイーツ 材料 製菓材料 この商品のお買い得なセットはこちらから 新田ゼラチンのその他の商品はこちらから
3,999 円
|
 固まるのは早く、常温で固まるので扱いやすく、 溶けにくいゼリーが仕上がります。
海藻抽出物（カラギーナン）と豆科の種子精製物（ローカストビーンガム）を主成分としたゼリーの素（ゲル化剤）です。
ゼラチンと寒天の長所を併せ持ち、弾力感のある食感とクリアーな透明感が特徴です。
※画像は調理イメージです。
オレンジゼリーの作り方 【原材料】クールアガー：13g（大さじ1.5杯）、上白糖：120g（1カップ）、水：400ml（2カップ）、100％オレンジジュース：400ml（2カップ）、洋酒（オレンジキュラソー）：15ml（大さじ1杯） 【作り方】 1. クールアガーと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
2. 100％オレンジジュースは人肌程度（40℃位）に温めておきます。
3. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
4. 3.の鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
煮立ってきたら火から下ろし、2.のジュースを加えよく混ぜます。
（冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は弱火にかけ溶かしてください。
） 5. オレンジキュラソーを加え均一に混ぜ合わせた後、容器に流し入れ冷やし固めます。
（ジュースと洋酒の種類を変えて、いろいろなバリエーションが楽しめます。
） ■商品名 クールアガー ■品名 食品添加物（ゲル化剤製剤） ■内容組成 ローカストビーンガム（11％）、カラギーナン（9％）、リン酸−カリウム（3％）、ぶどう糖（77％） ■内容量 500g ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。
■賞味期限 製造日より2年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■使用上のご注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱してください。
乾いた容器内で砂糖とクールアガーあらかじめ粉末混合しておくと水に分散し易くなります。
・果汁など酸味の強いものはクールアガーと一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・クールアガー粉末やゼリー液が床にこぼれると足下が滑り易くなりますので、ただちに取り去ってください。
・調理品は傷み易いので、冷蔵庫で保存の上、お早めにお召し上がりください。
・ゼリー調理以外の目的には使用しないでください。
・開封後は異物混入を防止できるように確実に密封して、高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存し、出来るだけ速やかに使い切ってください。
・乳幼児の手の届かない場所に保管してください。
粉末のまま口に入れると窒息の危険があります。
■販売者 新田ゼラチン株式会社 大正7年創業、日本No.1のゼラチンスペシャリスト・カンパニー。
新田ゼラチン 商品ラインナップはこちら
2,693 円
|
 海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。
透明度、光沢がすぐれ弾力のある食感が楽しめます。
また、無色無臭なので、お好みの色、味、香りがつけられます。
ゼリーやプリン、オードブルゼリー、杏仁豆腐、水ようかん等にお使いいただけます。
内容量:1kg ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。
本理由による返品・交換はお受けできかねます。
予めご了承ください。
7,560 円
|
海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。
透明度、光沢がすぐれ弾力のある食感が楽しめます。
また、無色無臭なので、お好みの色、味、香りがつけられます。
ゼリーやプリン、オードブルゼリー、杏仁豆腐、水ようかん等にお使いいただけます。
内容量:1kg ※本商品は、輸入品のため、外装に多少の汚れや傷等がある場合がございます。
本理由による返品・交換はお受けできかねます。
予めご了承ください。
7,560 円
|
ほどよく柔らかい食感と、さっぱり優しい甘さが広がる一口サイズの寒天餅です。
西尾の抹茶や北海道産の小豆、長野県産の市田柿など一つ一つ素材にこだわった7種の寒天餅は、彩り美しく箱をあければまるで宝石箱！ 今日は何を食べよう♪楽しい時間もお届けします。
小分けでとっても便利！ 一口サイズの寒天餅 ほどよく柔らかい食感と、さっぱり優しい甘さが広がる一口サイズの寒天餅です。
西尾の抹茶や北海道産の小豆、長野県産の市田柿など一つ一つ素材にこだわった7種の寒天餅は、彩り美しく箱をあければまるで宝石箱！ 今日は何を食べよう♪楽しい時間もお届けします。
寒天餅 7種の宝石 内容量 寒天餅 830g（あずき・ゆず・市田柿・白桃・西尾の抹茶・温州みかん・国産焼き芋） 原産地 水あめ（国内製造） 加工地 長野県飯田市 賞味保証期間 常温60日
3,980 円
|
・ 1キログラム (x 1) 14158・原材料:さつまいも澱粉/増粘剤(アルギン酸ナトリウム)、酸化防止剤(ビタミンC)・内容量:1kg・商品サイズ(高さx奥行x幅):41.4cm×28.3cm×8cm説明 CJジャパン カット韓国春雨 1kg
1,739 円
|
■製品特徴錠剤型の固形寒天です。
計量や裏ごしが不要,重量も凝固力も全く均一です。
添加物は使用しておりません。
■内容量6.7g×100粒■原材料寒天(紅藻海藻)■使用方法【基本溶解法（ようかんの場合）】1.使用する水の一部をとり出し（1錠あたり250ml以上）テレットを5〜6分浸しますと完全に崩壊します。
2.使用する水,あるいは熱湯に(1)で形を崩したテレット水を入れ,火にかけて撹拌しながら完全に煮溶かします。
沸騰後約5分で完全に溶解します。
■注意事項保存方法直射日光を避け常温で保存してください。
使用上の注意・水浸けした後に芯が残るようでしたら,撹拌して完全に形が崩れてから火にかけてください。
・一度に10錠以上をご使用になる場合は,水浸けの際に途中で数回撹拌してください。
・テレットの型崩しには水をお使いください。
糖液や牛乳では崩壊しにくくなります。
・テレットBのゼリー強度:480g/cm2【お問い合わせ先】こちらの商品につきましての質問や相談は、当店(ドラッグピュア）または下記へお願いします。
伊那食品工業株式会社〒399-4431 長野県伊那市西春近5074 電話：0265-78-1121受付時間：9:00〜17:00（弊社休業日を除く）広告文責：株式会社ドラッグピュア作成：202110AY神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103TEL:0120-093-849製造販売：伊那食品工業株式会社区分：食品・日本製文責：登録販売者 松田誠司■ 関連商品寒天関連商品伊那食品工業株式会社お取り扱い商品
12,732 円
|
 ・ブランド 富士商事 ・商品説明 パールアガーは、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。
・特徴 ・透明度・弾力性・光沢に優れたゼリーが作れます。
・出来上がったゼリー液は、冷蔵庫で冷やさなくても、水冷又は常温（15〜25℃）で固まりますので、夏季でも崩れたり柔らかくなる事はありません。
・糖度が高いほど高温で固まります。
・無色・無味・無臭なのでお好みの色・味・香りがつけれます。
・原材料 ローカストビーンガム（マメ科植物・カロブ樹種子の胚乳部分から精製した天然物）・カラギナン（海藻の紅藻類から抽出精製した天然物）・リン酸二水素カリウム・食品素材エネルギー ・保存方法 常温で湿気を避けて保存 ・サイズ 200g ・使用方法 ◎パールアガーを出来上がり全体量に対して1.5％〜3％が標準使用量になります。
(ゼラチンと置き換える場合、同量または1.5倍を目安にお使いください。
) ・パールアガー8はあらかじめ砂糖とよく混ぜてご使用ください。
砂糖と混ぜたパールアガー8に沸騰水を少しずつ加えながら溶かします。
粉末の砂糖を使用しない場合は、水にパールアガーを少しずつ混ぜながら加え、混ぜながら75℃〜80℃の温度まで加熱しながら溶かします。
・果汁や洋酒、酸味の強いものを加える場合は、パールアガー8が過熱溶解したあと加えてください。
・できあがったゼリー液を容器に流す前に固まった場合は、ゼリー液を60℃〜70℃まで再加熱・溶解したものをすぐ容器に流してください。
酸性ゼリーの場合、溶解温度を下げすぎるとゼリーの強度が落ちますのでご注意ください。
※発酵乳や乳酸菌飲料を用いた乳酸ゼリーは作ることができません。
酸味の強いものや酵素が含まれる果汁は固まりづらいので、ご注意ください。
1,188 円
|
 ・成分 ペクチン（りんご由来）100％ 産地：ヨーロッパ 生産工場：フランス ・使用方法 ゼラチンと同じで溶けにくい商品となっております。
砂糖と混ぜ合わせてからご使用下さい。
糖度が高くないと(大体55％以上)溶けませんので調整しながらご使用ください。
糖度が高いものは焦げ付きやすいのでお気を付け下さい。
ペクチンの使用量ですが出来上がり量に対して0.6〜0.8％ほど入れて下さい。
あとはお好みで分量を変更していただければと思います。
・保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 20℃以下未開封で12ヶ月 ※表示対象アレルギー物質：りんご ※遺伝子組換え物質なし
4,657 円
|
・成分 ペクチン（りんご由来）100％ 産地：ヨーロッパ 生産工場：フランス ・使用方法 ゼラチンと同じで溶けにくい商品となっております。
砂糖と混ぜ合わせてからご使用下さい。
糖度が高くないと(大体55％以上)溶けませんので調整しながらご使用ください。
糖度が高いものは焦げ付きやすいのでお気を付け下さい。
ペクチンの使用量ですが出来上がり量に対して0.6〜0.8％ほど入れて下さい。
あとはお好みで分量を変更していただければと思います。
・保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 20℃以下未開封で12ヶ月 ※表示対象アレルギー物質：りんご ※遺伝子組換え物質なし
4,657 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
